ANEXO B. Formulacin del Proyecto Productivo FAPPA

ANEXO BCOORDINACIN GENERAL DE ENLACE SECTORIALFORMATO PARA LA FORMULACIN DEL PROYECTO PRODUCTIVO[footnoteRef:1] [1: NOTA: Sin considerar el Anlisis Financiero, el cual se realizar en formato Excel; (con clculos matemticos vinculados) el Proyecto Productivo deber tener un mnimo de 10 y un mximo de 17 hojas; respetando este formato Word de este Anexo B (con letra Arial nmero 11 interlineado sencillo). Deber respetar el nmero de hojas propuestas en cada perfil para desarrollar el proyecto.]

I. Datos generales del Proyecto Productivo.Nombre del Programa

Nombre del Proyecto ProductivoMDULO PARA LA CRA Y ENGORDA DE CERDOS

EstadoVERACRUZ

Ncleo Agrario

MunicipioVERACRUZ

Giro del Proyecto ProductivoPECUARIO

Producto FinalCARNE

Nombre del Grupo

Nmero de integrantes

Monto solicitado

Nombre del Tcnico

CUHA

II. Diagnstico participativo. (2 cuartillas mximo)

II.1 Origen, Caractersticas y Experiencias del Grupo y de los Participantes. (Ejemplo: histrico, familiar; discapacidad, tercera edad, capacitacin; otras actividades relacionadas o no al proyecto).

II.2 Cmo y por qu se eligi el Proyecto Productivo? (Ejemplo: en grupo, por sugerencia, por las caractersticas de las integrantes del grupo, por las caractersticas de la Comunidad).EL grupo de organizativo MUJERES PORCICULTORAS DE PALMA CUATA decidi organizarse para establecer un mdulo de produccin porcina, como base para el sustento econmico de sus habitantes a travs de la fuente generadora de empleos con impactos locales. Las necesidades para ejecutar dicho proyecto, responde a la existencia de granjas porcinas a pequea escala que no cumplen con las condiciones sanitarias que demanda la sociedad en trminos de calidad y aceptabilidad por parte de los mismos. Justificando la experiencia del grupo de trabajo tomando en cuenta la infraestructura existente (terreno, agua, esquilmos de cosechas) para la explotacin y manejo de cerdos seleccionados por su calidad gentica acorde la programacin de la produccin calendarizada para la satisfaccin de la demanda local. Las medidas previstas para su ejecucin, se considera de bajo impacto ambiental, dado al manejo eficiente de desechos (orina y estircol) mediante la elaboracin de compostas o su incorporacin a terrenos agrcolas evadiendo, a su vez, el uso indiscriminado de fertilizantes inorgnicos.

II.3 Fortalezas y debilidades de la implementacin del Proyecto Productivo.

II.4 Oportunidades y amenazas de la implementacin del Proyecto Productivo.

II.5 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.Objetivos:1. Acondicionamiento de un mdulo de produccin porcina a travs de la obtencin de recursos econmicos. 2. Compra de cerdos destinados a la cra y engorda cuyo destino sea su venta en pie o canal en mercados locales y regionales.3. Mejoramiento de la calidad de vida a travs de la creacin de empleos en la poblacin objetivo.Metas:1. Acondicionamiento de un mdulo de produccin porcina para la explotacin semi-extensiva de cerdos.2. Compra de 8 vientres cerdas y 1 semental para la produccin anual de 119 cerdos finalizados a corto plazo con pesos promedio de 80 kg.3. Generacin de 11 empleos en el ncleo ejidal (6 directos y 5 indirectos).

III. Anlisis del mercado (4 cuartillas mximo)

III.1 Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios Cul es el producto o servicio final a ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto) Cules son las caractersticas fsicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En qu presentacin (empaque y embalaje) ser ofertado el producto? El proyecto genera un valor agregado en los productos a ofertar? En qu consiste? El proyecto se basa en la produccin de cerdos y ventas en canal con pesos promedio de 80 kg por ciclo de produccin anual comprendiendo un perodo de 150 das despus del parto. Mismo que se ofertarn-vendern dentro de los rastros en la zona o en carniceras sin empaques de presentacin cuando se trate de su venta en pie y slo se har uso de cajas especiales de plstico reutilizables cuando se trate de venta en canal; proporcionando la posibilidad a la venta de vientres y sementales de desecho. En su caso, se dispondr la comercializacin de lechones para el balance de los ingresos econmicos con el fin de amortiguar la cada de precios.

