historia de la vitivinicultura en baja california

5/10/2018 Historia de la vitivinicultura en Baja California - slidepdf.com

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extemo, C u e deslurn

ISBN: 978,607-455,7114-5

I I I I786074 557145



ISBN 978-607-455-714-5Contenido

Presentacion 9

In t r od u cc io n H

e C O NS EJ O N A CI ON A .L P AR A lA C lf I: .T U RA Y :L AS AI IT ES

Centro Cultural Tijuana, 20II

Paseo de IO'S Heroes num ..9350

Zona Urbana Rio, Tijuana, RG

C.P.22010

Perspectivas de las mujeres sobre la vida fronteriza

en las Californias durante los siglos XVIU y XIX:

Eulalia CaUisyMaria Amparo Ruiz de Burton

Lu ci la d ei Ca rme n Leo n Ve la z- CQ

y Norma d el C ar me n C ru z G on za le z 17

Familias pioneras de Baja California.

Un ensayo genealogico

Jorge Mar ti ne z Zepeda 43

Edicion, diseno grsfico y edkorial: ODD Producciones

Disetio de portada; Ruth Ramirez/ODD Produeciones

Potogrefias de' portada: construccidn del Carmine Nacional en La Rum0rosa,

acervo fotografico del Institute de Investigaciones Historicas-uxsc,

coleccion Clemente Gonzalez Encinas, circa 1917;, embarcaciones de

pesca en EI Sauzal de Rodriguez, cortesla de En~iqtle Fuentes, 2009; mapa

del pueblo de Zaragoza.•copia en el acerve cartografico del Insti tute de

Investigaciones. Histcricas-uxsc; vifiedos en valle de Guadalupe, cortesla

de Hector Mejorado de laTorre, 211!rO_

Mercado y medios de transporte como referentes

ala apropiacion del territorio en Baja California,

1850-1919

Bibi ena Sant ia go Gue rr er o 67

Patrimonio urbaao de Tijuana: el casodel Callejon Z

An to ni o P a di ll a C or on a 95

Pesca, industria y poblamienso en el Distrito Norte

de la Baja California, 1909-1919

Jose Alfredo Gome z E st ra da a 17

Queda estrictamente prohibida la reproduccicn parcial 0' total de esta obra por

caalquier sistema 00 metodo electronico, incluso el fotocopiado, sin la autoriza-

cion escrita de sus aueores.

Tierra y vid, Bodegas de' Santo Tomas y los inicios

de la vitiviniculturaen el valle de Guadalupe,

Baja California

Rogelio E. R uiz R :io s 139mpreso en Mexico/Printed! in Mexico



Tierra y vid. Bodegas de Santo Tomas

y los inicios de la vitivmiculmra en el vallede Guadalupe" Baja California 1

Rogelio E. Ruiz Rios

Introduccion

Hy dia, e l valle de Guadalupe, Baja California, es

representado como elprincipal bastion de 1 8 indus-

tria vitivialcola nacional debido a los siguientes factures: r u a

calidad de las uvas cultivadas en sus rierras: eI prestigio comer-

cial de las vmicolas que hospeda: la infraestnrctura existente

para 1 3 produccion de vices y el fornento de las practicas cultu-

tales y sociales asociadas con su con sumo (la llamada "cultura

del vine"): la publicidad generada en torno a estas actividades

con participacien de los di.stintos niveles de gobierno y delainiciativa privada. A 1 0 anterior debe agregarse Iareciente crea-

cion de una especialidad enviticultura y enologia ofertada por

Ia Universidad Auronoma de Baja California (VAS,C) en su cam-

pus de Ensenada, proximo al valle. de Guadalupe y de otras

areas vitivimcolas rurales, en convenio con las empresas del

ramo, con e1 fin de prepara.r recursos humanos y adiestrarlos

en los conocimientos tecnologicos y tecnicos propios de esta

industria ..De igual modo, la instalacion per parte de esta escue-

[a de una "esracion de irrvestigacien" vinicola en el valle de

'Estc art lculo ili ldul 'c informacion recabada en una primera etapa G u n recurs os del

Conacyr )I de Ia UA 'RC paraIa i mle sl ig ac i6 n " De colonos prospero a. extranieros ret icen-

res, Rusos molokanes en d valle de 'Gllad<llll~. Baja California. 19()6-195S'; presentada

como. tesis doctors] en ElColegio de' Michoacan, A.C.. ell noviembre de 2008.



ROGEUO E .. RUIZ n r o s

a .. . . . . . . ' .H o c. to d e l r~l1dilO G u ad a lu p e" f il il e sd e l s ig lo ~JX I' ,,' .SDm" reln:li.., tD Upper {Ali formi" f"rl1i'Si.d t j, Ii uentee ,!", 'o,"c<ll .Gt as 01/ lD . . . " Cn li fo r uia , "'ilk'

Gericke ( , r n a , ye<l,) ,l ..os Ange le s J D ; " ' s o n s ~t < ' I < ~'C'rofiB'~'I" ' ' 'rby ~m""1 C I l" jo , 1 87 9. , : P il il ip 0"" 00 5 0 1 1 " , aJ ' Ca l , to , rma 1",. ,,,,15 Se, i ies 26, U9i2,

Gua~all!lpe, reproduce el imaginario social que ubica a dicha

loca,hdad como centro regional vitivinjcola, 2

E J arraign a1canzado po . ta . .. ' 'T es percepc16n se hace explicito en

espactos r ~nkticas populares, civiles e iinstitlilcionales. Muestrade 10 anterim- se halla e I .' ." ' n a imagen que e:d!tllbenlas actuales rna-

triculas para veMculo ' t'. s au omotores otorgados par el gobierno

estatal de Baia Californi E· . 1 '• • • . ~ "I. 8!. n pnmer p ano, en el extreme supe-rior lzqmerdo se haUa d

, ," . un ramo e uvas sobrepuesto a una fo ro -grafia panoramica que present 1 . .. . d ." . ' "a a perspecnva ',e unos vinedos

ahneados sl'metrieam t S· d . . ". . " en e. e trata e una caractenzacion delpaisaje del valle de Guada] E I . .

. . upe. n e m]smo tenor, el gobiernoestatal, a traves de la Set ' d 'r .. .' . e re ana e! unsmo y los productores de

VIfI.o,promueve Ia Ruta del vine, trazada sobre ei valle de

Guadalupe, e~ 7 ' camino que une Eosmunicipi.os de Tecate y

Ensenads, Aslmlsmo, eI 'puerto de E:nsenada alberga una fiesta

'la i nf or m ac io n r el at iv a 3 la E sc I d ' E ' I" , Uen hit " I . ' " . . ue ". e no ogm y Gastronornia de iauaac se lila 1I~ .' p : ree g em uabc nIX/' db'16de f c b r , e l T o ' d e 2 0 II.. ' 1 11 . ex.p p?opllon=corn_frolitpage&ltelll~id=-I. consulrado el

140

T IURA Y V[D, B OD EG AS D E S AN TO T OM AS Y L OS I N KIO S D E L A VITIV[NICUI.TURA ..,

anual de la vendimia, el concurso Ensenada, tierra de vinos y

existe una asociacioncivil denominada Pro viao, por mencionar

algunos ejemplos significativos de la promocion ypercepcion

construidas sabre el vane de Guadalupe, Ensenada y BajaCalifornia (en orden descendence de importancia) quebuscan se r

identificadas como la "tierra del vino" mexicano por excelencia,

Las representaciones del valle de Guadalupe comoterrjtorio

vitivinicola resultan de Ia conjunci6n de dinamicas de: Indole

productive, mercantil, publicitaria, social y cultural proyectadas

a partir de la decada die 1940. Los esfuerzos para apuntalar la

industria buscan posicionar sus productos y denominaciones en

eI mercado, ademas de convertirla en un atractivo turisticn den-

tro d e l sistema de ofertas recreativas en el norte de Baja.California, Las condiciones de mercado r practicas culturales li-gadas a la elaboracion y rnercamilizacion de] vino requieren de

legitimidad historica, de un ascendente que ideologicamente 10

vincule a la existencia de una tradicion kxal en la materia. Con

sentido notarial, se invoca a ]a historia para construir una "me-

moria enologica" que afirme el linaje apropiado y exhibido en el

binomio tierra/vine,"

La ausencia de estudios historicos en torno al desarrollo de

Ia vitivinicnltura en Baja California se ha subsanado con textos

que, por 10 regular, se Iimiran a reproducir cierta tradicion oral

gestada en la segunda mitad del siglo xx a traves de mernorias rtestimonies depersonas vinculada a dichaactividad.' Mas ade-

J H'W va rio s e st ud io s r eo ric os s ob re la dis tim: ; ,6rn 'f vinculacion que ha)' entre mem o -

ria e his ioria como categortas de analisis social. Denrro de laI. ineatrazada PO! el historia-

dar f r ances Pierre Nora, quiI ' l l habla de lugsres de la memoria, es recomendable laIectu-

ra de Eugenia Allier Mon'lai io que distingue am bo s conceptos ••mnque considero que mas

allil del ambito acadernico la. dicotonua entre ambos no, es t an contundente .vease "Las

voces del pasado'~Fr<ldal. Mexi co , enero-marzo de 2007, num , 44, en InttpJI"""',,",,fractal.

oom.mxJFU1llctaI44All ier,html . consulrado e l26 de abri! de 2008.

'Una bibliogra!' ia representat iva puede verse citada en Leandro Sanchez Zepeda y

Ale j and ro Mungaray Lagarda, "Vino de c al id ad : B as e de desarrol lo. endogene e n 1 '1 V al le

de Guadalupe, Ba j a C a l ii o rm i a " ; Frontera ",nic. v ol , 2 2 , num, 44 . j u l i o -d tc i embre de 1!O10,

,pp,1 09· j32. En este arnculo se retoma como anrecedenre his torico lavers ion tradiciona]

qu e liga lo s o rtge ne s d e e sra industria a . h i Napa misional,

!4 1



ROGEUO E.Rl.J IZ nios

lame, aludire ala perspectiva comun que guardan tales trabajos

para datar los ortgenes misionales de la industria vitivinicola que

hoy anima la economla del vslle de Guadalupe. Por mi parte,

ofrezco una interpretacion historica distante de perspectivas

esencialistas 0 rrsturalistas sobre este proceso, apegada a, lo aevi-

dencia documental. Sigo como hilo conductor las transforma-

ciones experirnentadas pOT la cernpanta vitivinicola B od egas de

Santo Tomas en el periodo que va de la segunda mitad del dece-

nio de 1920a inicios de] de 1950.

Poblamiente y transformacion en propiedad

de l valle de 'Guadalupe

EI valle d e G u ad a lu p e esta pr6ximo al li toral de] norte de Baja

California. Dista 28 kd6metros <iiInoreste del puerto d e Ensenada,

24 kilometres al este del oceano Pacifico y 79 kilometres al sur

de la frontera co n E stad os U nid os , De d ima seen estepar io frio,

se trata de una depresion forrnada entre [as rnontanas rocosas

cubiertas de matorrales con elevaciones fluctuantes entre los

300 y 500 metros sobre eJ nivel del mar, Se extiende 20 kilome-

tro s en direcdoll este-oeste parale lo a lle cho d el rio Guadalupe,con una anchura maxima de ocho kilometres y dos en su parte

mas estrecha, Presenta una superficie cornpuesta casi en su tota-

lidad d e g rallil.ito a cau sa d e lo s d eslave s o rig ilila.d os e n las rnon-

tanas ci rcundantes ..

Hasta la primera mitad de] siglo xx, que es la que se corres-

ponde con el periodo de estudio aqui cubierto, el rio Guadalupe

presentaba las siguientes caracteristicas: perrnanecta sew Ja

mayor parte delano salvo en invierno cuando 5 1 . 1 afluente se

nutre d e las llu vias cu ya pre cipitacio n plu vial a lcan zaba hesta76 milirnetroa.por 10 que habia inundaciones peri6dicamente.

La concemracion de agua en el suosuelo permitia la formaci6n

de depositos naturales de tres a cuatro metros de proful1ldidad,

141

TIERRA, Y VlD.I'\ODEG,"S I)~ SANTO TOMAS)f 1 .05 INICIOS DE i.A vnIVINKI.JU'l .JRA ...

.' . 1 d G, d I.. ,.. ' Ia <"I~ll;a rusa c"pl"d. en el <1'1«11'0 de 194{1. ~U'el1l:e:'1;'la I"'nor •••lLca de l v.~" . e u,,~! 1" . ". . ' ',.ell problem'" "griwl", C j',uju>ln"/"';' IkM(>i>es T. de 1. I~o; 'L. ,"Pr"blem'" demogr,'1Iw5 Y ·~S,ano~.'

M<'xi" , . '"01.n. n um s , ).4.j"lio -sept}oCI.·dlc., !>HXlCO,19~O.

caracter[stica que se considereba favorable a los cultivos de

temporaL' ,. .Durante gran parte del siglo XIX, e 1 va~~e~stuvo h . ab I .t a d0 . c a s t

. di k rm ais 6 a un .n lu e e n d iv er -e x d us iv am e Il lt e p oO rg ru p oS In igenas u . . '" . '1.. "

'. s lo s Ilobiernos n acion ales lo oonce s:lO naro n a~m~m~ 'b . . •

parttculares con fines de colonizaci6n. En 1.821, en ei pr~~mb~lo

d e la inclependencia, Francisco Gastelum figuraba c~mo prople-

tario" del rancho de Guadalupe, . s eg ,un una oonceslon d_ada por

e l jefe militar de la region Jose Manuel Ruiz , Cuatro ~nos des-

pues, Jose Maria Echeandla , jefe .p~li:ico de la Ba}~ y Al~:California, selo otorg6 a [uanBandini, titulo que fue re frenda

en 18415 PO[ e l goberna,dor Pio Pioo, . ~

En 1834, una fraccion de los terrenos del llamado ra?~:~o de

Guadalupe paso a fo rm ar parte de ja recien cre ada m lslOn. ~e

Nuestra Senora de Guadalupe del Norte, a cargo de los dornini-

. . 'd 0 . . Schmieder, "The'l nJo~m ~d6n sobre ~ a" (~raCler!sllCaS flslc,a~,.bas.1 a , . e n scaT. . 4 II Ide. ' . , d,l. \I II ~.[owe1 CIII.iforrH!1I1 Swales, 1 ' ' 0 \ . 1 1 . . mUL 1" CL c. ,y ,

R U S S , . ; U i l : o o l o i 1 Y 'O:G(~a. ,:,~pe

; 9 , ' I ' ,409.43'1,)' P,aul Wai t . , uCond ic i rmcs hidrologicas

U rn iv er sl lv , of Ca ,l lf 'O n ua d t- :S S, - , pp. ~ ',.! S . I • de R e;:-u rso sI.': I uadahu e II C" estudio realizade para a ecre ana " .

d~1 \ ~Ue die G. . . fd' " .d . 194~ Archive de micro f i lm . de\II'H-uMlC, Col. CelsoI- l id ra l l i loos, M . C X I . O O . 1_ . c m ayo e • . .

