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Plan Rector Sistema Producto Oleaginosas en el Estado de Veracruz ____________________________

__________________________________________________________________ Manuel Avila Camacho S / N Cacalilao, Panuco. Veracruz. C. P.

PLAN RECTOR COMITÉ SISTEMA PRODUCTO OLEAGINOSAS

DEL ESTADO DE VERACRUZ

MARZO 2009

Plan Rector Sistema Producto Oleaginosas en el Estado de Veracruz ___________________________

_________________________________________________________________ Manuel Avila Camacho S / N Cacalilao, Panuco. Veracruz. C. P.

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PLAN RECTOS DEL SISTEMA PRODUCTO OLEAGINOSAS

EN EL ESTADO DE VERACRUZ A. C.

CONTENIDO

1.- Introducción 3

2.-Encuadre Metodológico 5

3.- Definición del Producto Asociado al Sistema 9

4.- Definición del Objeto de Estudio 15

5.- Referencias del Mercado Internacional 41

6.- Referencias del Mercado Nacional - Estatal 42

7.- Aproximación a indicadores de rentabilidad 50

8.- Identificación de Problemática 56

9.- Esquema Estratégico 61

10.- Recomendaciones 67



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1.- Introducción.

En el contexto del desarrollo del Sector Primario el Gobierno Federal ha planteado una estrategia conceptualizada en términos de visión participativa y con enfoque de Sistema Producto plasmado en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable.

Este documento tiene por objeto presentar el diagnóstico, las líneas estratégicas y los proyectos relevantes del Sistema Producto Oleaginosas del Estado de Veracruz, el cual ha sido recientemente constituido formalmente como Comité Sistema Producto.

En el Presente documento se hace referencia a las Oleaginosas, como son la producción de Soya, Cártamo y Canola, cuyos sistemas productivos son preponderantes en su producción en la Zona Norte del Estado de Veracruz.

El sistema producto Soya, Cártamo y Canola en el estado se considera prioritario por ser un cultivo rentable y con mayor potencial para su desarrollo, por su importancia social para generar un significativo número de personas ocupadas, así como por la alternativa económica que representa para los productores de la región.

Los productores de Oleaginosas están muy decididos a incrementar la superficie de siembra de oleaginosas, especialmente la de Soya, Cártamo y Canola, ya que esta existiendo un gran interés por parte del Eslabón de Productor Primario, apoyado por parte de los industriales y gobierno Federales y Estatales, para efectuar el cambio hacia cultivos debido al incremento de la demanda y por ende al precio que están ofreciendo en el mercado.

Un punto sobresaliente en el diagnostico, es la manifestación de los miembros del Comité Sistema Producto, es lo relacionado a la investigación de variedad de la semilla de soya y cártamo, en la cual se esta trabajando fuertemente con el Inifap buscando la resistencia ante plagas y enfermedades. Se espera en el corto plazo recabar los resultados de varias parcelas experimentales. Son varios aspectos que el Sistema Producto Oleaginosas en el Norte de Veracruz que deberán de trabajarse en conjunto con todos los eslabones para eficientizar e incrementar la productividad y rentabilidad.

En el Estado de Veracruz durante 2007 se registraron 410 hectáreas sembradas y cosechadas con una producción promedio de 700 kg por hectárea con un precio medio rural de $3,000.00 lo que hizo un valor de producción de $861,000.00 y por su parte el Sistema Producto de la soya se registraron en 2007 el establecimiento de 5,540.00 has., de las cuales 1,500 están en producción con un rendimiento promedio de 1,950 kg por hectárea a un precio promedio anual de 4,628.00 lo que tuvo un valor de la producción de $13,536,900.00 y el Cártamo se registro en Veracruz 410.00 hectáreas sembradas y cosechadas con un rendimiento promedio de 700 kg por hectárea con un valor promedio de $3,000.00 lo que dio un ingreso de valor de la producción de $861,000.00 (Fuente SIAP, 2007).



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La Ley de Desarrollo Rural Sustentable, publicada en diciembre de 2001 y la estrategia de fortalecimiento de los sistemas producto plantea a los productores la oportunidad de recuperar y mejorar sus expectativas de desarrollo en forma competitiva y sustentable, lo que hace necesario un análisis de la situación que presenta cada uno de los eslabones de la cadena productiva y con base en él identificar las estrategias y proyectos que permitan mejorar su nivel tecnológico, ofrecer el producto de mejor calidad y con mayor valor agregado y atender la demanda vigente.



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2.- Encuadre Metodológico 2.1.- Definición de Método

En el contexto del desarrollo del Sector Primario el Gobierno Federal ha planteado una estrategia conceptualizada en términos de visión participativa y con enfoque de Sistema Producto plasmado en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable. La visión participativa se define como el mecanismo de construcción estratégica por parte de los propios involucrados en los objetivos de la misma, es decir, la manera en la que va a conseguirse un esquema rentable en todos los ámbitos de la producción, distribución y consumo del sector primario es a través de la identificación de la problemática, el planteamiento de líneas de acción y la concreción de proyectos específicos de mejora por parte de una entidad representativa de los diferentes agentes económicos del sistema como responsables y directamente involucrados en el éxito de la política a implementar en términos de eficiencia.

Las premisas fundamentales de la estrategia de fortalecimiento del Sistema Producto son las siguientes:

Todo el sustento legal, las características definitorias, las motivaciones y justificaciones de este proyecto se definen como dadas, plasmadas en la Ley General de Desarrollo Rural Sustentable

Se determina como autoridad en el sector la Subsecretaria de Agricultura a través de la Dirección General de Fomento a la Agricultura, esta instancia es la que dicta las líneas de acción, los procesos para dirimir controversias y otro tipo de aclaraciones y ajustes relacionados con la estrategia fortalecimientos del Sistema Producto.

Se caracteriza al Sistema Producto como la interacción de agentes económicos con fines de rentabilidad enfocados a la producción, distribución y consumo de un producto susceptible de concretar su valor agregado en un mercado concebido globalmente. Se tipifica el Comité Sistema Producto como la entidad ejecutiva de la concepción, diseño e implementación de la estrategia de fortalecimiento del Sistema, dicho Comité es convocado y regulado por la autoridad y tiene como principal característica la representatividad y la capacidad efectiva de corresponsabilizarse en el logro de las metas y objetivos planteados en su propia estrategia de desarrollo.

El Plan Rector se define como el documento guía que da dirección a las acciones del Comité, en términos de efectividad y eficiencia, de todas las acciones encaminadas a fortalecer la cadena de valor. El Plan Rector se compone básicamente de un esquema de visión del Sistema Producto, de la caracterización de los actores participantes, y de la definición de las estrategias que permitan la consolidación de la visión consensada del Sistema para finalmente identificar, por parte de los actores, los proyectos que permiten concretar las estrategias.



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Los diferentes componentes del Plan Rector mantienen como hilo conductor el concepto competitividad del Sistema Producto de forma tal que las acciones que de él se deriven busquen privilegiadamente obtenerlo.

Se acota la competitividad como la característica que le permite a un Sistema Producto obtener o elevar su posición de rentabilidad en el mercado meta nacional o internacional. Se reconoce que en el caso de que la obtención de esta característica implique una transformación radical, esta puede representar incluso la sustitución total o parcial del esquema de producción. La rentabilidad se acota conceptualmente como la dimensión de la tasa de retorno sobre la inversión en cada uno de los eslabones del Sistema Producto en términos de un criterio de comparación previamente determinado, enmarcado bajo la perspectiva de rentabilidad sustentable. Esta última se define como aquella tasa de retorno sobre la inversión que tiene la capacidad de prevalecer en el tiempo y cubrir todos aquellos elementos de cambio y mejora que permitan mantener la posición competitiva del Sistema Producto en el largo plazo.

Es importante remarcar que la estrategia de fortalecimiento de los Sistemas Producto deposita en el Comité nacional o estatal la capacidad de gestión implementación evaluación y seguimiento de las acciones de mejora del Sistema.

Por esta razón, el método debe incluir de manera explícita el reconocimiento de las habilidades existentes y potenciales del Comité en términos de gestión; impulsando de manera explícita las acciones pertinentes para fortalecer sus capacidades para diseñar y concretar acciones de mejora. Sin lugar a dudas, el Comité requiere como condiciones iniciales las siguientes características:

El Comité requiere estar formado y bajo el liderazgo de aquellos actores a quienes se les puede atribuir en lo esencial el funcionamiento económico del Sistema Producto en términos de cada uno de los eslabones que lo conforman. De la misma forma en caso de ser necesario debe poseer la representatividad regional que facilite la convergencia de las necesidades particulares de las diferentes zonas productoras a nivel nacional.

Debe tener la visión completa del sistema en términos geográficos, económicos y funcionales.

Debe ser capaz de verse representado en un esquema influyente para permitir la transformación y fortalecimiento del mismo.

Debe ser capaz de plantearse una visión de largo plazo que le permita establecer un esquema deseable en el que se considere la definición real de las condiciones de rentabilidad por eslabón y actor económico; así como los mecanismos mediatos e inmediatos para lograrla y considerar las acciones necesarias para delimitar un esquema estratégico.

Debe ser capaz de plantear proyectos específicos en términos de unidades funcionales y concretas que de manera integrada permitan la realización de la propia visión.



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Debe ser capaz de llevar a cabo un proceso de evaluación y seguimiento de las acciones propias y la consecución de proyectos y líneas estratégicas en aras de lograr la visión definida.

Debe conocer las variables fundamentales de manera oportuna y actualizada:

Variables de oferta. Competidores directos, indirectos, ciclos de producción, esquema de costos, canales proveeduría, canales y formas de distribución, estructura económica de comercio, etc.

Variables de demanda. Perfil del consumidor, sensibilidad del gasto de éste, grado de sustitución de bienes alternativos al producto, sensibilidad de la demanda a cambios en precio; esto es ante qué cambios de variables económicas reacciona el consumidor aumentando o disminuyendo su demanda individual.

Conocimiento de la tendencia que mantiene el conjunto de precios; así como el grado de sensibilidad de los diferentes mercados a los cambios que ocurren en éste.



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2.2.- Objetivos

Consolidar la estructura organizativa, gerencial y agentes del Sistema Producto Oleaginosas

Armonizar la producción con el consumo para responder en forma oportuna a la demanda de los consumidores con productos de calidad y competitivos

Asegurar la apropiación de la estrategia de operación del Sistema Producto para que sean los propios promotores de su desarrollo.

Lograr una integración, comunicación y coordinación permanente entre los agentes del Sistema Producto y los diferentes niveles de gobierno.

Elaboración de planes estratégicos para poder enfrentar la problemática del Comité Sistema Producto Oleaginosas.

Mejorar el bienestar social y económico de los integrantes del Sistema Producto mediante el establecimiento de planes de negocios.

