proyecto loncheras final

7/24/2019 Proyecto Loncheras Final

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I.E. ALF. PNP ALFREZ MARIANO SANTOS MATEOS

LA MICROEMPRESA HEALTHY LIFE EN LACONTRIBUCIN DE LA PREVENCIN DEENFERMEDADES EN BASE A UNA ALIMENTACIN

NATURAL

Integrnte!"

Alcalde Pcito, Stiven. Castillo Huamn, Yoselin. Desposorio Pesantes, Beln. Lescano Cerna, Jeanet. !i"ama #uereval$, David. %omero Landa"uri, A&'a. (arrillo %u)", Ana *. +elsue" Solr"ano, Peter. -earra *attos, %ita.

TRU#ILLO $ PER%&'()


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*NDICE

I.+ A!,e-t! /e 0 Pr10e23t4-

(.( .Re04// Pr10e23t4-(.&. P0nte24ent /e0 ,r10e2(.5. Fr260-47n /e0 ,r10e2

(.8 .#6!t494--47n e I2,rtn-4(.) O1:et4;!

(.).( O1:et4; r24n!

&.8 Pr,4e//e! /e 0! 042ent! 6t404?r en 0! 0n-@er! !06/10e!

&.) H4,7te!4!

III.+ Mr- Met/07g4-

5.( P10-47n 26e!tr

5.(.( P10-47n5.(.& M6e!tr

5.& Mter40e! t>-n4-! e 4n!tr62ent! /e re-0e--47n /e /t!

5.&.( Mter40e! 6t404?r ,r 0! 0n-@er! n6tr4t4;!5.&.& Mter40e! ,r 0 re-0e--47n /e /t!5.&.5 M>t/! ,r-e/424ent! ,r 0 re-0e--47n /e /t!

5.8


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RESUMEN E#ECUTIVO AMPLIADO

T=t60 /e 0 4n;e!t4g-47n" La microempresa /Healt& li0e1 en la contri2ucin de laprevencin de en0ermedades en 2ase a una alimentacin natural.

A6tre!" Castillo Huamn, Yoselin 3 Desposorio Pesantes, BelnA nivel mundial millones de personas tienen malos 2itos alimenticios de2ido a ue noconsumen alimentos en un orario adecuado, esto conlleva a consumir productosenvasados o comidas catarra ue tienen conservantes & preservantes, los cuales da4an eloranismo de las personas. (odo esto trae como consecuencia diversas en0ermedadesalimenticias como la o2esidad, astritis, anemia, dia2etes, cncer al estmao, etc.

5n claro e6emplo de este pro2lema ocurre en los coleios, &a ue los estudiantes mucasveces no toman desa&uno de2ido a ue no les alcan"a el tiempo o no uieren, & en luarde inerir alimentos saluda2les en la comida ms importante del d)a, pre0ieren consumiralimentos da4inos. 5na persona puede satis0acer sus necesidades de ener)a llenndosecon alletas, dulces o 0rituras, iniriendo una cantidad e'cesiva de color)as7 pero si no seda cuenta el da4o ue le est aciendo a su oranismo, no o2tendr micronutrientes clavescomo ierro, "inc, iodo & vitamina A con e0ectos dramticos para la salud, dndole unaran venta6a a la di0icultad para acer cosas normales, como crecer o resistiren0ermedades, el tra2a6o 0)sico se vuelve pro2lemtico & asta las capacidades deaprendi"a6e pueden disminuir. Pro2lema ue vemos en cada saln de nuestra institucin8ducativa, para ello los alumnos del 9to a4o dise4amos, planteamos & creamos lamicroempresa /Healt& Li0e1, ue tiene como o26etivo promover una alimentacinnatural & adecuada en los alumnos de 9to A & B del nivel secundario de la :. 8. P.!.P.Al0". *ariano Santos *ateos, lorando prevenir en0ermedades astrointestinales en 2ase

a una alimentacin natural.

8n una encuesta reali"ada a los alumnos de 9to a4o, pudimos tener conocimiento ue el;?= si lo acen, esto podr)a ser por diversos 0actores como, levantarse tarde, pere"a paraacer un desa&uno o el simple desano para inerir los alimentos en la ma4ana, por loue los alumnos no tienen un 2uen rendimiento escolar las primeras ora de clase. A losalumnos se les atri2u&e un promedio de un sol para su propina diaria, al llear el recreoo2servamos a mucos estudiantes salir del ca0et)n con una torta de cocolate, aseosas,alletas, alimentos envasados & otros cu2iertos de aceite7 aunue ellos tienenconocimiento del da4o ue les ace, no tienen otra opcin para tener una 2uenaalimentacin, nutritiva & saluda2le. Por ello nuestra microempresa o0rece los desa&unosnutritivos, variados de lunes a viernes, estos desa&unos 0ueron apro2ados por losestudiantes en una encuesta, lorando tener la certe"a de ue nuestro producto esarada2le para el consumidor. @racias a esto podemos llevarles salud encontrados en losalimentos nutritivos, contri2u&endo en la prevencin de en0ermedades alimenticiasencontrados en una 2uena alimentacin, a0irmando nuestra iptesis n$mero uno.