A gu irre . r. 1 .39 , p. 2 . , . ' . B ' C F" u'a Toma s Segovia" I'e ve ri l M e ig s I ll , Ln from'em 'IHSr(lli{,lIIIQ"'''UClI e" , " J ' " II 'J or ~ ,

(trad.), 23 edicion. Mexic.ali,IJ"B{~,2005,.p~208

14 3



ROGEl IO E .RUIZ atos

COS,. Se ~rat6 de la ultima de las rnisiones fundadas en Baja

Cahforma, en una epoca en que el resto de ese tipo de estableci-

mientos habfan sido abandonados 0estaban en decadencia por

dau~ento de las presiones civiles para secularizarlos y repartir

sus tierras entre Ios colonos. Cabe aclarar que desde 18:24se

habta promulga do una .leyde colonizacion que ordenaba secula-

rizar la5 misiones, La mision de Guadalupe subsistio hasta el

periodo de 1839 a 1S40,cllando fueabandonada en dmarco de

un decreta de colonizaciorr y reparto de bienes calces de las mi-

sio ne s, .que a. n ive l regional expidio el jefe politico de las

Californias Luis del Castillo Negrete ...

La exisrencia de la mision trajo la introduccion de activida-

des agnoolas y ganaderas, Se cultivaron hortalizas, t:rigoyalfalfa.,

y se foment6 1acrianza de reses y caballos. .A partir de IS59, con

la entrada en vigor de Ias leres. de desamortizacion de bienes

incluidas en la constimcion liberal de lS57, se dispuso la venta

de terrenos baldios para su colonizacion, La ex. mision de

Guadalape se deslindo en los siguientes ranchos: ex mision

de Guadalupe, San Marcos 0 Hueoos y Baldios, Santa Cruz, Sail

Antonio y EITigre. Para 1860 y l86[,el rancho de la ex mision

se 10disputaban Juan Bandini y Jose Matias Moreno. Pow des-

pues, Moreno fue nombrado autoridad 10ca1y logre quedarsecon los terrenos de Guadalupe, ademas de adquirir los. ranchos

EI Tigre y Valle de las Palmas ..

AI fallecer Matias Moreno , e 1 rancho .1 0 hered6 S 1 ! J l hija

Dolores Moreno, quien al poco riempo se case con el estadouni-

dense George Anson Flower. En laB?, el rancho fue traspasado a

Theron Plower, hermano de su esposo, rnientrasque ella conser-

vo los ranchos Huecos y Baldfos {mas tarde llamado BelJaVista)

y E I T ig re ." lE I rancho ex rnision de Guadalupe tenia una super.fi-

cie de 5 266.88 hectareas en forma de rectangulo, colindaba al

'Roberl W . Long, "Annals of Rancho IEx.Misiolil de GlIadalupe~. en Abraham I?

Nasatir (00.). B ra "d . B( lO K IWII,/Jer P our; The Slit, D ieg o C arra} at tine Wesremefi. Sa n

[)iego, California. 1976, PI'. [36.

144

TIERRA YVID BODEGAS DE:~ANiroTOMAS·Y LOS INICIOS :IJE.LAVITIVINICUI,TURA .•

oeste con e l rancho Huecos y Baldios y en e l resto de sus flancos

con propiedades de la Cornpafiia Mexicana de Terrenos y

Colonizaci6n Limitada, de capital estadounidense.

En 1'903Theron Hower vendio el rancho a sus cornpatriotas

WiUiam yMary Dickey, que dos aries despues vendieron al cana-

diense Donald Barker. A partir de 1905, Barker negoci6 la venta

de sus terrenos a un grupo de colo DOS rusos pertenecientes al

-culto religiose molokano, lo cual se concreto en 1907. Fue basta

esa fecha cuando se legalizaron Jos cambios de propietario ocu-

rridos desde l903, con el fin de formalizar juridicamente la ad-

quisicion hecha por losrusos. Los nuevospropietarios fundaron

la colonia rusa de Guadalupe al amparo de la ley de colonjzacion

de 18.83.&Mas tarde, ]05 ranchos circundantes a] de Guadalupe

tambien experimentarian cambios depropietarios.

En el transcurso de la decada de 1910,.las actividades agrt -

colas y ganaderas del vaUe de Guadalupe atrajeron pobladores

mexicanos que se surnaron aIos colonos rusos e indigenes. En

el periodo que va de 1905 a cornienzos de Ja decada de 1930, el

grupo mayoritario de poblacion 10 constituyeron los colones

TUSOS, seguidos de los kumiais y en menor grado los rancheros

y jornaleros mexicanos. Alpaso de los anos fueron incorporen-

dose mas mexicanos en calidad de arreadatarios de tierras,[ornaleros, vaqueros y alguno que otro co:merciante. De man~-

ra simultanea, la poblacion de origen ruso disminuyo al eml-

grar al sur de California y en menor numero al puerto de

Ensenada.

En cuanto a las actividades econornicas, en un inicio predo-

mino el cultivo de cereales, especialmente trigo y cebada, del fo -

rraje alfaffa, adernas de generarse una incipiente industria

lechera. A partir de los inicios de la decade de 1920 gano terreno

~esl:imonio de laescr itura de compra venia del rancho "Guadalupe". olOrga.do pOT

e l senor Dona ld Barker a favor de la Emprcsa Rusa Colon il il :l Idora de la~ ia Cali:f~mi3,

Sociedad Cooperative Limitada, Ensenada .•8 de noviernbre de 19'10,Archive judicia l ~e

Enscnada ell 1I1sl;'I1.IIode Investigaciones Hi~t6rkas de la Umvers,dad AUI0ll10ma de Baja.

CaJifom.ia len 10 sucesivu AlE en IIH-UA6CI.

14 5



ROGELIO E .. RUIZ nros

el olive y la vid, que reciblan estimulos empresariales y politicos

para S 1 U siembra al considerarseles punta de lanza para e] desa-

rrollo agroindustrial de la region. Antes de esa fecha.Ia trndiciofll

d e s iem bra d e via auc lada en e l pasad o m isio nal se Iigaba co n elvalle de Santo Tomas y no con e l de Guadalupe, donde practica-

mente e ra n in ex is ae nr es e so s c ul tiv os .

lEnmedia del fervor por el reparto agrario, en 1938 se cons-

tituyo e l ejido E I P orven ir, a cinco kL16metros de la colonia rusa..

La creacion de este asentamiento vino a transformar las dinami-

ca s s oc ia l e s. e cononuca s y po ltticas en e l van e d e G uad alu pe ye n

las formas de sus habirantes para vincularse con el exterior ..La

presencia de los ejidatarios supuso mayor cornpetencia econo-

mica. para los descendientes delos colonos ]"USGS,heche qu e sereflejo ell la competencia po r tierra y agua,. ell la necesidad de

irnplementar metodos de cultivo m as eficientes, en las pugnas

par e l m ercad o reg io nal para. s u s p ro d u ct os ye n [a co nqu ista de

favores polfticos de los gobemantes,

Competencia agricola e introdueden de nuevos cultiivos

AI meno s d os a ca dem ic os qu e es tudiaron el valle d e Guad a ll l. l. pecoincidieron en senalar que tras el establecimiento (lei ejido EI

Porvenir, los colones rusos oomenzaron a alternar con mas fre-

cuenciael cultivo de alfalfa y trigo," 10 anterior no implica que

abandon aran su sistema agricola rradicional, quecousistla en ]a

rotacion de las parcelas y no de los cultivos ..O Cada ciclo ag;rko]a

: 1 0 5 colenos sembraban los mismos productos, con dla provoca-

' .Lorna J. Kvarnrnen, "Presion dernograf ica y el d e sa rr o ll o a gr ic o la en el v.d k d e

G ua da lu pe , B aj a C al if om la , Mexiw". Bilj lJ Glli/,mlia SJ'mpo,h,m X I X , L os A n ge le s, 1 98 1,

p, 826. John Sanford Dewey la.ml:>ien feGlb6 info rmac ion en e l rn i smo sen lido en l re sus

informanres antiguos babitantesde lacolonia rusa; "ease rl..e Colo"ia Rm:11ofGIW'dlJl'lpe

I failer ' Bajll Caii/omjfl: ASlmiy at $eUle",,,-,,,! COll.ipeti.!itm an d Clwnge, le. is de mJ.eslria,

L o s A n ge le s, C 3 .i if o. wU! S t at e C o ll eg e a t ! .. os A n g el es , 1 9 '6 6, p . 1 0 2 .

I·D~~,ob. C;I.. p, 129. .

146

llE RR A Y \flO -B O DE GA S I )E S AN TO TOMAS Y ILOSIN IGIOS DE LA VIT IV IN l C lJ 'LT l JRA . . • •

ban el desgaste del suelo, para remediado dejaban reposar las

parcelas durante periodos de dos a tres anos.

A f ines dela decada de 1930 la siembra de alfalfa ya era fre-

cuente en e l val~ede Guadalupe. to navedoso era la preponde-ran cia q ue d .ic ho producto a lc sn zo CO r rI Of u en t e de ingresos para

los colonos y ejidatados- Antes, 105 colonas GOsechaban alfalfa

para aljrnentar su propio ganado y 5610 vendian los excedentes.

Sin embargo, e I carnbso se dio cuando aumentaron la pro due-

cion de alfalfa paraabastecer una lecheria que operaba en

Ensenada." La mayor demanda de forraje oblige; a ]os (o]onDS

r u.s DS 31 ir rig ar 1 00 splantlos mediante la inund;aci6n de sus cam-

pos bordeados por pequeflosmontic'lllios para conten.er el.agua,

proceso de irrigacion qu e se conoce como en ta rq~U1~nl len t?Aim asi, la siernbra de trrgo se manten i a como S'IIl principal acn-

vida.d orientada atlmercado, Con anterioridad, en 1928 habian

forrnado una compafria en Ensenada encargada de administrar

1I.I.nmolino de harina, aunque al cabo de unos m eses fia m ala ad-

ministraci6n de la empresa loshizo abandonar esa actividad in-

dustrial."Para e l decenio de [940, varias fami l ias rusas emigraron a

Estados Unidos, A diferencia de epocas atras en que la mayoria

de los colones que se ib a al pais vecino eran los j6venes de L a .

comunidad, esta ve: 1 0 hicieron fam:ilias wmpiet:as. Algunos de

los colones ruses que permanecieren en Guadalupe fueron los

de mejor p os ic io n e co n om i ca t- La saljda de colon os pelfmiti6.a los

qu e permanecieron en la colonia 3,caparar mas tierras r r I edian~.e

la compra y arr,endamiento d.e las parcelas dejadas po r l~s ':ffil-gr:al1l.tes.Durante esa epoca los cu[tivos de alfalfa Y vid iban

"Lo rn a I . j (vamnl . ,n , ri,e swdy o f m e Re'//I!ill/lSllips IlcI, ,>eCII l I , e Pap!I /n, ! iol, .Growr. l)

alui t he p ev ei opm c, ," o f A~~rjCl ' l lUrre i u 1 1 .l e GUlld l l l ! l jDe Vfl~le~' .Baja Califorllia. Mcixlal, t eSI5

de maestuL3" los A n ge le s , C a li fo r ni a S ta ,I !? _Um i l' er si tl ' o f L05 A .~g~ lcs., ~976 , p_.92 . _

"Ane l lO> , con -re . spo l l d :i e lU te s a las , escn luras del acta comllluUva de l~s oc lw ad i d en o

minada "Comp ;: ;i ii a h a ri n o: :r a de EnS< ! : ! I ad a ,S .A~~ o t o rgad a f'u I.o s s en or es [ ua n K ap so ff rsocius, Archive Gener,a l de NOlarias de Mexical i l e U ! adelante AGNId I, E nsen sd a, 2 7 de

no vie mh re de 1 92 8, leg a}o 2 74 !.

147



ROGI !L lO E. RUIZ nros

desplazando en la region a los de trigo y cebada EUo supuso una

mayor tecnificaci6n .. E I testimonio de un descendiente de Ios

colones es bastante elocuente al respecto:

Aqui: en el valle los que se quedaron del anoM940 en adelante

ernpezaron a prosperar rnucho, ya. ernpezaron a sernbrar , a lf a lf a y a

cornprar maquinaria para trabajar mas fadJ, porque antes del cua-

renta trabajaban con caballos y mulos, y a despues con tractores,

trilladoras, empacadoras y ya no ocupaban caballos, habta muchaprosperjdad."

La sensacion de prosperidad vivida ,en esa etapa de cambios

enel valle de Guadalupe no. fue general pan todos los colones.

El [data de otro descendiente alude a periodos de sequias y esca-

sex de trabaio, situacion que tambien fue factor de la emjgrackm

a California, Lo que no cambia en Ia memoria de los descendien-

tes de colones sabre esos anos es la version de que quienes per-

manecieron en el valle de Guadalupe pudieron adquirir las

tierras de los ,emigrados.14

Las necesidades de produccion provocaron que los colones y

ejidatarios reclutaran cada vez m as mana de obra ajena a sus

comunidades, Los agricultores con grandes superf iciescultivadas

tuvieron que emplear entre cuatro o cinco rrabajadores deplanta

para los trabajos de irrigacion. Durante la etapa de poda el nurne-

ro de jornaleros ascendia a . unos 10, para la pizca flIuctuaba entre

20 y 25. Los jornaleros contratados procedfan de San J o s e de la

Zorra y etras rancherias indlgenas, del propio ejido EI Porvenir,

junto a personas originarias de otras entidades del pais.15

La interaccion labora] , la obligadaconvivencia propiciada por

Ia cercanfa geognifica ye l surgimiento de interesescomunes, ]lev6

a colones y ej idatarios, tras un lustra de coexistencia, a cerrarfilas

BptlO•Elihl(3), La forma de citar fue dec ision del autor }'muesr ra la da.silicaci6n

de las entrevistas en el Archivo de la .pala l:>radel II H-UAI,e.

"PHO-EIi/22/(1). Archrvo de la palabra del , II H• 1I1'UC.

"Ibid.

148

TIERRA 'iVII). BODEGAS DE SANTO TOMAs 'i LOS mlCIOS DE LA VITIVINICULTURA.:

como productores de uva frente a la pollt ica de paga]" bajos pre-

cios de las ernpresas vinicolas. Incluso, se dieron casoscomo el del

colono Pablo Rogoff, que vivia dentro de los limites del ejido lEI

Porvenir," Es probable que acuerdos de ese tipo fueran posibles atraves de convenios de arreadamiento extraoficiales, ya que estas

situaciones estabanproscri tas en e l Codigo Agrario.

