oficio múltiple n° 137 bases y anexos del concurso loncheras

Av. Perú s/n, Urb. Caja de Agua

http://www.ugel05.gob.pe San Juan de Lurigancho, Lima, Perú

Teléfonos: 459-8490- 459-1135

Área de Gestión de la

EBR y Especial

“Año de la Consolidación del Mar de Grau” “Decenio de las Personas con

Discapacidad en el Perú 2007-2016”

San Juan de Lurigancho, OFICIO MÚLTIPLE N° 137- 2016-UGEL.05-J.AGEBRE-SJL/EA Señor(a): Director(a) de la Institución Educativa Pública / Privada de EBR, EBA y EBE

UGEL N° 05 - San Juan de Lurigancho - El Agustino Presente.- Asunto : Remito Bases para la Organización y Ejecución del Concurso Nacional

“Nuestras Loncheras Saludables y Sostenibles” y IV Concurso Nacional

“Buenas Practicas de Gestión Ambiental”. Referencia : a) R.M. N° 572-2015-MINEDU

b) Oficio Múltiple N° 114-2016-UGEL 05-JAGEBRE/SJL-EA _______________________________________________________________________

Tengo el agrado de dirigirme a usted, para saludarlo(a) cordialmente y al mismo tiempo, remitir las Bases para la organización y ejecución del Concurso “Nuestras Loncheras Saludables y Sostenibles y IV Concurso Nacional “Buenas Prácticas de Gestión Ambiental”, en el marco de los Concursos Escolares Nacionales.

Al respecto, las instituciones educativas participantes, deberán de enviar la ficha de inscripción de la experiencia de acuerdo al Anexo Nº 01, adjunto a la presente, al correo electrónico: [email protected].

Asimismo, cada institución educativa participará en su red

educativa respectiva, en cada una de ellas habrá un ganador por categoría y modalidad la misma que se realizará de acuerdo al siguiente cronograma:

ETAPAS FECHAS ACCIONES

I.E. Del 12 al 19 de julio. Inscripción virtual del Proyecto

REDES EDUCATIVAS

Del 9 al 11 de agosto Revisión y selección del proyecto ganador por categoría.

UGEL 16 de agosto Recepción de expedientes

DRE Del 22 al 26 de agosto. Envío de expedientes

NACIONAL Del 12 al 16 de setiembre.

28 de octubre.

Recepción de expedientes

Premiación

Sin otro particular, aprovecho la oportunidad para expresarle las

muestras de mi especial consideración y estima personal, confiando una vez más en vuestra participación.

Atentamente,

……………………………….………………. YANET ROSARIO PAÚCAR MANRIQUE

Jefa del Área de Gestión de la EBR y Especial Unidad de Gestión Educativa Local N° 05

YPM/JAGEBRE

YYNN/ EAGEBRE

ORIGINAL FIRMADO

60680

http://www./

mailto:[email protected]

IV CONCURSO NACIONAL

“BUENAS PRÁCTICAS DE GESTIÓN AMBIENTAL”

BASES-2016.

1

CONCURSO NACIONAL BUENAS PRACTICAS DE GESTION AMBIENTAL

¿QUÉ ES?

Es un concurso que fomenta el desarrollo de buenas prácticas ambientales en las instituciones educativas de todo el país, comprometiendo la participación voluntaria de los estudiantes,

docentes, directivos y personal administrativo para tener escuelas saludables, seguras y ecoeficientes.

¿QUIÉNES PARTICIPAN? El concurso está dirigido a las instituciones educativas públicas y privadas de Educación Básica

en las modalidades Educación Básica Regular, Educación Básica Alternativa y Educación Básica Especial. Para participar se debe enviar y presentar:

Enviar la Ficha de inscripción de la experiencia (Anexo Nº 02) al correo electrónico [email protected].

Presentar ante la UGEL de su jurisdicción el informe virtual grabado en tres DVD, lo cual estará

acompañado de la ficha resumen de la experiencia impresa. (Ver Anexo Nº 03). Asimismo, presentar el video y/o fotos en DVD para describir, sustentar y evidenciar la experiencia de la IE.

CATEGORÍAS Contarán con las siguientes ocho categorías:

Categoría 1 Valoración de las áreas naturales, Vida y Verde -ViVe

Categoría 2 Manejo de residuos sólidos en las instituciones educativas – MARES

Categoría 3 Conciencia marítima y abordando la problemática de la Basura Marina.

Categoría 4 Cuido mi planeta desde el Cole, Espacios de Vida – EsVi.

Categoría 5 Mido y reduzco mi huella de carbono, Mi huella.

Categoría 6 Impulsando una Cultura de agua.

Categoría 7 Gestionando los riesgos de desastres en las instituciones educativas

Categoría 8 Escuelas saludables frente al dengue, la chikungunya y el zika.




BASES-2016.

2

ANEXO N° 01: CRITERIOS TEORICOS DE LOS PROYECTOS EDUCATIVOS AMBIENTALES

INTEGRADOS

Vida y Verde – ViVe: Esta propuesta se basa en la intención de fortalecer la valoración y uso de las áreas naturales como recurso pedagógico para la mejora del rendimiento académico, las capacidades de creatividad, resolución de problemas, salud, y desarrollo de vínculos más fuertes con la comunidad y la investigación científica. Asimismo, busca generar en los y las estudiantes conciencia sobre la importancia de los servicios ecosistémicos y la valoración de la biodiversidad que brindan las áreas naturales, a través de su incorporación en los instrumentos de gestión escolar en coordinación con los gobiernos locales (incluyendo UGEL),

regionales (incluyendo DRE/GRE), así como con la sociedad civil, para la programación de visitas y utilización de estas áreas como un recurso pedagógico. Por este sentido, este PEIA se puede implementar en relación a las distintas ecorregiones, tipos de ecosistemas o categorías de áreas naturales protegidas, las cuales se detallan a continuación.

1) Ecorregiones del Perú:

El mar Frio de la corriente peruana: Pacifico oriental: (Plancton, anchoveta).

El mar tropical: Pacifico norte del Perú: (Plancton, crustaceo).

Desierto y las Lomas costeras: Costa del Pacifico: La Huacachina, (Tara, garza blanca).

El bosque seco ecuatorial: Norte del Perú, Algarrobo, Ali blanca.

El bosque tropical pacifico: Norte de Tumbes, (Arboles más de 30 de mt).

La serranía esteparia: La Libertad, (Taruca, chocho).

La puna y de los altos andes: Lago Titicaca (cóndor, vicuña).

El Páramo: Altura de Piura y Cajamarca (Tapir).

Selva Alta o Yungas: Ceja de Selva o de montañas (tunqui o gallito de roca, oso de anteojos, aguaje).

Selva baja o bosque Tropical Amazónico: Loreto, Madre de Dios, Sur de Madres de Dios y Norte de Puno.

La Sabana de palmeras: Madre de Dios y Puno (cuy, tucan) .

2) Tipos de ecosistemas en las áreas naturales:

Terrestres: Desiertos, selva, boques, matorrales, tundra.

Mixto: Costa, humedales.

Acuáticos: Ríos lagos, mares.

3) Las categorías de área natural protegidas (ANP), que se clasifican según quien las

administran:

a) Las ANP del sistema Nacional de Áreas Naturales Protegidas (SINANPE)

administradas por el gobierno nacional



BASES-2016.

3

Santuarios Nacionales: Huayllay, Calipuy, Lagunas de Mejía, Ampay, Manglares de tumbes, Tambopata – Namballe.

Bosques Nacionales: Paztaza – Morona-Marañón, Mariscal Cáceres, Biabo Cordillera Azul, Alexander Von Humbolt.

Santuarios Históricos: Pampas de Ayacucho, Machupiccu, Chacamarca.

Zonas de Reservadas: Pantanos de Villa, Tambopata- Candamo, Laquipampa, Punta San Juan de Marcona, Batan Grande, Apurímac, Tumbes, Algarrobal El Moro, Chancaybaños, Aymara-Lupaca

Parque Nacional: Cutervo, Tingo María, Manu, Huascaran, Cerros de Amotape, Rio Abiseo, Yanachaga-Chemillen, Bahuaja-Sonene.

Reservas Comunales: Yanesha.

Cotos De Caza: Sunchubamba, El Angola.

Bosques de Protección: Aledaño Bocatoma CNI, Puquio Santa Rosa, Pui Pui, San Matías San Carlos, Alto Mayo, Pagaibamba.

Reservas Nacionales: Pampa Galeras De Junín, Paracas, Lachay, Pacaya-Samiria, Salinas y Aguada Blanca, Calipuy, Titicaca, Biosfera del Norte.

b) Las áreas de conservación regionales (ACR), administradas por los Gobiernos Regionales;

c) Las áreas de conservación privadas (ACP), administradas por personas particulares.

