infovet, febrero 5 de 2008 - unamfmvz.unam.mx/fmvz/infovet/revistas/infovet_141/infov141.pdf ·...

Infovet, febrero 5 de 2008 1

2 Infovet, febrero 5 de 2008

ditorialeDIRECTDIRECTDIRECTDIRECTDIRECTORIOORIOORIOORIOORIO

UNIVERSIDAD NACIONALAUTÓNOMA DE MÉXICO

DrDrDrDrDr. José Narro Robles. José Narro Robles. José Narro Robles. José Narro Robles. José Narro RoblesRector

DrDrDrDrDr. Sergio Alcocer Martínez de Castro. Sergio Alcocer Martínez de Castro. Sergio Alcocer Martínez de Castro. Sergio Alcocer Martínez de Castro. Sergio Alcocer Martínez de CastroSecretario General

Mtro. Juan José Pérez CastañedaMtro. Juan José Pérez CastañedaMtro. Juan José Pérez CastañedaMtro. Juan José Pérez CastañedaMtro. Juan José Pérez CastañedaSecretario Administrativo

Dra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezSecretaria de Desarrollo Institucional

MC. Ramiro Jesús SandovalMC. Ramiro Jesús SandovalMC. Ramiro Jesús SandovalMC. Ramiro Jesús SandovalMC. Ramiro Jesús SandovalSecretario de Servicios a la Comunidad

Mtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezAbogado General

FACULTAD DE MEDICINAVETERINARIA Y ZOOTECNIA

DrDrDrDrDr. F. F. F. F. Francisco Trancisco Trancisco Trancisco Trancisco Trigo Trigo Trigo Trigo Trigo TaveraaveraaveraaveraaveraDirector

Dra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosSecretaria General

Lic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoSecretario Administrativo

MVZ VMVZ VMVZ VMVZ VMVZ Verónica Ferónica Ferónica Ferónica Ferónica Fernández Saavedraernández Saavedraernández Saavedraernández Saavedraernández SaavedraSecretaria de Comunicación

Virginia Galván PintorVirginia Galván PintorVirginia Galván PintorVirginia Galván PintorVirginia Galván PintorResponsable de Infovet

Reportera, Información y Redacción

Lic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezDiseño y formación

Secretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónImpresión

Infovet es una publicación quincenal de la Dirección de laFacultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.Aparece los lunes. Oficina: Edificio 2, planta baja, FMVZ-UNAM. Avenida Universidad # 3000, Coyoacán, MéxicoD.F. 04510. Teléfonos: 56225949 y 09. Fax: 5616 65 36

La calidad total y el desarrollo de lasinstituciones de enseñanza superior

En la página 12 de este boletín informativo damos a conocer la noticia deque, en virtud de que cumple cabalmente con los requisitos establecidosen la Norma ISO 9001: 2000, la Facultad de Medicina Veterinaria yZootecnia de la UNAM logró que el Instituto Mexicano de Normalizacióny Certificación (IMNC) le otorgara una vez más la certificación de suSistema de Gestión de la Calidad, pero en esta ocasión para diversosprocesos académicos y administrativos: Servicios de diagnóstico demicrobiología, serología, virología, patología y enfermedades de loscerdos; Constatación de la calidad nutricional de alimentos y materiasprimas, así como de productos químicos y biológicos; Control analítico deagua y alimentos; Medicina en pequeñas especies; Apoyo de los serviciosde instalación estudiantil para Estancias Académicas, Biblioteca y Gestiónde la Calidad.

Para entender lo que significa la certificación de todos estos servicios,sugerimos a nuestros lectores el reportaje que inicia en la contraportadade este boletín y concluye en la página 11, el cual incluye Introducción(departamentos académicos certificados anteriormente, conformación delDepartamento de Gestión de la Calidad y Protección Ambiental, objetivode la Norma ISO 9001: 2000, etcétera), Situación Actual (departamentosy áreas académicas y administrativas certificadas en el 2007), así comouna Entrevista con los responsables del Sistema de Gestión de la Calidaden la FMVZ.

