el impacto de la inocuidad alimentaria en la salud · asegura así la inocuidad de los alimentos y...

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Número 14 | Volumen 32 | Semana 14 | Del 5 al 11 de abril del 2015 EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD L a insalubridad de los alimentos representa un problema de salud pública desde el comienzo de la historia. Las Enfermedades Transmitidas por lo por los Alimentos (ETA) suponen una importante carga para la salud, millones de personas enferman y muchas mueren por consumir alimentos insalubres por los múlti- ples problemas de salud que estos ocasionan. La higiene de los alimentos comprende las condiciones y medidas nece- sarias para la producción, elaboración, almacenamiento y distribución de los alimentos, destinadas a garantizar un producto inocuo, en buen estado y comestible, apto para el consumo humano. Esto es de suma importancia debida a que es por ella que podemos prevenir las ETA, que es, aquella que se origina por la ingestión de alimentos inclui- dos el agua, que contienen agentes etiológicos en cantida- des tales que afectan la salud del consumidor a nivel indi- vidual o en grupos de población 1 . INTRODUCCIÓN CONTEXTO DE SALUD PÚBLICA Cada año enferman millones de personas, muchas de las cuales mueren, por ingerir alimentos insalubres. Según la Organización Mundial de la Salud 2 (OMS) entre un 70 y un 80 por ciento de los casos de diarrea que se producen se deben a la ingestión de agua y alimentos contaminados. Solo las enfermedades diarreicas matan a unos 1.8 millo- nes de niños cada año y la mayoría de ellas son atribuibles a aguas o alimentos contaminados. Además, en la lista de las principales causas de morbilidad en México, se encuen- tran específicamente las amebiasis y las salmonelosis. Casos de notificación inmediata y semanal pág. 8 •Casos por entidad federativa: enfermedades prevenibles por vacunación pág. 9 •Enfermedades infecciosas y parasitarias del aparato digestivo pág. 17 •Enfermedades infecciosas del aparato respiratorio pág. 22 •Enfermedades de transmisión sexual pág. 24 •Enfermedades transmisibles por vector pág. 28 •Enfermedades zoonóticas pág. 32 •Otras enfermedades exantemáticas pág. 34 •Enfermedades transmisibles pág. 35 •Enfermedades de interés local, regional o institucional pág. 39 •Enfermedades bajo vigilancia sindromática pág. 41 •Enfermedades no transmisibles pág. 44 •Transtornos de la nutrición pág. 53 •Displasias y neoplasias pág. 55 •Defectos al nacimiento pág. 57 •Enfermedades neurológicas y de salud pág. 59 •Accidentes pág. 60.

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Número 14 | Volumen 32 | Semana 14 | Del 5 al 11 de abril del 2015

EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD

ALIMENTARIA EN LA SALUD

L a insalubridad de los alimentos representa unproblema de salud pública desde el comienzo dela historia. Las Enfermedades Transmitidas porlopor los Alimentos (ETA) suponen una importante carga

para la salud, millones de personas enferman y muchasmueren por consumir alimentos insalubres por los múlti-ples problemas de salud que estos ocasionan. La higiene delos alimentos comprende las condiciones y medidas nece-sarias para la producción, elaboración, almacenamiento ydistribución de los alimentos, destinadas a garantizar unproducto inocuo, en buen estado y comestible, apto para elconsumo humano. Esto es de suma importancia debida aque es por ella que podemos prevenir las ETA, que es,aquella que se origina por la ingestión de alimentos inclui-dos el agua, que contienen agentes etiológicos en cantida-des tales que afectan la salud del consumidor a nivel indi-vidual o en grupos de población1.

INTRODUCCIÓN

CONTEXTO DE SALUD PÚBLICA

Cada año enferman millones de personas, muchas de lascuales mueren, por ingerir alimentos insalubres. Según laOrganización Mundial de la Salud2 (OMS) entre un 70 yun 80 por ciento de los casos de diarrea que se producen sedeben a la ingestión de agua y alimentos contaminados.Solo las enfermedades diarreicas matan a unos 1.8 millo-nes de niños cada año y la mayoría de ellas son atribuiblesa aguas o alimentos contaminados. Además, en la lista delas principales causas de morbilidad en México, se encuen-tran específicamente las amebiasis y las salmonelosis.

Casos de notificación inmediata y semanal pág.

8 •Casos por entidad federativa: enfermedades

prevenibles por vacunación pág. 9

•Enfermedades infecciosas y parasitarias del aparato

digestivo pág. 17 •Enfermedades infecciosas del aparato respiratorio

pág. 22 •Enfermedades de transmisión sexual pág.

24 •Enfermedades transmisibles por vector pág. 28 •Enfermedades

zoonóticas pág. 32 •Otras enfermedades

exantemáticas pág. 34 •Enfermedades

transmisibles pág. 35 •Enfermedades de interés

local, regional o institucional pág. 39 •Enfermedades bajo

vigilancia sindromáticapág. 41 •Enfermedades no transmisibles pág. 44

•Transtornos de la nutrición pág. 53

•Displasias y neoplasias pág. 55 •Defectos al nacimiento pág. 57

•Enfermedades neurológicas y de salud

pág. 59 •Accidentes pág. 60.

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2 Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

En el 2010 se registraron 4 923 459 casosde infecciones intestinales y los gruposcon mayor incidencia fueron: menores deun año, el grupo de 1 a 4 años y el grupode 5 a 9 años. Esto conlleva un granimpacto en la salud infantil, ya que, en el2009, las enfermedades infecciosas intes-tinales fueron la quinta causa de morta-lidad en niños de 1 a 4 años. La prepara-ción e higiene adecuada de los alimentospuede evitar la mayoría de las enfermeda-des transmitidas por ellos. Los alimentosinsalubres están relacionados con la muer-te de unos 2 millones de personas al añoafectando especialmente a lactantes, ni-ños, ancianos y los enfermos. Los alimen-tos que contienen bacterias, virus, parási-tos o sustancias químicas nocivas causanmás de 200 enfermedades que van desdela diarrea hasta el cáncer.

En México el interés por el tema de ino-cuidad de los alimentos ha ido creciendode manera importante, en particular porel impacto que tiene sobre la salud de lapoblación. Para el 2010, solo el 86.7 porciento de la población disponía de aguaentubada y el 88.8 por ciento contaba conun sistema de drenaje. Además el 6.05por ciento de las viviendas tenían piso detierra, situación que complica aún más elacceso a alimentos en un entorno conbuenas condiciones higiénicas.

Y a pesar de que los gobiernos están lu-chando por aumentar la seguridad en losalimentos, las enfermedades transmitidaspor ellas continúan siendo un gran pro-blema de salud en países desarrollados co-mo en los países en desarrollo.

El acceso a alimentos inocuos y nutriti-vos, en cantidad suficiente, es fundamen-tal para mantener y fomentar una buenasalud. Las ETA pueden causar discapaci-dad persistente o muerte. Algunos ejem-plos

plos de alimentos insalubres son los ali-mentos poco cocinados de origen animal,las frutas y hortalizas contaminadas conheces y los mariscos crudos que contienenbiotoxinas marinas. La seguridad alimen-taria también está implicada en el usoindiscriminado de los antibióticos3 la ma-yoría de las personas que han sufridodiarrea a causa de la falta de inocuidad ensus alimentos no consultan a su médicopasando por alto infecciones debidas a laexposición de patógenos y haciendo a losmicroorganismos resistentes a los antimi-crobianos y amenazando la seguridad desu salud.

CLAVES PARA LA INOCUIDAD DE

LOS ALIMENTOS

En México existen dos agencias princi-pales encargadas de la inocuidad de losalimentos frescos y procesados. Dichasagencias son: la Secretaria de Salud (SSA),a través de la Comisión Federal para laProtección contra Riesgos Sanitarios(COFEPRIS) y la Secretaria de Agricul-tura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pescay Alimentación (SAGARPA) que seencarga de los aspectos de inocuidad através del Servicio Nacional de Sanidad,Inocuidad y Calidad Agroalimentaria(SENASICA). Sin embargo, a pesar deque el objetivo de estas agencias sea redu-cir los riesgos de contaminación a lo largode todas las etapas de la producción dealimentos, también está en nuestras ma-nos fortalecer nuestro sistema de abaste-cimiento alimentario, sin importar cualessean nuestras circunstancias económicas.Existen medidas básicas que podemostomar para preservar y mejorar nuestroestado de salud.

Generalmente los alimentos atractivospara el paladar son altamente procesadosy escasamente saludables. Ahora bien, ¿enq

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3Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

que debe consistir la dieta para garantizarla seguridad en los alimentos y que al mis-mo tiempo sean saludables? Todos nece-sitamos alimentarnos día con día, para locual necesitamos alimentos de origen ve-getal como son las frutas, verduras, cerea-les, legumbres y aceites vegetales, acom-pañados de una adecuada cantidad dealimentos de origen animal. Es de vitalimportancia que para que los alimentossean inocuos y al mismo tiempo nutritivosnosotros preparemos nuestros propios ali-mentos procurando una baja ingesta deazucares y reduciendo la sal a un consumode menos de cinco gramos por día.

¿Cuándo podemos decir que los alimentosy el agua son seguros? Cuando no tienenmicrobios peligrosos, químicos tóxicos oagentes físicos externos (tierra, insectos,pelo, etc.) que son un riesgo para nuestrasalud. Para que el agua sea considerada“segura” ésta no debe tener ni olor nicolor y debe haber recibido algún trata-miento de purificación.

La OMS en 2011, siendo consciente de lanecesidad de la responsabilidad de lacorrecta manipulación de los alimentos,presentó cinco claves para la inocuidadde los alimentos los cuales son4:

1) Mantenga la limpieza: ¿Por qué? En latierra, el agua, los animales y la gente seencuentran microorganismos peligrososque causan enfermedades originadas enlos alimentos. Ellos son llevados de unaparte a otra por las manos, los utensilios,ropa, trapos de limpieza, esponjas y cual-quier otro elemento que no ha sido ade-cuadamente lavado y un contacto levepuede contaminar los alimentos. Los ga-tos portan el parásito protozoario intra-celular Toxoplasma gondii5 un parasitoque puede contaminar los alimentos ycausar graves enfermedades (toxoplasmo-sis)

sis) a los bebés en el útero materno.Mantenga los gatos alejados de las zonasde preparación y conservación de losalimentos.

2) Separe los alimentos crudos y cocina-dos: ¿Por qué? Los alimentos crudos,especialmente carne, pollo y pescado y susjugos pueden estar contaminados conmicroorganismos peligrosos que puedentransferirse a otros alimentos, tales comocomidas o listas para comer, durante lapreparación de los alimentos o mientrasse conservan.

3) Cocine completamente: ¿Por qué? Lacorrecta cocción mata casi todos los mi-croorganismos peligrosos. Estudios ense-ñan que cocinar el alimento tal que todaslas partes alcancen 70°C (158°F), garan-tiza la inocuidad de estos alimentos parael consumo. Existen alimentos como tro-zos grandes de carne, pollos enteros ocarne molida, que requieren especial con-trol de la cocción. El recalentamientoadecuado mata los microorganismos quepuedan haberse desarrollado durante laconservación de los alimentos. El centrode un trozo intacto de carne suele estarlibre de gérmenes. La mayoría de lasbacterias se encuentran en la superficie.La ingesta de piezas intactas de carnecuyo centro esté rojo no suele ser peli-groso. Sin embargo la carne picada, losredondos de carne asada o la carne de ave,las bacterias pueden encontrarse tanto enel exterior como en el interior.

4) Mantenga los alimentos a temperaturasseguras: ¿Por qué? Algunos microorga-nismos pueden multiplicarse muy rápida-mente si el alimento es conservado atemperatura ambiente, pues necesitan ali-mento, humedad, temperatura y tiempopara reproducirse. Bajo los 5°C (41°F) oarriba de los 60°C (140°F) el crecimientom

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microbiano se hace más lento o se detie-ne. Algunos microorganismos patogéni-cos pueden todavía crecer en temperaturabajo los 5°C (41°F). Los microorganismosno pueden multiplicarse a temperaturasdemasiado calientes o demasiado frías. Elenfriamiento o la congelación de los ali-mentos no matan los microorganismos,pero limita su crecimiento.

5) Use agua y materias primas seguras:¿Por qué? Las materias primas incluyendoel agua, pueden contener no solo micro-organismos sino también químicos dañi-nos. Es necesario tener cuidado en la se-lección de los productos crudos y tomarmedidas de prevención como lavarlos ypelarlos que reducen el peligro. El her-vido, la cloración y la filtración son me-dios importantes de desactivas los patóge-nos microbianos, pero no eliminan lassustancias químicas nocivas.

Para disminuir las ETA dentro de nuestroterritorio nacional la Secretaria de Saludha creado un manual de prácticashigiénico-sanitarias mediante el programa“H” a través del curso “ManipulaciónHigiénica de los Alimentos” en el cual seinvolucra directamente a los prestadoresde servicios, a través de organismos comola Asociación Mexicana de Hoteles yMoteles y la Cámara Nacional de Restau-rantes y Alimentos Condimentados. Unavez que los establecimientos satisfacen losrequisitos y requerimientos de prácticassanitarias correspondientes, reciben laDistinción “H”. Ésta indica el cumpli-miento satisfactorio de dichas prácticas;asegura así la inocuidad de los alimentos ybebidas.

Así mismo, otras claves para mantener laseguridad alimentaria y evitar enferme-dades son consumir alimentos frescos enve

vez de los modernos alimentos proce-sados, los cuales además de estar másexpuestos a escasa inocuidad tambiénsuelen tener un alto contenido de azúcar,sal y grasas, lo cual se relaciona conenfermedades cardiacas, cáncer y otrasenfermedades crónico-degenerativas.

Ahora bien ¿Cuáles son los riesgos de losproductos derivados de las carnes?6 Desdeel sacrificio del animal, las posibilidadesde contaminación son numerosas, la carnefresca debido a su pH y riqueza de un-trientes constituye un excelente medio decultivos para un gran número de micro-organismos como Enterococcus y Clostri-dium que producen gas y hacen a la carneblanda y esponjosa, o la Clostridiumbotulinum altamente patógena. De igualmanera se producen sustancias llamadasaminas (Putrescina, cadaverina), carac-terísticas del desagradable olor de carneen estado de descomposición y que pue-den producir una toxicidad elevada.

Los alimentos perecederos se integranentre los productos que tienen una vidaútil muy corta, lo cual produce que entrenen un proceso de descomposición muyrápido. Los productos que se vendenfrescos son los que están más expuestos.Algunos ejemplos de este tipo dealimentos son la leche, las carnes, loshuevos, las frutas y las hortalizas. Desdesu obtención hasta consumo o procesado,pueden tener una vida útil (tiempo quedura el alimento con calidad aceptable) dehoras o días a temperatura ambiente.

La industria de los alimentos clasifica alos productos frescos como aquellos quetienen más riesgos de descomponerse,aunque también cuentan con mayores va-lores nutricionales. Entonces, ¿cómo sepuede mantener su alto valor nutricional y

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además conservarlos el mayor tiempo po-sible? Para mantener la integridad porejemplo de las carnes, es muy importanteque sean inmediatamente refrigerados,para evitar que se contaminen o que co-mience el proceso de descomposición. Lomejor es comprarlos y refrigerarlos. Si sedescongelan entonces deben consumirseal momento.

La caducidad de un producto es de sumaimportancia en seguridad alimentaria, unejemplo podemos observarlo en España secontabilizan 15 000 casos de toxiinfeccio-nes alimentarias anuales, la gran mayoríaproducidas por la ingesta de alimentos enmal estado debido a una incorrecta mani-pulación o conservación. La vida útil deun alimento indica el tiempo que trans-curre desde su elaboración hasta su dete-rioro y factores como la temperatura, laluz o el oxígeno, pueden hacer variar estacifra. Es por ello que al comprar pro-ductos alimentarios debemos asegurar-nos de la fecha de caducidad de este paradeterminar su vida útil y cuidar la seguir-dad para su conservación7.

Por otra parte, el agua potable en algunospaíses constituye una ardua tarea paraobtener su consumo. El agua contamina-da debe hervirse o tratarse con sustanciasquímicas. Se dice que el agua contamina-da mata más gente que las guerras. LaOMS recomienda dar exclusivamente le-che materna a los bebes durante los pri-meros seis meses de vida y luego comple-tar la lactancia con otros alimentos hastaque cumplan por los menos dos años.

Según los Centros para el Control y laPrevención de Enfermedades (CDC) deEstados Unidos señalan que, “lavarse lasmanos es la forma más eficaz de prevenirenfermedades infecciosas y mantenersesa- e

saludable”. Se dice que el 80 por ciento delas infecciones se contagian a través de lasmanos sucias. Por eso, hay que procurarlavarse las manos varias veces durante eldía, sobre todo antes de comer y de pre-parar los alimentos. Mantener limpia elárea de preparación de los alimentos, eli-minar desperdicios y suciedad, evitar dejarlos alimentos destapados ya que estospudieran atraer a moscas, insectos, ratas,cucarachas y otros microorganismos quepudieran causas enfermedades.

Otra clave importante es contar con ladisposición de seguir aprendiendo, deaceptar los programas, campañas, folletoseducativos acerca de cómo preservar lainocuidad de los alimentos, de manteneruna mente abierta dispuesta a realizarcambios en pro de nuestra salud.

CONCLUSIÓN

En este mundo es imposible gozar de unasalud perfecta, sin embargo con frecuen-cia enfermamos por descuido nuestro, porello, trate de abstenerse de alimentos pocoinocuos que minimizan su calidad de vidae incluso la reducen. Si usted es consu-midor procure asegurarse de que los ali-mentos que consumen todos los días seaninocuos y esté dispuesto a realizar cam-bios sencillos en beneficio de su salud.

Por otra parte, es necesario incitar a losgobiernos a mejorar la inocuidad de losalimentos mediante campañas de civiliza-ción a la población ya que con educaciónadecuada y suficiente en cada uno de losindividuos de la población, se tomaráconciencia de las acciones necesarias paragarantizar la prevención y salud de laspersonas. De esta manera usted disfrutaráde la mejor salud posible.

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6 Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

Para consultar por INTERNET este Boletín, la hoja electrónica de la Secretaría de Salud lo pone a su alcance cada semana a través del siguiente web: http://www.epidemiologia.salud.gob.mx

Nota: El contenido de este artículo es única yexclusivamente responsabilidad de los autores y no reflejanecesariamente la postura de la DGE.

REFERENCIAS:

1. La inocuidad de los alimentos en México2013; 10 p [Consultado 07 abril 2015]Disponible en: http://www.infoaserca.gob.mx/claridades/revistas/240/ca240-28.pdf

2. Organización mundial de la salud. Díamundial de la salud 2015: inocuidad delos alimentos. 2015 [Consultado 08 abril2015] Disponible en http://www.who.int/campaigns/world-health-day/2015/event/es/

3. World Health Organization. Food safetymust accompany food and nutritionsecurity. Online 2014. [Consultado 08abril 2015] Avaliable from: http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(14)62037-7

4. Organización mundial de la Salud.Departamento de inocuidad de los ali-mentos, zoonosis y enfermedades detransmisión alimentaria. Manual sobrelas cinco calves para la inocuidad de losalimentos. 2007. [Consultado 08 abril2015] Disponible en: http://

5. Maguiña V, Soto L, Egoavil R., Et al.Enfermedades de mascotas en humanos.2004. Rev. Soc. Per. Med. Inter. 17(1)17-26.

6. Aguilar M. Métodos conservación dealimentos. 2012. 1 Ed. Red tercer mile-nio s.c. P. 1-200.

7. Gimferrer M. La caducidad de los ali-mentos. Fundación Eroski Consumer.2008. [Consultado 08 abril 2015] Dispo-nible en: http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2008 /02/13 /174523.php

Puga Cahuich Claudia Leticia1

Dra. Luz del Carmen Guillen2

Dr. Iván Renato Zuñiga Carrasco3

1 Pasante de Enfermería del Servicio Social en HGZ #18 IMSS Playa del

Carmen 2 Coordinadora de Educación en

Investigación en Salud HGZ # 18 IMSS Playa del Carmen

3 Jefe del departamento de Epidemiología HGZ #18 IMSS Playa del Carmen

Notificación de los Eventos Emergentes con Impacto Epidemiológico al 01 800 00 448 00Como apoyo a la Notificación se pone a disposición el teléfono 01 800 00 448 00. Esta vía no sustituye los procedimientos citados en la NOM-017-SSA2-2012, para la Vigilancia Epidemiológica ni a los Manuales específicos. Se entiende por evento

epidemiológico de interés: la presencia de brotes; daños a la salud por desastres naturales u ocasionados por el hombre.

