192 zenbakia 22 de enero de 2020ko urtarrilaren 22an · 2020. 1. 23. · los paÍses de la ue....

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192 zenbakia 22 de enero de 2020ko urtarrilaren 22an

Informazio meteorologikoa eta nekazaritza laboreen egoera / Información meteorológica y situación de los cultivos ...........................................................................................pág. 37

Aurkibidea / Sumario……………….......……............. pág. 2

Nekazaritza produktuen prezioak / Precios de productos agrí-colas y ganaderos ………........................................… pág. 42

Merkatuen analisia / Análisis de los mercados …...... pág. 51

Esnearen eta esnekien prezioen garapena / Evolución del pre-cio de la leche y derivados lácteos .............................. pág. 33

Emakumeak landa eremuan / Las mujeres del medio rural .................................................................. .....................pág. 31

EAEko batez besteko ustiategien eta Europar Batasuneko herrialdeen arteko alderaketa. 2016-2017 urteak /Comparati-va de la explotación media vasca con los países de la Unión Europea. Años 2016-2017.………................……...... pág. 10

Elikagai eta Edarien Industria. / Industria de la Alimentación y

Bebidas.......................................................................... pág. 53

EAEko 2019ko nekazaritza errenta %0,4 jaitsi da / La renta

agraria vasca baja un 0,4% en 2019……………...... pág. 3

Arabako elikagaien eta edarien industriaren panorama. 2017.

urtea. / Panorama de la Industria de la Alimentación y Bebi-

das de Álava/Araba. Año 2017. ..................... ................ pág. 22

Pág. 2

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Aurkibidea / Sumario 2019ko ABENDUAREN 12tik 2020ko URTARRILAREN 22ra arteko TARTEAN

PERIODO DEL 12 DE DICIEMBRE DE 2019 AL 22 DE ENERO DE 2020

Pág. 2

· NEKAZARITZA ERRENTA %0,4 JAITSI DA EAEn. Basogin-

tza sektorea kontutan hartu gabe %6,1 hazi da, estaduan aldiz

%8,6a jaitsi da. Informazio gehiago 3. orrialdea.

· LA RENTA AGRARIA VASCA BAJA UN 0,4%. Sin contar el

sector forestal, la renta baja un 6,1% mientras que en el estado

baja un 8,6%. Pág. 3.

· EAEKO BATEZ BESTEKO USTIATEGIEN ETA EB-KO HE-RRIALDEEN ARTEKO ALDERAKETA. 2016-2017 URTEAK. EAEko batez besteko ustiategiak Europako batez bestekoaren gainetik daude termino ekonomikoetan, eta EAEko batez bes-teko nekazaritza errentagarritasuna %84 handiagoa da. 10. orrialdea.

· COMPARATIVA DE LA EXPLOTACIÓN MEDIA VASCA CON

LOS PAÍSES DE LA UE. AÑOS 2016-2017. La explotación

media vasca se sitúa por encima de la media europea en térmi-

nos económicos, siendo la rentabilidad agraria media vasca un

84% superior a la rentabilidad media europea. Pág. 10.

· ARABAKO ELIKAGAIA ETA EDARIEN INDUSTRIA. 2017 URTEA. Elikagai eta Edarien Industriak Araban duen eragina esanguratsua da: BEG-aren %4,5 eta enpleguaren %2,4 2017an. 22. orrialdea.

· PANORAMA DE LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS DE ÁLAVA/ARABA. AÑO 2017. En Álava/Araba la IAB tiene un peso muy significativo dentro del territorio, apor-tando el 4,5% del VAB y el 2,4% del empleo total alavés. Pág. 22.

· LANDA EREMUKO EMAKUMEAK. Ihardunaldia “Lehen sek-torean emakumeen ekintzailetza. 31. orrialdea.

· LAS MUJERES DEL MUNDO RURAL. Jornada “Emprendimiento de las mujeres en el primer sector ”. Pág. 31.

· ESNEAREN ETA ESNEKIEN PREZIOEN BILAKAERA. Eus-kadin eta Estatuan esne bilketak igo egin dira berriz ere na-barmen azaroan. Euskadin industriak bildutako esne kopu-ruak behera egin du eta gora Estatuan. 33. orrialdea.

· EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS. Las entregas de leche en Euskadi y en el Estado vuelven a aumentar notablemente en noviembre. Las entregas acumuladas en la cae siguen por debajo mientras en el Estado están por encima. Pág. 33.

· NEKAZARITZAREN EGOERA ETA INFORMAZIO METEO-

ROLOGIKOA. Erremolatxaren bilketa amaitzear dago, baina

aurreneko larunbateko ekaitza dela eta hilaren azken egune-

tan bukatuko da kanpaina. 37. orrialdea.

· SITUACIÓN AGRO E INFORMACIÓN METEOROLÓGICA. Se

prevé que a finales de este mes finalice la campaña de remola-

cha, con cierto retraso debido a las tormentas del fin de se-

mana. Pág 37.

· PREZIO ETA LABORANTZA MERKATUAK. Zerealak, ar-kume, oilasko eta txerri haragiaren prezioek gora egin dute. Behi haragia, argi belarra, patata eta esnearen prezioek le-hengo mailari eutsi diote. 42. orrialdea.

· PRECIOS Y MERCADOS AGRÍCOLAS. Aumentan los precios

de cordero, porcino, cereales, y pollo, y se mantienen los de

leche, patata, piensos, alfalfa, huevos y vacuno. Pág. 42.

· MERKATUEN ANALISIA. USDA-ren arabera bigarren mailako zerealen kontsumo mundiala igo egingo da 2019/2020 kan-painan. Igoera orokorrak nekazaritza-lehengaien kotizazioe-tan merkatu internazionalean urtarrilean. 51. orrialdea.

· ANALISIS DE LOS MERCADOS. Según el USDA la producción mundial de cereales sufre recortes ligeros mientras aumenta el consumo de los cereales secundarios para la campaña 2019/2020. Pág. 51.

· ELIKAGAI ETA EDARIEN INDUSTRIA. Elikagai eta Edarien Industria joera negatiboa izaten ari da azaroan; bere ekoizpen indizeak behera egin du (-% 2,59). 53. orrialdea.

· INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS. La Industria de la Alimentación y Bebidas vasca muestra una tendencia negativa en el mes de noviembre, con una contracción de la producción del -2,50%. Pág. 53.

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La renta agraria baja en 2019 un 0,4% con respecto a 2018 en su primer avance, en un año marcado por la ex-

celente calidad de la vendimia en Rioja alavesa y disminución de la producción con respecto a la abundante ven-

dimia de 2018. Además, una fuerte bajada del precio del vino Rioja y remolacha y una buena salud de los cultivos

hortícolas y fruta debido a un verano—otoño seco y cálido.

Sin contar el sector forestal, con el fin de ser comparable con la renta agraria del Estado, la renta agraria

de la CAE baja un 6,1%, mientras que en el Estado baja un 8,6%, ambas a precios corrientes.

La Producción Final Agraria total sube en cuanto a producciones un 7,0%, bajando en precios (-6,3%), con

lo que su valor sube un leve 0,2%.

La producción Final Agrícola baja en valor un 4,6, la ganadera baja un leve 0,5%, mientras que la forestal sube un

27,1%. Los gastos suben un 0,8% y las subvenciones bajan un leve 0,1%.

LA RENTA AGRARIA VASCA BAJA UN 0,4% EN 2019

NEKAZARI ERRENTA EAEN %6,1 JAITSI DA BASOGINTZA SEKTOREA KONTU-TAN HARTU GABE, ESTATUAN %8,6 JAITSI DEN BITARTEAN

2019 SE HA CARACTERIZADO POR LA CALI-DAD EXCELENTE DE LA VENDIMIA EN RIO-JA ALAVESA, ASÍ COMO POR LA FUERTE

CAÍDA DEL PRECIO DEL VINO

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Como datos más significativos se pueden destacar:

El valor de la Producción Final Agrícola baja un fuerte 4,6%, debido sobre todo a la caída de los precios del

vino, que provoca una bajada de los precios medios de productos agrícolas un 10,1%, acompañado de un

ascenso de la producción del 6,1%. Destaca el aumento de la cantidad de hortícolas en un 10,9% y del

13,2% en fruta, lejos de los problemas fitosanitarios de 2018.

La caída de la uva vendimiada en Rioja alavesa del 10,4%, el aumento de la cantidad de cereal del 35%,

así como el aumento de la cantidad de alubia un 30,4% son los hechos más destacados en cantidades.

Respecto a precios, la fuerte caída de precio del vino Rioja del 41,4%, así como la subida del precio de

patata, que ha llegado a precios históricamente muy altos, del 5,3%, y la caída del precio de la remolacha

del 18,3%, que la sitúa a precios mínimos y no rentables, así como las bajadas del precio de trigo, (-6,2%),

cebada (-9,8%), alubia (-7,5%), pimiento (-3,4%), tomate (-4,5%), lechuga (-6,7%) y kiwi (-8,1%) son los

hechos más destacados.

La Producción Final Ganadera baja un 0,5%, que viene motivada por un ascenso de cantidades producidas

(1,6%) y un descenso de precios medios percibidos (-2,1%). Ha aumentado

el censo de gallinas ponedoras un 3%, que produce un incremento de hue-

vos producidos del 3,2%. Se han producido un mantenimiento del censo de

vacas de leche (-0,3%), pequeño ascenso de vacas de carne (0,7%), des-

censo de ovejas del 4,3%, cabras (-2,7%) y cerdas madres (-4,3%), así co-

mo un pequeño ascenso de cerdos para cebo (0,5%). Desciende la produc-

ción de leche de vaca (-1,1%) y de oveja (-3,4%).

En cuanto a precios se refiere, destaca la caída del pollo (-26,3%), la de huevos (-8,4%) y leche y queso de

oveja (-3,8%). Sube la carne de cerdo (13,9%) y el cordero lechal (4,6%), el resto se mantiene.

Azukre-erremolatxak errendimendu altua izan du, baina bere

prezioak errentagarritasuna ez du bermatzen. Momentuz, %13ko

beherakada aurreikusten da.

Arraultzen prezioa %8,4 jaitsi da, eta oliaskoaren prezioak ere

%26,3 egin du behera.

Cae el precio de huevos (-8,4%) y de pollo (-26,3%).

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La Producción Forestal sube un 27,1% debido a la comparación con el mal año 2018, que

se caracterizó por la extensión de la peste del pino, conocida por “banda marrón”, que

produjo una minoración considerable del valor de las existencias de madera en pie. Este

año la epidemia no se ha extendido más, debido a la poca humedad de 2019, con lo

que la superficie afectada se ha mantenido en torno a las 40 mil hectáreas. Aunque las

cortas han descendido, sumado a la variación de existencias, arroja un saldo positivo

del 12,6%.

Los precios medios bajan un 2,4%. En el pino no afectado el precio se mantiene, pero

en la medera afectada por la banda marrón se han pagado precios menores. En euca-

lipto y otras maderas, los precios se han mantenido.

El coste global de los consumos intermedios (gastos) aumenta

un leve 0,8%, causado por un ascenso de precios del 1,3%, y a un

pequeño descenso de cantidades del 0,4%. Destaca la bajada de

cantidades de fitosanitarios (-11%) debido a las condiciones benignas del verano—otoño. Los piensos se

incrementan en cantidad el 0,4%, a pesar de haber sido un buen año forrajero, debido al incremento de

censos en vacas y gallinas.

Los precios suben en semillas y gasóleo, principalmente.

Se prevé que las subvenciones bajen un leve 0,1% en total. Las del primer pilar de la PAC suben un leve

0,3%. Se prevén pequeñas subidas en vaca nodriza, vacuno de cebo, proteaginosas y leguminosas y ba-

jadas y bajadas en vacuno de leche, ovino, remolacha y oleaginosas.

Petrolioaren igoerak gasoleoaren %3,5 ga-

restitzea ekarri du. El precio del gasóleo ha

subido este año un 3,5%.

EAEn eukaliptoaren mozketak %31,6 hazi dira.

Pinuaren izurritea gelditu egin da 2019an.

