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2 Infovet, octubre 23 de 2006

ditorialeDIRECTDIRECTDIRECTDIRECTDIRECTORIOORIOORIOORIOORIO

UNIVERSIDAD NACIONALAUTÓNOMA DE MÉXICO

DrDrDrDrDr. Juan Ramón de la F. Juan Ramón de la F. Juan Ramón de la F. Juan Ramón de la F. Juan Ramón de la FuenteuenteuenteuenteuenteRector

Lic. Enrique del VLic. Enrique del VLic. Enrique del VLic. Enrique del VLic. Enrique del Val Blancoal Blancoal Blancoal Blancoal BlancoSecretario General

Mtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezSecretario Administrativo

Dra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezSecretaria de Desarrollo Institucional

Mtro. José Antonio VMtro. José Antonio VMtro. José Antonio VMtro. José Antonio VMtro. José Antonio Vela Capdevilaela Capdevilaela Capdevilaela Capdevilaela CapdevilaSecretario de Servicios a la Comunidad Universitaria

Mtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezAbogado General

FACULTAD DE MEDICINAVETERINARIA Y ZOOTECNIA

DrDrDrDrDr. F. F. F. F. Francisco Trancisco Trancisco Trancisco Trancisco Trigo Trigo Trigo Trigo Trigo TaveraaveraaveraaveraaveraDirector

Dra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosSecretaria General

Lic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoSecretario Administrativo

MVZ VMVZ VMVZ VMVZ VMVZ Verónica Ferónica Ferónica Ferónica Ferónica Fernández Saavedraernández Saavedraernández Saavedraernández Saavedraernández SaavedraSecretaria de Comunicación

Virginia Galván PintorVirginia Galván PintorVirginia Galván PintorVirginia Galván PintorVirginia Galván PintorResponsable de Infovet

Reportera, Información y Redacción

Lic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezDiseño y formación

Secretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónImpresión

Infovet es una publicación quincenal de la Dirección de laFacultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.Aparece los lunes. Oficina: Edificio 2, planta baja, FMVZ-UNAM. Avenida Universidad # 3000, Coyoacán, MéxicoD.F. 04510. Teléfonos: 56225949 y 09. Fax: 5616 65 36

Los libros, baluarte del desarrollo humanoLos libros son el registro parcial de hechos y vivencias del largo recorrido histó-

rico del hombre; condensan ideas, pensamientos, descubrimientos, inventos ydesarrollos. En pocas palabras, registran la evolución del hombre sobre la tierra.

Los registros más antiguos se encuentran en las cavernas, en donde, curiosa-mente, es su relación con los animales la que se aprecia con mayor recurrenciay pone de manifiesto la importancia que, desde siempre, han tenido todas lasespecies para la supervivencia humana.

Con la invención de la escritura, las ideas y los conocimientos desarrolladospor el hombre trascendieron su tiempo y fueron valiosos artífices de su creci-miento intelectual, dejando un legado rememorativo de los conocimientos ygrabando —propiamente dicho— sus pasos sobre la tierra y su aparente supre-macía sobre el resto de las especies animales.

Los primeros libros, elaborados sobre papiro y texturas vegetales que podíanformar legajos, fueron el medio para aquellos que, alimentados por las expe-riencias de sus antepasados, extendieron el impacto de sus enseñanzas y depo-sitaron nuevas experiencias, impulsando el desarrollo en las diversas áreas delconocimiento.

El gran impulso que la invención de la imprenta dio a la publicación de librosen serie hizo posible que más personas tuvieran acceso al conocimiento y, por lotanto, al desarrollo de nuevas rutas del mismo.

Como es lógico suponer, los libros —baluarte del desarrollo humano— son unrecurso inagotable e invaluable del que se valen todas las instituciones educativaspara llevar a cabo su misión, es por ello que la Facultad de Medicina Veterinariay Zootecnia de la UNAM, a lo largo de su historia, ha producido obras querespaldan la academia y que, en muchos de los casos, requieren una frecuenteactualización.

Como damos a conocer en este número de Infovet (páginas 6 y 7), nuestraFacultad produce actualmente nuevos títulos que, aunados al vasto acervo editorialcontenido en sus bibliotecas, pone a disposición de sus alumnos como un invaluableapoyo para su formación profesional.

Efectivamente: los primeros registros elaborados por el hombre se encuen-tran en las cavernas y describen su relación con los animales. En la actualidad,los médicos veterinarios zootecnistas continúan compartiendo su caudal de co-nocimientos y experiencias a través de la obra impresa o electrónica, en bene-ficio del hombre mismo, así como de aquellas especies que nos prodigan desatisfactores y a las que estamos obligados a brindar lo mejor de nuestros cono-cimientos en pro de su bienestar.

Por otra parte, en esta emisión de Infovet (página 9) se inaugura una seccióndenominada “Reflexiones, salud y buenos hábitos”, que abordará temas de saludcomo son adicciones, alimentación y sedentarismo, entre muchos otros, así comotemas relacionados con la ética profesional. Con ello se realizarán algunas estra-tegias planteadas en el Plan de Desarrollo de la presente administración, que sonparte de los subprogramas de: Bioética, Integración e identidad, Fortalecimientode la formación integral de los alumnos y el de Promoción de la salud.