III.2 Caractersticas del mercado local: Plaza o mercado Cuntos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o municipio(s) dnde se comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta y cul es el nicho de mercado)?Se considera la venta de cerdos en pie, en el lugar del establecimiento del proyecto, principalmente a los comerciantes que se dedican a la venta de carne fresca o sus derivados (longaniza, carnitas, manteca, chicharrones) ubicados en locales o negocios adyacentes a la cabecera municipal de Ignacio de la Llave, Tlalixcoyan y Alvarado, y poblados cercanos como La Campana, Moyotla, Sabaneta, Paso de las Mulas y Zapotal No. 1. La importancia de la comercializacin de cerdos en pie, se encuentra ligado al consumo tradicional de carne fresca y derivados a nivel familiar, definiendo puntos de ventas en plazas y mercados que cuentan con las condiciones necesarias para ofertar productos de calidad y en base las necesidades nutricionales de la poblacin. Tomemos en cuenta que el consumo de carne de cerdo est al alcance de la economa familiar y se encuentra tambin ligado al establecimiento de locales establecidos en la misma poblacin objetivo (lugar del proyecto).Considerando que el municipio de Ignacio de la Llave cuenta con una poblacin total de 17,370 habitantes de los cuales se estima una poblacin en el ncleo ejidal de 332 habitantes, justificando dicha demanda por las necesidades nutricionales de la poblacin.

III.3 Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del producto(s) y/o servicio(s), cul es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el porcentaje de participacin del proyecto en el mercado? Cuntos competidores ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qu frecuencia se consume el producto o servicio?La prospectiva de mercados bien definidos, mediante la concertacin de convenios, llega a estimarse un total de 15 posibles clientes con niveles de ingresos econmicos y salarios promedios por individuo de $120.00/da, es decir, ingresos promedio de $3,600.00 mensuales en el medio rural correspondiente a un 60% de total de la poblacin. Poniendo mayor nfasis a las actividades comerciales y prestacin de servicios, en promedio se pronostican ingresos econmicos equivalentes a $ 433.33/habitante derivando un resultado final de $12,999.90 aplicables a un 40% de la poblacin total. Con estos datos podemos definir que no se afectar el poder adquisitivo tanto de los consumidores directos como clientes potenciales, y no se comprometer de acuerdo a su capacidad de compra. Los productores que promueven la produccin y venta de cerdos (5 productores locales) se caracterizan por ofrecer vientres de traspatio definidos por inadecuados manejos sanitarios y alimentacin balanceada (sin alimentacin balanceada). Proporcionando un menor valor a la carne por exceder las cantidades de grasa como resultado de los malos manejos alimenticios durante el proceso de produccin. Existiendo la alta cantidad de ventas en los meses de julio y diciembre, das festivos y encuentros especiales. As mismo, se prev una produccin promedio de 222 vientres/ao (cerdas y sementales de desecho, cerdos finalizados y lechones) que abastecer al mercado de un total de 1,500 cerdos demandados mensualmente a nivel regional, es decir, teniendo como resultado un 1.2% de participacin del proyecto dentro del mercado meta.

III.4 Anlisis y fijacin de precios: Cul es el precio promedio que oferta la competencia? (Sealar los productos ms importantes) Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Con base en qu se define? Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. Cmo, cundo y por qu se presentan?Los sondeos realizados en los alrededores del proyecto, indican que se ofrecen vientres en $ 1,650.00/vientre en trminos de calidad regulares por la gran cantidad de grasas producto de los manejos regulares. Haciendo frente a la competencia, y bajo consentimiento de los socios (as), se requiere implementar un precio de $1,440.00/vientre correspondiente a cerdos finalizados con pesos superiores a los 80 kg, $1,800.00/vientre para animales de desecho (pesos promedio de 120 kg), $2,250.00/vientre para sementales de desecho (pesos promedio de 150 kg) y $ 350.00 aplicables a lechones con edades promedio de 35 das. Los precios de vientres en pie, estarn en funcin de las condiciones socioeconmicas del lugar o localidades adyacentes al proyecto, los costos para su engorde, la recuperacin de las inversiones y la proyeccin de las ganancias netas aceptables que permitan la continuidad de los procesos de produccin a corto, mediano y largo plazo; el precio de los lechones estar en funcin de la productividad y los costos para enfrentar situaciones de bajos precios de cerdos en pie. Existiendo variaciones de precios en ambos durante la temporadas de lluvias dada la disponibilidad de alimentos implicando la alta produccin e inundacin de los mercados.

