BOLETÍN MENSUALBoletín número 153. Octubre 2013

1.- Artículo del mes: ESCENARIOS PARA LA PESCA DEL LUCIO: EL RÍO2.- Producto recomendadoMULTIUSOS LEATHERMAN- ¡Uso intenso con menos esfuerzo!3.- OFERTAS ESPECIALES4.- Gastronomía:

Receta 281: LUBINA CON VERDURAS AL HORNOReceta 282: LUBINA RELLENA AL CAVA

5.- Especies: Ficha 305: RUIVACOFicha 306: DONCELLA

1.- ARTÍCULO DEL MES:ESCENARIOS PARA LA PESCA DEL LUCIO: EL RÍO.

Normalmente los grandes embalses acaparan la atención del pescador de lucios. Su pesca en pequeños ríos es una modalidad que suele pasar desapercibida, y que sin embargo puede deparar jornadas inolvidables.La sensación de ir vadeando el río prospectando cada uno de sus rincones y presenciar el violento ataque de un gran lucio a pocos metros de distancia es una experiencia que sin duda no olvidará fácilmente. A continuación repasamos las claves para pescar lucios en estos escenarios.

EL RÍO Y LAS ESTACIONESComo casi para cualquier especie, con el lucio también debemos poner un ojo en el calendario antes de afrontar una jornada de pesca. De hecho no todas las estaciones son propicias para ir a pescar lucios, los cambios de temperatura, de nivel de caudal o la transparencia de las aguas influyen en gran medida en esta especie.En otoño los lucios recuperan la actividad durante la mayor parte del día después de un periodo de cierto aletargamiento como es el verano. Es un buen momento para buscarlos aprovechando que el tiempo todavía acompaña.El invierno es una buena época para tentarlos en el río pues a diferencia de otros depredadores, el lucio no disminuye su actividad en los meses más fríos, por supuesto son jornadas duras debido al tiempo pero suelen ofrecer buenas recompensas.En primavera, la freza provoca que la actividad de esta especie sea altísima por lo que estamos ante otra buena época para salir tras su busca. Quizá sean los mejores momentos para la pesca del lucio pues cualquier señuelo se muestra infalible. Por supuesto tengamos en cuenta que están en pleno periodo de cría y procuremos ser lo más respetuosos posible en su captura y suelta.Durante el verano, el lucio se refugia de las altas temperaturas bajando a cotas de profundidad superiores por lo que es en estas zonas profundas donde debemos buscarlos cuando el calor apriete. Además será mejor tentarlos a primera y a última hora del día con el fin de aprovechar las temperaturas más bajas pues el lucio disminuye mucho su actividad con

el calor.

EL LUCIO: EXOS LUCIUSEl lucio europeo tiene un cuerpo largo, de forma casi cilíndrica. La cabeza, relativamente larga, tiene una boca con forma de pico de pato que se abre hacia arriba. La aleta dorsal, de tamaño relativamente largo, se extiende hacia atrás.El color varía con el hábitat, la espalda es normalmente de color verde-café, la coloración cambia hacia tonos más claros acercándose al vientre blanco. Las mandíbulas están provistas de dientes especializados, al igual que la lengua y los arcos de las agallas. El lucio posee entre 110 y 130 pequeñas escamas a lo largo de la línea lateral.El tamaño promedio está situado entre unos 50 cm y 1 metro. Existen ejemplares de hasta metro y medio y pesos de hasta 25 kg. El peso típico del lucio de lago es entre 0,5-3 kilos. En las mejores

aguas, son normales lucios de 3-5 kilos, si bien no se encuentran todos los días. Anualmente se pescan en abundancia lucios de entre 5-10 kilos en diferentes zonas acuáticas. Para conseguir piezas de más de 10 kilos hay que tener ya bastante suerte.

COMPORTAMIENTOLos lucios se alimentan de peces de todas las especies y de cangrejos; pueden comer incluso alevines de su propia especie. Sapos, aves y pequeños mamíferos también pertenecen a su espectro de presa. El lucio tiene reputación de ser un pez de rapiña muy agresivo, a pesar de que pasa la mayor parte del tiempo escondido entre la vegetación y de que no come tanto como la fama que tiene de ello.Los lucios no aguantan muy bien el calor si éste es excesivo y se van al fondo. Podemos afirmar que no les gusta el calor.