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Imparte la FMVZ curso sobre “Capturay Contención de Fauna Silvestre”

on la participación de médicos veterinarios zootecnistas, biólo-gos y algunos estudiantes de MVZ, del 4 al 6 de octubre se

realizó el Primer Curso Teórico-Práctico “Captura y Contención deFauna Silvestre”, el cual recibió —como asistentes— a represen-tantes de naciones como Guatemala, Perú y, por supuesto, México.

Organizado por la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecniade la UNAM, Africam Safari (México) y la compañía WildlifePharmaceutical, el curso tuvo como objetivo principal: capacitar aprofesionales de la MVZ y de otras carreras afines, así como aalumnos interesados en el tema, en el uso de fármacos para lacontención química de fauna silvestre.

El curso es el primero, en su tipo, que se efectúa en nuestropaís y tuvo también como objetivo, introducir a los participantesen las diferentes técnicas de captura que se utilizan actualmenteen fauna silvestre (en México se han realizado cursos sobre ma-nejo de fauna silvestre, pero ninguno sobre contención químicade fauna silvestre).

La fase teórica (4 de octubre) tuvo como sede el auditorio PabloZierold Reyes de la Unidad de Posgrado e Investigación, en dondeel doctor Ole Alcumbrac, responsable de los programas de LoboMexicano y de Borrego Cimarrón en Estados Unidos, así como lamaestra Ivonne Cassaigne Guasco, del Departamento de Etología,Fauna Silvestre y Animales de Laboratorio de nuestra Facultad,impartieron conferencias y desarrollaron varios temas basados enlecturas proporcionadas con anterioridad a los asistentes.

El doctor Ole Alcumbrac es académico de la Universidad deFort Collins y tiene una gran experiencia en el trabajo con animalesde zoológico y de vida silvestre; por su parte, la maestra IvonneCassaigne, quien como estudiante estuvo a cargo de las pumasde la UNAM, imparte clases sobre manejo y aprovechamiento derecursos naturales y desde 1998 se dedica a la captura y conten-ción de animales. Ellos expusieron temas como: Farmacología,Equipo y planeación de una captura, Protocolos de seguridad,Regulaciones legales, y Dosificación y particularidades, entre otros.

La fase práctica (5 y 6 de octubre) tuvo como sede las instalacionesde Africam Safari, localizadas en Valsequillo, Puebla, en donde sellevaron a cabo las siguientes actividades: dos pláticas enfocadas almanejo de dardos y a la balística de rifles; demostraciones de con-tenciones químicas en dos animales: oso y bisonte, utilizando dife-rentes tipos de fármacos y viendo aspectos como tiempo de induc-ción y tiempo de recuperación, entre otros; una práctica de tiro enla que los asistentes emplearon diferentes tipos de rifles: explosivos,de aire, etcétera, así como distintos tipos de dardos.

Igualmente, se realizó una demostración sobre inmovilizaciónde una llama, se efectuó un Taller sobre Elaboración de Dardos yse llevaron a cabo diversas inmovilizaciones: los asistentes formaronequipos que trabajaron en la inmovilización de venados gamo y

sika, y de un wapiti; los miembros de los equipos se hicieroncargo totalmente de los animales, lo que implica desde cargardardos, hasta tirar, aplicar fármacos, calcular las dosis de los mismosy tomar muestras de sangre, entre otros aspectos.

De acuerdo con la maestra Ivonne Cassaigne, el curso fue todoun éxito, de hecho, hubo gente que no pudo ingresar porque elcupo —en el práctico— fue limitado: “Recibimos una grancantidad de llamadas tanto del país como de Sudamérica yCentroamérica solicitando un lugar en el curso; sin embargo, enpos de la calidad, fue imposible aceptar a más personas.”

En entrevista para Infovet, la maestra explicó lo que es la cap-tura y contención de fauna silvestre: “La captura puede ser físicao química y básicamente consiste en el hecho de ir a atrapar a unanimal, de zoológico o de vida libre (generalmente se refiere aanimales de vida libre) para moverlos, tratarlos, etcétera. La con-tención también puede ser física o química y significa mantener alanimal sujeto, sin que se pueda mover, ayudado por medios físicoscomo redes, horquillas, jaulas, etcétera, o químicos.

“En la FMVZ se ha incrementado significativamente el número depersonas interesadas en la fauna silvestre. A diferencia de otrosaños, los alumnos no sólo se interesan en la producción o en elcuidado de los animales, sino también en temas como la preserva-ción de los recursos naturales, de ahí la importancia de efectuareste tipo de cursos”.

Finalmente, expresó su agradecimiento al Departamento deEtología y Fauna Silvestre, y a la División de Universidad Abierta yEducación Continua de la Facultad, así como a Africam Safari y ala administración central de Wildlife Pharmaceutical, por el apoyoque le brindaron para la realización del curso.

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La FMVZ y Africam Safari fueron las sedes del curso, primero, ensu tipo que se efectúa en nuestro país.

Foto: cortesía Ivvone Cassaigne.