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Se puede calificar el invierno de 2018-2019 como dentro de lo normal en lo que a precipitaciones se refiere y de cálidas

o muy cálidas temperaturas. Los avisos durante el mes de enero fueron recurrentes, especialmente por fuertes llu-

vias, causando desbordamientos en los ríos, y dejando campos anegados. En febrero, hubo días de temperaturas

impropias para la época, siendo las del día 27 las más altas desde que hay registros en este mismo mes, se sobre-

pasaron los 25ºC en toda la CAE. La primavera resulta ser más estable en lo que a avisos se refiere. Las precipita-

ciones tuvieron un carácter normal en el este de la vertiente cantábrica y seco o muy seco en el resto. Asimismo, las

temperaturas medias fueron normales en el este de la vertiente cantábrica y en Rioja Alavesa, mientras que en el

resto fueron frías, produciendo problemas en el cuajado de algunos frutales. Destacamos también numerosos episo-

dios de heladas, entre los que destaca la del 13 de abril. El verano ha sido un periodo seco-muy seco. Las olas de

calor acontecidas a finales del mes de junio y julio causaban daños estéticos en determinados cultivos y/o mermas

productivas. Asociadas a esas situaciones de calor, en el interior de Álava se ha producido algún incendio forestal

que otro y en la costa se han desarrollado galernas. La estación otoñal ha sido muy húmeda y ha presentado unas

temperaturas medias cálidas o muy cálidas. Octubre ha sido un mes muy cálido, y noviembre, extremadamente hú-

medo, ha sido el mes más lluvioso desde que existen registros en el litoral. Todo ello ha ralentizando la sementera y

las labores del secano cerealista para la siguiente campaña.

La campaña del cereal ha sido muy buena desde el punto de vista productivo. La sementera de cereal se vio ralentizada

por la falta de tempero, y las siembras se fueron generalizando con las previsiones de lluvia. Las precipitaciones en

forma de tormenta los meses de octubre y noviembre ayudaron a que tanto la nascencia como la implantación del

cultivo fuese homogénea. Asimismo, la ausencia de precipitaciones facilitó las labores de abonado y los tratamientos

herbicidas. Un mes de diciembre con suaves temperaturas aceleró el desarrollo del cultivo. La primavera fue seca y

las demandas hídricas del cereal no fueron satisfechas, previendo así que la campaña se quedaría corta. Entre tanto

durante el mes de mayo se registraron lluvias de 25-50 mm y así el cereal tomaba un respiro. Finalmente, la campa-

ña fue muy buena en lo que a cantidad y calidad respecta. En líneas generales el rendimiento medio en trigo fue de

6.500-7.000 kg/ha, 7.000 kg/ha en cebada y los 5.500-6.000 kg en avena. Se han obtenido muy buenos pesos espe-

cíficos, proteína y grado de humedad en trigo.

En lo que a oleaginosas se refiere, destacar en el caso del girasol, que la superficie sembrada ha disminuido en un 21%

respecto a la pasada campaña. Las siembras se llevaron a cabo con buen tempero y la implantación del cultivo fue

satisfactoria, salvo en una pequeña superficie en la que se tuvo que resembrar debido al ataque de babosas. Tal y

como se ha comentado en apartados anteriores la primavera fue seca, repercutiendo de forma negativa en el poten-

cial productivo. La cosecha finalizó a últimos de octubre, dando lugar a una cosecha inferior a la de la pasada cam-

paña.

Datos agronómicos relevantes

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En lo que a remolacha se refiere, cabe destacar que éste ha sido un buen año. La siembra se realizó con buenos

temperos y de forma testimonial se tuvo que regar algunas parcelas con el fin de asegurar un crecimiento ho-

mogéneo. Lo que marcó en primera instancia los estadíos iniciales del cultivo fue la fecha de siembra. Los tra-

tamientos post-emergencia se realizaron en buenas condiciones debido a la ausencia de lluvias. Llegado el

mes de julio se dieron las primeras apariciones de cercospora. La virulencia de este hongo ha sido menor y su

aparición más tardía, facilitando su control. Los primeros muestreos realizados en octubre auguraban una bue-

na campaña, y así ha sido. Aunque a día de hoy aún faltan unas pocas parcelas por arrancar, se puede decir

que la producción oscilará entre los 100.000 y 105.000 kg/ha.

Maíz forrajero. Las siembras se realizaron en buenas fechas. De igual manera el aumento progresivo de la tempe-

ratura en primavera, junto con las lluvias en forma de tormenta, hicieron que la implantación del cultivo fuese

homogénea y el desarrollo en ese periodo fuese favorable. El ciclo siguió su curso sin grandes sobresaltos, la

insolación y tormentas de verano hicieron el resto, de manera que el desarrollo fue el esperado. El mes de sep-

tiembre trajo consigo un descenso de la temperatura, produciéndose un retraso de 2 semanas en el comienzo

de la cosecha respecto al pasado año. A mediados de mes comenzó la cosecha y tal y como apuntaban las

previsiones se obtuvieron rendimientos del orden de los 50.000-52.000 kg/ha.

En lo que a guisantes y habas/habines se refiere, cabe resaltar que la superficie sembrada se ha ido reduciendo

estos últimos años, y todo apunta a que la tendencia a futuro sea ésa. La causa principal ha sido el cambio de

normativa que regula la Superficie de Interés Ecológico (SIE), en la cual la aplicación de tratamientos fitosanita-

rios es más restrictiva. A nivel agronómico, la sementera se hizo en la fecha prevista, si bien es cierto que son

cultivos cuyo calendario de siembra es amplio, por lo que el desarrollo de los mismos fue dispar. La implanta-

ción del cultivo fue buena y las labores y tratamientos fitosanitarios se llevaron a cabo en muy buenas condicio-

nes. Las producciones han sido superiores en el caso del guisante y ligeramente inferiores en habas.

En el caso de la patata, así como ha ocurrido con otros cultivos, la siembra se llevó a cabo con buenos temperos,

tal es así que las primeras se realizaron a finales del mes de abril. La incidencia de mildiú este año ha sido me-

nor, por lo que los tratamientos también han disminuido. Un año más, el gusano perteneciente a la especie de

Agriotes sp (gusano de alambre) ha estado muy presente, por lo que los agricultores han mostrado su preocu-

pación ante la falta de efecto de tratamientos que se venían haciendo hasta la fecha. Los rendimientos han sido

inferiores respecto al pasado año, llegando a alcanzarse valores medios entre los 37.000-42.000 kg/ha. El cali-

bre del tubérculo ha sido muy heterogéneo, y la tuberización del tubérculo ha sido mayor.

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Las siembras de alubia en Araba comenzaron a mediados del mes de mayo y en Gipuzkoa y Bizkaia a finales del

mismo mes. En las zonas de interior las altas temperaturas en primavera favorecieron un rápido desarrollo de

esta leguminosa, mientras que las olas de calor del verano retrasaron su floración. En los tres territorios, Araba,

Bizkaia y Gipuzkoa, los rendimientos han sido mayores, ya que en el momento de la recogida la meteorología

fue favorable, haciendo que las posibles mermas producidas en esta fase clave del cultivo fuesen considerable-

mente menores.

La campaña hortofrutícola ha sido positiva, ya que en los momentos de mayor heterogeneidad y esplendor de los

cultivos la meteorología ha acompañado en cuanto a temperatura y pluviometría. En general, destaca que ha

sido un año en el que las plagas y enfermedades han hecho un menor acto de presencia, debido a una prima-

vera y verano más secos de lo habitual. A la pluviometría en forma de tormentas hay que añadirle una mayor

radiación lumínica, lo que ha hecho que en general las producciones sean mayores y más duraderas en el tiem-

po, alargándose la campaña de verano. En el caso de la guindilla de Ibarra ha sido un mal año, debido a una

gran incidencia de virosis.

El inicio de la campaña vitivinícola en Rioja Alavesa fue seco y de suaves temperaturas. No es hasta bien entrado

enero cuando se suceden las borrascas trayendo consigo agua y nieve. La entrada de varios frentes dura poco

y da paso a dos meses excepcionalmente cálidos. Recordemos que el 6 de abril se produce una fuerte graniza-

da, causando daños puntuales en la zona occidente de Rioja Alavesa. Una semana después el termómetro ba-

ja de los 0ºC produciendo daños por heladas en zonas no habitualmente heladizas. El mes de junio transcurre

con fuertes variaciones térmicas, afectando a la polinización de forma negativa. Tras meses de déficit hídrico en

el cultivo, los fenómenos tormentosos de julio suministran agua a prácticamente toda la comarca. El mes de

agosto transcurre dentro de la normalidad, salvo el día 26, en el cual una tormenta acompañada de granizo ha-

ce temer por la cosecha. Finalmente, los perjuicios fueron restringidos, se limitaron a las zonas como Lapuebla

y Lanciego. La fase final de la maduración comenzó bien con temperaturas moderadas durante el día y frescas

durante la noche y ausencia de lluvia. En el momento de comienzo de vendimia cesan las lluvias, por lo que se

lleva a cabo con un estado sanitario óptimo, y todo ello da lugar a una cosecha corta, de unos 89 millones de

kilos de uvas.

Siguiendo la misma tónica que otros cultivos, la campaña txakolinera ha tenido producciones dispares según terri-

torios. En el caso de Araba, la producción ha sido del orden del 11% inferior. Esta disminución se debe a las

heladas de primavera, que si bien es cierto fueron de carácter local, hubo parcelas bastante afectadas. En Biz-

kaia ha habido un incremento de la producción del 15% y en Gipuzkoa la merma respecto al 2018 ha sido del-5

-10%.

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La incidencia de plagas tales como Phytophthora y/o Cydia pomonella en la manzana de sidra fue menor debido a

que el verano fue más bien seco. Los golpes de calor de junio y julio produjeron quemaduras en la piel de la

manzana. Considerando que este frutal es vecero, la cosecha de manzana de la campaña 2019 ha sido supe-

rior a la de 2018, si bien es cierto que no ha alcanzado las cifras de record de hace dos años.

Hasta el inicio de la de la recogida de aceituna, todo parecía indicar que iba ser un buen año. Como de costumbre

se comenzó con la recogida de aceituna destina-da a Ecológico y/o Eusko Label, para acabar con la destinada

al autoconsumo. Finalmente, los rendimientos obtenidos han sido inferiores a los del pasado año, y las previsio-

nes iniciales no se han cumplido, ya que las zonas más afectadas por la sequía han dominado por encima de

las que tienen riego o les han favorecido las tormentas de verano.

En lo que a producción forrajera se refiere, ha sido un año con una oferta abundante y de calidad. Durante la prima-

vera y verano se han sucedido episodios de lluvias en forma de tormentas, así como temperaturas altas, influ-

yendo en un mayor desarrollo vegetativo y haciendo que la recogida fuese rápida y limpia.

Nota metodológica: Los precios tomados para este primer avance de la CAE corresponden al periodo Enero-

Noviembre de 2019 frente a los precios Enero-Noviembre de 2019.

Eguraldia dela eta sagardorako sagarra

osasun garatu da 2019an.

La manzana de sidra ha disfrutado de

buena salud, gracias a las buenas condi-

ciones meteorológicas.

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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

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Comparativa de la explotación media vasca con los países de la Unión Europea. Años 2016-2017

COMPARATIVA DE LA EXPLOTACIÓN MEDIA VASCA CON LOS

PAÍSES DE LA UNIÓN EUROPEA. AÑOS 2016-2017

Toda la información presentada en este número del Behatoki se refiere a resultados medios de explotaciones con al menos 8.000 euros de produc-ción estándar total (PET) para explotaciones situadas en la Comunidad Autónoma de Euskadi y en cada uno de los países que componen la UE de los 28. Se analizarán los resultados de los ejercicios 2016 y 2017 obte-nidos a partir de la muestra de ambos ejercicios de la Red de Información Contable Agraria Europea (RICA). No se realiza el análisis por Orientación técnico-económica (OTE), porque en los próximos números del Behatoki, donde se analicen los diferentes sectores agrarios cuya fuente de informa-ción sea la Red contable agraria vasca (RICAV), se incorporará dicha comparativa.

Los resultados presentados se refieren a las principales variables objeto de estudio definidas por la UE, calculadas a partir de microdatos remitidos por el Servicio de Estadística del departamento de Desarrollo Económico e Infraestructuras del Gobierno vasco, al Ministerio de Agricultura, pesca y Alimentación y éste a su vez a la Comisión Europea.

Para la realización de la comparativa de los ejercicios contables 2016 y 2017 no se ha podido identificar la muestra común a am-bos ejercicios porque dicha información no está disponible en la

base de datos europea Farm Accountancy Data Network (FADN). La Red de Datos de Contabilidad Agrícola (FADN) es

un instrumento para evaluar la rentabilidad de las explotaciones agrarias y el impacto de la Política Agrícola Común en las explo-taciones europeas. La FADN es la única fuente de datos micro-económicos que está armonizada, es decir, los principios de con-tabilidad son los mismos en todos los países. Las explotaciones se seleccionan para participar en la encuesta sobre la base de los planes de muestreo establecidos a nivel de cada región de la Unión. La encuesta no cubre todas las explotaciones agrícolas de la Unión, sino solo aquellas que, debido a su tamaño, podrían considerarse profesionales.

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En este análisis se realizará un análisis de los siguientes grupos de variables:

1. Evolución de las principales variables estructurales

2. Evolución de la producción y los costes

3. Evolución de los principales resultados económicos

1.Evolución de las principales variables estructurales En este apartado se analizará la superficie agraria útil (SAU) por tipo de tenencia (propiedad y arrendamiento), la distribución de la SAU por grupos de cultivo, la distribución de las unidades de ganado mayor por especies

y la mano de obra, diferenciando entre mano de obra familiar y asalariada.

