BOLETÍN MENSUAL Boletín número 62. Marzo 06

1.- Artículo del mes: LA PESCA EN CORRIENTES 2.- Novedades a-alvarez.com 3.- Producto recomendado: CARRETE ROYAL RD. El más completo 4.- Ofertas del mes 5.- Gastronomía:

Receta 99: DORADA CON SALSA DE ALMEJAS Receta 100: DORADA A LA PARRILLA

6.- Especies: Ficha 123: AGUJA IMPERIAL Ficha 124: TEMBLADERA

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1.- ARTÍCULO DEL MES: LA PESCA EN CORRIENTES

Nos encontramos ante la apertura de una nueva temporada de pesca en casi todo nuestro país. Por fin podremos acudir a los ríos a revivir momentos únicos. Si pescar en un río es sin duda algo muy especial, la pesca en ríos con corrientes es una de las experiencias más interesantes que puede vivir el pescador deportivo. En este tipo de escenarios podremos disfrutar al máximo en una naturaleza que se esfuerza por imponernos barreras para evitar que consigamos nuestros ansiados resultados.... algo que sin duda hará mucho más dulce el éxito final, en caso de conseguirlo. A pesar de que el clima de nuestro país provoca que el cauce de los ríos muchas veces no presente las características que se precisan para este tipo de pesca, el invierno que hemos pasado, hace pensar que en esta temporada las cosas pueden cambiar y, al menos en algunas zonas de España, podremos disfrutar pescando "contracorriente".

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RECONOCER EL LUGAR Lo primero y más importante será ser capaces de reconocer aquellos lugares del río en los que la corriente puede ser más intensa. En este sentido conviene saber que, tras las zonas en las que el río puede mostrarse calmado, podemos llegar al lugar en el que sus aguas se aceleran, existiendo repentinas depresiones del terreno en las que las diferencias de profundidad pueden llegar a ser muy importantes. El punto donde la corriente es más fuerte suele venir marcado previamente por una zona muy poco profunda a la que a continuación le sigue una gran poza. La otra duda se encuentra en determinar ¿dónde están los peces en las zonas con corriente? En cuanto a la localización de los peces, debemos saber que aquellas zonas que se encuentran más alejadas del foco de la corriente suelen contar con habitantes muy interesantes, puesto que allí la corriente es menor (lo que supone que la calidad del agua es muy buena) y la profundidad mayor. POSICIONARSE Uno de los puntos más importantes a tener en cuenta para obtener resultados con la pesca en ríos de corrientes es la posición que debemos adoptar dentro del agua. En este sentido, lo primero que deberemos considerar es que el lugar ideal se encuentra en la cabecera de la corriente y, una vez allí, resultará conveniente buscar aquel lugar que nos permita clavar con un ángulo aproximado de 45 grados. Cuando nos encontremos en una zona de corriente, deberemos tener especial cuidado con los fondos, puesto que en ellos suelen encontrarse bastantes cantos rodados que, unidos al efecto de empuje de la corriente, pueden hacernos caer con facilidad si los pisamos. Para poder llegar a intuir el tipo de superficie sobre el que nos va a tocar movernos, resulta conveniente analizar la vegetación reinante en la zona: cuanta más cantidad de hoja perenne, significará que hay menos fango y más piedra: procure andar con cuidado. LA PESCA La pesca en corrientes resulta sin duda más complicada que la pesca en las zonas tranquilas del río, una complicación que nace del hecho de que a la hora de manejar la línea deberemos ser conscientes de que el agua no corre de la misma manera por toda su profundidad. Por ello, lo primero que debe hacer el pescador a la hora de desarrollar la pesca es analizar convenientemente lo que está sucediendo en la superficie del agua, lo que sin duda nos servirá para hacernos una idea de lo que pasa en el fondo. Es necesario retener la línea de tal manera que avance a una velocidad menor que la que ganaría abandonada a la corriente. Para ello precisaremos de una caña lo más ligera posible y que no resulte demasiado “tiesa”. Tenga en cuenta que la pesca en corrientes requiere siempre de un buen cebado, puesto que es bastante común que el efecto del agua provoque el desanzuelado del cebo. Además y en cuanto al tema del lanzado, deberá tener en cuenta que nunca es recomendable lanzar la línea hacia lo alto, puesto que resultará prácticamente inútil. Decántese por lanzados rectos y hacia delante, perpendicular hacia la orilla, tratando de sostener el flotador hasta que consideremos que el cebo ha llegado al fondo, lo que comprobaremos aflojando levemente el sedal, ya que al hacer esto conseguiremos que el flotador se hunda bajo la acción de lastre si éste toca fondo.

