BOLETÍN MENSUALBoletín número 204. Octubre 2017

1.- Artículo del mes: EL VISOR PARA CAZAR EN MONTERÍA2.- Producto recomendado:CÁMARAS PARA DETECCIÓN DE ANIMALES - ¡Imprescindibles!3.- OFERTAS ESPECIALES4.- Nuestros compañeros los perros: RETRIEVER DE NUEVA ESCOCIA5.- Gastronomía:

– Ficha nº 407: ESPALDA DE JABALÍ AL HORNO– Ficha nº 408: ALUBIAS CON JABALÍ

1.- ARTÍCULO DEL MES:EL VISOR PARA CAZAR EN MONTERÍA

Hoy en día el empleo del visor en la caza en montería está

muy extendido, siendo su buena elección y uso fundamentalesen la consecución de objetivos. Sin duda el visor nos va aayudar a apuntar mejor pero también puede convertirse en unaccesorio poco útil si su uso no es adecuado.En esta modalidad de caza pueden presentarse lances muydistintos si bien los tiros generalmente se van a realizar adistancias cortas, por ello necesitaremos pocos aumentos parapoder meter la pieza en su cruz rápidamente.A la hora de elegir un visor para montería, este debe serpolivalente, permitiéndonos un encare rápido, con nodemasiados aumentos para tiros cercanos o traviesas. Perotambién nos tiene que dar margen para el aumento por si nosencontramos con uno de esos puestos de testeros con los quetanto soñamos.En teoría, cualquier visor de buena calidad diseñado paracazar en batida que tenga un campo de visión de, comomínimo, 36 m a los 100 metros y una relación de aumentosdel tipo 1-4x, 1-5x, 1-6x o 1-8x sirve para montear. Acontinuación analizaremos los factores principales quedebemos tener en cuenta para acertar en su elección.

AUMENTOSDe forma general el tiro se realiza sobre piezas en movimiento o a la carrera que se desplazan a distancias muydiferentes, a veces a pocos metros del cazador, por lo que la mira tiene que permitirnos encarar y localizar rápidamenteal jabalí para que podamos seguir su carrera y disparar lo más rápido posible antes de que se ponga fuera de tiro.Debemos tener claro qué significan los números que vienen en nuestro visor, o a qué nos referimos cuando hablamos deun visor por ejemplo de 1,5 a 6 x 42.El primer número es el aumento mínimo que da el visor (1,5) y significa que el objetivo que miremos a través de ésteserá 1,5 veces más grande que si lo miramos con el ojo desnudo.El segundo número nos indica el aumento máximo que nos ofrece el visor (6). Es decir, con este visor podremos iraumentando desde 1,5 a 6 pasando por 2,3,4,5…En cuanto a x42, éste es el diámetro de la campana del visor medido en milímetros. Lo más recomendable es utilizar un visor de aumentos variables cuyo aumento mínimo sea 1x o 1,5x. Con estosaumentos el campo de visión del visor es prácticamente el mismo que vemos nosotros sin visor pero con la ventaja detener una retícula que nos ayuda a apuntar mejor.De todos los tipos de visores de batida, los más modernos son los que tienen aumentos 1-6x y, sobre todo, 1-8x, por loque por lo general las miras con estas relaciones de aumentos poseen las características más actuales y más avanzadastanto en campo de visión como en sus unidades de iluminación, tratamiento de las lentes, etc.Además, sobre las miras del tipo 1-4x y las del 1-5x, presentan otra importante ventaja: su mayor potencia permiteregular el visor con más precisión, sobre todo si la puesta a tiro la hacemos a 100 metros (que es la distancia adecuadapara regular el visor de montería con la mayoría de los calibres) ya que con 4 o 5x no se aprecia con nitidez el centro delblanco.Un buen ejemplo puede ser el nuevo Z8i 1-8×24 de Swarovski , que se puede adquirir con una retícula especialintercambiable para cazar en montería, denominada 4A-IF Flexchange, y tiene un campo de visión de 42,5 metros a los100 metros en 1x.

