1

COMITÉ ESTATAL

SISTEMA PRODUCTO

PLATANO COLIMA, AC

PLAN RECTOR DE LA

CADENA PRODUCTIVA

DE PLATANO 2012

2

INTEGRANTES DE LA CADENA PRODUCTIVA

COMITÉ ESTATAL SISTEMA PRODUCTO PLATANO COLIMA, AC

NOMBRE CARGO

Francisco Hueso Alcaraz Presidente

Juan Núñez Cuéllar Secretario

Ricardo Ibarra Navarro Tesorero

CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORES DE PLATANO COLIMA, AC

NOMBRE CARGO Francisco Hueso Alcaraz Presidente

Jorge Humberto Cuevas Moran Secretario Jorge Alberto Vázquez Montes Tesorero

COMITÉ ESTATAL DEL SISTEMA PRODUCTO PLATANO COLIMA, AC

NOMBRE CARGO CP. Marco A. Magaña Chávez Gerente

ESTRATEGIAS PARA LA COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL, ECONSULTORES, SC

NOMBRE Ing. Marco Antonio Sinecio Moreno M.C. Marco Antonio Muñiz María Ing. José Abel Torres Amezcua

SAGARPA

NOMBRE CARGO Ing. Gustavo Arturo Carrión Sandoval Facilitador Sistema Producto

3

CONTENIDO

I Introducción.

II Panorama Internacional y Nacional de la Producción del plátano.

III Diagnostico de la Cadena Productiva del Plátano del Estado de Colima

IV Principal Problemática de la Cadena Productiva del Plátano y Demandas Prioritarias de Apoyo en el Estado de Colima.

V Misión, Visión y Objetivos Estratégicos de la Cadena Productiva del

Plátano del Estado de Colima

VI Proyectos Específicos para Fortalecer la Cadena Productiva del Plátano

4

I.- Introducción

El marco normativo del Plan Rector lo constituyen los lineamientos para la integración y

operación de los Comités Sistema-Producto a nivel Estatal que fueron establecidos por la

Subsecretaria de Agricultura de la SAGARPA, teniendo como uno de sus propósitos

principales establecer e instrumentar los Planes Rectores que contengan las políticas,

estrategias y acciones para el ordenamiento, crecimiento y desarrollo de las cadenas

productivas agrícolas en nuestro país.

En este contexto, se define cadena productiva como el “proceso sistemático en el que los

actores de una actividad económica interactúan desde el sector primario hasta el

consumidor final, basados en el desarrollo de espacios de concertación entre el sector

público y privado orientados a promover e impulsar el logro de mayores niveles de

competitividad de dicha actividad”. También es importante tener presente la definición oficial

de lo que es un plan rector en el sentido de que constituye un “conjunto de políticas,

estrategias y acciones a realizar en una cadena para alcanzar mejores niveles de

productividad y alcanzar mayor nivel de competitividad en todos los eslabones y en la

cadena en su conjunto”.

El presente documento pretende constituirse en una guía rectora para impulsar el desarrollo

de la cadena productiva de plátano en el Estado de Colima, mediante la determinación y el

consenso de los principales agentes productivos sobre los objetivos estratégicos y líneas de

acción necesarios de instrumentar con el propósito de atender la problemática productiva y

comercial del plátano, así como potencializar sus fortalezas para contrarrestar amenazas y

aprovechar sus oportunidades, como mejorar las condiciones de productividad, rentabilidad

y competitividad.

Otro aspecto fundamental del presente instrumento es que fue integrado a partir de un

proceso participativo de diferentes agentes que intervienen en la cadena productiva,

principalmente en los ámbitos de la producción primaria, como de la comercialización del

plátano. Con ese propósito fueron realizados 2 Talleres de Planeación Participativa a finales

5

del año 2004 donde participaron directivos y lideres de la entidad en ambas actividades

fundamentales de la cadena productiva del plátano.

En esos Talleres fueron identificados y priorizados los principales problemas de la cadena

productiva del plátano en el estado, se ubicaron sus debilidades, fortalezas, amenazas y

oportunidades. Con base a ello fueron planteadas diversas propuestas especificas de

acción, las cuales dan sustento a los objetivos y líneas estratégicas formuladas en el

presente Plan Rector, con el claro propósito de mejorar las condiciones de producción,

industrialización, comercialización y consumo del plátano y banano de la región.