III.5 Estrategias de comercializacin: 1. Mencionar los principales mecanismos de promocin y difusin del producto(s) y/o servicio(s). En caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, este debe de incluirse como parte del Anlisis Financiero.Ser preferible vender el producto de contado ante la necesidad de solventar gastos de insumos, pago de jornales y otros (pago de combustibles, luz, agua, medicamentos) recuperables en el menor plazo posible. Incorporando el mayor nmero de clientes mediante la ubicacin de puntos de promocin (tianguis, exposiciones, ferias, eventos culturales, reuniones familiares, fiestas religiosas) y haciendo uso de portavoz, radio, folletos, mantas o volanteos al menor costo.

2. El proyecto forma parte de una cadena productiva o ampliacin? Indicar en que parte del proceso se integrar (desde la produccin hasta el consumidor final y mencionar las actividades con las cuales se relaciona el proyecto)Se ofertar cerdos en pie directamente a los compradores (intermediarios) provenientes de otros ncleos poblacionales y municipios aledaos como Tlalixcoyan y Alvarado. Tratndose de compradores directos ubicados en restaurants o vendedores en mercados municipales, se propondr ofrecer el producto en canal cuando los precios en pie estn a la baja, elevando de esta manera los precios a beneficios del productor (a) incorporando cadenas productivas con destino final a centros elevados de poblacin econmicamente activa (cabecera municipal de Ignacio de la Llave, Ver) y centros tursticos como Ro Limn y Museo Arqueolgico del Dios de la Muerte, entre otros. Es importante sealar que, el desplazamiento de la produccin de vientres, se canalizar a travs de minoristas que vendern el producto transformado hacia los consumidores directos.

Proporcione dos cotizaciones formales de lo que va a adquirir con los recursos del programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direccin, telfonos, papel membretado y RFC). Estas se adjuntan en imagen directamente al sistema.IV. Ingeniera del Proyecto (9 cuartillas mximo)IV.1 Localizacin.1. Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad, rutas, vas de acceso, croquis y distancias con principales proveedores).

2. Micro localizacin (colindancias y referencias).

Nota: Para Macro y Micro localizacin, la descripcin se realiza de manera textual en el documento y las imgenes se adjuntan directamente al sistema.

IV.2 Descripcin tcnica del proyecto.1. Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas y mnimas y en qu meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es la precipitacin promedio? Cul es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecer el proyecto? Y Cules son los servicios con los que se cuenta?

Se ubica en la zona centro del Estado limitado con Alvarado (NW), Acula (E), Ixmatlahuacan (S) y Tierra Blanca (S) y Tlalixcoyan (W). Su distancia aproximada al Sureste de la capital del Estado por carretera es de 130 km. Cuenta con un clima clido regular con una temperatura promedio de 250C, descendiendo su temperatura en diciembre, enero y febrero; con vientos moderados provenientes del norte, durante los meses de octubre a diciembre. Los suelos presentes corresponden en su mayora del tipo gleysol caractersticos de la parte baja de la zona costera. Por su cercana a Veracruz, cuenta con todos los servicios de carreteras, telfonos, energa elctrica y agua entubada.

2. Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta directamente al sistema.

3. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (incluir y describir lo solicitado al programa y la aportacin de los socios: infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, herramientas, descripcin de equipos, variedades, razas y otros).

