OTROS TEMAS• Ronquidos y

apnea del sueño• Ayuda a domicilio• Devolución de recibos

AÑO XXXIV - ÉPOCA III - febrero 2008 - Nº 118 www.consumer.es

la revista delconsumidor de hoy

AA FFOONNDDOO

Arroz con lecheAmbientadoreseléctricos

ANÁLISIS

ALIMENTACIÓNAlimentos que hacende medicamentos

ESTACIONAR EN ZONA AZUL

ESTACIONAR EN ZONA AZUL

consumer EERROOSSKKII es una revista de consumoeditada por Eroski S. Coop. con el patrocinio deFundación Eroski. La cooperativa de consumo Eroski,asociación de consumidores legalmente reconocida y fundadora de Grupo Eroski, destina el 10% de susbeneficios a la información del consumidor. consumer EERROOSSKKII informa al consumidor sobre sus derechos y le ayuda a tomar las decisionesque más le convienen en su vida cotidiana.consumer EERROOSSKKII es un medio de comunicacióncomprometido con el consumo sostenible ysensibilizado con la reducción del impactomedioambiental.consumer EERROOSSKKII es una revista gratuita queno admite publicidad.consumer EERROOSSKKII no publica ningunainformación relacionada con la actividadempresarial de la cooperativa que la edita. consumer EERROOSSKKII no permite la reproducción delos contenidos que publica, salvo autorizaciónexpresa. Y queda prohibida la utilización decualquier contenido de esta revista con finescomerciales o publicitarios.

la revista delconsumidor de hoy

AÑO XXXIII - ÉPOCA IV - Febrero 2008- Nº 118Tirada: 349.250 ejemplares

Edita: EROSKI S. Coop. con el patrocinio de FUNDACIÓN EROKI

www.consumer.es

CONSEJO DE REDACCIÓN: Arantza Laskurain,Ricardo Oleaga, Iñaki Larrabeiti, Marta Areizaga.

DIRECTOR: Ricardo Oleaga. REDACTOR JEFE: Iñigo Marauri. EDICIÓN EN INTERNET: Iker Merchán. DISTRIBUCIÓN: Edurne Ormazabal.

INVESTIGACIÓN ‘A FONDO’: Equipo de CONSUMER EROSKI.

ANÁLISIS COMPARATIVOSRESPONSABLE: Iñaki Larrabeiti.INTERPRETACIÓN Y DIVULGACIÓN: Mónica Cid.RESPONSABLE DE LABORATORIO: Juan Carlos San Vicente. QUÍMICA: Jaione Pagalday. MICROBIOLOGÍA: Miguel Romeo. GENÉTICA: Mercedes García Goti. REDACCIÓN: Ricardo Oleaga. Iker Merchán.

OTROS CONTENIDOSCoordinadora de redacción: Miren Rodríguez. Fotorreportaje: Amaia Uriz. Nuevas tecnologías: Jordi Sabaté.Prueba de uso: Antonio Delgado. Entrevista: Iñigo Marauri.Alimentación: Maite Zudaire. Xavier Pujol.Salud: Eukeni Olabarrieta. Xavier Pujol. Psicología: Bruno de Balanzó.Informe y Motor: Ana López.Medio ambiente: Mercè Fernández. Economía doméstica: Patricia Pérez. Derechos: Lidia Barrio.Diseño y Maquetación: duplo+Ramon Cosme. Fotografía: Rubén García. Zig Zag. Felipe Loyola.Infografías: Estudio 90 grados. Ilustración: Marta Antelo. Fotomecánica: Lithos. Impresión: MCC Graphics.

Redacción y Administración de CONSUMER EROSKI:

Eroski PublicacionesBº San Agustín, s/n 48230 Elorrio (Vizcaya) Telf: 946 211 487_Fax: 946 211 614

DDepósito legal: TO-707-1997ISSN: 1138-3895

36 ZONA AZUL DE ESTACIONAMIENTO EN LAS CIUDADESEn unas ciudades, la “zona azul” es tres veces más cara que en otras. Y en algunas se tardó en aparcar cinco minutos de media, e incluso menos, cuando en otras se invirtieron más de 25minutos

44 ANALIZADAS 8 MUESTRAS DE ARROZ CON LECHELos cuatro más caros (dos salen a más de 7 euros el kilo) se comercializan en frasco de cristal o tarro de barro pero no son más sabrosos ni más saludables que los que vienen en envase de plástico

49 ANALIZADOS 7 AMBIENTADORES ELÉCTRICOSTener un ambientador eléctrico en casa funcionando día y noche puede ser un lujo: la mitad delos analizados cuestan más de 70 euros al año, cuando también los hay por diez euros; eso sí,su calidad es buena y no suponen ningún riesgo para la salud.

54 AYUDA DOMICILIARIAEl 80% de los cuidadores de ancianos trabajan sin contrato y cuentan con una formación deficiente.

4 LA MASCARADA DEL CARNAVAL

6 ENTREVISTA A EULALIA PÉREZ SEDEÑO,

DIRECTORA DE LA FUNDACIÓN ESPAÑOLA

DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

10 LOS PEAJES DE LOS UNIVERSOS VIRTUALES

12 PRUEBA DE USO DE SERVICIOS

DE CORREO ELECTRÓNICO ONLINE

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Entonces, te interesa saber queen su edición en Internet CONSUMER EROSKI pone a tu disposición su amplio canal deALIMENTACIÓN, elaborado porespecialistas y que te ofreceinformaciones exclusivas: noti-cias, informes, reportajes,entrevistas, fotografías...

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www.consumer.es

59 DEVOLUCIÓN DE RECIBOS BANCARIOS

62 JUNTAS DE VECINOS Y PROPIETARIOS AUSENTES

66 PEATONES Y SEGURIDAD VIAL

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16 ALIMENTOS QUE HACEN DE MEDICAMENTOS

20 GUÍA PRÁCTICA DE CONSUMER EROSKI DE LEGUMBRES, CEREALES Y PATATAS

24 RONQUIDOS Y APNEA DEL SUEÑO

28 CONSULTAS DE TRASTORNOS MENTALES EN ATENCIÓN PRIMARIA

30 CONFLICTOS DE PAREJA

32 INFOGRAFÍA SOBRE LA ESGRIMA

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La mascarada del carnavalCuando el mundo no era un planeta globalizado, las personas compartían sin

saberlo un ritual: enmascararse. Los antropólogos, historiadores y sociólogos nose ponen de acuerdo en la razón de ocultar el rostro y tomar la calle para que-brar las reglas una vez que el invierno toca su fin. Celebrar la renovación y la fertilidad de la tierra, enfrentar el bien al mal y hacer coincidir las celebracio-nes paganas para procurarse un festín con el calendario piadoso cristiano sonlas tres tesis que cobran más fuerza. Pero es probable que no haya queoptar por una causa monolítica. En el Carnaval confluyen múltiples significa-dos: la sumisión a la diosa Tierra, el tributo a la justicia y la preparación dela llegada de la Cuaresma. Todavía hoy se respetan estos orígenes, aunqueno se atiende a ellos. Pese a ello hay un rasgo inalterable: la oportunidad de participar en un espectáculo trasgresor sin tener que rendir cuentas. Ylo hace en lugares tan distintos y tan distantes como la India y Canarias,Brasil y Baviera, Chiapas y Galicia o Navarra.

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Lantz, un pueblo navarro del valle de Anue, reúneen su antiquísima expresión carnavalesca muchosde los símbolos de esta fiesta, así como el miste-rio de carecer de una explicación única de todoslos personajes, sus actos y sus razones. Por unlado, atiende al mito de las saturninas romanas deque la diosa Tierra es vida, pero también es muer-te. A la par, escenifica la lucha por la justicia, perolos personajes que convierten las calles en unescenario de luchas no son buenos ni malos,están llenos de matices, son justicieros pero a lavez bandidos. Se disfrazan para poder representarpapeles y excederse en sus roles.

Los txatxos, mozos ataviados de vivos colores,ocultan sus rostros y se hacen dueños de la esce-

na. Escoltan al viejo (Ziripot) que huye del caballo(Zaldiko) y es perseguido por los herreros(Arotzak). Pero al mismo tiempo, los mozos, queasustan a quienes observan la escena, burlan aZiripot, aplauden a Zaldiko cuando le capturan yayudan a los arotzak a herrar al caballo. Al térmi-no de la pantomima, los txatxos, que han alzadoa Miel Otxin, a quien identifican con el mal, lequeman en la hoguera y bailan para celebrar sutriunfo.

Esta mágica demostración evidencia la contradicción de las máscaras que ocultan la identidad. Son capaces de perseguir el bien perodisfrutan haciendo el mal.

1. Los Txatxosenmascarados sedisponen a recorrer elpueblo

2. Ziripot, el viejo bonachón,se ayuda de un palo parahuir de sus captores

3. Zaldiko embiste y tira aZiripot

4. Los Arotzak buscan aZaldiko para herrarle

5. Aparece Miel Otxín, unmaligno de tres metros dealtura

6. Los Txatxos celebran queMiel Otxin es quemado enla hoguera

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E N T R E V I S T A

EULALIA PÉREZ SEDEÑODirectora de la FundaciónEspañola para la Cienciay Tecnología, FECYT

“La ciencia y el Quijote” es uno de los libros que pueblan

la mesa del despacho de Eulalia Pérez Sedeño, directora

de la Fundación Española para la Ciencia y Tecnología

(FECYT). Aunque Pérez Sedeño poco tiene que ver con el

hidalgo de “lanza en astillero, adarga antigua, rocín fla-

co y galgo corredor”, la misión de esta catedrática de

Lógica y Filosofía de la Ciencia, de maneras amables y

trato cercano, sí tiene algo de quijotesco, porque la divul-

gación y fomento del conocimiento y el trabajo científico

apenas ha tenido incidencia en nuestro país hasta fechas

muy recientes. Sin embargo, su visión, pese a un realis-

mo sin etiquetas, es optimista.

“El problema de la ciencia enEspaña es que muchos piensanque la carrera científica significa ser funcionario”

¿De qué sirve divulgar la ciencia si luego elporcentaje del Producto Interior Bruto (PIB) que sedestina a la investigación está tres veces por debajode la media de los países más desarrollados?Bueno, ya estamos en el 1,25% en 2006, o sea que tres

veces…

Pero se habla del 3% del PIB como objetivo.Es verdad que estamos por debajo, pero hay que tener en

cuenta que el esfuerzo que se ha hecho. Llevamos sólo 20años haciendo ciencia de una manera sistemática en estepaís. Si se sigue haciendo lo que se ha hecho hasta ahora,podemos llegar en 2012 al 2% del PIB, que sería una cifra ra-zonable. De todas maneras, creo que también deberíamos fi-jarnos en otras cosas: España necesita muchos másinvestigadores, igual que el resto de los países europeos, ne-cesitamos afianzar una carrera científica, y esto hay que ha-cerlo poco a poco.

¿España necesita buenos investigadores españoles o buenos investigadores a secas?Necesita buenos investigadores, con independencia de su

lugar de origen. Lo que pasa es que tenemos buenos inves-tigadores españoles y puede resultar un poco absurdo ir abuscar fuera cuando los tuyos se están marchando porqueno encuentran trabajo aquí. Lo que tenemos que hacer esconseguir consolidarlos y tenerlos aquí.

¿Cuál es el cometido de la institución que dirige, laFundación Española para la Ciencia y Tecnología?La FECYT es una institución pública independiente, aunque

nuestros fondos proceden del Ministerio de Educación yCiencia. Somos una fundación cuyo objetivo fundamental esayudar a la educación en España, enfocado de manera espe-cífica hacia la investigación y la divulgación de la ciencia yla tecnología.

2007 ha sido el año de la Ciencia, aunque pareceque ha pasado bastante desapercibido.El año de la ciencia era más bien un pretexto para intentar

afianzar en España una cultura científica. Por ejemplo, hemostenido una convocatoria de ayudas a la difusión científicadotada con siete millones de euros y se han financiado casi300 actividades. Hemos pretendido crear estructuras perma-nentes de difusión y de información científica en universida-des y centros de investigación. Porque tenemos la idea de quela sociedad desconoce lo que se hace en este campo en nues-tro país. Y ése es un problema grave. Estamos partiendo caside cero, hay que tener en cuenta que España empieza a des-pegar en investigación a partir de la formulación de la ley deCiencia de 1986, son muy pocos años. Se ha crecido muchoen investigación, aunque en divulgación hemos ido un pocomás lentos, aunque tampoco hemos ido tan mal si vemos lared de museos que hay en España, los museos de ciencia yoceanográficos, acuarios, planetarios… También tenemos un

proyecto piloto que a mí me gusta mucho que es Ciencia enlas ciudades, con la idea de crear una red de agentes localesde cultura científica para municipios pequeños.

¿De quién es la responsabilidad de que la culturacientífica en España no sea la deseable?Yo creo que de todos un poco. Por un lado los científicos

no saben comunicar bien y tampoco tienen por qué saberlo.Por otro lado los medios de comunicación se centran sólo encosas muy espectaculares. De todas formas, vamos a poneren marcha un servicio de información y noticias científicasque ofrecerá noticias de primera mano no sólo a los particu-lares sino a los medios de comunicación.

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Pero en ese ámbito hay muchas inercias, y no positivas.Estamos entrando en un espacio muy competitivo, y lo di-

go en el buen sentido de la palabra. Veremos, no en dos años,pero sí en 10 ó 15, que las universidades que sigan con lasinercias se van a quedar con muy pocos alumnos, muy pocoprestigio y muy poco dinero. Esto que pasa en España de queuna persona estudia la carrera, se doctore, sea profesor titu-lar y catedrático en la misma universidad no ocurre en nin-guna parte del mundo.

Sin embargo, el principal objetivo de buena parte delos estudiantes que dan sus primeros pasos en lacarrera investigadora es quedarse en la universidaden la que han estudiado. Sí, es un poco penoso. Es, además, una cortedad de miras,

pero, de todos modos, el sistema ha puesto medios para queesto no sea así. En la actualidad es muy difícil que una per-sona pueda tener una plaza si no ha estado fuera un par deaños. Con el nuevo sistema de acreditación, donde se evalúaúnicamente por méritos, es muy difícil que se dé esa endo-gamia, por lo menos sí se va a reducir y desde luego no va air a más. O eso espero.

Volviendo a los objetivos de la Fundación Españolapara la Ciencia y Tecnología, ¿el fomento y ladivulgación de la investigación y la ciencia en Españaes un trabajo sencillo, arduo o hercúleo?Es muy complicado porque está muy atomizado, porque no

tenemos tradición de cultura científica.

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¿Cómo se puede lograr esa meta cuando lasexpectativas que tiene un joven investigador sonuna precariedad laboral alta, sueldos bajos yreconocimiento social rayano en lo risible? Esto es solucionable si se piensa en una carrera científica

bien pensada. El problema que tenemos aquí es que muchospiensan que tener una carrera científica significa ser funcio-nario. Y eso no pasa en ningún otro país europeo, es una la-cra que llevamos a cuestas nosotros. Es verdad que tú nopuedes tener a personas trabajando hasta los 40 años conun sueldo de becario y a las 40 años, encima, decirles quese van a la calle. Pero si esta persona está trabajando con unsueldo digno, adecuado al trabajo que hace, a los 40 años sele puede decir que no va a se fijo en la vida, pero, como enotras empresas, va a tener que estar con contratos revisablescada cinco años. Así habrá de todo, quien sí y quien no. Yocreo que ése es uno de los problemas, no tener una carreracientífica establecida.

Pero es que estas personas que apuestan por lacarrera investigadora se encuentran que en lasuniversidades españolas, en su mayoría públicas yfuncionariales, sus colegas sí que son funcionarios.Lo ven y quieren tener ese mismo estatus. Sí, eso lo entiendo y es cierto. Pero ahora la ley permite la

contratación laboral. Hay que cambiar la mentalidad, es decir,no podemos pensar: “ya he llegado, tengo el puesto amarrado”.

Y eso es posible cambiarlo.Desde luego tenemos los medios para hacerlo en estos mo-

mentos, aunque es competencia de las propias universidades.

“En parte, la sociedad no reconocea los científicos porque desconoce lo que hacen, y no lo saben porquelos científicos no selo cuentan”

¿Hallar las claves para hacer más atractiva la cienciaes más complicado que desarrollar la teoría de larelatividad? Yo creo que no. Por ejemplo, en enseñanza media tenemos

una riqueza infinita en este país. Hay profesores de enseñanzamedia que hacen auténticas maravillas. Creo que hay una es-pecie de dicotomía entre lo que se enseña en clase y la cienciadivertida, digo ciencia divertida, no gamberra, que es distinto.A mí me da la sensación de que lo que se enseña en clase esuna cosa muy árida, muy formal, muy ajustada a lo que se tie-ne que conseguir al final de curso, a los exámenes, a la selec-tividad… Y luego está la ciencia recreativa, la ciencia divertidadonde se está enseñando lo mismo, pero de una manera máscercana. La ciencia está en todas partes. Yo siempre les decía amis alumnos el primer día de clase: “Ejercicio: Piensa desdeque te levantas hasta que te acuestas en qué cosas intervienela ciencia y qué cosas no podrías hacer si no tuvieras la cienciay la tecnología con la que contamos ahora”.

Hay más motivos, por tanto, para la esperanza quepara las lágrimasSí, siempre. Peor de lo que estábamos es muy difícil estar.

Sin embargo, no son pocos los docentesuniversitarios que se quejan de que su trabajo dedivulgación no se le reconoce y que muchoscompañeros suyos les ven con recelo. Sí, es cierto, pero va cambiando. En los currícula, para in-

vestigación, por ejemplo, sé que muchos colegas míos no in-cluían las cosas de divulgación que habían hecho porquesegún quien lo viera podrían parecer deméritos. Pero eso vaa cambiar porque en el nuevo plan nacional la difusión y di-vulgación científica va a contar y bastante. También es cier-to que los científicos no tienen por qué saber hacerlo,porque lo suyo es investigar… pero desde luego a quien se-pa hacerlo que se le reconozca. Y desde luego, de lo que tie-nen que ser muy conscientes los científicos es que se estáusando dinero público y tienen que dar cuenta de ese dine-ro público no sólo a los gestores, sino a la sociedad. Porqueconsidero que, en parte, la sociedad no reconoce a los cien-tíficos porque desconoce lo que hacen, y no lo saben porquelos científicos no se lo cuentan.

¿Y corresponde a los científicos contarlo?Corresponde, si no a los científicos directamente, sí a los

medios que hay que crear en los centros de investigación euniversidades para que sirvan de conexión entre los científi-cos y la sociedad.

¿Cuál cree que es la percepción del trabajo científicoen nuestro país?Tenemos una encuesta de percepción que se hace cada

dos años y la última dice que “están mal pagados, que sonmuy importantes..”, es decir, desconocimiento. Por tanto,el poco conocimiento o la pocas referencias que puedahaber en nuestro país de lo que es el trabajo científico sebasan en estereotipos y en lo poco que puede salir por te-levisión.

Y lo que sale por televisión no es fiel a la realidad.Bueno, yo creo que sale un poco el estereotipo de científi-

co, en masculino, un poco loco, “fliping”.

¿Qué hace falta para que desarrolle o mejore eseconocimiento de la labor científica?Más de todo. Echo en falta dinero, medios, más personas

preparadas para difundir y que los medios de comunicaciónse lo tomen en serio. El problema es que sólo aparecen no-ticias de ciencia cuando son cosas horribles y catastróficas ocuando son superdescubrimientos, y claro, eso sólo se hacecada no se sabe cuánto tiempo. No se sabe cuál es el proce-dimiento normal de la ciencia, lo que se hace de manera co-tidiana en los observatorios, en los laboratorios... La sociedadno sabe muy bien qué hacen los científicos hasta que un díase descubre el genoma, o se descubre una nueva galaxia...Desconocen todo lo que hay en medio, hasta llegar ahí, eltrabajo de muchas personas, además del señor científico quesale en la foto, muchos técnicos, ayudantes…

¿Pero el sector económico en nuestro país esconsciente de esta realidad?Ese es un problema, que el sector empresarial no acaba de

entrar, de entenderlo. En España aún dependemos mucho deldinero público y es un problema en el sentido de que si la em-presa pusiera una cantidad semejante a la que pone el Estadoen la ciencia podríamos llegar mucho más lejos. Pero yo nocreo que toda la ciencia, que toda la investigación científicadeba estar en manos privadas. El problema es que la inversiónprivada en España en estos momentos es muy pequeña.

¿Está cambiando también eso o no?Mi impresión es que está cambiando, pero de forma más

lenta que en la inversión pública.

Usted es especialista en el estudio de la presencia dela mujer en la ciencia. ¿Aparte del género gramatical,qué tiene de femenino la ciencia?La ciencia tiene de femenino que el cincuenta y pico por

ciento de los estudiantes universitarios en España son muje-res, que se licencian el 65% de mujeres frente al 35% dehombres. Pero tiene poco en el sentido de que las mujeres noocupan los altos cargos, aunque esto está cambiando.

Sí, porque catedráticas….Un 13% en todo el país. Y hay disciplinas como obstetricia y

ginecología que no tienen ni una sola catedrática o pediatríaque tampoco tiene y en las ingenierías, que es un espacio quepor tradición ha estado limitado a los hombres, ocurre lo mis-mo. De hecho, en algunos casos no llegan al 30%.

¿Sería partidaria de una ley de discriminaciónpositiva en la investigación?Sí, pero yo no la llamo de discriminación positiva, sino de

acciones compensatorias, porque lo que hacen es compensardesigualdades persistentes. La idea es la siguiente: cuandotienes dos cosas iguales, si tú actúas y aplicas lo mismo a lasdos cosas en el mismo baremo, sobresaldrá siempre la me-jor… pero cuando tienes dos cosas desiguales, si aplicas esasmismas medidas vas a seguir manteniendo la desigualdad, ypara que se igualen tienes que tomar medidas específicas.

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Los peajes de los universos virtualesLos metaversos que se encuentran en Internet permiten al usuarioexperimentar la sensación de una vida paralela, pero la aparienciade gratuidad es engañosa

Desde hace un par de añosnavegar por la Red no tienepor qué ser una experienciaúnicamente bidimensional,cerrada a la extensión de lapantalla del ordenador, ymucho menos limitada apáginas de textos, imágeneso vídeos. Con el nacimientode los universos virtuales (ometaversos) se ha hecho realla posibilidad de experimen-tar una sensación de vida enInternet similar a la delmundo exterior.

Herederos de los videojuegosLos universos virtuales sonrecreaciones informáticas dela realidad que se alojan enservidores de una determina-da empresa u organismo, y alas que el usuario puedeacceder desde un navegador

y de la misma forma con laque entraría en una páginaweb cualquiera.

La diferencia es que en lugarde letras y fotos se ven muñe-cos y objetos variados, y hayun espacio de apariencia tridi-mensional en el que se puedetener la sensación de caminar,saltar o volar. Un pionero deestos metaversos son lossimuladores de vuelo, en losque a medida que el aviónavanza el usuario puede dis-frutar de los diversos paisajes.

Los metaversos no difierenapenas de las recreacionesdigitales que se puedenencontrar en los juegos para videoconsolas. Dehecho, derivan de su varian-te multijugador (MMOG)que permite a los jugadorescompetir con contrincantes

ubicados en otros lugares através de Internet.

Esta variante ha sido muy exi-tosa en los últimos años contítulos como World ofWallcraft, un juego centradoen la segunda guerra mundial.Otro título MMOG es FinalFantasy, también de acción(se los denomina ‘de estrate-gia’), desarrollado en unmundo mitológico y mágico, ycuenta con millones de segui-dores en todo el mundo.

Los MMOG son mayoritaria-mente juegos de guerra y, sinembargo, de ellos han surgidometaversos que se han hechomuy populares y se centranen construir casas y paisajes,comunicarse con los otrosusuarios e incluso hacer nego-cios, como son Second Life,Habbo o The Sims online.

Second Life, el éxito mediáticoLos videojuegos multijugadorgeneran millones de eurosen beneficios en todo elmundo y atraen a cientos demiles de personas; su desarrollo también supone lainversión de mucho dinero ytecnología, y su nivel decomplejidad puede llegar ademandar del jugador mesesde aprendizaje. Pero, tal vezpor ser mundos cerrados yde pago, su repercusiónmediática es menor a la delos metaversos capitaneadospor Second Life.

Éste es, sin duda, el rey delos universos virtuales abier-tos al gran público y el quemás noticias ha generado. Setrata de un universo comple-jo y paradisíaco al que elusuario podrá accedermediante un navegadorespecial que se descarga alordenador. Tras rellenar unbreve cuestionario, se puedeentrar en Second Life sinproblemas.