La actual Dirección de nuestra Facultad —en concordancia con lasmetas y objetivos de la Universidad Nacional Autónoma de México en elterreno de la gestión de la calidad— ha trabajado intensamente, conexcelentes resultados, en el incremento del número de áreas académicasy administrativas certificadas, así como en el mantenimiento y ampliaciónde su Sistema de Gestión de la Calidad, muestra de ello es que de 3departamentos certificados en el 2004 para procesos de diagnóstico, hoyson 10 las áreas que cuentan con esta distinción en diferentes procesos.

Las áreas certificadas y recertificadas por el IMNC son ejemplo a seguirpara aquellas que aún no lo han hecho dentro de nuestra Facultad, y esque, como lo han señalado en diferentes ocasiones autoridades de laadministración central de la UNAM: actualmente, el desarrollo de lasinstituciones de enseñaza superior del país no se puede concebir sin quecertifiquen sus capacidades organizacionales con estándares de calidadtotal, en sus funciones sustantivas y administrativas.


Establecen vínculos la FMVZy Hill s Pet Nutrition México

Las instituciones planean realizar diversas actividades académicas, a fin de coadyuvaral avance de la nutrición en perros y gatosDona Hill´s a la Facultad 300 ejemplares del libro “Nutrición Clínica en PequeñosAnimales”

la empresa Hill´s Pet Nutrition deMéxico —dedicada a la elaboración

de alimentos que garanticen una bue-na nutrición para perros y gatos—donó a la Facultad de Medicina Vete-rinaria y Zootecnia 300 ejemplares dellibro “Nutrición Clínica en PequeñosAnimales”, que serán distribuidos bá-sicamente entre los alumnos que ac-tualmente participan en los programasacadémicos de Residencia, Especialidad,Estancia, Internado, Trabajo Profesionaly Servicio Social del Hospital Veterinariode Especialidades del Departamentode Medicina, Cirugía y Zootecnia paraPequeñas Especies.

Los 300 ejemplares fueron entregados—de manera simbólica— al doctorFrancisco Trigo Tavera, director de laFacultad, en un acto efectuado elpasado 15 de enero, en el cual la res-ponsable de Hill´s México, doctoraCecilia López, expresó el deseo de estacompañía de trabajar de manera con-junta con la FMVZ para avanzar enla enseñanza, la investigación y laextensión de la nutrición de perros ygatos.

“La misión de Hill´s Pet Nutrition escoadyuvar a enriquecer y prolongarla relación entre las personas y susanimales de compañía, y lo haceproporcionando la mejor nutrición aperros y gatos”, explicó la doctora Ce-cilia López, quien durante el acto pre-sentó una propuesta para trabajar enunión con la Facultad, en pro del de-sarrollo de esta importante área dela MVZ.

Dicha propuesta consiste en lo si-guiente: a través del Mark MorrisInstitute, Hill´s Pet Nutrition brindaríatres tipos de apoyo a la Facultad:1) conferencias sobre los diversos temasque abarcan la nutrición y algunasenfermedades en perros y gatos,dictadas por ponentes extranjeros,2) cursos impartidos por expertos dela empresa, de acuerdo con las ne-cesidades e intereses de la Facultad,y 3) cursos y simposios, entre otrasactividades, bajo la modalidad deeducación a distancia.

Para respaldar su propuesta, la doc-tora Cecilia López explicó que Hill´s

Cecilia López, responsable de Hill´s Pet Nutrition México y Francisco Trigo Tavera, director de laFMVZ, en la entrega simbólica de los libros. Foto: Virginia Galván Pintor.

Pet Nutrition patrocina al Mark MorrisInstitute, el cual desarrolla programasacadémicos en 40 universidades deEstados Unidos, Canadá, El Caribe yJapón: “Del total de universidades deEstados Unidos, el 64 por ciento tra-baja con Hill´s, en Canadá el 75 porciento, y en el Caribe y Japón el 100por ciento.

Acompañada por el MVZ ErnestoVega, gerente de Ventas de la empresa(México), Cecilia López dijo que laplantilla de médicos veterinarios ynutricionistas de Hill´s Pet Nutritiontrabaja día tras día para crear nuevos


productos y mejorar los ya existentes,a fin de lograr que los animales decompañía disfruten de una vida máslarga, sana y completa.

Añadió que los científicos de laempresa son autores de más de 50informes anuales de investigación ycapítulos de libros; además de queson profesores de las escuelas de me-dicina veterinaria más relevantes delmundo.