En el año 2017 se produce un incremento de la superfi-cie agraria útil (SAU) en Euskadi, situándose en las 38,32 hectáreas de media, siendo un 60% superior a la cifra alcanzada el año 2004, año en el que la superficie media rondaba las 24 hec-táreas.

La superficie de la explota-ción media vasca es supe-rior a la superficie de la ex-plotación media europea, que se sitúa en los 34,87 has. Sin embargo, en el ran-king total el País Vasco se encuentra un poquito más abajo de la mitad de la ta-bla.

Gráfico 1.- Superficie agraria útil por países. Años 2016 y 2017.

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Los países con las explotaciones con mayor dimensión son República Checa, Eslovaquia, y Reino unido, su-perando en los 3 territorios las 150 hectáreas de media. A destacar las 500 hectáreas de media en las explotaciones eslovacas.

Entre las explotaciones más pequeñas se sitúan Malta, Rumanía y Eslovenia, que no alcanzan las 10 hectáreas.

La explotación media vasca tenía una superficie arrendada del 69% en el año 2017 mientras que la superficie en propiedad se sitúa en el 31%. Para la explotación media europea la superficie arrendada alcanza el 54% de la su-perficie total y el 46% restante se encuentra en régimen de propiedad.

En el lado opuesto se encuentran Irlanda, Portugal y Polonia donde mayoritariamente (aproximadamente tres cuartas partes de la superficie total de la explotación media) está en régimen de propiedad.

Gráfico 2.- Superficie en propiedad y arrendada por países. Año 2017.

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Francia, Bulgaria, Eslovaquia y Malta son los países con más del 80% de superficie total gestionada por la explotación en régimen de arrendamiento.

En el lado opuesto se encuentran Irlanda, Portugal y Polonia donde mayoritariamente (aproximadamente tres cuartas par-tes de la superficie total de la explotación media) está en régimen de propiedad.

Al analizar la superficie por tipo de cultivo se observan variaciones en la distribución de los cultivos de la explotación media de la CAE y de la UE28 en 2017: en la CAE un 34% de la superficie se dedica principalmente a cultivos extensivos, un 6% a cultivos permanentes y el 60% restante a praderas. Esta distribución es muy diferente para la explotación media europea; 66% se dedica a cultivos extensivos y energéticos, un 6% a cultivos permanentes y el 28% a praderas y pastos permanentes.

A continuación se analizará la dimensión de las explotaciones en función del número de animales que gestiona la explotación, expresados en UGMs. Por especies se concluye que:

La explotación media de Malta tiene

principalmente aves.

Con un mayor número de porcinos

se sitúan países como Chipre, Dina-marca, Hungría, Bulgaria, España, Croacia, Alemania, Polonia y Bélgi-ca.

En Irlanda, Luxemburgo, País Vasco,

Eslovenia, Lituania, Francia, Portu-gal, República Checa, Estonia, Sue-cia, Eslovenia, Reino Unido, Finlan-dia, Austria, Italia y la media de la UE28 predominan los bovinos que no son de aptitud lechera.

Rumania y Grecia tienen mayoritaria-

mente ovinos/caprinos en sus explo-taciones medias.

Y por último, Bulgaria es el único

país con el mayor número de vacas de aptitud lechera .

Gráfico 3.- Distribución porcentual del número de UGMs por especie y países. Año 2017.

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Reino Unido, Eslovaquia, Holanda, Luxemburgo, Dinamarca y Bélgica son los países con mayor número de unidades de ganado mayor por hectárea, sobrepasando en todos ellos las 100 unidades.

Entre los países con el menor tamaño de explotación en función del número de UGMs se encuentran Rumania, Grecia y Croacia.

Tanto la media de la UE28 como el País Vasco se sitúan aproximadamente en la mitad de la tabla con 28 y 29 UGMs en la explotaciones medias de ambos territorios.

Respecto a la mano de obra media por explotación, medida en unidades de trabajo anuales (UTAs), se observa cómo las explotaciones vascas se sitúan por encima de la media europea, siendo la mano de obra familiar vasca proporcional-mente superior a la media europea mientras que la mano de obra asalariada de ambos territorios se mueve en cifras similares. En 2017 en la CAE trabajan de media 1,81 UTAs, el 77% de dicha mano de obra es familiar y el 23% asalaria-da. Además, se observa una tendencia creciente a la contratación de mano de obra asalariada en las explotaciones vas-cas desde el año 2004, donde este tipo de mano de obra representaba el 6% pasando a representar en el año 2017 el 23%.

Gráfico 4.- Ranking de los países por el número de UGMs. Año 2017.

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Asimismo, la media europea se sitúa en el año 2017 en 1,51 UTAs, el 75% de la mano de obra es familiar y el 25% restante es personal asalariado.

Tabla 1.- Ranking por países de la mano de obra total empleada en las explotaciones. Año 2017.

Por países, son Eslovaquia y República Checa los países con mayor número de personas trabajando en las explotaciones medias de dichos países, de media trabajan 12,14 y 5,43 unidades de trabajo agrario respectivamente. Destacar que mayoritariamente es asalariada el tipo de mano de obra que predomina en las explotaciones medias eslovacas (94%) y checas (76%).

En las explotaciones de Rumanía, Austria, Irlanda y Eslovenia la mano de obra que se emplea es mayoritariamen-te familiar (por encima del 90%).

Gráfico 5.- Distribución % de la mano de obra familiar y asalariada por países. Años 2016 y 2017.

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2. Evolución de la producción y de los costes La producción bruta total valorada en términos económicos hace referencia a los ingresos de una explotación media, que a su vez está dividida en tres tipos de producciones: producción bruta vegetal, producción bruta animal y otras pro-ducciones.

Tabla 2.- Producción bruta total, vegetal, animal y otras producciones y variación 2017/2016.

En el País Vasco la producción bruta total media se sitúa en los 102.903 euros en el año 2017, un 9,5% superior a la cifra alcanzada en 2016. Un 44% de los ingresos proceden de la venta de las producciones agrícolas, un 50% de las producciones ganaderas y el 6% restante de otras producciones, es decir, hace referencia a los ingresos procedentes de trabajos bajo contrato para terceros, indemnizaciones de seguros, arrendamiento de tierras, agroturismo, etc.

Los ingresos brutos en la explotación media europea se reparten de la siguiente manera: un 50,3% proceden de la pro-ducción vegetal, un 43% de la venta de productos ganaderos y el 6,6% restante de otras producciones. Respecto al año 2016 la producción bruta total crece en un 6,4% que en valores brutos alcanza los 76.188 euros/explotación.

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Los crecimientos de las producciones brutas de ambos territorios (País Vasco y Europa) se ven motivados por los au-mentos producidos en la Producción Bruta animal, creciendo en ambos territorios un 14,3% y 10,0% respectivamente.

Gráfico 6.- Evolución de la producción bruta total 2017/2016 por países.

Por países, en todos ellos se produce un cre-cimiento de la produc-ción bruta total excepto en Italia, Malta y Eslova-quia con descensos del -1,1%, -2,8% y -5,9% respectivamente.

Eslovaquia, Holanda y Dinamarca son los paí-ses con las mayores producciones de Europa en el año 2017. País Vasco se sitúa en el puesto 13º por delante de media europea. Entre los países con las meno-res producciones se si-túan Eslovenia, Grecia y Rumanía.

Si se analizan los costes totales ligados a la actividad agraria relacionados con la producción del ejercicio contable, exis-ten 4 tipos de costes:

Costes específicos: se incluyen tanto los costes específicos de cultivos como de ganado.

Costes generales que son los costes ligados con la actividad productiva, diferentes de los específicos. Por ejemplo se incluyen los trabajos realizados por terceros incluido el arrendamiento de maquinaria, mantenimiento corriente de maquinaria y edificios, energía y otros costes generales.

Amortizaciones que se cuantifica como la depreciación de los activos fijos durante el ejercicio contable.

Factores externos que hacen referencia a la remuneración de los factores de producción (Trabajo, Tierra, Capital) que no son propiedad del agricultor (salarios, arrendamientos e intereses pagados).

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Al igual que la producción bruta total, los costes totales también experimentan un crecimiento del 6,5% en la CAE pasan-do de los 74.272 euros en 2016 a los 78.954 euros en la campaña 2017. En la explotación media europea los costes totales también crecieron, pero en menor proporción que en el País vasco, el crecimiento se situó en el 2,89%, alcan-zando la cifra de 66.742 euros en 2017.

Gráfico 7.- Evolución de la costes totales 2017/2016 por países.

Realizando el análisis por territorio, Euskadi se sitúa exactamente en la mitad de la tabla con unos costes totales supe-riores a la media europea. En el extremo superior se repite el mismo ranking que en la producción mientras que en el extremo inferior son Croacia, Grecia y Rumanía los países con los menores costes en el año 2017.

Si se analizan los diferentes componentes del coste total el reparto por orden de importancia seria el siguiente:

Explotación media vasca: 47% para los costes específicos de cultivos y de ganado, 25% para los costes generales de

la explotación, un 14% se lo llevan las amortizaciones y el 14% restante los factores externos.

El reparto es muy similar para la explotación media europea: 43% costes específicos, 26% los costes generales, un

14% las amortizaciones y con el 17% participan los factores externos.

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Al calcular la variación porcentual de los diferentes costes del año 2017 respecto del año precedente los diferentes componentes del coste crecen en Euskadi siendo los creci-mientos más acentuados lo acontecidos en los Costes Ge-nerales (+9,40%) y Factores Externos (+25,52%), mientras que en la explotación media europea los crecimientos se producen principalmente en los costes generales (+4,88%)

Tabla 3.- Variación 2017/2016 de los costes específicos, costes generales, amortizaciones y factores externos.

3. Evolución de los principales resultados económicos En este apartado se analizarán 3 indicadores de rentabilidad:

Valor Añadido Bruto de explotación (VAB) se obtiene como el resultado de sumar a la PBT las subvenciones corrientes netas y restarle los costes específicos y los costes generales.

Si al Valor Añadido Bruto se le restan las amortizaciones se obtiene el Valor Añadido Neto de explotación (VAN). Dicho concepto coincide con la remuneración de los factores de producción utilizados en el proceso pro-ductivo (trabajo, tierra y capital) sean externos o pertenezcan al agricultor.

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Y por último, la Renta Neta de explotación o disponibilidad empresarial se obtiene como el resultado de su-

mar al VAN las subvenciones netas a la inversión y restar la remuneración de los factores externos. Por ello, este concepto, coincide con la remuneración de los factores propios de producción de la explotación (trabajo, tierra y capital) y la remuneración de los riesgos empresariales (pérdidas/ganancias) en el ejercicio contable.

Tabla 4.- Variación 2017/2016 de la cuenta de explotación de Euskadi y la UE28. (€/explotación)

Comparando el resultado de Euskadi con la media de la UE28, la renta neta de la explotación media vasca es un 84% superior a la renta de la media europea, sin embargo, el crecimiento de dicha variable en 2017 respecto del año anterior es superior en la media europea (+17,04%) que en la media vasca (+12,78%). Lo que ha favorecido este resultado en Euskadi es que el crecimiento medio de la producción total es superior al crecimiento de los costes.

Si se realiza el mismo análisis pero para el ratio renta neta por UTA familiar en el País Vasco dicho ratio es un 50% más alto que en la media europea porque la mano de obra familiar empleada en la explotación media vasca es un 23% más alta que en la media de la UE28.

Respecto a las subvenciones, en Euskadi las subvenciones a la actividad agraria (ayudas pago único, greening, ayu-das a los diferentes sectores agrarios, etc.) han crecido ligeramente mientras que en la media Europea crecen en un 2,65%. A resaltar el crecimiento producido en las subvenciones a la inversión, lo que indica que las inversiones en Euskadi en 2017 han crecido a un ritmo superior que la media Europea, sin embargo la media Europea es muy superior a la media vasca en ambos ejercicios contables.

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Gráfico 8.- Evolución 2017/2016 de la disponibilidad empresarial por países.

Para ver cómo evoluciona la disponibilidad empresarial de las explotaciones medias de los diferentes países de la UE en el gráfico 8 se muestran los ingresos totales (producción bruta + subvenciones corrientes + subvencio-nes a la inversión) y se descuentan los costes totales. La diferencia que se obtiene es la renta neta o disponibili-dad empresarial ordenado por país de mayor a menor. Rumanía es el país con la rentabilidad más baja en el año 2017 y con la rentabilidad más alta se sitúa Holanda. En el periodo 2016-2017 disminuye la rentabilidad de las explotaciones medias de Italia y Eslovaquia.


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Pág. 22 Pág. 22 Panorama de la Industria de la Alimentación y Bebidas Vasca de Álava/Araba. Año 2017

Panorama de la Industria de la Alimentación y Bebidas de Álava/Araba. Año 2017

VALOR AÑADIDO BRUTO (VAB)

Los datos que aparecen en el presente informe se han obtenido del Órgano de Estadística de la Viceconsejería de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad y del Instituto Vasco de Estadística (EUSTAT).