Haciala decada de 1950, los colones y ejidatarios abastecian

de alfalfa. a I . o S priacipales productores de lacteos en la region,

como eran las fa~mas Alonso y Jimenez, duefias de esrablos en

diversos puntos entre Ensenada y Tijuana. La cornercializacion la

realizaban los agricultores del valle de Guadalupe de rnanera

directs 0a. traves de intermediaries que iban a cornprarles los

productos en sus parcelas y despues los revendian a los fabrican-

tes de lacteos." Para septiembre de 1958, el geografo Dewey in-

dico la existencia de 542 hectareas que se alternaban para el

cultivo de alfalfa y trigo, adernas de 318 dedicadas exclusivamen-

te al forraje," Debido ala introduccion de sistemas de irrigacion,

los colonos rusos Ievantaban hasta ocho cosechas anuales de a l-

falfa." Apoyada en datos recabados por Dewey entre los descen-

dientes de los colonos," la tarnbien ge6grafa Kvamen asevero a

mediados del decenio de 1960 que para los agricultores del valle

la alfalfa habla resultado m as remunerative que los vif iedos." E ll

el misrno sentido, el hijo de colones George Mohoff considero

que tal. vez Ia alfalfa habia side el cultivo m as fiahle y lucrative

para los agricukoresmsos, aunque al parecer su cornentario se

sustenta enla opinion ya referida de Dewey y Kvamen."

"La infe rmacion fue exrratda de ! expedien te de juicio de d ivorcio por mutuo con-

sentimiento promovido por Juan Fil.aloffShlikoff I' Rafaela Rogoff de Filatoll, Ensenada,

1945, AIlE enIIH-UA8C.

"PHo··e/I1221(1). Archive de la palabra de! IIH-UABC.

"Dewey.ob, ch. , p..102.1~lbid.

'·Ibid .. p. 107.

" I< v am rn c n . T I ,e S,,,dy of the Relar inll s l lip , !:WWCCtl . .. , ob, cit ., p. 91.

"Geor~,eMohoff, Tire RII5~j<U1 CO/OI ly ' D f GW l ( I " i .r ~ l p e Molaktms itl Mexico, Atlalltic

'Box C o" c. 1994, p'.8li.

149



ROGHIO E. RUIZ aros

A inicios de la. decada de 1940, los colonos mas prosperos en

Guadalupe eran Basilio Mohoff, Basilio Bukroff, los herrnanos

Gabriel y Moises Nazaroff y miembros de la familia Samarin. EI

exito eoonomico de estas families radicabaen su capaddad y

disposicion para. adaptarse 3 1 1 uso de tecnologia y nuevas tecnicas

de cultivo, junto a Laobtencion y acceso a mecanismos de finan-

ciamiento que les posibilitaran innovar en el campo. Otro factor

favorable era disponer de mana de obra suficiente en sus nucleos

familiares, los cuales estaban sujetos a la autorjdad patriarcai. La

siembra del binomio alfalfa y trigo se traslado a la de alfalfa y vid

como cosechas mas redituables, a 10 que se sumo la crla de gana-

do vacuno para su venta en pie, e incluso como cornplemento de

ingresos, para la producci6n y venta de Iacteos,El listado de bienes presentado de manera voluntaria par

Basilio J . Mohoff y SlI. l esposa Eloisa en junio de 1940 ante el sub-

delegado de gobierno de Guadalupe, brinda una idea de los bie-

nes rnateriales que concentraban las familias mas pr6speras d e la

colonia:

1 casa de adobe emplastada con madera y cernento en bue-

nas condiciones,

] granem de adobe y madelia con techo de lamina de meta],3 gal l ineros de adobe y madera co n techo de lamina de

metal,

1motor aereo can su tan que instalado en un pow de agua,

1 parcela sembrada con arboles frutales en producci6n,

410tes donde l as c as as mencionadas e s t -an ed i fi c ada s .,

I carnioneta Ford rnodelo ~1937? en buenas condiciones,

1 automovil Ford modelo A J 929 en buenas condiciones,

'I tractor Ford con sus equiparnientos modele ~193j?en.

buenas condiciones,4 carretas de tiro en buenas condiciones,

I cortadora de trigo y cebada en buenas ·condic iones ,

80 cabezas de ganado,

10 caballos,

150

l flERRA Y VID. IlODEGAS DE SANil 'O TO :MAs y tOS INICIOS IlE 'LA vITlVINICUI..TURA ...

44 hectareas de tierras plantadas con 505000 espigas de vid en

produccion,

161 hectareas,"

Puede observarse en Ia lista anterior que no se mencionan

sernbradios de alfalfa, 100que lleva a pensa.r si se trata de·una orni-

sien porque la cultivaban en terrenos arrendados a otros agricul-

rores a debido a que su siembra se g.eneralizalf'Ja hasta anos

posteriores. En particular, considero que I. a respuesta se halla en

fa segunda opcion. £1 referido inventario tenia como fin presen-

ta.1'10a las autoridades migratorias de Estados Unidospa:ra facili-

tar la emigr;aci6n de la familia Mohoff a ese pais. Esto no

implicaba desprenderse de sus pTOpiedades en Mexico. De estemodo, en octubre de 1944, Basilio J . Mohoff continuaoa su acu-

rnulacion de bienes alcomprar propiedsdes a sus parientes u

otros colones que los ponian en venta cuando decidian abando-

nar la colonia Guadalupe. Por ejemplo, Varia Bolotin, viuda del

colono Mike Mohoff veridic ese mismo ano al rnencionado

Basilio, una casa habitacion de adobe y madera, almacenes, un

motor y un tanque para ag1!.l.a,ubicados en un lore de terreno en

la colonia Gaadalnpe: ademas de cinco fracciones de terrene, se-

paradas una de otra, que sumaban poco. m a s de 40 hectare as.£embradas con '9 000 virias en produccion pOT un monto de 5 000

pesos." Cabe sefialar que ante la evidente prosperidad de Basilio

J . Mohoff, la mayoria de las familias rusas tenia jngresos m as mo-

destos, Si bien, para entonces se habia retraido el cultivo de trigo

! 'Cerlificado de propietar iosexpedido a sollc itud del interesado por elsubdde.gado

de gobierno en Guadahrpe, Enrique Ruiz GllIie.-rez:,.a Basilio [. tohoff y II esposa EloJ~a

Mol lof f, ambos de n>lciot l' ll idad rusa , casados , agruuhores , r es identes de I .~Icoloma

Guadalupe desde19'12

a Ia fecha, de 10>5si,gl l ienles bienes, Guadalupe. 6 de jun io de19400,

l ee , cit., en Mobolf. <lb.cit.• p. 153. El uombr e de soltera de la espesa es [Ioi$;o\Samaduroff

vease AGN', Migroci{m, Regis lro de ext ranjeros , f icha 1'14 exped ida en Ensenada e l 23de

a£.05'tO de 1933."Conlrato de oounpra-·"enl la ~eprod\Jlcido en Mohoff, ob. cit., p . 52. Salvo ,en este

doc umcnto, en ot ras fuemes Ill!se nora Varia e s mcnci ona da (on el apelli do Luki an de

soltcra y no Balotin.

15 1



ROGEIJO E . RU IZ R IO s

y cebada, no desapareci6 del todo y su siernbra ayudaha a COI11~

ple.ment.ar ingresos aunado a Ja venta de ganado vacuno y lacteos,

lnter,esa remarcar aqui que para el decenio de 1940, en el que

se gest6 ]a transici6n de los cereales a la alfalfa y la vid comoproductos mas remunerativos en el valle de Guadalupe, los pro-

ductores rusos todavia abastecian de trigo a los molineros de

Bnsenada al molino EI Rosal de Tijuana" y a cornpradores de

San Diego, Califomia; en el caso deestos tiltimos, tarnbien les

suminlsrraban cebada.> Kva:men fue informada por algunos des-

cendientes de colones que incluso embarcaban sus cereaJes en

Ensenada para enviarlos 3 clientes de otros puertos en 1a cossaoccidental de Mexico. 27

La vitivinicultura en el valle de Guada.ll!lpe y la vinculacion delos colonos rusos

En Ia memoria. de antignos residentes del valle de Guadalupe, el

decen io de 1940 se recuerda COmo eI de Ia epoca en que comenzo

la plantad6n extensiva de vid, no obstante que esta actividad

tenia lugar desde dOS decadas atr.as,aunque a escala discrete. La

plantacion de sarmientos confines comerciales fue estimulada

por el nicho de me:rcado creado en Baja California a. r alz de laaplicaci6n de la Ley Seca en Estados Unidos entre ]920 y 1933.

iEImayor cambia enrnaterja agricola en el valle de Guadalupe

se dio can [a. introduccion a escala industrial de Ia viticultura y la

vinicultura, Si bien, eI cultiivo de 'lid y la produccion de vino

artesanaJ tienen hondas raices en la cultura ranchera del area

adyacente ai puerto de Ensenada, al iigual que en 1 3 Alta

California, como her!enda de Ia actividad misional, fue hasra

fines de la decada de 1920 cuando se sentaron [as primeras bases

"i>HO-Ellh2l(1)., Archive de la palabra del l'lH-UUC.

""Ho-EillnJ( 1), Archi'lltl de la palab.ra dd ln1-Vl.8e.

uKYammell, The SInd), of--, oh, cit., p. 49.

15 2

TIERRA 1f V!D_ 1 l0D£GA:S 1)£ S .ANTO TOMAs:"i ' LO S IN IC IO S DE LA V .I T I\ lI N ICULTURA . _.

para la produccion de vino a escala industrial en eI valle de

Guadalupe yen 13 region en general. En las decadas sucesivas

alcanzo una dimension significative hasta hacer de la region el

principal enclave en la produccion de vines nacionales.

L os vie jo s po blad ores d e] valle de Guadalupe r e cr e an 1L I. n ar a-

dicion oral que senala 3. Percy Barre como el primero en cultivar

vid en 1 .3 localidad para vender su cosecha illla v:inicola Bodegas. de

Santo Tomas, establecida desde .~8S8en e l valle del mismo nom-

bre, a J sur de Enseneda sabre 1 3 1 linea costera, Acorde con esta

version, desde mediados del decenio de 1920 Barre cosechaba una

pequefia cantidad de uva en el paraje Canada del Trigo, pertene-

ciente a1 rancho Buena Vista (que ya se apunto, primero se llama-

ba Huecos y Baldlos). Sf trataba de un ranchero de origenestadounidense casado con una. de las descendientes de J o s e Matias

Moreno, antigun propietario del rancho Guadalupe y tierras ane-

xas, En cierto momenta, Barre decidio traspasar algunas villas a

Jose Marfa Collins, un ranchero vecino, para que tambien vendiera

el fruto a Bodegas de Santo ' I omas ." Poco despues, se incorporo al

negocio .Jose Collins, pariente del segundo en cues t ion ,

La visita a ]3 1 colonia Guadalupe del geografo aleman Oscar

Schmieder, efectuada en diciembre de 1927, proporciona mayo-

res elementos sobre la gr-adual incerporacion de los agricultores

ruses no s610 a.b viticultura sino ala vinicultura." Este investi-

gador sena.M que ciertos colonos se sentlan "especialmente orgu-

1I050s"de habet aprendido a cultivar uva, entrelos que destacaban

des, quienes incluso ya preparaban vino, Schmieder resalto que

los vinedos estaban en expansion en la colonia aunque todavfa

predominaban en los campos e l trigo y la cebada,"

'"IPIiI'O-E/I!64J( i ,Archivo de I.apalabra dd II:H··UARC. La informante esnjera d~ J , , : ' c !Maria Collins; probablemenre los datos que proporc iona formen par te de 1 . 1 1 rradicion

ora l en SlI familia

"Po·r viticultura se entiende el conoclmiento y practice de cuhivar vides, rniemras

qu e por vin icultura se indica e l cO~l~~i l1 i1 ienIO y pnlc:ka enl~. ~laooT3ci6n de vinos de

uva, A laconjugacien de ambas actjvidades sedenominn vit ivinlcuuura . .

"'Schmieder; ob. cit., p. 421.

15 3



NOGEl IO E. IUJIZ R]OS

Hay' indicios de qu G . A fi ... . . . e regono· ernn era uno de los dos rusos

cltados. po r Schmieder como de mayor acierto para culrivar viet

Es~ermsrno colona fue mencio:nadopor George Mohoff como eI

prunero de la comunidad en plantar uva a rnediados del decenio

de 1920, sobre una extension de 50 acres [poco mas de 20 hecta-

reas] , 10 <ua l requino la ape t d .. .• • . ' ' . I r ura e un pozo artesiano para rrrr-

gaGon. Mohoff agrego que hasta la decada de 1940 quiza el

mercado de Ia uva no fuera 10 suficientem.efilte rediruable." El

"Molmff, oh, cit ., p. 8!1.

154

T IE R RA YV l iD.. B OD E GA S D E S A N TO ' lOM A S Y L O S I NI CI OS D E L A V I TI VI NI OU L TU R A ..

testimonio de un descendiente de los colonos ru sos coincide con

las dos fuentes anteriores al senalar que uno de los primeros ruses

enplantar vifias y elaborar vino pertenecia a la familia Afoni.n; e l

mi smo inform ante senalo tarnbien a David Rogoff como pionero

en el ramo; de ambos indica que habtan aprendido Ias "tecnicas"

[vinkolasl porparte de Jose Maria Collins, quien ademas les P'l"O-

porciono sus primeras plantas de uva."

En manto at dato publicado per George Mohoff relativo a La

irrigacion de vinedos desde t920,este autor no da la fuente que

sustente tal afirrnacion, Lo mas factible es que Ia haya recabado

de un testimonio oral entre otros descendientes de los.colon os,

Hay motives para dudar de esta aseveracion . L lama la atencion

que un hecho importante como la irrigacion hubiera pasado

desapercibido para e l geografo Schmieder, quien no mencion6

nada al respecto, Cabe la posibilidad de que los cultivos irrigados

fueran de una. superficie pequetia destinada aI usa domestico, 0

quiza se trataba de una fase experimental, De ser c:ierto esto uJt i-

mo, los vinedos aludidos podrian haberse situado eo lo s huertos

que mantenlan los colones en el traspatio de sus casas, sembra-

dos con hortalizas irrigadas con el agua extraida de los pozos

artesianos que impulsaban molinos de viento." No obstante, se

trata s610de una especulacion,

Hubo dos factores fundamentales para que se desarrollara Iavitivinicultura en el valle de Guadalupe. Uno fue el denodado

apoyo dado alcultivo de Ja vid a partir de inicios de Iadecada de

19410 a consecuencia de Ia activa presencia de la compafua

Bodegas de Santo Tomas en la promocion, expansion y financia-

miento de los vinedos en diversas areas rurales dela entidad, con

"PHO·pJlIl/(S), Arch ive de l a p a Jab r a del lIH·U"'''C. EI .intormante e-Sl:icasado con

una n ieta de J O ; . > t Maria Col lins par 10que es probable que las datos que proporc iona

procedan de la t radici en ora l famil iar cnada enla nola 22..