Tras señalar que para la compañíaque representa la inversión en apren-dizaje, tecnología y ciencia es de vitalimportancia, pues permite desarrollarproductos líderes en la industria,mencionó que el objetivo de Hill´s esbrindar la mejor nutrición a perros ygatos, desde los primeros años devida, para evitar enfermedades, y encaso de que exista una enfermedad,proporcionarles calidad de vida.

Finalmente, la doctora Cecilia Lópezcomentó que en abril de este año, enMahiami, el Mark Morris Institutellevará a cabo un congreso sobre ar-tritis, sobrepeso y nutrición, y anun-ció la posibilidad de que dos profe-sores de la Facultad asistan al mismo,con todos los gastos pagados, por cor-tesía de Hill´s.

En el acto estuvieron presentes,además de las personas mencionadas,la doctora Silvia Elena Buntinx Dios,la MVZ Verónica Caballero Gutiérrezy el profesor Carlos Gutiérrez Olvera,secretaria General, jefa de la Divisiónde Estudios Profesionales y académicodel Departamento de Nutrición de laFacultad, respectivamente.

Todos ellos, junto con el doctor Fran-cisco Trigo Tavera, conocieron, anali-zaron y enriquecieron la propuesta deHill´s México.

Inicia CaminaVET susactividades del 2008

Con el objetivo de difundir la cultura física, la recreación y la convivenciacomunitaria, la Secretaría de Comunicación de la Facultad de MedicinaVeterinaria y Zootecnia realiza, desde el 2006, la dinámica caminaVET,que consiste en realizar una caminata por los alrededores de la Facultad,una vez al mes, durante 15 minutos. La primera caminata del 2008, en lacual participaron autoridades, alumnos y trabajadores administrativos, sellevó a cabo el pasado 23 de enero.


Destaca la FMVZ en el voleibol UniversitarioEn el último Torneo Interfacultades, el equipo femenil se adjudicó el segundo lugar,mientras que el conjunto varonil se colocó en el tercer sitio del tablero

e l equipo femenil de voleibol denuestra Facultad se adjudicó el se-

gundo lugar en el TorneoInterfacultades 2007-2 de la Universi-dad Nacional Autónoma de México,realizado el semestre pasado.

Durante el torneo, el representativode la Facultad de Medicina Veterinariay Zootecnia se enfrentó a sus similaresde las facultades de Medicina, Odon-tología, Psicología, Ingeniería, Arqui-tectura y Ciencias, así como a la Selec-ción Juvenil Pumas.

La final la disputó con el equipo de laFacultad de Derecho, en un partido bas-tante reñido que le permitió colocarsecomo subcampeón de los juegos.

Por su parte, el equipo varonil devoleibol de la FMVZ quedó en tercerlugar en el citado torneo, en el cualsostuvo justas con equipos de granprestigio en esta disciplina como sonlos de las facultades de Ingeniería, Ar-quitectura y Medicina, así como las se-lecciones Juvenil Pumas y Elite Pumas.

Las y los integrantes de los equiposde voleibol de la FMVZ recibieron susmedallas en el mismo lugar en dondeprotagonizaron todos sus partidos: elFrontón Cerrado de Ciudad Universi-taria, el cual, junto con los universita-rios aficionados a este deporte, fue tes-tigo de los triunfos y derrotas de lasdiferentes escuadras.

Las medallas les fueron impuestas porla licenciada Cristina DesentisPichardo, directora de Deporte For-mativo y Recreación de la UNAM y eldoctor Francisco Trigo Tavera, directorde la FMVZ, quien asistió como invi-tado especial.

Cabe destacar que en varios partidos,sobre todo en los de fin de temporada,así como en la entrega de medallas,las y los integrantes de los equipos devoleibol de Veterinaria estuvieron acom-pañados por la MVZ VerónicaFernández Saavedra y el profesor JoséRodríguez Hernández, secretaria deComunicación y coordinador de Acti-vidades Deportivas de la Facultad.

Asimismo, es importante resaltar queel entrenador de ambos equipos es elalumno Eduardo Morales Dueñas, in-tegrante del equipo varonil de voleibol.

