infovet, noviembre 26 de 2007 - unam

Infovet, noviembre 26 de 2007 1

2 Infovet, noviembre 26 de 2007

ditorialeDIRECTDIRECTDIRECTDIRECTDIRECTORIOORIOORIOORIOORIO

UNIVERSIDAD NACIONALAUTÓNOMA DE MÉXICO

DrDrDrDrDr. José Narro Robles. José Narro Robles. José Narro Robles. José Narro Robles. José Narro RoblesRector

Lic. Enrique del VLic. Enrique del VLic. Enrique del VLic. Enrique del VLic. Enrique del Val Blancoal Blancoal Blancoal Blancoal BlancoSecretario General

Mtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezSecretario Administrativo

Dra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezSecretaria de Desarrollo Institucional

Mtro. José Antonio VMtro. José Antonio VMtro. José Antonio VMtro. José Antonio VMtro. José Antonio Vela Capdevilaela Capdevilaela Capdevilaela Capdevilaela CapdevilaSecretario de Servicios a la Comunidad Universitaria

Mtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezAbogado General

FACULTAD DE MEDICINAVETERINARIA Y ZOOTECNIA

DrDrDrDrDr. F. F. F. F. Francisco Trancisco Trancisco Trancisco Trancisco Trigo Trigo Trigo Trigo Trigo TaveraaveraaveraaveraaveraDirector

Dra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosSecretaria General

Lic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoSecretario Administrativo

MVZ VMVZ VMVZ VMVZ VMVZ Verónica Ferónica Ferónica Ferónica Ferónica Fernández Saavedraernández Saavedraernández Saavedraernández Saavedraernández SaavedraSecretaria de Comunicación

Virginia Galván PintorVirginia Galván PintorVirginia Galván PintorVirginia Galván PintorVirginia Galván PintorResponsable de Infovet

Reportera, Información y Redacción

Lic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezDiseño y formación

Secretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónImpresión

Infovet es una publicación quincenal de la Dirección de laFacultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.Aparece los lunes. Oficina: Edificio 2, planta baja, FMVZ-UNAM. Avenida Universidad # 3000, Coyoacán, MéxicoD.F. 04510. Teléfonos: 56225949 y 09. Fax: 5616 65 36

Los compromisos de InfovetCon su edición número 138, Infovet se despide temporalmente desus lectores, deseándoles que disfruten del período vacacionaldecembrino y que el cada vez más cercano 2008 sea un año plagadode éxitos personales, académicos, profesionales y laborales.

Para quienes elaboramos Infovet es muy grato despedir el 2007refrendando el compromiso de divulgar —tanto al interior como alexterior de la Universidad Nacional Autónoma de México— las acti-vidades que lleva a cabo nuestra comunidad en la docencia, la inves-tigación, la extensión, la vida colegiada, la cultura y el deporte, entreotros ámbitos, así como dar a conocer el trabajo que en coordina-ción con instituciones públicas y privadas, y organismos nacionales einternacionales, efectúa la Facultad en pro del avance de la medicinaveterinaria y zootecnia, área estratégica para el desarrollo del país.

Asimismo, refrendamos nuestro compromiso de —en concordanciacon la política de nuestra Máxima Casa de Estudios— mantenerinformada de manera clara, precisa y oportuna a nuestros lectores,respecto del trabajo que día tras día se realiza en nuestra Facultad, afin de mantenerla como la mejor de América Latina.

En virtud de que Infovet se publica no sólo de manera impresa,sino también en formato electrónico, entre sus lectores podemos contara miembros de diversos sectores del país e incluso del extranjero,involucrados o interesados en la medicina veterinaria y zootecnia;ante ellos refrendamos también los compromisos señalados.

Uno de los objetivos principales de Infovet es satisfacer las necesi-dades de información, tanto dentro como fuera de la UNAM; en estesentido, seguiremos trabajando con la valiosa colaboración de quienes,cada quince días, son los protagonistas de nuestras notas informativas,reportajes, entrevistas, crónicas, etcétera: los profesores, investigadores,autoridades, alumnos y trabajadores administrativos.

A todos ellos, gracias, y una invitación a que sigan apareciendo enlas páginas de Infovet dando a conocer sus proyectos, logros, retos yperspectivas.


Firman Carta de Intención la FMVZ y el Colegio deMedicina Veterinaria de la Universidad de Kansas

En la carta, ambas instituciones manifiestan su deseo de trabajar de manera conjuntapara impulsar el avance de la enseñanza, la investigación y la extensión de la cultura

a Universidad Nacional Autónoma deMéxico –a través de la Facultad de Me-

dicina Veterinaria y Zootecnia– y la Universi-dad Estatal de Kansas –por medio del Cole-gio de Medicina Veterinaria– firmaron unaCarta de Intención en la cual manifiestan sudeseo de trabajar de manera conjunta, a finde impulsar el avance de la enseñanza, lainvestigación y la extensión de la cultura enambas instituciones.

En la Carta se reconoce un especial interésen el campo de la medicina veterinaria yzootecnia; sin embargo, también se estable-ce que la colaboración puede extenderse atodas las áreas y disciplinas en las que ambasuniversidades se identifiquen y compartanintereses.

El acto de firma del documento se llevó acabo el pasado 14 de noviembre enCiudad Universitaria y fue presidido porla secretaria de Desarrollo Institucional dela UNAM, Rosaura Ruiz Gutiérrez y lagobernadora del Estado de Kansas, EstadosUnidos, Kathleen Sebelius, así como por losdirectores de la FMVZ y del Colegio deMedicina Veterinaria, Francisco Trigo Taveray Ralph Richardson, respectivamente.

Cabe destacar que en este acto, la Facultadde Arquitectura de la UNAM y el Colegio deArquitectura de la Universidad Estatal de Kansasfirmaron también una Carta de Intención.