En este número del Behatokia se analizarán los principales indicadores de la Industria de la Alimentación y Bebi-

das (IAB) y la representatividad de los diferentes subsectores en Álava/Araba. En el próximo número se analiza-

rá Bizkaia y en el número de marzo, Gipuzkoa.

2017an Arabako Elikagai eta Edarien Industriak Balio Erantsi Gordinaren goranzko tenden-

tzia adierazten du %7,5 igoerarekin

El Valor Añadido Bruto (VAB) del conjunto agroalimentario vasco ascendió a 931 mi-llones de euros en 2017. La IAB muestra una tendencia al alza de su VAB con res-pecto al año 2016, con un incremento del

3,5%.

Álava/Araba aporta el 38,7% del VAB del conjunto de la IAB y experimenta un incre-mento del 7,5% con respecto al año 2016. En términos brutos genera 360,75 millones de euros en 2017 que suponen aproxima-damente el 4,5% del VAB total de territo-

Gráfico 1. Distribución del VAB por subsectores en Álava/Araba y la

CAE. Año 2017.

4%

12%

8%

21%19%

36%

2%2%

13%

6%

8%

68%

Industrias cárnicas Procesado de pescados

Industrias lácteas Pan y molineria

Otras industrias alimenticias Bebidas

ÁLAVA/ARABA CAE


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En la CAE los subsectores de Bebidas (36,4%), Pan y Molinería (20,8%) y Otras industrias alimenticias

(18,8%) se mantienen como subsectores predominantes, representando el 76% del VAB total de la IAB vas-

ca. Entre los tres subsectores incrementan su VAB un 2,4% con respecto al año 2016, a causa de los au-

mentos experimentados en los subsectores de Bebidas (+2,1%) y Pan y Molinería (+3,1%) que contrarres-

tan el descenso producido en Otras Alimenticias con una disminución en el año 2017 con respecto al año

precedente del -2,9% . Aunque el resto de subsectores tienen un menor peso con respecto a la IAB en ge-

neral, experimentan sendos incrementos con respecto al año 2016; Industria Cárnica (+10,3%), Conservas

de Pescado (+12,1%) e Industria Láctea (+3,1%).

En Álava/Araba, el peso de los diferentes subsectores de la IAB es totalmente diferente a la distribución de

la CAE. El subsector con el mayor peso dentro del territorio es Bebidas, alcanzando el 68,5% del VAB ali-

mentario. En segundo lugar se sitúa la Industria Láctea con el 13,2% del VAB alimentario y con un peso

inferior al 10% se sitúan el resto de subsectores; Conservas de Pescado 1,8%, Industria Cárnica 2,4%,

Pan y Molinería 6,1% y Otras Alimenticias 7,9%. Con respecto al año 2016 crecen la Industria Cárnica

(+16,5%), Conservas de Pescado (+32,8%), Industria Láctea (+33,3) y el subsector Bebidas (+4,9%). En

el lado opuesto se sitúan Pan y Molinería y Otras Alimenticias que muestran descensos del -4,2% y -0,3%

respectivamente.

'CC BY-3.0-ES 2012/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazola'


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Gráfico 2. Distribución de los establecimientos por subsector en Álava/Araba y la CAE. Año 2017.

Aunque el peso porcentual de los establecimientos por subsec-tor es muy diferente en Álava/Araba y la CAE, el ranking sub-sectorial es idéntico en ambos territorios: en primer lugar se sitúa Bebidas, Pan y Molinería ocupa el 2º puesto, Otras Ali-menticias alcanza la tercera posición, la Industria Láctea el cuarto lugar, en la 5ª plaza se sitúa la Industria Cárnica y Conservas de Pescado ocupa-ría el último lugar del ranking.

NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS

Según el Directorio de Actividades Económicas, en el año 2017 se registraron 1.518 establecimientos en la IAB vasca, de los cuales el 35% se ubicaban en Álava/Araba. En 2017 los tres territorios históricos ganan unidades productivas, siendo el crecimiento de Álava/Araba del +0,56% (3 unidades productivas más). El conjunto de la CAE gana 25 establecimientos que en términos porcentuales supone un crecimiento del +1,67% .

Para medir el tamaño de los establecimientos de la IAB vasca y de Álava/Araba se utiliza el indicador número de empleos por establecimiento. Teniendo en cuenta dicho indicador se observa que los establecimientos de la IAB vasca se caracterizan por su pequeña dimensión y es Álava/Araba el territorio con los establecimientos de menor dimensión (no llega a 7 personas ocupadas por establecimiento mientras que en el conjunto de la CAE dicho índice se sitúa en los 8,63 empleos por establecimiento). Por subsector, Procesado de pescados es el subsector que cuenta con el mayor número de empleos por establecimiento (31 empleos en Araba y 27,83 empleos en la CAE). En el lado opuesto son los establecimientos del subsector Bebidas los que cuentan con el menor número de empleos por establecimiento (4,94 en Álava/Araba y 4,89 ocupados por establecimiento en la CAE.).

4%

7%

1%

4%

7%

11%

12%

29%

7%

12%

70%

37%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Álava/Araba

CAE

20

17

Industria Cárnica Conservas Pescado Industria Láctea

Pan y Molinería Otras Alimenticias Bebidas


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En 2017 la IAB vasca empleó a 15.062 personas. Por subsectores, Pan y Molinería aporta el mayor número de trabajadores a la IAB vasca (35,1%) mientras que en Álava/Araba es el sector Bebidas el que mayor empleo proporciona a la industria agroalimentaria alavesa (52,3%).

La IAB alavesa emplea a 4.108 personas, lo que supone el 2,4% del empleo total del territorio.

Gráfico 3. Evolución del número de establecimientos con respecto al año 2016.

EMPLEO

En Álava/Araba, todos los subsectores ganaron unidades productivas excepto Pan y Molinería (-3,0%) y Bebi-das (-0,8%). En el conjunto del territorio vasco, son Procesado de pescados y Bebidas los subsectores que perdieron establecimientos con respecto al año 2016 (-3,0% y -0,7% respectivamente). Sin embargo, el balance en ambos territorios es positivo, Álava/Araba gana 3 unidades productivas y la CAE 25 establecimientos agroa-limentarios.


10,5%

0,0%

5,9%

-3,0%

12,5%

-0,8%

4,7%

-3,0%

4,5%

0,2%

11,4%

-0,7%

-15,0% -10,0% -5,0% 0,0% 5,0% 10,0% 15,0%

Industrias cárnicas

Procesado de pescados

Productos lácteos

Pan y molineria

Otras industrias alimenticias

Bebidas

CAE Álava/Araba


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Gráfico 4. Distribución del empleo subsector en la CAE y en Álava/Araba. Año 2017.

En términos absolutos, en

En Álava/Araba y en el conjunto de la CAE se genera empleo en el año 2017 (55 y 463 personas, respectiva-mente). En Euskadi, Pan y moline-ría es el subsector que mayor em-pleo gana en términos absolutos (+263 empleos), mientras que es Otras alimenticias el que mayor empleo gana en términos porcentua-les (+5,5%).

Bebidas es el único subsector que pierde empleos tanto en Álava/Araba como en el conjunto de la CAE.

En Álava/Araba, Pan y molinería e Industrias lácteas conjuntamente contrarrestan la destrucción de em-pleo acaecida en el subsector Bebi-das (-51 empleos).

Elikagai eta Edari In-

dustriak enpleguaren

%3,2 irabazi zuen

2017an, aurreko urte-

koen maila beretsue-

tan

Araban %1,4 enplegu

gehiago erregistratu

zen 2017an

9%

8%

3%

12%

11%

6%

15%

35%

10%

17%

52%

21%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Araba/Álava

CAE

Industrias cárnicas Procesado de pescados Industrias lácteas

Pan y molineria Otras industrias alimenticias Bebidas

1,1%

3,9%

3,8%

4,7%

5,5%

-0,8%

8,2%

0,0%

7,8%

5,6%

3,5%

-2,3%

-15,0% -10,0% -5,0% 0,0% 5,0% 10,0% 15,0%

Industrias cárnicas

Procesado de pescados

Productos lácteos

Pan y molineria

Otras industrias alimenticias

Bebidas

Araba/Álava CAE

Gráfico 5. Evolución del empleo por subsector con respecto al año 2016.


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CIFRA DE NEGOCIO

2017an Elikagai eta Edarien Industriaren salmentek %8 egin zuten gora EAEn.

La facturación de 2017 del conjunto de la IAB vasca ascendió a 4.588 millones de euros. Los subsectores Otras

industrias alimenticias y Bebidas siguen siendo líderes indiscutibles en términos de facturación, con una aporta-

ción a la IAB vasca conjunta de 2.955 millones de euros, es decir, más de la mitad de la cifra de negocio (64,4%).

Álava/Araba aporta el 27% de la facturación de la IAB vasca y dentro del territorio el subsector Bebidas es el de

mayor importancia, aportando el 64% de la facturación de la IAB alavesa.

Con respecto al año 2016, la cifra de negocio de la IAB vasca aumentó en un 8%, resultado al que contribuyeron

de manera positiva todos los subsectores alimentarios vascos. El territorio histórico alavés creció en mayor me-

dida que el conjunto de la Comunicad en términos de facturación (+10%), crecimiento también motivado por el au-

mento de la facturación de todos los subsectores agroalimentarios de dicho territorio, excepto Pan y Molinería que

disminuyó ligeramente.

Gráfico 6. Distribución de la cifra de negocio por subsector en Álava/Araba y la CAE. Año 2017.

5%

6%

10%

2%

9%

16%

12%

4%

27%

7%

37%

64%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

CAE

Araba/Álava


Industrias lácteas Pan y molineria



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La inversión de 2017 del conjunto de la IAB vasca ascendió a 127 millones de euros, un 13% inferior a la in-

versión realizada el año precedente. De cada 100 euros invertidos en la IAB de la CAE, 46,7 euros correspon-

den a Álava/Araba (un -11% inferior al valor alcanzado en 2016).

El subsector con mayor participación inversora en ambos territorios fue Bebidas; un 82% de la inversión de la

industria alimentaria realizada en Álava/Araba la aportó dicho subsector, descendiendo dicho porcentaje hasta el

56% para el conjunto de la CAE. Por el contrario, el subsector con menor tracción inversora fue Procesado de

pescado en Álava/Araba y la Industria cárnica en Euskadi.

INVERSIÓN


2017an Elikagai eta Eda-

rien Industriaren in-

bertsioek %13 egin zuten

beheruntz.

Gráfico 7. Distribución de la inver-

sión por subsector en Álava/Araba

y la CAE. Año 2017.

4%

4%

9%

2%

5%

5%

8%

3%

17%

4%

56%

82%

CAE

Araba/Álava


Productos lácteos Pan y molineria


Para el conjunto de la Comunidad

Autónoma de Euskadi, todos los

subsectores reducen su inversión

en el año 2017 excepto la Industria

cárnica. En Álava/Araba, aumen-

tan su capacidad inversora la In-

dustria cárnica y Procesado de

pescado, inversión que no es sufi-

ciente para contrarrestar la caída

producida en el resto de subsecto-

res, dando como resultado una caí-

da de la inversión en dicho territorio

del -11%.


192. zenbakia



Los subsectores más exportadores en la CAE en el año 2018 fueron Otras industrias alimenticias (30%), Pro-

cesado de pescados (30%) y Bebidas (26%). Sin embargo, Otras industrias alimenticias y Procesado de

pescados también fueron los subsectores que más tuvieron que recurrir al mercado exterior para abastecerse

de materia prima, representando un 52% y 26,0% de las importaciones totales, respectivamente.

En el año 2018, Bebidas sigue siendo el subsector con mayor superávit en la Balanza Comercial, el cual

descendió en un 5,18% con respecto al año 2017.

Gráfico 8. Distribución de las exportaciones e importaciones por subsectores en la CAE.

Elikagai eta Edarien Industriaren esportazioak %8,1 handitu eta inportazioak ahuldu

zirenez, Balantza Komertzialak gora egin zuen 2018an

COMERCIO EXTERIOR

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

400.000

450.000

Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp.

Industrias cárnicas Procesado depescados

Productos lácteos Pan y molineria Otras industriasalimenticias

Bebidas

(000 Euros)

2017

2018

El subsector que históricamente ha sido netamente exportador por antonomasia es Bebidas, ya que apenas tie-

ne que recurrir al mercado exterior para su abastecimiento. Por el contrario, los subsectores netamente importa-

dores son Industrias cárnicas y Otras industrias alimenticias.