"L'I observacion de los molinos de vieruo como generadores de energia para

extraer agua <Ielos pozos e encuenrra en Schmieder, ob, cit., p. 42'. Por otr a parte, la

exisrencia de eSIOsaparatos ell 10co~onia rosa se aprecia ccr]varias tetografla tornadas

durante diversos mornentns de ' l a o prirnera mitad del s iglo >IX.

155



R OG EI.! O E . R O IZ R .IO S

el fin decontar con Fuentes locales de aoastecimiento de la ma-

teria prima. Un segundo aliciente provino del ernpuje otorgado

~Ol"d gobierno federal a cargo de Manuel Avila Camacho, para

mcentiv~r la vitivinicuItura y ei cultivo olivarero. Dichapolitica

fue. continuada por sus sucesores Miguel Aleman Valdes y Adolfo

~Ulz Ccrtines, en coordinacion con la iniciativa privada, En par-

ticular, se proyectaba que Baja Cdifomia se constituyera en una

de las principales zonas prodactoras de olivo y vid en el mundo,

Fue en los decenios de 1940 y 1950 cuando se puede consi-

derar la etapa inicial de agroindustrializad6n del valle de

G~adalupe. En eseperiodo, 3. la alfalta se surnaron Ia uva y d

ohvo como productos altamente redituables, Lo anterior se

acompano de una gradual tecnifica.ci6n del campo mediante el

empleo de maquinar:ia mas modem a, fertilizantes y sistemas deriego. Estas transformaciones productivas en el campo se imple-

mentaron en distintos puntos del pais. baio procesos similares

que reclamaron el concurso del gobierno federal y oorporaciones

patronales, asi 10 demuestran estudios realizados en otras locali-

dades rnexicanas para variadosproductos agrfcolas de uso in-

dustrial. Todoello sugiere una politica de Estado en eserenglon.

Un case comparable que esta bien documentadoes d.de Santa

Ana Pacueco, una antigua hacienda en los ]imites de Cuanajuato y

Michoacan. Durante el cardenismo, buena parte de sus tierras fueconvertida al regimen ejidal y una decada despues, el gobiemo

federal promovi6 la introduccion de tecnologia destinada a racio-

nalizar el uso de agua mediante la creacien de infraesrructura hi-

draulica que facilitara el cultivo de productos y la crianza de

ganado COn fines cornerciales ..M La reorientacion de la produccion

rural incremento en esa localidad laspugnas por la tierra yel ac-

ce so al ag ua entre tres grupos identificados como ]05"advenedizos,

los oriundos de la Jocalidad y losempresarios, que convirtieron a.

J~Jorg~ Uz,eta. "Comunidad, Estado y agroindustrla e n Santa Ana Pac ue co,

Gl.lanaJualO, en Eduardo z.'irut·e·(coord.), BlljO e l s ig na d el E sw ·d o. Zamora, m Colmid.,1999, pr . .75-94.

15 6

TIERRA Y VIP. SO])EGAS· DE 5ANm TOMAS y LOS Ime IDS· DE LA.vn IV IN IOJlTIJRA . ..

los vecinos en clientela de partidos politicos COIll capacidad de

gestori.a".3~ Un segundo ejernplo se encuentra con los menonitas

afincados en Chihuahua, a quienes las transforrnaciones en ei agro

obligaron a hacer adecuaciones de sus tecnicas agrkolas, a incor-

poral" tecnologla, acamoiar sus cultivos tradicionales ya modificar

el tipo de arquitectura de sus consnucdones . >6

Las transformaciones guiadas desde el Estado dernandaron

la aplicacion de practices corporativas sobre la poblacion, E]

vane de Guadalupe no foe ajeno a est a dimimica que involucre

aspectos polnicos, economices y sociales, Desde fines de la deca-

da de 1940, la presion sobre las tierras de los colonosrusos se

habia intensificado. Con anterioridad, en diversos periodos que

obedecian a los vaivenes politicos vivides en Baja California, los

colonos rusos habian experimentado presiones similares quered ian 1a expropiacion de sus parcelas para que fueran reparti-

das entre solicitantes de tierras mexicanos bajo la acusacion de

que eran ag:ricultores "extranjeros" 0 larifundistas por estar las

tierras de la colonia a nombre dela cornpania colonizadora qllie

les permitio establecerse en Mexico . E I 1 I el decenio de 1940 se

sumaron a la demands de las tierras de la coloniaemisarios del

sector agmempresarial y pequefios agricultores.

Como medida preceutoria, Ios colones rusos gestionaron la

obtencion de ntulos individuales de los terrenos que ocupabanen lacolonia Guadalupe, la cual desde 19U8 estaba a nombre

colectivobajo 1 3 1 razon social de Empresa Rusa Colonizadora.

luego de que cubrieron el monte total dela adquisicion del ran-

cho ex mision de Guadalupe, hecha en 1905 a Donald Barker.

En vista de que la superficie del rancho. media 5 266.88 hecta-

reas, y que estaba a nom ore de un solo propietario, en este caso

la campania coionizadma,legalmente podria ser considerada

'SIbid .= Law ren ce D ou glas T aylo r, "L as m ig rac :io lle 5 m en on itas a l no rte d e M ex ico ~ Ill.~ e

1922 y 1940", Migmriolll!s i r l /cmaci,mtl. /es , T iju an a. E I Cold, vol, 3"nurn, I, Cllcm·JIIJlIIl

d e 2 .0 .0 5. p. 16.

!5 7



ROGE LI O E . R l J lZ . ! lI OS

como latifundio y por ello, era Yu]nerab~e a una expropiad6n.

Para prevenir esto, los colones rusos entablarnn un juicio civil

contra la ernpresa, que [para ese tiempo era solo un membrete, y

aSI, mediante una resolucion decretada a su favor en julio de

1947, pudieron adjudicarse·la posesion individual de Sus parce-las." EI siguiente paso para los colones fue promover juicios

individuales para acreditar los respectivos titulos de propiedad,

A Ia par, aprovecharon para lega1izar su propiedad sobre las

parcelas compradasa .105 colones que emigraron de Guadalupe.38

AUIII cuando los colonos rusos se conv:irtieron l egalmence en

pequenos propietarios, los amagos contra sus tierraspersisrie-

ron con Ia diferencia de que ya tenian mayor seguridad juridic:a

sobre sus parcelas,

El carnbio en elregirnen de propiedad instrurnentado porlos colones rusos respondio a las presiones politicas y sociales

ejercidas sobre sus tierras y ala disputa por el uso del aguaJ con

otros actores agrarios y empresariales, Por otro ~ado,reflej6 los

cambios en l a o organizaci6[] laboral y tecnica exigida por los cam-

bios de cultivos dirigjdos al mercado, De manera gradual adop-

taron un sistema de siernbra intensivo que desplazo al tradicional

de indole extensiva, Los cultivos requirieron asi de mayor inver-

sion ell semillas, fertilizantes, aparejos, rnaquinaria e implemen-

tos agncolas, financiables s610 COn el acceso a creditos fi jados amedianoplazo.

" Semenda de] juicio erdinario civil prornovido par c o lo n es r us es de Guadalupe

con tr a b Empresa Rus ;1 Colonizadnrn, Sociedad Cooperativa Limirada, por conce.~i6n de'

1(' ': ''05 del Ierreno que ocupnn, Libro de juieios correspondiente a 1947, Ensenada, 27 deJ ulio d e 1 94 7. AlE en . II:H-UA.llC.

"Vease, . :por ejemplo, diligencia. promovidn por Juan . .. .. .Samar in pam que se Ie

declare propicturio pOT prescripcinn de los terrenos pertenecientes a la Colonia

Guadalupe, Ensenada, 1. 2 de sept iembre de 1961 , Rf'PE le n adelante Regisrro Publico de

la Propiedad de Ensenada], Sec. Re50luc~ones judiciales, t. I.inscnpcion 37; elm cripcionprevenrn -a dedemallda Cil ia que se dicta que I" an A . S am ar in s c c on vi cr re e n l ~r op ie lll rio

por prescri .pcion contra la GOlonia Guadalupe de 13 f ra cc i6n de t e rrene [ocalizada entre

la parcela 75 al N }' 78-A. Y 8 0 all S.• Ense na da , 10 de febrero de 1966, RI'PE, Sec.Resoluciones judiciales, l.2. inscr ipcinn 160.

1.58

TIERRA ' i'VID. BODEGAS DES! \N1U TOMAs ' i' lOS INICIOS DE tA VITIVINICUl:fURA ...

EI case de Bodegas de Santo T o m a s

La ernpresa vitivinicola Bodegas de Santo Tomas fue adquirida

en [931 por el general Abelardo L. Rodriguez de manes de

Francisco Andonaegui y su esposa Clara P. de Andonaegui, por

un total de 50 000 dolares (106 000 pesos al tipo de carnbio de la

epoca: 2.]2 pesos por un d6Iar}.39 Los bienes de la empresa se

concerxraban en e l rancho los Dolores en el valle de Santo

Tomas, al sur del puerto de Ensenada, cuyo valor predial era de

7 666 pesos. Tras la compra, Rodriguez formalize 1a asociacion

comercial en la quefungia como accionista mayoritario, el resto

de las acciones quedaron distribuidas entre su esposa e hijos.

Segun se desprende dd inventario heche al memento de la

transaccion, el rancho Los Dolores estaba sernbrado de vinedos,"

ademas comprendia rnobiliario, enseres, herramientas y un lote

de bebidas alcoholicas en proporcion modesta si se toma en

cuenta la demanda de bebidas alcoholicas existente por entonces

en el mercado local. Los bienes de la empresa ]0 conformaban

cuatro bodegas para vino fabricad.as de adobe, envases vados

para la bebida, varies Iitros de vino "rinto" y "oporto", barricas de

pino colorado y roble, tanques pan fermentacion, prensas, mo-

>YInc ripc ien de otorgamiento de esc ri tu ra de compra -ven ta heche por Frmld sc l l

Andona~gui y su e sposa Cla ra P.de Andonaegu i a favor de Abe la rdo L. R()~rigu:ez del

r ancho denorn inado Los Dolore s. Ensenada , 3 de febrero de 19J I , II.GNM, inscripcion

2957.

""Las plan taciones de v if iedos en e l v al k a dy ac em t c a la antigua mis i6n de· Santo

Tomas, donde Sf; ubica eI rancho Los Dolore s propie da d de I" vinlcola Sa nto ·101l11<i5,

datan de f ines del sigloxvur , cuando fueron ln r roduc idas por los misioneros dominicos,

E n 1 79 '4 u na fuellie m encio no la ex iste n c ia d e 2 0 00 cepas [c itad o en B i\rhau3 O . R <'1 'es ,

Private W!JIlICIl:. Public I .. ,, 'es, Gmder Iwd rl,e Mis;·ioll.s ,o f rile Calijimlj',n. Austin, Texas .

U niv er sity o r T ex as Press. 2 0M . P : 5 2 ). E ll 1 85 3, eI militar f rancisco [avier Negrete infor

maque se hab iam perdido 50.00 cepas de v ina jun to COli olivares I' orros arboles frutale

que da tnba n de "los dias de 130mi5iou'I" (cuado en Peve rf Me igs I II ,ob. cit., p' 173).. Lasv ide s re fe rida s no estaban p lantadas den tro de 1 3 superfkie que despues pertenecio a ll

citado rancho, sino ell 011"35areas cercanas del misrno valle . Esto debe prevenir la tenden-

ci a a conside ra r que lav inko la fundada en 1888fue cont inuadora di rccta de la t radicion

de fabricacion de>vino instaurada por los misioneros I'prosCguida PQralgunos rancheros.

Agrad ezco ilJ l or gc M ar tin ez Z ep ed a 5U " lf Ul da p ar a l as o bs er va ci on es g eo gr nf ic as c on te ni -

das en esta nota,

15 9



ROGELIO F .. n UIZ R IO S

linos para uva, cajones vaclos para Ia pizca, una casa habitacion

de adobe, pilas de agua y una reducida cantidad de animales de

carga y tiro junto a los correspondiemes carros, A esto sesumaba

~na bodega en el puerto de Emsenada abastecida de vino y mate-

rial para Sil l almacenaje, .Luego de que el general Rodriguez se hizo deIa ernpresa,

busco competir contra, algunaspequefias vinfcolas de la enti-

da.d con el proposito de acaparar la uva cosechada en la region,

rmsrna que resultaba insuficiente para abastecer ia demanda

local de uva," Hubo que reestructurarla financieralnente y ern-

prender mejoras enla calidad de sus productos, que eran vino

de uva, aguardienre y charnpana. Durante Ia decada de 1930, la

ernpresa seaboco a reorganizar laproduccion, a solucionar el

abastecimiento de materias primas ya sanear sus estados finan-cieros, En tales tareas desernpeno un papel relevance el enologo

Italiano Esteban Ferro Binello, E I , testimonio de este personaje

describe la manera fortuita en que se vinculo con Rodrilguez,]o

cual 10 condujo a incursionar en la vitivinkultura el l BajaCalifornia:

lIegando a Mexico, no habia nada que hacer para mi deatro de m i

profesion, Entonces pam poder comer empece a vender vines de

casa en casa [.. . J L e vendi al director de laCompan laMedicinal La

Campana Yeste era cuba 1 1 0 , pero casado C O . 1 I 1 una muchacha delmismo pueblo que nacie don Abelardo, par eso fueron munyami-

gos, Me dijo e l: "yo creo que tengo alguien que podria ayudar alisted, dejeme hablar"

Le heblo y Ie dijo: "aqui hay un muchacho jovenque viene de

]talia, es enologo y 110 tiene empleo", y dice': "no seas tarugo, ell

~exico no hay vino mas que en la Baja California y yo 1 0 necesito,

5. 1 es enolo,g,o de a devens yo 10 necesito, dile que me vaya aver

,. "Mue~t~a de una de e..I < & , e rnpre sa s con las que compe tta r eg iona lrnen te e rn Sai l

Va,lent(n,dedicada 3la elaboracion de vino limo en cl rancho Sail VaJcnlfn, p:rop'cdad dePedro Pedroarena, que end.ejemplar del 5 de diciernbre de 1937 del penodico E J ' C r i s o i

de Ensenada seanunciaba como "Producto d e : l aBaja Cal ifornia" Enla misma edicion se

publi co un comerc ial de La casa de~ vinn siluada ell Ensenada, que promecionaba laveil I.; dc"FlUlll0s()S \ViIlQSde Santo Tomas"

16 0

TIERRA YVID , BODEGAS DESANTO TOMAS ' ( LOS I l eros DE l .A VIT IV1NICUl .TUAA . ..

mariana ala presidencia de la republica a las diez de la manana y

yo 10 recibo inmediatamente" 4. 2

De aquella entrevista con Rodriguez, por entonces presidente

de la republica, Ferro salio contratado para atender el rancho LosDolores y se traslado a la plantacion de uva para evaluar que

podia hacerse con las entre 25 y 30 hectareas sembradas. Como

bien 1 0 expresara el general Rodriguez, la incipienre industria v'i-

tivinicola del pais se reducia practicamente ala producida en Baja

Celifornia, Una de las prirneras medidas era conseguir mas uva en

el mercado ~ocal,el recuerdo de' Ferro sobre Ia forma en que se

vinculoIa empresa con los coloDOS rusos es ilustrativaal respecto:

La comunidad r us a e sta ba e n Guadalupe 1[... 1 y no sabian sembrarmas que cebada y trigo, trigo y cebada, y llega el memento que las

tierras de Guadalupe estaban tan pobres que ya 110 produclan nada

y una de esas que viene un ruse aqui a las Bodegas y me diu:

"~oiga, usted no estaria interesado en producir uva?";"sf, como que

no, claro que sf'. Pero y o . creique tenia dinero; :110, no tenia nada,

ni cinco. Bueno dice: "por que no va usted a Guadalupe". hablamos

aM con toda la colonia nasa"; "51vo},".fui. Yahi se reunieron todos

en domingo, debe de haber side PO[ el afio de 1940.

