baleària magazine nº 2

REPORTAJES:Fórum, el gran escenario de Barcelona 2004El frágil tesoro del desafiante MontgóPalma, ciudad de patiosMenorca y el eco literario de Josep Pla

NOTICIASEl velero Baleària, premio nacional KPMG

Año 1 - Número 2 Abril 2004

www.balearia.com

M A G A Z I N E

edición especial sociosCLUBBALEÀRIAQUATREILLES

EDITORIAL

BALEÀRIA-MAGAZINE / 3

LA APUESTA POR LA ALTA VELOCIDAD

Barcos más rápidos. Este es el permanente reto de la navegación comer-

cial y en el que Baleària tiene su propia fórmula: alta velocidad + gran

comodidad.

Queremos que nuestros clientes disfruten de sus viajes. Por ello hemos

concebido nuestros buques como espacios armónicos y funcionales en

los que las personas se sientan atendidas y puedan gozar de una plácida y

agradable travesía.

Hacer estas intenciones realidad ha supuesto para Baleària importan-

tes inversiones en las más innovadora y competitiva tecnología naval,

pero también poner a disposición de sus clientes un equipo humano

motivado y preparado para dar respuesta a las necesidades del pasajero

del siglo XXI.

Nada de ello sería posible si no contásemos con la confianza de los cerca

de 2 millones de pasajeros que el pasado año eligieron Baleària para sus

desplazamientos. Ellos —usted— son nuestra principal razón de ser.

Nuestros servicios de alta velocidad se consolidan como una oferta de transporte de cali-

dad, competitiva en precio y en tiempo real, entre los centros de las ciudades. Todo ello,

claro está, con la comodidad de viajar con el propio automóvil.

Feliz travesía

Adolfo Utor

Presidente de Baleària

REVISTA TRIMESTRAL BALEÀRIA ■ Número 2 ■ Año I ■ Abril-Junio 2004 ■ Ejemplar de cortesía

EDITA BALEÀRIA, DEPARTAMENTO DE COMUNICACIÓN DIRECTOR: JOAN CERDÀ SUBIRACHS – REDACCIÓN: JUDIT BINEFA GARROFÉ Y VANESA ORTÍPRECEDO ■ GESTIÓN EDITORIAL AKHA, EDICIONS I PROJECTES CULTURALS S.L. – REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD BALEÀRIAMAGAZINE, PLAÇA DEL ROSARI, 2, 2º – 07001 PALMA DE MALLORCA – TEL. 971 729 230 – FAX 971 722 028 – [email protected] – APDO.DE CORREO 216 F. D. ■ EDITOR BALEÀRIA MAGAZINE JOSEP MARIA BERTRAN I ANDRÉS – COORDINACIÓN EDITORIAL BALTAR & ASSOCIATS S.LREDACTORA JEFA: ROSA R. BELTRAN – MEDIO AMBIENTE: JOAN PERICÀS – AGENDA: MARÍA ARNANZ – NOTICIAS BREVES: J.M. QUIROGA, IÑIGOMORALES – NOTICIAS BALEÀRIA: JUDIT BINEFA, VANESA ORTÍ – DIRECCIÓN DE ARTE: DIANA CRICELLI ■ PUBLICIDAD EN LA ISLA DE MALLORCA:NON STOP PROJECTS S.L. C/ FONT I MONTEROS, 27 ENTLO. 4ª - 07003 PALMA DE MALLORCA – TEL. 971 711 985 - FAX 971 711 947

Foto de portada: Puerto Olímpico de Barcelona. Lourdes Segade. Impresión: Globalia Artes Gráficas S.L. - Depósito Legal: S. 38 - 2004STA

EDITORIAL

LA APUESTA POR LA ALTA VELOCIDAD

Barcos más rápidos. Este es el permanente reto de la navegación comer-

cial y en el que Baleària tiene su propia fórmula: alta velocidad + gran

comodidad.

Queremos que nuestros clientes disfruten de sus viajes. Por ello hemos

concebido nuestros buques como espacios armónicos y funcionales en

los que las personas se sientan atendidas y puedan gozar de una plácida y

agradable travesía.

Hacer estas intenciones realidad ha supuesto para Baleària importan-

tes inversiones en las más innovadora y competitiva tecnología naval,

pero también poner a disposición de sus clientes un equipo humano

motivado y preparado para dar respuesta a las necesidades del pasajero

del siglo XXI.

Nada de ello sería posible si no contásemos con la confianza de los cerca

de 2 millones de pasajeros que el pasado año eligieron Baleària para sus

desplazamientos. Ellos —usted— son nuestra principal razón de ser.

Nuestros servicios de alta velocidad se consolidan como una oferta de transporte de cali-

dad, competitiva en precio y en tiempo real, entre los centros de las ciudades. Todo ello,

claro está, con la comodidad de viajar con el propio automóvil.

Feliz travesía

Adolfo Utor

Presidente de Baleària

REVISTA TRIMESTRAL BALEÀRIA ■ Número 2 ■ Año I ■ Abril-Junio 2004 ■ Ejemplar de cortesía

EDITA BALEÀRIA, DEPARTAMENTO DE COMUNICACIÓN DIRECTOR: JOAN CERDÀ SUBIRACHS – REDACCIÓN: JUDIT BINEFA GARROFÉ Y VANESA ORTÍPRECEDO ■ GESTIÓN EDITORIAL AKHA, EDICIONS I PROJECTES CULTURALS S.L. – REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD BALEÀRIAMAGAZINE, PLAÇA DEL ROSARI, 2, 2º – 07001 PALMA DE MALLORCA – TEL. 971 729 230 – FAX 971 722 028 – [email protected] – APDO.DE CORREO 216 F. D. ■ EDITOR BALEÀRIA MAGAZINE JOSEP MARIA BERTRAN I ANDRÉS – COORDINACIÓN EDITORIAL BALTAR & ASSOCIATS S.LREDACTORA JEFA: ROSA R. BELTRAN – MEDIO AMBIENTE: JOAN PERICÀS – AGENDA: MARÍA ARNANZ – NOTICIAS BREVES: J.M. QUIROGA, IÑIGOMORALES – NOTICIAS BALEÀRIA: JUDIT BINEFA, VANESA ORTÍ – DIRECCIÓN DE ARTE: DIANA CRICELLI ■ PUBLICIDAD EN LA ISLA DE MALLORCA:NON STOP PROJECTS S.L. C/ FONT I MONTEROS, 27 ENTLO. 4ª - 07003 PALMA DE MALLORCA – TEL. 971 711 985 - FAX 971 711 947

Foto de portada: Puerto Olímpico de Barcelona. Lourdes Segade. Impresión: Globalia Artes Gráficas S.L. - Depósito Legal: S. 38 - 2004STA

8 NOTICIASBREVES

25AGENDA

16 CIENCIA YMEDIO AMBIENTE

58 INFOBALEÀRIA

Palma, ciudad depatios

Paseo por la parte antigua de la ciudad, para conocersus casas señoriales

Menorca y el eco deJosep Pla

Cómo el espíritu literario de Josep Plase pasea por la isla

FórumBarcelona2004

Es la cita del año, entre el 9 de mayo y hastael 26 de septiembre

El frágiltesoro delMontgó

Parque Natural desde 1987,su principal tesoro resideen sus joyas de botánica

SABER FORMULAR LA PREGUNTA ADECUADA

SUMARIO

PERSONAJESBaltasarPorcelEjercita su mirada

más cáustica en “Olympiaa medianoche”, setenta añosde historia de Mallorca

Neus G.IñiestaEntusiasta humanista

y arquitecta comprometida queapela al modo de vivir mediterráneo

REPORTAJES

No hace mucho Umberto Eco, en un artículo publicadoen un semanario italiano, hacía una reflexión en torno alos hábitos que dominan el siglo XXI. Decía que "lamayoría sabemos lo que pasó hace unos instantes y cree-mos saber lo que sucederá. ¿Pero, y lo que está sucediendoahora mismo?".De esta dificultad en ser conscientes de lo que ocurre y porqué ocurre, también hablaba Manuel Toharia en una con-ferencia reciente en Palma de Mallorca. Decía: "el hombrees consciente de cuál es la condición inicial de un determi-nado hecho o fragmento de la realidad, y seguramente escapaz también de deducir cuál será su desenlace, pero encambio nadie, o casi nadie, es capaz de explicar cuál ha sidoel proceso de transformación que ha vivido para llegar a serlo que es en estos momentos".La vida del hombre siempre ha estado sometida al cambioy la transformación. Pero quizá, la mejor definición quepodemos hacer de la época que estamos viviendo es que

tanto los hechos como las situaciones están sometidos alcambio inmediato y permanente. Nada es hoy lo mismoque fue ayer. Sin ir más lejos, hace apenas un siglo, la esperanza de vidade la población estaba situada en 40 años. Hoy día las esta-dísticas hablan de hasta los 80 años. Nuestro tiempo vitalse ha duplicado en menos de un siglo, y sin embargo lamayoría tenemos la sensación de que no tenemos tiempopara nada. Tal vez sea el momento de volver la mirada hacia los niñosy aprender de ellos y de su capacidad para simplificar loque parece complejo. Esperemos que el FÓRUM DE LASCULTURAS DE BARCELONA, como macro aconteci-miento ciudadano, de debate y reflexión al que dedicamosuna parte de este segundo número de BALEÀRIA –MAGAZINE, sea capaz de aportar su granito de arena acuestiones muy complejas que necesitan respuestas claras ysimples.