En relación a las ANP, la Unidad de Educación Ambiental de la Dirección General de Educación Básica Regular propone que el PEAI “Vida y Verde” (ViVe ) contribuya a fortalecer los siguientes objetivos consignados en la Ley N° 26834 de Áreas Naturales Protegidas:

Proporcionar medios y oportunidades para actividades educativas, así como para

el desarrollo de la investigación científica.

Proporcionar oportunidades para el monitoreo del estado del medio ambiente.

Proporcionar oportunidades para la recreación y el esparcimiento al aire libre, así

como, para un desarrollo turístico basado en las características naturales y

culturales del país.

Mantener el entorno natural de los recursos culturales, arqueológicos e históricos

ubicados en su interior.

Restaurar ecosistemas deteriorados.

Conservar la identidad natural y cultural asociada existente en dichas áreas.

En líneas generales, la propuesta de PEAI ViVe contribuye a una serie de compromisos

internacionales, incluyendo la implementación del Convenio de Diversidad Biológica.

Por ello la implementación de ViVe en los documentos de gestión escolar y en coherencia con los objetivos del Proyecto Educativo Regional (PER) requiere de un trabajo coordinado de la comunidad educativa, así como de autoridades locales y todo actor que esté vinculado desde el contexto geográfico en donde se ubique el área natural o área natural protegida aprovechando las posibilidades que ésta brinde para realizar visitas de estudio y recreación.

ViVe propone actividades de investigación organizadas en visitas de estudio, las cuales responderán al desarrollo de capacidades propuestas en las distintas áreas curriculares, por



BASES-2016.

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tanto, se elaborarán proyectos de estudio ambiental con la participación de los estudiantes, docentes, madres y padres de familia, así como, con las instituciones estatales y privadas ligadas a la temática. Es importante considerar actividades de recreación que contribuyan a

fortalecer los procesos de aprendizaje en un clima creativo y afectivo que despierte la admiración por la naturaleza y el compromiso de cuidarla. Los planes de estudio de ViVe corresponden a los tres niveles de educación básica, lo que implica la pertinencia en la propuesta acorde con los programas curriculares de estos niveles. La educación en ecoturismo, vivencial, de aventura, entre otras, es también, una propuesta de ViVe. Se espera que las regiones diseñen y presenten los PEAI correspondientes de acuerdo con la realidad ecológica, problemas y/o potencialidades, de la localidad en esta modalidad. El conocer valorar la diversidad de ecosistemas, la diversidad de danzas y músicas, la

diversidad gastronómica, la diversidad humana y conocimientos tradicionales, impulsan a generar muchos proyectos para el logro de los aprendizajes, desde la propia realidad, vinculándolos al uso y propiedades de plantas y animales y las técnicas del manejo. La UEA asesorará la elaboración e implementación de los PEAI ViVe en las regiones que lo soliciten. Manejo de residuos sólidos en las IIEE – MARES:

Según la publicación “Situación de la gestión y manejo de los residuos sólidos en el país”,

elaborada por el MINAM (2010), de la cantidad total de residuos actualmente dispuestos en rellenos sanitarios, el 99% corresponden a Lima y Callao, y sólo el 1% al resto del país. Este es uno de los problemas más graves y de alta contaminación en lo local y global. Esta problemática afecta a la población escolar, dentro y fuera de las IIEE., es por ello, que desde MARES se pretende formar a los y las estudiantes en la responsabilidad de conocer y aplicar las 3R´s: Reducir, Reutilizar y Reciclar, hacia una cultura ciudadana ambiental. MARES se constituye en un sistema integral que articula las iniciativas de segregación que se desarrollan en las IIEE a partir de las diversas actividades de los PEAI, de esta manera, la

transversalidad del enfoque ambiental se visibiliza en las áreas curriculares, teniendo en cuenta las capacidades correspondientes que desarrollan el conocimiento de la producción de basura; la reflexión crítica y la toma de decisiones que favorezcan el cuidado del suelo, aire, agua, biodiversidad; consumo responsable; hacia la conformación de una conciencia ambiental de las personas en la comunidad educativa para el desarrollo sostenible. Ello implica que las IIEE promuevan la reflexión y conciencia crítica en relación a los hábitos de consumo de la población, desde el análisis de las cadenas de valor de los productos y bienes que se consumen, hasta las cadenas de valor de la gestión integral de los residuos sólidos (desde la generación hasta la disposición final, transformación final o exportación), promoviendo la alianza con gobiernos regionales, locales y organizaciones privadas y de la

sociedad civil, para asegurar dicha gestión integral. En tal sentido, las IIEE de nuestro país deben constituirse en los principales promotores de mantener un entorno adecuado y saludable, se considera que MARES es un recurso pedagógico que contribuye a la gestión adecuada de los residuos sólidos que se producen en las II.EE. para la formación de hábitos y valores ligados a la conservación del ambiente y ciudades sostenibles.



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5

Espacio de Vida (EsVi) - Cuido mi planeta desde el cole: El EsVi es un espacio creado o un espacio natural dentro o fuera de la IE, donde se recupera,

aprovecha, protege la vida y la biodiversidad con la participación protagónica de las niñas, los niños y los adolescentes para lograr su bienestar, el de otras personas y la naturaleza. Esta iniciativa se basa en la metodología “TiNi (Tierra de niñas, niños y jóvenes), creada por la Asociación para la Niñez y su Ambiente (ANIA), que en convenio 022-2015 y en calidad de titular de la Metodología TiNi autoriza a el MINEDU a utilizarla sin fines de lucro como recurso pedagógico El EsVi dependiendo de su ubicación y extensión puede implementarse en macetas, en un terreno baldío, biohuerto, jardines, bosque, playa, lago u otros espacios, respondiendo a los valores culturales, sociales y productivos, así como, a la problemática del contexto y

ecosistema del lugar.

Se constituye en una propuesta integral, que permite no solo la crianza de plantas alimenticias y/o medicinales para el bienestar humano, sino también conservar la naturaleza y los servicios ambientales que éstos nos provee como es el mantenimiento de la biodiversidad y la polinización indispensables para sostener la vida en nuestro planeta y reducir vulnerabilidades asociadas al Cambio Climático.

EsVi permite de manera articulada el cuidado del suelo, aire, agua, diversidad de plantas (ornamentales, frutales, árboles, etc.), animales, manejo de residuos sólidos, alimentación saludable generando en el proceso conocimientos, valores y prácticas en

favor de la vida y el desarrollo sostenible.

EsVi promueve la participación protagónica de niños, niñas y adolescentes, el cariño y cuidado de la naturaleza, identidad y sentido de pertenencia valorando y recuperando la diversidad de especies nativas o adaptadas a la localidad. Fortalece los saberes tradicionales potenciando propuestas favorables para la mitigación y adaptación al cambio climático.

EsVi es un potente recurso pedagógico que propicia la transversalidad o integralidad

del enfoque ambiental en las áreas curriculares.

La implementación y/o recuperación de las EsVi requiere de un trabajo coordinado de toda la comunidad educativa, autoridades locales y todo actor que pueda involucrarse dado que, nos

encontramos frente al desafío de proteger nuestra casa común: la Tierra. Existen acciones claves para su implementación desde la gestión escolar, las cuales incluyen:

Identificar y priorizar la problemática ambiental de la I.E.

Incorporar el EsVi en los instrumentos de gestión institucional ( PEI, PAT)

Planificar las etapas de implementación de EsVi desde la programación curricular del

aula.

Fomentar la participación protagónica de las y los estudiantes fortaleciendo los

comités ambientales.

Identificar el espacio para la implementación del EsVi.



BASES-2016.

6

Realizar un diseño (plano) de las acciones que se pueden realizar en la EsVi para

proteger el ambiente, considerando acciones en beneficio de los y las estudiantes,

otras personas y la naturaleza.

Inspirarse para crear el EsVi, leyendo cuentos (por ejemplo, El cuento “El Gran Tesoro

de la Naturaleza”) observando videos, realizando campañas, etc.

Considerar acciones integradas en el EsVi como recuperación, aprovechamiento,

protección de la biodiversidad, manejo de residuos (reducir, reusar, reutilizar) cuidado

del suelo, aire, agua, expresión artística.

Celebrar un acto simbólico de entrega del espacio como acto de reconocimiento a las

y los estudiantes que se formaran como ciudadanos y ciudadanas responsables con el

ambiente.

Mido y Reduzco mi Huella de Carbono y la de mi cole, Mi huella:

La iniciativa de “Instituciones Educativas para el Desarrollo Sostenible” con lleva a que desarrollemos un modelo de educación ambiental que ponga como énfasis dar alternativas frente al cambio climático, incorporando estrategias como la medición y reducción de la huella de carbono en las Instituciones Educativas aportando a la mitigación de los gases de efecto de invernadero (GEI).

