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Verano 2016núm. 43By Baleària

Ferran

La esencia del gurú de la cocinaen el corazón de Eivissa

top ten

amaneceresmediterráneos

Rincones para disfrutar de este momento mágico

48 horas en

La míticatánger

Siguiendo los pasos del escritor Paul Bowles

Adrià

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Adolfo Utor MartínezPresidente de Baleària

VIVIR EL VIAJEMe coMplAce presentAros la nueva revista Entreolas by Baleària, que con una ima-gen más moderna y contenidos totalmente renovados, pretende enfatizar la expe-riencia del viaje a bordo en línea con la búsqueda de la excelencia en nuestros ser-vicios. Como veréis, mostramos un rediseño gráfico y un cambio de conceptualiza-ción, donde encontraréis contenidos más transversales, dando mayor protagonismo a las informaciones de tendencias y de estilos de vida, sin perder la vinculación con los territorios que unimos.

en lAs inforMAciones corporAtivAs, el enfoque está puesto en las personas. Por un lado, los clientes, donde volcamos nuestros esfuerzos, como la puesta en marcha del ferry Dénia Ciutat Creativa que nos permite doblar los servicios entre Barcelo-na y Menorca durante la temporada estival y la nueva línea internacional que conec-ta Valencia y el puerto argelino de Mostaganem. Y por otro, en nuestros empleados, desde los que están al frente de un barco como la primera oficial del buque Mave-rick hasta los que llevan a cabo iniciativas divulgativas del mar y el medio ambiente o acciones solidarias para contribuir a tener una sociedad mejor.

soMos UnA eMpresA responsAble y ciUdAdAnA, que además de cumplir con nues-tras obligaciones con los diferentes grupos de interés, como se refleja en la sexta

memoria de responsabilidad social y sostenibilidad, somos entusiastas con nuestra actividad: conectar el mundo por mar para incrementar el desarro-llo y el bienestar de las personas. Un objetivo ambicioso donde nos guían nuestros valores para disponer de ser-vicios fiables, puntuales y de calidad.—

en las inforMaCiones CorPoratiVas de la nUeVa

reVista, el enfoqUe está PUesto en las Personas:

Clientes Y eMPleados

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N.43VERANO 2016

sumario

miradas P. 6 - 10novedades sobre tecnolo-gía, ocio y estilo de vida para estar a la última.

ProtagonistasP. 12 · 16Ferran adrià. el referen-te de la cocina mundial nos cuenta sus proyectos.

retos del s.XXiP. 18 · 19Internet n.0. en el futuro estar conectado será tan na-tural como respirar.

Planeta singularP. 20 · 21Calescoves. Una de las ca-las más seductoras y místi-cas de Menorca.

quizP. 22Hasta dónde vemos en el horizonte. Hagamos la prueba.

a vista de PájaroP. 24 · 25Port de Barcelona. la ciu-dad que nunca se detiene.

a tu gustoP. 26 · 28raw food. la comida sin fuego se ha popularizado en la carta de los restaurantes.

club del gourmetP. 30Delicatessen y gadgets. las novedades en gastrono-mía que no te puedes per-der.

coolP. 32Ellas. tendencias y básicos para un verano en Baleares.

hi-techP. 34la realidad virtual. Un avance tecnológico que ha llegado para quedarse.

gadget storeP. 36novedades. objetos del deseo, envueltos en tecno-logía.

toP tenP. 38 · 39Diez amaneceres medi-terráneos. los mejores lu-gares para disfrutar de este momento mágico.

48 horasP. 40· 42tánger. de la mano de Paul Bowles, uno de los protago-nistas de la época dorada de la ciudad.

en cuerPo y almaP. 44 · 46Yoga. Una práctica milena-ria que admite múltiples es-tilos.

high levelP. 48 ·49Bahamas. Paseos por la playa a caballo.

el gurúP. 52 · 54Miquel Barceló. el mallor-quín más universal expone en París.

baleària 360P. 58 · 59noticias. nuevo buque Dé-nia Ciutat Creativa.P. 60 · 61Iniciativas. Un verano para disfrutarlo a bordo.P. 62 · 63Fundació Baleària.actividades para conocer el mar.P. 64 · 65En primera persona. Conoce a anya Pamart, Pri-mera oficial del Maverick.P. 66 · 67Historias del mar. lo que nunca pensarías que puede suceder a bordo.P. 68 · 69nuestra flota. Ferries y fast ferries. Conócelos.P. 70 · 71servicios a bordo Un mundo de confort y buenos momentos.P. 72líneas. todos los trayectos de la naviera en Baleares, el norte de áfrica y el Caribe.P. 74 · 75Guía del pasajero. infor-mación útil para viajar.P. 76 · 77Club Baleària. Ventajas pa-ra los socios.

boutique del marP. 79 · 98Productos exclusivos de venta a bordo. Una selec-ción de las mejores marcas.

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P.12Ferran adrià

tras dejar los fogones, se dedica a investigar

sobre el proceso creativo

P. 58baleària presenta el

'ferry dénia ciutat creativa' en Menorca

P.50Grand bahama a lomos de un caballo

P. 20calescoves,

dos calas idílicas

P. 48tánger, entre el misiticismo y la tradición

P. 25diez amaneceres

con el Mediterráneo de

fondo.sErGI PErICHE

Edita Baleària, departamento de Comunicación.comunicacion@balearia.comwww.balearia.com/revistaPresidente. adolfo UtorDirectora. Pilar Boixredacción. Judit Binefa, Mireia reig, Gina PlanasDiseño. Judit BinefaProyecto editorial. inmedia solutions slImpresión. rotocayfo

Depósito legal: a 431-2016

Baleària Magazine es una publicación controlada por OJD. 27.800 ejemplares distribuidos por número (período abril 2015-marzo 2016).

Colaboradores. Carme escales, ignacio sánchez, Manuel arenas, alba G. laguna, Jesús torné, Judit Carcasona, Magdalena Palmer, Marta torres, aitor labrador, laura Clavel

Fotografía. tolo Balaguer, david arquimbau, Vicens Giménez, Wayra ficapal, Javier ramos, sergio G. Cañizares, foto Guillén

Imagen de portadaVicens Giménez

nuestras redes

www.balearia.com

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l innovador BlooP in-ternational Proactive art festival llena durante un mes eivissa ciudad y sant antoni de grafitis, instala-ciones interactivas, bellas

artes, esculturas, video mappings, foto-grafía, talleres creativos, sesiones musi-cales, conciertos, espectáculos... de for-ma gratuita.

arte en la calleUna de las actividades más reconocida es la openair.Gallery, que quiere convertir la

Una galeríaal aire libreen EivissaProactive art. Por sexto año, la isla se llenará de color, arte y actividades para todos, de manera completamente gratuita, desde el 16 jde ulio hasta el 16de agosto

isla en una gran galería al aire libre. empe-zó con un solo mural en 2011 y ahora ya se puede disfrutar de más de 20 obras.

se trata de un festival dedicado al arte proactivo de manera interdisciplinaria, en el que cada año participan artistas de to-do el mundo que se inspiran en una temá-tica social para sus obras. en BlooP, las obras invitan a los espectadores a “pen-sar” activamente sobre estos temas so-ciales. los artistas que participan tienen como denominador un lenguaje fuerte y claro que es comprensible para todos. —www.bloop-festival.com

eivissa

Carne asada al estilo GaUCHo

Restaurante con bufet libre de churrasco que conserva la tradi-ción de asar la carne al aire libre tal y como hacían hace siglos los gauchos, vaqueros del Río Grande do Sul, en Brasil. La oferta gastro-nómica se completa con un am-plio surtido de entrantes y postres típicos brasileños. Además del res-taurante, hay cóctel-bar, chill-out, música bossa nova en vivo y zona infantil con monitor. Niños hasta 7 años, cubierto gratis. ctra. sta. Gertrudis Km 0,5

971 508 880 / 636 836 229 booking@paubrasilibiza.com

churrasquería

fAVARitxgaFas que el Faro iluminÓ

Favaritx da nombre a una firma de modernas gafas de tela naci-das bajo la luz de este faro me-norquín. Una mancha de pega-mento en un vestido inspiró es-tas exclusivas lentes de tejido que ahora triunfan en las selec-tas ópticas, con diversas colec-ciones. — C. ESCALES

www.favaritx.com

miradas

de tela

blooP Festival

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estigos de lo que ocu-rre a su alrededor, fotó-grafos sin cámara, son los denominados urban sketchers, personas que pertenecen a profesio-

nes de lo más variadas, que son niños, jóvenes o jubilados que comparten una pasión: el dibujo.

se trata de un movimiento a nivel pla-netario que en españa comenzó a desa-rrollarse en 2008 y, desde entonces, exis-

La realidad dibujo a dibujourban sketchers. afilan sus lápices. Cuidan con mimos sus pinceles. Y guardan sus cuadernos como el oro. son dibujantes anónimos, artistas de la ilustración, del trazo rápido.

Por · ignACio SánChEz

ten en el país más de 200 grupos locales de dibujantes. equipos que, reunidos por ciudades o provincias, se citan cada sema-na o quincena para recoger en sus libre-tas lo que les rodea: un parque, una pla-ya, un edificio, un detalle. “nuestros dibu-jos cuentan la historia de nuestro entor-no, de los lugares donde vivimos y don-de viajamos”, dejan claro en el manifies-to internacional que cada urban sketcher debe respetar. Un texto que incluye pun-tos que indican que deben ser fieles a las

escenas que observan, que deben com-partir sus trabajos en internet y ayudar-se mutuamente.

lo más importante es, además, que aceptan a cualquier persona que quiera formar parte de los grupos: no hace fal-ta saber dibujar, sólo son necesarias ga-nas de aprender y, así, convertirse en un trovador de historias dibujadas. de docu-mentos que reflejan cómo es el mundo cada día, en cada rincón. Por si acaso. —spain.urbansketchers.org

Formentera. Una furgoneta de los años 70, todavía decorada con dibujos inspirados en las tendencias del hippismo californiano, ocul-ta en su interior modelos exclusivos de marcas internacionales cuida-dosamente seleccionadas, ediciones limitadas y diseños propios. esta innovadora tienda de ropa recorrerá este verano formentera. estad atentos a sus redes sociales para saber dónde estará cada día y poder haceros con alguno de los kimonos, vestidos ligeros o complementos étnicos y auténticas curiosidades de estilo gypsy chic. — www.gypsytruck.com

Gypsy Truck, una boutique nómada y bohemia

miradas

algeciras La Puerta de Mar

del Patio del Coral de Algeciras,

dibujada por el urban sketcher

Jonatan Alcina.

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arie Kondo se ha centrado en una pasión desde la infancia: el orden a su alrededor. empezó por su habi-tación, siendo aún niña, y con todo lo aprendido, estudiando los pro-pios procesos que experimenta-

ba o en los que se inspiraba, ha creado la metodología que resume su libro: La magia del orden (ed. aguilar, cast./ ara llibres, cat). Magia, porque el orden que propone Marie Kondo conecta directa-mente con las emociones, la paz, la be-lleza y el espacio que atraerá cosas bue-nas a nuestro hogar, y a nosotros. el or-den, asegura la joven nipona –que impar-te conferencias y realiza sesiones perso-nalizadas en hogares y em-presas–, propicia beneficio-sos cambios en la vida, per-sonal y profesional.

cÓMO HacerlOel método KonMari lleva consigo un modo preciso

de proceder, que empieza con la selec-ción de ropa, para terminar por los obje-tos de valor sentimental. doblar de una manera concreta también forma parte de sus lecciones que, sin embargo, no fun-cionarán si no se aplican desde la con-vicción de la necesidad y utilidad del or-den. es sencillo, totalmente apto para to-do el mundo, pero requiere invertir ho-ras y días en él. las rigurosas pautas de “la gurú del orden, que lucha contra el caos”, tal como ella misma se define, ha coronado la lista de libros más vendidos. el suyo se ha traducido a más de 25 len-guas y se vende en más de 30 países . —

Una clase magistral de ordentendencias. revisar todo aquello que guardamos, y quedarnos tan solo con lo que de verdad nos es útil y nos hace feliz, es la filosofía del revolucionario método KonMari, ideado por la japonesa Marie Kondo. Por · CArmE ESCALES

ProYeCCiÓn en la Catedral de CiUtadella

1 restaurante barcelonaEn pleno corazón del Parc Castell de l’Oreneta, que co-necta Barcelona con la sierra de Collsero-la, en el restauran-te Belavista se pue-de disfrutar de bue-na comida con inme-jorables vistas. Un lu-gar para escapar de la ciudad.

2 hotel rural valenciaEl Castell de la So-lana es un pequeño hotel rural, situado en un bonito paraje de Alcalalí (Alican-te), con 7 habitacio-nes. Perfecto para pasar un fin de se-mana romántico.

3 Festival cine menorcaEl Festival Interna-cional de Cine de Menorca se celebra del 18 al 23 de julio.Proyecciones al aire libre en escenarios únicos.festivalmenorca.com

Web oFicial PARA APRENDER MÁS

SOBRE EL MÉtODO www.konmarie.com

orden ilustrado ‘SPARK JOY’,

UN MÁStER iLUStRADOwww.tidyingup.com

LUgARES qUE NO tE DEBES PERDER

miradas

doblar roPa Marie Kondo ex-

plica cómo doblar la ropa para guar-

darla vertical-mente.

BoBBy Doherty

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Protagonistas

CREAR ALGO

ES MUY DIFÍCIL exCePCionAL

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alejado de los fogones desde hace cinco años, el máximo exponente de la gastronomía mundial sigue

innovando desde el Bullilab y proponiendo experiencias únicas y vanguardistas en pleno corazón de eivissa.

ferranADRiÀ

» Por · judit binEfA Fotos · ViCEnS gimÉnEz

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agarse unas vacaciones a Eivissa era el objetivo de un jovencísimo Ferran Adrià cuando empezó limpiando pla-tos en un restaurante en Castelldefels y no podía ni imaginarse que algún día sería el máximo referente mundial en gastronomía. A la isla llegó un año des-pués, el verano del 81, con 18 años. Tu-vo tiempo de sacarse el carnet de con-ducir mientras trabajaba en un chirin-guito de playa y disfrutaba de la fies-ta. “Me lo pasé muy bien en la isla. Es un sitio al que le tengo un cariño muy grande”. El año pasado, con la apertura del Heart en Eivissa junto con su her-mano Albert, se cerró el círculo.

