infovet marzo 27 de 2014 1 - unam · 2017-02-03 · infovet, marzo 27 de 2014 3 durante la entrega...

Infovet, marzo 27 de 2014 1

2 Infovet, marzo 27 de 2014

Directorio

UNIVERSIDAD NACIONALAUTÓNOMA DE MÉXICO

Dr. José Narro RoblesRector

Dr. Eduardo Bárzana GarcíaSecretario General

Lic. Leopoldo Silva GutiérrezSecretario Administrativo

Dr. Francisco José Trigo TaveraSecretario de Desarrollo Institucional

Enrique Balp DíazSecretario de Servicios a la Comunidad

Lic. Luis Raúl González PérezAbogado General

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

Dra. María Elena Trujillo OrtegaDirectora

M en C Juan Nava NavarreteSecretario General

Dr. Ezequiel Sánchez RamírezSecretario Administrativo

Dr. Francisco Suárez Güemes Secretario de Planeación y Vinculación

MPA Carlos Esquivel Lacroix Jefe del Departamento

de Comunicación y Vinculación

Virginia Galván PintorResponsable de Infovet

Reportera, Información y Redacción

Adriana Malinalli Paredes SánchezApoyo Infovet

LSCA Edgar Emmanuel Herrera LópezLDCV Firely Avril Braulio OrtizMVZ Enrique Basurto Argueta

Diseño Original

Lic. Edgar Emmanuel Herrera LópezDiseño, Formación y Retoque Digital

Departamento de Diseño Gráfico y EditorialImpresión

Infovet es una publicación quincenal de la Secretaría de Planeación de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM. Aparece los lunes. Oficina: Edificio 1, planta alta, FMVZ-UNAM. Avenida Universidad #3000,

Coyoacán, México D.F. 04510.

eDitorialDirectorio

En torno dEl rEconocimiEnto “Sor Juana inéS dE la cruz”

Como cada año, en el marco de la celebración del Día Internacional de la Mujer (8 de marzo), la Universidad Nacional

Autónoma de México entregó el reconocimiento “Sor Juana Inés de la Cruz” a cerca de 80 académicas de las diferentes escuelas, facul-tades, centros e institutos, que han destacado por su trabajo en la docencia, investigación y difusión de la cultura.

Este 2014, en representación de las académicas de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ), lo recibió una mujer que es considerada fundadora de la medicina, cirugía y zootecnia para pequeñas especies, autora de varios libros sobre perros y ga-tos famosos no sólo en México, sino en toda América Latina, que ha participado en la formación de una gran cantidad de profesionales y especialistas de la MVZ: Irene Joyce Blank Hamer.

A ella, nuestra más sincera felicitación y un agradecimiento por ser ejemplo del trabajo y esfuerzo que efectúan las académicas de nuestra Facultad, en las distintas áreas de la MVZ.

El reconocimiento consiste en la entrega, por parte del Rector de la UNAM, de un diploma y una medalla alusiva; pero ¿cuál es el proceso a seguir para obtenerlo? La respuesta es la siguiente:

| La comunidad de cada facultad, escuela, centro e instituto, tanto del nivel medio superior como superior, puede proponer ante sus Consejos Técnicos o Consejos Internos los nombres de las candi-datas que supone merecedoras de la distinción.

| Después de un minucioso análisis de las propuestas, estos órga-nos colegiados toman la decisión respecto de a quien se confiere.

| Posteriormente, los titulares de cada entidad académica hacen llegar a la Rectoría, a través de la Secretaría General, el nombre de la universitaria seleccionada.

En nuestra Facultad existen muchas mujeres que trabajan de manera sobresaliente en el marco de las funciones sustantivas de la UNAM y que serían excelentes candidatas a recibir la codiciada distinción.


Durante la entrega del reconocimiento.

El público en el teatro Juan Ruiz de Alarcón.

irEnE JoycE Blank, rEconocimiEnto Sor Juana inéS dE la cruz 2014

La doctora Irene Joyce Blank Hamer, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ), recibió el recono-cimiento “Sor Juana Inés de la Cruz”, que anualmente otorga la UNAM a las académicas que han destacado por su labor en la docencia, investigación y di-fusión de la cultura, en diversas áreas del conocimiento.

Al igual que 78 académicas más de las diferentes escuelas, facultades, centros e institutos, la doctora Irene Joyce —pio-nera de la medicina, cirugía y zootecnia dedicada a las pequeñas especies— reci-bió el galardón de manos del rector José Narro Robles, en una ceremonia efectua-da el pasado 7 de marzo en el Teatro Juan Ruiz de Alarcón de Ciudad Universitaria.