Esta estrategia se basa en la intención de que los y las estudiantes tomen conciencia del impacto de sus acciones y estilos de vida en el nivel de emisiones de midiendo la huella de carbono e identificando los modos de reducción del impacto de las emisiones. La Huella de Carbono es la medida de la cantidad de emisiones totales de GEI expresadas en kilogramos de dióxido de carbono (CO2) que son liberadas a la atmósfera como resultado de todas las actividades, productos y servicios generados por la I.E, los y las estudiantes, directivos, docentes y personal en general y que contribuyen al calentamiento global, derivadas de actividades de consumo de energía, transporte local, transporte aéreo nacional e

internacional, transporte terrestre nacional, consumo de agua, consumo de papel, transporte de casa al trabajo y/o a la institución educativa, generación de residuos, etc. La medición de la huella de carbono permite identificar las principales fuentes de emisiones de CO2 y tener un inventario de emisiones, permitiendo diseñar e implementar en las IIEE. una serie de actividades para la reducción y/o neutralización de la huella de carbono deberán implementar estrategias para la reducción y/o neutralización de la huella de carbono como la siembra de árboles, el uso de transporte alternativo, la utilización de focos ahorradores y Led, prácticas y sistemas de reciclaje y reutilización de productos, utilización de energía renovable y consumo de productos locales, entre otros.

Se busca fomentar en las instituciones educativas prácticas sostenibles, donde la misma sea concebida como un espacio educativo o de aprendizajes acorde con la propues ta de “instituciones educativas para el desarrollo sostenible” que identifique su huella de carbono y junto con los y las estudiantes implemente acciones para reducirla de forma sostenida. En este marco, las y los estudiantes serán gestores del cambio para hacer frente al cambio climático y contribuirán a la transición a una sociedad y desarrollo con bajo nivel de carbono.



BASES-2016.

7

Conciencia Ambiental desde la Escuela - GLOBE Perú:

GLOBE Perú: Conciencia Ambiental desde la Escuela, es una iniciativa internacional,

enfocada a la ciencia y la educación ambiental, en la cual participan los y las estudiantes con sus docentes, quienes monitorean recopilan, registran e intercambian datos sobre el ambiente y los comparten con la comunidad. Dicho programa es promovido en el país por el Ministerio del Ambiente, a partir de un acuerdo de cooperación suscrito el 10 el de Julio de 1997 denominado “Acuerdo entre la National Oceanic and Atmospheric Administration de los Estados Unidos de América y el Consejo Nacional del Ambiente del Perú para la Cooperación en el Programa GLOBE”. El MINAM funge como Coordinador Nacional del Programa. GLOBE ofrece estrategias que abordan la problemática ambiental y constituyen situaciones de aprendizaje para la comprensión de los efectos producidos por la intervención nociva de las

personas en el ambiente. Problemática que encontrará respuesta en las competencias y capacidades de las áreas de Ciencias y Personal Social, sin desestimar que puedan trabajarse en las otras áreas curriculares. GLOBE considera la investigación de la siguiente temática: atmósfera, hidrología, suelos, cobertura terrestre y biología. Debido al calentamiento global y, por ser nuestro país uno de los lugares de mayor incidencia del cambio climático, se ha considerado profundizar en el estudio de la atmósfera y el clima. La observación directa de los fenómenos atmosféricos, así como, su registro ofrece la posibilidad de aprender y tomar conciencia sobre los cambios en los patrones atmosféricos y en las condiciones climáticas locales. El registro sistemático de los

estados del tiempo permite comparar, obtener medidas anuales, relacionarlas con la agricultura y con la geografía, poniendo de manifiesto la relación de causalidad entre ellos. Este proceso brinda la posibilidad de organizar un banco de datos para el intercambio y comparación de información obtenida en años anteriores, de tal forma, que se tendrá el registro de los cambios del tiempo en la localidad. Se espera que los estudiantes participen en investigaciones nacionales e internacionales en la predicción de fenómenos atmosféricos que podrían causar desastres sociales y ambientales en el país.

Para implementar GLOBE en la programación curricular en la Institución Educativa será necesario la instalación de una pequeña caseta meteorológica de madera y contar con instrumentos que permitan el desarrollo de investigaciones ambientales, los cuales constituirán el observatorio escolar.

De esta manera, las actividades que se desprenden de GLOBE desarrollan en los estudiantes habilidades de indagación científica y alfabetización científica así como promover la transversalidad del enfoque ambiental, convirtiéndose en un recurso pedagógico que refuerza la formación de una cultura ambiental en las instituciones educativas del sector público y privado de la educación peruana.



BASES-2016.

8

ANEXO N° 02 FICHA DE INSCRIPCIÓN DE LA EXPERIENCIA DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES

(envío vía e-mail a [email protected])

1. DATOS GENERALES Fecha:___/___/___

Nombre de la II.EE

Director (a)

Nombre y Apellido

Teléfono / Celular

e-mail

DNI

Código Modular

Resolución Directoral de participación en el Concurso.

Dirección de la I.E.

Correo institucional

Teléfono Institucional/ celular

Distrito

Provincia

Región

UGEL

Categoría

Institución Educativa

Pública ( ) Privada ( )

EBR ( ) EBA ( ) EBE ( ) EBR ( ) EBA ( ) EBE( )

Nivel (Pueden marcar más de un nivel)

Inicial ( ) Primaria ( ) Secundaria ( )

Ciclo(s) (Indicar el/los ciclo/s participantes)

Número de docentes

Número de estudiantes

Datos adicionales

Nombre y apellido del docente responsable de la experiencia

Teléfono / Celular

e-mail DNI

2. NOMBRE DE LA EXPERIENCIA:

Firma y sello del Director (a)



BASES-2016.

9

ANEXO N° 03

FICHA RESÚMEN SOBRE DE LA EXPERIENCIA:

NOMBRE DE LA EXPERIENCIA:__________________________________________________

Fecha:______________________

Nombre de la I.E

Director (a)

Nombre y Apellido

Teléfono / Celular

E-mail

DNI

Código Modular

Resolución Directoral de participación en el Concurso.

Dirección de la I.E.


Teléfono Institucional/ celular

Distrito

Provincia

Región

UGEL

Categoría



EBR ( ) EBA ( ) EBE ( ) EBR ( ) EBA ( ) EBE( )

Nivel (Pueden marcar más de un nivel)


Ciclo(s) (Indicar el/los ciclo/s participantes)

Número de docentes

Número de estudiantes

Datos adicionales


Teléfono / Celular

e-mail DNI



BASES-2016.

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DIAGNÓSTICO Y ANÁLISIS DE LA PROBLEMÁTICA

¿Cuáles fueron los principales

motivos que impulsaron a la

institución educativa a

desarrollar esta experiencia?

¿Cómo busca dar soluciones,

el proyecto, a los problemas

presentados?

¿Quiénes son los principales

perjudicados con los problemas

presentados? ¿Por qué?

¿En qué lugar se realizó el

proyecto?

¿Quiénes se involucran en el

desarrollo de la experiencia y a

quiénes beneficia?

INFORMACIÓN DE LA EXPERIENCIA SINTETIZADA

Fecha de inicio del proyecto o

experiencia.

Tiempo de Ejecución de la

experiencia, a la fecha.

Objetivos Propuestos Objetivos alcanzados



BASES-2016.

11

Lecciones aprendidas:

RESPONSABLES

Nombre y apellido del Especialista Ambiental de UGEL

Mencionar a los principales responsables y participantes activos del proyecto: (máximo se podrá incluir 10 personas)

Nombres y Apellidos (docentes) Cargo o actividad que realizó. DNI

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

Nombres y Apellidos (estudiante) Cargo o actividad que realizó. DNI

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

Principales dificultades ¿Cómo se superaron las dificultades?

1. 1.

2. 2.

3. 3.

4 4

Principales aliados ¿Cómo aportaron los aliados a la experiencia?

1. 1.

2. 2.

3. 3.

Beneficiarios Actores beneficiados Cantidad



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12

Padres y madres de familia

Docentes

Estudiantes

Otros (especificar)

¿Qué recursos emplearon?

a) Separatas ( ) g) Volantes ( )

b) Charlas ( ) h) Talleres ( )

c) Capacitaciones ( ) i) Caminatas ( )

d) Trípticos ( ) i) Otros (especificar)

e) Dípticos ( ) _____________

f) Encuestas ( ) _____________

¿Qué actividades se realizaron?

Breve reflexión sobre el significado que tiene para la comunidad educativa la experiencia desarrollada, así como el sentido que tiene para su crecimiento personal y/o profesional el haberla llevado a cabo. (máximo 100 palabras)

Nombres completos y Firmas del Docente, Director y otros participantes de la Comunidad Educativa.

______________________ _______________________ Firma del Docente firma del Director de la I.E

Responsable del proyecto Nombre y apellidos:………. Nombre y apellidos:…:::

___________________________________ _____________________________

Firma Representante del Comité Ambiental Firma del Representante de las Nombre y apellidos:………. Organizaciones de la Sociedad Civil

. Nombre y apellidos:……



BASES-2016.