P. Escoger Eivissa para abrir Heart, ¿tie-ne relación con este vínculo?R. Guy laliberté, del Circ du soleil, que tiene casa en la isla, vió que era el sitio donde podía encajar un proyecto así. la parte bonita fue después, al volver a la isla… el proyecto de Heart es sobre todo de albert, él está con los temas de res-tauración y negocio, y yo me dedico más al tema de la fundació.

P. ¿Cómo definirías Heart?R. es un proyecto complejo, una idea de la que no hay referencias y con un gran parte de experimentación. Con lo que he-mos aprendido, esta temporada será es-pectacular y más exclusiva: una única ex-periencia de tres o cuatro horas o más, ya que a medida que avanza la noche, el res-taurante se transforma en club. se com-bina la gastronomía, con la fiesta y con unas performances muy vanguardistas del Cirque du soleil. son más de 3.000

metros cuadrados en el centro de eivis-sa para 180 personas; es un lujo brutal.

P. ¿Qué influencias hay de la isla en Heart?R. en el interiorismo, especialmente en la terraza. en el aspecto gastronómico, lo estamos trabajando, pero el público de la isla es muy cosmopolita y complejo. Ha-cer algo para todos no es fácil.

P. ¿Qué tiene Eivissa que la hace tan atractiva?R. Ya era atractiva en los años ochenta. no sé qué es, pero tiene algo que la hace maravillosa. Cuesta mucho ver qué otro sitio podría ocupar su lugar en cuanto a proximidad, por disponer de una gran ho-telería y restauración, que ha mejorado mucho en los últimos diez años…

P. ¿Entonces hay un buen nivel gastro-nómico?R. es muy bueno, incluso cuando he ido en invierno he comido muy bien. en es-paña en general hay mucha calidad. tam-bién es cierto que proyectos como Heart, y no porque estemos nosotros, hacen que la competencia mejore.

“EIVISSA YA ERA ATRACTIVA EN LOS AÑOS OCHENTA; TIENE ALGO QUE

LA HACE MARAVILLOSA. CUESTA VER QUÉ OTRO SITIO PODRÍA

OCUPAR SU LUGAR”

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P. Sin embargo, llama la atención que en un sitio tan de vanguardia no haya nin-gún restaurante con estrella Michelin.R. no toca, entre comillas. evidentemen-te hay cabida, pero creo que la gente que viene a la isla espera calidad, pero no un sitio demasiado formal. eivissa tiene mu-chos públicos distintos, y esto no es bue-no para un restaurante con estrellas, que tiene un target muy definido.

P. ¿En qué consiste lo que hacéis en el BulliLab?R. todo el proyecto de la fundación se basa en investigar para mejorar la eficien-cia y eficacia en la creación en general. la gente que crea, cómo puede crear me-jor. tenemos un método, al que llama-

mos sápiens, que sirve para comprender qué son las cosas. determinando aque-llo que es esencial, tendrás conocimien-to de esa materia.

P. ¿Es un trabajo interdisciplinar?R. es un trabajo de investigación muy complejo. tan complejo, que todavía es-tamos en la fase de explicarlo, y llevamos ya dos años. ¿esto en qué se transforma? Pues, por ejemplo, las cien primeras pági-nas del libro que hemos hecho con dis-ney tratan sobre cómo puedes compren-der la cocina. estás de acuerdo en que hay que comer productos naturales y si son ecológicos mejor, ¿no? Pues el mejor tomate ecológico del mundo es un pro-ducto artificial. natural solo es lo que es-

“HEART ES UNA EXPERIENCIA ESPECTACULAR Y EXCLUSIVA QUE COMBINA LA GASTRONOMÍA CON LA FIESTA Y UNAS PERFORMANCES MUY VANGUARDISTAS”

tá en la naturaleza; un huerto, lo que ha-ce el hombre, es artificial. lo que pasa es que confundimos natural con bueno. Un tomate ecológico es artificial pero es ex-traordinario. tú no puedes conocer las 3.000 variedades de tomates que exis-ten, pero sí el conocimiento esencial de si es natural o no. Por ejemplo, ¿qué es la cocina ibicenca?

P. ¿La cocina que tradicionalmente se ha hecho allí?R. no, la cocina ibicenca es la que se co-me en eivissa. ¿tradicional desde cuán-do? ¿qué es la tradición? ¿Cuántos años?

P. Os cuestionáis todo, una pregunta ali-menta a la siguiente…R. tenemos que ir a lo esencial.

P. Con este método, ¿cómo explicarías qué es cocinar?R. de forma objetiva, es coger produc-tos y aplicarles una técnica para tener una elaboración que se pueda comer. a par-tir de aquí entran en juego miles y miles de variables. aquí no podemos hacer re-flexiones subjetivas, porque entonces el método no funciona.

heart La terraza del lo-

cal tiene unas magníficas vistas

a Dalt Vila.

el bulli en el mítico res-

taurante de Ca-la Montjoi, Adrià

creó 1.846 platos, cuyas fotos se

ven en el fondo.

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P.¿Con qué otras disciplinas se relacio-na la cocina?R. Con todas. des del punto de vista cien-tífico, ¿cómo empezó la humanidad? Para entender qué es la tecnología y la técni-ca, tienes que ir al origen. la primera téc-nica de la historia fue coger una piedra y cortar. así empieza la humanidad, con el Homo habilis. Como yo no soy experto en esta matería, no tenía ni idea de esto hace tres años; por eso, cuando es algo que no es de nuestro campo, o incluso de nuestro campo, preguntamos a los exper-tos número 1 del mundo. esto es lo que hacemos aquí. ¿Para qué? Para la eficien-cia, para crear mejor y, en consecuencia, para la educación. Porque el futuro de la educación cambiará totalmente.

P. ¿Cómo se alimenta la creatividad?R. la creatividad es la capacidad para

crear, el resto son metáforas. todo el mundo tiene la capacidad para crear al-go, pero no todo el mundo tiene talen-to. lo que es importante es el talento creativo. tenemos un proyecto para tra-tar la creación e innovación con los niños de forma muy pragmática. la gente tie-ne que saber que crear es muy jodido, es muy competitivo y hay mucha pre-sión porque hay mucha gente con talen-to creativo, cada vez mejor. así que aho-ra hacer algo excepcional es muy difícil. fíjate, para hacer algo diferente, creati-vo, la locura que estamos haciendo aquí. el reto es brutal.

P. Lo que estáis estudiando aquí, ¿en qué se materializará?en la Bullipedia, libros, másters, exposi-ciones… contenido en definitiva. noso-tros cogemos la información que existe en restauración gastronómica y la orde-namos para que se comprenda. Por eso tenemos que ir a lo esencial, al origen. el conocimiento te da libertad para decidir, no te manipula nadie.

P.¿Cómo lo haces cuando quieres des-conectar totalmente del mundo de la gastronomía?R. tengo la suerte que hago esto porque me gusta, no necesito desconectar. —

“EN EL BULLILAB ESTUDIAMOS PARA MEJORAR LA EFICACIA Y EFICIENCIA DE LA GENTE QUE CREA. PARA ELLO TENEMOS QUE IR A LO ESENCIAL, AL

ORIGEN DE LAS COSAS”

heart

laBoratorio de arte Y eXPerienCiasFruto de la alianza creativa de los hermanos Adrià con el fundador del Cirque du Soleil, y situado en el Ibiza Grand Hotel, la experiencia única de Heart empieza con una degustación en una terraza con vis-tas a Dalt Vila, y sigue en el espacio Lab, donde la gastronomía de pri-mer nivel convive con performan-ces, la música y una noche llena de momentos inesperados. Poco a po-co la velada va subiendo de tono para acabar bailando en la célebre noche ibicenca.www.heartibiza.com

bullilab el trabajo de

Adrià, alejado de la cocina desde hace 5 años, se

centra ahora en el proceso creativo.

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InternetN. 0Hoy la red se identifica con la nube, pero en el futuro será un segundo oxígeno: omnipresente, invisible e imprescindible para desarrollar nuestra actividad digital en un mundo híper conectado.

teXto · mAnuEL ArEnAS ilustraciÓn · jAViEr rAmoS

abe la posibilidad de que dentro de dos décadas lo único que quede del inter-net que conocemos hoy en día sea el nombre. del mismo modo que las cé-

lulas se renuevan cada siete años, las re-des de comunicaciones se actualizan de manera regular para hacerlas más rápidas, potentes, seguras y ubicuas. tanto, que en el futuro las personas y las cosas es-tarán conectadas permanentemente con internet y a velocidades muy superiores.

Para quienes nazcan dentro de dos décadas, estar conectados será tan natu-ral como respirar. internet permitirá que seamos más conscientes de nuestro en-torno, de nuestra salud o de las perso-nas que tenemos cerca como si de un sexto sentido se tratase. Un sentido di-gital construido sobre tecnologías como la computación cognitiva, capaz de ma-nejar todos los datos provenientes de los miles de millones de cosas y seres conec-tados para convertirlos en conocimiento.

este conocimiento tendrá especial interés en áreas como la salud. no só-lo de los individuos, sino también de las sociedades, las ciudades y los ecosiste-mas. será un conocimiento que incluirá también la actividad social, lúdica, eco-

nómica o profesional. trabajar, divertir-se, relacionarse o aprender serán activi-dades estrechamente unidas a internet en todas las etapas de la vida.

la reD InteractUarÁ cOn nOSOtrOSno sólo interactuaremos con internet. la red también interactuará con noso-tros y con las cosas. no habrá que parar-se a buscar un dato durante las conver-saciones en las que los interlocutores no recuerdan un nombre o una cifra: inter-net lo susurrará en el oído o lo mostra-rá en una lente de contacto de realidad aumentada con información contextual actualizada en tiempo real. no será ne-cesario ir al médico para diagnosticar do-lencias conocidas. internet también ha-rá de traductor simultáneo en conversa-ciones con personas de otros países e in-cluso encontrará trabajo por nosotros.

la red será telequinética: manejar y controlar objetos a distancia desde cual-quier lugar del mundo se convertirá en algo tan natural como manejar los obje-tos al alcance de la mano. Ya no se tra-tará del hogar conectado sino del mun-do conectado y automatizado merced a los avances en disciplinas como la robó-tica. en dos décadas el mundo estará “al alcance de internet”. —

retos del s.XXi

movilidadLa energía, la logística, los transportes, las finan-zas y la industria depen-derán de internet para organizarse y automati-zarse de un modo soste-nible y eficiente.

autos inteligentesLos coches esta-rán conectados a in-ternet.

gestiÓn a medidainternet será nuestro ase-sor financiero, gestor ban-cario, nuestro agente co-mercial y nos permitirá gestionar nuestras activi-dades, ya sean remunera-das o comunitarias, con una mínima burocracia.

inteRnet haRá de tRaductoR simultáneo entRe PeRsonas de distintos Países y buscaRá tRabajo PoR nosotRos

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caPaces de escucharLa forma de in-teractuar con in-ternet será en muchos casos me-diante asisten-tes de voz capa-ces de responder

a preguntas complejas y dar respues-tas con un lenguaje natural. estas res-puestas estarán basadas en tecnolo-gías Big Data a través de paradigmas de computación de tipo cognitivo.

redes más veloces Las redes de comu-nicaciones serán varios órdenes de magnitud más velo-ces que las que ma-nejamos en el pre-sente y esteremos permanentemente online.

cooPeraciÓnTodos los elementos del hogar estarán re-lacionados entre sí a través de internet y se podrán mane-jar desde cualquier lugar del mundo co-nectado.

En un mundo híper conec-tado, las personas tendrán potestad para definir los términos de su privacidad. El anonimato tendrá que convivir, eso sí, con tener una única identidad como “ciudadanos digitales” aso-ciada de forma unívoca con parámetros biométricos. Se buscará la convergencia con movimientos como Tor –que tienen como objetivo usar la red de forma anóni-ma– y la seguridad, ya que en última instancia, y lle-gado el caso, habrá auto-ridades que puedan saber quién o qué se oculta tras ese anonimato. La seguri-dad y la identidad digital se gestionarán mediante orga-nismos internacionales con las mismas “leyes digita-les” a nivel global, tras con-vertir los centros de datos y las redes de comunicacio-nes en el equivalente de las aguas internacionales de los océanos, situadas bajo una única jurisdicción.

más información www.cisco.com www.ibm.com www.ge.com www.torproject.org

¿Y quéhay de laprivacidaden la red?

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menorca

la místicacalescOVes

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Una extensa necrópolis prehistórica, un santuario de la época romana y dos idílicas calas de aguas azul turquesa conforman uno de los rincones más seductores y místicos de Menorca.

a belleza de Calescoves cautiva nada más llegar. este hermoso rincón mediterráneo, situado en el litoral sur de Menorca, es-tá formado por un entrante bífido que conduce a dos calas de reducidas dimen-siones. rodeadas de unos majestuosos acantilados, que alcanzan hasta los cua-renta y cinco metros de altitud sobre el nivel del mar, y encajadas en direcciones opuestas, parecen un capricho de la na-turaleza. Con todas estas características no es de extrañar que sea un fondeade-ro muy apreciado y que ya despertó gran interés en los diferentes pobladores me-norquines, desde la prehistoria hasta la época romana.

necrÓpOlIS talayÓtIcaaquí se conserva la necrópolis más im-portante de la época talayótica menor-quina, compuesta por casi un centenar de cuevas e hipogeos de enterramiento excavados en la roca caliza de sus acan-tilados. Hay un embarcadero también de época prehistórica y un establecimiento costero junto a una muralla prehistórica. los romanos también dejaron su huella con un santuario conocido como la Co-va dels Jurats o l'església, en cuya entra-da aún se pueden apreciar unos paneles epigráficos grabados en la roca.