2.3.-Visión

“Ser el Sistema Producto Oleaginosas del Estado de Veracruz, un Sistema organizado y participativo con capacidad de gestión para dar seguimiento a la ampliación del cultivo y su transformación para hacerlo un sistema de alta rentabilidad, competitividad para todos y cada unos de sus eslabones”



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3.- Definición del Producto Asociado al Sistema Producto 3.1. Organización. El presente esquema muestra las relaciones entre los eslabones de la cadena y detalla información importante que debe considerarse en el análisis de la presente cadena:

Caracterización de los actores en el Sistema Producto El Sistema Producto Oleaginosas en el Estado de Veracruz, esta compuesto por una serie de eslabones que dan forma y hacen que este ciclo se cumpla y permitan de esta manera que se lleve a cabo este ciclo, el cual se genera de la siguiente manera: el primer eslabón comienza desde que los productores integrado por 3 Asociaciones de Productores que emprenden con el proyecto de la siembra, y recolección o cosecha del producto del Oleaginosas; eslabón de proveedores de maquinaria y equipo, eslabón de acopiadores, eslabón de semilla para la siembra, eslabón de prestadores de servicios y consultoría, eslabón de empresas industriales, eslabón de servicios financieros y eslabón de seguros agrícolas. Eslabones del Sistema

Comité Sistema Producto Oleaginosas

De acuerdo a la gráfica de una manera sencilla podemos identificar a los principales actores dentro de la misma, que no son otra cosa más que desde el

Felipe Morales Hernández

Maquinaria y equipo

Mario Cesar Elizondo Ocampo

Suplente Rep. No Gubernamental del SP

Manuel Guerrero Sanchez Rep. No

Gubernamental del SP

Manuel Guerrero Sanchez Rep. No

Gubernamental del SP

Mauricio Nahúm Herrera Gutiérrez Proveedores de

insumos

Silverio Gutiérrez Montoya

Acopiadores

José Eloy Morales Vázquez Servicios Financieros

Sergio Hernández Acosta Seguros Agrícolas

Roberto Candelas Román

Semilla para siembra

Tomás Florentino Martinez

Servicios de Consultoría

Oscar Garza Aguilar Empresas Industriales



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momento que se compra la semilla para sembrar hasta que pasa por la industrialización y llega al consumidor final.

Actualmente el Comité Sistema Producto Oleaginosas del Estado de Veracruz, esta constituido Como Comité Sistema Producto, y estarán dando cumplimiento de acuerdo a la reglas de Operación de la SAGARPA, en su articulo 19 adoptando su figura Jurídica sin fines de lucro, definiendo en fechas posteriores el siguiente organigrama.

Además de las Comisiones de:

Mercado y Comercialización

Fitosanidad

Calidad e inocuidad alimentaría

Educación, capacitación, investigación y transferencia de tecnología

Normatividad

Supervisión Gerencial y Operaciones

Comisión de Inversión y Financiamiento. Entre otras que sean identificadas como necesaria para el funcionamiento del Comité Sistema Producto. 3.2.- Descripción del Sistema Producto

Presidente del Comité

Vicepresidente

Secretario General

Prosecretario

Consejo de Vigilancia

Primer Vocal

Secretario de Finanzas

Prosecretario de Finanzas



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Las Oleaginosas

En esta sección presentamos las cualidades y características de algunas plantas oleaginosas y su importancia en el mundo entero por ser indispensables en la alimentación y conservación de la salud. Materia prima de primer orden para la industria aceitera, la alimentación animal y la fabricación de productos no comestibles. Plantas fundamentales en la cultura, la economía, la industria y el comercio mundial. Las plantas oleaginosas constituyen uno de los grandes grupos de cultivos de mayor producción, investigación, experimentación y comercialización mundial; precisamente por ser plantas útiles, cuyas semillas, granos o frutos tienen un alto porcentaje de ácidos grasos y proteínas de alta calidad.

Diez son los cultivos que en la actualidad son los de mayor producción y cotizados en los mercados de todo el mundo; a saber: soya, canola, cártamo, algodón, girasol, olivo, maíz, lino, cacahuate y ajonjolí, mismos que en México conforman el Sistema Producto Oleaginosas. Y que en el Estado de Veracruz se constituyo inicialmente el Sistema Producto Oleaginosas considerando la producción de Soya, cártamo y canola, sin ser limitativos a la incorporación de otras especies con sus respectivos eslabones y proyectos prioritarios para el beneficio de los Eslabones.

Cinco de las diez oleaginosas más importantes en el comercio mundial: el maíz, el algodón, el cacahuate, el girasol y, quizá una variedad de la colza o canola, conocida como alpiste; de acuerdo con Vavilov, N.I. The Origin, Variation, Inmunity, and Breeding of Cultural Plants; Sanluke, D.K., World Oilseeds y; De Candole, A., Origin of Cultivated Plants, son plantas originarias de Mesoamérica, región geográfica y cultural que abarca México y parte de Centroamérica, lo cual significa que México cuenta con tierras que presentan condiciones agroecológicas adecuadas para el cultivo de oleaginosas y cuenta también con germoplasma indispensable para la conservación e hibridación de nuevas especies. No obstante, aún con la ventaja que tiene México de ser un país con oleaginosas silvestres, el consumo de aceite líquido da inicio durante la Colonia, y la extracción comercial de aceite prácticamente inicia en el siglo XIX.

Cada uno de los cultivos de plantas oleaginosas se realiza en condiciones agroecológicas específicas, y suelen existir marcadas diferencias socioeconómicas entre los agentes que los producen. La mayor parte de estos cultivos son anuales, tienen respuesta relativamente rápida ante cambios en el entorno económico y, la mayoría de los productos alimenticios que se fabrican con frutos y semillas oleaginosas pueden utilizar casi cualquier tipo de oleaginosa, sin que se presenten cambios en la composición, sabor o textura del producto; es decir, son intercambiables o de fácil sustitución.

Estas tres características del cultivo: agroecológicas, económicas y fácil sustitución, hacen de las oleaginosas productos necesarios en la economía mundial, sumamente interesantes y atractivos para productores, industriales y consumidores;



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pero también, presentan cierto grado de riesgo en toda la cadena productiva, porque entran en un mercado de producción, distribución y precios muy competitivos.

Existe una gran variedad de oleaginosas que se utilizan de muy diversas maneras; por ejemplo la aceituna, las semillas de girasol, del cacahuate y de la almendra se disfrutan en forma natural; o bien, se les ha encontrado gran cantidad de usos, como la fibra textil del algodón y del lino, como tintura en el caso del cártamo o los aceites para combustibles. Sin embargo, el mayor provecho de las oleaginosas es para la obtención de aceites y mantecas vegetales para cocinar, elaborar pan, aderezos, frituras y nutracéuticos.

Con las oleaginosas se preparan pastas para la alimentación de animales de corral de sistemas acuícolas. Gracias a tecnologías innovadoras, con las oleaginosas se han creado productos y mercados para muchos subproductos comestibles y no comestibles que incluyen compuestos de uso farmacéutico, jabones, agroquímicos, barnices, plásticos y combustibles para automotores como el biodiesel. Las plantas oleaginosas silvestres fueron seleccionadas por el ser humano hasta que logró cultivarlas en condiciones favorables y en cantidades significativas. El cultivo de estas plantas, como el olivo y el cártamo, son tan antiguos como el origen mismo de la agricultura, la aparición de las ciudades y de algunos alfabetos, hace unos 7,000 años.

El cultivo y recolección de plantas oleaginosas ha sido una actividad inseparable del ser humano e involucra todos los aspectos de la vida; ya sea en el entorno natural, la sociedad y la cultura; con los que interactúa para crear distintos nichos ecológicos, conceptos culinarios y valores culturales. De hecho, la palabra “cultura” en latín significa “cultivo”; es decir, cultivar la tierra y cultivar el espíritu son sinónimos o actividades inseparables.

El agricultor, el “cultivador” ha sido siempre un gran conocedor de la ecología; observa y estudia los recursos que tiene en su entorno, y selecciona las plantas que le son más favorables y las aprovecha de la mejor manera posible. Realiza experimentos, y a la vez, aprende, diseña, desarrolla y pone en marcha nuevas técnicas para la siembra de determinadas plantas que le permiten mejorar su alimentación y su vida; aunque, por supuesto puede contar con más y mejores alimentos para la población local.

El desarrollo de sistemas agrícolas cada vez más eficientes ha sido una actividad permanente en todas las sociedades del mundo. Para mantener una población estable y sana es necesario brindar seguridad alimentaria; en otras palabras, tener cultivos de mayor rendimiento, que se desarrollen en el menor espacio posible, con la mejor calidad y al menor costo posible. De esta manera se tienen muchas ventajas. En principio, se cuenta con un ahorro considerable de energía; especialmente de agua dulce y tierra laborable, recursos muy limitados que hay que conservar.

Los excedentes agrícolas permiten contar con alimentos en tiempos de crisis o bien, para exportarlos y de esta manera poder adquirir otros bienes.



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Las plantas oleaginosas son muy valiosas para el ser humano y se distinguen del resto de las plantas comestibles, como los cereales, los granos y los tubérculos, porque sus frutos y semillas contienen un alto porcentaje de ácidos grasos o aceites comestibles, indispensables para la nutrición del ser humano, así como proteínas de alta calidad con la que fabrican pastas que se utilizan en la alimentación animal.

Se dice que las oleaginosas son intercambiables. Cierto; pero por muchas razones, cada una tiene sus propias características y cualidades que las hacen indispensables y únicas. Cada una de estas plantas ha tenido su propio origen y desarrollo en la historia. He aquí algunos ejemplos muy representativos y de larga trayectoria en la historia y la cultura de muchos pueblos.

La soya es un grano originario de China, con el cual se fabrican muchos alimentos; entre los que sobresale la salsa de soya. Desde fines del siglo XVIII y principios del XIX la marina mercante de Estados Unidos que comerciaba en costas del Japón, trajo semillas de soya a su país, mismas que pronto fueron cultivadas con todo éxito en algunos estados de la Unión Americana.

Durante la Primera Guerra Mundial la soya (soybean) se empezó a utilizar como materia prima para la fabricación de aceite vegetal y, hasta la fecha, por su precio, disponibilidad y funcionalidad es la oleaginosa más productiva del mundo entero.

Se utiliza como aceite para cocinar, para frituras, como aceite hidrogenado para la panadería y frituras. Es una materia prima fundamental para la fabricación de pastas oleaginosas que se utilizan en la alimentación de los animales tanto terrestres como acuáticos. También es materia prima para la elaboración de cosméticos, plásticos, barnices, lubricantes y el biodiesel, un nuevo combustible para automotores de gran futuro.

