Se toman saberes previos de los conocimientos referidos al ncleo los materiales, abarcando conceptos como: LQUIDOS, SLIDOS, GASES y Cambios de estado.

Conclusin:

En sntesis: Los cambios de estado son transformaciones fsicas. Durante un cambio de estado el material no se modifica. Por ejemplo, el material del cubito de hielo antes de derretirse es agua y el material del cubito derretido tambin es agua.

CLASE: DIVERSIDAD DE MATERIALES

Materiales materiales necesarios: Una cucharadita de sal de cocina (fina) Una cucharada de fideos de cualquier clase. Una cucharada de polenta o smola. Una cucharada de arroz Dos cucharadas de aceite. Una cucharadita de bicarbonato de sodio. Etiquetas. Un anotador y hoja para escribir las respuestas u observaciones.

1) Primeramente coloca cada material en un recipiente transparente para facilitar la observacin.

2) Escribir en una etiqueta, el nombre del material que hay en cada vaso y pegar en el mismo. Esto se llama rotular o poner el rtulo.

3) Advertencia: Todo material es culpable a menos que se demuestre su inocencia!Esto significa que nada se puede probar (ingerir u oler directamente) a menos que sepamos lo que es, o cuando sean alimentosEscrib las propiedades de los distintos materiales (estado fsico: slido, lquido o gas; color; olor; sabor)

4) Ya tienen los materiales dentro de los recipientes. Ahora, a cada uno de los vasos, agreguen agua de la canilla hasta la mitad, agiten con una cucharita y traten de buscar en cada uno de los recipientes los materiales que mezclaron.

Anoten las respuestasEn qu caso todava se ve lo que mezclaste?En que casos no? Estos casos gurdenlos para otra experiencia.

...Cuando en una mezcla no se pueden diferenciar las partes o componentes, decimos que es homognea, pero cuando las partes de una mezcla todava pueden diferenciarse y separarse decimos que es heterognea. CLASE: Seguimos respondiendo

a) Cmo se llama una mezcla cuando no se pueden distinguir las partes?b) En qu vasos obtuvieron mezclas homogneas?c) Cuando las partes de una mezcla, todava pueden diferenciarse, la mezcla es ..................d) En qu vasos obtuvieron mezclas heterogneas?

Reservaremos los recipientes, con la mezcla obtenida, para la actividad que sigue.

Y... seguimos mezclando

En esta actividad, vamos a utilizar solamente los materiales slidos de la Actividad 1.

Materiales necesarios:

polenta arroz fideos sal de cocina(fina) bicarbonato de sodio varios platos o recipientes planos

1) Mezclen de a dos los materiales slidos, por ejemplo:

Cucharadas de polenta y cucharadas de arroz. Cucharadas de polenta y cucharadas de fideos. Cucharadas de polenta y cucharadas de sal fina. Y lo que se te ocurra mezclar sin agregar agua.

2) Escriban sus observaciones y respondan:

a) En qu casos pueden diferenciar los elementos que mezclaron?b) Qu clase de mezcla se obtiene en cada caso?c) Cuntas fases tienen las mezclas heterogneas que formaron?d) Una mezcla de sal, polenta, fideos, arroz tiene ........ fases.

Actualmente se fabrican mezclas ya preparadas. Se trata, por ejemplo, de los adobos para carnes y pizzas y de los aderezos para ensaladas.

Aderezo (en general lquido): condimento de varios ingredientes aadido a algunas comidas para darles ms sabor.

Adobo: mezcla de varios ingredientes (en general slidos) con que se condimenta una comida.

CLASE: SEPARANDO FASES

Materiales necesarios:Coladores con agujeros de distintos tamaos.PlatoRepasador o mantelMezclas slidas de la actividad anterior

Tomen por ejemplo la mezcla de polenta y arroz, el colador o varios coladores que posean distintos tamaos de agujeritos. Cubran la mesa en que estn trabajando, con un mantel o un repasador. Luego tomen un plato, coloquen sobre el mismo el colador y vuelquen dentro de l la mezcla.

Observen y respondan:

a) Qu fase o qu fases pasaron a travs de los agujeritos?b) Qu fase o fases quedaron atrapadas en el colador?

Ahora, prueben con el resto de las mezclas y con los distintos coladores.

c) Pudieron usar el mismo colador, para todas? S? No? Por qu?

Para separar fases slidas de un sistema slido, por ejemplo, se puede recurrir a la diferencia de tamao de las partculas de cada una de las fases o bien a alguna propiedad especial de alguna de ellas.La tamizacin consiste en pasar el sistema slido por un tamiz (colador) que retenga la fase de mayor tamao, por ejemplo, para separar sal fina que se mezcl con lentejas.La separacin magntica es un mtodo que permite separar la fase que tenga propiedades magnticas, para ello se necesita disponer de un imn o electroimn.La separacin magntica se puede usar, por ejemplo, para separar alfileres que se han mezclado con otros objetos o materiales.