Cuando uno llega a este lugar, no pue-de evitar pensar en los rituales funerarios que se celebraban entre estos acantilados hace más de tres mil años. el aire místico y mágico del lugar solo se puede intentar explicar in situ. el intenso azul turquesa de sus aguas, unas extensas praderas de posidonia –signo del excelente grado de calidad de sus fondos marinos– y la gran riqueza de vida submarina que enamo-ra a todos los submarinistas, hacen que sobren los motivos para visitar Calesco-ves. Hay uno más: su acceso con desni-veles de roca angosta e incómoda provo-ca la baja afluencia de turismo y bañistas en la zona, aunque es muy frecuentada por barcos de recreo buscando protec-ción del mar y del viento. —

teXto · mAgdALEnA PALmEr Foto · dAVid ArQuimbAu

necrÓPolisLos acantilados de Calescoves escon-den casi un cente-nar de cuevas que constituyen la ne-crópolis talayótica

más importante de Menorca.

viviendas hiPPiesDurante la época del movimiento hip-pie, a partir de la década de los sesenta, muchas de las cuevas fueron utilizadas como vivienda. En el año 2001 fueron desalojadas y clausuradas apelando a su alto valor patrimonial. También ellos dejaron huella de su paso por Calesco-ves.

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Por · Aitor LAbrAdor

Hasta dónde vemos el horizonte¿Cuántas veces nos habremos puesto a mirar a lo lejos esperando ver el punto más lejano que nuestra vista puede alcanzar? ese punto lejano, el horizonte, puede situarse a 5 o a 100 km de distancia dependiendo de nuestra posición.

quiz

a curvatura de la tierra y los accidentes geográficos pueden delimitar nuestro campo visual, pero jamás nuestra curiosidad. ¿quién no se ha preguntado en

más de una ocasión cuál es la distancia que nos separa del horizonte? dar con la solución puede resultar mucho más sen-cillo de lo que parece.

Un SIMple eJercIcIO De GeOMetrÍasólo tenemos que desempolvar aquel vie-jo libro de matemáticas de nuestros días de Primaria, levantar la vista, fijarla en el infinito e imaginarnos un triángulo. en es-ta figura, el radio de la tierra (6,378 kiló-metros) será uno de los catetos de nues-tra figura imaginada, y además desempe-ñará un papel fundamental, puesto que si luego le sumamos nuestra altura, nos

permitirá obtener otro lado del triángu-lo, la hipotenusa.

acto seguido, aplicando el teorema de Pitágoras, conoceremos el valor del cateto que nos falta; si nos encontramos sobre el nivel del mar, la cifra que obten-dremos por regla general será de unos 5 Km. esa es la distancia que nos sepa-ra del horizonte.

este divertido ejercicio podremos re-formularlo desde lo más alto de un fa-ro como el de Barbaria, en formentera, o desde la cubierta del barco en el que viajamos. Y de paso, descubrir hasta qué punto nuestra altura puede influir en la amplitud de nuestro campo de visión y la distancia que nos separa del horizonte. —

la ilusión de la luna Que se vea mucho más grande cuando aparece

sobre el horizonte que cuando está alta en el cielo nocturno no se debe a las leyes de la naturaleza, sino a

cómo percibe el cerebro humano lo que le rodea.

113 km

SI te PoNeS De PIe eN UN LLANo

SI te SUBeS A UN FAro

DeSDe eL PUeNte De UN BArCo

A 1.000 m. de altura

A 19 m. de altura

Si mides 1,70 m.

26 km

14 km

5 km

A 60 m. de altura

SI VUeLAS eN AVIÓN

dime dÓnde estás y te dirÉ hasta dÓnde ves

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a vista de Pájaro

la CiUdad qUe JaMás se detiene

Un Port Vell donde pasear y deleitarse con la mejor gastronomía; terminales donde embarcarse rumbo a las islas o a bordo de un crucero; muelles de donde parten mercancías con destino a los cinco continen-tes; áreas especializadas en la logística más avanzada y depósitos que concentran la energía para abastecer miles de hogares e industrias. Todo eso y mucho más es el Port de Barcelona. Siempre avanzando, siempre en movimiento. —

Foto · Port dE bArCELonA

Port de barcelona

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a tu gusto

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Ceviche, sashimi, carpaccio, tartar… la comida cruda o raw food está de moda. en poco tiempo, diferentes recetas de todas partes del mundo se han popularizado en la carta de los restaurantes españoles y se han hecho un hueco en nuestros paladares.

rimero fue el sushi. el más internacional de todos los platos japoneses llegó a nuestra cultura gastronó-mica como una rareza. Y es que, aunque a día de hoy

quién más y quién menos se defiende usando los palillos, hace años, a muchos lo de “comer pescado crudo” les sona-ba a chino.

el caso es que, poco a poco, nos he-mos familiarizado con la comida “sin co-cinar” –o, mejor dicho, “sin fuego”. Por-que existen técnicas más allá de los fo-gones: germinación de granos y semillas, fermentación, deshidratación, marinado...

tartar el steak tartar es carne cruda finamente picada a cuchillo, macerada y servida con un huevo crudo, pepinillos y alcaparras. algunas teorías atribuyen su origen a la práctica de los guerreros tártaros (proce-

dentes de Mongolia) de dejar piezas de carne cruda bajo la silla de su caballo pa-ra que el galope las ablandara antes de comerlas, aunque otras señalan que se trata de una receta procedente de la Po-linesia francesa. Hoy en día, también son comunes los de pescado (principalmen-te atún y salmón) y vegetales.

carpaccIO el carpaccio es la presentación de cual-quier alimento finamente laminado. Co-mo en el caso del tartar, la receta origi-nal era a base de carne, aunque hoy en día se ven tanto de pescado como de vegetales o fruta. la leyenda atribuye la autoría del plato al cocinero venecia-no Giuseppe Cipriani, quien lo ideó para una condesa amiga suya a quien el mé-dico le había prescrito comer carne cru-da. el chef cortó unas finísimas láminas de carne de buey, aderezadas con mosta-za, y bautizó su creación en honor al pin-

Por · ALbA g. LAgunA

raW fOODla cOcina sin fUeGO entra en escena

tartarTartar de carne de ternera macerada, con vegetales cru-dos de acompaña-

miento.

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tor Vittore Carpaccio, por los vivos colo-res rojos y amarillos que este empleaba en sus cuadros.

cevIcHeesta receta a base de pescado blanco cru-do forma parte de la cultura gastronómi-ca de varios países latinoamericanos. la versión peruana es, sin duda, la que más éxito ha cosechado a nivel internacional. se marida el pescado durante cinco mi-nutos en zumo de limón y se le añade ají amarillo, cebolla cortada en tiras muy fi-nas, sal y cilantro. se sirve frío, acompa-ñado de maíz tostado o hervido, patata…

KIMcHInacido como un método de conserva-ción de los alimentos, el kimchi es uno de los platos nacionales coreanos, con-sistente en col adobada –aunque pueden emplearse otros vegetales- y fermenta-da, que suele emplearse como acompa-ñamiento en las comidas. existen dife-rentes tipos, en función de grado de pi-cante y de los ingredientes. —

crudo (Planeta libros)Delphine de Montalier pre-senta 115 recetas creativas con ingredientes crudos o apenas cocidos para quie-nes quieran iniciarse en la cocina crudívora.

crucina (madrid)Este local madrileño fue el primer res-taurante crudivegano que abrió en Eu-ropa, en 2011, y su cocina ecogourmet es la prueba de que crudo no es igual a simple. C/Divino Pastor, 30

espai kru (barcelona)La versión cruda de la marisque-

ría de Rías de Galicia (propie-dad de los hermanos Igle-sias, socios de los Adrià en varios de sus negocios del Paralelo barcelonés), que se

centra sobre todo en produc-tos del mar. C/ de Lleida, 7

teresa’s juicery (barcelona)La fiebre de los zumos prensados en frío empezó hace un par de años, pero ahora mismo está más can-dente que nunca. Este mé-todo de elaboración garan-tiza la conservación de una mayor cantidad de nutrientes, una menor oxidación y sabores más intensos. La opción más conocida en Barcelona es sin duda la de la chef vegetariana Teresa Car-les que ofrece packs pa-ra cubrir necesidades es-pecíficas: détox, ener-gía, drenante… C/ Ta-llers, 74

Para CoCinaren Casa

Para salir a Cenar

ZUMos Prensados

dieta 100% CrUdíVora

nutriciÓn

Hay incluso quienes optan por lle-var una dieta 100% crudívora (cru-divegana si se decide obviar cual-quier alimento de origen animal), aunque hay que ser precavidos.

“Los alimentos crudos no son más sanos per se”, explica la dietis-ta nutricionista de Barcelona Júlia Farré, “y una alimentación 100% crudívora no es equilibrada ni com-pleta”. “Si bien es cierto que la coc-ción puede reducir las vitaminas y minerales de algunos vegeta-les, también hay algunos nutrien-tes, como el licopeno del tomate o el betacaroteno de las zanahorias, que se absorben mejor cocinados. O que, como el almidón, no deben comerse sin haber sido cocinados”.

Quienes tengan problemas di-gestivos deben evitar los alimen-tos crudos, puesto que su diges-tión exige más esfuerzo a nues-tro cuerpo. Por lo demás, no hay inconveniente en deleitarse, de vez en cuando, con un rico steak tartar, un car-paccio de calabacín, un ceviche de cor-vina o un sashimi de ventresca de atún.

Ceviche de salmón, con cebolla morada, piña y lima.

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Un vino especial, como todos los de la finca mallorquina Can Xanet.

De sus tierras calca-rias situadas entre Alcúdia y Pollen-sa surge este tin-

to equilibrado: 12 meses en barrica con Syrah, Mer-lot y tres uvas autóctonas que le añaden com-plejidad: Callet,

Gorgollassa y Man-tonegro.www.canxanet.com

Xanet 2012

GranPersonalidad

en la copa

EL POLLO cAMPEROMiSA

esta empresa joven de sant Jona (en eivissa) tuesta café artesanalmente, controlando todo el proceso desde la cosecha hasta que el grano está per-fecto para su infusión. el café artesa-nal Meke puede adquirirse en su se-de o probarse en cafeterías de eivis-sa y formentera. —

meke.co

el chef británico Marc fosh tiene una estrella Michelin en simply fosh (Palma) y un plato estrella en su res-taurante más informal, el Misa, en la misma ciudad. el secreto de es-te plato, un pollo campero, está en su cocción lenta, en los limones ma-cerados y sobre todo en el ras el ha-nout, un compendio marroquí de hasta 30 especias con las que se marina el ave durante cuatro horas, antes de hornearse. sencillo, pero no simple. —

www.mibraseria.com

café artesanal Meke

Uno descubre que aún no había comi-do helado de pista-

cho cuando prue-ba por primera vez el

de la Delacrem. lo mismo con el de na-

ta: los hay en todas partes pero ninguno

como éste. el turi-nés Massimo Pignata

abrió esta heladería artesanal en Barce-lona hace seis años y ya se ha converti-

do en, si no la mejor, una ineludible de la

ciudad. —

www.delacrem.cat

netflix ha estrenado la segunda tempora-da de esta interesan-

te serie documental que dedica cada epi-

sodio a un chef, co-mo Massimo Bottu-

ra, Magnus nilsson o alex atala. —

La embajada del helado

chef's table

La tapa es un pilar de nuestra cocina. Este li-bro reúne 80 recetas del gran chef surgidas de sus restaurantes, en-tre ellos El Poblet (Va-lencia, una estrella Mi-chelin) y Quique Dacos-ta (Dénia, tres estrellas y uno de los mejores restaurantes del mundo por la guía The World's 50 Best Restaurant). editorial

de taPas Con qUiqUe daCosta

el libro

Con el más puro alco-hol de cereales se des-tilan las bayas de ene-bro en alambiques de cobre y se le añade un toque de flores de tomillo, hojas fres-cas de romero y cáscaras de cítri-cos, para ob-tener un mar-cado carácter mediterráneo, ibicenco. To-do el proceso (desde la se-lección de las plantas y fru-tos, destilado de las mismas y embotellado) es artesanal. ¡Un gin sorprendente!www.fmarimayans.com

By Marí Mayans

iBZ PreMiUM Gin

club del gourmet

Por · jESúS tornÉ

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spray salado para el pelo

sandalias con plataforma

'tatoos 'dorados

Varias MarCas qUe Han saCado sPraYs Con aGUa Y sal Para el Pelo, Con el fin de ‘reProdUCir’ las ondas natUrales qUe se Crean Con el aGUa del Mar.

sandalias Con PlataforMa de esParto ideales Para Un looK VeranieGo. se PUeden lleVar Con sHort, Vestido o falda. la Plantilla es anatÓMiCa Para aPortar Más CoModidad.

este CoMPleMento tan CHiC se Va a Ver en todas Partes.

complementos

Uno de los principales objetivos de una svacaciones en Baleares es pasar el día en alguna de sus magníficas playas o ca-las, así que vale la pena que os llevéis un bonito capazo decorado con flecos, plu-mas y otros abalorios donde podréis guar-dar todo lo que necesitéis. —

cool

veranolos imprescindibles

que debes poner en tu maleta si viajas

este verano a las baleares

Una túnica de inspiración étnica es una de las pie-zas que no debéis olvidar. la llevaréis sin parar día y noche. —

Kaftan

Las islas tienen su propio 'dress code', con una onda muy relajada y hippie chic.

imprescindible pa-ra disfrutar de la pla-ya, estos bikinis los pusieron de moda las surferas australianas y están llegando con fuerza. son muy re-sistententes y no se deforman. —

Bikinis de neopreno

faldas asimétricas

¿falda corta o larga? se acabaron las dudas, este verano se van a llevar las dos cosas a la vez. tal cual. las fal-das en telas livianas, cortas por delan-te y larguísimas en su parte posterior, arrasarán. —

55€ — free love

149€ — toni Bonet

27,50€ — Bumble and Bumble

cAPAzOScUStOMizADOS

M.by.a

cover uplas chaquetas de algodón o puntillas extralargas son una de las piezas cla-ve. se puede llevar de día encima del bikini para conseguir un plus de esti-lo, por la tarde combinada con unos shorts y un top y de noche con un minivestido adlib. —

39,95€ — Keira

disponibles en las tiendas la sirena (eivissa) o enwww.shoppinginibiza.com

Por · judit CArCASonA

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39,95€ — Keira

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La realidad virtual ya es una realidad

Por · ALbA g. LAgunA

hasta hace dos días era ciencia ficción, pero la realidad virtual ya no es cosa del futuro. este avance tecnológico ha llegado a nuestras vidas para quedarse.

hi-tech

ero, ¿en qué consiste exac-tamente? la realidad vir-tual (no confundir con la realidad aumentada) es la simulación de un entorno audiovisual inmersivo me-

diante una serie de técnicas ópticas e in-formáticas. sus posibilidades apenas em-piezan a conocerse, pero se prevén infinitas. Para empezar, instaura un

nuevo paradigma narra-tivo en diferentes disci-plinas. en un libro o una película tradicionales, só-lo existen una trama y un punto de vista posibles. la realidad virtual, que permite recrear mundos

realistas en 360 grados, multiplica las opciones,

Para poder dis-frutar de la rea-lidad virtual son necesarias unas gafas especia-les. Las hay de to-do tipo: desde las más simples –a partir de 5€– hasta las más avanzadas –que pueden superar los 900–. Con esta abrumadora varie-dad, parece claro que dentro de muy poco todos tendremos unas en casa.

todos con gaFas

Además de las gafas, se pue-de enriquecer la experiencia vir-

tual con otros gadgets que in-

crementan la sensa-ción de realidad. De momento existen cascos, guantes, mandos y platafor-mas móviles, pero no hay duda de que en pocos años (si no meses) la lista se habrá extendido considerablemente.

ofreciendo al usuario libertad absoluta para decidir dónde dirigir la mirada, ha-cia dónde moverse e incluso cómo inte-ractuar con el entorno recreado.