El cártamo (Carthamus tinctorius L.) es una oleaginosa anual erecta y ramificada

de la misma familia que el girasol (Asteraceae). Produce una roseta luego de la germinación. Su baja tasa de crecimiento inicial genera problemas de enmalezamiento.

Sus hojas y en general toda la planta produce espinas que dificultan el caminar por sus parcelas.

La Canola



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Esta planta es conocida como colza o mostaza en español e italiano; kolsa en

alemán; rapeseed en inglés; navet oleifere en francés, y canola en Canadá, estos son algunos de los nombres que han dado a esta planta, en la vida del ser humano.

En México se le conoce como vainita, nabillo, mostacilla, nabo aceitero, y muchos agricultores la identifican como una "mala hierba" en los cultivos de trigo, maíz, alfalfa, cebada y avena; aunque también se le considera como planta silvestre, a veces invasora en terrenos descuidados.

El origen del cultivo de esta planta probablemente tuvo lugar en Asia Menor; más tarde practicado en el Mediterráneo, de tal forma que, griegos y romanos cultivaban esta planta con fines alimenticios y medicinales.

La Canola (Brassica napus L. y B. rapa oleífera Metzg.), pertenece a la familia de las crucíferas que más se cultiva en el mundo, se deriva de la hibridación natural de la col (Brassica oleracea L.) y el nabo silvestre (Brassica campestris L.). Originalmente era una planta de uso exlusivamente forrajero, en los años 50 en China la colza forrajera fue transformada en colza oleaginosa, y a partir de los años 70 y 80 con los cambios en sus características tecnológicas logradas en Canadá, se le dio el nombre de Canola (Canadian Oil Low Acid), gracias a los cuales en poco tiempo se ubica en el segundo lugar como planta oleaginosa cultivada en el mundo.

En México el uso de esta planta o de su antecesor el nabo silvestre, ha sido como hortaliza, de la cual se consumen las ramas tiernas como inflorecencia "corazones", y como "vaina" para alimento de los pájaros.

Por su alto contenido de aceite en el grano (40-44%) actualmente, la canola se usa principalmente como oleaginosa para la obtención de aceite comestible mediante procesos de trituración y de extracción.



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4.- Definición del Objeto de Estudio

Del total de las importaciones de oleaginosas realizadas en el 2006, el 91% (5 millones de toneladas) correspondió a soya y canola, lo que representa el tamaño del mercado interno actual para estos productos y una gran oportunidad para fomentar la producción de los mismos.

Para abastecer la demanda interna de soya, cártamo y canola, sería necesario sembrar aproximadamente 600,000 ha de canola y cerca de 2 millones de hectáreas entre soya y cártamo al año (aproximadamente 2.6 millones de ha); mientras que la superficie actual no cubre el 7% de la demanda anual de la industria aceitera nacional.

Con el fin de dar un paso a la autosuficiencia de oleaginosas en el país, el Comité Nacional Sistema Producto Oleaginosas, ha elaborado una propuesta, mediante el Programa Nacional de Producción de Oleaginosas 2007 - 2012, con el fin de resolver los principales problemas que se tienen en la producción de cultivos de oleaginosas, principalmente la dependencia alimentaría de países extranjeros, ya que actualmente se importa el 95% que necesita y consume la industria aceitera, por lo tanto, el incremento en la producción mexicana de oleaginosas contribuirá a disminuir el grado de dependencia de estas importaciones.

De aquí se desprende la importancia de la creación del Comité Sistema Producto Oleaginosas en el Estado de Veracruz, con el fin de fortalecer la Producción Nacional y contribuir con el Programa Nacional de Producción de Oleaginosas 2007 – 2012.

Parámetros Productivos Internacionales de Soya:



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Parámetros Productivos Internacionales de Cártamo:

Parámetros Productivos Internacionales de Cánola.



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SIACON y SIAP. 2007



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Producción mundial de las Oleaginosas: Exportaciones e Importaciones mundiales de semilla de Canola.

SIACON y SIAP. 2007

SIACON y SIAP. 2007



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4.1.- Exportaciones e Importaciones Mundiales de Aceite.

Producción mundial de las Oleaginosas: Exportaciones e Importaciones mundiales de aceite de Soya.

SIACON y SIAP. 2007

SIACON y SIAP. 2007



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Producción mundial de las Oleaginosas: Exportaciones e Importaciones mundiales de aceite de Cártamo.

SIACON y SIAP. 2007

SIACON y SIAP. 2007



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Producción mundial de las Oleaginosas: Exportaciones e Importaciones mundiales de aceite de Cánola.

SIACON y SIAP. 2007

SIACON y SIAP. 2007



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Producción Mundial de aceite:



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4.2.- Parámetros Productivos

COSTO DE PRODUCCION ($/HA)

CULTIVO SOYA MODALIDAD TMF-MC CICLO P.V.2008

RENDIMIENTO ton/ha 2.20 PRECIO $/ton 2,800

ACTIVIDAD O IMPORTE ACTIVIDAD O IMPORTE

LABOR TOTAL LABOR TOTAL

1.- PREPARACION DEL TERRENO 1,410 5.- RIEGO Y DRENAJE 0

LIMPIA DE TERRENOS 250 COSTO DE AGUA 0

BARBECHO 500 RIEGOS 0

RASTREO 660 OTROS 0

OTROS 0

6.- CONTROL DE PLAGAS Y ENF. 445

2.- SIEMBRA O PLANTACION 785 ADQ. DE INS. Y FUNG. 160

ADQUISICION DE SEMILLA O PLANTA 585 APLIC. DE INS. Y FUNG. 180

SIEMBRA 200 OTROS 105

OTROS 0

7.- COSECHA 476

3.- FERTILIZACION 675 COSECHA 300

ADQUISICION DE FERTILIZANTES 495 ACARREO 176

APLICACION DE FERTILIZANTES 180 OTROS 0

OTROS 0 TOTAL COSTOS DIRECTOS 4,191

4.- LABORES CULTURALES 400 8.- COSTOS INDIRECTOS 0

ESCARDA O CULTIVO 400 SEGURO AGRICOLA 0

DESHIERBE MANUAL 0 COSTO FINANCIERO 0

ADQUISICION DE HERBICIDAS 0 ASISTENCIA TECNICA 0

APLICACION DE HERBICIDAS 0 OTROS 0

OTROS 0

COSTO TOTAL 4,191

DIRECCION GENERAL DE AGRICULTURA



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4.3.- Características del consumo

La Cadena anterior muestra los eslabones integrantes de la cadena de producción del cártamo, en primer lugar nos muestra desde el momento en que se tiene la semilla para posteriormente realizar el programa de siembra, una vez que se efectuó la siembra viene la época de cosecha que es en donde comienza la transformación de la materia prima; de manera en que se van elaborando los diferentes productos comenzando por la elaboración de la pasta para pasar a la extracción del aceite, una vez que es procesado como producto crudo o refinado se pasa a la exportación representando esta un 33% de la producción total , para posteriormente con el 67% restante del cual el 60 % de esta parte de la producción, es para consumo estatal y el resto para distribución a nivel nacional.

El consumo aparente se mide con la producción total estatal más las

importaciones en el caso del Cártamo esto seria: producción 147,621ton, más importaciones por 29,524.6 ton, nos arroja un total de 157,954.47 como consumo aparente.



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4.3.- Caracterización de los actores en el Sistema Producto Estatal

En el Estado de Veracruz durante 2007 se registraron 410 hectáreas sembradas y cosechadas de Cánola con una producción promedio de 700 kg por hectárea con un precio medio rural de $3,000.00 lo que hizo un valor de producción de $861,000.00 y por su parte el Sistema Producto de la soya se registraron en 2007 el establecimiento de 5,540.00 has., de las cuales 1,500 están en producción con un rendimiento promedio de 1,950 kg por hectárea a un precio promedio anual de 4,628.00 lo que tuvo un valor de la producción de $13,536,900.00 y el Cártamo se registro en Veracruz 410.00 hectáreas sembradas y cosechadas con un rendimiento promedio de 700 kg por hectárea con un valor promedio de $3,000.00 lo que dio un ingreso de valor de la producción de $861,000.00 (Fuente SIAP, 2007).

Todos ellos Asociados en:

Cuatro Sociedades de Producción, con más de 338 productores, registrados dentro del comité, estas localizadas en la Zona Norte del Estado “Región de Panuco” y que concentra la producción de Soya, Cártamo y Canola.



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4.4.- Producción Estatal.

De acuerdo a las cifras oficiales del Sistema de Información Agrícola y Pecuaria 2007 se puede observar que existe una superficie establecida de soya de 5,540 hectáreas , de las cuales se registro una producción solo en 1,500 has; con una producción promedio de 2,925 toneladas y a referencia de $4,628.00 el pago por tonelada hizo un ingreso promedio de $13,536,900.00

Con lo que respecta a la Cartamo se reporta una superficie establecida de 410

hectáreas, de las cuales se registro una producción en las 410 has; con una producción promedio de 287 toneladas y a referencia de 3,000.00 el pago por tonelada, lo que hizo un ingreso promedio de $861,000.00

Sin embargo el Consejo de Productores de Oleaginosas, mediante el

levantamiento del Padrón de productores y Organizaciones con superficie, así como cultivos establecidos en la zona de cada productor integrante, levantado el día 29 de Enero del año 2009. Se puede establecer que existe una superficie establecida de soya de 10,862 hectáreas , de las cuales se registro una producción solo en 10,862.00 has; con una producción promedio de 21,180.90 toneladas y a referencia de $4,628.00 el pago por tonelada hizo un ingreso promedio de $98,025,205.20

Con lo que respecta a la Canola se reporta una superficie establecida de 450 hectáreas, de las cuales se registro una producción en las 450 has; con una producción promedio de 315 toneladas y a referencia de 3,000.00 el pago por tonelada, lo que hizo un ingreso promedio de $945,000.00

Dichas cantidades difieren de las cifras oficiales y publicadas. Sin embargo se puede observar mediante el padrón de productores el sustento de dicha información.

MODALIDAD : RIEGO + TEMPORAL

Superficie

Sembrada (Ha)

Superficie Cosechada

(Ha)

Producción

Obtenida (Ton) Rendimiento (Ton)

Precio Medio

Rural

Valor de la

Producción ($)

AÑO AGRICOLA : 2007

DELEGACION VERACRUZ

MUNICIPIO : PANUCO

Cartamo 410.00 410.00 287.00 0.7 3000 861,000.00

Soya 5,540.00 1,500.00 2,925.00 1.95 4628 13,536,900.00

Fuente: SIAP 2007 5,950.00 1,910.00 3,212.00 14,397,900.00

PRODUCCION DE OLEAGINOSAS (SOYA, CARTAMO Y CANOLA) DISTRITO 012 PANUCO, VER.