El usuario se mueve por estemundo virtual mediante unmuñeco que le representa(su avatar), del que puedeelegir el sexo y el vestuarioesencial (pantalones, zapatosy camiseta). Una vez vestidoel avatar, sólo hay que pre-sionar determinadas teclasdel ordenador para moversehacia adelante, atrás o volar alos diferentes espacios deeste mundo virtual.

Hay periódicos que tienenuna edición en Second Life,la BBC ofrece allí conciertospara los usuarios y no pocasempresas colocan vallaspublicitarias virtuales. E inclu-so, de vez en cuando, sepueden encontrar manifesta-ciones virtuales de distintosigno político de las que se

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hacen eco los informativosde las cadenas nacionales.Second Life está de moda.

Habbo y The SimsOnline, universos adolescentesHabbo es un nuevo meta-verso creado por una empre-sa finlandesa y pensadoespecialmente para los ado-lescentes. Se trata de unhotel virtual con muchashabitaciones y salones dondelos jóvenes mueven su avatary se comunican por chat conlos avatares de otros usua-rios. La estética es diferente ala de Second Life, menosperfecta y con muñecos másinfantiles, representando laimagen que tienen los ado-lescentes de sí mismos.

En el hotel de Habbo, eladolescente puede entrar ennumerosas salas en las quepuede disfrutar de conciertos,comunicarse con sus amigosvirtuales o hacerse con unahabitación y decorarla. Por suparte, The Sims Online es unmetaverso familiar que hacalado más en el público

juvenil femenino. El objetivoes construir poco a poco elespacio familiar propio,comenzando por la casa ypasando luego al jardín, elbarrio, etc. A diferencia deSecond Life y Habbo, TheSims Online es cerrado ysólo se puede accederpagando.

No son tan gratuitoscomo aparentanLa realidad es que bajo laapariencia de un servicio alque cualquiera puede teneracceso, los metaversosesconden un universo en elque hay que pagar por casitodo. Estos servicios son unnegocio y por lo tanto debengenerar beneficios. Inclusocuentan con su propia mone-da virtual para realizar lastransacciones. En SecondLife son los ‘dólares linden’ yen Habbo los ‘créditos’.

Ambas monedas tienen suequivalencia en moneda decurso legal: 300 ‘dólares lin-den’ equivalen a un dólarreal, y los ‘créditos’ cuestanentre 17 y los 23 céntimos

de euro. Tanto una comootra moneda sirven para con-seguir desde ropa nuevahasta casas, motocicletas omobiliario del hogar.

Los objetos que el usuariocompra en Habbo se deno-minan ‘furnis’, y cualquier ele-mento se puede englobar enesta categoría: una habita-ción, ropa, muebles o entra-das para conciertos virtuales.Incluso se ha dado el casode un robo de mobiliario vir-tual que ha acabado en unjuzgado.

En Second Life no es laempresa la que cobra por losobjetos que el usuario puedeadquirir, sino que lo hacenlas distintas empresas dedesarrolladores y diseñadoresque han intuido posibilidadesde negocio y se han estable-cido en este universo. Inclusohay inmobiliarias que especu-lan con el precio del suelodigital, por lo que es necesa-rio pagar por una parte desuelo virtual donde asentarse.

La consecuencia: el usuariopodrá entrar y manejarsebien en estos metaversos,pero de forma ineludiblecomenzará a aburrirse a lospocos días de pasear por suspaisajes, salvo que haya dadode alta una cuenta premiumy tenga, por tanto, dinero vir-tual para ir comprando cosaso asistiendo a los numerososespectáculos de pago.

En muchas ocasiones estosuniversos parecen un intermi-nable centro comercial dediseño donde todo es perfec-to y hermoso, si bien nadaestá al alcance de los usuariosque no estén dispuestos apagar. ¿Sueño o pesadilla?.

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Yahoo! Mail yHotmail son tan buenos como GmailLa personalización del entorno gráfico, elfiltrado del correo basura y virus, juntocon una mejor integración con otros dispositivos, son los factores clave de losservicios de webmail gratuitos

Los servicios de correo gratuito ofrecidos en Internet sehan convertido en una de las aplicaciones online másutilizadas por los internautas, con más de 500 millonesde usuarios en todo el mundo. Según un estudio de laconsultora norteamericana comScore, Yahoo! Mail yWindows Live Hotmail son las opciones más utilizadaspor los internautas con más de 200 millones de usuarioscada uno. El tercero de los servicios webmails máspopular, Gmail, pertenece a Google y es uno de los ser-vicios más valorados por los usuarios y con mayor por-centaje de crecimiento, aunque el número de personasque lo utilizan es la mitad que los dos anteriores.

Un experto de CONSUMER EROSKI se ha dado de altaen tres cuentas de estos servicios y se ha dedicadodurante dos meses a estudiar a diario sus posibilidadesy su respuesta a distintas pruebas, entre ellas medir lavelocidad a la que envían un correo elec-trónico o su eficiencia para filtrar elcorreo no deseado o spam.

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oVeloz y fácil de usar. Útil para buscar los mensajes de formaorganizada, aunquetiene pocas opciones de personalización

http://www.gmail.com

Capacidad de almacenaje:6 Gigabytes

Una de las principales carac-terísticas de Gmail es elmodo en que agrupa elcorreo electrónico mediante‘hilos de conversación’, quereúnen de manera efectiva, yen una sola línea, toda lacadena de mensajes con elmismo asunto.

Además, Google ha integradosu sistema de mensajería ins-tantánea Gtalk dentro deGmail, de manera que sepuede utilizar el servicio de

500 millones de personas utilizan cuentas de correo electrónico gratuitasen Internet

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correo para chatear conotros usuarios de Gmail.

La integración con los otrosservicios de Google se hacepatente con la inclusión dehojas de cálculo, documen-tos de texto y presentacio-nes, ya que Gmail permiteabrir los documentos adjun-tados a los correos mediantesu servicio de ofimática onli-ne Google Docs.

Gmail puede ser utilizadopara acceder a otras cuentasde correo electrónicomediante el protocolo POP3.También se puede acceder aGmail desde cualquier pro-grama de correo electrónicoinstalado en el ordenador.En su versión en inglés,Gmail también da soportepara el protocolo IMAP, quepermite responder unmismo mensaje desde dife-rentes clientes de correo.

En el apartado de búsque-das, destacan las opcionesque permiten buscar mensa-jes antiguos de modo muypreciso, conteniendo o nodiversas palabras clave ytambién dentro de un perio-do de tiempo determinado.

Gmail ha sido el servicio máseficiente con el spam recibi-do. Aprende, además, a fil-trarlo de forma rápida: bastacon marcar como ‘spam’ loscorreos validados por Gmailcomo ‘no spam’. Sin embar-go, el número de ‘falsospositivos’, es decir, correolegítimo marcado comospam por Gmail, es algomayor que en el resto deservicios web analizados.

Un entorno gráfico per-sonalizado y un mejorcontrol de la seguridad

http://www.hotmail.com

Capacidad de almacenaje:5 Gigabytes

La apariencia de este servicioha mejorado respecto a laversión anterior. Live Hotmailpermite cambiar los diferen-tes tipos de vistas. Aunqueestas mejoras visuales sóloson visibles en los navegado-res Explorer 6.0 ó superior yFirefox 1.5 ó superior.

Hotmail comprende, entreotras prestaciones, el servicio

de correos, los contactos y laagenda. Todo en el mismomenú de navegación, conaccesos directos a otros servi-cios de Live, como los blogsde MSN Spaces o OneCares,un programa de protecciónde seguridad que incluyeantivirus y cortafuegos.

La seguridad y control despam son una de las grandesmejoras en la nueva versióndel popular cliente de corre-os electrónico Hotmail. En laspruebas realizadas, el filtroantispam, ha funcionado efi-cientemente, catalogandocomo spam la gran mayoríade los mensajes recibidos.

Una de las características des-tacadas es la de permitir mar-car como ‘seguro’ o ‘no segu-ro’ los diferentes remitentesde mensajes para que la apli-cación online cree listas blan-cas de remitentes de correoelectrónico seguro, como lascuentas de contacto de losamigos y familiares más utili-zadas por los usuarios.

Respecto al control de losvirus, Live Hotmail, realiza unanálisis previo a los ficherosadjuntados, ya sea para sudescarga o para enviar,mediante la tecnología de laempresa de seguridadTrendMicro.

Una buena alternativaa un programa decorreo electrónico insta-lado en el ordenador

http://es.mail.yahoo.com

Capacidad de almacenaje:Ilimitada

La nueva versión de Yahoo!Mail destaca por ofrecer unacapacidad de almacenaje decorreos electrónicos ilimitaday por la integración que rea-liza con diferentes serviciosde Yahoo! (Flickr, Yahoo!News y otros) así como poruna puesta al día de su apa-riencia respecto a la versiónanterior.

Yahoo! Mail comprende losservicios de calendario, chat,bloc de notas, lector de titu-lares RSS y el tiempo mete-

orológico personalizable deYahoo!. Pero sobre todosobresale la integración cru-zada de los servicios demensajería de Yahoo! y deWindows respectivamente(MSN), que permite a losusarios de ambas platafor-mas comunicarse por unmismo cauce.

Sin embargo, si el usuariomantiene una cantidad con-siderable de fuentes RSS, lalectura mediante este proce-dimiento se hace muy lenta,debido a que se carga unapágina muy larga con losúltimos posts.

El entorno gráfico de Yahoo!Mail es muy sencillo y fácilde usar, y responde deforma rápida a las accionesde los usuarios, recordando

a la rapidez de respuesta deun correo de escritorio.

Cada servicio se muestramediante el uso de pesta-ñas en la parte superior dela bandeja de entrada, per-mitiendo realizar diferentesgestiones al mismo tiempo,como escribir un correoelectrónico, ver la bandejade entrada o consultar elcalendario.

En las pruebas de uso reali-zadas, Yahoo! Mail, es el ser-vicio que peor control realizadel spam, Si bien permitemarcar los mensajes comospam, el filtro se muestra enalgunas ocasiones ineficientepor validar como correo legí-timo mensajes con unaestructura clásica de sercorreo basura.

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o14

CONSUMER EROSKIinvita y anima a sus lectores a que nos escriban sobre lascuestiones que les preocupan o las reflexiones que lessurgen en su vida cotidiana como consumidores, y nosenvíen los textos para esta sección. Por razones deespacio, las cartas no deberán exceder de 20 líneas–CONSUMER EROSKI podrá resumirlas si sobrepasan eselímite– y deberán incluir nombre y dos apellidos del lector,la dirección completa, el número de DNI y el del teléfono.

CONSUMER EROSKIno divulga datos sobre los lectores cuyas cartas sepublican. Esta es una sección donde aparecenexclusivamente las cartas de los lectores. Los lectorestambién pueden manifestar sus opiniones, críticas ocomentarios sobre los contenidos de esta revista. Serán incluidos en esta sección.

SICUE: Intercambio entreUniversidades españolasCasi 60 de las 73 universidades españolas ofrecen a susestudiantes la oportunidad de realizar parte de sus estu-dios en una universidad española distinta a la suya. Paraacceder a este programa, bautizado como SICUE, losalumnos deben tener entre 30 y 90 créditos aprobados yestar matriculados en otros 30 en el momento de solicitarla movilidad. Los interesados deben presentar el impresode solicitud del intercambio de movilidad en su propiauniversidad durante la primera quincena de febrero, mar-cando hasta un máximo de tres opciones de movilidad.Esta solicitud debe ir acompañada de la copia de su expe-diente académico, así como por una memoria justificativade la petición de intercambio.

Más información en www.consumer.es/educación

Operar en bolsa a través de sms Realizar cualquier operación de bolsa e incluso acceder alas cotizaciones en tiempo real y a los gráficos de los valo-res cotizados ya es posible mediante un móvil compatible yuna clave de acceso (streaming). La tarifa de este servicioronda los 10 euros mensuales. Los modos de operar a tra-vés de este servicio son:· Por teclado: Tras la instalación de la aplicación, se puedeconsultar las cotizaciones de valores, índices yfuturos/opciones en tiempo real.

· A través de la voz: El usuario dará las instrucciones perti-nentes de los movimientos que quiere realizar y el brokerirá pidiendo, uno a uno, los datos necesarios para comple-tar la operación solicitada. Este método ofrece un sistemade seguridad contrastado; utiliza una capa con cifrado SSLy la comunicación entre el terminal y el servidor se realizaa través de un intercambio de datos cifrados.

Más información en www.consumer.es/economia-domestica

Nos ha interesado este mes...

R I N C Ó N D E L L E C T O RAgua mineral y agua del grifoHe estado reflexionando sobre la normativa de etiquetado de los productos y se meocurre que el agua que nos suministran las empresas no informa de su contenido.En Barcelona el contenido en sales del agua y en trihalometanos hace que resulteperjudicial para la salud y sin embargo no se informa a la población. Hace unosaños los médicos recomendaban el agua del grifo y sin embargo ahora los mismosmédicos recomiendan a los pacientes con problemas cardiovascualres no beberagua del grifo. ¿Serían aplicables las normas de etiquetado para exigir a las empre-sas suministradoras que en sus facturas incluyan los análisis del agua?

Roberto Ferruz CamachoCorreo electrónico

Aprovechar las sobras de manera responsableEl manejo inadecuado de las sobras de comida es uno de los prin-cipales causantes de toxiinfecciones alimentarias. Para evitarlas:

· Hay que lavarse las manos y utilizar siempre utensilios limpios.· Para guardar las sobras debe usarse un recipiente limpio, no en elque se cocinaron o sirvieron.

· La mayoría de los alimentos preparados sólo se pueden conservarpor un tiempo máximo de dos días en refrigeración.

· Los platos caseros cocinados con huevo se consumirán deinmediato.

· Los pescados y mariscos se deben consumir el mismo día de supreparación.

· La carne se conservará separada de su salsa durante no más de24 horas.

Más información en www.consumaseguridad.com

Dar de baja definitiva el automóvil La gestión de la baja de un vehículo es un trámite sencillo quepuede hacerse en unas pocas horas. El primer paso es acudir a unCentro Autorizado de Tratamiento de Vehículos (CATV). En ellos sedesharán del vehículo en mal estado y se entregará al propietario elcertificado de destrucción que justificará la baja definitiva en Tráfico.

Si lo que se desea es adquirir un coche nuevo y dar de baja defini-tiva el anterior, lo habitual es dejar el vehículo en el concesionario yéste se encarga de remitirlo a un desguace autorizado y de tramitarla baja a través de su gestoría. Una tercera posibilidad es recurrir ala mediación de una gestoría administrativa especializada en Tráfico,donde realizaran todos los trámites necesarios para cursar la bajadel automóvil por un precio medio de 30 euros.

Más información en www.consumer.es/motor

Foto de portada del estudio de accesibilidad de las ciudades He leído el informe que han publicado sobre accesibilidad en las ciudadespara las personas con distintas discapacidades. Estoy de acuerdo en que laaccesibilidad está peor para ciegos y sordos que para los discapacitados físi-cos. Una de las causas es que todo el mundo identifica accesibilidad consillas de ruedas. Eso mismo ha hecho su publicación con la foto de la porta-da de la revista de Diciembre. ¿No podían haber elegido otra imagen menosrecurrente?

Almudena Ruiz de AnguloCorreo electrónico

CONSUMER EROSKI RESPONDE

Los responsables de la revista CONSUMER EROSKI atendemos directamente las inquietudes, sugerencias e impresiones de los lec-tores sobre los contenidos de la publi-cación. Todas las personas interesadas pueden llamar de lunes a viernes, de 10.00 a 12.00 horas, a los siguientes teléfonos: 946211293 y 946211627. Estaremosencantados de charlar con ustedes. Suopinión es muy valiosa para nosotros yqueremos contar con su colaboraciónpara mejorar una revista que, antetodo, pretende ser amena, atractiva,rigurosa y útil para usted.

Para ponerse en contactocon nosotros:

Por carta: Revista CONSUMERBº San Agustín s/n

48230 Elorrio (Vizcaya). Por e-mail:

info@consumer.es.

CONSUMER EROSKIno comparte necesariamentelas opiniones expresadas en

esta sección, ni mantienecorrespondencia sobre sus

contenidos.

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consumer EROSKI ¬15

16

B I E N E S T A R

utracéutico, alicamento o funcional. Éstas son lasdistintas denominaciones para referirse a un mismoconcepto. Son términos acuñados para designar a ungrupo de alimentos o a algunos de sus componentescon unas propiedades y unos efectos sobre el orga-nismo hasta ahora referidas casi en exclusiva a losmedicamentos. Se venden en los mercados, pero hayquien defiende que su sitio es la farmacia. Son, en-tre otros, los alimentos que ayudan a reducir el co-lesterol, aquellos enriquecidos en antioxidantes queprevienen trastornos degenerativos o a los que aña-den calcio que fortalece los huesos reduciendo así elriesgo de descalcificación ósea. La diferencia princi-pal con los medicamentos es que no tienen, en teo-ría, efectos secundarios y que no llevan prospecto.Pero sí necesitan acompañarse de un manual de usoque indique la cantidad que se ha de consumir paraque resulte real el efecto saludable al que aluden.

Lo cierto es que no todos los alimentos que incorpo-ran un “valor añadido” producen los beneficios quepromulgan. Depende del tipo de ingrediente agre-gado, de su forma química, de cómo responden a laabsorción y al metabolismo en el organismo, así co-mo de los otros nutrientes que forman parte de lacomposición natural del alimento (pueden favorecersu absorción o anularla). Esto lo sabe la industria. Elconsumidor, no.

Ni siquiera expertos en nutrición y científicos se po-nen de acuerdo con los términos utilizados para de-nominar a estos alimentos, y tampoco se cuenta conuna definición aceptada sin matices. Se admite ba-jo el paraguas de “alimento funcional” a los alimen-tos que contienen ciertos componentes añadidos(llamados nutracéuticos) –ácido fólico, omega 3,isoflavonas, calcio, fibra…- cuya ingesta, en unacantidad determinada, reporta un beneficio para elorganismo que va más allá del tradicional valor nu-tritivo propio del alimento.

Alimentosque hacen de medicamentosLos conocimientos de la relación entre nutrición y genes abren la puerta a alimentos con una composición química adaptada a las particularidades genéticas de cada individuo

NEstos productos suelen comercializarse acompaña-

dos de mensajes que incitan a su compra, tales co-

mo “con (…)”, “(…) añadido”, “enriquecido con

(…)”. Las más de las veces el consumidor no repara

en el hecho de si necesita consumir ese alimento

porque ni siquiera conoce sus cualidades nutritivas.

Pero su preocupación por una alimentación y una vi-

da sana, y la buena percepción que tiene de los

mensajes que acompañan a los productos, así como

la publicidad abrumadora que recibe a diario, le

alientan a comprarlos y a consumirlos.

Según el Observatorio del consumo y la distribución

alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y

Alimentación, cuando aparecen nuevos productos en

el mercado, la mitad de los consumidores reconoce

que, si bien en un principio no los adquiere, con el

tiempo termina probándolos. Un 17% manifiesta

probarlos en cuanto aparecen en el establecimiento.

Los mayores consumidores son hombres y mujeres de

entre 30 y 40 años y de alto poder adquisitivo.

Aunque la mayoría de estos alimentos ofrecen ga-

rantías para el consumidor, se mantiene cierta des-

confianza derivada del desconocimiento sobre los

ingredientes y los efectos directos que prometen.

NO TODOS SON EFECTIVOSLos alimentos funcionales, por su naturaleza, cola-

boran en la prevención y el tratamiento de enfer-

medades (por ejemplo, los que ayudan a reducir

los niveles de colesterol). Sirven para dar apoyo

nutricional y, sin necesidad de recurrir a los fárma-

cos, disminuyen los factores de riesgo de ciertas

enfermedades. La diferencia es que en el caso del

alimento funcional, el beneficio, en la mayoría de

los casos, es pequeño y a largo plazo si se compa-

ra con un medicamento que actúa de manera efi-

caz a corto plazo.

A L I M E N T A C I Ó N • consumer EROSKI ¬17

18

Para quien no tiene clara la diferencia,el consumo de estos alimentos puede re-sultar decepcionante. Es el caso de quie-nes centran toda su confianza en ellospara mejorar su enfermedad o su males-tar. La persona incluso retrasa la visitamédica o el tratamiento que podría ha-ber sido crucial si se hubiera comenzadoa tiempo.

No todos los efectos saludables promocio-nados en los distintos alimentos son fácil-mente medibles. Por ejemplo, es fácilcomprobar si el alimento que sirve parabajar el colesterol lo consigue. Basta conun análisis de sangre antes y después desu consumo.

Pero no es sencillo medir el efecto sobrela masa ósea de las leches enriquecidas

en calcio, por ejemplo. Es más, incluso es-

tos últimos alimentos no tienen el efecto

esperado cuando quien los toma es una

persona con osteoporosis o con descalcifi-

cación ósea, por lo general mujeres. Nada

puede hacer en esta circunstancia el ali-

mento enriquecido por subsanar el mal.

Pero sí podría frenarse el trastorno con

dosis mayores de calcio y vitamina D, am-

bos recetados por el médico y de venta en

farmacias.

INNOVACIÓN EN ALIMENTOS FUNCIONALESLas posiciones científicas y tecnológicas

más innovadoras sobre el uso de los ali-

mentos funcionales van más allá de de-

fender el posible beneficio para la salud.

Con el desciframiento del genoma huma-

no y los nuevos conocimientos de la rela-

ción entre nutrición y genes, se podrá

saber qué individuos están predispuestos

a determinadas enfermedades y cuáles

son sus requisitos nutricionales concretos.

Se pretende diseñar por medio de la apli-

cación de la biotecnología al sector agro-

alimentario nuevos productos e

ingredientes. El objetivo es obtener ali-

mentos con una composición química que

responda a las particularidades genéticas

del individuo enfermo, o potencialmente

enfermo, con el fin de garantizar el efec-

to que anuncia.

Hasta el momento, a los llamados alimen-

tos funcionales no se les ha exigido tantos

controles sanitarios sobre sus efectos fi-

ALIMENTOS A LOSCOMPONENTE EFECTO PERSEGUIDO QUE SE LE AÑADE

CALCIO Reforzar la mineralización Leche, zumos, galletas…

de huesos y dientes.

HIERRO Reforzar el aporte en situaciones Cereales de desayuno,

vitales de mayor requerimiento: galletas, bebidas…

infancia, adolescencia, embarazo.

OMEGA 3 Reducen el riesgo cardiovascular Leche, galletas, huevos,

(aumentan colesterol bueno o HDL-c, margarinas.

reducen el malo o LDL-c y los trigli-

céridos en sangre). Reducen los sín-

tomas de enfermedades inflamatorias

(artritis, reuma...) y de la piel. Intervie-

nen en el desarrollo nervioso y la

visión del bebé durante el embarazo.

FITOSTEROLES Interfieren en la absorción Margarina, leche, galletas…

(Estanoles y intestinal del colesterol de los

Esteroles) alimentos y del colesterol endógeno

(el que produce el hígado).

PROTEÍNA Proteínas con niveles bajos de Como aditivo en productos

DE SOJA aminoácidos azufrados, como la elaborados; derivados cárnicos

de soja, reducen la síntesis de principalmente (charcutería,

colesterol y disminuyen la patés, salchichas…) y de

colesterolemia. pescado (surimi).

INGREDIENTES AÑADIDOS

El consumidor debería saber cuál es elcomponente añadido, qué efecto tienesobre su organismo, y qué cantidad dealimento debe tomar para que leproduzca el efecto nutricional ofisiológico declarado. Esta informacióndebería ser facilitada por el fabricanteen el producto que pone a la venta.

A L I M E N T A C I Ó N • consumer EROSKI ¬19

Nuestro organismo es más eficiente absorbiendo calcio orgánico (quelato de calcio, acetato de calcio) que calcio inorgánico (fosfato cálcico,

carbonato de calcio). Estos últimos permiten una mayor concentración de calcio en el producto final, pero su absorción es peor. Dentro de

los orgánicos también se observan diferencias de asimilación (60% para el quelato de calcio frente al 32% del acetato de calcio).