Lo mismo sucede en invierno con el frío. Y hay que dejar claro que aunque el lucio tolera bastante bien el frío, también depende de en qué zonas... Por esto mismo desde finales de agosto y hasta bien entrado el otoño podemos hablar de una época con buen potencial para la pesca del lucio. Las aguas empiezan a enfriarse gradualmente y la oscuridad de la noche se alarga, momento en que los lucios merodean en los alrededores de aguas profundas.

LOCALIZAR LUCIOS EN EL RÍONormalmente la pesca de lucios se afronta en grandes masas de agua como embalses e incluso desde embarcación por lo que en un primer momento podemos encontrarnos algo perdidos al intentar localizar un lucio en el río.Pero en realidad el lucio, activo o inactivo, se encuentra a escasos metros de nosotros. En realidad el río es más sencillo de leer de lo que en un principio pueda parecer. A continuación hacemos un repaso de las zonas más apropiadas para localizarlos.

• Zonas de vegetación: Las orillas cubiertas por grandes junqueras son un excelente lugar de caza para los grandes lucios. Este tipo de coberturas permite al lucio mimetizarse con el entorno y desde allí atacar a sus presas. Este tipo de zonas son muy interesantes para explorar con nuestros señuelos.

• Zonas de corrientes: Otra excelente opción son las zonas del río en las que existan corrientes o entradas de agua, sobre todo en los meses más calurosos del año ya que son zonas más oxigenadas y frescas lo que atraerá a los peces pasto y detrás de ellos a sus depredadores...

• Zonas profundas: Otro punto caliente, son las pozas, en algunos casos con profundidades mucho mayores que el resto del río. Cuando detectemos este tipo de lugares es obligatorio dar un buen repaso por la zona.

• Zonas de estructuras: Las estructuras creadas por el hombre como los puentes o pilares son un auténtico imán para esta especie. Suelen ser zonas con mayor profundidad en los que los pilares de hormigón ofrecen un buen lugar para apostarse.

EL EQUIPOSin duda la principal característica que tenemos que pedirle a un equipo destinado a la pesca de “lapiceros” es la potencia necesaria para poder varar a estos grandes depredadores en poco espacio.Las cañas más habituales en está modalidad de pesca serán de siete pies de acción medium heavy ya sean modelos de casting o de spinning. No caigamos en la tentación de usar una caña excesivamente larga ya que en el río tendremos problemas para lanzar con comodidad. Para pescar este pez desde orilla es recomendable que la caña sea de una longitud entre 2,40 metros hasta 2,70.En estas medidas disponemos normalmente de cañas monotramo o enchufables (dos tramos normalmente) las primeras ganan en precisión a costa de menor maniobrabilidad en el transporte.El segundo aspecto a tener en cuenta es el peso, hay que tener en cuenta que durante una jornada de pesca, aparte de caminar muchos kilómetros realizamos cientos de lances por lo que es fundamental escoger una caña lo más ligera posible dentro de nuestro presupuesto.Respecto a la acción, estará directamente relacionada con el peso de los señuelos que vamos a utilizar que normalmente serán grandes. Buscaremos modelos con acciones de 20 a 80 gramos o incluso de 30 a 90 gr dependiendo como decimos del tipo de señuelo que vayamos a utilizar.El carrete debe ser un modelo robusto y con la potencia suficiente además de ir provistos de un buen freno de combate. Otro aspecto a destacar es la capacidad de línea ya que debe albergar una buena cantidad de metros de líneas relativamente sobredimensionadas.Buscaremos un carrete de spinning que sea acorde a nuestra caña en cuanto a peso y medidas, de nada sirve un carrete muy potente pero que descompensa el conjunto. Dentro de las características deseables buscamos las siguientes:Velocidad de recuperación: En el mercado existen numerosas velocidades 3,8; 4,2; 4,8; 5,2; 5,8; 6,2.. (Indica el número de veces que gira el pick up por cada vuelta de manivela), siendo los más rápidos los de mayor número y los más lentos los de menor número, justo al contrario que con la potencia que un carrete será más potente cuanto menor sea el número. En este sentido para la pesca que nos ocupa pesa más la potencia del carrete que la velocidad de recuperación por lo que optaremos en líneas generales por carretes entre 4,8 y 5,2.Nº de rodamientos: Sin duda cuantos más rodamientos mejor, pero evidentemente a mayor número de rodamientos mayor precio del carrete. Entre 4 y 6 rodamientos es un número razonable en cuanto a “calidad-precio” encontraremos modelos de distintas marcas a muy buen precio.