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El Xoloitzcuintli y el chihuahueño,orgullosamente mexicanos

e las aproximadamente 300 razasde perros que existen actualmente

en el mundo, sólo dos son de origen mexi-cano: el Xoloitzcuintli, también conocidocomo perro azteca o pelón mexicano, yel Chihuahueño o Chihuahua, el cual llevael nombre del estado más grande denuestro país.

Durante varios años, antropólogos ehistoriadores mexicanos y extranjeros seenvolvieron en una gran discusión respectodel origen de ambas razas, sobre todo delXoloitzcuintli, incluso, varios de ellos llegarona afirmar que en el México precolombinolos perros no existieron y que éstos llegarona nuestro territorio entre 1580 y 1600 abordo de barcos provenientes de China.

Actualmente —gracias a las investiga-ciones sobre el modo de vida de lospobladores del México de antes de laconquista de los españoles, a los vestigios,piezas y restos de animales hallados encementerios, templos y pirámides de ciu-dades antiguas, así como al estudio de losapuntes, notas y crónicas de los protago-

nistas de la Conquista y de la Colonia,entre otros aspectos— se sabe que

en el México prehispánico síexistieron perros y que

éstos figuraron en la religión, la economía,el arte y el esparcimiento... Hoy se sabeque el Xoloitzcuintli y el Chihuahueño sonorgullosamente mexicanos.

Para conocer un poco más sobre ambosperros, Infovet entrevistó a la doctora IreneJoyce Blank, autora del primer libroescrito en español sobre zootecnia deperros: El maravilloso mundo de losperros (1974) y quien recientementepublicó una nueva obra: Los perros delMéxico antiguo.

De acuerdo con la doctora Joyce Blank—pionera de la medicina, cirugía y zoo-tecnia para pequeñas especies en el país—tanto el Xoloitzcuintli como el Chihuahueño(sobre todo el Xoloitzcuintli) desempeña-ron un papel fundamental en la vida delos pobladores del México antiguo, a talgrado, que el primero de éstos llegó a serconsiderado como animal sagrado,mientras que el segundo fue muy apre-ciado por la nobleza.

El perro azteca

Se necesitarían muchas horas para ha-blar sobre la presencia y participacióndel Xoloitzcuintli en la vida de los cita-dos pueblos —señala la doctora JoyceBlank—, sin embargo, basta con men-cionar que los aztecas lo veían comoun animal sagrado: “Las orejas de este

perro se asemejan a las de los mur-ciélagos, de tal manera que los aztecas

le atribuían facultades para volar; porotra parte, sus pies se parecen a los delas liebres, por lo que le imputaban cua-lidades como la rapidez y la agilidad;finalmente, su cuello es semejante alde los venados, por lo que asegurabanque mágicamente conjuntaba a tres

animales”.

Para los aztecas el Xoloitzcuintli era unsímbolo religioso; creían que sus colmilloseran mágicos y que ahuyentaban a losmalos espíritus; asimismo, creían que unade sus misiones era guiar o proteger el alma

de su amo durante el cruce del río de laeternidad, por eso, cuando el dueño moría,el animal era sacrificado (al Xoloitzcuintli sele relacionaba con el dios Xolotl, protectorde las almas de los muertos).

Otro ejemplo de la importancia que sele concedió a este perro en la épocaprehispánica es el siguiente: “Lo ofrendabana los dioses cuando faltaba la lluvia(Tlaxcala), por lo que varios ejemplareseran llevados en procesión, elegantementevestidos, para ser sacrificados con flechas;cuando el ritual concluía, los animales ser-vían de alimento a los indígenas” (paraalgunos de estos pueblos la carne de pe-rro era un verdadero manjar).

Al Xoloitzcuintli se le atribuyeron tam-bién poderes curativos en relación con elreumatismo y el dolor abdominal —añadela doctora Joyce— quien asegura queactualmente, en algunas regiones deGuerrero, el pelón mexicano se sigue uti-lizando para calmar dolores causados porel reumatismo.

Pelón mexicano

Al hablar sobre las características delXoloitzcuintli, la doctora explicó que éstecarece totalmente de pelo, aunque tieneun mechoncito áspero y corto, que simulapelusa, sobre la cabeza y algunos pelossobre la cola: “Los perros pelones hanexistido y existen en varias naciones de loscontinentes americano y africano; de hecho,llevan el nombre científico Canis africanus,porque supuestamente se originaron enÁfrica, de donde emigraron por Asia hastaAmérica."

Tras señalar que generalmente el pelónmexicano es de estatura mediana, aunqueexiste en dos tamaños: miniatura yestándar, y que es la única raza que notiene premolares, la doctora mencionóotras de sus características: “Su piel es lisa,suave y sensible por naturaleza, por lo cualse debe proteger del sol; sus orejas songrandes, delgadas y elegantes, y llegan a

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medir hasta 10 centímetros de largo; sucuello es largo y ligeramente arqueado;sus ojos son de tamaño mediano y el co-lor puede ir desde el amarillo hasta el negro(almendrados); sus patas son rectas yproporcionadas al tamaño del animal; su colaes larga y fina, y se adelgaza hacia la punta”.