La forma química del hierro influye sobre su biodisponibilidad. En la naturaleza aparece en dos formas: hierro no hemo (propio de los vegeta-

les) y hemo (carnes, pescados y, en menor medida, lácteos), siendo esta última la forma con mejor biodisponibilidad. Nutrientes como los áci-

dos (láctico, cítrico, ascórbico), azúcares y ciertos aminoácidos (componentes de las proteínas) favorecen la solubilidad y la absorción del hierro

no hemo. El calcio, por el contrario, limita la absorción de este mineral. Así, sería interesante conocer qué efecto tiene para el organismo los

cereales de desayuno o las galletas enriquecidas en hierro si estos alimentos se toman conjuntamente con leche (rica en calcio).

Dentro los ácidos grasos omega 3, están el EPA (ácido eicosapentanoico) y el DHA (ácido docosahexanoico), abundantes en el pescado azul.

También el ácido graso alfa linolénico, que es precursor en el organismo de los EPA y DHA, y que una vez absorbido se transforma en dichos

compuestos. Se estima que sólo un 5% del ácido alfa linolénico que se ingiere se transforma en EPA y DHA. Por tanto, el efecto no será el

esperado si los alimentos se enriquecen en este compuesto.

Los expertos recomiendan una ingesta de 650 mg de EPA y DHA al día en el adulto sano. Dicha cantidad se cubre si se consumen unos 150

gramos de pescado azul de 2 a 3 veces por semana.

Los fitoesteroles son sustancias vegetales similares al colesterol humano. Los avances científicos y tecnológicos han conseguido modificar la

estructura natural de los estanoles y esteroles vegetales para formar lo que se llama “esteres de estanoles y esteroles vegetales” con el

mismo efecto hipocolesterolemiante. Se ha demostrado que consumir de 1 a 3 gramos al día de esteroles y estanoles constituye un factor

protector cardiovascular.

En 1999 la FDA (Food and Drug Administration) de EE.UU autorizó el siguiente consejo de salud en las etiquetas de los alimentos que cum-

plían los requisitos: “25 gramos de proteína de soja al día, dentro de un plan de alimentación bajo en grasas saturadas y colesterol, pueden

reducir el riesgo de enfermedad coronaria”.

En nuestro país, en los productos a los que se añade, la cantidad es muy pequeña y se emplea con fines más tecnológicos (mejorar la textu-

ra, aumentar el volumen, retener la emulsión de grasa y agua…) que nutricionales.

siológicos como a los medicamentos. En

el etiquetado actual de diversos alimentos

aparecen una serie de declaraciones

(mensajes, representaciones pictóricas,

gráficas y simbólicas) relativas a sustan-

cias que dan a entender que el alimento

contiene unas características específicas,

pero que no han demostrado ser benefi-

ciosas o sobre las que no hay por el mo-

mento un consenso científico suficiente.

La nueva normativa europea, aprobada

en julio de 2007, pretende evitar esta

confusión. Para ello, dispondrá un listado

de declaraciones nutricionales y de pro-

piedades saludables consensuadas que

los fabricantes deberán adaptar a sus

mensajes como máximo para enero de

2010.

CÓMO DEBE SER EL APORTE EXTRA PARA QUE SEA EFECTIVO

Los especialistas en salud y alimentación reclaman con

insistencia la presencia frecuente en la mesa de

legumbres, cereales y patatas. Las estadísticas mues-

tran que su mensaje no tiene demasiado calado, por-

que el consumo de estos productos se bate en retira-

da de nuestra dieta, pese a que son saludables, económicos,

nutritivos, muy sabrosos y fáciles de preparar. De hecho, consti-

tuyen junto a frutas, verduras y pescado, el paradigma de la ali-

mentación saludable, y volverlos a consumir con la frecuen-

cia de hace ya unas décadas es una de nuestras asig-

naturas pendientes en materia de nutrición.

Para conseguirlo, además de tener en cuenta sus

indiscutibles méritos nutritivos, puede ayudarnos

el preparar estos alimentos no sólo como se ha he-

cho siempre, sino también en platos distintos de los

tradicionales. La guía CONSUMER EROSKI sobre

“Legumbres, Cereales y Patatas” pretende colaborar en

este objetivo. Para ello, a lo largo de sus 248 páginas,

informa -con una minuciosidad que satisfará incluso al

lector más iniciado o exigente- sobre las características nu-

tritivas de cada uno de los alimentos descritos, y además

profundiza en las cuestiones gastronómicas y culinarias. En

todos los casos, rigor y amenidad marcan la presentación de

los contenidos.

Cómo sacar el máximo provecho a

legumbres,cereales y

patatas

20

B I E N E S T A R

El primer apartado aborda las le-

gumbres (garbanzo, guisante, ha-

ba, judía, lenteja, soja, alfalfa,

altramuz y cacahuete) y describe

desde los criterios de calidad en

la compra hasta consejos para su

conservación, pasando por su va-

lor nutritivo y como alimento fun-

cional. También tienen su hueco

los consejos y técnicas culinarias

para hacerlas más digestivas. El

lector puede descubrir, por ejem-

plo, que para que las legumbres

salgan enteras y suaves, lo mejor

es “asustarlas”, es decir, añadir

agua fría cuando lleguen al punto

de ebullición y dejarlas cocer len-

tamente. También conviene cam-

biar el agua de remojo al menos

dos veces, puesto que mejora la

digestibilidad debido a que los

oligosacáridos responsables de la

flatulencia se disuelven en un

agua que luego se desecha.

CONSUMER EROSKI publica una nueva guíapráctica que ofrece en sus 248 páginas

información útil y amena de unos alimentos básicos en una dieta saludable

“ASUSTAR” A LAS LEGUMBRES

A L I M E N T A C I Ó N • consumer EROSKI ¬21

En primer lugar hay

que utilizar una ca-

cerola u olla grande

que permita que

la pasta se mue-

va en el agua. El

secreto está

en que haya

suficiente

cantidad de lí-

quido para la cocción. Dejar

que el agua rompa el hervor

antes de agregar la sal y añadir

las pastas de inmediato. Es

conveniente revolver para evi-

tar que se peguen a la olla, así

como sumergirlas por completo

en el agua de cocción. Nunca

se deben cortar las pastas lar-

gas para que entren en la olla

y una vez que se introducen

hay que cubrir la cacerola has-

ta que el agua vuelva a hervir.

Se debe ir probando para con-

trolar el momento en el que es-

tén “al dente” es decir, firmes

al morder pero masticables (en

el interior queda un pequeño

hilo de pasta cruda, de color

diferente). Es en esta fase del

proceso cuando se cuela la pas-

ta con un colador y se sacude

para deshacerse del exceso de

agua. Nunca se deben enjua-

gar, pues se enfrían y pierden

la capa de almidón que ayuda

a que se adhiera la salsa. Por

este motivo es recomendable

consumir la pasta recién hecha.

El paso siguiente es colocar las

pastas en una fuente calentada

previamente y allí mezclarlas

con su salsa. Es un error culi-

nario servir la pasta con la sal-

sa colocada encima o en una

salsera aparte, ya que el sabor

no se difunde igual y se pier-

den cualidades organolépticas.

La introducción de las legum-

bres en la dieta infantil, algo

que trae de cabeza a muchos

padres, también centra la aten-

ción de la guía, en la que se

incluyen siete razones por las

que los más pequeños han de

consumirlos:

1Las legumbres son fáciles de

masticar, asequibles y muy

completas desde el punto de

vista nutricional.

2Constituyen una fuen-

te de energía de

larga duración, ya

que están com-

puestas en gran

medida por carbohi-

dratos complejos, de

absorción más lenta

que los simples, por lo

que ayudan a prevenir la dia-

betes, la formación de grasas

y el colesterol.

3Son la principal fuente de

hierro “no hemo” de origen

vegetal. El hierro es indispen-

sable para la actividad física,

el buen estado anímico y el

buen rendimiento escolar.

4Son bajas en grasa. Contienen

un tipo de grasa deseable,

pues es insaturada.

5Son un plato principal que ase-

gura a los pequeños dinamis-

mo, fortaleza y proteínas para

el crecimiento y desarrollo.

6Proporcionan mayor sensa-

ción de saciedad que otros

platos con el mismo conteni-

do calórico.

7Son una fuente muy im-

portante de vitaminas

y minerales.

SIETE RAZONES PORLAS QUE LOS NIÑOSHAN DE CONSUMIRLEGUMBRES

PARA CADA RECETA,SU ARROZ

LA PATATA NO ENGORDA

El segundo gran apartado de

la guía aborda los cereales

(arroz, maíz, avena, cebada,

centeno, mijo, sorgo y trigo, y

sus derivados –cereales de

desayuno, cuscús, pan y pas-

ta-). Además de aspectos co-

mo los criterios de calidad en

la compra o los consejos prác-

ticos para su conservación, se

incide de manera especial en

los cereales integrales o en

los beneficios de la

combinación de ce-

reales y legumbres.

El lector podrá co-

nocer, por ejemplo,

que, en el caso del

arroz, uno de los ce-

reales más consumi-

dos del mundo y uno

de los más apreciados,

en la elaboración de cada una

de las recetas y en el resulta-

do final es de suma importan-

cia que la calidad y la

variedad de este producto sea

la adecuada. El valor culinario

depende químicamente del

almidón, en concreto de la

proporción de amilosa y ami-

lopectina del almidón (cade-

nas de glucosa unidas con

distintos enlaces). La propor-

ción entre ellas es la que de-

termina las características

culinarias de cada variedad

de arroz. A mayor proporción

de amilopectina, más viscosos

y pegajosos quedan los gra-

nos en el cocinado.

El último aparta-

do de la

guía se

dedica a la

patata, un tu-

bérculo con un

valor nutritivo que

se ha subestima-

do. Se ha consi-

derado un

alimento pobre en nutrientes

y con demasiadas calorías.

Pero la aportación nutricional

de la patata se modifica en

función de su cocinado. El

80% de su composición es

agua, lo que significa que no

son tantas las calorías que, a

priori, aportan. De hecho, lo

que determina las calorías de

un plato con patatas, sino su

proceso culinario. Las patatas

fritas triplican las calorías

(250 cal/100 gramos) en

comparación con la misma ra-

ción de patata hervida, asada

o al vapor (80 cal). Este moti-

vo justifica sobradamente el

importante papel que cum-

plen las patatas en las dietas

de adelgazamiento.

CÓMO COCINAR LA PASTA “AL DENTE”

22

EL DATO

125... Son los gramos de carne que se consideran como una ración saludable de alimento.Los organismos de nutrición y salud oficiales recomien-dan consumir carne respetando dicha cantidad, entre 3 y 4 veces por semana, y alternar este alimentoa lo largo de la semana con otros alimentosproteicos como pescados y huevos.

Tras dos años de investigación se han dado a cono-cer los primeros resultados del Proyecto EARNEST(The Early Nutrition Programming Project), una ini-ciativa europea que persigue conocer los efectos de lanutrición infantil sobre el crecimiento y la salud delniño en sus distintas etapas. La investigación se está efec-

tuando mediante ensayos clínicos e intervenciones nutricionales y abarca desdeel embarazo y la lactancia a los primeros años de vida. Los primeros resultados delPrograma de Obesidad Infantil, incluido en EARNEST, reafirman la hipótesis de quela ingesta de proteína por encima de las necesidades metabólicas (especialmente delos aminoácidos de cadena ramificada, leucina, isoleucina y valina, abundantes enlos lácteos y en las carnes) en los primeros años de vida se asocia a un mayor riesgode obesidad. En los análisis bioquímicos se ha observado que un mayor aporte deproteína produce una mayor secreción de dos hormonas, la insulina y el factor decrecimiento (IGF 1). Esto incide en un mayor crecimiento durante los dos primerosaños de vida. Además, la IGF 1 estimula el aumento en número de los adipocitos(células grasas) y este cambio fisiológico en los dos primeros años se vincula conobesidad infantil o en edades más tardías.

Por otro lado, el Grupo PeriLip (Lipidos y nutrición perinatal) ha comprobado que lasmujeres que incluían en su dieta DHA (ácido docosohexanoico), un ácido graso omega3, tenían embarazos más sanos, los niños nacían con un peso más saludable y seregistraban menos partos prematuros. De acuerdo a estos resultados positivos, plante-an la recomendación de que las mujeres embarazadas tomen un suplemento diario de200 miligramos de DHA.

Los resultados de las intervenciones servirán para formular políticas de actuación,campañas informativas, así como para elaborar guías y recomendaciones sobre lacomposición de alimentos infantiles o para mejorar las fórmulas infantiles ya exis-tentes.

Nutrición infantilSe habla de. . .

EL ABC DE LA NUTRICIÓNSolaninaEs un compuesto tóxico que contienen las plantas de la familia de lasSolanáceas, como la patata. En este tubérculo, la solanina se acumula enlas zonas verdes y germinadas. El calor destruye este glicoalcaloide tóxico,por lo que se deben comer las patatas cocinadas, algo habitual en nuestracultura culinaria. No obstante, el riesgo de intoxicación es mínimo dado elextremo sabor amargo que caracteriza a la solanina.

A L I M E N T A C I Ó N • consumer EROSKI ¬23

MMuucchhooss aalliimmeennttooss dduullcceess iinnccoorrppoorraann eenn ssuu eettiiqquueettaa eell mmeennssaajjee ““ccoonnttiieennee uunnaa ffuueennttee

ddee ffeenniillaallaanniinnaa””.. ¿¿QQuuéé ssiiggnniiffiiccaaddoo ttiieennee??

Chicles, caramelos, refrescos, zumos, yogures y otrostantos alimentos dulces o edulcorados contienen comoedulcorante el aspartamo. La fenilalanina forma partede la composición química de este aditivo. El consumode fenilalanina no se recomienda a personas con fenil-cetonuria, una enfermedad congénita debida a laausencia o inactividad de la enzima llamada fenilala-nina hidroxilasa. Ante esta deficiencia, la fenilalaninano se descompone y el compuesto tóxico se acumulaen la sangre y en los tejidos del organismo afectandogravemente al sistema nervioso central, en especialdurante la infancia.

Las mujeres embarazadas deben controlar los alimen-tos que lleven este compuesto. Los niveles elevados defenilalanina en la sangre materna durante el embarazoson nocivos para el feto. El mensaje se indica en laetiqueta de los alimentos que llevan aspartamo paraque las personas afectadas lo puedan tener en cuenta.

TTeennggoo uunn nniiññoo mmuuyy ggoolloossoo aall qquuee lleeeennccaannttaann llooss dduullcceess.. AAuunnqquuee eessttáá

ddeellggaaddoo ppoorrqquuee eess mmuuyy aaccttiivvoo,, qquuiissiieerraassaabbeerr ccuuáánnttaa ccaannttiiddaadd ddee aazzúúccaarr oo ddee aalliimmeennttooss dduullcceess ppooddrrííaa ttoommaarr ccaaddaa ddííaappaarraa qquuee eell eexxcceessoo nnoo llee ccaauussee ssoobbrreeppeessoo..

En una dieta de 1.800 calorías recomendadapara niños y niñas de 5 a 10 años, se aconsejaque el aporte de azúcar se sitúe entre el 10% y el18%, lo que supone un consumo máximo de 340 calo-rías respecto del total del valor energético y una can-tidad aproximada de 85 gramos diarios de azúcares.Un sobre de azúcar equivale a 10 gramos de azúcares;una ración de cacao en polvo contiene el equivalentea 1-2 sobres de azúcar; y un puñado de golosinas (30-40 g por ejemplo) es puro azúcar. A esto hay quesumar otros alimentos dulces que el niño es probableque coma de forma habitual, como yogures, frutas,zumos, galletas o cereales.

DE CONSUMER EROSKI RESPONDEN

LLooss eexxppeerrttooss uuttrriicciioonniissttaass

CCOONNSSUULLTTOORRIIOO NNUUTTRRIICCIIOONNAALL.. El objeto del Consultorio Nutricional es ofrecer

una respuesta a las dudas que pueden surgir a los consumidores sobre cualquier aspecto

vinculado con la Alimentación, la Nutrición y la Dietética. Nuestros expertos nutricio-

nistas responderán a las cuestiones que los lectores quieran remitir por correo electró-

nico a la dirección info@consumer.es o por correo postal (Revista CONSUMER EROSKI,

Barrio San Agustín s/n, 48230 Elorrio (Vizcaya).

CLAVES PARA...aligerar los platos110011..AAlliiññooss eenn eennssaallaaddaass.. Para reducir el aceite

que añade a las ensaladas y a las verdurasasadas, puede elaborar un aliño más ligeroy con un sabor original. Una opción es unasalsa elaborada con yogur desnatado naturalbatido con menta picada y sal.

22..MMaacceerraarr ccaarrnneess yy ppeessccaaddooss.. Unte los ali-mentos con la mezcla de aceite, jugo delimón o vinagre y hierbas aromáticas (tomi-llo, romero, orégano, eneldo…) o especias.Así se potencia el sabor de los alimentos yresultan más jugosos para preparar a laplancha.

33..TToorrttiillllaa ddee ppaattaattaa aall mmiiccrroooonnddaass.. Consisteen cortar la patata en porciones, extender-las en un plato, añadir un poco de aguapara que no se resequen y cocinarlas en elmicroondas. Cuando estén cocidas, se salte-an con un poco de aceite en la sartén antesde mezclarla con el huevo y cuajarla.

44..SSaallssaass ddee qquueessoo mmááss lliiggeerraass.. Acompañanmuy bien a carnes a la plancha y platos depasta. Se elaboran sustituyendo la nata poruna bechamel no muy espesa cocinada conleche desnatada a la que se añade quesoazul para darle sabor.

55..LLeegguummbbrreess eenn eennssaallaaddaa.. Mezcladas convegetales, se reducen considerablemente lascalorías por prescindir de los alimentos quetradicionalmente acompañan el cocido delegumbres como chorizo, morcilla, jamón otocino.

66..CCoocciinnaarr eenn ppaappiilllloottee.. Recomendado paracarnes cortadas en tiras o en porcionespequeñas, hortalizas carnosas (calabacín,berenjena, calabaza, champiñones), patatasy pescados. Los alimentos se cuecen en supropio jugo, por lo que quedan sabrosos yjugosos sin necesidad de añadir apenas gra-sas.

77..CCaarrnnee ddee ccoonneejjoo.. Cien gramos de conejoaportan unos siete gramos de grasa, tresveces menos que la misma cantidad de cos-tillas de cerdo o de paletilla de cordero.

88..MMeezzccllaarr mmeerrmmeellaaddaa ccoonn ffrruuttaa ffrreessccaa.. Unastostadas de mermelada resultan más ligerassi se mezcla la mermelada con abundantestrozos de fruta fresca. Por la misma cantidadque se unta, reducimos a la mitad las calorí-as.

99..MMaayyoonneessaa mmeennooss ggrraassaa.. El método es sen-cillo. Consiste en mezclar una parte demayonesa con una de yogur desnatado.GGrraattiinnaaddooss ccrruujjiieenntteess.. Los quesos que seusan habitualmente para gratinar son muygrasos. Para que resulte más ligero, se susti-tuye parte del queso por pan rallado.

1100..

B I E N E S T A R

24

Estudios recientes asocian la apnea del sueño con un mayor riesgo en

pacientes con enfermedad cardiovascular y con alteraciones cognitivas en los niños

algo más que ruidos molestos

Los ronquidos,NUEVOS RIESGOS PARA LA APNEA DEL SUEÑO

U LA FALTA DE SUEÑOREPARADOR GENERACANSANCIO, PROBLEMAS DE CONCENTRACIÓN, IRRITABILIDAD Y DOLOR DE CABEZA

DIAGNÓSTICO LABORIOSO El especialista encargado de estudiar y tratar el SAHS es elneumólogo. Los estudios para diagnosticar la enfermedad sonlaboriosos y es posible que, en la sanidad pública, el pacientetenga que aguardar meses tanto para el diagnóstico como pa-ra el tratamiento. Las unidades del sueño, donde se realizanestos estudios, han crecido de forma notable en los últimosaños, pero aún en un número insuficiente.

La apnea del sueño se valora mediante la poliosomnografía,técnica que permite varios registros nocturnos simultáneos delas ondas cerebrales, movimientos oculares y tono muscular,parámetros necesarios para saber en qué estado de sueño/vigi-lia se encuentra el paciente. Otras técnicas, como la poligrafíacardiorrespiratoria, permiten valorar la saturación de oxígeno,el flujo de aire por la nariz, el flujo oral o las alteraciones delritmo cardiaco.

S A L U D • consumer EROSKI ¬25

n ronquido es algo más que un ruido mo-

lesto, puede ser la señal de alarma de una

apnea del sueño. A las consecuencias ya

conocidas de la falta de sueño reparador

se suman ahora las halladas en pacientes

con riesgo cardiovascular o la asociación

con alteraciones cognitivas en niños. La

apnea del sueño es una enfermedad que

se identifica por los fuertes ronquidos de

quienes la padecen, que en España se

acercan a los dos millones de personas. El

motivo son las pausas respiratorias que se

sufren mientras se duerme, que pueden ir

seguidas de pequeños lapsos de desper-

tar, denominados microdespertares.

Como consecuencia, aparece la somno-

lencia diurna por falta de descanso repa-

rador que, en algunos casos, deriva en

crónica.

La falta de sueño reparador genera, en

especial si se mantiene durante largos pe-

riodos de tiempo, una permanente sensa-

ción de cansancio, la tentación de

dormitar en cualquier sitio y situación,

problemas de concentración y de pérdida

de memoria, irritabilidad, dolor de cabe-

za, disminución de la libido o merma del

rendimiento laboral, además del peligro

de sufrir todo tipo de accidentes.

Pero no finalizan ahí los problemas.

Estudios recientes asocian la apnea del

sueño con un mayor riesgo en pacientes

con enfermedad cardiovascular y con

alteraciones de carácter cognitivo en

niños. Las interrupciones respirato-

rias durante la noche acaban reper-

cutiendo en el riego sanguíneo en

áreas concretas del cerebro. De ahí los

efectos a medio y largo plazo en el des-

arrollo intelectual del niño y, en pacien-

tes con problemas cardiovasculares, el

mayor riesgo de ictus cerebral.

PROBLEMA DE SALUD PÚBLICALa apnea del sueño, también llamada

Síndrome de Apnea-Hipoapnea (SAHS),

debería ser considerado un problema de

salud pública. Ya no sólo por el peso de

las consecuencias de la falta de sueño

reparador (los pacientes con SAHS tie-

nen entre 7 y 10 veces mayor riesgo de

padecer accidentes de tráfico y mayor

proporción de accidentes laborales y do-

mésticos), sino por la progresiva merma

de calidad de vida de los afectados si la

enfermedad no se ataja a tiempo.

No obstante, hay que aclarar que un

ronquido no siempre es sinónimo de en-

fermedad. En general, el SAHS aparece

de forma progresiva. Los ronquidos son

el primer y más llamativo signo de alar-

ma, pero no son los más significativos.

Los despertares súbitos y asfixiantes,

con sensación de ahogo incluida, ade-

TRATAMIENTOS

Los tratamientos son los mismos para todos los tipos de apneas del sueño que,

con independencia de su origen (central u obstructivo), tienen un pronóstico simi-

lar. Los principales tratamientos son:

MEDIDAS HIGIÉNICO-DIETÉTICAS: La principal medida que se recomienda es

perder peso. Cuando el paciente consigue reducir unos kilos se puede revertir el

problema sin tener que aplicar otro tratamiento.

CPAP: (Continuous Positive Airway Pressure, en su denominación

inglesa) Es el tratamiento más común. Se trata de una mascarilla

que se adapta a la nariz y que va unida a una turbina que gene-

ra una corriente de aire. Esta corriente aumenta la presión del

aire en las vías aéreas e impide que se produzca una presión

obstructiva. Si el problema no revierte, puede aconsejarse el uso

de mascarilla de por vida para dormir. Aunque a la mayoría de

los afectados les beneficia de manera sustancial, entre un 15% y

un 20% de los pacientes no toleran este tratamiento.

AUTOPCAP: Dispositivo similar al anterior pero con un sensor

que permite medir la presión aérea en cada momento, adaptán-

dose a las necesidades de las distintas apneas que puedan pro-

ducirse. Son sistemas muy caros, por lo que no están muy

extendidos.

CIRUGÍA: Distintas soluciones quirúrgicas pueden ser una alter-

nativa en pacientes que no responden a la CPAP y tampoco con-

siguen adelgazar. Entre ellas, destaca la

uvulopalatofaringoplastia, una extirpación del paladar blando, la

úvula y las amígdalas que puede practicarse mediante láser, ra-

diofrecuencia o cirugía convencional.

DISPOSITIVOS DE MANDÍBULA Y BOCA: El objetivo de estos dispositivos es ade-

lantar la mandíbula y abrir el paso de la zona posterior (la faringe) para que pase

el aire. Sin embargo, todavía no se ha trabajado mucho con ellos.

