BOLETÍN MENSUAL

Boletín número 190. Noviembre 2016

1.- Artículo del mes: SPINNING EN OTOÑO E INVIERNO2.- Producto recomendadoRELOJ GPS SUUNTO TRAVERSE ALPHA ¡El más completo!3.- OFERTAS ESPECIALES4.- Gastronomía:

Receta 355: LUBINA EN SALSA DE BOLETUSReceta 356: LUBINA RELLENA DE ALMENDRAS Y VERDURAS

5.- Especies: Ficha 379: BOGA PORTUGUESAFicha 380: TIBURÓN ALFOMBRA

1.- ARTÍCULO DEL MES:SPINNING EN OTOÑO E INVIERNO

Sin duda estamos ante los mejores meses del año

para disfrutar del spinning marino. Las playas yadesiertas, menos horas de luz, inestabilidadmeteorológica, la freza que se acerca... todo sonfactores que favorecen la pesca de grandesdepredadores desde costa como la lubina.En esta época la actividad general de las lubinas, y enespecial de las grandes, aumenta pues se encuentran enetapa de “engorde” para pasar el invierno y la posteriorfreza por lo que durante los próximos meses buscaránalimento por multitud de escenarios... y allí podemosestar nosotros al acecho. A continuación abordaremos todas las claves parapescar en las próximas fechas.

¿DÓNDE BUSCAR LA LUBINA?Costas rocosas, playas, rías, puertos, desembocaduras,…¿dónde las buscamos? La lubina es una especie costera,quefrecuenta las profundidades que varían entre diez y quince metros y también se encuentra en la zona de rompiente de lascostas rocosas. En los meses calurosos frecuenta la desembocadura de los ríos y desagües,principalmente en elmomento de la entrada de las pequeñas anguilas. Es también una especie muy ehuraliuna (capaz de tolerar grandescambios de salinidad), por lo que penetra con facilidad en lagunas salobres, estuarios, e incluso remonta en ocasiones elcurso de los ríos un trecho considerable (se han capturado ejemplares de lubina en el río Ebro,en las cercanías deAmposta y Tortosa, a más de una veintena de kilómetros del mar. Este serránido permanece varios meses en la mismazona, y freza por los meses de enero y marzo efectuando dos puestas al año. Es fundamental que el pescador aprenda a leer las olas, la mar, antes de ponerse a lanzar como un poseso intentando darcon ellas. Una atenta observación de las aguas le permitirá detectar hasta las lubinas y otros depredadores en acción decaza. Sitios con pequeños escollos, zonas donde rompen las olas de forma extraña, lugares donde parece haber másprofundidad de la normal,... se trata de pensar como un pez: ¿Dónde me situaría yo para intentar capturar a mis presas?Los días nublados y con bajas presiones, la mar agitada y los días posteriores a los temporales y lluvias características

del otoño e invierno activan sobremanera a los grandes depredadoresespecialmente a la preciada lubina. En estos días de inestabilidadmeteorológica podemos buscarlas en playas de fondos mixtos y enroquedos con caños y claros entre las rocas del fondo: en estos días laslubinas cazan esas zonas con frecuencia. Las playas sobre todo en lascercanías con los espigones, rompeolas y diques de los puertos sonexcelentes lugares para tentarlas.

LA TÉCNICA Al escuchar la palabra “lanzar” muchos la asocian de manera directacon “enviar lo más lejos posible” y nada más lejos de la realidad. Conel Spinning se busca lanzar el cebo artificial a un punto preciso quedeberá ser determinado de antemano por el pescador, y recuperarlo dela mejor forma posible tratando de que llame la atención de posiblescapturas para que “entren”. A nivel general, podemos hablar de dos tipos de Spinning deportivo: - LIGERO: aquel en el que se trabaja con señuelos inferiores a 50 g.Teniendo en cuenta el peso del cebo, las características del equiposerán también particulares: Precisaremos de cañas cortas y sedales muyligeros. Este tipo de Spinning se practica en espacios reducidos donde existanrompientes: recovecos, entrantes… allí donde suele haber

“concentración” de predadores. Además esta modalidad se utiliza en el interior de los puertos, incluso para pescar entreembarcaciones paradas.

