mayoreo y distribución diciembre 2015

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Editorial diciembre 15

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CMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIN Esta publicacin est concebida como enlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la

trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus polticas de venta, los eventos donde participar, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor ser el inters de trabajar juntos.

Permtanos ayudarlo a difundir esas noticias, comunquese con nosotros a:

Un ao msEditorial

Vol. 36 nm. 430 diciembre 2015

La mayora de nosotros, en diciembre de cada ao festejamos y festejamos. Lo hacemos con los amigos, la familia, los compaeros de trabajo, con el vecino y con todo aquel que quiera festejar el ao que cierra y brindar siempre por un ao mejor.

Es increble cmo del 31 de diciembre al 1 de enero tenemos ese sentimiento de que las cosas van a cambiar y sern mejores; que se cumplirn todos nuestros deseos de salud, abundancia, paz y amor, porque el calendario pasa de un mes a otro. Es muy hermoso e importante visualizar y desear lo mejor, pero ms importante es saber qu pasos tomaremos este nuevo ao para manifestar lo que deseamos.

El 2015 ha sido un ao de muchos cambios para todos, y sobre todo porque el mun-do pide a gritos un cambio. Y los seres nos estamos haciendo ms conscientes de cmo nuestros pensamientos, nuestras emociones y nuestras acciones afectan al todo.

Lo invito a reflexionar sobre el ao que estamos terminando para que valore lo que ha crecido y vea lo que ha aprendido en los momentos malos.

Tmese un momento antes de responder cada pregunta y luego escrbalas en algn cuaderno al que pueda regresar en un ao

Cules fueron sus logros de este ao?En qu reas siente que no ha dado su 100% para lograr los resultados que quera? Por qu?Qu fortalezas ha desarrollado este ao a raz de momentos difciles?Qu le ha sorprendido de s mismo y qu le ha decepcionado este ao? Algo ms que quiera comentar del ao que termina que le sirva como aprendizaje.Seguramente al finalizar de reflexionar sobre el 2015 se dar cuenta de que fue mejor de lo que pensaba;

cmo logr superar las adversidades. Es importante que observe cmo la vida es cclica, despus de algo bue-no generalmente viene una dificultad, y despus de una dificultad siempre vienen momentos buenos.

Ahora s, momento de visualizar nuestro 2016 con todo!Reflexione unos momentos, concntrese y luego escriba sin limitarse los deseos o expectativas para el ao

nuevo.Qu quiere lograr en el 2016? Escriba todas las reas de su vida y los objetivos especficos para cada una.En orden de lograr los objetivos propuestos, qu tiene que cambiar o mejorar en s mismo? Cules son las cosas dentro de usted que pueden limitarlo o frenarlo para lograr lo que desea? Cmo

puede trabajarlas? Qu relaciones personales quiere mejorar o desarrollar en el nuevo ao? Este va a ser un ao de... (decrete lo que quiera, por ejemplo: un ao de diversin, un ao de abundancia, un

ao de paz). Hay algo ms que quiera crear o aprender en el 2016? Recuerde siempre esta frase de Albert Einstein: Insensatez: hacer siempre lo mismo y esperar resultados

diferentes. La barrera ms grande que tiene es la que usted mismo se pone.Feliz Navidad y mis mejores deseos para el 2016!

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Editor Graciela Daz Serrano

[email protected]

Director General L.A.E. Jos Mara Herrera Daz

[email protected]

Sub Director General Juan Carlos Herrera [email protected]

Publicidad Citlalli Figueroa Mendoza

Karina HernndezEdna Jaqueline Vargas

Prensa Malinali Lpez Garca

[email protected]

Diseo Grfico y Fotografa D.G. David Corzo Rizo,

Eduardo Romero Morales

ColaboradoresGabriela OReilly Garca,

Directorio Contenido

Mayoreo y distribucin es una publicacin digital editada mensualmente por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 Mxico, D.F., Editor Re-sponsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Nmero de Certificado de Licitud de Ttulo 9974 Nmero de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Nmero de Reserva de Ttulo en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017540900-102. Las opiniones expresa-das en los artculos publicados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproduccin parcial o total, mencio-nando su origen. Para cualquier asunto relacio-nado con publicidad, contenido u otro propsito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760 Mxico, D.F. Telefaxes: (52-55) 5564 03 29 / 5564 70 68 / 5564 70 40 e-mail: [email protected] [email protected]

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Fabricantes y productosLa Meza, fruta deshidratada de textura crujiente

Consejos para tu negocioQu es y cmo aplicar el benchmarking

Por las calles se oye...Entra Soriana a servicio de telefona mvilHacen las compras de las tienditasPrev Walmart subir precios el prximo aoEncabeza Oxxo en el mercado de minoristasSams Club se recuperaBajan la cortina 30 mil tienditasOfrecen a tienditas ahorros de $100 milTiene Chedraui previsto perfeccionar e-commerce

Aconteceres2da. Expo Caf & Chocolate FestArranca 10 Latin American Food Show

Los MayoristasFun Kids

Avances para el comercioTecnologa que reinventan las tiendas fsicas

SaludSemillas nutritivas, un bocadillo de gran calidad

Productos en el mercado

Una mirada al extranjeroPacific Resources International ofrece productos de Nueva Zelanda

Conozca nuestro pasPueblos Mgicos de Baja California

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CalidadServicio

Parte superior izquierda: Mike Harris, cba, y Sara Harris, cba, de For Every Occasion Balloon Artists Ltd. en Rhyl, Reino Unido Parte inferior derecha: Olga Baranova, cba, de Sun Veter en Samara, RusiaUSA 2015 PBC SB MX1510061

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diciembre 15 Fabricantes y productos

Al ser un producto 100% natural, sin azcar ni conservadores, puede ser consumido por todo el pblico

En la pasada edicin de Expo Orgnicos tuvimos la oportunidad de probar un betabel deshidratado que tena un delicioso sabor y una textura crujiente que cauti-vaba a quienes la probaban. Fue as como conocimos a la empre-sa Alimentos Nutracuticos La Meza, que desde hace poco ms de seis aos se dedica a procesar y comercializar frutas y verduras deshidratadas.

El Licenciado Juan Ibarguen-toitia nos cont que la compaa est ubicada en la ciudad de Quertaro, donde cuentan con una planta que hace el termina-do final del producto; es decir, le

quitan de un 12 a un 2 por ciento de humedad. Las otras plantas las tenemos en las zonas produc-tos de la fruta, Sinaloa, Veracruz y Nayarit; ah bajamos la humedad hasta un 12% y as transportamos solo fruta y no agua.