De acuerdo con la Carta suscrita entre laFMVZ y el Colegio de Medicina Veterinaria,ambas instituciones tienen la intención de uniresfuerzos para desarrollar programas enáreas como: formación de recursos humanos,actualización de profesionales, intercambiode profesores y alumnos, sistemas de edu-cación regional y a distancia, e intercambiode información, material académico y pu-blicaciones escolares.

También de acuerdo con esta Carta, parael desarrollo de dichos programas se trabajarácon base en la planeación estratégica, en laestructuración de proyectos, así como en laexploración conjunta de oportunidades.

Uno de los aspectos en que pone énfasis eldocumento, es que para el desarrollo deacuerdos financieros y proyectos en áreasespecíficas (áreas de especialidad de la MVZ),deberán firmarse convenios de colaboraciónque comprometan a ambas instituciones.

En la Carta de Intención aparecen las rú-bricas del licenciado Enrique del Val Blanco,secretario General de la UNAM, de la go-bernadora del Estado de Kansas, así comode los directores de la FMVZ y del Colegiode Medicina Veterinaria.

La visita a la FMVZ

Antes de la firma del documento, las autori-dades del Gobierno y de la Universidad deKansas realizaron una visita a la Facultad deMedicina Veterinaria y Zootecnia, acompa-ñadas por representantes del Departamentode Comercio Exterior y de la Industria Far-macéutica de ese estado.

Todos ellos fueron recibidos por el directorFrancisco Trigo Tavera, quien en el auditorioPablo Zierold Reyes les dio una explicaciónsobre el desarrollo de nuestra Facultad, des-de su fundación en 1853 como la primeraEscuela de Medicina Veterinaria del Conti-nente Americano, hasta nuestros días como

l

Izquierda a derecha: Kathleen Sebelius, Rosaura Ruiz y Francisco Trigo, luego de la firma de laCarta de Intención. Foto: Virginia Galván Pintor.


PUMA, emblema de losuniversitarios

El mEl mEl mEl mEl mote PUMASote PUMASote PUMASote PUMASote PUMAS

Seguramente, una gran cantidad de uni-versitarios saben que fue en 1946 cuan-do el famoso Roberto MéndezRamírez, “El Tapatío”, dio el mote dePUMAS a los integrantes del equipode fútbol americano de la Univer-sidad Nacional Autónoma deMéxico, a quienes antes de eseaño —según los anales de lahistoria— se les denominabaCanarios u Osos.

Roberto “El Tapatío” Méndezfue jugador de fútbol ameri-cano y, posteriormente, entre-nador; él falleció en 1994, sin em-bargo, hasta la fecha se le sigue recor-dando como uno de los grandesinnovadores de la práctica del fútbolamericano no sólo en la UNAM, sino enMéxico.

En muchas declaraciones y entrevistasdadas a la prensa, así como en pláticasinformales, “El Tapatío” explicó que esco-gió el nombre de PUMAS —que durantemás de 60 años ha distinguido a los atle-tas y deportistas universitarios— porqueel puma es un felino astuto, ágil, rápido einteligente que sale victorioso incluso alenfrentarse a rivales físicamente superiores;es un animal que nunca teme y cuandopelea aparenta huir, pero, cuando másdescuidado está el enemigo, ataca deimproviso.

Esas son las características que tododeportista universitario debe poseer,decía “El Tapatío”, a quien la UNAMrinde homenaje de manera permanentea través del Estadio de Prácticas que llevasu nombre y el busto que, sobre su perso-na, fue colocado en 1993 a un costadode la pista de atletismo del Estadio Olím-pico Universitario.

El logo PUMAEl logo PUMAEl logo PUMAEl logo PUMAEl logo PUMA

En 1974 —después de 25 años de utilizarel nombre de PUMAS para referirse a losdeportistas universitarios— el entoncesrector de la Máxima Casa de Estudios delpaís, doctor Guillermo Soberón Acevedo,encargó al historiador, escultor y pintorManuel Andrade Rodríguez, apodado “ElPajarito”, el logotipo oficial del deporteuniversitario.

En aquel entonces, “El Pajarito” sedesempeñaba como jefe del área dePromoción y Desarrollo de la DirecciónGeneral de Actividades Deportivas yRecreativas (DGADyR) y, de acuerdo consus propias palabras —retomadas en unsin fin de documentos y grabaciones—desde el día en que el doctor SoberónAcevedo le hizo tal encargo, se dio a latarea de estudiar minuciosamente lascaracterísticas del puma y de observardurante largas horas a este félido que yase había consolidado como emblema delos atletas de la institución.

Así, el 20 de abril de 1974, “El Pajarito”entrega el logo PUMA que, de acuerdocon la DGADyR, reúne en una sola

la mejor Facultad de MVZ de México, deAmérica Latina y de otras naciones, que cuentacon la acreditación de organismos nacionalese internacionales.

Luego de la explicación del director —quienestuvo acompañado por otras autoridadesde la Facultad— los distinguidos visitantesdisfrutaron de un video mediante el cualconocieron la misión, visión, objetivos y fun-ciones de la FMVZ, así como el trabajo quellevan a cabo sus profesores, investigadores,alumnos y trabajadores administrativos enlas aulas, laboratorios, hospitales, clínicasambulatorias, etcétera, en beneficio de lasociedad mexicana.

Hablado totalmente en inglés, el video daa conocer el trabajo realizado en la FMVZen la docencia, la investigación, la extensiónde la cultura y los servicios al público, a travésde sus diferentes áreas académico-adminis-trativas. Asimismo, muestra la infraestructura,la tecnología y el equipo con que cuenta tantoen sus instalaciones de Ciudad Universitaria,como en sus Centros de Enseñanza, Investi-gación y Extensión (CEIEs).