Entonces yo expongo elproblema y Nazaroffa 51 1 vez, en ruso,

les decia de que se trataba, E ra . d unico que traducia, un hombre'

joven todavia 1[.. J y o . exponia Y· e l t raducia a los ruses y los fl.iISOS

no esteban de acuerdo [ ... J wando yo les dije que si ellos acepta-

ban la supervision en los trabajos yo les presta ria.eldinero y me 10

paganan en uva, 0sea.como quien dice un prestamo a cuatm anos

practicamente, Se necesitan tres anos para producir lauva, cuatro

a,nos era un prestamo para establecer el vinedo y un contrato de

venta a Bodegas de Santo Tomas [ ... J Muy pocos aceptaron, los

mas pudient:os [sic] que habia ahkpero los demas no. Seacercaron

Bibayoff, Nazaroff Dalgoff, Samaduroff, Samarin. A Santo Tomas

no Ie convenia ir a Guadalupe sino era para U I 1 . proyecto colectivo.

Uno respaldaba 21.1tro porque eran corresponsables,"

"PHo·E/1I38( 1). Archive de la palabra del HI-I·UAUC.

"Ibid.

16 1



: r~OG:ElIO E. RlJiZ nros

La version obtenida de un descendiente de los <olonosrusos

refrendalo expuesto por Ferro y otras Fuentes que senalan a Ia

familia Afonin como b primera en obtener buenas ganancias de

la venta de uva a la empresa, situacion que irnitaron otros miem-

bros de la comunidad:

I[... J la vina empez6 a sernbrarse en ]940. mas adelante, Habia

rnucha vina no como ahorira [ ... .. una familia aqui Ievantaba 900

toneladas anuales de uva [ .... J llevaban diez mil toneladas a [a

Bodega Santo Toma s [ ., ., .) los Afonin sernhraron como unas diez a

veinre mil. matas, despues la empresa construyo bodegas en

Ensenada, donde.~mpraba a 30 pesos la tonelada de uva y sacaba

20. toneladas, Dijeron [otros colones ruses J : "no, esre Sf esta

haciendo millonario, pues yo tambienlloy a sernbrar' ; y empeza-ron a sembrar."

E l informante citado indic6 que tambien ve nd ia a lg o de uva

a viniGOlasde Tijuana y otros puntos cercanos ..Para diciembre de

1939, a l rnenos un colona sembraba este fruto confinanciamien-

to de Bodegas de Santo Tomas, igual que los dos miembros de la

familia Collins senalados como los primeros en sembrar vid en

el va]le.Ent:re los agricultores "refaccionados" figuraban Basilio

Bukroff por un manto die ~ 800 pesos; Jose Maria Collins, por

4284 pesos, y su sobrino Jose Collins, con]50 pesos."

Otro contraro, es ta ocasion fechado en 1949, aporta mayo-

res datos para conocer el tipo de corrvenios que solia firrnar 1 3

empresa can los agriculrtores de Guadalupe ..~6 Esta ocasion,

Bodegas de Santo Tomas, por medio de su apoderado legal

Roberto D, Salazar J r . otorg6 a Alejandro K. y Juan A."ambos de

apelhdo S am arin , u n credito refaccionar.io de hasta 25 142.50

"'1'1<o-E/I/II(l), Archive de 13 palabra del nu-uxec.

, :'Rclad611 de deudores diversos a~31 de diciembre de 1939 de Bodegas de Santo

loma , S_de ItL, caja 14,A rchivo I'arlkdlr de Abelardo L Rodriguez en el 1II-I-lUABCI ll adelanre "PALK, IIHI-UA8C).

"Coat ra to de aperture de credao a lua[ ilA . Samar in , Ensenada, 8 de ju 'l io de :1949,

RPPE, Sec. Gomercio viejo, I. 14, iDucripci .on 1418"

162

TLERRAY ' lID. BODEGAS DE SANil-O TOMA Y LOS DNICIOS DIj:LA \ll1l\'[N~CUI:rURA_ ..

pesos a un interes de to por ciento anual, vigente por 25 anos,

Por cada cantidad recibida en efectivo, Ios acreditados debian

otorgar a favor de fa empresa un pagare mercantil en el que

constara 1 < 1 1suma recibida y sus obligaciones c o n t r a c t u a l e s , Los

beneficiaries quedaban obligados a invertir las sumas prestadasenla edquisicion de aperos, instrurnentos y ul:iles paraIabranza

y en la plantacion de vides de las.especies determinadas por la

empress, Por su parte, los colonos aportaban como garantia y

superficie para plantar tres terrenos ubicados en 1 3 1 colonia

Guadalupe, que en total sumaban 22-46-12 hectareas. Ademas,

debian ofrecer en caucion las construcciones levantadas en las

parcelas involucradas, rnaquinaria, aperos, frutos y productcs

que de ahl se extrajesen,

On contrato similar fue protocolizado tambierren 1949,entre la empresa y el colono Juan Pivovaroff A carnbio de un

credito de hasta 34 228 pesos, el agricultor facilito para la siem-

bra de vides un terrene en Guadalupe de 38-97-37 hectareas,

cohndame con elterreno de Juan K. Samarin, tambien conveni-

do para Ia siembra de uva." Un arioantes, en 1948,se indico que

Ferro era el representante de ]3 1 empresa en un acuerdo legal

convenido con otro miembro de la familia Pivovaroff, estipulado

para. sembrar 1 3 misma parcela mencionada en e l ejemplo ante-

rior, pero por un plaza rnucho menor y con ligeras variaciones

porcentuales a favor de la vinlcola en 1.0.5 reditos estipulados,

Bajo este tenor, Ferro otorgo a Alejandro Pivovaroff 3 152.5U

dolares, cantidad que ei beneficiario se oblige a pagar a m as tar-

dar elide julio de 1943, con intereses de 121'0[ ciento anual

sobre eJtotal pactado. EI monto del prestamo deberia invertirse

en materiales, pago de jornales y dernas costos relatives a Ia plan-

tacion y cultivo de uva..~8

"Centreto de aper tu ra de crediro a Juan Pivovaroff, Ensenada, S de ju lio de 1949.

liPPE, :5«. Comercio viejo. L 1,4.inscripdon 144.

"Conrraio privado que Esteban Ferro dio a Alejandro Pi, 'ovarofT po r aperturade

crediso, Enscnada, I de jul io de 1948, Il'PPF:, Sec. Comercio 'Viejo, L ·15 , inscripcien 2.



R OG EL IO E . R U IZ R IO S

iEs notorio que a partir de 1949 Sf modificaron algunos de

los terrninos contractuales establecidos entre la ernpresa y los

colones ruses, Io que quiza tenga relacion con cambios de orga-

nizacidn introduddos en Bodegas de Santn Tomas. A partir de

ese afro, Ferro, de 38 anal' de edad y ya natUlralizado mexicano,figuraba como gerente general, mientras que Roberto D. Salazar

Jr. era el apoderado legal en algunos contratos,

ferro no de:j6 de firmar contratos como representante de la

empresa identificado con el ,cargo de gerente, Asf se muestra en

elacuerdo protocolizado en ]'949 para. un Iapso de 25 <IInos(de

t946 a ~97l) can el colona Basilio B. Bukaroff. Si bien, eI manto

del credito otorgado 56]0 abarcaba los cinco afios miciales, co-

rrespondienres al proceso de siembra y cosecha de ]os primeros

frutos obtenidos de los sarmientos, Este docurnenm surninistrainformaci6n mas completa sobre las caracterlstkas de las rela-

cionescomerciales realizadas por Bodegas de Santo Tomas con

los colones rusos, aunado a detalles del proceso de produccion

de uva que tomaba cerca de un lusfro para poder ver los frutos

debutantes." En esteacuerdo se dejaba claro la pretension de

aumentar e] cultivo de uva can mas de 22 par ciento de azucar

para aprovisionar a Ia empresa, por tal motive, Sf apoyaria al

acreditado con e I numerario suficiente para roturar tierras, sern-

brar, manteuer plautaciones y cultivos permanentes y comprar

maquinaria. Bukaroff aportaba tres parcelas de la colonia

Guadalupe que sumeban 62-73-80 hectareas.

Para tener una d:imensi6n de las caracteristjcas de este COI1-

trato, hay que sefialar que en una sola de las parcelas involucradas

habfa 13 8'00 vides, segtin se consign6 en el documento ..Bodegas

de Santo T oma s dada creditos hasta por 41 726 pesos pagaderos

COil 10 por ciento de interes anual, La cantidad concedida a pres-

tamorepresentaba un promedio de 675 pesos por hectarea que

debertan ser invertidos e l primer afio en las parcelas de cultivo

"Conrra to de ape rture de c r<idi lo a favor de Basil io B.Bubroff, En enada , :J 9 de

septiembre de 1949.IRI'PIl.Sec. Comercio Viejo,!. .14.;illscripd6n 170.

164

T IE R RA Y "!D.B OD EG AS D E S AN TO T OM As Y L o .S I N lI CI O S D E LAV I UV 1N I CU I .TURA " . .

para los siguientesconceptos: barbecho, rastreo, plantacion.pri-

mer "disqueo" limpieza con azadon, compra de azufre, mana de

obra de la "azufrada'; segundo "disqueo" segundo rastreo, alam-

brada para conejo, alambrada de puas, mana de obra para insta-

lar eI cerco y adquisicion de sarmientos. En el segundo ano seinclulan gastos por podas al tiempo que se eliminaban algunos

renglones de mano de obra destinada a rubros como Ia coloca-

ci6n de cercas. Una porcion del dineroprestado se deberia em-

plear en la compra de un tractor, aperos, abonos y demas

implementos agricolas. En tanto no quedara saldada latotalidad

del adeudo, losbienes involucrados, producidos y adquiridos por

parte del acreditado estarian en garantia de pago en caso de in-

cumplimiento con la empresa. La supervision tecnica de los cul-

tivos estaria ill cargo de un inspector designadoporIa vintcola, asicomo los cobras y fijacion del precio de la u va . . Los sueldos y

viaticos del inspector sedan cubiertos par el acreditado, A partir

del quintoario del aeuerdo, que era el plazo esperado para levan-

tar los primeros frutos, e l acreditado se obligaba a amortiguar Ia

deuda con el20 por ciento de 1 3 1 uva cosechada, Bodegas de Santo

Tomas secompremetia a trasladar ca:miones de carga al valle de

Guadalupepara Uev.ar las uvas cosechadas al puerto de Ensenada,

EI precio de la uva comprada a] acreditado Sf fijaria conforme a

la siguiente tabla de equivalencias, usando como base el preciopm tonelada vigente en Cucamunga, Cajifornia:

Precio en Cucamunga, de Califomiatasado en do.la.resde lOa 19.99de 20.a 29.99de 30 a 30.99de 40 a 49.99

de 50 a 5'0.99de 60 a 6(1.99

de 70 a 79.99

de 80 a 89' .99de 90 a 99.99de 100 a 120

Precio en VaUe 'Guadalupetasado empesos

1519.5025

31

354~4551

57

70

1 6 ' 5 ,



ROGEI.IO .E . RUIZ aros

Por ultimo, se estipulaba que Bodegas de Santo Tomas paga-

fa al acreditado el precio de la uva en los] 5 dias siguientes a su

entrega, Como ya se sefialo, 20 pDr ciento d.e la uva encregada a

pa rtir d el quinto afio se tornarla a cuenta en e l siguiente orden:

para cubrir los gastos de interventor, las ccmis iones , los interesespactados, luego las dernas prestaciones y, finalmente, se abonarfa

a cuenta del credi to concedido,

Un registro con fecha de diciembre de 1955 da cuenta de los

agricultores que habian recibido presrarnos de la empresa. Ahi se

observa que practicamente todos los colonos rusos duefios de

p arc elas q ue au np er m an ec tan e n G ua da lu pe yell la v e ci na c o lo -

nia rusa de San Antonio de las Minas, tejieron relaciones corner-

cia les con Bodegas de Santo Tomas, Fue eI caso de Nicolas

Agalsoff; Alejandro A. y.Pablo Dalgoff; Alejandro, Gabriel, Pedro,

Santiago. y Pablo Kachiriski, Basilio J Mohoff; Basilio B. Rogof~.

David y Moises Sarnaduroff; Moises, Juan A., Estela M. y Basilio

M. Samarin." Destaca el monto deladeudo contrafdopor David

Samadll.roff por la cantidad de 8 000 pesos, cifra muy por encirna

de las pactadas pOI' el resto de los acreditados rusos a mexicanos,

En cornparacion, Alejandro A. Dalgoff de San Antonio de las

Minas recibio 2 000 pesos; Alejandro Kachirisky, 1 500 pesos;

Pablo Dargo£[, 1 000 pesos, Basilio J . Mohoff, 33 pesos, y Pablo

Kachirisky,25 pesos. La lista tambien incluyealgunos ejidatarios

de EI Porvenir, como Pedro Carreon, Eduardo Cerda, francisco

Garda, Felix Madrigal y Juan Villa, con adeudos menoresa los de

los colonos rusOS.51

La diterencia en la linea credit icia concedida

a colones ruses y ejidatarios quiza se debiera a la mayor capaci-

dad de produccion de los primeros y a que sus bienes y avales

<tenan mas peso economico.

"'Pr6Iamo:s agricuhorcs de Bodegas de Santo Tomas, S.dt~ I{.C, 3 .1 3~ de diciembrede 1955, ~·P"I.R, IIH'VJAOC, c<lja13.