Superficie

Sembrada (Ha)


(Ha)

Producción


Precio Medio

Rural

Valor de la

Producción ($)


DELEGACION VERACRUZ

MUNICIPIO : PANUCO

Canola 450.00 450.00 315.00 0.7 3,000.00 945,000.00

Soya 10,862.00 10,862.00 21,180.90 1.95 4,628.00 98,025,205.20 Fuente: Padrón Consejo de Productores.

2009 11,312.00 11,312.00 98,970,205.20




32

NOMBRE PRODUCTOR SOYA (Ha) CANOLA (Ha)

0001 GUERRERO SANCHEZ MANUEL 60

0002 CHAIRES NAJERA SILVERIO 30

0003 CHAIRES NAJERA VALENTE 25

0004 CHAIRES NAJERA JOSE BRUNO 23

0005 ZARATE MENDEZ JORGE 50

0006 ZARATE MENDEZ FORTUNATO 50

0007 GUERRERO GUZMAN GENOVEVA 20

0008 S.P.R. SAN JOSE DE TANCHICUIN 300 300

0009 GUERRERO GUZMAN NARCISO 70

0010 RIVERA ACUÑA ALEJANDRO 11

0011 ESTRADA BAUTISTA FERNANDO 10

0012 ROLDAN DURAN RAUL 40

0013 VARGAS MUÑOZ REFUGIO 12

0014 TURRUBIATES MONSIBAIS PEDRO 15

0015 ELIZONDO OCAMPO MARIO CESAR 28

0016 ELIZONDO GONZALEZ MARIO CESAR 32

0017 CRUZ PEREZ MARIA DEL SOCORRO 40

0018 JONGUITUD PEREZ LEONIDES 8

0019 PEREA MARTINEZ MAURICIA 25

0020 PEREA MARTINEZ ENRIQUE 40

0021 ROMERO CRUZ ERASMO 8

0022 ORTA GONZALEZ LUIS EDUARDO 70

0023 DOMINGUEZ MARTINEZ MARCO ANTONIO 7

0024 IZAGUIRRE DEL ANGEL NEMESIO 25

0025 MONTAÑO HERNANDEZ CATALINA 20

0026 MORALES MIRET JOSE RICARDO 40

0027 GUERRERO GUZMAN VICENTE 40

0028 GUERRERO GUZMAN MANUEL 20

0029 SIERRA CASTILLO LUIS ALFREDO 60

0030 BARRAGAN DE RODRIGUEZ BERTHA 60

0031 PEREZ JONGUITUD RAMON 5

0032 RODRIGUEZ ALVAREZ JOSE 60

0033 PEREZ JONGUITUD JORGE LUIS 5

0034 GUERRERO GUZMAN MARIA BLASA 20

0035 SILVA GONZALEZ CARLOS 10

0036 FERNANDEZ MONTALVO JAVIER 20

0037 PEREZ JONGUITUD CARLOS 5

0038 GOMEZ ALVAREZ MANUEL 20



33


0039 GUERRERO SANCHEZ GERARDO FLORENTINO 24

0040 GUZMAN MONTOYA FRANCISCO 35

0041 WONG CHAIRES JESUS 20

0042 ROMERO CHAVEZ JULIAN 60 150

0043 CARRANZA ESTRADA JOSE CARMEN 19

0044 HERNANDEZ VISCARRA REYES 14

0045 JUAREZ NAVA JESUS ALFONSO 10

0046 PARAMO NIETO JOSE DE LA LUZ 5

0047 CARRANZA HERNANDEZ LINO 9

0048 RODRIGUEZ PANIAGUA RAUL ERNESTO 70

0049 ZARATE MENDEZ FELIPE 20

0050 JUAREZ GUTIERREZ JOAQUIN 21

0051 CASANOVA QUINTANILLA LEONEL 90

0052 RIVERA BALDERAS WENCESLAO 7

0053 LOREDO MENDEZ ROSALIO 10

0054 MARTINEZ PEREZ PAZ 20

0055 HERNANDEZ HERNANDEZ FERNANDO 10

0056 SANCHEZ RAMIREZ TERESA 20

0057 SANDOVAL KOLANSINSKI JOSE LUIS 20

0058 SOLBES PICON EDUARDO 31

0059 WONG CHAIRES MARIO 5

0060 ROLDAN RAMIRO ROLANDO 20

0061 GUTIERREZ ALDANA PORFIRIO 12

0062 CHAIRES NAJERA OLGA LIDIA 15

0063 CHAIRES SUAREZ DELTA 8

0064 REYES BLANCO ERICK 10

0065 CHAIRES SUAREZ ARMANDO GUSTAVO 5

0066 PEREZ ROBLEDO FILOGONIO 15

0067 RODRIGUEZ GUTIERREZ ROGELIO 10

0068 RODRIGUEZ SALCEDO ROGELIO ARTURO 10

0069 DOMINGUEZ MARTINEZ J. CRUZ 62

0070 DOMINGUEZ MARTINEZ RAFAEL 13



34


0071 GUTIERREZ MONTOYA SILVERIO 20

0072 SANCHEZ NIETO RAMON 15

0073 ESCOBAR SOBREVILLA LEOPOLDO 40

0074 MARTINEZ BALDERAS FELIPE 110

0075 HERBERT HERNANDEZ JUAN 10

0076 LEIJA ESTRADA JESUS 10

0077 CANDELAS ROMAN ROBERTO 25

0078 LOREDO SILVA IVAN 10

0079 ESCAMILLA VILLA ALFREDO 50

0080 BAZARTE MAYA JUAN ANGEL 50

0081 BLANCO GARCIA AMBROCIO 70

0082 JUAREZ TORRES JOSE CARMEN 6

0083 VAZQUEZ MARTINEZ JULIAN 25

0084 BALDERAS IBARRA NICOLAS 13

0085 AGUILAR CUEVAS ROGELIO 10

0086 JUAREZ BRIONES JOAQUIN 30

0087 PLATA PEREZ JOSE GABINO 20

0088 CORONA CORONA NATALIA 8

0089 VAZQUEZ MARTINEZ FELICIANO 25

0090 DOMINGUEZ ROBLES MANUEL 14

0091 LIRA HERNADEZ MARIA RAQUEL 12

0092 MARTINEZ VALDEZ ALFREDO 7

0093 MARTINEZ SANCHEZ DELFINO 8

0094 GONZALEZ DIAZ SATURNINO 9

0095 VERA CELIS AGUSTIN 20

0096 DIAZ RAMOS EMETERIO 35

0097 DOMINGUEZ RODRIGUEZ JUAN FELIPE 50

0098 ZARATE MENDEZ ROBERTO 10

0099 ZARATE MEDINA DIEGO 10

0100 ZARATE MENDEZ GUILLERMINA 5

0101 ZUÑIGA VILLANUEVA PORFIRIO 14

0102 ZUÑIGA VILLANUEVA MACARIO 10

0103 ELIZONDO OCAMPO JOSE ALBERTO 30

0104 CARRANZA HERNANDEZ FRANCISCO 3

0105 IZAGUIRRE MONTAÑO MARIA DEL CONSUELO 15




35

0106 AYALA LOPEZ CARLOS 85

0107 VALDEZ RAMIREZ ROSA EVELIA 10

0108 LOPEZ CONSTANTINO JAVIER 130

0109 GUZMAN RUIZ LORENA 90

0110 CHAIRES SUAREZ MARTHA ISELA 5

0111 MEJIA ESQUIVEL MANUEL ALVARO 18

0112 GARCIA RAMIREZ ABDON 40

0113 LEIJA GOMEZ LUIS 20

0114 VAZQUEZ ZAMARRIPA MIGUEL 43

0115 ORTIZ FERNANDEZ LUIS FERNANDO 25

0116 MARTINEZ BACIO FRANCISCO 18

0117 JUAREZ HUERTA FRANCISCO 10

0118 AGUILLON ROSALES J. PAULINO 6

0119 VAZQUEZ RAMIREZ ANDRES 10

0120 MARTINEZ DELGADO SERGIO MILTON 10

0121 MELGOZA ZAMORA YSAAC 25

0122 ZAMARRIPA SALAZAR ESTELA 25

0123 VALLADOLID MANZANO JOSE LUIS 25

0124 HUERTA ESPINOZA GABRIEL 20

0125 MORALES BAZARTE JESUS 20

0126 LA Y DE PANUCO, S. DE P.R. DE R.L. 250

0127 DE LOS SANTOS RAMIREZ CESAR EUSEBIO 80

0128 CANDELAS ROMAN RAFAEL 120

0129 CABRAL CARRILLO MA CARMEN 20

0130 BLANCO CORONEL ESTANISLAO 15

0131 CUEVAS LEIJA REGINALDO 10

0132 MARTINEZ LOPEZ DOMINGO 55

0133 CANDELAS ROMAN RENE 30

0134 JUAREZ TORRES VICTOR 8

0135 ALFARO VILLA JOSE LUIS 12

0136 ESPINOZA TURRUBIATES DEMETRIO 9

0137 GARCIA MALDONADO PEDRO 13

0138 RAMIREZ RODRIGUEZ SANTIAGA 18

0139 AVIÑA VAZQUEZ JOSE MIGUEL 14

0140 NAVARRETE SANCHEZ GILBERTO 130




36

0141 MEDINA RAMIREZ MIGUEL 90

0142 PEREZ PECERO ENRIQUE 13

0143 SIEMBRAS Y SERVICIOS VALLE BONITO S.A. DE C.V 210

0144 ROMERO TREVIÑO LAURA ESTELA 17

0145 LARA MAZOCO JUAN ANTONIO 6

0146 GUERRERO SANCHEZ MARIA TERESA 10

0147 GUERRERO SANCHEZ MARIA DEL ROSARIO 10

0148 REYES BLANCO ELIAS BERNARDINO 10

0149 MARTINEZ GUILLEN JULIO 20

0150 GUZMAN NUÑEZ ALEJANDRO 20

0151 CANALES SANCHEZ VALERIANO JOSE 20

0152 FIGUEROA TORRES EUSEBIO 18

0153 HERNANDEZ CAMPOS JOSE PEDRO 20

0154 MONCADA MAR RAUL 26

0155 HERNANDEZ GARCIA EUSEBIO 30

0156 BRIONES SALAZAR JOAQUIN 40

0157 RUIZ ALCALA EDMUNDO 15

0158 MENDEZ FERNANDEZ JORGE LUIS 14

0159 MARTINEZ OVALLE ANSELMO 7

0160 GONZALEZ PEÑA MA. IRMA 5

0161 MARTINEZ CASTRO ANTONIO 15

0162 MATEO DE LA CRUZ HILARIO 12

0163 GONZALEZ PEÑA JOSE ALFONSO 6

0164 BALTIERREZ DEL ANGEL CRISTINO 12

0165 BALTIERREZ SALAZAR MARTINIANO 7