El Xoloitzcuintli es amable, dulce y deandar elegante; posee una inteligencia raray es un gran compañero: “Afortunadamente,cada día este animal adquiere mayor im-portancia, tanto a nivel nacional e inter-nacional, por su historia y genética, entreotros aspectos. Actualmente, es el símbolode la Federación Canófila Mexicana, aunquea mí me gustaría verlo algún día, como elemblema de los mexicanos”.

El Chihuahua

La doctora Joyce Blank —quien desdehace más de 40 años imparte clases dezootecnia en la Facultad de MedicinaVeterinaria y Zootecnia de la UNAM, yforma parte del grupo de académicos quefundó el actual Departamento de Medicina,Cirugía y Zootecnia para PequeñasEspecies— continúa su plática sobre losperros de origen mexicano, pero esta vezenfoca su atención al Chihuahueño, delque dice: “Se sabe muy poco sobre suhistoria. Algunos estudiosos se inclinan porla teoría de que vivió, en estado salvaje,en Chihuahua; sin embargo, yo no con-cuerdo con ésta, pues se trata de un perromuy pequeñito —el más pequeño delmundo—, lo cual lo hace indefenso anteun clima tan extremoso como el deChihuahua”.

“Desde mi punto de vista, el chihuahueñoes el techichi del periodo precolombino,un perro miniatura que —de acuerdo conapuntes de algunos de los españoles quellegaron a México y a diversos hallazgosarquitectónicos de los pueblos antiguos—convivió y ocupó un lugar destacado entrelos toltecas; asimismo, existen evidenciasde su convivencia con los mayas”.

Por su tamaño, el techichi fue un perrode emperadores: “Los nobles aztecas po-seían este tipo de perros, a los que cuidabande manera exagerada; no obstante, si lafamilia del emperador tenía algún pro-blema muy grave, en lugar de sacrificara una cantidad importante de perrospelones, sacrificaban a un techichi, puescreían que era mucho más poderoso”.

Al hablar sobre las características gene-rales del Chihuahueño, la doctora mencionó:“Es la raza más pequeña de todas las queexisten en el mundo, su peso ideal es de unoa dos kilos y cabe en la bolsa de un abrigo”.

Son los únicos perros que pueden tenero no tener mollera, son de pelo corto olargo, tienen personalidad dictatorial, sondominantes y generalmente son los dueñosde los hogares en donde viven, además,son sumamente inteligentes y muy lealescon sus amos: “Sus ojos son grandes yglobulares, aunque sin ser protuberantes;

sus orejas tam-bién son gran-des, delgadas yerectas en señalde atención; sucuello es largo y li-geramente arquea-do; sus dientes son uniformes y bien deli-neados; sus pies pequeños y moderada-mente largos; su cola es moderadamentelarga y ligeramente arqueada; su carácteres alegre”.

Para terminar su disertación sobre esteinteresante perro, la doctora comentó: “Meencantaría que Chihuahua lo tomaracomo su símbolo; hace unos meses enesta entidad se realizó un concurso sobreesculturas del Chihuahueño, las cualeshan sido exhibidas en diversas ciudadesdel país. Creo que este concurso es unamuestra de la importancia que tiene ac-tualmente esta raza en nuestro país”.

Irene Joyce Blank acaba de publicar un nuevo libro: Los perros del México antiguo.Foto: Virginia Galván P. Fotocomposición: Edgar Herrera L.

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Nuevas PublicacionesNuevas PublicacionesNuevas PublicacionesNuevas PublicacionesNuevas PublicacionesFacultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM

Introducción a la zootecnia

El objetivo fundamental de este libro es “pre-sentar las diferentes especies de animalescon las que se relaciona el trabajo de losmédicos veterinarios zootecnistas en México,las cuales tienen diversas finalidades comopueden ser: los animales de compañía, laconservación y producción sustentable deanimales y de productos de origen animal,la utilización de los mismos para proyectosde investigación y la mejora de la calidadde vida de los seres humanos y de los pro-pios animales.”

De 514 páginas, la obra incluye 13 capí-tulos escritos por académicos de reconocidoprestigio de diversas áreas de la Facultad deMedicina Veterinaria y Zootecnia:

1) Principios generales, 2) Zootecnia debovinos productores de carne, 3) Zootec-nia de bovinos productores de leche, 4)Zootecnia de ovinos, 5) Zootecnia decaprinos, 6) Zootecnia de porcinos, 7) Zoo-tecnia de aves, 8) Zootecnia de équidos,9) Zootecnia acuícola, 10) Zootecniacunícola, 11) Zootecnia apícola, 12) Zoo-tecnia de animales de laboratorio, y 13)Zootecnia aplicada a la fauna silvestre.

Los autores son: 1) Luis Fernando de JuanGuzmán, Francisco Alonso Pesado, SilviaElena Buntinx Dios, Gabriel R. CamposMontes, Jorge Francisco Monroy López yJoel Hernández Cerón, 2) Ignacio SánchezGómez, 3) Miguel Ángel Blanco Ochoa,4) Jesús Romero Martínez, 5) AndrésDucoing Watty, 6) María Elena Trujillo Or-tega y Roberto G. Martínez Gamba, 7)Francisco Alonso Pesado, María del PilarCastañeda Serrano, Magdalena EscorciaMartínez y Rubén Merino Guzmán, 8) Ale-jandro Rodríguez Monterde y Miguel E.Raygoza Hernández, 9) Marcela FragosoCervón y Ana Auró de Ocampo, 10) HildaHandete Díaz, Miguel Ángel Martínez Cas-tillo y Carlos Adrián Gálvez López, 11)Adriana Correa Benítez y Ernesto GuzmánNovoa, 12) Rafael Hernández González,y 13) Carlos González Rebeles Islas.