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ANEXO N° 04

FICHA DE EVALUACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE LA GESTIÓN

AMBIENTAL I.DATOS GENERALES

Institución Educativa:_____________________________________________________ Municipalidad / Gobierno Regional:__________________________________________ Nombre de la experiencia:____________________________________________________________ UGEL: __________________ DRE/GRE : _________________________ Fecha: _____/_____/____ Código. Modular:________________ Considerar: (1) Mínimo de cumplimiento, (2) Mediano cumplimiento y (3) Cumplimiento óptimo, de acuerdo a los criterios de evaluación (Ver numeral 13).

ASPECTOS INDICADORES Puntos Ptje. Total

Gestión Institucional

El Director de la IE en coordinación con el Comité Ambiental ha emitido una resolución directoral que autoriza el desarrollo de las buenas prácticas mediante un proyecto.

1 a 3

15

Existe un acta de acuerdos para otorgar estímulos a los estudiantes, docentes y el personal comprometidos con el proyecto.

1 a 3

El proyecto ha sido incorporado en el PEAI que forma parte del PAT.

1 a 3

La I.E. desarrolla proyectos educativos ambientales integrados (PEAI).

1 a 3

La I.E realiza una adecuación de la organización y funcionamiento para la gestión ambiental.

1 a 3

Gestión pedagógica

La Institución Educativa ha incorporado el enfoque ambiental, en la programación y desarrollo del currículo.

1 a 3

18

Se capacita a la comunidad estudiantil en medidas para la mitigación y adaptación al cambio climático con un enfoque preventivo.

1 a 3

Elaboración de materiales educativos de difusión relacionada a la temática ambiental, con énfasis en la categoría a la que se postula.

1 a 3

Docente desarrollan sesiones de aprendizaje referentes a la categoría a la cual se postula.

1 a 3

Estudiantes indagan la valoración del conocimiento y sabiduría local y ancestral en su aporte para hacer frente al cambio climático: uso de andenes, rotación de la tierra, separación de semillas, entre otros.

1 a 3

Docente desarrollan sesiones de aprendizaje referentes a los dispositivos de seguridad (señalética), considerando las personas con

1 a 3



BASES-2016.

14

discapacidad -Gestión riesgo.

9 9

Educación en salud

La I.E. sensibiliza a todos los agentes necesarios acerca de la influencia del ambiente en la salud humana.

1 a 3

Los estudiantes analizan las repercusiones de los

factores ambientales (riesgo físico, químico y biológico)

sobre la salud humana.

1 a 3

Desarrollo de hábitos y estilos de vida saludable y

segura. 1 a 3

Evaluación del Enfoque

Ambiental en Ecoeficiencia

La comunidad educativa practican la gestión y uso ecoeficiente de la energía.

1 a 3

La comunidad educativa practican la gestión y uso ecoeficiente del agua.

1 a 3

La comunidad educativa practica la gestión de residuos (reducir, utilizar, reciclar y rechazar malos hábitos de producción) y consumo responsable.

1 a 3

Evaluación del Enfoque

Ambiental en Cambio

Climático

La comunidad educativa practican la gestión, uso y Valoración de la diversidad biológica y de los servicios ecosistémicos.

1 a 3 9

Docentes y estudiantes promueven la gestión para la mejora del aire.

1 a 3

Docentes y estudiantes promueven la gestión para la mejora del suelo.

1 a 3

Evaluación Específica de la

Práctica Ambiental (de la categoría

correspondiente)

La experiencia presentada define el problema de manera específica y describe las causas de este.

1 a 3

51

Los objetivos son suficientes y responden a la causa del problema.

1 a 3

Todas las actividades se relacionan directamente en el cumplimiento de los objetivos.

1 a 3

La práctica es participativa e involucra a otros actores de la comunidad educativa.

1 a 3

El proyecto o experiencia es similar a otros ya desarrollados con cambios significativos.

1 a 3

Cumplió todos los objetivos propuestos. 1 a 3

Las evidencias muestran claramente los problemas, procesos y resultados del proyecto.

1 a 3

La descripción de la experiencia señala las evidencias del grado de la influencia del proyecto en la comunidad.

1 a 3

La experiencia es sostenible en el tiempo e influye en un cambio de vida permanente ende la IE y/o la comunidad.

1 a 3

La práctica es eficiente: Contribuye a la solución de un problema ambiental de la IE y/o la comunidad.

1 a 3



BASES-2016.

15

La práctica es reconocida: es valorada y apreciada por la comunidad.

1 a 3

Promueven valores como la igualdad, solidaridad y otros valores socialmente positivo

1 a 3

La experiencia promueve una cultura ambiental adecuada basada en la construcción de valores que involucren acciones, prácticas y diálogos con responsabilidad ambiental.

1 a 3

La práctica incorpora el enfoque de interculturalidad, resaltando el rol y aporte de los conocimientos y saberes locales y ancestrales a la mitigación y adaptación frente al cambio climático.

1 a 3

La práctica incorpora el enfoque de género e inclusión social, resaltando el rol y aporte inclusivo, solidario de las mujeres, hombres, jóvenes y niños(as) con prácticas de calidad sobre mitigación y adaptación frente al cambio climático.

1 a 3

Conducir los procesos de adaptación y mitigación al cambio climático difundiendo sus consecuencias, así como capacitar a los diversos actores sociales para organizarse.

1 a 3

Establecer sistemas de monitoreo, alerta temprana y respuesta oportuna frente a los desastres naturales asociados al cambio climático, privilegiando a las poblaciones más vulnerables.

1 a 3

Comunicación y difusión

Realizan la difusión de experiencias desarrolladas en la IE y la comunidad, mediante materiales diversos como CD, videos, folletos y otros.

1 a 3

3

Trabajos a presentar

La institución ha cumplido con todos los ítem del numeral 10 propuesto para la presentación y entrega del informe físico y virtual de la experiencia.

1 a 3

3

Resultados totales 117

Nombres completos, Firma y sello de la Comisión Evaluadora

“Decenio de las Personas con Discapacidad en el Perú 200 7 – 2016”

“Año de la Consolidación Del Mar de Mar de Grau”

ANEXO N° 05

CONSOLIDADO DE EXPERIENCIAS PRESENTADAS A NIVEL UGEL

Región: ________________________ UGEL: ____________________ Fecha:_______/_____/____________

N° Institución

Educativa

Categoría en la que

postula

Nombre de

la Experiencia

Nombre y apellidos

del Director(a)

Código

Modular

Nivel Educativo

E-mail de la I.E o

Director (ar)

Puntaje.

UGEL

(Enviar al e-mail: [email protected])

____________________________________________ ____________________________________

Nombre y firma de Especialista de Educación Nombre y firma del Director de la Unidad

Ambiental de la Unidad de Gestión Educativa Local de Gestión Educativa Local



BASES-2016.

17

ANEXO N° 06 CONSOLIDADO DE EXPERIENCIAS PRESENTADAS A NIVEL DRE/GRE

Región: ________________________ DRE/GRE: ____________________ Fecha:_______/_____/____________

N° UGEL Institución Educativa

Nombre de la

Experiencia

Categoría en la que postula

Nombre y

apellidos del

Director(a)

Código Modular

Nivel Educativo

E-mail de la I.E o Director (ar)

Puntaje. DRE/GR

E


_____________________________________ ______________________________________

Nombre y firma del Director Regional Nombre y firma del especialista de Educación Educación o el Director de la Gestión Pedagógica. Ambiental de la DRE/GRE.




BASES-2016.

18

ANEXO N° 07

CONSOLIDADO DE EXPERIENCIAS PRESENTADAS A NIVEL NACIONAL

Fecha:_______/_____/____________

N° UGEL

DRE/GRE Institución Educativa

Nombre de la Experiencia

Categoría

Nombre y

apellidos del Direct

or (a)

Códig

o Modul

ar

Nivel

Educativo

E-mail de

la I.E o Director

(ar)

Puntaje. DRE/GR

E

Nombres completos, Firmas y sello de la Comisión Evaluadora (Enviar al e-mail: [email protected])



BASES-2016.

19

ANEXO N° 08 FICHA DE INSCRIPCION: EVENTO DE PREMIACIÓN

I.E.________________________________ DIRECCIÓN____________________________________________TELÉFONO__________________________ CÓDIGO MODULAR_____________ CORREO ELECTRÓNICO_________________________DRE/GRE:_______________ UGEL:________________________

Se deberá adjuntar copia del DNI de cada participante

Firma y sello______________________________

Nombre y apellido del Director (a): …………………………………….

N°

NOMBRE DEL CONCURSO

NOMBRE DE LA

EXPERIENCIA

APELLIDO PATERNO

APELLIDO MATERNO

NOMBRES

PARTICIPANTES

DNI

TELÉFONO

CORREO

ELECTRÓNICO

1 DIRECTOR

2 DOCENTE

3 ESTUDIANTE

4 ESTUDIANTE

EN CASO DE NO PODER VIAJAR LOS REPRESENTANTES, SERAN REMPLAZADOS POR LAS SIGUIENTES PERSONAS PROPUESTAS:

DOCENTE

ESTUDIANTE



20

ANEXO N° 09

CONSTANCIA DE IMPLEMENTACIÓN DE LA EXPERIENCIA PRESENTADA

(Conformidad del Director/a de la I.E y Comité Ambiental)

Yo ………………………………………………………………………….identificado con DNI

N°……………………………., en mi calidad de Director /a de la IE

…………………………………………………………dejo constancia que la experiencia

denominada …………………………………………………………………………….…… ha

sido implementada desde…. hasta…., incluyendo el periodo establecido en las Bases del

concurso, y se desarrolló de manera eficiente, logrando una mejora significativa en el

proceso de formación integral de los estudiantes e involucrando a toda la comunidad

educativa de la localidad.

