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BOLETÍN MENSUAL Boletín número 101. Junio 09 1.- Artículo del mes: PESCA DE LA CARPA. Elegir el soporte ideal. 2.- Producto recomendado VADEADOR TRANSPIRABLE ORVIS. Para pescadores exigentes. 3.- Colaboración: Región de Río Pico. Por Baeza Carlos 4.- Ofertas del mes. 5.- Gastronomía: Receta 177: CARPA ADOBADA Receta 178: CARPA A LA PARRILLA 6.- Especies: Ficha 201: PALAYA Ficha 202: ARMADO Enviar este boletín a un amigo ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 1.- ARTÍCULO DEL MES: PESCA DE LA CARPA. Elegir el soporte ideal. Nadie duda de la enorme importancia que el soporte para la caña tiene para la pesca de la carpa. Y es que, sea cual esa la modalidad que practiquemos, finalmente llegará el momento en que necesitemos colocar nuestra caña en la orilla. Trípodes, picas, pequeños soportes... la variedad y especialización que ha alcanzado el mercado de estos productos es tal que la elección de un elemento en principio tan básico puede terminar por convertirse en un auténtico problema. Para que esto no sea así, hemos creído interesante elaborar este artículo en que hablaremos sobre las diferentes opciones disponibles y mencionaremos las ventajas e inconvenientes de cada una de ellas. Esperamos que le sea de utilidad y que podamos ayudarle a elegir justo lo que necesita.

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Page 1: BOLETÍN MENSUAL Boletín número 101. Junio 09boletines.a-alvarez.com/pesca/BoletinPescan101Junio09.pdfBOLETÍN MENSUAL Boletín número 101. Junio 09 1.- Artículo del mes: PESCA

BOLETÍN MENSUALBoletín número 101. Junio 09

1.- Artículo del mes: PESCA DE LA CARPA. Elegir el soporte ideal.2.- Producto recomendadoVADEADOR TRANSPIRABLE ORVIS. Para pescadores exigentes.3.- Colaboración: Región de Río Pico. Por Baeza Carlos4.- Ofertas del mes.5.- Gastronomía:

Receta 177: CARPA ADOBADAReceta 178: CARPA A LA PARRILLA

6.- Especies: Ficha 201: PALAYAFicha 202: ARMADO

Enviar este boletín a un amigo

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1.- ARTÍCULO DEL MES:PESCA DE LA CARPA. Elegir el soporte ideal.

Nadie duda de la enorme importancia que el soporte para la caña tiene para la pesca de la carpa. Y es que, sea cual esa la modalidad que practiquemos, finalmente llegará el momento en que necesitemos colocar nuestra caña en la orilla.Trípodes, picas, pequeños soportes... la variedad y especialización que ha alcanzado el mercado de estos productos es tal que la elección de un elemento en principio tan básico puede terminar por convertirse en un auténtico problema.Para que esto no sea así, hemos creído interesante elaborar este artículo en que hablaremos sobre las diferentes opciones disponibles y mencionaremos las ventajas e inconvenientes de cada una de ellas.

Esperamos que le sea de utilidad y que podamos ayudarle a elegir justo lo que necesita.

Page 2: BOLETÍN MENSUAL Boletín número 101. Junio 09boletines.a-alvarez.com/pesca/BoletinPescan101Junio09.pdfBOLETÍN MENSUAL Boletín número 101. Junio 09 1.- Artículo del mes: PESCA

ESTABLECER PRIORIDADESEstablecer y tener claras nuestras propias prioridades es el elemento básico para poder realizar una elección de material correcta.Como hemos dicho, todos los pescadores de carpa necesitan utilizar, antes o después, los soportes para caña. Sin embargo, la modalidad de pesca que practique y los hábitos personales marcan un tipo de necesidad u otra.Por eso, cuando tenga que comprar un soporte, le recomendamos que primeramente se pare y piense en cómo pesca. Nos referimos a que deberá tener claros puntos como:

– Me muevo mucho durante una jornada: hay pescadores a los que les gusta ir “detrás” de los peces, se trasladan constantemente y, en consecuencia, precisarán de un soporte que cumpla dos características:– Poco peso (hay que cargar con él).– Fácil montaje (si vamos a estar quitándolo y poniéndolo

constantemente, sin duda lo agradeceremos).En estos casos aconsejaríamos huir de los trípodes, que sin duda

requieren de un montaje más “complicado” y nos decantaríamos por los típicos “pinchos”.

– Pesco en lugares donde resulta complicada la colocación del soporte: entonces necesitará un soporte que resulte fácil de colocar aún en lugares que inicialmente presenten ciertas complicaciones. Muchos en estos casos se decantan por la doble pica.