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Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

Cápsula Informativa: 6 de abril-Día Mundial de la Actividad Física

Para consultar por INTERNET este Boletín, la hoja electrónica de la Secretaría de Salud lo pone a su alcance cada semana a través del siguiente web: http://www.epidemiologia.salud.gob.mx

1.-http://www.qualivida.org/ca/noticia/6-de-Abril-de-2015-Dia-Mundial-de-la-Actividad-Fisica2.-http://quo.mx/noticias/2013/04/06/10-datos-sobre-la-actividad-fisica

Referencias:

Dra. Beatriz Calderón CruzJefa del Departamento de Análisis de

Información EpidemiológicaC. Graciela Guillén Domínguez

Área de PublicacionesDirección de Información Epidemiológica

Dirección General de EpidemiologíaSecretaría de Salud

REALIZAR ACTIVIDAD FÍSICA: UN PROPÓSITO SALUDABLE PARA EL 2015

El Día Mundial de la Actividad Física se celebra cada 6 de Abril según fue proclamado porla Organización Mundial de la Salud (OMS) con el objetivo de promover los beneficios de salud

que aporta la practica regular y continua de la “actividad física por lo menos 30 minutos diarios”.1

En esta fecha OMS y otras organizaciones e ins-tituciones de salud hacen la labor de concienciaciónentre la población sobre la practica de actividadesfísicas y buena alimentación para conseguir unmayor nivel de inmunidad ante la aparición deenfermedades víricas y otros desequilibrios físicosque afectan al mantenimiento de una calidad de

vida adecuada.

La actividad física y el deporte son los remedios

del futuro, ya que no sólo ayudan en el manejo de

enfermedades como la hipertensión y obesidad.

Si no te mueves te mueres: El estilo de vi-da sedentario es el cuarto factor de riesgo

más importante de mortalidad mundial:2

6% de las muertesmundiales son atribuidas a la inactividad física.

Además, la inactividad física es la princi-

pal causa de aproximadamente 21–25%

de los cánceres de colon y mama.

y 30% de los casos de cardiopatía

isquémica.

Solo la superan la hipertensión (13%),

diabetes 27% de casos,

y la iguala la hiperglucemia (6%),

el consumo de tabaco (9%),

Los mayores de 65 años las principales

recomendaciones para este grupo son las

mismas que para el anterior. Además, los

ancianos con escasa movilidad deben reali-

zar actividades físicas para mejorar el equi-

librio y evitar las caídas, al menos 3 días

por semana.

Entre 5 y 17 años de edad, se sugiere un

mínimo de 60 minutos de actividad física

de intensidad moderada vigorosa.

Personas mayores de 18 a 64 años, realizar

al menos 150 minutos de actividad física

de intensidad moderada o 75 minutos de

actividad física por semana.

La Organización Mundial de la Salud

recomienda:

http://juntosfalp.cl/realizar-actividad-fisica-un-proposito-saludable-para-el-2015/

7

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Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

Cápsula Informativa: 7 de abril-Día Mundial de la Salud

Para consultar por INTERNET este Boletín, la hoja electrónica de la Secretaría de Salud lo pone a su alcance cada semana a través del siguiente web: http://www.epidemiologia.salud.gob.mx

1.-http://www.who.int/campaigns/world-health-

day/2015/event/es/

Referencias:

Dra. Beatriz Calderón CruzJefa del Departamento de Análisis de

Información EpidemiológicaC. Graciela Guillén Domínguez

Área de PublicacionesDirección de Información Epidemiológica

Dirección General de EpidemiologíaSecretaría de Salud

Los alimentos insalubres están relacionados con lamuerte de unos 2 millones de personas al año, en sumayoría niños. Los alimentos que contienen bacterias,virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causanmás de 200 enfermedades, que van desde la diarreahasta el cáncer.

El tema del Día Mundial de la Salud 2015 es la Inocuidad de los alimentos

La OMS ayuda a los países a prevenir, detectar

y dar respuesta a los brotes de enfermedades

transmitidas por los alimentos.

1. Manténgalo limpio,2. Separe los Alimentos crudos de los coci-

nados,3. Cocine los alimentos completamente,4. Mantenga los alimentos a temperaturas

seguras,

5. Use de agua y materias primas segu-ras.

Cinco claves para aumentar la inocuidad alimentaria

A medida que aumenta la globalización de los su-

ministros de alimentos, resulta cada vez más eviden-

te la necesidad de reforzar los sistemas que velan por

la inocuidad de los alimentos en todos los países.

http://www.mspbs.gov.py/v3/tema-del-dia-mundial-de-la-salud-2015-inocuidad-de-los-alimentos/

La inocuidad de los alimentos es una respon-

sabilidad compartida. Es importante que se

trabaje a lo largo de toda la cadena de produc-

ción de los alimentos: desde los campesinos,

fabricantes, vendedores y los consumidores. La

publicación de la OMS Cinco claves para la

inocuidad de los alimentos ofrece a los vende-

dores y consumidores orientaciones prácticas

sobre cómo manipular y preparar los alimen-

tos.

Es por ello que la Organización Mundial

de Salud la (OMS) ha aprovechado el

Día Mundial de la Salud, que se celebra el 7

de abril de 2015, para fomentar medidas

destinadas a mejorar la inocuidad de los

alimentos a lo largo de toda la cadena,

desde la granja hasta el plato.

http://www.paho.org/panaftosa/index.php?option=com_content&view=article&id=960:dia-mundial-de-

la-salud-2015-tendra-como-tema-la-inocuidad-de-los-alimentos&Itemid=0

8

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CUADRO 1. Casos nuevos de enfermedades de notificación inmediata hasta la semana 14 del 2015

Cólera A00 - - - - -

Parálisis Flácida Aguda en < 15 años U98 11 120 6 10 129

A80 - - - - -

Difteria A36 - - - - -

Enfermedad febril exantemática 107 1 073 93 93 612

B05 - - - - -

Síndrome coqueluchoide 93 844 4 - 602

A37 32 192 - 29 103

Tétanos neonatal A33 - - - - -

Tétanos A34, A35 1 14 - - 6

Rabia humana por perro A82 - - - - -

Fiebre por Dengue (confirmados) A90 125 1 783 186 186 2 041

Fiebre Hemorrágica por Dengue: A91, A92.0

31 527 72 78 1 033

105 183 139 139 890

Paludismo por P. falciparum B50 - - - - -

Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida~ B20-B24 69 775 70 48 646

Influenza J09-J11 20 1 358 n.d. 41 7 011

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Los casos de enfermedades prevenibles por vacunación son por semana de inicio.

~ El total no incluye extranjeros en tránsito por México.

CUADRO 2. Casos nuevos de enfermedades de vigilancia convencional hasta la semana 13 del 2015

Hepatitis virales B15 - B19 181 3 363 309 377 4 708

Paludismo por P. vivax B51 1 104 4 4 37

Tuberculosis respiratoria A15-A16 223 3 734 254 358 3 969

Meningitis tuberculosa A17.0 2 46 4 2 57

Tifo epidémico A75.0 - 3 1 - 7

Tifo murino A75.2 6 38 1 1 4

Fiebre Manchada A77.0 2 29 7 7 59

Otras rickettsiosis A79 25 117 n.d. n.d. n.d.

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

( - ) : no se presentaron casos en la semana.

Simbología n.a. : no aplica

n.d. : información no disponible.

s.n. : sin notificación por la entidad federativa.

8 258 707

78 469 1 233 306 103 643 105 649 1 168 399

482 861Infecciones respiratorias agudasJ00-J06, J20, J21 excepto

J02.0, J03.0 358 028 7 698 381 514 060

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

ACUMULADO ACUMULADOEN LA

SEMANA

2015

ENFERMEDAD

2014

EN LA

SEMANA

2015

CIE-10ª REV.

2014

MEDIANA

SEMANAL

2010-2014

Enfermedades infecciosas intestinalesA01-A03, A04, A05, A06.0-

A06.3, A06.9, A07.0-

A07.2, A07.9, A08-A09

2014

ACUMULADOEN LA

SEMANA

EN LA

SEMANA

20152015

ACUMULADO

2014

CIE-10ª REV.ENFERMEDAD

MEDIANA

SEMANAL

2010-2014

9

Page 10: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014

M F M F

Aguascalientes - - 1 - - - - -

Baja California 8 62 56 159 1 4 - 10

Baja California Sur - - - 1 - - - -

Campeche - 4 2 - - - - 1

Coahuila - 6 7 62 - - - 1

Colima - 1 1 11 - - - -

Chiapas 4 20 14 103 - - - 1

Chihuahua - 2 - 7 - 4 - 4

Distrito Federal 1 5 5 1 1 2 1 5

Durango - - - - - 1 3 -

Guanajuato - 10 5 94 - 1 - 4

Guerrero 1 13 20 5 - - 3 3

Hidalgo - 11 4 - - - - 1

Jalisco - 4 8 15 - - 1 -

México - 3 2 13 - - - 1

Michoacán - - 2 4 - - - 1

Morelos - 5 7 2 - - - -

Nayarit - - - 4 - - - 2

Nuevo León 6 29 19 15 - 1 1 3

Oaxaca - 2 3 58 - - - 2

Puebla 2 8 5 21 - - - 5

Querétaro - - - - - 2 2 3

Quintana Roo 2 15 9 1 - - - -

San Luis Potosí - 1 1 2 - 1 2 -

Sinaloa - 15 10 24 - - - -

Sonora 2 14 12 57 - 1 - 2

Tabasco - 1 1 1 - - - -

Tamaulipas - 15 17 101 - - - 1

Tlaxcala - - 2 1 - - - -

Veracruz - 4 6 11 - 8 6 7

Yucatán - 1 3 1 - 2 - -

Zacatecas - - - - - - - -

TOTAL 26 251 222 774 2 27 19 57

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

20142015

Acum.Sem.Sem. Acum. Acum. Acum.

2015

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 3. Casos por entidad federativa de Enfermedades Prevenibles

por Vacunación hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

10

Enteritis Debida a Rotavirus

CIE-10ª REV.

A08.0

Meningitis Tuberculosa

CIE-10ª REV.

A17.0 ENTIDAD

FEDERATIVA

Page 11: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014

M F M F

Aguascalientes - - - - - - - -

Baja California - - - - - 1 - -

Baja California Sur - - - - - - 1 -

Campeche - - - - - - - -

Coahuila - - - - - 1 - -

Colima - - - - - - - -

Chiapas - - - - - 1 - -

Chihuahua - - - - - - - -

Distrito Federal - - - - - - - -

Durango - - - - - 1 - -

Guanajuato - - - - - - - -

Guerrero - - - - - 1 - -

Hidalgo - - - - - - - -

Jalisco - - - - - 1 1 -

México - - - - - - - -

Michoacán - - - - - - - 2

Morelos - - - - - - - -

Nayarit - - - - - - - -

Nuevo León - - - - - 1 - -

Oaxaca - - - - - - - 1

Puebla - - - - - 1 - 1

Querétaro - - - - - - - -

Quintana Roo - - - - - - - -

San Luis Potosí - - - - - - - -

Sinaloa - - - - - - - -

Sonora - - - - 1 2 - -

Tabasco - - - - - - - -

Tamaulipas - - - - - - - -

Tlaxcala - - - - - - - -

Veracruz - - - - - 1 - -

Yucatán - - - - - 1 - 2

Zacatecas - - - - - - - -

TOTAL - - - - 1 12 2 6

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum.Acum.

2015 2015

Acum.Sem.Sem. Acum.

2014

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 3.1 Casos por entidad federativa de Enfermedades Preveniblespor Vacunación hasta la semana epidemiológica 14 del 2015

11

Tétanos

CIE-10ª REV.

A34, A35

Tétanos Neonatal

CIE-10ª REV.

A33ENTIDAD

FEDERATIVA

Page 12: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014

M F M F

Aguascalientes - - - 8 - - - -

Baja California - 2 1 - - - - 4

Baja California Sur - - - - - - - -

Campeche - 1 1 - - - - -

Coahuila 15 10 17 - - - - -

Colima - 1 - - - - - 1

Chiapas - 2 3 - - - - -

Chihuahua 1 1 3 - - 1 - 1

Distrito Federal - - 1 - - - - -

Durango 2 5 9 6 - - - -

Guanajuato - - 1 - - - 1 -

Guerrero - - - - - 10 10 -

Hidalgo - - - 2 - - - -

Jalisco - 9 7 10 - - - 1

México - - 3 5 - - - -

Michoacán - 3 4 6 - - - -

Morelos 3 3 2 6 - - - -

Nayarit - 2 2 - - - - -

Nuevo León - 18 12 23 - 1 - -

Oaxaca - 3 11 1 - - - -

Puebla - - - - - - - -

Querétaro - - - - - - - -

Quintana Roo - - - - - - - -

San Luis Potosí - 5 11 7 - - - -

Sinaloa - - - - - - - -

Sonora - 7 14 11 - - - -

Tabasco - - - - - - - -

Tamaulipas 7 4 4 15 - - - 1

Tlaxcala - - 1 - - - - -

Veracruz - - - 2 - - - -

Yucatán 4 7 2 - - - - -

Zacatecas - - - 1 - - - -

TOTAL 32 83 109 103 - 12 11 8

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum.Acum.

2015 2015

Acum.Sem.Sem. Acum.

2014

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 3.2 Casos por entidad federativa de Enfermedades Preveniblespor Vacunación hasta la semana epidemiológica 13; Tos Ferina hasta la 14 del 2015

12

Meningitis Meningocócica

CIE-10ª REV.

A39.0

Tos Ferina

CIE-10ª REV.

A37 ENTIDAD

FEDERATIVA

Page 13: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F

Aguascalientes - - - - - - - -

Baja California - - 2 2 - - - -

Baja California Sur - - - - - - - -

Campeche - - - - - - - -

Coahuila - - - 1 - - - -

Colima - - - - - - - 2

Chiapas - - - 3 - - - 2

Chihuahua - - - - - - - -

Distrito Federal - - - 4 - - - 1

Durango - - - - - - - -

Guanajuato - - - - - - - -

Guerrero - - - - - - - -

Hidalgo - - 1 - - - - -

Jalisco - 1 - 2 - - - 2

México - - - - 1 1 - -

Michoacán - - - - - - - -

Morelos - - - - - - - -

Nayarit - - - - - - - -

Nuevo León - - 1 - - - 1 -

Oaxaca - - - - - - - -

Puebla - - - - - - - -

Querétaro - - - - - - - -

Quintana Roo - - - - - - 1 -

San Luis Potosí - - - - - - - -

Sinaloa - - - - - - - -

Sonora - - - - - - - -

Tabasco - - - - - - - -

Tamaulipas - - - - - - - -

Tlaxcala - - - - - - - -

Veracruz - - - 1 - - - -

Yucatán - - - - - - - -

Zacatecas - - - - - - - -

TOTAL - 1 4 13 1 1 2 7

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum. Acum.

2015 2015

Sem. Acum. Sem.Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 3.3 Casos por entidad federativa de Enfermedades Prevenibles

por Vacunación hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

13

ENTIDAD

FEDERATIVA

Enfermedad Invasiva por Neumococo

CIE-10ª REV.

A40.3, G00.1, J13

Infecciones Invasivas por

ª REV. 10-CIE influenzae Haemophilus

A41.3, G00.0, J14

Page 14: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014

M F M F

Aguascalientes 126 882 841 1 125 - - - -

Baja California 74 794 720 4 757 - - 1 1

Baja California Sur 46 350 362 897 - - - -

Campeche 50 395 356 443 - - - -

Coahuila 55 794 733 1 605 - - - -

Colima 51 370 330 611 - - - -

Chiapas 77 646 586 910 1 1 - -

Chihuahua 143 1 379 1 227 4 027 - - - -

Distrito Federal 216 2 044 1 888 5 050 - - 2 -

Durango 45 462 427 1 391 - - - -

Guanajuato 168 1 527 1 430 3 126 - 1 - -

Guerrero 70 800 869 2 266 - - - -

Hidalgo 119 859 864 2 432 - - - -

Jalisco 268 2 292 2 086 5 562 - - - -

México 306 2 833 2 606 7 127 - - - -

Michoacán 114 885 743 1 317 - - - -

Morelos 64 434 401 700 - - - -

Nayarit 66 360 398 901 - - - -

Nuevo León 200 1 619 1 506 4 106 - 1 - 1

Oaxaca 111 810 825 2 821 - - - -

Puebla 132 1 138 1 163 2 823 - - - -

Querétaro 114 866 792 1 788 - - - -

Quintana Roo 109 889 804 911 - 1 - -

San Luis Potosí 111 995 969 2 385 - - - -

Sinaloa 119 1 116 1 009 2 404 - - - -

Sonora 114 969 937 2 480 - - - 1

Tabasco 62 529 404 833 - - - -

Tamaulipas 198 1 251 1 208 3 710 - - - -

Tlaxcala 34 249 256 593 - - - -

Veracruz 216 1 648 1 484 3 375 - - - -

Yucatán 139 1 413 1 261 1 159 - - - -

Zacatecas 53 382 365 792 - - - -

TOTAL 3 770 31 980 29 850 74 427 1 4 3 3

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

20142015

Acum.Sem.Sem. Acum. Acum. Acum.

2015

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 3.4 Casos por entidad federativa de Enfermedades Prevenibles

por Vacunación hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

14

Varicela

CIE-10ª REV.

B01 ENTIDAD

FEDERATIVA

Rubéola

CIE-10ª REV.

B06

Page 15: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014

M F M F

Aguascalientes - 2 3 10 - 1 1 1

Baja California 5 26 27 54 - 13 1 7

Baja California Sur 2 7 4 10 - - - 2

Campeche 3 9 11 59 1 1 2 1

Coahuila 1 4 4 25 - 2 - 5

Colima - 4 10 13 - - - 2

Chiapas 7 35 32 145 1 5 - 1

Chihuahua 2 11 17 47 - 1 - 1

Distrito Federal 15 104 72 357 3 24 6 35

Durango - 13 11 55 - 1 - 1

Guanajuato 12 86 54 351 - 5 - 10

Guerrero 4 32 22 140 - 3 - 4

Hidalgo 3 55 53 148 - 2 2 5

Jalisco 4 73 56 193 3 14 5 7

México 8 49 40 317 2 11 4 11

Michoacán 3 86 48 63 - - - 2

Morelos 5 42 45 129 - 4 2 3

Nayarit 1 27 23 38 - 4 1 4

Nuevo León 1 14 13 31 - 8 - 3

Oaxaca 6 36 67 151 - - 2 3

Puebla - 46 39 89 1 4 2 9

Querétaro 1 25 24 46 - 2 1 2

Quintana Roo - 7 10 42 - 3 1 3

San Luis Potosí 6 41 47 281 - 1 1 3

Sinaloa 9 90 77 175 1 7 4 14

Sonora 10 44 43 100 - 3 4 4

Tabasco - 13 12 53 - 1 1 4

Tamaulipas 1 44 31 46 - 5 3 7

Tlaxcala - 6 10 8 - - - -

Veracruz - 85 73 147 - 7 1 11

Yucatán 8 99 83 212 1 7 2 12

Zacatecas 1 22 18 65 - - - -

TOTAL 118 1 237 1 079 3 600 13 139 46 177

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 3.5 Casos por entidad federativa de Enfermedades Prevenibles

por Vacunación hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015 2015 2014

Acum.Sem. Acum. Acum. Sem. Acum.

15

ENTIDAD

FEDERATIVA

Hepatitis Vírica B

CIE-10ª REV.

B16

Hepatitis Vírica A

CIE-10ª REV.

B15

Page 16: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014

M F M F

Aguascalientes - 1 2 2 1 21 23 233

Baja California 2 45 30 79 - 10 20 179

Baja California Sur - 8 2 16 - 3 10 64

Campeche - 4 6 11 - 1 1 29

Coahuila - 5 8 19 - 17 16 43

Colima 2 2 6 11 - 10 13 43

Chiapas - 7 9 10 1 - 2 43

Chihuahua 5 32 39 70 - 26 37 103

Distrito Federal 3 25 31 93 3 57 63 802

Durango - 1 1 4 - 7 10 157

Guanajuato 1 17 5 82 - 14 20 222

Guerrero 1 25 15 53 1 6 5 77

Hidalgo 3 4 4 6 3 25 41 340

Jalisco 2 40 25 50 - 35 57 759

México 3 30 37 61 4 53 62 619

Michoacán 6 18 11 35 - 18 21 435

Morelos 1 5 6 4 1 14 28 215

Nayarit - 5 4 8 - 3 6 55

Nuevo León 2 19 32 63 1 63 82 221

Oaxaca 2 9 24 37 - 13 14 229

Puebla 2 17 19 51 - 18 18 151

Querétaro 1 6 7 9 - 41 48 227

Quintana Roo - 12 6 32 - 7 8 27

San Luis Potosí - 9 15 28 - 30 31 334

Sinaloa 4 42 37 39 - 7 25 103

Sonora - 22 22 47 - 10 12 372

Tabasco - 4 6 15 - 1 - 24

Tamaulipas 2 18 17 44 - 5 8 47

Tlaxcala - 2 5 6 2 34 31 370

Veracruz 1 21 20 75 3 14 24 144

Yucatán 3 11 9 21 - 1 4 34

Zacatecas 1 8 10 18 - 24 30 310

TOTAL 47 474 470 1 099 20 588 770 7 011

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

* Se eliminó un caso femenino en Baja California Sur por rectificaciones en la base de datos.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 3.6 Casos por entidad federativa de Enfermedades Prevenibles

por Vacunación hasta la semana epidemiológica 13; Influenza hasta la 14 del 2015

2015 2015 2014

Sem. Acum. Acum. Sem. Acum.* Acum.