Como es tradición, al acto acudieron las directoras y los directores de diversas dependencias universitarias, entre ellas la doctora María Elena Trujillo Ortega, de la FMVZ, quien como cientos de personas fue testigo del homenaje que en el

marco del Día Internacional de la Mujer (8 de marzo) realizó nuestra Máxima Casa de Estudios en honor de estas mu-jeres que, con esfuerzo y dedicación, han contribuido al avance de sus campos de especialidad.

Ciencias, artes, humanidades, socia-les, tecnología, todas las áreas estuvie-ron presentes en la ceremonia, en donde cada una de las homenajeadas recibió medalla y diploma, pero, sobre todo, el reconocimiento de la gran comunidad a la que pertenecen.

PionEra dE la mEdicina, cirugía y zootEcnia Para PEquEñaS ESPEciES

Irene Joyce Blank es licenciada en Filosofía y Letras; efectuó sus estudios en este campo en la Universidad de Ohio y en la Academia de San Marcos, en Estados Unidos. Estudió en la Escuela


La homenajeada con académicos y familiares.

Irene Joyce en el homenaje a Graciela Gallegos.

Nacional de Medicina Veterinaria y Zootecnia (1948-1952), titulándose en 1953 con la tesis “Contribución al estu-dio de la etiología de la encefalitis cani-na en el Distrito Federal”. Se desempeñó (1951-1952) como ayudante honoraria en la Clínica de Pequeñas Especies de dicha escuela. Su incursión en la enseñanza de la zootecnia se remonta a 1961 y perma-neció durante casi 50 años. Fundó la cáte-dra Razas de perros y gatos, en la que fue profesora titular de 1982 a 1989. Sus li-bros “El maravilloso mundo de los perros” y “El maravilloso mundo de los gatos” son conocidos y reconocidos en México y en toda América Latina, y es que, éstos fue-ron escritos cuando en nuestro país se daba mínima importancia a los animales de compañía y de ornato. “El maravilloso mundo de los perros” es la primera obra escrita en español sobre zootecnia de pe-rros. También es autora de los libros: “La enciclopedia de los perros”, “Nuestro gato” y “Los perros prehispánicos”. De 1953 a 1978 trabajó en su consultorio particu-lar. Durante su trayectoria académica y profesional recibió varios reconocimien-tos, entre otros: medalla por 25 años de Docencia en la UNAM (1986), medalla al

Mérito Editorial (FMVZ-1987), premio al Mérito Académico en Pequeñas Especies (1988), premio al Mérito Profesional (MEVEPES-1993), placa con su nombre en la FMVZ y en la Federación Canófila Mexicana (1997), reconocimiento como pionera de la medicina, cirugía y zootec-nia para pequeñas especies (FMVZ-2001) y por sus aportaciones para el desarro-llo de la canofilia mexicana (Federación Canófila Mexicana-2007). Hoy, a estos

galardones se suma el “Sor Juana Inés de la Cruz” 2014.

EncaBEza homEnaJE a graciEla gallEgoS

El mismo día que recibió el reconoci-miento, la doctora Irene Joyce Blank en-cabezó el homenaje póstumo que, en el marco de la Semana de los Gatos 2014, ofreció la FMVZ en honor de la doctora Graciela Gallegos.

Organizado por el Departamento de Medicina, Cirugía y Zootecnia para Pequeñas Especies, el homenaje se efec-tuó en el auditorio Pablo Zierold Reyes, en donde autoridades, académicos, alum-nos y trabajadores de la Facultad recorda-ron la vida y obra de la doctora Gallegos, la mejor amiga de la doctora Blank.

Durante el acto, se recordó a Graciela Gallegos como piedra angular de la me-dicina veterinaria y zootecnia dedicada a las pequeñas especies, y como incansable viajera, enamorada de la cultura, la músi-ca y el arte, que profesó un amor incondi-cional por los animales y la docencia.

Se le rememoró como estudiante, académica, amiga y compañera de traba-jo; como una mujer extraordinaria que se preocupó siempre por sus estudiantes.

Se habló de ella como una de las primeras mujeres que cursó la carrera de MVZ, como ayudante honoraria en varias asignaturas, como titular de la materia de bioquímica durante 35 años, como decana del Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica, y como una gran médica que dedicó más de 50 años a la clínica de perros y gatos.Información, redacción y fotos: Virginia Galván Pintor.


JornadaS médico avícolaS: 20 anivErSario

Con la participación de estudian-tes y profesionales de entidades del país como Morelos, Estado de México, Querétaro y el Distrito Federal, la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM realizó la edición número 20 de las Jornadas Médico Avícolas “Dr. José Antonio Quintana López”.