El Licenciado Ibarguengoitia nos explic que cuentan con una tecnologa francesa nica en Mxico y lo que hace es que con un choque de presin explota la molcula, y hace que el sabor, el olor, las vitaminas y todas las propiedades estn ms biodispo-nibles, es decir, que el cuerpo lo capte ms fcil.

Gracias al uso de dicha tecno-loga, los productos cuentan con

caractersticas como tener una textura crujiente muy agradable al paladar, tiene una larga vida de anaquel, se logra una total este-rilizacin, por lo que estn libres de bacterias.

La empresa cuenta con varias lneas de producto como son: frutas y verduras deshidratadas, especias, salsas y sopas, y estn enfocados en dos tipos de merca-do: insumos para la industria de alimentos, y productos de con-sumo directo a travs de botanas saludables y salsas y sopas.

As, el Lic. Juan Ibarguen-goitia nos cont que, bajo la marca La Meza en este momento estn enfocados en acercarse al

La Meza, fruta deshidratada de textura crujiente Por Malinali Lpez

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Fabricantes y productos diciembre 15

consumidor con cuatro produc-tos: mango, mango enchilado, manzana y pia. De stos, el que ms gusta es el mango, y nos cont que cuentan tambin con unos productos que no estn comercializando al consumidor directamente pero s los estn presentando en las expos para que la gente los pruebe, como el betabel, pimiento y el brcoli. No lo hemos sacado al mercado porque la cultura no est para que la gente lo vea en las tiendas y lo compre, pero ya con una gama de productos que sean ricos, que la gente los reconozca,

puede empezar a consumirlos.La presentacin que manejan

es en bolsa de 30 gramos, la cual se puede comprar en tiendas orgnicas y tiendas gourmet, y tambin cuentan con socios estratgicos que llegan al auto-servicio.

Al ser un producto 100% natural, sin azcar ni conserva-dores puede ser consumido por todo el pblico; es fruta, no tiene nada adicionado, entonces es recomendado para todo mundo. Nos estamos enfocando mucho en los nios, ya que la textura es como de papa frita que les

gusta mucho, pero adems los nutrimos y les damos una buena alimentacin. Y agreg que a los nios les encanta.

Al cuestionarle sobre qu los hace diferentes de otras marcas que ya existen en el mercado, sin dudarlo respondi que la textura; somos nicos en el pas que tienen la textura crujiente.; la textura y consistencia gustan mucho, y eso es la gran diferen-cia, adems de que son cien por ciento naturales.

Finalmente seal que s ha notado un incremento en los consumidores que buscan alternativas nutritivas y deliciosas para botanear, por lo que da a da se esmeran en crear botanas saludables, deliciosas y con una textura nica.

No lo hemos sacado al mercado porque la cultura no est para que la gente lo vea en las tiendas y lo compre, pero ya con una gama de productos que sean ricos, que la gente los reconozca, puede em-pezar a consumirlos

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Qu es

aplicar el be

nchmarkin

gy cmo

Consejos para tu negocio diciembre 15

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Se trata de aprender de los mejores para moverse desde donde uno est ha-cia donde se quiere estar

Benchmarking es una tcnica o herramienta de gestin que consiste en obtener informacin til que ayude a una organi-zacin a mejorar sus procesos; esta informacin se obtiene de la observacin de otras empresas que se identifiquen como las mejores, y adaptndolas a la propia empresa agregando mejoras.

Tambin se refiere al proceso a travs del cual se hace seguimiento a otras empresas, ya sean competidoras directas o pertenecientes a otro sector, con el fin de evaluar sus productos, servicios, procesos y

Qu es

aplicar el be

nchmarkin

gy cmo

diciembre 15 Consejos para tu negocio

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Consejos para tu negocio diciembre 15

dems aspectos, compararlos con los propios, identificar lo mejor y adaptarlo a la propia empresa agregndoles mejoras.

Benchmarking no se trata de espiar o copiar, sino de aprender de lo mejor que hacen los dems y aplicar lo aprendido realizando los cambios convenientes de acuerdo a las caractersticas y cir-cunstancias propias. Es decir, se trata de aprender de los mejores para moverse desde donde uno est hacia donde se quiere estar.

Existen tres tipos principales de benchmarking:

Benchmarking interno.- se aplica dentro de la propia empresa, cuando se toma como referencia las prcticas usadas por determinada rea que est dando buenos resultados.

Benchmarking competitivo.- se aplica con empresas que son competidoras directas, es cuando se toma como referencia las prcticas de la competencia.

Benchmarking funcional o genrico.- se aplica con empresa que podran o no ser competidoras directas, por ejemplo, cuando se toma como referencia las estrategias de empresas lderes en un sector diferente al propio.

Puede decirse que los principales objetivos de este proceso son:

Medir los resultados de otras organizaciones con respecto a los factores clave de xito de la empresa.

Determinar cmo se consiguen esos resultados.

Utilizar es informacin como base para establecer objetivos y estrategias, e implantarlos en la propia empresa.

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diciembre 15 Consejos para tu negocio

Como ya dijimos, aplicar el benchmarking implica realizar un continuo seguimiento y evaluacin de las empresas competidoras con el fin de identificar sus mejores aspectos o prcticas; sin embargo, tambin es posible aplicarlo para determinados aspectos en los cuales se quiere mejorar. A continuacin los pasos necesarios para aplicar el bench-marking en una empresa:

1. Determinar los aspectos que van a ser sometidos a benchmarking. Lo primero que se debe hacer es determinar los aspectos que van a ser sometidos a benchmarking; es decir, aquellos donde se quiere mejorar y que, por tanto, se van a tomar como referencia de la competencia. Algunos ejemplos de aspectos que suelen ser objeto de bench-marking son: el servicio al cliente, los procesos productivos, los mtodos de trabajo, las estrategias comerciales, las polticas empresariales, etc.

2. Seleccionar las empresas que se van a analizar. El siguiente paso es elegir las empre-sas que se van a analizar, que debern ser aquellas que mejor hagan lo que se quiere mejorar. Por ejemplo, si se quieren mejorar las ventas, seleccionaramos para analizar las empresas competidoras cuyas ventas sean mayores que las de nosotros o las que mejores estrategias de ventas estn utilizando para nuestro tipo de producto.

3. Determinar la informa-cin que se va a recolectar. Una vez seleccionadas las empresas que se van a analizar, se determina la informacin que se va a recolectar; o sea aquella informacin relacionada a los aspectos que van a ser sometidos a bench-marking de las empresas seleccionadas. Por ejemplo, si vamos a someter la publicidad a benchmarking la informacin a recolectar puede ser los mensajes publicitarios, pblico objetivo y promociones de venta.