Plan de estudios de licenciatura; programasde posgrado; actividades de educacióncontinua; enseñanza práctica; sistema de bi-bliotecas; departamentos académicos; for-mación integral del alumno de licenciatura;objetivos y funciones de los CEIEs; vinculacióncon otras instituciones educativas del paísy del extranjero; vinculación con institucionesgubernamentales y privadas de México, yenseñanza del idioma inglés son, entre muchosotros, los temas abordados en el video,elaborado y producido en la Secretaría deComunicación de la Facultad.

Al término de la proyección, los visitantes—quienes formaron cuatro grupos—efectuaron un recorrido por nuestrasinstalaciones, visitando las siguientes áreas:Museo de Anatomo-Patología, HospitalVeterinario de Especialidades, departa-mentos de Nutrición Animal, de Reproduc-ción, de Microbiología e Inmunología, Bi-blioteca “MV José de la Luz Gómez” y laCoordinación de Inglés.


expresión dos elementos contradictorios:la U —forma geométrica abstracta— y lacara del puma —forma figurativa—.

En su acervo histórico, la DGADyR se-ñala que el logotipo contiene los elemen-tos aleatorios —los colores azul y oro—del deporte universitario, y que está re-presentado gráficamente por la caraestilizada del puma, formando la U de laUniversidad a partir de los ojos y la narizdel animal, y el triángulo, que simbolizalas tres subdirecciones de la DGADyR.

El mismo 20 de abril de 1974, el rectorGuillermo Soberón presentó de maneraoficial ante la comunidad universitaria ellogo PUMA, ese que hemos visto durantemás de 30 años no sólo en los uniformesy banderas de los deportistas y atletas,sino también en chamarras, playeras,pantalones, mochilas, tenis, cuadernos,etcétera, de académicos, autoridades,alumnos, egresados, trabajadores adminis-trativos y todo aquel que, sin ser universita-rio, se identifica con el simbolismo del PUMA.

El emblema vivoEl emblema vivoEl emblema vivoEl emblema vivoEl emblema vivo

Como mencionamos en párrafos anterio-res, fue en 1946 cuando Roberto “ElTapatío” Méndez adoptó el mote de PU-MAS para los deportistas universitarios;bien, pues fue también en la década delos 40 cuando el equipo de fútbol ameri-cano apareció por primera vez, en el Clá-sico UNAM-IPN de 1947, acompañadode un hermoso mamífero carnívoro, per-teneciente a la familia felidae, al que lla-maban Casti (nombre científico: felisconcolor).

De acuerdo con un documento publicadopor la Secretaría de Servicios a la Comu-nidad, Casti fue donado al equipo de fút-bol americano de la UNAM por una fa-milia duranguense y su nombre fue enhonor del entonces capitán del conjunto,Guillermo CastiCastiCastiCastiCastilleja.

El puma Casti vivió algún tiempo en laentonces Escuela Nacional de Medicina

Veterinaria y Zootecnia (hoy FMVZ) ubi-cada en San Jacinto y, posteriormente, afin de proporcionarle mejores condicionesde vida, fue trasladado al Zoológico deChapultepec, de donde salía sólo paraacompañar a los deportistas universitarios.

Casti acompañó por última vez a los ju-gadores de fútbol americano en 1954, enel partido UNAM-IPN, en la recién inaugu-rada Ciudad Universitaria.

Según el citado documento, en 1959 elfamoso porrista preparatoriano LuisRodríguez, “Palillo”, llevó a la UniversidadNacional a otro felino, regalo de quien enese tiempo fungía como regente de laCiudad de México, Ernesto Uruchurtu.

Por obvias razones, a ese animal se ledio el nombre de Pallillo, vivió en la Es-cuela Nacional de Medicina Veterinaria yZootecnia y, tras acompañar a los depor-tistas en múltiples ocasiones, murió en1965. Actualmente, su cuerpo, disecado,se encuentra en el Salón de la Fama deFútbol Americano de México.

De acuerdo con el ex jugador del equi-po de fútbol americano Ciencias Quími-cas-Veterinaria, Agustín Ugalde, de 1967a 1972 un puma propiedad de un libanésque tenía bodegas en La Merced, Ravi Otre,acompañó a los deportistas universitariosen sus contiendas.

Se desconoce porqué a este felido se ledio el nombre de Ulises, pero se sabe quevivió en la azotea de la casa del bodegueroRavi y que era muy dócil y tranquilo.

En 1984, el doctor Octavio Rivero Se-rrano, quien se encontraba al frente de laRectoría, adquirió para la UNAM un pumaque había sido decomisado en una aduana;como en ese tiempo la FMVZ carecía deun lugar adecuado para tener al animal,éste fue trasladado al Zoológico de Aragón.

A este animal se le conoció como El Pibe,pues era de origen argentino y desde1986, aproximadamente, vivió en elCentro Ovino del Programa deExtensionismo Agropecuario (COPEA) de

Durante 15 años o más, Toshka fue el símbolo no sólo del deporte,sino de los universitarios en su conjunto. Foto de archivo.


la FMVZ, hoy Centro de Enseñanza, Prác-tica e Investigación en Producción y SaludAnimal (CEPIPSA), ubicado en el kilómetro28.5 de la carretera federal México-Cuernavaca, en donde se construyó unlugar idóneo para las necesidades delfelido.

A El Pibe se le buscó una pareja parareproducirse, Maya, una hermosa pumacon la que procreó, en una primera ca-mada, a un macho y una hembra que, deacuerdo con algunos documentos de laDGADyR, fueron cambiados al parqueZoofari por una felina de cuatro años, do-mesticada, de nombre Toshka, de la cualhablaremos más adelante.

Del romance entre El Pibe y Maya, loscuales fueron trasladados al Zoológico deAragón, nació también Elmer, un pumaque vivió en el CEPIPSA de 1990 A 1998y al cual, quienes lo conocieron, lo re-cuerdan como un felino de carácter tem-peramental y gruñón.

