Lic. Sara Livia Echia

NUTRICIONISTA CLINICA

CNP 2091

IMPORTANCIA

Estudios realizados en nuestro pas se ha podido comprobar que las loncheras escolares se caracterizan por su elevado contenido energtico (grasas) y el predominio de carbohidratos (harinas simples). Esto podra incrementar la malnutricin por exceso de carbohidratos y grasas.La malnutricin por exceso de carbohidratos es grave, puesto que se encuentra asociada a sobrepeso, obesidad, hipertensin arterial, diabetes entre otras. Estos problemas podran evitarse si cambiamos los patrones alimentarios de la poblacin desde hoy.

OBJETIVO

COMPLEMENTAR EL APORTE DE ENERGIA Y NUTRIENTES QUE CONTRIBUYEN AL ADECUADO CRECIMIENTO Y DESARRALLO DE LOS NIOS.

La lonchera escolar debe ser un aportede energa y nutrientes balanceado.

CARACTERISTICAS

Debe de considerarse los hbitos alimentarios con la finalidad que la lonchera tenga la debida aceptacin.Provee un aporte de energa y nutrientes balanceado.Evitar alimentos con elevado contenido energtica como aquellos ricos en azcares simples y grasas saturadas.

Las loncheras NO deberan incluir nctares, galletas, gaseosas, postres industrializados, snacks, caramelos ni golosinas. Tampoco se sugiere enviar leche, debido a que puede descomponerse.

EN QUE CONSISTE UNA LONCHERA

Bebida: refrescos de fruta o cereal natural, infusiones o agua de hierbas o agua pura.Alimento energtico: pan, barras o turrones de kiwicha, quinua; maz cancha, pop corn, keke casero, etc.Alimento rico en protenas: huevo, queso, mantequilla de man, almendras, man tostado, pollo, pavita, etc.Alimento rico en vitaminas y minerales: frutas frescas enteras o picadas.

MODELO

LUNESMARTESMIERCOLESJUEVESVIERNESRefresco de manzanaChicha morada (maiz)Refresco de maracuyEmolienteLimonadaPan con queso frescoPan con pollo deshilachadoMaz cancha con queso fresco.1 tajada keke caseroPan con tortillaPltanoPapaya en trozosDuraznoMandarinaManzana