Organizadas por el Departamento de Medicina y Zootecnia de Aves, así como la División de Educación Continua y Tecnología, las jornadas incluyeron 13 conferencias imparti-das por expertos reconocidos a nivel nacional e internacional, quienes de-sarrollaron temas como situación de la avicultura en México, el papel de la mujer en el área, avance genético de pollo de engorda, actualidades en enfermedades inmunodepresoras, medicación y desinfección práctica, y avicultura orgánica y ecológica, entre otros.

La sede fue el auditorio Pablo Zierold Reyes, en donde durante dos días, ponentes y asistentes intercam-biaron conocimientos, experiencias y

propuestas para avanzar en esta impor-tante área.

A raíz del aniversario, una de las conferencias trató sobre la historia de las jornadas; el ponente sería el doctor José Antonio Quintana López, fundador; sin embargo, en su represen-tación acudió el doctor Néstor Ledesma Martínez, quien dio lectura a un docu-mento escrito por el doctor Quintana en el que se recordaron aspectos como que en julio de 1990 se efectuaron las primeras jornadas, con cinco días de duración y un programa que incluía un recorrido por la Facultad, ya que una gran cantidad de participantes prove-nían del interior de la república: a fin de adaptarse a las necesidades de los colegas que trabajaban en la industria, se redujeron a dos días, que es lo que duran hasta la fecha.

Agregó que en aquel entonces los objetivos eran establecer vínculos en-tre la UNAM y la industria avícola; dar a conocer, ante dicha industria, el po-tencial de los jóvenes académicos, así como propiciar la integración y el tra-bajo en equipo del personal académico

El auditorio Pablo Zierold Reyes fue sede del evento.

y administrativo del departamento: en aquellos tiempos no existían auditorios en la Facultad, por lo que la primera edición se llevó a cabo en el Instituto de Actividades Económicas, la segunda en el hoy auditorio Aline S. de Aluja y la tercera en el recién inaugurado audito-rio Pablo Zierold Reyes.

Explicó que al enterarse de que la FMVZ organizaba anualmente las jor-nadas, egresados de otras instituciones educativas del país y de Centroamérica comenzaron a asistir; por otra parte, colegas de la industria (egresados del departamento) empezaron a hacer do-nativos, lo que hizo que crecieran cada vez más.

Tras señalar que en gran medida las jornadas impulsaron el surgimien-to del posgrado en aves, al dar mayor realce al área, el doctor mencionó que es positivo dimensionar los logros de las 20 jornadas: “Hemos tenido más de 400 conferenciantes, entre académicos y personal de la industria, y más de 400 presentaciones en las memorias, siem-pre con material nuevo y actualizado”. Información, redacción y fotos: Virginia Galván Pintor.


En la inauguración de las actividades.

Pintando y decorando cerditos de cerámica.

confErEnciaS, tallErES y gaStronomía En la SEmana dE la Porcicultura

ProPiCiar el acercamiento de los alumnos de licenciatu-ra al Departamento de Medicina y Zootecnia de Cerdos (DMZC), así como analizar la situación actual del país en la porcicultura, fueron los objetivos de la Semana de la Porcicultura, realizada del 12 al 14 de marzo en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM.

Conferencias, concurso de gastronomía y talleres ar-tesanales fueron las actividades efectuadas como parte de la Semana, que también tuvo como propósitos: mostrar el quehacer del médico veterinario zootecnista en la indus-tria porcina, así como las actuales áreas de oportunidad para el ejercicio profesional.

La sede de las conferencias fue el auditorio Pablo Zierold Reyes, en donde expertos disertaron sobre cua-tro temas fundamentales: “Mitos y realidades de la carne de cerdo”, “Perspectivas y oportunidades de trabajo en la industria”, “Perspectivas y oportunidades de trabajo en la producción porcina” y “Bienestar animal enfocado en la producción porcina”.

Respecto de los talleres artesanales, éstos se desarro-llaron en la explanada de El Quijote con la participación de académicos y estudiantes, quienes dibujaron y colorearon cerdos en cartulinas y mostraron sus habilidades como

artistas pintando y decorando alcancías de cerámica con figura de cerdo.

En cuanto al concurso de gastronomía, éste se llevó a cabo en el jardín ubicado en la parte trasera del edificio de posgrado, hasta donde llegaron más de 30 platillos elabo-rados a base de productos de cerdo.