4. Recolectar la informacin. Una vez determinada la informacin que se va a recolectar se hace efectiva la recoleccin de sta acudiendo a las fuentes y utilizando los mtodos de recoleccin adecuados dependiendo del tipo de informacin a recolectar. Por ejem-plo, si queremos recolectar informacin acerca del servicio al cliente podemos visitar sus tiendas y tomar notas, hacerle pequeas entrevistas a sus clientes, visitar sus perfiles en las redes sociales y leer los comentarios que reciben.

5. Analizar la informacin. Una vez que recopilada la informacin se procede a analizarla comparando los aspectos de las empresas seleccionadas con los propios y con los de otras empresas, e identificando los mejores y los que se podran aplicar en la propia empresa.

6. Adaptar los mejores aspectos. Finalmente, una vez que se ha analizado la informacin se procede a tomar como referencia los mejores aspectos de las empresas selecciona-das, y a adaptarlos a la propia empresa agregndoles mejoras.

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Editorial diciembre 15 Entra Soriana a servicio de telefona mvil

Organizacin Soriana y Maxcom Telecomunicaciones anunciaron una alianza para ofrecer telefona mvil en el pas. Esto, de acuerdo con un comunicado enviado a la Bolsa Mexicana de Valores. La idea es lanzar un Operador Mvil Virtual (MVNO, por sus siglas en ingls), con el objetivo de prestar servicios de telecomunicaciones mviles a los clientes de las

678 tiendas de la cadena comercial a partir del tercer trimestre del 2016. Esta alianza implicar usar la plataforma de servicios mviles de Maxcom la

red de Telcel. La reforma a la Ley de Telecomunica-ciones abre una oportunidad de negocio para crear esta alianza en donde Soriana aportar la estrategia comercial y piso de ventas, informaron las compa-as. Adems, Maxcom proporcionar la estrategia operativa y tecnolgica para ofrecer al mercado una propuesta de servicios de telecomunicaciones m-viles muy competitiva y con promociones especiales para los usuarios, agregan.

Hacen las compras de las tienditas

Tienda Maxx es una compaa que literalmente se dedica a hacer las compras de las tienditas. los due-os de los negocios nos dicen qu es lo que necesi-tan y al siguiente da nosotros se lo llevamos, comen-t el fundador de la empresa.El equipo de Tienda

Maxx se encarga de comparar precios y calidad de los insu-mos, as ofrecen a los clientes lo mejor en el mercado, con la garanta de que no encontra-rn algo similar en otro lado.

Asimismo, el fundador de Tienda Maxx comenta que con los ahorros de logstica y el incremento de ven-tas, los ingresos de los pequeos negocios aumentan en 15%. Al da de hoy atienden 53 pequeos estable-cimientos en el municipio de Atizapn de Zaragoza, pero buscan expandir operaciones a otras regiones, sabiendo que en la Ciudad de Mxico hay un gran nmero de clientes potenciales.

Prev Walmart subir precios el prximo ao

El impacto del dlar caro en el precio de las mercan-cas comenzar a reflejarse a partir de 2016 en el caso

de Walmart. Directivos sos-tuvieron que el precio de las mercancas que hoy estn en los anaqueles suelen ser pacta-das en su mayora con muchos meses de anticipacin y a gran escala, por lo que hasta ahora no ha habido un cambio en los

precios. Sin embargo, admiti que dicha situacin no podr mantener hacia 2016. Detall que las catego-ras con mayor impacto en el precio derivado del alza del dlar son juguetes, ropa y electrnica. Admiti que los proveedores de Walmart de Mxico muestran inquietud sobre los precios en los que venden su mercanca a la cadena minorista ms grande del pas. Sealaron que hacia el cierre del ao, la compaa prev que sus ventas seguirn creciendo al mismo ritmo mostrado en los primeros meses.

Encabeza Oxxo en el mercado de minoristas

El desempeo de Oxxo super a todas las minoristas de alimentos en Mxico, al lograr un alza de ms de 9% en el tercer trimestre en las ventas a mistas tiendas, aquellas con ms de un ao de operacin, el mayor incremento reportado en el sector, destac Credit Suisse Group. En un reporte, la corredura suiza report que Walmart de Mxico tuvo un alza de 6.3% en sus ventas a mismas tiendas en el tercer trimestre, frente al mismo periodo del ao pasado; mientras que Chedraui registr un alza de 4.2%; Soriana un 6.8%, y Comerci de 1%. Adems, considerando una

base de 2 aos, Oxxo tambin ha logrado el mejor desempeo de la industria, con un incre-mento de 12% frente al 7.7% de Walmart, mien-tras que el aumento del 3% en el trfico tambin

fue el ms alto del sector. Adems, en el trimestre abri 276 tiendas Oxxo.

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diciembre 15 ContenidoSams Club se recupera

El programa que instrument la direccin de Walmart de Mxico para reactivar a Sams Club empez a dar

sus primeros resul-tados favorables. En el tercer trimestre del ao, esta divisin gener ganancias por 4.6%, cifra que se compara de forma favorable con la pr-

dida de 3.6% que se observ el igual periodo del ao anterior. Incluso entre el periodo enero-septiembre se abri una tienda ms de este formato. Hace unos meses, la compaa puso en marcha un esquema para fortalecer a Sams Club. El plan de mejora inclu-y: un nuevo lay out con adyacencias y centros de solucin; un mercadeo visual que se enfoque en la estrategia de color, mercadeo agresivo de productos, eventos, exhibiciones correctas, altos niveles de servi-cio; se pondr especial atencin en la capacitacin y retencin de socio, calidad y surtido en perecederos, as como elevados ndices de productividad.

Bajan la cortina 30 mil tienditas

La reforma fiscal y la inseguridad, as como la co-rrupcin de autoridades locales provoc que 30 mil tienditas hayan cerrado entre diciembre de 2014 y el

primer trimestre de este ao. El Presidente de la Alianza Nacional de Pequeos Comerciantes insisti en que

el factor fiscal fue determinante para el cierre de estas empresas que generaron en promedio dos autoempleos, pues el bajo consumo y la inseguridad son factores con los que los pequeos comerciantes se ha acostumbrado. El 80% de los miembros de la Alianza demandan volver al rgimen de pequeos contribuyentes, simplemente porque no hay ingresos suficientes para generar facturas electrnicas y cada vez la situacin es peor, expuso.