"Los nombres de los cjidatarios fueron corejados corn la Ii ra de ,ej idaluio5 "ongi-nales " de EIPorvenir mduida por Dewey, ob, c it ., p . 145, en e lApendice D,qll e senala le

proporc iono el c jidata rir» Pedro Carreon durante una emrevis ra sos renida e l24 de jul iode'1964,

16 6

T IE R RA Y V I iJ . B O DEGAS D E S A N T O TOMiI:S Y ! LO SI N IC 1 0 S D E L '" V lf lV IN n CUI .: :WRA . ..

c:Hasta qu e grade ]05 colones ruses, en tanto t itulares indivi-

duales de sus paccelas, eran sujetos de credito agricola y en qu e

medida arriesgaban su petrimonio al participar de'! mercado

viticola suiero a una produccion azarosa que requeria elevados

costos de tecnificacionr Un indicio 10 tenemos en la orden deembargo decretada en 1954 por el juez de Primera lnstanda

de Ensenada contra. Juan Pivovaroff demandadopor e) Banco

Nacional de Credito Agricola y Ganadero S.A. A causa de las deu-

das contraidas.Ie fue requisada la misrna parcela que puso como

garantia en el contrato celebrado en 1949 con Bodegas de Santo

Tomas, adernas de una cultivadora de tiro para. caballo, una culti-

vadora de ocho puntos de rotura, un tractor Ford, un rollo de

alambre para gallinas, un motor marca Chevrolet, una cas a

de adobe de tres piezas, una casa de adobe menor que 121.nterior,una estufa, una puerta de metal, dos sillas y otros objetos." De

igual modo, el afectado no estaba en 121.ista de proveedores de

Bodegas de Santo Tomas confeccionada al ano siguiente (1955),

tal vez porque 00 superaba aun S,IIiS penas economicas,

Otra diferencia que se observa en los listados ya menciona-

dos de 1939 y 1955 con los nombres de agricultores contrarados

por Bodegas de Santo Tomas, es el heche de que los dos miern-

bros de la familia Gollins, pion eros en la siembra de uva en el

vaHe de Guadalupe.aparecen en la primera relacion no as! enla.

segunda Esta ausencia se explica porque entre arnbas fechas,

Canada del Trigo, el rancho donde cultivaban vid, fue adquirida

par Bodegas de Santo Tomas a nornbre de ferro. Se percibe aqui

un intento de manejar directamentelastierras pOI parte de la

empresa, puesto que se hicieron de mas parcelas, Por ejemplo, en

una transaccion fechada el 22. de enero de 1947 se consigno la o

venta de una parcela a cargo. de Alejandro Pivovaroffen benefi-

cia de Alejandro Athi,e,. quien al poco tiernpo fue instjtuido como

"'Elnba~.o decretado centra [uan H'iv(1varoff,.Ensenada, II de rnajn de 1954, RI'PE,

' 5 < - . : 2"de Hipotecas l'embargos, I. 6, mscripcion 10.

167



ROCEUO E. R1 JI Z R IOS

apoderado legal de Bodegas de Santo 'Iomaa" Hastaesa epoca,

los colonos rusos no acostumbraban vender sus tierras a perso-

nas ajenas a su comunidad.

En 1949, el gobernador en rurno. del Territorio de Baja

California decreto la exencien de irnpuestos por un afioa la pro-

duccion de vines de uva, acornpanado de rebajas en el cobro de

derechos fiscales por concerto de venta, siempre y wando fue-

ran elaborados en 1 3 1 entidad." Cabe mencionar que' en esos an os

tarnbien se incremento la fabricacion de vino artesanal a cargo

de los agricultores, Un reporte periodistico plasm6 un panorama

entre los ejidatarios de El Porvenir, aunque no dejo de serialarse

el problema de sequla padecido en afios previos;

Visitamos eI viernes pasado el ejido El Porvenir, UI10 de los que

majores esperanzas dan para un futuro poderoso, Gratamentesorprendidosal ver la forma como aquellos hombres han venido

trabajando este aNaSlIS tierras, ya que' tuvieron la fortuna de C(l1i1.-

tar COil UI1 ano ell que las l luvias fueron sbundantes. La mayoria

tiene almaoenada una. buena cosecha de trigo y cebada, aunque

hall tropezado con la voracidad de los compradores que quieren

llevarse elesfuerzo de aquellos hombres con una miser iaque ofre-

cen. Los sembrados de maiz y frijol son tarnbien prometedores y la

"ina les dad. tambien una buena cosecha. Vimos a aquellos horn-

bres francarnente optirnistas aurrque justo es deeir que en los

varies afios que las lluvias les negaron su concurso I...V~

Muchos amos despues, Esteban Ferro rernemorarta que

aquellos colonos rusos y ejidatarios q1.lerespondieron de modo

favorable a 1 3 1 producci6n de uva fueron los que obtuvieron rna-

yores recursos econ6micos. Esto tal vez este relacionado con su

capacidad economics para sortear los riesgos que suponla un

"De ta lle de la "segregac ien" hecha de l act ivo de Bodegas de San jo Tomas , S.de' R.

L. a f ll vo r de Vll icol !a de' Santo Tomas , S,de R.L ., Mexico , 10de agosto de 1'951,""1'''''La,.

ua-ussc.ca]a II..

"PenillSIj!ar, Ensenada, 7 de marzo de 194 ,9 '.

"flenimlilar, Ensenada, 19de ju,lio de 1949.

168

posible fracaso de los nuevos c11I£1vQs.ues basta recordar el

desafort1.lnado caso que culmino con el embargo de bienes a

Juan Pivovaroff. Pesaba de igual manera tener la solvencia eco-

n6mica suficiente para mantener 1 3 1 producci6n en tanto llega-

ban las gauaacias. Era practica comun de Bodegas de Santo

Tomas pagar solo 25 pm deIUO de Ia cosecha de uva , entregad:a ,el resto se cubria en varies abonos durante el curso del siguiente

ano agricola. La.cosecha de uva se [evantaba en agosto Ypor In

regular se vendia entre septiembre y principios de octubre. Sin

embargo,tampoco debe descartarse que quiza la mejor situacion

economica de algunos agr icul tOores fuera resuitado de su disposi-

cion a emprende:r nuevas aventuras productivas, de arriesgarse a

los cambios y adaptarse a nuevos metodos y tecnicas agrtcolas y

sistemas de competencia en el mercado,

El hombre fuerte de Bodegas de Santo Tomas e ra R o d rf gu e z,quien en algunas transacciones se valia de sus socios 0 subalter~

nos para no verse invo]ucrado en conflictos generados por e l

.acaparamiento de tierras y la explotad6n de ag,ua.para riego, La

disponihilidad de agua para irrigacion y uso mdustrial era un

problema permanente que se agravaba en la ternporada de estia-

je y en los ciclicos anos de sequia, En particular, el Iiquido ex-

traido del subsuelo enel vallie de Guadalupe y sitios rurales

adYaJoentesal puerto de Ensenada estaba en w:nstante disputa al

ser redamado por agricctrores, agroernpresas Y ejidatarios confines de irrigacion. Per otro Iado, estaban los habitantes del

casco urbane de Ensenada que tertian en esos mantes acufferos

una de sus fuentes de abastecimiento. Desdecomienzos de la

decada de 1940, e l gobierno federal prohibio la apertura de

pozos 0 su operacion sill e l debido permiso otorgado por la

dependencia oficial.~6En esos anos se gestaba la ultima etapa del

proceso de federalizacjon tendiente a controlar las aguas del

"Vo!ase elestudio reahzado en 1941 por Pa.ulWaits sobre las"'Condiiciones hidrolo-

g ic as d id Valle de Glla ,d la lup", B.c:; parala Secretaria de'Recursos Hidni.llUlioos,docurnen-

to yadtado.

16 9



R OG WO E .. RU IZ nros

territorio nacional, algo iniciado desde rnediados del decenio de

1920Y

Unamforrnacion publicada en 1948 en un diario local de

Ensenada es ilustrativa de cierro tinte xenofobico cornua < II la

prensa de la epoca en Baja California, como forma de desacredi-tar a personajes extranjeros, sin irnportar que estuvieran natura-

lizados, cuyas actividades resultaban incomodas 0 significaban

competencia economica contra los de origen nacional. En oca-

siones, se hadan criticas indirectascontra politicos 0 exfundo-

narios mmiscuidos en actividades empresariales que ten ian

colaboradores procedentes del extranjero bajo el argumento de

que sus actividades perjudicaban intereses privados Ypublicos."

Bajo e l titulo "Extranjero que usaba el agua potable para

riego y beneficio de su propio rancho" se daba cuenta que el"italiano" Esteban Ferro peseta un rancho sembrado de olivos

por "el rumbo de EI Gallo" (rnuy cercano a Ensenada), de donde

tomaba agua potable destinada a lapoblacion del puerto a traves

de un tubo de cuatro pulgadas. 59 ' Tras seftalarse que "obtenta agua

en abundancia para regar sus olivos", se enfatizo que rnientras el

"extranjero" Ia desperdiciaba para riego.Ia poblacion padeciala

{aha del vital ]iquido. La duda sobre si habia un personaje influ-

yente detras de esta arbitrariedad se introdujo con 1 8 1 siguiente

aseveracion: "La curiosoes que no se sabe quien ordeno la farno-sa insralacion de esta ruberia de cuatro pulgadas para que el

senor Esteban Ferro pudiera regar S W I rancho, al.1nqu,eala pobla-

cion se la estuviera llevando eI diablo': Conocido era en Ensenada

el vinculo economico entre Ferro y Rodriguez.

l lLui, Aboitcs Aguilar , "En busca del centro, Una ilJproxim"cion ilia relacidn ccm ro-

provinr ias en Me xi co , 1 9 21 1 ·] 9 4 9 '' : Histori« I II f:xirl il lt i. '1'01. ~IX, 1111111.2 . M ex ic o, 2 00 9. p,

728.

"'Estc lerna 10Iw desarrolladocou m as amplit ud pam las dec ada de 1 94 0 " 1 95 1) en

c l a ru cu lo " Di sp ut as por la t ierra en el valle de Guadalupe, Ikl ja California. ell l a , d ( 'c ada

de 1 ,950 .El le stab lecimien to del pob lado Franc isco Zarco" Anton io • oba r Ohmstede \ '

otros Icoords.I.i1gmr f rirml fli Mb:im. $ig/ ']s x./x)' xx, \'01.. II.EIC"legio de Michoaaini

EIColegio de San Luis"M,hiw, 2008, pp, 441·465,

"Peuj""&,,. Ensenada.P de agosto de 1'948,

170

TIERRA Y V I: D. .BOD EGA S D E S ANTO TOMAs Y L OS IN IC I0 5· D E L A V IT IV UN IC IT RA

La promod6n de] duo vidJolivo y las difi.'cultades die80degas

de Santo Tomas

Parejo a los incentives para cultivar vid se prornovia e l olivo,

Desde inicios de la decada de ]940, funciona.rios gubemamel1-tales y sectores de Lainiciativa privada consi.derabana estas

actividades la punta de lanza para impulsar eldesarrollo agroin-

dustrial en el area rural proxima a Ensenada Poco a poco, agri-

cultores rosos. ejidatsrios y rancheros se lncorpereron a la

cadena productiva de la vid y e] olivo, sin que eso implicara

dejar de sembrar los tradidonales cerea[.es,trigo y cebada, cose-

chad os en el valle de Guadalupe. Datos del Registro Publico de

la Propiedad y d Comereio de Ensenada (RPPE) permiten ver

que 'para ese tiempo, los terrenos de los cnlonos rusos enGuadalupe se hallaban rodeadospor posesjones de Ohvares

Mexicanos, S.A., 1 0 que habla del crecimiento de la superficie

comprada por esta campania.En el case de Baja California e l general Rodriguez desempe-

f l o un papel relevante en [amateria. Sevalio para ella de los laws

y canales de cnrnunicacion mantenidos can la clase politicaa

escala regional y federal. En esta logica se inscribe la peticion que

hizo en. 1941 a Marte R. Gomez, secreta rio de Agricultura y

Fomento bajo la presidencia de Manuel Avila Camacho, paraapoyal" la olivocuhura y la vitivinicutura-" A consewencia de

esta solicitud, la Direccion General de Agriculture, dependiente

de la Secrda,ria de Agricul,tura yFOl11ento , comision6a uno de

sus ingenieros para que se sU'peditara a las ordenes del general

Rodriguez, no obstante que este ya Sf hallaba sin cargo alguno ell

la administraci6n publica, EI objetivo de tal medida era que el

profesionista comisionado aprendiera sabre los procesos de cul-

tivo de dichos productos. Como justtificaci6n se argumento que

""Marlc R . Gomez. ecre tario de Agricuhur ' l y FOl"enlo<"a.1 general Abela,rdo L.

RodilfJgucz para pedirle SUI ayuda oficial em.materia de po.lilica agricola. M 6 :i c. o" 1 ,6 de

jul io de i9~ I , AMI.It, n [-HJAIIC, caja 24.

171



ROGEUO s, RIJIZ sros

e] general Rodriguez era en el Territorio Nortequien tenia "la

experimentacion y los viveros mas importantes en olivo, y las

extensiones de vid de. mayor significacion" Se acordo que los

conocirnientos adquiridos por el ingeniero sedan aprovechados

para difulldlir el olivo en las distintas regiones del pais que fueranaptas para ese fin." A cambio, Rodriguez proporcionaria los oli-

vares para S1. [ distribucion y en reciprocidad e l gobierno federal

le enviaria I 000 arboles de lim6n.62

En un plano general, la iniciativa de Rodriguez se correspon-

dia con la politica agrtcola enfocada a desarrollar la agroindus-

tria nacional con rniras a la exportacion, 10 cual requerta mejorar

las tecnicas en elcampo. la calidad de la produccion y fortalecer

las disposiciones fitosanitarias, Como parte de la promocion

para incentivar lavitivinicnltura se redactaron aigunos textos de

corte propagandfstico destinados a repartirse entre los medios

de carnunicacion y otras instancias de influencia en ~aopinion

publica ..El mismo Rodriguez envi6 mernorandos sobre la indus-

tria vinicola y olivarera para su publicacion en la revista Hoy.

donde ademas aprovecho para promoveF sus'intereses cornercia-

les. De este modo, dejo ver ciertos cambios realizados para me-

jorar lacslidad del vino elaborado en Baja California ]uego de

qu e e l e n tr ar a a l n e go cio :

En ]932 habia en la Baja California alrededor de 50 hectareas deviriedos y una pequena fabrica de mal elaborados vines de mesa.

Actualmente ha y en cultivo mas de 2 .000 hectareas elevinedes y

cuatro distinras empl"esas ·queelaboran vines, algunos tan buenos

como Ins que se importaban de Europa, inclusive champana."

'' '' 'lmt rtKc io[]e s par.a e~desar ro llo de las func iones del iugcn le ro Daniel Sada

Rod.rfguez':Mexiw,

29deabril de 19'41,

APAUl, IUI-IJABC,

caja 26.· 'Ingcniero Eduardo Monillo Safa al genera] Abelardo L Rodriguez sobre numero

de o livos que env ia ra para su d is tnbuc ion en e lpals, Mexiw, 9 de mayo de 1941 ,en ibid.

"'Memlmlllnllm de la indusrr ia vinlcola " Me rmmmdwlI de 1 3 industr ia del olivo.

1.943, AP.AI.R, 11"- ABC, caja 36.

172

TIERRAY VID. BODEGAS DE SANTO TOMAs v : LOS INICIOS DE LAVITIVIN1CLTURA ... ..

