G u i ó n G r á f i c o - E s c r i t o

MUSEO DEL CHOCOLATE Metro Arquitectos Caçapava, Brasil

C o r e l l a . N ú ñ e z . R o b l e s

NESTLÉ 2009-11’

Análisis y Concepto Arquitectónico

Alejandro J. Peimbert

UABC FAD

MUSEO DEL CHOCOLATE NESTLÉ Caçapava, Brasil

El surgimiento de este museo, es muestra de las buenas ideas para el conocimiento del proceso del

chocolate. Los museos creados por Nestlé ya son un hito, en los lugares donde se encuentran: México,

Brasil, Dos lugares muy conocidos por su característico chocolate e historia. Desde épocas muy

remotas, las civilizaciones antiguas de América elaboraban con el cacao, chocolate solido, bebidas

aceites curativos, como especia en las comidas etc. Es por esto que tenemos una rica historia y un

rico producto en el cual, nosotros como arquitectos estamos involucrados. Hablaremos sobre la fábrica

en Brasil y su museo un llamativo espacio que captura a niños, jóvenes y adultos,.

MUSEO DEL CHOCOLATE NESTLÉ Caçapava, Brasil

En esos años la crisis económica afectaba a muchas áreas en la agricultura pero la del cacao se mantuvo estable, Brasil supo aprovechar este momento. Nestlé invito al trío de arquitectos de la oficina Metro para desarrollar la arquitectura y escenografía. Los arquitectos de esta obra, han colaborado con frecuencia con Paulo Méndez da Rocha, premio Pritzker 2006, también han trabajado en la oficina de Foster, que se ve reflejado en este trabajo. El equipo de Metro arquitectos, se conforma por Martin Curullon, Anna Ferrari, Gustavo Cedroni, los tres arquitectos urbanistas graduados en universidades de Brasil. Además del recorrido en la fábrica Ellos lograron hacer un paisaje general de la carretera que une Sao Paulo y Rio de Janeiro. Contaban con esta ubicación como recurso. En los inicios de los años 60’s se tenía pensado que la fábrica sería un museo donde las personas estuvieran en contacto visual con el proceso, pero al pasar el tiempo se dieron cuenta que esto era un problema para los trabajadores, se tenía una mala transición los visitantes interrumpían a trabajadores en sus recorridos laborales y esto era perdida de dinero, un ambiente laboral que no era adecuado. También el circuito para recibir al público externo era de manera precaria y sin carácter de museo.

R E S E Ñ A H I S T Ó R I C O - S O C I A L

MUSEO DEL CHOCOLATE NESTLÉ Caçapava, Brasil

L O C A L I Z A C I O N

Ubicado en Caçapava, Brasil.

MUSEO DEL CHOCOLATE

NESTLÉ Caçapava, Brasil L O C A L I Z A C I O N

La ciudad de Cacapava, tiene una carretera que une dos ciudades importantes Sao Paulo y Rio de Janeiro, pasando por otras ciudades que van creciendo unidas a esta vía. En la imagen de abajo izq. vemos la dimensión de la ciudad y en la derecha cómo la población conurbada se hace mas pequeña.

Aquí vemos la zona conurbada de Cacapava, La ciudad concentra las principales industrias de vidrio del país y

es conocida como la Capital del vidrio plano. La principal atracción es el Mercado Municipal (Cll.

Presidente Roosevelt, 90).

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NESTLÉ Caçapava, Brasil L O C A L I Z A C I O N

En el circulo amarillo vemos el Museo del Chocolate Nestlé y a su alrededor varias fabricas. En el circulo azul, la vidriera lida, también se encuentran fabrica de espuma, y de moldes de plástico. Más arriba la empresa guariglia . En esta foto se distingue la distribución ortogonal de la calles de la ciudad.

MUSEO DEL CHOCOLATE

NESTLÉ Caçapava, Brasil E M P L A Z A M I E N T O

N

En el área de color rojo se marca la fabrica, el área de acceso en azul, y estacionamientos en amarillo, la entrada vehicular en la flecha de color verde. La siguientes son vistas de lo que se encuentra, cercano a la fabrica y mas abajo una vista de la entrada principal por la carretera Henry Nestlé.

MUSEO DEL CHOCOLATE

NESTLÉ Caçapava, Brasil C O N C E P T O

Crear una identidad Visual

Llamar la atención sobre si mismo

"La propuesta consistía en llamar la atención sobre sí mismo, creando un punto de referencia en el panorama genérico de la carretera que conecta São Paulo y Rio de Janeiro. Además de crear una identidad visual con el

color de la marca."

