BOLETÍN MENSUALBoletín número 180. Enero 2016

1.- Artículo del mes: BASSES EN INVIERNO2.- Producto recomendadoBOLSA PORTACAJAS RAPALA TACKLE BAG ¡Para todo tipo de pesca!3.- OFERTAS ESPECIALES4.- Gastronomía:

Receta 335: DORADA EN SALSA DE MANGOReceta 336: DORADA CON SALSA DE CHAMPIÑONES

5.- Especies: Ficha 359: FARTETFicha 360: TIBURÓN SIERRA

1.- ARTÍCULO DEL MES:BASSES EN INVIERNO

El invierno en una estación exigente para casi todas las modalidades de pesca. Y la pesca de basses durante el invierno no es una excepción. Normalmente el frío provoca que la temperatura de las aguas de nuestros ríos y embalses descienda notablemente, haciendo que la mayoría de las especies objetivo de la pesca deportiva bajen su actividad y el black bass se encuentra entre ellas. No obstante, se pueden conseguir buenos resultados si sabemos adaptarnos al escenario elegido.Si queremos tener éxito en nuestras jornadas de pesca del bass en invierno tenemos que tener en cuenta una serie de factores que debemos conocer y controlar para aumentar nuestras posibilidades de obtener buenas capturas. A continuación veremos una serie de consejos para tratar de tener éxito durante nuestras salidas tras este agresivo deprededor.

LA METEOROLOGÍA, UN FACTOR CLAVEDebemos buscar los mejores días en cuanto a climatología se refiere para poder tentar con éxito a estos esquivos peces en estas fechas. Por desgracia en estas fechas tendremos habitualmente la meteorología en contra. Los días se acortan y la luminosidad cae en picado, el frío será normalmente el protagonista y con él caerá el metabolismo del black bass.Normalmente desaparecerán de las zonas más superficiales y los encontraremos a mayor profundidad normalmente con poca o nula actividad.Aprovecharemos los días con más luminosidad a pesar de que haga mucho frío, la luminosidad es un aspecto fundamental en esta época del año.Es muy importante que lo intentemos en días con presión atmosférica estable, lo normal cuando ésta baja drásticamente es que no tengamos muchas esperanzas de obtener buenas capturas.Si queremos empezar temprano la jornada y con mejores posibilidades de éxito los mejores días son los que les ha precedido una noche nublada, que ha hecho que la temperatura no haya caído bruscamente. Si tenemos una caída grande de temperatura, los momentos más productivos serán más cortos y se concretarán en las horas centrales del día. La lluvia puede llegar a ser buena para nuestras jornadas de pesca, ya que el agua puede arrastrar alimento para los peces pasto y generar algo de actividad. En cambio una jornada con viento, sobre todo si es viento del norte, puede llegar a hacernos desistir de nuestra mayor afición. Mejor dejar la jornada para otro día.

DÓNDE BUSCAR AL BASS La localización de los peces es otro factor fundamental para tener éxito en nuestras salidas de pesca, como norma general nos basaremos en nuestra experiencia y conocimiento de los lugares de pesca para buscarlos en el lugar adecuado. Con el frío los peces se localizan más que nunca en posturas muy concretas por lo que dar con ellos es garantía de éxito.¿Dónde se encuentran los Basses?. Depende de dos aspectos fundamentalmente, de la temperatura del agua y de tamaño de la masa de agua. Como indicamos anteriormente, en esta época del año el black bass normalmente se colocará en capas bastante profundas, y su actividad se reducirá a escasos momentos a lo largo del día.Cada escenario de pesca tiene sus propias particularidades y el bass se posicionará de determinada manera para acechar a sus presas pero el

patrón de pesca principal debe ser buscarlos muy abajo y muy muy lento.La distancia es otro factor muy importante ya que aunque a veces podemos situarnos en lugares donde rápidamente se alcance bastante profundidad, la mayoría de las veces vamos a tener que ser capaces de realizar lances bastante largos o no obtendremos resultados. ocos metros marcan la diferencia en esta situación de pesca. Montajes que puedan no ser muy sugerentes, si te permiten llegar al sitio serán más efectivos.

Podremos dar con ellos, sobretodo en estructuras y zonas donde mayor concentración de alimento haya, como plataformas próximas a antiguos cauces o desniveles sumergidos.

