infovet, junio 2 de 2003 - fmvz.unam.mx · infovet, junio 2 de 2003 3 sesión de la academia...

Infovet, Junio 2 de 2003 1

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http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/principal/150.htm

2 Infovet, Junio 2 de 2003

ditorialeDIRECTDIRECTDIRECTDIRECTDIRECTORIOORIOORIOORIOORIO

UNIVERSIDAD NACIONALAUTÓNOMA DE MÉXICO

DrDrDrDrDr. Juan Ramón de la F. Juan Ramón de la F. Juan Ramón de la F. Juan Ramón de la F. Juan Ramón de la FuenteuenteuenteuenteuenteRector

Lic. Enrique del VLic. Enrique del VLic. Enrique del VLic. Enrique del VLic. Enrique del Val Blancoal Blancoal Blancoal Blancoal BlancoSecretario General

Mtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezSecretario Administrativo

Lic. Armando Labra ManjarrezLic. Armando Labra ManjarrezLic. Armando Labra ManjarrezLic. Armando Labra ManjarrezLic. Armando Labra ManjarrezSecretario de Planeación y Reforma Universitaria

Lic. Alberto Pérez BlasLic. Alberto Pérez BlasLic. Alberto Pérez BlasLic. Alberto Pérez BlasLic. Alberto Pérez BlasSecretario de Servicios a la Comunidad Universitaria

Dra. Arcelia Quintana AdrianoDra. Arcelia Quintana AdrianoDra. Arcelia Quintana AdrianoDra. Arcelia Quintana AdrianoDra. Arcelia Quintana AdrianoAbogada General

FACULTAD DE MEDICINAVETERINARIA Y ZOOTECNIA

DrDrDrDrDr. L. L. L. L. Luis Alberto Zarco Quinterouis Alberto Zarco Quinterouis Alberto Zarco Quinterouis Alberto Zarco Quinterouis Alberto Zarco QuinteroDirector

M en C Jorge Cárdenas LaraM en C Jorge Cárdenas LaraM en C Jorge Cárdenas LaraM en C Jorge Cárdenas LaraM en C Jorge Cárdenas LaraSecretario general

MVZ VMVZ VMVZ VMVZ VMVZ Verónica Ferónica Ferónica Ferónica Ferónica Fernández Saavedraernández Saavedraernández Saavedraernández Saavedraernández SaavedraSecretaria Particular

Prof. Elisa Sañudo VillarrealProf. Elisa Sañudo VillarrealProf. Elisa Sañudo VillarrealProf. Elisa Sañudo VillarrealProf. Elisa Sañudo VillarrealSecretaria Administrativa

Virginia Galván de GonzálezVirginia Galván de GonzálezVirginia Galván de GonzálezVirginia Galván de GonzálezVirginia Galván de GonzálezResponsable de InfovetResponsable de InfovetResponsable de InfovetResponsable de InfovetResponsable de Infovet

Información y Redacción

MVZ Enrique Basurto ArguetaMVZ Enrique Basurto ArguetaMVZ Enrique Basurto ArguetaMVZ Enrique Basurto ArguetaMVZ Enrique Basurto ArguetaDiseño

Edgar Emmanuel Herrera LópezEdgar Emmanuel Herrera LópezEdgar Emmanuel Herrera LópezEdgar Emmanuel Herrera LópezEdgar Emmanuel Herrera LópezFormación

José Ernesto Ayala GJosé Ernesto Ayala GJosé Ernesto Ayala GJosé Ernesto Ayala GJosé Ernesto Ayala G. y Virginia Galván. y Virginia Galván. y Virginia Galván. y Virginia Galván. y Virginia GalvánFotografía

Secretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónImpresión

Infovet es una publicación quincenal de la Dirección de laFacultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.Aparece los lunes. Oficina: Edificio 1, planta alta, FMVZ-UNAM. Avenida Universidad # 3000, Coyoacán, MéxicoD.F. 04510. Teléfonos: 56 22 58 83 y 84. Fax: 56 16 71 10

La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM,en coordinación con diversas secretarías, áreas y departamen-tos académicos, celebró durante todo mayo El Día del Maes-tro. Y es que, al reconocer la labor de quienes constituyen lacolumna vertebral de nuestra Institución —los académicos—se les estimula a la vez para que sigan ejerciendo una de lasprofesiones más importantes para el desarrollo del país: la for-mación de los nuevos cuadros profesionales.

De esta manera, en las páginas de este boletín informamosrespecto de la ceremonia de entrega de medallas al MéritoUniversitario a los académicos que este 2003 cumplen 25años de servicio y presentamos la reseña del acto en el cual laFMVZ y la Asociación del Personal Académico de la facultadhomenajearon a los profesores e investigadores que tambiéneste año cumplen 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40 y hasta 45 añosde labor.

Asimismo, damos a conocer lo acontecido en el homenajerealizado a la doctora Ana María Frías Godoy, quien cumple45 años de trabajo académico, así como lo sucedido en lasesión ordinaria de la Academia Veterinaria Mexicana (efec-tuada el pasado 20 de mayo), en la cual nuestros profesoreseméritos hablaron sobre el ayer y el hoy de la facultad.

Así como los profesores son la columna vertebral de nuestraInstitución, los estudiantes son su razón de ser, por lo que estrascendental reconocer su trabajo y esfuerzo.

En este sentido, en estas páginas damos a conocer una de lasmaneras como la FMVZ, en coordinación con el FideicomisoConstantino Ordóñez, reconocen y estimula la labor de losalumnos a través del Premio Constantino Ordóñez a las Mejo-res Tesis de Licenciatura, el cual se entrega año tras año desdehace más de una década.