Integran el equipo femenil de voleibol:Claudia García Figueroa, Karina Cal-derón García, María Salgado Kim, Ale-

El director de la FMVZ, Francisco Trigo, con los integrantes de los equipos de voleibol,luego de la entrega de medallas. Foto: José Escamilla.

jandra Miranda Villegas, DanielaRodríguez González, Ana Lucía NolascoMayagoitia, Laura Alvarado Ávila,Ángela Pérez Ortega, Elizabeth CotoCarpintero, Bárbara Rodríguez Alba-rrán, Andrea Yepes Padilla y Reina Ma-ría Rentería Padilla.

Integran el equipo varonil devoleibol: Oscar Rafael Galindo Zavala,Luis Alberto Pérez Cortés, RicardoMauricio Llanos Velázquez, EduardoMorales Dueñas, Juan Tovar Ariador,Efraín Zúñiga Gutiérrez, Pablo ElíasFlores Montero, Jaime Arturo GarcíaLegua, Ricardo Villalana Chávez, Ro-berto Márquez Alcocer, Mauro A.Suárez Alejandre y Agustín de J.García Reyes.


Inaugura la FMVZ el Centro de Enseñanza yDiagnóstico de Enfermedades de Bovinos

Se ubica en el Complejo Agropecuario Industrial de Tizayuca, Hidalgo y cuenta conárea de alojamiento para estudiantes, sala de necropsias, corrales para aislamientode animales enfermos y sección para recepción de muestras, entre otros espaciosDiagnóstico de enfermedades del ganado productor de leche, práctica de la técnicade necropsia, cursos de actualización y conferencias, entre las actividades que se efec-túan ya en el lugar

a Facultad de Medicina Veterinariay Zootecnia de la UNAM inauguró

el Centro de Enseñanza y Diagnósticode Enfermedades de Bovinos, en el cuallos alumnos de licenciatura, así comoaquellos que participan en programasacadémicos de Servicio Social y TrabajoProfesional, realizan actividades deenseñanza práctica en el área de “bo-vinos productores de leche”.

La cristalización del proyecto del centrofue posible gracias a la firma de unContrato de Comodato entre la Uni-versidad Nacional Autónoma de México

y el Complejo Agropecuario Industrialde Tizayuca, Hidalgo, mediante el cualdicho Complejo otorgó a la FMVZ elterreno, así como el inmueble ubica-dos en el área de lactancia de la Ciu-dad Industrial de Tizayuca, para quedesarrolle labores de enseñanza, in-vestigación y extensión.

Con el apoyo económico de la ad-ministración central de la UNAM, elterreno y el inmueble fueronreadecuados y remodelados, y hoyconstituyen el Centro de Enseñanza yDiagnóstico en Enfermedades de Bo-

vinos de la Facultad, el cual cuenta conÁrea de alojamiento para estudian-

tes, Sala de necropsias, Corrales paraaislamiento (animales enfermos), Áreapara recepción de muestras, Salón deenseñanza y para conferencias, asícomo Oficina para el responsable delcentro.

El centro fue inaugurado el pasado22 de enero y en este se realizan ya lassiguientes actividades: Enseñanzapráctica del diagnóstico de enferme-dades del ganado productor de leche,Enseñanza práctica de la técnica de

necropsia en el mismo ganado,Manejo y recepción de muestras paradiagnóstico, Cursos de actualizacióny de enseñanza complementaria, yConferencias.

El responsable del centro es el doctorMario Bedoya, del área de Patología,quien es apoyado por un grupo demédicos veterinarios zootecnistas queson profesores de la FMVZ y asesoresdel Complejo Agropecuario Industrialde Tizayuca (este complejo lleva acabo acciones y actividadesagropecuarias y agroindustrialesvinculadas principalmente con laexplotación lechera, desde la cría yproducción de vacas productoras,hasta la elaboración, distribucióny comercialización de leche y susderivados).

Encabezaron el acto de inaugura-ción, por parte de la FMVZ de la UNAM:

l

Izquierda a derecha: Javier Flores, Francisco Trigo, Francisco Jiménez, Víctor Huerta y JorgeCorona, durante la inauguración del centro. Foto: Verónica Fernández Saavedra.


los doctores Francisco Trigo Tavera, di-rector y Javier Flores Covarrubias, coor-dinador de Enseñanza Práctica, y porparte del Complejo Agropecuario In-dustrial: los licenciados Jorge CoronaVillaseñor, director general y FranciscoJiménez Gutiérrez, presidente del Con-sejo de Administración. Ellos estuvieronacompañados por el licenciado VíctorHuerta Gutiérrez, presidente del Con-sejo de la Asociación Ganadera Localde Productores de Leche de Tizayuca.