En señal de conformidad suscribo la presente constancia.

_______________________ _______________________ Director (a) de la I.E. Representante del

Comité Ambiental.

Fecha: ___/___/____


“NUESTRAS LONCHERAS Y QUIOSCOS SALUDABLES Y SOSTENIBLES”

CONCURSO NACIONAL DE NUESTRAS LONCHERAS Y QUIOSCOS SALUDABLE Y

SOSTENIBLES ¿QUÉ ES?

Promueve los hábitos de alimentación saludable y la incorporación de alimentos nativos y nutritivos de su localidad en las loncheras escolares. Alienta la venta de alimentos saludables en los

quioscos escolares de las instituciones educativas del Perú. ¿QUIÉNES PARTICIPAN?

El concurso está dirigido a las instituciones educativas públicas y privadas de Educación Básica en las modalidades Educación Básica Regular, Educación Básica Alternativa y Educación Básica

Especial. Para participar se debe enviar y presentar: Enviar la Ficha de inscripción de la experiencia (Anexo Nº 01) al correo

electrónico [email protected]. Presentar ante la UGEL de su jurisdicción el informe virtual grabado en tres DVD, lo cual estará

acompañado de la ficha resumen de la experiencia impresa. (Ver Anexo Nº 02).

Asimismo, presentar el video y/o fotos en DVD para describir, sustentar y evidenciar la experiencia de la IE.

MODALIDADES

Cada IE podrá participar en el concurso a través de dos modalidades: Primera Modalidad: “Nuestras Loncheras Saludables y Sostenibles” Segunda Modalidad: “Nuestros Quioscos Saludables y Sostenibles”.

CATEGORÍAS

Dentro de estas modalidades cada IE podrá participar en las siguientes categorías: Contarán con las siguientes ocho categorías:

Categoría A: “Nuestras Loncheras Saludables y Sostenibles” en II.EE. públicas y privadas de la educación básica regular.

Categoría B: “Nuestras Loncheras Saludables y Sostenibles” en II.EE. públicas y privadas de educación básica alternativa (EBA) y educación básica especial (EBE).

Categoría

C:

“Nuestros Quioscos Saludables y Sostenibles” en II.EE. públicas y privadas de educación básica regular.

Categoría

D:

“Nuestros Quioscos Saludables y Sostenibles” en II.EE. públicas y privadas de educación básica alternativa (EBA) y educación básica especial (EBE).




ANEXO N° 01:

FICHA DE INSCRIPCIÓN DE LA EXPERIENCIA (Envío vía e-mail a [email protected])

1. DATOS GENERALES Fecha:

Nombre de la I.E

Director (a)

Nombre y Apellido

Teléfono / Celular

e-mail :

DNI:

Cód. Modular

Dirección


Telf. Institucional o celular

Distrito

Provincia

Región

UGEL

Modalidad (marcar sólo una)

LONCHERAS ( ) QUIOSCOS ( )



EBR ( ) EBA ( ) EBE ( ) EBR ( ) EBA ( ) EBE ( )

Nivel (Marca con X) Pueden marcar más de un nivel


Número de docentes

Número de alumnos Nombre del Establecimiento de Salud

Nombre de la microred/red de salud

Nombre del Responsable o administrador del quiosco (si corresponde)

DNI

Número de trabajadores del Quiosco (si corresponde)

Datos adicionales


Teléfono / Celular

e-mail

2. NOMBRE DE LA EXPERIENCIA:

Firma y sello del director(a)




ANEXO N° 02

FICHA RESUMEN DE LA EXPERIENCIA

NOMBRE DE LA EXPERIENCIA:__________________________________________________ Fecha:___/____/_____

Nombre de la II.EE

Director (a)

Nombre y Apellido

Teléfono / Celular

e-mail :

DNI

Cód. Modular

Dirección


Telf. Institucional o celular

Distrito

Provincia

Región

UGEL

Modalidad (marcar sólo una) LONCHERAS ( ) QUIOSCOS ( )



EBR ( ) EBA ( )

EBE ( ) EBR ( )

EBA ( ) EBE ( )

Nivel (Marca con X) Pueden marcar más de un nivel


Número de docentes

Número de alumnos Nombre del Establecimiento de Salud

Nombre de la microred/red de salud

Nombre del responsable o administrador del quiosco (si corresponde)

DNI:

Número de trabajadores del Quiosco (si corresponde)

Datos adicionales


Teléfono / Celular e-mail



DIAGNÓSTICO Y ANÁLISIS DE LA PROBLEMÁTICA

¿Cuáles fueron los principales motivos que impulsaron a la institución educativa a trabajar por una alimentación saludable y sostenible?

¿Qué problemas en relación a la alimentación y a la nutrición en la comunidad educativa quiere resolver con esta experiencia? (Solicitar información al personal de salud para fundamentar el problemática)

¿Quiénes son los principales perjudicados con esta problemática? ¿Por qué?

¿En qué lugar se realizó el proyecto?

¿A quiénes beneficia y quiénes se involucran en el desarrollo de la experiencia?

¿Qué oportunidades y potencialidades en relación a la alimentación y a la nutrición en la comunidad educativa ha encontrado y los ha encomendado a elaborar el proyecto?

INFORMACIÓN DE LA EXPERIENCIA SINTETIZADA ¿Cuándo inicio el proyecto o experiencia?

Objetivos Propuestos Objetivos alcanzados

Responsables



Nombre y apellido del Especialista Ambiental de UGEL.

Detallar a los principales responsables y participantes activos del proyecto (máximo se podrá incluir 10 personas)

Nombres y Apellidos (director, docentes, APAFA, comité ambiental, expendedor de alimentos )

Cargo o actividad que realizó. DNI

1

2

3 4

5 6 7

8 9

10

Nombres y Apellidos (estudiante) Cargo o actividad que realizó. DNI

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Nombres y apellidos (personal de salud) Cargo o actividad que realizó.

Principales dificultades ¿Cómo se superaron las dificultades?

1. 1.

2. 2.

3. 3.

4. 4.

Beneficiarios

Actores beneficiados Cantidad

Padres de familia

Docentes

Alumnos

Otros (especificar)

¿Qué recursos emplearon?

Separatas ( ) f) Volantes ( ) Charlas ( ) g) Talleres ( ) Capacitaciones ( ) h) Caminatas ( ) Trípticos ( ) i) Otros (especificar)_____________ Dípticos ( ) ____________________________

¿Qué actividades se realizaron?



Breve reflexión sobre el significado que tiene para la comunidad educativa la experiencia desarrollada, así como el sentido que tiene para su crecimiento personal y/o profesional el haberla llevado a cabo. (Máximo 100 palabras).

____________________ _____________________________ Firma del Docente Nombre y firma del Director de la IE Responsable del proyecto ________________________________ Nombre y firma del Director del EESS.



ANEXO N° 03 FICHA DE EVALUACIÓN PARA LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS DEL PROYECTO

"NUESTRAS LONCHERAS SALUDABLES Y SOSTENIBLES" (Modalidad 1)

I. DATOS GENERALES Institución educativa: __________________________________________________ UGEL: ____________ DRE : ______________ Establecimiento de salud: ___________________ Red/Microred________________

DIRESA:____________ Municipalidad / Gobierno Regional:________________________________________ Nombre de la experiencia:_______________________________________________

Fecha: __/__/__

ASPECTOS INDICADORES

Puntaje Calificación

Por ítem

Por aspecto

Por ítem

Por

aspecto (suma

de ítems)


El Director de la IE ha emitido una resolución directoral que autoriza el desarrollo del PEAI “Nuestras Loncheras Saludables y Sostenibles” en coordinación con el establecimiento de salud y/u otra institución relevante.

0 a 2

8

Existe un acta de acuerdos para otorgar estímulos a las y los estudiantes, docentes y el personal comprometidos con el PEAI.

0 a 2

El proyecto “Nuestras Loncheras Saludables y Sostenibles” ha sido incorporado en el Proyecto Educativo Ambiental Integrado (PEAI) que forma parte del Plan Anual de Trabajo (PAT).

0 a 2

La institución educativa desarrolla proyectos educativos ambientales integrados (PEAI) e inclusivo para la promoción de la alimentación saludable.

0 a 2

Gestión pedagógica

Docentes han incorporado el tema transversal: Educación para la conciencia ambiental y la alimentación saludable , en la programación y desarrollo del currículo.