Debido a los espacios reducidos en el que suele practicarse el ligero, lo más importante será disponer de una buenatécnica de lanzado, para lograr que nuestro cebo caigasiempre en el lugar exacto que creamos conveniente,evitando los más que posibles enganches. - SEMIPESADO: En esta categoría entrarían los señuelosde más de 50 gr Para este tipo de lance precisaremos deespacios más amplios, de ahí que sea típico practicar elsemipesado en playas o en zonas rocosas abiertas, inclusoen las escolleras de los puertos. Por supuesto, precisaremosde cañas con mayor acción de pesca (acorde al peso delseñuelo) y carretes con un freno más robusto para trabajarlas capturas de cierto porte que podremos conseguir.

EL EQUIPO Hoy en día encontramos en el mercado equipos cada vezmás específicos que nos brindan excelentes prestacionessiempre y cuando elijamos el material acorde a lamodalidad que pretendemos practicar. El problema a la hora de seleccionar el equipo de spinning es que precisaremos saber de antemano qué tipo de pescavamos a realizar (ligero o semipesado), y eso es algo en ocasiones complicado de determinar con antelación, ya quetodos pensamos que, según el momento y el lugar, podríamos llegar practicar una u otra. Por ello lo mejor es contar condos cañas de diferentes longitudes y acciones que cubran la mayoría de escenarios y técnicas de pesca.Para practicar spinning ligero optaremos por una caña relativamente corta, de entre 2,10 y 2,70 metros preferiblementede dos tramos ya que este tipo de modelos aportarán una precisión de lance extra que viene muy bien para poner elseñuelo justo donde queremos. Respecto a la acción buscaremos modelos parabólicos progresivos con potenciascomprendidas entre los 10 y los 60 gramos.Respecto al carrete, lo ideal sería un modelo ligero con buen ratio de recuperación (a partir de 5.1 sería lo ideal) Unaspecto a tener en cuenta como siempre, es el de los rodamientos. A partir de 4 estamos hablando de carretes de ciertacalidad, algo que es necesario pues en esta modalidad su uso es intensivo. Los modelos de aluminio son muyrecomendables para el spinning marino pues aportan un extra de resistencia conservando un peso contenido.El peso del conjunto es un factor decisivo, contar con un equipo de caña y carrete equilibrado y ligero puede alargarnuestra jornada de pesca o convertirla en un sufrimiento. Tenga en cuenta que en esta modalidad estaremoscontinuamente lanzando y recogiendo y tanto el brazo como la espalda sufren bastante a partir de cierto peso. Nuestrarecomendación es que se haga con el equipo más ligero que se pueda permitir.

Sedal: Buscamos un nylon resistente pero de diámetro contenido paraganar algunos metros de lance extra. En este sentido los grosoreshabituales van desde el 0,18 al 0,28 dependiendo de la resistencia delos mismos y el tipo de especies objetivo.Muchos pescadores se decantan por líneas de multifilamento queproporcionan unas resistencias increíbles en grosores muy contenidos,como contrapartida debemos asegurarnos de que las anillas de nuestracaña soportan este tipo de líneas ya que son abrasivas. Muchospescadores sostienen también que al no tener elasticidad en las líneasde este tipo las capturas se deben manejar con mucho más cuidadopues corremos el riesgo de desgarro.Si opta por este tipo de líneas puede montar bajos de fluocarbonoconectando con el señuelo o bien empatillar directamente al trenzado.Como indicamos al principio, si practicamos spinning semipesadotendremos que contar con otra caña más potente, con acciones

similares a 20-80 o incluso 50-100 un poco más largas (2,70-3,30 m) ideales para zonas de mar batido como elCantábrico o el atlántico. El resto del equipo será el mismo siempre teniendo presente una relación compensadaseñuelo-caña-carrete.

TIPOS DE SEÑUELOSEl abanico de señuelos disponibles hoy en día para la pesca a spinning es casi infinito por lo que puede ser complicadoen un primer momento saber qué tenemos entre manos. Podemos hacer una primera clasificación en función del tipo deseñuelo centrándonos en si éste es blando (vinilos y plumas) o duro (peces artificiales, cucharillas metálicas y chivos).Hay tres tipos de señuelos nadadores: los flotantes o clásicos se hunden al recoger, los suspending mantienen laprofundidad una vez los hemos hecho bajar y los sinking o hundidos se hunden nada más caer al agua sin tener querecoger.

El segundo factor que define claramente un señuelo es la capa de agua que trabaja, de esta forma podemos hablar deseñuelos de superficie como poppers y paseantes, señuelos que exploran los primeros metros de agua como minnows yjerkbaits y señuelos de profundidad que reconoceremos por sus baberos más amplios. Siendo estos últimos los másrecomendables en los próximos meses.