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LA CAÑA Por supuesto, "cada maestrillo tiene su librillo", partiendo de esta norma básica de la pesca, expondremos las características de la caña que entendemos más adecuada para las zonas del río en las que imperan las corrientes. En ese sentido, nos decantaremos por una caña inglesa o boloñesa, dependiendo de: - En caso de que la profundidad del lugar sea menor a 2,5 metros, optaremos por la inglesa. - Si la profundidad es mayor, optaremos por la boloñesa. Por supuesto, otro factor que deberemos tener en cuenta es el del radio que deseemos cubrir, lo que determinará la longitud de la caña. Así si queremos pescar más allá de los 25 metros, no precisaremos una caña demasiado larga (aunque, en una boloñesa, siempre es recomendable que mida al menos 6 metros). Pero si pretendemos lanzar hasta los 50 metros, tendremos que optar por una caña que ronde los 8 metros. Como hemos señalado antes, convendrá que resulte lo más ligera posible. EL CEBO Sin lugar a dudas, el cebo más adecuado para este tipo de pesca es el Asticot (por supuesto, antes de su utilización deberemos vigilar la legislación vigente al respecto en el lugar en concreto de pesca) y, a ser posible, siempre optando por gusanos grandes y que estén todo lo frescos que podamos encontrar, características ambas que precisaremos para conseguir que tengan el peso adecuado y, por tanto, vuelen y se hundan a la velocidad deseada. Como hemos dicho, hay que prestar atención y tener mucho cuidado en el momento del cebado, puesto que la propia fuerza de la corriente puede provocar que perdamos el cebo sin darnos cuenta. LAS ESPECIES ¿Merece la pena tanta complicación?, ¿qué nos espera en las corrientes?... Pues alguna de las especies más buscadas por cualquier pescador deportivo.

La primera y más significativa es sin duda la trucha. La trucha común es un pez de hábitos exquisitos, a la que le gusta vivir en zonas bien oxigenadas o lo que es lo mismo, en zonas donde la corriente mantiene las aguas en constante movimiento y por tanto, correctamente depuradas. Junto con la trucha, deberíamos hablar del salmón, el salvelino y el tímalo, todos salmónidos que buscan aguas limpias y oxigenadas. El cacho es otra de las especies a las que gustan las corrientes, siendo muy habitual encontrarlo ya sea al principio o al final de las mismas. También el Gobio es un pez de río que gusta de corrientes relativamente rápidas, donde se mantendrá en el fondo.

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2.- NOVEDADES A-ALVAREZ.COM

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4.- OFERTAS DEL MES 1.- KIT TRUCHA II. Para el pescador que lo quiere todo Le ofrecemos una oportunidad única para adquirir un set completo con el que asegurar resultados esta temporada. Consta de:

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2. Carrete Hevo modelo 10: Carrete de alta capacidad. Con 6 rodamientos. Sistema antivibración y sistema antitorcedura. Equilibrado. Sistema guía-hilos sobredimensionado con Anti-Twist.

3. Funda General. 4. 2 bobinas de monofilamento. 5. Sacadora de bambú. 6. Cesta Truitex. 7. Cinturón riñonera con 6 bolsillos. 8. Mochila de pesca. 9. Radio de pesca. 10. Bolsa de pesca. 11. Camiseta Rapala.

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1. Caña Spirit Carp: Caña de dos piezas fabricada en carbono con refuerzo de trama de carbono en espiral. Potentísima, aunque también muy ligera y robusta. Portacarretes a rosca. Anillas de doble puente. Empuñadura en corcho.

2. Carrete Sert Carp Runner: Carrete especial para carp fishing con sistema de doble freno desembragable. Cuerpo y rotor fabricados en carbono. Freno micrométrico.