LUMINOSIDADNormalmente en las monterías no necesitaremos visoresespecialmente luminosos ya que cazaremos de día por lo que debeprimar el tamaño optando por modelos de peso contenido y tamañoreducido de forma que no aporten mucho peso extra al rifle y nospermita aguantar bien durante la cacería.También es muy importante que posea retícula iluminada porquepermite apuntar más rápido y la retícula se aprecia mejor con tiemponublado y sobre cualquier fondo. En general, los visores de preciomedio-alto posen unidades de iluminación de buena calidad quepermiten regular con precisión el punto de luz, poseen sistemas deencendido y apagado automático para ahorrar batería.

OTROS FACTORES

Normalmente los visores de caza suelen ajustarse a los rifles con las monturas y unas anillas, dependiendo del diámetrode tubo. Pero a veces los visores llevan incorporados un carril que puede ser macizo central o de cremallera, querequieren unas bases determinada, por lo que esto deberá tenerse en cuenta a la hora de seleccionar el visor, es decir,tendremos que tener en cuenta si contamos con la base más las anillas, con lo que condiciona nuestra elección, otambién tendremos que comprar la montura, sea cual sea, anillas o no, con lo que nos da cierta libertad.

SI nos decidimos por la solución estándar, las bases más las anillas, debemos saber que un visor puede tener undiámetro de tubo diferente según el modelo y la marca. En España el diámetro de tubo del visor más usado son los 30mm, seguidos del de 1”, aunque encontramos medidas como 26 mm, 28 mm, 27,5 mm, que hacen que la variedad seaaún mayor. Normalmente se recomienda para monterías el tubo de 30 mm, aunque el de 26 mm, cada vez tiene mayoresadeptos, sin dejar de lado a los que usan visores de 1” de diámetro de tubo.

Por último un visor para montería, aunquese utilice de día, debe ser robusto eimpermeable y, mejor aún, poseer lentesexteriores tratadas para que repelan elagua y nos permitan seguir viendo a travésdel objetivo por mucho que llueva, casopor ejemplo de los tratamientos Rainguardy LotuTec que utilizan las miras Bushnellde alta gama y Zeiss.

AJUSTE DEL VISOR De nada nos servirá tener el mejor visorpara montería si no lo tenemos puesto atiro o no usamos la munición adecuada. Ala hora de ajustar el visor tenga en cuentalos siguientes puntos:Compruebe que el visor se encuentraperfectamente colocado. Los anillos, monturas y tornillos que sirven para fijar, están perfectamente adheridos yapretados. Ni que decir tiene que recomendamos que la colocación del visor se encargue siempre a un armero o personacon suficientes conocimientos y experiencia para la realización de un trabajo de este tipo con totales garantías.La distancia desde el ocular al ojo dominante, una vez encarado el rifle, no puede ser menor de 8 cm. Tenga en cuentaque el retroceso de todo el conjunto, rifle-visor, puede provocar el golpe del anteojo en la ceja, en el ojo o en lamejilla. A la hora de realizar pruebas, deberemos utilizar siempre el mismo cartucho: conviene que sea la misma caja, conidéntico peso de proyectil y marca fabricante con el que posteriormente vayamos a cazar.Para realizar tiros de prueba buscaremos un lugar fijo, apoyando el arma sobre elementos blandos: almohada, ropavieja, mantas... son buenas opciones. Por supuesto, siempre será preferible disponer de un caballete de tiro. Resultaimprescindible que consigamos una superficie perfectamente estable, que nos permita manipular las ruedas de altura yderiva del visor, sin que se produzca ningún tipo de movimiento.Disparar a blancos improvisados no tiene sentido. Hay que utilizar dianas adecuadas con referencias de puntería quepermitan apuntar con precisión y divididos en campos que permitan medir e interpretar bien la separación de losimpactos del centro del blanco.Antes de proceder a la regulación del visor, éste debe estar colimado. Esto es imprescindible, sobre todo si el rifle essemiautomático o de palanca. Efectúe ente 3 y 4 disparos.

