Anatomía y MorfologíaAnatomía y Morfología Microbiana Microbiana

Lo infinitamente pequeño tiene Lo infinitamente pequeño tiene importancia infinitamente grande…importancia infinitamente grande…

L. PasteurL. Pasteur

…….Pero si hoy causa excitación la .Pero si hoy causa excitación la

observación del sin número de formas y el observación del sin número de formas y el

análisis de comportamientos, suscitan análisis de comportamientos, suscitan

perplejidad y entusiasmo los relatos que se perplejidad y entusiasmo los relatos que se

hacen acerca de la labor de los pioneros que hacen acerca de la labor de los pioneros que

con escasa formación académicos, algunos, y con escasa formación académicos, algunos, y

exhibiendo gran creatividad, dados los exhibiendo gran creatividad, dados los

exiguos recursos y avances tecnológicos de exiguos recursos y avances tecnológicos de

su época, lograron implementar su época, lograron implementar

metodologías de estudio y aplicación de metodologías de estudio y aplicación de

resultados que hoy siguen salvando vidas y resultados que hoy siguen salvando vidas y

garantizando el bienestar de la humanidad. garantizando el bienestar de la humanidad.

Esa pléyade de genios admirables que Esa pléyade de genios admirables que

consiguió tanto con tan poco, permite consiguió tanto con tan poco, permite

afirmar que nunca un grupo tan pequeño de afirmar que nunca un grupo tan pequeño de

hombres logró salvar tantas vidas….hombres logró salvar tantas vidas….

Elementos HistóricosElementos Históricos

Enfermedades en sus Formas mas Crueles

SobrenaturalMágicoReligioso

Intentos de Control:

Ritos sagradosCeremonias Religiosas

Elementos HistóricosElementos Históricos

Agentes de la Fertilidad del Suelo

Dominio relativo pero ciego, sobre las fuerzas microbianas, entonces desconocidas

Elementos HistóricosElementos Históricos

Pan, Licores y Microorganismos

Egipto hace + 3.000 años Proceso de Fermentación

Acción enzimática de

microorganismos

Elementos HistóricosElementos Históricos

Agricultura y Enfermedades de los Cultivos

Civilización Babilónica

Civilización Azteca

Biblia: Amós

Elementos HistóricosElementos Históricos

Industria Pecuaria

Elementos HistóricosElementos Históricos

Fin de la Etapa Ciega: Edad Media – Peste Negra

Pasteurella pestis Yersinia pestis

Elementos HistóricosElementos Históricos

Robert Hook

Protagonistas de la Microbiología

Anthony Van Leeuwenhoek

“Ubicuidad”

Luis PasteurLázaro Spallanzani

Cuello del frasco curvado con calor

Polvo y Microbios Retenidos

Hervido del caldoCaldo Vertido en frasco

Frasco vertical. El caldo permanece sin microbios

Frasco Inclinado Caldo contaminado con microbios

Refuta la Generación espontanea.

Explicaciones para:- Fermentación- Putrefacción- Enfermedad Infecciosa

Elementos HistóricosElementos Históricos

J.M Berkeley

Joseph Lister

Edward Jenner

Protagonistas de la Microbiología

Phytophthora infenstans

Elementos HistóricosElementos Históricos

Postulado de Koch

Importancia GeneralImportancia General

Fijación de nitrógeno al suelo

Promoción de estirpes resistentes

Transformación de forraje en materias

primas

Producción y conservación de

alimentos

Producción de antibióticos. Etc.

Éxito de los MicroorganismosÉxito de los Microorganismos

Ubicuidad

Relación Volumen Superficie

Anatomía y morfología microbianaAnatomía y morfología microbiana

La célula La célula

Estructuras Estructuras invariablesinvariables

Transporte Transporte

Transporte por difusión

Ribosomas Región nuclear

Estructuras invariables

ARCHEOBACTERIASARCHEOBACTERIAS

= Eubacterias- Membrana enlaces- Secuencia ARNr- Pared celular: pseudopeptidoglucano, proteina, glucoproteinas

Filogenia:- Crenarchaeota: hipertermófilas ( 80 – 105 C) (SO4)- Euryarchaeota: metanogénicas (H2 , CO2), Halófilas (bacteriodopsina).