Académicos, columna vertebral de la UNAMAlumnos, razón de ser


Sesión de la Academia Veterinaria Mexicanadedicada a nuestros profesores eméritos

Los profesores eméritos de la FMVZ hablaron sobre el pasado y presente de la FMVZ

La Facultad de Medicina Veterinaria y Zoo-tecnia de la UNAM fue sede de la sesiónordinaria de la Academia Veterinaria Mexi-cana, realizada el pasado 20 de mayo enel auditorio Pablo Zierold Reyes del edifi-cio de posgrado.

En la sesión —de carácter abierto— es-tuvieron presentes, además de los miem-bros de la Academia, una gran cantidadde alumnos de la facultad, lo cual —deacuerdo con el doctor Francisco SuárezGüemes, presidente de la AVM— es su-mamente satisfactorio, pues uno de los ob-jetivos principales para este 2003 es quelos estudiantes de medicina veterinaria y

zootecnia de las diversas escuelas y facul-tades del país sepan qué es y qué hace laAcademia.

La sesión fue coordinada por uno de losacadémicos de la asociación, el doctor LuisAlberto Zarco Quintero, quien explicó quela Academia Veterinaria Mexicana partici-pa con gran entusiasmo en la celebracióndel 150 Aniversario de la Educación Vete-rinaria en México y América, por lo que sedecidió que en la sesión ordinaria partici-paran los profesores eméritos de la FMVZ,a fin de que hablaran sobre el pasado y elpresente de nuestra Institución.

Al organizar esta sesión abierta pensa-mos que sería muy interesante que losprofesores eméritos de nuestra facultad noshablaran sobre la evolución de la primeraescuela de medicina veterinaria en Méxi-co y América, pues consideramos que estees un tema de interés tanto para los miem-bros de la Academia como para nuestrosestudiantes, subrayó Zarco Quintero.

De esta manera, durante la sesión losprofesores eméritos impartieron verdade-ras conferencias magistrales en las queabordaron diversos aspectos del desarrollode la Facultad de Medicina Veterinaria yZootecnia y, por ende, de la evolución dela enseñanza de la MVZ en nuestro país.

Así, la doctora Aurora VelásquezEchegaray presentó una semblanza delmaestro Manuel H. Servide, formador demuchas generaciones de médicos veteri-narios en el país, quien dedicó gran partede su vida a la FMVZ de la UNAM. Por suparte, la doctora Aline S. de Aluja habló desus experiencias como una de las prime-ras mujeres que estudió y ejerció la medi-cina veterinaria en México.

El profesor Héctor Quiróz Romero hizoreferencia a su paso por la FMVZ y porotras dependencias universitarias, compa-rando esta gran experiencia con un sueño,un sueño en el que el acceso al conoci-miento en todas sus ramas es posible. Fi-nalmente, el doctor José Manuel BerruecosVillalobos habló en términos generales dela evolución de la enseñanza de la medici-na veterinaria —desde sus inicios en tiem-pos de las pinturas rupestres, hasta nues-tros días— e hizo reflexionar al público res-pecto de la responsabilidad y compromisoque significa ser maestro.

José Manuel Berruecos Villalobos

Aline S. de Aluja

Héctor Quiróz Romero

Aurora Velásquez E.


Otorga la FMVZ el premio "Constantino Ordóñez"a las mejores tesis de licenciatura 2002

a Facultad de Medicina Veterinaria yZootecnia de la UNAM, a través del

Fideicomiso Constantino Ordóñez, entre-garon los “Premios a las Mejores Tesis deLicenciatura 2002”, en una ceremoniaefectuada el pasado 30 de mayo.

Lirio Ixtlaxochitl Calderón Gómez, JuanCarlos Hernández González y EduardoSanturtun Oliveros son los nombres delos tesistas que se adjudicaron el primero,segundo y tercer lugares, respectivamente,en la XIII edición del Premio ConstantinoOrdóñez. Los respectivos títulos de los tra-bajos con los que resultaron ganadoresson: Detección de Camplylobacter jejuni,Camplylobacter coli y Camplylobacter fetusen muestras clínicas mediante la Reacciónen Cadena de la Polimerasa, Efecto de laAdición de L-glutamina en la dieta sobreel sistema inmune del lechón destetadoprecozmente, y Conducta del delfínmanchado (Stenella attenuata) durantela maniobra de pesca del atún aleta ama-rilla (Thunnus albacares) en el OcéanoPacífico Oriental.

El acto se realizó en el auditorio PabloZierold Reyes del edificio de posgrado einvestigación, en donde los triunfodoresdel certamen recibieron diplomas yestímulos económicos.

De esta manera, una vez más se llevóa cabo la entrega de un premio que tienecomo objetivo no sólo reconocer el esfuerzoy trabajo de los alumnos egresados, sinotambién estimular a las nuevas generacionespara que, en caso de que decidan titularsepor medio de la tesis profesional, lo hagande la mejor manera posible.

Cabe destacar que el FideicomisoConstantino Ordóñez fue fundado por el

MVZ Antonio Ordóñez Mancera en co-ordinación con la Dirección de la FMVZ,durante la administración del doctor JoséManuel Berruecos Villalobos.

De acuerdo con Antonio Ordóñez, lacreación del Fideicomiso se hizo con laidea de estimular a las nuevas genera-ciones de médicos veterinarios zootecnistas,pero también de recordar a su abuelo,Constantino Ordóñez, un hombre que apesar de no haber estudiado medicinaveterinaria trabajó siempre en beneficiode los animales: en 1910 ConstantinoOrdóñez fundó la empresa en la que hastala fecha se elabora el Ungüento Veteri-nario de la tía.

A continuación presentamos los resú-menes de las tesis que resultaron gana-doras.