Ofrecen a tienditas ahorros de $100 mil

Virtual Market es una compaa que, a travs de equipo tecnolgico instalado ya en mil 800 peque-as abarroteras del pas, ayuda a los pequeos comerciantes a llevar una correcta administracin de sus ventas y gastos, mientras recaba datos que son aprovechados por los grandes fabricantes para que creen promociones especficas para cada comercio. De entrada les ayudamos a incrementar en 25% el trfico de clientes, porque a travs de la terminal de venta instalada en la caja registradora, pueden hacer pago de servicios, recargas telefnicas y hasta vender

WiFi para los dispositivos mviles, explic que el CEO de la empresa. Con sus primeros mil 800 dispositivos instalados, principalmente en la zona

norte del pas, Virtual Market asegura haber acrecen-tado los ingresos de los abarroteros en 22% en su primer ao de operacin.

Tiene Chedraui previsto perfeccionar e-commerce

Durante el ltimo trimestre del ao Chedraui se abocar a perfeccionar su plataforma de e-commerce con el fin de que a partir de 2016 le ayude a incre-mentar ventas. Al mismo tiempo que no detendr sus planes de expansin mediante nuevas tiendas e incluso algunas nuevas adquisiciones. El Director Ge-neral de la cadena minorista sostuvo que el plan de la compaa es publicitar a los consumidores su sitio de e-commerce hasta que funciones a la perfeccin en

conjunto con sus tiendas fsicas, a fin de establecer una empresa omnicanal. Agreg que Chedraui estudia la posibilidad de adquirir tiendas en el norte de Mxico, incluso

se mostr abierto a la idea de adquirir las 12 tienda que Soriana tiene que vender de la transaccin con Comercial Mexicana. Expuso que el plan de expan-sin de Chedraui a travs de tiendas propias no se reducira en el caso de darse adquisiciones.

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2da. Expo Caf & Chocolate Fest en el Palacio de la Autonoma

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diciembre 15 Aconteceres

Por Malinali Lpez

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Los asisten-tes tuvieron la oportunidad de conocer el bene-ficio de consumir chocolate y con-sumir productos orgnicos

E l 7 y 8 de noviembre se llev a cabo la segunda edicin de Expo Caf & Chocolate Fest, el cual reuni en el Palacio de la Autonoma de la UNAM a 35 expositores, en su mayora pequeos productores de estos productos.

La primera edicin del Festival se llev a

cabo en San ngel y reuni a 50 expositores que recibieron a un total de 10 mil compra-dores; para este ao, con apoyo de Fundacin UNAM, la sede se traslad al Palacio de la Autonoma; y aunque se redujo el nmero de expositores, la calidad de los productos de las empresas participantes fue muy buena. La dis-minucin en el nmero de expositores se debe a que la sede es ms pequea, por lo tanto los organizadores tuvieron que hacer una eleccin por medio de la calidad de sus productos y que hubieran participado en la primera edicin, dijo el organizador de la Expo, Francisco Romero.

En la primera edicin se logr reunir a un total de 10 mil asistentes, quienes tuvieron la oportunidad de conocer el beneficio de consu-mir chocolate y consumir productos orgnicos.

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Quienes asistieron este ao pudieron degustar chocolates rellenos de licores como tequila, vino y mezcal con sal de gusano. Tambin pudieron probar el chocolate con combinaciones poco comunes como chile chipotle, pimienta gorda, sal, maravilla, hoja santa, y por supuesto los rellenos tradicionales como cardamomo, canela, naranja, nuez moscada. Igualmente los asistentes pudie-

ron probar frutos frescos rellenos con quesos artesanales, chocolates artesana-les, cacao mexicano, malvaviscos case-ros, postres, helados, pan, pasteles, etc.

Adems de los productos, los visi-tantes podan tambin ingresar a las conferencias, las cuales tenan un costo de 40 pesos, cantidad que era ntegra-mente donada para las becas que otorga Fundacin UNAM. En dichas conferencias los asistentes pudieron conocer un poco ms acerca de la elaboracin, propieda-des y beneficios del caf y el chocolate, as como la manera de aprovechar estos dos productos de gran importancia en la gastronoma nacional.


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Arranca 10

Latin American Food Show

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El pasado mes de noviembre se llev a cabo la dcima edicin del Latin Ameri-can Food Show, conside-rada una de las exposi-ciones internacionales de alimentos y bebidas ms importantes de Latinoamrica.

Durante la inauguracin, Armando Zenteno, Di-rector General del even-to que tiene como sede a la ciudad de Cancn, inform que durante la primera dcada, el Latin American Food Show ha sido una herramienta clave y un gran esca-parate para mostrar la gastronoma mexicana, patrimonio intangible de la humanidad.

Sostuvo que ms de 3 mil 100 empresas han expuesto sus productos y han acudido ms de 157 mil visitantes a lo lar-go de una dcada; de los cuales, 52 mil personas han sido locales y 12 mil 300 personas son visi-tantes internacionales de 90 pases, generando una derrama econmica de 5 mil 300 millones de pesos para Cancn y la Riviera Maya.

El objetivo del evento que es apoyado por la Secretara de Eco-noma, la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (Sagarpa), y la Agencia de Servicios a la Comercializacin y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (Aserca)-

consiste en reunir en un mismo sitio la oferta exportable de productos alimenticios y servicios de Amrica Latina, ofre-ciendo una amplia oferta de mezcla de sabores de ms de 20 pases de la regin, con compradores e importadores interna-cionales.

Esta ocasin acuden a Cancn micro, pequeas y medianas empresas de diferentes estados de la repblica para promover productos como caf, chocolate, miel, crnicos y embutidos, productos del mar, bebidas y catas, dulces, queso, lcteos y ms.

Este ao participaron en el evento 350 expo-sitores, y los visitantes fueron el 58.20% de la Repblica Mexicana y el 19.50 del extranjero. El rubro al que pertene-can los visitantes era: hoteles y restaurantes, distribuidores, mayoris-tas y detallistas, chefs profesionales, tiendas departamentales y de autoservicio, y producto-res y fabricantes.

Adems de la exhibicin, LAFS ofreci una serie de experiencias que abarcaron temas como los Retos de la industria alimentaria, El impacto del desperdicio de los alimentos, as como te-mas relacionados con la exportacin de alimen-tos y las regulaciones de los mismos.