Durante la inauguración de la Semana —organi-zada por el DMZC, en coordinación con la Secretaría de Educación Continua y Tecnología— los doctores José Iván Sánchez Betancourt, jefe del Departamento y Germán Borbolla Sosa, académico del mismo, coincidieron en se-ñalar que en el área de cerdos las oportunidades de tra-bajo son muy amplias para los MVZ: todas las especies productivas tienen mucha demanda y la seguirán tenien-do, pues la población crece y exige más productos de ori-gen animal.

Las áreas de cerdos y aves son muy intensivas, por lo que ahí la generación de empleos es constante y cada vez más competitiva, mencionaron.

Cabe destacar que la apertura de las actividades estu-vo a cargo de la doctora María Elena Trujillo Ortega, direc-tora de la FMVZ, quien pertenece al DMZC.

Información, redacción y fotos: Virginia Galván Pintor.


Alumnos de la Facultad que forman parte del equipo.

Los integrantes del equipo interactuaron con el público.

alumnoS dE la fmvz En El EquiPo dE lima lama-unam

integrantes del equipo de Lima Lama de la UNAM reali-zaron una exhibición en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ), con el objeto de despertar el interés de los académicos, trabajadores y, sobre todo, alumnos, en este arte marcial de origen polinesio americano cuya característi-ca es la utilización de técnicas de defensa personal.

La presentación del equipo fue posible gracias a la conjunción de esfuerzos de la Asociación de Lima Lama de la UNAM y el Departamento de Comunicación Social y Vinculación de nuestra Facultad.

La actividad se llevó a cabo en la explanada de El Quijote, en donde mientras los miembros del equipo efec-tuaban rutinas, combates e interactuaban con el público, la presidente de la citada asociación, bióloga Gabriela Jiménez Martínez, explicó qué es y para qué sirve el Lima Lama: “La palabra significa “la mano de la sabiduría” y tiene como pro-pósitos lograr la perfección en el movimiento y en la forma de ser, así como fomentar el trabajo en equipo”.

“El Lima Lama es una filosofía de vida que nos enseña a conocer y a tonificar nuestro cuerpo, y ayuda a enfrentar nuestros miedos”; es un deporte que promueve el respeto, la cordura y la tolerancia, y prepara a las personas para que sean fuertes física y emocionalmente.

Tras señalar que las técnicas de defensa personal utiliza-das son, entre otras: golpes de mano, codo, pie, rodilla, de-rribe, barridas, proyecciones, control y sumisión, la bióloga invitó a los presentes a integrarse al equipo que dirige, en el que participan alumnos de la FMVZ: Gabriela Velez Morado, campeona nacional en combate continuo y forma estricta, Cuauhtémoc Herrera López, campeón nacional de combate continuo en cinta azul y Guillermo Segura Patiño, con alrede-dor de seis meses en la escuadra.

Los interesados en conocer más sobre este interesan-te arte marcial pueden acudir a los entrenamientos: lunes, miércoles y jueves, de 13:30 a 15 horas, en el Ex reposo de Atletas (Estadio Olímpico Universitario, Estacionamiento 8).



PrEmian a loS ganadorES dEl concurSo “échalE un lEntE al cEiEPaSP

La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM, a través de su Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Agrosilvopastoril, premió a los ganado-res del Segundo Concurso de Fotografía “Échale un lente al CEIEPASP”.

Durante el acto —realizado en la Sala de Consejo Técnico de la FMVZ— se recordó que el concurso convocó a estudiantes, académicos, trabajadores y egresados (aficionados a la fotogra-fía), que hayan captado imágenes de impacto en el Centro, ya sea del traba-jo cotidiano, de las áreas naturales o anecdóticas.

El objetivo del concurso es generar mayor interés respecto de las activida-des de docencia, investigación y exten-sión que se efectúan en el CEIEPASP, así como mostrar su naturaleza e in-fraestructura, se dijo en la ceremonia, la cual estuvo encabezada por los doc-tores Eduardo Hernández Guzmán y Guillermo Gómez Espinoza, director técnico y responsable del área de exten-

sionismo del Centro, respectivamente, así como Carlos Esquivel Lacroix, jefe del Departamento de Comunicación-Vinculación de la Facultad.

De acuerdo con la dirección técni-ca del Centro, en esta segunda edición (correspondiente al 2013) se registró un incremento en la participación de miembros de la comunidad y personas externas que visitan el Centro.

Asimismo, informó que los partici-pantes tuvieron la oportunidad de en-viar desde una y hasta cinco diferentes imágenes que fueron calificadas por un Jurado integrado por académicos del CEIEPASP y personal de la Secretaría de Comunicación-Vinculación. Los ganado-res en las cuatro diferentes categorías son:

Oportunidad. Primer lugar: Guillermo López Marín, por la foto “Saciedad total”. Segundo: Sergio Ángeles Campos, por “Ramoneando”. Tercero: Ximena Araceli Campos Pastrana, por “Conservando la línea”.