Josep M. Bertran.Editor

8 NOTICIASBREVES

25AGENDA

16 CIENCIA YMEDIO AMBIENTE

58 INFOBALEÀRIA

Palma, ciudad depatios

Paseo por la parte antigua de la ciudad, para conocersus casas señoriales

Menorca y el eco deJosep Pla

Cómo el espíritu literario de Josep Plase pasea por la isla

FórumBarcelona2004

Es la cita del año, entre el 9 de mayo y hastael 26 de septiembre

El frágiltesoro delMontgó

Parque Natural desde 1987,su principal tesoro resideen sus joyas de botánica

SABER FORMULAR LA PREGUNTA ADECUADA

SUMARIO

PERSONAJESBaltasarPorcelEjercita su mirada

más cáustica en “Olympiaa medianoche”, setenta añosde historia de Mallorca

Neus G.IñiestaEntusiasta humanista

y arquitecta comprometida queapela al modo de vivir mediterráneo

REPORTAJES

No hace mucho Umberto Eco, en un artículo publicadoen un semanario italiano, hacía una reflexión en torno alos hábitos que dominan el siglo XXI. Decía que "lamayoría sabemos lo que pasó hace unos instantes y cree-mos saber lo que sucederá. ¿Pero, y lo que está sucediendoahora mismo?".De esta dificultad en ser conscientes de lo que ocurre y porqué ocurre, también hablaba Manuel Toharia en una con-ferencia reciente en Palma de Mallorca. Decía: "el hombrees consciente de cuál es la condición inicial de un determi-nado hecho o fragmento de la realidad, y seguramente escapaz también de deducir cuál será su desenlace, pero encambio nadie, o casi nadie, es capaz de explicar cuál ha sidoel proceso de transformación que ha vivido para llegar a serlo que es en estos momentos".La vida del hombre siempre ha estado sometida al cambioy la transformación. Pero quizá, la mejor definición quepodemos hacer de la época que estamos viviendo es que

tanto los hechos como las situaciones están sometidos alcambio inmediato y permanente. Nada es hoy lo mismoque fue ayer. Sin ir más lejos, hace apenas un siglo, la esperanza de vidade la población estaba situada en 40 años. Hoy día las esta-dísticas hablan de hasta los 80 años. Nuestro tiempo vitalse ha duplicado en menos de un siglo, y sin embargo lamayoría tenemos la sensación de que no tenemos tiempopara nada. Tal vez sea el momento de volver la mirada hacia los niñosy aprender de ellos y de su capacidad para simplificar loque parece complejo. Esperemos que el FÓRUM DE LASCULTURAS DE BARCELONA, como macro aconteci-miento ciudadano, de debate y reflexión al que dedicamosuna parte de este segundo número de BALEÀRIA –MAGAZINE, sea capaz de aportar su granito de arena acuestiones muy complejas que necesitan respuestas claras ysimples.

Josep M. Bertran.Editor

LOS COLORES DEL MARCRISTINA PERI ROSSI

Una vez, cuando tenía tres o cuatro años, viajando en autopor el campo lleno de árboles y de bosques, mi tío me dijo:“Fíjate bien en los verdes de la naturaleza. No hay dos igua-les”. Fue una revelación: aprendí a mirar distinguiendo losmatices, las tonalidades, y este descubrimiento enriqueciómuchísimo mi capacidad de ver, de observar y de contem-plar. Algo similar le ocurre a los filatelistas, cuando clasifi-can sellos: hay verde azulado, azul verdoso, verde amari-llento, verde ceniza, verde claro, verde oscuro, verde olivo,turquesa y otros. Aprender a diferenciarlos proporciona un placer relacionado con el conocimiento:al ser humano tiene la pulsión de saber, y el mito bíblico fundacional, el de Adán y Eva, quiere ponerun límite a ese deseo ilimitado. Con los mares me sucedió lo mismo que con el color verde de la natu-raleza: aprendí a apreciar la radical singularidad de cada uno de ellos.Cuando estoy mucho tiempo sin ver el mar, siento una especie de malestar inespecífico: me falta algo.Los psicólogos dirían: siempre nos falta algo, y esa es la condición incompleta del ser humano. Perolo que nos falta tiene distintos nombres, asume diferentes formas. A mi, a veces, me falta el mar, poreso siempre vivo en ciudades marítimas. ¿Qué me falta del mar? En primer lugar, el olor. Soy comolos perros: me guío por el olfato, y éste me lleva al puerto, a la costa. No todos los mares huelen igual,ni siquiera con la misma intensidad, pero todos huelen a humedad, a sal, a algas, y a conchas. Escri-bo esta palabra consciente de su doble sentido. En Uruguay y en Argentina, concha designa no sóloel caparazón de ciertos crustáceos o moluscos, sino el sexo femenino. Y la similitud no sólo se refie-re a la forma, sino al olor, como ya escribieron los poetas.Los mares tienen diferentes colores, según la hora del día, los vientos, las corrientes y la humedad. Nisiguiera el Mediterráneo es siempre igualmente azul. Fue llamado, por los romanos, Mare nostrumInternun, porque ponía en comunicación los extremos de su vasto imperio y tiene costas sobre tres con-tinentes: Europa, Asia y África. Pero tampoco el fondo de los mares es igual, aunque siempre está llenode misterio. Además de las prodigiosas formas de vida que oculta, el fondo de los mares es una especiede memoria colectiva: pecios, antiguos navíos naufragados, restos de ciudades sumidas en el agua. Dechica, yo soñaba con sumergirme en el mar para descubrir esos tesoros. Nunca lo hice, pero tan inolvi-dable como el descubrimiento de los diferentes verdes de la naturaleza fue la tarde tormentosa en que,echada sobre un espigón de la playa de Sitges, vi cómo las olas cubrían y descubrían la efigie esculpidade una antigua divinidad —no sé si griega o romana— que yacía en el fondo del Mediterráneo, comoen un templo o una hornacina de agua. Incorruptible, irrescatable.Los viajeros espaciales dicen que cuando analizan nuestro planeta se ve como una gran bola de agua,con pequeñas porciones de tierra. Seguramente esta visión debe cambiarles el sentido de la vida. Comoen los antiguos viajeros de barcos famosos —el Mayflower, el Nautilis, La Santa María, el Wassa o elTitanic— la travesía les cambió su concepción del mundo. A propósito: conociendo mi afición, unaamiga de Montevideo me acaba de regalar una cucharita de plata con el emblema del Mayflower en elmango. Pensé enseguida en Pablo Neruda y en Rafael Alberti. Ambos amaban el mar, y el primero, ensu casa de Isla Negra, en Chile (que no es isla, ni es negra) guardaba una hermosisima colección de obje-tos marinos: campanas, anclas, mascarones de proa, sextantes, timones, redes, aparejos, barómetros,maromas, nudos, faroles, cabos y catalejos. Rafael Alberti, que gustaba vestirse de marino, siempre uti-lizó el femenino: era la mar (madre y amante) y él, el enamorado. Sólo en algunos poemas dedicados aPunta del Este, Uruguay, donde estuvo exiliado, empleó el género masculino para nombrar las aguas, yno volvió a hacerlo. Pero de colecciones hablaré en otra ocasión.

TRAVESÍAS EN EL MEDITERRÁNEO

LOS COLORES DEL MARCRISTINA PERI ROSSI

Una vez, cuando tenía tres o cuatro años, viajando en autopor el campo lleno de árboles y de bosques, mi tío me dijo:“Fíjate bien en los verdes de la naturaleza. No hay dos igua-les”. Fue una revelación: aprendí a mirar distinguiendo losmatices, las tonalidades, y este descubrimiento enriqueciómuchísimo mi capacidad de ver, de observar y de contem-plar. Algo similar le ocurre a los filatelistas, cuando clasifi-can sellos: hay verde azulado, azul verdoso, verde amari-llento, verde ceniza, verde claro, verde oscuro, verde olivo,turquesa y otros. Aprender a diferenciarlos proporciona un placer relacionado con el conocimiento:al ser humano tiene la pulsión de saber, y el mito bíblico fundacional, el de Adán y Eva, quiere ponerun límite a ese deseo ilimitado. Con los mares me sucedió lo mismo que con el color verde de la natu-raleza: aprendí a apreciar la radical singularidad de cada uno de ellos.Cuando estoy mucho tiempo sin ver el mar, siento una especie de malestar inespecífico: me falta algo.Los psicólogos dirían: siempre nos falta algo, y esa es la condición incompleta del ser humano. Perolo que nos falta tiene distintos nombres, asume diferentes formas. A mi, a veces, me falta el mar, poreso siempre vivo en ciudades marítimas. ¿Qué me falta del mar? En primer lugar, el olor. Soy comolos perros: me guío por el olfato, y éste me lleva al puerto, a la costa. No todos los mares huelen igual,ni siquiera con la misma intensidad, pero todos huelen a humedad, a sal, a algas, y a conchas. Escri-bo esta palabra consciente de su doble sentido. En Uruguay y en Argentina, concha designa no sóloel caparazón de ciertos crustáceos o moluscos, sino el sexo femenino. Y la similitud no sólo se refie-re a la forma, sino al olor, como ya escribieron los poetas.Los mares tienen diferentes colores, según la hora del día, los vientos, las corrientes y la humedad. Nisiguiera el Mediterráneo es siempre igualmente azul. Fue llamado, por los romanos, Mare nostrumInternun, porque ponía en comunicación los extremos de su vasto imperio y tiene costas sobre tres con-tinentes: Europa, Asia y África. Pero tampoco el fondo de los mares es igual, aunque siempre está llenode misterio. Además de las prodigiosas formas de vida que oculta, el fondo de los mares es una especiede memoria colectiva: pecios, antiguos navíos naufragados, restos de ciudades sumidas en el agua. Dechica, yo soñaba con sumergirme en el mar para descubrir esos tesoros. Nunca lo hice, pero tan inolvi-dable como el descubrimiento de los diferentes verdes de la naturaleza fue la tarde tormentosa en que,echada sobre un espigón de la playa de Sitges, vi cómo las olas cubrían y descubrían la efigie esculpidade una antigua divinidad —no sé si griega o romana— que yacía en el fondo del Mediterráneo, comoen un templo o una hornacina de agua. Incorruptible, irrescatable.Los viajeros espaciales dicen que cuando analizan nuestro planeta se ve como una gran bola de agua,con pequeñas porciones de tierra. Seguramente esta visión debe cambiarles el sentido de la vida. Comoen los antiguos viajeros de barcos famosos —el Mayflower, el Nautilis, La Santa María, el Wassa o elTitanic— la travesía les cambió su concepción del mundo. A propósito: conociendo mi afición, unaamiga de Montevideo me acaba de regalar una cucharita de plata con el emblema del Mayflower en elmango. Pensé enseguida en Pablo Neruda y en Rafael Alberti. Ambos amaban el mar, y el primero, ensu casa de Isla Negra, en Chile (que no es isla, ni es negra) guardaba una hermosisima colección de obje-tos marinos: campanas, anclas, mascarones de proa, sextantes, timones, redes, aparejos, barómetros,maromas, nudos, faroles, cabos y catalejos. Rafael Alberti, que gustaba vestirse de marino, siempre uti-lizó el femenino: era la mar (madre y amante) y él, el enamorado. Sólo en algunos poemas dedicados aPunta del Este, Uruguay, donde estuvo exiliado, empleó el género masculino para nombrar las aguas, yno volvió a hacerlo. Pero de colecciones hablaré en otra ocasión.