192. zenbakia



En el año 2018 el territorio alavés exportó alimentos y bebidas por valor de 259 millones de euros e importó

la cifra de 126 millones de euros, lo que supone un superávit de 133 millones de euros de la Balanza Comer-

cial. Por lo tanto, Álava/Araba se caracteriza por ser un territorio netamente exportador, aportando el 29% de

las exportaciones de la IAB vasca, el 18% de las importaciones y el 69% del resultado de la Balanza comercial

de la Industria de la Alimentación y Bebidas vasca.

Por subsector, Bebidas y la Industria láctea muestran un resultado positivo, es decir, exportan por un valor

superior a la cifra de las importaciones. Sin embargo, el resto de subsectores son deficitarios, es decir, tienen

Gráfico 9. Distribución de las exportaciones e importaciones por subsectores en la Álava/Araba.

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

200.000

220.000

Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp.

Industrias cárnicas Procesado depescados

Productos lácteos Pan y molineria Otras industriasalimenticias

Bebidas

(000 Euros)

2017 2018

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LANDA EREMUKO EMAKUMEAK ETA LANGABEZIA

LAS MUJERES Y EL PARO

LANDA EREMUKO EMAKUMEAK - LAS MUJERES RURALES

PREMIOS GONZALO NARDIZ BENGOETXEA 2020

El Gobierno Vasco ha convocado los premios Gonzalo Nardiz para este año

2020.

Estos premios que llevan el nombre del primer Consejero de Agricultura del

ejecutivo autónomo, se conceden desde el año 2003 para poner en valor ante

la sociedad el trabajo de las personas o colectivos que han destacado por su

prolongada y ejemplar trayectoria profesional en el sector agroalimentario y

forestal.

En esta edición se quiere promover con especial ahínco la visibilización y el reconocimiento del trabajo que

las mujeres realizan en el sector primario y agroalimentario, y en el mundo rural.

En esta convocatoria los premios se concederán, a decisión del jurado, a colectivos o personas por cada sector, pes-

ca, agricultura o alimentación.

Las candidaturas a los premios deberán presentarse con el apoyo de, al menos, dos agentes sectoriales del País

Vasco y, siempre, deberán contar con la aceptación de la persona o asociación designados como candidatas.

Estas candidaturas, junto con la documentación pertinente, deberán dirigirse, por cualquiera de los medios estableci-

dos en la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas, a

la Dirección de Desarrollo Rural y Litoral y Políticas Europeas del Gobierno Vasco, c/ Donostia-San Sebastián, 1 -

01010 Vitoria-Gasteiz. El plazo de presentación comienza hoy, 21 de enero, hasta el 28 de febrero de 2020, inclusi-

ve.

Hasta hoy, se han concedido 17 premios, de los cuales 10 han sido para hombres, 6 para empresas o asociaciones y

únicamente 1 para una mujer, en el año 2007 se concedió a Felisa Galdos Saénz de Buruaga, agricultora alavesa,

pionera en la titularidad de una mujer en la explotación.

Desde aquí se quiere animar a todas las organizaciones profesionales, empresariales, sindicales, cooperativas o fe-

deraciones, a que pongan en valor el trabajo realizado por aquellas mujeres que forman parte de sus colectivos, y

presenten sus candidaturas.

Desde el sector primario se considera a las mujeres motor de cambio en la sociedad, y es por ello que ya es hora de

que recojan el reconocimiento social, económico, laboral y jurídico que se merecen.

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LANDA EREMUKO EMAKUMEAK ETA LANGABEZIA

LAS MUJERES Y EL PARO

LANDA EREMUKO EMAKUMEAK - LAS MUJERES RURALES

Emprendimiento de las mujeres en el primer sector

Las empresas públicas ELIKA, HAZI y NEIKER vinculadas a la Vicecon-

sejería de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco

celebraron el pasado día 29 de noviembre, la jornada "Emprendimiento

de las mujeres en el primer sector", que se enmarca dentro del Foro para

la Igualdad 2019 organizado por EMAKUNDE y en el que participan por

tercer año consecutivo.

La jornada fue inaugurada por el viceconsejero de Agricultura, Pesca y

Política Alimentaria del Gobierno Vasco, Bittor Oroz, y la directora de

Emakunde-Instituto Vasco de la Mujer, Izaskun Landaida.

Con este encuentro se pretende poner en valor y visualizar el papel emprendedor de las mujeres en el primer sector,

así como animar a otras mujeres que quieran trabajar en el sector, para que se decidan y den un paso adelante, con

la ayuda de las diferentes herramientas que están a su disposición, como el Estatuto de las Mujeres Agricultoras, las

políticas de discriminación positiva o las ayudas económicas, y puedan así convertirse en pieza clave para el futuro

del sector.

Eli Gorospe, de HAZI Fundazioa, ha hablado sobre las oportunidades de emprendimiento que ofrece la cadena de

valor de la alimentación, así como de las diferentes herramientas y ayudas que existen para la puesta en marcha de

nuevos proyectos en el sector agroalimentario. Se ha puesto en valor el servicio de acompañamiento que desde Hazi

se pone a disposición de todas aquellas personas que desean emprender en este sector.

Después, varias emprendedoras han compartido sus experiencias de buenas prácticas en el sector. Así, se ha podi-

do conocer la puesta en marcha de iniciativas como: EKOTARRIKO desarrollada por Maitane Beltrán de Guevara,

IRATXE OILOTEGIA con Iratxe Martínez a la cabeza, ARALAR.EKO de Uxue Artola, SASKIA de Sonia Barrondo, o

el trabajo que están realizando las Neskatillas y Rederas de Bermeo diversificando su actividad hacia el turismo pes-

quero, como ha explicado Ana Rosa Ispizua.

El lema del Foro para la Igualdad 2019 de EMAKUNDE ha sido “Seré quien yo decida”, con el que se pretende hacer

reflexionar sobre el derecho a decidir el futuro sin límites de género, libremente y en igualdad, así como apoyar y res-

paldar el empoderamiento de mujeres y niñas.

Pág. 33

192. zenbakia

Evolución del sector lácteo

ENTREGAS DE LECHE EN LA C.A.E Y EN EL CONJUNTO DEL ESTADO.

Euskadin eta Estatuan esne bilketak igo egin dira berriz ere nabarmen azaroan.

Las entregas de leche en Euskadi en noviembre vuelven a subir de forma destacada y alcanzan las 13.606 tonela-

das, un 2,4% más que en noviembre del pasado año. Son ya cuatro meses con subidas notorias en las entregas de

leche.

En el Estado en noviembre las entregas aumentan en la misma medida que en octubre, un 3,3% más que en noviem-

bre de 2018, ascendiendo a 572.324 toneladas. Desde el mes de febrero no han hecho más que subir las entregas

estatales y el año acabará en máximos históricos. Las entregas este mes de noviembre son mucho más altas que en

el mismo mes de los años anteriores.

LAS ENTREGAS DE LECHE EN EUSKADI Y EN EL ESTADO VUELVEN A AUMENTAR NOTABLEMENTE EN NOVIEMBRE

192 zenbakia

520.000

540.000

560.000

580.000

600.000

620.000

640.000

ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN EL ESTADO (T)

2016

2017

2018

2019

13.000

13.500

14.000

14.500

15.000

15.500

16.000

ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN LA CAE (T)

Pág. 34

192. zenbakia

Euskadin industriak bildutako esne kopuruak behera egin du eta gora Estatuan.

En noviembre, las entregas acumuladas

de operadores inscritos en la CAE des-

de enero, son un 1,0% menores que en

el mismo periodo del año pasado y al-

canzan las 156.892 toneladas. El año

2019 empezó de forma muy negativa y

acabará con entregas muy similares a

las del año 2018.

Las entregas acumuladas en el Estado siguen a ritmo de record también este mes de noviembre y alcanzan las

6.620.356 toneladas, un 1,3% mas que para el mismo periodo del año pasado.

LAS ENTREGAS ACUMULADAS EN LA CAE SIGUEN POR DEBAJO MIENTRAS EN EL ESTADO ESTÁN POR ENCIMA

192. zenbakia

0

1.000.000

2.000.000

3.000.000

4.000.000

5.000.000

6.000.000

7.000.000

ENTREGAS ACUMULADAS ESTADO (T)

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

ENTREGAS ACUMULADAS EUSKADI (T)

-7,0%

-5,0%

-3,0%

-1,0%

1,0%

3,0%

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV

CAE ESTADO

Pág. 35

192. zenbakia

Esnearen kotizazioak gora egin du Euskadin, Estatuan eta EBn azaroan.

En noviembre, el precio medio de un litro de leche percibido por el

sector ganadero vasco ha aumentado un 1,5% respecto al mes pasa-

do. Esta subida ha sido aún mayor en el Estado, aumentando un

2,7% y en la UE ha incrementado un 0,7%. Los precios alcanzan este

mes, los 34,7 céntimos/litro en la UE, 34,5 en Euskadi y 34,0 en el

Estado.

Respecto al mes de noviembre del año anterior, únicamente en el

Estado ha habido un aumento (2,7%). En Euskadi y la UE durante ha

disminuido el precio de la leche.

Tabla. Variación del precio percibido por territorio

PRECIOS DE LA LECHE EN LA UE, EL ESTADO Y EN LA CAE

SUBIDA GENERALIZADA DE LA COTIZACIÓN DE LA LECHE EN EUSKADI, EL ESTADO Y LA UE EN NOVIEMBRE

192. zenbakia

Variación del

precio percibido

por el sector

ganadero

2019-2018

Δ NOV-OCT

Δ19/18

NOV

Euskadi 1,4% -1,0%

Estado 2,7% 2,1%

Union Europea 0,7% -2,7%

0,25

0,27

0,29

0,31

0,33

0,35

0,37

0,39

0,41

0,43

0,45

Evolución del precio de la leche de vaca percibido por el sector ganadero (€/L)

País Vasco Estado U.E.

Pág. 36

192. zenbakia

Diciembre es el cuarto mes consecutivo en el que sube la cotización de los

productos lácteos. Este mes aumenta un 1,4% respecto al anterior y alcan-

za valores similares a los del inicio del año 2019. Han subido todos los pro-

ductos lácteos en este orden: leche desnatada en polvo (+3,3%), suero en

polvo (+1,6%), queso (+0,9%) y mantequilla (+0,5%). Destaca en compara-

ción con diciembre del año anterior el descenso que ha tenido la mantequi-

lla, pues se ha desplomado un 18,7% mientras por el contrario, la leche

desnatada en polvo ha subido un 49,4%.

Según la FAO-OCDE, la demanda mundial de lácteos en 2020 aumentaría

un 2,1%, para productos frescos y un 1,5% para productos procesados. La producción mundial de leche podría cre-

cer únicamente un 1%, debido a EE.UU y la UE. Se espera una reducción en Australia por los incendios y la sequía.

El precio de la mantequilla aún se está reteniendo ligeramente debido al elevado precio en 2017 y 2018. Los precios

mundiales de mantequilla están hoy en día por debajo de la media de los últimos 5 años, por lo que en términos

comparativos la mantequilla no es costosa, según el informe de AHDB:

VUELVEN A SUBIR LAS COTIZACIONES DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS EN DICIEMBRE

A continuación, la gráfica muestra la evolución del precio medio de los derivados lácteos en comparativa con la evo-

lución del precio medio percibido por el sector ganadero europeo y vasco por la leche entregada.

192. zenbakia

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35

0,40

0,45

0,50

0,55

0,00

0,25

0,50

0,75

1,00

1,25

1,50

1,75

2,00

2,25

2,50

2,75

3,00

3,25

3,50

3,75

€/litro

perc

ibid

o p

or

el secto

r ganadero

Pro

dducto

s lácte

os €

/ kg

Precio productos lácteos - precio percibido por el sector ganadero

Productos lácteos Percibido por el sector ganadero País Vasco Percibido por el sector ganadero U.E.

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192. zenbakia

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

INFORMAZIO METEOROLOGIKOA / INFORMACIÓN METEOROLÓGICA I

KLIMA ETA LURRA / CLIMA Y SUELO ZONA CANTÁBRICA COMARCAS INTERIOR

LLUVIA (Inferior a normal, normal o

superior a normal) INFERIOR INFERIOR-NORMAL

TEMPERATURA (Inferior a normal, normal o

superior a normal) SUPERIOR A NORMAL SUPERIOR A NORMAL

Influencia sobre los cultivos (lluvia y temperatura)

(Beneficiosa, nula, perjudicial) BENEFICIOSA BENEFICIOSA

SUELO (Muy seco, seco, normal, húmedo, muy húmedo) NORMAL NORMAL-SECO

Abenduaren 12tik urtarrilaren 22ra bitarteko tartean, ezohiko tenperatura izan dugu. Lanbro zein behe-

lainoak nagusitu dira. Prezipitazio aldetik ordea, orokorrean eskasak izan direla esan daiteke. Goizean-

goizeko lanbro zein lainoak nagusi izan dira urte bukaeran batez ere, eta behe-hodeiak irmo mantendu ziren

Ebro ibaiaren ingurualdean. Urtearen hasierak, joan den urteko joera berdintsua izan du eta azken egunotan

ebhera egin du nabarmen termometroak, elurra ere bota zuen atzo.