Activo Fijo por AdquirirU/MVolumenCosto Unitario($)Aportacin Beneficiario($)Aportacin PROMUSAG($)

VientresVientre83,200.00-25,600.00

SementalesVientre110,000.00-10,000.00

BebederosPieza42,850.0-11,400.00

ComederosPieza22,500.00-5,000.00

VitaminasPaq.1400.00-400.00

AntibiticosPaq.1340.00-340.00

DesparasitantesPaq.1550.00-550.00

VacunasPaq.1710.00-710.00

Alimento balanceadoTon.284,500.0049,740.00*126,000.00

Infraestructura/Asistencia--115,000.00115,000.00-

Total140,050.00164,740.00180,000.00

*En el caso de alimento balanceado, se estimaron 43.9 Ton. de alimento requerido con un monto total de $175,740.0 para el Ao 1; slo se solicitan en el programa 28 Ton. correspondiente a $126,000.0. Restando 15.9 Ton. o su equivalente a $49,740.0 que sern cubiertos por el grupo de trabajo.

IV.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin.1. Cmo se llevar a cabo el proceso productivo o de comercializacin? (Mencionar todas las actividades requeridas y necesarias a realizar por el grupo desde la adquisicin de la materia prima o insumos hasta la venta del producto final, justificando los conceptos de inversin solicitados).NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida, siempre y cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas del lugar y del proyecto, y se citen las pginas consultadas en la bibliografa. Los parmetros tcnicos contemplados en el proceso productivo deben verse reflejados en la memoria de clculo de la corrida financiera.Manejo ReproductivoPrograma de montas. Se tiene contemplado llevar a cabo de 2 a 3 montas por da, 8 montas por semana o 30 montas por mes. En este caso, las hembras debern ser llevadas al rng del semental (4 m de dimetro) para ser cubiertas por l en su momento ptimo del calor (celo). Manejo de semental. Antes de la monta, el verraco necesita hacer ejercicio al aire libre por lo menos 30 minutos al da con el fin de mantenerlo fuerte y viril. No debe ser molestado durante la monta para que no se vuelva miedoso y se niegue a montar. Es recomendable darle un bao despus de la monta o de cualquier ejercicio. Gestacin. Implica proporcionar alimento balanceado a las cerdas gestantes, agua, estar separadas de la piara en un espacio exclusivo individual (2 x 2 m) y vigilancia continua durante 4 meses aproximadamente que dure la gestacin.Parto. Nueve das antes del parto se preparar el corral de maternidad previo a su limpieza y desinfeccin del piso. Luego se colocar una cama de 15 cm de espesor encima del piso del corral; sta ser de viruta de madera, de bagazo de caa y rastrojo de maz. Una semana antes del parto se dar un buen bao a la cerda y se har la desinfeccin. La persona que atender el parto recibir a los lechones en un trapo limpio o en un papel desechable. Quitar las membranas que cubren al lechn, principalmente de la nariz y la boca. Por ltimo, se pasa a la fase de desinfeccin del cordn umbilical en los lechones y aplicacin de oxitocina cuando concluya la paricin y antibiticos de ser necesario para la prevencin del sndrome de MMA.Lactancia. Proporcionar alimento concentrado y agua en abundancia a las cerdas lactantes. Para el caso de los lechones, aplicacin de hierro elemental inyectable (2 mm/lechn) a los 4 das de nacido. Descole, castracin y descolmillado de lechones a la primera semana de edad y aseguramiento del amamantamiento a la cerda; en esta etapa se iniciar el consumo de alimento concentrado de la misma cerda. Aplicacin de antibiticos y antidiarreicos para prevenir o combatir enfermedades en los lechones.Destetes. En la prctica se realizar el destete precoz y el destete a las 4 semanas de edad. Inmediatamente de la separacin la cerda entrar en estro. As podr producir un promedio de 5 camadas en dos aos en vez de 4 cuando se desteta a 30 das. El destete a las 4 semanas es el ms aconsejable porque permite un mejor desarrollo de lechones. Su estado de salud y su resistencia a enfermedades son tambin mayores. El crecimiento posterior de los lechones para la engorda o para producir reproductores, por consecuencia es mejor El destete se realizar radicalmente, separando definitivamente a la marrana de sus lechones. Es importante considerar la aplicacin de vacunas, bacterinas y desparasitantes contra las diferentes enfermedades en esta etapa.Manejo NutricionalSe utilizar raciones balanceadas comerciales que se adquirirn directamente en fbricas de alimentos (Alpesur, La Granja, Purina) y agroveterinarias cercanas a la localidad del proyecto y de fcil acceso (carreteras pavimentadas). Mismas que contendrn las raciones siguientes: a) maz; b) sorgo; c) pasta de soya; d) harina de trigo; e) harina de carne, hueso y pescado; f) sales minerales (calcio, fsforo, selenio, etc.); g)vitaminas del Complejo B y ADE; h)promotores del crecimiento, etc.En base a las raciones anteriores, se suministrarn las concentraciones siguientes de protenas en funcin de cada rubro de produccin acorde al cuadro siguiente:Protenas%Protenas%Protenas%