TRAQUEOTOMÍA: Sólo se practica en situaciones extremas para facilitar la

respiración.

26

CONSEJOS PARA EL PACIENTE •Perder peso

•No dormir boca arriba, mejor de lado oboca abajo

•Evitar ver la televisión o escuchar la ra-dio al acostarse

•No tomar sedantes o tranquilizantes por-que pueden favorecer la apnea del sueño

•Abandonar el alcohol y el tabaco

•Extremar las precauciones durante laconducción y hacerlo sólo bajo trata-miento

•Evitar la conducción con sueño, sin com-pañía, después de una comida abundante

más de la detección de problemas aso-

ciados a la falta de sueño, son motivos

más que suficientes para acudir a la

consulta del especialista. Si se trata de

un varón de mediana edad con sobrepe-

so u obesidad, se completará el perfil tí-

pico del paciente con SAHS. Este

trastorno lo padecen de uno a dos millo-

nes de personas en España, entre los

cuales hay una proporción importante,

aunque significativamente menor, de

mujeres. Según el Documento de

Consenso de SAHS, firmado por 17 so-

ciedades y asociaciones científicas espa-

ñolas, lo sufre el 2% de la población

femenina y el 6% de la masculina, ade-

más de una proporción de niños que os-

cila entre el 1% y el 3% del total.

En cualquier caso, para que este proble-

ma de salud se considere patológico,

una persona debe sufrir entre 5 y 10 in-

terrupciones respiratorias (apneas/hipo-

apneas) por hora durante el sueño,

aunque puede alcanzar, en casos extre-

mos, hasta 90 durante el mismo periodo.

Cada una de ellas debe durar por lo me-

nos 10 segundos, tiempo en que el aire

no entra ni sale de los pulmones. En es-

te periodo el cerebro no recibe suficien-

te aporte de oxígeno (hipoxemia). Si el

problema se prolonga en el tiempo, pue-

de darse un déficit en la irrigación del

cerebro con consecuencias para el orga-

nismo, tanto en adultos como en niños.

NIÑOS RONCADORESTambién hay niños roncadores. En su ma-

yoría son los que padecen el denominado

Síndrome de la Apnea Obstructiva del

Sueño (SAOS). La patología afecta del 1%

al 3% de los niños. En muchos casos se

debe al tamaño demasiado grande de las

amígdalas, anomalía que hoy se corrige

mediante cirugía láser y sin necesidad de

extirparlas, como ocurría años atrás.

Ahora bien, es preciso prestar atención a

este síndrome porque puede desencade-

nar problemas de salud con un impacto

directo en el desarrollo físico y mental del

niño. Según parece, su coeficiente inte-

lectual o su nivel de atención pueden ver-

se alterados.

Según un estudio presentado por Jordi

Coromina, del Centro Médico Teknon, en

el Congreso de la Sociedad Española de

Pediatría Extrahospitalaria y Atención

Primaria (SEPEAP) celebrado en octubre

de 2007 en Barcelona, los niños con

SAOS pueden sufrir una pérdida de 10

puntos en su coeficiente intelectual y tri-

plican el riesgo de un trastorno de déficit

de atención por hiperactividad (TDAH).

Estas consecuencias se manifiestan en el

rendimiento escolar, ya que debido a un

descanso deficitario durante la noche no

pueden prestar la suficiente atención y se

muestran somnolientos o, por el contra-

rio, muy excitados.

Otros efectos de la apnea del sueño en el

organismo del niño roncador son trastor-

nos en la forma de la cara (como los

‘dientes de caballo’), enuresis nocturna (o

incontinencia urinaria durante la noche),

cansancio diurno y un bajo desarrollo del

peso y de la altura.

En adultos, la deficitaria irrigación del

cerebro puede resultar fatal en pacientes

con hipertensión arterial ya que, a largo

plazo puede elevar el riesgo de ictus is-

quémico (infartos cerebrales). De la mis-

ma manera, pueden favorecer infartos

de miocardio. El riesgo se normaliza

cuando los pacientes reciben el trata-

miento adecuado.

S A L U D • consumer EROSKI ¬27

PARA CATALOGARLO COMO PATOLÓGICO, UNA PERSONA DEBE SUFRIR ENTRE 5 Y 10 APNEAS POR HORA

B I E N E S T A R

28

l envejecimiento de la población, los estilos de vida y una mayor sen-

sibilidad de los sistemas sanitarios en los procesos de diagnóstico y

tratamiento han contribuido a que los trastornos englobados en la

expresión “problemas mentales” hayan entrado de lleno en las con-

sultas de Atención Primaria, el primer nivel sanitario. No es de extra-

ñar, puesto que, según estudios recientes, una de cada cuatro

personas en la Unión Europea ha sufrido o padecerá una dolencia de

este tipo a lo largo de su vida y, por lo menos, una de cada diez pre-

cisará en algún momento apoyo profesional.

Esto no quiere decir que en todos los casos se trate de una enferme-

dad grave que requiera hospitalización o tratamientos prolongados

ni que sean trastornos irreversibles. En una gran mayoría de los su-

La depresión, la ansiedad y las demencias sehan convertido en trastornos de consulta habitual en el primer nivel sanitario

en la Asistencia Primaria

Problemasmentales

EE

S A L U D • consumer EROSKI ¬29

puestos, basta con una atención específi-

ca para solventar una alteración pasajera

de la conducta, del estado de ánimo o del

equilibrio emocional. Las afecciones más

frecuentes, al menos en España, son de-

presiones de carácter reactivo y trastornos

de ansiedad. Las demencias, claramente

asociadas a la edad, las psicosis, las fo-

bias o la esquizofrenia completan el cua-

dro de patologías que requieren apoyo

profesional.

Dado el perfil de las alteraciones más fre-

cuentes, el apoyo del médico de familia

debería ser suficiente para el correcto ma-

nejo de los problemas mentales más co-

munes y menos graves. Sin embargo,

según el estudio ESEMeD/MEDEA, que

evalúa la incidencia y abordaje de este ti-

po de trastornos en varios países de

Europa, la proporción de personas que

demandan atención por algún trastorno

mental en la asistencia primaria en

España (el 17%) es muy inferior a la ob-

servada en otros países como Bélgica o

Dinamarca, donde casi la mitad de los pa-

cientes atendidos por el médico de fami-

lia cumple con los criterios establecidos

en la Clasificación Internacional de

Enfermedades sobre salud mental.

Incluyen la abulia (con descenso notable

en la capacidad de iniciativa), la astenia

(con merma de rendimiento en cualquier

actividad, sea laboral o doméstica), la

apatía (falta de interés y motivación por

cuanto le rodea), el autismo y el aisla-

miento social (pérdida o negación de

compañía) o asocialidad, que se acompa-

ña de pérdida de autonomía y habilidades

sociales.

La combinación de estos signos, con inde-

pendencia de la edad, identifican un po-

sible trastorno mental, al que la

estigmatización y el ocultamiento familiar

pueden sumar gravedad, además de un

riesgo de recaída o retraso en la recupe-

ración. Estos dos factores son citados por

el 83% de los afectados de trastornos

mentales como el principal obstáculo pa-

ra superar su enfermedad.

DETERIORO EMOCIONAL Y FÍSICOLos problemas mentales, incluso si son le-

ves, pueden ocasionar un importante de-

terioro a los afectados y a su entorno:

disfunción psíquica, alteración del equili-

brio emocional, disminución del rendi-

miento intelectual, problemas de

adaptación social, y sufrimiento para él y

para sus familiares. Para la Organización

Mundial de la Salud es una de las princi-

pales enfermedades que causan incapaci-

dad. Pese a ello, la respuesta de los

sistemas públicos de salud, entre ellos el

español, continúa siendo insuficiente. El

Ministerio de Sanidad y Consumo, en su

informe «Estrategia en Salud Mental del

Sistema Nacional de Salud», reconoce la

falta de datos sobre la carga de los tras-

tornos mentales en España.

Según diversos estudios, los pacientes con

problemas mentales tienen una tasa de

consultas muy superior. Por otro lado, la

atención a estos pacientes requiere mayor

dedicación por parte del médico, lo que

supone en conjunto un elevado consumo

de recursos profesionales. Los trastornos

ansioso-depresivos y los somatomorfos

(que acaban manifestándose físicamente)

son los que más se dan entre los pacien-

tes que acuden más de 12 veces por año.

En su mayoría refieren síntomas físicos

que sugieren enfermedad o trastorno or-

gánico, sin que las diferentes exploracio-

nes aporten datos objetivos que lo

confirmen. Son cuadros crónicos con alta

prevalencia que, según la AmericanPsychiatric Association, incluyen somati-

zación, trastornos de dolor, hipocondría y

trastorno disociativo.

Los estudios estiman que el 5% de los

pacientes españoles en atención primaria

acuden a consulta con quejas recurrentes

como cefaleas inespecíficas, dolores de

espalda, dolor rectal, dolor durante la

micción, problemas sexuales (dispaure-

nia o impotencia sexual) o síntomas

pseudoneurológicos (visión borrosa, vér-

tigos o mareos, afonía, dificultades para

tragar), además de una mayor morbili-

dad asociada. En concreto, mayor proba-

bilidad de presentar algunas

enfermedades como hipertensión arte-

rial, obesidad, dislipemia, cardiopatía is-

quémica y neoplasias malignas.

LAS AFECCIONES MÁS FRECUENTES EN NUESTRO PAÍS SON LAS DEPRESIONESDE CARÁCTER REACTIVO Y LOS TRASTORNOS DE ANSIEDAD

S

B I E N E S T A R

Aprender a dialogar y a compartir las diferenciascon la pareja previene conflictos

egún el Instituto Nacional de Estadística,durante el año 2006 en España se consti-tuyeron 211.818 matrimonios y se disol-vieron 145.919, casi la mitad de formacontenciosa. A pesar de que estos númerossólo reflejan de manera parcial la realidad(no incluyen las parejas de hecho, las pa-rejas en crisis que no se separan o las pa-rejas que lo son sin papeles ni registros),la proporción de los fracasos es sustancial.

Si a estos datos se añade la cantidad deparejas que mantienen una relación ca-racterizada por dolorosas y habitualespeleas, que buscan fuera de la relación loque esperaban encontrar dentro y quehacen terapia de pareja en pos de una úl-tima oportunidad, el porcentaje creceaún más. Se genera así la paradoja deque el modelo escogido por el ser huma-no para pervivir y mantener la especie–es decir, la familia- se convierte en unafuente de profunda insatisfacción paramiles de personas. ¿Es que el modelo ac-tual de familia no responde a las expec-tativas de los hombres y mujeresespañoles o es que no nos han enseñadoa convivir en armonía y de forma satis-factoria?

PROBLEMAS MARITALESLa mayoría de humanos nacemos y crece-mos en un contexto familiar y social queconstituye el marco de referencia deaprendizajes, valores y creencias que lue-go, ya adultos, nos ayudarán a tomar de-cisiones y a conducirnos por la vida.

Durante la adolescencia, centrados en eldesarrollo de las relaciones afectivas,aparecen las primeras experiencias deenamoramiento, ese fuerte sentimientode atracción por otra persona a laque casi no conocemos. La na-tural intolerancia ante eldesconocimiento nos lle-vará a ir conformandouna imagen del otrobasada más en deta-lles y deseos que enun racional análisisde lo que sí sabemoso en un esfuerzo porbuscar datos contrasta-bles. Con la sana inten-ción de reducir laincómoda incertidumbrede sentirse atraído por undesconocido, el ser huma-no no se da cuenta de queestá soñando despierto, deque está idealizando, de queestá construyendo un personajebasado en sus deseos y no tantoen la realidad de los hechos.

Si el proyecto funciona, la pareja ini-ciará un periodo de noviazgo: por unlado, un agradable proceso de gratifica-ciones compartidas y negociadas (salir acenar, bailar, conocer a los amigos, tenerrelaciones sexuales…) aderezado con laeuforia de la novedad; por el otro, comose mantiene la independencia y la priva-cidad por vivir en espacios separados,evitarán los conflictos de convivencia, un

30

Negociar con la pareja

CONFLICTOS DE PAREJA

mayor conocimiento del otro y la tomade decisiones cruciales en la vida deambos. No es de extrañar que, embria-gados por este euforizante cóctel deemociones agradables, sigamos usandola fantasía para construir, sobre una

imagen idealizada y en unmarco de conocimiento selec-tivo muy satisfactorio, un pro-

yecto de futuro compartido.

EMPIEZAN LOSPROBLEMAS

El siguiente paso,tal y como marcanlos cánones denuestra socie-

dad, es eviden-te: iniciar

un periodo de convivencia. Y aquí pue-den empezar los problemas, los senti-mientos de desengaño cuando secomprueba que la persona con la que seconvive no es la misma con la que se salía(ese “otro” tan idealizado), cuando apare-ce la monotonía con las rutinas y obliga-ciones del día a día, cuando hacen acto depresencia las primeras dificultades econó-micas, las costumbres y las manías de lapareja. Y al sentimiento incipiente de insa-tisfacción se le une la desmitificación delotro, las primeras crisis y la sensación deequivocación, de engaño.

Muchos se autoengañan con un “ya lo irécambiando”, otros optan por el rompe yrasga y disuelven la relación (el 8% de losdivorcios en 2006 lo fueron de parejas con

menos de dos años de convivencia) yotros acuden en busca de ayuda.

“¿Pero quién me va a ense-ñar a mí a vivir con mi pa-reja?”, dicen muchosante el temor de mos-trar a un desconocidosu vida íntima. Y locierto es que todo,también la convivenciaen pareja, precisa de un

aprendizaje.

Si creemos que la raíz de nuestra in-satisfacción radica en la actitud o el

comportamiento de nuestro cón-yuge, usaremos estrategias coercitivas (como las amenazassutiles o claras) para que cambie.

Ante esta situación hay dos opcionesmalas: o el sometimiento al otro o la

devolución de la agresión y el inicio deuna espiral de conflictos. Pero hay otra al-ternativa: asumir la parte de responsabili-dad que uno tiene y buscar la complicidady colaboración de la pareja en busca de unmayor nivel de satisfacción. De ambos.

LA BÚSQUEDA DE LA FELICIDADSi a lo largo de nuestras vidas hay un fac-tor constante, ése está relacionado con elcambio continuo: vamos creciendo ynuestras necesidades se transforman, co-mo también las de nuestra pareja y las denuestros hijos; evoluciona asimismo nues-tro entorno y sus exigencias; aparecenproblemas y dificultades, y lo que ayer es-taba bien, hoy es insuficiente. Por ello esnecesario un esfuerzo constante de adap-tación a una realidad cambiante. En elcontexto de nuestra relación de pareja, elinicio de la convivencia no se debe con-fundir con la llegada a la meta, sino conla línea de salida de una carrera de obstá-culos, donde la mejor habilidad es la co-municación y la mejor estrategia lacooperación.

Pero eso no es fácil. Con los años, hemosido desarrollando un estilo peculiar peroeficaz en la solución de problemas: sabe-mos lo que queremos y qué hemos de ha-cer para conseguirlo. El error está enolvidarnos de que somos dos, que si no te-nemos en cuenta las necesidades de la pa-reja y su forma de resolver problemas nospasará lo que ya vaticinó Oscar Wilde: “conla mejor de las intenciones se causan lospeores desastres”.

Inmersos en el doloroso sentimiento de lainsatisfacción y pendientes de los numero-sos errores que comete nuestra pareja, des-de la conciencia de que somos las víctimasy que es el cónyuge el que debe cambiar,suele pasarse por alto una de las leyes fun-damentales en las relaciones humanas: pa-ra recibir, primero hay que dar.

Si eso es lo que hacemos habitualmentecon nuestros amigos, ¿por qué nos nega-mos a hacerlo con nuestra pareja cuandolas cosas van mal? Cuando somos capacesde expresar nuestro afecto y hacer sentiral cónyuge que nos importa, estamos creando las mejores condiciones para queescuche nuestras quejas y nuestro dolor, ypara que nos ayude a ser más dichosos.

P S I C O L O G Í A • consumer EROSKI ¬31

32

B I E N E S T A R

Para el año 2100, la escasez

de agua puede afectar de

1.000 a 3.000 millones de

personas, según uno de los

últimos informes del Panel

Intergubernamental de Cambio Climático.

Esta reducción de los recursos hídricos

vendrá marcada por una meteorología ex-

trema. Se estima que lloverá entre un 20

y un 60 % menos, según la zona, y que

períodos de sequía se alternarán con épo-

cas de lluvias torrenciales. ¿Cómo gestio-

nar mejor el agua en estas circunstancias?

Más que la construcción de embalses o

desaladoras, la comunidad científica abo-

ga por controlar el uso que se hace del

agua y, sobre todo, no continuar derro-

chando el agua como hasta ahora.

entre el 75 y el 90 % del consumo total)

y gran parte se está consumiendo de for-

ma innecesaria. No obstante, el objetivo

no pasa por “castigar” al agricultor sino

por facilitar las herramientas para ayudar

al desarrollo de cultivos sostenibles.

En este concepto no entran las subvencio-

nes para el agua, que han transformado

algunos cultivos de secano, como los oli-

vares y los viñedos, en cultivos de regadío.

Con esta fórmula se consigue hacerlos un

poco más productivos, pero sólo porque el

agua está subvencionada. También se sub-

vencionan cultivos que necesitan grandes

cantidades de agua, como el de algodón

(que consume 10.000 metros cúbicos por

hectárea) o los arrozales (que necesitan

14.000 metros cúbicos por hectárea).

Además, muchos cultivos no cuentan con

sistemas eficientes de riego. El riego por

inundación no sólo gasta más, sino que

contamina más, ya que precipita a los

acuíferos un mayor número de nitratos de

los abonos, lo que repercute en una me-

nor calidad del agua y un problema sani-

tario. Esta es la razón por la que los

ecologistas defienden la eliminación de

esas subvenciones que contribuyen al de-

rroche del agua y proponen que se impul-

se la agricultura del ahorro hídrico.

A nivel urbano, un punto débil es la red

de distribución. Un informe de Adena cal-

cula que la modernización de las redes

permitiría ahorrar hasta 1.500 hectóme-

tros cúbicos de agua anuales en toda

España, que equivalen a 1.500.000 millo-

nes de litros. Según ese mismo informe,

Barcelona consiguió un ahorro en el gas-

to de agua del 8% con la mejora de la red

de distribución. Y un ejemplo más lejano

pero muy espectacular es el de la ciudad

La gestión responsable delEl consumo sostenible en el campo y la ciudad es clave para evitar el despilfarrode un bien cada vez más escaso

sudafricana de Durban, que tenía canali-

zaciones muy obsoletas y perdía hasta el

42 % del agua. En la actualidad, con la

renovación de la red de tuberías, el con-

sumo de agua ha bajado un 50%.

LA POLÉMICA DEL PRECIOOtra estrategia que puede ayudar a mini-

mizar el gasto del agua es el incremento

de su precio, aunque este punto genera

opiniones encontradas. No son pocos

quienes interpretan que el agua es una

primera necesidad y que la subida de su

precio pone en dificultades a las familias

más humildes, mientras que otras fami-

lias sin dificultades económicas continúan

consumiendo grandes cantidades de agua

porque pueden pagarla. La UE aboga por

que se cobre en proporción al coste real

que supone llevar el agua hasta el hogar,

lo que equivale a un incremento del pre-

cio en el caso de grandes y costosos tras-

vases, y precios más baratos en lugares

donde el uso del agua sea sostenible.

De momento, lo que se aplica en muchas

ciudades españolas en el agua de uso do-

méstico son los precios por “bloques”: un

consumo básico que se considera de pri-

mera necesidad tiene un precio determi-

nado y por encima de ese consumo el

precio se encarece.

APROVECHAR LA LLUVIA Muchos núcleos urbanos han sufrido y su-

frirán las inundaciones por lluvias. El

agua no halla su cauce natural, pero tam-

poco puede filtrarse al subsuelo para re-

llenar los acuíferos, de forma que no sólo

causa fuertes inundaciones, sino que ade-

más fluye de forma muy rápida. Pero

cuando el agua se mantiene en el cauce

RECURSOS HÍDRICOS

agua

AGRICULTURA SOSTENIBLE Una de las estrategias fundamentales pa-

ra afrontar este problema es la subven-

ción de los cultivos más ecológicos y

sostenibles. En España, la agricultura es

el sector que consume más agua (se lleva

M E D I O A M B I E N T E • consumer EROSKI ¬33

natural del río o en los humedales, circu-

la con más lentitud, rellena los acuíferos y

aporta beneficios para toda la biodiversi-

dad del entorno. En los lugares en los que

esta última opción ya no es posible es ne-

cesario poner en marcha otras alternati-

vas. Una forma de aprovechar ese exceso

de agua repentino son los depósitos de

aguas pluviales.

En los domicilios particulares también se

puede aprovechar la lluvia si se dispone

de espacio para instalar un equipo míni-

mo. Por ejemplo, se puede colocar un bi-

dón en el jardín con un canalón, de forma

que se recoja el agua del tejado y ésta se

destine al riego. Incluso esa misma agua

se puede destinar al consumo propio si se

instala un equipo que trata el agua com-

binando la ósmosis y los rayos ultraviole-

ta. Un equipo con capacidad para unos

100 litros al día cuesta unos 1.200 euros,

sin contar el depósito.

AHORRO EN CASA Cualquier ciudadano puede aplicar prácti-

cas y técnicas para ahorrar agua. Por

ejemplo, la apertura del grifo de la ducha

implica una cantidad considerable de

agua fría antes de que brote caliente. ¿A

dónde va a parar toda esa agua? Una

práctica sencilla y económica es recogerla

con un cubo para aprovecharla. No man-

tener los grifos abiertos de forma innece-

saria y no poner la lavadora y el

lavavajillas hasta que estén llenos son

otras prácticas habituales recomendadas.

Cambiar la grifería, instalar sistemas de

reducción de flujo en los grifos para con-

seguir un ahorro en el consumo de agua

de hasta un 50%, o sustituir el depósito

del inodoro por uno de doble descarga re-

quiere una mayor inversión. También se

puede optar por sistemas para reutilizar el

agua. Según empresas especializadas con-

sultadas, un sistema para tratar las aguas

residuales con un filtro biológico y así po-

der reutilizarlas en el riego cuesta unos

3.000 euros, mientras que un sistema pa-

ra tratar las aguas grises (de la cocina y el

baño, pero no del retrete) y reutilizarlas

en el retrete, la lavadora o el riego, supo-

ne una inversión de unos 6.000 euros. El

coste de la instalación puede variar en

función de si la casa es nueva o lleva cons-

truida muchos años (es más fácil la insta-

lación en una obra nueva).

De cualquier forma, la inversión se amor-

tiza a largo plazo y el ciudadano puede

solicitar las diferentes subvenciones que

proporcionan las administraciones auto-

nómicas para este tipo de instalaciones.

Ahora bien, estas iniciativas no servirán

de nada si no se acompañan de unas bue-

nas prácticas en su uso.

34

B I E N E S T A R

El único deporte olímpico de origen español combina agilidad, astucia y reflejos,además de habilidad en el manejo del arma. Deporte de minorías que poco a pocova ganando adeptos, es una disciplina de contacto en la que, curiosamente, no seproduce contacto físico entre los tiradores.

Esgrima

D E P O R T E E N P R Á C T I C A • consumer EERROOSSKKII ¬35

36

Hace siete años, CONSUMER EROSKI publicó unainvestigación que comparaba las tarifas de la zonaazul (estacionamiento regulado, de alta rotación) de12 ciudades. En esta ocasión, han sido 18 las capita-les examinadas y se anotaron las tarifas y horariosvigentes en cada una. Además, se estudiaron 810parquímetros, se realizó una prueba práctica con 50aparcamientos en cada ciudad para medir el tiemponecesario para estacionar en zonas azules, se obser-vó cuántos vehículos superaban el tiempo que indica-ba su ticket y, de estos, cuántos lucían la multa queles correspondía, y se preguntó en los ayuntamientoslas tarifas del servicio de grúa.

La investigación confirma lo que ya muchos conducto-res saben: cada ciudad es un mundo a la hora de ges-tionar sus zonas azules, casi todo varía de una a otra.Dicho esto, pueden lanzarse las conclusiones. La pri-mera es que aunque los parquímetros son distintosde una ciudad a otra, salvo excepciones (sólo suspen-dieron los de Granada, Logroño y Málaga, debido a suno satisfactorio funcionamiento, y a sus escasas infor-mación y accesibilidad para discapacitados) funcionanbien y la mecánica de pago no es difícil de entender.