El periodo comprendido del 12 de diciembre de 2019 al 22 de enero de 2020 se ha caracterizado por la ausencia de

precipitaciones y numerosos días de niebla. Diciembre fue un mes muy cálido y de precipitaciones normales. La

meteorología adversa estuvo caracterizada por días de fuertes rachas de viento y mala mar entre los días 9 y 23.

Hay que destacar también días de intensas lluvias (12 y 13 de diciembre), que obligaron a prestar especial atención

a ríos y arroyos. A diferencia de lo que ocurría años atrás estas mismas fechas, no se ha producido ningún episodio

de nieve reseñable. El año finalizó con numerosos días de brumas y nieblas matinales, así como una bajada del

mercurio y nubes bajas y medias, especialmente en el sur de Álava.

DESCENSO GENERALIZADO DE LA TEMPERATURA Y AUSENCIA DE PRECIPITACIONES.

Pág. 38

192. zenbakia


INFORMAZIO METEOROLOGIKOA / INFORMACIÓN METEOROLÓGICA II

El año 2020 empezó de igual manera, los primeros días del año se han caracterizado por la presencia de densas nieblas

matinales, de carácter más persistente en el sur de Álava. Hubo días que éstas estuvieron acompañadas de fuertes ra-

chas de viento en zonas expuestas, haciendo que la sensación térmica fuese menor. Los días 7 y 8 de enero, poco a poco

iba subiendo la temperatura de forma generalizada, salvo en aquellas zonas en las que un manto de niebla lo cubría todo.

La segunda quincena del mes ha estado marcada también por numerosas mañanas de brumas y nieblas, fenómenos que

han sido de carácter persistente en el eje del Ebro. Tras varios días anticiclónicos, bajan considerablemente las tempera-

turas el 17 de enero, y la cota de nieve llega a los 800-100 m. De igual forma, se producen heladas débiles en Araba y en

zonas de montaña. El día 18 de enero entra un frente dejando precipitaciones persistentes en toda la CAE, tras el cual se

intensifican las rachas de viento en todo el territorio. El mercurio sigue bajando los siguientes días, haciendo que la cota

de nieve llegue a los 400-500m el 20 de enero.

DESCENSO GENERALIZADO DE LA TEMPERATURA Y AUSENCIA DE PRECIPITACIONES.

ZEREALA / CEREAL

Zerealen bilakaera nahiko hetereogrneoa ari da izaten, ereinketa data ezberdinak direla eta. Oro har, laboreak gel-

dirik egon dira hotza dela eta. Neguko garagarra, berantiarra hain zuzen, falta da ereiteko, %10 inguru. Ongarri

nitrogenatuak botatzen hasi dira eta aurrerantzean ongarriketa orokortuz joanen da.

El campo ha permanecido parado debido al frio. Prácticamente la totalidad de

la avena, cebada temprana y trigo se ha sembrado. Todavía falta la sementera

de un 10% de la superficie, cebadas tardías principalmente, que se irá ultiman-

do en los días venideros siempre y cuando la meteorología lo permita. Los días

de niebla a finales del mes de diciembre y primeros de enero han sido habitua-

les, ese exceso de humedad en el ambiente ha dificultado las labores de siem-

bra, y en muchos casos la mejor forma de meterse al campo ha sido aprove-

char los días de temperaturas bajo cero. La implantación de las primeras siem-

bras ha sido satisfactoria, no tanto las posteriores. Realizadas labores de abonado en numerosas parcelas.

EL CAMPO HA ESTADO PARADO, INCIDENCIA LEVE DE HELADAS. ÚÑTIMANDO LA SIEMBRA DE CEBADAS TARDÍAS.

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192. zenbakia

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

ERREMOLATXA eta OLEAGINOSAK/ REMOLACHA y OLEAGINOSAS

Oraindik ere erremolatxaren bilketa habian da, iaz ez bezala, otsailaren hasieran %100 bilduko da. Ekoizpe-

nen aurreikuspenak 100-105 T/Ha-koak dira, hala ere, alde handia dago lursail batetik bestera. Orain, ikus-

tear dago ze preziotan ordaintzen dieten nekazariei.

RENDIMIENTOS EN TORNO A 100–105 T/HA Y MAYOR RIQUEZA MEDIA.

Se ha entregado a la Azucarera de Miranda cerca del 90% de la producción de

remolacha de esta campaña, que se prevé se alargue hasta primeros del mes de

febrero. Una meteorología favorable en lo que a precipitaciones se refiere aceleró

la recogida al inicio, pero las posteriores lluvias intermitentes han hecho que final-

mente se alargue más de lo deseado. Además, esta última semana, la entrada de

un frente en el territorio el 18 de enero ha hecho condicionar más si cabe el arran-

que y las entregas, ya que dejó más de 30 litros en algunas zonas remolacheras.

A falta de ultimar las entregas en la Azucarera de Miranda, hablamos de rendimientos medios cercanos a las

100.0000-105.000 kg/ha, siendo las producciones hacia el este de Vitoria-Gasteiz superiores. La riqueza media se

sitúa en los 17,3º, cifra superior a la de la pasada campaña.

Orokorrean, koltzaren garapena ona izaten ari da aurten, aurrerapen apur bat sumatzen da erein eta gero

izandako tenperatura epelak direla eta. Neguko tratamendua amaitutzat eman daiteke.

Tal y como ocurrió la pasada campaña, la implantación de la colza está siendo homogénea y

el cultivo ha cubierto el suelo. Las suaves temperaturas del mes de diciembre hicieron que el

cultivo arrancase bien en invierno y a fecha de hoy presenta un estado fenológico de 3 hojas.

Aquellas parcelas en las que tras la siembra no hubo precipitaciones presentan un menor

desarrollo. Realizadas las aplicaciones de herbicidas de invierno.

DESARROLLO HOMOGENEO EN COLZA Y BUENA IMPLANTACIÓN DEL CULTIVO. TRATAMIENTO DE INVIERNO FINALIZADO.

Pág. 40

192. zenbakia


BARAZKIAK / HORTÍCOLAS

Uzta bilketa bete betean porru, eskarola zein brasica familiako labore ezberdinetan. Baba eta ilarrak hazten

ari diren bitartean kalabazaren kanpaina amaitutzat jo genezake.

Aire libre. A la vez que continúa el buen desarrollo e implantación de puerros,

escarolas y brasicas (col de Bruselas, repollo, brócoli, etc.), éstos, se van reco-

lectando de manera escalonada. Habas y guisantes continúan su buena im-

plantación y de forma paralela se siguen sembrando. Finalizando la recolec-

ción de calabaza en ecológico. En zonas de mayor pluviometría, se han tenido

que pasar determinadas plantaciones a invernadero, por exceso de humedad

en el suelo.

Invernadero. Se van intensificando las labores de

mantenimiento de fincas e invernaderos, así como las labores

de desinfección, limpieza, revisión y mejora de los mismos. De

igual manera, con vistas a la nueva campaña hortícola, la acti-

vidad en los semilleros crece de forma notoria. De forma paralela, prosiguen las

plantaciones y recolecciones en lechuga. Plantaciones también de remolacha,

espinaca y cogollos. Recogida puerro y acelga, ésta con presencia de pulgón.

Además, continúan las plantaciones de espinacas, acelgas, cebollas, cebolle-

tas, rúcula, borraja, etc. Se han iniciado las plantaciones de tomate en aquellos

invernaderos con más tecnificación (calefactados e iluminación artificial). El res-

to de productores y productoras se centran en labores de mantenimiento del invernadero y tareas preparatorias

para la implantación de nuevos cultivos a mediados de enero en el caso de los más tempraneros.

RECOLECCIÓN DE BRASICAS, PUERROS Y ESCAROLAS AL AIRE LIBRE Y RECOGIDA DE ACELGA Y LECHUGA EN INVERNADERO.

Tenperatura epelek hainbat laboreren ekoizpena ohi baino

gehiago luzatu dute eta mantenu lanak areagotuz doaz ne-

gutegietan. Beste alde batetik, letxuga eta zerba bilketak

aurrera dihardu.

Pág. 41

192. zenbakia


ARDOA eta OLIBONDOA / VINO y OLIVO

MENOR PRODUCCIÓN DE ACEITUNA. EN VIDES, LABORES DE PODA Y MANTENIMIENTO.

En campo, desde hace más de un mes, van avanzando las labores de poda tanto

en Rioja Alavesa como en viñas txakolineras, con ciertos parones debido a la

niebla y algunos días de lluvia en la zona de la costa. Las labores se centran en

tareas diversas de mantenimiento de fincas. Además, prosigue la actividad de las

bodegas, que se ha visto intensificada estas navidades pasadas con la comercia-

lización de vino de la anterior campaña y el embotellado del vino de año.

Hasta el inicio de la de la recogida de aceituna, todo parecía indicar que iba

ser un buen año. Como de costumbre se comenzó con la recogida de aceituna

destina-da a Ecológico y/o Eusko Label, para acabar con la destinada al auto-

consumo. Finalmente, los rendimientos obtenidos han sido inferiores a los del

pasado año, y las previsiones iniciales no se han cumplido, ya que las zonas

más afectadas por la sequía han dominado por encima de las que tienen riego

y/o les han favorecido las tormentas de verano.

Ekoizpen irregularrak jaso dira aurten ere, loraldi garaian jasotako tenperatura baxuak direla medio batez

ere. Orokorrean ekoizpenak behera egin du olibondoetan, nahiz eta aurretik iragarritako edizioetan kon-

trako joera aurreikusi genuen. Mahastiei dagokionez, egun, landa jarduna inausketa lanetara zuzentzen

da, mantenu lanekin batera.

Pág. 42

192. zenbakia

Fitxak / Fichas Laboreak / Cereales

GARI BIGUNA / TRIGO BLANDO (€/Kg)

URTEAK/

AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015/16 0,1755 0,1786 0,1820 0,1810 0,1752 0,1697 0,1620 0,1620 0,1620 0,1733

2016/17 0,1562 0,1546 0,1587 0,1623 0,1623 0,1631 0,1639 0,1654 0,1681 0,1606

2017/18 0,1784 0,1809 0,1839 0,1853 0,1852 0,1808 0,1804 0,1796 0,1806 0,1815

2018/19 0,1980 0,1978 0,1985 0,1985 0,1992 0,1952 0,1882 0,1878 0,1854 0,1956

2019/20 0,1839 0,1846 0,1884 0,1922

2 ERRENKADAKO GARAGARRA / CEBADA 2 CARRERAS (€/Kg)

URTEAK/

AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015/16 0,1627 0,1658 0,1694 0,1713 0,1689 0,1639 0,1580 0,1580 0,1580 0,1645

2016/17 0,1397 0,1396 0,1421 0,1426 0,1408 0,1414 0,1429 0,1449 0,1470 0,1417

2017/18 0,1616 0,1645 0,1734 0,1745 0,1742 0,1722 0,1743 0,1726 0,1723 0,1699

2018/19 0,1793 0,1797 0,1871 0,1879 0,1882 0,1827 0,1707 0,1731 0,1711 0,1809

2019/20 0,1714 0,1714 0,1741 0,1758

Mugimendu gutxi

Ligera subida en las cotizaciones de los cereales,

dentro de un mercado muy parado, donde ni la oferta

ni la demanda parecen estar muy activas.

0,13

0,14

0,15

0,16

0,17

0,18

0,19

0,20

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

2015/16 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20

0,13

0,14

0,15

0,16

0,17

0,18

0,19

0,20

0,21

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

2019/20

Pág. 43

192. zenbakia

Konsumorako patata / Patata de consumo (€/kg)

Aldaketarik gabe

Esta campaña de la patata esta transcurriendo

sin apenas cambios en las cotizaciones. El mer-

cado tiene movimiento pero a un ritmo muy tran-

quilo, no se realizan grandes operaciones.