TRAVESÍAS EN EL MEDITERRÁNEO

EL HOTEL PALACIO CA SA GALESA RECIBE EL PREMIO A LA EXCELENCIA TURÍSTICA

El lujoso hotel Palacio Ca Sa Galesa, situado en una casa del siglo XVI en pleno barrio gótico de Pal-ma, ha recibido el Premio a la Excelencia Turística que concede el Grupo Dirigentes. En el caso delhotel Palacio Ca Sa Galesa, se ha valorado especialmente su exquisito servicio, la recuperación deun edificio que data de 1571 y la iniciativa innovadora de utilizar este emplazamiento para incorpo-rarlo a la oferta hotelera palmesana.Este emblemático hotel, de cinco estrellas pero con sólo doce habitaciones (7 suites y 5 dobles), dis-pone de amplias zonas de estar, concebidas como un museo, con una biblioteca con chimenea; unbar, decorado con muebles de los siglos XVII y XIX, donde cada uno puede servirse sus bebidas favo-ritas y otras elegantes salas en las que descansar, leer, comer, tomar una copa o experimentar la autén-tica ceremonia del té. Toda la planta noble del palacio está dedicada a estas zonas que los clientespueden usar libremente. Una de las estancias más originales es la llamada "Cocina Monet", decora-da con exquisito gusto, en tonos amarillos y que reproduce fielmente la representada en el célebre cua-dro del impresionista francés en su casa de Giverny. En ella los clientes pueden prepararse y servirsediferentes tipos de tés y cafés traídos expresamente de la Casa Harrod's de Londres, utilizando teterasy vajillas de época. El hotel dispone de un gimnasio con aparatos, rayos UVA, sauna y un baño roma-no, situado en el semisótano, es la única piscina cubierta que queda en el barrio gótico de Palma.Palacio Ca Sa Galesa también ha puesto en marcha un exclusivo servicio de masajes. (R.B.)

Para más información:Palacio Ca Sa Galesa Carrer de Miramar, 8 - Palma de MallorcaTel (34) 971 715 400 - Fax. (34) 971 721 579http://www.palaciocasagalesa.com/

NOTICIAS BREVES

UNA OFERTA EXQUISITA DE AGROTURISMO EN IBIZA

ATZARÓDe arquitectura típica ibicenca, está enclavado en elinterior de la islaAtzaró es una finca familiar centenaria situada en el área de Sant Llorenç (Ibiza)con agradables jardines, plantaciones de naranjos, piscina y rincones de descan-so como si de un oasis se tratara. El edificio, construido como antiguamente sehacía en la isla, ofrece alojamiento en habitaciones con terraza particular decora-das con muebles exóticos, alfombras árabes y piezas de arte de todo el mundo.Cada estancia tiene su propia ambiente, donde se mezclan las culturas de Ibiza,África y Asia. Además de ser un remanso de paz perfecto para descansar, el agroturismo Atzarócuenta con un restaurante de cocina internacional-mediterránea y con un exóticomenú de tapas que pueden degustarse en cualquier rincón de los jardines. Si deseaconocer más de cerca la belleza de este lugar, su web www.atzaro.com. Parareservas: Tel. 971 33 88 38. (V.O.)

ÀN, ALMA DE VINOHoy los vinos de Mallorca, tanto tintos como blancos, jóvenes o crianzas, tienen personali-dad y se exportan. En Son varias las bodegas que elaboran calidad, pero quizás de las másconocidas y apreciadas sea ÀN (Ànima Negra), ubicada en Felanitx. El pilar de su proyec-to está siendo la recuperación de la callet, variedad autóctona de la que nadie conocíamucho y que poca gente se había atrevido a vinificar por separado.El secreto, según el enólogo de la bodega, está en los viñedos viejos (de más de 30 años),con rendimiento bajo, y seleccionando cuidadosamente la uva, lo que da un vino elegantecon un tanino amable que incita a beber una copa tras otra.El resultado, que causa admiración, no es otro que el haber sido calificado a principios deeste año por Jancis Robinson, crítica del Financial Times, como uno de los mejores vinos quese hacen actualmente en España. Una opinión que también comparte el gurú del vino en elmundo, Robert Parker, en su revista Wine Advocate. (I. M. DE RADA)

ÀN (Ànima Negra)Tinto variedad callet 100%Dirección: Volta 18. Felanitx 07200. MallorcaTel.: 971 72 88 29Enólogo: Francesc GrimaltProducción: 28.000 botellasPrecio: 29 euros

CAN TORNAUNA CASA DEL SIGLO XV

Can Torna (Esporles) es "ese" entorno diferente que le ofrece la naturaleza para salirde la rutina de todos los días. La existencia de la finca de Son Quint, lugar en don-de está ubicado Can Torna, data de la época del rey Jaime I de Cataluña y Ara-gón. Tras años en poder de la Iglesia, la finca pasó a ser propiedad de la familiaGonzález Moro en el siglo XVIII, hasta la actualidad.Can Torna, edificación del siglo XV, fue la antigua casa de los payeses de la fin-ca, hoy en día restaurada pero manteniendo su carácter y dotada de todas lascomodidades.Situada sobre un altiplano con unas maravillosas vistas, en una zona de ermitas ysilencio, Can Torna dispone de una terraza-mirador para disfrutar de unos esplén-didos desayunos y comidas de cocina autóctona de calidad.Tiene dos habitaciones dobles con sala de estar, cinco junior suites y dos dobles,todas insonorizadas y con baños completos. También cuenta con comedor, patiointerior, hall y piscina.A tan sólo 1,5 kilómetros del pueblo de Esporles y a 11 de Palma, en este nuevoagroturisno se puede practicar senderismo, montañismo, montar a caballo y, por suproximidad, practicar golf y disfrutar del mar y la playa.Los precios van desde los 110 a 180 euros por habitación, ofreciendose des-cuentos por días de alojamiento, tercer adulto y niños. (I.M.de RADA)

Can Torna AgroturismoCrta. Esporles – s´Esglaieta km. 4,3O7190 EsporlesTel.: 971 611500E-mail: [email protected]

EL HOTEL PALACIO CA SA GALESA RECIBE EL PREMIO A LA EXCELENCIA TURÍSTICA

El lujoso hotel Palacio Ca Sa Galesa, situado en una casa del siglo XVI en pleno barrio gótico de Pal-ma, ha recibido el Premio a la Excelencia Turística que concede el Grupo Dirigentes. En el caso delhotel Palacio Ca Sa Galesa, se ha valorado especialmente su exquisito servicio, la recuperación deun edificio que data de 1571 y la iniciativa innovadora de utilizar este emplazamiento para incorpo-rarlo a la oferta hotelera palmesana.Este emblemático hotel, de cinco estrellas pero con sólo doce habitaciones (7 suites y 5 dobles), dis-pone de amplias zonas de estar, concebidas como un museo, con una biblioteca con chimenea; unbar, decorado con muebles de los siglos XVII y XIX, donde cada uno puede servirse sus bebidas favo-ritas y otras elegantes salas en las que descansar, leer, comer, tomar una copa o experimentar la autén-tica ceremonia del té. Toda la planta noble del palacio está dedicada a estas zonas que los clientespueden usar libremente. Una de las estancias más originales es la llamada "Cocina Monet", decora-da con exquisito gusto, en tonos amarillos y que reproduce fielmente la representada en el célebre cua-dro del impresionista francés en su casa de Giverny. En ella los clientes pueden prepararse y servirsediferentes tipos de tés y cafés traídos expresamente de la Casa Harrod's de Londres, utilizando teterasy vajillas de época. El hotel dispone de un gimnasio con aparatos, rayos UVA, sauna y un baño roma-no, situado en el semisótano, es la única piscina cubierta que queda en el barrio gótico de Palma.Palacio Ca Sa Galesa también ha puesto en marcha un exclusivo servicio de masajes. (R.B.)

Para más información:Palacio Ca Sa Galesa Carrer de Miramar, 8 - Palma de MallorcaTel (34) 971 715 400 - Fax. (34) 971 721 579http://www.palaciocasagalesa.com/

NOTICIAS BREVES

UNA OFERTA EXQUISITA DE AGROTURISMO EN IBIZA

ATZARÓDe arquitectura típica ibicenca, está enclavado en elinterior de la islaAtzaró es una finca familiar centenaria situada en el área de Sant Llorenç (Ibiza)con agradables jardines, plantaciones de naranjos, piscina y rincones de descan-so como si de un oasis se tratara. El edificio, construido como antiguamente sehacía en la isla, ofrece alojamiento en habitaciones con terraza particular decora-das con muebles exóticos, alfombras árabes y piezas de arte de todo el mundo.Cada estancia tiene su propia ambiente, donde se mezclan las culturas de Ibiza,África y Asia. Además de ser un remanso de paz perfecto para descansar, el agroturismo Atzarócuenta con un restaurante de cocina internacional-mediterránea y con un exóticomenú de tapas que pueden degustarse en cualquier rincón de los jardines. Si deseaconocer más de cerca la belleza de este lugar, su web www.atzaro.com. Parareservas: Tel. 971 33 88 38. (V.O.)

ÀN, ALMA DE VINOHoy los vinos de Mallorca, tanto tintos como blancos, jóvenes o crianzas, tienen personali-dad y se exportan. En Son varias las bodegas que elaboran calidad, pero quizás de las másconocidas y apreciadas sea ÀN (Ànima Negra), ubicada en Felanitx. El pilar de su proyec-to está siendo la recuperación de la callet, variedad autóctona de la que nadie conocíamucho y que poca gente se había atrevido a vinificar por separado.El secreto, según el enólogo de la bodega, está en los viñedos viejos (de más de 30 años),con rendimiento bajo, y seleccionando cuidadosamente la uva, lo que da un vino elegantecon un tanino amable que incita a beber una copa tras otra.El resultado, que causa admiración, no es otro que el haber sido calificado a principios deeste año por Jancis Robinson, crítica del Financial Times, como uno de los mejores vinos quese hacen actualmente en España. Una opinión que también comparte el gurú del vino en elmundo, Robert Parker, en su revista Wine Advocate. (I. M. DE RADA)

ÀN (Ànima Negra)Tinto variedad callet 100%Dirección: Volta 18. Felanitx 07200. MallorcaTel.: 971 72 88 29Enólogo: Francesc GrimaltProducción: 28.000 botellasPrecio: 29 euros