Para una gran mayoría, el uso norma-lizado de la realidad virtual suena lejano,

pero lo cierto es que ca-da vez se producen (y se consumen) más vídeos en 360 grados. el sector pre-dominante es, por el mo-mento, el de los videojue-gos, pero se va abriendo paso en otros ámbitos.

InfInItaS pOSIbIlIDaDeSPero no todo es ocio. la realidad virtual abre un

mundo de posibilidades en el ámbito di-dáctico (permitiendo viajar virtualmente a otras zonas del mundo u otras épocas de la historia, o incluso recrear un viaje alucinante al más puro estilo asimov), las artes visuales (con proyectos de pintura virtual) o el ámbito médico.

¿todavía piensas que no va contigo? Pues Mark Zuckerberg, el visionario crea-dor de facebook, ha vaticinado que la rea-lidad virtual "cambiará la forma en la que trabajamos y nos comunicamos". Parece que el futuro ya está aquí. —

youtube tiENE UNA APLicAciÓN

PARA VER VÍDEOS EN EStE fORMAtO.

Festival de cine EL DE SAN fRANciScO

PROgRAMÓ cONtENiDOS EN REALiDAD ViRtUAL EN

SU úLtiMA EDiciÓN.

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la empresa norteamericana open-roV ha lanzado el trident, un dron subacuático de bajo coste y para to-do tipo de usuarios. es lo suficiente-mente simple como para conectarlo y operar al instante y, al mismo tiempo, lo bastante avanzado como para uti-lizarse en investigaciones científicas.

“vOlanDO” baJO el aGUaeste vehículo tiene una forma hidro-dinámica que le permite moverse de forma rápida y precisa bajo el agua, mientras envía las imágenes de vídeo que capta en directo a la superficie, a través de un delgado cable de de-cenas de metros de largo, que no se hunde ni sale a la superficie, señalan desde la compañía californiana.

este aparato puede ser contro-lado a distancia por el usuario desde la superficie por medio de un orde-nador portátil, un teléfono inteligen-te o una tableta electrónica.

“las aplicaciones potenciales son numerosas, desde proyectos de bio-

logía marina, la va-loración de sitios de buceo, hasta las inspecciones de barcos y la ex-ploración subma-rina”. — RicARDO

SEgURA (EfE)

DRONES AcUÁticOS

gadget store

Dos ingenieros mecánicos de la Uni-versidad de Wisconsi han desarrolla-do un innovador sistema que permite recargar las baterías de un dispositivo móvil conectándolas mediante un ca-ble a los zapatos. Esta tecnología, que se puede integrar en la suela del cal-zado convencional, aprovecha la ener-gía que se genera al caminar. El siste-ma es capaz de captar 10 vatios por zapato, lo cual es suficiente para abas-tecer una amplia gama de dispositivos móviles, ya que por ejemplo, un telé-fono inteligente típico requiere me-nos de dos vatios. — R. SEgURA (EfE)

enerGía al andar

recargar baterías

tienen una memoria in-terna de 16 GB, auto-nomía de hasta 7 ho-

ras y son resistentes al agua, por lo que no hay inconveniente en sudar

ni lavarlos. si eres de los que suele ir con prisas,

te gustarán: con ape-nas 3 minutos de car-

ga pueden funcionar una hora. — A. LAgUNA

cascos con

reproductor incorporado

trident PESA MENOS DE 3 Kg, PUEDE SUMERgiRSE

A 100 M. DE PROfUNDiDAD Y VA A UNA VELOciDAD DE 2 MEtROS POR

SEgUNDOwww.openrov.com

foodini es una impresora en 3d de ali-mentos que permite preparar platos

sin necesidad de meterse en la cocina. funciona con un

sistema de cápsulas don-de se almacenan los di-ferentes alimentos tri-

turados, y permite pre-parar pastas, hambur-

guesas, quiches, piz-zas... — A. LAgUNA

imprimir alimentos en 3D

foodiniwww.naturalmachines.com

Walkman Ws610 de sony

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los días se despiertan a solas. Mientras miles de personas rinden culto diario al ocaso alrededor del Mediterráneo, aún son pocos los que disfrutan del amanecer. Un momento mágico, silencioso, místico. Y desconocido.

AmaneceresDiEz

mEdITERRánEos

teXto · m.torrES · m.PALmEr. · j.tornÉ · i.SánChEz

Dorados, naranjas, rosas. Incluso rojos. Envueltos de piedras milenarias, sobre el mar, al resguardo de faros, entre co-loridas vidrieras o recortando ciudades en el horizonte. Así son algunos de los amaneceres del Mediterráneo.

1:sol exclusivoFormentor, Mallorcasi ves amanecer desde el punto más al

norte de Mallorca, en la afilada península de formentor y junto a su faro, creerás que el sol sale exclusivamente para ti.

2:calidoscopio giganteLa catedral de Mallorca emplazaron la seu para que, en el sols-ticio de invierno, el sol iluminara el rose-tón del este y su luz impactara de nue-vo en el del oeste, formando un calidos-

copio gigante. en verano, el fenómeno no es exacto pero los rojos y amarillos del primer sol del día en la Bahía de Pal-ma son igualmente mágicos.

3:los primeros en ver el sol es Castell (Maó), Menorca tendría que ser un imprescindible de to-dos los que visitan Menorca. Madruga y dirígete al muelle de Cales fonts, concre-

toP ten

en dÉnia empieza el día

al final de la pla-ya de Les Rotes.

Foto GUILLeN

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tamente a la punta. encontrarás la Por-ta d’eos, una escultura del artista fran-cesc Calvet. Ya estás. es justo aquí don-de debes situarte para ser el primero de españa en recibir los rayos del sol. el ma-drugón para disfrutar del amanecer que nos regala Cales fonts, quizás uno de los rincones más bellos del puerto de Maó, es altamente recomendable.

4:el amanecer del mar doradoPlatja d’en Bossa, eivissael sol se despierta entre es daus. acari-cia los islotes. las sombras de formente-ra y s’espalmador aparecen sobre el ho-rizonte, como si nacieran. Hasta enton-ces, en la oscuridad, no existían. desde la arena de Platja d’en Bossa se aprecia có-mo, con los últimos compases de la no-che y los primeros de la mañana, el mar se llena de reflejos dorados.

5:alba desde los baluartes Dalt Vila, eivissa acodarse en los centena-rios muros de los baluar-tes que miran a oriente. respirar hondo. esperar. Mirar cómo el día empie-za desde la histórica atala-ya. Ver cómo la luz del faro de es Botafoc empeque-ñece mientras el sol se ha-ce más grande, más inten-so a cada segundo, hasta pintar de luz las piedras de los baluartes.

6:impresionante solPlaya de Llevant, Formenterael día amanece en for-mentera en la playa de llevant. Un lugar al que se llega aún a oscuras y del que se vuelve con la im-presionante estampa de los primeros rayos dando

vida a las salinas y a s’estany Pudent. du-rante los minutos en los que el sol pare-ce aún pegado al horizonte, las olas se tiñen de fuego.

7:en lo alto de la ciudadTuró de la Rovira, BarcelonaUna de las mejores vistas para disfrutar de los amaneceres en Barcelona es desde el mirador del turó de la rovira, el punto más alto del parque del Guinardó, don-de se encuentran los conocidos búnke-res del barrio del Carmel.

8:entre rocasPlaya de Les Rotes, Dénia sentarse en una de las rocas del final de la playa de les rotes, en dénia, con la si-lueta del cabo de sant antoni al fondo, visualizando el infinito hasta que por fin comienzan a aparecer los primeros des-tellos luminosos... un entorno agradable, tranquilo y atractivo para empezar el día

entre rocas doradas.

9:desde el paraísoPlaya de Sotogrande, San Roque (Cádiz) Una de las últimas playas del Mediterráneo antes de que se mezcle con las aguas del océa-no atlántico. Un lugar paradi-síaco, sobre todo en la desm-bocadura de los arroyos Gua-dalquitón y Barondo.

10:en una playa virgenel Playazo, Rodalquilar (Cabo de Gata)esta playa virgen ofrece una oportunidad inmejorable para ver el amanecer desde el Par-que natural Cabo de Gata, en almería. Y no sólo desde la ori-lla, también desde la duna fo-silizada junto al Castillo de san ramón.

de baRcelona a cádiz, sin olvidaR el levante y las islas. cada Rincón de la costa mediteRRánea guaRda imPactantes amaneceRes

mallorca Mar dorado en Formentor.toLo BALAGUer

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UniVersO BOWles en tÁnGerel escritor y compositor Paul Bowles fue uno de los principales protagonistas de la época dorada de tánger, en la que también vivieron numerosos artistas. la ciudad mantiene hoy el misticismo y la tradición, pero es también un lugar abierto al turista al otro lado del estrecho de Gibraltar.

Cuando el escritor y compositor nor-teamericano Paul Bowles pisó por pri-mera vez tánger se encontró una ciudad que parecía pertenecer a la edad Media, un mundo paralelo a su nueva York na-tal. era el comienzo de los años 30 del siglo pasado y años después se instala-ría definitivamente con su mujer hasta su muerte, en 1999. siempre le critica-ron por vivir en el fin del mundo, pero el autor aseguraba que tánger era la capital del planeta. quizás lo fuese también para otros muchos: el matrimonio hizo de ci-cerone a tennessee Williams, truman Ca-pote, allen Ginsberg, Jack Kerouac o Wi-lliam Burroughs. la posibilidad de pasar

desapercibido, la libertad que encontra-ban los extranjeros allí, los restaurantes de lujo y el auge cultural, hicieron de tán-ger una pequeña Babel en la que, aho-ra, puedes pasar 48 horas de ensueño.

Día 1:10:00museo de la legación americana. Único monumento estadounidense fue-ra de suelo propio, cuenta desde hace unos años con una pequeña sala dedi-cada a Paul y Jane Bowles, con fotos, re-cuerdos o manuscritos. Un buen sitio pa-ra adentrarse en el personaje.

11.00 zoco chico, en plena medina de tánger. Un lugar que sirve para inten-tar comprender la fascinación que el au-tor norteamericano encontró en la ciu-dad cuando llegó. Pequeñas callejuelas atestadas de gente, comercios de todo tipo, venta ambulante y laberintos en los que perderse.

12.00 mercado central tánger. situado muy cerca, al otro extremo de la calle siaghine. Un lugar de obligada visita pa-ra cualquier amante de la gastronomía. sabores, olores y todo tipo de produc-

Por · ignACio SánChEz 1

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48 horas

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tos a precios bajísimos en un desorde-nado pero apasionante lugar.

14.00 Plaza 9 de abril de 1947. Junto al mercado, esta plaza es una de las más abiertas de esta parte de la ciudad. allí se halla la llamativa mezquita Sidi bou Arrakia y sus coloridos azulejos, así co-mo el clásico Cinema Rif. Y, muy cerca, en la escalier Wallier, el sabroso restau-rante Saveur de Poisson, entre una ma-raña de puestos ambulantes.

17.00 la kasbah. Hora de perderse por la par-te alta de la ciudad, por esa zona don-de aún descansa la tradición tangerina.

18.30mezquita principal de la ciudad. es un buen espacio para conocer algo más las tradiciones locales. Cerca pue-des conocer uno de los locales favoritos de Bowles: el Café Central.

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La vieja medina de Tán-ger está repleta de precio-sos edificios tradicionales. EUGENE SERGEEV

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Patio de la legación ame-ricana, donde se pue-de conocer mejor a los Bowles. SAIKO3P

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Tánger es una ciudad blanca, abierta al mar y muy similar a las ciuda-des andaluzas. EUGENE SER-GEEV

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La magia se respira en la gruta de Hércules.

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19.30libraire des colonnes.situada en la avenida Pasteur, esta legendaria librería es un estupendo sitio para hacerse con cualquiera de los trabajos de Bowles o de los muchos escritores que se han inspi-rado en tánger.

21.00 Paseo marítimo. allí es-tá la modernidad del tán-ger actual, con restauran-tes y locales donde la no-che nunca acaba.

Día 2:10.00la gelateria. en la ave-nida Mohamed Vi, es un magnífico lugar para de-sayunar y probar el clási-co rghaif: una especie de crep que debes probar relleno de queso de leche cruda de cabra.

11.30 gruta de hércules. Un mágico lugar junto al atlán-tico en el que dejarse llevar por la imagi-nación. se llega en un interesante y bara-to paseo en taxi o en coche propio (con paciencia).

14.00asilah. en apenas 45 minutos se puede llegar a este fantástico pueblecito blan-co. otra opción es quedarse en las playas junto a la Gruta de Hércules, enormes y alejadas de todo y de todos.