Editada por la doctora María Elena TrujilloOrtega, académica del Departamento deProducción Animal: Cerdos, el libro—revisado en el aspecto técnico por losdoctores José Luis Dávalos Flores y JoséManuel Berruecos Villalobos— cuenta conimágenes a color, gráficas, diagramas, cua-dros y figuras, que apoyan el desarrollode los temas.

Revisado y aprobado por el Comité Edi-torial e impreso este 2006 en la Secretaríade Comunicación de la Facultad, en dondese llevaron a cabo también los trabajos deformación y diseño, el texto se encuentraa la venta en la Biblioteca “MV. José de laLuz Gómez” de la FMVZ, con un costo de480 pesos para el público en general, yde 200 pesos para los estudiantes y aca-démicos con credencial vigente.

Manual de prácticas delaboratorio de parasitología

Alejandro Besné Mérida, Héctor QuirózRomero, J. Antonio Figueroa Castillo y Al-berto Ramírez Guadarrama, académicos

del Departamento de Parasitología de laFMVZ, así como Espiridión Ramos Martínez,académico del Departamento de MedicinaExperimental de la Facultad de Medicinade la UNAM, son los autores de este libroque, en su contraportada, señala:

“Conscientes de la necesidad de actualizarel manual de prácticas de parasitología,este grupo de profesores trabajó durantevarios años en la obtención de las imágenesde los parásitos que se estudian en las prác-ticas de laboratorio, para que fueran in-cluidas en el presente manual. Del mismomodo, se hicieron las modificaciones, pro-ducto de una exhaustiva revisión, paramejorar la enseñanza en este importanterubro de la carrera de medicina veterinariay zootecnia. El manual aborda el estudiodescriptivo del material, equipo necesarioy las técnicas empleadas para el diagnóstico,además, describe a los protozoarios,trematodos, cestodos, nematodos,acantocéfalos, insectos, ácaros ypentastómidos.”

“El manual cuenta con dos anexos: en elprimero se presentan esquemas de huevos yooquistes de parásitos; en el segundo se pre-sentan imágenes a color de los especímenesque se estudian en el curso práctico.”

Revisado y aprobado por el Comité Edi-torial; formado, diseñado e impreso en laSecretaría de Comunicación de nuestraFacultad, la obra —de 200 páginas sintomar en cuenta los anexos— contiene nue-ve capítulos que, a su vez, incluyen 46 prác-ticas: cada capítulo contiene imágenes yfiguras, así como espacios para actividadesy evaluación.

De acuerdo con el doctor Héctor QuirózRomero, profesor emérito de la UNAM, afinales del 2004 y durante el 2005 se pre-paró la publicación del manual, el cual “estábasado en el programa de la asignaturade Parasitología Veterinaria del nuevo plande estudios”.

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La Parasitología Veterinaria —señala elprofesor emérito en el prólogo— es unade las asignaturas más importantes de cual-quier plan de estudios de medicina veteri-naria, por tal motivo, es necesario contarcon un manual de este tipo, que ofrezcainformación básica al alumno para que sele facilite el aprendizaje, la comprensión yla aplicación de las técnicas de diagnóstico,así como la identificación de la morfologíaexterna e interna de los diferentes estadiosde los parásitos de los animales domésticos,esto con el fin de que establezca el enlacecon los problemas parasitarios a los que seenfrentará como médico en su prácticadiaria y pueda realizar las exploracionesparasitológicas más habituales, paraaplicar la prevención, control y tratamientode las enfermedades que afectan con mayorfrecuencia a los animales domésticos.

El manual —cuya revisión técnica estuvoa cargo del doctor Pablo Martínez Labat—se encuentra a la venta en la Biblioteca “MV.José de la Luz Gómez”, con un costo de260 pesos para el público en general, yde 130 para los estudiantes y académicoscon credencial vigente.

Texto y cuaderno de trabajo“Laboratorio de Virología”

Los objetivos de esta obra quedan perfec-tamente claros en el prefacio de la misma:“Participar en el desarrollo de la forma-ción profesional del alumno de la carrerade médico veterinario zootecnista de laUNAM, mediante el desarrollo sistemáticode habilidades esenciales, la comproba-ción en el laboratorio entre variables yaconocidas a nivel teórico y el reconocimientode los valores que subyacen en cada prác-tica que realice, para lograr la interacciónentre la teoría y la práctica, y facilitarle alfuturo profesional la toma de decisiones.”