Cerdas Gestantes13-14Sementales14-16Desarrollo*17

Cerdas Lactantes 18-20--Crecimiento*15-16

----Finalizacin*13-14

*Correspondiente a cerdos de engordaLa cantidad y/o consumo diario de la racin a suministrar, dependiendo del rubro de produccin, se describe conforme al cuadro siguiente:ConsumoKgConsumoKgConsumoKg

Cerdas Gestantes2.5Sementales2.5-3.0Desarrollo*1.0

Cerdas Lactantes 3.0-3.5--Crecimiento*1.8

----Finalizacin*2.5

*Correspondiente a cerdos de engordaManejo SanitarioEs necesaria la aplicacin de vacunas o bacterinas, antibiticos, desparasitantes, vitaminas con carcter preventivo y curativo que garanticen la calidad y continuidad en los proceso de la produccin. Incluye tapete sanitario y eliminacin de la fauna nociva y tratamiento adecuado de los desechos orgnicos. Estos se realizarn conforme al desarrollo o etapa de crecimiento conforme al orden siguiente:Vitaminas o Bacterina Contra Pasterelosis. Se aplican 2 ml a cerdas gestantes, cerdas lactantes, sementales, lechones y cerdos en engorda cada 6 meses utilizando, para ello, jeringas de 3 ml desechables.Vitaminas ADE (Vigantol). Se aplican a cerdas gestantes, cerdas lactantes, sementales, lechones y cerdos en engorda. A los tres primeros se aplican 3 ml y a los ltimos 1 ml por va intramuscular cada 6 meses. Se utilizarn jeringas de 3 ml desechables de plstico, prensa de manejo, reatas o laza trompas.Ivermectina al 1%. A emplearse como desparasitante general (parsitos pulmonares, gastrointestinales, ectoparsitos o sarna, etc.). Se aplica a toda la piara cada 4 a 6 meses a dosis de 1 ml x 50 kg de peso por va subcutnea. Se Usan jeringas de plstico de 3 ml y 5 ml, prensa de manejo, lazatrompas o reatas.Baytril (antimicrobiano). Se aplicar en toda la piara como medicamento curativo contra enfermedades que se presentan cada vez que se requieran; la dosis va desde 0.5 ml hasta 20 ml por va intramuscular profunda durante 2 a 3 das. Para ello, se utilizarn jeringas desechables de 3 ml hasta 10 ml, prensa de manejo, lazatrompas o reatas.Topazone Spray. Se usa como cicatrizante o cura-heridas y repelente de moscas en toda la piara; sobre todo en lechones para el descole y castracin. Utilizando en promedio 3 ml por aplicacin en aerosol o cada vez que sea necesario. Se utiliza el bote presurizado, prensa de manejo, lazatrompas, reatas, etc.Aplicacin de hierro. Se aplicar para prevenir la anemia ferropriva en lechones en los primeros 3 das de nacidos. La dosis es de 2 ml por va intramuscular en la pierna una sola vez. Se utilizar una jeringa de 3 ml con aguja dentro de un corral de manejo estrecho.Bacterina Mixta Porcina. A utilizarse en la primera semana de vida del lechn para prevenir enfermedades respiratorias y digestivas. Se emplean jeringas de 3 ml y un corral de manejo estrecho.Baytril Suspensin. Es til para el tratamiento de enfermedades diarreicas u otras enfermedades infecciosas cada vez que estas se presenten. Se ocuparn jeringas de 3 ml, corral de manejo estrecho, principalmente.Vermifin. Contra parsitos pulmonares y gastrointestinales con una dosis de 1 ml por 20 kg de peso intramuscular cada 4 meses en general a toda la piara. Se usarn jeringas de 3 ml y de 10 ml, prensa de manejo, lazatrompas, reatas, etc.InstalacionesLas instalaciones constituyen uno de los aspectos ms importantes en el programa de inversiones para la explotacin porcina, pues representan gastos absolutamente necesarios, que no producen rentas inmediatas. Es importante utilizar los materiales disponibles en la regin, para la disminucin de costos totales, y otra serie de consideraciones a saber:Ubicacin. La porqueriza deber ubicarse en lugares altos, secos y de fcil drenaje. haciendo uso de rboles para el aprovechamiento de sombra.Pisos. Sern de concreto (fcil limpieza y desinfeccin) con un espesor de ms o menos 10 cm o los alisados de cemento. El declive debe ser del 3-5% para facilitar el drenaje y la limpieza. Paredes y divisiones internas. Es recomendable construir paredes a base de bloques o ladrillos revestidos de cemento por higiene.La altura adecuada para las paredes y divisiones internas son 1.0 1.2 m. Techos. Los materiales a utilizar son: tejas, aluminio, chapa de zinc, fibrocemento, palma, paja y tablillas de maderas. La altura de los techos en la parte ms baja es de 1.8 2.0 m. y la parte ms alta vara de 2.0 2.5 m. Comederos. Se recomienda utilizar comederos automticos tipo tolva donde el alimento est siempre a disposicin de con cerdos en crecimiento y finalizacin. En el caso de cerdas gestantes, es conveniente utilizar comederos individuales. Bebederos. El bebedero se debe ubicar alejado del comedero, en la parte ms baja del corral, puede construirse de concreto como los comederos. Los bebederos automticos con vlvulas son higinicos y prcticos. Cerdos en crecimiento y acabado. La recra y terminacin del engorde de los cerdos, se debe realizar en corrales de confinamiento, ya que ocupan menos mano de obra y menos tiempo para su finalizacin que cuando se engordan solamente al aire libre.