CLASE: Qu es una solucin?

Qu es una solucin?Vamos a imaginarnos esta situacin:8) Adriana es alumna de 6to ao de la EP en un colegio de algn lugar de la Provincia de Buenos Aires. Despus de la clase de Ciencias Naturales que tuvo el da lunes, se qued pensando en las mezclas que haban estado trabajando, y decidi ir a la cocina de su casa y hacer la siguiente prueba como muestran los dibujos:

Qu pasa si se le agrega un poquito de sal al agua?Ah! Ya s, se obtiene una mezcla

a) En qu se diferencia el contenido de su vaso, rotulado "agua y sal", comparado con el de Adriana?

S que es una mezcla porque yo la prepar, pero no puedo identificar los componentes!!!!!Parece agua sola.Qu hace Adriana? Qu busca?Misterio!Desapareci la sal?Y...ahora

b) Qu le explicara a Adriana para que no crea que est en presencia de un misterio?

c)Cmo se encuentra la sal en el agua?

Recibe el nombre de solucin toda mezcla homognea donde no se pueden distinguir los componentes "

d) Adriana prepar una solucin y cuntas hizo usted?

9) Observe los siguientes esquemas donde hay tres vasos que contienen agua y azcar en pequea cantidad. Las molculas de agua estn representadas por o y las partculas de soluto (en este caso azcar) con un cul vaso, de los tres representa una solucin?

10) Qu hay en el agua?

Observemos un poco el agua.Aunque el agua potable aparezca incolora, inodora y traslcida a simple vista, suele constituir una gran mezcla. De igual manera sucede lo mismo con el agua dulce (de ro, lago, laguna o subterrnea)Probablemente usted sepa que el agua de mar contiene sal, pero saba que incluso el agua que sale de la canilla de su casa tampoco es agua sola?

11- Busque y mire el siguiente video: http://youtu.be/CDMcxbBeXQs

A partir de la observacin del video se pueden realizar preguntas como:

Es correcto decir que la sal desaparece en el agua? Por qu si o por qu no?

Qu deberan saber los colegas de primaria para trabajar esta actividad?

Qu deberan saber y hacer los alumnos de 2 ciclo de primaria para poder comprender el video?

12) Qu dulce estaba el caf !!!!!

El azcar endulza, pero no es lo mismo poner una cucharadita, dos o tres o ms en la taza con caf, eso lo sabemos todos.Podemos decir que cuanto ms soluto tenga la solucin (constituida por soluto y solvente), ms concentrada estar la solucin.

Para trabajar en grupo:

Cuando se disuelve azcar (sacarosa) en el caf y se agita:

a- el azcar desaparece dentro del lquido. b- el azcar se ha transformado en una nueva sustancia pasando al estado lquido.

c- el azcar mantiene su identidad, pero ahora se ha disuelto en el lquido.

d- el azcar se une al agua formando otra sustancia que da el sabor al caf.

e- el azcar est presente en el caf pero ahora aparece en menor cantidad.

13) Si el da es soleado (si no se puede usar una estufa del aula de capacitacin) hagamos el siguiente experimento que nos permitir indagar un fenmeno que, por ser cotidiano, no deja de ser sumamente interesante para aprender de l.

Preparemos una solucin saturada de sal comn (NaCl) en un vaso o frasco. Coloquemos esta solucin en una bandeja de telgopor (de esas en las que vienen los productos de los supermercados) o plato de plstico. Dejmosla al sol durante todo el encuentro. Al finalizar, vayamos a ver qu cambios sucedieron en nuestra solucin.

14) Las siguientes son algunas mezclas conocidas:

a) Las botellas contienen mezclas homogneas o heterogneas? Por qu?b) Cul es la solucin en cada caso?c) Identifique, en las que sean soluciones, el o los solutos y el o los solventes.

CLASE: Tipos de soluciones

Vamos a trabajar con:-Dos sobres de jugo de frutas-Tres botellas chicas de agua.

Preparar con ellos soluciones diluidas, concentradas y saturadas.

Tipos de soluciones

Soluciones diluidas

Son aquellas que poseen muy poco soluto y mucho solvente.Muchos jarabes para la tos y otros remedios son soluciones diluidas.

Soluciones concentradas

Son las que tienen bastante soluto , en una determinada cantidad de solvente (pero pueden admitir ms soluto para disolver)

Soluciones saturadas

Son las que tienen la cantidad mxima de soluto que puede disolver el solvente, a una cierta temperatura y presin.

CLASE:

Recordemos los conceptos trabajados hasta este momento y sus relaciones.

MATERIALESMezclasheterogneashomogneassolucioneslquidasFASEpueden formarpueden serEstn formadas por ms de unaEstn formadas por una solaincluyen a laspueden serconcentradasdiluidasUn ejemplo es: papelitos + sal fina + piedritas sanitarias +trozos de papel un ejemploagua y sal disuelta

saturadas

Informacin para el capacitador

saturadas