19.00café hafa. Ya de vuelta en tánger, este café fue uno de los preferidos por Bowles. Un riquísimo té moruno acompaña per-fectamente la novela El Cielo Protector, en la que sumergirse del todo en el mun-do de los Bowles. —

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La tradición se mezcla con la modernidad en las calles de Tánger. EDUAR-DO LóPEz

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La ciudad se abre al futu-ro con altos edificios. EU-GENE SERGEEV

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Colores y sabores infini-tos protagonizan cual-quiera de los mercados tangerinos. EDUARDO LóPEz

El cielo protector, la obra más conocida de Paul Bowles, fue llevada al cine en 1991 por el di-rector italiano Bernar-do Bertolucci sin de-masiado éxito. Con De-bra Winger y Jonn Ma-lkovich como protago-nistas, la película es to-do un alegato a la aven-tura, pero también una descripción de la singu-lar vida de pareja de los Bowles. Desiertos de dunas incontables, ver-des oasis entre arena in-finita y ciudades que pa-recen sacadas de otras épocas son los princi-pales escenarios de una película que se va aden-trando en el corazón de África y que, sin duda, invita a viajar.

un viaje de Película

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yOGaarmOníaDe acción y pensamientO

l yoga se ha generalizado entre las estrellas de Hollywood y las top model desde hace décadas. ahora, cada día son más comu-nes los centros que ofrecen es-te tipo de clases. esta disciplina se caracteriza por ofrecer una se-rie de ejercicios de estiramiento que contribuyen a la flexibilidad

y el fortalecimiento del cuerpo. el elemento más importante de esta

práctica es la respiración, ya que se ins-pira y se suelta el aire por la nariz de una manera regular y controlada. de esta for-ma se intenta llegar a la unión entre cuer-po y mente, ya que yoga significa yugo,

desde Madonna a la reina letizia, desde ricky Martin a George Clooney. Cada vez más personas practican yoga, una disciplina milenaria que cuenta con millones de adeptos. aunque yoga no hay más que uno, esta práctica admite múltiples variantes y estilos...

Por · rEbECA SAntAmAríA (EfE)

es decir, algo que une. aunque yoga no hay más que uno, esta práctica admite múltiples variantes y estilos.

HatHa yOGa: la varIante clÁSIcael más generalizado es el estilo Hatha, que practican, entre otros famosos, el cantante ricky Martin o el exfutbolista del f.C. Barcelona, Carles Puyol. Una vez que se aprenden las posturas, el alumno puede practicar de manera libre sin ne-cesidad de un guía.

“Hatha es un estilo clásico del yo-ga, de ritmo suave y lento. debido a su ritmo, hace que las personas aprendan los principios, posturas (asanas) y mé-

día internacional del yogaHace dos años, a propo-sición de la india, las na-ciones Unidas proclama-ron el 21 de junio como el Día internacional del Yo-ga. "el enfoque holístico, que une cuerpo y mente, es valioso para nuestra sa-lud y nuestro bienestar. el yoga no se trata solo de ejercicios, se trata de una manera de descubrir el sentido de identidad de uno mismo, el mundo y la naturaleza".

en cuerPo y alma

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ejeRcicios de estiRamiento que contRibuyen a la flexibilidad del cueRPo

todos de respiración de manera más sencilla”comenta Marta rey, profesora de la escuela Yoga & Yoga de Barcelona. “Una vez que se dominan las asanas, és-tas se van enlazando al ritmo de la res-piración de una manera más dinámica”, agrega la experta.

eIyenGar: IntenSIDaD Mental“el yoga iyengar, la diferencia respecto a otros, se basa en la intensidad con que la mente debe implicarse en la práctica de posturas”, explica por su parte Cha-ro Chozas, responsable de comunicación de la sociedad española de Yoga iyen-gar (aetYi).

Una de las personas que practica esta moda-lidad de yoga es la reina letizia. “el uso de sopor-tes, tales como apoyos de madera, cinturones y cuerdas, ayudan al practi-cante a conseguir un ma-yor beneficio y perfección en las postu-ras, y posibilitan que personas con dificul-tades puedan ejercitarlo”, agrega Chozas.

aSHtanGa: para lOS MÁS atlÉtIcOSel ashtanga yoga es un poco más atlético, pudiendo llegar a ser incluso algo acrobá-tico. los saltos y los equilibrios son par-

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con vistas a es vedrà Hacer yoga con vistas al famoso e imponente islote de Es Vedrà, en Eivissa, es una experiencia única. Este estudio ubicado en Cala Car-bó, con magníficas vistas a este en-clave, ofrece clases de yoga y pila-tes en el centro o bien en playas.es vedrà yoga studio ibizawww.rachelyogaandpilates.com

retirosEn una hermosa casa tradicional menorquina en pleno campo y a cinco minutos del mar, la titula-da Helena Martínez organiza vaca-ciones, encuentros y retiros de yo-ga. También ofrece clases y talleres particulares o en grupo.lloc de iogawww.llocdeioga.com

Para niños Este espacio, ubicado en el Centro de Investigación de Artes Orientales de Palma, ofrece clases de yoga para niños de 4 a 13 años. El yoga aporta muchos beneficios para los menores como equilibro, relajación y corrección postural.yogadva Mallorcawww.ablah.org

el elemento más imPoRtante es la ResPiRación RegulaR y contRolada

YoGa en las islas

te del mismo. Madonna ha sido duran-te mucho tiempo asidua a esta práctica.

José Carballal, profesor de ashtanga en Mysore House Madrid, comenta que esta variante se caracteriza “por una prác-tica de asanas muy dinámica e intensa”.

bIKraM: a 40 GraDOSla variante más reciente de yoga en po-pularizarse ha sido el Bikram, que se ca-racteriza fundamentalmente por realizar-se en una sala a 40 grados de temperatu-ra. lucia Kelley lo aprendió en san fran-cisco, epicentro de esta práctica, y hoy imparte clases de esta disciplina. "nun-ca es demasiado tarde, nunca se es de-masiado viejo, nunca es demasiado ma-lo y nunca se está demasiado enfermo

para hacer este yoga y empezar de ce-ro.” además, comenta Kelley, “la práctica regular de Bikram yoga mejora la postura corporal y la alineación de la espina dor-sal”. George Clooney, entre otros, es uno de los famosos que suele practicarlo.

las distinciones entre las variantes no son exclu-yentes, la gente que prac-tica yoga de manera regu-lar, suele probar y apren-der distintos tipos. antes de comenzar, lo esencial es dirigirse a un centro o a un profesor cualificado que nos aseso-rará acerca de la práctica que mejor se adapte a nuestro cuerpo. —

1 Flor de loto. esta postura se llama realmente Bhadda konasana.EFE/EPA/JAGADEESH NV. 2 iyengar. Se caracteriza por el uso de objetos, tales como cuerdas. EPA/ABIR SULTAN.

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ecoturismo. grand BahamaExCurSionES A CAbALLo En LAS oriLLAS dEL CAribE

Cabalgar entre el mar y la arena

Por · LAurA CLAVEL

Pasear por las paradisíacas playas de Grand Bahama a lomos de un caballo puede ser una experiencia única para disfrutar de la brisa marina mientras los animales galopan al ritmo de su corazón entre aguas cristalinas y arenas de ensueño.

n los establos Pinetree ofrecen una di-vertida ruta por Grand Bahama, una is-la al norte de este archipiélago caribeño que posee un gran patrimonio natural que puede conocerse al ritmo que mar-can los cascos de los caballos.

los establos están situados a medio camino entre el mercado del puerto de lucayan y el Bazar interna-cional. la excursión, de unas dos horas, empieza en lo más alto de la isla, atraviesa un bosque de pinos has-ta llegar al Castillo de Cooper, y desciende a través de un monte de dunas naturales que acaban en las aguas caribeñas. es una actividad ideal para quienes quieran apreciar la belleza natural de la isla y disfrutar del pau-sado trayecto en caballo.

durante la excursión, los guías dan a conocer la his-toria y la cultura de la isla, así como la rica diversidad vegetal y animal de la zona. no es necesario tener nin-guna experiencia como jinete, pero se recomienda usar ropa cómoda y estar dispuesto a mojarse.—

cómo llegar: Baleària Caribbean conecta Fort Lauderade (EUA) con Freeport (Grand Bahama) en solo tres horas y media. www.baleariacaribbean.com

Playas Paradisíacas

La isla cuenta con kilómetros intermi-nables de playas es-pectaculares. OFICINA

TURISMO DE BAHAMA

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el gurú

bARcELómiQuEL

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Inspiración

Miquel Barceló es, con permiso de su admirado ramon llull, el artista mallorquín más universal y la elección más adecuada para rendir homenaje a su paisano con motivo del séptimo centenario de su muerte, a través de una exposición simultánea en París que vuelve a coronarle en una de las capitales del arte mundial.

teXto · Aitor LAbrAdor Foto · SErgio g. CAÑizArES

uy pocos artistas españoles contemporáneos pueden per-mitirse el lujo de exponer si-multáneamente en la Biblio-teca Nacional de Francia y en el Museo Picasso de París. Del mismo modo que el licenciado que decide instalarse en la ciu-dad donde se graduó, Miquel

Barceló guarda una especial relación con la capital francesa. No en vano, fue precisamente allí donde descubrió con apenas 13 años el art brut que cambió para siempre su concepción del arte.

Cuatro décadas después, el pintor de felanitx ha sido el primer artista contem-poráneo en traspasar las puertas del Mu-seo Picasso desde su reapertura en 2014. Miquel Barceló. Sol y sombra gira en tor-no a los trabajos de su taller parisino, si-tuado a escasos metros del majestuo-so Hotel salé en el barrio de le Marais. “Me gusta la materia, ensuciarme por las mañanas y meter las manos en lo que hago”, declaraba días antes del es-treno de su muestra.

sin embargo, la exposición, como ocurre con su obra, tampoco gira exclu-sivamente en torno a la materia. en la Bi-blioteca nacional francesa, Barceló rinde tributo a ramon llull con su última gran

intervención; se trata de un vibrante fres-co de arcilla de 190 metros de largo por 6 de alto en el que sale a relucir otra de sus grandes pasiones: “El otro día comen-taba con un amigo filósofo que parece que la animalidad se está convirtiendo casi en una filosofía, ahora que nos es-tamos cargando el planeta. Y le conta-ba que yo voy a ver a las vacas. Cuan-do estoy enfadado, conmigo o con los otros (aunque casi siempre es conmi-go), me voy a ver a los animales porque lo hacen todo bien. Hasta morirse. Ha-cen las cosas normales pero sin equi-vocarse, con gran naturalidad”.

Y qué mejor que un inmenso bestia-rio con fecha de caducidad (la efímera in-tervención se desmontará para siempre el 28 de agosto) para homenajear al ma-llorquín más influyente de todos los tiem-pos. “Todo mallorquín que intente al-go trascendente hace, por definición, un homenaje a Ramon Llull. Me pare-cía que intentar transformar la arcilla en pura luz reflejada y en una bibliote-ca era perfectamente luliano”, asegura.

De MallOrca al MUnDOnadie como él, pues, para transmitir en París el legado de llull en el séptimo cen-tenario de su muerte. Porque a pesar de sus prolongadas estancias en le Marais y

mediterránea

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en Mali, Mallorca y el Mediterráneo han sido desde siempre sus grandes fuentes de inspiración. Criado entre los paisajes de la isla que su madre francisca se en-cargaba de inmortalizar en lienzo, Barce-ló nunca ha renegado de su tierra en su obra, a la que obsequió con uno de sus proyectos más importantes: la decora-ción de la capilla de sant Pere de la Ca-tedral de Palma.

la capital balear fue el escenario de sus primeros trabajos donde expuso sus primeras obras a mediados de los setenta como integrante del taller llunàtic; ins-talaciones como Cadaverina 15, acciones colectivas como el fester salvatge en la Plaça de la llotja, y muestras como la de la galería sa Pleta freda en son servera (1978). años después, sus participacio-nes en la Biennal de sao Paulo de 1981 y la documenta de Kassel (1982) supu-sieron el punto de partida de su expan-

sión internacional y un vuelco a su carrera.los viajes comenzaron entonces a

jugar un papel primordial en su proceso creativo; desde la isla (Mallorca, que re-presenta sus recuerdos), a la ciudad (Bar-celona, París, nueva York, la cultura, el éxito) finalizando con el desierto (Mali, la naturaleza). Mallorca pasó a convertirse en el refugio en el cual procesar desde la distancia todo lo observado.

en 1986, y después de instalarse en París, se compró una casa en las inmedia-ciones del Cap farrutx. después de ca-si dos décadas sin exponer en su tierra recibió como ‘regalo’ del arzobispado el encargo de realizar una intervención en la Catedral. “La seo es un monumento de aire. A mí me gusta imaginarla co-mo un barco”, explicaba antes de mos-trar su disgusto por la especulación in-mobiliaria que azota la isla y los daños causados por el hombre al medio am-biente: “A Mallorca ya solo la conozco bajo el mar, aunque hay muchos me-nos peces que durante mi juventud”. la inmensa ola que se cuela en la capilla y bajo la que se sumerge un ecosistema submarino es el particular homenaje de Barceló a sus orígenes como persona y como artista. su aportación a modo de autorretrato a la isla que tanto añora y de la que nunca se fue. —

A CABALLO ENTRE PARÍS, MALI Y MALLORCA, LA ISLA REPRESENTA

SUS RECUERDOS Y SE CONVIERTE EN EL REFUGIO DONDE PROCESAR LO OBSERVADO DESDE LA DISTANCIA

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Performance en un muro de barro de Miquel Bar-celó con Josef nadj, en Sa Llotja de Palma. TOLO BA-LAGUER

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Detalle de la capilla de Sant Pere de la catedral de Palma de Mallorca. TOLO BALAGUER

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Baleària360

Noticias (p.58) · iNiciativas (p.60) · fuNdació baleària (p.62)

eN primera persoNa (p.64) · historias del mar (p.66)

flota (p.68) · servicios (p.70) · líNeas (p.72) · guía del pasajero (p.74) · club (p.76)

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a incorporación del buque Dé-nia Ciutat Creativa ha permiti-do a la naviera doblar las co-nexiones desde la capital ca-

talana a la isla de Menorca. Además, Ba-leària ha consolidado así su posición en el puerto de Barcelona, desde donde ope-ra con cuatro ferries diarios hacia las Is-las Baleares.

El nuevo buque se presentó en los puertos de Barcelona y Ciutadella con la asistencia de más de 300 personas, en-tre las que había representantes de las instituciones, del sector marítimo, clien-tes, proveedores y colaboradores de la Fundació, entre otros.

El presidente de Baleària, Adolfo Utor, destacó durante la presentación que el Dénia Ciutat Creativa es “un ferry muy cómodo, con numerosos servicios para los pasajeros, y con una gran capacidad de carga”.