IV.4 Programa de trabajo. Incluir un cronograma de actividades (mnimamente de un ao) en el que se desarrollen los procesos generales para el proyecto; por ejemplo: inicio del proyecto, capacitaciones, entrega de reportes, estados de produccin, temporadas de ventas, mantenimiento a los equipos y locales, adquisicin de suministros e insumos, actividades complementarias.MESESENEROFEBREROMARZOABRILJULIOAGOSTOSEPT.OCT

ACTIVIDAD / SEMANAS123412341234123123412341234123

Elaboracin del proyectoXXXX

Aprobacin de recursosXXX

Organizacin administracinXXX

Asistencia tcnicaXXX

Acondicionamiento de galeraXXXXX

Compra de vientres e insumosXXX

MontasXX

GestacinXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

PartosXXXX

Vacunas y hierroXX

Vacuna/desparasi. piaraXX

Castracin/descoleXX

Lactacin XXXXXXXX

DesteteXX

EngordaXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Identificacin de puntos de ventasXXXX

Acuerdos comercialesXXXX

Plan de negociosXXXX

IV.5 Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.ConceptoProveedorUbicacinFrecuencia

Vacunas, desparasitantes,Veterinaria MixMiguel Aleman 683; Ignacio de la Llave, Ver.Lunes a Sbado

Alimentos balanceadosVeterinaria La MixtecaBenito Jurez 578; Ignacio de la Llave, Ver.Lunes a Sbado

Material de Vacunacin , desparasitacinAsociacin Ganadera Local La MixtequillaCallejn Mixtepan Cuesta S/N; Ignacio de la Llave, Ver.Lunes a Sbado

IV.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:1. Programa de administracin de recursos humanos. Nota: Reflejarlo en la memoria de clculo de la corrida financiera.

Nombre del IntegranteActividadJornales Requeridos (Anual)Salario por Jornal

Coordinacin de actividades organizativas, tcnicas y financieras de la empresa rural 180$ 90.00

Responsiva tcnica-operativa en labores de alimentacin, manejo y prevencin de enfermedades de cerdos168$ 80.00

Encargado (a) del suministro de todas las materias primas e insumos para el desarrollo del proyecto.