Al acto asistió también el doctorLeopoldo Paasch Martínez, ex directorde la Facultad y académico del Depar-tamento de Producción Animal: Aves,así como los titulares de las diversassecretarías y divisiones de estudio de laFacultad. Asimismo, asistieron los jefesde los departamentos académicos

involucrados con laproducción de bo-vinos lecheros: Pa-tología, Reproduc-ción, ProducciónAnimal: Rumiantes,Microbiología eInmunología, asícomo MedicinaPreventiva y SaludPública.

En entrevistapara Infovet, el doctor Javier FloresCovarrubias comentó que los antece-dentes del centro se encuentran en unconvenio suscrito hace dos años porla FMVZ y la Asociación GanaderaLocal de Productores de Leche deTizayuca, gracias al cual estudiantesde nuestra Facultad podían realizar ac-

tividades académi-cas prácticas en elC o m p l e j oA g r o p e c u a r i o :“Hoy, con la firmadel Contrato deComodato, losalumnos t ienenacceso a más y me-jores áreas, y ma-yores posibilidadesde avance en sustrabajos”.

En las oficinas dela Coordinación deEnseñanza Práctica,ubicadas en e l

edificio uno de la Facultad, el doctorcomentó que en el centro se encuen-tran actualmente nueve alumnos,quienes desarrollan actividades deServicio Social, Trabajo Profesional einvestigación.

Tras señalar que a mediados deenero se llevó a cabo la primera ne-cropsia en el centro y que en la últimasemana del mismo mes comenzaronlas prácticas escolares, mencionó quetambién en la última semana de ene-ro dio inicio el ciclo de conferencias so-bre bovinos productores de leche: “Lasconferencias tienen como objetivo laactualización y están dirigidas a todoslos médicos veterinarios que trabajanen el complejo, formen parte o no delgrupo de académicos de la Facultad.”

Agregó que las conferencias se im-partirán los miércoles de cada semana,por las tardes, durante todo el año:“La primera conferencia se intitulóRaciones y Alimentación de BovinosProductores de Leche”.

A mediados de enero se llevó a cabo la primera necropsia en el centro;en la imagen vemos al responsable del mismo con un grupo de alumnos.

Foto: cortesía Javier Flores Covarrubias.

Durante la necropsia. Foto: cortesía Javier Flores Covarrubias.


agendaVET

Actividades deActividades deActividades deActividades deActividades deEducación ContinuaEducación ContinuaEducación ContinuaEducación ContinuaEducación Continua

XIV Jornadas Médico AvícolasFecha: 20-22 de febrero.

Sede: Auditorio Pablo Zierold Reyes, FMVZ-UNAM.

Cuotas: Profesionales: $750.00. Estudian-tes: $250.00 (credencial vigente).

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología, y el Departamento de ProducciónAnimal: Aves.

Pre Jornadas PorcinasFecha: 2 de abril.

Sede: Auditorio Pablo Zierold Reyes, FMVZ-UNAM.

Cupo limitado.

Cuotas: Profesionales: $750.00 M.N. Es-tudiantes: $300.00 M.N.

Habrá Concurso de Carteles para Alum-nos (Técnica-Artística).

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología, y el Departamento de ProducciónAnimal: Cerdos.

Curso “Evaluación del AprendizajeTeórico y Práctico”

Fecha: 2 al 30 de abril.

Horario: miércoles, 15 a 19 horas.

Dirigido a: personal académico.

Conferenciantes: M. en Ens. Sup. María deJesús Tron Fierros, licenciada María ÁngelaCárdenas López y licenciada Karla VillamilSilva.

Cupo limitado. Sin costo.

Requisitos: nombramiento académico de laUNAM; impartir o haber impartido clases.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología, así como la DGAPA.

X Jornadas PorcinasFecha: 3 al 5 de abril.

Sede: Auditorio “Alfonso Caso” de CiudadUniversitaria, ubicado a un costado de laTorre II de Humanidades.

Cupo limitado.