16

ENTIDAD

FEDERATIVA

Parotiditis Infecciosa

CIE-10ª REV.

B26

Influenza

CIE-10ª REV.

J09-J11

Page 17: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014

M F M F

Aguascalientes - - - - - 4 100 196

Baja California - - - - 1 9 111 145

Baja California Sur - - - - 7 4 37 33

Campeche - - - - - 1 26 33

Coahuila - - - - 5 5 114 209

Colima - - - - - 3 43 92

Chiapas - - - - 1 10 301 711

Chihuahua - - - - 4 14 163 266

Distrito Federal - - - - 93 11 1 399 1 496

Durango - - - - 3 - 47 31

Guanajuato - - - - 10 6 263 344

Guerrero - - - - 5 19 307 218

Hidalgo - - - - 16 2 382 295

Jalisco - - - - 22 56 699 785

México - - - - 17 13 324 517

Michoacán - - - - 4 11 115 540

Morelos - - - - - 7 21 13

Nayarit - - - - 3 5 60 159

Nuevo León - - - - 4 8 346 507

Oaxaca - - - - 2 11 79 217

Puebla - - - - 21 46 259 210

Querétaro - - - - 3 4 117 244

Quintana Roo - - - - 1 3 152 210

San Luis Potosí - - - - 6 16 138 168

Sinaloa - - - - 33 5 275 181

Sonora - - - - 9 5 204 227

Tabasco - - - - 7 20 76 125

Tamaulipas - - - - 22 14 217 333

Tlaxcala - - - - 2 23 24 121

Veracruz - - - - 5 8 187 196

Yucatán - - - - 3 7 29 111

Zacatecas - - - - 12 8 92 80

TOTAL - - - - 321 358 6 707 9 013

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 3.7 Casos por entidad federativa de Enfermedades Prevenibles

por Vacunación hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015 2015 2014

Sem. Acum. Acum. Sem. Acum. Acum.

17

ENTIDAD

FEDERATIVA

Síndrome de Rubéola Congénita

CIE-10ª REV.

P35.0

Infección por Virus de Papiloma Humano

CIE-10ª REV.

B97.7

Page 18: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes - - - - 12 37 53 65 - 32 31 17

Baja California - - - - 26 88 240 328 2 11 21 26

Baja California Sur - - - - 1 6 11 9 - 4 17 5

Campeche - - - - 1 21 65 145 10 8 22 206

Coahuila - - - - 27 221 384 467 6 21 42 176

Colima - - - - - 2 16 21 - 2 2 3

Chiapas - - - - 70 476 983 1 164 28 200 422 195

Chihuahua - - - - 35 168 428 733 4 13 50 58

Distrito Federal - - - - - 10 8 27 1 13 15 10

Durango - - - - - 1 4 9 - - 2 2

Guanajuato - - - - 4 29 64 87 - 1 7 47

Guerrero - - - - 28 155 345 570 7 39 117 1

Hidalgo - - - - - 7 7 10 - - - 1

Jalisco - - - - 2 23 70 235 20 85 217 237

México - - - - 1 14 17 50 - 6 16 10

Michoacán - - - - 7 48 85 179 1 2 9 51

Morelos - - - - 4 24 56 38 1 2 4 7

Nayarit - - - - 4 28 70 82 1 11 7 89

Nuevo León - - - - 10 31 136 218 9 40 45 16

Oaxaca - - - - 11 91 172 184 - 12 18 189

Puebla - - - - 1 28 60 196 4 19 56 207

Querétaro - - - - 2 29 47 28 - 11 32 36

Quintana Roo - - - - - 1 - - 6 73 86 373

San Luis Potosí - - - - 10 58 148 128 4 9 16 24

Sinaloa - - - - 153 663 1 839 3 487 1 38 96 691

Sonora - - - - 6 22 35 57 3 14 21 7

Tabasco - - - - 78 249 577 965 23 121 278 442

Tamaulipas - - - - 120 416 987 1 272 13 44 100 39

Tlaxcala - - - - - 6 12 13 2 12 12 43

Veracruz - - - - 36 194 424 760 29 99 179 119

Yucatán - - - - 2 6 13 27 1 5 17 23

Zacatecas - - - - 38 183 483 547 4 45 87 37

TOTAL - - - - 689 3 335 7 839 12 101 180 992 2 044 3 387

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

Acum.

CUADRO 4. Casos por entidad federativa de Enfermedades Infecciosas y Parasitarias

del Aparato Digestivo hasta la semana epidemiológica 13; Cólera hasta la 14 del 2015

2015

Acum. Acum.Sem.

2015

Acum. Acum.

2014

Sem.

2015

Sem. Acum.

18

Cólera

CIE-10ª REV.

A00

Fiebre Tifoidea

CIE-10ª REV.

A01.0 ENTIDAD

FEDERATIVA

Fiebre Paratifoidea A

CIE-10ª REV.

A01.1

Page 19: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes 9 77 177 50 1 1 6 15 1 372 9 890 10 496 20 852

Baja California 16 72 142 291 1 4 4 23 2 695 14 687 16 948 25 128

Baja California Sur 1 9 18 27 - 1 1 7 583 4 907 5 604 7 922

Campeche 15 84 209 130 - 9 15 30 821 6 590 7 475 10 221

Coahuila 12 346 835 1 117 7 5 7 20 1 066 10 991 12 854 26 602

Colima 3 9 20 36 1 1 1 4 726 5 028 5 553 11 049

Chiapas 275 1,742 3,423 2 694 9 87 113 198 2 566 18 024 22 102 37 505

Chihuahua 40 91 338 280 - 2 6 54 2 757 12 235 16 253 31 263

Distrito Federal 7 28 55 59 1 3 4 32 5 030 38 590 45 602 89 918

Durango - - - 12 - 2 3 13 1 803 8 936 10 769 20 187

Guanajuato 7 32 67 114 - 8 7 44 2 455 17 382 19 249 43 173

Guerrero 9 49 122 113 5 90 129 301 1 521 15 125 18 557 28 948

Hidalgo - 12 19 41 - 2 - 11 1 384 9 897 11 439 19 906

Jalisco 34 165 296 228 - 18 14 39 4 187 34 753 37 507 67 432

México 21 171 245 447 1 11 12 63 8 276 66 160 76 234 134 538

Michoacán 19 52 187 370 1 3 3 15 2 337 17 493 21 065 35 751

Morelos 6 42 67 99 - 6 2 19 1 295 11 734 14 100 20 716

Nayarit 37 260 583 470 1 8 16 43 1 178 7 578 9 136 16 137

Nuevo León 2 6 7 169 - 1 6 13 3 710 22 035 26 156 48 481

Oaxaca 18 124 204 265 5 59 71 118 2 435 20 096 22 800 37 750

Puebla 95 505 915 408 2 40 63 52 2 664 20 076 23 993 38 720

Querétaro 1 8 11 4 - 3 4 20 1 285 8 973 10 023 19 629

Quintana Roo 53 112 264 633 - 6 14 5 914 8 048 9 076 13 687

San Luis Potosí 8 41 87 90 - 10 20 27 1 764 10 529 11 944 25 692

Sinaloa 25 24 74 608 - 6 6 22 2 125 15 377 17 935 28 373

Sonora 5 32 84 167 - 2 2 8 2 534 12 121 14 349 23 864

Tabasco 111 434 1,040 1 338 6 20 42 122 1 814 11 654 13 386 28 328

Tamaulipas 8 80 170 451 1 5 7 38 2 651 19 769 23 269 32 217

Tlaxcala 10 47 88 47 - 5 4 1 845 6 453 7 356 11 347

Veracruz 138 517 1,283 1 307 - 15 27 85 3 391 25 193 31 007 48 782

Yucatán 8 30 52 99 - 7 10 21 1 647 14 222 16 567 20 861

Zacatecas 20 85 163 323 2 3 8 19 1 352 7 308 8 214 14 097

TOTAL 1 013 5 286 11 245 12 487 44 443 627 1 482 71 183 511 854 597 018 1 039 076

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum.Acum.

2015

Sem. Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 4.1 Casos por entidad federativa de Enfermedades Infecciosas y Parasitarias

del Aparato Digestivo hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015 2015 2014

Sem. Acum. Acum. Sem. Acum.

19

ENTIDAD

FEDERATIVA

Infecciones Intestinales por Otros

Organismos y las mal definidas

CIE-10ª REV.

A04, A08-A09 excepto A08.0

Shigelosis

CIE-10ª REV.

A03

Otras Salmonelosis

CIE-10ª REV.

A02

Page 20: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes - 1 - 93 57 481 536 964 - 4 1 1

Baja California 77 204 262 677 48 234 242 513 - 1 1 5

Baja California Sur 3 16 25 61 19 164 175 402 - 1 - 1

Campeche - 5 4 8 51 423 531 861 - - - 4

Coahuila 14 177 192 485 13 343 343 813 - 2 1 3

Colima 3 17 23 72 23 224 285 539 - - - 3

Chiapas 9 114 163 309 339 2 565 3 426 5 521 - 3 1 3

Chihuahua 35 207 274 423 67 300 405 916 - 2 2 5

Distrito Federal 40 148 175 398 126 884 1 148 2 681 4 7 1 1

Durango - - - - 33 190 256 594 - 1 - -

Guanajuato 10 30 51 236 42 424 502 1 804 - 3 1 6

Guerrero 21 197 250 517 220 2 120 2 657 5 916 - 2 2 -

Hidalgo 1 1 8 12 206 1 370 1 710 3 643 - 4 3 5

Jalisco 130 554 646 1 342 128 941 1 165 2 697 - 6 1 7

México 42 164 215 383 269 2 555 3 066 6 599 - 2 4 11

Michoacán 2 9 12 14 56 462 536 1 128 - 3 2 3

Morelos 10 103 109 138 82 524 741 1 468 - 1 2 7

Nayarit 1 7 9 21 99 781 938 1 662 - 4 2 6

Nuevo León 73 400 440 549 45 321 364 814 - - - 1

Oaxaca 21 93 137 249 233 2 018 2 861 5 668 2 6 4 -

Puebla 5 48 68 351 254 1 909 2 339 4 620 - 1 1 2

Querétaro 12 62 77 103 21 164 248 583 - 1 - 3

Quintana Roo - - - 1 56 585 692 1 403 - - 1 -

San Luis Potosí 28 156 194 359 89 615 803 1 360 - 1 5 4

Sinaloa 18 155 148 277 114 976 1 275 2 360 1 14 8 3

Sonora 33 111 125 96 61 333 340 829 - 3 1 15

Tabasco 15 112 131 281 122 1 177 1 434 2 937 4 2 5 1

Tamaulipas 29 114 155 336 69 461 582 996 - 3 1 3

Tlaxcala - 19 12 42 61 462 581 840 - - - 1

Veracruz 9 84 101 337 236 2 218 2 584 5 136 1 3 4 9

Yucatán 1 5 3 25 146 1 282 1 687 3 041 - 1 1 1

Zacatecas 12 37 52 63 57 415 569 883 - 1 6 2

TOTAL 654 3 350 4 061 8 258 3 442 27 921 35 021 70 191 12 82 61 116

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 4.2 Casos por entidad federativa de Enfermedades Infecciosas y Parasitarias del Aparato Digestivo hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015

Sem. Acum. Acum. Acum.

2015

Sem. Acum.2015

Acum.Sem. Acum.

20

ENTIDAD

FEDERATIVA

Intoxicación Alimentaria Bacteriana

CIE-10ª REV.

A05

Amebiasis Intestinal

CIE-10ª REV.

A06.0-A06.3, A06.9

Absceso Hepático Amebiano

CIE-10ª REV.

A06.4

Page 21: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes 11 53 82 214 4 13 13 26 27 176 250 696

Baja California 13 61 68 128 1 13 10 35 49 405 402 1 210

Baja California Sur 2 17 15 70 1 20 6 31 33 293 381 730

Campeche 12 85 102 282 3 14 20 49 28 243 279 577

Coahuila 5 47 77 132 2 10 7 28 1 126 120 783

Colima 1 98 89 201 - 5 10 22 31 225 342 451

Chiapas 139 1 029 1 180 1 396 13 115 143 246 158 1 423 1 870 3 673

Chihuahua 3 119 125 216 - 8 6 35 34 224 341 756

Distrito Federal 69 398 503 952 5 55 94 247 98 757 1 173 3 552

Durango - 15 16 5 - 1 1 19 2 22 30 83

Guanajuato 19 117 161 329 - 8 8 47 28 161 214 975

Guerrero 18 390 531 718 4 90 109 147 139 968 1 406 2 925

Hidalgo 41 289 326 594 - 8 18 47 59 419 544 1 199

Jalisco 40 235 235 479 - 49 51 109 159 1 312 1 737 3 437

México 24 263 346 506 8 98 106 230 211 2 094 2 524 5 593

Michoacán 16 180 249 414 1 9 12 21 33 247 305 562

Morelos 16 157 211 245 1 23 30 54 45 459 644 1 426

Nayarit 44 386 478 466 1 29 36 62 41 276 372 449

Nuevo León 6 51 63 202 3 22 27 34 22 145 187 447

Oaxaca 47 546 756 1 325 3 85 57 136 94 822 918 2 267

Puebla 45 355 467 721 3 41 46 70 95 932 1 129 3 350

Querétaro 1 34 30 115 7 13 15 23 31 239 257 866

Quintana Roo 7 93 147 157 3 23 27 102 92 778 957 2 114

San Luis Potosí 33 171 214 490 7 56 113 185 26 292 333 667

Sinaloa 28 174 206 391 3 116 147 379 236 2 307 3 320 6 653

Sonora 20 123 147 183 2 35 52 128 75 538 614 1 395

Tabasco 208 1 736 2 146 3 958 - 17 26 97 167 1 309 1 459 3 194

Tamaulipas 50 183 226 316 3 54 65 111 86 618 840 1 828

Tlaxcala 14 68 83 64 - 7 13 26 23 131 192 439

Veracruz 98 727 883 1 682 3 31 56 146 293 2 230 2 700 5 391

Yucatán 20 198 235 299 26 150 136 216 82 871 1 030 1 921

Zacatecas 77 141 141 232 4 18 24 53 4 64 103 321

TOTAL 1 127 8 539 10 538 17 482 111 1 236 1 484 3 161 2 502 21 106 26 973 59 930

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Sem. Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 4.3 Casos por entidad federativa de Enfermedades Infecciosas y Parasitarias

del Aparato Digestivo hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015 2015 2015

Sem. Acum. Acum. Acum.Sem. Acum. Acum.

21

ENTIDAD

FEDERATIVA

Otras Infecciones Intestinales debidas

a Protozoarios

CIE-10ª REV.

A07.0, A07.2, A07.9

Giardiasis

CIE-10ª REV.

A07.1

Otras Helmintiasis

CIE-10ª REV.

B65-B67, B70-B76, B78, B79,

B81-B83

Page 22: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes 2 16 13 14 23 241 250 197 1 466 10 585 11 395 22 296

Baja California 1 4 2 18 2 9 13 178 2 887 15 436 17 993 27 308

Baja California Sur - 4 4 25 6 25 35 111 610 5 144 5 872 8 535

Campeche 2 12 11 39 8 10 26 7 913 7 243 8 445 11 932

Coahuila 1 8 3 42 - 7 6 1 076 1 152 12 167 14 748 29 902

Colima 3 44 56 137 2 23 11 26 757 5 387 6 000 11 958

Chiapas 48 505 560 991 2 179 245 259 3 452 24 372 31 969 49 331

Chihuahua 5 10 27 45 1 11 8 9 2 941 13 145 17 885 33 985

Distrito Federal 6 49 46 189 - 6 10 44 5 280 40 134 47 609 94 325

Durango 1 9 13 26 - 12 11 57 1 836 9 145 11 051 20 841

Guanajuato 3 15 23 68 1 16 18 78 2 537 18 041 20 121 45 975

Guerrero 82 1 062 1 373 3 309 6 73 97 181 1 834 18 268 22 837 37 236

Hidalgo 57 208 294 516 2 12 23 43 1 632 11 597 13 531 24 265

Jalisco 25 83 104 175 6 60 125 163 4 541 36 827 40 209 72 813

México 11 87 127 245 10 62 49 61 8 642 69 445 80 259 142 839

Michoacán 3 38 37 116 4 58 85 60 2 440 18 258 22 160 37 947

Morelos 1 19 21 79 - 4 1 10 1 415 12 620 15 327 22 786

Nayarit 8 104 145 171 10 104 113 150 1 366 9 088 11 273 19 036

Nuevo León 2 16 19 18 - 18 16 43 3 864 22 936 27 263 50 511

Oaxaca 37 285 326 752 10 79 119 186 2 773 23 126 27 079 45 942

Puebla 74 395 434 718 6 56 78 123 3 075 23 029 28 012 45 366

Querétaro 8 18 20 20 1 6 - 12 1 329 9 297 10 487 20 541

Quintana Roo 21 276 294 592 4 11 10 62 1 041 8 956 10 315 16 362

San Luis Potosí 16 86 113 332 3 29 29 123 1 943 11 646 13 540 28 357

Sinaloa 3 48 65 87 6 77 124 220 2 467 17 544 21 736 36 612

Sonora 5 30 45 40 13 51 62 157 2 666 12 807 15 167 25 396

Tabasco 46 511 685 1 128 6 57 46 89 2 377 15 521 19 061 38 469

Tamaulipas 30 183 210 328 5 32 49 153 2 944 21 141 25 578 35 877

Tlaxcala - 8 8 7 1 3 9 8 932 7 079 8 163 12 424

Veracruz 163 957 1 181 2 348 29 132 186 243 3 940 29 082 36 550 58 365

Yucatán 72 570 741 848 4 47 70 53 1 851 15 906 18 723 24 613

Zacatecas 1 7 11 16 3 12 10 18 1 566 8 235 9 741 16 254

TOTAL 737 5 667 7 011 13 439 174 1 522 1 934 4 200 78 469 563 207 670 099 1 168 399

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Sem.

2015

Acum. Acum. Acum. Sem. Acum. Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 4.4 Casos por entidad federativa de Enfermedades Infecciosas y Parasitarias

del Aparato Digestivo hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015 2015 2014

Sem. Acum.

22

ENTIDAD

FEDERATIVA

Enfermedades Infecciosas Intestinales

CIE-10ª REV.

A01-A03, A04, A05, A06.0-A06.3,

A06.9, A07.0-A07.2, A07.9, A08-A09

Enterobiasis

CIE-10ª REV.

B80

Ascariasis

CIE-10ª REV.

B77

Page 23: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes - 5 8 9 233 1 986 2 455 4 274 12 5 7 -

Baja California 26 323 134 394 127 1 209 1 724 3 274 33 289 226 1 285

Baja California Sur 1 27 14 38 73 602 946 1 213 2 36 24 23

Campeche 1 15 15 18 66 577 601 1 371 11 17 28 68

Coahuila 1 46 38 73 320 2 371 3 324 4 904 287 1 490 1 884 2 083

Colima 3 29 17 36 121 684 1 084 1 649 4 1 4 -

Chiapas 6 139 91 311 265 2 009 2 569 4 451 53 458 643 448

Chihuahua 10 80 40 124 301 2 159 3 234 5 722 244 2 749 3 186 1 673

Distrito Federal 5 60 41 106 512 3 786 5 072 8 688 6 141 190 53

Durango 3 18 11 39 264 1 783 2 481 4 923 - - - -

Guanajuato 1 24 24 60 543 4 205 5 743 9 753 - 7 10 39

Guerrero 6 115 77 295 193 2 025 2 981 6 269 215 2 385 3 153 4 472

Hidalgo 5 21 17 53 376 2 452 3 654 5 022 - 1 7 2

Jalisco 11 118 70 145 528 4 493 6 210 11 200 91 720 907 1 647

México 5 64 29 86 673 5 340 7 585 11 080 29 964 1 201 1 938

Michoacán 4 30 20 64 258 1 812 2 453 4 211 44 258 378 793

Morelos 2 7 11 41 214 1 406 1 995 2 371 46 601 827 429

Nayarit 10 46 28 51 224 1 284 1 641 2 502 - - - 3

Nuevo León 20 203 107 252 1 039 6 714 9 341 15 680 16 107 161 489

Oaxaca 8 70 49 169 363 2 882 3 997 7 459 294 2 197 2 802 6 102

Puebla 5 45 36 119 300 2 135 2 808 4 424 13 160 203 1 959

Querétaro 1 16 12 29 163 1 048 1 475 2 193 - 17 15 45

Quintana Roo 3 66 45 102 102 672 842 1 420 - 5 3 4

San Luis Potosí 10 26 27 69 388 2 538 3 520 5 381 - - - -

Sinaloa 10 140 84 229 251 2 286 2 958 4 994 6 21 19 170

Sonora 6 115 58 194 246 2 450 2 987 5 066 173 1 485 2 018 2 894

Tabasco 12 88 41 149 182 1 196 2 002 3 828 70 364 457 551

Tamaulipas 8 101 72 214 539 3 398 4 418 7 330 621 4 312 5 822 10 964

Tlaxcala - 3 3 10 173 1 039 1 639 1 607 21 109 110 158

Veracruz 38 236 173 434 357 2 604 3 832 6 034 89 356 464 679

Yucatán 1 41 11 41 136 748 968 1 694 3 19 26 44

Zacatecas 1 7 7 15 318 2 579 3 543 5 618 96 644 808 1 493

TOTAL 223 2 324 1 410 3 969 9 848 72 472 100 082 165 605 2 479 19 918 25 583 40 508

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 5. Casos por entidad federativa de Enfermedades Infecciosas del aparato Respiratorio hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015

Sem. Acum. Acum. Sem.