SERVICIOS A BORDOEl Dénia Ciutat Creativa tiene una capa-cidad para 363 pasajeros y 1.850 metros lineales de carga y dispone de acomoda-ciones tanto en butaca como en cama-rote. La naviera ha reformado comple-tamente los espacios interiores del bu-que, que cuenta con sala de juegos in-fantil, varios restaurantes (self-service, a la carta y una trattoria), tienda y servicios para mascotas, entre otros. —

Baleària incorporó a la flota en mayo el nuevo ‘ferry Dénia Ciutat Creativa’, que conecta diariamente Barcelona con Menorca.

Baleària presenta el nuevo ‘ferry Dénia Ciutat Creativa’

El buque realiza la ruta Barcelona-Ciutadella

LA INCORPORACIÓN PERMItE dOBLAR LAs CONExIONEs ENtRE LA CAPItAL CAtALANA y MENORCA

Baleària ha bautizado el ferry con el nombre de Dénia Ciutat Creativa pa-ra promover el reconocimiento de esta población como Ciudad Creativa de la Gastronomía por parte de la UNESCO. Además, el buque se ha decorado con fotos turísticas de la ciudad y la comar-ca, y se han utilizado productos típicos (gamba roja, arròs a banda...) para de-signar espacios y servicios a bordo.

Dénia, Ciutat Creativa de la Gastronomía

Noticias

En Barcelona se ofreció una degusta-ción de cocina creativa .

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Baleària ha invertido 5,5 millo-nes de euros en el cambio de los cuatro motores principa-les del fast ferry Avemar Dos y la actualización de los siste-mas de navegación y seguri-dad. También se han renovado las butacas de los salones prin-cipales, los baños, la tienda, el bar y la zona de mascotas, ade-más de reparar el casco.

La flota navegó 924.000 millas en 2015, un 12% más que en el año anterior debido al aumen-to de servicios que Baleària programó para atender las ne-cesidades de los clientes en Ba-leares. Sin embargo, la ratio de toneladas de CO2 creció solo un 4%. Por otro lado, también au-mentó el índice de satisfacción de los clientes hasta el nota-ble alto (8) y descendieron un 18% las quejas recibidas. Estos son algunos de los datos que se desprenden de la sexta Memo-ria de Responsabilidad Social Corporativa y Sostenibilidad, correspondiente a 2015, en la que se da cuenta de las inicia-tivas llevadas a cabo por la em-presa de acuerdo al compromi-so con los diferentes grupos de interés por ofrecer un servicio innovador, de calidad y respe-tuoso con el medio ambiente.

eN positivo

5.500.000€Mejoras en el 'fast ferry Avemar Dos'

924.000Millas navegadas

Internacionalización

nueva lÍnea entre valÈnCia y arGelia

Baleària opera desde el 14 de junio una nueva línea internacional de pasaje y car-ga que conecta, hasta finales de septiem-bre, cuatro días a la semana los puertos de València y Mostaganem (Argelia). El ferry Nissos Chios realiza la travesía de 220 millas, la ruta más larga de la navie-ra, en 11 horas.

El presidente de Baleària, Adolfo Utor, considera que esta nueva línea supone "un paso decidido en la estrategia de in-ternacionalización de la compañía y en afianzar la presencia en el norte de África”, y añadió que “la experiencia acumulada en otros tráficos permitirá a Baleària ga-rantizar un servicio fiable y de calidad”. —

premios

Baleària ha sido premiada por su estrategia empresarial en la XXVI edición de los premios de la revista Ejecutivos (en la foto) y como Mejor Armador por la publica-ción especializada en industria naval Rotación.

las vaCaCiones soñaDas

¿Una travesía al ritmo que marca el DJ del momento? ¿Disfrutar de una deliciosa paella con vistas al mar? ¿O relajarse con un masaje mientras los niños alucinan con un espectáculo de magia? Tus vacaciones soñadas empiezan a bordo.

Desde la cubierta del buque, cierras los ojos y huele a Mediterráneo: mar, rayos de sol, relax... ¡vacaciones! ¿Para qué esperar a la llegada a puerto para empezar a vivirlas?

odrías quedarte todo el viaje có-modamente relajado en tu bu-taca reclinable o en ese camaro-te acogedor... ¡pero serían tan-

tas las cosas que te perderías! si eres de los que les gusta estar siem-

pre conectado y compartir ese selfie con el mar de fondo, acuérdate que la mayo-ría de buques cuentan con servicios wi-fi (de pago). Ver una peli siempre es una gran opción para pasar un buen rato, así

que consulta la cartelera a bordo. si pre-fieres los espectáculos en directo, no te pierdas las actuaciones de magia, y si lo tuyo es pasar divertirte mientras te mue-ves, localiza en qué cubierta hay clases de zumba u otras entretenidas anima-ciones para todos los públicos.

COMER A BORDOLlega la hora de comer, y según en qué buque viajes, tendrás varias opciones: res-taurante a la carta, self-service, trattoria, gastrobar o una deliciosa barbacoa en la terraza... Consulta la selección de arroces del día y platos típicos, así como nuestros menús infantiles, vegetarianos o aptos para celíacos.

si viajas con niños, olvídate del clásico ¿cuánto falta por llegar?; los talleres y la animación infantil con monitores los ten-drán felices y entretenidos todo el trayec-to. Quizás puedas aprovechar para dar-te un masaje relajante en nuestro well-ness center, o ir de compras en la tien-da a bordo.

La travesía por el Mediterráneo llega a su fin en las cubiertas exteriores... con un poco de suerte divisarás un delfín, o quizás ese día un dJ ponga ritmo al via-je; si no, siempre te quedará el espectá-culo del atardecer en el mar. y cuando por fin se divise la silueta de la isla en el horizonte te darás cuenta de que las va-caciones soñadas empiezan a bordo. —

iNiciativas

La quinta edición de Baleària Fun&Music llevará este verano fiestas con DJ y conciertos a bordo. Toda la programación en baleariafunandmusic.com

programacióN destacada Música electrónica. Space · ElRow Música del mundo. Ibiza Roots · Mallorca Roots · Mallorca Live Festival DJ Coca-Cola . Sandro Ávila · The River · DJ Nano · Brian Cross · JP Candela · Zoe Escolano Acústicos. Lava Fizz · Still Morris · Gitane Concursos. Final del certamen Art Jove · Actuación del ganador del concurso MusicAula

Fiestas a bordo con Baleària Fun&Music

Este año los viajes en Baleària serán mucho más divertidos, gracias a la co-laboración con Juguetes CAYRO. A tra-vés de mensajes que encontraréis en distintas zonas del barco podréis des-cubrir el cofre del tesoro del pirata Barbarisco, conocido por su ava-ricia a la hora de acu-mular juegos y más juegos. También podréis participar en los campeona-tos a bordo de Fakes e Ideas 4 fun, dos juegos que os mantendrán la mar de entre-tenidos.

El cofre del tesoro del pirata Barbarisco

En Baleària lo tenemos claro: #NoHayVeranoSinMar. Si las va-caciones tienen un protago-nista, este es el gran azul. Por eso, durante julio y agosto he-mos puesto en marcha un con-curso de fotografía a través de las redes sociales con esta temá-tica y hashtag para premiar con cinco billetes para dos perso-nas en cualquiera de nuestras lí-neas a las mejores instantáneas subidas. Podéis ver las fotos participan-tes y votar por las que más os gusten en:balearia.com/nohayveranosinmar

#NoHayVeranoSinMar

»LO qUe me encanTa De TrabaJar cOmO animaDOra infanTiL es La cOnsTanTe aLegría De LOs niñOs, La creaTiviDaD qUe permiTe DesarrOLLar esTe TrabaJO y También, La canTiDaD De genTe DiferenTe cOn La qUe TengO Opción De cOmparTir caDa Día, TanTO pasaJerOs, cOmO cOmpañerOs.

diana arpónAnimadora infantil a bordo

eN alta marSesión de DJ de Spa-ce del año pasado.

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fuNdació baleària

XpeDiCionària: ver para aprenDer

l proyecto, dirigido a estudian-tes de Educación Primaria y se-cundaria, consiste en una expe-dición científica por mar a bor-

do de Baleària, con actividades también en tierra. durante la travesía, los alumnos pueden avistar animales marinos, como cetáceos (ballenas, delfines, zifios), aves y otras especies, y conocer así la rica y variada biodiversidad marina y su sensi-bilidad al cambio climático.

LA AVEntuRA DEL EStuDIO DEL MARPara los más de 2.500 alumnos que han embarcado en este proyecto, poder par-ticipar en un estudio real sobre la fauna marina ha sido toda una aventura.

Los estudiantes embarcan por la ma-ñana en el ferry donde, con la guía de los monitores, realizan dos talleres ambienta-les sobre navegación sostenible y biodi-versidad de la fauna en el Mediterráneo. Los jóvenes expedicionarios también co-nocen de primera mano Baleària y las nor-mas ambientales que se rigen en el mar.

después se realiza una visita guiada por el barco; el puente de mando siem-pre causa furor entre los más pequeños, por la gran cantidad de botones y apa-ratos digitales que los capitanes deben controlar durante la travesía.

El programa Xpedicionària de la Fundació Baleària es un proyecto de sensibilización y educación ambiental sobre la importancia de preservar el mar.

Expedición educativa de avistamientos a bordo

después llega el esperado momen-to de la observación de la fauna marina. Prismáticos en mano y siguiendo las in-dicaciones de los monitores, los alumnos pueden disfrutar distinguiendo distintos animales. se pueden avistar muchas aves marinas y delfines; con un poco de suer-te, hasta ballenas y tortugas marinas. solo hay que tener paciencia y prestar mucha atención para convertirse en un buen ob-servador marino. Los jóvenes grumetes volverán a casa con las mochilas carga-das de nuevas aventuras y conocimien-tos. ¡Hasta la próxima! —

El programa Xpedi-cionària de la Funda-ció Baleària se orga-niza de la mano de Bioeduca con el apo-yo de la Generalitat Valenciana. Gracias a ellos este proyecto lle-ga cada año a cente-nares de alumnos que pueden disfrutar y aprender de forma ac-tiva la importancia de la conservación y pro-tección de este bien común que es el mar Mediterráneo.

¿Quién hay detrás de Xpedicionària?

»me gUsTa pLanTear a LOs aLUmnOs qUe De eLLOs mismOs DepenDe cómO qUieren encOnTrar sU prOpiO enTOrnO.

artur degolladaDirector de Bioeduca

»mi ObJeTivO es DifUnDir eL máximO De cOnOcimeinTOs De fOrma DiverTiDa, prácTica e inOLviDabLe .

mireia rosilloEducadora Xpedicionària

por · GINA PLANAS

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Concierto en Dénia Implicación

Plan Familia Baleària

La Fundació Baleària recaudó 1.000€ para el comedor social de la Asocia-ción Extiende tu Mano de dénia, gra-cias a un concierto solidario que orga-nizó en la sala Jauja de Baleària Port. La Banda de Música de sant Antoni (Eivissa), que tiene un convenio con la Fundació, subió al escenario con el espectáculo Tributs, que repasa los diferentes estilos musicales del siglo xx. —

Baleària está ampliando sus grupos de voluntarios corporativos en las distintas delegaciones. se trata de trabajadores involucrados de forma voluntaria en el apoyo, colaboración y organización las acciones solidarias de la Fundació en los distintos territo-rios donde opera la naviera.—

Baleària ha puesto en marcha, en co-laboración con la Fundación Addeco, el programa Plan Familia destinado a trabajadores de la naviera que ten-gan a su cargo familiares con disca-pacidad. El año pasado se realizó una prueba piloto de este programa en la que participaron tres empleadas a las que se les ofreció el respaldo de profesionales especializados que a través de un diagnóstico detallado de sus familiares trabajaron para me-jorar su situación en el día a día. —

Música solidaria para un comedor social

Crece el voluntariado corporativo

Ayudas a personas con discapacidad

La Banda de Música de Sant Antoni interpretó el espectáculo Tributs.

Oxfam Trailwalker. El equipo de la Fundació Baleària, forma-do por empleados de la naviera, participó en la carrera solidaria Oxfam Trailwalker de Girona. Recorrieron los 100km. de la carrera en 19 horas y 26 minutos, quedando en la posición 73. El objetivo era contribuir a los proyectos solidarios en los que colabora la ONG. —

Deporte solidario

»nOs senTimOs mUy OrgULLOsOs De qUe eL bUqUe sirva De herramienTa para La Observación y eL esTUDiO De La faUna.

francisco j. martínezDirector de hotel del Martín i Soler

eN el pueNte Alumnos del CEIp Miquel Capllonch

del port de pollença en una de las expe-

diciones a bordo del 'Martín i Soler'.

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«no hay naDa que me relaje más que llevar el timón»

Anya pamartPrimera oficial del 'Maverick Dos'

P. Llevas toda tu vida laboral a bordo de los buques de Baleària.R. Así es. Empecé en 2005, trabajando en la taquilla de Eivissa. Luego, como alum-na, estuve embarcada en varios buques, como los desaparecidos Arlequín Rojo o Isla de Botafoc. En 2009 empecé como 2º Oficial en el García Lorca. Como 1º Oficial empecé en 2011 en el buque que estoy ahora, el Maverick Dos. En estos 11 años he navegado en casi todas las ru-tas de la empresa, incluidas las de Esta-dos Unidos, ya que estuve tres meses en la ruta Miami-Bimini, y formé parte de la tripulación que trasladó el Jaume I a las Bahamas.

Desde pequeña anya quería ser piloto de aviones, pero la vida tenía otros planes. Con 16 años su padre le pidió que se sacara el título de Patrón de Embarcaciones de recreo para ayudarle con su llaüt. Pero lo vendieron, y esa espinita del barco se le quedó clavada. sin embargo, siguió estudiando con la idea de volar en la cabeza, hasta que su madre le dijo que mejor se quedaba en Eivissa y estudiaba turismo. “si no puedo volar, navegaré”, pensó y se plantó en Cádiz, donde estudió náutica y transporte Marítimo.

P. ¿Cómo fue esa experiencia?R. Me encantó, me hacía muchísima ilu-sión porque era la primera vez que ha-cía una ruta tan larga. tardamos 18 días de Algeciras a Bahamas, con escalas para repostar combustible. Fue impresionante, no vimos ni un solo barco en toda la tra-vesía, a veces nos preguntábamos si es-tábamos en otro mundo… Como anéc-dota, el Jaume I, al tratarse de un fast fe-rry, no dispone de camarotes, así habili-tamos distintos espacios para dormir; en mi caso, al ser la única mujer a bordo, me reservaron la tienda del buque.