De las autoras Elizabeth del Castillo Calvay Fabiola E. Gómez Arroyo, académicasdel Departamento de Microbiología yVirología de la FMVZ, el libro plantea alalumno como el protagonista principal delproceso enseñanza-aprendizaje, de ahí queotro de sus propósitos sea (de acuerdo conel prefacio): “Hacer cumplir las funcionesde ilustrar conceptos, investigar, interpretarlas experiencias obtenidas, aprender mé-todos y técnicas de laboratorio, resolver pro-blemas teóricos, construir modelos y re-solver problemas prácticos en un contextode valores.”

En cada uno de sus apartados, el textoy cuaderno de trabajo incluye: objetivo ge-neral, objetivos específicos, contenido yprácticas (algunos contienen también ejer-cicios y problemas). Ahora bien, las prác-ticas especifican método y materiales, ycuentan con espacio para la conclusióndel alumno.

Los apartados son: 1) Bioseguridad en ellaboratorio de prácticas de virología, 2) Di-luciones, 3) El embrión de pollo, 4) Cultivocelular, 5) Pruebas de hemoaglutinaciónviral en tubo y placa, 6) Pruebas de inhibi-ción de la hemoaglutinación, 7) Toma demuestras clínicas de aglutinación, 8) Pre-

paración de especímenes de inoculaciónpara aislamiento viral, 9) Identificación delos virus de Newcastle, Bronquitis infecciosay Viruela aviar en el embrión de pollo, 10)Titulación de la infectividad viral y resolu-ción de problemas, 11) Neutralización dela infectividad viral: a) Virus-neutralizacióny b) Suero-neutralización, 12) Pruebas di-rectas de laboratorio para el diagnósticode virus encefalíticos. También contiene unasección de anexos: 1) Método deSpearman-Karber, 2) Tabla de logaritmos,y 3) Nomograma que relaciona el radiode rotación, fuerza centrífuga, g, y revolu-ciones por minuto, rpm.

El texto y cuaderno de trabajo —revisadoen el aspecto técnico por el doctor TamasFehervari Bone— se encuentra a la ventaen la Biblioteca “MV. José de la Luz Gómez”,con un costo de 200 pesos para el públicoen general y de 100 pesos para los estu-diantes y académicos con credencial vigente.

Estimado lector, no te pierdas en elpróximo número de Infovet, las reseñassobre las más recientes publicaciones dela FMVZ.

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Atender las necesidades de actualización de médicos veterinarios, especialistas y técnicos,entre los objetivos del curso. Foto: cortesía organizadores del curso.

Primer Curso Teórico-Práctico sobre ManejoReproductivo del Rebaño Caprino

l Centro de Enseñanza, Investiga-ción y Extensión en Producción

Animal en Altiplano (CEIEPAA) de laFacultad de Medicina Veterinaria yZootecnia de la UNAM —ubicado enTequisquiapan, Querétaro— fuesede del Primer Curso Teórico-Prác-tico sobre Manejo Reproductivo delRebaño Caprino.

Realizado del 11 a 13 del mes pa-sado, la coordinación del curso es-tuvo a cargo de los MVZ YesmínDomínguez Hernández, Abel TrujilloGarcía y Andrés E. Ducoing Watty,quienes señalaron que uno de losobjetivos principales del evento fueatender las necesidades de actuali-zación de médicos veterinarioszootecnistas, especialistas y técnicosen ejercicio, en el área de la produc-ción caprina.

A través de un boletín, los coordi-nadores aseguraron que actualmen-te es de suma importancia efectuarcon frecuencia cursos relacionadoscon los diversos aspectos compren-didos en esta área de la producciónanimal, dada la gran relevancia queadquiere día tras día, lo queincrementa las necesidades de for-mación permanente y actualizaciónprofesional.

El curso tuvo una duración de 24horas, impartiéndose un total de 14(teóricas) en el Hotel Las Cavas deTequisquiapan, Querétaro, y 10(prácticas) en las instalaciones y concaprinos del CEIEPAA.

Los temas abordados fueron, entreotros: aspectos anatómicos y fisio-lógicos del aparato reproductor delcaprino, comportamientoreproductivo de la especie, factoresque determinan su estacionalidadreproductiva, empadre, manipula-ción de la reproducción, insemina-ción artificial y transferencia de em-briones. Igualmente, se abordarontemas relacionados con laplaneación y evaluación de los pro-gramas reproductivos en rebañoscaprinos.

El curso fue impartido por los doc-tores Lorenzo Álvarez Ramírez, AnneMaría Sisto Burt, Andrés DucoingWatty y Octavio Mejía Villanueva; los

maestros en Producción Animal AbelTrujillo García y Julio CervantesMorali, y la MVZ Yesmín DomínguezHernández.

Todos ellos son académicos de laFMVZ, de los siguientes centros ydepartamentos: Centro de Enseñanza,Investigación y Extensión en Produc-ción Ovina (CEIEPO), Centro de En-señanza, Práctica e Investigación enProducción y Salud Animal(CEPIPSA), Departamento deEtología, Fauna Silvestre y Anima-les de Laboratorio, Departamentode Producción Animal: Rumiantes y,por supuesto, del CEIEPAA (Con in-formación de los organizadoresdel curso).