Si localizamos alguna fuente de alimento en abundancia que sea fácil de capturar para el bass podemos estar seguros de que allí estarán. Deberemos mover los señuelos con mucha sutileza y lentamente pues generalmente las picadas no serán tan agresivas como en otras épocas de mayor actividad, recordemos que ahora ellos están "a ralentí".

EL EQUIPO ADECUADO De forma general podríamos decir que el tipo de caña que se utiliza para la pesca y captura del black bass debería de ser una caña corta, con una flexibilidad media y de peso ligero. Cañas telescópicas de tamaño medio (de entre dos y tres metros), acompañadas por un buen carrete de lance ligero

(Elegiremos un carrete en proporción a las medidas y peso de nuestra caña, estando las proporciones habituales de peso de carretes entre 200 y 400 gramos aproximadamente) serán la opción más asequible para esta modalidad. Si buscamos precisión en nuestros lances optaremos por una caña monotramo específica para la pesca del bass.El hilo es un elemento fundamental, de su correcta elección y adecuación a las características del lugar de pesca puede depender el éxito o fracaso de nuestra jornada. Deberemos intentar reducir su visibilidad mediante la elección de su color y composición adecuándolo a las características del río o embalse. También deberemos comprobar las irregularidades u obstáculos del terreno para adecuar su resistencia a éstos.Lo habitual, aprovechando la agresividad de este pez, es utilizar señuelos artificiales para tentarlo, especialmente las imitaciones de vinilo y peces artificiales, aunque las viejas cucharillas de toda la vida también pueden dar capturas interesantes.

MEJORES TÉCNICASUna vez que localicemos los basses en la zona que queremos pescar podremos emplear diversas técnicas para tentarlos pero habrá tres o cuatro que pueden marcar la diferencia. La idea general teniendo presente que en esta época reducen mucho su actividad es pescar profundo y muy muy lento.Debemos mostrar una presa que no les suponga ningún esfuerzo capturar, por lo que hay que arrastrar el señuelo muy despacio con tirones pequeños o toquecitos para dejarlo quieto en el fondo un poco. Podemos alternar nuestras recogidas con pequeños ascensos del señuelo desde el fondo lo levantamos apenas un metro y lo dejamos caer, siempre con el hilo tenso.A la hora de elegir señuelos no es necesario cargarse con demasiado equipo, hay que optar por lo que tengamos contrastado su eficacia ya que nos aportará confianza extra en jornadas que generalmente van a ser de poca actividad, realmente no tenemos que estar cambiando constantemente tras cada pasada sino presentar varias veces en el mismo sitio. Podríamos pasar la jornada prácticamente con cuatro señuelos diferentes. Respecto a las mejores técnicas:Power fishing con swimbaits: En estas jornadas todavía frías con basses poco activos esta puede ser la mejor técnica para pescarlos, debemos usarlos lentamente para dar tiempo a los aletargados basses a subir del fondo o a delatarse si están escondidos entre los matorrales o árboles de la orilla.

Generalmente funcionan mejor swimbaits grandes, a partir de 16 cm por ejemplo. Con aguas tomadas, los modelos flotantes provistos de baberos y en colores chillones serán los que mejores resultados nos den.Una vez localizados si vemos que salen tras los señuelos pero no atacan podemos bajar un poco los tamaños para obtener mejores resultados.Power fishing con jigs: Se trata de una presentación muy natural para aguas frías, con un cangrejo de trailer que tenga buena movilidad conseguiremos recuperaciones con saltos largos por el fondo o cortos pero intensos lo que provocará numerosas picadas de basses que se encuentren profundos como es los habitual en estas fechas.

Pesca a la caída: Tal vez la técnica más efectiva a principios de temporada cuando nos encontraremos basses situados por los alrededores de las orillas pero profundos. Suele funcionar bien lastrar las tijas de los anzuelos con algo de plomada o introducir un insert dentro del vinilo para hacerlos más pesados y alcanzar más profundidad.Estas técnicas le darán más tiempo al bass a acercarse al engaño por su caída más lenta y natural que por ejemplo un jig que caerá más rápido al fondo.Pesca de fondo: Sin duda la más utilizada y efectiva en esta época. Podemos llegar a sacarle provecho durante toda la jornada si damos con la tecla justa en peso, color y volumen, pero por desgracia no será lo habitual. Debemos estar muy concentrados ya que en esta época las picadas pueden llegar a ser realmente sutiles hasta el punto de ser casi imperceptibles.