28$60.00

Control sanitario y cuidados pos-parto que aseguren la reproduccin y control de calidad

168$ 80.00

Elaboracin de cartera de clientes y convenios comerciales

42$ 60.00

2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.TemasObjetivosDuracinNombre del Asesor

Gentica y ciclos de produccin porcinaAplicacin de conocimientos adquiridos para la programacin, control gentico y reproduccin del hato porcino16 horas

Instalaciones y alojamiento para cerdosConocimiento de los tipos de infraestructura y equipos necesarios para la produccin de vientres.24 horas

Alimentacin y manejo de cerdosElaboracin y empleo de tcnicas de alimentacin en funcin de la ganancia de peso y costos.16 horas

Enfermedades y sanidad porcinaEstablecimiento de mecanismos y acciones preventivas.8 horas

Administracin de empresas agropecuariasDistribucin equitativa de recursos para la operatividad eficiente de una empresa8 horas

VI.7 Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo, financieros, econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se tomarn para mitigar el dao latente de cada riesgo identificado?).

Se prevn riesgos en los aspectos climatolgicos (lluvias intensas, inundaciones, vientos huracanados) que pudieran afectar la produccin programada acorde al calendario propuesto ocasionando la alta presencia de enfermedades por excesos de humedad, invasin de fauna nociva, destrucciones de instalaciones; sin embargo, se tomarn las medidas preventivas contra enfermedades y reforzamiento de la construccin de la granja. En lo que respecta a los aspectos financieros y mercados, puede darse el caso de la baja demanda de carne de cerdo en sustitucin por carne de pollo en raras ocasiones con ciertas ventajas a la accesibilidad de los precios; sin embargo, se llevarn a cabo estrategias que permitan proporcionarle valor agregado al producto como la preparacin de paquetes familiares (tacos y carnitas acompaadas con tortillas, salsa, arroz o frijoles; elaboracin de chorizo, embutidos) con entregas a domicilio en eventos especiales o encuentros sociales. Otra opcin es vender en canal y aumentar la venta de lechones destetados temporalmente. El resto de factores adversos como sequa, no afecta la continuidad de actividades; ya que existen pozos ubicados en las cercanas de los mantos freticos (cercana a los 4 m de profundidad) o se proveer de agua mediante su acarreo en ros y lagunas cercanos.

VI.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto (normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas Qu procesos o acciones aplican al proyecto productivo? Qu acciones se tomarn para el seguimiento y cumplimiento de esta norma?

Sanitarias con la finalidad de evitar algn impacto ambiental que, en este caso, sera mnimo o nulo. Durante la etapa de crianza los vientres estarn apegadas a las normas NOM-019-ZOO-1994, NOM-031-ZOO-1995 Y NOM-041-ZOO-1995. La alimentacin deber realizarse bajo el estricto cumplimiento de la NOM-061-ZOO-1999. Las prcticas de vacunacin y desparacitacin que se realicen al animal sern encaminadas a mantener y mejorar la salud y debern quedar registradas en una bitcora de trabajo. El transporte en pi se realizar bajo el estricto cumplimiento de las normas NOM-024-ZOO-1995, NOM-051-ZOO-1995 y NOM-054-ZOO-1996.

V. Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas mximo).

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qu no genera un impacto negativo)

V.1 Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio ambiente en:

1. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los desechos orgnicos e inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y qu manejo sustentable se les dar? El manejo de estos desechos lleva algn proceso y costo? Describir el proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.).

Es muy probable la contaminacin del aire por el estircol y orina en los alrededores de la granja; sin embargo, los impactos negativos sealados seran pocos significativos si se ejecutan las acciones recomendadas de mitigacin, consistente en realizar un manejo ecolgico del estircol y orina generado en la granja, por medio de su depsito en una fosa sptica durante tres meses. Posteriormente, se har la extraccin de los residuos y su desecacin solar con cal para la creacin de composta y su integracin al suelo en forma de abono orgnico con el fin de satisfacer las necesidades nutrimentales de los cultivos y plantas ornamentales evitando con esto el desprendimiento de malos olores; inicindose as un nuevo ciclo de llenado y desazolve de fosas, desecacin de estircol y orine, y composteo cada tres meses. En lo que respecta a paisaje y vegetacin, no se prev la alimentacin de vientres en interiores de montes debido al mal aspecto que estos presentan al ahoyar (escarbar) partes frgiles del suelo y contaminar mantos de agua en estado natural. Los animales permanecern enjaulados o encerrados dentro de la granja durante la mayor parte del tiempo.