•Interactivo. •2 torres •10 núcleos temáticos •Que van desde la materia prima hasta el empacado •Una pasarela •Tienda de regalos y productos. •1850 m2

Las luces del 'puente de 1' es de 10 metros (con el apoyo de pilares metálicos y vigas de variables de sesión) y el espacio entre la 'torre' 1 y manufacturas, 27.5meters. Ya en el 2 pasarela, la brecha entre la torre y el pilar es de 15 m, y el resto a la planta es de 5 m. Dentro de la pista, 10 temas centrales fueron diseñados de acuerdo a la producción de la planta, desde las materias primas, a través de las diferentes etapas de la producción hasta la fase final de los envases

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NESTLÉ Caçapava, Brasil

P R O G R A M A

A R Q U I T E C T O N I C O

MUSEO DEL CHOCOLATE

NESTLÉ Caçapava, Brasil F O R M A

En la cuestión formal se caracteriza por utilizar formas muy puras, como lo son los paralelepípedos rectangulares estos son utilizados en forma de torre y adicionados a estas se encuentran pabellones cuya forma son paralelepípedos recostados. En conjunto se podría decir que es un circuito de prismas elevados cuyo inicio y terminación remata en una torre, el cual se introduce en el antiguo edificio de la Fabrica de Chocolate, haciéndose una fusión con la nueva construcción y la ya existente.

MUSEO DEL CHOCOLATE

NESTLÉ Caçapava, Brasil

O R G A N I Z A C I Ó N

E S P A C I A L

El recorrido dura aproximadamente 1 ½ horas, y los visitantes pasan por diferentes productos de la marca, 1ro Chocolate alpino, chocolate Prestige, chokito hasta llegar al chocolate suflair. La pista hace 11 paradas, donde podemos usar paneles interactivos, así como ver videos educativos donde se cuenta el proceso de fabricación del chocolate.

"La geometría y los materiales se cree que causan una experiencia sensorial y perceptual, lo que contribuye a una mejor comprensión de la información sobre la historia y la producción de chocolate, al igual que en un museo."

MUSEO DEL CHOCOLATE

NESTLÉ Caçapava, Brasil

M A T E R I A L E S Y

E S T R U C T U R A

• Acero

• Vidrio con film rojo

• Muros falsos (tabla roca)

El acero y el vidrio son los que juegan el papel importante en esta obra, ya que son los utilizados para generar los ingresos. Consta de módulos triangulares que forman un cuerpo esquelético suspendido en el aire, soportado por postes de acero.

MUSEO DEL CHOCOLATE

NESTLÉ Caçapava, Brasil I N S T A L A C I O N E S

La instalación eléctrica se encuentra de manera oculta en el interior y manera semi-oculta en los andadores exteriores, las luminarias que se instalan hacen un juego en el ambiente que el volumen del objeto sea interesante. La iluminación es total mente con lámparas LED.

O R N A M E N T A C I Ó N Y

M O B I L I A R I O

Los espacios son interactivos para los visitantes. Estos cuentan con elementos que salen de los muros como brazos, superficie con incrustación de esferas que llevan un patrón. Cuentan con paredes iluminadas que simulan paisajes. También rompen con el cielo rígido aplicando ornamentación de cuadros de colores que juegan un papel de iluminación y sombreado. Elementos de visión , con los cuales se aprecia máS de cerca el proceso.

http://www.leonardofinotti.com/projects/nestle-chocolate-museum/image/10206-110906-093dhttp://www.leonardofinotti.com/projects/nestle-chocolate-museum/image/10206-110906-

093d MUSEO DEL CHOCOLATE

NESTLÉ Caçapava, Brasil S O L U C I O N P L A S T I C A

En el proceso de esta edificación surgieron las problemáticas de accesos y recorridos en esta planta. Por lo que voto por separar las vías de recorrido y el área de trabajo. Esto concluyó en que tendrían que sustraer u ocupar una porción de espacio del volumen existente, elevada a una altura que no obstruyera el trabajo de los operadores. Este fue uno de los factores por lo que surgió esta forma plástica.

Diversos métodos de ambientación, utilizando color, iluminación y aprovechamiento de espacio. Una solución ingeniosa para un problema de recorrido. Conceptualmente es una obra

representativa por estar situada entre dos grandes ciudades.

MUSEO DEL CHOCOLATE

NESTLÉ Caçapava, Brasil

MUSEO DEL CHOCOLATE

NESTLÉ

Leonardo Finotti, viernes 30 de noviembre del 2011, capturado el 13de febrero del 2011(en línea)

http://www.leonardofinotti.com/projects/nestle-chocolate-museum/image/10206-110315-005d

Paula Quiroz capturado el 04 de marzo del 12 (en linea)

wishreport.com.br

Inés Coello, jueves 21 de julio del 2011. capturado el 04 de marzo del 2012 (en linea) http://elyland .blogspot.com

Metro arquitectos asociados architecture, 4 de agosto del 2011,

capturado el 04 de marzo del 2012 (en linea)http://www.arqa.com

Narea ,viernes 25 de noviembre del 2011, capturado el 04 del marzo del 2012 (en line) http://blogdelchocolate.com