P. En esa travesía, eras la única mujer en una tripulación de 11 personas. Pa-ra ti debe ser bastante habitual esta si-tuación.R. Es cierto que es un mundo básicamen-te masculino, pero yo nunca me he sen-tido tratada diferente por mis compañe-ros, ni me hacen sentir incómoda. Estoy acostumbrada a vivir rodeada de hom-bres. Los capitanes, los oficiales, tienen muy claro cuál es mi formación y mis ca-pacidades, ni siquiera los de más edad lo ponen en duda. si he tenido alguna vez algún pequeño incidente, ha sido más con algún marinero recién llegado al sector, que quizás no lo tienen tan claro y les cuesta más aceptar que haya una mujer

eN primera persoNa

por · JUDIT BINEFA foto · SErGIo G. cAñIzArES

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con galones a bordo. Como Oficial, tra-to a todo el mundo por igual, hombres y mujeres. Fuera del mundo marítimo, sí que me he encontrado alguna vez que cuando digo que voy a embarcar dan por hecho que será como auxiliar de a bor-do, una confusión que alguna vez tam-bién ha tenido algún cliente.

P. Actualmente estás en la línea Eivis-sa-Formentera, donde en verano puede haber hasta casi 20 salidas desde cada isla. ¿Cómo es vuestro día a día?R. En este oficio tienes que tener muy cla-ro que cuando estás trabajando, trabajas, no hay tiempo para nada más. Empeza-mos a las 8 de la mañana con la puesta a punto del buque; esto incluye tanto la limpieza interior y exterior como las re-visiones técnicas. tras repostar combus-tible, empezamos los viajes, cinco en ca-da sentido en pleno verano, hasta las 12 de la noche. En los ratos entre viaje y via-je, además de descansar y comer, vamos

probando los distintos equipos de segu-ridad; la mayoría se revisan una vez por semana. yo suelo dormir en mi casa en Eivissa, aunque a veces también me que-do en Formentera, con mis compañeros. Cuando estás embarcado es un stop en tu vida… pero la vida fuera del barco si-gue, y tú te pierdes muchas cosas, co-mo bodas de amigos o bautizos… es al-go que hay que tener muy claro cuando te dedicas a esto, y que no todo el mun-do fuera del sector es capaz de entender. P. Es un trabajo vocacional.R. tengo la suerte que mi trabajo me gus-ta muchísimo y me divierte. y los largos días de verano, me compensan. Me com-pensa el trato con los pasajeros, y sobre todo con mis compañeros; a bordo de un buque pequeño como el Maverick, somos como una familia, y muchos nos conoce-mos desde hace años. Además, navegar me apasiona, no hay nada que me relaje más que llevar el timón.—

Amaneceres en el mar

Anya señala que lo pri-mero que hace al des-embarcar es pasar por la peluquería. También aprovecha para dedicar-se a sus hobbies: la mo-da y el maquillaje, así co-mo coser, pintar y res-taurar muebles… Su úl-tima afición es Insta-gram; trabajando en la línea con Formentera no puede evitar fotografiar los fantásticos amane-ceres y atardeceres con vistas al mar.

al timóNViendo el entusias-

mo con el que habla de su trabajo, está

claro que navegar la hace feliz.

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historias del mar

CastinG De talentosCon el mar De fonDoEl equipo de Hard Rock Hotel Ibiza realizó las pruebas para escoger a su equipo de animación para este verano a bordo del 'ferry Nissos Chios' de Baleària.por · MIrEIA rEIG

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s casi mediodía y la estación de Botafoc, en Eivissa, se empie-za a llenar de participantes del casting organizado por Hard

Rock Hotel Ibiza a bordo del ferry Nis-sos Chios de Baleària. El objetivo, encon-trar nuevos talentos para los espectácu-los de animación del hotel de este vera-no. Músicos, trapecistas, cantantes, bai-larines, humoristas, malabaristas y otros talentos esperan ansiosos para embarcar:

puede ser la gran oportunidad que esta-ban esperando. En la cubierta exterior del buque está todo listo para comenzar es-te novedoso casting con el sol y el mar como telón de fondo.

tras 18 actuaciones en alta mar en el trayecto hacia dénia, entre las que desta-ca la de la inglesa Lucy Jasmine y su es-pectáculo de fuegos, el buque entra en el puerto. La estampa es inmejorable, al fondo a la izquierda el castillo de dénia, a la derecha la nueva estación marítima con un diseño moderno y al lado el ma-cizo del Montgó.

desde aquí embarcan más participan-tes, el ferry vuelve a ponerse en marcha.

Es el turno de las cantantes, donde Andrea Ruiz deslum-bra con su voz a los espec-tadores; la cubierta está lle-na y todos aplauden. Le si-gue un saxofonista y la hu-morista Mª Inmaculada Ri-coy, que deja a todos bo-quiabiertos con su juego del globo, igual que Pedro

Benavides y su función con un aro de hierro gigante.

Los pasajeros están encantados, han presenciado actuaciones de gran calidad, llenas de creatividad, en un escenario úni-co. y el jurado del Hard Rock Hotel Ibi-za ha podido escoger a los talentos más innovadores para sorprender a los hués-pedes de su hotel. —

EL sOL y EL MAR sON EL tELÓN dE FONdO dE ACtUACIONEs NOVEdOsAs y dE CALIdAd

Los miembros del jurado de Hard Rock Hotel Ibiza contemplan una de las ac-tuaciones en barra mien-tras el ferry sale del puer-to de Ibiza.

Una manada de zombies subió a bordo del ferry Sicilia en marzo pa-ra vivir una de las aventuras del real game survival Zombie, un jue-go de estrategia organizado por World Real Games. Una mezcla de gincana, teatro interactivo y perse-cución en el que el objetivo es no morir ni dejarse atrapar por estas criaturas. Los 200 jugadores que navegaron desde Valencia a Eivis-sa pusieron en práctica su estra-tegia e imaginación durante las 5 horas de travesía. —

El ‘Sicilia’, escenario de un asalto ‘zombie’

a bordo

En bici a bordo. Más de 65 personas participaron en las sesiones de spinning a bordo del Bahama Mama en el evento solidario 'Cruzando el Estrecho en bicicleta'. —

Cruzando el Estrecho

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ferries

Martín i Soler

passió per Formentera

poeta López Anglada

Bahama Mama

posidonia

Abel Matutes

Nissos Chios

Dénia Ciutat Creativa

Nápoles / Sicilia

Nuestra flota

BuquE VEssEL VELOCIDAD sPEEd ESLORA LENGHt MAngA BEAM PERSOnAS PEOPLE VEhíCuLOS VEHICLEs

Abel Matutes 23 kn 190 m 26 m 900 247

Bahama Mama 23 kn 154 m 24 m 1.000 126

Dénia Ciutat Creativa 19 kn 150 m 23 m 399 480

Martín i Soler 23 kn 165 m 25 m 1.200 330

Nápoles 23 kn 186 m 25 m 1.000 75

Nissos Chios 27 kn 141 m 21 m 1.400 402

Passió per Formetera 22 kn 100 m 17 m 800 105

Poeta López Anglada 18 kn 133 m 22 m 1.257 243

Posidonia 17 kn 69 m 14 m 728 60

Sicilia 23 kn 186 m 25 m 1.000 75

Virot 12 kn 64 m 11 m 41 —

Visemar One 24 kn 186 m 25 m 600 74

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fast ferries

Ramon Llull

Nixe Serie Jaume Avemar Dos

pinar del Río Serie Maverick Formentera Direct

BuquE VEssEL VELOCIDAD sPEEd ESLORA LENGHt MAngA BEAM PERSOnAS PEOPLE VEhíCuLOS VEHICLEs

Avemar Dos 34 kn 82 m 23 m 855 150

Formentera Direct 25 kn 50 m 14 m 309 36

Jaume I, II, III 32 kn 78-81 m 26 m 623-655 130-140

Maverick / Maverick Dos 30 kn 39 m 9 m 356 —

Nixe 32 kn 63 m 16 m 546 100

Pinar del Río 32 kn 74 m 26 m 463 80

Ramon Llull 32 kn 83 m 13 m 476 90

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ferries

fast ferries

comodidad a bordoLos ferries se caracterizan por unos servicios que permiten disfrutar de una cómoda travesía. Los pasajeros pueden acomodarse en camarotes o en diferentes salones de butacas (Turista o Superior), y disponen de restaurante, bar y tienda. Según el buque cuentan con Internet, zonas exteriores, zona infantil o piscina. En períodos vacacionales se ofrecen talleres infantiles, masajes y actuaciones musicales y de magos, entre otros.

Velocidad en las travesíasLa principal característica de los fast ferries es la velocidad de navegación, normalmente superior a los 30 nudos, que permite realizar las trave-sías en un espacio de tiempo menor, convirtien-do el buque en un puente entre dos puntos. Los fast ferries disponen de acomodación en butaca (Turista y en algunos casos Superior), además de bar y emisiones audiovisuales, y algunos buques tienen tienda y servicios especiales para familias.

comfort aboardFerries are characterized by some services that al-low the enjoyment of a comfortable crossing. the passengers can be accommodated in cabins or in different lounge seating areas (tourist or superior Class), and have a restaurant, bar and shop avail-able to them in most cases. depending on the ship, they have Internet, outdoor zones, children’s zone or swimming pool. during holiday periods, children’s workshops, massages and musical and magic perfor-mances are offered, among other activities.

servicios

poeta López Anglada

Nixe

Martín i Solerpassió per Formentera

Visemar One

Nissos Chios

Nápoles Serie Jaume

Speed in crossingsthe main characteristic of fast ferries is the speed in navigation, normally more than 30 knots, which al-lows crossings to be made in a shorter period, prac-tically converting the ship into a bridge between two points. Fast ferries have lounge seat accommodation (tourist and in some cases superior Class), as well as a bar and audio-visual showings, and some ships also have a shop and special services for families.

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Abel Matutes

Dénia Ciutat Creativa

posidonia

Bahama Mama

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líNeas

travesÍas CrossingsNuestra flota conecta una gran variedad de destinos, tan-to en verano como en invierno, para que puedas disponer siempre de un servicio fiable, cómodo y eficiente, ya sea por vacaciones o por trabajo.

Our fleet connects a variety of destinations—both in summer and in winter—so that you count on a reliable, comfortable and efficient service, whether for vacation or work travel.

Ciutadella

Barcelona

Valencia

Dénia

Sant Antoni

Formentera

Ibiza

Palma

Alcúdia

MALLORCA

MENORCA

IBIZA

balearesBALEARIC ISLANDS

Algeciras

Ceuta

Tánger-Med MARRUECOS

FLORIDA

Miami

Fort Lauderdale

Freeport

GRAND BAHAMA

LAS BAHAMASARGELIA

Valencia

Mostaganem

estrechoSTRAIT

caribeCARIBBEAN

Norte de áfricaNORTH AFRICA

Balèaria une diariamente las islas entre sí y con los puer-tos de València, Dénia y Barcelona.

baleària interconnects the various islands and the ports of valencia, De-nia and barcelona daily.

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Información práctica para viajar

HORA LíMItELa hora límite de presentación es una hora antes de la salida del buque (90 minutos si se embar-ca un vehículo).

DOCUMENtACIÓNLos pasajeros (excepto menores de 14 años que viajen dentro del territorio español) deben acredi-tar su identidad con el dNI, pa-saporte, carné de identidad del país de origen o carné de condu-cir, en vigor. Los pasajeros con bonificación para residentes en las Islas Ba-leares o Ceuta o para familia nu-merosa deben presentar la do-cumentación según la legalidad vigente.

CARGOS POR EMISIÓNBaleària aplica en todos sus ca-nales de venta cargos por emi-sión (CPE) a todos los pasaje-ros (excepto bebés) y vehícu-los del billete.

SEGURO DE CANCELACIÓNEn los billetes con tarifas que no admite anulación se puede con-tratar un seguro de cancelación que permite la devolución del importe del billete si, por causas de fuerza mayor recogidas en las condiciones del seguro, no se puede realizar el viaje. Con-sultar condiciones.

DESCUENtOS CARNé JOVEN y MAyORES DE 60 AñOSse reduce un 20% del precio en la acomodación turista, ex-cepto entre el 15 de junio y el 7 de septiembre. En las líneas Ceuta-Algeciras y Formentera-Eivissa, los descuentos se apli-can todo el año.

EQUIPAJENo es necesario facturar ni las maletas ni el equipaje de mano. si se viaja con vehículo, el equi-paje se embarca dentro del mis-mo. si se viaja sin vehículo, los pasajeros deben subir el equipa-je al buque, y dejarlo en los ma-leteros, que permanecen abier-tos durante toda la travesía. Ba-leària no se hace cargo de posi-bles robos o pérdidas de equi-paje u objetos personales de los pasajeros. se recomienda a los pasajeros que lleven consigo los objetos de valor.

EMBARQUE VEHíCULOSsólo el conductor puede embar-car junto con el vehículo. El vehí-culo debe ser el que consta en el billete, y ha de tener las dimen-siones indicadas en la reserva.Bicis y motos.  Las motos de hasta 125 c.c. (entre Eivissa y Formentera), y las bicicletas en todos los trayectos viajan gratis en los buques que disponen de bodega. se debe indicar al ha-cer la reserva.Bodega. Permanece cerrada du-rante la navegación. En el puer-to de destino, se avisará a los pa-sajeros con vehículo a bordo de cuándo pueden acceder al gara-je. El motor del vehículo no se puede encender hasta que las compuertas y rampas de salida del buque estén abiertas.

NIñOS y BEBéS Bebés. Menores de 1 año. Via-jan gratis, con reserva, sin ocu-par asiento.Niños. Entre 1 y 13 años. tienen una bonificación sobre la tarifa.Viajar solos. Los niños menores de 13 años deben viajar siem-pre acompañados de un adulto.Servicios especiales. Zonas de recreo infantil (en algunos bu-ques), cine infantil, cambiadores para bebés, menú infantil y tro-nas en los restaurantes, cunas plegables y barreras de seguri-dad. Para más información, con-tacte con el personal de a bordo.