CAN TORNAUNA CASA DEL SIGLO XV

Can Torna (Esporles) es "ese" entorno diferente que le ofrece la naturaleza para salirde la rutina de todos los días. La existencia de la finca de Son Quint, lugar en don-de está ubicado Can Torna, data de la época del rey Jaime I de Cataluña y Ara-gón. Tras años en poder de la Iglesia, la finca pasó a ser propiedad de la familiaGonzález Moro en el siglo XVIII, hasta la actualidad.Can Torna, edificación del siglo XV, fue la antigua casa de los payeses de la fin-ca, hoy en día restaurada pero manteniendo su carácter y dotada de todas lascomodidades.Situada sobre un altiplano con unas maravillosas vistas, en una zona de ermitas ysilencio, Can Torna dispone de una terraza-mirador para disfrutar de unos esplén-didos desayunos y comidas de cocina autóctona de calidad.Tiene dos habitaciones dobles con sala de estar, cinco junior suites y dos dobles,todas insonorizadas y con baños completos. También cuenta con comedor, patiointerior, hall y piscina.A tan sólo 1,5 kilómetros del pueblo de Esporles y a 11 de Palma, en este nuevoagroturisno se puede practicar senderismo, montañismo, montar a caballo y, por suproximidad, practicar golf y disfrutar del mar y la playa.Los precios van desde los 110 a 180 euros por habitación, ofreciendose des-cuentos por días de alojamiento, tercer adulto y niños. (I.M.de RADA)

Can Torna AgroturismoCrta. Esporles – s´Esglaieta km. 4,3O7190 EsporlesTel.: 971 611500E-mail: [email protected]

IR DE PINCHOS EN FORMENTERA AL ESTILO DEL NORTE

LIZARRÁN La cadena de tabernas selectas, Lizarran, inauguró el pasado mes un nue-vo establecimiento en la calle Sa Senieta -esquina Antonio Blanch- de For-mentera . Desde ahora los residentes y visitantes de la isla ya pueden

degustar los más de 350 tipos de tapas que ofrece Lizarran y contar con un lugar ideal parapicar a cualquier hora del día.La franquicia cuenta con un local de 180 metros cuadrados, de los que 93 correspondena terraza, un área imprescindible para disfrutar del agradecido clima que ofrece la isla deFormentera durante todo el año. En esta nueva taberna el cliente se sirve directamente dela vitrina los pinchos expuestos a los largo de la barra como es costumbre en los bares delnorte. El pincho de chistorra, de txaka o cecina con queso idiazábal están entre los pre-feridos y también se pueden degustar platos tradicionales como el bacalao al pil pil o elrabo de toro. (V.O.)

SON BARBASSAUNA PERFECTA CONJUNCIÓN DE HISTORIA Y MODERNIDAD

Envueltas por el Parc Natural de Llevant, las antiguas casas de Son Bar-bassa son hoy uno de los últimos agroturismos en incorporarse a la ofer-ta de este tipo de alojamientos en Mallorca. La finca tiene una extensiónde 100.000 metros cuadrados, salpicada de almendros, olivos y alga-rrobos y con excelentes vistas panorámicas. Aquí se conservan restos delpoblado talayótico de Son Barbassa, de alrededor de 3.000 años deantigüedad, y una torre de defensa del siglo XVI.El interior de las casas ha sido reformado manteniendo el carácter rural,que combina con el diseño moderno de su decoración y un cálidoambiente. Dispone de doce habitaciones dobles, una de ellas familiar condos estancias que se comunican entre sí. (M.A.)

Carretera Cala Mesquida-Camí de Son Barbassa. Capdepera (Mallorca). Tel. 971 565 776.

NOTICIAS BREVES

SANT JOAN DE BINISSAIDA, UN NUEVO AGROTURISMO EN MENORCAEl establecimiento cuenta con • 8 habitaciones • restaurante • piscina y un entorno natural auténtico

La finca de agroturismo Sant Joan de Binissaida abrió sus puertas el pasado 1 de abril combinando una ofer-ta de alojamiento acogedor y al más puro estilo menorquín con la explotación de la finca agraria de 12hectáreas de extensión. El establecimiento cuenta con ocho habitaciones (dos de ellas en una suite con salón,baño y terraza privada), pérgolas, piscina, restaurante con chef francés, un entorno campestre auténtico enel que no faltan las ovejas de raza autóctona pastando y vistas de la costa sur menorquina.Los huéspedes que lo deseen pueden alquilar el establecimiento entero.Sant Joan de Binissaida, que está situado en el término municipal de es Castell —en la carretera que une esCastell con Sant Lluís—, es una finca que ya se encuentra citada en los primeros documentos redactados porJaime II poco después de la conquista catalana de Menorca en el año 1287. Ese sabor antiguo puede pal-parse en cada rincón del establecimiento, tanto en su construcción y decoración como en su mobiliario deestilo inglés, muy extendido en Menorca durante las dominaciones británicas de la isla. (V.O)Para más información sobre Sant Joan de Binissaida: www.binissaida.com o bien llamar al teléfono 971 35 55 98.

LA IGLESIA DE SANTO DOMINGODE IBIZASE ABRE AL PÚBLICODesde este abril las personas que se acerquen a Dalt Vila, el núcleo antiguo de la ciu-dad de Ibiza declarado Patrimonio de la Humanidad, pueden visitar también el interiorde la iglesia de Santo Domingo, conocida como “El Convent”. Esta iglesia, como todaslas ibicencas, es de nave única con pequeñas capillas laterales adosadas. En el inte-rior, que ahora estará abierto al público, destacan un retablo barroco de 1654 y unórgano de 1679. A lo largo de su historia el edificio ha sufrido diversas remodelaciones, la más impor-tante en 1730, conocido como “s’any del tro” (el año del trueno), debido a la explo-sión del cercano polvorín de Santa Llúcia. La remodelación de la iglesia la hizo el maes-tro alicantino Pere Ferro, que cubrió de teja, al estilo valenciano, tres de las cúpulas delas capillas.El interior de la iglesia de Santo Domingo puede visitarse de 10.00 a 13.30 y de17.00 a 20.00. Además, la conselleria de Patrimonio del Consell de Ibiza y Formen-tera ha editado folletos con la historia de la iglesia en cinco idiomas. (V.O)

IR DE PINCHOS EN FORMENTERA AL ESTILO DEL NORTE

LIZARRÁN La cadena de tabernas selectas, Lizarran, inauguró el pasado mes un nue-vo establecimiento en la calle Sa Senieta -esquina Antonio Blanch- de For-mentera . Desde ahora los residentes y visitantes de la isla ya pueden

degustar los más de 350 tipos de tapas que ofrece Lizarran y contar con un lugar ideal parapicar a cualquier hora del día.La franquicia cuenta con un local de 180 metros cuadrados, de los que 93 correspondena terraza, un área imprescindible para disfrutar del agradecido clima que ofrece la isla deFormentera durante todo el año. En esta nueva taberna el cliente se sirve directamente dela vitrina los pinchos expuestos a los largo de la barra como es costumbre en los bares delnorte. El pincho de chistorra, de txaka o cecina con queso idiazábal están entre los pre-feridos y también se pueden degustar platos tradicionales como el bacalao al pil pil o elrabo de toro. (V.O.)

SON BARBASSAUNA PERFECTA CONJUNCIÓN DE HISTORIA Y MODERNIDAD

Envueltas por el Parc Natural de Llevant, las antiguas casas de Son Bar-bassa son hoy uno de los últimos agroturismos en incorporarse a la ofer-ta de este tipo de alojamientos en Mallorca. La finca tiene una extensiónde 100.000 metros cuadrados, salpicada de almendros, olivos y alga-rrobos y con excelentes vistas panorámicas. Aquí se conservan restos delpoblado talayótico de Son Barbassa, de alrededor de 3.000 años deantigüedad, y una torre de defensa del siglo XVI.El interior de las casas ha sido reformado manteniendo el carácter rural,que combina con el diseño moderno de su decoración y un cálidoambiente. Dispone de doce habitaciones dobles, una de ellas familiar condos estancias que se comunican entre sí. (M.A.)

Carretera Cala Mesquida-Camí de Son Barbassa. Capdepera (Mallorca). Tel. 971 565 776.

NOTICIAS BREVES

SANT JOAN DE BINISSAIDA, UN NUEVO AGROTURISMO EN MENORCAEl establecimiento cuenta con • 8 habitaciones • restaurante • piscina y un entorno natural auténtico

La finca de agroturismo Sant Joan de Binissaida abrió sus puertas el pasado 1 de abril combinando una ofer-ta de alojamiento acogedor y al más puro estilo menorquín con la explotación de la finca agraria de 12hectáreas de extensión. El establecimiento cuenta con ocho habitaciones (dos de ellas en una suite con salón,baño y terraza privada), pérgolas, piscina, restaurante con chef francés, un entorno campestre auténtico enel que no faltan las ovejas de raza autóctona pastando y vistas de la costa sur menorquina.Los huéspedes que lo deseen pueden alquilar el establecimiento entero.Sant Joan de Binissaida, que está situado en el término municipal de es Castell —en la carretera que une esCastell con Sant Lluís—, es una finca que ya se encuentra citada en los primeros documentos redactados porJaime II poco después de la conquista catalana de Menorca en el año 1287. Ese sabor antiguo puede pal-parse en cada rincón del establecimiento, tanto en su construcción y decoración como en su mobiliario deestilo inglés, muy extendido en Menorca durante las dominaciones británicas de la isla. (V.O)Para más información sobre Sant Joan de Binissaida: www.binissaida.com o bien llamar al teléfono 971 35 55 98.

LA IGLESIA DE SANTO DOMINGODE IBIZASE ABRE AL PÚBLICODesde este abril las personas que se acerquen a Dalt Vila, el núcleo antiguo de la ciu-dad de Ibiza declarado Patrimonio de la Humanidad, pueden visitar también el interiorde la iglesia de Santo Domingo, conocida como “El Convent”. Esta iglesia, como todaslas ibicencas, es de nave única con pequeñas capillas laterales adosadas. En el inte-rior, que ahora estará abierto al público, destacan un retablo barroco de 1654 y unórgano de 1679. A lo largo de su historia el edificio ha sufrido diversas remodelaciones, la más impor-tante en 1730, conocido como “s’any del tro” (el año del trueno), debido a la explo-sión del cercano polvorín de Santa Llúcia. La remodelación de la iglesia la hizo el maes-tro alicantino Pere Ferro, que cubrió de teja, al estilo valenciano, tres de las cúpulas delas capillas.El interior de la iglesia de Santo Domingo puede visitarse de 10.00 a 13.30 y de17.00 a 20.00. Además, la conselleria de Patrimonio del Consell de Ibiza y Formen-tera ha editado folletos con la historia de la iglesia en cinco idiomas. (V.O)

NATUZZI, UN FASCINANTEESPACIO PARA LA DECORACIÓNLa prestigiosa firma italiana Natuzzi acaba de abrir su primera tienda en Pal-ma, un fascinante espacio de 800 metros cuadrados dedicados a la decora-ción. Ocupa la planta baja y todo el primer piso de un edificio construido en1813 y restaurado el pasado año, que acogió a la primera oficina bancariade La Caixa en esta ciudad. Creada por PasqualeNatuzzi, la firma es líder mundial en la producción desofás de piel y el mayor fabricante de muebles de Italia. Además de las colec-ciones de butacas y sofás tienen bonitos accesorios para decorar, colocadosde la misma manera en todas las tiendas del grupo repartidas en nada menosque 123 países. En Valencia se han abierto también dos locales, en las callesBonaire y Heron City. (M.A.)