Otra conclusión es que las tarifas son tan llamativa-mente distintas entre unas y otras ciudades que lasmás onerosas (en Barcelona y en el centro de SanSebastián medio euro da derecho a sólo 14 y 15minutos de estacionamiento) triplican a las más bara-tas (en Murcia, A Coruña, Vitoria, Sevilla y Zaragoza

medio euro permite más de 50 minutos). Entre las ciu-dades más caras también destacan Málaga, Madrid,Pamplona y Bilbao. ¿Y cómo han evolucionado lastarifas estos últimos años? También de modo muydesigual: en Logroño el coste por una hora de apar-camiento sólo ha subido un 5% desde 2000, mientrasque en Barcelona, Vitoria, Alicante y Pamplona hanencarecido entre el 40% y el 70%, cuando el IPC acu-mulado de estos siete años es de poco más del 25%.

¿Cuánto tiempo se tarda en aparcar?La prueba práctica en la que los técnicos de esta revis-ta realizaron un total de 900 aparcamientos en zonasazules de las 18 ciudades reveló que, de media, en undía laborable se tardan diez minutos para estacionar enzona azul, un minuto menos si se hace un sábado porla mañana. Pero en este caso la media dice poco, por-que la realidad es muy distinta según la ciudad en quese intenta aparcar: siempre hablando de medias, enSevilla fueron suficientes dos minutos y en Valencia,Bilbao y Pamplona, cinco minutos, mientras que ennueve ciudades se requirieron 10 minutos o más. Perolos conductores que peor lo tienen son quienes inten-tan aparcar en Granada: 26 minutos de media costóencontrar estacionamiento en sus zonas azules; y nomucho mejor situación se registró en San Sebastián(16 minutos de media), Córdoba (15 minutos), Alicantey Madrid (13 minutos).

Aparcar en zona azul:cada ciudad es un mundo

EN CIERTAS URBES LA ZONA AZUL ES MUCHO MÁS CARA

QUE EN OTRAS, Y EN ALGUNAS SE TARDÓ EN APARCAR

CINCO MINUTOS DE MEDIA CUANDO EN OTRAS SE

INVIRTIERON MÁS DE 15 MINUTOS

Zonas azules: analizadas las zonas de estacionamientoregulado en 18 capitales de todo el país

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬37

Atención e Funcionamiento Estado de Accesibilidad4 Valoracióninformación del conservación final5

al usuario1 parquímetro2 y limpieza3

A Coruña Muy bien Mal Muy bien Excelente Bien

Alicante Muy bien Aceptable Aceptable Bien Bien

Barcelona Excelente Aceptable Excelente Muy bien Muy bien

Bilbao Excelente Bien Excelente Aceptable Muy bien

Córdoba Bien Mal Bien Excelente Aceptable

Granada Excelente Mal Bien Mal Regular

Logroño Excelente Aceptable Muy bien Muy mal Regular

Madrid Excelente Aceptable Bien Aceptable Bien

Málaga Muy bien Aceptable Muy mal Aceptable Regular

Murcia Muy bien Aceptable Muy bien Muy bien Muy bien

Oviedo Excelente Aceptable Muy bien Muy bien Muy bien

Pamplona Excelente Aceptable Excelente Muy bien Muy bien

San Sebastián Muy bien Aceptable Muy bien Muy bien Muy bien

Sevilla Excelente Aceptable Mal Muy bien Aceptable

Valencia Excelente Aceptable Muy bien Muy bien Muy bien

Valladolid Excelente Aceptable Muy bien Muy bien Muy bien

Vitoria Muy bien Aceptable Muy bien Muy bien Muy bien

Zaragoza Excelente Aceptable Muy bien Excelente Muy bien

Media Muy bien Aceptable Muy bien Bien Bien

(1) Atención e información al usuario: se ha observado la señalización de la zona azul, y si en los parquímetros se informabadel horario de pago, tarifas, instrucciones de uso y tiempo máximo de estacionamiento. Y los idiomas en que aparecen estosdatos, además de la calidad del ticket comprobante. (2) Funcionamiento del parquímetro: si funciona correctamente, si admi-te monedas y billetes, si dispensa cambios y si se puede recuperar la cantidad proporcional de dinero si se retira el coche antesdel tiempo establecido. Y si se puede anular multas inmediatamente en la máquina, pagando cierta cantidad de dinero. (3)Estado de conservación y limpieza: limpieza del entorno del parquímetro y de las propias máquinas: si tenían pegatinas aje-nas al servicio, rayas o si estaban quemados o deteriorados, y si la máquina era moderna o lucía aspecto antiguo. (4)Accesibilidad: ubicación del parquímetro, si permite el acercamiento frontal a personas en silla de ruedas, si botones y ranurasestaban a altura accesible, u orientados hacia la acera, entre otros aspectos. (5) Valoración final: nota media final de los cua-tro apartados.

•••Parquímetros:el resumen, tras analizar 810 en 18 ciudades

38

Otra forma de contarlo es que en casi el 20% delos 900 aparcamientos realizados se tardó másde un cuarto de hora para dar con una plazalibre, si bien en el 30% bastaron cinco minutos omenos para estacionar. Otro dato: sólo la mitadde los estacionamientos supusieron menos dediez minutos de empeño.

Los horarios de pago en zona azul los días labo-rables son similares en las diversas ciudades:suman en torno a 9 horas y se parten a primerahora de la tarde. Sólo Bilbao, Pamplona (con 9,5horas de pago) y Madrid (establece 11 horas)superan las 9 horas diarias y únicamente ACoruña, Sevilla, Vitoria y Zaragoza no superan las8 horas.

Más sobre tarifas La tarifa mínima a pagar (importante para cuandosólo se necesita aparcar un rato para regresarenseguida al coche) cuesta una media de 0,26

A CORUÑA:

una de las zonas azules másbaratas. Por 0,50 euros sepuede aparcar 55 minutos y porun euro, una hora y cuarentaminutos. También el servicio degrúa es de los más económicos(82 euros, incluido el primer díade retención). Los parquímetroscoruñeses son de los pocos queno permiten anular multas. Y noaceptan monedas de dos euros.

Prueba práctica: ocho minutosde media se tardó en aparcar endías laborables (un poco menosque la media nacional, de 10minutos), y sólo minuto demedia los sábados (muy pordebajo de los 9 minutos de lamedia nacional). El 60% de losvehículos que sobrepasaban eltiempo no habían sido multados.

ALICANTE:

una de las zonas azules másbaratas. Por 0,50 euros sepuede aparcar 50 minutos y porun euro, una hora y veinteminutos. Pero la tarifa mínimaes 0,30 euros, un poco más caraque a la media nacional. Lastarifas se han encarecido en losúltimos siete años el 43%, muypor encima de la subida del IPC(25%). El servicio de la grúapor retirada del vehículo es delos más caros (120 euros). Losparquímetros son de los pocosque no aceptan monedas de doseuros.

Prueba práctica: aparcar requi-rió 13 minutos de media losdías laborables (un 30% másque la media a nivel nacional) yel sábado 9 minutos (igual quela media nacional). Es una delas capitales en la que másvehículos sobrepasaban el tiem-po, tres de cada diez, y ademássólo el 5% de éstos teníanmulta (media nacional: el 28%,multados).

BARCELONA:

la zona azul más cara, conmucha diferencia. Tarifas linea-les, como en Pamplona yOviedo; por 0,50 euros sólo seaparca 14 minutos. Y por uneuro, 27 minutos. Única ciudadsin tarifa mínima, el sistema fun-ciona por fracciones de cincocéntimos de euro. Donde máscaro sale la grúa (160 euros).Las tarifas de la zona azul se hanencarecido el 72% en los últi-mos siete años, muy por encimadel incremento del IPC (25%).Los domingos hay que pagar enciertas calles. El tiempo máximode estacionamiento es el másescueto, sólo una hora.

Prueba práctica: encontraraparcamiento cuesta menostiempo que en otras ciudades.Los días laborables 8 minutosde media, cuando la medianacional es de 10 minutos; y lossábados, 5 minutos, casi lamitad que la media del país. El85% de los vehículos que supe-raban el tiempo no teníanmulta.

BILBAO:

una de las zonas azules máscaras. Por 0,50 euros sólo seaparca 35 minutos y por un euro,una hora. La tarifa mínima (0,40euros) es de las más altas. La tari-fa de la grúa (88 euros) es másbarata que la media. Más horasde pago en día laborable (9,5horas) que en otras ciudades. Losparquímetros más limpios y mejorconservados y, sin duda, los máspeculiares: los únicos que obligana introducir la matrícula en elparquímetro y en los que si seretira el coche antes de tiempo sepuede recuperar la parte propor-cional del dinero, y también losúnicos que admiten el pagomediante teléfono móvil.

Prueba práctica: para encontraraparcamiento sólo se necesitaron5 minutos de media (lo mismo enlaborables que en sábado), cuan-do la media a nivel nacional esmucho peor: cuesta el doble detiempo. Nueve de cada diez vehí-culos que superaban el tiempoindicado en su resguardo no lucí-an la multa.

CÓRDOBA:

sus tarifas son similares a lamedia: por 0,50 euros se puededejar el vehículo tres cuartos dehora y por un euro, una hora y23 minutos. La tarifa mínima(0,20 euros) es más barata quela media. Córdoba es la quintaciudad en la que más caro saleel servicio de la grúa (105euros). Es donde más tarde fina-liza la ORA, a las nueve de lanoche. En los resguardos lainformación más relevante noaparece duplicada. Tampoco esposible anular multas, previopago, en las máquinas expende-doras.

Prueba práctica: de las ciuda-des en las que más tiempo llevaaparcar los laborables, 15 minu-tos de media frente a los 10minutos a nivel nacional. Lossábados la situación apenasvaría, cuesta 14 minutos, un55% más de tiempo que lamedia del estudio (9 minutos).

GRANADA:

las tarifas son muy similares: 0,50euros por aparcar media hora ypor un euro, hora y cuarto, esdecir, el precio por minuto seabarata y sale más económicocuanto más tiempo se estaciona,en contra de lo que sucede en lamayoría de las ciudades. La tarifamínima es la más alta del estu-dio, 0,50 euros. El coste de lagrúa por retirada del vehículo esde los más económicos, 90 euros.Los parquímetros de la ciudad sonde los pocos que no permiten,previo pago, anular multas.

Prueba práctica: la ciudad en laque más se tarda en aparcar losdías laborables, 26 minutos demedia (10 a nivel nacional). Delas pocas capitales en la quecuesta más estacionar los sábadosque entre semana, 27 minutos demedia, (la media son 9 minutos).Cuatro de cada diez vehículosestacionados en zona azul sobre-pasaban el tiempo permitido (eldoble que la media nacional), yde éstos el 56% tenían multa (lamedia nacional era aún peor: sóloel 28%).

LOGROÑO:

las tarifas son similares a las deotras ciudades: por 0,50 eurosse puede aparcar 42 minutos ypor un euro, hora y trece minu-tos. La tarifa mínima (0,20euros) es algo más barata quela media. Los precios de la zonaazul se han encarecido en losúltimos siete años el 5%, cincoveces menos que la subida delIPC. Logroño es la única ciudad,junto con Barcelona y Valencia,en la que se paga los sábadospor la tarde por estacionar enzona azul. Además, sus parquí-metros se sitúan entre los másdeficientes y menos accesibles.

Prueba práctica: aparcar losdías laborables cuesta 10 minu-tos, igual que la media nacio-nal.. De las pocas en la quecuesta más tiempo estacionarlos sábados: 13 minutos. Sólo el12% de los vehículos quesobrepasaban el tiempo de esta-cionamiento permitido en elresguardo tenían multa.

MADRID:

de las ciudades más caras: por0,50 euros se puede aparcar 35minutos y por un euro, sólo unahora. La tarifa mínima (0,25euros) es similar a la media. Elincremento de los precios de lazona azul de Madrid con respec-to a hace siete años (el 108%)es el más alto del estudio, másde cuatro veces superior al IPC.El segundo servicio de grúa máscaro, con 153 euros. El horariodel SER es ininterrumpido y elmás amplio: de nueve de lamañana a ocho de la tarde. Losparquímetros, muestran impor-tantes carencias en accesibili-dad.

Prueba práctica: aparcar en lazona azul los laborables cuestaalgo más que en la mayoría deciudades, trece minutos demedia. El sábado resulta unpoco más sencillo, 11 minutosde media. Casi dos de cada tresvehículos que sobrepasaban eltiempo de estacionamiento per-mitido en el resguardo expedidopor el parquímetro no tenían lacorrespondiente multa.

MÁLAGA:

una de las zonas azules máscaras: por 0,50 euros se aparcasólo 36 minutos y por un euro,55 minutos. Sólo 8 horas depago en zona azul los labora-bles (la media son 9 horas).Tiempo máximo de aparcamien-to: hora y media (muchas ciuda-des admiten dos horas). Losparquímetros malagueños, delos peores, debido a su malaconservación y limpieza. El pre-cio de la grúa por retirada delcoche es el más barato: 69euros (media nacional: 99euros).

Prueba práctica: aparcar enzona azul llevó 9 minutos demedia en día laborable y ochoen sábado. Ambos tiempos sonsimilares a los de muchas ciuda-des. Uno de cada siete vehículossobrepasaba el tiempo de esta-cionamiento (similar a la mediade todo el estudio) y el 60%de ellos no lucían multa (lamedia nacional fue aún peor, el75%).

MURCIA:

una de las zonas azules máseconómicas. Por 0,50 euros sepuede estacionar una hora y porun euro, sólo hora y 35 minu-tos. El precio del servicio de lagrúa también es de los másbaratos (80 euros). El horariodel servicio de estacionamientoregulado son ocho horas ymedia de pago mientras que lamedia nacional se sitúa en lascasi nueve. El tiempo máximopermitido es el más amplio delpaís, dos horas y media, mien-tras que la tarifa mínima es lamás reducida, 0,15 euros. Losparquímetros de la capital mur-ciana están en buen estado yofrecen un buen servicio alusuario.

Prueba práctica: aparcar en lazona azul costó once minutos demedia los días laborables y lossábados se redujo a nueve, enambos casos más tiempo que enmuchas ciudades. Tres de cadacuatro coches que sobrepasabanel tiempo de aparcamiento esta-blecido en el ticket no teníansanción alguna.

CUESTIÓN DE COLORES… NO TODO ES ZONA AZUL

Además de la zona azul,las plazas de estaciona-

miento urbano en superfi-cie están reguladas

mediante zonas delimita-das con otros colores. Laclasificación viene dadapor el nivel de rotación(muy alta, alta, baja o

media) y por el tipo deusuario (residente, comer-

ciante, visitante, etc.).

ZONA VERDE: de baja rotación, destinada preferentemente a residentes de la zona o barrio. Eltiempo máximo de estacionamiento es mayor que el de la zona azul, y las tarifas más económi-cas. Así sucede en A Coruña, Barcelona, Bilbao, Granada, Oviedo, Pamplona y Sevilla. TambiénAlicante cuenta con zona verde, pero -a diferencia de las otras ciudades- establece una tarifapara la mañana (1,50 euros por cinco horas) y otra para la tarde (1,20 euros por cuatro horas).

ZONA NARANJA la tienen en Sevilla, Pamplona y Zaragoza. En la capital aragonesa se destina alos residentes de las calles delimitadas por esa zona. En Pamplona, además de los residentes dela zona naranja también pueden utilizarla los comerciantes y beneficiarse así de aparcar sinsacar ticket: sólo necesitan un distintivo, cuyo precio es 44 euros al año. La zona naranja deSevilla es de rotación media y los residentes pueden estacionar por tiempo ilimitado y obtenerabonos de precio reducido.

ZONA ROJA la hay en Pamplona, Granada y San Sebastián1, es de alta rotación y más cara que lazona azul. Los conductores que dejan su coche en calles de zona roja han de sacar el ticket enun parquímetro específico.

(1) San Sebastián es un caso especial: la clasificación de las zonas reguladas responde a las tarifas que rigen

en ellas. En la tarifa especial (zona roja y zona azul) el tiempo máximo de aparcamiento es de hora y media; la

zona roja es más cara que la azul. En la zona verde, la más económica, el tiempo máximo de estacionamiento

es de tres, cinco y nueve horas, según la calle. Los residentes disponen de zonas de aparcamiento exclusivas,

delimitadas con una línea blanca y señalizadas con una “R”.

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬39

40

euros pero varía mucho según la ciudad, desde los0,15 euros de Murcia y Oviedo hasta los 0,50 eurosde Granada o los 0,40 euros de Bilbao. Y lo mismoocurre con el tiempo a que da derecho esta tarifamínima, que va desde los 13 minutos de Oviedo hastalos 35 minutos de Sevilla. Otra variable significativa esel tiempo de estacionamiento máximo que se admiteen zona azul, que se presta a interpretaciones: cuan-to más amplio sea, más cómodo resultará para cier-tos usuarios, pero menos eficiente será en su objeti-vo de primar la rotación de los vehículos. El másamplio rige en Murcia, con 150 minutos seguidospermitidos, y el más breve en Barcelona, con sólo 60minutos, si bien en el resto de ciudades son de 120minutos (doce ciudades) y de 90 minutos (en cuatrociudades). También el coste de este tiempo máximovaría una barbaridad: desde los 0,95 euros de Vitoria

OVIEDO:

sus tarifas son similares a lamedia. Por 0,50 euros se puedeaparcar 42 minutos y por uneuro, el doble, 84 minutos. Elprecio por minuto es siempre elmismo independientemente dela duración del aparcamiento. Elservicio de grúa por la retiradadel coche es uno de los máseconómicos (74 euros). Elnúmero de horas de pago de lazona azul es de ocho horas ymedia. El tiempo máximo per-mitido es uno de los másamplios del país, dos horas ycinco minutos, mientras que latarifa mínima es (junto conMurcia) la más reducida, 0,15euros. Los parquímetros ofrecensuficiente información al usua-rio y están en buen estado deconservación.

Prueba práctica: aparcar en lazona azul llevó nueve minutosde media los días laborables ylos sábados se redujo a ocho.Entre los 200 vehículos observa-dos en la capital ovetense sóloel 8% sobrepasaba el tiempoestablecido en el resguardo yentre éstos más de ocho decada diez no tenían multa.

PAMPLONA:

su zona azul es de las más carasdel país. Por 0,50 euros sepuede aparcar media hora y porun euro, una hora. El precio porminuto es siempre el mismo.Sus precios se han encarecidoen los últimos siete años un39%, esto es, por encima delIPC (25%). El servicio de grúa(75 euros) sigue siendo uno delos más económicos, pero se haencarecido un 45% desde2000. Uno de los horarios(nueve horas y media) másamplios del país. Los parquíme-tros ofrecen un buen serviciodebido.

Prueba práctica: encontraraparcamiento los días labora-bles fue más fácil que en lamayoría de las ciudades, tansolo costó cinco minutos.Además, los sábados se redujo aun minuto frente a los nueve dela media del país. Sólo el 6%de los coches que sobrepasabanel tiempo de estacionamientoestablecido en el resguardoestaban multados.

SAN SEBASTIÁN:

su zona azul es de las más one-rosas. Por 0,50 euros se puedeaparcar sólo un cuarto de horay por un euro, sólo 35 minutosen el centro de la ciudad; hayotra tarifa de zona azul perotambién es más cara que la deotras muchas ciudades. El incre-mento de las tarifas en los últi-mos siete años (un 15%) hasido inferior a la del IPC (25%).El servicio de grúa en ese perio-do se ha encarecido un 63%, sibien, su precio (88 euros) toda-vía está por debajo de la media.Los sábados por la tarde sí hayOTA en las calles del centro. Eltiempo máximo permitido es deuna hora y media, uno de losmás reducidos. En los resguar-dos la información más relevan-te no aparece duplicada.

Prueba práctica: encontraraparcamiento en la zona azul dela capital donostiarra los díaslaborables fue más difícil queen el resto de las ciudades:llevó dieciséis minutos, sólosuperado por Granada y lossábados se redujo a doce minu-tos. De los 200 vehículos obser-vados, sólo seis sobrepasaban eltiempo de estacionamiento indi-cado en el comprobante y dosde ellos tenían multa.

por hora y media o los 1,10 euros de Zaragoza por 2horas, hasta los 2,30 euros de Barcelona por sólo unahora de estacionamiento o los 2,50 euros de Bilbaopor dos horas y los 2,40 euros de Murcia por doshoras y media.

¿Y si se excede el tiempo queindica el ticket del parquímetro?En cada ciudad se observaron varios cientos de cochesestacionados en zona azul que lucían el ticket del par-químetro, con el fin de analizar cuántos sobrepasabanel tiempo fijado en el ticket y de los que los hacían,cuántos de sus propietarios estaban sancionados conmulta. El 15% de los más de 4.000 coches observadossuperaban el tiempo por el que habían pagado, e inclu-so hubo ciudades con una proporción muy superior aesta media: en Granada casi el 40% de los coches esta-

Por 30 Por 60 Por 90 Por 120minutos minutos minutos minutos

A Coruña 0,30 euros 0,55 euros 0,90 euros 1,20 eurosAlicante 0,30 0,60 1,20 1,80Barcelona 1,15 2,30 3,45 4,60Bilbao 0,40 1 1,60 2,50Córdoba 0,40 0,75 1,10 1,35Granada 0,50 0,80 1,20 1,60Logroño 0,30 0,60 1,50 No se admiteMadrid 0,40 1 1,55 2,55Málaga 0,35 1,15 1,70 No se admiteMurcia 0,15 0,50 ... 1,35Oviedo ... 0,72 ... 1,50Pamplona 0,50 1 1,50 2San Sebastián 0,50 1 1,45 No se admiteSevilla 0,30 0,60 ... 1,30Valencia 0,30 0,60 0,95 1,25Valladolid ... 0,60 ... 1,40Vitoria 0,25 0,55 0,95 No se admiteZaragoza ... 0,55 ... 1,10Media 0,41 euros 0,83 euros 1,47 euros ...

•••Las tarifas de la zona azul,ciudad por ciudad

cionados sobrepasaban el tiempo contratado, enAlicante fueron el 30% y en Zaragoza y Sevilla más del20%. En el extremo contrario, en Bilbao y San Sebastiánsólo el 3% de los vehículos estacionados en zona azulsuperaban el tiempo establecido en el ticket y enLogroño, Oviedo y Pamplona se quedaron en el 8%.Pero no sólo no se cumple, sino que tampoco se san-ciona: tres de cada cuatro vehículos que habían supe-rado el tiempo delimitado en el comprobante no habí-an sido multados. Una proporción que asciende a másde nueve de cada diez en Alicante, Pamplona y Vitoria.Al contrario, en Valencia y Granada el 60% de loscoches que incumplían la norma lucían la correspon-diente sanción, y ocurría lo propio en cuatro de cadadiez de los de A Coruña y Málaga. Los que no teníanmulta y superaban el tiempo marcado en el ticket mos-traban un exceso medio de 22 minutos, pero en Sevilla

VALENCIA DESTACA TANTO PORSUS TARIFAS ECONÓMICAS COMOPOR LO FÁCIL QUE SE APARCA

SEVILLA:

su zona azul es de las más eco-nómicas: por 0,50 euros sepuede aparcar 52 minutos y porun euro, poco más de hora ymedia. El número de horas defuncionamiento de la zona azulson ocho frente a las casi nuevede la media del país. La tarifamínima duplica a la media yasciende a 0,30 euros. Los par-químetros presentan serias defi-ciencias en su estado de conser-vación y limpieza. El precio delservicio de grúa es uno de losmás costosos (107 euros).

Prueba práctica: es la ciudad enla que más fácil resulta encontraraparcamiento en la zona azul losdías laborables, tan solo dosminutos, tiempo que se redujo auno los sábados. Casi uno decada cuatro vehículos observadossobrepasaba el tiempo de esta-cionamiento indicado en el com-probante y sólo el 12% de ellostenía multa.

VALENCIA:

una de las zonas azules máseconómicas del país: por 0,50euros se puede aparcar 50minutos y por un euro, unahora y 35 minutos. Los sábadosa la tarde también se mantienela ORA. Los parquímetros valen-cianos son los únicos que dis-pensan cambios. El precio delservicio de grúa (146 euros,uno de los más caros del país),se ha encarecido un 38%, fren-te al 25% que lo ha hecho elIPC.

Prueba práctica: encontraraparcamiento los días labora-bles fue más fácil que en lamayoría de las ciudades, tansolo costó cinco minutos y lossábados se redujo a dos minu-tos. Seis de cada diez cochesque sobrepasaban el tiempo deestacionamiento establecido enel resguardo estaban multados,la mejor proporción de las 18ciudades estudiadas.