0 a 2

14

Docentes desarrollan sesiones de aprendizaje relacionadas a la alimentación saludable y sostenible en las loncheras, respondiendo a las características individuales y de grupo.

0 a 2

Revalorización y consumo de alimentos locales desde un enfoque de sostenibilidad; conocimiento y cuidado de la agrobiodiversidad.(foto)

0 a 2

Docentes desarrollan sesiones de aprendizaje relacionados a la higiene y cuidado de la salud, con énfasis en lavado de manos y salud bucal.

0 a 2

Docentes desarrollan sesiones de aprendizaje relacionadas a los componentes de ecoeficiencia, en particular la adecuada gestión de residuos sólidos y las 3R’s.

0 a 2

Docentes realizan sesiones educativas en loncheras saludables y sostenibles dirigidas a los padres de familia a través de las escuelas de padres.

0 a 2

Estudiantes indagan acerca de la valoración del aporte del campesino y de la campesina en la alimentación, por ser los proveedores de los alimentos, y los guardianes de las semillas y productos ancestrales.

0 a 2

-Prácticas saludables

Estudiantes practican el lavado de manos con los insumos necesarios y con el procedimiento correcto, antes de comer su lonchera.(foto)

0 a 2

Estudiantes practican el cepillado de sus dientes con el procedimiento correcto, después de consumir su lonchera.(foto)

0 a 2

Las loncheras están preparadas con alimentos saludables, y de acuerdo a las características de una lonchera escolar saludable propuesto por el Minsa. (Ver Anexo N° 3.1.)

0 a 2



Las loncheras y refrigerios han sido elaborados con productos frescos y en buen estado de conservación.(foto)

0 a 2

El espacio donde se consumen las loncheras o refrigerios están limpios, ventilados, señalizados y libre de obstáculos. (foto)

0 a 2 14

Los envases de los refrigerios o loncheras son prácticos, limpios, seguros y en buen estado de conservación. (foto)

0 a 2

Los estudiantes participan en el ordenamiento y limpieza del ambiente utilizado en su refrigerio.(foto)

0 a 2

Manejo Ecoeficiente

Estudiantes indagan la valoración del conocimiento y sabiduría del campesino y campesina en su aporte para enfrentar situaciones como el cambio climático: uso de andenes, rotación de la tierra, separación de semillas, entre otros.

0 a 2

Estudiantes y la comunidad educativa implementan biohuertos o sistemas agroecológicos escolares (SAE): cultivos en tierra, hidropónicos o aeropónicos.

0 a 2

Incorporan productos nativos o propios de la localidad en las loncheras. 0 a 2

16

Los estudiantes se implementas medidas para lograr una reducción en la cantidad de agua utilizada en las distintas actividades, entre ellas está el lavado de sus alimentos. Por ejemplo reciclado de agua para una posterior utilización en el regadío de su biohuerto o para el compost. Orgánico. (fotos)

0 a 2

Los estudiantes segregan adecuadamente los residuos sólidos de sus refrigerios, haciendo uso de los tachos diferenciados de plástico, orgánico, papel-cartón, etc.

0 a 2

Los estudiantes minimizan o reducen significativamente el uso de plástico, PET, teknopor, entre otros (fotos)

0 a 2

Los estudiantes usan de manera responsable la energía (eficiencia energética u el uso de energía renovable).

0 a 2

Estudiantes elaboran compost a partir de los residuos orgánicos que generan, después de consumir su lonchera saludable.

0 a 2

Comunicación y difusión.

La institución ha cumplido con todos los ítem del numeral 10 propuesto para la presentación y entrega virtual de la experiencia.

0 a 2 4

Realizan la difusión de la experiencia desarrollada en la I.E y la comunidad, mediante materiales diversos como CD, videos, folletos y otros.

0 a 2


La institución ha cumplido con todos los ítem del numeral 10 propuesto para la presentación y entrega del informe físico y virtual de la experiencia.

0 a 2 2

Resultados totales 58

Firmas de la Comisión de Evaluación



ANEXO N° 3.1: CONSIDERACIONES PARA ELABORAR LONCHERAS SALUDABLES

A.- Alimentos recomendados para elaborar las loncheras saludables por grupos de alimentos:

Alimentos Saludables

Grupo 1: Cereales, tubérculos y menestras -Cereales integrales: maíz cancha, trigo, cebada, avena, centeno, granos andinos (quinua, kiw icha y

cañihua), con bajo contenido de azúcar, sal y/o grasa. -Productos de panif icación: pan campesino, pan de cebada, pan de labranza, pan integral, pan francés. - Productos de galletería, preparados con harina integral, con bajo contenido en sal y azúcar, sin rellenos, ni

baños de crema. Tubérculos sancochados: Papa, camote, yuca, pituca, arracacha, olluco, oca, mashua, chuño o moraya,

yacón, dale dale, uncucha, entre otros.

Menestras sancochadas o tostadas: tarwi o chocho, habas, con bajo contenido de azúcar, sal y aceite.

Grupo 2: Verduras

Verduras crudas o cocidas, sin cremas, previamente lavadas y desinfectadas.

Grupo 3: Frutas

Frutas frescas y limpias. Frutas secas: guindones, huesillos, higos, pasas, orejones, sin adición de azúcar.

Grupo 4: Lácteos y derivados

Leche y yogurt descremado, con bajo contenido de azúcar, libre de saborizantes y colorantes según sea el

caso. Quesos frescos bajos en sal y grasas.

Grupo 5: Carnes, pescados y huevos

Carnes magras, sin piel y grasa visible: Pescado, pollo, ternera, alpaca, pavo, sajino, majaz, cuy, conejo. Todos con bajo contenido de sal. Huevos.

Grupo 6: Azúcares

Este grupo es rico en calorías, pero pobre en nutrientes, lo conforman el azúcar de mesa, miel de abeja, jarabes, panela, chancaca, miel de caña. También los productos elaborados (galletas, leche condensada,

gaseosas, jugos envasados, golosinas, chocolates, helados, mermeladas, postres, etc.) Por ello, se recomienda limitar su consumo en los refrigerios escolares.

Grupo 7: Grasas

Preparaciones hechas con aceite vegetal al natural: maíz, girasol y soya, oliva, entre otros

Frutos secos y semillas oleaginosas: maní, pecanas, nueces, castañas, almendras, chía, sacha inchi, linaza, ajonjolí, al natural o tostados sin adición de azúcar o sal.

Fuente: MINSA/DGPDT/DEPS - INS/CENAN B.- Componentes de las loncheras saludables:

*Ejemplo de complementos sólidos

Choclo con queso

Papa con paté de pollo

Chuño rev uelto con huev o

Mazamorra de quinua

Plátano sancochado con pescado asado

Mote sancochado con charqui

Una fruta Un complemento sól ido*

Agua pura y una bebida natural baja en azúcar ( 1 en un vaso

agregarle 1 cucharadita como máximo) máximo

Alimentación saludable: Es una alimentación variada, con alimentos preferentemente en estado natural o con procesamiento mínimo, que aporta energía y todos los

nutrientes esenciales que cada persona necesita para mantenerse sana, permitiéndole tener una mejor calidad de vida en todas las edades. Ley N° 30021 Promoción de la Alimentación

Saludable para niños, niñas y adolescentes.



ANEXO N° 04:

FICHA DE EVALUACIÓN PARA LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS DEL PROYECTO "NUESTROS QUIOSCOS SALUDABLES Y SOSTENIBLES"

(Modalidad 2):

I. DATOS GENERALES Institución educativa: ________________________________________________________ Nombre de la experiencia:_____________________________________________________

Categoría:____________UGEL:______________DRE:______________________________ Establecimiento de salud: _____________________________________________________ Red/Microred__________ DIRESA: _________________N° Expendedores:_____________

Municipalidad / Gobierno Regional:______________________________________________ Fecha: _____/_____/_____

ASPECTOS INDICADORES

Puntaje Calificación

Por

ítem

Por

aspecto

Por

ítem

Por aspecto

(suma de

ítems)


El Director de la IE ha emitido una resolución directora l que autoriza el desarrollo del PEAI “Nuestros Quioscos Sa ludables y Sostenibles”, en coordinación con el establecimiento de sa lud y/u otras insti tuciones

relevantes como Defensa Civi l , Gobierno Loca l .

0 a 2

12

Exis te un acta de acuerdos para otorgar estímulos a los estudiantes , docentes y el personal comprometidos con el PEAI .

0 a 2

El proyecto “Nuestros Quioscos Sa ludables y Sostenibles” ha s ido

incorporado en el Proyecto Educativo Ambienta l Integrado (PEAI) que forma parte del PAT.

0 a 2

La I.E cuenta con un expendedor y/o manipulador de alimentos del quiosco capacitado en alimentación y nutrición saludable y buenas prácticas de manipulación de a l imentos como parte de las coordinaciones con el establecimiento de salud quien emite una constancia de capaci tación.