CONSEJOS PARA PESCAR BASSES EN INVIERNOSon muchos los factores que influyen en el comportamiento del bass. Enlazar y relacionar todos estos factores entre sí, constituye el paso previo a escoger la técnica y el señuelo adecuado para capturarlos. Algunas de las variables a tener en cuenta son:

• Color del agua y temperatura.• Estructuras en el fondo del embalse y contornos.• Tipo de coberturas presentes: ramas y troncos, vegetación

sumergida, rocas, etc.• Profundidad total, así como rango de profundidades

disponibles.• Tipo de presas disponibles, abundancia y disponibilidad. • Momento de su ciclo anual.• Tipo de señuelos preferidos por el bass (tamaño, color, etc.)• Forma en la que el bass ataca el señuelo (picada refleja,

alimentándose, instinto protector, etc.).• Clima: si está nublado, soleado, hace viento, presión atmosférica• Temperatura y claridad del agua.• Competencia con otros predadores, como lucio, lucioperca o siluro.• Presión de pesca.

Algunos consejos para su pesca en invierno:• Los buscaremos en profundidades mayores con señuelos voluminosos recogidos de forma muy lenta. Esta será

la clave en invierno.• El montaje más utilizado en esta época es un sencillo montaje texas con suficiente plomo como para pescar la

capa de agua seleccionada (recordemos que debemos ganar profundidad). Emplearemos vinilos grandes y si pueden dar mucha vibración mejor.

• Pescando con vinilos debe trabajar los señuelos mucho más lentos y mantenerlos bastante tiempo en el lugar escogido, efectuando varios lances y barriendo toda la zona con paciencia en busca de la picada.

• En estas fechas el bass no encontrará el vinilo deberá ser el vinilo el que encuentre al bass.• Los jigs son otros de los señuelos ideales para la pesca del bass. Tienen la particularidad de conseguir un

movimiento muy excitante para provocar al bass, moviéndolo a saltitos y tirones por el fondo. Es de vital importancia armarlos con un gran trailer que sobredimensione el conjunto y aporte un extra de vibración y tamaño que el black bass necesita ahora.

• Por último, también podemos intentarlo con crankbaits de profundidad, estos señuelos harán que pesquemos algo más rápido por lo que debemos recuperarlos lentamente con pausas intercaladas para ponérselo fácil a nuestro inactivo amigo.

• Las picadas ahora serán mucho más sutiles, seguramente apenas notaremos una leve retención o un breve desplazamiento de línea (olvidémonos de picadas extremas en estas fechas...) es entonces cuando debemos clavar enérgicamente y trabajar la captura. Atención máxima durante todo el rato, será otra de las claves del éxito.

2.- PRODUCTO RECOMENDADOBOLSA PORTACAJAS RAPALA TACKLE BAG - ¡Para todo tipo de pesca!

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3.- OFERTAS ESPECIALES

4.- GASTRONOMÍA

La dorada es un pescado muy fácil de cocinar y que tiene un sabor exquisito. A continuación dos sencillas recetas ricas y ligeras para disfrutar de él.

– RECETA nº 335: DORADA EN SALSA DE MANGO– RECETA nº 336: DORADA CON SALSA DE CHAMPIÑONES

RECETA 335:

DORADA EN SALSA DE MANGO

Dificultad: Fácil.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 filetes de dorada• 200 gramos de mango• 100 gramos de cebolla• 20 gramos de cilantro• 2 limones• Sal y pimienta.• Aceite de oliva.

Paso 1En primer lugar en un bol mezclamos el mango y la cebolla que habremos picado en trozos pequeños previamente. Salpimentamos al gusto.

Paso 2A continuación añadimos el cilantro bien picadito, el zumo del limón y mezclamos todo bien.

Paso 3Posteriormente salpimentamos los lomos de dorada y los pasamos por la sartén con un chorrito de aceite durante unos 3 minutos aproximadamente.

Paso 4Por último servimos la dorada en el plato y cubrimos con la salsa de mango. Se puede acompañar de puré de patata.

RECETA 336:

DORADA CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Dificultad: Media.