Natuzzi Mallorca. Colón, 8. Palma. Tel. 971 720 544

NOTICIAS BREVES

CA LA SEULA TIENDA MÁS ANTIGUA DE EUROPA Es la tienda más antigua de toda Europa. Comenzó a funcionar en 1510 y estaba dedi-cada a la fabricación artesanal de esteras para las capillas de los señores, de ahí sunombre de Ca la Seu. Más tarde ampliaron la oferta incluyendo artículos dea espartería. Hoy la variedad de lo que se vende es aún mayor y, tras su reforma, se mantiene tal como estaba en 1893,cuando se construyó el actual edificio. Bolsos, esteras para carros, alfombras, cuerda hecha en Mallorca, artí-culos elaborados con palmito típico de Artà, esparto traído de la Península, cestas de Madagascar o made-ra de Indonesia son sólo algunos de sus productos. (M.A.)

Calle Cordelería, 17. Palma. Tel. 971 724 277.

PIEL DE GALLINARECICLAJE EN MODA

Esta pequeña tienda en el corazón de Palma abrió sus puertas a finales de 2003 y ofreceun tipo de moda basado en el reciclaje. Compran quilos de ropa deportiva de hace años,donde abundan las licras y los tejidos de rejilla, y lo convierten en vestidos, faldas de volan-tes o camisetas deportivas. También hacen ropa de diseño de primera mano y han creadosu propia marca, Arroparte. Son trampolín para los jóvenes diseñadores y trabajan con otras firmas curiosas, como la cata-lana Pinzat, con sus bolsos hechos de lonas publicitarias, o Cuatro por Cuatro, que realizatambién bolsos con goma de bicicleta. Los viernes y sábados tienen sesiones de DJ‚s. (M.A.)

Calle Iglesia de santa Eulàlia, 9. Palma. Tel. 971 728 999.

NATUZZI, UN FASCINANTEESPACIO PARA LA DECORACIÓNLa prestigiosa firma italiana Natuzzi acaba de abrir su primera tienda en Pal-ma, un fascinante espacio de 800 metros cuadrados dedicados a la decora-ción. Ocupa la planta baja y todo el primer piso de un edificio construido en1813 y restaurado el pasado año, que acogió a la primera oficina bancariade La Caixa en esta ciudad. Creada por PasqualeNatuzzi, la firma es líder mundial en la producción desofás de piel y el mayor fabricante de muebles de Italia. Además de las colec-ciones de butacas y sofás tienen bonitos accesorios para decorar, colocadosde la misma manera en todas las tiendas del grupo repartidas en nada menosque 123 países. En Valencia se han abierto también dos locales, en las callesBonaire y Heron City. (M.A.)

Natuzzi Mallorca. Colón, 8. Palma. Tel. 971 720 544

NOTICIAS BREVES

CA LA SEULA TIENDA MÁS ANTIGUA DE EUROPA Es la tienda más antigua de toda Europa. Comenzó a funcionar en 1510 y estaba dedi-cada a la fabricación artesanal de esteras para las capillas de los señores, de ahí sunombre de Ca la Seu. Más tarde ampliaron la oferta incluyendo artículos dea espartería. Hoy la variedad de lo que se vende es aún mayor y, tras su reforma, se mantiene tal como estaba en 1893,cuando se construyó el actual edificio. Bolsos, esteras para carros, alfombras, cuerda hecha en Mallorca, artí-culos elaborados con palmito típico de Artà, esparto traído de la Península, cestas de Madagascar o made-ra de Indonesia son sólo algunos de sus productos. (M.A.)

Calle Cordelería, 17. Palma. Tel. 971 724 277.

PIEL DE GALLINARECICLAJE EN MODA

Esta pequeña tienda en el corazón de Palma abrió sus puertas a finales de 2003 y ofreceun tipo de moda basado en el reciclaje. Compran quilos de ropa deportiva de hace años,donde abundan las licras y los tejidos de rejilla, y lo convierten en vestidos, faldas de volan-tes o camisetas deportivas. También hacen ropa de diseño de primera mano y han creadosu propia marca, Arroparte. Son trampolín para los jóvenes diseñadores y trabajan con otras firmas curiosas, como la cata-lana Pinzat, con sus bolsos hechos de lonas publicitarias, o Cuatro por Cuatro, que realizatambién bolsos con goma de bicicleta. Los viernes y sábados tienen sesiones de DJ‚s. (M.A.)

Calle Iglesia de santa Eulàlia, 9. Palma. Tel. 971 728 999.

FLETÓ UN BARCO CON AYUDA HUMANITARIAA ALHUCEMASEl ferry Isla de Ibiza realizó la travesía desdeDénia hasta el lugar afectado por el terremotoLa Fundació Cultural Baleària Quatre Illes fletó un barco para transportarmaterial de ayuda humanitaria a la población marroquí de Alhucemas asoladapor un terremoto el pasado mes de febrero. El ferry Isla de Ibiza zarpó de Déniarumbo Alhucemas, haciendo escala en Palma de Mallorca, cargado denumerosos enseres de ayuda humanitaria recogidos por diferentes ONGcoordinadas por el cónsul marroquí en Barcelona. La Fundación Manuel PittiFajardo hizo la petición a Baleària y coordinó la expedición codo con codocon el cónsul y otras ONG de la Comunidad Valenciana, Cataluña y Baleares.El ferry Isla de Ibiza realizó cerca de 40 horas de travesía para llegar a sudestino. Diversos miembros de las ONG colaboradoras, médicos y periodistasse ofrecieron como voluntarios para formar parte de la expedición —unos 20pasajeros en total— y convivieron en el barco con los 20 tripulantes hasta llegaral puerto de Alhucemas. El ferry de Baleària permaneció allí durante 6 horaspara descargar todo el material de ayuda e iniciar después el viaje de regresoa Dénia. Kilos de ropa, mantas, tiendas de campaña, sábanas, toallas,alimentos y medicamentos fueron entregados a los damnificados por elterremoto, la mayoría de ellos instalados en campamentos en la calle tras haberperdido sus viviendas. (V.O.)

NOTICIAS BREVES

El velero Baleària fue galardonado el 6 de febrero conel Premio Nacional KPMG al Mejor Equipo de Regatas2003 en el Parador Conde de Gondomar de Bayona(Pontevedra). Javier Moreno, director de flota de Baleà-ria, y Toño Gorostegui, patrón del velero Baleària, asis-tieron al acto deportivo en el que fueron distinguidostambién el Caixa Galicia y el Forum Filatélico comoMejor Barco del año en 500 y 600, respectivamente,y el Club de Mar de Málaga como Mejor Club del año.Numerosas personalidades acudieron a una de lascada vez más distinguidas citas de galardones deldeporte de la vela. El galardón otorgado por la prestigiosa firma de audi-toría KPMG y organizado por el Monte Real Club deYates de Bayona pretende premiar las diversas facetasdel deporte de la vela, una disciplina en la que el cita-do club organiza el Trofeo Príncipe de Asturias todos losveranos y en el que el velero Baleària fue el vencedorabsoluto en IMS 500 la pasada temporada.Cabe recordar que el velero Baleària, patroneado por Toño Gorostegui,consiguió podio en todas las regatas que participó del Campeonato deEspaña de Crucero 2003 gracias al esfuerzo de su magnífico equipo y apesar de contar con tan sólo 42 pies de eslora.Si desea conocer la trayectoria del velero Baleària en la pasada tempora-da, no deje de visitar la web www.velero.balearia.net (V.O)

EL VELERO BALEÀRIA, PREMIO NACIONAL KPMG AL MEJOR EQUIPO DE REGATAS EL MONTE REAL CLUB DE YATES DE BAYONA HIZO EFECTIVA LA ENTREGA EN EL PARADOR NACIONAL CONDE DE GONDOMAR

El Baleària es un Gran Soleil de 42 pies diseñado por Marcelino Botín y al mando del regatista olímpico Toño Gorostegui.

NOTICIAS BREVES

Arriba: El Baleàriaganó del Trofeo Prínci-pe de Asturias 2003que organiza el Mon-te Real Club de Yatesde Bayona, la mismaentidad que le haotorgado el premioKPMG al Mejor Equi-po de Regatas.Abajo: El director deFlota de Baleària,Javier Moreno, recibióel premio de manosde Alfonso Paz-Andra-de, vicepresidente delMonte Real Club deYates de Bayona.

LA FUNDACIÓ CULTURAL BALEÀRIA QUATRE ILLES

CARMESÍ, DE ROJO RUBÍEl Carmesí es un vino tinto que ha envejecido durante doce meses dentro de botas de roble america-no, redondo y con un noble sabor con aromas especiados que le aporta la crianza en madera. Se ela-bora con las variedades manto negro (rico en taninos), mayoritariamente, complementado con las varie-dades callet y cabernet sauvignon. El Carmesí hay que catarlo a una temperatura de 16-18 gradoscentígrados. Este vino se puede conservar durante varios años, en el transcurso de los cuales el consu-midor puede seguir dicha evolución. Se recomienda que las botellas se guarden en un lugar seco, detemperatura estable y en posición horizontal.Vino negro de color rojo ciruela con tonos carmesí, muy brillante. Aromas potentes con mucha presen-cia de madera, frutas maduras como moras de zarzal, tonos ahumados y sabores a vainilla, canela yclavo. En boca está bien estructurado, con una astringencia bien domesticada, resalta en el retrogustola madera noble y el regaliz. (R.R.B)

Jaume de Puntiró CarmesíVariedades: manto negro, callet y cabernet sauvignon.Plaça Nova, 23. 07320 Santa Maria del Camí (Mallorca)Tel. 971 62 00 23 / 14 02 27. Fax: 971 62 00 23

FLETÓ UN BARCO CON AYUDA HUMANITARIAA ALHUCEMASEl ferry Isla de Ibiza realizó la travesía desdeDénia hasta el lugar afectado por el terremotoLa Fundació Cultural Baleària Quatre Illes fletó un barco para transportarmaterial de ayuda humanitaria a la población marroquí de Alhucemas asoladapor un terremoto el pasado mes de febrero. El ferry Isla de Ibiza zarpó de Déniarumbo Alhucemas, haciendo escala en Palma de Mallorca, cargado denumerosos enseres de ayuda humanitaria recogidos por diferentes ONGcoordinadas por el cónsul marroquí en Barcelona. La Fundación Manuel PittiFajardo hizo la petición a Baleària y coordinó la expedición codo con codocon el cónsul y otras ONG de la Comunidad Valenciana, Cataluña y Baleares.El ferry Isla de Ibiza realizó cerca de 40 horas de travesía para llegar a sudestino. Diversos miembros de las ONG colaboradoras, médicos y periodistasse ofrecieron como voluntarios para formar parte de la expedición —unos 20pasajeros en total— y convivieron en el barco con los 20 tripulantes hasta llegaral puerto de Alhucemas. El ferry de Baleària permaneció allí durante 6 horaspara descargar todo el material de ayuda e iniciar después el viaje de regresoa Dénia. Kilos de ropa, mantas, tiendas de campaña, sábanas, toallas,alimentos y medicamentos fueron entregados a los damnificados por elterremoto, la mayoría de ellos instalados en campamentos en la calle tras haberperdido sus viviendas. (V.O.)

