Ing. M.Sc. Carlos Mora Valladolid 1

Objetivos de la conferencia

Dar las bases de la fisiologa digestiva del cuy. Insumos para la alimentacin del cobayo. Sistemas de alimentacin de esta especie. Ventajas y desventajas de los sistemas de alimentacin Formulacin de raciones en cuyes: Mixit Plus II y Cuadrado de Pearson.Ing. M.Sc. Carlos Mora Valladolid 2

Objetivos de la Alimentacin del Cuy Proporcionar una dieta que cubra los requerimientos del cobayo. Formular un sistema de alimentacin que permita obtener un cobayo de 1 Kg. de peso vivo(600 700 g. de carcasa) en el menor tiempo posible. Minimizar el costo de alimentacin para maximizar las utilidades. Brindar una alimentacin saludable que minimice mortalidad. Aportar la cantidad suficiente de Vitamina C. Ing. M.Sc. Carlos Mora Valladolid 3

Fisiologa Digestiva Cavidad Bucal: Consumo del alimento fibroso o pelletizado Dientes incisivos (Corte) y Molares (Trituracin). Por lo general el cobayo consume primero el alimento ms tierno. Estmago: Inicio de la Digestin (enzimtica) Intestino Delgado. Absorcin de los nutrientes digeridos en el estomago. Intestino Grueso: Ciego y Colon. Ciego: Cmara de fermentacin- Digestin de la fibra.Ing. M.Sc. Carlos Mora Valladolid 4

O L O G I A D I G E S T I V A

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CECOTROFIA Ingesta de las heces blandas Es de menor proporcin que en el conejo. Mejora la utilizacin de la Fibra. Permite cubrir los requerimientos de Vitaminas: B y C. Permite mejorar la digestibilidad de la mayora de nutrientes. Solo es propia de algunas especiesIng. M.Sc. Carlos Mora Valladolid 6

C E C O T R O F I A : E s q u e m a

Anonimo escribi "

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Requerimiento Nutritivo de CuyesNutrientesProtena ED Fibra Calcio Fsforo Magnesio Potasio Vit. C. UnidadGestacin

EtapasLactancia Crecimiento

% Kcal/Kg % % % % % mg

18 2800 8-17 1.4 0.8 0.1-0.3 0.5-1.4 200

18-22 3000 8-17 1.4 0.8 0.1-0.3 0.5-1.4 200

13-17 2800 10 0.8-1.0 0.4-0.7 0.1-0.3 0.5-1.4 200

Fuente: Nutrient requeriments of laboratory animals. 1990. Universidad Ing. M.Sc. Carlos Mora Valladolid 8 de Nario, Pasto (Colombia) citado por Caycedo, 1992.

SISTEMAS DE ALIMENTACIN Solo Forraje: Debe ser de la mejor calidad, por ejemplo alfalfa u otra leguminosa o una mezcla de gramneas y leguminosas. Es la base de la produccin ecolgica. Por lo general, el crecimiento es menor que cuando se usa suplementos. Logra cubrir los requerimientos de vitamina C. Ing. M.Sc. Carlos Mora Valladolid 9

SISTEMAS DE ALIMENTACIN Solo Balanceado: Es la base de la produccin ecolgica. Por lo general, el crecimiento es menor que cuando se usa suplementos. Logra cubrir los requerimientos de vitamina C. Es importante analizar el costo del alimento balanceado (comercial o preparado)Ing. M.Sc. Carlos Mora Valladolid 10

SISTEMA MIX Conjuga la alimentacin con forraje y concentrado. El forraje por lo general suple los requerimientos de vitamina C. Este sistema optimiza las ventajas de ambos sistemas. Requiere de un sistema mixto de comederos.Ing. M.Sc. Carlos Mora Valladolid 11

Ventajas y desventajas de cada sistema El escoger alguno de estos sistemas depende de las condiciones de explotacin. Comparar la disponibilidad o no de forraje. Depende de la poca del ao (disponibilidad de forraje) Garantizar la calidad del alimento balanceado y el forraje proporcionado.Ing. M.Sc. Carlos Mora Valladolid 12

FORMULACIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS Soft Ware para la formulacin de alimentos: Son varios, el ms conocido es el MIXIT PLUS II. Este sistema trabaja en base al sistema de mnimos cuadrados (programacin lineal) por lo que obtiene una racin al mnimo costo.

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FORMULACIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS Hay varios sistemas: Cuadrado de Pearson, ecuaciones simultneas, tanteo, etc. El sistema del Cuadrado de Pearson Modificado ofrece una serie de ventajas, en especial el logro del nivel de nutrientes adecuados. Su calculo puede ser manual (con calculadora) o con auxilio de Excel.Ing. M.Sc. Carlos Mora Valladolid 14

Uso del Cuadrado de Pearson Cuestiones previas: Las siguientes formulas alimenticias estn basadas en funcin de PT. Son insumos tradicionales pero asequibles en nuestro medio. La combinacin de una fuente proteica de origen animal + una de origen vegetal me ha dado muy buenos resultados.Ing. M.Sc. Carlos Mora Valladolid 15

Uso del Cuadrado de Pearson Si no logra captarse la manera matemtica de realizar estos clculos y Ud. desea usar otros insumos, basta con reemplazar el nombre del insumo, la cantidad de PT que aporta y el precio del insumo. Se recomienda usar este sistema con los insumos ms baratos que disponga, con una condicin bsica: UNO DE ELLOS CON MS PT QUE EL REQUERIDO Y UNA CON MENOS PT.Ing. M.Sc. Carlos Mora Valladolid 16