VALLADOLID:

por 0,50 euros se puede apar-car 50 minutos y por un euro,una hora y 18. El servicio degrúa cuesta 86 euros. El tiempomáximo permitido es de doshoras, al igual que otras diezciudades del estudio, y la tarifamínima es una de las más eco-nómicas del país, 0,20 euros.Además, los parquímetros de lacapital vallisoletana se caracte-rizan por ofrecer una informa-ción al usuario que puede califi-carse de “excelente”.

Prueba práctica: conseguiraparcamiento en la zona azulllevó nueve minutos de medialos días laborables y los sábadosla búsqueda de aparcamiento seredujo a cuatro minutos. De los200 vehículos estacionados enzona azul, el 9% sobrepasaba eltiempo establecido en el res-guardo del parquímetro, aun-que únicamente dos de cadadiez estaban multados.

VITORIA:

cuenta con una de las zonas azu-les más económicas: por 0,50euros se puede aparcar 55 minu-tos y por 0,95 euros, una hora ymedia, pero se ha encarecido un53% en los últimos siete años,muy por encima del 25% del IPC.El tiempo regulado son sólo ochohoras frente a las casi nueve de lamedia del país. El tiempo máximode aparcamiento en zona azul esde sólo hora y media. Los parquí-metros son los únicos que noadmiten monedas de un euro (lacantidad más alta que se puedepagar son 0,95 euros por hora ymedia de estacionamiento). Elservicio de grúa (88 euros) se haencarecido un 48%.

Prueba práctica: encontrar apar-camiento llevó diez minutos demedia los días laborables, plazoque los sábados se redujo a nueveminutos (exactamente los mismostiempos medios registrados anivel nacional). Entre los 200vehículos observados en la capitalalavesa, el 15% sobrepasaba eltiempo establecido en el resguar-do facilitado por el parquímetro,aunque, entre tan sólo un cochelucía la correspondiente multa.

ZARAGOZA:

su zona azul es de las más eco-nómicas: por 0,50 euros sepuede aparcar 54 minutos y porun euro, una hora y 49 minu-tos. El precio por minuto salemás económico cuánto mayor esla duración del aparcamiento,cosa inusual. El servicio de grúacuesta 88 euros. El tiemporegulado son ocho horas frentea las casi nueve de la media delpaís. Los sábados no funciona elservicio de la ORA, ni siquiera ala mañana. El tiempo máximopermitido es de dos horas, y latarifa mínima es de las máseconómicas (0,20 euros). Losparquímetros destacan por ofre-cer una excelente información ypor estar adaptados a personascon discapacidad.

Prueba práctica: encontraraparcamiento los días labora-bles llevó lo mismo que en lamedia nacional: diez minutos demedia, mientras que los sába-dos, que no hay ORA, se alargóhasta los dieciocho minutos. El28% de los 250 vehículossobrepasaba el tiempo y dos decada tres carecían de la sancióncorrespondiente.

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬41

42

esta media era de 47 minutos y en Madrid y Alicantede casi media hora. Con estos datos, cabe preguntar-se si la zona azul cumple su función disuasoria: obli-gar a la rotación de los vehículos en las zonas másutilizadas para aparcar en el interior de las ciudades,para que se habiliten constantemente nuevas plazaslibres y, también, para que, de puro molesto y onero-so que resulta este sistema para el conductor, se usemenos el coche privado en la ciudad.

¿Y si se lleva el coche la grúa?Si la grúa retira de zona azul un vehículo sin ticket oque ha superado el tiempo admitido, el importe medioa pagar por el usuario para recogerlo (se incluye el pri-mer día de retención) es de 99 euros. Por encima deesta tarifa media a nivel nacional destacan las deAlicante, Barcelona, Madrid y Valencia, con coste deentre 120 y 160 euros. También onerosa, unos 105euros, sale la grúa en Córdoba y Sevilla. La de ACoruña, Bilbao, Granada, San Sebastián, Valladolid,Vitoria y Zaragoza cobra un precio en la horquilla de82-90 euros. Más barato sale el despiste en Logroñoy Murcia (80 euros), Pamplona y Oviedo (unos 75euros), y sobre todo, Málaga (69 euros).

• La hora de zona azul más cara: en

Barcelona tener estacionado el coche

una hora cuesta 2,30 euros.

• Y la más barata: en Murcia, una hora

cuesta 0,50 euros.

- Donde menos tiempo de aparca-miento se consigue con 0,50euros: Barcelona, sólo 14 minutos; y la

zona centro de Donostia, 15 minutos.

- Donde más tiempo de zona azul se“compra” con un euro: Zaragoza,

casi una hora y cincuenta minutos.

- En general, la zona azul más cara:Barcelona. Y con mucha diferencia.

- ¿Y la más barata, también en gene-ral? Murcia, seguida de Vitoria, A

Coruña y Zaragoza.

- Las ciudades en que más ha enca-recido la zona azul en los últimosaños: Madrid (aparcar cuesta hoy el

doble que hace siete años), y

Barcelona, Alicante y Pamplona, con

incrementos de entre el 40% y el 70%,

cuando el IPC creció en el periodo

2000-2007 sólo el 25%.

¿Y la que más se ha moderado en elincremento de las tarifas de suszonas azules? Logroño, sólo ha subido

el 5% en los últimos siete años.

- El mayor tiempo de estacionamien-to permitido en zona azul: Murcia,

dos horas y media.

- ¿Y el menor? Barcelona, sólo una

hora. En Logroño, Málaga, San

Sebastián y Vitoria, el tiempo máximo

es de hora y media.

- ¿El importe mínimo de zona azulmás caro? Granada, con 0,50 euros de

mínimo a pagar.

- ¿Y la más económica? Murcia y

Oviedo, con una tarifa mínima de 0,15

euros.

- La ciudad en que más tiempo setardó en aparcar en zona azul:Granada, con una media de 26 minutos

los días laborables y 27 minutos el sába-

do. Las siguientes peores: San Sebastián

(16 minutos), Córdoba (15 minutos) y

Madrid y Alicante (13 minutos)

APARCAR EN ZONA AZUL,

Tarifa Tiempo demínima estacionamiento

por tarifa mínima0,30 euros 30 minutos

0,30 30

… …

0,40 30

0,20 16

0,50 30

0,20 20

0,25 20

0,35 30

0,15 30

0,15 13

0,25 15

0,25 15

0,30 35

0,25 25

0,20 20

0,25 30

0,20 20

0,26 euros 24 minutos

•••Tiempo de estacionamiento máximopermitido en zona azul y tarifa mínima

* En Barcelona no se establece tarifa mínima, el sistema va por fracciones de 5 céntimos de euro.

CIUDAD Tiempo Tarifamáximo

A Coruña 120 minutos 1,20 euros

Alicante 120 1,80

Barcelona* 60 2,30

Bilbao 120 2,50

Córdoba 120 1,35

Granada 120 1,60

Logroño 90 1,50

Madrid 120 2,55

Málaga 90 1,70

Murcia 150 2,40

Oviedo 125 1,50

Pamplona 120 2

San Sebastián 90 1,45

Sevilla 120 1,30

Valencia 120 1,25

Valladolid 120 1,40

Vitoria 90 0,95

Zaragoza 120 1,10

Media 112 minutos 1,66 euros

- Donde más coches no lucíanmulta a pesar de que la merecíanpor haber superado su tiempo:Vitoria, Alicante y Pamplona (más de

nueve de cada diez casos). Bilbao les

sigue de muy cerca.

- Donde más horas rige la zonaazul de pago en días laborables:Madrid, con 11 horas, seguida de

Bilbao y Pamplona, con nueve horas y

media de pago.

- Las ciudades con menos horas depago en laborables: A Coruña,

Sevilla, Vitoria y Zaragoza, con ocho

horas de pago.

- ¿Y los sábados? En Barcelona, Valencia

y Logroño el horario se mantiene como

entre semana, y en el resto de ciudades

comparadas se limita a las horas de la

mañana, salvo en Zaragoza, donde el

sábado la zona azul no es de pago.

- Las ciudades en que más caro saleque la grúa retire un vehículo enzona azul, incluyendo la tarifadel primer día de retención:Alicante, Barcelona, Madrid y

Valencia, entre 120 y 160 euros.

- ¿Y las de grúa más económica?Málaga, casi 69 euros. Pamplona,

Oviedo, en torno a 75 euros.

- Donde menos tiempo llevó encon-trar aparcamiento en zona azulentre semana: Sevilla, dos minutos de

media los días laborables, seguida de

Bilbao, Pamplona y Valencia, con 5

minutos de media.

- Los sábados más compasivos con elconductor que quiere aparcar: los

de A Coruña, Pamplona y Sevilla,

donde sólo se tardó un minuto en dar

con un aparcamiento en zona azul.

- ¿Hubo ciudades en que llevó mástiempo aparcar en sábado que endía laborable? Sí, ocurrió en Logroño

y Zaragoza. En Granada y Bilbao se

tardó casi lo mismo en aparcar el sába-

do que de lunes a viernes.

- Los parquímetros en mejor estadode conservación: los de Barcelona,

Bilbao y Pamplona.

- Los peores parquímetros: en

Granada, Logroño y Málaga

- La única ciudad cuyos parquíme-tros dispensan cambios: Valencia

- Los parquímetros más peculiares: losde Bilbao. Son los únicos que obligan

al usuario a introducir los números de

la matrícula de su coche, y los únicos

que le permiten recuperar la cantidad

de dinero correspondiente al tiempo

pagado pero no utilizado. Y los únicos

que admiten pagar mediante el teléfo-

no móvil.

- Los parquímetros más incómodos:los de Vitoria no admiten monedas de

un euro y los de A Coruña, Alicante y

Zaragoza no aceptan la de dos euros. Y

en los de A Coruña, Córdoba, Granada

y Valencia no se puede anular multas

(pagando la correspondiente sanción,

inferior siempre al importe de la multa)

mediante las propias máquinas.

- Las ciudades en cuya zona azulhabía mayor número de cochesque sobrepasaban el tiempo quele permitía su ticket: Granada (el

39% de los vehículos observados

habían superado el tiempo), Alicante

(el 30%), Zaragoza (el 28%) y Sevilla

(el 23%).

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬43

EN POCAS PALABRAS

Arroz con leche44El arroz con leche envasado es un postre dulcede receta sencilla que, paradójicamente, tieneentre siete y diez veces más leche que arroz, eincluso con frecuencia, más azúcar que arroz.Además de estos ingredientes principales, soncomunes la cáscara de limón y la canela, o susaromas. Asimismo, pueden contener nata, vai-nilla, leche en polvo, leche concentrada, almi-dón, aromas y estabilizadores.

Aunque sea un preparado lácteo, no cuentacon una normativa que regule sus ingredienteso composición y fije sus parámetros de calidad.Para hacer un arroz con leche basta con cocerlentamente arroz en leche con azúcar. La cane-la y el limón se añaden para aromatizarlo. Laindustria alimentaria, en lo básico, sigue lareceta tradicional. Tras añadirse a la leche todoslos ingredientes, somete la mezcla a un trata-miento térmico suave que completa la elabora-ción del producto, que debe mantenerse con-servado en frío y cuya vida útil es de pocassemanas. Si el proceso térmico es más severo,

El envase no haceal arroz con leche

LOS CUATRO MÁS CAROS

(DOS SALEN A MÁS DE 7 EUROS EL KILO)

SE COMERCIALIZAN EN FRASCO DE CRISTAL

O TARRO DE BARRO PERO NO SON

MÁS SABROSOS NI MÁS SALUDABLES

QUE LOS QUE VIENEN

EN ENVASE DE PLÁSTICO

MARCA

Formato (g)

Precio (euros/kilo)EtiquetadoHumedad (%)Proteína (%)Hidratos de carbono totales (%)

Azúcares totales (%)Sacarosa (%)1

Lactosa (%)2

Hidratos de carbono complejos (%)3

Grasa total (%)Valor calórico (calorías/100 g)OGM4

Estado microbiológicoCata (1 a 9)

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬45

se consigue una esterilización que elimina losmicroorganismos y hace posible que la conser-vación no requiera frío y el periodo de consumose prolongue varios meses.

CONSUMER EROSKI ha llevado a laboratorioy sometido a su panel de cata ocho muestrasde arroz con leche en envases y pesos bien dis-tintos que cuestan desde los 2,82 euros/kilo aque salía el único que se conserva sin frío(Pascual) hasta los 7,64 euros/kilo de Kaiku olos 7,38 euros/kilo Goshua.

En pocas palabras, los resultadosEl análisis desveló el perfil nutricional de estosarroces con leche: ricos en hidratos de carbo-no (22% del producto, de media) y pobres enproteínas (3%) y grasa (también el 3%), no sontan energéticos como se podría pensar, ya que-de media- cien gramos aportan unas 125calorías. El más azucarado y calórico fueCasería La Madera y el que menos, Danone. El

que más leche contiene es Goshua, mientrasque Pascual y Central Lechera Asturiana sonlos de más arroz.

La única irregularidad detectada es que lamitad de las muestras incumplían la norma deetiquetado: dos no indican la cantidad de arrozy, además, parte de la información viene enletra muy pequeña. Y otras dos se denominan“alimento natural”, cuando tienen prohibidoindicarlo porque todos los arroces con leche loson. El análisis de transgénicos demostró queninguno contenía ingredientes modificadosgenéticamente, y el análisis microbiológico,que el estado higiénico-sanitario era satisfac-torio en todos. En la cata, “se apreciaron dife-rencias significativas entre las muestras entodos los parámetros analizados”, que fueronapariencia, sabor, sensación al masticar ysabor residual. Destacó Casería La Madeira (7puntos), y los peores fueron Dhul, Kaiku,Pascual y Central Lechera Asturiana, que nosuperaron los 5,5 puntos.

EL ARROZ CONLECHE ES MÁSCALÓRICO QUELOS YOGURESPERO MENOSQUE LASNATILLAS Y LOS MOUSSES

Danone Casería La Ermita Goshua Pascual Dhul Central KaikuLa Madera de San lechera

Pedro AsturianaPack 2 unid Frasco Frasco Tarro barro Pack 2 unid Pack 2 unid Pack 2 unid Tarro barro

140 g/ud 210 g 270 g 140 g 150 g/ud 135 g/ud 140 g/ud 140 g

3,48 5,33 6,56 7,38 2,82 3,48 3,52 7,64

Correcto Incorrecto Correcto Incorrecto Incorrecto Correcto Correcto Incorrecto

74,2 66,8 69,7 69,2 71,8 73,2 71,7 74,3

3,2 2,5 3 4 2,9 2,9 2,6 2,6

19,8 27,1 23,1 22,5 23,2 19,9 21,6 19,6

10,2 18,3 14,7 15,4 12,1 11,6 10,5 10,1

6,8 15 10,6 9,3 8,4 8 7,7 7,3

3,2 3,3 3,9 5,9 3,4 3,6 2,7 2,8

9,6 8,8 8,4 7,1 11,1 8,3 11,1 9,5

2,1 3 3,5 3,4 1,5 3,3 3,5 2,9

109 142 132 133 116 118 125 112

Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo

Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto

6,4 7 6,3 6,4 5,3 5 5,5 5,2

(1) Sacarosa: azúcar blanco o azúcar común añadido al alimento. (2) Lactosa: azúcar presente en la leche. Indica aproximadamente la cantidad deleche que contiene el alimento. (2) Hidratos de carbono complejos: su fuente principal es el arroz. Su contenido indica aproximadamente la canti-dad de arroz en el alimento. (4) OGM: organismos modificados genéticamente.

46

La mejor relación calidad-precio es Danone,que gustó en la cata y es el menos azucarado ycalórico y uno de los más baratos. Si se priorizalo organoléptico (sabor, textura, aroma…), laopción más conveniente es Casería La Madera(5,33 euros/kilo). Los cuatro más caros secomercializan en tarros de cristal o envases debarro, probablemente para trasladar al consu-midor la imagen de un producto artesanal omás selecto, pero no tienen mejor composiciónnutricional ni resultan más sabrosos que losdemás, presentados en envases de plásticosimilares a los de las natillas.

Más leche que arrozEl ingrediente principal es la leche en sus dife-rentes versiones (entera o desnatada, y nata).Es más, el arroz ocupa la segunda posición sóloen Kaiku, Pascual y Central Lechera Asturiana;en el resto, queda en tercera posición detrásdel azúcar. Siete contienen canela y limón (que

pueden ir en forma de aromatizantes), yDanone emplea sólo canela. Estos cinco ingre-dientes básicos son los únicos que contienenlos arroces con leche Kaiku, La Madera y LaErmita. Goshua, Danone y Dhul incorporannata; Danone añade también leche desnatadarehidratada, y Dhul leche en polvo y vainilla. Porúltimo, Central Lechera Asturiana es el únicoque emplea sal. El arroz, por rico en almidón,tiene gran capacidad de gelatinización, por loque no se precisan espesantes, gelificantes niestabilizantes para conseguir la textura cremo-sa que caracteriza al arroz con leche. Pascuales el único que emplea uno de estos aditivos,un estabilizante.

La humedad, el agua, representó desde el 67%de La Madera hasta el 74% de Danone y Kaiku.Una ración de arroz con leche contiene entre el70% y el 80% de leche, y el arroz representasólo entre el 6% y el 11% del producto, mien-tras que el azúcar añadido equivale a entre el

DANONESale a 3,48 euros el kilo. Packde dos unidades de 140 gra-mos.

La mejor relacióncalidad-precio.

El menos azucarado (7%) ycalórico (109 calorías cadacien gramos).En cata recibe 6,4 puntos: nodestaca en ningún apartado.

CASERÍALA MADERASale a 5,33 euros el kilo.Frasco de 210 gramos.

Otra opción interesante.

Etiquetado incorrecto (no indi-ca la cantidad de arroz). Elmás azucarado (15%) y ener-gético (142 calorías cada ciengramos).En cata logra 7 puntos, es elmás preferido: gusta por “cre-moso”; pero también es critica-do por “espeso”.

LA ERMITADE SAN PEDROSale a 6,56 euros el kilo.Frasco de 270 gramos.

El segundo más azucarado(11%) y de los más grasos(3,5% de grasa).En cata logra 6,3 puntos:gusta por su “sabor a canela” ypor “cremoso”; a su vez, tam-bién es criticado por “pastoso”y “sabor”.

GOSHUASale a 7,38 euros el kilo, casitan caro como el que más.Tarro de barro de 140 gramos.

Etiquetado incorrecto (aseguraser un producto natural, cuan-do todos lo son y por ello estáprohibido indicarlo). El másproteico (4%) y de los másgrasos (3,4%). El de más leche(6% de lactosa) y menos arroz(7,1% de almidón).En cata consigue 6,4 puntos:gusta su “sabor a canela” y su“cremosidad”; aunque algunosparticipantes lo consideran“poco espeso”.

UN0 A UN0 , 8 MUESTRAS DE ARROZ CON L ECHE

Mejor relación calidad-precio

EL ARROZ CON LECHE Y LA SALUDLeche, alergias e intoleranciasAl tratarse de un producto lácteo, su consumo estácontraindicado en personas con alergia a la caseí-na, la proteína más abundante de la leche. Y se des-aconseja el consumo de arroz con leche en quienesmuestran intolerancia a la lactosa (azúcar de laleche).

Azúcar, diabetes y exceso de peso.El arroz con leche es un postre lácteo azucarado, porlo que deben limitar su consumo quienes sufren dediabetes, obesidad e hipertrigliceridemia.

Arroz con leche y celiaquía El arroz es uno de los pocos cereales aptos para quie-nes sufren intolerancia al gluten. De todos modos,aunque leche, arroz y azúcar son compatibles conuna dieta sin gluten, algunos fabricantes añadenaromas cuya procedencia no especifican. Por precau-ción, y ya en general, los celiacos no deberían consu-mir productos elaborados que no se declaren libresde gluten, ni los que no especifiquen todos sus ingre-dientes. El riesgo es importante. Si gustan del arrozcon leche, una alternativa segura para los celiacos eselaborarlo en casa: la receta es muy sencilla.

7% y el 15%. De media, aporta 123 calorías por100 gramos, si bien hay que considerar que laración individual de este producto es de 135-140 gramos. Cada tarrina de arroz con lecheaporta de media unas 175 calorías, menos quepostres lácteos como cremas y mousses, peromás que los yogures. Este discreto aporte caló-rico lo hace interesante como postre para quie-nes necesitan dosis extra de calorías (niños,adolescentes, deportistas…). Y como resultadulce, sabroso, fácil de masticar y aportanutrientes esenciales puede servir para quecoman entre horas quienes se muestran inape-tentes o están convalecientes.

De media, los hidratos de carbono suponen el22% del producto y provienen del arroz, el azú-car añadido (sacarosa) y la lactosa o azúcar dela leche (la leche tiene unos 5 gramos de azú-cares cada cien gramos). Sacarosa y lactosason hidratos de carbono sencillos o de rápidaasimilación, mientras que el almidón del arroz

PASCUALSale a 2,82 euros el kilo, el másbarato. Pack de dos unidadesde 150 gramos cada una.

El único esterilizado: no necesi-ta frío para su conservación.Etiquetado incorrecto (aseguraser un producto natural, cuandotodos lo son y por ello está pro-hibido indicarlo). El único queañade aditivos estabilizadores.El menos graso (1,5%). De losde más arroz (11% de hidratosde carbono complejos).En cata logra sólo 5,3 puntos:gusta por “cremoso”, pero tam-bién criticado por “arroz duro”,“pastoso” y por su color.

DHULSale a 3,48 euros el kilo. Packde dos unidades de 135 gra-mos cada una.En cata consigue sólo 5 pun-tos: gusta por “sabor”, “color”y “cremosidad”, pero es critica-do por “poco sabor” y “arrozduro”.

CENTRAL LECHERAASTURIANASale a 3,52 euros el kilo. Packde dos unidades de 140 gra-mos cada una.

De los más grasos (3,5% delproducto es grasa). De los demás arroz (11% de almidón) ymenos leche (2,7% de lacto-sa).En cata obtiene sólo 5,5 pun-tos: gusta por “sabor suave” y“sensación al masticar”; a suvez, es criticado por “muyespeso”, “arroz muy hecho” y“poco sabor”.

KAIKUSale a 7,64 euros el kilo, elmás caro. Tarro de barro de140 gramos.

Etiquetado incorrecto (no indi-ca la cantidad de arroz, y laletra es demasiado pequeña).De los de menos leche (2,8%de lactosa).En cata consigue sólo 5,2puntos: gusta por su “dulzor” y“cremosidad”; a su vez se lecritica por “poco sabor” y“consistencia”.

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬47

en un hidrato de asimilación lenta, más conve-niente. La sacarosa (el azúcar añadido) va desdeel 7% de Danone o Kaiku hasta el 15% de LaMadera (un sobre de azúcar contiene 10 gra-mos; un arroz con leche La Madera -210 gra-mos-, tres sobres de azúcar). El contenido delactosa (azúcar exclusivo de la leche) indica lacantidad de leche. El más rico en leche, y congran diferencia, es Goshua (6% de lactosa); en elresto varía entre el 2,7% de Central LecheraAsturiana y el 3,9% de La Ermita. El contenido enhidratos de carbono complejos (almidón, es unindicador de la cantidad de arroz) fue desde el7% en Goshua hasta el 11% en Pascual y CentralLechera Asturiana. Puede concluirse que, excep-to Central Lechera Asturiana, los azúcares sim-ples superan a los complejos.

El contenido proteico representa desde el 2,5%de La Madera hasta el 4% de Goshua. El menosgraso fue Pascual (1,5% de grasa), y los másgrasos, La Ermita y Central Lechera Asturiana,con un 3,5%. No es un contenido excesivo paraun postre. Calcio y el fósforo, por otra parte, sonlos minerales más abundantes en el arroz conleche, que puede convertirse en sustituto de laleche para las personas a quienes desagradatomar leche tal cual, siempre teniendo en cuentaque es un postre lácteo azucarado y que la can-tidad de leche es menor en el arroz con lecheque en un vaso de leche o un yogur.

48

EEnn SSíínntteessiiss

+Se han analizado ocho muestras de arrozcon leche envasado de formatos, pesos yprecios muy dispares. Salen desde los2,82 euros/kilo de Pascual (el único quese conserva sin frío) hasta los 7,64euros/kilo de Kaiku o los 7,38 euros/kiloGoshua.

+Es un postre dulce lácteo elaborado con(de mayor a menor contenido): leche,azúcar y arroz, y canela y limón o susaromas.