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Alimentaria Exhibitions

BARCELONA, ESPAA25-28 Abril / 2016Fira de BarcelonaRecinto Gran Via

www.alimentaria-bcn.com

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Dulcilendia 210 x 275 Alimentaria.pdf 1 5/11/15 11:17

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Antes de su inaugura-cin, Fun Kids hizo una preapertura durante toda una semana. Se abra por lapsos de dos horas al da para que la gente conociera de qu iba a tratar el proyecto, -nos cont Blanca Estrella Lpez, gerente de la tienda, y agreg- causamos mucha expectati-va; queramos que la gente se quitara

Fun KidsPor Malinali Lpez

la espinita de qu va a haber ah, por qu tantos colores, porque era algo nuevo en la colonia.

Finalmente el 11 de julio se hizo la inauguracin en grande de todas las reas: dulcera, saln de fiestas, saln de juegos y cafetera, ya tenamos la fila que rodeaba toda la fbrica, y haba mucha gente esperndonos.

Estrella Lpez indic que en estos cinco meses les ha ido bien. La dulcera, desde que se abri, siempre ha tenido mucho auge, los productos son ya conocidos, de Sr. Pistacho, por lo que nosotros buscamos darle

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ms apoyo al restaurante y saln de fiestas.

Fun Kids no es slo una dulcera, ya que tambin cuenta con un saln de fiestas y rea de restaurantes, sa-ln de juegos, cafetera y chocolate gourmet -donde se vende producto hecho con chocolate de Barry Calle-baut. Tambin tenemos una cocina interactiva donde se fabrica la cho-colatera, manzanas cubiertas, y se dan talleres de repostera, manzanas con chamoy para nios.

Respecto a Fun Kids, Blanca Estrella seal que-remos que sea la tienda ms divertida de todo Mxico, est pensada para los nios, y por eso decidieron llenarla de co-lores, tanto as, que buscaron que los dulces fueron igual-mente coloridos. Decidimos acomodarlos por gamas para que, dependiendo de lo que busques, sepas que en un solo lugar vas a encontrar todo el producto de ese tipo y no tengas que andar buscn-dolo por todos lados.

Y pensando en los nios, en que todo fuera ms fcil para ellos, los muebles estn un poco ms abajo, para que puedan ver lo que hay y lo tengan a su alcance, lo pue-dan tomar y lo escojan.

As, en anaqueles circu-lares de fcil acceso encon-tramos la mesa de Gomitas enchiladas, con azcar, sin azcar-; De la Tierra nue-ces, semillas, fruta seca, amaranto, canela, cha, alga espirulina-, Chicles en bola, minichicles-, Chocolates y Dulces comprimidos de dife-

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rentes figuras como corazones, pescados, frutas, chupones, estrellas, etc.

Y Blanca Lpez nos indic que los productos estrella son la mangomita, -gomita de mango cubierta de chile-, el pis-tache y la almendra cubierta de chocolate, en todas su presen-tacin, amargo, con leche y sin azcar. Y aclar que las perso-nas mayores vienen ms por las semillas, la quinoa, la granola, mientras que los nios siempre vienen por las gomitas.

Sobre sus principales clientes nos cont que varan dependiendo del producto. Y explic Todas las maana vendemos un lunch escolar que es medio sndwich, una botellita de jugo, manzana y una bolsita de semillas, por lo que son los nios quienes pasan antes de ir a la escuela. Tambin hay personas que en la maana vienen por el caf, antes de ir al trabajo o hasta quienes se compran un caf y se quedan a leer el peridico. Es algo diferente, a la gente le gusta y dicen que se sienten muy tranquilos.

Para poder ser la dulcera ms divertida de Mxico, ade-ms de la venta de dulces Fun Kids tambin ofrece talleres; son todos los das, desde la 1 hasta las 6, los nios pagan su taller, se les da el material y se llevan algo hecho por ellos mismos. En su pgina de internet www.tiendafunkids.com pueden checar los talleres que habr, y Estrella nos ade-lant que para esta temporada navidea tendrn talleres especiales de manualidades y repostera.

Sobre los productos que se venden en la tienda, nos cont que 90% son de la marca Mr. Pistacho, y otro 10% de otros proveedores, pero todos de muy buena calidad. In-clusive las personas que buscaban encontrar productos de Mr. Pistacho estn muy contentos porque dicen por fin encontr un lugar donde me pueden vender 2 kilos de lo que necesito y no una tonelada. Yo creo que nos sirve que sean pro-ductos de alta calidad, porque la gente, mientras los va probando, se enamoran y luego ya saben dnde encontrarlo.

Para Fun Kids es muy importante la opinin de sus clientes; siempre les preguntamos que es lo que quie-ren, qu se les antoja, que quieren ver en la tienda, y sobre eso trata-mos de implementarlo.

Finalmente, la gerente de la tienda nos cont que nios y adul-tos disfrutan por igual entrar a la dulcera. Mientras les vas explican-do se van sorprendiendo de lo que pueden encontrar, talleres, cafetera. Las personas adultas nos comentan no haba algo como esto por aqu.

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Tecnologa que reinventan las tiendas fsicasCada vez ms las tecnologas que se utilizan en el comercio elec-trnico han ido ganando espacio y estn siendo aplicadas en el comercio tradicional. Aqu un recuento de algunas tecnologas que, del comercio on line han empezado a utilizarse en el comer-cio tradicional.

Cartelera Digital Dinmica. Es un trmino utilizado para describir la presentacin de informacin actualizada en tiempo real en los dispositivos electrnicos, como pueden ser monitores de ordenador, pantallas LCD comerciales -como las que encontramos en los grandes al-macenes o aeropuertos-, as como en pantallas tctiles que nos permiten interactuar. Otros trminos como narrowcasting, tablones electrnicos, mensajera digital interactiva, etc., son asimismo usados para referirse a esta herramienta de comunicacin.

Es una de las nuevas tecnologas con ms demanda; la multinacional Toshiba calcula que en 2014 se vendieron cinco millones de unidades en todo el mundo.

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La informacin mostrada en un sistema de cartelera digital puede ser comn o nica en un grupo de dispositivos pertenecien-tes a la misma red o aplicacin. Asimismo, la fuente de datos puede ser nica o mltiple. Si hablamos de retail, los sistemas de cartelera digital pueden incluso conectarse a los sistema de punto de venta, con lo que se pueden vincular a promociones especiales, promocin de accesorios y anuncios u ofertas especiales.

La cartelera es la cara ms visible de la sealizacin digital que cada vez con ms frecuencia se ve en la tienda. Desde pantallas con la oferta del men en establecimientos fast food, a la utilizacin de otras para ubicarnos en unos grandes almacenes, pasando por las que muestran publicidad de producto, las aplicaciones son muchas.