PRIMER LUGAR

RESUMEN

DeteccióDeteccióDeteccióDeteccióDetección de n de n de n de n de Camplylobacter jejuni,Camplylobacter coli y Camplylobacterfetus en muestras clínicas mediante en muestras clínicas mediante en muestras clínicas mediante en muestras clínicas mediante en muestras clínicas mediantela Reacción en Cadena de lala Reacción en Cadena de lala Reacción en Cadena de lala Reacción en Cadena de lala Reacción en Cadena de laPPPPPolimerasa.olimerasa.olimerasa.olimerasa.olimerasa.Autor: Lirio Ixtlaxochitl Calderón Gómez.Dirección: MVZ, M en B, Dr. AntonioVerdugo Rodríguez; QBP, M en B, Dr.Víctor Humberto Bustamante Santillán;MVZ Daniel Martínez Gómez y MVZCristina Rodríguez Sánchez.

En el presente estudio se utilizaron cultivospuros de Campylobacter jejuni, C. coli yC. fetus para estandarizar la técnica dereacción en cadena de la polimerasa[Polimerase Chain Reaction (PCR)]utilizando ciclos específicos para los dos

l

Lirio Ixtlaxochitl Calderón, ganadora del primer lugar en el concurso detesis de licenciatura


juegos de oligonucleótidos propuestos. Elprimero (PCR-1) se diseñó para diferen-ciar C. fetus de C. jejuni y C. coli y elsegundo para confirmar a C. jejuni y C.coli. La sensibilidad obtenida mediante laPCR-1 fue de 10 fg para C. fetus y parala PCR-2 fue de 100 fg para Campylobacterjejuni y C. coli, lo cual equivale a 4 y 6.4bacterias, respectivamente. La PCR-2 seutilizó para detectar ADN de C. jejuni yC. coli en heces de bovino, previamenteinoculadas con estos microorganismos.Mediante la PCR-1, se detectó ADN deC. fetus a partir de heces y solución delavados prepuciales de ovinos proceden-tes de casos clínicos. La sensibilidad y es-pecificidad obtenida en la PCR-2 fue de96.8% y 100%, respectivamente. Estetrabajo constituye el primer reporte don-de se utilizó exitosamente la PCR paradetectar C. jejuni, C. coli y C. fetus a par-tir de muestras clínicas. Con los resulta-dos obtenidos en el presente trabajo, sepropone la implementación de PCR en la-boratorios de diagnóstico para detectar ADNde estos microorganismos en muestras clí-nicas y subproductos de origen animal.

SEGUNDO LUGAR

R E S U M E N

Efecto de la Efecto de la Efecto de la Efecto de la Efecto de la Adición de L-glutaminaAdición de L-glutaminaAdición de L-glutaminaAdición de L-glutaminaAdición de L-glutaminaen la dieta sobre el sistema inmuneen la dieta sobre el sistema inmuneen la dieta sobre el sistema inmuneen la dieta sobre el sistema inmuneen la dieta sobre el sistema inmunedel lechón destetado precozmente.del lechón destetado precozmente.del lechón destetado precozmente.del lechón destetado precozmente.del lechón destetado precozmente.Arturo: Juan Carlos Hernández González.Dirección: MVZ. M. SC., Ph. D. ArturoGermán Borbolla Sosa.QFB, PH. D. Marco Antonio Vega López.

La inclusión de L-glutamina (Gln) en ladieta de los lechones inmediatamente (2d) antes del destete (14 d), ha prevenido

la atrofia de vellosidades y la hiperplasiade las criptas comúnmente observadas enel periodo inmediato posterior a este.1,2

Estudios recientes sugieren que la Gln esla principal fuente energética para linfocitosy macrófagos3 al igual que para las cé-lulas del epitelio intestinal.1,4 El objetivodel presente estudio fue evaluar el efectodel aminoácido Gln suplementado en ladieta sobre subpoblaciones linfocitarias(CD2+ y CD+) del intestino delgado en elcerdo recién destetado, utilizando 50 cer-dos convencionales (Large White xYorkshire) de 14±12 días de edad. Alinicio del experimento, 5 cerdos lactantesfueron sacrificados y utilizados como grupotestigo, el resto de los animales se divi-dieron en tres grupos de 15 cerdos, pro-porcionándoles un alimento preiniciadorde tipo comercial (Nupig SEW, México)

(Sigue en la página 14)

Eduardo Santurtun, otro de los ganadores del Premio Constantino Ordóñez

adicionado con Gln (Kyowa Hakko Kogyo,Co., Ltd. Tokio, Japón), a niveles de 0, 1y 1.5% durante todo el periodo experi-mental. En los días 3, 7 y 14 posdestete(PD), cinco cerdos por tratamiento fue-ron sacrificados y se tomaron muestrasde duodeno, yeyuno e íleon, las cualesfueron congelados inmediatamente ennitrógeno líquido. Posteriormente, se rea-lizaron cortes histológicos (7 µm) de lasmuestras para ser teñidas porinmunohistoquímica empleandoanticuerpos monoclonales anti-cerdo CD2+

(MAC80 Serotec, Inglaterra) y anti-humanoCD3+ (CID3-12 Serotec, Inglaterra). Di-chas muestras fueron estudiadas con unanalizador de imágenes asistido por com-putadora (Image Pro Plus V, Media


Celebran la FMVZ y la Asociación del PersonalAcadémico el Día del Maestro

Otorgan la medalla de Antigüedad Académica a profesores e investigadores con 10, 15, 20, 30,35, 40 y 45 años de labor

omo cada año, la Facultad deMedicina Veterinaria y Zootecnia,

en coordinación con la representaciónde la Asociación Autónoma del Per-sonal Académico de nuestra MáximaCasa de Estudios (AAPAUNAM), cele-bró el Día del Maestro con una emotivaceremonia, en la que se entregarondiplomas y medallas de AntigüedadAcadémica a profesores e investiga-dores que este 2003 cumplen 10, 15,20, 25, 30, 35, 40 y 45 años de labor.

El acto comenzó algunos minutosdespués de las diez de la mañana enel auditorio Pablo Zierold, en dondelos homenajeados estuvieron acom-pañados por colegas, alumnos, tra-bajadores y familiares.