El análisis efectuado por los actores directos de la cadena productiva se complementa con el

Diagnostico de la Cadena Productiva del Plátano en el Estado de Colima, mediante el cual

se ubicaron las características técnicas y económicas que determina sus niveles de

rentabilidad y competitividad, describiendo a su vez el panorama actual de los mercados,

tanto internacional como nacional, sus principales actores, así como los niveles de

rentabilidad, márgenes de comercialización y condiciones actuales de la oferta y demanda de

la fruta colimense.

Con base a lo anterior, los objetivos y líneas estratégicas de acción determinadas con el

presente Plan Rector pretenden orientar de manera más efectiva los proyectos concretos

que emprenderán en el corto, mediano y largo plazo los diferentes agentes productivos y de

apoyo institucional, a efecto de consolidar la integración y desarrollo de la cadena

productiva del plátano en el Estado de Colima.

II.- Panorama Internacional y Nacional de la Producción de Plátano 1.- En el 2009 el cultivo del plátano en el mundo ocupo 4`923,584 hectáreas, siendo los países con mayor superficie India, Tanzania y Brasil. México ocupa el 14º lugar con 75,810 hectáreas. En cuanto a los volúmenes de producción destacan India y Filipinas con 26´996,600 y 9´013,190 toneladas, respectivamente. Posteriormente se ubican China, Ecuador, Filipinas e Indonesia. México figura en el decimo lugar con 2´232,360 toneladas.

6

SUPERFICIE CULTIVADA MUNDIAL DE BANANO EN 2009

País Ha

1 India 748,100

2 Tanzania 534,354

3 Brasil 479,614

4 Filipinas 446,400

5 China 350,224

6 Ecuador 216,115

7 Burundi 200,000

8 Camerún 148,828

9 Uganda 142,096

10 Tailandia 112,391

11 Indonesia 105,000

12 Congo 85,000

PRODUCCIÓN MUNDIAL DE BANANO EN 2009

País Ton

1 India 26’996,600

2 Filipinas 9’013,190

3 China 9’006,450

4 Ecuador 7’637,320

5 Brasil 6’783,480

6 Indonesia 6’273,060

7 Tanzania 3’219,000

8 Guatemala 2’544,240

9 Costa Rica 2’365,470

10 México 2´103,360

Fuente.FAO

748,100

534,354479,614

446,400

350,224

216,115 200,000148,828 142,096

112,391 105,000 85,000 76,460 75,810

0

100,000

200,000

300,000

400,000

500,000

600,000

700,000

800,000

Superficie Cultivada Mundial 2009

Ha

26,996,600

9,013,190 9,006,450 7,637,320 6,783,480 6,273,060

3,219,000 2,544,240 2,365,470 2,232,360

-

5,000,000

10,000,000

15,000,000

20,000,000

25,000,000

30,000,000

India Filipinas China Ecuador Brasil Indonesia Tanzania Guatemala Costa Rica México

Producción Mundial 2009 Ton

Exponencial (Ton)

7

13 Madagascar 76,460

14 México 76,927

Fuente.FAO

2.- En el comercio internacional de plátano se distinguen 3 grandes flujos: 1) Centro y sur

América hacia Estados Unidos y secundariamente hacia Europa y Japón; 2) Filipinas

hacia Japón y secundariamente hacia el Cercano Oriente; 3) África y el Caribe hacia

Europa y el Cercano Oriente. El 81% de las exportaciones mundiales del plátano está

controlado por las trasnacionales Dole Foods (USA), Chiquita Brands (USA), Fresh del

Monte (Chile), Noboa (Ecuador) y Fyffes (Irlanda).

3.- Ecuador lidera a los países exportadores de plátano con 29.31% de los 17.97 millones

de toneladas que se exportaron durante 2008 en el mundo. Le siguen en importancia

Costa Rica, Filipinas, Colombia y Guatemala. México no destaca como país exportador de

plátano ocupando en ese mismo año el lugar dieciocho, el volumen de exportaciones deja

ver el amplio mercado mundial que existe en el que México puede competir mejorando la

calidad de su producción.

