Contextualizacion industrial

La destilación batch es un método simple para concentrar cantidades pequeñas de un alimento durante procesos discontinuos, siendo un procesoversatil que puede durar desde algunas horas hasta varios días; se enfoca principalmente en la producción de productos especiales y en plantas en las qu el mismoequipo se utiliza para destilar varios compuestos distintos

El arte de la destilación batch es un proceso muy antiguo que data desde Mesopotamia y alejandria, principalmente para destilar etanol del agua y posteriormente fue un procesomuy usado en la naciente industria farmacéutica para la purificación de los productos

El equipo de destilación batch simple es un equipo a gran escala del equipo de laboratorio para destilar sustancias simples, el cual cuenta con un recipiente enchaquetado, un condensador y un tanque para recibir el destilado producido, es muy útil para concentrar y separar materiales con un elevado contenido de solidos, alquitraneso resinas que ensucien y atasquen las unidades continuas, manteniendo siempre el material en solución y permitir retirarlo luego de terminado el

proceso. Ejemplos como estos son los extractos vegetales (medicinas, sabores, colorantes, bebidas tipo "amargos", jugos de frutas y verduras, etc.) y productos obtenidos por fermentación (bebidas alcohólicas, ácidos orgánicos, proteínas en general, química fina, etc.).

En general se puede comparar la destilación bacth contra la destilación flash gracias a que puede producir una cantidad mayor de destilado con una compocision mas rica que el proceso batch, gracias al cambio continuo de las condiciones d etemperatura dentro del tambor de destilación batch

Una de las aplicaciones mas reconocidas es la destilación batch a nivel constante, la cual se utiliza para cambiar el solvente de una mescla antes de cristalizarla; se elimina parte delsolvente inicial y se cambia por otro solvente mediante evaporación; la mescla se mantiene caliente para evitar la precipitación innecesaria y posteriormente la nueva solución con solvente nuevo se cristaliza.

Otra aplicación también digna de mención es la destilación por arrastre de vapor, la cual permite recuperar solutos inmiscibles con el agua desde una solución organica o desde material particulado tal como lodos, maderas, desechos etc. Este proceso permite recuperar vitaminas y grasas y en general moléculas pesadas sin evaporarlas directamente, pues el vapor las ayuda a evaporarse sin alcanzar alta temperatura y las arrastra para luego ser condensadas y ser fácilmente removidas

Cuando se requiere una mayor separación una sola etapa de equilibrio se suele acoplar el calderin a una columna de platos o empacada, de forma que se tenga un reflujo y ayude a purificar mas rápidamente y mejor los componentes en el destilado y en el fondo

Todas estas aplicaciones ademas de la aplicacionnormal son fácilmente descritas por la ecuacion de rayleight, solo que para las aplicaciones de nivel constante, arrastre y batch fraccionado se cambian las condiciones, la forma funcional primaria y las relaciones x y y

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