Naturaleza. Primer lugar: Javier Juárez Leguízamo, por “Mundo invisi-ble”. Segundo: Javier Juárez Leguízamo, por “Sceloporus”. Tercero: Gerardo García Gutiérrez, por “Oruga”.

Quehacer cotidiano. Primer lu-gar: Paula Judith Silvestre Jiménez, por “Manada”. Segundo: Yessica Bibiana Reyna Camargo, por “Carboneros”. Tercero: Alan Isaac Orozco Ruiz, por “Sando vigilando la zona de pastoreo”.

Ilustrativa. Primer lugar: Guillermo López Marín, por “Qué me ven”. Segundo: Ximena Araceli Campos Pastrana, por “Abrevando”. Tercero: Yessica Bibiana Reyna Camargo, por “Sando”.

Dependiendo del lugar obtenido, los ganadores recibieron desde el li-bro “La gesta del caballo en la historia de México”, editado por la FMVZ, hasta prendas tejidas en lana, timbres posta-les de colección por el 160 aniversario de fundación de la FMVZ, relojes y libre-tas con detalles alusivos a la Facultad.


Autoridades y ganadores al término de la ceremonia..


homEnaJE dE la SEcrEtaría dE Salud al mvz fErnando PérEz-gil romo

� Impone su nombre al Departamento de Nutrición Animal del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”

eL Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” (INCMNSZ), de la Secretaría de Salud (SS), realizó un homenaje al doctor Fernando Pérez-Gil Romo, destacado MVZ que ha puesto en alto el nombre de esta profesión y de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, de la cual es egresado y académico.

El homenaje se efectuó en el au-ditorio principal del citado instituto y consistió en la imposición del nombre del doctor Pérez-Gil (colocación de una placa) en el Departamento de Nutrición Animal, en donde trabaja desde hace más de 35 años.

En el evento, el director gene-ral del INCMNSZ, David Kershenobich Stalnikowitz, explicó que la propuesta de la imposición del nombre surgió del

propio Departamento de Nutrición y fue apoyada por todos sus miembros, así como por los directores de las diferentes áreas; posteriormente, fue presentada ante la Comisión de Homenajes de la SS, que en forma unánime la apoyó: esto im-plica reconocer a un hombre cuya labor ha impactado no solamente en el institu-to, sino en todo el país.

Añadió que el doctor Pérez-Gil ha dedicado gran parte de su vida, de su tra-bajo y de su esfuerzo al área que hoy lle-va su nombre: él siempre pugnó porque cuando se hablara de salud se hiciera res-pecto de la salud global, es decir, aquella en la que tienen que ver los humanos, los animales, el medio y la alimentación.

Luego de su disertación, el doctor Kershenobich develó la placa, que en parte de su texto dice: “La Comisión de

Homenajes de la Secretaría de Salud, con base en los antecedentes aportados y eventos probados del doctor Fernando Pérez Gil-Romo, otorga su nombre al Departamento de Nutrición Animal”.

Al evento asistieron autoridades y académicos de la FMVZ de la UNAM, en-tre ellas su actual directora, la doctora María Elena Trujillo Ortega; como es de suponerse, la mayoría de estos acadé-micos pertenecen al Departamento de Nutrición Animal, al cual durante mucho tiempo perteneció el homenajeado.

Fernando Pérez-Gil estudió la carre-ra de MVZ en la Escuela Nacional de MVZ de la UNAM, en 1965. Realizó estudios de posgrado en la Universidad de Davis, California, becado por la Organización Mundial de la Salud. En 1975 comen-zó a impartir clases de nutrición animal en nuestra Facultad, en donde se des-empeñó como secretario de Asuntos Académicos de Posgrado (1990-1993) y como secretario de la Investigación Científica (1993-95). En 1974 se integró al INCMNSZ, convirtiéndose en el primer MVZ en contar con nombramiento de in-vestigador. En 1982, ante la creación del Departamento de Nutrición Animal del Instituto, fue el primer MVZ que ocupó la jefatura de éste; también fue el primer MVZ que ingresó a la Academia Mexicana de Ciencias, Área Agropecuaria. Recibió, entre otros, los premios Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (1980), Innovación Tecnológica del Programa Universitario de Alimentos (1990) y Cátedra Patrimonial de Excelencia Nivel III del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología. Es investigador nacional nivel III del Sistema Nacional de Investigadores. Información, redacción y fotos: Virginia Galván Pintor.

Develando la placa.

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