Al frente, presidiendo la ceremonia,estuvieron el director y el secretariogeneral de la FMVZ, Luis Alberto Zar-co Quintero y Jorge Cárdenas Lara,respectivamente; las profesoraseméritas Aline Schunemann de Alujay Aurora Velásquez Echegaray, la se-cretaria general de la Asociación delPersonal Académico de la FMVZ,Adriana Correa, así como PedroHernández Silva, quien asistió en re-presentación del secretario general dela asociación, Ariel Moscoso Barrera.

De esta manera, el viernes 16 demayo un total de 80 académicos fue-ron homenajeados por su comunidad.A ellos, así como al público en general,el doctor Luis Alberto Zarco Quintero

dijo: la Facultad de Medicina Veteri-naria y Zootecnia es una de las de-pendencias universitarias en donde laprofesionalización de la docencia esmás evidente, pues los académicos detiempo completo dedican prácticamen-te toda su vida a esta actividad, mien-tras que los de asignatura mantienenfuertes vínculos con la facultad.

Momentos antes de entregar los di-plomas y medallas, el director de la fa-cultad señaló que el pertenecer a laUniversidad Nacional Autónoma deMéxico es motivo de orgullo para cual-quier miembro de su comunidad, puesésta es una Institución trascendental parala vida del país, una casa de estudiosque ha sido reconocida de muchas for-mas: Recientemente, en el Congreso dela Unión se aprobó que el nombre de laUNAM quede inscrito en letras de oroen la pared del propio Congreso, lo cuales reflejo del valor que la sociedad mexi-cana da a nuestra Institución, subrayó.

El doctor Zarco Quintero agregó quepertenecer a la FMVZ también es mo-tivo de orgullo, pues ésta goza de granprestigio no sólo en el ámbito nacio-nal, sino también en el internacional:nuestra facultad es reconocida enAmérica y en el mundo como una delas mejores en la enseñanza de lamedicina veterinaria y zootecnia, dijo.

Este orgullo se incrementa todavíamás —añadió— al saber que forma-mos parte de la primera escuela demedicina veterinaria establecida enMéxico y en América, la cual es reco-nocida en el extranjero por su trayec-toria, por el trabajo que se realiza en

Profesoras de la facultad después de recibir sus reconocimientos

c


ella y, sobre todo, por la labor de susacadémicos.

Los nombres de los profesores queeste 2003 recibieron diploma y la me-dalla de Antigüedad Académica son:

Por 45 años de servicio: Ana MaríaFrías Godoy

Por 40 años: Nuria de Buen y AlfredoCortés Arcos.

Por 35 años: María Luisa OrdóñezBadillo y René Rosiles Martínez.

Por 30 años: Santiago Aja Guardiola,Jorge Ávila García, Hilda Agueda Cas-tro Gómez, Laura Patricia NoéMartínez y Silvia del Carmen SentiesEcheverría.

Por 25 años: Marco Antonio Casi-llas Fábila, Cristino Cruz Lazo, JavierFlores Covarrubias, Héctor FranciscoHernández Gómez, Carlos LópezCoello, Juan Rafael Meléndez Guzmán,Reynaldo Moreno Díaz, Antonio OrtizHernández, José Antonio QuintanaLópez, Manuel Arturo RancelQuintanar, Alberto Alan Reyes Gómez,María Cristina Rodríguez Sánchez,Francisco Suárez Güemes.

Por 20 años: Arturo Alonso Pesado,Elizabeth Castillo Calva, Carlos JulioJaramillo Arango, Bernardo de JesúsMarín Mejía, Miguel Ángel MárquezRuiz, Rosa Elena Méndez Aguilar, LuisPalazuelos Plata, Germán ValeroElizondo y Luis Alberto Zarco Quintero.

Por 15 años: Armando David ArzateBarrios, Daniel Atilano López, Fran-cisco Javier Basurto Alcántara, Nor-

ma Leticia Calderón Apodaca, JuanManuel Cervantes Sánchez, Luis Co-rona Gochi, Manuel Corro Morales,Cristina Escalante Ochoa, Emilio FélixEslava Placencia, Inda FigueroaOchoa, Nora Galván Ochoa, Maríadel Rosario Galván Pérez, José ÁngelGutiérrez Pabello, Guadalupe JuárezJiménez, Ada Nelly Martínez Villalobos,María Luisa Meza Arcos, José FernandoNúñez Espinosa, Rosa Elena RiañoMarín, Here Adriana Rodríguez Roldán,Graciela Tapia Pérez, Alejandro VillaGodoy y Elsa de Yta García.

Por 10 años: Javier Cisneros Yedra,Laura Cobos Marin, Jesús ManuelCortés Sánchez, María Nieves Cruz

La profesora emérita, Aline S. de Aluja, entrega su reconocimientoal profesor Alfredo Cortés Arcos

Ortega, María del Carmen FríasDomínguez, Gary García Espinosa,Delia Gaspar Sánchez, Carlos GuillermoGutiérrez Aguilar, Sergio Hayen Va-lles, Ángel López Ramírez, Gloria MacíasHerrera, Leopoldo Martínez Velazco,Octavio Mejía Villanueva, RoxanaMendoza Galicia, Bertha MendozaSuverza, Alejandra Mercadillo Sierra,Cuauhtémoc Nava Cuellar, JaimeNavarro Hernández, María IsabelOropeza Aguilar, Daniel Prieto Merlos,Lucía Rangel Porta, Miguel RaygozaHernández, Alejandro Rivera Salgado,Luis Felipe Rodarte Covarrubias, JoséMarciano Romero Rojo y AlbertoFouilloux Morales.