0

5

10

15

20

25

3029.31

11.4210.61

9.447.74 7.36

3.37 2.92 2.44 2.04 1.56 1.47 1.18 1.07 0.73 0.59 0.51 0.49

VOLUMEN DE EXPORACIONES MUNDIALES EN 2008

%

8

VOLUMEN DE EXPORACIONES MUNDIALES DE PLATANO EN 2008

País Toneladas Porcentaje

1 Ecuador 5’270,690 29.31

2 Costa Rica 2’052,640 11.42

3 Filipinas 1’906,780 10.61

4 Colombia 1’696,510 9.44

5 Guatemala 1’390,740 7.74

6 Bélgica 1’322,840 7.36

7 Honduras 605,685 3.37

8 Estados Unidos 524,592 2.92

9 Alemania 439,019 2.44

10 Panamá 366,357 2.04

11 Camerún 280,760 1.56

12 Costa de Marfil 264,344 1.47

13 Francia 212,468 1.18

14 República Dominicana 192,363 1.07

15 Brasil 130,888 0.73

16 Italia 106,866 0.59

17 Países Bajos 91,809 0.51

18 México 88,004 0.49

Fuente.FAO

4.- En el 2008 Estados Unidos fue el principal importador de plátano en el mundo con cerca

de 4 millones de toneladas. En 2º lugar Bélgica con un millón 482 mil toneladas y en 3º

lugar Alemania con un millón de 388 mil toneladas. Este tiene especial importancia ya que

nos permite observar la ventaja competitiva de México por su cercanía geográfica con

Estados Unidos, siendo el mercado más grande del mundo y signifique el 23.86% de las

importaciones mundiales de plátano.

VOLUMEN DE IMPORTACIONES EN EL MUNDO EN 2008

País Toneladas Porcentaje

1 Estados Unidos 3’976,150 23.86

2 Bélgica 1’482,930 8.90

3 Alemania 1’388,030 8.33

4 Japón 1’092,740 6.56

9

5 Rusia 1’006,420 6.04

6 Reino Unido 951,242 5.71

7 Italia 703,897 4.22

8 Francia 569,232 3.42

9 Canadá 476,950 2.86

10 China 362,326 2.17

Fuente.FAO

5.- Del total de exportaciones de plátano de México el 81.8% es para los Estados Unidos y

para ellos significa solo el 2.21% de sus importaciones, por lo que pone manifiesto

claramente la gran oportunidad de exportación que tiene nuestro país en el mercado

Estadounidense.

DESTINO DE LAS EXPORTACIONES MEXICANAS DE PLÁTANO

País

Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen

2011 2011 2010 2010 2009 2009 2008 2008

ene-may ene-may ene-dic ene-dic ene-dic ene-dic ene-dic ene-dic

Total 28,605,938 65,922,981 72,866,172 176,153,508 80,426,542 161,027,902 48,280,958 88,003,758

ESTADOS UNIDOS

26,000,145 59,948,066 65,932,074 159,518,471 62,733,523 125,642,698 40,641,838 72,414,980

ESPAÑA 1,227,667 2,815,905 2,694,451 6,428,246 2,743,254 5,646,263 41,513 97,956

JAPON 540,454 1,247,000 1,542,868 3,704,822 2,445,713 4,744,311 2,919,070 5,394,780

HOLANDA 289,061 671,241 1,300,758 3,171,506 2,147,205 4,448,368 41,274 55,600

IRLANDA 0 0 391,526 910,465 101,950 203,732 0 0

RUSIA 64,743 143,640 359,746 906,140 1,037,128 2,275,619 42,117 96,390

REINO UNIDO E IRLANDA DEL NORTE

266,050 590,522 300,676 724,987 965,949 1,827,873 56,078 134,098

Fuente: Sistema de Información Arancelaria Vía Internet. Secretaría de Economía.

6.- En México las zonas con mejor vocación para el cultivo de plátano se localizan en el

trópico húmedo y en el trópico seco con disponibilidad de agua. Durante 2010 la producción

anual de plátano fue de 4’787,968 de toneladas. El Estado de Chiapas produjo el 35.33%

con 743,292 toneladas; Tabasco el 22.22% con 467,576 toneladas, Veracruz el 11.34% con

238,566 toneladas; Michoacán el 7.07% con 148,718 toneladas y Colima el 6.98% con

146,958 toneladas.