3. Funda Shimano. 4. 2 picas de aluminio de 80 cm. 5. 1 V. 6. Indicador electrónico de picada. 7. 2 bobinas de monofilamento. 8. Sacadora especial para carpa. 9. Cinturón riñonera con 6 bolsillos. 10. Mochila de pesca. 11. Bolsa de pesca.

Antes: 263 euros. AHORA 189 euros. 3.- KIT PESCA INGLESA. Conviértase en un auténtico experto Le presentamos una selección de productos imprescindibles para la modalidad de Pesca Inglesa, a un precio increíble. Tome nota:

1. Caña Pro Star Match: caña enchufable de tres tramos con portacarretes de fibra a rosca y empuñadura de neopreno.

2. Carrete Iridium Sypam: carrete de 6 rodamientos fabricado en una aleación de aluminio resistente a la corrosión. Bobina de alumino y freno trasero microajustable con muelle integrado.

3. Funda Shimano. 4. 2 Picas telescópicas. 5. 1 bobina de monofilamento. 6. Maletín porta-accesorios. 7. Sacadora telescópica con aro triangular. 8. Cinturón riñonera con 6 bolsillos. 9. Bolsa de pesca. 10. Camiseta Rapala. 11. Mochila de pesca.

Antes: 166,39 euros. AHORA SÓLO: 109,90 euros

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4.- OFERTAS ESPECIALES EN CEBOS Consulte nuestras ofertas especiales en Cebos de máxima eficacia: - YUM DINGER. Ideal en todas las zonas de pesca Permite ser montado con todo tipo de montajes que existen en la actualidad. Cualquier zona es buena para él, desde las que están con abundante cobertura vegetal hasta las que tienen fondos mayores a 15 metros. Se sirven en bolsas de:

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• Longitud: 6,35 cm. • Peso: 10,6 g.

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• Longitud: 5,84 cm. • Peso: 9,7 g.

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• Longitud: 9 cm. • Peso: 17 g.

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• Pop´n Image Jr Longitud: 6 cm. Peso: 8,9 g. • Pop´n Image Longitud: 8 cm. Peso: 17,5 g.

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• Spit´n Image Jr: Longitud: 6 cm. - Peso: 9,7 g. • Spit´n Image: Longitud: 8 cm. - Peso: 13,3 g.

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5.- GASTRONOMÍA Este mes vamos a sacarle el mayor de los partidos a una especie realmente exquisita: la Dorada. Le proponemos dos originales formas de prepararla, la primera un poco más elaborada y la segunda sumamente sencilla; pero las dos merece la pena probarlas.

- RECETA nº 99: DORADA CON SALSA DE ALMEJAS - RECETA nº 100: DORADA A LA PARRILLA

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RECETA 99:

DORADA CON SALSA DE ALMEJAS Dificultad: Media. Ingredientes: Para 4 personas: - 2 kg. de dorada. - 500 gr. de almejas. - 500 ml. de caldo de pescado. - 150 ml. de vino blanco. - 50 gr. de mantequilla. - 2 cucharadas de harina. - Sal. Paso 1: Comenzaremos por sazonar bien el pescado, para después colocarlo en una olla, con el caldo de pescado. Lo ponemos al fuego, dejando cocer durante 5 minutos y reservamos. Cogemos 300 ml. del caldo de pescado, le añadimos el vino blanco y dejamos reducir en un cazo hasta que quede aproximadamente ¼ de litro. Paso 2: Ponemos las almejas al vapor para abrirlas. El jugo que desprenden, se cuela y se añade al caldo reducido que hemos realizado en el paso 1. Calentamos la mantequilla y en ella doramos la harina. Le incorporamos el caldo y cocemos a fuego lento durante 15 minutos; evitando que la salsa quede espesa. Paso 3: Retiramos las almejas de sus conchas y las añadimos a la salsa preparada. A la dorada antes preparada al vapor se le saca la piel y se coloca en una fuente. Sobre ella echamos la salsa con las almejas. Ya está listo para servir.

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RECETA 100:

DORADA A LA PARRILLA

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas:

• 4 doradas de unos 400 gr. • 2 cebollas. • 2 dientes de ajo. • 4 pimientos verdes. • 4 tomates. • Orégano. • 2 limones. • Aceite de oliva. • Pimienta. • Sal.

