04/01/14 Recetas Nestlé - Cuernitos de nuez - Recetas Nestlé - 742

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INGREDIENTES1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL®

2 tazas de harina de trigo

2 barras de mantequilla

2 yemas de huevo

2 cucharadas de levadura fresca

1 taza de nuez molida

1 taza de azúcar

1/2 cucharada de pan molido

1 huevo batido con 1 cucharada de agua fría

4 cucharadas de azúcar glass

Tabla nutrimental

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CUERNITOS DE NUEZ

Tiempo de preparación: 50 minutos

Costo: Económica

Dificultad: Compleja

Porciones: 14

Paso 1.Mezcla la mitad de la Leche EvaporadaCARNATION® CLAVEL® con los cuatroingredientes siguientes. Divide en seis bolas yrefrigera por 30 minutos. Luego, extiende cadabola sobre una mesa enharinada hasta

obtener un círculo grande que se corta entriángulos.

Paso 2.Para el relleno mezcla las nueces, el azúcar, el

pan molido y el resto de la Leche EvaporadaCARNATION® CLAVEL® moviendo sin cesar;

retira del fuego y deja enfriar.

Paso 3.

Coloca el relleno sobre cada triángulo de masaenrollándolos para formar el cuernito. Colócalos

sobre una charola engrasada y barnízalos con

el huevo. Hornea a 180 °C por 30 minutos.Antes de servir espolvorea azúcar glass.

TIPS.

Al relleno le puedes agregar pasitas y ralladura delimón al gusto.

3

Me gus ta

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por panda el 08-05-2012 12:22 PM Opciones

hola, espero me contesten, he hecho panquesitos,( muffis) de todas formas,

he seguido la receta al pie de la letra, pero no suben, se quedan dentro de

las casuelitas, por mas que hago y hago, me puede proporcionar algunassugerencias por favoooooooooooor)

por Monitor Nestlé el 09-05-2012 05:01 PMOpciones

Hola Panda, te recomendamos los siguientes tips para que tus muffins

queden deliciosos:

-Verificar la fecha de caducidad tanto de el polvo para hornear o del

bicarbonato, ya que cuando tienen mucho tiempo pierden su cualidad de

potenciadores y levantes. También la frescura de los demás ingredientes

puede influir (harina, huevos, leche,)

-Precalentar el horno de 15-20 minutos antes de introducir la charola depanquecitos para que el calor sea uniforme y comience a cocerlos desde el

primer momento en el que son introducidos a hornear.

-Normalmente se sugiere llenara a la mitad de la capacidad del capacillo o

del molde, pero puede llenar a 3/4 partes.

-La mayoría de las recetas resultan en panquecitos que crecen poco y lo que

les da el volumen es la cobertura que se les coloca; puede agregar frutos

secos como arándanos, pasitas, o nueces en la parte de arriba para ayudar

a crear más volumen.

Si tienes otra duda con gusto te ayudaremos, ¡lindo día!

por aleck el 08-01-2013 01:41 AM Opciones

Hola, buen día,

les escribo porque no entiendo la receta, como que al escribirla quisieron

simplificarla y quedo confusa y poco entendible. Si sigo los pasos tal como

dice, voy a terminar haciendo triángulos de nuez con azúcar y mucho huevo.

Ojala pudieran ampliar la receta poniendo paso a paso como preparar lamasa porque la levadura fresca no se desintegra; pareciara que hay que

disolverla.

gracias!! =)

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