Analtica Digital. Para los negocios que estn en lnea sirve para medir visitas en pginas web, blogs o apps mviles; sin embargo, cada vez es ms til y valorada en el mundo fsico.

Los expertos se han dado cuen-ta que si analizan el comportamien-to de los usuarios en la tienda fsica tienen muchas ms opciones de tener xito en sus negocios. Midien-do y analizando comportamientos seremos capaces de establecer

acciones de mejora encaminadas a incrementar las ventas, a mejorar la experiencia del cliente, etc.

La clave de la revolucin del retail tradicional est en copiar las mismas acciones y herramientas que utilizan las tiendas online; es decir, hay que desarrollar una solucin de analtica para el retail fsico o convencional.

Con la analtica digital se puede medir: la tasa de retorno de los clientes, -saber qu porcentaje de ellos han vuelto a la tienda-; el engagement, -cunto tiempo estn los clientes dentro del negocio-; la idoneidad de la ubicacin del local; la eficacia del escaparate; por dnde se mueven los clientes -el sentido de la circulacin, dnde se paran y qu productos les llaman la atencin-; el diseo de la tienda y el layout; la estrategia de pricing y la gestin del staff. Con esto podemos saber cules son las horas punta.

En el mundo fsico se puede medir a travs de herramientas como un mapa calor -es una representacin grfica del layout de la tienda en la que se utilizan los colores para interpretar el movimiento de los clien-tes-; podemos medir la afluencia con contadores de personas; a travs de la tecnologa Wifi Tracking podemos medir un conjunto de variables en torno al engagement de los clientes y el nivel de fidelidad; el shopper funnel o embudo, -permite conocer los clientes potenciales que pasan por nuestra tienda, cuntos de stos captamos y se convierten en visitas.

La informacin mostrada en un sis-tema de cartelera digital puede ser comn o nica en un grupo de dispo-sitivos pertenecien-tes a la misma red o aplicacin

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App para la tienda de barrio. Aplicaciones desarrolladas pensando en el pequeo comercio ofreciendo productos ad hoc a sus nece-sidades.

Conscientes de que estos pequeos negocios buscan ms la fidelizacin del cliente, las empresas ofrecen sistemas de plantillas para la creacin de apps sencillas que se pueden activar fcilmen-te, por ejemplo, a travs de enlace con cdigo QR desde el propio local. Se trata de crear un canal de comunicacin direc-to con el cliente, a modo de tarjetas de fidelizacin para todo tipo de comercios, lanzamiento de ofertas a sus clientes, ensear producto a travs de fotos o vdeos, acciones de gamificacin, etc.

Totems y estanteras interactivas. Es un display, generalmente en forma de estantera, que reacciona frente al cliente para ofrecerle ms informacin sobre el producto que deposita en la bandeja con que cuenta el dispositivo para identificar las diferen-tes mercancas. Una de las vas de experimentacin ms interesante es a travs de las conexiones con la tecnologa Kinect la cual permite interactuar con las pantallas sin necesidad de tener contacto fsico

Beacons. Pequeos emi-sores para vender y gestionar. Tambin llamado balizas, son unos pequeos dispositivos hardware de bajo coste que detectan por Bluetooth el smartphone de un usuario ubicado entre 3 cm y 50 metros que cuente con la aplicacin. Pueden enviar mensajes de tex-to, mostrar fotos y vdeos, etc.

As, es posible enviar al m-vil del cliente una promocin o bono descuento. Tambin puede ser usado como tarjeta de fidelizacin, por ejemplo, premiando con un desayuno al cliente que visita una cafetera

10 veces al mes. Otra utilidad es el envo de informacin so-bre el producto que el cliente observa. Tambin sirve para detectar zonas fras y calientes de tienda u optimizar cada metro del lineal, aade.

Para implementarlo hay que montar una red de balizas en el punto de venta, luego es necesaria una app que permita a la baliza comunicar-se. Tambin es necesario un CMS (Content Management System o sistema de gestin de contenidos) para controlar las publicaciones.

FUENTE: www.emprendedores.es

Acciones combinadas tienda-redes sociales. Un proyecto en prueba de Tecnilgica tiene como objetivo el dilogo con los clientes de una gran marca de distribu-cin a travs de las redes. Se utiliza Facebook para hacer encuestas sobre productos que luego se promocionan en tienda a travs de pantallas.

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Se deben incluir en la dieta para tener una vida ms saludable

Semillas nutritivas,

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un bocadillo de gran calidad

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Muchas semillas son comestibles y la ma-yora de las caloras humanas proceden de las semillas, especialmente de las legumbres y frutos secos. Las semillas tambin ofrecen la mayora de aceites de cocina, bebidas y muchas especias. Es por ello que se han convertido

en un bocadillo de gran calidad, nutritivo y llenador.

A continuacin presentamos cuatro de las semillas ms sanas de la Tierra, que se deben incluir en la dieta para tener una vida ms saludable.

Quinoa

Para algunos, la quinoa es un ali-mento nuevo y nutritivo que desde hace poco se encuentra disponible en el supermercado; sin embargo, constituy uno de los principales cultivos alimentarios de las culturas precolombinas de Amrica Latina. En la lengua quechua, a la quinoa se le llama chisiya, que significa grano madre.

Tcnicamente es la semilla de una hierba, y aunque es conside-rado un grano, se compara con los cereales por su composicin y su forma de comerlo. La FAO design el 2013 como el ao internacional de la quinoa.

Esta semilla es rica en prote-nas, fibra, antioxidantes, vita-minas del complejo B, vitamina

C, E, tiamina, rivoflavina, y tiene un alto contenido de minerales como fsforo, potasio, magne-sio, calcio, hierro y zinc. Adems,

contiene grasas, en su mayora insaturadas, destacndose la presencia de cidos omega 6 y omega 3. No contiene gluten por lo que es ideal para las per-sonas celiacas.

Con sabor a nuez y suave, se puede disfrutar de muchas ma-neras. Para cocinarla es impor-tante lavarla y enjuagarla para quitarle la capa de saponinas que la recubre, y que de quedar-se aportara un sabor amargo. Posteriormente se hierve hasta que se abra la semilla, se cuela y listo. Se puede agregar a la pas-ta, sopas o ensaladas, combinar con hierbas, frjoles, verduras y condimentos, o bien, como harina, siendo un buen sustituto de la harina de trigo.