Todo parece indicar que durante algunosaños, Elmer —que fue donado a un pro-grama de reproducción de Querétaro—compartió con Toshka la representacióndel símbolo universitario vivo.

TTTTToshka, la consentidaoshka, la consentidaoshka, la consentidaoshka, la consentidaoshka, la consentida

En algunos documentos de la DGADyR sedice que Toshka llegó a la UniversidadNacional en 1989, con cuatro años deedad, domesticada y procedente del parqueZoofari; sin embargo, en ediciones pasa-das de Gaceta UNAM y en algunos docu-mentos de la FMVZ, se asegura que Toshkafue donada a nuestra Casa de Estudios en1985, por la República de Argentina y quellegó al CEPIPSA a los dos meses de edad;por otra parte, varios universitarios, entreellos académicos de la FMVZ, afirman quela puma arribó al CEPIPSA en 1990 y quefue en este lugar donde aprendió a convi- Miztli llegó a la FMVZ, específicamente al Centro de Enseñanza, Práctica e Investigación en

Producción y Salud Animal, a los cinco meses de edad. Foto de archivo.

vir con la gente y donde se entrenó paraasistir a actividades tanto deportivas comosociales.

Años más, años menos, producto de unadonación o de un convenio, el hecho esque durante 15 años o más Toshka fue elsímbolo no sólo del deporte, sino de losuniversitarios en su conjunto, pues lasactividades que realizó iban desdeacompañar a los deportistas en suscontiendas, hasta fungir como testigoen el abanderamiento de las escuadrasPUMA participantes en juegos nacionalese internacionales, o fotografiarse con unsin fin de generaciones de alumnos de lasdiferentes escuelas y facultades.

Desde su llegada a la Universidad,Toshka vivió en el CEPIPSA, en donderecibió siempre atención especializada,así como un trato gentil y cordial; ellamurió el 21 de abril del 2005, a los 18años de edad, víctima de un cuadro dediabetes aguda (según expertos de la

FMVZ, estos animales llegan a vivir hasta20 años, en cautiverio).

Aunque Toshka murió en el 2005, desdeel 2003 fue retirada de sus actividadesdeportivas y sociales, pues a raíz de suedad, necesitaba llevar una vida más re-lajada y tranquila.

Ante lo anterior, la Secretaría de Pro-ducción Animal de la FMVZ se dio a latarea de buscar a la o al sustituto de Toshka,por lo que en septiembre del 2003 pre-sentó de manera oficial a Miztli, una ca-chorra de escasos cinco meses de edadque ya vivía en el CEPIPSA.

Miztli —que en náhuatl significa puma—nació el 24 de mayo del 2003 en un cria-dero legal del estado de Guerrero, fueadquirida por la UNAM a través del Gru-po Fauna Salvaje y cuenta con su registroante la Dirección General de Vida Silvestrede la Secretaría del Medio Ambiente yRecursos Naturales (Semarnat).


Héctor Quiróz Romero:una vida dedicada a la Veterinaria

iempre he considerado que ésta esuna gran profesión, de la cual me siento

sumamente orgulloso de ser miembro.La voz del doctor Héctor Quiróz Romerorezuma una seguridad y fortaleza quesólo pudieron ser decantadadas a lo largode una vida dedicada a la Veterinaria.Más, cuando comenta con emoción con-tenida: “he estado vinculado toda mi vidaa ella y no termino de aprender...” Esa,advierte, quizá sea la explicación de porqué me mantengo en activo y cerca deotro gran pilar que da base a mi existen-cia: la Universidad Nacional Autónomade México, de la cual sólo me alejo encontadas ocasiones y de manera por de-más circunstancial.

A muy temprana edad, la UNAM meacogió bajo su manto. Aquí mucho porméritos propios logré ser buen estudiante;posteriormente profesor, luego investigadory pasados algunos años director y maes-tro emérito; sin embargo, nada ni nadieme quita el placer inmenso que produceen mí participar en la enseñanza prácticade mis alumnos, aunque siempre con laangustia, la responsabilidad y el placer queprovoca estar frente a un grupo, tal y comosi fuera mi primer día...

A pregunta expresa, señala que algunasde sus máximas satisfacciones dieron ini-cio con exámenes de oposición de los cualesresultó ganador, pasando por la asigna-ción de becas y el otorgamiento de estan-cias y residencias nacionales y extranjeras,hasta desembocar en distinciones y ho-nores profesionales como lo fueron en sumomento los nombramientos de investi-gador nacional y director de su alma mater:la FMVyZ.

La lista de lo acumulado es prueba deello: beca del gobierno francés para rea-lizar estudios de especialización enparasitología veterinaria (Alfort), su ingre-so al Instituto Nacional de Investigaciones

Pecuarias; una segunda beca de la admi-nistración gala otorgada para escribir unlibro de texto (Lyon); el nombramiento deinvestigador nacional concedido por elConsejo Superior de Investigaciones Cien-tíficas de España, con un momento culmi-nante cuando por decisión del ConsejoUniversitario pasó a ser profesor emérito(1998). Reacio a entrar en el detalle, hacemayor énfasis en la posibilidad consustan-cial a los distintos cargos para poder incidiren la mejora de la enseñanza y la investi-gación de la que fuera su casa todo estetiempo.

Generoso como suele ser, comparte conotros los créditos de sus propios logros:comenzando por sus primeros maestros:sus padres y su venerable abuela materna;después, menciona a mentores de primerorden, como lo fueron allá en sus inicioslos enfermeros y médicos veterinarios delas caballerizas del Ejército Mexicano, del

cual había recibido una primera beca; mástarde, a profesores de la UNAM y otrasentidades educativas que, en diversas cir-cunstancias, asumieron ese mismo rol. Losque a continuación vinieron, se antoja unalista interminable: el médico veterinarioManuel Chavarría Chavarría, el doctor (?)Saiz (parasitólogo alemán), los doctoresEduardo Caballero y Bernardo Villa; dossorprendentes mujeres y muy completasprofesionistas, como tuvo a bien hacerreferencia de ellas, las doctoras Aline S.de Aluja (emérita, 1985) y AuroraVelázquez Echegaray (emérito, 1989).

