Tecnicatura Superior en Alimentación y Bromatología

Una carrera oficial con amplia salida la-boral.

Inicio Marzo 2012

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INDICE

Información sobre la carrera Pág. 3

Información Institucional Pág. 8

Información sobre la inscripción Pág. 11

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Tecnicatura Superior en Alimentación y Bromatología

3 años - Título Oficial con Validez Nacional

Ingreso Directo con Nivelación no Eliminatoria

Cursado Presencial de lunes a viernes de 18 a 22.20 hs.

Albert Sabin Institución Superior

Ayacucho 442 - Nueva Córdoba (ver mapa: http://www.albertsabin.edu.ar/ubicacion.html)

Tel.: 0351 - 4228031 o 4258206

infosabin@albertsabin.edu.ar - www.albertsabin.edu.ar

INFORMACIÓN SOBRE LA CARRERA

Plan de Correlatividades

Química

Inorgánica

1º C

uat

1er

Año

Matemática Química

General

Inglés

Aplicado

Informática

Aplicada

2º C

uat

Matemática Química

Orgánica

Inglés

Aplicado

Física P.P. I

Estadística Biología Tecnología de

los Alimentos I

Operaciones y

Procesos Unitarios

2do

Año

1º

Cua

t

Físico

Química

Química

Analítica

Microbiología Tecnología de

los Alimentos II

Bromatología Econ y Gest de la Producción

Tecnología de

los Alimentos III

Análisis

Instrumental

3er

Año

1º C

uat

2º C

uat

Biotecnología Bromatología P.P. V Seg e Hig y Toxicolo-

gía Alimentaria

Legisl Alimentaria

y Bromatológica

2º C

uat

P.P. II

P.P. III

P.P. IV

P.P.: Práctica Profesional Materia que aproxima a los estudiantes, progresivamente desde el 1er año de la carrera, al ejercicio profesional, me-diante el contacto con diferentes situaciones y problemáticas productivas relacionadas su posible desempeño profesional.

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¿Dónde podrás trabajar?

Como Técnico Superior en Alimentación y Bromatología, podrás trabajar en cualquier empresa de la industria alimenticia, en un laboratorio privado de alimentos, en un organismo público de control o como profesional indepen-

diente llevando direcciones técnicas de establecimientos alimenticios. Tra-bajar te va permitir independizarte económicamente y ad-quirir experiencia específica en el sector. Al ser una carre-ra corta, esto lo lograrás más rápidamente.

Obtener un título oficial de nivel superior, también te permitirá conti-nuar creciendo en el ámbito académico, especializándote

en los temas que desees y en aquellos que tus desafíos laborales te pre-senten.

¿Que tareas realiza este profesional?

En la Industria.

Trabaja a nivel de gerencia teniendo personal a cargo.

Realiza auditorías y controles de calidad.

Analiza, controla y mejora procesos intermedios.

Implementa normas de calidad

Capacita a los operarios del área.

Colabora en planes de producción y expansión.

Colabora en la puesta en marcha de la maquinaria .

Interpreta las nuevas tecnologías alimentarias.

Adapta los procesos y actividades a la legislación vigente.

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En Laboratorios Privados y Centros de I&D:

Realiza análisis químicos, físicos, microbiológi-cos, organolépticos de alimentos.

Realiza la puesta a punto de técnicas analíticas.

Participa en proyectos de investigación y desa-rrollo.

Contribuye al saneamiento de la industria ali-mentaria.

En Organismos Público:

Inspecciona establecimientos aplicando leyes y nor-mas vigentes.

Decomisa Mercadería y habilita Comercios.

Como Profesional Independiente:

Realiza inscripción de alimentos y de estableci-mientos alimentarios.

Presta servicios técnicos (por ejemplo: efectúa la dirección técnica de establecimientos alimen-tarios).

Gestiona su actividad independiente de produc-ción alimentaria.

Presta servicios de capacitación.

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Alimentación y Bromatología en Albert Sabin Institu -ción Superior.

A. Plan de Estudio Actualizado durante 2010/11.

Siguiendo con las disposiciones emanadas de la actual gestión educati-va provincial, se han actualizado los planes de estudio de acuerdo a las exigencias de las normativas vigentes.

Esto nos permitió agregar mayor valor a la titulación de la ca-rrera, ya que los temas tratados en las materia específicas fueron ac-

tualizados teniendo en cuenta la realidad industrial en la producción de alimentos, donde cada vez más se exige a los Técnicos conocimientos prácticos para aplicar las normas de calidad internacionales que garanti-cen una producción de alimentos inocuos para la salud humana.