URTEAK/ AÑO Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar BATEZBESTEKO HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015/16 0,1787 0,1933 0,1821 0,1814 0,1848 0,1848 0,1869

2016/17 0,2460 0,2447 0,2442 0,2575 0,2575 0,2550 0,2483

2017/18 0,0825 0,0840 0,0833 0,0827 0,0962 0,1039 0,0848

2018/19 0,2550 0,2550 0,2550 0,2794 0,2875 0,2875 0,2631

2019/20 0,1984 0,1984 0,1984

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35

Oct Nov Dic Ene Feb Mar

2015/16 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20

Pág. 44

192. zenbakia

ESNEA / Leche (€ / l.)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015 0,360 0,355 0,351 0,350 0,344 0,342 0,336 0,342 0,347 0,350 0,349 0,350 0,348

2016 0,345 0,345 0,346 0,344 0,341 0,339 0,338 0,343 0,339 0,346 0,349 0,348 0,344

2017 0,348 0,346 0,346 0,344 0,341 0,337 0,334 0,337 0,342 0,345 0,349 0,349 0,343

2018 0,346 0,345 0,344 0,337 0,334 0.333 0,3301 0,3311 0,336 0,345 0,3482 0,347 0,340

2019 0,347 0,343 0.,340 0,339 0,332 0.330 0.330 0,340 0,340 0,340 0,345 0,340 0,338

Bazka-landareak / Forrajes

1go MAILAKO ARGI-BELAR DESHIDRATUA / ALFALFA DESHIDRATADA 1a (€/tonelada)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015 190,0 195,8 196,5 197,9 200,9 204 198,75 190,0 182,5 180,0 178,1 177,6 190,99

2016 177,5 174,4 172,5 172,5 170,0 170,0 170,0 167,0 165,2 165,0 165,0 167,8 169,67

2017 163,3 162,5 162,5 165,75 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 167,17

2018 169,0 170,0 171,9 177,0 177,0 177,0 179,7 185,5 185,5 192,3 194,5 197,0 181,74

2019 200,7 202,3 200,0 200,0 198,8 200,4 204.3 207,0 207,0 211,0 211,0 211,0 204,45

Fitxak / Fichas

0,32

0,34

0,36

0,38

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

2015 2016 2017 2018 2019

Pág. 45

192. zenbakia

Haragi behi-azienda / Vacuno de

TXAHALA / TERNERA (€/Kg. vivo)

BIGANTXA / AÑOJO (€/Kg. vivo)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015 2,51 2,51 2,51 2,51 2,50 2,48 2,48 2,50 2,48 2,47 2,47 2,49 2,49

2016 2,53 2,53 2,54 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,54 2,53 2,53

2017 2,54 2,56 2,57 2,59 2,61 2,61 2,61 2,58 2,58 2,59 2,60 2,60 2,59

2018 2,60 2,60 2,62 2,62 2,62 2,62 2,62 2,61 2,60 2,60 2,60 2,60 2,61

2019 2,61 2,62 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,60 2,61 2,61

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015 2,28 2,30 2,31 2,31 2,29 2,26 2,26 2,26 2,28 2,29 2,29 2,29 2,28

2016 2,22 2,23 2,24 2,24 2,24 2,24 2,24 2,24 2,24 2,23 2,24 2,24 2,24

2017 2,26 2,27 2,32 2,33 2,34 2,34 2,34 2,31 2,31 2,32 2,33 2,33 2,32

2018 2,35 2,35 2,35 2,35 2,35 2,35 2,35 2,34 2,33 2,33 2,31 2,31 2,34

2019 2,39 2,40 2,40 2,40 2,40 2,39 2,38 2,38 2,38 2,38 2,39 2,38 2,39

Kotizazio finkoak

El año 2019, el mercado de vacuno ha estado muy

estanco, sin cambios en las cotizaciones. Parece que

el comienzo de 2020 será más positivo para el sec-

tor, y ya se detectan algunas subidas. 2,20

2,30

2,40


2015 2016 2017 2018 2019

2,40

2,45

2,50

2,55

2,60

2,65


2015 2016 2017 2018 2019

Pág. 46

192. zenbakia

Txerri-azienda / Porcino

TXERRIKUMEA / LECHON 18 kg (€ / unidad)

TXERRI / CERDO CEBADO (€/Kg.

Kotizazioak inoiz baino altuagoak beste urteetakoekin konparatuta

El año 2019 ha sido muy positivo para el sector del porcino, con unas cotizaciones por encima de las recogidas en los

últimos 5 años.

De cara a 2020, se prevé durante este mes de enero que los precios desciendan, pero no afectará mucho al sector, ya

que parten de unos precios muy elevados, para estas fechas.

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015 1,204 1,235 1,292 1,378 1,387 1,355 1,438 1,352 1,311 1,234 1,161 1,123 1,271

2016 1,038 1,050 1,039 0,994 1,083 1,185 1,262 1,272 1,273 1,204 1,142 1,137 1,143

2017 1,141 1,172 1,227 1,297 1,310 1,346 1,361 1,358 1,293 1,188 1,128 1,070 1,233

2018 1,055 1,068 1,091 1,170 1,179 1,214 1,235 1,240 1,201 1,255 1,088 1,086 1,155

2019 1,084 1,127 1,204 1,299 1,332 1,390 1,401 1,401 1,397 1,379 1.378 1,415 1,320

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015 34,50 37,60 42,35 39,05 29,25 24,75 21,70 17,25 18,38 19,00 20,25 25,80 27,12

2016 30,20 33,88 27,30 25,50 25,75 29,67 31,80 24,75 23,00 29,20 33,00 41,90 29,67

2017 48,88 51,38 52,70 56,38 53,00 45,25 39,75 26,60 28,50 30,13 30,5 34,20 41,11

2018 39,50 43,25 52,20 50,25 37,60 34,13 25,13 20,90 22,50 22,75 29,50 35,40 34,13

2019 41,10 46,50 49,25 52,63 53,00 51,25 42,75 36,70 38,50 39,50 49,40 59,13 46,75

0,90

1,00

1,10

1,20

1,30

1,40

1,50

1,60


2015 2016 2017 2018 2019

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00


2015 2016 2017 2018 2019

Pág. 47

192. zenbakia

Oilaskoak eta arrautzak / Pollos y huevos

BROILER OILASKOAK / POLLO BROILER (€/Kg. vivo)

KATEGORIAKO ARRAULTZAK / HUEVOS CATEGORIA L (€/docena)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015 1,02 1.00 1.00 1,00 1,00 1,07 1,13 1,08 1,12 1,10 1,07 1,04 1,05

2016 0,98 0,98 0,98 0,92 0,82 0.82 0,80 0,82 0,84 0,84 1,05 1,04 0,91

2017 0,85 0,78 0,84 0,83 0,75 0,75 0,85 0,88 0,90 1,08 1,15 1,13 0,90

2018 1,09 1,09 1,03 0,95 0,90 0,88 0,92 0,93 0,99 1,00 0,91 0,89 0,96

2019 0,84 0,84 0,84 0,84 0,87 0,86 0,86 0,86 0,91 0,93 0,93 0,93 0,88

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015 1,10 1,20 1,20 1,20 1,20 1,25 1,34 1,35 1,10 0,95 0,95 0,95 1,15

2016 0,90 1,00 0,95 0,98 1,00 1,10 1,05 1,05 1,01 0,99 0,99 1,05 1,01

2017 1,15 1,10 1,05 1,10 1,20 1,35 1,35 1,20 1,05 0,95 1,00 1,00 1,13

2018 1,14 1,17 1,18 1,19 1,19 1,29 1,34 1,34 1,24 1,24 1,24 1,24 1,24

2019 1,17 0,98 0,91 0,92 1,05 1,03 0,90 0,85 0,80 0,75 0,75 0,80 0,90

Broilerra baxua

Ligera subida en la cotización del

broiler en el mes de diciembre,

pero que no ayuda a recuperar un

año muy negativo para el sector,

con lo que se da por finalizado un

2019 con la cotización más baja de

los últimos 15 años.

0,70

0,80

0,90

1,00

1,10

1,20

1,30

1,40

1,50


2015 2016 2017 2018 2019

Pág. 48

192. zenbakia

Untxiak / Conejos (€ / kg. vivo)

Merkatu lasaia

Se da por finalizado el año 2019 con unas cotiza-

ciones muy estables, que no han registrado la

subida acostumbrada durante el mes de diciem-

bre. Para este mes de enero como suele ser habi-

tual se espera una caída en los precios.

Ardi-azienda / Ovino

UR-

TEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015 3,94 3,85 3,46 3,46 3,48 3,46 3,48 3,49 3,50 3,61 3,80 4,23 3,66

2016 4,63 4,01 3,40 3,31 3,31 3,31 3,31 3,31 3,25 3,42 3,59 3,85 3,26

2017 3,82 3,44 3,44 3,50 3,39 3,52 3,64 3,70 3,80 3,83 4,02 4,06 3,61

2018 3,80 3,86 3,76 3,64 3,65 3,68 3,79 4,19 4,28 4,37 4,08 4,95 3,94

2019 4,02 3,83 3,74 3,70 3,76 3,81 3,82 3,85 4,00 4,19 4,27 4,28 3,88

ARKUMEA / CORDERO LECHAL (€/Kg. vivo)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015 1,65 1,65 1,65 1,65 1,53 1,53 1,53 1,33 1,33 1,53 1,63 1,63 1,54

2016 1,63 1,40 1,43 1,51 1,48 1,50 1,63 1,78 1,70 1,70 2,06 1,81 1,64

2017 1,63 1,66 1,77 1,75 1,69 1,61 1,61 1,70 1,83 2,12 2,13 1,81 1,77

2018 1,61 1,58 1,72 1,75 1,69 1,76 1,76 1,81 1,99 2,40 2,38 2,05 1,88

2019 1,81 1,83 1,96 1,96 1,95 1,95 1,95 1,97 2,05 2,29 2,41 2,00 2,01

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

5,00

5,50


2015 2016 2017 2018 2019

Pág. 49

192. zenbakia

Pentsuak / Piensos

BAZKA ARTOA / MAÍZ PIENSO (€/kg.)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015 0,259 0,259 0,259 0,251 0,251 0,251 0,251 0,268 0,268 0,280 0.280 0.280 0,259

2016 0,272 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0.282 0,282 0,254 0,254 0,276

2017 0,254 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,274

2018 0,259 0,263 0,266 0,266 0,266 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,267

2019 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,269 0,269 0,269 0,268

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015 0,305 0,304 0,304 0,304 0,304 0,304 0,304 0,314 0,314 0,313 0,313 0,313 0,3083

2016 0,294 0,293 0,290 0,290 0,290 0,291 0,291 0,293 0,292 0,292 0,291 0,291 0,2915

2017 0,291 0,294 0,294 0,294 0,249 0,301 0,301 0,301 0,301 0,301 0,301 0,301 0,2980

2018 0,301 0,306 0,310 0,313 0,317 0,327 0,317 0,317 0,317 0,317 0,317 0,317 0,3126

2019 0,317 0,317 0,317 0,319 0,314 0,314 0,314 0,313 0,314 0,319 0,319 0,319 0,3164

BEHI-ESNE PENTSU KONTZENTRATUA / CONCENTRADO DE VACUNO DE LECHE (€/kg.)

Pág. 50

192. zenbakia

B Gasoleo / Gasóleo B

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015 0,531 0,575 0,532 0,580 0,569 0,550 0,518 0,490 0,458 0,478 0,410 0,360 0,5043

2016 0,350 0,374 0,381 0,424 0,446 0,459 0,440 0,435 0,459 0,475 0,465 0,522 0,4358

2017 0,507 0,505 0,496 0,492 0,460 0,448 0,444 0,493 0,515 0,522 0,520 0,550 0,4960

2018 0,540 0,536 0,564 0,589 0,620 0,605 0,620 0,625 0,644 0,603 0,539 0,495 0,582

2019 0,554 0,613 0,610 0,625 0,607 0,586 0,61 0,585 0,620 0,611 0,620 0,585 0,601

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80


2015 2016 2017 2018 2019

Pág. 51

192. zenbakia

Merkatuen analisia / Análisis de los mercados SEGÚN EL USDA LA PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CEREALES SUFRE RECORTES LIGEROS MIENTRAS AUMENTA EL CONSUMO DE LOS CEREALES SECUNDARIOS PARA LA CAMPAÑA 2019/2020

Cotización

Igoera orokorrak nekazaritza-lehengaien kotizazioetan merkatu internazionalean urtarrilean.

El precio de los cereales ha tenido subidas generalizadas respecto al mes anterior en los principales mercados in-

ternacionales este mes de enero.

Producción

USDA-ren arabera bigarren mailako zerealen kontsumo mundiala igo egingo da 2019/2020 kanpainan.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en el informe de enero presenta valores similares al

de diciembre destacando un aumento del consumo mundial de cereales secundarios para la campaña 19/20. La

producción de cereales secundarios se situaría en 1.421,4 millones de toneladas (4,8 millones más que en diciem-

bre), promovidos por el aumento de consumo de maíz en EE.UU.

La producción mundial de cereales alcanzaría las 2.166,9 millones de toneladas, 920.000 toneladas menos que en

el mes anterior. Este descenso se debe a la caída de producción del trigo, siendo Rusia el responsable de este re-

corte. En los cereales secundarios apenas se reflejan cambios en la

previsión de la producción mundial.

El consumo de trigo sube 600.000 toneladas, alcanzando las 753,7

millones de toneladas. Los stocks finales de cereales secundarios y

trigo bajan.