+Perfil nutricional: rico en hidratos decarbono (22% del producto, de media) ypobre en proteínas (3%) y grasa (tam-bién el 3%). Es bastante menos energéti-co que la bollería o los embutidos: demedia, cien gramos de arroz con lecheaportan 123 calorías.

+El más azucarado y calórico es Casería LaMadera y el que destaca por lo contrario,Danone. Goshua es el que más lecheemplea y Pascual y Central LecheraAsturiana los de más arroz.

+Cuatro incumplen la norma de etiqueta-do: Kaiku y La Madera no indican su can-tidad de arroz y, además, parte de lainformación esencial viene en letra exce-sivamente pequeña. Goshua y Pascualdicen que son “alimento natural”, cuando(porque todos los arroces con leche sonnaturales) está prohibido indicarlo.

+En ninguno se encontraron ingredientesmodificados genéticamente. Y el estadohigiénico-sanitario en todos estos arrocescon leche fue satisfactorio.

+El mejor valorado en la cata fue CaseríaLa Madeira (7 puntos), y los menos pre-feridos, Dhul, Kaiku, Pascual y CentralLechera Asturiana, los cuatro entre 5 y5,5 puntos. La Ermita (6,3 puntos),Danone y Goshua (ambos con 6,4 puntos)se situaron en posición intermedia.

+La mejor relación calidad-precio es elarroz con leche Danone, gustó en la cata,es uno de los más baratos y además elmenos azucarado y calórico.Para los que prefieran elarroz con lechemás sabroso, suopción es CaseríaLa Madera (5,33 euros/kilo).

Ambientadores eléctricos y a pilas

A N A L I S I S • consumer EROSKI ¬49

TENER UN AMBIENTADORELÉCTRICO EN CASA FUNCIONANDO DÍA Y NOCHEPUEDE SER UN LUJO: LAMITAD DE ELLOS COSTARÍANMÁS DE 70 EUROS AL AÑO

Los sistemas para conseguir que una estanciahuela bien son variadas: velas aromáticas,inciensos, sprays... Uno de los métodos másnovedosos y, que por su sencillez más se haextendido, son los ambientadores eléctricos,que mediante una pequeña resistencia eléctri-ca que se calienta hace evaporar un líquido.Los ambientadores a pilas no cuentan con unaresistencia, sino que es un sistema mecánico elque actúa sobre la botella con líquido como loharía un dedo al presionar un spray.

Para comprobar su eficacia, se han analizadoen el laboratorio cuatro ambientadores eléctri-cos y tres a pilas, que cuestan desde los 4,30euros de Brise Soplo a los 8,54 euros de AirWick Fresh Matic Lavanda, pero el precio delaparato con el primer recambio poco indicasobre el coste que supone a la larga aromatizarun hogar. Por ello, también se tuvo en cuenta laduración y precio de los recambios para averi-guar cuánto cuestan realmente si se usan aplena potencia (no se incluyó el precio de laelectricidad o de las pilas por las múltiplesopciones que tiene el usuario: salinas, alcalinas,recargables…). Los más caros son OustFrescor Verde (mantenerlo un año encendidocuesta 86,30 euros), seguido de Brise Vainilla yMagnolia (85,90 euros/año), Ambi Pur Puréese(84 euros/año) y Air Wick Fresh Matic Lavanda(73,70 euros/año). Son caros porque ningunode ellos dura más de tres semanas. El más

Ambientadores aprecio de perfume

MARCADenominación

Sistema funcionamientoPrecio (euros/equipo más recambio)Precio (euros/recambio)Precio (euros al año)1

Duración (según etiquetado)

EtiquetadoDuración real 2(total días estimados) Potencia (W) Presencia de sustancias nocivas para la salud 3

Presencia de alérgenos no declaradosSeguridad

Inflamabilidad líquidoEnsayo de caídasResistencia al impactoResistencia al fuegoChoque dieléctricoCierre compartimento pilas

50

¿CUÁNTO DURAN?Los siete ambientadores analizados difieren demodo notable en su duración. Para poder compa-rarlos de forma homogénea, se probaron a lamáxima potencia durante dos semanas seguidaspara, a partir del gasto de perfume de cada uno,extrapolar el número de días que estarían funcio-nando hasta agotar su contenido. Brise Soplo es,con diferencia, el que más dura: llega a los 141días gracias a un líquido de evaporación lenta quealarga su duración. Ambi Pur eléctrico Elegance,con 32 días, es el segundo mejor. Los dos Air Wickduran tres semanas y los que menos duran sonBrise eléctrico (16 días), Oust eléctrico (17 días) yAmbi Pur Puresse a pilas (18 días). Los dos quemenos duran son los mas parcos en su etiquetadosobre este asunto: Oust eléctrico es el único queno informa de su duración (si bien tampoco estáobligado a ello) y Brise se limita a un lacónico“semanas de frescor”, que la prueba práctica haconfirmado: son dos a máxima potencia. El restode etiquetados son más precisos, pero cada unoofrece un modo diferente de medir su duración(hacen referencia a diferentes posiciones dearoma o a un numero de horas al día encendidos)por lo que dificultan al consumidor conocer cuáles el que aromatiza durante más tiempo.

Se midió su consumo cada media hora durantetodo un día: Ambi Pur Puresse, a pilas, sólonecesita 0,1 vatios para funcionar, seguido deAirwick rosas blancas, eléctrico, con 0,5 vatios.Oust frescor verde, eléctrico, con 2,4 vatios yAirwick fresh matic lavanda, con 3,2 vatios, apilas, son los que más gastan.

El aire que respiramosEn varias ocasiones se ha puesto en tela de jui-cio el uso de ambientadores y otros productosaromáticos en el hogar, ante la posibilidad deque expulsen sustancias tóxicas volátiles. Sibien está en estudio, actualmente ni España niEuropa cuentan con una legislación que regulelos niveles máximos permitidos para estos com-puestos orgánicos volátiles tóxicos en ambien-tes cerrados (como por ejemplo una habita-ción). Eso sí, la Comisión Europea y laOrganización Mundial de la Salud han estableci-do valores-guía de exposición saludable para lamayoría de estas sustancias. Por ello, el labora-torio hizo especial hincapié en la prueba analíti-ca que descubre y cuantifica las sustancias volá-

barato es, con diferencia Brise Soplo Pétalos

exóticos, que sale a 10,60 euros/año (sobre todo

por su extraordinaria duración: 141 días), segui-

do de Ambi Pur Elegance (41,20 euros/año) y

Air Wick Air Bouquet (64 euros/año).

Como los siete ambientadores analizados son

seguros y ofrecen una buena calidad, la mejor

relación calidad-precio (dejando al margen crite-

rios subjetivos como los gustos personales), es

Brise Soplo Pétalos exóticos, el más barato.

Los siete incorporan los marcados y etiquetados

a los que obliga la norma. Incluso los que funcio-

nan a pilas, incluyen la necesaria información

sobre el uso de pilas recargables. Además, todos

los ambientadores reconocieron en sus etiqueta-

dos las sustancias alergénicas que el laboratorio

detectó. Era previsible encontrar estos alérge-

nos, porque es conocido que varias sustancias

aromáticas pueden provocar alergias.

El consumo eléctrico de estos aparatos es poco

relevante, pero como van a estar tanto tiempo

conectados, conviene que sea el menor posible.

SU CALIDAD ESBUENA Y NOSUPONENRIESGO PARALA SALUD

tiles que emiten estos aparatos y que el consu-

midor acabará respirando.

Se simuló el uso habitual de estos productos,

poniendo cada ambientador en el centro de una

sala cerrada de 25,5m3 en la que es posible con-

trolar las condiciones de humedad y temperatu-

ra, y que cuenta con un sistema de climatización

autónomo que controla la entrada y salida de

aire. Dentro de la sala se situaron tres tubos que

aspiran los compuestos orgánicos volátiles y los

llevan hasta tres bombas de captación: una

específica para el formaldehido, otra para los fta-

latos y una tercera para los compuestos orgáni-

cos en general. Antes de cada prueba se detuvo

durante treinta minutos el sistema de climatiza-

ción para que la sala quedase aislada del exte-

rior. Se aspiró y analizó ese aire todavía sin aro-

matizar para averiguar qué compuestos estaban

previamente y cuáles fueron originados por los

ambientadores. Tras ello, cada ambientador se

dejó funcionando durante dos horas y treinta

minutos a potencia media. Durante la última

media hora los extractores aspiraron el aire ya

perfumado que contenía los diferentes com-

puestos químicos que hubieran sido inhalados

por una persona presente en la habitación. Tras

cada prueba el aire de la habitación se renovó

para poder repetir el ensayo.

Los análisis detectaron un gran número de com-

puestos orgánicos volátiles que se corresponden

a la fragancia y, en menor medida, a sustancias

disolventes, gelificantes y, en el caso de los aero-

soles, contenidos provenientes del gas de pro-

pulsión. También se buscaron sustancias tóxicas,

como tolueno, benceno, formaldehido, xileno o

ftalatos entre otras muchas, con resultados

negativos en todos los casos. Por tanto, se

puede aseverar que los siete ambientadores son

seguros y no emiten ningún componente peli-

groso para la salud.

No hay riesgo de inflamaciónMuchos consumidores prefieren no dejar los

ambientadores eléctricos permanentemente

encendidos por si pudieran sufrir un cortocir-

cuito que provocase un incendio. Por eso las

BRISE SOPLO AMBI PUR AIR WICK BRISE OUST AIR WICK AMBI PURPétalos Elegance White Vainilla y Frescor Fresh Matic Puresseexóticos Bouquet Magnolia Verde Lavanda

Pilas Eléctrico Eléctrico Eléctrico Eléctrico Pilas Pilas

4,30 5,64 5,82 5,65 5,65 8,54 7

3,94 3,42 3,53 3,68 3,94 3,98 4

10,60 41,20 63,60 85,90 86,30 73,70 84

56 días 75 días si se 75 días si se Semanas No indica 60 días 2.900en la utiliza durante utiliza durante de frescor en intervalos pulverizaciones

posición nº2 12 h al día en 12 h al día en de 36 minutosla posición nº2 la posición nº1

Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto

141 32 21 16 17 21 18

1,7 1,5 0,5 2 2,4 3,2 0,1

No detectado No detectado No detectado No detectado No detectado No detectado No detectado

No detectado No detectado No detectado No detectado No detectado No detectado No detectado

Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio

Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio

Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio

Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio

Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio

Satisfactorio - - - - Satisfactorio Satisfactorio

(1) Precio (euros al año): Coste total de utilizar un ambientador más los recambios necesarios durante un año (2) Duración: Prueba realizada a lamáxima capacidad de sus dispositivos. (3) Sustancias nocivas para la salud: Buscamos la presencia de MTBE, MEK, MIBK, acetato de etilo, isobuta-nol, benceno, butanol, tolueno, acetato de butilo, etilbenceno, xilenos y butoxietanol. Todos ellos compuestos orgánicos volátiles, que en función de laconcentración en la que se encuentren en el aire pueden llegar a alterar el estado de comfort en la habitación o incluso en cantidades más elevadaspueden convertirse en tóxicos o incluso cancerígenos para las personas que los inhalen.

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬51

U N O A U N O , 7 A M B I E N TA D O R E S E L E C T R I C O S Y A P I L A S

52

pruebas de seguridad a las que los sometió ellaboratorio fueron exhaustivas. El punto deinflamación indica la temperatura máxima a laque los líquidos de los ambientadores arden ysólo tiene sentido en los ambientadores eléctri-cos porque los que funcionan a pilas no correneste riesgo (salvo que funcionen también conun líquido, y no un aerosol, como Brise Soplo).Se mide introduciendo el líquido de los ambien-tadores en una copa de ensayo herméticamen-te cerrada que se calienta progresivamente a lavez que se agita el líquido para asegurar que elcalor se reparte uniformemente. Una resisten-cia dentro del líquido actúa como punto deignición y si la concentración de compuestosvolátiles acumulados en el interior de la copa essuficiente para provocar la inflamación, unasonda indica a qué temperatura se ha produci-do ésta. Como la ignición se produjo a tempe-raturas muy altas (desde los 77,5ºC de Oust

hasta los 105,5 ºC de Ambi Pur Elegance) los

ambientadores demostraron que son seguros.

Pruebas de resistenciaLos ambientadores que pesaban menos de 250

gramos (todos menos Air Wick Fresh Matic y

Ambi Pur Puresse) se sometieron a 50 caídas

desde medio metro de altura sobre una super-

ficie lisa y rígida de acero en un barril de volteo.

Los otros dos se sometieron a 100 caídas.

Ninguna muestra sufrió daños que comprome-

tieran a la seguridad. Otra ensayo fue el de la

resistencia al impacto, que comprueba si

soportan tres golpes de 0,5 julios en cada parte

más débil del aparato. Tampoco sufrieron des-

perfectos reseñables.

A los ambientadores eléctricos se les hizo un

ensayo para comprobar si durante un funcio-

namiento anormal que caliente el equipo

BRISE SOPLOPÉTALOS EXÓTICOS

Aparato y un recambio:4,30 euros.

Recambio: 3,94 euros.Precio de usarlo un año:10,60 euros, el más barato.

La mejor relación calidad-precio.

A pilas. El de mayor vidaútil (141 días).

AMBI PURELEGANCE

Aparato y un recambio:5,64 euros.

Recambio: 3,42 euros.Precio de usarlo un año:41,20 euros.

Otra opción interesante.

La mejor relación calidad-precio entre los eléctricos.El Ambientador eléctricoque más dura (32 días).

AIR WICKWHITEBOUQUET

Aparato y un recambio:5,82 euros.

Recambio: 3,53 euros.Precio de usarlo un año:63,60 euros

Eléctrico. De los quemenos consumen (0,5 W).

BRISEVAINILLA YMAGNOLIA

Aparato y un recambio:5,65 euros.

Recambio: 3,68 euros.Precio de usarlo un año:85,90 euros

Eléctrico. El que menosdura (16 días).

SSee hhaann aannaalliizzaaddoo eenn eell llaabboorraattoorriioo ccuuaattrroo aammbbiieennttaaddoorreess eellééccttrrii--ccooss yy ttrreess aa ppiillaass.. UUttiilliizzaarrllooss aa mmááxxiimmaa ppootteenncciiaa dduurraannttee uunnaaññoo ccuueessttaa ((pprreecciioo ddeell eeqquuiippoo iinniicciiaall,, mmááss llooss rreeccaammbbiiooss nneeccee--ssaarriiooss)) ddeessddee llooss 8866,,3300 eeuurrooss ddee OOuusstt FFrreessccoorr VVeerrddee hhaassttaa llooss1100,,6600 eeuurrooss ddee BBrriissee SSoopplloo PPééttaallooss eexxóóttiiccooss..

EEll aammbbiieennttaaddoorr qquuee mmááss dduurraa eess BBrriissee SSoopplloo,, qquuee lllleeggaa aa llooss 114411ddííaass yy eenn llooss qquuee mmááss aa mmeennuuddoo hhaayy qquuee ssuussttiittuuiirr eell rreeccaammbbiioossoonn AAmmbbii PPuurr PPuurreessssee aa ppiillaass ((1188 ddííaass)),, OOuusstt eellééccttrriiccoo ffrreessccoorrvveerrddee ((1177 ddííaass)) yy BBrriissee eellééccttrriiccoo VVaaiinniillllaa yy MMaaggnnoolliiaa ((1166ddííaass)).. SSii ssee uuttiilliizzaann ccoonn uunnaa iinntteennssiiddaadd mmeennoorr,, eevviiddeenntteemmeenn--ttee,, ssuu dduurraacciióónn ssee aallaarrggaarráá..

SSuuss mmaarrccaaddooss yy eettiiqquueettaaddooss ssoonn ccoorrrreeccttooss,, yy llooss ssiieettee ssoonn sseegguurroossttaall yy ccoommoo hhaann ddeemmoossttrraaddoo llaass nnuummeerroossaass pprruueebbaass ddee sseegguurrii--ddaadd:: nnoo hhaayy ppeelliiggrroo ddee qquuee aarrddaann ppoorr uunnaa iinnaaddeeccuuaaddaa uuttiilliizzaa--cciióónn.. AAddeemmááss,, nniinngguunnoo ddeesspprreennddee ccoommppuueessttooss ttóóxxiiccooss nnii ccaann--cceerrííggeennooss..

CCoonnssuummeenn mmuuyy ppooccaa eelleeccttrriicciiddaadd,, ppeerroo ccoonn nnoottaabblleess ddiiffeerreenncciiaass:: llooss eellééccttrriiccooss,, ddeessddee llooss 22,,44 vvaattiiooss ddee OOuusstt hhaassttaa llooss 00,,55 vvaattiiooss ddee AAiirr WWiicckk WWhhiittee BBoouuqquueett,, yy llooss qquuee ffuunncciioonnaann aa ppiillaass,, ddeessddeellooss 33,,22 vvaattiiooss ddee AAiirr WWiicckk FFrreesshh MMaattiicc LLaavvaannddaa aa llooss 00,,11vvaattiiooss ddee AAmmbbii PPuurr PPuurreessssee..

LLaa mmeejjoorr rreellaacciióónn ccaalliiddaadd--pprreecciioo eess eell aammbbiieenn--ttaaddoorr BBrriissee SSoopplloo eellééccttrriiccoo PPééttaalloosseexxóóttiiccooss,, eell mmááss bbaarraattoo ttrraass uunnaaññoo ddee uussoo;; 1100,,6600 eeuurrooss..TTaammbbiiéénn eess eell eeqquuiippoo qquuee mmáássddííaass dduurraa ((mmááss ddee ccuuaattrroo mmeesseess yymmeeddiioo))..

(como, por ejemplo, un cortocircuito), una pre-

sión externa (como la que puede ejercer una

silla que caiga sobre el ambientador) puede

dañarlo. Se hizo con una bola de acero de 5

milímetros de diámetro que ejerce una presión

de 2 kg sobre el ambientador cuando éste se

encuentra a 75ºC y a 125ºC. Si la bola deja una

huella superior a 2 milímetros de profundidad

suspenden, pero todos aprobaron. Otro test

riguroso es el del hilo incandescente, que esta-

blece que las diferentes partes del ambienta-

dor (especialmente las que transportan

corriente) deben soportar un mínimo de 550ºC

sin incendiarse o que, en el caso de que se

produzca la ignición, se extinga por sí sola en

menos de treinta segundos. No hizo falta com-

probar si se apagan por sí mismos, porque nin-

guno llegó a coger fuego a pesar de la altísima

temperatura.

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬53

En s

ínte

sis

OUSTFRESCORVERDE

Aparato y un recambio:5,64 euros.

Recambio: 3,94 euros.Precio de usarlo un año:86,30 euros, el más caro.

Eléctrico. De los quemenos dura (17 días).

AIR WICKFRESHMATICLAVANDA

Aparato y un recambio:8,54 euros.

Recambio: 3,98 euros.Precio de usarlo un año:73,70 euros.

A pilas. De los más gran-des. El ambientador quemás electricidad consume.

AMBI PURPURESSE

Aparato y un recambio: 7 euros.

Recambio: 7 euros.Precio de usarlo un año: 84 euros.

A pilas. De los más gran-des y de los que menosdura (18 días). El ambien-tador que menos consume (0,1 W).

54

para realizar gestiones fuera del hogar, compañía,etc.), son muy variados: desde un par de horas a lasemana hasta un servicio 24 horas al día, siete días ala semana, con la consecuente variación en precio.No obstante, su principal valor reside en el apoyopersonal, psicológico y sociosanitario que prestan.

PROVEEDORES DEL SERVICIOLa ayuda a domicilio es competencia de las adminis-traciones públicas, por regla general de los ayunta-mientos, que la prestan con sus propios servicios o deforma concertada. En este caso, los convenios se fir-man con empresas privadas, cooperativas de trabajoasociado y organizaciones no gubernamentales comoCáritas y Cruz Roja. Para solicitar este servicio lo habi-tual es recurrir al ayuntamiento de la localidad de resi-dencia, donde facilitan información sobre las condicio-nes en que se presta el servicio y sobre los requisitosque es preciso reunir para tener derecho a él, que tie-nen que ver con la situación económica, el grado dedificultad para valerse por sí mismo, la existencia o node familiares que puedan prestar la ayuda, etc. En oca-siones el servicio se facilita de forma gratuita, pero enotras el beneficiario debe pagar una cantidad variable,en función de la cuantía de su pensión o situacióneconómica. Si se recurre a una empresa privada sepaga una tarifa fija por hora de asistencia.

La prestación de este servicio parte tanto de las enti-dades públicas como de empresas privadas. En elcaso de éstas últimas, por el hecho de ser un servicioorientado a personas mayores, deben estar en pose-sión de la autorización administrativa otorgada por lacomunidad autónoma correspondiente.

A pesar de la regularización y control del servicio, sonmuchas las personas que por intentar ahorrarse undinero contratan los servicios de particulares que le

Profesionalespara los mayoresEL 80% DE LOS CUIDADORES DE ANCIANOS TRABAJAN

SIN CONTRATO Y CUENTAN CON UNA FORMACIÓN DEFICIENTE

“Donde mejor se está es en casa”. Este es el lemaque comparten muchas personas mayores y que tra-tan de hacer posible los servicios de ayuda a domici-lio y teleasistencia. Los expertos coinciden en que elingreso del anciano en una residencia puede conlle-var un importante desarraigo emocional, por lo quees conveniente retrasar o evitar ese abandono delhogar mientras sea posible. Nuestros mayores quie-ren envejecer en su hogar, junto a los suyos y rodea-dos de sus pertenencias.

El cuidador principal de las personas mayores ha sidotradicionalmente un miembro de la familia, sobre todola mujer. Ahora, con su incorporación al mundo labo-ral, el día a día ha cambiado, lo que origina quemuchas personas mayores estén solas en su propiodomicilio durante una gran parte del día o que vivan entotal soledad, para preocupación propia y de sus fami-liares. Esta atención por el bienestar de los mayoresrepresenta para la familia la planificación y movilizaciónde una cantidad nada desdeñable de recursos huma-nos, afectivos, materiales, sociales y económicos.

Se estima que en España hay 1.700.000 mayoresdependientes: cerca de un millón de ellos necesitanayuda al menos una vez a la semana, unos 500.000una ayuda diaria y unos 200.000 necesitan ayuda detres horas diarias, como mínimo. Según el estudio“Dónde y cómo prefieren vivir los mayores”, realizadopor el Instituto Edad y Vida, el 78% de los mayores de55 años preferiría recibir servicios de atención domi-ciliaria en su vivienda habitual en caso de una hipo-tética dependencia. Los servicios a domicilio intentanayudar a la persona que ha perdido autonomía, tantodesde el punto de vista sanitario como de sustituciónde las necesidades o capacidades perdidas. Los ser-vicios prestados, además de amplios (ayuda para lahigiene personal, movilidad o la alimentación, limpie-za de la casa, preparación de la comida, asistencia

Ayuda domiciliaria

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬55

56

Según el estudio “Servicios Asistenciales a Domicilio”,realizado en 2006 por la empresa DBK, el valor del mer-cado de los servicios asistenciales a domicilio alcanzólos 740 millones de euros, lo que supuso un aumentodel 16% con respecto al año anterior, favorecido por elincremento en el número de usuarios. Por tipo de servi-cio, el de ayuda a domicilio registró un crecimiento del16% y alcanzó un valor de 655 millones de euros. Estesegmento continuó siendo el de mayor importancia, conuna participación del 88% del mercado total. Por suparte, el de teleasistencia representó el 12% restante,con una cifra de 85 millones de euros en 2006. Pese asu menor relevancia, registró un crecimiento del 21%.

A finales de 2006 el sector se encontraba integradopor unas mil empresas, en su mayoría de pequeñotamaño con un ámbito de actuación provincial o local,y organismos sin ánimo de lucro. Los cinco primerosoperadores en términos de facturación -Cruz Roja,Eulen Servicios Sociosanitarios, Mapfre Quavitae,Clece y ASISPA- coparon el 30% del servicio ofertado.

Para 2008 se prevé un incremento del número totalde usuarios situado en torno al 16-17%, lo que permi-tirá acercarse a la cifra de 985.000 usuarios de servi-cios asistenciales a domicilio.

