Papel de la

Fundación Sabor y Salud

en la promoción del consumo de frutas y hortalizas frescas

Dra. Montaña Cámara Hurtado

Dpto. Nutrición y Bromatología II. Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid.mcamara@farm.ucm.es

OBJETIVO

Difundir y promover estudios e

investigaciones en relación con las consecuencias favorables para la salud derivadas del consumo de

frutas y hortalizas frescas

www.fundacionsaborysalud.com

PATRONOS

PRODUCCIÓN:

Asprocan (Plátano de Canarias)

Coplaca (Coop. Platanera de Canarias)

A.V.A. (Asociación Vqlenciana de Agricultores)

Coag- Iniciativa Rural

Coarval

Conf. Cooperativas Agrarias de España.- CCAE.

Intercitrus

DENOMINACIONES DE ORIGEN:

C.R.D.O. Alcachofa de Benicarló

C.R.D.O. Kaki Ribera del Xúquer

C.R.D.O. Uva de Mesa Embolsada Vinalopo

C.R.I.G.P. Citricos Valencianos

C.R.I.G.P. Cereza Montaña de Alicante

MAYORISTAS

ANECOOP

MERCASA(Empresa Nacional)

Mercacordoba

Mercadona

Mercagranada

Mercairuña

Mercajerez

Mercalaspalmas

Mercamalaga

Mercapalma

Mercabadajoz

Mercasalamanca

Mercasantander

Mercasevilla

Mercasturias

Mercavalencia

Mercazaragoza

ASOCIACIONES Y FUNDACIONES

Conf. de Asoc. de Consumidores y Usuar. CECU

Conf. Esp. de Padres y Madres de Alumnos (CEAPA)

FECOAV (Fed.Coop. Agrarias de la Comunidad Valenciana)

Fed.Empresarial de Agroalimentacion de la Com.Valenciana

Fedemco (fFed.Esp. Del Envase de Madera y sus Componente)

Fepac-Asaja(Fed.Prov.de Agric.y Ganaderos de Castellón)

Fundacion Anecoop.

Fundación Valenciana del Corazón

Garcia Ballester, S.L.

Agromututa

ACCIONES DE EDUCACIÓN NUTRICIONAL EN LAS ESCUELAS 2003 - 2009:

Fomentar el consumo de frutas y hortalizas en escolares de 6 a 12 años.

Implicar a los propios escolares en el aprendizaje sobre las propiedades de frutas y hortalizas, mediante una animación que convierta el aprendizaje en algo divertido.

Informar a padres y profesores sobre la importancia de las frutas y hortalizas en la alimentación infantil.

Generar notoriedad de las frutas y hortalizas frescas, al poner en marcha un evento de gran repercusión mediática.

DESCRIPCIÓN DE LA ACCIÓN

• Representación teatral• Juego• Jingle• Concurso de fotografía• Reparto frutas

COMUNICACIÓN DE LA CAMPAÑA

• Comunicación a padres y profesores• Convocatoria medios

VALORACIÓN CALIDAD

Programa “Tus amigos más sanos” 2003

Campaña 2009:

“SUPER-CITRIC, SUPER-VITAMINA C”

“SUPER C”

La campaña visitó 82 colegios de la Comunidad Valenciana (25.000 alumnos).

Distribución de las clementinas (13.000 kg) desde las cooperativas a los colegios.

Selección de los equipos de monitores que conducirán las sesiones en los colegios.

Conselleria de Agricultura, pesca y Alimentación y la Conselleria de Cultura,

Educación y Deporte. Comunidad Valenciana

ACCIONES DE EDUCACIÓN NUTRICIONAL:

Programa “Practica lo sano: come frutas y hortalizas frescas” dirigida a deportistas de élite y de base.

Vuelta ciclista a España 2002 Voleibol. 9 horas Ciudad de Benidorm, 2008

Campeonato Europa

Gimnasia Rítmica, Zaragoza 2000

DIFUSIÓN DEL CONOCIMIENTO:

ELABORACIÓN DE MATERIAL DIDÁCTICO/DIVULGATIVO:

Monografía 1 “Aspectos relativos a la calidad de frutas y hortalizas

frescas” Ed. Fundación Sabor y Salud. Valencia, 2002.

Monografía 8 “Frutas y verduras, fuentes de salud” Colección Nutrición y Salud. Ed. Consejería de Sanidad y

Consumo de la Comunidad de Madrid, 2003.

ACCESO A LA SOCIEDAD DE LA INFORMACIÓN:

(www.fundacionsaborysalud.com)

RECOPILACIÓN DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO:

CENTRO DE DOCUMENTACIÓN.

- Entidades nacionales (públicas y privadas) relacionadas con la docencia e investigación de productos hortofrutícolas, incluyendo los estudios que imparten en cada caso.

- Documentación científica relacionada con los beneficios para la salud del consumo de frutas y hortalizas frescas, incluyendo distintos tipos de publicaciones (artículos, libros, actas de congresos y tesis doctorales, etc..).

www.fundacionsaborysalud.com

Muchas graciasMuchas gracias