10

PRODUCCIÓN DE PLATANO EN MÉXICO EN 2010

Ubicación

Sup. Cultivada

Sup. Cosechada

Producción Rendimiento PMR Valor

Producción

(Ha) (Ha) (Ton) (Ton/Ha) ($/Ton) (Miles de Pesos)

CHIAPAS 24,426.57 24,394.57 743,292.88 30.47 2,293.03 1,704,394.78

TABASCO 10,654.04 10,636.04 467,576.47 43.96 2,660.02 1,243,765.02

VERACRUZ 14,866.57 14,112.57 238,566.63 16.9 1,942.79 463,484.16

MICHOACAN 4,073.00 4,065.00 148,781.60 36.6 1,914.91 284,903.16

COLIMA 4,980.56 4,980.56 146,958.52 29.51 1,376.53 202,293.11

JALISCO 2,869.50 2,815.50 124,146.50 44.09 2,013.98 250,028.35

GUERRERO 3,143.00 3,116.50 74,237.26 23.82 3,643.86 270,509.88

NAYARIT 6,700.50 6,665.25 65,240.29 9.79 1,869.39 121,959.45

OAXACA 3,369.30 3,306.30 53,618.59 16.22 2,481.46 133,052.64

PUEBLA 2,052.02 2,051.99 33,530.44 16.34 2,544.68 85,324.24

QUINTANA ROO 479 278 4,177.12 15.03 4,015.92 16,775.00

YUCATAN 393 387 1,565.40 4.04 2,815.42 4,407.26

CAMPECHE 75 75 879.3 11.72 4,559.45 4,009.12

MORELOS 18 14 428.39 30.6 3,086.69 1,322.31

MEXICO 27 27 340.5 12.61 4,929.52 1,678.50

HIDALGO 2 2 22 11 2,800.00 61.6

TAMAULIPAS 1 0 0 0 0 0

TOTAL 78,130.06 76,927.28 2,103,361.89 27.34 2,276.34 4,787,968.60

Fuente: SIAP-SAGARPA

7.- Los Estados con mejores rendimientos promedio anual registrados en 2010 son Jalisco

con 44.09 y Tabasco con 43.96 toneladas por hectárea. Más abajo esta Michoacán y

Colima con 36.6 y 29.5 toneladas por hectárea, respectivamente.

8.- En superficie cultivada en 2010 Chiapas ocupo el primer lugar con el 31.26%, le sigue

Veracruz con el 19.02%, Tabasco ocupo el tercer lugar con el 13.63%, mientras que Colima

ocupa el quinto lugar con 6.37%

III.- Diagnostico de la Cadena Productiva del Plátano del Estado de Colima

1. La elaboración de este Plan Rector se inició en el año 2005, para el 2003 el Estado de

Colima contaba con 5,168 hectáreas de plátano, produciéndose 158 mil 693 toneladas,

lo cual genero un valor de la producción por 223´510,000 pesos. Al cierre de diciembre

11

de 2010 las hectáreas cultivadas fueron 4,981, mismas que produjeron 153,254

toneladas generando una derrama económica de $ 202.29 millones de pesos durante

dicho año, con una producción promedio anual por hectárea de 29.51 toneladas y un

valor de $ 1,373.56 por tonelada.

2. Sin embargo, el comportamiento de la superficie cultivada y por tanto de producción

desde el año 2003 hasta el 2010 ha sido fluctuante, es decir, tenemos altas y bajas

debido a los derribos de plantaciones y establecimiento de nuevas, tal como se

muestra en los siguientes gráficos.

4,400

4,600

4,800

5,000

5,200

5,400

5,600

5,800

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

5,168

5,719 5,645

5,468

5,700

5,405

4,935 4,981

He

ctár

eas

Superficie Anual Cosechada

120,000

125,000

130,000

135,000

140,000

145,000

150,000

155,000

160,000

165,000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

158,693 162,117

154,032 151,134

136,253

159,483

155,704 153,254

Ton

ela

das

Producción Anual Obtenida

12

3. La cadena productiva ocupa el tercer lugar en importancia en el Estado por la

generación de ingresos agrícolas, destacándose también por su generación de empleo y

por ser el plátano uno de los principales productos de la canasta básica familiar.

