comisión nacional de la vitivinicultura
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Comisión Nacional de la Vitivinicultura
AGENDA
I. Bienvenida y presentación
II. Revisión acuerdos
III. Antecedentes de Mercado
IV. Informe de trabajo
V. Comité Vinificación AFC
VI. Agendas Estratégicas Minagri
VII. Congreso OIV 2020
I. Bienvenida y Presentación
II. Revisión Acuerdos
II. REVISIÓN ACUERDOS
ACUERDO RESPONSABLEESTADO DE SITUACIÓN
COMENTARIO
Creación comisión NacionalCepas Ancestrales
Odepa RealizadoSe crea Comité deVinificación AFC.
Priorización de necesidadesdel sector
Vinos de Chile –Provid – Agrícola
CentralPendiente
No se ha definido fecha pararealizar taller de priorización
Evaluación modificación Reglamento Especial Vitivinícola
Odepa En desarrolloAnálisis estudio percepciónreglamentos y modificaciónlegal
Modificación Decreto N° 78(% agua en vino) y 464(ampliación certificación D.Oy uvas (ECAS)).
Odepa – SAG En desarrollo
- Decreto N° 78, cumplido- Decreto N°464, en ultima
fase de tramitaciónadministrativa
III. Antecedentes de Mercado - Odepa
III. ANTECEDENTES DEL MERCADO DEL VINO
1. Chile en el mundo
0 5000 10000 15000
Francia
Italia
España
Australia
Chile
Estados Unidos
Alemania
Nueva Zelanda
Portugal
Argentina
Sudáfrica
Millones de USD
Exportación mundial de vinos
(valor)
Fuente: OIV, 2019
0 2000 4000 6000
Italia
Francia
España
Estados Unidos
Argentina
Australia
Chile
Sudáfrica
Alemania
Millones de litros
Producción de vino
0 500 1000 1500 2000 2500
España
Italia
Francia
Chile
Australia
Sudáfrica
Alemania
Estados Unidos
Portugal
Argentina
Nueva Zelanda
Millones de litros
Exportación mundial de vinos
(volumen)
0 2 4 6 8 10
Francia
Nueva Zelanda
Estados Unidos
Italia
Alemania
Portugal
Argentina
Australia
Chile
Sudáfrica
España
USD/litro
Precio medio de exportaciones
III. ANTECEDENTES DEL MERCADO DEL VINO
2. Evolución nacional de la producción
Odepa: Con información SAG
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
mill
on
es
de
litr
os
Evolución de la producción nacional
2000 – 2019
(millones de litros)
Vinos de mesa
Vinos sin D.O.
Vinos con D.O.
Evolución de volumen exportado por categoría2010 – 2019
(millones de litros)
Evolución de precio medio por categoría2010 – 2019
(USD/lt)
III. ANTECEDENTES DEL MERCADO DEL VINO
3. Exportaciones
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1.000
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Los demás vinos entre 2 y 10 lts
Vino espumante
Los demás vinos capacidad inferior o igual a 2 lts
Vino a granel
Vino con denominación de origen
Odepa: Con información del Servicio Nacional de Aduana
3,25
0,93
2,14
4,02
1,88
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
3,50
4,00
4,50
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Vino con denominación de origen
Vino a granel
Los demás vinos capacidad inferior o igual a 2 lts
Vino espumante
Los demás vinos entre 2 y 10 lts
III. ANTECEDENTES DEL MERCADO DEL VINO
3. Exportaciones
Odepa: Con información del Servicio Nacional de Aduana
Exportaciones de vino embotellado por rangos de precios
Exportaciones de vino a granel por rangos de precios
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
Menor a USD
20 por caja
Entre USD 20
y USD 29,9
por caja
Entre USD 30
y USD 39,9
por caja
Entre USD 40
y USD 59,9
por caja
Entre USD 60
y USD 99,9
por caja
Mayor a USD
100 por caja
Mill
on
es
de
ca
jas
Volumen 2016 Volumen 2017 Volumen 2018 Volumen 2019
0
50
100
150
200
250
Menor que
USD 0,8 por
litro
Entre USD
0,8 y USD
0,99 por
litro
Entre USD
1,0 y USD
1,49
Entre USD
1,5 y USD
2,99 por
litro
Entre USD 3
y USD 9,99
por litro
Mayor USD
10 por litro
Mill
on
es
de
litr
os
Volumen 2016 Volumen 2017 Volumen 2018 Volumen 2019
III. ANTECEDENTES DEL MERCADO DEL VINO
4. Mas Información
Mas información disponible en sitio web de Odepa
https://www.odepa.gob.cl/rubros/vinos-y-alcoholes
IV. Informe de Trabajo
• Aumento de 60% en fiscalizaciones en relación al 2018.• Inicio anticipado.• Extensión por más de 18 semanas.• Mejoras en oportunidad, eficacia y eficiencia de las fiscalizaciones.• Se realizaron 613 fiscalizaciones y se cursaron 54 ADC por incumplimiento a la normativa vigentes.