0166 MASCAREÑAS BALTIERREZ DESIDERIO 10

0167 GALVAN MENDEZ ANGEL 6

0168 GONZALEZ PEÑA J. GUADALUPE 10

0169 CARRILLO CEPEDA MARIA DEL CARMEN 25

0170 CANALES SANCHEZ CARLOS ARTURO 20

0171 MENDOZA ARMENDARIS ALEJANDRO 18

0172 HERRERA URESTI JUAN 25

0173 MAURY CARBAJAL CRISOFORO 15

0174 NUÑEZ ROBLES JOSEFINA 20

0175 GARCIA AZCONA CIRO 5



37


0176 GARCIA AYALA JUAN 17

0177 PIÑEIRO SALAZAR SUSANA 20

0178 GALINDO DE ALANIS ANA LUISA 35

0179 AMERICUS SCHWARZ ABE 20

0180 AMERICUS SCHWARZ JORGE 40

0181 ARELLANO BALLEZA MA. DEL CARMEN 20

0182 ARMENTA HERNANDEZ CIPRIANO 15

0183 AVILA BROCHET DANIEL 15

0184 BARRIENTOS BAÑUELOS JUAN ANTONIO 12

0185 CANALES SANCHEZ RICARDO 20

0186 CANDELAS ROMAN BENJAMIN 135

0187 CARRANZA HERNANDEZ JESUS 12

0188 CASTILLO ORDOÑEZ SILVERIO 5

0189 CRUZ RODRIGUEZ ANTONIO 100

0190 FERNANDEZ CASTILLO ADALBERTO 5

0191 GONZALEZ PEÑA MANUEL 8

0192 GUERRERO ARTEAGA SERGIO 80

0193 GUZMAN ESCALANTE ARTEMIO 20

0194 GUZMAN GARCIA CONSTANTINO 12

0195 GUZMAN ESCALANTE PROCOPIO 10

0196 HERRERA TAFOYA J DARIO LEOPOLDO 15

0197 JACOBO ZAPATA J. NEMESIO 15

0198 LEIJA GOMEZ JUAN 10

0199 LEIJA GOMEZ MARIA DEL SOCORRO 8

0200 LEIJA GOMEZ OSCAR 12

0201 LIO RODRIGUEZ SANTIAGO 25

0202 LOZANO VILLEGAS DAVID 54

0203 EL LUCERO DE PANUCO S.P.R. 1300

0204 MARTINEZ PEREZ LUIS ROBERTO 10

0205 MARTINEZ RIVAS PABLO 13

0206 MAYA MORATO JUAN 40

0207 MEDINA BARRON JESUS 10

0208 MEDINA RAMIREZ J. DOLORES 10

0209 MELGOZA ALVAREZ ALBERTO 25

0210 MORENO RANGEL DOMINGO 36



38


0211 PEREZ CASTILLO JUAN ANGEL 11

0212 PONCE LEDEZMA ALFREDO 12

0213 RAMOS MARTINEZ ALFREDO 25

0214 RANCHO VENABLE S.P.R. DE R.L. 40

0215 RIVAS RIVERA JUAN 8

0216 RODRIGUEZ HERNANDEZ ADELAIDO 8

0217 RODRIGUEZ HERNANDEZ ELEUTERIO 6

0218 RODRIGUEZ SALCEDO SAMUEL 20

0219 SANCHEZ GONZALEZ JUAN JOSE 15

0220 SANCHEZ MENDOZA FRANCISCO 18

0221 URBINA MATA BRENDA GUADALUPE 10

0222 VEGA GONZALEZ ROGELIO 42

0223 VEGA RODRIGUEZ ANDREZ 30

0224 ZARATE VAZQUEZ ANTONIO 95

0225 ZARATE VAZQUEZ J. ISABEL 80

0226 ZARATE VAZQUEZ JAIME 90

0227 ZARATE VAZQUEZ RAUL 70

0228 TELLEZ MONTES RAMON 10

0229 CASTILLO ORTIZ JOSE MARTIN 18

0230 RODRIGUEZ PEREZ MANUEL 10

0231 GONZALEZ GONZALEZ NOHEMI 15

0232 GUZMAN NUÑEZ ESTUARDO 15

0233 GONZALEZ GUTIERREZ JOSE ARMANDO AGUSTIN 25

0234 TEODORO GARCIA EDUARDO 25

0235 CASTILLO MARTINEZ RICARDO 8

0236 LOPEZ DEL ANGEL MELQUIADES 30

0237 FLAVIO ANAYA CANO R.P.S.C. DE R.L. 30

0238 DE LA CRUZ LOPEZ JESUS HILDEBERTO 20

0239 CHAIRES RIVERA HECTOR 15

0240 TREJO JUAREZ LEONCIO 10

0241 TAPIA PEREZ ROSA ELENA 10

0242 TREJO TAPIA NAYELI 10

0243 DELGADO ALDAPE MODESTA 32

0244 BADILLO DELGADO MA. GUADALUPE 60

0245 MARTINEZ JUAREZ CARLOS 25




39

0246 DIAZ SALAZAR ARCADIO 6

0247 AGUILAR CRUZ BEATRIZ 10

0248 MUÑIZ CABRERA FLORINDA 20

0249 DEL RIO MENDOZA AMELIA 10

0250 ORTIZ SOLANEZ PATRICIA 8

0251 ARVIZU HERMOSILLO CARLOS 10

0252 RIOS VALDEZ BONIFACIO 10

0253 SOTO HUICOCHEA BEATRIZ ELENA 20

0254 TEODORO ROMERO RUTILO 25

0255 VARGAS MUÑOS JUAN GABRIEL 10

0256 PEÑA HERNANDEZ ROSALBA 32

0257 REYES SANCHEZ RAMON 15

0258 ENRIQUEZ CABRALES GUADALUPE ERASMO 10

0259 LARA SALAZAR HECTOR 9

0260 FLORES DEL ANGEL ROBERTO 20

0261 FERNANDEZ GUERRERO JOSE RAUL 10

0262 ZARATE HERNANDEZ JUAN CARLOS 8

0263 CORTES LOPEZ J. NATIVIDAD 25

0264 RESENDIZ VAZQUEZ SAMUEL 44

0265 PEÑA AYALA ENRIQUE 25

0266 GOMEZ MORTEO GERARDO RAFAEL 35

0267 ALONZO ROSALES JUAN IGNACIO 25

0268 DIAZ BARBA MAGDALENO LORENZO 8

0269 VERA DEL ANGEL BEATRIZ 5

0270 DOMINGUEZ VERA CARLOS ALBERTO 25

0271 GUZMAN GARCIA MARGARITO 14

0272 GARCIA GONZALEZ ARTURO 15

0273 BLANCO GALVAN ESTELA 10

0274 MALDONADO CONTRERAS SALVADOR 20

0275 VAZQUEZ ESCALANTE JULIO ADRIAN 25

0276 BLANCO RODRIGUEZ ARMANDO 15

0277 PAVON DEL ANGEL FRANCISCO 20

0278 VAZQUEZ RODRIGUEZ ISRAEL 20

0279 VAZQUEZ RODRIGUEZ ALBERTO 20

0280 HERNANDEZ FERNANDEZ FELIPE 35



40


0281 MARTINEZ DELGADO KARIM 40

0282 MORA PADILLA CLEMENTE 60

0283 ALVARADO MORAN YOLANDA 80

0284 MORA ALVARADO YOLANDA 80

0285 FERNANDEZ PEREZ MARIA GUADALUPE 50

0286 JIMENEZ CASTILLO MARISOL 5

0287 CANTU DELGADO SALOMON 20

0288 RODRIGUEZ BARRAGAN MARISOL 40

0289 SALINAS SALAS OSCAR 20

0290 RAMIREZ SOSA MARTIN ADOLFO 100

0291 ABRAHAMSSON BLANKENSHIP ERIK OSKAR 150

0292 MORQUECHO NIETO SARA EUGENIA 150

0293 HERNANDEZ GARCIA J GUADALUPE 15

0294 MARTINEZ LASTRA CARLOS ARIEL 13

0295 CASTILLO REYES RAUL 7

0296 GUERRERO NIETO CRUZ 5

0297 LUGO BAUTISTA FRANCISCO 6

0298 GUZMAN RIVERA ABAD 20

0299 GUZMAN DE PAZ EDDIE 20

0300 MARTINEZ DELGADO HIGINIO 40

0301 MARTINEZ DELGADO HIRAM 20

0302 MARTINEZ DELGADO DARIO 25

0303 AGUILAR OLVERA WBALDO 10

0304 MEDINA BARRON MIGUEL 9

0305 RODRIGUEZ MARTINEZ RITO 21

0306 MARENTES ESPARZA FELIPE 30

0307 SANCHEZ RAMIREZ JOSEFINA 10

0308 PACHECO OCHOA ADELFO 12

0309 DEL ANGEL SANCHEZ PABLO 14

0310 TURRUBIATES GAMEZ APOLINAR 7

0311 RIVAS LAGOS PABLO 35

0312 RIVAS ENRIQUEZ GONZALO 12

0313 SANCHEZ TOLEDO IGNACIO 10

0314 RESENDIZ VAZQUEZ USIEL 19

0315 BAZAN MARTINEZ MARIA DE JESUS 20



41


0316 ZUÑIGA AVILA VICTOR 10

0317 URIBE PEÑA ZEFERINO 20

0318 GARZA HINOJOSA ROBERTO JAVIER 33

0319 PEREZ CASTILLO JOSE GUADALUPE 20

0320 GUZMAN DIAZ CILVINO 29

0321 VAZQUEZ ESCALANTES EDGAR JAIR 25

0322 HERNANDEZ GONZALEZ ESMERALDA 20

0323 SANCHEZ ROSADO ISAIAS 30

0324 MAYA PEREZ ANTONIO 25

0325 PEREZ ROCHA ISRAEL 10

0326 YEPEZ JARAMILLO JUAN 10

0327 GARCIA CEBALLOS ROGERIO 15

0328 RAMIREZ ESPINOZA LUIS 40

0329 BAUTISTA FLORES DIANA ELIZABETH 40

0330 MARTINEZ TORRES JOSEFINA 10

0331 LATOFSKY LEMUS GILBERTO 200

0332 CRUZ GONZALEZ CARLOS 10

0333 GONZALEZ MARIA GUADALUPE 10

0334 MENDEZ TORRES RAMON 10

0335 PRODUCCION DE GRANOS SANTA JULIA S.P.R. DE R.L. 150

0336 ESCAMILLA CASTILLO FRANCISCO 60

0337 MAURY PIÑEIRO MARIA DELIA 40

0338 OLIVAREZ PEREZ LILIA 10

TOTAL: 10,862 450

SOYA CANOLA



42

5.- Referencias del Mercado Internacional

5.1.- Producción mundial de Oleaginosas.



43

6.- Referencias del Mercado Nacional

6.1.-Evolución de la producción.