NOTICIAS BREVES

El velero Baleària fue galardonado el 6 de febrero conel Premio Nacional KPMG al Mejor Equipo de Regatas2003 en el Parador Conde de Gondomar de Bayona(Pontevedra). Javier Moreno, director de flota de Baleà-ria, y Toño Gorostegui, patrón del velero Baleària, asis-tieron al acto deportivo en el que fueron distinguidostambién el Caixa Galicia y el Forum Filatélico comoMejor Barco del año en 500 y 600, respectivamente,y el Club de Mar de Málaga como Mejor Club del año.Numerosas personalidades acudieron a una de lascada vez más distinguidas citas de galardones deldeporte de la vela. El galardón otorgado por la prestigiosa firma de audi-toría KPMG y organizado por el Monte Real Club deYates de Bayona pretende premiar las diversas facetasdel deporte de la vela, una disciplina en la que el cita-do club organiza el Trofeo Príncipe de Asturias todos losveranos y en el que el velero Baleària fue el vencedorabsoluto en IMS 500 la pasada temporada.Cabe recordar que el velero Baleària, patroneado por Toño Gorostegui,consiguió podio en todas las regatas que participó del Campeonato deEspaña de Crucero 2003 gracias al esfuerzo de su magnífico equipo y apesar de contar con tan sólo 42 pies de eslora.Si desea conocer la trayectoria del velero Baleària en la pasada tempora-da, no deje de visitar la web www.velero.balearia.net (V.O)

EL VELERO BALEÀRIA, PREMIO NACIONAL KPMG AL MEJOR EQUIPO DE REGATAS EL MONTE REAL CLUB DE YATES DE BAYONA HIZO EFECTIVA LA ENTREGA EN EL PARADOR NACIONAL CONDE DE GONDOMAR

El Baleària es un Gran Soleil de 42 pies diseñado por Marcelino Botín y al mando del regatista olímpico Toño Gorostegui.

NOTICIAS BREVES

Arriba: El Baleàriaganó del Trofeo Prínci-pe de Asturias 2003que organiza el Mon-te Real Club de Yatesde Bayona, la mismaentidad que le haotorgado el premioKPMG al Mejor Equi-po de Regatas.Abajo: El director deFlota de Baleària,Javier Moreno, recibióel premio de manosde Alfonso Paz-Andra-de, vicepresidente delMonte Real Club deYates de Bayona.

LA FUNDACIÓ CULTURAL BALEÀRIA QUATRE ILLES

CARMESÍ, DE ROJO RUBÍEl Carmesí es un vino tinto que ha envejecido durante doce meses dentro de botas de roble america-no, redondo y con un noble sabor con aromas especiados que le aporta la crianza en madera. Se ela-bora con las variedades manto negro (rico en taninos), mayoritariamente, complementado con las varie-dades callet y cabernet sauvignon. El Carmesí hay que catarlo a una temperatura de 16-18 gradoscentígrados. Este vino se puede conservar durante varios años, en el transcurso de los cuales el consu-midor puede seguir dicha evolución. Se recomienda que las botellas se guarden en un lugar seco, detemperatura estable y en posición horizontal.Vino negro de color rojo ciruela con tonos carmesí, muy brillante. Aromas potentes con mucha presen-cia de madera, frutas maduras como moras de zarzal, tonos ahumados y sabores a vainilla, canela yclavo. En boca está bien estructurado, con una astringencia bien domesticada, resalta en el retrogustola madera noble y el regaliz. (R.R.B)

Jaume de Puntiró CarmesíVariedades: manto negro, callet y cabernet sauvignon.Plaça Nova, 23. 07320 Santa Maria del Camí (Mallorca)Tel. 971 62 00 23 / 14 02 27. Fax: 971 62 00 23

ASTRÓNOMOS VALENCIANOS ESTUDIARÁN EL CICLO DEL AGUA EN MARTEMiembros del Observatorio Astronómico de la Universidad de Valencia analizarán los datos enviados por las sondas que orbitanMarte con el objeto de establecer si puede confirmarse la existencia del ciclo del agua en Marte y en especial la existencia deagua líquida. En este sentido, uno de los miembros del observatorio, Fernando Ballesteros, ya ha colaborado en el desarrollo delsoftware que ha posibilitado las misiones para la detección de agua basadas en rayos gamma integral.

EL LENGUAJEHUMANO,MUCHO MÁSCERCA DEL ANIMALCientíficos del Laboratorio de Sistemes Com-plexos del Grupo de Investigación InformáticaBiomédica (GRIB) dependiente de la Universi-dad Pompeu Fabra y del Instituto Municipal deInvestigación Médica de Barcelona, han sidogalardonados con el Premio Ciudad de Bar-celona de Investigación por la realización deun estudio según el cual la transición de lacomunicación animal al lenguaje humanopodría haber sido un proceso más rápido delo que hasta ahora era aceptado. El estudiofue publicado en el año 2003 en la revistaProceedings of the National Academy ofSciences USA.

CIENCIA Y MEDIO AMBIENTE

DISEÑAN UNA MOLÉCULA PARA EL TRATAMIENTO DE LA HIPERTENSIÓN ARTERIALUna molécula análoga al ácido oleico y diseñada por el Grupo de Investigación de Biomedicina Molecu-lar y Celular de la UIB que dirige el doctor Pablo Escribá se ha demostrado eficaz para el tratamiento de

la hipertensión y ha abierto nuevalínea de investigación farmacológi-ca: la terapia lipídica. La novedad consiste en actuar sobrela estructura lipídica de la membra-na celular para intervenir en deter-minadas vías de señalización celularimplicadas en la corrección de lahipertensión arterial.El ácido hidroxioleico, una moléculade diseño cuyo efecto se ha demos-trado muy superior al ácido oleico,está protegida por cuatro patentes(dos nacionales y dos mundiales),cuya titular es la Universitat de lesIlles Balears. Desde 2003, median-te convenio con la UIB, la FundaciónGenoma España se ha implicado enel desarrollo de esta línea de investi-gación y del fármaco.Los experimentos realizados en ani-males confirman que la molécula dediseño, el ácido hidroxioleico, tieneun efecto antihipertensor veinteveces superior al ácido oleico.

FÍSICOS BALEARESSE PREPARAN PARA DESCIFRAR ELÚLTIMO MENSAJE DEL UNIVERSOCientíficos de la Universitat de les Illes Balears, encolaboración con investigadores de universidadesde Valencia, Alemania, Francia, Grecia, Italia yReino Unido, están sentando las bases teóricaspara la posterior interpretación de uno de los men-sajes más esperados del Universo, las ondas gra-vitacionales, todavía no detectadas desde queAlbert Einstein las predijera en su Teoría Generalde la Relatividad de 1916. Einstein predijo que la gravitación, la curvatura delespacio-tiempo, se propaga y lo hace con la velo-cidad de la luz. Las ondas gravitacionales, portanto, son alteraciones de la geometría del espa-cio-tiempo (o en lenguaje clásico, alteraciones delvalor de equilibrio del campo gravitatorio) que seproducirían como consecuencia del desplaza-miento de grandes masas, por ejemplo, la colisión

de dos estrellas de neutrones o de dos agujerosnegros o en la explosión de una supernova.El objetivo es establecer el código matemáticomediante simulaciones numéricas que permitirán lainterpretación de las señales que se prevé detectaren un futuro muy breve gracias al perfecciona-miento de los llamados interferómetros por láser.En estos momentos son varios los interferómetrospor láser preparados en todo el mundo para ladetección de ondas gravitacionales: en EEUU, enPisa (Italia), en Hannover (Alemania), en Australia,en Tokio (Japón). También se prevé que un obser-vatorio espacial de ondas gravitacionales sea lan-zado en el año 2011. Se trata del LISA, conjun-

tamente financiado por la Agencia Espacial Euro-pea (ESA), como una misión básica del Programade Visión Cósmica de la ESA, y la División deAstronomía y Astrofísica de la NASA.La detección e interpretación de las ondas gravi-tacionales supondrá una auténtica revolución en elcampo de la astronomía, hasta ahora basada úni-camente en un tipo de radiaciones, las electro-magnéticas. Constituirá, en definitiva, otra manerade escuchar al Universo.

ASTRÓNOMOS VALENCIANOS ESTUDIARÁN EL CICLO DEL AGUA EN MARTEMiembros del Observatorio Astronómico de la Universidad de Valencia analizarán los datos enviados por las sondas que orbitanMarte con el objeto de establecer si puede confirmarse la existencia del ciclo del agua en Marte y en especial la existencia deagua líquida. En este sentido, uno de los miembros del observatorio, Fernando Ballesteros, ya ha colaborado en el desarrollo delsoftware que ha posibilitado las misiones para la detección de agua basadas en rayos gamma integral.

EL LENGUAJEHUMANO,MUCHO MÁSCERCA DEL ANIMALCientíficos del Laboratorio de Sistemes Com-plexos del Grupo de Investigación InformáticaBiomédica (GRIB) dependiente de la Universi-dad Pompeu Fabra y del Instituto Municipal deInvestigación Médica de Barcelona, han sidogalardonados con el Premio Ciudad de Bar-celona de Investigación por la realización deun estudio según el cual la transición de lacomunicación animal al lenguaje humanopodría haber sido un proceso más rápido delo que hasta ahora era aceptado. El estudiofue publicado en el año 2003 en la revistaProceedings of the National Academy ofSciences USA.