2. La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer de agua al proyecto? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas aplicables y adecuadas al proyecto que permitan el ahorro y uso eficiente de este recurso.

Todo proyecto porccola requiere de la presencia de agua, principalmente en las labores de limpieza, alimentacin de vientres y acondicionamiento trmico de vientres en tiempos de altas temperaturas. El abastecimiento del lquido vital tendr como origen la cantidad de pozos artesianos (2 pozos) presentes en la localidad sin costo alguno y que mantienen su nivel de agua en la mayor parte del ao, es decir, la disponibilidad de agua no se vera afectada en los tiempos de estiaje; esto debido al encuentro de los mantos freticos a escasos 4 m de profundidad. A su vez, slo se dar utilidad a la cantidad necesaria de agua requerida por los vientres con el fin de evitar la sobreexplotacin de los mantos freticos y dems actividades domsticas. En casos muy extremos, se har el acarreo de agua a lugares cercanos (20 minutos) a Ro Limn o Laguna El Sapo por medio de vehculos pick up y cargados con tambos de 200 lts (5 tambos/viaje) cada 3 das o las veces que sea necesario; otra opcin es la perforacin de un pozo profundo a 10 m.

3. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impacto negativo?

Se promovern actividades de reforestacin en lienzos y reas compactas con especies tropicales nativas (cedro y palo de rosa) o exticas (melina, teca, cedro rosado), en miras de inculcar a la poblacin local a ejecutar proyectos de plantaciones forestales en superficies mnimas (1-3 ha). Con la perspectiva de incorporar actividades agrcolas y pecuarias que impulsen la ejecucin de sistemas agroforestales o silvopastoriles para asegurar la sustentabilidad en el medio rural.

4. Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que pudiesen afectar al proyecto? Qu medidas de prevencin, control y seguimiento se implementarn para mitigar su efecto en la produccin?

La mortandad de vientres representa un atrayente de plagas caseras como las moscas o zopilotes, pero esta se evitar mediante su incineracin. Es probable la presencia de fauna nociva (aves, ratas, cucarachas, zarigeyas, moscas) que representaran un foco de transmisin de enfermedades a la salud humana y los porcinos a travs de la contaminacin en los alimentos. Para su combate y/o control se har uso de mallas como barreras en aves, rodenticidas (dragn tcnico, phoxtosin, lanirat) e insecticidas comerciales eficientes (cipermetrina, fluometrina).

V.2 El uso adecuado de flora, fauna u otros recursos: En la actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? Cmo? En caso de que afecte, qu medidas se tomarn para mitigar el impacto negativo?

La regin de La Mixtequilla cuenta con especies nativas arbreas y arbustivas como fuente de protenas para el ganado bovino y ovino en tiempos de estiaje. Su uso se ha limitado a la falta de conocimiento y sobreexplotacin buscando, a su vez, la oportunidad de ser aprovechadas para asegurar su subsistencia o permanencia disminuyendo as los costos de produccin en sustitucin de los alimentos balanceados. Con ello se pretende garantizar la permanencia y aumento de la cobertura vegetal para anidar especies de aves y especies acuticas (peces, tortugas, camarones-reculillas, entre otros) mismas que podrn ser aprovechadas en tiempos de lluvias cuando aumentan los niveles de agua, favoreciendo las acciones protectivas a la poblacin junto con sus pertenencias, en las partes bajas y planas de los terrenos. Es prioritario mencionar que el sistema planteado no causar impacto negativo en el ecosistemas natural en donde se establecer el proyecto.

VI.Referencias bibliogrficas consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas ms importantes).1. Germn-Alarcn, C. G. Produccin de Cerdos. Colegio de Posgraduados /Secretara de la Reforma Agraria. Montecillo-Texcoco, Edo. de Mxico. Enero de 2005.

2. El mundo de los cerdos y sus diferentes razas (en lnea - fecha de consulta: enero de 2011).

3. Asociacin Gremial de Productores de Cerdos de Chile. Manual de buenas prcticas en produccin porcina. Chile. 2003.

4. Apuntes. Anlisis financiero para porcinos. Universidad Autnoma Chapingo. Chapingo, Mxico. 2002.

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