2015

Sem.

2015

Acum. Acum. Acum.Acum.

23

Tuberculosis Respiratoria

CIE-10ª REV.

A15-A16

Otitis Media Aguda

CIE-10ª REV.

H65.0-H65.1 ENTIDAD

FEDERATIVA

Faringitis y Amigdalitis

Estreptocócicas

CIE-10ª REV. J02.0, J03.0

Page 24: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014

M F M F

Aguascalientes 7 687 71 189 85 503 175 127 29 422 441 1 053

Baja California 7 330 80 358 96 293 193 429 97 1 020 1 235 2 691

Baja California Sur 2 658 28 374 35 082 56 771 10 194 190 336

Campeche 3 660 31 736 35 804 70 383 35 155 137 298

Coahuila 5 762 97 477 122 435 217 308 59 634 703 2 107

Colima 3 033 25 996 30 886 57 362 41 256 250 403

Chiapas 8 714 77 285 98 667 168 901 38 412 414 841

Chihuahua 13 376 116 830 160 126 316 372 129 1 742 1 891 5 396

Distrito Federal 23 697 224 464 302 567 604 552 323 2 511 2 482 5 345

Durango 8 626 74 225 94 544 206 153 58 409 519 1 530

Guanajuato 19 638 169 218 211 686 404 695 107 1 077 1 027 2 129

Guerrero 8 292 86 750 115 956 238 354 47 419 504 1 150

Hidalgo 13 285 114 854 153 629 271 155 66 601 573 1 119

Jalisco 19 835 209 808 261 174 532 654 364 3 734 4 316 7 870

México 42 389 398 232 524 356 979 836 126 1 251 1 103 2 638

Michoacán 11 676 113 143 149 944 286 637 61 536 701 1 525

Morelos 6 855 68 352 88 469 136 425 35 281 273 550

Nayarit 4 855 40 432 49 931 84 698 57 359 347 701

Nuevo León 20 004 171 529 230 582 415 137 215 2 119 2 212 4 877

Oaxaca 10 059 95 667 123 144 247 087 65 635 638 1 138

Puebla 16 528 153 478 198 058 341 470 77 710 782 1 654

Querétaro 8 167 71 454 92 759 176 010 49 396 382 1 023

Quintana Roo 3 844 33 001 39 851 74 128 15 132 130 396

San Luis Potosí 10 672 90 181 115 685 223 670 85 940 949 1 963

Sinaloa 11 072 111 576 146 936 282 812 87 717 772 1 276

Sonora 10 326 96 593 123 786 244 483 181 1 669 1 709 3 315

Tabasco 7 302 55 911 74 308 156 465 63 405 446 1 135

Tamaulipas 12 625 110 899 143 029 267 949 87 989 1 084 2 693

Tlaxcala 5 509 49 226 64 156 111 941 28 285 220 732

Veracruz 16 132 149 089 200 859 350 143 118 1 095 963 1 432

Yucatán 6 327 57 662 71 390 147 631 26 320 265 478

Zacatecas 8 093 80 212 101 585 218 969 81 597 606 1 636

TOTAL 358 028 3 355 201 4 343 180 8 258 707 2 859 27 022 28 264 61 430

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

2014

Acum.Sem.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

Acum. Acum.

CUADRO 5.1 Casos por entidad federativa de Enfermedades Infecciosas

del Aparato Respiratorio hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015

Acum.

2015

Sem.

24

Infecciones Respiratorias Agudas

CIE-10ª REV.

J00-J06, J20, J21 excepto J02, J03.0 ENTIDAD

FEDERATIVA

Neumonías y Bronconeumonías

CIE-10ª REV.

J12, J15-J18 excepto J18.2

Page 25: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes - - - - - 1 - 3 - 2 - -

Baja California - 7 4 10 3 41 30 71 - 16 19 24

Baja California Sur - - - - 1 6 2 6 - 2 1 4

Campeche - - - - - 1 3 7 - 1 1 2

Coahuila - - 2 - - 4 13 16 - 2 2 7

Colima - 1 - 1 1 1 1 30 - - - 2

Chiapas - - - 1 - 6 5 17 - 11 39 19

Chihuahua - 2 1 - 5 32 50 60 - 4 7 11

Distrito Federal - - - - 7 86 9 251 - 5 - 2

Durango 1 1 2 3 1 4 7 15 - 2 - -

Guanajuato - 1 - - 4 11 9 18 - 1 - 4

Guerrero - - - - 1 5 7 7 5 9 24 25

Hidalgo - - - - - 18 4 17 - 1 1 2

Jalisco - 1 - - 1 8 11 16 2 15 22 22

México - - - 1 - 14 8 19 - 4 26 24

Michoacán - - - - 1 6 5 11 3 5 11 20

Morelos - - - 1 2 7 16 9 5 7 14 3

Nayarit - - - - 2 4 4 6 1 16 5 17

Nuevo León - 3 - - 3 11 17 89 3 11 2 15

Oaxaca - - - - 2 22 14 15 3 12 16 35

Puebla - - - - 3 22 8 9 1 5 15 45

Querétaro - - - - 1 5 2 13 - 1 - -

Quintana Roo - - - - - 19 9 110 1 6 8 2

San Luis Potosí - - - 1 - 2 10 20 - 8 14 15

Sinaloa - 1 - 2 1 29 22 45 - 7 1 21

Sonora - - 4 2 - 7 17 10 - 3 - 17

Tabasco - - - - 2 8 9 19 3 3 20 29

Tamaulipas - - - - 3 30 21 74 3 13 15 17

Tlaxcala - - - - - 7 - 17 1 4 16 10

Veracruz - - 1 2 1 4 7 20 - - 3 15

Yucatán - - - 13 5 50 25 58 - 6 6 16

Zacatecas - - - 1 - - 1 6 2 9 9 26

TOTAL 1 17 14 38 50 471 346 1 084 33 191 297 451

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Sem.Sem.Sem.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

Acum.

2015

Acum.

CUADRO 6. Casos por entidad federativa de Enfermedades de Transmisión Sexual

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015

Acum. Acum.

20142015

Acum. Acum.

25

Sífilis Congénita

CIE-10ª REV.

A50

Sífilis Adquirida

CIE-10ª REV.

A51-A53

Infección Gonocócica

Genitourinaria

CIE-10ª REV.

A54.0-A54.2 ENTIDAD

FEDERATIVA

Page 26: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes - - - - - 1 - - 3 4 48 195

Baja California - - 1 6 - 9 4 10 9 9 123 155

Baja California Sur - 1 - - - 5 1 2 1 1 29 44

Campeche - - - - - 1 - 2 2 5 85 74

Coahuila - - - 4 - 1 4 10 13 2 298 292

Colima - 1 2 - - 1 1 - 3 2 46 67

Chiapas - - 1 5 1 2 - 3 44 20 1 020 1 098

Chihuahua - 1 1 1 - 2 1 6 21 7 340 473

Distrito Federal - - - 3 1 2 - 4 16 2 263 346

Durango - - - - - - - - 8 5 320 476

Guanajuato - - 1 - - - 2 3 46 15 531 971

Guerrero - - 4 1 - 2 2 10 36 34 657 833

Hidalgo - - 1 - - - 1 1 33 17 432 626

Jalisco - 2 3 2 - 5 5 7 17 19 351 408

México - 1 - 1 - - 19 10 82 34 1 424 2 302

Michoacán - - 3 2 - 1 1 6 24 9 683 982

Morelos - 1 - - 1 3 7 1 34 26 298 501

Nayarit - - - - - 1 2 - 10 12 235 321

Nuevo León 4 - 4 1 - 2 2 7 15 16 444 489

Oaxaca - - 2 2 - 6 5 6 37 26 869 1 096

Puebla - - 1 - - 1 1 12 89 61 1 705 2 323

Querétaro - - - - - - - - 2 1 46 45

Quintana Roo - - - - - 1 2 1 12 8 222 313

San Luis Potosí 1 1 1 1 1 3 3 6 43 5 423 528

Sinaloa 1 1 1 - - 2 2 7 9 6 281 369

Sonora - 1 13 9 - 4 5 7 9 9 124 145

Tabasco - 1 - 4 - 1 1 2 13 11 361 580

Tamaulipas - - - 1 - 1 7 4 62 27 784 936

Tlaxcala - - - - - 3 1 - 39 21 452 670

Veracruz - - 2 1 - 1 2 6 98 34 1 888 2 882

Yucatán - - - 2 - 1 1 2 12 6 111 92

Zacatecas - - 3 5 1 4 - 5 24 11 339 489

TOTAL 6 11 44 51 5 66 82 140 866 465 15 232 21 121

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum. Sem. Acum. Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 6.1 Casos por entidad federativa de Enfermedades de Transmisión Sexual

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015 2015 2015 2014

Sem. Acum. Acum.Sem. Acum.

26

ENTIDAD

FEDERATIVA

Linfogranuloma Venéreo

por Clamidias

CIE-10ª REV. A55

Chancro Blando

CIE-10ª REV.

A57

Tricomoniasis Urogenital

CIE-10ª REV.

A59.0

Page 27: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F

Aguascalientes - - - - 60 1 179 167 4 9 4 6

Baja California 5 27 13 47 139 1 364 1 710 1 8 - 4

Baja California Sur 1 8 4 8 22 385 473 - 1 - 2

Campeche 1 2 1 4 48 902 487 - 28 10 25

Coahuila - 2 5 27 91 2 893 1 882 1 3 1 5

Colima 1 6 - - 37 857 650 - 15 6 6

Chiapas 4 26 21 54 204 3 846 2 840 13 44 19 70

Chihuahua 2 27 23 56 123 1 551 2 614 2 21 8 17

Distrito Federal 2 26 7 44 462 5 763 4 316 - 49 4 98

Durango - - - - 111 1 737 928 1 6 1 7

Guanajuato 1 8 8 12 109 1 233 209 - - - 8

Guerrero 5 20 38 45 93 1 628 1 054 6 30 5 46

Hidalgo 3 8 12 10 487 7 389 6 886 - 15 2 13

Jalisco 5 43 39 75 241 3 024 1 467 - 2 1 -

México - 21 14 55 963 15 480 10 218 8 31 5 13

Michoacán 2 20 15 34 224 3 539 3 445 - 47 17 67

Morelos - 4 7 14 203 3 040 1 224 - 36 5 22

Nayarit - 13 20 13 82 942 842 - 13 2 7

Nuevo León 7 17 13 45 145 1 426 1 924 - 24 3 34

Oaxaca - 19 16 41 267 5 167 4 394 11 39 6 37

Puebla 3 23 16 24 409 5 654 1 428 1 28 - 10

Querétaro - 5 3 13 147 2 099 911 - 2 - 6

Quintana Roo - 3 4 8 46 809 999 - 4 1 8

San Luis Potosí 3 13 13 24 209 2 327 1 529 2 21 3 15

Sinaloa 1 12 21 25 125 1 392 1 333 2 29 11 11

Sonora - 11 12 8 73 1 409 1 590 - 12 3 7

Tabasco 2 9 12 25 144 2 201 1 269 2 17 3 19

Tamaulipas 3 41 56 192 183 3 083 2 523 - 15 5 12

Tlaxcala 3 9 13 7 114 1 063 102 4 21 1 17

Veracruz 3 15 23 45 460 6 860 3 643 - 35 11 24

Yucatán - 3 3 17 184 2 764 1 977 11 27 4 25

Zacatecas 2 9 16 17 162 2 757 1 908 - 1 1 5

TOTAL 59 450 448 989 6 367 95 763 66 942 69 633 142 646

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

~ El total no incluye extranjeros en tránsito por México.

Acum. Acum.Acum. Sem. Sem.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 6.2 Casos por entidad federativa de Enfermedades de Transmisión Sexualhasta la semana epidemiológica 13; SIDA hasta la 14 del 2015

2015 2015 2015 2014

Sem. Acum. Acum.Acum.

27

ENTIDAD

FEDERATIVA

Herpes Genital

CIE-10ª REV.

A60.0

Vulvovaginitis Inespecífica

CIE-10ª REV.

A76.0

Síndrome de

Inmunodeficiencia Adquirida~

CIE-10ª REV.

B20-B24

Page 28: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014

M F M F

Aguascalientes 16 42 364 457 - 2 1 6

Baja California 52 158 1 135 968 4 60 17 61

Baja California Sur 21 9 267 341 - 12 3 7

Campeche 21 10 429 451 - 12 4 21

Coahuila 46 26 719 939 - 15 1 18

Colima 8 9 152 238 - 10 3 18

Chiapas 140 92 3 035 3 283 2 30 17 89

Chihuahua 47 51 920 1 319 6 39 16 30

Distrito Federal 69 30 1 098 1 315 12 330 29 304

Durango 40 4 958 1 031 - 10 2 7

Guanajuato 114 36 1 859 2 830 1 23 5 42

Guerrero 146 105 2 442 3 190 - 24 8 64

Hidalgo 81 26 1 376 2 009 1 17 4 17

Jalisco 106 74 1 814 2 196 11 96 22 112

México 443 223 6 556 8 659 8 156 36 98

Michoacán 130 56 2 414 2 795 - 10 2 29

Morelos 90 59 1 363 1 746 2 16 2 9

Nayarit 29 82 817 1 087 - 5 5 7

Nuevo León 91 68 1 682 1 637 3 43 15 36

Oaxaca 88 107 2 123 2 666 3 59 24 97

Puebla 158 121 2 938 4 423 12 117 27 63

Querétaro 22 12 225 349 2 30 3 44

Quintana Roo 35 15 546 751 6 74 18 89

San Luis Potosí 96 51 1 293 1 943 2 21 5 19

Sinaloa 51 32 1 030 1 328 1 10 6 30

Sonora 20 20 468 505 1 16 13 38

Tabasco 57 62 1 111 1 827 13 40 15 33

Tamaulipas 220 92 3 205 3 269 2 53 12 67

Tlaxcala 100 112 1 206 1 334 - 4 - 14

Veracruz 249 95 5 126 6 428 14 213 73 262

Yucatán 34 19 800 790 5 52 7 39

Zacatecas 79 36 1 363 1 379 - - 3 8

TOTAL 2 899 1 934 50 834 63 483 111 1 599 398 1 778

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum. Sem. Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 6.3 Casos por entidad federativa de Enfermedades de Transmisión Sexual

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015

Acum.Sem.

2015 2014

Acum.

28

Candidiasis Urogenital

CIE-10ª REV.

B37.3-B37.4

Infección Asintomática por Virus de la

Inmunodeficiencia Humana

CIE-10ª REV. Z21 ENTIDAD

FEDERATIVA

Page 29: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F

Aguascalientes - - - - - - - -

Baja California - - - 2 - - - 1

Baja California Sur - - - - - - - -

Campeche - - - - - - - -

Coahuila - - - - - - - -

Colima - - - - - - - -

Chiapas - - - - - - - -

Chihuahua - - - - - - 1 -

Distrito Federal - - - - - - - -

Durango - - - - - - - -

Guanajuato - - - - - - - -

Guerrero - - 2 1 - - - -

Hidalgo - - - - - - - -

Jalisco - - - - - - - -

México - - - - - - - -

Michoacán - - - 1 1 2 2 -

Morelos - - - - - - 1 -

Nayarit - - - - - - - -

Nuevo León - - - 2 - - - 1

Oaxaca - - 1 - - - - -

Puebla - - - - - - - -

Querétaro - - - - - - - -

Quintana Roo - - - - - - - -

San Luis Potosí - - - - - - - -

Sinaloa - - - 1 5 4 28 1

Sonora - - - - - - - -

Tabasco - - - - - - - -

Tamaulipas - - - - - - - -

Tlaxcala - - - - - - - -

Veracruz - - - - - - - 1

Yucatán - - - - - - - -

Zacatecas - - - - - - - -

TOTAL - - 3 7 6 6 32 4

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

Acum.

2015

Sem. Acum. Acum.

2015

Sem. Acum.

CUADRO 7. Casos por entidad federativa de Enfermedades Transmitidas por Vector

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

29

Tifo Murino

CIE-10ª REV.

A75.2

Tifo Epidémico

CIE-10ª REV.

A75.0 ENTIDAD

FEDERATIVA

Page 30: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F

Aguascalientes - 1 - - - - - -

Baja California 4 12 16 1 - - 3 14

Baja California Sur - - 2 - - - - 2

Campeche - - 1 - - - - -

Coahuila - 1 - 2 - 1 1 24

Colima - - - - 2 1 1 -

Chiapas - - - - - - - -

Chihuahua - - - - - - - -

Distrito Federal - - - - - - - -

Durango - - - - - - - -

Guanajuato - - - - - - 2 -

Guerrero - 1 4 - - - - 1

Hidalgo - - - - - - - -

Jalisco - - 4 - - - - -

México - 1 - - - - - -

Michoacán 1 3 7 4 - - - -

Morelos - 6 9 1 - - - -

Nayarit - 2 2 3 - - - -

Nuevo León - 2 - - - - 1 11

Oaxaca - 1 - 1 - - - -

Puebla - - - 6 - - - -

Querétaro - - - - - - - -

Quintana Roo - - - - - - - -

San Luis Potosí - - - - - - - -

Sinaloa 18 79 259 5 - - 3 1

Sonora - 1 3 12 - 7 9 6

Tabasco - - 1 - - - - -

Tamaulipas - 1 1 4 - - - -

Tlaxcala - - - - - - - -

Veracruz 1 1 - - - - - -

Yucatán 1 5 6 1 - - - -

Zacatecas - - - - - - - -

TOTAL 25 117 315 40 2 9 20 59

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

2015 2015

Sem. Acum. Sem. Acum. Acum.

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

CUADRO 7.1 Casos por entidad federativa de Enfermedades Transmitidas por Vector

Acum.

30

ENTIDAD

FEDERATIVA

Fiebre Manchada

CIE-10ª REV.

A77.0

Otras Rickettsiosis

CIE-10ª REV.

A75.9

Page 31: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

CUADRO 7.2 Casos por entidad federativa de Enfermedades Transmitidas por Vector

hasta la semana epidemiológica 14 del 2015

2014

M F M F

Aguascalientes - - - - - - - - -

Baja California - - 1 - 1 - - - -

Baja California Sur - 18 15 103 - - 2 1 6

Campeche - 32 22 77 - - 11 5 15

Coahuila - - 4 - 1 - - - -

Colima 7 54 65 93 20 1 15 15 42

Chiapas 14 66 108 93 - 3 25 29 87

Chihuahua - - - - - - - - -

Distrito Federal - - - - - - - - -

Durango - - - - - - - - -

Guanajuato - - - - - - - - -

Guerrero 30 219 273 165 - 9 66 67 106

Hidalgo - 1 - 3 - - - - -

Jalisco 2 14 20 177 17 1 8 7 72

México - - - - 2 - - - -

Michoacán 1 35 33 82 - - 2 3 2

Morelos 1 19 21 40 - - 3 3 18

Nayarit 3 5 12 37 - 2 5 9 75

Nuevo León 7 39 58 308 - - - - -

Oaxaca 11 31 73 86 24 1 10 10 73

Puebla 1 11 15 34 - - 1 1 -

Querétaro - 1 - 1 - - - - -

Quintana Roo 3 41 47 83 50 6 46 28 71

San Luis Potosí 3 11 11 41 - - - - 2

Sinaloa 9 34 47 171 43 - 13 19 240

Sonora 4 42 30 59 - 2 8 10 25

Tabasco 10 28 36 62 - 2 14 6 16

Tamaulipas 5 11 25 21 - - 1 1 4

Tlaxcala - - - - - - - - -

Veracruz 7 52 50 109 25 - 26 33 78

Yucatán 7 26 27 196 - 4 18 6 101

Zacatecas - - - - - - - - -

TOTAL 125 790 993 2 041 183 31 274 253 1 033

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

Acum.

2015 2014

Acum.Sem.

ConfirmadosEn Estudio

Acum.

Confirmados

Acum.

Confirmados

Acum.Sem.

2015

Confirmados

31

Fiebre Hemorrágica por Dengue

CIE-10ª REV.