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I.+ A!,e-t! /e 0 Pr10e23t4-"

(.( Re04// Pr10e23t4-"

A nivel mundial, se$n la rani"acin *undial de la Salud, apro'imadamente


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consumir alimentos naturales &a ue son mu& 2ene0iciosos para su salud, adems dedeliciosos & mu& econmicos.

8s por eso ue los alumnos del 9G A tomaron la iniciativa de 0ormar unamicroempresa denominada /ealt& li0e1 para 2rindar una alimentacin natural &nutritiva a los estudiantes & as) poder prevenir diversas en0ermedades.

(.5 Fr260-47n /e0 ,r10e2"

8n u medida la microempresa /Healt& Li0e /contri2u&e en la prevencin deen0ermedades en 2ase a una alimentacin natural en los alumnos del 9GA & B del nivelsecundario de la :.8 P!P *.S.*I

(.8 #6!t494--47n e I2,rtn-4"

Se plantea este pro&ecto con la 0inalidad de reducir el n$mero de estudiantes del nivelsecundario de la :.8 P!P /*ariano Santos *ateos /ue no tienen 2uenos 2itosalimenticios. 8ste pro&ecto nos va a resultar 2ene0icioso no solo para la salud de losestudiantes, sino tam2in en sus actividades diarias, &a ue tomando un desa&unonatural van a poder tener mucos nutrientes en su oranismo & as) podrn enerarener)a para estar muco ms activos en sus actividades escolares & tener 2uenrendimiento acadmico.

(.) O1:et4;!"

(.).( O1:et4;


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&.& EL PROCESO ADMINISTRATIVO EN LA MICRO EMPRESA.

&.&.( LA OR


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&.&.& LA PLANEACIN EN UNA MICRO EMPRESA.

1) La Planeacin en Produccin.

a) Qu es lo que se producir?

Alimentos ricos en nutrientes con dietas balanceadas, para mejor la salud denuestro organismos, y aumentar nuestras defensas.

b) Cunto se producir?

Aproximadamente 60 desayunos diarios, porque es aproximadamente lacantidad de alumnos entre el 4 A y B

c) El tiempo del proceso de produccin y otras actividades.

mes, debido a que es un proyecto o sea una prueba no se requieredemasiado tiempo.

2) La Planeacin en Mercadotecnia.

a) Cmo se har para hacer llegar el producto al cliente?

!ender"amos en la entrada de la #$ %&% 'ariano (antos 'ateos al llegar a laescuela, ya que la mayor"a de alumnos llegan a la instituci)n sin tomardesayuno, y nuestra micro empresa busca cambiar este problema dedesnutrici)n.

b) qu precio se vender?

&uestra micro empresa tendr* que encuestar a la muestra y a partir de a+"plantear, gr*cos y cuadros estad"sticos para obtener el presupuesto de-enta.

c) Qu se har para que el cliente acepte el producto y lo compre?

os estudiantes deber*n degustar de las lonc+eras nutriti-as, para despu/spoder +acerles encuestas de los desayunos que m*s les apetecer"a.

3) La Planeacin en Finanzas.

a) Considera el registro de los gastos! para conocer cunto dinero e"iste en ca#a

(acaremos los presupuestos de lo que es necesario para elaborar los

desayunos por d"a y as" saber con cuanto capital iniciar* nuestra microempresa.

b) Conocer qu hacer con el dinero.

Buscar, escoger los productos necesarios y comprarlos al mejor precio, paraempear a producir las lonc+eras nutriti-as.

c) Cunto necesita de dinero y en que utili$ar?

Aproximadamente se necesitaran entre 12 y 32 nue-os soles por d"a.


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4) La Planeacin en Recursos Humanos.

a) %e&ine la cantidad de empleados que necesitar la empresa.

a cantidad de empleados necesarios son de nue-e microempresarios para

poder desarrollar bien las acti-idades necesarias.

b) %etermina el pago de sueldos y salarios para los traba#adores.enemos que plantear costos y gastos por d"a para determinar el pago desueldos y salarios para los trabajadores.