DISEÑAN UNA MOLÉCULA PARA EL TRATAMIENTO DE LA HIPERTENSIÓN ARTERIALUna molécula análoga al ácido oleico y diseñada por el Grupo de Investigación de Biomedicina Molecu-lar y Celular de la UIB que dirige el doctor Pablo Escribá se ha demostrado eficaz para el tratamiento de

la hipertensión y ha abierto nuevalínea de investigación farmacológi-ca: la terapia lipídica. La novedad consiste en actuar sobrela estructura lipídica de la membra-na celular para intervenir en deter-minadas vías de señalización celularimplicadas en la corrección de lahipertensión arterial.El ácido hidroxioleico, una moléculade diseño cuyo efecto se ha demos-trado muy superior al ácido oleico,está protegida por cuatro patentes(dos nacionales y dos mundiales),cuya titular es la Universitat de lesIlles Balears. Desde 2003, median-te convenio con la UIB, la FundaciónGenoma España se ha implicado enel desarrollo de esta línea de investi-gación y del fármaco.Los experimentos realizados en ani-males confirman que la molécula dediseño, el ácido hidroxioleico, tieneun efecto antihipertensor veinteveces superior al ácido oleico.

FÍSICOS BALEARESSE PREPARAN PARA DESCIFRAR ELÚLTIMO MENSAJE DEL UNIVERSOCientíficos de la Universitat de les Illes Balears, encolaboración con investigadores de universidadesde Valencia, Alemania, Francia, Grecia, Italia yReino Unido, están sentando las bases teóricaspara la posterior interpretación de uno de los men-sajes más esperados del Universo, las ondas gra-vitacionales, todavía no detectadas desde queAlbert Einstein las predijera en su Teoría Generalde la Relatividad de 1916. Einstein predijo que la gravitación, la curvatura delespacio-tiempo, se propaga y lo hace con la velo-cidad de la luz. Las ondas gravitacionales, portanto, son alteraciones de la geometría del espa-cio-tiempo (o en lenguaje clásico, alteraciones delvalor de equilibrio del campo gravitatorio) que seproducirían como consecuencia del desplaza-miento de grandes masas, por ejemplo, la colisión

de dos estrellas de neutrones o de dos agujerosnegros o en la explosión de una supernova.El objetivo es establecer el código matemáticomediante simulaciones numéricas que permitirán lainterpretación de las señales que se prevé detectaren un futuro muy breve gracias al perfecciona-miento de los llamados interferómetros por láser.En estos momentos son varios los interferómetrospor láser preparados en todo el mundo para ladetección de ondas gravitacionales: en EEUU, enPisa (Italia), en Hannover (Alemania), en Australia,en Tokio (Japón). También se prevé que un obser-vatorio espacial de ondas gravitacionales sea lan-zado en el año 2011. Se trata del LISA, conjun-

tamente financiado por la Agencia Espacial Euro-pea (ESA), como una misión básica del Programade Visión Cósmica de la ESA, y la División deAstronomía y Astrofísica de la NASA.La detección e interpretación de las ondas gravi-tacionales supondrá una auténtica revolución en elcampo de la astronomía, hasta ahora basada úni-camente en un tipo de radiaciones, las electro-magnéticas. Constituirá, en definitiva, otra manerade escuchar al Universo.

GALLETAS TÍPICAS DE MALLORCA QUE PREVIENEN CONTRA LOS CÁLCULOS RENALESGalletas Rossellons (Galletes Gelabert, C.B.) ubicada en Porreres (Mallorca), hasacado al mercado una galleta de aceite elaborada según la tradición mallor-quina, a la cual se ha añadido germen de garrofín, la semilla del algarrobo,rico en fitato, un potente antioxidante que se ha mostrado muy efectivo en la pre-vención de cálculos renales. La salida al mercado de estas galletas, comercializadas bajo la denominación"Galefit", ha registrado una gran demanda por parte de los consumidores. Elloha impulsado a la empresa a estudiar nuevos productos que incorporen las cua-lidades del fitato.Las investigaciones llevadas a cabo por el Laboratorio de Investigación en Litiasis Renal de la Universi-tat de les Illes Balears, titular de la patente, demostraron que el germen de garrofín es un alimento degran valía nutricional al aportar, además de fitato, oligoelementos, aminoácidos y vitaminas A y B. Elgrupo de investigadores dirigido por el doctor Félix Grases fue el primero en demostrar el papel del fita-to como inhibidor de la nucleación heterogénea del oxalato cálcido, de la nucleación homogénea delfosfato cálcico y del crecimiento cristalino del oxalato cálcico; en realidad, el 70% de los procesos delitiasis renal.

SISTEMA INFORMÁTICO PARA INTERACTUAR DE MANERA NATURAL, SIN DISPOSITIVOSESPECIALESDesarrollar un sistema informático lo suficientementeinteligente para que entre él y el usuario no mediedispositivo alguno; sólo unas gafas que ayuden aéste a recrear una sensación de tridimensionalidades el objetivo que persigue la Unidad de Gráficosy Visión por Ordenador del Departamento de Mate-máticas e Informática de la Universitat de les IllesBalears. Este tipo de sistema reconoce no sólocada movimiento del usuario sino también la inten-cionalidad que esconde y hasta su estado de áni-mo a través de la expresión de su rostro. El método consiste en introducir en el sistema unmodelo en tres dimensiones del usuario, un modeloobtenido a través de una serie de imágenes en color capturadas desde dife-rentes puntos de vista. A partir de esas imágenes se obtiene una animación rea-lista del usuario, un auténtico clon virtual que, además, incorpora una base dedatos biométricos: desde el peso y la altura, hasta el más pequeño detalle dela cara.Este sistema inteligente ya ha sido ensayado para la evaluación de rendimien-tos en deportistas. El atleta es grabado en el estudio mediante seis videocáma-ras sincronizadas. A partir de las imágenes tomadas se construye un clon virtualcon todas las características antropométricas del deportista que, además, repro-duce exactamente sus movimientos. Este clon virtual sirve al usuario final del pro-grama, el atleta y/o su entrenador, para controlar la eficacia de todos los movi-mientos implicados a la hora de practicar el deporte e, incluso, para compa-rarlos con los de otros atletas. Muy recientemente el grupo de investigadores hallevado a cabo este proceso con el nadador mallorquín y campeón paralímpi-co Xavi Torres.

LOS MAYORES Y LAS NUEVAS TECNOLOGÍASSeis universidades europeas, entre ellas la de Alicante, lideran un proyecto para introducir a las personasmayores en el uso de las nuevas tecnologías. Dentro de pocos años, la mayoría de ciudadanos europeostendrá acceso a Internet. Ante el temor que la franja de población de más edad se autoexcluya en el usode las nuevas tecnologías, seis universidades europeas, entre ellas la de Alicante, han puesto en funcio-namiento el proyecto Euconet (European Computer Network). Este proyecto implica a estudiantes de avan-zada edad de las universidades de Alicante, Bratislava (Eslovaquia), Vicenza (Italia), Glasgow (Reino Uni-do), Praga y Brno (República Checa), y Ulm (Alemania). El proyecto incluye desde publicaciones a cursosespecialmente dirigidos a la Tercera Edad, o ciber cafés especializados.

CRÍA DEL PULPOUn grupo de biólogos marinos de variascomunidades autónomas (Baleares, Galicia,Asturias, Andalucía, Canarias, Cataluña,Murcia y la Comunidad Valenciana) desarro-lla un proyecto de cría en cautividad del pul-po. El objetivo del proyecto es conseguir laexplotación comercial del Octopus vulgaris aescala industrial.Una vez conseguida la supervivencia de laslarvas, la fase posterior consistirá en encon-trar la dieta adecuada para los juveniles.Hasta el momento, los biólogos han conse-guido que la tasa de supervivencia de las lar-vas llegue al 20%.

NUEVO MECANISMO DE DEFENSA DELAS CÉLULAS EN SITUACIONES DE ESTRÉSInvestigadores de la Unidad de Señalización Celular del Departamento de Ciencias Experimentales y dela Salud de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona han descubierto un nuevo mecanismo de defen-sa de las células en situación de estrés, un mecanismo que afecta a las MAP quinasas, proteínas enzimá-ticas cuyo papel fundamental es activar la expresión de los genes. El artículo que da cuenta del nuevo des-cubrimiento fue publicado el pasado día 22 de enero en la revista Nature.

NUEVO SISTEMAPARA DIAGNOSTICARTUMORES CEREBRALESUn equipo europeo de investigadores, dirigi-do Carles Arús, profesor del Departamentode Bioquímica y Biología Molecular de laUniversidad Autónoma de Barcelona, hadesarrollado un nuevo sistema que facilita lainterpretación de los espectros de resonanciamagnética de tumores cerebrales y comoconsecuencia su diagnóstico. El nuevo siste-ma es el resultado del trabajo conjunto deinvestigadores de diversas universidadeseuropeas unidas bajo el proyecto Interpret(International Network for Pattern Recognitionof Tumours Using Magnetic Resonance). Losinvestigadores han elaborado una base dedatos con información de hasta 300 tumorescerebrales validados uno por uno siguiendoprotocolos de control de calidad. El sistemaserá comercializado en breve por la empre-sa SCITO SA.

GALLETAS TÍPICAS DE MALLORCA QUE PREVIENEN CONTRA LOS CÁLCULOS RENALESGalletas Rossellons (Galletes Gelabert, C.B.) ubicada en Porreres (Mallorca), hasacado al mercado una galleta de aceite elaborada según la tradición mallor-quina, a la cual se ha añadido germen de garrofín, la semilla del algarrobo,rico en fitato, un potente antioxidante que se ha mostrado muy efectivo en la pre-vención de cálculos renales. La salida al mercado de estas galletas, comercializadas bajo la denominación"Galefit", ha registrado una gran demanda por parte de los consumidores. Elloha impulsado a la empresa a estudiar nuevos productos que incorporen las cua-lidades del fitato.Las investigaciones llevadas a cabo por el Laboratorio de Investigación en Litiasis Renal de la Universi-tat de les Illes Balears, titular de la patente, demostraron que el germen de garrofín es un alimento degran valía nutricional al aportar, además de fitato, oligoelementos, aminoácidos y vitaminas A y B. Elgrupo de investigadores dirigido por el doctor Félix Grases fue el primero en demostrar el papel del fita-to como inhibidor de la nucleación heterogénea del oxalato cálcido, de la nucleación homogénea delfosfato cálcico y del crecimiento cristalino del oxalato cálcico; en realidad, el 70% de los procesos delitiasis renal.