Homenaje a la doctora Ana María Frías Godoy Por 45 años de labor académica en la FMVZ

ste 2003 la doctora Ana María Frías Godoycumple 45 años de labor académica ininte-

rrumpida en la UNAM, motivo por el cual la Fa-cultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia —a través

de la Secretaría de Comunicación, el Departamentode Morfología, la Asociación del Personal Acadé-

mico de la FMVZ y la Biblioteca “MV José de la LuzGómez”— le rindieron un merecido homenaje.

El acto se realizó el pasado 12 de mayo en el audito-rio Pablo Zierold Reyes de la Unidad de Estudios de Postgrado

e Investigación y forma parte de la serie de homenajesque, como parte del 150 aniversario del inicio de la Edu-

cación Veterinaria en México y América, efectúa la FMVZ alos maestros que se han distinguido en su cátedra.

Como ya es costumbre en este tipo de homenajes, duranteéste se leyó la semblanza de la doctora Frías Godoy, quienrecibió un reconocimiento escrito de parte de la Dirección de lafacultad, la medalla conmemorativa de los 450 años de la Uni-versidad Nacional, así como una figura de cristal elaboradaespecíficamente para ella por parte de la APAFMVZ.

Asimismo, durante la ceremonia varios profesores del Depar-tamento de Morfología (algunos de ellos fueron sus alumnos)leyeron o improvisaron mensajes de agradecimiento, felicita-

ción y reconocimiento por su trabajo a la homenajeada.

Las cosas así, tocó al doctor Jorge Cárdenas Lara,secretario general de nuestra facultad, quien asistió

e

(Sigue en la página 12)


Con motivo del 150 Aniversario de la Educación Veterinaria en México y Américamás de 1,000 médicos veterinarios del país y de otras nacionesse reunirán, del 14 al 16 de agosto de 2003, en el

que pretende ser el más importante evento académico jamás realizadoen nuestro país, en el área de la medicina veterinaria y zootecnia.

Y tú

¿ya tienes tu lugar?¿ya tienes tu lugar?¿ya tienes tu lugar?¿ya tienes tu lugar?¿ya tienes tu lugar?Temas de gran actualidad e interés para todos los médicos veterinarios y estudiantes de la carrera tales como

El futuro de la clonación animal. Utilización de animales transgénicos en medicina veterinaria.

Perspectivas de la terapia genética en MVZ. Desarrollo de drogas inteligentes.

Resistencia natural a enfermedades animales. Zoonosis emergentes

Nuevos métodos de diagnóstico de enfermedades animales Control de calidad en la práctica veterinaria

Participación del médico veterinario en el control del sida.

Algunos de los ponentes son: Dr. Keith Murray, director general del "National Animal Disease Center" de los EstadosUnidos, Dr. Scott Campbell, presidente de la mayor cadena de hospitales veterinarios en el mundo (más de 300

hospitales), Dr. Tito Fernándes, presidente de la Federación Europea de Escuelas y Facultades de Medicina Veterinaria,Dr. Duan Kraemer, quien fue el primero en clonar gatos, cerdos y bovinos.

¿Se te ocurre otra cosa más importante qué hacer antes deiniciar el próximo semestre?

Próximamente este evento se abrirá para escuelas y facultades de medicina veterinaria de todo el país,así que asegura tu lugar, aprovecha los descuentos por pronta inscripción y festeja este gran aniversario.

Informes: División de Educación Continua de la FMVZ.Teléfonos: 5622 5852 y 53.

Fax: 5622 5851Correo electrónico: [email protected]




La UNAM reconoce y estimula el trabajode sus académicos

Medallas al Mérito Universitario para profesores e investigadores de la FMVZ que cumplen 25años de labor académica

l auditorio Pablo Zierold Reyesfue testigo, una vez más, de la

forma en que la Universidad Na-cional Autónoma de México reco-noce y estimula el trabajo de susacadémicos. Fue testigo, asimismo,de la unión y compañerismo queexiste entre los miembros de la co-munidad de la Facultad de Medici-na Veterinaria y Zootecnia.

El martes 13 de mayo, dos díasantes a la celebración del Día delMaestro, 13 profesores e investiga-dores de la FMVZ fueron homena-jeados por la Institución a la que

sirven y por la comunidad a la quepertenecen ¿El motivo? Este 2003cumplen 25 años de labor acadé-mica en beneficio de la sociedadmexicana.

La Institución a la que han dedi-cado gran parte de su vida les otorgóreconocimientos y medallas al Mé-rito Universitario. Por su parte, lacomunidad de la cual forman par-te les mostró su afecto, respeto ycariño en una ceremonia a la queasistieron autoridades, académicos,alumnos, trabajadores y, por supuesto,

familiares de losgalardonados.

Caras sonrientes,entusiasmo, abrazosafectuosos, felicita-ciones de unos aotros… Esto fue lo quese pudo observar enel auditorio PabloZierold, en dondehicieron uso de lapalabra varias per-sonas, entre ellas eldirector de la FMVZ,doctor Luis AlbertoZarco Quintero, quienexplicó que hastahace dos años serealizaba una cere-monia general en laque se entregabanreconocimientos atodos los académi-cos de la UNAM quecumplían 25 años detrabajo; sin embar-go, la administración

central de nuestra Máxima Casa deEstudios decidió que a partir del 2002se efectuaran ceremonias locales,en las que las comunidades de lasdiversas escuelas y facultades pu-dieran homenajear a sus profeso-res e investigadores.

Esta fue una decisión muy acer-tada —agregó el director— puespermite que los académicos seangalardonados frente a la comuni-dad con la que conviven y trabajandía tras día, y que dicha comuni-dad conozca un poco más sobre el

El rector de la UNAM ofreció una comida a los académicos que este año cumplen25 años de servicio

e


Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

La Comisión Local de Seguridad de la FMVZ

C O N V O C A

A los alumnos interesados en formar parte de la

Comisión Local de SeguridadFunciones:Revisar, capacitarse y conocer los sistemas básicos de seguridad existentesen la FMVZ, así como difundirlos a la comunidad.