MUJERES EMBARAZADASLas mujeres embarazadas que realicen el viaje a partir de las 28 semanas de gestación deben presentar un certificado médi-co. No se permite el embarque a partir de la semana 36 de ges-tación o de la semana 32 en el caso de un embarazo gemelar.

PERSONAS CON MOVILIDAD REDUCIDAEquipación. La mayoría de bu-ques disponen de butacas adap-tadas (con un reposabrazos aba-tibles y cinturón de seguridad), aseos adaptados en las zonas comunes y anclajes de seguri-dad para sillas de ruedas. En los buques que disponen de aco-modación en camarote, hay ca-marotes habilitados.Accesos. Varían según el buque. Embarque. dependiendo del buque y la línea, podrá ser an-terior o posterior al resto de pa-sajeros.

ANIMALES A BORDO Precio. 10€ por trayecto (En las líneas Eivissa-Formentera, Alge-

ciras-tánger y Algeciras-Ceuta el transporte de mascotas es gra-tuito). se debe reservar la pla-za y obtener la tarjeta de em-barque.Instalaciones.  Jaulas del bu-que (distintos tamaños) o trans-portín propio ubicado en la zo-na acondicionada para el trans-porte de animales.E m b a r q u e y d e s e m b a r -que. Los perros deben ir suje-tos con correa y bozal, y el res-to de animales dentro de una jaula. Los pasajeros con anima-les serán siempre los últimos en desembarcar. Documentación. El propieta-rio es el responsable de cum-

plir con la legislación existente y las medidas higiénico-sanita-rias. se puede requerir la tarje-ta sanitaria del animal en vigor. Dónde viajan.  siempre en las zonas acondicionadas de los buques, dentro de las jaulas o transportines. Por razones de hi-giene y seguridad, los animales de compañía no pueden viajar ni en el interior de los vehículos estacionados en la bodega, ni en las zonas de pasaje.Visitas. En los ferries (y no en las embarcaciones de alta velo-cidad) se podrá visitar a los ani-males si las jaulas están ubica-das en una cubierta accesible, durante el horario establecido

y en compañía de un tripulante.Algeciras-tánger.  Consultar requisitos con las autoridades competentes.Perros guía.  Los perros guía que acompañan a invidentes tienen libre acceso a todos los salones.

ACOMODACIONESButaca turista.  salones de butacas.Butaca Superior. Varían según el buque. En general, en los fe-rries se trata de butacas más có-modas y espaciosas, y en los fast ferry incluyen una consumición gratuita.Camarote. En general para has-ta 4 personas, con baño com-pleto, aire acondicionado y ar-marios. Lobby Bar. sillas y sofás de las zonas comunes y cafetería, en algunos buques sólo a la ven-ta en casos de alta ocupación.

SERVICIOS A BORDOAlgunos servicios están dispo-nibles sólo en algunos buques. Restaurante. Restaurante self-service, con menús varios (com-pleto, plato único, infantil, ve-getariano, apto celíacos, halal) y en otros casos restaurante a la carta.Internet. según los casos, wi-fi gratis o internet vía satélite de pago.tienda. Objetos de regalo, cos-méticos, prensa y libros...Cafetería. Casi todos los barcos tienen bar.Audiovisuales y revistas. se emiten contenidos audiovisua-les para todos los públicos. Otros servicios. Juegos de me-sa, zonas de juego, maleteros, máquinas recreativas... En ve-rano: heladerías, piscina, bar en cubierta exterior.Ocio y relax a bordo. En tem-porada alta se programan con-ciertos, sesiones de dJ, fies-tas, espectáculos, actuaciones de magos, talleres y animación infantil, y servicio de masajes y belleza.Compra anticipada. Hay des-cuentos por la compra anticipa-da de algunos servicios a bordo.Desembarque más tarde. En algunas líneas, los pasajeros pueden solicitar este servicio, que permite seguir descan-sando en el camarote una vez el buque ha llegado a destino. Consultar las líneas y las con-diciones.

Más información enwww.balearia.com

guía del pasajero

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passeNger guide

Practical information for travelling

BOARDING DEADLINEthe boarding deadline is one hour before the departure of the ship (90 minutes, if a ve-hicle is to embark).

DOCUMENtAtIONthe passengers (except children under 14 years of age who are travelling within spanish terri-tory) must accredit their iden-tity with the spanish National Id Card, Passport, and Id card of their country of origin or val-id driving licence. Passengers with discounts for residents in the Balearic Islands or Ceuta or for large families must present the documenta-tion according to current law.

ISSUANCE CHARGESIn all its sales channels, Baleària applies ticket issuance fees to all passengers (except for infants) and vehicles.

CANCELLAtION INSURANCEIn the tickets with prices that do not allow cancellation a cancella-tion insurance policy can be tak-en out that allows the refunding of the cost of the ticket if, due to causes of force majeure stated in the insurance conditions, it is not possible to carry out the journey. see conditions.

yOUtH CARD AND OVER 60 DISCOUNtSthere is a 20% reduction of the price in tourist accommo-dation, except between 15 June and 7 september. In the Ceuta-Algeciras and Formentera-Ibiza lines, the discounts are applied throughout the entire year.

BAGGAGEIt is not necessary to either check in suitcases or hand bag-gage. If travelling with a vehicle, the baggage is to be embarked inside of it. If travelling without a vehicle, the passengers must take the baggage on board the ship, and leave it in the baggage compart-ments, which remain open dur-ing the entire journey. Baleària will not be liable for possible theft or loss of baggage or per-sonal objects of the passengers. the passengers are advised to carry their valuable objects with them.

EMBARKAtION OF VEHICLESOnly the driver can embark with the vehicle. the vehicle must be the one stated on the ticket, and must be of the dimensions indi-cated in the booking. B i c y c l e s a n d m o t o r c y -cles. Motorcycles up to 125 c.c. (between Ibiza and Forment-era), and bicycles travel free of charge on all routes in ships with a hold. this must be indicated when booking.Hold. Remains closed during navigation. At the port of des-tination, the passengers with ve-hicle on board will be notified as to when they can have ac-cess to the garage. the vehicle engine may not be started until the ship’s gates and exit ramps are open.

CHILDREN AND INFANtS Infants.  Children under one year of age. they travel free, with booking, without occupy-ing a seat.Children. From 1 to 13 years of age. they have a discount on the price.travelling alone. Children un-der 13 years of age must always travel accompanied by an adult.Special services. Children’s rec-reational zones (in some ships), children’s films, baby changing facilities, children’s menu and high chairs in the restaurants, folding cribs and safety barriers. For more information, contact the ship’s personnel.

PREGNANt WOMENPregnant women who are trav-elling after 28 weeks of preg-nancy must present a medical certificate. Embarkation is not allowed after the 36th week of pregnancy or the 32nd week in the case of a twin pregnancy.

PERSONS WItH REDUCED MOBILItyEquipment. Most ships have adapted seats (with fold-ing armrest and safety belt), adapted toilets in the common zones and safety anchoring for wheelchairs. In ships with cab-in accommodation, there are adapted cabins. Access points. these vary ac-cording to the ship. Embarkation.  depending on the ship and the line, this may be before or after the rest of the passengers.

ANIMALS ON BOARD Price. 10€ per journey. On the Ibiza-Formentera, Algeci-

ras-tangier and Algeciras-Ceu-ta lines the transport of pets is free of charge. A place must be booked and a boarding pass must be obtained.Facilities. ship cages (different sizes) or own carrier located in the zone designed for transport of animals. Embarkation and Disembar-kation. dogs must be fastened with a leash and muzzle, and other animals must be inside a cage. Passengers with animals will always be last to disembark. Documentation. the owner is

responsible for complying with existing law and hygienic-san-itary measures. A valid health card may be required for the animal. Where they are kept. Always in equipped zones of the ships, inside the cages or carriers. For hygienic and safety reasons, pets may not travel inside the vehicles parked in the hold, or in the transit zones. Visits. In the ferries (and not in the high-speed boats) animals may be visited if the cages are located on an accessible deck,

during the hours established and in the company of a crew member. Algeciras-tangier. Enquire about requirements with the competent authorities.Guide dogs.  Guide dogs that accompany blind persons have free access to all rooms.

ACCOMODAtIONtourist Class Seat.  seating lounges.Upper Class Seat. these vary according to the ship. In general, in the ferries these are the most comfortable and spacious seats, and in the fast ferries they in-clude a free drink. Cabin. In general, for up to 4 persons, with full bathroom, air conditioning and closets. Lobby Bar. Chairs and sofas of the common areas and café; in some ships only on sale in cas-es of high occupancy.

ON-BOARD SERVICESsome services are only available on some ships. Restaurant. self-service, with various menus (full, single dish, children’s menu, vegetarian, suitable for coeliacs, halal) and in other cases, an “a la carte” menu.Internet.  depending on the cases, free Wi-Fi or pay satel-lite internet.Shop. Gifts, cosmetics, newspa-pers and books...Café.  Almost all boats have a bar.Audio-visual products and magazines. Audio-visual con-tent is shown for the general public. the free Baleària Mag-azine is distributed. Other services. Board games, game zones, baggage com-partments, recreational ma-chines... In summer: ice cream shops, swimming pool, bar on outdoor deck.On-board leisure and relax-ation | In high season, concerts, dJ sessions, parties, shows, ma-gicians’ performances, children’s workshops and entertainment, as well as massage and beau-ty service. Advance purchase. there are discounts for advance purchase of some on-board ser-vices. Later disembarkation. On some lines, passengers can request this service, which al-lows them to continue resting in the cabin once the boat has arrived at its destination. Con-sult the lines and enquire about conditions. More informationwww.balearia.com

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Festina. Timeless ChronographSPORT MULTIFUNCTIONRELOJ DE HOMBREMultifunción deportivo, 45 mm, 5 BAR resistente al agua.

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Guess. RigorRELOJ DE HOMBRE185,00 €

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Guess SET DE 3 PULSERASCOLOR ORO ROSADO85,00 €

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Givenchy Gentlemen 109,6 mm B x 167,5 mm H (Satzspiegel)

DULCES

BOUTIQUE DEL MAR

Milka. Whole Hazelnuts, Choco Swing Chocolate with Biscuit,

Alpine Milk, Oreo 300 G

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Toffifee 200 G

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Toblerone Crispy Coconut

100 G2,00 €

Ferrero Rocher 375 G

9,50 €

TobleroneGold, White, Dark,

Fruit & Nut, Crunchy Almonds

360 G7,50 €

Ritter Sport Butter Biscuit, Caramel Nuts,Peppermint,Alpine Milk

100 G1,50 €

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M&M’sPeanut Maxi Pouch,Choco Maxi Pouch

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HariboColor-Rado, Gold Bears

500 G3,50 €

Snickers. Minis 403 G

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4,50 €Kit Kat. 4 Finger Mixpack

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M&M’s. Crispy Maxi Pouch 340 G

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Kinder. bueno 344 G

6,90 €

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® M&M’s and the M&M’s Characters are registered trademarks. © Mars 2016.

Prohibida la venta a menores de 18 años.

ALCOHOLES

BOUTIQUE DEL MAR

Johnnie WalkerBlack Label, 12 years

SCOTCH WHISKY 1 L26,00 €

Chivas Regal12 years

SCOTCH WHISKY 1 L25,00 €

Twin Pack2 L

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Grant’sFamily Reserve

SCOTCH WHISKY 1 L9,50 €

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17,00 €

Johnnie Walker Red Label, GiftboxSCOTCH WHISKY 1 L

14,00 €

Twin Pack2 L

26,00 €

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PLEASE DRINK RESPONSIBLY. JOHNNIE WALKER, THE KEEP WALKING WORDS, THE STRIDING FIGURE DEVICE, JOHNNIE GINGER AND ASSOCIATED LOGOS ARE TRADEMARKS. © JOHN WALKER & SONS 2016.

Prohibida la venta a menores de 18 años.

BOUTIQUE DEL MAR

Ballantine’sFinestSCOTCH WHISKY1 L12,00 €

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J&BRareSCOTCH WHISKY 1 L14,00 € Twinpack2 L26,00 €

Jack Daniel’s Black LabelTENNESSEE WHISKEY 1 L24,00 €

Cutty SarkSCOTCH WHISKY 1 L11,00 €

100 Pipers De LuxeSCOTCH WHISKY 1 L11,00 €

Clan CampbellThe Noble SCOTCH WHISKY 1 L9,50 €

Jameson IRISH WHISKEY 1 L14,00 €

Label 5Classic BlackBLENDED SCOTCH WHISKY 1 L7,90 €

Santiago de Cuba AñejoRON 1 L12,00 €

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WHATEVER YOU’RE CELEBRATING, CELEBRATE RESPONSIBLY.

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Prohibida la venta a menores de 18 años.

BOUTIQUE DEL MAR

Absolut. BlueVODKA 1 L12,00 €

Smirnoff. Red LabelVODKA 1 L9,00 €

Three Sixty VODKA 1 L9,00 €

Nemiroff. OriginalVODKA 1 L5,00 €

Absolut. CitronVODKA 1 L12,90 €

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www.wise-drinking.com

Prohibida la venta a menores de 18 años.

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BulldogLONDON DRY GIN /GINEBRA 1 L17,00 €

BeefeaterLONDON DRY GIN /GINEBRA 1 L9,50 €

Gordon’s LONDON DRY GIN /GINEBRA TWIN PACK2 L15,00 €

LariosLONDON DRY GIN /GINEBRA 1 L6,00 €

Plymouth GinGIN / GINEBRA1 L22,00 €

G'VineFloraisonGIN / GINEBRA1 L24,00 €

Puerto de Indias GIN / GINEBRASTRAWBERRY0,7 L12,00 €

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Bombay SapphireLONDON DRY GIN /GINEBRA 1 L16,00 €

Twin Pack2 L31,00 €

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Prohibida la venta a menores de 18 años.

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BOUTIQUE DEL MAR

ALCOHOLES

VINOS

Noilly PratVERMOUTH 1 L12,00 €

RicardDIGESTIVO 1 L12,00 €

MartiniRossoVERMOUTH 1 L8,00 €

Coto de ImazVino Tinto Reserva Rioja 0,75 L9,00 €

Protos Vino Tinto Crianza Ribera del Duero 0,75 L12,00 €

Martini BiancoVERMOUTH 1 L8,00 €

Pago de los Capellanes Vino Tinto Ribera del Duero0,75 L11,00 €

Marqués de CáceresVino Tinto Crianza Rioja0,75 L7,00 €

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