– Necesito tener la seguridad de que mis cañas no caerán: el viento, las picadas de ejemplares impetuosos... pueden hacer que nuestras cañas acaben por el suelo.Si le preocupa esto, sin duda deberá plantearse que lo suyo es un trípode.

LOS PINCHOSTeniendo en cuenta su pequeño tamaño y su sencillez, en principio lo único que habría que exigirle a un pincho es que sea robusto.En la actualidad encontraremos en el mercado pinchos con perfil triangular realmente resistentes. Más tradicionales son los pinchos de acero inoxidable (que pueden tener el handicap de que resultan algo pesados) y los de aluminio lacado (que sin duda son más ligeros pero también más frágiles y se doblan con cierta facilidad).El mayor problema que presenta el uso de pinchos es que hay ciertas zonas donde su clavado es prácticamente imposible y eso nos obliga a disponer de otro pequeño elemento denominado “mini tripod”.

LA DOBLE PICALos modelos de doble pica modernos nos ofrecen tres ventajas fundamentales:

– Ligereza y versatilidad similares a las que pueden ofrecernos los pinchos.– Facilidad de colocación.– Nos ofrecen la posibilidad de colocar las cañas en un buzz-bar, optimizando el apoyo y consiguiendo un

“conjunto” sumamente estable, en el que poder confiar.Los modelos antiguos tenían el problema de que resultaban un poco inestables y, cuando soplaba algo de viento, comenzaba un vaivén lateral difícil de controlar. Por supuesto, con cada picada el giro era totalmente inevitable y en demasiadas ocasiones las cañas acababan tiradas en el suelo.Hablamos en pasado porque en la actualidad existen modelos que, como hemos dicho, nos ofrecen una gran estabilidad.

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EL TRÍPODESus ventajas son, sin duda, muchas:

– Mayor versatilidad: la mayoría de trípodes puede variarse en altura, acomodándose a todo tipo de situaciones y muchos también varían en cuanto al ancho.Las piezas del trípode son ajustables, la barra central puede ser telescópica, lo que permite un ajuste perfecto a las diferentes longitudes de las cañas.

– Permite pescar a diferentes ángulos con sólo subir o bajar las barras anteriores o traseras.

– Mayor estabilidad: sus tres patas garantizan una estabilidad muy superior al resto de opciones, algo que sin duda es de agradecer cuando se produce la picada de un ejemplar de gran tamaño (o con mucho ímpetu).

– Posibilidad de colocarlo sobre diferentes terrenos: resulta más fácil de acomodar en multitud de lugares diferentes. Es especialmente práctico en terrenos duros, donde no se pueden clavar pinchos, pero también en zonas blandas, como barro, donde los pinchos pueden resbalar y desclavarse con cierta facilidad.También se mantienen estables aunque existan desniveles.

Aunque también debemos tener en cuenta sus desventajas:– Peso y volumen superior a los demás. Por lo que se puede convertir en un auténtico suplicio en caso de que

tengamos que caminar cierto trayecto hasta llegar al lugar de pesca.– Mayor complejidad de colocación, precisaremos de más tiempo (lo que siempre supone menos tiempo para

pescar).

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3.- COLABORACIÓNRegión de Río Pico, Patagonia Argentina.

Río Pico es una típica pequeña localidad patagónica, que se encuentra ubicada al pie de la Cordillera de los Andes sobre una zona lacustre en el centro-oeste de la Provincia del Chubut, en el departamento Tehuelches, Patagonia Argentina. Posee una población aproximada de 1.300 habitantes. Su poblamiento y ocupación estuvo asociada al desarrollo ganadero desde principios del siglo XIX, principalmente para la cría de vacunos. Ya que esta región se encuentra ubicada en la cordillera, y su régimen de precipitaciones se caracteriza por ser abundante, superando los 700 milímetros anuales, ello hace que la zona posea tierras fértiles y pasturas aptas para la cría de ganado.Pero esta región se destaca actualmente por ser uno de los enclaves más importante de la Patagonia Argentina por su belleza y atractivos, especialmente como un lugar ideal para la práctica de la pesca con mosca, ya que sus lagos y sus ríos cobijan una impresionante riqueza ictícola reconocida internacionalmente.La zona alberga muchísimos pesqueros de excelente perfomance, ríos, Spring Creeks y lagos de todos los tamaños con diversos niveles de dificultad ofrecidos al pescador que busca buena calidad de truchas Los lagos 1, 2, 3, 4 y 5, Los Niños, Lago Engaño, Lago Falso Engaño y Winter son especiales para pescarlos flotándolos. Asimismo esta área de pesca cuenta con un sinnúmero de lagunas con buena calidad de pesca. Uno de los lagos más destacados por la cantidad y calidad de las truchas para la pesca deportiva, es el denominado Lago Nº 3, sorprenden los tamaños de las truchas por su pequeña dimensión, similar al de una laguna. En cuanto a los ríos hay para todos los gustos, desde pequeños y tranquilos como el Río Nilson, Pampa y Pico, ideales para equipos livianos y mosca seca o ninfa; hasta caudalosos como el Río Corcovado (Carrenleufú en lengua Mapuche) que atesora truchas arco iris y fontinalis, con tamaño sorprendentes.El Río Corcovado este es un río rico en accidentes geográficos, correderas, rifles, pools, pozones, veriles a pique, socavones, islas y pequeños deltas, que se ofrecen al pescador que desee explorar su técnica a fondo, ya que lo componen una serie de brazos profundos que contienen grandes arco iris que remontan el curso para su reproducción desde el lago Winter, principalmente a partir del otoño, además de las grandiosas fontinalis que transitan y habitan el curso. Este río junto a su boca en el lago Winter constituyen uno de los lugares más mágicos para pescar con mosca en la región, por su paisaje y por el tamaño y salvajismo de sus truchas.