Cuotas: Profesionales: $750.00 M.N. Es-tudiantes: $300.00 M.N.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología, y el Departamento de ProducciónAnimal: Cerdos.

Curso “Creación de un Curso deEnseñanza en Línea de la Materia de

Parasitología, Bajo la PlataformaEducativa Moodle”

Fecha: 7 al 18 de abril.

Horario: lunes a viernes, 10 a 14 horas.

Dirigido a: personal académico.

Conferenciantes: MPHIL, MCV GermánValero Elizondo, Téc. Emma Lucía SerranoSánchez, ingeniero Juan Manuel MartínezVillalobos, MVZ Graciela Hernández Olveray MVZ. Esp. María Isabel Oropeza Aguilar.

Cupo limitado. Sin costo.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología, así como la DGAPA.

Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Secretaría de Tecnología y Educación

Continua, FMVZ-UNAM.Edificio de posgrado, primer piso,

Ciudad Universitaria. Circuito Exterior,Coyoacán, CP 04510, México, DF.

Teléfonos: (5) 622 5852 y 53.Teléfono y fax: (5) 622 5851.

Correo electrónico:[email protected]

http://www.fmvz.unam.mx

Asimismo: http://dgapa.unam.mx

(en el caso de los cursos realizados encoordinación con la DGAPA).

Pláticas de Ortopedia,Pláticas de Ortopedia,Pláticas de Ortopedia,Pláticas de Ortopedia,Pláticas de Ortopedia,Neurología y RehabilitaciónNeurología y RehabilitaciónNeurología y RehabilitaciónNeurología y RehabilitaciónNeurología y Rehabilitación

Ciclo 2008 Ciclo 2008 Ciclo 2008 Ciclo 2008 Ciclo 2008

Las pláticas son mensuales y todas se im-partirán de 18 a 20 horas en el auditorioPablo Zierold Reyes, FMVZ-UNAM. Entra-da libre.

Tema: El líquido cefalorraquídeo en eldiagnóstico de enfermedades del siste-ma nerviosoFecha: 13 de febrero.Ponente: doctor Luis Núñez Ochoa.

Tema: Dermatopatías con semiología enel sistema músculo esquelético.Fecha: 11 de marzo.Ponente: MC Ramón Nolasco Espinosa.

Tema: Repercusión del sistema nerviosodel hipotiroidismo, Cushing y Diabetesmellitus.Fecha: 16 de abril.Ponente: MVZ Hugo Tapia Mendoza.

Tema: Enfermedades ortopédicas de ori-gen genético.Fecha: 14 de mayo.Ponente: MC Isidro Castro Mendoza.

Tema: Rehabilitación en el pacientegeriatra.Fecha: 18 de junio.Ponente: MVZ Tania Arroyo Manzanilla.

Tema: Clavo intramedular bloqueadopara fracturas distales: Casuística de unaño.Fecha: 2 de julio.Ponente: MVZ Octavio Bravo Miranda.

Tema: Enfermedades nerviosas de ori-gen genético.


agendaVETFecha: 13 de agosto.Ponente: MVZ Socorro Lara Díaz.

Tema: Artroscopia del hombro.Fecha: 17 de septiembre.Ponente: MVZ Gabriel Ramírez Flores.

Tema: Principales enfermedades infec-ciosas de los gatos con semiología ner-viosa.Fecha: 15 de octubre.Ponente: MVZ Jesús Marín Heredia.

Tema: Lesiones Tendinosas más comu-nes. Diagnóstico y Tratamiento.Fecha: 19 de noviembre.Ponente: MC Martha HernándezArellano.

Tema: Injertos óseos.Fecha: 3 de diciembre.Ponente: MVZ Carlos Santoscoy Mejía.

Para tener derecho a constancia del ci-clo se deberá tener el 80 por ciento deasistencia, como mínimo, o bien solici-tar constancia de cada una de las pláti-cas, 15 minutos antes del inicio de lasmismas.

Costo constancia conferencia: $20.00.Costo constancia ciclo: $1000,00.

Mayores informesMayores informesMayores informesMayores informesMayores informese inscripciones:e inscripciones:e inscripciones:e inscripciones:e inscripciones:

Secretaría de Tecnología y EducaciónContinua, FMVZ-UNAM.