Por las mismas razones, el general MVManuel Cabrera Valtierra y los doctoresBernardo Izaguirre y Manuel RamírezValenzuela (emérito, 1981); los francesesJ. Guihon y Jacques Euzeby y los españolesYolanda Manga y Miguel Cordero delCampillo, todos una cantera de futuros

De acuerdo con el profesor emérito, la Universidad Nacional Autónoma de México es un granpilar que da base a su existencia. Foto de archivo.

s


profesores eméritos, quienes, unos másotros menos, todos sembraron una improntaprofesional y una profunda huella perso-nal en el entrevistado que ya nunca máslo abandonaron.

Ellos hicieron de mí el profesionista yprofesor que soy hoy, aunque a la distanciasiga considerando que “nunca se está su-ficientemente preparado para enseñar”;por lo cual, siempre “me he propuestocompensarlo con mucha voluntad, muchointerés de superarme a mí mismo, conuna entrega y un compromiso totales asícomo con una actitud frente a los alumnosprácticamente de compañero, tan sólo unpoquito más adelantado que ellos...”, dicecon profunda convicción académica.

Casi medio siglo después, recuerda nosin cierto rubor su primer día como do-cente. “fue la clase más larga de mi vida,no por el tiempo real de duración sino porla cantidad de adrenalina” destilada y con-sumida a lo largo de la misma. Y como nohay mal que por bien no venga, el doctorQuiróz no se dejó amilanar y sí asistió asus primeros cursos de metodología edu-cativa —después vendrían muchos más—de donde extrajo cosas nuevas que de in-mediato puso en práctica. Ejemplo de ello,fue la elaboración del primer Manual dePrácticas de Parasitología Veterinaria, delcual han sido publicadas varias edicionescorregidas y aumentadas por el propioautor. A partir de entonces, dice con unavoz que domina la expresión de su cuerpo,cada clase contribuía para darme cuentade la enorme responsabilidad que recaeen quien aspira dedicarse a la enseñanza;pero, entonces también, aprendí a reco-nocer el cúmulo de conocimientos y elvenero de satisfacciones que esperan aquien elige dicha profesión.

Al calificativo de excelente profesor, sur-gido de las permanentes evaluacionesinstitucionales y expresado por generacionesy generaciones de alumnos que han pa-sado por sus grupos y cubículo, sin asomode modestia mal entendida, inquiere sobrequé cosas ha hecho para merecer tal dis-tinción, para casi inmediatamente después

agregar: no deja de ser “...un gran honorque se recibe con mucho gusto y agrade-cimiento para con aquellos que así lo con-sideran”. En todo caso, se sobreentiendeque dicho gusto y agradecimiento setraducen en la satisfacción que brinda elsentimiento de la labor cumplida...

Ante la insistencia del entrevistador, eldoctor Quiróz reflexiona y enumera algunasde las características esenciales en todobuen profesor. Es una sinergia de factoresintrínsecos —dice— como son el carácter,la personalidad, el temperamento, la vo-cación, la inteligencia y la actitud, y, ex-trínsecos, sobre la base de que un buenprofesor se ve favorecido por factoresgenéticos que lo impelen como una pre-disposición para dedicarse a la enseñaza.De entre éstos últimos, en algunos casoses el propio azar, la fortuna; en suma, lasuerte de haberse encontrado tanto a losbuenos como a los malos maestros, lo quenos da siempre la posibilidad de comparare ir tomando lo bueno de cada uno...

En todo caso, concluye, considero quela respuesta que espera de mí no es posibleofrecerla en blanco y negro sino más biencomo un abanico de proporciones, dondela voluntad del profesor puede contar engrado superlativo para mejorar en el ofi-cio. Lo que si puedo decirle con toda cer-teza, es que existe un enemigo públiconúmero uno para nosotros los docentes,que está representado por las actitudes desoberbia, la prepotencia y la suficienciamal entendida, al concebirnos como el quetodo lo sabe; y, tu, mi alumno, eres el ig-norante, el que aprende y si no aprendes,se debe a tus incapacidades, a tu flojera,sentenciamos las más de las veces. Si contales actitudes nos conducimos por la viday regimos nuestros actos profesionales, losresultados están pronto a la vista...

La propuesta didáctica y pedagógica deldoctor Quiróz es poco convencional y losentimos orgulloso de ello, cuando externa:“como profesor universitario en una fa-cultad con carácter científico y tecnológico,debemos propiciar nutrirnos con conoci-mientos científicos sí, pero también

humanísticos y hasta filosóficos. La Uni-versidad, en su carácter de ente univer-sal, reúne la diversidad de todos los cono-cimientos que el ingenio humano ha sabi-do generar y acumular.

Si justipreciamos lo anterior, entonces,el profesor universitario tiene el deber deconocer y comprender su entorno: en unjusto equilibrio entre las ciencias y las hu-manidades, para tratar de comprender larealidad y la más que compleja naturale-za humana. En la medida en que logre-mos entender éstos campos, que opere-mos con ellos y que los pongamos en prác-tica en los ámbitos de la enseñanza y en larelación que establecemos con los demás,en esa misma medida disfrutamos muchomás nuestro trabajo y por ende somosmejores profesores.