Río Pico Sobre este hay que destacar que se trata de un río pequeño de montaña, complicado y técnico. Al cual lo podemos dividir en tres sectores: El primer sector cercano a la localidad donde ofrece aguas lentas, casi quietas y de mucha transparencia. Un segundo sector en la confluencia con el Río Pampa y Nilsón, donde aumenta su caudal considerablemente y comienza a correr con más velocidad. Y un tercer tramo en el que pasa a convertirse en un río encajonado que corre entre las montaña. En este río podemos realizar diferentes tipos de pescas, con ninfas, secas y hasta con streamers, pero lo más atractivo de este río es la pesca a pez visto, pudiendo capturar truchas marrones y arco iris de importante tamaños.El Nilsón este es un típico río de montaña con correderas, curvas, pozones y con árboles caídos tanto en las orillas como en su cauce. Al Nilsón se lo puede vadear y pescar permanentemente desde su confluencia con el Río. En el abundan las arco iris y marrones de alrededor de 1 Kg. pudiéndose lograr algunas marrones más grandes, pero se debe tener en cuenta que el acceso es más dificultoso que los ríos

anteriores, asimismo brinda la posibilidad de disfrutar del paisaje natural del bosque en todo su esplendor. No hay más que mencionar por ahora, pero esta región tiene mucho que dar, hay que enfatizar que su fortaleza sin dudas es su oferta natural, completa y novedosa para pescadores que buscan un área de poca concurrencia y de buena calidad pesquera. Si bien la pesca en esta zona es una actividad que se ha desarrollado en forma espontánea desde la introducción de los salmónidos en la Patagonia Argentina en los inicios del Siglo XX, hoy en día se está constituyendo como uno de los destinos de pesca con mosca más atractivo y prometedor de la Patagonia argentina por su diversidad y calidad de pesca.

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4.- OFERTAS ESPECIALES

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5.- GASTRONOMÍA

La carpa es una de las pocas especies (e incluso podríamos decir uno de los pocos alimentos) que se encuentra presente en la gastronomía típica de multitud de países a lo largo de todo el país.Y como suele decirse, ¡por algo será!...

Este mes y tras hablar sobre su pesca en nuestro artículo, nos hemos visto “obligados” a recoger dos nuevas recetas de carpa.Además de sabrosas, cuentan con la ventaja de que son dos elaboraciones muy sencillas. Compruébelo usted mismo;

- RECETA nº 177: CARPA ADOBADA- RECETA nº 178: CARPA A LA PARRILLA

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RECETA 177:

CARPA ADOBADA

Dificultad: Fácil.

Ingredientes: Para 4 personas:

1 carpa. Harina para rebozar. Cilantro. Orégano. Ajo machacado. Perejil. Pimienta. Pimentón. Vinagre. Aceite de oliva. Sal.

Paso 1:Lo primero es que limpiemos bien la carpa.Después la troceamos en rodajas y procedemos a sazonarla, a gusto.A parte, preparamos un adobo, en el que echaremos el cilantro, el orégano, el perejil, el ajo, la pimienta, el pomentón, el vinagre y, además, añadimos un poco de agua. Mezclamos todo bien.Incorporamos las rodajas de carpa.Dejamos el pescado dentro del adobo durante tres horas.

Paso 2:Transcurridas las tres horas, sacamos las rodajas de carpa del adobo y la escurrimos bien.La pasamos por harina.En una sartén echamos aceite de oliva y lo calentamos, para freír en él las rodajas.