Edificio de posgrado, primer piso,Ciudad Universitaria. Circuito Exterior,Coyoacán, CP 04510, México, DF.

Teléfonos: (5) 622 5852 y 53.Teléfono y fax: (5) 622 5851.

Correo electrónico:[email protected]

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Se amplía ySe amplía ySe amplía ySe amplía ySe amplía y...............(viene de la página 12)

La noticia

El pasado 8 de enero, el IMNC notificóa la Facultad que, a raíz de la auditoriarealizada en septiembre de 2007 y conbase en la Norma ISO 9001: 2000,su Sistema de Gestión de la Calidadlogró una vez más la certificación, peroen esta ocasión para los siguientesprocesos: Servicios de diagnóstico demicrobiología, serología, virología,patología y enfermedades de los cer-dos; Constatación de la calidadnutricional de alimentos y materiasprimas, así como de productos quí-micos y biológicos; Control analíticode agua y alimentos; Medicina en pe-queñas especies; Apoyo de los servi-cios de instalación estudiantil paraEstancias Académicas, Biblioteca yGestión de la Calidad.

Lo anterior significa que:

Los laboratorios de los departamentosde Producción Animal: Cerdos; Micro-biología e Inmunología, y la Unidad deConstatación de Productos QuímicosBiológicos y Bioterio lograron surecertificación.

Diversas áreas y departamentos ob-tuvieron por primera vez su certifi-cación: Patología (para el procesode diagnóstico), Nutrición Animal(constatación de la calidadnutricional de alimentos y materiasprimas), Medicina Preventiva (con-trol analítico de agua y alimentos),Pequeñas Especies (servicios médi-cos), CEIEPAA (estancias académi-cas para estudiantes) y Biblioteca(servicios bibliotecarios).

El Departamento de Gestión de laCalidad y Protección Ambiental seencuentra bajo estricta vigilancia por

parte del IMNC y mantiene su certi-ficación.

La certificación de todas las áreasmencionadas tiene vigencia de tresaños, es decir, hasta el 2010; sin em-bargo, como señalamos en párrafosanteriores, el IMNC realiza auditoriasde vigilancia para verificar que las con-diciones en que fue otorgada preva-lezcan.

Es importante mencionar que próxi-mamente el IMNC enviará a la Fa-cultad una placa que avala la certifi-cación de los procesos académicos yadministrativos mencionados; sin em-bargo, hasta el cierre de esta ediciónsólo se contaba con el dictamen.

Entrevista

Para conocer un poco más sobre el tra-bajo que lleva a cabo la FMVZ en esteámbito, la reportera de Infovet entre-vistó a la doctora María Elena TrujilloOrtega, titular de la Secretaría dePlaneación, así como al biólogo ErnestoEnríquez Enríquez, jefe del Departa-mento de Gestión de la Calidad y Pro-tección Ambiental, quienes señalaronque nuestra Facultad ha trabajado in-tensamente en la ampliación de suSGC, con muy buenos resultados, yaque en el 2004 contaba con tres de-partamentos académicos certificadosy tres años después, en el 2007, estenúmero se incrementó hasta 10 áreasacadémicas y administrativas certifica-das (el dictamen del IMNC llegó a laFacultad el 8 de enero del año en curso,pero la certificación se obtuvo el 12 dediciembre del 2007).

“Este crecimiento es sumamente im-portante, sobre todo si tomamos encuenta que la Facultad no sólo ha sabido

mantener las certificaciones logradasen el 2004, sino que ha ampliado suSistema de Gestión de la Calidad in-corporando más áreas e incluyendonuevos procesos.”

En las oficinas de la Secretaría dePlaneación, la doctora Trujillo Ortegay el biólogo Enríquez Enríquez comen-taron que uno de los objetivos funda-mentales en este terreno es el fortale-cimiento del SGC, lo cual se ha hechoincorporando a los diversos sectoresde la comunidad a los procesos decertificación: “En las primeras certifi-caciones el trabajo recayó prácticamenteen los académicos y las autoridades;en cambio, en las certificacionessubsecuentes han participado alum-nos (en el caso de los servicios del De-partamento de Medicina, Cirugía yZootecnia para Pequeñas Especies) ytrabajadores administrativos (en el casode la Biblioteca)”.