En cuanto a su última pregunta, la verdades que yo no podría decir con certeza silos planes de estudio de ahora son mejoresque los de hace 40 o 50 años, ya quecada uno de ellos debe responder a lasnecesidades profesionales de una sociedaden un momento dado. No obstante, creoque favorecería mucho en su diseño e ins-trumentación el que hubiera cuerpos ogrupos de profesores, exalumnos, autori-dades institucionales y gubernamentales,ganaderos, avicultores y representantesde la sociedad —que son quienes empleanal veterinario— actuando como gruposde trabajo, que permitieran no sólo laevaluación sino la prospectiva para verde qué forma y con cuánto de nuestrosconocimientos somos capaces de coadyuvara la resolución de los grandes problemasnacionales.

Agradezco mucho al Departamento deApoyo Educativo su interés por sacar éstaspáginas del recuerdo, espero no les re-sulten aburridas a sus posibles lectores ypuedan ser de alguna utilidad a los intere-sados: gracias.

ColaboraciónColaboraciónColaboraciónColaboraciónColaboraciónDepartamento de Apoyo Educativo:MVZ MES S: S. Genaro Jardón Herrera.M en C.P. Victoriano Ramírez Caudillo.


agendaVETActividades deActividades deActividades deActividades deActividades de

Educación ContinuaEducación ContinuaEducación ContinuaEducación ContinuaEducación Continua

VI Foro Nacional de BrucelosisFecha: 26 y 27 de noviembre

Sede: auditorio Pablo Zierold Reyes, FMVZ-UNAM.

Conferenciantes: José Ma. Blasco, de laUnidad de Sanidad Animal de Zaragoza,España; Menachem Banal, del Departamen-to de Bacteriología del Kimron VeterinaryInstitute, Irael; Pablo Kuri Morales, directorgeneral del Centro Nacional de VigilanciaEpidemiológica y Control de Enfermeda-des, Secretaría de Salud; Ricardo FloresCastro, del CENID-Microbiología, InstitutoNacional de Investigaciones Forestales, Agrí-colas y Pecuarias (INIFAP); Francisco VelardeGarcía, director general de Salud Animal;Enrique Sánchez Cruz, director en jefe delServicio Nacional de Sanidad, Inocuidad yCalidad de los Alimentos (Senasica); Moderorde la mesa redonda: Everardo GonzálezPadilla, coordinador general de Ganade-ría, Sagarpa.

Cuotas: $250.00 (incluye memorias en CD,constancia y box lunch el día 26), estudian-tes: $150.00.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología, así como el Consejo Nacional deCiencia y Tecnología (Conacyt) y la Secre-taría de Agricultura, Ganadería DesarrolloRural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

Conferencia “Coaching paraprofesores”

Fecha: 27 de noviembre, 9 horas.

Sede: auditorio Aline S. de Aluja, FMVZ-UNAM.

Una forma inteligente, sensible y metódicade ayudar a que los individuos y las organi-zaciones logren mejores resultados (AJCD).

Imparte: doctor Alberto J. Calderón Danel.

Entrada libre.

Invita: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua yTecnología.

Producción de Becerrasy Vaquillas Lecheras

Fecha: 29 y 30 de noviembre.

Sede: Centro de Enseñanza, Investigacióny Extensión en Producción Animal en Alti-plano (pino #20, Ex Hacienda de Santillán,Tequisquiapan, Querétaro).

Temas: “Bienestar animal, alojamientos yseguridad”, “Protocolos de vacunación yprotección de la vaquilla durante y despuésde la preñez”, “Enfermedades de la crian-za: tratamiento e impacto sobre la produc-ción futura del hato lechero”, “Pérdidasperinatales, neonatales, del crecimiento yalternativas de solución”, “Falla en la trans-ferencia de la inmunidad, pasteurización ymanejo de calostros”, “Nutrición y creci-miento acelerado”, “Manejo reproductivo,operación de un macrocentro de crianza”.

Cuota: profesionales: $600.00 antes del16 de noviembre y $750.00 a partir del17 de noviembre; estudiantes con creden-cial actualizada: $250.00.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología, así como los departamentos deReproducción y Producción Animal: Rumian-tes.

Curso de Nutrición y Alimentaciónde la Cabra Lechera

Fecha: 3 al 5 de diciembre.

Sede: Centro de Enseñanza, Investigacióny Extensión en Producción Animal en el Al-tiplano (CEIEPAA), ubicado en pino #20,Ex Hacienda de Santillán, Tequisquiapan,Querétaro.

Duración: sesión teórica: 20 horas; sesiónpráctica: 6 horas.

Cupo limitado: sesiones teóricas: 60 perso-nas; sesiones prácticas de estimación de re-querimientos y balanceo de raciones: 25personas.

Cuota: curso teórico: profesionales:$1,200.00; socios AMMVECA: $900.00;estudiantes: $600.00; estudiantesAMMVECA: $400.00.

Cuota: curso teórico-práctico: profesiona-les: $1,700.00; socios AMMVECA:$1,300.00; estudiantes: $1,050.00; es-tudiantes AMMVECA: $750.00.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología, los departamentos de ProducciónAnimal: Rumiantes y de Nutrición Animal,así como el CEIEPAA, el Centro de Ense-ñanza, Práctica e Investigación en Produc-ción y Salud Animal (CEPIPSA) y el Claustrode Producción Caprina.

Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Secretaría de Tecnología y EducaciónContinua, FMVZ-UNAM. Edificio de

posgrado, primer piso, Ciudad Universita-ria. Circuito Exterior, Coyoacán, CP

04510, México, DF. Teléfonos: (5) 6225852 y 53. Teléfono y fax: (5) 622

5851. Correo electrónico:[email protected] http://

www.fmvz.unam.mx

La Universidad Nacional Autónoma deMéxico, a través de

la Coordinación de Universidad Abierta yEducación a Distancia

y la Facultad de Medicina Veterinaria yZootecnia

INVITINVITINVITINVITINVITAAAAA a ver todos los martes,hasta el 11 de diciembre

La Serie

“De pelos, plumas, garras y“De pelos, plumas, garras y“De pelos, plumas, garras y“De pelos, plumas, garras y“De pelos, plumas, garras yalgo más”algo más”algo más”algo más”algo más”.....