IV. INFORME DE TRABAJO - SAG
1. Operativo de vendimia 2019
REGIÓNN° Fiscalizaciones 2019 N° Fiscalizaciones 2018 Variación
FiscalizaciónEjecutada ADC Ejecutada ADC
Arica y Parinacota 5 0 5 0 0 %Tarapacá 1 0 1 0 0 %
Antofagasta 1 0 1 0 0 %Atacama 14 0 14 1 0 %Coquimbo 45 0 53 2 -15 %
Valparaíso 26 2 25 0 0,4 %O’Higgins 92 14 45 5 104 %
Maule 306 19 152 26 101 %Bío-Bío 3 0 46 7
0 %Ñuble 43 3
Araucanía 15 0 9 0 67 %Los Lagos 1 0 100 %
Metropolitana 61 16 29 15 110 %TOTAL 613 54 380 56 61 %
• Prospección temprana de la producción de uva de mesa en las Regiones
de Atacama y Coquimbo (noviembre y diciembre de 2019).
• Inicio temprano del Operativo de vendimia 2020 (febrero en región del Maule).
• Implementación de fiscalizaciones nocturnas.
• Implementación de controles carreteros.
• Coordinación de acciones de fiscalizaciones conjuntas con el Servicio de Impuestos internos (SII)
• Coordinación de acciones de fiscalización interregional a razones sociales presentes en distintasregiones.
• Captación de muestras de uva y agua en operativo de vendimia para el control de contenido de aguaen vinos.
IV. INFORME DE TRABAJO - SAG
2. Operativo de vendimia 2020
↑ 558%
2019
• Captación de muestras de uvas y agua en 13 valles vitivinícolas.• Prospección de 5 valles vitivinícolas adicionales a los programados.• Aumento de 66% en la captación de muestras, respecto al año 2018.• Captación de 186 muestras de uva y 88 de agua en bodega, para la elaboración de
patrones.• Captación de 28 muestras de fiscalización de vinos en comercio.
– De los valles de: Tutuven, San Antonio, Casablanca, Leyda, Aconcagua, Maipo, Colchagua eItata.
– El 100% de las muestras cumplieron con la normativa vigente.
Programación 2020
• Considera 7 nuevos valles vitivinícolas.• Aumenta el número de captación de muestras de uva a 240 y de agua a 114.• Aumenta el alcance de la fiscalización del contenido de agua en vinos.
3. Levantamiento patrones vitivinícolas
IV. INFORME DE TRABAJO - SAG
Muestras 2018 Muestras 2019 Muestras 2020Valle Agua Uva Agua Uva Agua Uva
Valle de Copiapó 3 3Valle de Huasco 2 2Valle de Elqui 4 8 4 8Valle de Limarí 3 10 3 10Valle de Choapa 1 2Valle San Antonio 2 10 2 7 2 7Valle Casablanca 6 17 7 19 7 17Valle Aconcagua 3 17 5 18 5 17Valle de Leyda 2 10 3 10 3 10Valle del Maipo 13 17 12 17 12 17Valle de Cachapoal 11 17 11 17Valle de Colchagua 15 19 10 17 10 17Valle del Teno 2 17Valle del Lontue 9 17 9 17Valle del Claro 7 17Valle Loncomilla 7 10 11 17 11 17Valle Tutuven 3 12 5 17Valle Itata 6 12 8 17 8 17Valle del Bío-Bío 5 8Valle del Malleco 3 3
TOTAL 54 112 88 186 114 240
3. Levantamiento patrones vitivinícolas
IV. INFORME DE TRABAJO - SAG
Nuevo
Nuevo
Nuevo
Nuevo
Nuevo
Nuevo
Nuevo
Desarrollo de nuevo módulo espacial para la declaración de plantaciones de vides durante elaño 2020.
➢ Permitirá ubicar geoespacialmente las plantaciones de vid.
➢ Ubicación geoespacial de predios y cuarteles de vides por variedad a nivel nacional.
➢ Incorporación a la declaración de superficie información referente a clon y portainjerto.
➢ Desarrollo de programa conjunto mediante convenio
SAG-CIREN para la digitalización de la información geoespacial existente así como para la localizaciónde plantaciones de vides no declaradas al Servicio.
