1 ¿Qué es la alimentación?

Como ya sabes, todos los seres vivos necesitan tomar nutrientes del medio que los rodea para vivir. Los animales dedican gran parte de su actividad diaria a la búsqueda de alimentos.Para los seres humanos, comer resulta igualmente imprescindible, ya que los alimentos proporcionan a nuestro organismo los nutrientes necesarios para llevar a cabo todas las funciones vitales.La nutrición es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos.La alimentación es el proceso por el cual se obtienen dichos nutrientes del medio externo.

1 ¿Qué es la alimentación?Alimentación y Nutrición son dos conceptos muy relacionados pero distintos:Una persona puede estar suficientemente alimentada si ha comido bastantes alimentos, pero puede estar mal nutrida si con esos alimentos no ha tomado todos los tipos de nutrientes que necesitan sus células para poder vivir y funcionar correctamente.

El vientre hinchado de estos niños se debe a una falta grave de proteínas en su dieta. Comen a diario,

pero no alimentos con suficientes proteínas.

El destino de los nutrientes que hay

en los alimentos son las células.

Como todo nuestro organismo está

formado por células, si éstas reciben

todos los nutrientes necesarios, nuestro

cuerpo estará sano.

Los nutrientes llegan a cada una de tus células transportados por la sangre

1 ¿Qué es la alimentación?

Los ALIMENTOS: Son los productos sólidos o líquidos que ingerimos, de los cuales el cuerpo obtiene los nutrientes que necesita para vivir y expulsa el resto que no es aprovechable.Ejemplos: leche, pan, tomate, queso, pescado…

Los NUTRIENTES: Son compuestos químicos contenidos en los alimentos que aportan a las células todo lo que necesitan para vivir.

Ejemplos: proteínas, glúcidos, lípidos.

1 ¿Qué es la alimentación?La mayoría de los alimentos contienen varios tipos de nutrientes: glúcidos, grasas, proteínas…

2 ¿Cuáles son nuestras necesidades nutricionales?

Los alimentos que tomamos permiten satisfacer tres tipos de necesidades:

Necesitamos la ENERGÍA que obtenemos “quemando” los nutrientes en las mitocondrias (respiración celular).

Necesitamos un “material de construcción” para formar y mantener nuestro cuerpo.

Algunos nutrientes, como las vitaminas y sales minerales, sirven “para que todo vaya bien”, aunque los necesitemos en pequeñas cantidades.

Los alimentos envasados llevan

etiquetas con información nutricional.

Acostúmbrate a leerlas.

2 ¿Cuáles son nuestras necesidades nutricionales?

Incluso cuando estás en reposo o durmiendo tu organismo consume energía.Esta energía es tu METABOLISMO BASALEl metabolismo basal de una persona se mide después de haber permanecido esta en reposo total en un lugar de temperatura agradable (unos 20ºC) y de haber estado en ayuna 12 horas o más

2 ¿Cuáles son nuestras necesidades nutricionales?

Algunos nutrientes, como las vitaminas y sales minerales, sirven “para que todo vaya bien”, aunque los necesitemos en pequeñas cantidades.

La carencia de vitaminas puede originar enfermedad

Son sustancias orgánicas, de naturaleza y composición variada.Se necesitan en pequeñas cantidades, aunque su presencia es imprescindible para el desarrollo normal del organismo.Las necesidades vitamínicas varían según las especies, con la edad y con la actividad.Los vegetales, hongos y microorganismos son capaces de elaborarlas por sí mismos. Los animales, salvo algunas excepciones, carecen de esta capacidad, por lo que deben obtenerlas a partir de los alimentos de la dieta. En algunos casos los animales obtienen algunas vitaminas a través de sus paredes intestinales, cuya flora bacteriana las producen.

Casi todos los alimentos tienen una o más vitaminas. Los alimentos frescos, especialmente frutas y verduras, son muy ricos en ciertas vitaminas.

5 ¿Qué ocurre si no nos alimentamos correctamente?

En muchos casos la incorrecta nutrición se asocia con el estilo de vida “moderno” de nuestro “primer mundo”.

Por desgracia, el hambre es la gran asignatura pendiente que sigue teniendo la Humanidad.

5 ¿Qué ocurre si no nos alimentamos correctamente?

En muchos casos la incorrecta nutrición se relaciona con el estilo de vida “moderno” de nuestro “primer

mundo”.

5 ¿Qué ocurre si no nos alimentamos correctamente?

No es simplemente un problema de imagen. El sobrepeso y la obesidad originan verdaderos problemas de salud, afectando principalmente al aparato circulatorio y a la mala regulación del azúcar de la sangre (diabetes).

Afecta al 20 % de la población adulta. En los países “desarrollados” aumenta cada vez más el número de casos de obesidad infantil.Es preciso que las personas adquieran hábitos

alimenticios saludables desde la infancia. Hay que evitar el exceso de calorías, el exceso de grasas y hay que practicar algún ejercicio físico.