9 horas.9 horas.9 horas.9 horas.9 horas.

Canal 22Canal 22Canal 22Canal 22Canal 22 de televisión abierta, encobertura nacional.

Canal 16Canal 16Canal 16Canal 16Canal 16 de EDUSAT, a todo elContinente Americano.

Programas:Influenza Aviar (noviembre 27).

Mitos y realidades de la carne de pollo yel huevo (diciembre 4).

El bienestar animal en relación con elhumano (diciembre 11).


al ex capitán del equipo y al representante del grupo promotor.“Cuántas vivencias tuvimos con Jaime y Sergio, cuando entrená-bamos, cuando teníamos partido, cuando ganábamos, cuandoperdíamos...”, dice un ex jugador, en voz baja, a sus compañe-ros, a la vez que exhala un suspiro.

El director de la FQ sube al podium, desde donde da la bienve-nida a los asistentes y señala: Delmiro Bernal fue un mexicanoejemplar en una época en que la consolidación de la universidadpública como parte fundamental del desarrollo de México eramuy importante, tanto como ha sido la consolidación de un mo-delo en el cual la actividad deportiva complementa la formaciónacadémica.

Agrega que esta triada de la formación académica, la actividaddeportiva y la recreación es un sustento que sólo una universidadcomo la nuestra puede dar a sus estudiantes y, en este sentido,Delmiro fue un forjador, formador y generador de modelos queprodujeron ciudadanos y profesionistas exitosos y comprometidoscon el país.

De pie al lado de un cartel que muestra la imagen de Delmirocuando era coach, Eduardo Bárzana asegura que la labor delhomenajeado al frente del equipo de Ciencias Químicas-Veteri-naria condujo a ambas facultades a trabajar, aún en nuestrosdías, de manera conjunta en diversas esferas.

Añadió que, como coach, Delmiro logró algo que difícilmentese replicará: llevó al equipo de Ciencias Químicas-Veterinaria aser campeón en ocho ocasiones, cinco de manera consecutiva,de 1966 a 1970, lo cual habla de la consistencia del equipo, elcual fue fuente inagotable de jugadores para el representativo dela UNAM de aquellos años”.

A la intervención del director de la FQ sigue la de ArnulfoVillareal, integrante del Grupo Promotor del Equipo "CienciasQuímicas-Veterinaria", quien lee una semblanza del homenajeado.Lo que sigue es parte de esa semblanza:

Delmiro Bernal nació en Morelia, Michoacán, en 1924 y fallecióen Guadalajara, Jalisco, en el 2006. Fue un gran compañero enlas aulas y en el campo deportivo. Practicó lucha libre y posterior-mente fútbol americano; fue grande en la victoria, en la derrotay en la superación constante. Como técnico de fútbol supo com-partir sus conocimientos con sus ayudantes, así como corregir yguiar a quienes jugaban bajo su órdenes; dirigió excelentementea sus equipos, con base en la estrategia y en el trato a sus com-pañeros; fue un coach fuera de serie. Se inició en el fútbol ameri-cano en la preparatoria, como jugador de la juvenil (1943-44),posteriormente participó en la intermedia y llegó a la liga mayoren 1947, donde permaneció hasta 1952. En el equipo repre-sentativo de la UNAM jugó en la ofensiva, usando siempre elnúmero 13. En 1952 participó en la justa con la que se inauguróel Estadio Olímpico de Ciudad Universitaria, el Clásico UNAM-IPN.

Su carrera como entrenador de fútbol americano comenzócon Omar Cardona, en la preparatoria. En 1953 fue llamadopor Roberto “El Tapatío” Méndez para formar parte de su staff deentrenadores. Alrededor de 1954 se convirtió en head coach delequipo Universidad Blanco y a partir de 1959 lo fue del equipoCiencias Químicas-Veterinaria. Sus mayores logros con éste últimoequipo fueron los siguientes: 1959- campeón, 1964-subcampeón,1966, 1967 y 1968-campeón invicto. En 1969 fue invitado acoordinar todos los equipos de la Universidad, en la liga intermedia,por lo que dejó en su lugar al MVZ Hilario Canseco, quien res-pondió bastante bien al compromiso llevando al equipo, una vezmás, al campeonato. En 1970, otra vez como coach, colocó albinomio Ciencias Químicas-Veterinaria como campeón invicto.Durante algún tiempo trabajó en el Colegio Tepeyac, en dondecondujo a los equipos juveniles al campeonato, en diversas oca-siones. Fue gran semillero de futbolistas, tanto en el Instituto Poli-técnico Nacional como en nuestra Máxima Casa de Estudios.

Luego de su destacada actuación en la UNAM, Delmiro emigróa Jalisco, en donde fomentó el fútbol americano en la UniversidadAutónoma de Guadalajara. Ahí repitió su hazaña al colocar comocampeón a su equipo, en la Liga Intermedia Nacional, en la queparticipaban escuadras de ciudades como Monterrey, Guadalajaray el Distrito Federal. En 1977, en esa misma liga, le quitó loinvicto a pumitas. En el terreno de la lucha libre fue gran compe-tidor y, siendo el mejor en su peso, participó en la Olimpiada deLondres en 1948. En 1968 fue llamado a ser juez de esa disciplina.Edelmiro fue un maestro y un auténtico líder para la juventud, a laque brindó todos sus conocimientos y esfuerzos.