0 a 2

Los expendedores y manipuladores de a l imentos cuentan con carnet

sanitario vigente, especificando que es para manipuladores de a l imentos . 0 a 2

El Director de la I .E hizo entrega de la Resolución Minis teria l N° 908-

2012/MINSA “Lis ta de a l imentos sa ludables recomendados para su expendio en los quioscos escolares”, al responsable o adminis trador del quiosco, el cual es exhibido en lugar vis ible de l quiosco (foto).

0 a 2

Gestión Pedagógica

La institución educativa desarrol la proyectos educativos ambienta les integrados (PEAI) para la promoción de la a l imentación sa ludable y

sostenible.

0 a 2 20

Docentes han incorporado el tema transversa l : Educación para la

conciencia ambiental y la alimentación saludable, en la programación y desarrol lo del currículo.

0 a 2

Docentes desarrollan sesiones de aprendizaje relacionadas a la compra de

alimentación saludable y sostenible en los quioscos escolares , respondiendo a sus caracterís ticas individuales y de grupo.

0 a 2

Docentes desarrollan sesiones de aprendizaje relacionados a la higiene y cuidado de la salud, con énfas is de lavado de manos y sa lud bucal .

0 a 2

Docentes desarrol lan ses iones de aprendiza je relacionadas a los componentes de ecoeficiencia, en particular la adecuada gestión de res iduos sól idos y las 3R, y el uso racional del agua y la energía .

0 a 2

Docentes realizan sesiones educativas sobre como identificar los quioscos escolares saludables y sostenibles, dirigidas a los padres de familia a través de las escuelas de padres .

0 a 2



Estudiantes indagan acerca de la va loración del aporte de la mujer y la familia rural en la a l imentación. Di funden sus resultados .

0 a 2

Estudiantes indagan acerca de la va loración del aporte del campesino y

campesina en la alimentación, por ser los proveedores de los alimentos , y los guardianes de las semi l las y productos ancestra les . Di funden los resultados .

0 a 2

Estudiantes practican el cepillado de sus dientes con el procedimiento correcto, después de consumir su refrigerio escolar.

0 a 2

Estudiantes practican el lavado de manos con los insumos necesarios y con el procedimiento correcto, antes de comer su refrigerio escolar.

0 a 2

Infraestructura del Quiosco

La infraestructura del quiosco es de materia l res is tente y tiene insta laciones eléctricas seguras .

0 a 2 10

El ambiente: piso, paredes techo y ventana se encuentran en buen estado de conservación y señalizados . La superficie es l i sa , fáci l de l impiar y cuentan con protección para evitar el ingreso de roedores, insectos y otras

plagas .

0 a 2

El quiosco cuenta con puntos ecológicos / tachos de basura para la

segregación de residuos sólidos cuentan con bolsas internas y tapa, se encuentran buen estado de higiene y mantenimiento. Los residuos sólidos

son segregados y son el iminados diariamente.

0 a 2

Se ubica lejos de focos de contaminación: como servicios higiénicos , plagas, humos, polvo, olores pestilentes, abonos, fertilizantes , vertederos

de res iduos industriales y otros ; no se evidencia presencia y/o indicio de plagas .

0 a 2

Las superficies de exhibición y los envases o depósitos donde se exhiben los alimentos se mantienen en buenas condiciones de higiene, protegidos

de insectos y del polvo.

0 a 2

Manejo Ecoeficiente y

Practicas saludables

Estudiantes y la comunidad educativa implementan biohuertos o sistemas agroecológicos escolares (SAE): cul tivos en tierra , hidropónicos o aeropónicos .

0 a 2 32

Estudiantes indagan la va loración del conocimiento y sabiduría del campesino y campesina en su aporte para enfrentar s i tuaciones como el cambio climático: uso de andenes , rotación de la tierra , separación de

semi l las , entre otros .

0 a 2

En el quiosco no se utiliza vasos de plásticos, teknopor y PET, entre otros , por el impacto negativo que tienen en el ambiente.

0 a 2

En el quiosco se usa de manera ecoeficiente el recurso agua (agua segura u ahorro de agua).

0 a 2

En el quiosco se usa de manera responsable la energía (eficiencia energética, uso de focos ahorradores , o promueve el uso de energías

renovables ).

0 a 2

Estudiantes en coordinación con el expendedor del quiosco, cumplen con

segregar los residuos sólidos después del consumo, en tachos dispuestos para el lo: plástico, orgánico, papel -cartón, entre otros .

0 a 2

Estudiantes elaboran compost a partir de residuos orgánicos del quiosco. 0 a 2

Se expende frutas frescas y variadas en buen estado de conservación,

preservando las adecuadas condiciones higiénico – sani tarias para su consumo.

0 a 2

Los a limentos que son preparados en otros establecimientos y que son transportados para el expendio en la institución educativa , se rea l i za en envases protegidos del polvo, calor, higiene adecuada para preservar la inocuidad.

0 a 2

Ofrece agua envasada con o sin gas: que cuenta con regis tro sanitario y fecha de vencimiento vigente. (foto)

0 a 2



Los a limentos envasados que se expenden cuentan con registro sanitario y fecha de vencimiento vigente: deben estar sellados herméticamente, en buen estado de conservación y presentación.

0 a 2

Los expendedores y manipuladores de alimentos cuentan con protector naso-bucal; gorro y guantes para evitar contaminar los alimentos y conoce

los momentos oportunos para el lavado de manos con la técnica adecuada.(foto)

0 a 2

No toca las frutas di rectamente con la mano, uti l i za servi l letas para entregarlas: Se aplica para aquel las frutas que se consumen s in pelar

(manzanas , melocotón, pera, entre otros) (foto)

0 a 2

El manipulador de alimentos recibe el dinero con una mano y con la otra entrega el producto. (foto)

0 a 2

El expendedor y manipulador de a limentos practicas hábitos de higiene personal y los evidencia manteniendo las: uñas cortas, l impias y cabel los

l impios y amarrados . (foto)

0 a 2

Se expende alimentos saludables recomendados de acuerdo a la Directiva del Minsa (RM N° 908-2012/MINSA),

0 a 2

Comunicación y difusión

La institución ha cumplido con todos los ítem del numeral 10 propuesto para la presentación y entrega vi rtua l de la experiencia .

0 a 2

4

Realizan la difusión de experiencias desarrolladas en la IE y la comunidad, mediante materia les diversos como CD, videos , fol letos y otros .

0 a 2


La institución ha cumplido con todos los ítem del numeral 10 propuesto para la presentación y entrega del informe físico y vi rtual de la experiencia.

0 a 2

2

TOTAL DE PUNTAJE OBTENIDO 80

Firmas de la Comisión de Evaluación



ANEXO N° 05 CONSOLIDADO DE EXPERIENCIA PRESENTADA A NIVEL UGEL

Región: ________________________ UGEL: ____________________ Fecha:_______/_____/____________


____________________________________________ Nombre y firma de Especialista de Educación __________________________________ Ambiental de la Unidad de Gestión Educativa Local. Nombre y firma del Responsable

de Promoción de la Salud de la Red de Salud (Opcional)

N° Institución Educativa-

Categoría

Modalidad

Nombre de

la

Experiencia

Nombre Director(a)

Cód. Modular

Nivel Educativo Correo

electrónico

Puntaje.

UGEL




ANEXO N° 06 CONSOLIDADO DE EXPERIENCIAS PRESENTADAS A NIVEL DRE

Región: ________________________ DRE: ____________________ Fecha:_______/_____/_________


__________________________________________ Nombre y firma del Director Regional de ___ ___________________________ Educación o el Director de la Gestión Pedagógica. Nombre y firma de Especiali sta

De Educación Ambiental de la DRE. _________________________________

Firma del Director Regional de Salud

o del Director de Promoción de la Salud. (Opcional)

N° UGEL Institución Educativa-

Nombre De La Experiencia

Categoría

Modalidad Nombre Director(a)

Cód. Modular

Nivel Educativo

e-mail

Puntaje DRE




ANEXO N° 07 CONSOLIDADO DE EXPERIENCIAS PRESENTADAS A NIVEL NACIONAL

Fecha:_______/_____/____________

Nombres completos, Firmas y sello de la Comisión Evaluadora

N° UGEL

DRE Institución Educativa-

Nombre De La Experiencia

Categorí

a

Modali

dad

Direct

or (a)

Cód. Modul

ar

Nivel

Educativo

E-MAIL

Puntaje.



ANEXO N° 08

FICHA DE INSCRIPCIÓN: EVENTO DE PREMIACIÓN

I.E.________________________________ DIRECCIÓN____________________________________________TELÉFONO__________________________

CÓDIGO MODULAR_____________ CORREO ELECTRÓNICO_________________________DRE:______________ UGEL:________________________

Se deberá adjuntar copia del DNI de cada participante

Firma y Sello _________________________________

Nombre y apellido del Director (a) :………….