Señuelos de superficie:Dentro de la denominación de “señuelos de superficie”entran los señuelos que, por carecer de babero, son movidospor la acción de la punta de la caña y cuya acción de pescatranscurre en la superficie del agua.Dentro de este tipo de señuelos podemos encontrarnos conpaseantes, poppers o pencil poppers cada uno con suscaracterísticas propias pero con un denominador común:trabajar en superficie.Los poppers son llamados así porque, por la forma cóncavade su boca, hacen un sonoro “pop” al chocar con el aguacuando se le da un tirón con la punta de la caña, a la vez quelevanta agua y burbujas.

Los pencil poppers se llaman así por la forma alargada, tipo lápiz, que tienen. Son más alargados que los poppers ytienen más peso en la cola que en la cabeza, por lo que, en el agua, adoptan una posición vertical sacando la cabezafuera del agua.Estos señuelos se animan mediante golpecitos más o menos continuos con la puntera de la caña, movimiento que selogra haciendo un vaivén de muñeca corto pero rápido y repetitivo sin dejar de recoger.Repitiendo este movimiento tendremos el “Walking the dog” o “paseando al perrito”, movimiento de zig-zag en el cualel señuelo cabecea hacia los lados dejando una preciosa estela. Para que este movimiento salga bien el tamaño delseñuelo tiene que estar equilibrado con la potencia y acción de la caña.

Señuelos para medias aguas:Este tipo de señuelos imitan a peces pasto, se suelenutilizar en zonas de profundidad moderada o donde laactividad de los peces se desarrolle cerca de lasuperficie. Dentro de este tipo de señuelos nosencontramos con señuelos hundidos, flotantes osuspendidos.

• Hundidos: Son ideales en zonas donde elfondo está libre de obstáculos pudiendo pescaren diferentes capas de agua simplementeparando de recoger el señuelo y dejando queéste se hunda. Existen un montón de colores ysin meternos en profundidad pues esto daríapara otro artículo, generalmente los que mejorfuncionan son los similares a los de los peces pasto de la zona, los blancos y los amarillos. En cuanto atamaños recomendados desde los 11 a los 18 cm.

• Flotantes: Este tipo de señuelos son muy polivalentes, cuando dejamos de recoger suben a superficie y sequedan flotando. Se suelen utilizar recogiendo con la técnica denominada dientes de sierra que básicamenteconsiste en recoger de forma discontinua por lo que el señuelo sube y baja a superficie realizando un zig zagvertical. En fondos rocosos podemos pescar con menos enroques gracias a su cualidad de pez flotante.

• Suspendidos: Este tipo de señuelos si paramos de recoger se quedan suspendidos en su cota máxima de acciónde pesca. Se utilizan haciendo paradas discontinuas para mostrar el señuelo en zonas querenciosas para eldepredador.

Señuelos de profundidad:Este tipo de señuelos se distinguen fácilmente por sus grandes baberos. Podemos encontrarlos tanto hundidos comoflotantes. Debemos usar este tipo de señuelos cuando no se advierta actividad en superficie o en las capas superficialesde agua. Suelen ser los más efectivos ante peces poco activos.

2.- PRODUCTO RECOMENDADORELOJ GPS SUUNTO TRAVERSE ALPHA ¡El más completo!

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3.- OFERTAS ESPECIALES

4.- GASTRONOMÍA

La lubina es un plato muy fácil de cocinar y que tiene un sabor exquisito. A continuación dos sencillas recetas ricas y ligeras para disfrutar de ella.

– RECETA nº 355: LUBINA EN SALSA DE BOLETUS– RECETA nº 356: LUBINA RELLENA DE ALMENDRAS Y VERDURAS

RECETA 355:

LUBINA EN SALSA DE BOLETUS

Dificultad: Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 lubinas de entre 750 y 1 kg• 200 de boletus• 1 cebolla grande• 1 hoja de laurel• 1 diente de ajo• 1 puerro pequeño• 1 vaso de vino blanco• Perejil• Pimienta verde• Aceite de oliva• Sal

Paso 1En primer lugar quitamos la raspa central de las lubinas y les sacamos los lomos. Con las raspas, el puerro, el perejil yla hoja de laurel preparamos un caldo de pescado.

Paso 2A continuación limpiamos y fileteamos los boletus y en una cazuela baja con un chorrito de aceite pochamos la cebollamuy fina, y el ajo en láminas. Cuando esté dorada incorporamos los boletus y los cocinamos durante unos cincominutos.