4. Los agentes de la cadena productiva del plátano de Colima son productores primarios,

acopiadores al pie de la huerta, empacadores, distribuidores mayoristas,

comercializadores al detalle, proveedores de insumos y servicios y consumidores.

5. La superficie de cada parcela va desde 1 hasta 150 hectáreas por productor, siendo la

constante de 20-30 hectáreas por productor, la propiedad de la tierra es en su mayor

parte de origen ejidal con riego a base de agua rodada o gravedad. Aproximadamente el

75% de los productores cultivan la variedad “Enano Gigante”, como monocultivo o

asociado con palma. El 18% cultiva plátano macho y el restante 7% cultiva Pera y

Manzano y en una pequeña porción se cultiva el dominico. También se estima que el

85% de productores son propietarios de sus huertas, pero se estima que solo la mitad se

dedica a este cultivo, mientras que el resto además cultiva limón, palma de coco y

mango.

6. Los productores, que además son empresarios, tienen bien definido el proceso de

comercialización, canalizando su fruta al mercado nacional en su mayor parte (90%),

cuyos destinos son las centrales de abasto de Guadalajara, Querétaro, Aguascalientes,

Irapuato, Celaya, Morelia y San Luis Potosí, principalmente. En algunos casos cuentan

con bodegas que les permiten comercializar la fruta de otros productores de la entidad.

También se exporta fruta al mercado de EEUU, Inglaterra y Japón, aunque en menor

medida (10%) pero se cuenta con este canal de comercialización, mismo que se da de

forma directa.

7. Los pequeños y medianos productores no cuentan con bodegas en los centros de

consumo y venden a través de dos posibles canales: a) vía comerciantes intermediarios

al pie de la huerta, canal recurrido por el 74% de los productores; b) vía comerciantes

mayoristas de las bodegas o centrales de abasto, desde donde se negocia el precio con

el producto puesto arriba, es decir, con el costo de la fruta más el pago del personal que

carga el camión, conocido comúnmente como cuadrilla.

8. Se identifica que 3 de cada 5 productores vende su fruta a plazos, 1 de cada 5 recibe el

pago de contado, 1 de cada 10 comercializa con un contrato legalmente formalizado y 1

de cada 5 logro algún grado de satisfacción con el proceso de comercialización,

destacando los que exportan su producción.

13

9. La mayor debilidad de los productores en las relaciones establecidas con los agentes

comercializadores de la fruta es su mínimo poder de negociación sobre el precio que le

pagan, así como su insuficiente infraestructura empresarial para compactar la oferta de

manera sostenida para garantizar el abasto conforme lo demandan los mercados.

10. En Colima se identifican 24 empresas proveedoras de insumos para plátano,

destacando “Proveedora Agrícola de Tecomán”, “Casa Agrícola de Tecomán”,

Fertilizantes “Gómez” y “Agroservicios de la Costa”. La oportunidad del pago a plazos y

sus políticas de fidelización sobre sus clientes son los principales factores que les han

permitido establecer relaciones aceptables con productores.

11. Las instituciones públicas con mayor presencia por sus servicios y apoyos de regulación

y fomento en la cadena productiva de plátano son SAGARPA, INIFAP, CNA,

BANCOMEXT, Financiera Rural y FIRA, así como la Secretaria de Desarrollo Rural del

Gobierno del Estado. También destaca la presencia de los organismos auxiliares y

organizaciones siguientes: Comité Estatal de Sanidad Vegetal, con el combate de la

“Sigatoka Negra”; la Fundación Produce Colima A.C. en apoyo a la investigación y la

transferencia de tecnología, así como el Patronato de Investigación Agrícola de Colima,

A.C. con la producción en laboratorio de plantas resistentes a la “Sigatoka Negra”. Y en

2011 inicio operaciones de crédito para plataneros la Financiera Bananera Pacifico

Centro S.A. de C.V. SOFOM E.N.R., organización propiedad de los productores, cuyo

objetivo es financiar la actividad de la cadena productiva de plátano sin fines de lucro.

12. Las huertas de plátano en Colima tienen en promedio 8 años de antigüedad, 2 de cada 3

huertas cumplen con la densidad de plantación establecida en el paquete tecnológico.