A91

Fiebre por Dengue

CIE-10ª REV.

A90 ENTIDAD

FEDERATIVA

Page 32: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

M F Acum. Sem. Acum. Acum. Sem. Acum. Acum.

Aguascalientes - - - - - - - - -

Baja California - - - - - - - - -

Baja California Sur - - - - - - - - -

Campeche - - - - - - 1 53 -

Coahuila - - - - - - - - -

Colima - - - - - - - - -

Chiapas - - - - - - - 22 26

Chihuahua - - - - - - - - 1

Distrito Federal - - - - - - - - -

Durango - - - - - - - 2 1

Guanajuato - - - - - - - - -

Guerrero - - - - - - - - -

Hidalgo - - - - - - - - -

Jalisco - - - - - - - - -

México - - - - - - - - -

Michoacán - - - - - - - - -

Morelos - - - - - - - - -

Nayarit - - - - - - - 1 3

Nuevo León - - - - - - - - -

Oaxaca - - - - - - - - -

Puebla - - - - - - - - -

Querétaro - - - - - - - - -

Quintana Roo - - - - - - - 16 -

San Luis Potosí - - - - - - - - -

Sinaloa - - - - - - - 3 -

Sonora - - - - - - - - -

Tabasco - - - - - - - 7 6

Tamaulipas - - - - - - - - -

Tlaxcala - - - - - - - - -

Veracruz - - - - - - - - -

Yucatán - - - - - - - - -

Zacatecas - - - - - - - - -

TOTAL - - - - - - 1 104 37

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 7.3 Casos por entidad federativa de Enfermedades Transmitidas por Vector

hasta la semana epidemiológica 14; Paludismo por P. vivax hasta la 13 del 2015

2015 20152015

32

ENTIDAD

FEDERATIVA

Paludismo por P. falciparum

CIE-10ª REV.

B50

Paludismo por P. vivax

CIE-10ª REV.

B51

Fiebre del Oeste del Nilo

CIE-10ª REV.

A92.3

Page 33: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

M F M F

Aguascalientes - - 1 4 - - - - - - -

Baja California 2 3 18 11 - - - 1 - - -

Baja California Sur - - - - - - - - - - -

Campeche 1 1 7 7 - - - 1 - - -

Coahuila 1 9 10 28 - - - 1

Colima - 1 1 1 - - - - - - -

Chiapas 3 10 28 14 - 6 2 4 - - -

Chihuahua 3 7 13 17 - - - - - - -

Distrito Federal 2 3 5 3 - 2 - -

Durango 2 9 9 14 - - - - - - -

Guanajuato - 6 16 56 - - - - - - -

Guerrero 1 5 6 2 - 6 6 - - - -

Hidalgo - 2 - 1 - 1 - -

Jalisco - 6 11 18 - - - - - - -

México 2 5 24 14 2 2 - - - - -

Michoacán 6 28 39 82 - 2 1 - - - -

Morelos 2 2 7 8 1 - 1 6

Nayarit - - 2 3 - - - - - - -

Nuevo León - 11 9 19 - - - - - - -

Oaxaca - 4 5 11 - 2 - - - - -

Puebla - 4 9 83 - - - 1

Querétaro - - 1 4 - - - - - - -

Quintana Roo - 1 11 4 - - - - - - -

San Luis Potosí 1 8 11 7 - - - - - - -

Sinaloa 3 22 50 55 1 9 5 1

Sonora - 7 4 23 - - 1 1 - - -

Tabasco 2 1 6 9 2 4 7 14 - - -

Tamaulipas 3 8 31 32 - - - - - - -

Tlaxcala 2 3 11 6 - - - -

Veracruz 2 4 8 6 1 4 2 8 - - -

Yucatán - - 1 1 - 1 3 - - - -

Zacatecas 1 14 11 31 - - - - - - -

TOTAL 39 184 365 574 7 39 28 38 - - -

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar. & Incluye sólo casos confirmados.

Acum.2015

Acum. Acum. Acum. Sem.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 8. Casos por entidad federativa de Zoonosis hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Sem.

2015

Sem. Acum.

2015

Acum.

33

Brucelosis

CIE-10ª REV.

A23

Leptospirosis

CIE-10ª REV.

A27

Rabia&

CIE-10ª REV.

A82 ENTIDAD

FEDERATIVA

Page 34: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes - - - 1 - - - - - - - -

Baja California - - 2 14 - 1 - 2 - - - -

Baja California Sur - - - - - - - - - - - -

Campeche - - - - - - - - - - - -

Coahuila - 1 - 2 - - - - - - - -

Colima - - - 1 - - - - - - - -

Chiapas 1 6 2 1 - 1 - 2 - - - -

Chihuahua - - 1 - 1 - 4 - - - - -

Distrito Federal - - - - - 1 2 4 - - - -

Durango - - - - - - 2 - - - - -

Guanajuato - - - 3 - 3 1 3 - - - -

Guerrero - 3 1 8 - 2 2 1 - - - -

Hidalgo - - 1 2 - - 1 - - - - -

Jalisco - 3 - 13 1 3 3 18 - - - -

México - - 1 - - 1 4 5 - - - -

Michoacán - 3 1 5 1 2 1 4 - 1 1 -

Morelos - 2 - 1 - 1 3 - - - - 1

Nayarit - - - - - - - - - - - -

Nuevo León - - 1 - - 2 - 4 - - - -

Oaxaca - 1 2 3 - - 1 1 - - - -

Puebla - 1 - 4 - 3 1 4 - - - -

Querétaro - 1 - - - 3 4 3 - - - -

Quintana Roo - - - - - - 1 1 - - - -

San Luis Potosí - - - 2 - 1 1 3 - - - -

Sinaloa - - - 1 - 1 2 3 - - - 2

Sonora - - - 5 - - 1 2 - - - -

Tabasco - 5 11 3 - - - 1 - 1 - -

Tamaulipas - 1 - - 1 2 - 5 - - - -

Tlaxcala - - - - - - - - - - - -

Veracruz - 4 3 1 - 3 - 1 - - - -

Yucatán - 1 2 - - - - - - - - -

Zacatecas - - 1 - 1 1 2 - - - - -

TOTAL 1 32 29 70 5 31 36 67 - 2 1 3

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum.Sem. Acum. Acum. Sem.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 8.1 Casos por entidad federativa de Zoonosis

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015 2015 2015

Sem. Acum. Acum. Acum.

34

ENTIDAD

FEDERATIVA

Teniasis

CIE-10ª REV.

B68

Cisticercosis

CIE-10ª REV.

B69

Triquinosis

CIE-10ª REV.

B75

Page 35: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F

Aguascalientes - - - - - - - 1

Baja California 2 10 13 34 - 11 5 21

Baja California Sur - 3 2 5 - 3 3 4

Campeche - 1 6 2 4 24 22 35

Coahuila 7 16 14 14 - 1 2 8

Colima - 1 1 4 4 29 27 44

Chiapas - 1 4 22 1 15 24 45

Chihuahua 1 29 14 85 - 3 9 10

Distrito Federal 13 95 69 159 4 28 43 83

Durango - 3 2 11 - 1 - -

Guanajuato - 12 7 20 - 3 5 31

Guerrero - 7 4 8 6 56 28 64

Hidalgo 4 14 19 18 1 10 9 13

Jalisco 1 24 18 52 1 4 15 39

México 9 91 99 273 4 28 29 94

Michoacán 1 9 2 9 1 3 5 18

Morelos - 5 10 6 1 7 10 28

Nayarit - 4 2 1 - 6 9 3

Nuevo León 3 14 18 39 24 179 132 346

Oaxaca 3 16 14 41 5 35 27 83

Puebla 3 27 34 39 8 69 77 158

Querétaro 5 19 16 31 - 5 7 6

Quintana Roo - 4 4 20 3 37 30 118

San Luis Potosí - 11 9 24 3 18 21 39

Sinaloa - 14 5 16 2 14 12 32

Sonora - 1 4 2 1 2 6 11

Tabasco - - 2 - 7 57 35 96

Tamaulipas 1 5 5 20 14 143 95 260

Tlaxcala 2 24 8 26 1 7 12 27

Veracruz 1 4 3 5 46 305 254 474

Yucatán - 2 1 3 1 15 7 62

Zacatecas - 5 7 48 1 1 - 2

-TOTAL 56 471 416 1 037 143 1 119 960 2 255

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 9. Casos por entidad federativa de Otras Enfermedades Exantemáticas hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum. Acum. Acum.Sem.Sem.

2015 2015

Acum.

35

ENTIDAD

FEDERATIVA

Escarlatina

CIE-10ª REV.

A38

Erisipela

CIE-10ª REV.

A46

Page 36: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes - - - - - 2 2 6 - - - -

Baja California - - - 4 5 37 26 85 - - - 2

Baja California Sur - 1 - - - 3 1 7 - - - -

Campeche - - - 1 1 2 1 4 - - - -

Coahuila - - - 12 3 14 8 18 - - - 2

Colima - 1 1 - 1 6 3 7 - 1 - 2

Chiapas - - 1 2 1 14 4 46 - - - 1

Chihuahua - - - - 2 20 22 30 - 1 1 -

Distrito Federal - 2 4 3 7 22 26 48 - - - -

Durango 1 1 1 4 - 7 3 6 - - - -

Guanajuato 2 2 4 4 1 11 15 55 - 1 - -

Guerrero - 3 1 1 1 4 5 12 - - - 5

Hidalgo - - - 7 1 6 5 9 - - - -

Jalisco - - 2 1 6 39 40 53 - 3 1 6

México 2 4 3 5 4 22 18 48 - - - -

Michoacán - 4 4 1 - 6 8 22 - 3 1 5

Morelos - - - - - 5 5 9 - - - -

Nayarit - - 2 - 2 10 10 12 2 2 - 2

Nuevo León - - 3 28 2 11 14 27 - 2 - 3

Oaxaca - 1 1 2 3 17 14 36 - - - 2

Puebla 1 3 2 4 1 9 12 41 - - - -

Querétaro - 1 1 3 - 8 6 22 - - - 1

Quintana Roo - 3 3 5 - 3 2 14 - - - 1

San Luis Potosí 1 5 3 5 2 11 12 18 - 1 - -

Sinaloa - - - - 3 16 16 19 - 2 4 9

Sonora 2 2 3 5 2 13 7 19 - - - 1

Tabasco - - - 2 - 8 5 15 - - - -

Tamaulipas - 1 1 2 - 7 7 26 - 1 - 1

Tlaxcala - - 2 1 - - 1 1 - - - -

Veracruz 1 1 6 5 2 36 25 61 - - - -

Yucatán - - 1 - 1 7 4 20 - - - -

Zacatecas - - - - - 3 4 5 - - - -

TOTAL 10 35 49 107 51 379 331 801 2 17 7 43

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 10. Casos por entidad federativa de Otras Enfermedades Transmisibleshasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015 2015 2015

Sem. Acum. Sem. Acum. Acum. Sem. Acum.Acum.

36

ENTIDAD

FEDERATIVA

Mal del Pinto

CIE-10ª REV.

A67

Tuberculosis Otras Formas

CIE-10ª REV.

A17.1, A17.8, A17.9, A18-A19

Lepra

CIE-10ª REV.

A30

Page 37: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes - 3 7 3 - - - 1 - - - -

Baja California 2 84 27 75 2 7 12 49 - 2 3 1

Baja California Sur - 4 2 3 1 2 1 3 - - 1 -

Campeche - - - 3 - 4 2 7 - - - -

Coahuila - 6 - 21 - 4 3 12 - - - 3

Colima - 1 - 4 - 1 - 3 - - - -

Chiapas - 2 2 8 1 4 7 8 2 2 4 -

Chihuahua 3 17 3 23 1 4 8 8 - - - -

Distrito Federal 3 20 17 60 1 22 14 66 1 5 7 -

Durango - 5 2 8 - - - - - - - -

Guanajuato - 1 2 11 - 2 1 2 - - - -

Guerrero - 3 1 7 2 8 7 11 - 3 8 8

Hidalgo - - - 4 - 2 3 - - - - 1

Jalisco 2 38 38 26 3 18 8 65 - - - 1

México 3 13 12 28 1 17 14 53 1 11 5 18

Michoacán 2 4 4 4 3 19 16 23 - 1 - 3

Morelos 1 3 4 3 - 3 3 15 - - - 2

Nayarit 5 7 6 9 - 4 3 8 - - - -

Nuevo León - 7 2 12 - 2 3 14 - - - -

Oaxaca 1 10 6 6 1 12 15 23 - - - 1

Puebla 2 11 10 10 2 10 12 13 - 2 2 -

Querétaro 1 3 4 9 - - - - - - - -

Quintana Roo 1 2 3 1 - 1 - - - 1 1 -

San Luis Potosí - 4 2 1 - 1 - 18 - - - -

Sinaloa 3 22 8 33 2 18 17 17 - - - -

Sonora - 18 5 28 - 1 2 7 - 2 5 -

Tabasco - 1 1 2 1 3 5 2 - 5 4 2

Tamaulipas - 24 15 22 - 6 5 19 2 6 8 16

Tlaxcala - - - - - 1 3 - - - - -

Veracruz - 3 3 20 - 6 6 18 - 2 1 -

Yucatán - 1 2 9 - - - 11 - - - 1

Zacatecas - - - 1 - 3 2 1 - - - -

TOTAL 29 317 188 454 21 185 172 477 6 42 49 57

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

2014

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 10.1 Casos por entidad federativa de Otras Enfermedades Transmisibleshasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum. Acum.Acum. Acum.

2015 2015 2015

Acum.Sem. Sem. Sem. Acum.

37

ENTIDAD

FEDERATIVA

Otras Hepatitis Víricas

CIE-10ª REV.

B17-B19

Excepto B17.1 y B18.2

Hepatitis Vírica C

CIE-10ª REV.

B17.1, B18.2

Conjuntivitis Epidémica Aguda

Hemorrágica

CIE-10ª REV.

B30.3

Page 38: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes - - 1 1 - - - - - - - -

Baja California - - - - - - 1 1 - - - -

Baja California Sur 1 1 - - - - - - - - - -

Campeche - - 1 - - - 3 1 - - - -

Coahuila - 1 - 6 - - - - - - - -

Colima - - - - - 1 - - - - - -

Chiapas - 4 3 31 - 1 3 6 - - - -

Chihuahua - - - - - - - - - - - -

Distrito Federal - 4 3 - - - - - - - - -

Durango - - - - - - - - - - - -

Guanajuato 1 4 - 2 - 1 - - - - - -

Guerrero - 4 2 7 - 5 5 - - 1 5 -

Hidalgo - - 1 1 - - 1 - - - - -

Jalisco - 8 2 17 - - 1 1 - - - -

México 1 15 4 6 - 2 1 1 - - - -

Michoacán - 2 1 11 - - 2 3 - - - -

Morelos 2 8 4 8 - - - 1 - - - -

Nayarit 2 1 1 - - - - - - - - -

Nuevo León - 2 - 1 - - - - - - - -

Oaxaca - 4 17 32 - 1 - 4 - - - -

Puebla - - - - - - - - - - - -

Querétaro - - - - - - - - - - - -

Quintana Roo - 1 - 8 - - - - - - - -

San Luis Potosí - - - 7 - - - - - - - -

Sinaloa - - - - - 1 1 4 - - - -

Sonora - - - 1 - - - - - - - -

Tabasco - - - 4 - 2 - - - - - -

Tamaulipas 2 9 2 10 - 1 - - - - - -

Tlaxcala - - - - - - - - - - - -

Veracruz - 10 1 20 - - 2 4 - - - -

Yucatán - 6 5 31 - - 2 1 - - - -

Zacatecas - - - - - - - - - - - -

TOTAL 9 84 48 204 - 15 22 27 - 1 5 -

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 10.2 Casos por entidad federativa de Otras Enfermedades Transmisibleshasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015

Sem. Acum. Acum. Sem. Acum. Acum.Sem.

20152015 2014

Acum.

38

ENTIDAD

FEDERATIVA

Tripanosomiasis Americana

CIE-10ª REV.

B57

Toxoplasmosis

CIE-10ª REV.

B58

Meningoencefalitis Amebiana

Primaria

CIE-10ª REV.

B60.2

Page 39: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes 5 12 16 22 180 1 359 1 383 1 113 - - - -

Baja California 38 245 342 665 418 640 833 573 - 5 5 23

Baja California Sur 4 40 68 113 116 351 390 752 - - 1 10

Campeche 5 99 117 220 90 602 533 760 - 46 28 94

Coahuila 4 239 302 386 173 1 042 1 323 1 360 - 13 24 19

Colima 6 139 159 170 149 412 445 949 - 23 27 13

Chiapas 58 514 601 1 006 181 1 810 2 090 2 098 7 90 62 87

Chihuahua 15 115 136 250 323 1 047 1 337 1 362 2 23 18 33

Distrito Federal 24 210 147 431 1 237 5 417 7 385 10 896 12 125 112 172

Durango 3 20 37 72 364 1 485 1 933 3 799 - - 3 -

Guanajuato 6 41 59 182 322 2 008 2 347 3 360 - - - -

Guerrero 78 622 877 1 205 273 1 552 1 927 1 904 - 13 11 1

Hidalgo 63 316 443 543 612 3 356 4 296 6 578 1 35 43 37

Jalisco 84 786 1 052 1 630 797 2 608 2 975 3 688 18 298 178 71

México 18 146 160 363 1 788 6 488 8 576 8 746 15 169 167 33

Michoacán 6 89 126 145 302 1 153 1 396 3 039 - 7 4 1

Morelos 5 26 48 85 228 932 1 167 1 434 - - 1 1

Nayarit 58 410 546 708 181 691 934 2 030 1 31 15 36

Nuevo León 262 1 884 2 547 2 336 1 002 2 706 3 302 5 880 1 4 5 3

Oaxaca 31 354 392 930 461 3 660 4 539 9 025 20 110 133 343

Puebla 33 264 350 363 680 2 716 3 646 3 303 8 63 51 1

Querétaro 7 43 39 35 111 744 997 1 622 - 9 18 39

Quintana Roo 46 380 513 811 171 740 712 703 2 4 10 8

San Luis Potosí 24 188 258 226 364 1 548 1 873 3 816 - - - -

Sinaloa 28 395 557 792 404 2 022 2 330 2 435 20 112 103 34

Sonora 11 143 156 215 435 1 929 1 996 1 596 - 13 12 17

Tabasco 63 391 513 785 182 1 261 1 521 2 409 - 15 20 1

Tamaulipas 254 1 948 2 730 2 921 408 2 368 3 030 3 818 3 41 39 45

Tlaxcala 4 12 20 28 251 1 134 1 428 1 961 - 5 5 -

Veracruz 144 1 470 1 896 2 784 441 2 790 3 488 5 247 - 1 4 312

Yucatán 31 391 485 524 340 1 064 1 286 1 101 28 186 168 2

Zacatecas 4 22 27 21 265 1 274 1 659 2 542 7 78 91 126

TOTAL 1 422 11 954 15 719 20 967 13 249 58 909 73 077 99 899 145 1 519 1 358 1 562

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 10.3 Casos por entidad federativa de Otras Enfermedades Transmisibles

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015 2015 2015

Sem. Acum. Acum. Acum. Acum.Sem. Acum. Sem. Acum.

39

ENTIDAD

FEDERATIVA

Conjuntivitis

CIE-10ª REV.

H10

Afección Nosocomial

CIE-10ª REV.

Y95

Escabiosis

CIE-10ª REV.

B86

Page 40: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes - - - - - - - - - - - -

Baja California - - - - - - - - - - - -

Baja California Sur - - - - - - - - - - - -

Campeche - - - - - - - - - - - -

Coahuila - - - - 1 1 - - - - - -

Colima - - - - - - 1 - - - - -

Chiapas - - - - 37 54 113 - - - - 2

Chihuahua - - - - - - - - - - - -

Distrito Federal - - - - - - - - - - - -

Durango - - - - - - - - - - - -

Guanajuato - - - - - - - - - - - -

Guerrero - - - - 45 102 214 - - - - -

Hidalgo - - - - - - - - - - - -

Jalisco - - - - - - - - - - - -

México - - - - - - - - - - - -

Michoacán - - - - - - - - - - - -

Morelos - - - - - - - - - - - -

Nayarit - - - - - - - - - - - -

Nuevo León - - - - - - - - - - - -

Oaxaca - - - - 24 53 92 - - - - -

Puebla - - - - - - - - - - - -

Querétaro - - - - - - - - - - - -

Quintana Roo - - - - - - - - - - - -

San Luis Potosí - - - - - - - - - - - -

Sinaloa - - - - - - - - - - - -

Sonora - - - - - - - - - - - -

Tabasco - - - - - - - - - - - -

Tamaulipas - - - - - - - - - - - -

Tlaxcala - - - - - - - - - - - -

Veracruz - - - - - - - - - 1 - -

Yucatán - - - - - - - - - - - -

Zacatecas - - - - - - - - - - - -

TOTAL - - - 107 210 420 - - 1 - 2

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum. Sem. Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 11. Casos por entidad federativa de Enfermedades de Interés Local, Regional o Institucional hasta la semana epidemiológica 13; E. V. Chikungunya hasta la 14 del 2015

2015 2015 2015

Sem. Acum. Sem.Acum. Acum. Acum.