Conocer, denunciar, atender, resolver en su caso o dar trámite a las denunciasy quejas que los miembros de la comunidad le presenten sobre actos deviolencia u otros ilícitos.

Realizar acciones preventivas a través de una labor educativa, de orientación,de apoyo y asesoría, ante actos de violencia u otros ilícitos y demás relacionadoscon seguridad.

Crear en la comunidad de la FMVZ una cultura de autoprotección, asícomo promover una participación activa en los programas elaborados porla Comisión Local de Seguridad.

Interesados, acudir a la Secretaría de Comunicación (con Cuquis) o alCubículo de Consejeros Alumnos, ubicado en el segundo edificio, plantabaja. También puedes contactarnos en [email protected] antesdel 9 de junio de 2003.

¡Entre todos podemos protegernos mejor!

trabajo que los académicos hanrealizado a lo largo de 25 años.

Acompañado por los profesoreseméritos Aline Schunemann de Aluja,Aurora Velásquez Echegaray y HéctorQuiroz Romero, el director señalóque las funciones sustantivas de laUNAM son la docencia, la investi-gación y la extensión de la cultu-ra; sin embargo, lo que realmentecaracteriza a una universidad, loque la diferencia de un centro oun instituto es justamente lo quehomenajeamos hoy, la docencia.

A la intervención del director dela facultad siguió la lectura de lassemblanzas de cada uno de losgalardonados y, posteriormente,la entrega de los reconocimientosescritos y de la medalla al MéritoUniversitario.

El evento concluyó con un recitalmusical a cargo del Conjunto deCuerdas de la Escuela NacionalPreparatoria, integrado por losmaestros Tomás Marín (primer violín),Francisco Maldonado (segundo violín)e Iris Mendoza (viola).

Los nombres de los académicosque cumplen 25 años de labor son:Marco Antonio Casillas Fábila, CristinoCruz Lazo, Javier Flores Covarrubias,Héctor Francisco Hernández Gómez,Carlos López Coello, Juan RafaelMeléndez Guzmán, Reynaldo Mo-reno Díaz, Antonio Ortiz Hernández,José Antonio Quintana López, ManuelArturo Rancel Quintanar, AlbertoAlan Reyes Gómez, María CristinaRodríguez Sánchez y Francisco SuárezGüemes.


agendaVETagendaVETActividades de la División deActividades de la División deActividades de la División deActividades de la División deActividades de la División de

Educación ContinuaEducación ContinuaEducación ContinuaEducación ContinuaEducación Continua

TTTTTaller Básico de Paller Básico de Paller Básico de Paller Básico de Paller Básico de ProductosroductosroductosroductosroductosLácteosLácteosLácteosLácteosLácteos

Fecha: Taller durante todo el 2003 en díashábiles. Interesados inscribirse 15 días antesa la fecha en que se desea cursar el taller,el cual tiene una duración de 30 horas y seimparte de lunes a viernes de 7 a 13 hrs.Sede: Centro de Enseñanza, Investigacióny Extensión en Producción Bovina y Caprina(Rancho Cuatro Milpas). Domicilio conocidoen Tepozotlan, EDOMEX. Teléfonos: 58 7661 30 y 58 76 61 43.Cuota: $1, 500.00

Curso DemostrativoCurso DemostrativoCurso DemostrativoCurso DemostrativoCurso Demostrativo-----TTTTTaller dealler dealler dealler dealler deImagenología Aplicada enImagenología Aplicada enImagenología Aplicada enImagenología Aplicada enImagenología Aplicada en

Primates No HumanosPrimates No HumanosPrimates No HumanosPrimates No HumanosPrimates No Humanos

Fecha: 2 al 5 de junio.Sede: Auditorio Pablo Zierold Reyes. Edificiode posgrado. FMVZ-UNAM y Hospital Dr.Manuel Gea González.Cuota: Estudiantes con credencial vigente:$ 1, 000.00Profesionales: $1, 500.00Taller de Imagenología: $2,000.00

Curso de Reprodución en PCurso de Reprodución en PCurso de Reprodución en PCurso de Reprodución en PCurso de Reprodución en Perroserroserroserroserros

Fecha: 16 al 18 de junio.Sede: Auditorio Pablo Zierold Reyes. Edificiode posgrado. FMVZ-UNAM.Cuota: $600.00Cupo limitado.V Curso Internacional de Reproducción enEquinosFecha: 7 al 11 de julio.Sede: Auditorio Pablo Zierold Reyes. Edificiode posgrado. FMVZ-UNAM.Cuota: Curso teórico: $ 1, 000.00Curso teórico-práctico: $ 2, 500.00Laboratorio a escoger: Transferencia de

embriones y Congelación de semen. Cupo15 personas cada uno.

Jornadas Médicas deJornadas Médicas deJornadas Médicas deJornadas Médicas deJornadas Médicas dePPPPPequeñas Especiesequeñas Especiesequeñas Especiesequeñas Especiesequeñas Especies

Fecha: 15 al 20 de septiembre.Sede: Auditorio Pablo Zierold Reyes. Edificiode posgrado. FMVZ-UNAM.

Congreso Internacional deCongreso Internacional deCongreso Internacional deCongreso Internacional deCongreso Internacional deHistoria de la MedicinaHistoria de la MedicinaHistoria de la MedicinaHistoria de la MedicinaHistoria de la MedicinaVVVVVeterinaria y Zootecniaeterinaria y Zootecniaeterinaria y Zootecniaeterinaria y Zootecniaeterinaria y Zootecnia

Fecha: 24 al 27 de septiembre.Sede: Auditorio Pablo Zierold Reyes. Edificiode posgrado. FMVZ-UNAM.Cuota: Miembros de la WAHVM y de laSMHMVZ $900.00No miembros: $1,000.00Profesores: $500.00Estudiantes (sin memorias ni almuerzos):$300.00Acompañantes: $400.00Nota: Si la inscripción se hace después delprimero de julio las cuotas se incrementan.

