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Dirección General de Producciones y MercadosSubdirección General de Frutas y Hortalizas, Aceite de Oliva y Vitivinicultura.

ANÁLISIS DE LA EVOLUCIÓN DEL BALANCE DE LAS ÚLTIMAS

CAMPAÑAS

ANÁLISIS DE LA EVOLUCIÓN

DEL BALANCE DE LAS ÚLTIMAS

CAMPAÑAS

18 de mayo de 2016


24/05/2016

ANÁLISIS DE LA EVOLUCIÓN DEL BALANCE DE LAS ÚLTIMAS CAMPAÑAS

1. Conceptos de los balances de campaña.

1. Existencias iniciales de vino

2. Producción de vino y mosto

3. Utilización interior de vino

4. Usos industriales de vino

2. Evolución de las disponibilidades medias de

vino

3. Evolución de las utilizaciones medias de vino

Indice

2


24/05/2016


Conceptos de los balances de vino

DISPONIBILIDADES DE VINO UTILIZACIONES DE VINO

• EXISTENCIAS INICIALES• PRODUCCIÓN TOTAL DE VINOS Y

MOSTOS: producción utilizable de vino

• IMPORTACIONES

• EXPORTACIONES• CONSUMO HUMANO• USOS INDUTRIALES:

DESTILACIONES Y VINAGRE• TRANSFORMACIÓN Y PERDIDAS• EXISTENCIAS FINALES

3


24/05/2016


• FUENTES:

Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Balances Eurostat

Fuentes

4


24/05/2016


Evolución de las existencias iniciales de vino

30.902

37.480

34.786

31.502

34.444

37.565

33.47033.817 33.845 34.373 35.115

32.957

28.480 27.901

33.280

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

35.000

40.000

00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15

Campañas

EXISTENCIAS INICIALES

Existencias iniciales (miles hl) Lineal (Existencias iniciales (miles hl))

5


24/05/2016


Evolución de las producción de vinos y mostos

4.161 3.816 3.159 5.701 6.540 6.646 4.782 5.192 5.534 5.476 3.642 5.351 4.757 4.3217.217 5.333

33.723

41.455

30.547

33.478

41.843 43.168

36.15238.273 36.408 35.913

35.48935.353

33.70931.123

46.079

39.494

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15

Producción de vinos y mostos total (x1000 hl)

Mosto Pérdidas de mostos Producción utilizable

6


24/05/2016


14.238 13.960 13.702 13.898 13.849 13.660 13.39112.168 11.338

10.415 10.359 9.894 9.850 9.820 9.810

10.956

8.458 8.5439.866

11.096 11.509

9.415

7.7058.214

7.680

5.5374.795 4.886

6.9905.476

572

626 676

695

553 580

624

630 620

715

670

560 860

840

820

531

396 424

528

535 462

490

453 477

391

444

429 518

634

503

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15

(x 1.000 hl)

Consumo humano Usos industriales Transformación Pérdidas de vinos

Utilización interior de vino

7


24/05/2016


Usos industriales del vino

8

890 995 1.250 1.720 2.121 1.937 1.650 1.530 1.891 1.743 1.777 1.507 1.2301.900 1.620

7.199 6.877 6.702

7.548 6.566 6.533 6.8285.455

5.6135.137

2.9502.488 2.726

4.200

3.011

580 585 591

598699 765 755

720710

800

810800 930

890

845

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15

Usos industriales del vino (x 1000 hl)

vino equivalente a lias para destilación vino a destilación Fabricación de vinagres


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EXISTENCIAS INICIALES;

33.508 ; 47%

PRODUCCIÓN DE VINO;

36.950 ; 52%

MPORTACIONES; 386 ; 1%

Disponibilidades medias de 99/00 a 09/10 (x1000 hl) = 70,8 millones hl

EXISTENCIAS INICIALES;

31.547 ; 45%

PRODUCCIÓN DE VINO;

37.152 ; 54%

IMPORTACIONES…

Disponibilidades medias 10/11 a 14/15 (x1000 hl) = 69,5 millones de hl

Evolución disponibilidades medias de vino

9


24/05/2016


Evolución utilizaciones medias de vino

EXPORTACIONES; 21.825 ; 31%

CONSUMO HUMANO ;

9.947 ; 14%DESTILACIONES; 5.537 ; 8%

OTROS (aromatizados

, vinagres y pérdidas);

1.256 ; 2%

EXISTENCIAS FINALES;

30.945 ; 45%

Utilizaciones medias de 10/11 a 14/15 (x1000 hl) = 69,5 millones de hl

10

EXPORTACIONES; 12.998 ; 18%

CONSUMO HUMANO ;

13.086 ; 18%DESTILACIONES; 9.127 ;

13%

OTROS (aromatizados, vinagres y pérdidas);

1.089 ; 2%

EXISTENCIAS FINALES; 34.544 ;

49%

Utilizaciones medias de 99/00 a 09/10 (x1000 hl) = 70,8 millones hl


24/05/2016


Destacamos

Importante cambio en la composición de las

utilizaciones medias de vino:

– Disminuyen existencias iniciales

– Disminuyen destilaciones

– Disminuye el consumo

– COMPENSA CON EL INCREMENTO DE

EXPORTACIONES

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Gracias por su atención

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