Paso 1: Cortamos los pimientos verdes en tacos y los sofreímos en una sartén, con el aceite de oliva. Añadimos la cebolla, cortada muy fina y los ajos, también picados. Cuando esté todo frito echamos los tomates, previamente pelados y triturados y el orégano. Paso 2: Sazonamos y dejamos cocer todo a fuego lento, hasta que observemos que el aceite se separa del tomate. Colocamos las doradas a la parrilla, dándoles la vuelta cuando observemos que están listas por el primer lado. Tenga en cuenta que no precisarán de mucho tiempo. Paso 3: Echamos la salsa preparada en una fuente para servir y ponemos las doradas encima. Ya está listo para comer.

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7.- ESPECIES Practique la pesca responsable. La salvaguardia de nuestras especies es una labor que nos concierne a todos.

• FICHA 123: AGUJA IMPERIAL • FICHA 124: TEMBLADERA

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FICHA 123

AGUJA IMPERIAL Le presentamos una de las especies más comunes del Mediterráneo, tanto es así que su nombre en inglés es “Mediterranean Spearfish” o en francés, “Marlin de Méditerranée”. FAMILIA: Belonidae. ALIMENTACIÓN: Se basa en peces pelágicos y calamares. LOCALIZACIÓN: Suele encontrarse a unos 200 m. de profundidad, aunque también puede descender algo más para capturar su alimento. Se localiza tanto en el Mediterráneo como en el Cantábrico. CARACTERÍSTICAS: - Tamaño: como mínimo deberá medir 1,20 m. - Librea de color azul intenso. Vientre plateado. Los ejemplares más jóvenes pueden presentar en el

lomo bandas verticales más oscuras. - Muy alargado, suele sorprender su escaso peso a pesar de su longitud. - Suele pesar más de 40 kilos. - Espada de sección cónica. - Aletas pectorales cortas y acabadas en punta. - Aletas ventrales muy largas y delgadas. - Epipelágico. - Migratorio.

FORMAS DE PESCA Su pesca suele realizarse al curricán rápido de superficie, si bien la gran mayoría de las veces se captura de manera accidental cuando nos encontramos a la búsqueda de túnidos. Utilizaremos cebos artificiales de gran o medio tamaño. Como cebo natural podemos decantarnos por el cangrejo ermitaño, la lombriz tita o las pequeñas gambas vivas. CONSEJOS Y CURIOSIDADES - Su valor gastronómico es escaso, suele pescarse más bien como trofeo. - Habitualmente se le confunde con el marlín blanco, si bien éste suele ser más robusto y alcanzar

mayor peso.

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FICHA 124

TEMBLADERA FAMILIA: Torpedinidae. ALIMENTACIÓN: Pez carnívoro que se alimenta de invertebrados, cangrejos y pequeños peces.. Sus presas son capturadas de lejos y engullidas enteras.

LOCALIZACIÓN: La encontraremos en los fondos costeros, arenosos, limosos. Allí se haya en profundidades entre los 5 y los 30 metros, pudiendo llegar a bastante más. La podemos ver en las costas atlánticas y en el Mediterráneo.

CARACTERÍSTICAS: - Aletas pectorales unidas. - Aleta caudal bien desarrollada. - Pequeños ojos que se elevan ligeramente. - Color pardo o gris claro jaspeado con manchas oscuras. - Puede medir unos 100 cm. - Su peso ronda los 5 kilos. - Dispone de órganos eléctricos que le sirven para la defensa, hay que tener cuidado en su pesca puesto

que pueden infligir pequeñas descargas que, aunque no supongan lesiones graves, suelen ser bastante dolorosas.

FORMAS DE PESCA Su interés para la pesca es escaso, prácticamente nulo. Se suele capturar con redes arrastreras. Suele oponer ras una insistente persecución el torpedo optó por revolverse sobre sí mismo y, mostrando el vientre a su perseguidor, efectuar una serie de descargas eléctricas intimidatorias. CONSEJOS Y CURIOSIDADES: - La Tembladera es una especie de costumbres nocturnas, que puede pasar el día entero enterrada en

los fondos, para salir con la noche a buscar alimento. - En la época de los romanos ya se conocían las propiedades eléctricas de estos peces y se empleaban

para tratar el reuma.

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