PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CONDIMENTOS EN

LA CIUDAD DE BOGOTA

CONDITEC LTDA

POR:

ADRIANA SANCHEZ

ANA FIDELIA HERRERA

DAIR JOSE PEREZ FLOREZ

IVAN FERNANDO RUEDA

LISBETH YULIANA CHAPARRO

GRUPO

102058_600

PRESENTADO POR:

ADRIANA SANCHEZ

ANA FIDELIA HERRERA

DAIR JOSE PEREZ FLOREZ

IVAN FERNANDO RUEDA

LISBETH YULIANA CHAPARRO

GRUPO

102058_600

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Descripción. El proyecto se destinará a la formación de empresa o negocio con base a producción y

comercialización de condimentos en Bogotá. En nuestro país los condimentos son muy apetecidos en las

cocinas colombianas ya que proporcionan sabor y sazón. Colombia es un país gastronómico y por lo tanto la

comercialización y producción de condimentos es viable. Una de las limitaciones es la competencia con

marcas de condimentos ya existentes.

A continuación complemento los alcances del proyecto con base al comercio de condimentos.

Este estudio se trata de una empresa que procesará productos frescos para vender condimentos elaborados

en polvo. Buscaremos ganar una posición respetable en un mercado competitivo y con mucha diversidad; con

inversiones no tan altas y que arrojen rendimiento que nos permita tanto recuperar el capital como obtener

buenos rendimientos a lo largo de la vida del proyecto, de igual forma realizaremos un estudio de las

principales fuentes de distribuidores de nuestro productos como hoteles, supermercados, tiendas de abarrotes

y restaurante que son los lugares donde se puede comercializar y consumir. Es de igual manera nuestro

propósito el analizar la factibilidad de crear una empresa, la cual estará enfocada en satisfacer las preferencias

y necesidades de mercado, a través de condimentos de calidad y prestigio, cuyo fin principal se enfocará en la

productividad y generación de empleo.

JUSTIFICACION.

Partamos del porque una comercialización de condimentos

se hace un elemento necesario para la sociedad en su día a día, producto

fácil de vender y comercializar, puesto que una marca nueva no se hace

menos a una marca ya existente lo necesario es una buena presentación

tanto en su empaque como en la excelencia del producto.

múltiples ventanas de venta para innumerables compradores y

consumidores, eje supermercados, tiendas, fruver, restaurantes, plazas,

etc. Una inmensidad de opciones de comercio al por mayor y detal.

producto fácil de transportar debido a que no genera un gran peso.

la comercialización de condimentos gracias a su buena rentabilidad y a su

campo de acción hace una labor bastante humanitaria en Colombia que se

denomina incremento de empleo

Implementar la producción y comercialización de condimentos

en la empresa Conditec L.t.d.a de la ciudad de Bogotá.

OBJETIVO GENERAL

Objetivos específicos

Analizar los costos y grado de rentabilidad de los condimentos.

Verificar las principales formas de comercializar condimentos en nuestra región.

Analizar el mercado para determinar la viabilidad de la ejecución del proyecto.

A través del estudio técnico determinar las factores relevantes para la correctaejecución del proyecto.

Determinar la sostenibilidad ambiental, económica y social del proyecto.

Marco referencial – marco

contextualEl hallazgo sugiere que los cazadores y recolectores no sólo se preocupaban por buscar

alimentos con alto valor calórico.

Hallazgos de fragmentos de cerámica con restos de aliaria o hierba del ajo,

producidos en Dinamarca y Alemania indican que hace seis milenios ya se

condimentaba la comida en Europa. (autor, 2013)

La ciencia de preparar con el mejor deleite posible, los nutrientes de sabor

aportados, junto a las carnes y otros artículos alimenticios, por hierbas de olor y

condimentos, la especias. Esta se fue formado con el paso del tiempo cuando los

ingredientes que utilizaban los mayas, prehispánicos y los elementos que trajeron

principalmente los españoles a su llegada fueron combinándose en un mestizaje que

también se odio entre los habitantes mayas y los criollos para poder dar la mezcla

cultural que hoy se puede observar en la gastronomía.

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

Las especias o condimentos son originarias delcontinente asiático, son indispensables en cualquiercocina, pues son la base de cualquier plato a nivelmundial. Se clasifican en varios grupos, de los cualesunos suelen ser mas usados que otros. Tienen lacapacidad de cambiar o modificar el sabor, el color, laconsistencia y la acidez del plato al cual se le adicione.Contienen una alta cantidad de sales minerales, yvitaminas, sin restarle merito a las variadas propiedades,digestivas y terapéuticas que poseen, el valor nutritivoque aportan a nuestro organismo es casi nulo . Elproducto que se ofrecerá contara con características quele ameriten ser reconocidas en el mercado comoproductos con alta calidad, seguridad y economía.

DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O

BENEFICIARIOS DEL

PRODUCTO

HACÍA QUE SECTOR VA DIRIGIDO:

A todo el publico en general colombiano, pero nuestros clientes potenciales son los

pobladores de la ciudad de Bogotá . Este producto llegara a los consumidores por

medio de tiendas, superes, supermercados para su posterior consumo, aunque el

segmento esta mas reducido hacia las amas de casa y restaurantes.

Colombia es un país con alto consumo de condimentos, , somos productores de una

parte que consumimos. es tradición de generaciones y cultura colombiana.

son las familias los beneficiados con las mejoras ofrecidas a los consumidores por

medio de este proyecto, dado que una mayor producción permitirá mejores coberturas

y precios más asequibles para la economía del país.

El aporte se hace en tres niveles de desarrollo sostenible:

Económico: si la oferta interna abastece el consumo del país, se ahorrarían divisas.

Ambiental: con las nuevas variedades de condimentos se disminuye el uso de químicos

y reduce la contaminación.

Social: los condimentos son importantes en la dieta de los colombianos, es un

importante componente de la canasta familiar obtenerlo con mejores precios y

variabilidad y disponibilidad suficiente, subsana las necesidades no satisfechas en el

país.

Marco de referencia –

Referentes conceptuales

Partamos de que es un negocio rentable y tiene una

fácil acogida comercial, en donde sin necesidad de una

expiación comercial alta genera una entrada valorable

de ganancia posesionarse como marca en el lugar de

cobertura de donde se fabrica puesto que la gente de

la región se vera identificada con un producto que

genera desarrollo para si mismos.

Identificación del producto o servicio

(características o

atributos)

producto Unidades por caja

Color 50/1

Comino 50/1

Caldo costilla 50/1

Descripción de los consumidores

o beneficiarios del

producto

Va dirigido a las familias de hogar que cocinan sus alimentos todos

los días, a supermercados, líchigos, puntos de venta de víveres,

restaurantes, comidas rápidas, entre otros. Un campo de acción

bastante amplio.

Resultados del estudio de

mercado (análisis de la

demanda)

Inicialmente la demanda seria controlada para no

incurrir en un error de producción en donde sin una

reacción del consumidor se vería obligada a un mal

desarrollo empresarial y económico sobre el producto.

Se tiene como base vender un promedio de 10 millones

el primer mes y de ahí en adelante constituyendo una

marca, lograr aumentar mes a mes la producción

Resultados del estudio de

mercado

Se realizo un estudio donde los resultados.

almacenes Porcentajes

Supermercados 50%

Restaurantes 15%

Tiendas 35%

Análisis de precio

Producto Unidad Caja

Color 50 $ 2500

Comino 50$ 2500

Caldo costilla 100$ 5000

cómo se va a llevar a cabo

la producción del bien o servicio

Dependiendo el campo de acción que se quiere logar se

determina el tamaño de la empresa. Pero es necesario que

para impactar con un producto se hace necesario

deslumbrar tanto al cliente como al proveedor.

Si no es tan grande el inicio por lo menor hay que

aparentarlo

Localización del proyecto

Ciudad de Bogotá D.C.

NECESIDADES DE RECURSO

HUMANO

Se hace presente varios factores necesario para el

cumplimiento y desempeño del recurso humano(cliente

interno) aprtien do de aspectos como: cumplimiento

salarial, horarios laborales, prestaciones sociales,

obligaciones de ley, incentivos,entre otros.

NECESIDADES DE

MAQUINARIA Y EQUIPO

Se hace necesario una empacadora y selladora

principalmente, pero a raíz de la evolución se debe

mirar la viabilidad de la publicidad, además el

transporte si se quiere encaminar hacia la entrega del

producto pagando flete o por medio de activos

representados en un parque automotor.

Necesidades de

adecuaciones y obras físicas

Para obtener como resultado un producto final del

elemento comercial se hace físicamente logra una

infraestructura adecuada para el desarrollo de este

mismo teniendo en cuenta aspectos como: instalaciones

adecuadas, espacios desarróllatelos, normas de

seguridad, espacios para pautas activas, ubicaciones del

producto y materiales, logística con zonas de empaque,

producciones, desarrollo administrativo, cargue y

descargue

Conclusiones

Todo tipo de idea de negocio es buena siempre y cuando

tenga una buena estructuración de costos, técnicos y de

financiamiento.

Por medio del pleno conocimiento del producto de la

competencia, se hacen los cambios a mejorar el mismo y

competir en el mercado.

El posicionar una marca es vital en un mercado, por esta

razón las inversiones en publicidad son constantes,

permanentes y novedosas.

Referencias

Cibergrafia

http://www.dinero.com/edicion-

impresa/negocios/articulo/condimentos-nuevo-

sabor/4229

http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/historia/pu

ti/puti5.htm

http://www.elrey.com.co/rey/quienes_somos.html