➢ Alcance de la iniciativa corresponderá a variedades de vid de
mesa, vinificación y pisquera a nivel de rol predial (SII).CUARTELCabernet Sauvignon
CUARTELCarmenere
CUARTELChardonnay
4. Catastro vitícola geoespacial
IV. INFORME DE TRABAJO - SAG
• En el marco del desarrollo del nuevo módulo espacial para la declaración de plantaciones de vides2020, el Servicio Agrícola y Ganadero instruirá, mediante resolución exenta, la obligación deactualizar y completar la declaración de plantaciones de vides y parronales e incluir su ubicacióngeoespacial a través de la plataforma informática correspondiente.
• El alcance de la resolución se enmarca en las disposiciones de la Ley N° 18.455 y tiene alcance paratodos los propietarios, arrendatarios o tenedores a cualquier título, de viñas y/o parronales, de uvade mesa, vinífera y pisquera, ubicados en el territorio nacional.
• La declaración para ser activada en el sistema informático del SAG, deberá contar con declaracióndel usuario afecto respecto de la ubicación geoespacial tanto del predio como de los cuartelesdonde se encuentren localizadas las plantaciones de vides individualizada por variedad.
• Los polígonos deberán ser diagramados por el declarante vía web.
• SAG instruirá a ECAS y oficinas sectoriales SAG respecto a difusión y capacitación en esta materia.
• Plazo 31 Diciembre 2020.
5. Resolución declaración plantación de vides 2020
IV. INFORME DE TRABAJO - SAG
Informe precios Febrero 2020
• Piloto de levantamiento de preciosen los poderes de compra de uva agranel de las distintas regiones.
• Publicación en app. A cuánto.(ODEPA)
• Publicación una vez por semana,durante el periodo de cosecha ycompra de uva.
Informe Previsión de vendimia Avance 2020 – En régimen 2021
• Odepa junto con Asociación Nacionalde Ingenieros Agrónomos Enólogos.
• Presentará tendencias en el volumeny calidad de la producción de uvaspara vinos. Basado en las condicionesclimáticas que afectan al cultivo.
• Incluirá la superficie vitivinícola entreAtacama y la Araucanía y, en los casosen que se cuente con informaciónsuficiente, será detallado con laclasificación “Andes”, “Entre cordillera”y “Costa”.
1. Información
IV. INFORME DE TRABAJO - ODEPA
V. Comité de Vinificación AFC
V. ANTECEDENTES DEL COMITÉ NACIONAL DE VINIFICACIÓN AFC
COMISIÓN NACIONAL DEL
VINO
• Relevan necesidadesespecíficas de lapequeña agricultura
• Factibilidad: ComisiónNacional de CepasAncestrales
COORDINACIÓN ODEPA – INDAP
COMITÉ VINIFICACIÓN
AFC
• Coordinación dedemandas -requerimientos anivel nacional
• Fortalecer el apoyoa mesas regionales
V. ANTECEDENTES DEL COMITÉ NACIONAL DE VINIFICACIÓN AFC
Comité de Vinificación AFC
Mesas regionales
Trabajo autónomoCoordinación con
servicios regionales
Mayor eficiencia en respuesta a demandas
sectoriales locales
Coordinación (Indap – Odepa)
Apoyo en responder a
demandas de carácter nacional
Apoyo en implementación de agendas regionales
Comisión Nacional del Vino
• Consenso de posibles participantes: sectorpúblico, privado, academia, sociedad civil.
• Compartir experiencias concretas entre regiones.
• Fijar líneas de trabajo concretas.
• Fijar plazo de reunión: propuesta cada 3 meses (omás seguido según se requiera)
• Rotación entre regiones
V. ANTECEDENTES DEL COMITÉ NACIONAL DE VINIFICACIÓN AFC
Estrategia
VI. Agendas Estratégicas Minagri
MODELO HOJAS DE RUTA
OBJETIVO
Promover una gestión estratégica entorno a una visión común con elpropósito de coordinar y articular la concreción de las acciones identificadaspor la industria, la academia y sector público.
VI. AGENDAS ESTRATÉGICAS MINAGRI POR RUBRO
Actualización Estado del Arte del Sector
Levantamiento acciones (match)
• Últimos 10 años
• Servicios Minagri y otros
Taller Estratégico
• A dónde queremos llegar
• Metodología Unesco –Alfabetización en futuro
Construcción de Visión del Sector
Construcción Hoja de Ruta
• Diagramación, diseño ypublicación.
• Nueva estructura de Comitésde trabajo CNV
Coordinación Publico -Privada
• Acciones de corto y medianoplazo.
•Estrategia para largo plazo
VI. AGENDAS ESTRATÉGICAS MINAGRI POR RUBRO
Metodología
VII. Congreso OIV 2020
VII. CONGRESO OIV 2020
ADAPTACIÓN A NUEVOS ESCENARIOS:
DESAFÍOS PRODUCTIVOS, SOCIALES Y DE MERCADO