N°

NOMBRE DEL CONCURSO

NOMBRE DE LA EXPERIENCIA

APELLIDO PATERNO

APELLIDO MATERNO

NOMBRES

PARTICIPANTES

DNI

TELÉFONO

CORREO ELECTRÓNICO

DIRECTOR

DOCENTE

ESTUDIANTE

ESTUDIANTE

EXPENDEDOR

DE ALIMENTOS DEL QUIOSCO

EN CASO DE NO PODER VIAJAR LOS REPRESENTANTES, SERÁN REMPLAZADOS POR LAS SIGUIENTES PERSONAS PROPUESTAS:

DOCENTE

ESTUDIANTE



ANEXO N° 09

CONSTANCIA DE IMPLEMENTACIÓN DE LA EXPERIENCIA PRESENTADA

(Suscrita por el Director de la I.E y luego visado por el Director de UGEL) (Se recomienda que sea también visada por el Director del EESS y el Director de la Red

de Salud)

Yo ………………………………………………………………………….identificado con DNI

N°……………………………., en mi calidad de Director(a) de la I.E

…………………………………………………………dejo constancia que la experiencia

denominada …………………………………………………………………………….…… ha

sido implementada durante el periodo establecido en las Bases del Concurso Nacional

“Nuestras Loncheras y Quioscos Saludables y Sostenibles” y se desarrolló de manera

eficiente, logrando una mejora significativa en el proceso de formación integral de los

estudiantes e involucrando a toda la comunidad educativa de la localidad.

En señal de conformidad suscribo la presente constancia.

………………………………

Director(a) de la I.E

Fecha: ___/___/_____



ANEXO N° 10

NORMAS TÉCNICAS DE ECOEFICIENCIA Y GESTIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS

(Extracto de normativas: (a) Medidas de Ecoeficiencia; (b) Ley General de Residuos Sólidos; y, c) Normativa Técnica Peruana – NTP 900.058.2005)

a) Decreto Supremo N° 009-2009-MINAM: MEDIDAS DE ECOEFICIENCIA

Artículo 4º.- Las Medidas de Ecoeficiencia en las entidades del sector público son: 4.1 Primera Etapa.

4.1.1 Ahorro de papel y materiales conexos.

a. Impresión de documentos por ambas caras de la hoja del papel que se utilice.

b. Reutilización de papeles en documentos preliminares o de borrador. c. Utilización con mayor frecuencia de la comunicación electrónica en

reemplazo de la escrita. d. Evitar la impresión innecesaria de comunicaciones electrónicas. e. Utilizar el modo “borrador” en la impresión de los documentos de trabajo

que sea indispensable imprimir. f. Promover el escaneado de todos los documentos recibidos en Mesa de

Partes, evitando el fotocopiado sucesivo del mismo documento. 4.1.2 Ahorro de energía.

a. Limpieza periódica de luminarias y de ventanas. b. Disposición de los puestos de trabajo para un mejor aprovechamiento

de la luz y ventilación natural. c. Optimización de las horas de funcionamiento de oficinas con luz natural. d. Optimización del uso de ventiladores. e. Optimización del uso de aire acondicionado de acuerdo a las

indicaciones del fabricante. f. Racionalizar la iluminación artificial en horas nocturnas. g. Apagar los equipos eléctricos y electrónicos cuando no se tenga

prevista su inmediata utilización. h. La Oficina General de Administración de cada institución establecerá

mecanismos técnicos y organizacionales para que los equipos se apaguen automáticamente para garantizar el ahorro energético.

i. Disponer avisos sobre el buen uso de la energía en la institución. j. Uso de la función “protector de pantalla” estático con fondo negro.

4.1.3 Ahorro de agua

a. Control de fugas de agua en las instalaciones internas y servicios. b. Disponer avisos sobre el buen uso de los servicios en todos los puntos

de agua de la institución.



c. En caso de observar alguna avería en las instalaciones sanitarias así

como cualquier forma de pérdida de agua, el personal comunicará mediante para su inmediata reparación.

d. Riego de jardines en horas de baja intensidad solar. 4.1.4 Segregación y reciclado de residuos sólidos.

a. Para lograr la ecoeficiencia las entidades del sector público deberán implementar las operaciones de segregación en fuente, a fin de agrupar residuos con características y propiedades similares, realizando como mínimo la segregación de:

- Papeles; - Cartones; - Plásticos; - Cartuchos de tinta y toners de impresión;

- Aluminio y otros metales; - Vidrios; y, - Otros a consideración de la entidad. b. La Oficina General de Administración, de cada entidad dispondrá las

medidas necesarias para la segregación, recolección y almacenamiento temporal interno de los residuos, mediante colocación de contenedores diferenciados.

c. Los materiales segregados serán entregados a entidades o empresas recicladoras debidamente registradas ante la autoridad competente.

4.2 Segunda Etapa.

4.2.1 Uso de lámparas ahorradoras y de dispositivos que maximicen la

luminosidad. La Oficina General de Administración de cada institución

dispondrá que las lámparas a adquirirse en lo sucesivo a la publicación del

presente Decreto Supremo sean ahorradoras, asimismo las luminarias

deben ser de máxima eficiencia

4.2.2 Implementar progresivamente dispositivos ahorradores de agua en los

servicios higiénicos.

4.2.3 Implementar el uso de gas natural en vehículos, maquinaria, calderos,

entre otros, de acuerdo con lo establecido en el Decreto Supremo Nº 009-

2006-EM. 4.2.4 Implementar progresivamente el uso de energías alternativas ecológicas.

Para más información visitar la página web: http://www.minam.gob.pe/wpcontent/uploads/2013/09/ds_009-2009-minam.pdf

http://www.minam.gob.pe/wpcontent/uploads/2013/09/ds_009-2009-minam.pdf



b) Ley Nº 27314, Ley General de Residuos Sólidos, modificada por Decreto

Legislativo. N° 1065. Artículo 1º.- Modificación de artículos de la Ley General de

Residuos Sólidos, Artículos 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 16, 19, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33,

34, 35, 36, 37, 38, 39, 44, 48, 49 y 50 de la Ley N° 27314, Ley General de Residuos

Sólidos.

TÍTULO III. MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS

CAPÍTULO I. DISPOSICIONES GENERALES PARA EL MANEJO

Artículo 13.- Disposiciones generales de manejo

El manejo de residuos sólidos realizado por toda persona natural o jurídica deberá ser sanitaria y ambientalmente adecuado, con sujeción a los principios de prevención de impactos negativos y protección de la salud, así como a los lineamientos de política establecidos en el Artículo 4. Artículo 14.- Definición de residuos sólidos

Son residuos sólidos aquellas sustancias, productos o subproductos en estado sólido o semisólido de los que su generador dispone, o está obligado a disponer, en virtud de lo establecido en la normatividad nacional o de los riesgos que causan a la salud y el ambiente, para ser manejados a través de un sistema que incluya, según corresponda, las siguientes operaciones o procesos:

1. Minimización de residuo. 2. Segregación en la fuente. 3. Reaprovechamiento. 4. Almacenamiento. 5. Recolección. 6. Comercialización. 7. Transporte. 8. Tratamiento. 9. Transferencia. 10. Disposición final.

Artículo 15.- Clasificación:

1. Residuo domiciliario. 2. Residuo comercial. 3. Residuo de limpieza de espacios públicos. 4. Residuo de establecimiento de atención de salud. 5. Residuo industrial. 6. Residuo de las actividades de construcción. 7. Residuo agropecuario. 8. Residuo de instalaciones o actividades especiales.

Para más información visitar la página web:

file:///C:/Users/concursosambientales/Downloads/Ley_27314_Ley_General_de_Residuos_Solidos.pdf



file:///C:/Users/concursosambientales/Downloads/1.8%20Decreto%20Legislativo

%20N%C2%BA%201065,%20que%20modifica%20la%20Ley%20N%C2%BA%2

027314,%20Ley%20General%20de%20Residuos%20S%C3%B3lidos.pdf

c) Normativa Técnica Peruana – NTP 900.058.2005, establece los colores a ser

utilizados en los dispositivos de almacenamiento de residuos.

Gestión de residuos. Código de colores de los dispositivos de almacenamiento

de residuos.

Para más información visitar las páginas web:

http://www.epsgrau.com.pe/archivos/NTP%20900%20058%202005%20CODIGO

%20DE%20COLORES%20PARA%20LMACENAMIENTO%20DE%20RESIDUO

S.pdf

http://www.minam.gob.pe/proyecolegios/Curso/curso-

virtual/Modulos/modulo2/1Inicial/m2_incial_sesion_aprendizaje/S4_Inicial_RRSS

_A3.pdf

http://www.epsgrau.com.pe/archivos/NTP%20900%20058%202005%20CODIGO%20DE%20COLORES%20PARA%20LMACENAMIENTO%20DE%20RESIDUOS.pdf



http://www.minam.gob.pe/proyecolegios/Curso/curso-virtual/Modulos/modulo2/1Inicial/m2_incial_sesion_aprendizaje/S4_Inicial_RRSS_A3.pdf



oficio múltiple n° 137 bases y anexos del concurso loncheras

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