FACTORES UE DEBE TENER EN CUENTA LA MICRO EMPRESA.

. *8D: A*B:8!(8 8M(8%!. A0ecta de manera directa a la empresa, sea positivao neativamente, por lo tanto los elementos ue participan de2en ser tomados en cuenta,estos son los siuientesN

A E-n724-!" ,6/4en/ !er"

F Participacin en el mercado.?F Locali"acin de materia prima & mano de o2ra.

>F %ecursos 0inancieros.

9F :n0lacin.

OF @asto p$2lico.

;F Costo de vida.

F :nreso personal.

F *ovimientos estacionales del mercado.

9F :maen ue pro&ecta la empresa.

OF (ipo de inversionista.

;F @ustos & pre0erencias del consumidor.

C P0=t4-!" -n!t4t6en 0!"

F Pol)ticas de o2ierno.

?F Le&es & reulaciones.

D Te-n07g4-! !e -n!4/ern"

F (ecnolo)a


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?F (ransporte.

>F Sustitucin de materia prima.

&.5 De94n4-47n /e T>r24n!"

N6tr4-47n"Aumentar la sustancia del cuerpo animal o veetal por medio del alimento,reparando las partes ue se van perdiendo en virtud de las accionescata2licas.

O1e!4//"8s un trastorno de la nutricin, ue produce una ipertro0ia del te6ido adiposo e'tendida a todo el oranismo, pordesa6uste entre la cantidad de ener)a aportada al oranismo & la ue es consumida.


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Al contener taninos tam2in a&udara a aliviar las diarreas, pero si se a2usa puedeser irritante.Adems tam2in se utili"a para nuseas, dolor de estmao, vmito, tos,2ronuitis, neumon)a, in0ecciones urinarias, etc.

#uinua

P%P:8DAD8S *8D:C:!AL8SComo alimento reconstitu&ente, por la presencia de la lisina ue lo convierte en unalimento clave para el crecimiento & desarrollo de las clulas del cere2ro.Anticancer)eno & la prevencin de la osteoporosis & en0ermedades del cora"n.Alta diesti2ilidad, & su naturale"a diettica por su 2a6o contenido de colesterol &de luten.Los 2ene0icios ue aporta la uinua son m$ltiples, convirtiendo a la especie enuna medicina natural mu& e0iciente. Su arina resulta 2ene0iciosa para trataren0ermedades ue se mani0iestan en la piel as) como en uemaduras & eridasa2iertas, de2ido a ue su alto contenido de saponina contri2u&e a la eliminacinde los te6idos lastimados & a su rpida reconstitucin.

Asimismo, se utili"a para el tratamiento de a2scesos, emorraias & lu'aciones7 &contra el vmito. Y adems de ser un e0iciente antiespasmdico, un e0ectivola'ante & diurtico, a&uda a prevenir la 0ormacin de clulas cancer)enas.

54a de atoPosee propiedades antiin0lamatorias inmunoestimulantes & 2actericidas,demostradas en el mundo entero. 80ectivamente se a compro2ado en distintoscasos ue la 54a de @ato posee capacidad curativa en casos de cncer.:nvestiaciones en universidades de 8uropa & de los 8855 loraron con0irmar lascualidades preventivas & curativas de esta planta a2undante en la Selva Peruana en

casos de cncer & leucemia.Los componentes de la corte"a o de la ra)" de 54a de @ato son altamentee0ectivos en la estimulacin de la autode0ensa del oranismo umano, sonantiin0lamatorios & en dosis ma&ores tam2in anticonceptivos. :ualmente encasos de S:DA EAids, H:+F se an descu2ierto e0ectos curativos por el consumode 54a de @ato.

Alarro2ina8'celente eneri"ante para toda la 0amilia, ideal en casos de anemia.uente natural de calcio, 0ortalece los uesos.3 %e0uer"a adecuadamente el sistema nervioso.*e6ora la actividad cere2ral.

A&uda e0ectiva en la etapa de la menopausia.Contri2u&e a prevenir la ansiedad, el nerviosismo & la depresin.De reconocida e0icacia en casos de ca)da del ca2ello.

Yourt8ste producto lcteo aporta calcio, prote)nas & car2oidratos. Adems me6ora lacalidad de vida de personas con cncer & estimula el sistema inmune por lo ue esindicado por los especialistas en alunos casos de aleria. Se$n e'pertos del@eneral !utrition Center, en !eT Jerse&, desde el punto de vista nutricional el&our es iual a la lece, pero por su 0ermentacin presenta venta6asN es diestivo
http://www.trucosnaturales.com/remedios-naturales-para-la-tos/http://www.trucosnaturales.com/remedios-naturales-para-la-tos/


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& a&uda a contrarrestar la diarrea, la astritis & el estre4imiento.