Los rendimientos promedio por variedades “enano gigante”, “macho” y “manzano” se

estiman en 45.6, 8.8 y 8.5 ton/ha, respectivamente. Las necesidades de mejora en las

huertas de plátano de Colima que se aprecian son las siguientes:

RENDIMIENTO

Alta

40

Mejorar densidad

de plantación

13.3%

Mantener y mejorar

continuamente

50.0%

Ton/ha

Baja

Reconversión

Productiva

20.0%

Mejorar prácticas

agrícolas

16.7%

Baja 1,800 plantas Alta

DENSIDAD DE PLANTACIÓN

14

13. La gran mayoría de los productores no cuentan con registros, ni realizan valoraciones

mas objetivas de los resultados obtenidos con la aplicación de agroquímicos sobre la

productividad y rentabilidad de sus huertas. En el cultivo de la variedad “Enano Gigante

se identifican 21 diferentes tipos de fertilizantes, siendo los más empleados:

Fosfonitrato, Sulfato de Potasio, Urea, Sulfato de Amonio, Triple 16 y Cloruro de Potasio.

14. La calidad del plátano de Colima es variable debido a las diversas tecnologías y

sistemas de producción aplicadas. El inadecuado manejo del corte, acopio y transporte y

la insuficiente aplicación de tecnología de manejo y conservación son algunas de las

principales causas de las mermas en los volúmenes y calidad de la producción.

15. De 2007 a 2010 las ha. con plátano en Colima se redujeron en un 11.06% al pasar de

5,599 a 4,980. Las causas fueron: a) En el 2008 los bajos precios del plátano

provocaron disminución de la superficie, a eso le agregamos b) La sustitución del cultivo

por papaya y caña de azúcar que crecen en espacio en la zona costera. c) Y los altos

costos que implica el combate y los daños que ocasiona la “Sigatoka Negra”, principal

enfermedad del plátano a nivel mundial.

SUPERFICIE CULTIVADA DE

PLATANO EN EL ESTADO DE COLIMA

Año Hectáreas

2007 5,699

2008 5,504

2009 5,003

2010 4,980

Fuente: SIAP-SAGRAPA

16. La producción estatal de plátano de 2008 a 2010 oscilo alrededor, de 30 toneladas por

hectárea. Este rendimiento es mayor al promedio nacional de 27.34 ton. por ha. en

2010, pero insuficiente para alcanzar los niveles competitivos de Tabasco con 44.96

toneladas por hectárea, por lo que existe la oportunidad de mejorar el volumen de

producción.

15

Producción Estatal de plátano en Colima (1993-2004)

Fuente: SAGARPA, Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIAP)

17. Colima tiene condiciones climáticas y edáficas apropiadas al cultivo del plátano. El clima

en la región platanera es cálido subhúmedo con lluvias en verano y una temperatura

media anual entre 26º y 28º C. El régimen pluvial medio oscila entre los 700 y 1,200 mm,

menos de los 2,000 a 3,000 mm anuales recomendados, por lo que se requieren riegos

en la época de secas. El tipo de riego más usado es por inundación con láminas de

riego profundas originando un alto consumo de agua, lo que podría provocar abatimiento

de los mantos freáticos. Los suelos son principalmente de migaron, profundos de textura

media con abundante contenido de limo y buen drenaje, que en su mayor parte se han

formado de materiales de los ríos y arroyos que drenan los valles y la planicie costera

158,693 162,117

154,032 151,134

136,253

159,483 155,704

153,254

120,000

125,000

130,000

135,000

140,000

145,000

150,000

155,000

160,000

165,000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Producción Obtenida (Ton)

30.7 28.3 27.3 27.6

23.9

29.5 31.6 30.8

-

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

35.0

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Rendimiento Obtenido (Ton/Ha)

16

desembocando al pacifico, entre los cuales destaca los ríos Armería, Marabasco y las

Adjuntas.

18. Los principales destinos de la producción platanera en el mercado nacional son las

ciudades de Guadalajara, Ciudad Guzmán, León, Irapuato, Celaya, Aguascalientes,

Zacatecas, Morelia, Culiacán y Querétaro. Las exportaciones del plátano colimense han

sido durante los últimos años principalmente a Los Ángeles y San Diego, California E U

y se registran también exportaciones en menor escala a Japón y Canadá.