SISTEMA INFORMÁTICO PARA INTERACTUAR DE MANERA NATURAL, SIN DISPOSITIVOSESPECIALESDesarrollar un sistema informático lo suficientementeinteligente para que entre él y el usuario no mediedispositivo alguno; sólo unas gafas que ayuden aéste a recrear una sensación de tridimensionalidades el objetivo que persigue la Unidad de Gráficosy Visión por Ordenador del Departamento de Mate-máticas e Informática de la Universitat de les IllesBalears. Este tipo de sistema reconoce no sólocada movimiento del usuario sino también la inten-cionalidad que esconde y hasta su estado de áni-mo a través de la expresión de su rostro. El método consiste en introducir en el sistema unmodelo en tres dimensiones del usuario, un modeloobtenido a través de una serie de imágenes en color capturadas desde dife-rentes puntos de vista. A partir de esas imágenes se obtiene una animación rea-lista del usuario, un auténtico clon virtual que, además, incorpora una base dedatos biométricos: desde el peso y la altura, hasta el más pequeño detalle dela cara.Este sistema inteligente ya ha sido ensayado para la evaluación de rendimien-tos en deportistas. El atleta es grabado en el estudio mediante seis videocáma-ras sincronizadas. A partir de las imágenes tomadas se construye un clon virtualcon todas las características antropométricas del deportista que, además, repro-duce exactamente sus movimientos. Este clon virtual sirve al usuario final del pro-grama, el atleta y/o su entrenador, para controlar la eficacia de todos los movi-mientos implicados a la hora de practicar el deporte e, incluso, para compa-rarlos con los de otros atletas. Muy recientemente el grupo de investigadores hallevado a cabo este proceso con el nadador mallorquín y campeón paralímpi-co Xavi Torres.

LOS MAYORES Y LAS NUEVAS TECNOLOGÍASSeis universidades europeas, entre ellas la de Alicante, lideran un proyecto para introducir a las personasmayores en el uso de las nuevas tecnologías. Dentro de pocos años, la mayoría de ciudadanos europeostendrá acceso a Internet. Ante el temor que la franja de población de más edad se autoexcluya en el usode las nuevas tecnologías, seis universidades europeas, entre ellas la de Alicante, han puesto en funcio-namiento el proyecto Euconet (European Computer Network). Este proyecto implica a estudiantes de avan-zada edad de las universidades de Alicante, Bratislava (Eslovaquia), Vicenza (Italia), Glasgow (Reino Uni-do), Praga y Brno (República Checa), y Ulm (Alemania). El proyecto incluye desde publicaciones a cursosespecialmente dirigidos a la Tercera Edad, o ciber cafés especializados.

CRÍA DEL PULPOUn grupo de biólogos marinos de variascomunidades autónomas (Baleares, Galicia,Asturias, Andalucía, Canarias, Cataluña,Murcia y la Comunidad Valenciana) desarro-lla un proyecto de cría en cautividad del pul-po. El objetivo del proyecto es conseguir laexplotación comercial del Octopus vulgaris aescala industrial.Una vez conseguida la supervivencia de laslarvas, la fase posterior consistirá en encon-trar la dieta adecuada para los juveniles.Hasta el momento, los biólogos han conse-guido que la tasa de supervivencia de las lar-vas llegue al 20%.

NUEVO MECANISMO DE DEFENSA DELAS CÉLULAS EN SITUACIONES DE ESTRÉSInvestigadores de la Unidad de Señalización Celular del Departamento de Ciencias Experimentales y dela Salud de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona han descubierto un nuevo mecanismo de defen-sa de las células en situación de estrés, un mecanismo que afecta a las MAP quinasas, proteínas enzimá-ticas cuyo papel fundamental es activar la expresión de los genes. El artículo que da cuenta del nuevo des-cubrimiento fue publicado el pasado día 22 de enero en la revista Nature.

NUEVO SISTEMAPARA DIAGNOSTICARTUMORES CEREBRALESUn equipo europeo de investigadores, dirigi-do Carles Arús, profesor del Departamentode Bioquímica y Biología Molecular de laUniversidad Autónoma de Barcelona, hadesarrollado un nuevo sistema que facilita lainterpretación de los espectros de resonanciamagnética de tumores cerebrales y comoconsecuencia su diagnóstico. El nuevo siste-ma es el resultado del trabajo conjunto deinvestigadores de diversas universidadeseuropeas unidas bajo el proyecto Interpret(International Network for Pattern Recognitionof Tumours Using Magnetic Resonance). Losinvestigadores han elaborado una base dedatos con información de hasta 300 tumorescerebrales validados uno por uno siguiendoprotocolos de control de calidad. El sistemaserá comercializado en breve por la empre-sa SCITO SA.

BALEÀRIA-MAGAZINE / 20 BALEÀRIA-MAGAZINE / 21

CIENCIA Y MEDIO AMBIENTE / LIBR0S

ARBRES EN LES ESTRELLESELS ORÍGENS CÒSMICS DE LA MATÈRIA

Philippe ChomazTraducción de Josep FrancoEdicions Bromera. 256 páginasEn catalán.

Excelente novela científica del físico Philippe Chomazeditada en Francia por EDP Sciences bajo el título Dessequoias dans les etoiles. Una crónica familiar sirve alautor para introducir al lector en el mundo de la mate-ria, en el universo del átomo. Se trata, eso sí, de unafamilia muy peculiar donde todos sus miembros sonapasionados de la física. Evidentemente como novelaresulta poco creíble y el lector no podrá fácilmente iden-tificarse con personaje alguno. Sin embargo, no dejade ser un texto muy didáctico y una muy interesante fór-mula para dar a conocer el porqué de las cosas.

LA VIDA EN UN JOVENPLANETALOS PRIMEROS TRES MILMILLONES DE AÑOS DE LA TIERRA

Andrew H. Knoll Colección “Drakontos”. Editorial Crítica. 320 páginas.

El autor, uno de los más destacados paleontólogos enla actualidad y titular de la cátedra Fisher de HistoriaNatural en la Universidad de Harvard, narra la historia

de los primeros tres mil millones de años de la evolu-ción física de la Tierra y de la vida que fue producien-do y albergando. El éxito de Knoll es el de elaboraruna trama biológico-geológica, integrándolas paraarrojar luz sobre una época habitualmente ignorada enfavor de los últimos quinientos millones de años de laTierra.

EIVISSA FASCINANTJosep Vilanova y Carme MarquèsColección “Manuals d'Introducció a la Naturalesa” FotografíaEditorial Moll, 320 páginas.

INSECTES DE LES ILLES BALEARS Xavier Canyelles FerràColección “Manuals d'Introducció a la Naturalesa”, nº 14. Editorial Moll. 222 páginas. Nº Col.:14Materia:Biologia

Volumen divulgativo donde serecogen las principales especiesde insectos presentes en las Islas Baleares. El texto vaacompañado de ilustraciones a color y dibujos reali-zados a pluma. Es de destacar el tratamiento de lasespecies endémicas.

TRAMUNTANA DE NORTE A SURJuan Jaume WalkerEdiciones Calima

Este libro es un acercamiento a esos lugares de la geo-grafía isleña que nos parecen lejanos e inaccesibles,un catálogo de las 54 montañas mallorquinas quesuperan los mil metros de altitud. El libro incluye des-cripciones de los distintos itinerarios —un total de142— para acceder a todas las cimas, así como uncompendio de información detallada sobre aspectosdiversos relacionados con la Serra de Tramuntana deMallorca.

FIBRA DE NARANJA PARAENRIQUECER YOGURES YHAMBURGUESASEl grupo de Ingeniería Química de la Universitat de les Illes Balears ha estu-diado la viabilidad de utilizar fibra procedente de una determinada clase denaranja, la “canoneta”, utilizada comúnmente para exprimir, con el objetivo deaportar una solución a los residuos que su utilización genera, es decir, unagran cantidad de piel de naranja no utilizada, y también a los excedentes dela cosecha. Los investigadores han comprobado que la naranja, en concretola clase “canoneta”, contiene un 6,2% de fibra alimenticia. Ahora bien, losestudios diferenciados sobre la pulpa y la piel, revelaron que esta última con-tiene un 10,9 % de fibra, frente a la pulpa que contiene un 3,2%. La piel, portanto, sí se puede considerar como un subproducto potencialmente utilizablecomo fuente de fibra.Los investigadores han ensayado la incorporación de los concentrados de fibraobtenidos por deshidratación como suplemento de dos productos muy diferen-tes: un líquido, el yogurt; y un sólido, la hamburguesa.En ambos casos las propiedades nutritivas de los productos se ven reforzadaspor la incorporación de la fibra, pero el éxito de esta incorporación no depen-de sólo de los parámetros técnicos, sino también de parámetros puramentehedonistas. Por este motivo, los nuevos productos mejorados con fibra fueronanalizados por un jurado de cata con la finalidad de juzgar la potencialidadde la adición del nuevo ingrediente. Los resultados han sido muy positivos.Ahora sólo queda mejorar el gusto final.

ENERO HORRIBLE EN LAS COSTAS DE MENORCAEl pasado enero fue un mes horribillus para la conservación de los cetáceos en el Mar Mediterráneo. En tan sólo quince días, diezcadáveres de delfines aparecieron varados en distintos puntos de las costas de Menorca. Dos de los ejemplares eran juveniles y elresto adultos. Al parecer, algunos de estos delfines presentaban heridas producidas por artes de pesca.

PREOCUPACIÓNPOR LA INVA-SIÓN DEL ALGA CAULERPA RACEMOSA EN ELMEDITERRÁNEO

La preocupación de los expertos ante la velo-cidad de crecimiento del alga Caulerpa race-mosa era motivo de la publicación el pasadomes de enero de un reportaje en el prestigiosorotativo Le Monde. Originaria del sur de Aus-tralia, esta alga fue localizada en las costasde Libia en 1990. Desde entonces se ha desa-rrollado a una velocidad vertiginosa. En Bale-ares fueron localizadas poblaciones en 1998,concretamente en Cala Blava y el Caló deSon Caios. Aunque se llevaron a cabo laboresde exterminio, en el año 2000 la Caulerparacemosa ya había colonizado 30.000metros cuadrados en la Playa de Palma.A pesar de su rápido crecimiento y capacidadde dispersión, la C. racemosa no es compa-rable a su casi hermana C. taxifolia, una espe-cie muy invasiva y de gran competitividad porel sustrato y la luz solar, que modifica grave-mente los ecosistemas litorales.