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l Consejo Técnico informaeElección de representantes internosante las comisiones dictaminadoras

En su sesión del pasado 2 de octubre, el ConsejoTécnico de la Facultad de Medicina Veterinaria yZootecnia aprobó la Convocatoria para la Elecciónde Representantes Internos ante las ComisionesDictaminadoras, en la cual podrán votar todos losprofesores y técnicos académicos.

Tanto la convocatoria como los padrones de elec-tores están a la vista de la comunidad en la oficinade la Secretaría General y en la vitrina del local defirmas del Personal Académico, en Ciudad Univer-sitaria, así como en las oficinas administrativas delCentro de Enseñanza, Investigación y Extensión enGanadería Tropical (CEIEGT) y del Centro de Ense-ñanza, Investigación y Extensión en Producción Ani-mal en Altiplano (CEIEPAA).

La jornada electoral se efectuará el viernes 24 denoviembre de 2006, de 9 a 17 horas.

Para esta elección, el Consejo Técnico ha determi-nado el establecimiento de 3 casillas cuya ubicaciónserá la siguiente:

Área de la caja de la Facultad.

Área de las oficinas administrativas del CEIEGT(Martínez de la Torre, Veracruz).

Área de las oficinas administrativas del CEIEPAA(Tequisquiapan, Querétaro).

Los profesores que sean elegidos en esta votacióniniciarán en sus cargos una vez que el Consejo Aca-démico del Área de Ciencias Biológicas y de la Sa-lud (CAAByS) haya hecho la ratificación correspon-diente, y ésta le haya sido comunicada al ConsejoTécnico de la FMVZ.

Reflexiones, salud ybuenos hábitos

Antiguamente se utilizaba la palabra griega phármakon paradesignar a lo que hoy en día llamamos drogas en general. Desdeentonces y hasta ahora phármakon era y es una sustancia quecomprende a la vez remedio y veneno.

Las sustancias que entran en nuestro cuerpo por cualquier vía—oral, epidérmica, venosa, rectal, intramuscular o subcutánea—pueden ser asimiladas y convertidas en materia para nuevascélulas, o pueden resistirse a esa asimilación inmediata.

Entre las que se resisten a esa asimilación inmediata encontramoslas sustancias que provocan una intensa reacción en nuestro cuerpo.Este grupo comprende las drogas en general.

De ellas hay que diferenciar a las que afectan somáticamente(penicilina o cortisona por ej), y las que afectan somáticamentepero también psicológicamente. Este último grupo es el quecoloquialmente recibe el nombre de “drogas”. Sin embargo,estrictamente hablando, son drogas las sustancias que provocanun daño al organismo, como la nicotina, pero también las consi-deradas beneficiosas como la insulina.

En esta sección hablaremos de “drogas”, refiriéndonos a aquellasque causan un efecto psicológico, ya sean legales o ilegales,prescritas por un médico o utilizadas como recreación.

Las drogas han sido utilizadas por la humanidad con muchospropósitos: acercarse a Dios, observar el Cosmos desde fuera,integrarse en la sociedad, mostrar status social, huir de las ten-siones y frustraciones, sentirse feliz, torturar y hasta matar.

Aún cuando se tiene información de que desde 8000 años aC. el ser humano consumía “setas visionarias”, la situación ac-tual del consumo de drogas y la facilidad que existe para laproducción de drogas sintéticas o de “diseño” que son cada vezmás fuertes y letales, nos está llevando a la destrucción comocivilización.

Las estadísticas de abuso de drogas son alarmantes. La pro-ducción, distribución y consumo de drogas ilegales se ha conver-tido en la más grande y destructiva industria del mundo.

Mientras que en los años 60´s y 70´s la droga ilegal de mayorelección era la marihuana, ahora el consumo de cocaina y elcrack (mucho mas adictivas), es escalofriante.

Partiendo de la premisa de que entre mas conocimiento setenga de un tema, menos se podrá ser el efecto adverso de él,iremos dando información de las “drogas”, sus orígenes y susefectos.

Bibliografía consultada:Clear body, clear mind, by LRHLas drogas, educación y prevención. Dr. Fernando CaballeroMartínez

10 Infovet, octubre 23 de 2006

agendaVETActividades deActividades deActividades deActividades deActividades de

Educación ContinuaEducación ContinuaEducación ContinuaEducación ContinuaEducación Continua

Curso “Nutrición Proteinicaen Ganado Lechero”

Fecha: 26 y 27 de octubre.

Sede: auditorio Pablo Zierold Reyes, FMVZ-UNAM.

Objetivo: documentar al técnico y personal de campo en tópicos deactualidad sobre nutrición proteinica y calidad de leche.

Cuota: $800.00 profesionales y $300.00 alumnos.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través de la DSUAEC y el Departa-mento de Nutrición Animal.

Curso “Cirugía Laparoscópica para MédicosVeterinarios en Pequeñas Especies”

Fecha: 21 de noviembre de 2006 al 22 de febrero de 2007.

Duración: 22 horas curso teórico; 66 horas curso teórico-práctico.

Sede sesión teórica: auditorio Pablo Zierold Reyes, FMVZ-UNAM(telemedicina en videoconferencia en tiempo real).

Sede sesión práctica: Laboratorio de Innovación en Investigación enEducación Médica (LIIEM), Hospital General “Dr. Manuel GeaGonzález”, SSA. Calzada de Tlalpan número 4800, colonia TorielloGuerra, México, DF. CP 1400.