Linaza

Son unas semillas diminutas de color marrn o dorado que provienen de la planta del lino; el aceite de linaza proviene de las semillas prensadas. Las semillas de linaza molidas son ms fciles de digerir y pueden

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proporcionar ms nutrientes que las semillas enteras, las cuales pueden pasar sin digerir.

Tienen un sabor muy suave a nuez y son ricas en fibra, en vitaminas B1, B2 y B6, cobre, fsforo, magnesio y manganeso. Tambin son ricas en omega 3 y omega 6, cidos grasos esencia-les que el cuerpo necesita para funcionar, y al no producirlas se deben obtenerlas de alimentos como mariscos y semillas de linaza.

La mitad de las caloras de la linaza provienen de la grasa; pero esto es grasa saludable que ayuda a reforzar el colesterol bueno; y se ha demostrado que el consumo de estas semillas reduce los niveles de colesterol.

Sin embargo, si se planea el consumo de semillas o aceite de linaza de manera regular debe consultarse con el mdico, ya que esto puede afectar la forma como ciertos medicamentos funcionan.

Amaranto

Al igual que la quinoa, el amaran-to fue seleccionado por la NASA para alimentar a los astronautas por su alto valor nutritivo, por su

aprovechamiento integral, por la brevedad de su ciclo de cultivo y por su capacidad de crecer en condiciones adversas.

Es una de las fuentes ms im-portante de protenas, superando a la mayora de los cereales; es fuente de minerales, de vitaminas A, B, C, B1, B2, B3, cido flico, niacina, calcio, hierro, fsforo y aminocidos como la lisina.

El amaranto es un alimento muy importante y se consume principalmente como cereal reventado, del cual se elaboran: alegras -un dulce tpico mexica-no-, cereales, granolas, tamales, atoles, pinole, mazapn as como productos elaborados con su harina como tortillas, galletas, panqus, horchata y bebidas chocolatadas.

Cha

Las semillas de cha son diminu-tas, de color marrn o negras. Provienen de una planta de la familia de la menta.

Son ricas en fibra -una cucha-rada proporciona el 19% de la fibra diaria recomendada-, grasas saludables, antioxidantes y son una buena fuente de fibra insolu-ble. Tambin son ricas en calcio, hierro y magnesio, as como en cidos grasos esenciales, omega 3 y omega 6.

El aceite en las semillas de cha contiene cantidades ms altas de cidos grasos esenciales en comparacin con otros aceites. Si se planea consumir aceite o semi-llas de cha de manera regular es necesario hablar con el mdico, ya que stas pueden diluir la sangre y pueden afectar el funcionamien-to de algunos medicamentos.

Las semillas de cha se pueden agregar o espolvorear sobre casi cualquier cosa: migajas de pan, bebidas, licuados de frutas, yogurt, cereales, sopas, ensaladas, pasta, panqueques, tostadas fran-cesas o la mezcla de productos horneados. No necesitan ninguna preparacin.

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Editorial diciembre 15 Editorial enero 15 Productos en el mercado

Churritos de nopal de A tu salud

Amaranto sabor chocolate de Grupo Agroindustrial GAAM

Cereal Extra sabor chocolate de Kellogs

Tartas de Avena sin azcar de Pepsico Mxico

Oreo Thin Crisps de Mondelez Global LLC

Cereal Great Grains impor-tado por Caf el Marino

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diciembre 15 Una mirada al extranjero

La empresa tambin inclu-ye entre su rango de pro-ductos una lnea reciente-mente revelada de perlas de miel, limn y jengibre

La empresa Pacific Resources Internatio-nal (PRI) est cerca de cumplir 30 aos de ofrecer fina Miel Manuka de Nueva Zelanda, sal de mar del Pacfico y otros productos naturales de Nueva Zelanda para los Estados Unidos.

El hombre de negocios estadounidense David Noll hace casi tres dcadas viaj a Nueva Zelanda y pronto encontr que el curso de ambos, su vida personal y profesional haban sido alteradas para siempre. No solo se cas con una Kiwi local, sino que tambin se enamor de la tierra nativa de ella; un pas protegido como Sangri-la en una pureza natural y ms que dis-puesto a continuar compartiendo sus maravillas que sorprenden al mundo.

PRI es la primera compaa que ha intro-ducido la Miel Manuka a los consumidores estadounidenses, misma que ha sido usado por los nativos de Nueva Zelanda por siglos y que

es conocida por sus propiedades de curacin nicas. Adems, PRI es un lder importador de sal de mar Clean Pacific, junto con numerosos produc-tos saludables de calidad Premium y productos culinarios; todos trados direc-tamente del prstino bastin de esplendor natural que es Nueva Zelanda.

Importador exclusivo de produc-tos finos de marcas familiares respeta-das en Nueva Zelanda como Arataki, Nelsons Honey, Mossops Honey, Dominion Salt y ms, PRI est ms comprometido que nunca en de-mostrar cmo los productos de ese pas pueden mejorar tanto la salud como las paletas de los norteamericanos de prcticamente todos los intereses, edad y procedencias. Adems de sus principales productos Manuka Honey y Pacific Sea Salt, la empresa tambin incluyen entre su

Pacific Resources International ofrece productos de Nueva Zelanda

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Estos dulces de miel son excelentes como un delicioso snacks. Cada perla est envuelta indi-vidualmente para conveniencia del consumidor. Ideal para actividades deportivas, excursiones, viajes y das de campo familiares. Estos dulces

de miel activa disipan gargantas secas y puede ayudar a alcanzar las metas cada da. Disfrute el sabor de estas perlas activas a cualquier hora y en cualquier lugar, y descubre por qu son famosas en Nueva Zelanda y las disfrutan en todo el mundo.

Seleccin Halloween.- Prueba algo diferente este Halloween. Dulces, chocolates y paletas hechas con Miel Manuka de Nueva Zelanda, que le dan a los nios unas golosinas saludables.

Sunny Bee Honey sticks.- La alternativa nutritiva de los dulces. Estos palitos de miel es-tn disponibles en sabores: lima, cereza cida, fresa, durazno, manzana cida y naranja cida.

rango de productos una lnea recientemente revelada de perlas de miel, limn y jengibre, junto con una creciente gama de productos para el cuerpo y la salud, y una popular lnea de golosinas de Manuka Chocolates.

Los chocolates de Pacific Resources Inter-national son completamente naturales, libres de gluten y lcteos, y no contienen colorantes, saborizantes o conservadores artificiales, y son Kosher. Estn disponibles en dos sabores: men-ta y jengibre.