8l &our contiene microoranismos vivos ULacto2acillus2ularicus &StreptococcustermopilusU ue participan en su ela2oracin de 0ermentacin &son capaces de com2atir in0ecciones e impedir el desarrollo de 2acterias nocivaspara el oranismo. Adems, despus de un tratamiento con anti2iticos se

recomienda la inesta de &our para reconstituir la 0lora endena intestinal, osea, me6orar el euili2rio micro2iano natural del oranismo, perdido en parte porla accin del anti2itico.

Aua&manto8l aua&manto es una e'celente 0uente de provitamina A. vitamina C & tam2indel comple6o de vitamina B Etiamina, niacina & vitamina B?F.8s un alimento enertico natural, estupendo para ni4os, deportistas & estudiantes.8n su composicin muestra reistros altos de prote)na & 0s0oro, primordiales parael crecimiento, desarrollo & correcto 0uncionamiento de los di0erentes ranosumanos.

&.) H4,7te!4!"

&.).( HJ(La microempresa /Healt& Li0e /s) contri2u&e en la prevencin deen0ermedades en 2ase a una alimentacin natural en los alumnos del9GA&B del nivel secundario de la :.8 P!P /*ariano Santos *ateos1.

&.).& HJ&La microempresa /Healt& Li0e /no contri2u&e en la prevencin deen0ermedades en 2ase a una alimentacin natural en los alumnos del

9GA&B del nivel secundario de la :.8 P!P /*ariano Santos *ateos1.

III.+ Mr- Met/07g4-"

5.( P10-47n 26e!tr"

5.(.( P10-47n"Los alumnos del nivel secundario de la :.8 P!P /*ariano Santos *ateos1

5.(.& M6e!tr"

Los alumnos del 9G A & B de la :.8. P!P /*ariano Santos *ateos1

5.& Mter40e! t>-n4-! e 4n!tr62ent! /e re-0e--47n /e /t!"

5.&.( Mter40e! 6t404?r ,r 0! 0n-@er! n6tr4t4;!"

Sanre de rado

S2ila

Ce2ada


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Cia

*atico

#uinua

Alarro2ina

Yourt natural

Alunas 0rutas como aua&manto

Aceituna

Avena

A6on6oli

So&a

5.&.& Mter40e! ,r 0 re-0e--47n /e /t!"

8!C58S(A

(omas desa&unoI

S:

!

Crees ue est 2ien ue no tomes desa&uno al venir al coleioI

S:!

Cunto es tu propina diariaISK..SK.?.SK.>.troN VVVVVV

Cunto apro'. @astas en el uioscoI

SK..O

SK..

SK.?.

SK.>.

troN VVVVVV (e ustar)a ue vendan desa&unos nutritivos en tu coleioI

S:!


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5.&.5 M>t/! ,r-e/424ent! ,r 0 re-0e--47n /e /t!"

LONCHERAS SALUDABLES"

LunesN SndTic de at$n W &ourt W man"ana

*artesN #uinua con pi4a W pan con palta W pltano

*ircolesN Juo de man"ana W pan con ueso W man"anaJuevesN Avena W pan con ueso W mandarina+iernesN -umo de naran6a W sndTic interal con 6amn W pltano

5.8


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5

37

987

CREES QUE EST BIEN QUE NO TOMES DESAYUNO AL VENIR AL COLEGIO?

(# &6

$ste gr*co nos muestra en porcentaje que la mayor"a de alumnos del

4; a


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5

(6.

1 (6.$(

3 (6.$(

'B( ?$ 3 (6.$(

07 20007 00007

CUNTA PROPINA RECIBES DIARIAMENTE?

%orcentaje de Alumnos del4; Aentimos 1 (oles &o Casto

07

0007

10007

30007

4000720007

60007

80007

90007

:0007

00007

CUNTO APROXIMADAMENTE GASTAS EN EL QUIOSCO?

%orcentaje de Alumnos del

4; A


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secundaria, gastan un sol para comer, pero gastan en comida c+atarra.

ambi/n con ayuda de la gr*ca anterior podemos sacar un promedio

de dinero que podemos +acer que cuesten nuestras lonc+eras

nutriti-as.5

937

87

TE GUSTARA QUE VENDAN DESAYUNOS NUTRITIVOS EN TU COLEGIO?

(#

&6

a gr*ca mostrada, nos +ace -er que la mayor"a de alumnos del 4;

a


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