En cuanto a las oleaginosas se prevén pocos cambios este mes de

enero respecto a diciembre. Suben la soja y el girasol, mientras baja

SUBIDAS GENERALIZADAS EN LAS COTIZACIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS AGRARIAS EN ENERO

192. zenbakia

Pág. 52

192. zenbakia

Nazioarteko prezioak / Precios internacionales

Maíz

La cotización a 22 de enero para el maíz aumenta

entre un 3,0% y un 3,7% a corto, medio y largo

plazo en comparación con la previsión del mes

pasado, entre otras cuestiones, por las expectati-

vas de mejora en las exportaciones de este cereal

de EE.UU a China.

Trigo

Aumenta la cotización del trigo a corto plazo un 8,8% y

un 6,4% a largo plazo respecto al mes anterior por los

problemas que están teniendo en las zonas productoras

de este cereal en Europa, principalmente Ucrania y Ru-

sia, y por la oferta ajustada de cereal procedente del

Mar Negro.

Soja

La cotización de la soja baja a corto plazo un

0,6%, se iguala a medio plazo y acaba por enci-

ma a largo plazo en un 1,4% debido al optimismo

en las negociaciones entre China y Estados Uni-

dos.

COTIZACIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS DURANTE EL ÚLTIMO MES

192. zenbakia

3.000

3.100

3.200

MERCADO DE CHICAGO DE HARINA DE SOJA

12/11/2019 10/12/2019 22/01/2020

500

520

540

560

580

600

MERCADO DE CHICAGO DE TRIGO

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MERCADO DE CHICAGO DE MAIZ

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Indicadores coyunturales de la Industria de la Alimentación y

Bebidas en la CAE

ÍNDICE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL (IPI)

PRODUCCIÓN

En el presente apartado se aporta información coyuntural y estadística, actualizada mensualmente, sobre Pro-

ducción, Precios y Mercado de trabajo de la Industria de la Alimentación y Bebidas (IAB) y la economía, en ge-

neral. Se trata de tener una visión general de los indicadores económicos disponibles que nos ayude a compren-

der mejor la realidad actual y poder realizar previsiones futuras. Las fuentes de información son el Instituto Vas-

co de Estadística (Eustat), el Instituto Nacional de Estadística (INE) y el Ministerio de Empleo y Seguridad So-

cial.

Gráfico 1. Evolución del Índice de Producción Industrial desestacionalizado de la CAE.

Periodo 2010-2019. (Elaboración propia)

La producción de la IAB muestra en el mes de noviembre de 2019 un de-bilitamiento disminuyendo en un –2,5% respecto al mes precedente, sin embargo la producción de la In-dustria en general se estanca en dicho mes, manteniendo la pro-ducción en los mismos niveles

que el mes precedente.

En términos interanuales la Industria aumenta su producción en un +3,4% mientras que la IAB disminuye en un -1,0%.

Azaroan Euskadiko Elikagai

eta Edarien Industriaren

ekoizpenaren indizea jaitsi

zen (-%2,5%) eta Industriare-

na, aldiz, mantendu zen, hu-

rrenez hurren.

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IPI MEDIO ANUAL I.A.B. IPI MEDIO ANUAL INDUSTRIA IPI DESEST. I.A.B. IPI DESEST. INDUSTRIA

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192. zenbakia

ÍNDICE DE PRECIOS INDUSTRIALES (IPRI)

ÍNDICES DE PRECIOS

ÍNDICE GENERAL DE PRECIOS AL CONSUMO (IPC)

En noviembre de 2019 se in-crementan ligeramente los precios de la Industria de la Alimentación y Bebidas (+0,10%) y los precios de la Industria en general, en cam-bio disminuyen un -2,54% con respecto al mes precedente.

La evolución de los precios en términos interanuales reflejan un aumento del +0,19% en el caso de la IAB, mientras que los precios de la Industria dis-minuyeron un -0,19%.

Azaroan EEIren prezioak

aurreko hilabeteko balioeki-

ko +%0,10 igo dira eta urtez

urteko igoera %0,19koa

izan da.

Gráfico 2. Evolución del Índice de Precios Industriales de la CAE. Periodo 2010-2019.

(Elaboración propia)

En el mes de noviembre de 2019 el IPC de la CAE y del Estado muestran sendos incrementos, que se sitúan en

el +0,1% y +0,96% respectivamente. En Euskadi la partida que mayor incremento alcanza en dicho mes es Vesti-

do y Calzado con un crecimiento del +3,57%. En el lado opuesto, entre los sectores que mayor descenso experi-

mentan, se encuentra Hoteles, cafés y restaurantes, con un descenso en dicho mes del –0,42%.

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IPRI ANUAL IAB IPRI ANUAL GENERAL IPRI MENSUAL GENERAL IPRI MENSUAL IAB

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192. zenbakia

ÍNDICE DE PRECIOS DE LA

ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

En noviembre de 2019, en la CAE, los precios de los Alimentos y bebidas no alcohólicas y los precios de las Bebidas alcohólicas y tabaco dismi-nuyeron ligeramente, -0,17% y -0,28% respectivamente.

Gráfico 3. Evolución del Índice de Precios al Consumo General de la CAE y del

Estado. Periodo 2010-2019. (Elaboración propia)

2019ko azaroan, Kontsumorako Pre-

zioen Indize orokorra arinki igo zen

Euskadin (+% 0,1).

Azaroan EAEko Elikagaien eta al-

koholik gabeko edarien kontsumora-

ko prezioak eta edari alkoholdunak

arinki jaitsi ziren.

Gráfico 4. Evolución del Índice de Precios al Consumo de Alimentos y bebidas no

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IPC ANUAL EUSKADI IPC ANUAL ESTADO IPC C.A. de Euskadi IPC Estado

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Índice general Índice general Euskadi Alimentos y bebidas no alcohólicas

Alimentos y bebidas no alcohólicas Bebidas alcohólicas y tabaco Bebidas alcohólicas y tabaco

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192. zenbakia

MERCADO DE TRABAJO

'CC BY-3.0-ES/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazola'

Aurreko urteko markaren ondoren, 2019an Gizarte Segurantzak 18.871 afiliatu gehiago ditu.

La afiliación a la Seguri-

dad Social se sitúa en

980.592 personas en

diciembre de 2019, lo

que supone un ligero

incremento (+ 0,07%)

con respecto al mes

anterior.

La media anual de

2019 se sitúa en

966.698 afiliados a la

Seguridad Social, lo que

supone 18.871 afiliados

más que en el ejercicio

2018, que porcentual-

mente supone un creci-

miento del +2%.

Gráfico 5. Evolución del número de afiliados a la Seguridad Social de la CAE. Periodo 2015-2019.

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2016 2017 2018 2019

INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

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192. zenbakia

Noticias / Berriak ► Presentada la nueva cosecha de Txakoli de Getaria con

3.100.000 botellas en el mercado. Según datos facilitados

por la D.O. Getariako Txakolina, la producción de la cosecha

2019 ha sido prácticamente igual a la de 2018, con 3.400.000

kilos de uva de los que saldrán al mercado cerca de

3.100.000 botellas. [Acceder]

► Ampliación de la dotación económica de las convoca-

torias 2019 de las ayudas I+D+i y Cooperación. Mediante

la Resolución de 29 de octubre de 2019 del viceconsejero de

Agricultura, Pesca y Política Alimentaria se ha incrementado

la dotación global máxima con cargo a los Presupuestos Ge-

nerales de la Comunidad Autónoma de Euskadi, en una cuan-

tía de 300.000 euros, a destinar a los proyectos de investiga-

ción fundamental, investigación industrial y desarrollo experi-

mental. [Acceder]

► Más de 728.000 euros para facilitar la participación de productores en marcas de calidad y origen. El Gobierno Vasco

ha dado el visto bueno a la orden de la Consejera de Desarrollo Económico e Infraestructuras por la que se convocan, para el

ejercicio 2020, ayudas por valor de 728.254 euros para facilitar la participación por primera vez de productores en los regímenes

de calidad (Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas y distintivos de calidad, tales como Eusko Label) y

para las actividades que estos realicen en el campo de la información y la promoción en el mercado comunitario de los produc-

tos agrícolas y alimentarios de Euskadi. [Acceder]

► Según el OEMV un gran mes de octubre consolida el crecimiento

del valor del vino del País Vasco en los mercados internacionales.

Los 24,5 millones de euros facturados en octubre (+9%) lo convierten

en el segundo mejor mes natural hasta la fecha, a punto de superar el récord de facturación obtenido en diciembre de 2014.

Así, las exportaciones de vino del País Vasco crecieron un 2,6% duran-

te los 10 primeros meses de 2019, hasta alcanzar los 161 millones de euros, 4 millones más. El precio medio subió un 6,3% hasta rozar los 4 €/litro, con volumen en ligero descenso.

El vino con Denominación de Origen, producto con gran valor añadido

y motor de las exportaciones vascas, gana cuota al crecer tanto en litros como en euros; tintos y rosados, los más exportados; blancos, los que más crecen.

Reino Unido y Estados Unidos se distancian como primeros mercados

en valor. Las ventas a Japón, Suecia o Noruega crecen muy por enci-ma de la media.

'CC BY-3.0-ES 2012/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel


https://www.euskadi.eus/noticia/2020/presentada-la-nueva-cosecha-de-txakoli-de-getaria-con-3-100-000-botellas-en-el-mercado/web01-a2nekaza/es/

https://www.euskadi.eus/gobierno-vasco/-/contenidos/noticia/ampliacion_presupuesto_ayudas/es_def/index.shtml

https://www.euskadi.eus/gobierno-vasco/-/noticia/2019/mas-de-728-000-euros-para-facilitar-la-participacion-de-productores-en-marcas-de-calidad-y-origen-consejo-de-gobierno-2019-12-17/


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Noticias / Berriak ► Personas expertas debaten cómo lograr un viñedo

sostenible. Investigadoras e investigadores analizan alter-

nativas menos agresivas con el medio ambiente en un en-

cuentro en Logroño. E n el encuentro se analizó la estrategia

hacia la sostenibilidad del viñedo, así como los grandes retos

y oportunidades que se presentan para el futuro. [Acceder]

► Formación para el empleo 2020: cursos sobre temas

específicos de gran interés sectorial, cuyo principal obje-

tivo es favorecer la incorporación al sector de gente jo-

ven, ofreciéndoles la posibilidad de formarse y profesio-

nalizarse en materias relacionadas con el sector. La Fun-

dación HAZI, en colaboración con los centros integrados de

formación agraria, impulsa la cualificación de los profesiona-

les del sector a través de la Formación para el Empleo. La

temática que se aborda es variada, siempre dirigida a temas

específicos de interés sectorial. Se trata de una formación

que se caracteriza por ser eminentemente práctica y con

grupos reducidos. [Acceder]

► Investigarán cómo aumentar la productividad de los

manzanos para sidra de Gipuzkoa. La Universidad Pública

de Navarra (UPNA) llevará a cabo un estudio orientado a

aumentar la productividad, ahora escasa, de los manzanos

guipuzcoanos destinados a la sidra. [Acceder]

► Gipuzkoa invertirá 113 millones en su estrategia con-

tra el cambio climático. El objetivo es que Gipuzkoa logre

reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI)

en un 40% antes de 2030 y en un 80% para el año 2050.

Para lograrlo, el plan de acción contempla nueve metas y un

total de 99 acciones en distintas áreas como energía, movili-

dad, residuos urbanos, prevención de riesgos, medio natural,

agricultura y sector público. [Acceder]

► Basque Culinary Center junto a los centros Tecnológi-

cos AZTI y NEIKER presentan el primer programa de

doctorado de gastronomía del mundo y se reafirman co-

mo líderes en la investigación gastronómica. El programa

de Doctorado en Ciencias Gastronómicas arranca con su

primera edición en enero de 2020 con el objetivo de formar a

investigadores e investigadoras en el ámbito de las ciencias

gastronómicas, generar y transferir conocimiento a los dife-

rentes actores que conforman la cadena de valor de la ali-

mentación y gastronomía. [Acceder]

https://www.noticiasdealava.eus/generacionfiltroHTML/servicio-amp/2019/12/12/expertos-debaten-lograr-vinedo-sostenible/1003901.html

https://www.euskadi.eus/web01-a2osoa/es/contenidos/noticia/formacion_empleo/es_def/index.shtml

https://www.diariovasco.com/gipuzkoa/investigacion-manzano-sidra-gipuzkoa-20191217152153-nt.html

https://www.noticiasdegipuzkoa.eus/actualidad/sociedad/2019/12/13/gipuzkoa-invertira-113-millones-estrategia/1005249.html

https://www.bculinary.com/es/noticias/basque-culinary-center-pone-en-marcha-el-primer-doctorado-en-ciencias-gastronomicas-del-mundo


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192. zenbakia

NEKAZARITZAKO, ARRANTZAKO ETA ELIKAGAI POLITIKAKO SAILBURUORDETZAREN ESTATISTIKA

ORGANOA

ÓRGANO DE ESTADÍSTICA DE LA VICECONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y POLÍTICA

ALIMENTARIA

192 zenbakia 22 de enero de 2020ko urtarrilaren 22an · 2020. 1. 23. · los paÍses de la ue....

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