Simposio de Fauna SilvestreSimposio de Fauna SilvestreSimposio de Fauna SilvestreSimposio de Fauna SilvestreSimposio de Fauna Silvestre

Fecha: 26, 27 y 28 de noviembre.Sede: Auditorio Pablo Zierold Reyes. Edificiode posgrado. FMVZ-UNAM.

Mayores informes e inscripcionesMayores informes e inscripcionesMayores informes e inscripcionesMayores informes e inscripcionesMayores informes e inscripciones

División de Educación Continua de laFacultad de Medicina Veterinaria y

Zootecnia-UNAM.Edificio de posgrado, primer piso,

Ciudad Universitaria. Circuito Exterior,Coyoacán, C P 04510, México, DF.

Teléfonos: (5) 622 5852 y 53.Teléfono y fax: (5) 622 5851.

E-mail: [email protected]://www.fmvz.unam.mx

en representación del director LuisAlberto Zarco Quintero, entregarel reconocimiento escrito.

Desde 1956 la doctora Frías Godoyera ayudante de laboratorio en lafacultad. Hoy a 45 años de ha-ber iniciado su labor como aca-démica, la comunidad le rinde ho-menaje en agradecimiento a suconstancia, trabajo y esfuerzo enpro del avance de la FMVZ, se-ñaló el doctor Cárdenas Lara.

Por su parte, el doctor Mario PérezMartínez, jefe del Departamentode Morfología —al cual está adscritala homenajeada— le entregó lamedalla de los 450 años de la UNAM.

Esta medalla simboliza la evo-lución y el desarrollo histórico dela institución de cultura superiormás antigua de América. Una ins-titución a la que usted, doctoraFrías Godoy, orgullosamente pertenece,adujo el doctor Pérez Martínez, quienmomentos antes había leído la sem-blanza de la galardonada.

El reconocimiento de la APAFMVZlo entregó la secretaria generalde la misma, doctora Adriana CorreaBenítez, quien explicó que ningúnreconocimiento (se refiere a la fi-gura de cristal) otorgado en el marcode estos homenajes ha sido iguala otro, porque el objetivo es queéste exprese de alguna manerala forma de ser y sentir del ho-menajeado.

Homenaje a la...(viene de la página 8)


Facultad de Medicina Veterinaria yZootecnia

División de Estudios ProfesionalesDepartamento de Orientación y

Evaluación Educativa

CursosAprendizaje AutónomoObjetivo: Que los alumnos controlen su proceso deaprendizaje para fomentar el estudio independiente y laactualización permanente.Dirigido a alumnos de la FMVZ de la UNAM.Fecha: Del 7 al 11 de julio.Horario: 9 a 13 horas.Imparte la maestra Amparo García.Lugar: Sala 3 de audiovisual, Biblioteca "MV José de laLuz Gómez" de la FMVZ.CUPO LIMITADO.

Trabajo en Grupos CooperativosObjetivo: Fomentar en el académico el trabajo en formacooperativa, a través del cual cada uno se responsabilizade su propia actividad —intercambiar y argumentar ideas,negociar conflictos, colaborar en la construcción delconocimiento— teniendo como apoyo a los demásintegrantes del grupo.Dirigido a profesores (tutores) del Programa de Tutoríapara la Licenciatura.Fecha: Del 14 al 18 de julio.Horario: 16 a 20 horas.Imparte la licenciada Beatriz ReynaudLugar: Sala 1 de audiovisual, Biblioteca "MV José de laLuz Gómez" de la FMVZ.CUPO LIMITADO,

Informes e inscripciones:

Departamento de Orientación y Evaluación Educativade la FMVZ. Primer edificio, planta baja, de 9 a 15 y de17 a 19 horas


Cybernetics, Inglaterra), registrando lascélulas teñidas positivamente en el epite-lio (EP), lámina propia de vellosidades (LP)y criptas (LP-CR) de 5 vellosidades y 5regiones de criptas seleccionadas al azarpor cada muestra de intestino. Los resul-tados se expresaron como frecuenciacelular (células/mm) en el EP y densidadcelular (células/mm2) para LP y LP-CR. Elanálisis estadístico se realizó empleandoun diseño factorial 2x2 para evaluar lasdiferencias entre los grupos en tratamientoy la edad de los cerdos. Los resultados seanalizaron por ANOVA con el procedi-miento GLM y prueba de Tukey utilizan-do el programa SPSS versión 10. El efectodel destete a los tres días demostró unaumento inmediato de subpoblacioneslinfocitarias CD2+ y CD3+, con mayorefecto en los grupos con el nivel más altode Gln (1.5%) en la mayoría de las ve-ces. En la LP del duodeno se registró unaumento en la densidad de CD2+ con elgrupo 1.5% durante todo el tiempo queduró el experimento. En este mismo gru-po, la densidad de CD3+ aumentó en losprimeros 3 días PD, en tanto que en elyeyuno este incremento se registró conambos marcadores en este tiempo. En elEP del yeyuno, el mayor nivel de Gln in-cluido ocasionó un aumento de CD3+ yCD2+ a partir del destete al día 7 PD parael primer marcador y hasta el final delexperimento para el segundo caso. El efectocontrario se observó en LP-CR del yeyuno,debido a un aumento de células CD2+ aldía 7 PD y un continuo aumento de CD3+

al día 14 PD. En LP-CR del íleon se pre-sentó un importante aumento en la den-sidad de CD2+ con el nivel más alto de

Gln durante todo el tiempo del experi-mento. Lo contrario se observó con elmarcador CD3+ donde se registró unimportante descenso en la densidad ce-lular desde el momento del destete, sinningún cambio originado por la adicióndel aminoácido. Los resultados del pre-sente experimento sugieren que la Glnposee un importante papel, promovien-do un cambio numéricamente positivo ensubpoblaciones celulares CD2+ y CD3+

a partir del destete, sustentando con ma-yor eficacia la estimulación de estas célu-las a los cambios intrínsecos y ambienta-les que rodean al lechón, en un periododonde éste es inmunológicamente inma-duro, coincidiendo con el tiempo en quela suplementación de Gln en la lechematerna desaparece.