Con la Uegada a la presidencia de la republica de Miguel

Aleman Valdes continuaron l a s p o li ti ca s de apoyo a la incipien-

teindustria vit ivintcola nacional. Bajo su gobierno. uno de los

principales objetivos en materia agricola fu e ampliar la superfi-

de de cultivo de la vid en las regiones propicias para ello. Se

designe a. Nazario Ortiz Garza al frente de la Secretaria de

Agricultura y Ganaderia, quien estaba involucrado en la pro-

duccion de uva y vino. Tras culminar su desempeno al frente de

la secretaria, Ortiz Garza fungio como presidente de la

Asociacion Nacional de V]tivinicultores, en ese cargo reconocio

el apoyo de Adolfo Ruiz Cortines, suce so r de Aleman en 131re-

sidencia, por losincentivos dados al sector productive que re-

preseneabe."En e 1 periodo wmpr.endido entre las presidencies de Manuel

Avila Camacho y Adolfo Ruiz Cortines, la produccion de vid, y

en menor medida de olive, fue a] alza El desarrollo olivarero

tambien gener6 akas expectativas. 311rado de que Rodriguez ~a

descrjbio como la "industria mas prometedora" eo la economia

de Baja California" Hamada a resolver e l "importarmsimo proble-

ma de la poblacion" en la entidad, razon por la que aduio, desde

l 935 baoia expedmentado con olivares, Rodriguez expreso que

uno de sus propesitos era distribuir de forma gratuita cerca de

250 000 olivares en un plazo de cinco a seis altos, acom:panados

de un folleto que expiicaba c6mo mantener las plantas. Ahi

mismo anoto que cada arbol para siembra costaba un dolar,. • 65

equivalente a cinco pesos mexicanos.

Desdela decada de 1940las vinicolas concentraron en eI valle

de Guada]upe su atencion para obtener vid. AIagudizarse lacom-

petencia, Bodegas de Santo Tomas confronto dificulta:de~ finan-

cieras, Uno de sus prindpales problemas era ]a necesidad de

... " '0 S Or tiz Ga rza "Tecn icas I 'metodus de l cul tivo de h~vid YSIL industriali-azan . , . dici

zacion", en Problemas Ilgricoilis e j",juslriaics· de Mexico, vol, 'II., nurn. 4, octubre- lCl.~III-

bre de 1954, Mexico, pp. 129·134.

.'Memorlllulm1l' de II a indllstria del oiiyo.e."ya citado.

17 3



R OGE LIO K R UIZ R .IO S

abastecerse con uva irnportada de California debido a que ]a

produccion local. resukaba insuficiente para cubrir la demanda

existente, Ademas del al to precio de Ia uva importada y los gastos

de transpnrts, tenia que sortear una serie de restricciones impues-

tas por las:autoridades hacendarias mexicanas ya Iaobligacion de

cumplir COIl las regulaciones fitosanitarias exigidas por e l estado

de Californiapara el traslado del fruto hacia la Frontera mex icana ,

En opinion de lo s ejecutivos de la ernpresa, el gobiemo federal

buscaba que los vinicultores de Baja Cal]forniacompraran la uva

producida en Aguascalientes en Lugar de la adquirida en California.

Esta polttica generaba costos mas altos de producci6n que redu-

dan el margen de ganancias, EI decreto de exenci6n de impuestos

y de cargas fiscales ala produccion y ventas de la industria vinico-

la, publicsdo en 1949 por el gobern:ador del Terri to r io Norte,

pretendia subsanar tales dificultades. E I abasto de uva local se

agrav6 can las sequias padecidas per los agricukores entre ]945y

194'9,10 que a decir de estos, torno salitrosos : 1 0 5 campos."

Para entonces, Bodegas de Santo Tomas se hallaba en un

proceso de reestructuraci6n debido a la falta de liquidez para

mantener sus virias y amp liar su sistema de riego y bombeo en

sus ranchos de Santo Tomas, ademas del incremento de gastos de

produGci6n, Ia disminucion de sus utilidades y la cornpetencia

que le sigl1lincaban Ia.svintcolas asentadas en Tijuana y Tecate, las

eua.les ofr~lan < 1 . los agrkultores del valle de Guadalupe unmejor precio por la uva. La empresa trato de fomentar la produc-

cion local de uva para revertir el balance deficitario de afios an-

teriores en e l que 1a proporcion de compra de uva importada

superabaa Ia de origen 10ca1. Pese a las dificultades de Ia empre-

sa, [a superficie region .. ! de cultivos de uva iba en ascenso. Esto

se refJIejo en eI heche de que para el ciclo agricola de 19419,

Bodegas . de Santo Tomas destine m as dinero a comprar uva ell eI

vaJlle de Guad.all.lpe que a su importaci6n (340 000 pesos y ei

~Co,nunu(acion de E ste ba n F e'H Oo al general Abelardo L Rod.riguez. Ensenada,mayo de 19~9..... .·AUt, IIII·I.I"'~'C,c.:tjn45..

17 4

n E RR A YV I D . U l ODEGAS DE SA IT > .r I" OOMAS. Y LO S I NI CI OS DE LAV I lT IV IN IC ULTU Il A . ..

equivalente de ]60 000 pesos respecrivamentel.v' Pese a todo,

Bodegas de San Tomas elaboraba y distributa en les principales

ciudades rnexicanas vino de uva para mesa y para consagrar em-

hotellado y en. barricas, vermut, brandy y conac, Proyectaben

ademas exportar suproducto "Santo Tomas Extra" a las ciudadesde Los Angeles y San Diego, California. Pan entonces, la ernpre-

sa exhibia el siguiente esiogan: "vinedos propios en el rancho de

Los Dolores y Cantarranas, Santo Tomas, Baja California".

En Ese memento eI valle de Guadalupe adquiria mayor impor-

tancia como productor de uvapam alimentar la industria local,

Los agricultores cornenzaron a mostrar reservas por la excesiva

dependencia del financiarniento brindado por Bodegas de Santo

Tomas paraarrancar y manrener fl. cul tivo de uva.Io cual los corn-

prometia a entregarle porcornpleto sus cosechas, Se quejaban de

tener que venderle aprecios m as bajos que los vigentes en el mer-

cado, En 1949., eI ana en que destine mas recursos a abastecerse de

uva local que importada, la ernpresa encaro algunas trabas para.

hacerse de las cosechas de los productores del.valle de Guadalupe.

Bodegas de Santo Tomas ofreciopagar a 200 pesos la tonela-

da cuando algunas vinicolas de Tijuana habian obtenido entre

4100 y s a o toneladas a un precio de 250 pesos poOr eada una.

Colones rusos y ejidatarios enviaron sus respectivas comisiones

para entrevistarse can ferro e informarle que no venderian por

menos de 240 pesos la tonelada transportada hasta Sl!Jl planta en

Ensenada. Esgrimieron que por consideracion a la empresa, le

ofreclan un preeio rnenor al del mercado, Ante ]a necesidad de

efectivo padecida por losagricultores, tampoco aceptarfan que la

ernpresa les pagara s6~0 25 par eiento al memento de la entrega

y el restante 75 a 10 largo del siguiente cicloagricola como venia

sucediendo hasra entonces ..Ill las exigencias de losproductores

.,Acuerdos de Bodegas de Santo Tomas .S . de R. L. Ensenada.·9 de septiemhre de'1949. AI'ALRIm·U.~BC, cajn 45..

"J' -' /cmo"mdwll para el senor general Abelardo L. RQdri~lilezenviado por Esteban

Ferro.. Ensenada, I> de septicmbrc de 1949'."' ' 'AUtllH-u,,..,e. c31345.

175



ROGEUO E. l .lVIZ RIOS

de uva origino que la empresa erogara ]os rnencionados 340 000

pesos para comprar vid en el valle de Guadalupe. La ansiada ex-

clusividad de Bodegas de Santo Tomas como compradlores de las

uvas cultivadas en el valle de Guadalupe no seconcreto. Entradla

Ia decada de 1950, colonos rusos e ejidatarios por igual abaste-

dan indist.intament.e a esra empresa, a la fimdada por Ferro y iii

otras COn sede en Tijuana y Tecate. Pese a todo, las vinicolas tu-

vieron que completar su materia prima can importa.ciones dieuva de California.

Aun con [as presiones de los agricultcres para quepagamn

un precio mas a]to por la uva, Ferro informo a Rodriguez que

acordecon los costos vigentes en el mercado para los prednctos

elabcrados era factib]e obtener buenos dividendos, sobre todo si

se llevaba a la practica el plan de "intensificacion de ventas" que

prcyectaban realizar, En caso de que no censiguieran el dinero

para adquirir la vid,Ferro sugirio aceptar Ia oferta de Nacional

Pinanciera, uno de sus principales acreedores, para obtener una

participacion accionaria en la empresa equivalente al monto del

adeudo, Dadaslas ci l"cunsta.rncias, resultaba apremiante contar

con capitalliquido para ::diviara la empresa de forma que ganara

dinero por concepto de ventas y asi "derrotar de una vez por

todas a sus competidores,especia]mente de este Territorio, que

representan un estorbo en la adquisici6n de la materia. prima y

son los quearruinan el rnercado de vinos con una cornpetenciaprovocadapor Ia necesidad de dinero':69

Ferro advirtio que de no. seguir sus recomendaciones, ten-

drfan que limitarse a sostener los vinedosen produccion de la

ernpresa y reducir sus operaciones al volumen de estasplantacio-

nes y 10 que su s medics disponibles perrnitieran para disminuir

gastos, S610 al cabo de unos anos, una ve z liquidadas su s deudas,

estarfan en posibilidad de mantener 10 poco que lesquedara libre

de compromisos. Pero en tal usa. Ferro no consideraba viable

"Ibid.

176

TIERRA Y VJI). BOI)EGAS DE S AN TO T OMA S Y lOS II<IIC]OS.DE LA.VITIVINICULTU! IA . . .

permaneoer en Bodegas de Santo Tomas, ya que tenia oportuni-

clades laborales mas remunerativas ..rn Rodriguez respondio pi-

diendole a Ferre que consiguiera el finsnciamiento para.

amortiguar la deuda GO n Nacional Financiers 0 c u al qu ie r otra

instancia crediricia, al tiempo que 1 0 dejo en libertad para dedi-carse alas actividades que m a s Ie convinieran." Las acciones de

la empresa estaban distribuidas en 30 por ciento para Esteban

Ferro y su conyuge, y el restante 70 para Abelardo L. Rodriguez,

e spo sa ,e h i j l O S . La division de lasacciones de Ia empresa sebasaba

en la proporcion de hectareas cultivables que cada 1.1110 de los.

grllpos poseia, La sociedad de Rodriguez y Ferro vivia asi su (d-

tim a etspa.

Al margen de la decision que: tomara Ferro, seadoptaron

iniciativas para hacer mas efidente Iaproduccion de uva, la ela-

boracion y venra de vino, reducir costos Y mejorar la distribu-

cion del producto terrninado. Con tal proposito, en agosto de

1951 se creo una segunda compafiia denominada Vitfcola de

Santo Tomas, S. de R . 1., que en adelante se encargana de las

actividades vitlcolas.es decir, cubrirla todo 1 0 relacionado con el

cultivo de uva para abastecer a Bodegas de Santo Tomas. En

cuanto a esta ultima, concentrana 1 0 propio de la virucultnra,

enfocada a la elaboracion de la bebida, su promocion y venta. La

distribucion en e m resto del pais se hacla a. traves de una tercera

ernpresa, Productos Mexicanos, S.A.,. de la que Rodriguez eraaccionista rnayoritaeio y Ferro poseia un porcentaje, Esta empre-

sa tenia su rnatriz ell Ia dud-ad de Mexico, con sucursales en

Monterrey, San Luis Potosi y Guadalajara, se presentaba como

distribuidora exclusivade Bodegas de Santo Tomas y Pesquera

del Pacifico, tambien propiedad de Rodriguez.

Bsjo el nuevo esquema de osganizacien, los terrenos de

Bodegas de Santo 'Iomas en el vaUe del mismo nombre y en

"'Ibid.

T'MemormlillW, para el senor l li ls teb~nFerro>Ensenada, 7 de septiembre de 1949,

"PUR, 11~·U".IjC,. caja 45.

17 7



R OG EU O E .RlllZ ! t IOS

Canada del Trigo. en Guadalupe '(que pertenecieraa Ia familia

Collins), con valor total de 82 34.2.12 pesos, se traspasaron ala

division vitlcola recien creada, al igual que los actives del impor-

te de maquinaria y equipo agricola, el coste de la cosecha 1950-

1951 (que hasta el 30 dejunio de 1951 ascendia ill 461 694.97pesos)," ademas de la responsabilidad de contratar al personal

para trabajar en los cultivos. Las tierras situadas en e l valle de

Guadalupe a nombre de Esteban Ferro, valuadasen t07495.80

pesos, tarnbien quedaron bajo dominie de [a viticola. En un

principio se propuso que Ja rama viticola se inscribiera a nombre

de Rodriguez y ferro, pero m: 'orconsejo de los abogados Sf des-

carte ya que contravenla las regulaciones contra el acapararnien-

to de tierras contempladasen e l Codigo Agrario." EI conrador de

Bodegas de Santo Tomas sugirio seguir el modele mascomunpara la particion de bienes, que consistiaen distribuir las accio-

nesen funcion de la inversion 0 producto neto decada uno de

los lotes."

La opci6n tomada fue que los terrenos traspasados a la vinco-

la, la inversion en vifredos y el sistema de riego, se repartieron

propercionalmente entre Rodriguez, Ferro y sus respectivos farni-

liares, de es e modo evitarian que ante una eventual necesidad de

cobertura economiea, se afectaran sus intereses personales," Por

suparte, los accionistas otorgarian plenos derechos a la vitkola

para que esta adrninistrara los terrenos de forma com iin. A su vez,

7lComunicad6n de l con tador pt i'Hoo A l ej a: nd rQ C o rr al a~ general Abelardo L.

Rodriguez, sobre la forma dedistribuir 10 5 activo. de laViticola de Santo To mas. S. de R.

L , Mex ico , 2 3 de jun io de 1951 . APALR, 111l'UARG, c.1LjaHI; Delane 0 : 1 1 . " !a "segregacion"

hecha del activo de Bodegas de Santo. Tomas, S.de R.L.a f3l 'orde Viticola de Santo Tom:ls,

S . de R . L., d o cumen t o ya citado.

1!'ComunicadO!l del comador publico Alejandre 'Corral al abogado iH'rmnds(o [avier

Gaxiola J r. , sobre la rne jo r forma de s .egrega r la e rnpresa Bodega , de San to Tomas, S.de

R L., Mex.ico , .11 de jun io de 1 95 1, A P A LR , IIH-IJ.ABC, c aia II.