Methanococcus jannischii Halobacterium salinarium   Sulfolobus acidocaldarius

2.600 metros de profundidad en el Pacífico Este. T 50º - 86º grados.

mar Muerto, (25 por ciento de NaCl) desarrollo de una "membrana púrpura", que toma esta coloración por la presencia del pigmento llamado bacteriorodopsina que reacciona con la luz formando un gradiente de protones a lo largo de la membrana que permite la síntesis de ATP.

EUBACTERIASEUBACTERIAS

BacteriasBacterias

No poseen organelas rodeadas por membranas

Procesos bioquímicos - membrana

citoplasmática.

ADN circular -nucleoide

Distribuidos en el citoplasma - plásmidos.

Reproduce por fisión binaria.

Composición elementalComposición elemental

Elemento PorcentajeCarbono 50 %Oxígeno 20 %

Nitrógeno 14 %Hidrógeno 8 %

Fósforo 3 %Azufre 1 %Potasio 1 %Calcio 0,5 %

Magnesio 0,5 %Hierro 0,2 %

Polímero PorcentajeProteínas 50 %

Pared celular 10-20 %ARN 10-20 %ADN 3-4 %

Lípidos 10 %

Eubacterias: Pared celularEubacterias: Pared celular

Pared celular bacteriana

Peptidoglucano o Mureína

Aminoazúcares ( N-acetilglucosamida y N- acetilmurámico ) + peptidos (4 aa) :a-alanina, acido D-glutámico (gramm+) o acido diaminopimelico (gramm -), a-lisina y D-alanina

LIPOPOLISACARIDOSLIPOPOLISACARIDOS

El lípido A: dos N-acetilglucosaminas (GlcNAc)

fosforiladas unidas a 6 cadenas saturadas de ácido

graso, Una cadena de polisacárido compleja, en la que se

distinguen dos zonas (Figura de la derecha de la tabla

superior):

el núcleo, un oligosacárido que está unido a una de las

GlcNAc del lípido A

el antígeno-O: una serie de 3 a 5 monosacáridos que se

repiten

Gramm + , Gramm -Gramm + , Gramm -

Tinción de grammTinción de gramm

Fisión binariaFisión binaria

Formas bacterianasFormas bacterianas

El género Vibrio aparece como un bacilo curvado o forma de coma.

El género Corynebacterium tiene forma de maza y tendencia a cambiar de forma.

El género Mycobacterium presenta ramificaciones incipientes.

El género Streptomyces puede formar un micelio

Cocos ejemplosCocos ejemplos

Streptococcus thermophilus

Staphylococcus aureus

Streptococcus pneumoniae

Bacilos Bacilos

Bacillus anthracis

Escherichia coli

FlagelosFlagelos

anillo L - membrana externa lipopolisacáridos anillo P - pared celular (capa de peptidoglicano) anillo MS - membrana plasmáticaanillo C - membrana plasmática

• Bomba de protones de H o iones de Na• velocidad: 60 longitudes de célula/segundo

A-Monotrico; B-Lofotrico; C-Anfitrico; D-Peritrico.

Filamentos axiales

FlagelosFlagelos

Fimbrias o pelosFimbrias o pelos

Apéndices filamentosos rectos y rígidos 3-10 nm

Anclaje

Fimbrias adhesivas – lectinas

Pelos sexuales - conjugación

Cápsula Cápsula

Cápsulas: tipo rígido e integral.

Capas mucilaginosas: tipo flexible y

periférico.

Glucocálix es el conjunto de estructuras

superficiales bacterianas, exteriores respecto de

la pared celular, y compuestas de polisacárido

(glucoproteinas)

Mejora difusión de nutrientes Protección contra la

desecación Protección contra la

predación por parte de protozoos.

Protección contra agentes antibacterianos:

a)      contra bacteriófagos

b)      contra células fagocíticas (p. ej., la cápsula del neumococo)

c)      contra anticuerpos Adhesión a sustratos

Cápsula Cápsula

VIRUSVIRUS

ADN (Adenovirus)

ARN (Retrovirus).

Cápsula proteica

Parásitos intracelulares

obligados

Cápsido icosahédrico virus helicoidales

Virus VIH

Ciclo viralCiclo viral

1. Ciclo Lítico

2. Ciclo lisogénico

Ciclo líticoCiclo lítico

Ciclo lisogénicoCiclo lisogénico