Compruebe la situación de los impactos en la diana y extraiga sus conclusiones, teniendo en cuenta que: • Si la distancia entre los impactos es muy elevada: casi con seguridad estaremos hablando de un cañón que se

encuentra deteriorado. El ajuste del visor resulta, por tanto, absurdo. • Si la agrupación de los impactos es correcta, podemos proceder al acoplamiento de la retícula con la derivación

del proyectil, haciéndola coincidir con los puntos de impacto. Para ello la desplazaremos vertical uhorizontalmente, según interese (siempre teniendo en cuenta que un paso de "click" equivale aproximadamentea un centímetro en la diana.

• Decir que se suele comenzar siempre corrigiendo la altura y, una vez se consigue centrarla, pasaríamosa la corrección de la desviación lateral.

• Repetiremos una o dos dianas más con tres disparos en cada una, para comprobar el resultado definitivo. Aunque el armero realice el ajuste siempre resulta conveniente que el arma sea probada por el propio cazador,teniendo en cuenta que la agudeza visual puede cambiar mucho de una a otra persona. Es muy útil contar con un telescopio, sobre todo si disparamos a 100 metros, para evitar tener que ir hasta los blancos yvolver para ver los impactos.Para dar cómo válida una buena puesta a tiro, como mínimo se deben agrupar tres tiros en una superficie de cinco cm a100 metros.

2.- PRODUCTO DESTACADOCÁMARAS PARA DETECCIÓN DE ANIMALES - ¡Imprescindibles!

Cámara Digital de 8 Megapixels ¡Imágenes nocturnas hasta un 30% más brillantes!Pequeña y efectiva. Una cámara pensada para la caza.La Cámara Digital de 8 Megapixels tiene sensor de luz baja, que nos permite conseguirimágenes nocturnas hasta un 30% más brillantes. Lleva un filtro negro que la hace todavía menos detectable. Incluye 12 emisores IF de infrarrojos que permiten realizar fotos y vídeos en total oscuridad. Grabación de vídeo de hasta 30 segundos de duración. Cada imagen o vídeo incluye fecha,hora y fase lunar: podrás documentar el comportamiento y los hábitos de los animales.Quick Set: permite modificar los diferentes usos de la cámara de forma rápida y fácil. Modo ráfaga: podrás realizar hasta 6 disparos en 1 segundo. Formato de pantalla ancha, para un campo de visión más ampliado. Resistente al agua. Alcance: 15 metros. Dimensiones: 8,4 x 14 cm.Funciona con pilas 8 AA (no incluidas) Ranura para tarjetas SD de hasta 32GB (no incluida)Incluye correa de sujeción

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3.- OFERTAS ESPECIALES

4.- NUESTROS COMPAÑEROS LOS PERROS: RETRIEVER DE NUEVA ESCOCIA

El Retriever de Nueva Escocia tiene suorigen a principios del Siglo XIX en el surde Nueva Escocia, en Canadá. Es el máspequeño de los perros perdigueros, y confrecuencia se confunde con un Goldenretriever.Sus orígenes exactos no se conocen, peroparece que algunos perros tipo spaniel ysetter, junto con perros de tipo retriever ycollie de granja pueden haber entrado en laconformación de la razaFue admitido oficialmente en el CanadianKennel Club en 1945, declarado como elperro de la provincia de Nueva Escocia en1955. Su nombre en inglés: Nova Scotia DuckTolling Retriever, recibe este nombre debidoa su capacidad para atraer a las avesacuáticas dentro del rango de disparo.

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: .

– Perro de tamaño mediano.– Altura a la cruz de 45 a 51 centímetros– Peso: 17-23 kg– Cabeza de corte limpio y ligeramente en forma de cuña.– Orejas triangulares de inserción ancha.– Cuerpo equilibrado, compacto, musculoso y potente. – El pecho es profundo.– Patas fuertes y sólidas.– pelaje doble, resistente al agua, de longitud y suavidad moderada– Color: varios tonos de rojo o naranja.

CARÁCTER:Es una raza de perros muy inteligentes, siempre alerta, y de energía alta por lo que necesitan un buen volumen detrabajo. Requieren de socialización adecuada y temprana.