71 [ las es d ie la d i s tr ibu cio n d e las inversiones fij'a$de laVitkol ,a de Santo " lomJ l " $ .. deR. L., Mexko,;;O de a gQ sl o d e 1,951 , A'I'AlR, UI l I -U"B'C, caja i_

15Comunicaci6n dirjgida por el general Abelardo L. Rodriguez al contador publico

Alejandro Corra l de acuerdos sobre d is tribucion acc ionaria, Ensenada, ]6 de agosro de

1 95 1.A .P A LR , U H - ABc,caja.ll.

17 8

T IE RR A Y \ lID . 6 0D EG AS D IESANID TO t .' 1A S Y LO S I N IC I O S D E LA , r rr IV I N ICU LTVRA • ..

Laviticola, como apoderada legal de los duerios de las tierras, fir-

maria eontratos de compra-venta individuales COf] Bodegas de

Santo 'Iomas relatives al total de las uvas producidas en sus res-

pectivas parcelas durante an plazo de 20 a 25 a r f l o s . 7 6

La partida de ferro estaba anunciada, Gran parte de susdesavenencias oon la operacion de Bodegas de Santo Tomas obe-

deda a fuertes.diferencias malltenidaseol lelgerentede Productos

Mexicanos y can francisco Gaxiola Ir., abogado de Rodriguez."

E14 de febrero de 1952, junto con su esposa, firmaron un conve-

nio con !Francisco A. Morales Ir., en el que ,eedieron todos sus

derechos sabre Bodegas de Santo Tomas, S. de R. L.. Viticola de

Santo Tomas, S . de R . L. Y una tercera empresa recien creada

denominada Vinioola Nacional, S. de R . L. La cesion incluia las

tierras, instalaciones para r iego y v inedos en~05

predios ubi.cadosen Santo Tomas y en vaJle de Guadalupe registrados a su nom-

ore, asi como los derechos de las f6rmulas de los productos que

hasta entonces se elaboraban derivadas de la uva, incluido el uso

de la marca "Ferro": EI acuerdo tambien estipulaba la renuncia de

Ferro como gerente general de Bodegas de Santo Tomas. A cam-

bio, el matrimonio recibie 1 800 000 pesos par sus derechos

sabre las propiedades y ]a ernpresa, mas 204 327.13 pesos par

traspaso de las formulas y el uso de .Iamarea comercial Ferro. ,8

Morales actuaba a nornbre de Rodriguez, y pronto tome a su

cargo la gerencia general de Bodegas de Santo Tomas susti tuyen-

do a Ferro, A inicios de 1953, Perro fundo su propia ernpresa

r. coa 'mmicaci6m de l coruador pub lico Alejandro Cor ra l a l gene ra l Abelardo L.

Ro d n gu e z, s o br e la I (Jr m a d e d is tr ib ui r los ac t ~\I'OSd e 1 ;. 1il:icola de Santo. "lomas. S.de F e

L. documentoya citado,"C om lln t~ acio ne s d e E steban F erro al g en era! A belardo L. R o d ri gu e -l , E n se n ad a,

abril y malYode 1949. A'P~LR, rnnil·UII..BC,. (aja 45.

"Conwenio celebrado entre c .leban Ferro 'pOI 5i Ycomo gestor oficiose de su espo-

sa [oscf ina Salazar de Ferro>coa Francisco A.Morales Ir. , Ensenada sobre cesion, ventay

rraspaso dela lolalid.~d de las pastes sociales qu e tienent > U 1 .

Bodegas de Same Toma s , S.de R.L. Vitlcola de Santo Tomas, S_de R.L.YVinicola Naciolm., S.de R.L.. 4J de' febrero

de 1952; y Cornunicacion de Fralllcisco A. Morales 1[.al general Abelardo L. Rodriguez de

qoe ellr~spaso qu e Ferroy espesa hicieron a SI I fa eor se hizo con dine ro . aportado pur

Rodriguez, Ensenada, 3 de marzo de 1 9 52 , . A :P A L .R , I I' II -U A D e, c aj a 21.

17 9



R OGE LIO E . R U IZ mos

vinicola denominada Bodegas Miramar, que retornaba el nom-

bre de la cane de Ensenada donde se situaron sus instalaciones,

Lam i sma de Bodegas de Santo Tomas."

Hacia septiembre de 1955, las cosas pare-dan mejorar para la

companla de Rodrjguez. Durante la vendirnia de ese ana contra-

taron 745.59 toneladas de uva, de Ias que 418.33 procedtan de sus

propias plantaciones, A este volumen esperaban surnar otras 200

toneladas cosechadas en SIJIS terrenos mas 250 adquiridas de agri-

cultores d el valle de Guadalupe y otros puntos, y alrededor de

2 000 compradas en California a precio mas alto que de Iado

mexicano." A I final, compraron .2 ,880 toneladas, la mayoria de

elias procedente de SIJIS propios vifiedos en Santo Tomas y

Canada del THgo (en valle d,e Gllmadalu.pe). Este ultimo paraje les

aporto la cosecha de 30 hectareas,

El balance anual de 1955 arrojo a Ia empresa vinlcola un

repunte de ventas en relacion con el anoanterior, pero el mar-

gen de utilidadesbrutas y netas disminuyo debido alencareci-

miento de las rnaterias primascentre estas la uva. Parte de la

recuperacion de la empresa radico en que hasta 1954 vendian

sus productos a precios mas bajos que los regulares en e m merca-

do para asi poder corn pe tir con otras vinicolas de Baja California,

ya que ~a lucha por el mercado local habta sido "terrible" seg1!'m

palabras del gerentegeneral expresadasa Rodriguez. La reduc-

don del margen de ganancias oblige a que durante 1955 subie-

ian ligeramente el precio de sus productos. Hablaen la entidad

ocho vmtcolas que, a juicio de la gerencia de Bodegas de Santo

Tomas , dernandaban para su abasto alrededor de 7 500 tonela-

das de uva snuales. Puesto que en Baja California solo se produ-

cian cerca de 3 50!}, el deficit se cubria con importaciones de

California. Esto dio pie para que [osagricultores pudieran nego-

"'PliO-V l /38( I). A[chi."o de 13.palabra del ua-ucac.

" 'Gomunicad6n de Francisco A,Mora~,e-sr. algeneral Abelardo L R o dr ig u ez s o l: > re

adquisicion de uva per parte de Bodegasde SantoTomas, S.de RL., Ensenada, 22 de

septiembre die L955"APIILR, IIH-UA~C, caja 12 .

l80

i Fl E RRA Y ' 11 1 0,[ lO I lEGA S D E S ANTO TOMAS Y lOS I NI CI .O :S D E L A V I 1I TV IN IC n U RA .. .

ciar mejor el precio de sus cosechas, toda vel. que eran preferidas

por las vinicolas locales sobre la uva de California: "El precio de

la uva importada resulta sie:mpre mas elevado con los recargos

de los transportes y despachos, y es por ello qu.e Fl iOS esforzamos

por cornprar 1 3 1 uva producida localrnente de preferencia impor-

tan do iin icam en te 1<11strictamente indispensable" ,"

Ya existia una Asociacion de Vitivinicultores del Estado de

Baja California Norte, qu.e agrupaba a productores de uva y fa-

bricantes de vino con 1 2 1 finaiided de defender los intereses de la

industria. AI rnismo tiernpo, la s oportunidadesaumentaban para

Bodegas de Santo lomas como mformo a Rodriguez su gerente

general, tras indicarle la posibilidad de comprar a precios r3ZO-

nables, terrenos semhrados de parras de uva con suficientedis-

ponibilidad de agua en la colonia Guadalupe.82

Lo anterior aconsecuencia de la emigracion de los colones rusos a. Estados

Uaidos y de su vohantad para vender las parcelas a compradores

ajenos a la cormsnidad, JEnese tiempo, 1 3 1 demands por las tierras

del valle de Guadalupe iba en aumento debido al interes de em-

presas vinicolas y olivareras por instalarse en ese lugar,

Par ejemplo, en l'956 se dio la venta de ocho parcelas, inclui-

da rnaquili1laria, pozos y plantaciones. de part.e de lo s herrnanos

Moises, Basilio y Gabriel Nazaroff a Ranson Marce Rubio y

Geronimo, Jose y Juan Bertran Cusine, por 169 000 dolares,"equivalentes a 2 H2 500 pesos a t tmpo de cambio de la epoca

(12.50 pesos por an dolar). Los cornpradores se proponian pro-

ducir en gran escala olivo yvid, ,en represenracion de la compa-

filla Productos Vinicolas, S.A. Mas tarde, a esta sociedad se

incorporaron nuevos miernbros con 1 0 que aumento su capital y

se constituy6 la empresa Formex Ybarra.

""Informc a l s en or general d e div isio n i\behuJo L . Rodriguez. l : i jer,cicio social

1955':, En sen ad a , 1955, APAU, IIH·UADC. caja 13,

'2Ibid.C o :n Ir .1 I0 d e eompra-venta celebrado po r Moi e s, :ilas,ilio y Gabri .cl Nnaro'ff 3

Javor de Ram"oll Mard R.ubio y Gemn i rn n , J o s e I ' [ uan B er IN O Cusine Ensenada, ' 1 '956,

d oc ur ne nlo e n p os es ic n de'! senor Jocaqllin A,IIIeS t : g i e s i . 3 ' > de En sen ad a .

181



ROGELID E. RUIZRfos

Corolarie

Se ha explicado que la transformaci6n agricola y social del valle

de Guadalupe gestada entre las decadas de 1920 y 19S{ l oriente

su producci6n hacia el abastec:imiento de materias prim as para

las agroindustrias vitivinicola y o~.]va.l i"era.con e llo se desplaze a l

trigo y cebada como los cultivos mas . redhuables ..Duranteun

b ue n tie m po , la a lfa Jfa e m eli"gi6 y s e m a nn rv o como par te de las

cosechas con mayor mercado, Desde algunos circulos polfticos y

empresariales Ia vinicultura y la olivocultura fue prornovida. aJ

generar expectativas de crecimienee agroindeserial en Baja

California. De estas dos ramas, la vitivinjcultura logro consoli-

darse como el cultivo predominante y mas remuneranvo en el

valle de Guadalupe, a]grade de que con e l tiempo esta zona se ha

consolidado como laprincipal productora de vino en el pais,Visto en perspectiva historica, las transtorrnaciones resul-

tantes de Waactividad agroindustrial en el vane de Gliadalupe Son

evidentes ..A mediados del decenio de ]970, la geografa Kvarnen

observe que los fabricarrtes de vino habtan cumplido varias fun-

clones irnportantes em el desarrollo de agrfcola del valle die

Guadalupe, perceptibles por la introduccion de tecnologia, el

proveer un mercado para la uva, adernas de servir como institu-

clones crediticias para instalar s is temas de riiegoy brindar araba-

jo a ]DS habitantes de la local.idad.84 to . anterior no significa

asumir que para esa fecha todos los vinedos estuvieran irrigados,

Eli! ]96.3, una decada antes de la visita de Kvamen aJ vane de

Guadalupe, el tambien geografo Dewey anoto q ue s ol o. Ia mitad

de las plantaciones de los colonos rusos estaban irrigadas."

Conforme crecieron Wasxigencies del rnercado, en gralll rnedida

par Iacompetencia existente entre vinlcolas, 1airrigad6n de Ias

plantaciones fue en ascenso ]0 que repercutio en e m encareci-

mie:nto de la tierra y los costos de producci6f1l.

"'K\'amen. TileSJlldy.oj:.., p, 90; l'''.Pr.e-sion demogratica ..:: ob, cit., p. 632.'"Dewey, ob , cit ., p. 112.

182

1IIERM:V 'I'm BO I) 'E GAS D E S A NTO T O " ' I A s Y LOS IN .I C IO S :DE til. V IT IV IN ICU I .TURA . ..

Las restricciones del gobierno federal para permitir la ex-

traccion deagua de lo s mantes freaticos a partir de [ 9 4 1 4 como

medida contra su sobreexplotacion yel mncr,ementode la dernan-

d' a del l i qusdo ocasionada par la actividad industrial en la zona y

el crecimiento poblacional en el area del puerto de Ensenada,

provocaron disputas por el liquido entre productores, autorida-

des y sectores sociales ..Convienerecordar el informe hidrol6gico

de 1 94 1}s obr e e l v alle d e Guadalupe, le van tad o 'p m o rd en es de la

Comision Nacional de Irrigacion, en ;::1que se recomend6 no

perforar ellecho del do en virtud de que los rnantos acuiferos no

eran de mucho espesor, Se sugeria construir norias en Ia parte

plana del valle con profundidadesentre los cinco y 15,metros,

que ~1I1c1uyeraF.ldepositos para poder bombear d agua en caso

necesario." Asimismo, se advirtio la dificuhad de que la :mayor

parte del bomb eo de los POZiOS ex iste nte s se h ac ta co n el im pu lso

de mo]i:nDsde viento 10 quegeneraba menor rendimiento. !Para

hacer mas provechosa la extraccion, se debian emplear motores

de combustion intema. La inversion economics para instalar es e

tipc de maquinasia exigia orientar la agricultura hacia cultivos

"rnuy remunerativos'l"

los. informes tecnicos y los esfuerzos gubernarnentales y em-

presariales dejan dara una cuestion. Desde eldecenio de 19410,eli .

el entorno del valle de Guadalupe se pF~vilegi6la concentracion

de tierras, e l uso del agua.Ia apertura crediticia y las dinamicasproductivas <fill . apoyo ala agroindusrria representada por el duo

vid/olilvo. Lospequeaosagricultores ·quehasta entonces predomi-

nahan poco a poco fueron desplazados por companias dedicadas

a explotar tales rubros. En adelante, los agricultoees sin capital

suficiente para contar con la maquinaria y equipo necesarios para

participar en el mercado dejaron de sen-competitivos ..

CDnel tiempo, favitivinicultura predomino sobre elresto de

los cultivos.. Los colon os ruses y los ejidatarios fueron funda-

"P.aul Wail'z, ob, cit..

"Ibid.

183



ROGUIO IE.RUIZ s ro s

menrales en el inic io de es ta transicjon social,agrJicola y tecnolo-

gica al albastecereon materia prima a Ia ineipienteindustria.

Bod.egas de. Santo Tomas contribuy,o a amp~mar el mereadopara

el V]flIO regional. Las relaciones :pO~lticaS y empresariales die su

principalaccionis(,a, el general Abelardo L.Rodriguez, facilitaron

este proceso.

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Territorio, sociedad y froniera. Estudios historicos

sobre Baja California, de Lucila del Carmen LeonVelazco (coordinadora), se termin6 de irnprimir

en el mes de octubre de 2011 en talleres de Offset

Rebosan S.A. de c.v., Av.Acueducto 115, Col.

Huipulco Tlalpan, Mexico, D.E 14370.

El tiraje consta de 500 ejemplares,

El cuidado de la edici6n estuvo a cargo del Centro

Cultural Tijuana, de la coordinadora editorial

y de DDO Producciones ([email protected]).

En su composici6n tipografica

se utilizaron tipos Minion.

historia de la vitivinicultura en baja california

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