El freno: Lo más importante de nuestro freno es la potencia y a la vez suavidad. Potente para poder con los primero envites de un pez de grandes dimensiones y suave para que podamos forzar nuestra línea al máximo sin que nos cause ningún susto. En cuanto a su ubicación es más una cuestión de gustos, freno delantero o trasero a gusto del pescador. Por último el terminal debe ser lo suficientemente resistente como para no tener problemas con la afilada dentadura del lucio. Por ello optaremos por líneas de alta calidad ya sean estas de mono o multifilamento.

MEJORES SEÑUELOSA continuación hacemos un repaso de los mejores señuelos para afrontar nuestras jornadas tras el combativo lucio con las máximas garantías.

• Vinilos: Sin duda, son muchos los modelos de vinilos que podemos utilizar con éxito en la pesca del lucio. Pero tal vez el vinilo estrella sea el pikie. Estos señuelos son verdaderas máquinas de obtener picadas. Actualmente estos rudimentarios señuelos han evolucionado mucho y hoy en día podemos encontrar imitaciones casi perfectas de peces pasto.

• Spinnerbaits: Estamos ante uno de los mejores señuelos para la pesca del lucio en ríos gracias a su facilidad para evitar enganches y a la posibilidad de poder trabajarlos en diferentes capas de agua. No deben faltar varias muestras de este tipo en nuestra bolsa.

• Jerkbaits: Los jerkbaits son otro gran señuelo para tentar lucios ya que sienten una gran atracción por este tipo de hard baits, siendo más aconsejables los jerkbaits de gran tamaño si lo que pretendemos es buscar lucios de cierto tamaño.

• Chatter baits: Son una excelente opción en aguas tomadas o turbias gracias a las vibraciones que emiten estos artificiales. Los usaremos en los tamaños de mayor talla posible igual que los jerkbaits.

• Swimbaits: Este tipo de señuelos muy de moda en la pesca del black bass también ofrecen muy buenas prestaciones en la pesca de lucios gracias a su gran tamaño y a su excelente realismo les convierte en un señuelo a tener en cuenta para atraer a los más grandes.

• Topwater: Si buscamos emociones fuertes lo mejor es optar por señuelos de superficie con los que podremos observar en primera persona la agresividad del lucio. Cualquier paseante o popper que imite a un pez pasto provocará a los lucios más agresivos de la zona.

En cuanto a los colores más recomendables debemos fijarnos en una serie de factores como la claridad de las aguas, la actividad de los peces o la presión de pesca que soporten. Así ante aguas claras y con gran presión de pesca, los colores más recomendables siempre serán los naturales mientras que en aguas turbias y ante peces poco “pescados” tal vez los mejores resultados los obtengamos con muestras más vistosas con presencia de rojos, naranjas o amarillos.

2.- PRODUCTO RECOMENDADOMULTIUSOS LEATHERMAN- ¡Uso intenso con menos esfuerzo!

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3.- OFERTAS ESPECIALES

4.- GASTRONOMÍA

La lubina es un pescado muy fácil de cocinar y que tiene un sabor exquisito. A continuación dos sencillas recetas ricas y ligeras para disfrutar de él en estos últimos días de calor.

- RECETA nº 281: LUBINA CON VERDURAS AL HORNO- RECETA nº 282: LUBINA RELLENA AL CAVA

RECETA 281:

LUBINA CON VERDURAS AL HORNO

Dificultad: Fácil.

Ingredientes ( para 2 personas):

• 1 lubina de ½ kilo aproximadamente.• 1 cebolla grande.• 1 tomate grande. • 1 pimiento morrón rojo.• 1 cucharada de perejil.• 2 dientes de ajo.• Aceite de oliva.• 1 pizca de pimienta negra molida.• 1 limón.• Sal.

Paso 1En primer lugar abrimos la lubina por la mitad, la salpimentamos y la untamos con aceite de oliva. Reservamos.

Paso 2A continuación cortamos el tomate en rodajas finas, la cebolla en aros y el pimiento en juliana. Añadimos ajo picado y mezclamos estos ingredientes condimentados con aceite de oliva y sal al gusto.

Paso 3Posteriormente colocaremos la lubina en una bandeja con papel para horno y la rellenamos con las verduras que hemos preparado previamente. Horneamos la lubina rellena de verduras hasta que se dore ligeramente. Aproximadamente entre 25 y 30 minutos a 200ºC.

Paso 4Por último retiramos la lubina del horno y la decoramos con perejil fresco picado. Rociamos con unas gotas de zumo de limón y está listo para servir.

RECETA 282:

LUBINA RELLENA AL CAVADificultad: Media.