Ingredientes: Para 2 personas:

• 1 kg de dorada• 150 gr de champiñones• medio vaso de vino blanco• 2 vasos de caldo de pescado• 40 gr de harina• 40 gr de mantequilla• 2 cucharadas de oporto• Tomillo• Aceite de oliva.• Sal y pimienta.

Paso 1:En primer lugar limpiamos el pescado y practicamos unos cortes en los laterales del pescado. Salamos por dentro y ponemos un poco de tomillo.

Paso 2:Colocamos la dorada en una fuente para horno untada en aceite, salpimentamos al gusto y regamos con el vino blanco. Horneamos 40 minutos a 175ºC teniendo la precaución de darle la vuelta para hacer el pescado por los dos lados.

Paso 3:A continuación prepararemos la salsa, para ello cocemos la mantequilla y los champiñones laminados, sazonamos al gusto y los dejamos cocer durante 20 minutos. Los retiramos del recipiente y añadimos la harina removiendo continuamente para que no se formen grumos. Rehogamos unos minutos y añadimos el caldo de pescado.

Paso 4:Por último aromatizamos la salsa con el oporto y servimos el pescado cubriendo con la salsa.

5.- ESPECIES

Practique la pesca responsable. La salvaguardia de nuestras especies es una labor que nos concierne a todos.

· FICHA 359: FARTET· FICHA 360: TIBURÓN SIERRA

FICHA 359

FARTET

NOMBRE CIENTÍFICO: Aphanius iberus

FAMILIA: Es un pequeño pez de la familia Cyprinodontidae.

ALIMENTACIÓN: La dieta es omnívora, compuesta tanto de presas de origen animal como hebívoro-detritívoro. Se alimenta principalmente de micro crustáceos bentónicos (copépodos y anfípodos), pero su dieta puede variar con la estación del año.

LOCALIZACIÓN: Vive en charcas, lagunas litorales, salinas, desembocaduras de ríos, así como en cauces de agua dulce.

CARACTERÍSTICAS:– Tamaño: hasta 5 cm de longitud.– Peso máximo 7 gr– Las hembras alcanzan tallas mayores que los machos.– Aleta dorsal retrasada con respecto a la mitad del cuerpo.– Boca súpera provista de dientes tricúspides.– Las escamas son grandes existiendo de 20-26 escamas en la línea longitudinal media. – Las aletas dorsal y anal tienen 9-1 1 radios ramificados.– Los machos tienen el cuerpo atravesado por bandas verticales plateadas que se extienden a la aleta caudal. – Las hembras presentan manchas oscuras que tienden a formar bandas.– Color amarillo ceniciento y con notorias bandas oscuras. Su coloración es variable dependiendo de la edad,

alimentación y estado de ánimo.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Su hábitat natural en las poblaciones mediterráneas parece haberse desplazado por competencia con la Gambusia (Gambusia holbrookii) y en la actualidad es mas frecuente en zonas salobres o hipersalinas donde la gambusia no es capaz de sobrevivir.

FICHA 360

TIBURÓN SIERRA

NOMBRE CIENTÍFICO: Pristiophorus cirratus

FAMILIA: Es una especie de elasmobranquio del orden Pristiophoriformes.

ALIMENTACIÓN: Se alimenta de peces pequeños y crustáceos.

LOCALIZACIÓN: Habita en el este del océano Índico, alrededor de Australia, en la plataforma continental a profundidades de entre 40 y 310 m.

CARACTERÍSTICAS:– Tamaño: 80 -135 cm– Tiene un característico apéndice rostral largo y estrecho que va aguzándose progresivamente (la longitud del

rostrum es de 27% - 29% de la longitud total)– Tienen dos largos barbillones y dientes laterales de diferentes tamaños.– La cabeza es comprimida.– El cuerpo alargado y cilíndrico (ligeramente comprimido).– La primera aleta dorsal se origina por detrás de las raíces de las pectorales.– Las aperturas branquiales a ambos lados de la cabeza son cinco o seis. – No tienen aleta anal.– Color gris pizarra con manchas claras en el dorso y los flancos. Vientre blanquecino.

.CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Su reproducción es ovovivípara, con 3-22 alevines en cada camada.El rostro alargado en forma de serrucho, lo utilizan para remover el fondo fangoso o arenoso del mar buscando su alimento.