Objetivo general: Establecer las bases de la cirugía laparoscópica eintroducir al médico veterinario en las técnicas más frecuentes enperros y gatos.

Dirigido a: médicos veterinarios zootecnistas titulados (teórico prác-tico); estudiantes de medicina veterinaria y zootecnia (teórico).

Cupo fase práctica: limitado a 15 personas.

Cupo fase teórica: limitado al cupo del auditorio.

Cuota curso teórico práctico: $10,000.00 MN.

Cuota curso teórico: $2,000.00 MN.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través de la DSUAEC y el Departa-mento de Medicina, Cirugía y Zootecnia para Pequeñas Especies.

Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:

División Sistema Universidad Abierta y Educación Continua,FMVZ-UNAM. Edificio de posgrado, primer piso, Ciudad Univer-

sitaria. Circuito Exterior, Coyoacán, CP 04510, México, DF.Teléfonos: (5) 622 5852 y 53.Teléfono y fax: (5) 622 5851.

Correo electrónico: decvet@fmvz.unam.mx http://www.fmvz.unam.mx

Conferencias de OrtopediaConferencias de OrtopediaConferencias de OrtopediaConferencias de OrtopediaConferencias de Ortopediay Neurologíay Neurologíay Neurologíay Neurologíay Neurología

Novedades de la cirugía articular

Fecha: noviembre 14, 18 horas.

Ponente: MVZ. Gabriel Ramírez.

Nuevas formas de TX para luxación sacroiliaca

Fecha: diciembre 13, 18 horas.

Ponente: MVZ. Esp. Octavio Bravo.

Tratamiento de la displacia de cadera

Fecha: diciembre 13.

Ponente: MVZ. Esp. MsC Carlos Santoscoy.

Las conferencias de ortopedia y neurología se imparten, sin costo,en el auditorio Pablo Zierold Reyes de la FMVZ de la UNAM. Invitala Sección de Ortopedia y Neurología del Hospital Veterinario deEnseñanza de Especialidades. Mayores informes: 56 22 58 62 y56 22 58 64 al 66. Fax: 56 16 72 39.

Seminarios AcadémicosSeminarios AcadémicosSeminarios AcadémicosSeminarios AcadémicosSeminarios AcadémicosCEIEPCEIEPCEIEPCEIEPCEIEPAAAAAA 2006A 2006A 2006A 2006A 2006

La carne, ¿tóxico o alimento?

Fecha: noviembre 8, 16 horas.

Ponente: MVZ Jesús García Mejía.

Neosporiosis en bovinos

Fecha: diciembre 6, 16 horas.

Ponente: MVZ Sara Lugo León.

Los Seminarios Académicos no tienen costo y se realizan el primermiércoles de cada mes en las instalaciones del Centro de Enseñan-za, Investigación y Extensión en Producción Animal en Altiplano,ubicado en la calle Pino s/n, Ex Hacienda de Santillán, Tequisquiapan,Querétaro. Teléfono: 01 414 294 70 82 al 84.

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agendaVET

Universidad Nacional Autónoma de MéxicoFacultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

División Sistema Universidad Abierta y Educación ContinuaAcademia Mexicana de Cirugía Veterinaria

ConvocanConvocanConvocanConvocanConvocan

A las universidades, colegios y asociaciones profesionales,así como a las personas interesadas en la cirugía veterinaria

(pequeñas especies, bovinos, equinos, fauna silvestre ycirugía experimental) a participar en la entrega de trabajosen extenso para ser evaluados por el Comité Científico que

notificará su aceptación para su presentación dentro del

X Congreso Nacional deX Congreso Nacional deX Congreso Nacional deX Congreso Nacional deX Congreso Nacional deCirugía VCirugía VCirugía VCirugía VCirugía Veterinariaeterinariaeterinariaeterinariaeterinaria

que se realizará del 14 al 17 de marzo de 2007en el auditorio Pablo Zierold Reyes de la Facultad de

Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.

Recepción de trabajos:hasta el 30 de noviembre de 2006.

Envío de trabajos (informes e inscripciones):Correo electrónico: decvet@servidor.unam.mx

Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:División Sistema Universidad Abierta y Educación Continua,

FMVZ-UNAM. Edificio de posgrado, planta alta, Circuito Exterior,Ciudad Universitaria, Coyoacán, México, DF. CP 04510.

Teléfonos: (55) 5622 5852 y 53. Fax: (55) 622 5851.

El Departamento de OrientaciónEl Departamento de OrientaciónEl Departamento de OrientaciónEl Departamento de OrientaciónEl Departamento de OrientaciónEducativa y TEducativa y TEducativa y TEducativa y TEducativa y Tutoríautoríautoríautoríautoría

donó un set de voleibol (red y balones)

a la Coordinación de Actividades Deportivasde la Secretaría de Comunicación de nuestra Facultad.

Cabe mencionar que el set de voleibol fue un obsequio del Africam Safari de Valsequillo, Puebla,en donde los académicos y alumnos del Programa de Tutoría de la Licenciatura realizan diversas actividades.

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