40

ENTIDAD

FEDERATIVA

Leishmaniasis Visceral

CIE-10ª REV.

B55.0

Tracoma

CIE-10ª REV.

A71

Enfermedad por Virus

Chikungunya

CIE-10ª REV. A92.0

Page 41: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F

Aguascalientes - - - - - - - -

Baja California - - - - - - - -

Baja California Sur - - - - - - - -

Campeche - 5 - 15 - - - -

Coahuila - - - - - - - -

Colima - - - - - - - -

Chiapas - 7 1 22 - - - -

Chihuahua - - - - - - - -

Distrito Federal - - - - - - - -

Durango - - - - - - - -

Guanajuato - - - - - - - -

Guerrero - - - - - - - -

Hidalgo - - - - - - - -

Jalisco - - - - - - - -

México - - - - - - - -

Michoacán - 1 - - - - - -

Morelos - - - - - - - -

Nayarit 1 11 5 - - - - -

Nuevo León - - - - - - - -

Oaxaca - - - - - - - -

Puebla - - - - - - - -

Querétaro - - - - - - - -

Quintana Roo 16 37 13 17 - - - -

San Luis Potosí - - - - - - - -

Sinaloa - - - - - - - -

Sonora - - - - - - - -

Tabasco 2 24 6 62 - - - -

Tamaulipas - - - - - - - -

Tlaxcala - - - - - - - -

Veracruz - 4 - 4 - - - -

Yucatán - - - 1 - - - -

Zacatecas - - - - - - - -

TOTAL 19 89 25 121 - - - -

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Sem.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 11.1 Casos por entidad federativa de Enfermedades de Interés Local, Regional o Institucional hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum.

20152015

Sem. Acum.Acum. Acum.

41

ENTIDAD

FEDERATIVA

Oncocercosis

CIE-10ª REV.

B73

Leishmaniasis Cutánea

CIE-10ª REV.

B55.1

Page 42: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2015 2014

M F M F

Aguascalientes - - - 1 1 052 4 122 13 152 16 843

Baja California 1 16 5 16 1 425 4 339 17 228 20 972

Baja California Sur - 1 2 7 512 1 814 7 596 9 112

Campeche - - - - 501 2 179 6 777 8 269

Coahuila - 1 1 4 724 5 212 17 518 22 362

Colima - 2 3 1 574 2 434 6 524 7 802

Chiapas - 1 1 3 1 706 9 600 24 193 28 842

Chihuahua - - 1 6 1 989 7 392 26 155 31 639

Distrito Federal 1 10 3 27 5 345 21 354 62 261 88 932

Durango - 1 2 7 1 134 4 493 15 065 13 463

Guanajuato - 3 6 11 2 781 9 111 29 448 39 845

Guerrero - 1 1 - 1 178 5 272 17 214 23 337

Hidalgo - 4 - 1 2 047 6 135 23 840 30 211

Jalisco 1 4 2 9 3 762 14 893 46 537 62 911

México 6 7 9 14 7 627 29 984 93 022 123 516

Michoacán - 7 1 1 1 847 7 009 22 909 28 904

Morelos - - 1 - 1 339 5 322 16 706 19 390

Nayarit - - 1 - 916 3 310 9 708 14 309

Nuevo León 1 4 7 - 2 414 7 942 29 204 35 189

Oaxaca - - 3 3 1 852 6 739 23 643 31 911

Puebla - - - 1 2 499 8 996 30 065 37 460

Querétaro - - - 2 1 033 3 480 12 954 18 212

Quintana Roo - - - 2 781 2 709 9 661 11 811

San Luis Potosí - 8 8 11 1 649 4 664 19 711 24 885

Sinaloa 2 9 11 7 1 925 7 645 27 809 37 418

Sonora - 6 11 18 1 679 5 259 20 198 24 934

Tabasco - - - 2 1 715 6 886 20 281 25 825

Tamaulipas - 1 1 7 1 993 6 894 23 592 30 905

Tlaxcala - - - 3 885 3 010 10 041 11 789

Veracruz - 4 1 12 3 207 11 488 40 413 51 284

Yucatán - - - 4 1 276 4 822 15 745 19 544

Zacatecas - 2 3 - 1 489 4 637 16 526 19 236

TOTAL 12 92 84 180 60 856 229 146 755 696 971 062

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

2014

Sem. Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

Acum.

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum.Sem.

2015

CUADRO 12. Casos por entidad federativa de Enfermedades bajo Vigilancia Sindromática

Acum.

42

ENTIDAD

FEDERATIVA

Meningitis

CIE-10ª REV.

G00-G03 excepto G00.0 y G01

Infección de Vías Urinarias

CIE-10ª REV.

N30, N34, N39.0

Page 43: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes - 1 - - - 1 1 - 3 3 5 3

Baja California 79 146 127 2 737 1 1 7 18 - 31 14 -

Baja California Sur 17 139 171 375 - - 2 3 - - - -

Campeche 40 177 151 713 - 1 - - - 4 3 7

Coahuila 6 432 376 755 - 1 8 2 9 12 13 12

Colima 39 257 250 996 1 14 9 8 2 5 2 5

Chiapas 269 3 784 4 405 1 263 4 65 93 9 33 16 20 -

Chihuahua 11 15 11 402 - 1 - - 6 15 11 2

Distrito Federal 7 58 62 712 - 2 2 11 - 55 52 51

Durango - 1 - 12 - - - - - 4 8 11

Guanajuato - 4 1 4 - - 1 2 - 69 67 -

Guerrero 472 1 291 1 753 1 902 1 2 4 3 7 11 21 24

Hidalgo 1 46 55 411 - - - - - 26 18 45

Jalisco 376 640 698 8 144 1 2 7 37 - 29 22 33

México 11 104 118 353 5 7 19 34 17 41 41 49

Michoacán 33 39 60 577 1 1 2 29 - 6 7 18

Morelos 1 72 85 239 - 1 4 10 - 20 17 6

Nayarit 12 68 67 1 600 1 3 4 2 - 10 11 11

Nuevo León 167 247 312 811 2 1 3 11 3 64 53 84

Oaxaca 97 522 771 1 141 4 18 23 49 - - - 6

Puebla 35 87 75 1 218 - 1 9 11 7 12 13 31

Querétaro - - - 395 - - - 2 11 25 16 17

Quintana Roo 106 387 362 2 864 2 3 1 1 - 5 5 13

San Luis Potosí 73 115 193 807 - - - - - 24 22 73

Sinaloa 274 1 242 1 867 9 150 5 3 5 - - - - 13

Sonora 95 1 058 1 337 2 444 - 9 2 51 - 8 5 -

Tabasco 110 405 437 1 448 4 9 10 25 - 10 12 15

Tamaulipas 19 201 217 1 091 - 2 2 5 - 13 16 27

Tlaxcala - - - - - - - 2 - 3 1 3

Veracruz 282 896 974 4 100 2 4 10 11 8 20 24 31

Yucatán 23 243 223 1 442 1 1 2 3 1 12 6 12

Zacatecas 17 42 31 59 3 3 2 5 - 11 4 10

TOTAL 2 672 12 719 15 189 48 165 38 156 232 344 107 564 509 612

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum. Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 12.1 Casos por entidad federativa de Enfermedades bajo Vigilancia Sindromática

hasta la semana epidemiológica 13; Enfermedad Febril Exantemática hasta la 14 del 2015

2015

Sem. Acum. Sem.

2015

Acum.

2015

Sem.

2014

Acum.Acum.

43

ENTIDAD FEDERATIVA

Síndrome Febril

CIE-10ª REV.

R50

Efectos del Calor y de la Luz

CIE-10ª REV.

T67

Enfermedad Febril

Exantemática

CIE-10ª REV. U97

Page 44: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014

M F M F

Aguascalientes - 1 - 2 - 3 6 19

Baja California - - 3 3 - 12 8 -

Baja California Sur - 3 3 6 - - - -

Campeche - - - 2 - 2 2 3

Coahuila - 2 1 1 17 27 43 11

Colima - 1 - 2 - 5 3 2

Chiapas 1 1 1 - - 8 16 -

Chihuahua - 1 2 10 8 21 15 32

Distrito Federal 1 3 3 11 - - 1 29

Durango - 4 - 2 4 11 12 34

Guanajuato - 3 4 3 - 32 36 -

Guerrero - - - 1 - 2 4 4

Hidalgo - 2 2 2 3 10 6 15

Jalisco 1 5 3 21 37 57 52 101

México - 8 4 13 - 20 13 25

Michoacán - 1 1 2 - 7 5 20

Morelos - - 1 1 3 7 11 13

Nayarit 1 1 1 5 - 5 2 13

Nuevo León 1 3 5 5 - 64 53 99

Oaxaca - - - 4 - 12 13 1

Puebla 1 4 - 1 - 8 7 5

Querétaro 1 2 - 4 - 4 7 12

Quintana Roo - - - - - - - -

San Luis Potosí 2 - 6 5 - 38 45 37

Sinaloa - 2 2 5 - - - -

Sonora 1 6 - 6 - 37 29 73

Tabasco - 1 - - - 2 4 -

Tamaulipas - 6 2 3 14 9 10 19

Tlaxcala - - 1 2 - 4 5 2

Veracruz 1 7 4 5 - 4 2 11

Yucatán - 1 - - 7 11 2 3

Zacatecas - 1 2 2 - 5 5 19

TOTAL 11 69 51 129 93 427 417 602

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 12.2 Casos por entidad federativa de Enfermedades bajo Vigilancia Sindromáticahasta la semana epidemiológica 14 del 2015

Sem.Acum.

2014

Acum.Sem.

2015

Acum.Acum.

2015

44

ENTIDAD

FEDERATIVA

Parálisis Flácida Aguda (menores de 15 años)

CIE-10ª REV. U98

Síndrome Coqueluchoide

CIE-10ª REV.

U99

Page 45: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes - - - - 2 11 25 8 73 855 1 096 1 789

Baja California - 1 5 7 2 35 39 171 186 1 325 1 668 3 715

Baja California Sur - - - - - - 1 1 29 218 264 482

Campeche - 1 - 1 - 1 - - 34 231 276 460

Coahuila - - - 18 - 10 12 20 74 863 1 279 2 394

Colima - 2 11 2 - 5 3 5 24 195 248 403

Chiapas 1 3 14 8 - 2 5 10 188 1 379 2 498 3 374

Chihuahua 1 - 4 4 3 43 55 45 209 1 661 2 328 3 882

Distrito Federal - 1 3 9 - 9 11 51 408 3 011 3 822 7 003

Durango - - - - 1 2 4 8 121 729 1 150 1 831

Guanajuato - - - 1 1 7 5 44 185 1 338 1 799 3 483

Guerrero 1 9 22 2 - 1 11 19 107 1 223 1 927 3 634

Hidalgo - 1 5 - 1 7 9 48 164 904 1 455 2 255

Jalisco - 7 21 10 3 37 73 135 301 2 953 3 795 6 464

México 2 7 36 9 9 33 64 163 842 5 337 7 695 13 168

Michoacán - 1 2 10 1 5 8 16 127 1 067 1 539 2 577

Morelos - - - 6 1 19 41 10 179 1 120 1 587 2 888

Nayarit 1 2 14 11 1 3 7 2 63 453 610 713

Nuevo León 1 1 7 7 2 15 14 37 208 1 703 2 269 3 816

Oaxaca 2 3 14 23 - 5 4 29 97 834 1 300 2 512

Puebla - 2 13 2 - 6 8 18 237 1 641 2 378 4 071

Querétaro - - 1 2 1 4 9 21 88 529 703 1 225

Quintana Roo - - 1 3 - 1 - 2 46 309 367 803

San Luis Potosí - - - - 3 6 19 26 173 1 187 1 764 2 952

Sinaloa 2 - 9 1 2 19 36 35 194 1 805 2 513 4 394

Sonora - 1 6 11 1 10 15 38 129 886 1 250 2 364

Tabasco - 2 2 19 - 1 6 30 103 724 1 095 1 722

Tamaulipas 1 - 8 13 1 11 30 17 213 1 633 2 207 3 181

Tlaxcala - - - 1 - 2 1 - 60 375 496 879

Veracruz - 7 8 - 2 3 9 18 256 2 062 3 207 5 867

Yucatán - 2 2 4 - 1 1 1 66 554 686 1 102

Zacatecas - - 2 1 - 5 8 5 69 381 547 923

TOTAL 12 53 210 185 37 319 533 1 033 5 253 39 485 55 818 96 326

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 13. Casos por entidad federativa de Enfermedades No Transmisibles

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum. Acum. Acum.Sem. Sem. Sem.

2015 2015 2015

Acum. Acum.

45

Bocio

CIE-10ª REV.

E01

Diabetes Mellitus

Insulinodependiente (tipo I)

CIE-10ª REV. E10 ENTIDAD

FEDERATIVA

Diabetes Mellitus No

Insulinodependiente (tipo II)

CIE-10ª REV. E11-E14

Page 46: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes 2 48 10 - 13 118 24 154 1 1 - 3

Baja California 17 26 9 36 7 19 18 51 - 6 12 10

Baja California Sur - 5 2 16 2 18 8 33 - - - 1

Campeche - 2 3 8 9 80 18 86 - - - -

Coahuila 5 44 12 12 18 122 43 111 - 6 5 6

Colima 4 56 27 35 15 72 25 69 - 2 - 3

Chiapas 1 17 22 1 19 126 36 180 - 3 13 11

Chihuahua 9 16 1 1 13 87 42 103 1 - 10 12

Distrito Federal 28 327 39 331 43 518 118 858 - 2 3 1

Durango 1 31 10 5 19 104 31 94 - - - -

Guanajuato 7 43 7 13 61 473 89 720 - - - 2

Guerrero 3 13 5 - 9 137 46 202 - 2 3 16

Hidalgo 5 7 4 15 18 111 26 168 - 1 2 4

Jalisco 32 166 62 127 110 644 162 999 5 9 18 35

México 18 72 21 44 48 388 118 438 - 14 39 22

Michoacán 10 99 10 20 27 228 69 292 1 - 4 10

Morelos 1 7 2 6 13 127 45 102 1 2 4 2

Nayarit 7 39 19 11 21 116 51 118 - 10 6 6

Nuevo León 6 82 53 66 26 152 48 316 - - 6 6

Oaxaca 12 152 56 183 12 227 37 149 1 8 7 9

Puebla 10 67 28 4 40 256 49 224 5 2 6 3

Querétaro 4 31 10 23 24 175 25 179 - - - -

Quintana Roo 13 194 109 - 3 27 7 40 - - 3 1

San Luis Potosí 3 12 2 5 21 89 23 86 - - 1 -

Sinaloa 20 126 55 17 45 134 92 123 1 7 8 3

Sonora 14 87 32 33 17 114 45 160 - 3 3 1

Tabasco 3 11 8 11 14 48 16 63 3 4 16 15

Tamaulipas 3 22 20 29 16 115 57 264 - - 5 18

Tlaxcala 3 6 2 - 10 75 13 75 - - - -

Veracruz 2 10 7 25 10 81 25 151 1 1 6 11

Yucatán 4 4 4 5 279 2 926 183 3 735 - 2 2 4

Zacatecas - 15 8 15 19 188 31 195 4 3 2 5

TOTAL 247 1 837 659 1 097 1 001 8 095 1 620 10 538 24 88 184 220

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

2015

Sem.Sem.

2014

Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 13.1 Casos por entidad federativa de Enfermedades No Transmisibles

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum. Acum. Acum.Acum.Sem.

2015 2015

Acum.

46

Fiebre Reumática Aguda

CIE-10ª REV.

I00-I02

Intoxicación Aguda por Alcohol

CIE-10ª REV.

F10.0 ENTIDAD

FEDERATIVA

Adicciones

CIE-10ª REV.

F10-F19

excepto F10.1

Page 47: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes 130 1 086 1 708 2 681 10 100 61 144 5 58 62 120

Baja California 261 2 212 2 911 6 611 14 231 182 555 11 144 99 338

Baja California Sur 31 307 373 760 6 73 51 108 3 35 24 70

Campeche 38 259 391 523 9 62 52 194 2 31 38 64

Coahuila 114 1 313 1 698 3 841 11 244 191 437 3 161 130 213

Colima 33 242 288 512 9 35 31 96 2 25 27 80

Chiapas 196 1 535 2 631 3 731 12 96 80 165 9 65 81 161

Chihuahua 374 3 045 4 566 7 029 68 638 505 1 073 30 289 322 617

Distrito Federal 380 2 913 4 117 7 486 117 1 201 881 2 007 80 649 728 1 358

Durango 151 1 041 1 505 3 196 14 186 126 273 2 64 48 123

Guanajuato 205 1 770 2 478 4 978 35 224 154 404 10 172 166 422

Guerrero 122 1 317 2 039 4 341 9 65 68 170 2 75 91 195

Hidalgo 152 1 012 1 510 2 316 14 150 105 276 16 123 132 286

Jalisco 424 3 849 5 365 9 435 58 597 457 1 256 42 392 321 735

México 739 4 706 7 762 13 588 53 545 358 1 239 41 438 363 848

Michoacán 185 1 337 2 033 3 505 9 92 57 187 12 86 102 188

Morelos 210 1 451 2 014 3 538 10 134 115 265 7 78 94 116

Nayarit 74 565 774 1 015 7 113 103 138 9 102 91 95

Nuevo León 256 2 209 2 863 5 528 54 580 403 990 37 401 310 588

Oaxaca 92 806 1 240 2 609 14 135 94 157 12 112 138 302

Puebla 248 1 789 2 674 4 942 26 362 254 443 20 230 242 364

Querétaro 90 730 969 1 535 4 49 52 164 5 21 35 102

Quintana Roo 60 318 471 878 5 49 29 86 3 38 27 101

San Luis Potosí 194 1 480 2 261 3 980 25 270 195 363 15 156 175 292

Sinaloa 332 3 008 4 916 7 966 28 462 405 725 30 289 230 419

Sonora 296 1 844 2 673 4 585 27 253 202 434 15 140 131 294

Tabasco 123 971 1 301 2 195 13 136 116 213 20 147 113 236

Tamaulipas 245 1 972 2 556 4 145 58 427 325 654 50 236 211 475

Tlaxcala 42 354 569 777 2 43 26 100 2 18 26 39

Veracruz 314 2 323 3 726 6 575 40 492 381 878 45 426 428 862

Yucatán 80 771 994 1 635 13 142 116 274 5 95 59 162

Zacatecas 84 643 945 1 649 18 122 87 170 10 61 60 138

TOTAL 6 275 49 178 72 321 128 085 792 8 308 6 262 14 638 555 5 357 5 104 10 403

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 13.2 Casos por entidad federativa de Enfermedades No Transmisibleshasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015

Sem. Acum.2015

Sem. Acum.Acum. Acum.

2015

Sem. Acum. Acum.

47

ENTIDAD

FEDERATIVA

Hipertensión Arterial

CIE-10ª REV. I10-I15

Enfermedad Isquémica del

Corazon

CIE-10ª REV. I20, I25

Enfermedad Cerebrovascular

CIE-10ª REV. I60-I67, I69

Page 48: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes 23 50 129 665 45 437 359 810 291 2 143 3 276 4 732

Baja California 72 107 234 1 826 153 1 299 1 693 3 329 426 2 480 4 046 5 069

Baja California Sur 16 80 119 464 25 291 410 645 186 1 279 2 244 2 683

Campeche 12 134 201 55 34 425 578 1 017 107 728 1 215 1 686

Coahuila 10 560 732 1 402 73 867 978 1 996 211 3 168 5 512 7 295

Colima 22 142 248 346 34 199 198 409 135 885 1 459 1 359

Chiapas 57 314 526 677 125 1 106 1 266 1 991 351 2 381 3 381 4 189

Chihuahua 111 93 342 2 212 359 2 239 2 673 5 454 647 4 399 7 376 9 299

Distrito Federal 410 813 2 483 2 473 256 3 026 2 563 6 916 1 467 10 252 16 836 24 071

Durango 88 134 363 846 92 559 761 1 501 322 2 084 3 545 4 429

Guanajuato 78 538 675 1 060 74 796 872 2 409 803 4 583 7 588 12 753

Guerrero 33 67 144 745 60 652 870 2 271 301 2 353 3 812 5 333

Hidalgo 143 463 976 1 127 73 668 721 1 502 893 4 589 8 628 12 060

Jalisco 190 262 786 695 412 2 916 3 732 7 247 1 070 7 200 12 581 16 585

México 396 1 706 2 666 5 378 202 1 731 1 951 4 405 958 6 857 12 490 14 881

Michoacán 50 71 207 972 114 968 1 158 2 105 276 2 240 3 610 6 263

Morelos 29 265 507 808 103 806 830 1 497 207 1 305 2 268 3 094

Nayarit 37 45 175 559 106 576 708 938 161 1 095 1 699 2 042

Nuevo León 143 179 350 1 490 290 2 143 2 817 5 336 691 4 571 8 470 8 714

Oaxaca 10 65 221 839 109 719 925 1 850 365 2 265 3 614 6 956

Puebla 159 365 869 395 80 567 804 1 208 807 4 391 7 564 10 241

Querétaro 15 20 143 66 43 237 325 694 358 2 196 4 664 6 030

Quintana Roo 14 37 105 631 66 606 666 1 163 249 1 456 2 856 3 800

San Luis Potosí 46 54 191 157 130 1 034 1 185 2 246 964 4 499 7 623 11 533

Sinaloa 117 158 597 1 534 146 1 672 2 262 3 852 600 5 091 8 162 12 261

Sonora 64 391 725 1 671 271 2 131 2 554 3 999 393 2 810 4 689 5 322

Tabasco 34 86 183 526 186 1 360 1 526 2 613 105 703 1 093 1 738

Tamaulipas 77 168 446 1 547 366 3 001 3 745 6 839 553 3 199 5 485 7 933

Tlaxcala 64 124 250 458 6 68 80 153 277 1 734 2 753 4 072

Veracruz 140 232 521 599 209 1 861 2 434 4 272 873 5 920 10 580 15 695

Yucatán 22 230 307 793 124 1 139 1 416 3 209 315 2 384 4 204 4 281

Zacatecas 45 237 362 497 42 298 333 609 463 2 547 3 824 5 148

TOTAL 2 727 8 190 16 783 33 513 4 408 36 397 43 393 84 485 15 825 103 787 177 147 241 547

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 13.3 Casos por entidad federativa de Enfermedades No Transmisibles

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum. Acum.