Análisis del comportamiento del mercado de las oleaginosas y otros factores en el año 2008

El presente artículo tiene la finalidad de presentar un resumen del comportamiento de los precios de las principales oleaginosas (soya y canola), así como de los principales factores relacionados durante el año de 2008, en el entendido de que estamos hablando de mercados muy dinámicos por tratarse de commodities agrícolas.

Precios de los granos

Soya

Los precios del mercado de futuros de la Chicago Board of Trade (CBOT) muestran que el frijol soya alcanzó un precio máximo histórico a mitad de 2008 (Julio) que rondó en los $606.27 dólares por tonelada, sin embargo, para el mes de diciembre alcanzó un mínimo de $301.44 dólares/tonelada, lo que significó una caída del 48.9%, es decir, prácticamente a la mitad.

Algunos factores que explican este comportamiento son:

Los factores fundamentales del mercado permanecen muy volátiles debido a la influencia de la crisis financiera global.

Los problemas económicos y financieros siguen teniendo una fuerte influencia bajista.

Algunas lluvias han demorado la cosecha, principalmente de maíz, para dar prioridad a la cosecha de soya.

En Diciembre 08, el mercado ha alcanzado sus niveles más bajos desde Agosto 07, influenciado por los mercados financieros.

Los precios de petróleo crudo consolidan el vínculo que tienen con los precios de

futuros de frijol soya y sus productos y con los granos y otros complejos oleaginosos.



44

Comportamiento del precio de la soya en 2008

De manera similar, el precio de la canola en la Bolsa de Winnipeg en Canadá, mostró en marzo de 2008 el precio más alto de cerca de los $725.49 dólares por tonelada, pero a partir de ahí tuvo una tendencia a la baja, de tal manera que ha mostrado precios inferiores a los $359.9 dólares por tonelada, lo que significó una caída del 49% en el periodo Julio-Diciembre.

Comportamiento del precio de la canola en 2008

Es importante mencionar que la caída de los precios no es exclusiva de las oleaginosas, sino que el resto de los granos y cereales han observado un comportamiento similar de sus precios, empujada por los mismos factores que a continuación se explican.



45

En 2008 el comportamiento de los precios de los principales commodities agrícolas fue caracterizado por su volatilidad, y se vio influido por el factor climático (que es lo más común en los mercados agrícolas), los precios de los biocombustibles y la demanda del petróleo. Es importante recordar que en 2008 el precio del petróleo alcanzó desde $150 dólares por barril el más alto y de menos de $40 dólares por barril el precio más bajo.

Hasta hace dos años, estos nuevos jugadores del mercado (biocombustibles y petróleo) no figuraba de forma determinante en el comportamiento de los precios. La demanda futura de productos primarios será en función de la demanda de alimentos y biocombustibles.

Ahora hay una relación cercana entre los precios de granos y oleaginosas, con el precio del petróleo. Antes sólo impactaba la producción de energía, fertilizante, ahora la demanda de energía se satisface con petróleo o con productos agropecuarios, a través de los llamados combustibles ecológicos.

En general, los precios internacionales de los granos siguen debilitándose y es posible que terminen el año así, pues están influenciados por la caída de los precios del petróleo, el fortalecimiento del dólar y el ambiente recesivo generado por la crisis financiera global que está afectando la demanda de los productos agrícolas en los mercados mundiales, que tuvo su detonante en el mes de septiembre de 2008.

Las políticas nacionales en materia de biocombustibles, y la posibilidad de una recesión económica general, a raíz de la actual crisis financiera. Con respecto al comercio, se prevé que 2008-09 se caracterice por una reducción de las transacciones de semillas oleaginosas, aceites y harinas.



46

6.2.- Caracterización del mercado estatal

Rendimientos, estacionalidad y consumo por habitante.


Superficie

Sembrada (Ha)


(Ha)

Producción


Precio Medio

Rural

Valor de la

Producción ($)


DELEGACION VERACRUZ

MUNICIPIO : PANUCO

Cartamo 410.00 410.00 287.00 0.7 3000 861,000.00

Soya 5,540.00 1,500.00 2,925.00 1.95 4628 13,536,900.00

Fuente: SIAP 2007 5,950.00 1,910.00 3,212.00 14,397,900.00



Superficie

Sembrada (Ha)


(Ha)

Producción


Precio Medio

Rural

Valor de la

Producción ($)


DELEGACION VERACRUZ

MUNICIPIO : PANUCO

Canola 450.00 450.00 315.00 0.7 3,000.00 945,000.00

Soya 10,862.00 10,862.00 21,180.90 1.95 4,628.00 98,025,205.20 Fuente: Padrón Consejo de Productores.

2009 11,312.00 11,312.00 98,970,205.20




47

6.3.- Principales Estados productores.



48



49

6.4.- Exportaciones e importaciones

Producción mundial de las Oleaginosas: Exportaciones e Importaciones mundiales de semilla de Soya.

SIACON y SIAP. 2007

SIACON y SIAP. 2007



50

Producción mundial de las Oleaginosas: Exportaciones e Importaciones mundiales de semilla de Cártamo.

SIACON y SIAP. 2007



51

7.- Aproximación de Indicadores de rentabilidad En estricto sentido el criterio de rentabilidad está determinado por la diferencia entre el precio que el mercado o en otras palabras el consumidor inmediato está dispuesto a pagar y los costos en los que el agente económico incurrió para generarlo y llevarlo al mercado. En términos prácticos en un sistema producto existe un margen de rentabilidad en cada uno de los eslabones concretizado por el eslabón inmediato posterior. Una cadena balanceada está definida cuando todos los márgenes de rentabilidad son consistentemente positivos en el largo plazo.

Análisis de Rentabilidad: Para el Cultivo de Soya en el Estado de Veracruz.

DISTRITO MODALIDAD CICLO RENDIMIENTO PRECIO SUP. SEM. SUP. SEM. EPOCA EPOCA

O REGION CULTIVO O O AÑO ESPERADO ESPERADO RIEGO TEMPORAL DE DE

MUNICIPIO TECNOLOGIA AGRICOLA (TON/HA) ($/TON) (HAS) (HAS) SIEMBRA COSECHA

12 PANUCO DDR 012 SOYA TMF-MC P.V.2008 2.20 2,800 0 9,810 15-JUN-20JUL. NOV-DIC

APOYOS ADICIONALES FINANCIAMIENTO Y SEGURO ASISTENCIA COSTO DE PRODUCCION ($/HA)

PROCAMPO OTROS OTROS TASA DE INT. APORTACION PLAZO DE COSTO TECNICA COSTO COSTO COSTO

($/HA) ($/HA) ($/TON) (CETES+2) CREDITO (%) CRED. (MESES) SEGURO (%) (%) DIRECTO INDIRECTO TOTAL

963 4,191 0 4,191

ANALISIS ECONOMICO MANO DE OBRA UTILIZADA FECHA DE ACTUALIZACION FECHA DE

UTILIDAD COSTO FINAN- RELACION RENTABILIDAD No DE COSTO COSTO DE COSTOS ELABORACION

NETA ($/HA) CIERO ($/HA) B/C NETA JORNALES UNITARIO ($) TOTAL ($) (DD/MM/AA) (DD/MM/AA)

1,969 0 1.5 47% 4 90.00 360 02-Mar-07 01-Mar-07

ESTRUCTURA DEL COSTO DE PRODUCCION ESTRUCTURA DEL COSTO DE PRODUCCION

POR ACTIVIDAD O LABOR ($/HA) POR INSUMO Y MANO DE OBRA ($/HA)

CONCEPTO COSTO CONCEPTO COSTO

PT 1,410 MO 360

SIE 785 MQ 2,486

FER 675 SE 585

LC 400 FE 495

RD No se aplica AG No se aplica

CPE 445 PL 160

COS 476 CF No se aplica

CIN No se aplica SA No se aplica

OT No se aplica

PT

33%

SIE

19%

FER

16%

LC

10%

RD

0%

CPE

11%

COS

11%

CIN

0%

MO

9%

MQ

61%

SE

14%

FE

12%

AG

0%

PL

4%

CF

0%

SA

0%

OT

0%

NOTAS: PT= Preparación del terreno; SIE= Siembra o

plantación; FER= Fertilización; LC= Labores culturales;

RD= Riego y drenaje; CPE= Control de plagas y

enfermedades; COS= Cosecha;

CIN= Costos indirectos.NOTAS: MO= Mano de obra; MQ= Maquinaria; SE= Semilla;

FE= Fertilizante; AG= Costo de agua; PL= Plaguicidas; CF=

Costo Financiero; SA= Seguro Agrícola; OT= Otros



52

DESGLOSE DEL COSTO DE PRODUCCION ($/ha)


ACTIVIDAD O FORMA DE UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO IMPORTE OBSERVACIONES O

LABOR APLICACION MEDIDA APLICADA UNITARIO TOTAL COMENTARIOS

PREPARACION DEL TERRENO 1,410

LIMPIA DE TERRENOS 1 HA 1 250.00 250 DAR UN PASO DE CHAPOLEADORA

SUBSOLEO 0

BARBECHO 1 HA 1 500.00 500 BARBECHAR A 30 CMS. DE PROFUNDIDAD.

RASTREO 1 HA 2 330.00 660 DOS PASOS DE RASTRA EN FORMA CRUZADA

NIVELACION 0

SURCADO 0

TRAZO DE RIEGO 0

0

0

0

0

0

0

SIEMBRA O PLANTACION 785

PERMISO DE SIEMBRA 0 CANTIDAD DE SEMILLA RECOMENDADA 65 KG/HA PARA

SEMILLA O MATERIAL VEG. 0 KG 65 9.00 585 VARIEDADES DE PORTE ALTO COMO

SIEMBRA 1 HA. 1 200.00 200 LA JUPITER, TAPACHULA 86 HUASTECA 100, HUASTECA200

ACARREO O FLETES 0 HARTZ 9190. HARTZ 2010,

SIEMBRA DEL ALMACIGO 0 75 KG / HA PARA VARIEDADES DE PORTE BAJO COMO

TRASPLANTE 0 SANTA ROSA Y UVF-1

0 Y TODAS LAS QUE RECOMIENDE EL INIFAP

0

0

0

0

0

0



53





FERTILIZACION 675

ANALISIS DE SUELOS 0

FERTILIZANTE 1 0

APLICACION 0

FERTILIZANTE 2 SFCT 0 KG 150 3.30 495 APLICAR LA MITAD DEL FERTILIZANTE AL MOMENTO DE

APLICACION 2 JORNAL 2 90.00 180 LA SIEMBRA Y EL RESTO AL PRIMER CULTIVO.