Ingredientes: Para 4 personas:

• 4 lubinas de ración.• 2 cebolletas.• 2 lonchas de jamón.• 200 gr de champiñones.• 3 patatas.• 1 vaso de cava.• Agua.• Aceite de oliva.• Pimienta negra.• Perejil.• Sal.

Paso 1:Pelamos las patatas y las ponemos a cocer enteras en una cacerola con agua hirviendo y sal durante 12 minutos aproximadamente. Escurrimos y reservamos.

Paso 2:A continuación picamos una cebolleta y la ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando empiece a tomar color añadimos el jamón picado y rehogamos. Agregamos los champiñones laminados, sazonamos y dejamos cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos hasta dorar los champiñones..

Paso 3:Quitamos la cabeza y la cola a las lubinas, las abrimos y le sacamos los lomos limpios. Salpimentamos y repartimos sobre los cuatro lomos el salteado de champiñones. Posteriormente atamos cada lubina con una lid de cocina. Las colocamos en una bandeja para horno y regamos con un chorrito de aceite y el cava. Horneamos a 200ºC durante 15 minutos.

Paso 4:Por último picamos la otra cebolleta y la doramos en una sartén con un poco de aceite. Cuando tome color añadimos las patatas cocidas y salteamos. Espolvoreamos con el perejil picado. Servimos la lubina rellena en el plato acompañada con las patatas decoradas con una hojita de perejil.

5.- ESPECIES

Practique la pesca responsable. La salvaguardia de nuestras especies es una labor que nos concierne a todos.

· FICHA 305: RUIVACO· FICHA 306: DONCELLA

FICHA 305

RUIVACO

NOMBRE CIENTÍFICO: Achondrostoma oligolepis

FAMILIA: Es una especie de la familia de los ciprínidos.

ALIMENTACIÓN: Su alimentación se basa en invertebrados acuáticos.

LOCALIZACIÓN: habita en ríos temporales, de curso estacional caracterizado por una sucesión de pozas de aguas remansadas. Está adaptada a cursos de poca profundidad y poco oxígeno. No suele ser frecuente en embalses. Es una especie endémica portuguesa. Se distribuye desde la cuenca del río Lima a la cuenca del río Tornada.

CARACTERÍSTICAS:– Tamaño: 13-15 cm de forma habitual. 25 cm talla máxima.– Cuerpo fusiforme y alargado.– Cabeza relativamente pequeña con el hocico ligeramente romo.– Boca en posición subterminal con 5-5 dientes faríngeos y desprovista de lámina córnea en el labio inferior.– Línea lateral bastante visible, con 32-42 escamas.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Presenta dimorfismo sexual externo, siendo las hembras algo mayores que los machos.La época de reproducción ocurre entre abril y junio y los individuos alcanzan la madurez sexual en el segundo año de vida.

FICHA 306

DONCELLA

NOMBRE CIENTÍFICO: Coris julis

FAMILIA: Es un pez teleósteo de la familia Labridae, del suborden de los Acantopterigios.

ALIMENTACIÓN: Es un pez gregario que se alimenta de pequeños crustáceos, gusanos y moluscos.

LOCALIZACIÓN: Es una especie litoral, que vive hasta a 120 metros de profundidad Se puede encontrar en los fondos de escasa profundidad en el mar Mediterráneo y en las costas del este del océano Atlántico, desde Escocia hasta Gabón, incluyendo las costas de las islas Canarias. Presente en todo tipo de fondos, sobre todo en zonas de piedras y junto a rocas. Más difícil de ver en fondos arenosos. Es muy frecuente en zonas de algas a escasa profundidad.

CARACTERÍSTICAS:– Tamaño: Alcanza los 15-20 cm como máximo.– Cuerpo alargado, delgado y comprimido.– Cabeza pequeña con ojos también pequeños.– Hocico afilado.– La boca presenta dos filas de dientes tras unos característicos labios carnosos.– No tiene escamas en la cabeza.– Presenta 73-80 escamas en la línea lateral.– Aleta dorsal con 8 o 9 radios espinosos y doce blandos. – Color vistoso y variable dependiendo de la edad y género.– Cola y péndulo caudal negruzcos.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:La hembra es más pequeña que el macho, con colores más apagados y menos brillantes, teniendo el macho maduro una banda longitudinal color naranja.Cuando percibe peligro o durante la noche suele enterrarse en la arena.Para su pesca se debe utilizar un anzuelo muy pequeño pues la boca de esta especie es muy pequeña.