2015

Sem. Sem.

2015 2015

Sem.Acum. Acum. Acum.Acum.

48

ENTIDAD

FEDERATIVA

Insuficiencia

Venosa Periférica

CIE-10ª REV. I87.2

Asma

CIE-10ª REV.

J45, J46

Gingivitis

y Enfermedad Periodontal

CIE-10ª REV. K05

Page 49: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes 424 3 270 4 783 6 472 1 16 2 38 - - - -

Baja California 593 2 778 4 723 7 935 2 30 8 79 - - - 25

Baja California Sur 155 985 1 807 2 614 3 23 - 20 - - - -

Campeche 129 878 1 404 2 229 - 9 3 13 - - - -

Coahuila 360 3 136 4 794 7 678 3 49 9 39 - - - 19

Colima 152 867 1 630 2 553 1 13 5 21 - - - -

Chiapas 1 040 5 370 10 298 14 068 3 59 32 62 - - - 29

Chihuahua 726 4 068 7 585 11 794 9 81 26 145 - - - 27

Distrito Federal 1 510 9 769 15 833 28 045 4 79 30 210 - - - -

Durango 476 3 044 5 505 8 352 - 16 8 12 - - - -

Guanajuato 1 440 8 137 12 523 20 824 5 73 19 110 - - - 13

Guerrero 469 3 170 6 785 11 043 2 34 43 70 - - - 10

Hidalgo 908 4 229 8 962 14 041 15 131 86 166 - - - 3

Jalisco 1 310 9 067 15 621 25 779 11 142 51 267 - - - 62

México 2 441 14 690 26 715 44 145 15 118 78 266 - - - 37

Michoacán 631 3 357 6 362 10 167 - 31 12 30 - - - 7

Morelos 452 2 511 4 662 6 985 1 28 6 60 - - - -

Nayarit 402 2 096 3 542 6 065 3 22 10 34 - - - 1

Nuevo León 802 5 305 9 682 14 595 - 41 14 57 - - - 32

Oaxaca 649 3 442 5 931 9 851 2 35 21 53 - - - 2

Puebla 806 4 776 8 928 13 614 5 121 45 184 - - - 52

Querétaro 296 1 657 3 190 4 709 1 14 1 49 - - - -

Quintana Roo 185 1 101 2 232 2 941 1 27 6 46 - - - -

San Luis Potosí 607 2 801 5 130 8 207 2 36 15 38 - - - -

Sinaloa 787 5 400 9 927 15 785 2 31 6 69 - - - -

Sonora 602 3 312 5 581 8 903 2 31 9 44 - - - 11

Tabasco 355 2 394 4 362 6 936 2 29 17 52 - - - -

Tamaulipas 1 145 5 181 8 534 15 716 1 19 10 49 - - - -

Tlaxcala 338 1 873 3 470 5 437 1 19 6 33 - - - 2

Veracruz 967 5 952 12 135 20 080 13 135 66 194 - - - -

Yucatán 338 2 147 3 558 4 908 4 37 13 58 - - - 48

Zacatecas 474 2 843 4 971 5 941 5 44 11 51 - - - 3

TOTAL 21 969 129 606 231 165 368 412 119 1 573 668 2 619 - - - 383

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 13.4 Casos por entidad federativa de Enfermedades No Transmisibleshasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum. Acum.

2015

Sem.

2015

Sem.

2015

Sem.Acum. Acum. Acum.

49

ENTIDAD

FEDERATIVA

Úlceras Gastritis y Duodenitis

CIE-10ª REV.

K25-K29

Enfermedad Alcohólica del

Hígado

CIE-10ª REV.

K70 excepto K70.3

Cirrosis Hepática Alcohólica

CIE-10ª REV.

K70.3

Page 50: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

Acum.

Aguascalientes 3 105 4 14 360 - 3 57 8

Baja California 30 191 616 17 435 518 5 123 72

Baja California Sur 9 143 231 4 112 118 - 8 11

Campeche 11 214 29 4 85 95 - 4 5

Coahuila 4 577 571 4 418 402 1 75 30

Colima 3 216 162 3 81 72 - 10 7

Chiapas 32 467 365 13 235 244 - 20 31

Chihuahua 21 201 642 45 589 469 6 91 60

Distrito Federal 115 995 832 23 276 - 3 114 137

Durango 34 186 53 18 224 160 - 21 11

Guanajuato 3 112 51 23 301 361 5 89 146

Guerrero 14 134 380 7 242 180 2 34 28

Hidalgo 38 568 389 55 445 286 1 59 23

Jalisco 127 862 428 49 965 1 003 6 207 188

México 144 2 066 2 798 71 1 376 1 289 21 298 272

Michoacán 20 182 607 15 247 315 4 47 20

Morelos 16 438 97 17 225 244 - 39 42

Nayarit 12 83 204 3 125 125 3 17 13

Nuevo León 45 413 1 070 41 593 476 31 462 430

Oaxaca 15 158 380 42 560 670 2 20 22

Puebla 68 583 243 34 452 359 - 53 30

Querétaro 2 43 11 34 425 393 3 99 90

Quintana Roo 9 42 245 9 181 236 - 8 29

San Luis Potosí 21 155 79 36 563 418 9 131 72

Sinaloa 58 765 677 32 588 330 4 65 23

Sonora 18 438 511 25 422 448 3 72 65

Tabasco 17 153 221 29 601 266 1 38 32

Tamaulipas 33 405 941 39 729 658 - 73 75

Tlaxcala 20 164 41 9 170 119 - 12 4

Veracruz 70 518 440 56 841 743 1 81 79

Yucatán 14 267 510 24 501 469 - 12 9

Zacatecas 19 211 144 7 157 193 - 18 16

TOTAL 1 045 12 055 13 972 802 13 524 11 659 114 2 457 2 080

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 13.5 Casos por entidad federativa de Enfermedades No Transmisibles

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum.Sem. Acum.Sem.

201520152015

Acum. Sem.Acum. Acum.

50

ENTIDAD

FEDERATIVA

Hiperplasia de Próstata

CIE-10ª REV.

N40

Edema Proteinuria y Otros Transt. Hipertensivos en el

Embarazo, Parto y Puerperio CIE-10ª REV.

O10-O16

Diabetes Mellitus en el Embarazo

CIE-10ª REV.

O24.4

Page 51: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes 46 275 240 503 - - - - - - - -

Baja California 87 780 686 1 325 - 1 - - - 4 3 10

Baja California Sur 17 140 149 300 - - - - - 1 4 4

Campeche 23 143 105 271 - - - - - 2 - 3

Coahuila 21 504 399 973 - 9 15 - - 3 1 3

Colima 26 149 145 241 - - - - 2 16 6 13

Chiapas 32 191 187 490 - 1 - - 4 24 19 50

Chihuahua 125 708 640 1 402 - 2 5 48 - 9 3 9

Distrito Federal 186 1 505 1 545 3 706 - 9 8 20 1 4 2 8

Durango 32 233 218 542 - - - - - - - 2

Guanajuato 68 487 433 1 187 - - - - 2 13 7 31

Guerrero 35 234 312 592 2 - 2 - 6 29 18 63

Hidalgo 38 239 228 522 - 7 2 1 3 14 9 21

Jalisco 210 1 464 1 329 2 898 - 2 5 1 5 88 50 142

México 162 1 252 1 151 2 748 - 1 - - 6 15 16 20

Michoacán 60 417 378 858 - - - 2 1 29 18 80

Morelos 25 214 218 347 - - - - 5 21 15 27

Nayarit 29 179 166 326 - - - - - 79 5 66

Nuevo León 161 1 091 970 2 218 1 3 3 1 4 6 4 12

Oaxaca 37 284 357 588 - - - 9 1 15 6 26

Puebla 85 599 573 1 271 - 5 5 6 2 12 5 31

Querétaro 46 267 287 669 - - - 2 3 6 5 15

Quintana Roo 31 329 271 579 - - - - 1 5 1 3

San Luis Potosí 35 281 283 680 - - - 17 1 5 3 5

Sinaloa 92 554 551 998 - - - - 2 46 10 53

Sonora 56 573 527 1 157 - 2 3 - - 5 5 6

Tabasco 43 243 207 490 - - 1 3 - 3 - 1

Tamaulipas 60 482 540 1 055 - 1 4 63 1 20 11 20

Tlaxcala 28 109 99 223 - 1 3 - - - - -

Veracruz 106 708 722 1 583 - 2 1 1 8 29 15 67

Yucatán 22 236 294 477 - - - - - 7 1 2

Zacatecas 16 146 155 300 - 1 4 4 - 1 5 5

TOTAL 2 040 15 016 14 365 31 519 3 47 61 178 58 511 247 798

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

2015

Acum. Sem.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 13.6 Casos por entidad federativa de Enfermedades No Transmisibles

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015

Acum. Acum. Acum. Acum.Sem.

2015

Sem. Acum.

51

Quemaduras

CIE-10ª REV.

T20-T32 ENTIDAD

FEDERATIVA

Intoxicación por Monóxido de

Carbono

CIE-10ª REV.

T58

Intoxicación

por Plaguicidas

CIE-10ª REV. T60

Page 52: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2015 2014

Acum.

M F M F M F

Aguascalientes 17 82 64 82 32 129 132 220 - - - -

Baja California 25 127 66 192 3 8 13 5 - - 1 7

Baja California Sur 16 61 43 74 - 4 5 5 - - - -

Campeche 3 10 6 54 - 1 5 13 - - - -

Coahuila 1 16 13 832 2 5 6 6 - 5 3 5

Colima 23 153 120 205 168 1 069 1 052 2 468 - - 1 -

Chiapas 1 286 286 297 5 18 33 69 - - 1 -

Chihuahua 48 132 149 227 5 19 19 48 - - 2 2

Distrito Federal 14 110 114 665 9 46 59 122 - - 1 7

Durango 17 77 59 157 43 409 350 1 112 - 3 - -

Guanajuato 80 354 315 901 598 2 456 3 041 6 400 - - 1 6

Guerrero 24 219 185 366 712 4 873 5 147 12 178 - - 3 -

Hidalgo 6 32 33 83 3 11 13 20 - - - -

Jalisco 84 523 421 1 210 878 4 466 4 420 10 071 - 2 1 80

México 27 130 149 284 243 914 1 085 2 020 - 1 2 3

Michoacán 59 376 280 540 686 3 233 3 278 7 184 - - 2 2

Morelos 19 148 141 206 986 3 182 3 511 6 226 - 1 - -

Nayarit 18 99 54 162 175 1 136 1 137 2 323 - - - -

Nuevo León 17 30 36 76 1 3 4 6 - 2 1 4

Oaxaca 24 131 101 194 120 500 642 1 297 - - - 7

Puebla 13 85 80 280 330 1 623 1 624 2 959 - - 1 -

Querétaro 26 117 113 314 68 274 353 1 176 - - - -

Quintana Roo 3 19 18 90 2 7 9 28 - - - -

San Luis Potosí 6 41 29 77 5 12 9 47 - - - -

Sinaloa 54 297 237 624 140 611 826 1 497 - - - -

Sonora 74 338 337 524 90 202 259 463 1 1 2 5

Tabasco - 15 6 32 - - 5 8 - - - 4

Tamaulipas 15 61 71 103 2 5 13 34 - 6 - 5

Tlaxcala 3 19 9 24 4 7 3 8 - - - -

Veracruz 9 82 56 131 2 2 11 23 - 1 - -

Yucatán 1 16 15 42 1 6 7 13 - - - -

Zacatecas 17 83 69 167 45 241 225 528 - - - -

TOTAL 744 4 269 3 675 9 215 5 358 25 472 27 296 58 577 1 22 22 137

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Sem. Acum. Sem.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 13.7 Casos por entidad federativa de Enfermedades No Transmisibleshasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015

Acum. Acum.Sem. Acum.

2015

Acum.

52

Intoxicación por

Ponzoña de animales

CIE-10ª REV.

T63 X21, X27 excepto T63.2

Intoxicación por

Picadura de Alacrán

CIE-10ª REV. T63.2, X22

ENTIDAD

FEDERATIVA

Hipotermia

CIE-10ª REV.

T68

Page 53: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F

Aguascalientes 9 26 16 3 - 3 2 5

Baja California 11 10 5 5 - - 1 10

Baja California Sur 2 7 6 3 - 1 - 4

Campeche - 15 7 3 - 3 3 8

Coahuila 1 12 7 13 - 8 7 7

Colima 5 29 15 30 1 4 2 10

Chiapas 1 22 20 14 - 1 1 2

Chihuahua 4 18 8 5 - 9 10 4

Distrito Federal 1 7 7 24 6 15 32 53

Durango 4 7 9 10 - 8 1 7

Guanajuato 9 30 22 15 1 11 10 12

Guerrero 2 25 20 6 - 3 4 -

Hidalgo 1 9 9 23 - 7 7 19

Jalisco 24 111 79 150 2 13 16 16

México 1 59 40 58 2 11 13 6

Michoacán 7 60 36 86 1 9 9 13

Morelos 7 43 31 49 - 9 8 13

Nayarit 18 53 29 60 - 1 3 3

Nuevo León 4 7 5 9 - 9 15 10

Oaxaca 6 44 33 57 - 4 3 9

Puebla 1 13 5 6 - 3 2 4

Querétaro 1 4 6 3 1 9 13 9

Quintana Roo 2 8 7 - - 1 - 4

San Luis Potosí 7 7 7 15 1 8 7 14

Sinaloa 12 38 31 305 1 7 4 11

Sonora 8 26 15 8 - 6 4 7

Tabasco 1 3 2 9 - 1 3 2

Tamaulipas 9 22 21 12 2 3 5 5

Tlaxcala - 4 4 1 - - - -

Veracruz 1 13 12 39 - 4 1 5

Yucatán 5 14 13 17 - 1 - 6

Zacatecas - 32 17 37 - 7 13 11

TOTAL 164 778 544 1 075 18 179 199 289

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 13.8 Casos por entidad federativa de Enfermedades No Transmisibles

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum.

2015

Sem.

2015

Sem.Acum. Acum.

53

ENTIDAD

FEDERATIVA

Contacto Traumático

con Avispas, Avispones y Abejas

CIE-10ª REV. X23

Efectos Adversos

Temporalmente Asociados a Vacunas

CIE-10ª REV. Y58, Y59

Page 54: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes - 4 9 19 2 18 19 36 19 100 145 345

Baja California - 4 7 19 3 14 27 38 12 130 168 359

Baja California Sur - - 3 9 - 4 2 33 12 46 85 200

Campeche - 5 5 5 2 9 18 26 9 125 130 186

Coahuila 2 5 4 28 2 8 6 18 7 93 120 261

Colima - 3 4 14 3 12 10 31 15 84 101 227

Chiapas 9 45 51 93 7 124 119 289 42 499 606 1 227

Chihuahua - 22 19 50 7 48 66 136 47 308 335 670

Distrito Federal 5 52 49 92 14 126 120 260 100 805 857 1 894

Durango 2 7 7 30 - 10 11 36 18 106 163 324

Guanajuato 1 14 22 41 9 49 50 184 49 329 395 1 029

Guerrero 4 40 45 50 6 119 99 287 52 496 645 1 599

Hidalgo 4 33 33 41 13 71 85 153 94 682 799 1 605

Jalisco 1 28 37 81 13 56 79 128 59 633 816 1 460

México 10 40 50 80 19 173 216 423 141 1 277 1 426 3 048

Michoacán - 14 20 40 11 80 50 127 60 387 375 910

Morelos 2 50 38 22 2 27 44 129 49 302 337 617

Nayarit 3 9 17 7 1 19 17 13 8 107 147 191

Nuevo León 1 13 14 36 - 22 20 63 23 136 158 540

Oaxaca 6 17 37 69 7 72 87 167 71 551 643 1 229

Puebla 4 32 36 45 13 90 100 183 55 508 604 1 307

Querétaro - 14 33 14 3 13 20 81 12 132 155 442

Quintana Roo - 2 2 9 3 8 8 37 9 87 101 384

San Luis Potosí 3 23 23 33 3 27 29 86 39 208 260 529

Sinaloa 1 11 11 30 3 52 55 72 18 246 366 730

Sonora - 24 20 24 2 27 25 46 10 147 179 395

Tabasco 3 11 16 31 4 25 34 98 23 150 198 340

Tamaulipas - 13 23 18 3 17 19 38 16 116 188 421

Tlaxcala - 12 5 11 1 23 15 50 19 145 130 346

Veracruz 5 26 31 88 7 75 97 226 66 601 722 1 496

Yucatán 4 19 25 31 1 41 37 39 23 255 292 381

Zacatecas 4 15 16 50 6 34 31 60 23 136 189 444

TOTAL 74 607 712 1 210 170 1 493 1 615 3 593 1 200 9 927 11 835 25 136

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

2015

Sem.

2015

Sem.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 14. Casos por entidad federativa de Transtornos de la Nutriciónhasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2014Acum. Acum. Acum. Acum. Acum.Acum.Sem.

2015

54

ENTIDAD

FEDERATIVA

Desnutrición Severa

CIE-10ª REV.

E40-E43

Desnutrición Moderada

CIE-10ª REV.

E44.0

Desnutrición Leve

CIE-10ª REV.

E44.1

Page 55: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F

Aguascalientes 33 328 592 326 - 1 1 -

Baja California 312 810 1 518 5 209 - 3 11 60

Baja California Sur 50 243 527 1 941 - - 1 11

Campeche 71 502 821 435 - 1 - 2

Coahuila 129 1 502 2 763 4 490 - 8 11 14

Colima 89 495 747 1 206 - - 6 5

Chiapas 194 962 2 151 2 227 - 5 12 10

Chihuahua 205 591 1 379 2 686 1 - 1 14

Distrito Federal 811 2 285 4 621 6 402 1 9 21 34

Durango 115 284 614 455 - 2 3 -

Guanajuato 8 56 94 111 - - - -

Guerrero 122 382 722 2 170 - 1 3 4

Hidalgo 212 1 081 2 302 2 889 1 3 6 14

Jalisco 511 1 602 2 579 2 643 7 9 29 25

México 779 3 773 7 161 10 652 1 21 32 32

Michoacán 160 609 1 175 3 693 - - 4 9

Morelos 139 801 1 436 2 105 4 4 16 2

Nayarit 60 152 354 1 634 - - 3 3

Nuevo León 304 970 1 772 4 985 2 1 6 23

Oaxaca 71 442 906 2 768 - - 4 8

Puebla 189 883 1 757 1 212 - 2 4 1

Querétaro 47 130 678 542 - 2 - -

Quintana Roo 112 359 555 2 955 - 1 - 12

San Luis Potosí 256 647 1 351 1 587 - 2 9 1

Sinaloa 182 766 1 355 2 540 - 3 4 17

Sonora 226 1 635 3 083 6 047 1 8 14 21

Tabasco 84 471 1 053 1 208 - - - 12

Tamaulipas 93 719 1 479 4 242 - 1 5 21

Tlaxcala 80 152 265 274 - - - 2

Veracruz 289 1 129 2 128 4 627 1 10 9 23

Yucatán 105 531 980 1 282 - 4 5 12

Zacatecas 107 617 1 051 1 511 - - 4 3

TOTAL 6 145 25 909 49 969 87 054 19 101 224 395

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 14.1 Casos por entidad federativa de Transtornos de la Nutrición

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum.