Se procura que con los contenidos de las materias del nuevo plan,

nuestros alumnos puedan acceder al sector laboral rápidamente y

que quienes se dediquen a trabajar en forma independiente, lo puedan

hacer con los conocimientos técnicos más actualizados, brindan-

do así un asesoramiento profesional con resultados positivos para quie-nes los contraten.

Ventajas de estudiar la Tecnicatura Superior en

Permanentemente desarrollamos una bolsa de tra-bajo para que empresas y organizaciones de los distintos sectores a fines a los Alimentos, puedan acceder a contratar en calidad de pasantes a alumnos avanzados de la Tecnicatura Superior en Alimentación y Bromatología

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B. Docentes con experiencia profesional y académica .

Nuestros docentes cuentan con una amplia experiencia en las aulas y en el ejercicio de sus profesiones, y pertene-cen al cuerpo docente de prestigiosas universidades e ins-tituciones del medio.

C. Comisiones reducidas.

Al ser reducidas las comisiones, el docente conocerá cuales son las dificultades más importantes que tendrás durante el cursado de su materia y podrá ayudarte a comprender con mayor profundidad cada tema.

El clima dentro de nuestras aulas favorece la concentra-ción, te permite escuchar, preguntar y aprender. Esto te brindará una comodidad especial para interactuar con tus

docentes y compañeros permitiéndote ir más allá de la teoría.

Como resultado, en cada clase vas a encon-trar un valor agregado fundamental para tu futuro profesional.

D. Duración de la Carrera: 3 años.

Las carreras técnicas oficiales de Nivel Superior, presentan un beneficio muy importante ya que al ser cortas, los docentes optimizan las clases para en-

señar más practicas de la profesión.

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INFORMACIÓN SOBRE EL INSTITUTO SABIN

Antes de decidir, queremos contarte más sobre «Albert Sabin Institución Superior», un instituto técnico/científico pertene-ciente a la enseñanza oficial.

En estas páginas encontrarás información importante de la Institución y algunas aclaraciones de porque estamos conven-cidos en tener una excelente propuesta educativa.

Al momento de tomar una decisión y mas allá de las experien-cias académicas anteriores que tengas, queremos brindarte la tranquilidad y seguridad de que la capacitación que se recibe en Albert Sabin es integral , práctica y actualizada.

Capacitación Integral, ya que no sólo vas a recibir un título téc-nico que te ayudará en tu desarrollo laboral, si no que además recibirás una formación que te permitirá desarrollarte como persona y asumir valores consagrados en la ética profesional. De esta manera podrás participar en una sociedad que requie-re de profesionales íntegros, capaces de interactuar cultural-mente no sólo desde un punto de vista profesional, si no tam-bién humano.

Capacitación Práctica, porque más del 50% de las horas de las carreras que dictamos, pertenecen a materias de prácticas profesionalizantes o específicas de la profesión.

Capacitación Actualizada, debido a que los planes de estudios fueron evaluados y actualizados a 2010, donde los contenidos de cada asignatura se plantearon considerando el rol actual de los técnicos profesionales en sus respectivas áreas de trabajo.

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Albert Sabin es un Instituto de Nivel Su-perior, de gestión privada, adscripto a la enseñanza oficial, que ofrece carreras acordes a las necesidades socio produc-tivas de Córdoba y de la Argentina.

Nuestra oferta académica está compuesta por tres (3) carreras. La Tecnicatura Superior en Alimentación y Bromatología, la Tecnicatura Superior en Biotecno-logía y la Tecnicatura Superior en Química.

Estas carreras tienen una duración de tres (3) años y se cursan bajo la modalidad presencial, de lunes a viernes en el turno tarde-noche. Actualmente, esta-mos trabajando para articular las propuestas con ca-rreras universitarias.

Contamos con una Escuela de Capacita-ción, mediante la cual ponemos a disposición de

los profesionales del medio, una serie de capacita-ciones técnicas sobre los temas más importantes para el ejercicio de la profesión en la actualidad.

Carreras Terciarias

TITULOS OFICIALES VALIDEZ NACIONAL

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Pertenecemos a la Cámara Cordobesa de Institu-

ciones Educativas Privadas (CACIEP), donde en conjunto con otras prestigiosas Institu-ciones Educativas Oficiales, trabaja-mos para mejorar la educación de nuestro país.

Disponemos de la infraestructura sufi-ciente para que el desarrollo académico tenga

un excelente nivel. Para ello contamos con:

• Amplias aulas.

• Espacios de recreación como el patio te-chado, el patio abierto y la cafetería.