Dark Chocolate Manuka Honey Mints.- Los chocolates ganadores de PRI son hechos envol-viendo chocolate amargo alrededor de la fina Miel Manuka y aadiendo un poco de menta. Las mentas de Miel Manuka contienen solo tres ingredientes: Miel Manuka pura, chocolate amargo 99% cacao y aceite de menta.

Manuka Honey Dark Chocolate with Ginger.- Estos chocolates estn hechos envolviendo cho-colate amargo alrededor de la fina Miel Manuka

y aadiendo un poco de jengibre. El Chocolate amargo con Miel Manuka y jengibre tiene solo tres ingredientes: Miel Manuka pura, chocolate amargo 99% cacao, y jengibre.

En cuanto a los dulces de miel, estn disponibles en tres varieda-des: Miel Manuka (Manuka Honey), Miel Manuka y jengibre (Manuka Honey and Ginger) y Miel Manuka y limn (Manuka Honey and Lemon). Son 100% naturales, no tienen con-servadores ni sabores artificiales, no tienen gluten y son 100 % libres de grasa.

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diciembre 15 Conozca nuestro pas

Lo que ms define a Tecate es su sabor pintoresco y su ambiente colonial

Tecate ocupa un sitio privilegiado dentro del territorio del estado de Baja California. Se levanta entre el vasto mar y el fascinante desierto, en un ambiente de rboles, ros y montaas. De hecho, una de las maneras ms recomendables para disfrutar de Tecate es a travs del ecoturismo.

La palabra Tecate tiene un significado desco-nocido, aunque se sabe que fue el nombre original

Pueblos Mgicos de

BajaCalifornia

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de este lugar del estado de Baja California. Algunos historiadores consideran que los indgenas del lugar entendan por tal palabra piedra contada o bien, rbol cortado.

Los orgenes de Tecate tambin se remontan al tiempo de las misiones, cuando fue registrado como parte de la Misin de San Diego en el siglo XVIII. En 1861, el mandatario Benito Jurez impuls la fun-dacin de la colonia agrcola de Tecate, misma que inclua unos pocos ranchos y algunas haciendas. La fundacin de esta localidad se celebra el 2 de abril de 1888.

Lo que ms define a Tecate es su sabor pintores-co y su ambiente colonial. Algunos elementos que caracterizan su paisaje son vastos campos para la ganadera, impactantes montaas, colosales estruc-turas rocosas. Sobresale como un destino para la salud por las varias alternativas de spas y de trata-mientos corporales que all se pueden tomar.

Tambin es factible hallar muchos parques recreativos estilo ranchera que les brindan a los vi-sitantes la posibilidad de gozar del campo y acceder a paseos tursticos para el bienestar y diversin de los visitantes. Otro de sus atractivos lo constituye un interesante centro artesanal y de produccin de piezas de cermica.

Qu visitar en Tecate

Estacin de Ferrocarril.- es uno de los monumen-tos histricos de ms vala. Fue construida en 1915, y por aquellos aos la lnea del ferrocarril vinculaba tambin las ciudades de San Diego, en California, y Yuma, en Arizona.

La Rumorosa.- Es una zona ecolgica con gigantes-cas formaciones rocosas que propician increbles pai-sajes naturales y un singular rumor de viento, el cual, por su caracterstico zumbido, da el nombre a esta

zona. Se pueden practicar deportes como el ciclismo de montaa, ascenso y descenso en roca y caminata.Museo Arqueolgico El Vallecito.- Est localizado en la parte noroeste de la Rumorosa. Aqu encontra-mos un lugar con gran diversidad de manifestaciones rupestres elaborados por los antiguos Kumiai, como son los morteros, pinturas rupestres con figures geomtricas, zoomorfas y antropomorfas. En uno de estos sitios encontramos El Diablito (observador del sol), figura de un hombre con un trazo en la cabeza a manera de cuerno, que seala cada 21-22 de diciem-bre el solsticio de invierno; ese da el sol entra a la cavidad iluminando la figura como si fueran los ojos.

Parque Elico de La Rumorosa.- A unas horas de la ciudad de Tecate, antes de llegar a La Rumorosa, se encuentra este majestuoso lugar. Durante el recorrido se explica el beneficio del parque al medio ambiente, el cual comenz sus operaciones el 13 de enero de 2010. Actualmente cuenta con 5 aerogeneradores instalados que tienen capacidad para producir 10 MW, energa suficiente para abastecer a ms de 17 mil personas, aunque actualmente es utilizada para el alumbrado pblico.

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Zcalo / Parque Miguel Hidalgo.- Construido en 1952 por el primer Ayuntamiento Constitucional de Tecate, es considerado el de congregacin para los tecatenses. Actualmente es la sede del Palacio Muni-cipal; en sus jardines se puede apreciar una muestra de flora representativa del estado. Antiguo Cuartel Militar Campo Alaska.- En 1916 se construy el Camino Nacional para comunicar a Mexicali con todo el Distrito Norte; dicho camino atraviesa por el centro del Campo Alaska, en donde el entonces Gobernador del Estado, Abelardo L. Rodrguez, mand construir la Casa de Gobierno y el Cuartel Federal -ahora museo-, que albergaba a la tropa y al Estado Mayor.

Museo Comunitario de Tecate.- Dividido en tres partes: la Prehistoria e Historia de los Kumiai, poca de Ranchos, y Tecate en la Modernidad, constituye un viaje a la historia y al presente. Cuenta con una biblioteca regional especializada y nica en el Esta-do con informacin de la historia de los diferentes municipios de Baja California; tambin se pueden

encontrar muestras de cestera, cermica, elementos de cacera y parte de un arco de flecha, una antige-dad encontrada en una cueva.

La Puerta Norte de la Ruta del Vino.- En la Puerta Norte de la Ruta del Vino se puede conocer la majestuosidad de los viedos y el descanso que all se vive, as como degustar exquisitos vinos que solo se dan en el corazn del Estado. Se puede visitar las casas vincolas y conocer sobre el cultivo de la vid, la elaboracin de los vinos, y su degustacin.

Estos viedos ofrecen una amplia gama de crea-dores de deliciosos vinos, as como en la poca de la Vendimia se realizan tambin Fiestas de la Vendimia

Cervecera Tecate.-La cerveza Tecate naci en 1944 y su nombre alude a la ciudad del mismo nombre donde se produjo por primera vez. En las instalaciones se realizan recorridos donde se puede apreciar el proceso de elaboracin de la cerveza, y al final disfrutar de una exquisita y fresca cerveza en Jardn Cerveza

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mayoreo y distribución diciembre 2015

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