Paso 3Seguidamente añadimos el vino y lo dejamos reducir, cuando esté listo añadimos 3 cacitos de caldo de pescado ydejamos que cueza 10 minutos. Pasamos por la batidora en la misma cazuela.

Paso 4Por último añadimos los filetes de lubina y los dejamos cocer unos 7 minutos a fuego medio. Rectificamos de sal yañadimos un poco de pimienta verde. Si la salsa espesa demasiado podemos añadir algo más de caldo.

RECETA 356:

LUBINA RELLENA DE ALMENDRAS Y VERDURAS

Dificultad: Fácil.

Ingredientes: Para 2 personas:

• 2 lubinas de ración• 2 puerros• 1 zanahoria• 1 vaso de vino blanco• 1 diente de ajo• 2 cucharadas de almendras laminadas• Sal • Pimienta• Aceite de oliva

Paso 1:En primer lugar reservamos las hojas verdes de los puerros, las lavamos y las escaldamos durante 3 minutos en aguahirviendo. Pasamos por agua fría y las reservamos estiradas.

Paso 2:En una sartén con un chorro de aceite doramos las almendras, salpimentamos al gusto y reservamos. A continuacióncortamos el ajo y la parte blanca de los puerros en juliana muy fina. Limpiamos la zanahoria y la picamos enbastoncillos. En la misma sartén añadimos un chorrito de aceite y salteamos las verduras con el ajo. Dejamos unos 7minutos, salpimentamos al gusto y añadimos el vino. Dejamos evaporar el alcohol.

Paso 3:Seguidamente salpimentamos las lubinas y rellenamos con las verduras y las almendras tostadas. (Reservamos algunaspara decorar el plato). Cerramos el conjunto con la otra parte de la lubina y atamos con las tiras de puerro que hemosreservado en el primer paso.

Paso 4:Por último precalentamos el horno a 180º y ponemos el conjunto en una fuente para horno convenientemente engrasadadurante unos 15-20 minutos.

5.- ESPECIES

Practique la pesca responsable. La salvaguardia de nuestras especies es una labor que nos concierne a todos.

· FICHA 379: BOGA PORTUGUESA· FICHA 380: TIBURÓN ALFOMBRA

FICHA 379

BOGA PORTUGUESA

NOMBRE CIENTÍFICO: Iberochondrostoma lusitanicum

FAMILIA: Es una especie de pez actinopterígeo de la familia de los ciprínidos.

ALIMENTACIÓN: Se alimenta de invertebrados, particularmente de moluscos, larvas de insectos y algunasplantas y pequeñas algas.

LOCALIZACIÓN: Es endémica de las cuencas del norte y centro de Portugal, su límite meridional es la cuencadel Sado. Vive habitualmente en locales de agua con alguna corriente.

CARACTERÍSTICAS:– Tamaño: Hasta 30 cm.– Peso: hasta 300 o 400 g– Cuerpo alargado y comprimido lateralmente.– Línea lateral con 36-43 escamas. 15-19 branquiespinas– Boca arqueada en posición subterminal – Labio inferior desprovisto de lámina córnea– Cuerpo plateado o marrón amarillento, a veces con una franja en la línea lateral o con un patrón irregular de puntos

o manchas.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:La boga portuguesa efectúa migraciones al inicio de la primavera para desovar en los tramos altos de cursos de aguacorriente poco profundos, con lecho arenoso, donde cada hembra deposita entre 1000 y 7000 huevos.

FICHA 380

TIBURÓN ALFOMBRA

NOMBRE CIENTÍFICO: Eucrossorhinus dasypogon

FAMILIA: Es una especie de elasmobranquio orectolobiforme de la familia Orectolobidae.

ALIMENTACIÓN: Se alimenta de peces, pulpos, cangrejos y langostas.

LOCALIZACIÓN: Se distribuye en aguas poco profundas de los océanos Índico y Pacífico.En fondos de hasta 40metros.

CARACTERÍSTICAS:– Longitud: Hasta 3 metros– Cuerpo plano y alargado.– Cabeza ancha con una enorme boca.– Los colores siempre se aproximan al gris, pudiendo ser amarillentos o verdosos camuflándose con el fondo.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:El tiburón alfombra se asienta sobre una roca o arrecife en perfecta combinación con la arena y las algas y caza a suspresas gracias a su gran logrado camuflaje.De hábitos nocturnos, se caracterizan por sus largos bigotes y su particular camuflaje.