FERTILIZANTE 3 0

APLICACION 0

FLETE 0

FERTLIZANTE 0

APLICACION 0

0

0

0

LABORES CULTURALES 400

ESCARDA O CULTIVO 1 HA 2 200.00 400

DESHIERBE MANUAL 0

HERBICIDA 1 0

APLICACION 0

HERBICIDA 2 0

APLICACION 0

HERBICIDA 3 0

APLICACION 0

0

0

0

0

0



54





RIEGO Y DRENAJE 0

COSTO DE AGUA 0

LIMPIA DE CANALES 0

CONST. DE REGADERAS 0

RIEGO DE PRESIEMBRA 0

RIEGO DE AUXILIO 0

0

0

0

0

0

0

0

0

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 445

INSECTICIDA 1 PARATHION M. AL 50% 0 LTS. 2 80.00 160 EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DEBE DE

APLICACION 2 JORNAL 2 90.00 180 SER EFICIENTE Y OPORTUNO PARA UN BUEN CONTROL

INSECTICIDA 2 0 PARATHION METILICO AL 50% 1 LTS/HA

APLICACION 0 CYPERMETRINA 0.3 LTS/HA

INSECTICIDA 3 0 CONTROL BIOLOGICO CON TRICHOGRAMA DANDO POR

APLICACION 0 LO MENOS 3 LIBERACIONES DE AVISPAS.

FUNGICIDA 1 0

APLICACION 0

FUNGICIDA 2 0

APLICACION 0

FUNGICIDA 3 0

SERVICIOS ENTOMOLOGICOS 0

CONTROL BIOLOGICO 0 HA 3 35.00 105



55





COSECHA 476

TUMBA DE SURCOS 0

DOBLA 0

PIZCA 0

COSECHA 1 HA. 1 300.00 300 EPOCA DE COSECHA: DEBE DE SER ENTRE LOS 130 Y 135

DESGRANE 0 DIAS DE ESTABLECIDO EL CULTIVO O CUANDO EL GRANO

FLETES 1 TON 2.2 80.00 176 TENGA UN 13 O 16 % DE HUMEDAD.

0

0

0

0

0

0

0

COSTOS INDIRECTOS 0

SEGURO AGRICOLA 0 PRIMA 0.00% 4,191.00 0

COSTO FINANCIERO 0 CETES+2 0.00% 4,191.00 0

ASISTENCIA TECNICA 3 % 0.00% 4,191.00 0

OTROS 3 0

RESUMEN DEL COSTO DE PRODUCCION 4,191

COSTO DIRECTO 4,191

COSTO INDIRECTO 0

OBSERVACIONES:

FORMAS DE APLICACION: 0=INSUMO, 1=LABORES MECANIZADAS, 2= LABORES MANUALES Y 3= OTRO TIPO DE LABORES.



56

ANALISIS DE RENTABILIDAD


ESCENARIO 1: CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA

REND. INGRESOS COSTO UTILIDAD COSTO UTILIDAD RELACION

TON/HA $/HA DIRECTO BRUTA INDIRECTO NETA B/C

2.20 6,160 4,191 1,969 0 1,969 1.5

ESCENARIO 2: CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA Y OTROS APOYOS



2.20 6,160 4,191 1,969 0 1,969 1.5

ESCENARIO 3: CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA MAS PROCAMPO



2.20 7,123 4,191 2,932 0 2,932 1.7

ESCENARIO 4: CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA MAS PROCAMPO Y OTROS APOYOS



2.20 7,123 4,191 2,932 0 2,932 1.7



57

8.- Identificación de problemática.

Falta de Infraestructura referente a cuartos fríos para la conservación de semilla y tener semilla de un ciclo a otro.

Precios inaccesibles de semilla certificada

Falta de infraestructura de Riego para riegos de auxilio en temporadas de sequía.

Estado de Veracruz.

Problemas de comercialización debido a que no contamos con bodegas,

silos, secadoras, bazucas, bascula y todo lo que integra un centro de acopio.

Falta de créditos accesibles para el financiamiento a productores e

impulsar la siembra de los cultivos de Soya, Cánola y Cartamo y necesidades de los eslabones de la cadena.

Revisar por parte de la Secretaría de Economía la liberación de

aranceles al aceite terminado de Sudamérica, siendo que estos países dan subsidios a la exportación de estos productos terminados

principalmente Argentina.

Existencia de esquemas de "Dumping". En la exportación de soya de EEUU hacia México.

Falta de interpretación de las Reglas de Operación para la gestión de apoyos al sector.

Apertura de ventanillas. Plazos cortos y con poca difusión de esquemas

de apertura.

Descentralizar esquemas para la gestión de proyectos y toma de decisiones dirigidos a productores, organizaciones de productores,

prestadores de servicios e instituciones financieras que puedan participar en mezcla de recursos, para desde el inicio los diversos

actores involucrados en un proyecto se coordinen eficientemente para



58

presentar un proyecto a las instituciones con programas de apoyo (SAGARPA, FIRCO, GOBIERNO DEL ESTADO, FIRA, FINANCIERA.

Inexistencia de esquemas de subsidio para despachos técnicos con

estructuras capacitadas y solventes, que mediante la aprobación por organizaciones económica de productores puedan diseñar, incubar y

desarrollar proyectos estratégicos.

Falta de seguro agrícola para dar protección a los productores con sus cultivos.

Validación de nuevas variedades des semillas con tolerancias a plagas y enfermedades.

Créditos accesibles y a largo plazo para la adquisición de maquinaria

agrícola nueva.

Esquema de apoyo para la adquisición de coberturas para garantizar el precio del producto al momento de la cosecha o comercialización.

Construcción de cuartos fríos y planta beneficiadora de semilla para

contar oportunamente con este insumo primario.

Creación de garantías liquidas para accesar a créditos accesibles y oportunos.



59

Alternativas:

◊ Realizar la construcción de cuartos fríos para la conservación de semilla de un ciclo a otro y poder surtir la demanda que se necesita para sembrar en

toda la zona de influencia.

◊ Realizar convenios con el inifap para que nos proporcione a un precio

accesible la semilla básica necesaria en la producción de semilla certificada. Para 10,000 has. se necesita guardar 600 tons.

◊ Renovación del parque vehicular para dar seguimiento la producción en

las 11,312 has, por lo que en una primera etapa requerimos de 20 tractores, 20 arados, 20 rastras, 20 sembradoras y 20 cultivadoras, esto vendría ha

impactar en una mayor eficiencia en la realización de todas las labores.

◊ Contar con un equipo de riego, para los riegos de auxilio en las etapas fenológicas criticas del cultivo. Como primer etapa contar con riego en 1000

has, de las cuales se cuenta con fuentes de abastecimiento principal del río

Panuco, rìo Tamesí, rio Tempoal, el estero de chicayan y las diferentes lagunas por las cuales estamos rodeados.

◊ Adquirir cañones fumigadores para tractor. Esto aunado a la necesidad

de poder contar con un estop de producto especifico para poder contrarrestar los efectos de esta enfermedad, ya que cuando se presentan las condiciones

necesarias para su desarrollo el impacto es negativo.

◊ Contar con trilladoras con cabezal especial para soya y canola, ya que

se debe esperar la maquila de trilladoras del norte de Tamaulipas con las consecuentes perdidas por no trillar a tiempo como son desgranamiento de

vainas, manchado de grano, ocasionando la merma en el rendimiento así como castigos que serian innecesarios si contáramos por lo menos con 2

trilladoras.

◊ Dotar de infraestructura para el apoyo de la comercialización, con la construcción de bodegas, silos, secadoras, bazucas, bascula y todo lo que

integra un centro de acopio.

◊ Realizar esquemas de agricultura por contrato e ingreso objetivo y dar

el valor agregado o el plus que tanta falta nos hace.

◊ Contar con esquemas de financiamiento accesibles.



60

◊ Emprender acciones normativas en forma conjunta con la Secretaría de Economía en la liberación o quitar el arancel al aceite terminado de

Sudamérica, siendo que estos países dan subsidios a la exportación de estos productos terminados principalmente Argentina.

◊ La exportación de soya de EEUU hacia México con "Dumping". Lo cual

es un hecho y una realidad actualmente.

◊ Frenar las amenazas en la exportación de pasta de soya de EEUU hacia

México con "Dumping". Lo cual es un hecho y una realidad actualmente. Este problema puede impactar en toda la cadena, debido a que existe el riesgo de

que las industrias que procesan el grano en México puedan cerrar, con las consecuentes repercusiones que esto tendría en todos los eslabones y

principalmente en el sector primario por que no tendríamos mercado para colocar y vender nuestro producto.

◊ Desarrollo de capacidades en la interpretación de las reglas de operación de los programas, sería necesario que pudiera haber explicaciones más a detalle, información más concreta de cada programa con sus diversas variantes que se puedan presentar de cada programa de apoyo que exista para su tramitación.

◊ Desarrollo de capacidades y difusión de la apertura de ventanillas deberá

ser informada con mayor tiempo para tener una mejor gestión y elaboración de

los proyectos, para cada programa de apoyo en algunos casos 15 días o un mes

es un tiempo muy corto, como mínimo deberá ser de 2 meses previos a la

apertura de ventanillas.

◊ Esquemas descentralizados para la gestión de proyectos y toma de

decisiones y de las oficinas estatales de los programas de apoyo a los

productores se debería de realizar estos cursos dirigidos a productores,

organizaciones de productores, prestadores de servicios e instituciones

financieras que puedan participar en mezcla de recursos, para desde el

inicio los diversos actores involucrados en un proyecto se coordinen

eficientemente para presentar un proyecto a las instituciones con

programas de apoyo (SAGARPA, FIRCO, GOBIERNO DEL ESTADO,

FIRA, FINANCIERA.



61

◊ Incentivar esquemas de subsidio para despachos técnicos con estructuras capacitadas y solventes, que mediante la aprobación por

organizaciones económica de productores pueda diseñar, incubar y desarrollar proyectos estratégicos, con presupuestos de trabajo no

menores a tres años.

◊ Realizar autorizaciones anuales que inhiben por meses el trabajo que dependen de autorizaciones anuales, de tal manera de poder consolidar las funciones económicas en forma permanente del proyecto estratégico ( acopio y comercialización, mejora productiva, dispersión de crédito, etc.) que les permita quedarse y disputar mejores precios en la cadena productiva.

◊ Contemplar Esquemas de pagos parciales a despachos o técnicos en lo

individual, por su trabajo en la elaboración de proyectos, gestión de proyectos, puesta

en marcha de proyectos y consolidación de proyectos productivos, desde el inicio o

arranque del servicio; ya que generalmente se inicia el trabajo o prestación de servicio y

se paga después de varios meses de trabajo o en algunos casos no se paga sino se

autoriza la gestión del apoyo, aunque el trabajo o servicio se haya realizado totalmente.