El acto en la FQ concluye con la develación de una placa —enmemoria de Delmiro Bernal— que quedará por siempre en elJardín de las Ardillas. La develación la hacen los directores de lasfacultades anfitrionas, así como la esposa del homenajeado. Actoseguido, el maestro de ceremonia invita a la concurrencia a diri-girse a la FMVZ, en donde se llevará a cabo la segunda parte delevento. Autoridades, organizadores, ex jugadores, invitados es-peciales, etcétera, comienzan a caminar hacia la citada facultad,

Los integrantes de la mesa de honor, en el Jardín de las Ardillas.Foto: Virginia Galván Pintor.

Homenajean las facultades...Homenajean las facultades...Homenajean las facultades...Homenajean las facultades...Homenajean las facultades...(viene de la página 12)


acompañados en todo momento por la Estudiantina de la Facultadde Química que, durante el trayecto, entre pasillos, explanadas yavenidas, interpreta diversas canciones.

Doce horas con quince minutosDoce horas con quince minutosDoce horas con quince minutosDoce horas con quince minutosDoce horas con quince minutos

El contingente llega al auditorio Pablo Zierold Reyes de la Facultadde Medicina Veterinaria y Zootecnia, en donde, para su sorpre-sa, lo esperan no sólo autoridades y académicos, sino tambiénlos integrantes del actual equipo de fútbol americano de la Facultad,los “Carneros de Veterinaria”, así como el grupo de porristas.Ambos grupos portan sus uniformes verde-blanco, lo cual da untoque especial a la ceremonia.

Los integrantes de la mesa de honor toman sus lugares al frentedel auditorio, son los mismos que presidieron el acto en la FQ,aunque con una persona de más, Antonio Miguel Lara, jefe delos Servicios Médicos de los PUMAS.

El director de la FMVZ toma la batuta y desde el podium da labienvenida a los invitados, a quienes explica: “Hace aproximada-mente dos meses un grupo de ex integrantes del equipo CienciasQuímicas-Veterinaria nos vinieron a ver para plantearnos el pro-yecto de realizar un homenaje a Delmiro Bernal. He de decirque esto fue muy grato para mí, pero más grato fue todavía elconstatar la alegría, el compañerismo y la hermandad que existeen este grupo, a pesar de que han transcurrido más de 30 añosque se desempeñó como uno de los más importantes equipos defútbol americano de la UNAM”.

“Creo que esa hermandad que se percibe en cada uno de losex jugadores es producto de las enseñanzas y guía de DelmiroBernal, un hombre que durante varios años tuvo un gran impactono sólo en el deporte, sino también en la formación académicade sus pupilos.”

“Los triunfos del equipo Ciencias Químicas-Veterinaria, durantela dirección de Delmiro, forman parte ya de la historia del deporteen la Universidad Nacional, por lo cual este homenaje es másque merecido; sin embargo, en esta ceremonia reconocemos nosólo al Delmiro deportista o entrenador, sino también a un hombreque guió y dirigió de tal manera a sus jugadores, que hasta lafecha éstos se mantienen unidos”.

“Esto habla muy bien del trabajo realizado por nuestro home-najeado, quien formó deportistas de alto nivel y, a la vez, hom-bres útiles a su país, orgullosos de su profesión y de su almamater”.

El doctor Trigo Tavera concluye su intervención, por lo que elmaestro de ceremonia invita a los presentes a ponerse cómodospara disfrutar de un video sobre la vida y obra de Delmiro Bernal.

Elaborado y producido por personal de la Secretaría de Co-municación de la FMVZ —la cual tuvo a su cargo gran parte dela organización del homenaje— el video presenta una serie deentrevistas con ex jugadores del equipo Ciencias Químicas-Vete-rinaria, quienes relatan anécdotas y experiencias de los días degloria con Delmiro Bernal como head coach.

Cómo dirigía al equipo, cómo entrenaba a sus jugadores, cuáleseran sus sueños y aspiraciones como representante del deporteuniversitario, cómo logró llevar al equipo a tantas y tantas victo-rias, cómo fue su vida como estudiante, esposo y padre... Deestos y muchos otros aspectos se habla en el video, en el cual semuestran diversas fotografías de Delmiro, de sus jugadores, delos entrenamientos, de batallas ganadas y perdidas, etcétera. Al-gunas de estas fotos se aprecian ya amarillas por el paso deltiempo; no obstante, su valor es incalculable.

En el video se exhiben también recortes de periódicos —endonde se habla de los triunfos del binomio Ciencias Químicas-Veterinaria, así como reconocimientos escritos y trofeos. En algunosmomentos la proyección de estas imágenes tiene como marco —en alusión al paso del tiempo— imágenes nuevas, recientes, delos equipos de fútbol americano de las facultades de MedicinaVeterinaria y Química, que desde hace mucho actúan de formaindependiente.

La conclusión del video provoca la euforia del público, queentre aplausos y expresiones de júbilo hace todo tipo de comen-tarios sobre lo visto. En respuesta a esta explosíón de alegría, laFMVZ anuncia, a través del maestro de ceremonia, que a todoslos ex jugadores se les obsequiará una copia del video.

La ceremonia está por concluir, la esposa de Delmiro sube alpodium, desde donde, con sus palabras, hace recordar y revivirviejos tiempos: “El coach Bernal no ha muerto, mientras viva en loscorazones de todos los que lo queremos”, señala, con vozentrecortada, María Eugenia Vázquez.

Finalmente, se lleva a cabo la presentación de la placa queserá colocada en las instalaciones deportivas de la FMVZ (ainaugurarse en el 2008), en memoria del gran Delmiro Bernal.

El acto concluye con la entonación del Himno Universitario,goyas al desaparecido equipo y a la Universidad, y la presenta-ción de la Estudiantina de la FMVZ que, por cierto, está hermanadacon la Estudiantina de la FQ.

Los invitados disfrutaron de un video sobre la vida y obradel homenajeado. Foto: Virginia Galván Pintor.

infovet, noviembre 26 de 2007 - unam

Documents