19. Los precios nominales promedio anual pagados al productor del 2008, 2009 y 2010 en el

Estado de Colima tuvieron cambios a tasas del -36.53%, 125.0% y -21.36%,

respectivamente. Sin embargo en la década de los 2000 a 2010 se observa un

incremento importante en general de los precios pagados al productor, donde se

destaca el 2009 como el mejor año de este periodo. Pero a pesar de esos aumentos

nominales, la participación del productor en el precio que finalmente paga el consumidor

por su producto son desventajosos respecto a márgenes de comercialización.

Precio mensual del plátano pagado al Productor en la huertas del Estado de Colima

Fuente: Consejo de Productores de Plátano del Estado de Colima

17

FUENTE: Comité de Precios y Comercialización de la Unión Agrícola Regional de Productores de

Plátano Pacífico Centro en coordinación con el Comité Estatal del Sistema Producto Plátano Colima.

20. El precio pagado a los plataneros de Colima depende más de la estacionalidad de la

producción nacional que de la estatal. a) De enero a abril se presentan mejores precios

para el productor, cuando el precio promedio mensual es por arriba del $1.00 por kilo,

alcanzando el histórico más alto de $4.48 en marzo de 2009. Esto obedece a ser el

periodo de más baja producción estatal y nacional (28%). b) De mayo a agosto los

precios promedios fluctúan de $0.69 hasta $1.00 y la producción mensual estatal

presenta los mayores volúmenes del año (44.0%). Sin embargo, la producción mensual

estatal es hacia la baja y la nacional se incrementa alcanzando mayores volúmenes que

el periodo anterior (34.71%). c) De septiembre a Diciembre los precios promedio

mensuales son muy bajos, siendo en octubre de $0.35 y en septiembre de $0.69. La

producción estatal es incluso ligeramente menor (27.96%) que el primer cuatrimestre,

pero la producción nacional alcanza no solo los mayores porcentajes de producción

mensual, sino también el mayor volumen que los cuatrimestres anteriores (36.45%),

siendo septiembre el mes con mayor porcentaje de producción nacional (10.09%).

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

5

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

18

IV- Principal Problemática de la Cadena Productiva del Plátano y Demandas

Prioritarias de Apoyo en el Estado de Colima.

A continuación se identifica la problemática por tema, señalando primero la correspondiente

al Plan Rector Nacional de la Cadena Productiva Plátano priorizadados por el Comité

Estatal del Sistema Producto y enseguida se ubican los planteamientos relacionados con

dicha problemática registrados en los Talleres Estatales de Planeación Participativa:

Sanidad Vegetal.

Capacitación.

Financiamiento.

Producción y Organización.

Investigación y transferencia de tecnología.

Apatía a la participación conjunta para producir.

Compra consolidada de insumos y materiales.

V.- Misión, Visión y Objetivos Estratégicos de la Cadena Productiva del Plátano del

Estado de Colima

Misión:

“Promover la integración, cooperación y desarrollo empresarial en la Cadena Productiva de

Plátano del Estado de Colima, mediante el mejoramiento continuo de sus condiciones

financieras, tecnológicas, organizativas, sanitarias y de inocuidad para comercializarlo

eficientemente en los mercados regional, nacional y internacionales”

Visión:

“Ser para el 2015 una cadena productiva plenamente integrada en la Región del Pacifico

Centro para respaldar de manera solida la producción primaria, la industrialización,

19

comercialización y el consumo de plátanos y de bananos de la mejor calidad de exportación

en México, obtenidos en condiciones de alta rentabilidad, productividad y competitividad con

el propósito de mejorar los ingresos y las condiciones de vida de todos sus agentes”.

Objetivos Estratégicos:

Los objetivos estratégicos se determinaron a partir del análisis efectuado sobre la

problemática, las demandas de apoyo tecnológico y las posibles alternativas de solución y

desarrollo que sobre la cadena productiva del plátano formularon sus principales agentes en

el Estado de Colima. Aunado a ello, el diagnostico formulado sobre la cadena productiva

permitió fundamentar la definición no solo de los objetivos estratégicos, sino también de las

líneas de acción y proyectos concretos que conforman este Plan Rector:

1.- Mejorar la Sanidad Vegetal: Prevenir, combatir y/o erradicar plagas y enfermedades en

el cultivo del plátano a través de instrumentar acciones fitosanitarias de manera integral,

conjunta y corresponsable entre los diferentes agentes de la cadena productiva.