◊ Generar liquidez al trabajo de los despachos, alguna institución financiera, fideicomiso de gobierno estatal o federal, pueda financiar mediante un factoraje los servicios que hicieron trámite de apoyo de las organizaciones de productores o productores en lo individual que ya tiene autorización del programa de apoyo para pago de los servicios de los despachos o PSP y estos puedan participar en la elaboración y gestión de otros proyectos, al tener mayor liquidez para los servicios.



62

9.- Esquema Estratégico

1. Fortalecimiento de la base de conocimiento para la toma de decisiones. a. Desarrollo de capacidades en la interpretación de las reglas de operación

de los programa. b. Desarrollo de capacidades y difusión de la apertura de ventanillas para

mejorar gestión y elaboración de los proyectos. c. Contemplar esquemas descentralizados para la gestión de proyectos y

toma de decisiones. Oficinas estatales de los programas de apoyo a los productores y se coordinen eficientemente para presentar un proyecto a las instituciones con programas de apoyo (SAGARPA, FIRCO, GOBIERNO DEL ESTADO, FIRA, FINANCIERA).

2. Perfeccionamiento del modelo de gestión y organización del comité. a. Actualizar continuamente el plan rector para estar atendiendo todas las

problemáticas que se van presentando. 3. Desarrollo del esquema de evaluación y seguimiento.

a. Mantener una convergencia con el PR Nacional y estar dando seguimiento a cada etapa.

4. Perfeccionamiento del proceso productivo en los eslabones del sistema productivo.

a. Dotar de infraestructura para el apoyo de la comercialización, con la construcción de bodegas, silos, secadoras, bazucas, basculas, y todo lo que integra un centro de acopio.

b. Contar con dos trilladoras con cabezal especial para soya y canola. c. Realizar la construcción de tres cuartos fríos para la conservación de

semillas para los diferentes ciclos productivos. d. Realizar convenios con el INIFAP para que proporcione a un precio

accesible la semilla básica necesaria en la producción de semilla certificada. Para 10,000 has necesitándose producir y almacenar 600 toneladas.

e. Renovar el parque vehicular para dar seguimiento la producción en las 11,312 has, en una etapa inicial con 20 tractores, 20 arados, 20 rastras, 20 sembradoras y 20 cultivadoras.

f. Construcción de una planta beneficiadora para semilla de soya certificada. g. Construcción de cuartos fríos para almacenar la semilla certificada para

contar con ella al inicio de cada ciclo agrícola 5. Asignación eficiente de recursos auxiliares de no mercado.

a. Contar con un equipo de riego para 1000 has para los riegos de auxilio en las etapas fenológicas criticas del cultivo.

b. Adquirir 5 cañones fumigadores para tractor. c. Crear fondos de aseguramiento agrícola para protección de los cultivos.

6. Encadenamiento productivo. a. Contar con un stock de producto especifico para poder realizar acciones

fitosanitarias. b. Validacion de nuevas variedades de semillas.



63

c. Compras consolidadas de insumos a mejores precios. 7. Desarrollo de infraestructura básica. 8. Planeación de mercado.

a. Realizar esquemas de agricultura por contrato e ingreso objetivo y dar el valor agregado que tanta falta nos hace.

b. Créditos accesibles para adquisición de maquinaria agrícola nueva. c. Esquema de apoyo para la adquisición de coberturas al inicio del ciclo

agrícola. 9. Desarrollo y perfeccionamiento de los mecanismos de financiamiento y cobertura

de riesgo. a. Contar con esquema de financiamiento accesibles. b. Creación de garantías liquidas para constituir sofom en cada estado y

proveer de financiamiento oportuno a los productores y puedan llevar a cabo actividades oportunas de preparación de buena calidad.

10. Marco legal y regulatorio. a. Emprender acciones normativas en forma conjunta con la Secretaria de

Economía en la liberación o quitar el arancel al aceite terminado de Sudamérica.

b. Norma de exportación de pasta de soya de EE UU hacia Mexico con “Dummping”.

c. Frenar las amenazas en la exportación de pasta de soya de EE UU hacia México con “Dummping”.



64

FORMATO DE PROGRAMA DE TRABAJO

Prioridad Proyecto Estatal Responsable Temporalidad Duración Meta (año)Opción de

financiamiento

Programas de

SAGARPA

1

Construccion de una planta

beneficiadora para semilla

de soya

Comité Estatal

Sistema

Producto

Oleaginosas de

Veracruz

ago-12 nov-12

Contar con

semi l la

certi ficada de

ca l idad

PROD-EDO FED

2

Construccion de cuartos

frios para almacenar 600 ton

de semilla

Comité Estatal

Sistema

Producto

Oleaginosas de

Veracruz

ago-12 nov-12

Almacenar la

semilla

certificada y

tenerla

oportunamente

al inicio de cada

PROD-EDO FED

3Apoyo para adquisicion de

coberturas en AXC

Comité Estatal

Sistema

Producto

Oleaginosas de

Veracruz

jul-12 ago-12

Garantizar

buenos

precios a l

momento de

cosecha

PROD-FED

4Renovacion de parque de

cosecha

Comité Estatal

Sistema

Producto

Oleaginosas de

Veracruz

Principios

de cada ciclo

agricola

Modernizar la

maquinaria y

reducir

perdidas

postcosecha

PROD- EDO-FED

5Renovacion de parque de

maquinaria agricola

Comité Estatal

Sistema

Producto

Oleaginosas de

Veracruz

Principios

de cada ciclo

agricola

Modernizar la

maquinaria y

dar ca l idad de

preparaciones

PROD-EDO FED

6Creacion de una sofom

estatal

Comité Estatal

Sistema

Producto

Oleaginosas de

Veracruz

jun-12

Dar credito

agricola

acces ible y

oportuno

EDO-FED



65

Anual

Anual

Anual

III. Desarrollo del

esquema de evaluación

y seguimiento.

Bianual

Bianual

Anual

Anual

Anual

Bianual

Renovar el parque vehicular para dar seguimiento

la producción en las 11,312 has, en una etapa

inicial con 20 tractores, 20 arados, 20 rastras, 20

sembradoras y 20 cultivadoras.

Emprender acciones normativas en forma conjunta

con la Secretaría de Economía en la liberación o

quitar el arancel al aceite terminado de

Sudamérica.

Normar la exportación de soya de EEUU hacia

México con "Dumping".

Desarrollo de capacidades en la interpretación de las

reglas de operación de los programas

Adquirir 5 cañones fumigadores para tractor.

Realizar esquemas de agricultura por contrato e

ingreso objetivo y dar el valor agregado o el plus

que tanta falta nos hace.

Dotación de infraestructura

necesaria para el desarrollo de

acciones de agregación de

valor, del sistema

Atención sanitaria

Desarrollo de acciones de

agricultura por contrato

Bianual

Frenar las amenazas en la exportación de pasta de

soya de EEUU hacia México con "Dumping".

PLANEACION ESTRATEGICA. SISTEMA PRODUCTO OLEAGINOSAS EN EL ESTADO DE VERACRUZ

Desarrollo de mencanismos de

financiamiento

VIII. Planeación de

mercado.

Desarrollo de marco legal

arancelario y dumping

VI. Encadenamiento

productivo

VII. Desarrollo de

infraestructura básica.

Bianual

Realizar la construcción de 3 cuartos fríos para la

conservación de semilla para los diferentes ciclos

productivos.

Bianual

Realizar convenios con el INIFAP para que

proporcione a un precio accesible la semilla básica

necesaria en la producción de semilla certificada.

Para 10,000 has. Necesitándose producir y

almacenar 600 tons.

Bianual

Dotar de infraestructura para el apoyo de la

comercialización, con la construcción de bodegas,

silos, secadoras, bazucas, bascula y todo lo que

integra un centro de acopio.

Bianual

II. Perfeccionamiento

del modelo de gestión y

organización del

comité.

I. Fortalecimiento de la

base de conocimiento

para la toma de

decisiones.◊ Contemplar esquemas descentralizados para la

gestión de proyectos y toma de decisiones y de las oficinas

estatales de los programas de apoyo a los productores y se

coordinen eficientemente para presentar un proyecto a las

instituciones con programas de apoyo (SAGARPA, FIRCO,

GOBIERNO DEL ESTADO, FIRA, FINANCIERA.

Contar con 2 trilladoras con cabezal especial para

soya y canola

Contar con un equipo de riego para 1,000

hectáreas, para los riegos de auxilio en las etapas

fenológicas criticas del cultivo.

No. DE ESTRATEGIA

GENÉRICA

◊ Desarrollo de capacidades y difusión de la apertura

de ventanillas para mejor gestión y elaboración de los

proyectos.

Desarrollo de capacidades para

la toma de desciciones

DURACIÓN DEL PROYECTOPROYECTOS ENUNCIATIVOS

PROGRAMADOSLINEAS ESTRATÉGICAS

Bianual

Contar con esquemas de financiamiento accesibles.

Contar con un estop de producto específico para

poder realizar acciones fitosanitarias.

X. Marco legal y

regulatorio

IX. Desarrollo y

perfeccionamiento de

los mecanismos de

financiamiento y

cobertura de riesgo.

IV. Perfeccionamiento

del proceso productivo

en los eslabones del

sistema producto.

V. Asignación eficiente

de recursos auxiliares

de no mercado.



66

10.- Recomendaciones

Dar seguimiento a los acontecimientos sanitarios que están amenazando la producción de oleaginosas en el Estado de Veracruz Dar seguimiento a las Comisiones creadas al interior del Comité Sistema Producto, realicen sus funciones con el fin de fortalecer el conocimiento, aprendizaje y toma de decisiones para el Comité Sistema Producto.

Dar seguimiento al proceso de informes por parte del Consejo Directivo, con el fin de mantener informado a las representaciones de las Asociaciones, Uniones que conforman el Comité Sistema Producto con el fin de dar transparencia a las acciones desarrolladas entorno al Comité.

Participar en los diferentes gestiones con Autoridades Regionales, Municipales, Estatales, y Federales con el fin de hacerse llegar recursos que apuntalen el proceso de producción hacia todos los eslabones en su conjunto.

. Dar seguimiento al proceso de Fortalecimiento de la Organización a través de la estructura que se tiene actualmente en Asociaciones, Uniones en torno al Comité Sistema Producto Estatal.

Reconocer que el criterio guía de toda la estrategia es el conocimiento a profundidad de los agentes, las características de rentabilidad y funcionalidad de cada uno de los eslabones con el fin de focalizar las estrategias y los proyectos a agentes objetivos determinados.



67

Fuentes consultadas:

SAGARPA / SIAP Base de Datos SIACON 2004 – 2007.

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Base de datos de la producción y comercio internacionales de los productos agrícolas, FAOSTAT.

Revista Claridades ASERCA

plan rector comitÉ sistema producto ...dev.pue.itesm.mx/sagarpa/estatales/ept comite sistema...plan...

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