“Hoy podemos afirmar que repre-sentantes de los diferentes sectoresde nuestra comunidad interactúanen pro de la mejora continua de laFacultad”, señalaron los entrevista-dos, quienes destacaron que algu-nas de las áreas que este 2007 ob-tuvieron el aval del IMNC son las pri-meras certificadas en Ciudad Univer-sitaria, en su género. Ejemplificaron:“A nivel campus CU, la nuestra es laúnica biblioteca certificada.”

Los indicadoresde la certificación

La doctora María Elena Trujillo y elbiólogo Ernesto Enríquez explicaronque la FMVZ cuenta con un ComitéInterno de Calidad, el cual se reúnemensualmente para corroborar el


avance de las áreas y departamentosacadémicos y administrativos que lointegran y que, por lo tanto, partici-pan en el SGC.

Agregaron que dicho sistema tra-baja con base en siete indicadores demejora continua, los cuales fueron es-tablecidos por el propio Co-mité Interno de Calidad y res-ponden a los requisitos de laNorma ISO 9001: 2000: “En-tre otros aspectos, la norma se-ñala que la institución debeplantear objetivos de calidad yestablecer la forma mediante lacual logrará cristalizar esos ob-jetivos; asimismo, obliga a la ins-titución a medir la eficacia de susdiferentes procesos (de diagnós-tico, de constatación, de serviciosmédicos, de recepción de alumnos,etcétera).

Tomando en cuenta lo anterior yque el SGC tiene como propósitomejorar la capacidad de la FMVZ debrindar servicios a los usuarios inter-nos y externos, los indicadores sonlos siguientes:

1) Infraestructura e instalaciones: cadaárea revisa cuál es el avance de susactividades de mejora en este terre-no, conforme a un programa detrabajo.

2) Satisfacción de los usuarios: el ob-jetivo es medir qué tan satisfechosse encuentran los usuarios; básica-mente se hace a través de encues-tas, aunque cada área tiene sus me-canismos para hacerlo.

3) Técnicas analíticas o métodos deprueba: este indicador va dirigido

esencialmente a los laboratorios yel propósito es verificar que las téc-nicas y los métodos estén validados.

4) Condiciones óptimas de operación:como muchos de los servicios de laFacultad son de diagnóstico,

los equiposdesempeñan un papel prepon-

derante, al igual que su estado decalibración, verificación, manteni-miento, etcétera.

5) Personal: verifica que todo el perso-nal que ingresa al área reciba ca-pacitación previa y que el personalque ya tiene tiempo laborando secapacite de manera permanente.

6) Mejora continua: una vez estable-cido el SGC en un área, hay quemejorarlo continuamente. En estesentido, las acciones de mejora

continua son diferentes y específicaspara cada área o departamento, deacuerdo con sus características ynecesidades.

7) Actividades planificadas: verificala realización de reuniones, cursos,auditorias internas y externas, talle-res, etcétera, de acuerdo con el pro-grama de trabajo establecido.

Sobre el indicador número siete,nuestros entrevistados precisaronque a través de éste se verifica quelas actividades planteadas por laAlta Dirección para cada área selleven a cabo. Y aclararon: “LaAlta Dirección es una figura queno existe en el organigrama dela Facultad, pero que la Nor-ma ISO 9001: 2000 solicita. Eneste marco, la Alta Direcciónen la FMVZ está integrada porel director, doctor Francisco Tri-go Tavera y la titular de la Se-cretaría de Planeación.

La doctora y el biólogo se-ñalaron que recientementese giró una invitación para

que las áreas que aún no formanparte del SGC, se integren al mismo, ysubrayaron: “la respuesta a esta invita-ción ha sido positiva y actualmente con-tamos con nuevos miembros.”

Finalmente, mencionaron que todoslos departamentos y áreas que se inte-gran al SGC y, por ende, al Comité In-terno de Calidad, participan en reunio-nes, talleres y cursos sobre certificación,sobre la Norma ISO 9001: 2000, so-bre sistemas, indicadores, accionescorrectivas, etcétera, a fin de queestructuren e implementen sus activi-dades de mejora continua y logren lacertificación por parte del IMNC.

infovet, febrero 5 de 2008 - unamfmvz.unam.mx/fmvz/infovet/revistas/infovet_141/infov141.pdf ·...

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