2.- Mejorar el Acceso a la Comercialización: Respaldar la comercialización del plátano y

banano en beneficio de los agentes productivos de la cadena para lograr un precio más

estable, condiciones de mercado más justas y mayor garantía en el cumplimiento de los

contratos comerciales.

3.- Adoptar Mecanismos Eficientes de Financiamiento: Propiciar esquemas de

financiamiento de la Financiera Bananera Pacifico Centro S.A. de C.V. SOFOM E.N.R.,

suficiente y oportuno a los procesos productivos y comerciales del plátano, así como la

capacitación y desarrollo de conocimientos y habilidades necesarias para la adecuada

administración de los recursos financieros y económicos de los productores en sus

empresas.

4.- Desarrollar la Infraestructura Agroindustria: Impulsar acciones integrales para apoyar

la instalación y consolidación de empresas agroindustriales del plátano, principalmente

empaques modernos e industrias transformadoras de la materia prima en productos

manufacturados con mayor valor agregado a efecto de alcanzar mejores condiciones de

rentabilidad y competitividad en la cadena productiva en el Estado de Colima.

20

5.- Desarrollar la Infraestructura Productiva: Impulsar la adquisición de infraestructura

para mejorar la producción primaria, la cosecha y el manejo poscosecha del plátano para

impactar favorablemente en la productividad de las huertas, la reducción de los costos de

producción, la mejora de la calidad de la fruta y el aprovechamiento sustentable de los

recursos naturales.

6.- Desarrollar la Capacidad Empresarial: Promover la proyección, instalación y

consolidación de las empresas requeridas para lograr el funcionamiento apropiado y

equitativo de la cadena productiva del plátano en la entidad, respaldando a los productores

con acciones más efectivas y continuas de asesoría profesional y capacitación que permitan

generar economías de escala, eficiente administración empresarial y mejora continua de

los procesos productivos y comerciales.

7.- Acceder a la Innovación Tecnológica Agrícola: Impulsar la reducción de los costos de

producción y mejorar la calidad de la fruta, mediante la generación, validación, divulgación y

adopción de tecnologías modernas y apropiadas a las condiciones agroecológicas de las

huertas del plátano, conforme a las condiciones técnicas y de regulación normativa del

producto y los procesos productivos que requieran los mercados.

8.- Fortalecer la Gestión del Apoyo Gubernamental: Incidir favorablemente en el

eficiente y efectivo funcionamiento de los organismos y mecanismos de participación social

y decisión gubernamental para integrar y fortalecer el funcionamiento de la cadena

productiva del plátano en el Estado de Colima.

21

VI.- Proyectos Específicos para Fortalecer la Cadena Productiva del Plátano

Línea estratégica 1.- Fortalecimiento de la base de conocimiento para la toma de decisiones.

Fortalecimiento y equipamiento del sistema de información de precios de producción. Línea estratégica 2.- Perfeccionamiento del modelo de gestión y organización del comité.

Desarrollo de una empresa proveedora de insumos para el cultivo del plátano. Línea estratégica 3.- Desarrollo del esquema de evaluación y seguimiento. Línea estratégica 4.- Perfeccionamiento del proceso productivo en los eslabones del sistema producto.

Mejorar el acceso a la comercialización.

Desarrollo de empresas comercializadoras de plátano de los productores.

Proyecto de inversión para industrializar el plátano.

Proyecto estratégico para desarrollar la infraestructura de empaque del plátano en la región.

Línea estratégica 5.- Asignación eficiente de recursos auxiliares de no mercado. Línea estratégica 6.- Encadenamiento productivo. Línea estratégica 7.- Desarrollo de infraestructura básica.

Convenio con autoridades para el mejoramiento de caminos saca cosecha. Línea estratégica 8.- Planeación de mercado. Línea estratégica 9.- Desarrollo y perfeccionamiento de los mecanismos de financiamiento y cobertura de riesgos. Línea estratégica 10.- Marco legal y regulatorio.

Apoyo para el registro de marcas.

Impulso para reglamento de comercialización.

22