UTILIZACIÓN EN LA CAZA:Es un buen y hábil nadador, un cobrador tenaz por naturaleza, tanto en tierra como en el agua. Son reconocidos por sucapacidad de tentar o atraer a las aves acuáticas dentro del rango de disparo, llamado «señuelo o reclamo». El cazadorse queda oculto en un escondite y envía al perro a retozar y jugar cerca del agua, por lo general arrojando una pelota oun palo a recuperar. La apariencia del perro es similar a la de un zorro. Su actividad inusual y marcas blancas despiertala curiosidad de los patos y gansos, que nadan a investigar.Cuando las aves están cerca, el cazador llama al perro de vuelta al escondite, a continuación se incorpora poniendo enfuga a los pájaros, lo que le permite un tiro. El Novie a continuación, recupera las aves abatidas. Son particularmenteadecuados para la recuperación de agua en climas fríos debido a su doble capa repelente al agua

CUIDADOS ESPECÍFICOS:Por lo general son resistentes. Sin embargo, como casi todas las razas de perros, ciertos trastornos genéticos seproducen en la raza que se atribuye a un grupo relativamente pequeño de genes.

5.- GASTRONOMÍA

RECETA 407: ESPALDA DE JABALÍ AL HORNO

RECETA 408: ALUBIAS CON JABALÍ

RECETA 407:

ESPALDA DE JABALÍ AL HORNO

Dificultad: Fácil.

Ingredientes:Para 6 personas:

– 2 kilos de espalda de jabalí– 2 cebollas– 1 zanahoria– 125 gr de apio– 200 ml de nata– 30 gr de mantequilla– 8 bayas de enebro– 1 cucharadita de comino molido– Medio litro de caldo de carne– Cuarto de litro de vino tinto– Sal, pimienta y ajo

Primer paso:En primer lugar prepararemos la carne, la lavamos y hacemos unos cortes en la parte grasa. También prepararemos loscondimentos para ello machacamos el ajo junto con una pizca de sal y una vez machacado añadimos el comino y lapimienta. Untamos con esta mezcla la carne. Lavamos y pelamos las verduras, troceando la zanahoria las cebollas y elapio.

Segundo paso:A continuación sofreímos la carne con la grasa hacia abajo en un sartén en la que habremos untado previamente lamantequilla. Cuando empiece a soltar sus jugos, doramos la carne por ambos lados. Añadimos las verduras en la sartény rehogamos durante unos 5 minutos más. Por último especiamos al gusto y colocamos el conjunto en una fuente parahorno.

Tercer paso:Una vez que tenemos la carne en la fuente para horno precalentamos el horno a 200ºC y pasados los 30 primerosminutos bañamos la carne con el vino. Después de media hora más añadimos el caldo de carne. Tapamos y dejamoscocer.

Cuarto paso:Por último prepararemos la salsa colando los jugos de la preparación y la reserva. En un cuenco mezclamos harina conun poco de jerez y mezclamos con el fondo reservado, dejamos cocer 10 minutos removiendo continuamente yañadimos la nata al final.

RECETA 408:

ALUBIAS CON JABALÍ

Dificultad: Fácil

Ingredientes:Para 4 personas:

– Alubias– Jabalí– Cebolla– Puerro– Zanahoria– Vino tinto– Vino blanco– Caldo de carne– Brandy– Tomillo, orégano.– Pimentón y pimienta.– Ajo, laurel, sal.

Primer paso:En primer lugar vamos dejar la carne en maceración durante 24 horas, para ello picamos las verduras y las añadimos aun bol con el vino tinto, el brandy, tomillo y orégano.

Segundo paso:A continuación cocemos las alubias con cebolla. Sacamos el vino de la maceración y lo reservamos. Procedemos asellar la carne y rehogar las verduras.

Tercer paso:Una vez rehogadas las verduras añadimos la carne, el pimentón, la pimienta y a los dos minutos añadimos el vinoblanco y una vez reducido el brandy. Añadimos el caldo de carne y dejamos cocer.

Cuarto paso:Por último cuando la carne está hecha la retiramos y pasamos por el chino la salsa. Unir todo a las alubias y dar unhervor.