2015

Sem.

2015

Sem.Acum. Acum.

55

ENTIDAD

FEDERATIVA

Obesidad

CIE-10ª REV.

E66

Anorexia y Bulimia

CIE-10ª REV.

F50

Page 56: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F

Aguascalientes 16 - 76 57 1 42 24

Baja California 3 2 87 59 1 14 19

Baja California Sur 3 - 24 5 - 2 -

Campeche 4 - 93 99 2 18 17

Coahuila - - 63 92 1 24 13

Colima 1 2 63 47 - 25 28

Chiapas - - 9 72 - 5 11

Chihuahua 9 1 125 123 - 23 34

Distrito Federal 13 - 193 292 4 56 75

Durango 2 - 49 47 - 9 17

Guanajuato 3 2 58 124 - 19 63

Guerrero - - 12 5 - 6 2

Hidalgo - 1 8 19 3 12 8

Jalisco 12 1 297 228 1 60 64

México 8 4 118 114 3 77 64

Michoacán 4 1 81 91 3 16 15

Morelos - 1 35 19 - 3 3

Nayarit 1 - 14 6 - 5 4

Nuevo León 7 2 137 76 1 25 27

Oaxaca 1 3 54 43 - 11 5

Puebla 8 - 148 126 1 18 30

Querétaro - 2 39 32 - 4 10

Quintana Roo 2 - 22 20 - 5 29

San Luis Potosí 7 1 96 124 1 17 12

Sinaloa 4 1 168 67 2 37 29

Sonora - - 24 31 1 21 22

Tabasco - 1 11 12 - 1 2

Tamaulipas 4 2 55 62 2 24 22

Tlaxcala - 1 6 12 1 4 1

Veracruz 19 2 293 384 1 42 52

Yucatán 1 - 60 48 - 31 11

Zacatecas - - 6 7 - 6 4

TOTAL 132 30 2 524 2 543 29 662 717

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum. Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 15. Casos por entidad federativa de Displasias y Neoplasias

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum.

2015

Sem. Acum.

2015

Sem.

56

ENTIDAD

FEDERATIVA

Tumor Maligno de la Mama

CIE-10ª REV.

C50

Tumor Maligno del Cuello del Útero

CIE-10ª REV.

C53

Page 57: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

Aguascalientes 14 210 31 1 56 31

Baja California 5 178 341 5 34 28

Baja California Sur 3 40 57 - 3 4

Campeche 5 74 41 1 14 16

Coahuila 5 87 145 - 15 23

Colima 1 77 113 - 5 22

Chiapas 1 249 281 1 17 65

Chihuahua 20 460 466 4 107 62

Distrito Federal 88 1 132 1 199 5 48 61

Durango 4 343 376 - 9 30

Guanajuato 13 471 659 3 93 156

Guerrero 3 237 310 - 24 49

Hidalgo 22 386 262 7 68 31

Jalisco 27 734 1 007 4 58 69

México 26 743 725 2 29 36

Michoacán 20 368 1 101 1 18 37

Morelos - 7 78 - 1 8

Nayarit 4 122 236 - 23 55

Nuevo León 9 156 296 5 36 29

Oaxaca 8 151 207 1 13 28

Puebla 35 367 298 1 57 28

Querétaro 4 180 296 1 17 39

Quintana Roo 15 482 203 2 31 23

San Luis Potosí 11 224 157 1 19 29

Sinaloa 25 287 224 - 46 44

Sonora 19 428 445 3 57 56

Tabasco 7 140 128 - 6 17

Tamaulipas 2 271 332 2 39 52

Tlaxcala 3 50 87 1 5 11

Veracruz 11 364 376 - 48 57

Yucatán 3 51 180 - 4 16

Zacatecas 3 65 95 - 5 7

TOTAL 416 9 134 10 752 51 1 005 1 219

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 15.1 Casos por entidad federativa de Displasias y Neoplasias

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum. Acum.Acum. Acum.

2015

Sem.

2015

Sem.

57

ENTIDAD

FEDERATIVA

Displasia Cervical Leve

y Moderada

CIE-10ª REV. N87.0-N87.1

Displasia Cervical Severa

y CaCu In Situ

CIE-10ª REV. N87.2, D06

Page 58: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F

Aguascalientes - - - - - - - -

Baja California - 2 1 2 - 1 - -

Baja California Sur - 1 - - - - - -

Campeche - 1 - 1 - - - -

Coahuila - 1 - - - - - -

Colima - - 1 3 1 - 2 -

Chiapas - - 1 - - - - 1

Chihuahua - - - 1 - - 1 -

Distrito Federal - - - 2 - - - -

Durango - - - - - - - -

Guanajuato - - 1 2 - - 2 1

Guerrero - 1 1 5 - - 1 -

Hidalgo - 2 2 1 - - - -

Jalisco - - - 3 - 1 - 2

México - 2 - 1 - 1 - 1

Michoacán - - - - - - - -

Morelos - - 1 1 - - 1 1

Nayarit - 2 - - - - - -

Nuevo León 1 1 1 - - 2 - 1

Oaxaca 1 1 1 5 - - - 1

Puebla - - 1 - - - 1 3

Querétaro - 2 - 2 - - 1 -

Quintana Roo - - - - - - - -

San Luis Potosí - - - 3 - - - 2

Sinaloa - - 1 2 - - - -

Sonora 1 1 - - 1 - 2 -

Tabasco - - - - - - - -

Tamaulipas - - - - - - - 2

Tlaxcala - - - - - - - -

Veracruz - - 1 - - - 2 1

Yucatán - 1 - - - - - -

Zacatecas - - - 1 - - 1 -

TOTAL 3 18 13 35 2 5 14 16

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 16. Casos por entidad federativa de Defectos al Nacimiento

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum. Acum. Acum.Sem.

2015

Acum.

2015

Sem.

58

ENTIDAD

FEDERATIVA

Anencefalia

CIE-10ª REV.

Q00

Encefalocele

CIE-10ª REV.

Q01

Page 59: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014

M F M F

Aguascalientes - - - - 1 5 2 3

Baja California - - 4 4 1 8 4 12

Baja California Sur - - - - 1 2 - 1

Campeche - - 1 - - 1 - 2

Coahuila - - - 3 - - 2 2

Colima - - - 2 - 2 1 1

Chiapas - 2 - 2 - 17 4 17

Chihuahua - - 1 2 - 4 - 11

Distrito Federal - 3 - 1 1 19 11 26

Durango - - - - - - 1 -

Guanajuato - - 2 - - 1 1 9

Guerrero - 2 2 - - 4 1 2

Hidalgo - - - 4 4 32 12 46

Jalisco - 1 1 4 4 29 33 60

México - 3 2 3 5 30 8 122

Michoacán - - 1 2 - 1 1 15

Morelos - - - 1 2 3 2 6

Nayarit - - - - - - 2 5

Nuevo León - 1 1 - - 5 5 5

Oaxaca - - 2 3 - 3 3 9

Puebla - - - 2 3 4 8 17

Querétaro - 1 - 1 - 3 4 9

Quintana Roo - - - - - 2 2 5

San Luis Potosí - - - 1 - 5 - 9

Sinaloa - - - 3 - 7 5 8

Sonora - 3 2 8 - 4 4 10

Tabasco - 2 2 2 4 15 11 15

Tamaulipas - 1 - - 1 1 2 1

Tlaxcala - - - - - 1 1 3

Veracruz - 1 - 1 2 22 10 50

Yucatán - 2 1 1 - 4 2 6

Zacatecas - 2 - 3 - 2 - 1

TOTAL - 24 22 53 29 236 142 488

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 16.1 Casos por entidad federativa de Defectos al Nacimiento

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum.Sem.

2015 2015 2014

Sem. Acum. Acum. Acum.

59

ENTIDAD

FEDERATIVA

Espina Bífida

CIE-10ª REV.

Q05

Labio y Paladar Hendido

CIE-10ª REV.

Q35-Q37

Page 60: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes 36 176 370 48 - 8 4 2 - - 2 1

Baja California 31 60 214 593 3 9 10 70 2 6 10 30

Baja California Sur 4 41 131 167 1 3 - 17 - - - 5

Campeche 20 62 183 118 - 5 3 1 1 5 3 2

Coahuila 14 102 313 418 2 20 35 81 - 9 9 19

Colima 23 48 173 230 3 24 11 37 1 2 2 3

Chiapas 13 78 305 213 2 20 12 34 - 5 6 13

Chihuahua 116 406 866 711 3 12 16 92 1 2 3 24

Distrito Federal 237 795 2 500 2 951 13 21 28 76 2 8 11 24

Durango 57 191 635 366 4 13 11 18 - 1 3 6

Guanajuato 7 15 72 111 1 1 7 12 1 2 4 2

Guerrero 9 40 135 152 3 13 3 31 2 3 3 9

Hidalgo 17 81 259 287 5 12 19 57 - 2 1 8

Jalisco 146 344 955 494 17 41 40 23 4 10 10 6

México 100 323 1 061 1 383 9 61 57 167 2 10 13 46

Michoacán 37 164 514 483 2 9 14 79 - - 3 25

Morelos 40 127 511 364 3 37 33 4 2 8 19 4

Nayarit 33 70 224 313 2 14 13 24 - 6 6 14

Nuevo León 50 70 237 705 5 44 20 93 2 1 4 45

Oaxaca 9 98 227 302 3 30 27 36 - 5 2 11

Puebla 43 121 371 153 5 32 37 22 - 2 1 1

Querétaro 5 30 79 80 - 1 2 4 - - - 1

Quintana Roo 11 36 109 163 - 1 - 28 - 1 1 10

San Luis Potosí 137 180 443 419 1 2 5 8 2 3 6 6

Sinaloa 31 87 405 426 4 24 22 97 1 8 10 31

Sonora 32 137 450 535 - 18 22 54 1 8 10 39

Tabasco 28 58 255 315 2 6 7 24 - 1 - 7

Tamaulipas 67 198 441 627 1 22 18 102 - 2 7 29

Tlaxcala 13 19 74 21 1 8 4 4 2 2 3 -

Veracruz 74 164 667 818 2 29 23 54 3 9 13 35

Yucatán 32 72 273 323 2 9 9 38 - 4 11 16

Zacatecas 20 49 165 216 - 2 6 5 - 2 1 1

TOTAL 1 492 4 442 13 617 14 505 99 551 518 1 394 29 127 177 473

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum.Acum. Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 17. Casos por entidad federativa de Enfermedades Neurológicas y de Saludhasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum.

2015

Sem.

2015

Sem.

2015

Sem.Acum. Acum.

60

ENTIDAD

FEDERATIVA

Depresión

CIE-10ª REV.

F32

Enfermedad de Parkinson

CIE-10ª REV.

G20

Enfermedad de Alzheimer

CIE-10ª REV.

G30

Page 61: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F

Aguascalientes 20 101 66 99 24 313 304 665

Baja California - 12 9 23 9 57 35 123

Baja California Sur - 14 5 16 14 94 57 150

Campeche - 8 9 15 24 142 71 140

Coahuila 7 44 29 415 186 1 045 896 1 199

Colima 1 46 22 51 37 243 195 330

Chiapas 22 100 42 107 37 217 118 202

Chihuahua 26 260 241 575 60 510 578 936

Distrito Federal 117 822 855 1 341 124 1 141 964 3 133

Durango 22 22 29 20 7 85 44 138

Guanajuato 14 159 79 228 116 705 371 1 313

Guerrero 5 32 17 41 15 145 52 169

Hidalgo 1 17 8 74 38 192 115 311

Jalisco 8 195 116 462 148 1 484 1 000 2 121

México 23 135 95 356 163 1 020 987 1 784

Michoacán 5 63 27 146 54 531 204 700

Morelos 1 5 11 13 13 44 21 81

Nayarit 7 54 56 49 37 233 135 316

Nuevo León 6 58 49 165 143 747 860 979

Oaxaca 4 50 20 63 36 184 123 235

Puebla 34 215 171 304 85 750 743 1 396

Querétaro 5 51 22 82 94 460 464 492

Quintana Roo 3 56 19 63 19 144 80 138

San Luis Potosí 3 132 96 175 99 728 688 2 095

Sinaloa 13 91 30 56 130 972 762 1 401

Sonora 9 99 63 117 131 783 938 1 158

Tabasco 2 21 22 35 165 951 962 1 220

Tamaulipas 35 249 211 75 73 735 667 935

Tlaxcala 1 20 5 21 10 57 38 68

Veracruz 12 60 41 102 52 378 173 480

Yucatán 8 32 44 52 80 1 001 610 1 258

Zacatecas 4 38 24 54 31 248 110 231

TOTAL 418 3 261 2 533 5 395 2 254 16 339 13 365 25 897

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 18. Casos por entidad federativa de Accidentes

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum. Acum. Acum.Acum.

2015

Sem.

2015

Sem.

61

Peatón Lesionado

en Accidente de Transporte

CIE-10ª REV.

V01-V09

Accidente de Transporte

en Vehículos con Motor

CIE-10ª REV.

V20-V29, V40-V79 ENTIDAD

FEDERATIVA

Page 62: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014 2014

M F M F M F

Aguascalientes 31 172 99 205 3 13 15 21 - 2 - 3

Baja California 29 281 209 473 6 10 15 17 - 1 1 1

Baja California Sur 13 66 65 164 - 4 6 9 - - - 2

Campeche 12 114 95 197 4 13 12 11 - 3 2 11

Coahuila 42 368 263 624 1 17 10 23 - 1 - 16

Colima 7 99 83 223 1 11 7 25 - 4 - 6

Chiapas 28 230 193 528 9 21 25 55 5 23 15 34

Chihuahua 40 293 271 577 - 12 5 43 3 5 1 8

Distrito Federal 203 1 813 1 572 3 247 22 116 183 295 1 1 1 6

Durango 51 338 276 569 1 23 17 40 - 4 - 1

Guanajuato 110 731 522 1 511 4 28 38 86 5 11 7 3

Guerrero 46 370 307 639 4 37 41 96 4 17 16 18

Hidalgo 95 459 406 816 6 28 30 60 6 32 2 40

Jalisco 165 1 075 749 1 745 10 52 68 122 1 8 - 13

México 280 2 135 1 755 4 156 31 133 166 296 4 12 4 12

Michoacán 92 565 466 1 111 11 56 33 100 1 15 2 8

Morelos 30 239 187 357 4 8 16 34 - 2 - 3

Nayarit 20 139 94 238 1 18 14 12 - 5 4 8

Nuevo León 89 610 488 1 016 4 21 13 75 - 1 3 2

Oaxaca 91 484 514 1 014 2 33 32 78 5 50 17 95

Puebla 95 773 669 1 620 11 55 57 109 7 21 16 40

Querétaro 34 208 158 435 5 19 16 43 2 3 5 3

Quintana Roo 31 266 188 376 3 18 19 38 2 12 6 12

San Luis Potosí 96 550 490 976 4 14 32 100 13 29 16 55

Sinaloa 44 249 210 417 3 19 15 44 - 2 4 6

Sonora 53 394 316 721 3 29 32 80 1 6 3 5

Tabasco 24 138 99 224 2 13 11 50 - 17 17 29

Tamaulipas 73 388 320 669 7 21 28 38 3 10 3 13

Tlaxcala 35 127 130 271 1 2 4 11 - 3 1 2

Veracruz 82 662 577 1 568 8 70 67 118 7 43 20 86

Yucatán 55 363 335 665 3 40 45 81 - 3 3 11

Zacatecas 30 188 151 324 3 18 13 19 3 5 - 3

TOTAL 2 126 14 887 12 257 27 676 177 972 1 085 2 229 73 351 169 555

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Acum.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 18.1 Casos por entidad federativa de Accidentes

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

2015 2015 2015 2014

Sem. Acum. Acum.Acum. Sem. Acum. Acum. Sem.

62

Mordeduras

por Otros Mamíferos

CIE-10ª REV.

W55

Mordeduras por Serpiente

CIE-10ª REV.

X20 ENTIDAD

FEDERATIVA

Mordeduras por Perro

CIE-10ª REV.

W54

Page 63: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

2014

M F M F

Aguascalientes 29 4 31 14 8 54 21 40

Baja California 1 1 28 233 4 23 6 14

Baja California Sur 17 4 73 150 3 19 4 23

Campeche 12 59 269 466 9 98 21 79

Coahuila 3 5 26 35 22 142 78 72

Colima 5 8 120 32 8 56 16 38

Chiapas 4 16 139 393 74 664 226 236

Chihuahua 45 270 724 1 134 24 181 67 204

Distrito Federal 12 26 315 386 48 556 127 664

Durango - 2 113 107 4 28 9 26

Guanajuato 39 40 853 2 043 18 148 22 25

Guerrero 78 34 1 129 810 12 119 33 58

Hidalgo 43 125 501 520 32 285 103 357

Jalisco 47 95 1 003 987 43 372 119 405

México 109 160 1 369 1 041 23 205 102 163

Michoacán 131 69 1 787 1 429 42 387 135 496

Morelos 5 17 202 248 19 103 43 94

Nayarit 5 17 125 281 74 413 236 163

Nuevo León 18 14 465 1 008 11 119 12 13

Oaxaca 4 17 122 131 65 546 235 427

Puebla 18 25 185 261 19 204 58 127

Querétaro 77 146 1 800 1 366 18 135 22 92

Quintana Roo 11 14 109 230 7 62 20 19

San Luis Potosí 3 2 168 77 9 60 17 170

Sinaloa 1 1 41 38 50 237 132 229

Sonora 7 30 102 181 22 272 70 59

Tabasco 14 19 256 197 2 61 27 47

Tamaulipas 28 17 631 572 33 205 103 78

Tlaxcala 10 13 293 203 - 15 7 3

Veracruz 14 125 539 472 33 382 130 423

Yucatán 9 35 450 476 9 92 30 315

Zacatecas 16 4 227 269 4 74 20 63

TOTAL 815 1 414 14 195 15 790 749 6 317 2 251 5 222

FUENTE: SINAVE/DGE/Salud 2015. Información preliminar.

Vigilancia Epidemiológica Semana 14, 2015

CUADRO 18.2 Casos por entidad federativa de Accidentes

hasta la semana epidemiológica 13 del 2015

Acum. Acum. Acum.

2015

Sem.

2015

Sem. Acum.

2014

63

Lesiones por

Violencia Intrafamiliar

CIE-10ª REV.

Y07.0-Y07.2

Herida por Arma de Fuego

y Punzocortante

CIE-10ª REV.

W32-W34 ENTIDAD

FEDERATIVA

Page 64: EL IMPACTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA SALUD · asegura así la inocuidad de los alimentos y bebidas. Así mismo, otras claves para mantener la seguridad alimentaria y evitar

Consejo Editorial

Secretaría De Salud

Dr. Cuitláhuac Ruiz MatusDirector General de Epidemiología

IMSS

Dra. Concepción Grajales MuñizResponsable de la Coordinación de Vigilancia

Epidemiológica

IMSS-Oportunidades

Dr. Mario Munguía RamírezCoordinador de Atención Integral a la Salud

Secretaría de Marina Semar

Contraalmirante S.S.N.M.C. Pediatra. Rafael Ortega SánchezDirector Adjunto de Sanidad Naval

DIF

Mtra. María Cristina Castillo EspinosaDirectora General de Protección a la Infancia

ISSSTE

Dra. Margarita Blanco CornejoSubdirectora de Prevención y Protección

de la Salud

Secretaría de la Defensa Nacional

Gral. de Brigada M.C. Angel Sergio Olivares MoralesDirector General de Sanidad Militar

PEMEX

Dr. Rodolfo Rojas Rubí Subdirector de Servicios de Salud

Comisión Nacional para el Desarrollo de

los Pueblos Indígenas-CDI

Lic. Xilonen María del Carmen Luna RuízDirectora General de Concertación

Editores

Dr. Cuitláhuac Ruiz MatusDra. María Eugenia Jiménez Corona

Coeditores

Dr. Arturo Revuelta Herrera, Biól. José Cruz Rodríguez Martínez, Dr. Javier Montiel Perdomo, Dra. María del Rocío Sánchez Díaz.

Integración de Información

M. en C. Mauricio Salcedo Ubilla, Dra. Beatriz Calderón Cruz, Ing. Carlos Escondrillas Maya, Dra. Kathia Guadalupe Rodríguez González, Dr. Eduardo D. Barrón López, C.D. María del Carmen Ojeda Luna, M.V.Z.

María Isabel Martínez Moreno, C. Graciela Guillén Domínguez, C. Silvia Nava Ruíz.

Coordinación General del “boletín Epidemiológico”

Dra. Beatriz Calderón Cruz

Para mayor información sobre el contenido de este BoletínComunicarse a los Teléfonos 53 37 16 48 Fax 53 37 17 11

Lada sin costo 01 (800) 00 448 00 E-mail : [email protected]

Responsables de la publicación en la web

Ing. J. Héctor Paredes Martínez, Ing. Angel S. Díaz Sánchez, Ing. Mary Ezbeidy Carmelinda Ochoa García.