TERCER LUGAR

RESUMEN

Conducta del delfín manchadoConducta del delfín manchadoConducta del delfín manchadoConducta del delfín manchadoConducta del delfín manchado(((((Stenella attenuata) durante la manio-) durante la manio-) durante la manio-) durante la manio-) durante la manio-bra de pesca del atún aleta amari-bra de pesca del atún aleta amari-bra de pesca del atún aleta amari-bra de pesca del atún aleta amari-bra de pesca del atún aleta amari-lla (lla (lla (lla (lla (Thunnus albacares) en el Océano) en el Océano) en el Océano) en el Océano) en el OcéanoPPPPPacífico Oriental.acífico Oriental.acífico Oriental.acífico Oriental.acífico Oriental.Autor: Eduardo Santurtun Oliveros.Dirección: Dr. Francisco A. GalindoMaldonado.

La industria atunera en el Océano Pa-cífico Oriental (OPO) utiliza a los delfi-nes para capturar el atún. Actualmente,la mortalidad de estos mamíferos se en-cuentra en niveles sustentables; sin em-bargo, existe preocupación de que lasmaniobras de pesca estén generandoestrés crónico en ellos, afectando así suspoblaciones. El objetivo de este estudio

Premian la FMVZ...(viene de la página 5)

fue evaluar los cambios conductuales delos delfines durante los lances de pescacon el fin de conocer más sobre la ma-nera en que enfrentan este procedimien-to. Las observaciones conductuales fue-ron llevadas a cabo en delfines perse-guidos y cercados en el OPO. Se utilizóuna combinación de muestreos de ba-rridos y conductuales con el fin de obte-ner información de las conductas indivi-duales y de grupo. El porcentaje de del-fines arremolinándose y en conductaspasivas estuvieron positivamente relacio-nados con la duración del cercado(p<0.05) mientras que la proporción dedelfines en conductas activas estuvo re-lacionado positivamente con la duracióndel retroceso (p<0.001). La frecuencia/min de saltos estuvo positivamente rela-cionada con la duración de la persecu-ción (p<0.05) y la duración del lance(p=0.05). Cuando las conductas fueroncomparadas de acuerdo al tamaño de lamanada capturada, se encontró que laproporción de delfines nadando mode-radamente durante el lance y la propor-ción de delfines mostrando conductasactivas durante el retroceso de la red,fueron mayores en las manadas chicasque en las grandes (p<0.05, p<0.01,respectivamente). A partir de estos re-sultados, se sugiere que la mayoría delos delfines predicen los eventos de lasoperaciones de pesca, indicando unaposible habituación al procedimiento depesca, por lo que probablemente no su-fren niveles crónicos de estrés y, por lotanto, el nivel de bienestar no se ve re-ducido.


De acuerdo a lo planeado la jor-nada se efectuaría en el auditorioPablo Zierold Reyes; sin embargo,debido a que se registró una ins-cripción de cerca de 300 personasfue necesario acondicionar el au-ditorio Aline S. de Aluja para rea-lizar una transmisión simultánea deaudio y video, subrayó.

Acompañado en el estrado porla doctora María Elena Trujillo, jefadel departamento anfitrión, así comopor el doctor Joaquín Becerril Án-geles, presidente de la AsociaciónMexicana de Especialistas en Cer-dos, el jefe de la DEC agradeció ala industria que hizo posible la rea-lización de este evento —Intervet,Pfizer, Bayer, Novartis, Porcicultoresy su Entorno, y Fort Dodge, entreotras— e indicó: gracias a la in-dustria la Facultad de Medicina Ve-terinaria y Zootecnia puede ofre-cer cuotas realmente bajas en eventoscomo éste.

El 30 aniversario

Entrevistada por Infovet sobre el30 aniversario de la fundación delDepartamento de Producción Ani-mal: Cerdos, la titular del mismo,doctora María Elena Trujillo, men-cionó que el departamento se fundóel 17 de abril de 1973 con dos ob-jetivos primordiales: impartir enseñanza

y ofrecer servicio de diagnóstico aporcicultores.

Tras señalar que en 1973 se im-partían dos asignaturas: Clínica Porcinay Zootecnia Porcina, la doctora comentóque actualmente el departamentosigue teniendo como objetivo principalla enseñanza a nivel licenciatura,especialidad y maestría; sin embargo,desde hace aproximadamente 10años realiza también investigación,dando cumplimiento así a otra delas funciones sustantivas de la UNAM.

Nuestro departamento es líder nosólo en México, sino a nivel Amé-rica Latina, señaló orgullosa la doctora,

Festeja el Departamento...(viene de la página 16)

A la IV Jornada Internacional en Producción Porcina asistieron alrededor de 300 personas.En la foto, algunos participantes antes del inicio de actividades.

quien explicó: El laboratorio deldepartamento está aprobado porla Secretaría de Agricultura, Ga-nadería, Desarrollo Rural, Pesca yAlimentación (Sagarpa) para el diag-nóstico de enfermedades, inclusoes de referencia para los labora-torios oficiales. Por otra parte, enéste se desarrollan investigacionesde punta que no se hacen en nin-gún otro laboratorio.

En este sentido, mencionó que enel caso de la enfermedad del ojoazul, toda la difusión sobre estaafección, así como el primer aisla-miento se hizo en esta facultad, locual demuestra su liderazgo.

infovet, junio 2 de 2003 - fmvz.unam.mx · infovet, junio 2 de 2003 3 sesión de la academia...

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