• Laboratorio de Fisicoquímica y Microbio-logía.

• Salas de Informática con más de 40 computadoras.

• Internet Inalámbrico en todo el edificio.

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INFORMACIÓN SOBRE LA INSCRIPCION

La inscripción al Ciclo Lectivo 2012 INICIO MARZO se encuentra abierta. El inicio de cursado de la carrera es el día lunes 19 de Marzo de 2012.

Aranceles.

El régimen arancelario incluye una matrícula, 10 cu otas al año y 2 derechos de exámenes. El valor de la matrícula Marzo 2012 es de $470. El año académico tiene un valor de $5.000 y la Institución lo divide en 10 cuotas de $500 que se abo-nan desde el mes de Marzo a Diciembre. El valor de los derechos de exámenes es de $ 150 en total cada uno - Junio y Octubre de cada año - (Aclaración: el derecho de examen no se abona por materia si no que es un arancel adicional a la cuota en Junio y Octubre de cada año. Debe ser abonado independientemente si se rinde o no exámenes finales).

Bonificación.

En caso de pagar todo el año académico (es decir, las 10 cuotas) en efectivo, el Instituto te otorga un descuento del 10% sobre el monto abonado. El descuento procederá aún en los casos en que abones medio año académico.

Financiación.

Ponemos a tu disposición una financiación de la matrícula, o cualquiera de los aranceles de la carrera, con tarjeta Visa, MasterCard o Naranja y todas las tarjetas de débito.

Trámite.

La inscripción puedes realizarla en forma personal , acudiendo a la Secretaría Aca-démica de la Institución de lunes a viernes de 17.00 hs. a 22.00 hs., o vía on-line escribiendo a infosabin@albertsabin.edu.ar.

Debes presentar la siguiente documentación en original y fotocopia:

A) Certificado final de estudios secundarios (si adeudas asignaturas, tendrás tiem-po hasta Julio para aprobarlas).

B) DNI y Fotocopia de las hojas 1 y 2..

C) Certificado de apto físico emitido por tu médico personal de establecimiento pú-blico o privado.

D) 3 fotos color 4 x 4.

En caso de que reúnas solo parte de lo antes solicitado, podrás iniciar el trámite con la documentación que dispongas y completar el resto en los plazos que te sean otorgados por el personal del departamento académico.

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Inscripción On-line.

Para ganar tiempo, puedes inscribirte en forma on-line y luego completar la docu-mentación obligatoria viniendo a la Institución. Para esto debes solicitar la ficha vía mail, completarla y enviárnosla a infosabin@albertsabin.edu.ar Luego deberás confirmar el trámite realizando el depósito correspondiente a la matrícula en la cuenta bancaria que junto a la ficha te informaremos.

Equivalencias.

En el Instituto Albert Sabin, existe un sistema de reconocimiento de materias equivalentes . Habiendo sido estas cursadas y aprobadas con examen final en al-guna Institución de nivel superior adscripta a la enseñanza oficial, podrás solicitar la equivalencia en la Secretaría de Alumnos del Instituto y, mediante un trámite sencillo, podrás obtener el reconocimiento de las mismas por parte de la Institución si cumples con los requisitos necesarios.

Para iniciar el trámite, tienes que traer la siguiente documentación:

1. Programa legalizado, por la Institución donde estudiaste, de cada materia que quieras pedir como equivalente.

2. Certificado analítico emitido por la Institución respectiva.

El Departamento de Información se encuentra a tu disposición ante cualquier consulta y/o información que te resulte de interés acerca de las diversas posibilida-des de estudio. Podrás consultar de lunes a viernes de 17:00 hs. a 22:00 hs. en las instalaciones de Albert Sabin Institución Superior, Ayacucho 442, telefónicamente al 0351 - 4228031 o por correo-e a: infosabin@albertsabin.edu.ar

Contactos que pueden ayudarte.

Para contactarte con nuestra Directora , Lic. Martha A. Fonzalida, escribí a: direc-ción@albertsabin.edu.ar

Para contactarte con nuestra Secretaria Académica , Lic. María Teresa Fonzalida, escribí a: secretaria@albertsabin.edu.ar

Para contactarte con nuestro Coordinador Institucional , Lic. Juan Pablo Rivoira, escribí a: dirección@albertsabin.edu.ar

www.facebook.com/InstitutoSabin

www.twitter.com/Instituto_Sabin

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Marzo 2012

Por preguntas o comentarios, escribí a infosabin@albertsabin.edu.ar o llama al (0351) 4228031. Personalmente te esperamos de lunes a viernes de 17:00

a 22:00 hs. en Ayacucho 442.