Paso 3:Ya está listo para comer.Se aconseja servir acompañado de patatas cocidas o puré de patatas.

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RECETA 178:

CARPA A LA PARRILA

Dificultad: Fácil.

Ingredientes: Para 4 personas:

1 carpa. Guindilla. Ajo. Perejil. Vinagre. Aceite de oliva. Sal.

Paso 1:Limpiamos bien la carpa.Preparamos la parrilla con una buena brasa y, una vez lista, colocamos la carpa (sin filetear ni cortar en rodajas). Dejamos el tiempo necesario para que se haga bien y después procedemos a darle la vuelta. Es necesario que comprobemos que está correctamente hecha por ambos lados.Cuando sea así, la sacamos y colocamos en una bandeja.

Paso 2:En una sartén preparamos un sofrito. Para hacerlo echamos un poco de aceite, lo calentamos y vamos añadiéndole el ajo (previamente picado), la guindilla y el perejil.Cuando el ajo esté dorado, echamos un buen chorro de vinagre a la carpa que tenemos preparadas en una bandeja.

Paso 3:Por último echamos el refrito que hemos preparado sobre la carpa.Ya está listo para servir.

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6.- ESPECIES

Practique la pesca responsable. La salvaguardia de nuestras especies es una labor que nos concierne a todos.

· FICHA 201: PALAYA · FICHA 202: ARMADO

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FICHA 201

PALAYA

NOMBRE CIENTÍFICO: Citharus linguatula

FAMILIA: Citharidae.

ALIMENTACIÓN: Estamos ante un pequeño depredador que, gracias a su boca protráctil, es capaz de acechar a pequeños alevines, crustáceos, todo tipo de gusanos y moluscos sin concha. Para cazar se coloca semienterrado y después se abalanza sobre sus presas de un solo impulso.

LOCALIZACIÓN: La encontraremos en los fondos blandos, preferiblemente de sedimentos fangosos, donde pueda camuflarse.Está presente en el Mediterráneo y en el Atlántico.

CARACTERÍSTICAS:– Talla: 30 cm. de longitud máxima.– Pez plano.– Coloración terrosa semi traslúcida.– Cuerpo ovoidal.– Cabeza puntiaguda.– Ojos muy juntos.– Boca de gran tamaño.– Cara ocular cubierta de escamas claramente visibles gracias a la tenue pigmentación de sus bordes.– Línea lateral en ambos costados.– Aleta dorsal de gran tamaño, abarcando casi todo el cuerpo.

FORMAS DE PESCATeniendo en cuenta la profundidad a la que suele habitar, no es ésta una especie buscada por el pescador deportivo. De hecho, las capturas que pueden realizarse son más bien de carácter accidental.La Palaya se pesca, principalmente, por el profesional del arrastre, puesto que es una especie de cierto interés comercial, aún a pesar de su escasa talla.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:– Yace sobre el lado derecho, por lo que muestra hacia arriba el flanco izquierdo.– Para camuflarse, se entierra en el sustrato del fondo.– De forma accidental, puede aparecer algún ejemplar en el interior de una ría o en un puerto muy cerrado.

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FICHA 202

ARMADO

NOMBRE CIENTÍFICO: Peristedion cataphractum.

FAMILIA: Trígidos.

ALIMENTACIÓN: Con los barbillones de su boca, el Armado rastrilla los fondos blandos en busca de pequeños invertebrados. Para su dieta prefiere los gusanos, pequeños crustáceos e incluso algún que otro alevín.

LOCALIZACIÓN: lo encontraremos en el océano Atlántico oriental, desde el Golfo de Vizcaya hasta Marruecos. Habita por debajo de los 50 m. y hasta más de 500 m. de profundidad.Preferiblemente, en zonas de fondos blandos y con fango.

CARACTERÍSTICAS:– Talla: entre 25 y 30 cm. (excepcionalmente puede alcanzar los 40 cm.).– Cuerpo alargado y cónico.– Color rojizo o anaranjado, más claro en el vientre.– Cabeza acorazada de gran tamaño con respecto al resto del cuerpo.– Ojos grandes.– Hocico prominente.– Boca ínfera, con barbillón bifurcado para la búsqueda de alimento.– Cuerpo armado de grandes placas óseas.

FORMAS DE PESCATeniendo en cuenta su batimetría, resulta prácticamente imposible su captura por parte del pescador deportivo.En caso de querer capturarlo, sería necesario un aparejo con cebo en el fondo, cebado con una porción de coreana.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:– Es capaz de emitir sonidos.– Aunque en las pescaderías suele acabar mezclado con la morralla, su carne es excelente.