TELEASISTENCIA, OTRO TIPO DE AYUDA DOMICILIARIALa teleasistencia permite ayudar a la persona mayor adistancia durante las 24 horas del día. Mediante unmicrófono en una pulsera o colgado del cuello, elanciano se comunica con una central telefónica deauxilio que le presta ayuda en lo que necesita. De estaforma se aporta ayuda inmediata en situacionesurgentes como caídas, accidentes, etc. También sonmuchos los usuarios que pulsan el botón que llevanconsigo para pedir alguna información o para charlarcuando se sienten solos. Además, las propias empre-sas emiten llamadas periódicas de cortesía y ofrecenservicios de agenda y recordatorio, para que nadieolvide tomarse la medicación o felicitar a un parientepor su cumpleaños. Este sistema es beneficioso por-que ofrece seguridad a las personas mayores que eli-gen vivir solas. Siempre hay alguien disponible paraproporcionar ayuda si surge una crisis inesperada.

Las vías para solicitar la teleasistencia son dos: la públi-ca y la privada. En el primer caso hay que dirigirse a losServicios Sociales de cada ayuntamiento. En 2006,según los últimos datos del IMSERSO, eran usuariosde teleasistencia pública cerca de 150.000 personas, lamitad mayores de 80 años y casi tres cuartas partesmujeres. El presupuesto destinado para financiar el ser-

son, en la mayoría de los casos, desconocidos. Estosse suelen ofertar para cuidar del anciano y hacerlecompañía bajo la apariencia de asistencia domiciliaria.Los datos son contundentes: se calcula que el 80% delos cuidadores de ancianos trabajan sin contrato y sincualificación profesional.

UN SECTOR EN CONTINUO CRECIMIENTOEl mercado de servicios asistenciales a domicilio haexperimentado en los últimos años un fuerte creci-miento, paralelo al aumento del número de personasmayores dependientes y al creciente interés de lasadministraciones públicas en incrementar el grado decobertura de los servicios de ayuda a domicilio y tele-asistencia.

OBJETIVOSde la ayuda domiciliaria

Proporciona la ayuda necesaria a personas y familias con difi-cultades en su autonomía.

Previene situaciones de deterioro personal y social.

Previene y/o compensa la pérdida de autonomía, prestandoayuda para realizar las actividades de la vida diariay/o para mantener el entorno en condiciones adecua-das de habitabilidad.

Favorece la adquisición de habilidades que permitan un des-envolvimiento más autónomo en la vida diaria.

Posibilita la integración en el entorno habitual de convivencia.

Evita situaciones de aislamiento y soledad.

Apoya a las personas cuidadoras, que constituyen la rednatural de atención.

Evita o retrasa internamientos innecesarios.

Detecta situaciones de necesidad que puedan requerir la intervención de otros servicios.

vicio de teleasistencia este año es de más de 38,5millones de euros, un 32% más que en 2007, lo quepermitirá atender a cerca de 200.000 usuarios.

Cada comunidad autónoma establece una tarifa distin-ta para este servicio, cuya media está en unos 21euros al mes. La teleasistencia privada supone un des-embolso mensual de unos 40 euros, a los que hay quesumar el coste del aparato, unos 350 euros de media.

AYUDAS A LA DEPENDENCIA 2008El Gobierno destinará en 2008 cerca de 900 millonesde euros para la aplicación de la Ley deDependencia, lo que supone un 118% más que en2007, según consta en el Proyecto de Ley dePresupuestos Generales del Estado.

En 2007 (primer año de aplicación de la ley), todas laspersonas evaluadas como grandes dependientes eranbeneficiarias de la ley. A partir de 2008, este derechouniversal se extiende a los dependientes severos nivel 2.Entre los servicios que recibirán estos ciudadanos figu-ran la teleasistencia y la ayuda a domicilio. En caso deque no exista oferta pública de estos y otros servicios,las personas con gran dependencia o severa nivel 2pueden recibir una serie de prestaciones económicas..

CONSEJOSpara contratar la mejor ayuda

Consulte varias empresas para poder comparar y dar con elmejor servicio.

Plantéeles cuantas cuestiones considere oportunas.

No dude en acudir a los especialistas en materia de asuntossociales y tercera edad para que le asesoren y le indi-quen las alternativas de las que dispone en materia deasistencia domiciliaria (tanto públicas como privadas).Pida asesoramiento al trabajador social de su distrito ocentro de salud sobre las empresas de ayuda a domici-lio que figuran en los registros.

Tenga en cuenta que la ayuda a domicilio no es un servicio dehogar. Su principal función es atender al mayor. Noobstante, algunas empresas ofrecen ambas opciones.Consulte todos estos detalles para dejar claro qué tipode servicio necesita.

Asegúrese de que el personal está cualificado y tiene la expe-riencia suficiente para atender a una persona mayor.Si duda de la profesionalidad del auxiliar, exija sutítulo de capacitación.

Verifique que la empresa que le prestará sus servicios estáautorizada y registrada por la consejería de ServiciosSociales de su comunidad autónoma.

Desconfíe de empresas que no faciliten una dirección y/o teléfono fijo.

Lea con detenimiento el contrato para evitar problemas pos-teriores. Compruebe qué prestaciones concretas estánincluidas en el servicio y cuáles no. Insista para que leestipulen por escrito los servicios a prestar, con hora-rios y presupuestos.

Exija una factura que incluya su número, CIF y domiciliosocial de la empresa.

Desconfíe de los particulares que se ofrecen, bajo la aparien-cia de asistencia domiciliaria, para vivir con unmayor, atenderle y hacerle compañía. Tenga en cuentaque la ayuda a domicilio requiere una preparaciónprofesional. No se puede dejar en manos de cualquie-ra. Está en juego que los mayores se encuentren agusto y protegidos dentro de su hogar.

Sepa que los auxiliares de ayuda a domicilio no pueden admi-nistrar inyecciones, hacer curas ni manipular sondas.

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬57

58

Puede ampliarse la información sobre el cuidado de las personas mayores en la guía práctica “Cómo atender mejor a nuestros mayores” de CONSUMER EROSKI, disponible en la dirección

www.mayores.consumer.es

EMPRESAS ESPECIALIZADAS Entre 10 y 14 euros/hora

PARTICULARES Entre 7 y 10 euros/hora

ENTIDADES OFICIALES(Ayuntamientos, Entre 0 y 13 euros/horaDiputaciones, etc.) (en función de la renta “per

cápita” de la unidad deconvivencia)

SERVICIOS PRESTADOS

Personales

• Higiene, aseo y vestido.

• Ayuda a la movilidad dentro del domicilio.

• Seguimiento de la medicación y alimentación.

• Ayuda en la ingesta de alimentos.

Cuidados especiales

• Movilización y cambios posturales (prevención deescaras).

• Hacer la cama con enfermo encamado.

• Higiene y manipulación de pañales y otros materialesde higiene.

• Cambio de colectores y bolsas.

• Higiene personal en encamados/inmovilizados.

• Alimentación especial.

• Fármacovigilancia.

• Gestión de citas y revisiones médicas.

Domésticos

• Limpieza y orden del domicilio y enseres de uso diario.

• Lavado y planchado de ropa.

• Adquisición y preparación de alimentos.

• Realización de compras.

• Manejo de aparatos electrodomésticos y sistemas decalefacción.

Interpersonales

• Acompañamiento y realización, en su caso, degestiones fuera del domicilio.

• Ayuda a la movilidad externa (paseos), que garantice la atención e integración en su entorno habitual.

• Apoyo dirigido a facilitar la participación en activi-dades comunitarias y de relación familiar o social.

• Leer la prensa.

Siempre que se den las circunstancias familiares y deotro tipo adecuadas para ello, y de modo excepcional,el beneficiario puede optar por ser atendido en suentorno familiar, y su cuidador recibirá una compensa-ción económica por ello. Para poder recibir la ayuda elcuidador familiar debe darse de alta en la SeguridadSocial.

PRECIOS MEDIOS DE LA AYUDA A DOMICILIO

Ayuda económica mensual para contratar elservicio en el mercado privado

Gran dependencia Dependencia severa

Nivel 2 811,98 euros 450 euros

Nivel 1 608,98 euros —

Prestación mensual por cuidados en elentorno familiar

Gran dependencia Dependencia severa

Nivel 2 506,96* euros 328,36* euros

Nivel 1 405,99* euros —

* A estas cantidades hay que sumar 153,93 euros, cantidad que asume el Estado enconcepto de cotización a la Seguridad Social y Formación.

LO PRÁCT ICO

Rechazo de recibos

Defensa frente a los pagos no deseadosLos consumidores pueden devolver cualquier recibo bancario siempre que puedan argumentar la razón de su negativa

Los consumidores pueden devolver

cualquier recibo bancario que no

deseen pagar si así lo indican a su

entidad bancaria. Es posible, de

hecho, solicitar la devolución de un

recibo antes y después de que éste

haya sido cargado en la cuenta. En

principio, el banco no le pedirá expli-

caciones de por qué requiere una

devolución del recibo. Para no tener

problemas posteriores, es conveniente

ponerse en contacto con la entidad

emisora del recibo y comunicarle la

razón por la que ha decidido anular el

cobro del recibo. No obstante, si la

entidad emisora es capaz de demostrar

que está dando el servicio suscrito en

los términos acordados, el cliente

puede verse envuelto en dificultades.

El más común es afrontar su inclusión

en una lista de morosos.

Cuándo se puede devolverun recibo bancarioEn la actualidad, más de un 80% de

los usuarios de bancos y cajas de aho-

rro tienen domiciliados en sus cuentas

corrientes los recibos de servicios bási-

cos como el agua, la luz, el gas, la

comunidad de vecinos, el seguro del

coche y el del hogar, el teléfono fijo o

el móvil. Además, en los últimos años,

la proliferación de establecimientos

financieros de crédito ha motivado que

se multiplique el pago bancario a tra-

vés de recibos de otros muchos servi-

cios, como clases de idiomas, baile, las

cuotas mensuales del gimnasio... Se

trata de un servicio bancario con muy

buena respuesta por parte de los ciu-

dadanos que, atraídos por la comodi-

dad que representa esta fórmula, sue-

len pasar por alto que la domiciliación

consumer EROSKI ¬59

ECONOMÍA DOMÉSTICA

LO PRÁCT ICO

60

de los recibos implica

atenerse a los plazos

de cobro que estable-

ce cada entidad emi-

sora. No obstante, el

cliente, siempre que

esté disconforme con

el servicio prestado,

puede solicitar a su

banco la devolución del

recibo.

Lo puede hacer antes de que la

entidad emisora informe sobre el

cobro de la factura correspondiente,

pero también después. La normativa

del Banco de España contempla la

posibilidad de devolver el recibo en

un plazo normal, fijado en 9 días

hábiles, por cualquier motivo, o un

plazo excepcional de 30 días natura-

les, siempre que el cliente aduzca

error en la domiciliación o disconfor-

midad en el importe.

Al margen de estos plazos, cada enti-

dad puede operar con unos periodos

propios para establecer la devolución

de recibos distintos. Así, en los gran-

des bancos españoles, el plazo medio

para devolver un recibo se sitúa en

15 días. Más allá de este tiempo, la

entidad bancaria puede intentar que

la emisora del recibo admita la devo-

lución pero, por lo general, si ésta se

ha efectuado más allá de 15 ó 30

días, las empresas o instituciones

emisoras suelen volver a cargar los

recibos en cuenta.

En cuanto a la cantidad, el Convenio

sobre Intercambio de Adeudos por

Domiciliaciones establece que el

importe de los recibos que se pueden

devolver en el plazo de 30 días debe

produce cuando el cliente advierte un

error en la domiciliación o está discon-

forme con el importe. En algunos casos,

este último aspecto suele ser fácil de

demostrar, por ejemplo, cuando el

importe medio pasa de 30 a 300 euros.

También está justificada la devolución

de un recibo cuando la entidad emiso-

ra ha dejado de prestar sus servicios al

usuario. Esto ocurre cuando, por ejem-

plo, una empresa entra en quiebra,

pero sus clientes mantienen suscritos

préstamos para abonar las cuotas por

los servicios prestados. No hay más

que ver los miles de afectados de la

academia de inglés Opening, que

siguió pasando sus recibos pese a

haber quebrado y haber dejado de

prestar sus servicios.

Otra buena justificación para devolver

los recibos domiciliados es hacerlo

cuando se ha solicitado la rescisión del

contrato, pero la entidad en cuestión se

resiste a dar de baja al cliente. En los

últimos años esta circunstancia la han

sufrido, sobre todo, usuarios con con-

tratos de alta en Internet o líneas de

ADSL o telefonía móvil, empresas que

han aducido todo tipo de argucias para

evitar perder un cliente y han retrasado

al máximo el fin de sus contratos.

Por el contrario, no estarían justifica-

dos la devolución de recibos en cir-

cunstancias como descubiertos en

ser igual o

inferior a 3.000

euros. Sin embar-

go, si la devolución

se efectúa en los primeros

nueve días, no está contemplada una

cantidad límite de importe. Se han

dado casos, por ejemplo, de consu-

midores individuales a los que se les

han cargado en cuenta facturas de

luz mensuales superiores a los

100.000 euros, error manifiesto por

el que se han visto obligados a

devolver dichos recibos.

Devoluciones justificadase injustificadasSiempre que se tramita una devolu-

ción, las entidades deben justificar su

causa y su diligencia en las gestiones

realizadas. De ahí que siempre solici-

ten a su cliente bancario la firma de

un documento por escrito (email, fax o

carta) en el que quede constancia que

es el usuario quien solicita la anula-

ción. Además, los bancos suelen exigir

una copia del DNI del ahorrador.

Según el Banco de España, todas las

entidades deben guardar los oportu-

nos justificantes que acrediten su dili-

gencia en la gestión y su falta de res-

ponsabilidad en la eventual devolu-

ción de dicho envío.

Pero, ¿cuándo está justificado devolver

un recibo? La situación más habitual se

LOS BANCOS Y CAJASDEBEN JUSTIFICAR A LA ENTIDAD EMISORADEL RECIBO LA CAUSA

DE LA DEVOLUCIÓN

Además, una vez que cuentan con más

de tres recibos devueltos, las empresas

emisoras de servicios suelen enviar

sendas cartas a sus clientes solicitán-

doles el pago de los mismos y advir-

tiéndoles de que, si no lo hacen, que-

darán inscritos de inmediato en algu-

nos de los más conocidos ficheros de

morosos: RAI o ASNEF.

La principal consecuencia de entrar en

un registro de morosos es que el con-

sumidor se cierra las puertas para

lograr financiación de cualquier tipo

mientras su nombre figure en la lista

negra. Todos los bancos y cajas consul-

tan este tipo de ficheros antes de con-

ceder un préstamo personal o una

hipoteca a un cliente.

Los recibos de los propiosbancos, inexpugnables Por lo general, los bancos devuelven

todo tipo de recibos de empresas de

servicios que se soliciten: recibos de

luz, agua, gas, teléfono, seguros... Si el

consumidor así lo desea, el banco no

puede oponerse a devolverlos. Es un

caso muy distinto a la solicitud por

parte de un cliente de la devolución de

un pago bancario con el que no está de

acuerdo. Así, bancos y cajas de ahorros

pueden negarse a devolver recibos que

afectan a su propio negocio, como el

cobro de comisiones incluso cuando no

consumer EROSKI ¬61E C O N O M Í A D O M É S T I C A

aparecen especificadas de forma

correcta en los contratos.

De hecho, uno de los motivos que ate-

sora más quejas y genera más reclama-

ciones ante el Banco de España año

tras año es el del cobro de comisiones.

Muchos clientes se quejan de tener que

pagar comisiones por cancelar antici-

pada o totalmente su hipoteca, cuando

en sus contratos no figuran tasas de

este tipo. Los bancos se niegan a

devolver estos recibos y, además, aun-

que el Banco de España termine decre-

tando que se trata de una mala prácti-

ca bancaria, como su decisión no es

vinculante, la entidad en concreto

puede seguir actuando a su antojo.

cuenta o en los casos en los que los

usuarios no sean capaces de aducir un

motivo contundente. En los descubier-

tos en cuenta, algunas entidades evi-

tan la devolución de los recibos y asu-

men ellas mismas su cargo para evitar

problemas a sus usuarios. No obstante,

como compensación reclaman a poste-

riori importantes penalizaciones por

haber dejado la cuenta en números

rojos. En principio, si las entidades se

encargan de ‘detener’ algún recibo en

el periodo en el que la cuenta se ha

mantenido sin saldo, aplicarán un

interés que ronda el 10% (por actuar

como prestatarios). Además, suelen

cobrar una comisión de apertura del

descubierto del 2% más una comisión

fija de reclamación de posiciones deu-

doras de 12 euros.

Otra devolución de recibos que en nin-

gún caso está justificada es la que

efectúan ciertos usuarios, morosos

compulsivos que, sin motivo aparente,

deciden no pagar sus deudas.

Consecuencias de no pagar los recibosEn principio, no suele ocurrir nada

cuando un usuario no paga los recibos

durante tres meses. Más allá de este

periodo, las entidades emisoras pue-

den actuar cortando el suministro de

sus servicios. Las empresas de luz son

las que actúan con más diligencia en

este sentido. En el momento que con-

tabilizan más de tres recibos devuel-

tos, dejan sin electricidad a sus usua-

rios. El procedimiento que se sigue en

las de agua o teléfono es más amplio,

aunque en todos los casos imponen

una penalización por el impago.

a tratar, el lugar, día y hora en que secelebrará en primera convocatoria o, ensu caso, en segunda. La convocatoriacontendrá una relación de los propieta-rios que no estén al corriente en elpago de las deudas vencidas a la comu-nidad y advertirá de la privación delderecho de voto si fuera el caso. LaJunta también es válida sin la convoca-toria siempre que concurran la totali-dad de los propietarios y así lo decidan.Más tarde, a la hora señalada, se deter-minará si hay quórum para celebrarla.

Se entiende que no hay quórum …Cuando asisten sólo la mitad de losvecinos o un número inferior. Entoncesno se puede celebrar la Junta en pri-mera convocatoria, pero sí en segunda(media hora después si así se indica

LO PRÁCT ICO

Comunidades de vecinos

Propietarios ausentesLa solución a la desidia y la morosidad, los principales lastresde las juntas de vecinos, no siempre es fácil ni económica

La desidia y la morosidad son los prin-cipales problemas con los que debelidiar el presidente de una comunidadde vecinos. Ante estas contingencias,las leyes arbitran mecanismos paraevitar que las necesidades de lascomunidades queden en punto muer-to. Pese a la protección legal, fijada enla Ley de Propiedad Horizontal, en lamayoría de estos casos la soluciónpasa por la contratación de un aboga-do y requiere tiempo y dinero.

¿Qué medidas se puedentomar cuando son muchoslos propietarios que noasisten a las Juntas?Es necesario continuar con la gestiónde la comunidad. El presidente debeconvocar Junta ordinaria al menos unavez al año, notificando a todos los pro-pietarios el orden del día de los asuntos

en la citación o dentro de los ochodías naturales siguientes).

¿Los propietarios sólo se deben reunir una vez al año?Por lo menos una vez al año, paraaprobar los presupuestos y cuentas, yen las demás ocasiones que lo consi-dere conveniente el presidente.

El presidente no convoca nunca Junta. ¿Qué se puede hacer?Solicitar al presidente que la convo-que, aunque también puede convocar-la la cuarta parte de los propietarios oun número que represente al menos el25% de las cuotas de participación.

Un propietario se ha ido dela comunidad sin informarde su nuevo domicilio, y noacude a las juntas ni paga. Se puede enviar por carta certificadala citación a Junta en el único domici-lio conocido, el de su comunidad, paradejar constancia del intento. En elorden del día hay que incluir la adop-ción de acuerdo sobre la deuda deeste propietario. Adoptado el acuerdopara iniciar la demanda, convieneindicar en el acta que se emitirá uncertificado de la deuda y, acto segui-do, se notificará al mismo domicilio.

La demanda debe acompañarse dedicha certificación-liquidación dedeuda y, aunque la demanda sepodrá notificar al demandado poredictos, podrán hacer averiguacionesa través del juzgado para localizarsu actual domicilio (por el censoelectoral o la Policía). Una vez loca-lizado, es probable que abone lascuotas, aceptando la demanda. Encaso contrario hay que continuarcon el pleito hasta la venta ensubasta del piso, si fuera el caso.62

consumer EROSKI ¬63

Ha fallecido la propietariade un piso, vivía sola ynadie se hace cargo delpiso ni de los gastos de lacomunidad. ¿Qué se puedehacer?Pueden solicitar una nota simple de lavivienda en el Registro de laPropiedad para conocer quién es elnuevo propietario. Si continúa regis-trado a nombre de la fallecida, hayque ponerse en contacto con los hijosu otros posibles herederos y familiares,y solicitar que los herederos designenun representante y un domicilio antela comunidad de propietarios y, porsupuesto, que paguen los gastoscomunes. Si no se conoce a los parien-tes de la persona fallecida, puedenacudir a los Tribunales demandando alos herederos desconocidos o “heren-cia yacente”. Pueden consultar con unabogado y convocar Junta para autori-zar al presidente a ir a juicio, certifi-cando la deuda.

¿Qué hacer si no se puedeasistir a las Juntas?La asistencia puede ser personal o porrepresentación. Lo habitual es que enla misma citación se adjunte un docu-mento sencillo de representación. Loadecuado es cumplimentar los datosde representado y representante y fir-mar. Quien asista en su nombre dis-pondrá de las mismas facultades devoz y voto, quedando el representadovinculado por el voto otorgado por elrepresentante.

¿Quién tiene que asistir ala Junta cuando el pisoestá alquilado?El propietario, salvo que otorguerepresentación al inquilino, lo que nosiempre es recomendable. En elsupuesto de que la vivienda o local sehalle en usufructo puede acudir el

usufructuario siempre que el propieta-rio no se manifieste en contra. Ahorabien, para votar cuestiones querequieran unanimidad o de obrasextraordinarias y de mejora, el usu-fructuario debe llevar un escrito derepresentación.

En el caso de una segundaresidencia, ¿qué sucede sino se asiste a las Juntas?Puede otorgar su representación a unadministrador de fincas, abogado, etc.o a otro propietario. Aun así, si no asis-te, el administrador deberá notificarleel acta con los acuerdos adoptados. Losvotos de los ausentes se consideran,salvo manifestación en contra en plazo,favorables a los acuerdos adoptados.

Un vecino que no asistió ala Junta se niega a pagaruna obra acordada. Cuando un acuerdo ya se ha adoptadovincula a todos, también a los disi-dentes y a los ausentes. No obstante,se pueden realizar las siguientes com-probaciones: asegurarse de que lascitaciones fueron realizadas en plazo yque el ausente las recibió, constatarque el acuerdo versa sobre un puntodel orden del día, así como que elnumero de votos favorables al acuerdoes suficiente para ser válido (mayoríasimple, mayoría reforzada o unanimi-dad, según la naturaleza de la obra oacuerdo), que le notificaron el acta conel acuerdo adoptado y que han transcu-rrido 30 días sin que el vecino ausentemanifestara su voto en contra. A partirde ahí, el administrador debe requerirleel pago en el tiempo y forma acordadoen la Junta. Ante una negativa, en unanueva Junta pueden acordar ir a juiciodeclarando la deuda exigible. El admi-nistrador deberá emitir un certificado-liquidación de la deuda y notificarlo alpropietario moroso. Deberán acudir aun abogado.

D E R E C H O S

Sabía Usted que...Aunque la unanimidad siguesiendo necesaria para acuerdosque impliquen la aprobación omodificación de las reglascontenidas en el títuloconstitutivo de la propiedadhorizontal (vender el piso delportero, modificar la fachada…)o en los Estatutos de laComunidad, la ley cada vezrestringe más los casos en quees exigible:

• Instalación o supresión deservicios como ascensor,portería, vigilancia o alquiler deun piso o local de la comunidadsin uso especifico. En estoscasos basta una mayoría detres quintos de votos y cuotas.

• Realización de obras desupresión de barrerasarquitectónicas. Es necesariouna mayoría simple de votos ycuotas.

• Creación de paneles solares u otras infraestructurasenergéticas colectivas. Se precisa un tercio de losvotos.

• Para el resto de acuerdos,mayoría simple.

LO PRÁCT ICO

C O N S U LT O R I O

Exige a la comunidad que le cambien el suelo dellocal para arreglar una avería con las tuberíasSoy el presidente de una comunidad de vecinos en la que persiste un conflictomotivado por la reparación de la bajante común de aguas residuales en un localcomercial del edificio. El problema es que las tuberías se atascan de vez en cuan-do provocando la inundación del local. Para reparar la avería hay que romper elsuelo de dicho local, a lo que el propietario no se niega en ningún momento. Elproblema es que exige que, tras la reparación de las tuberías, se iguale el aspectodel suelo del local. Pero como no hay losetas idénticas a las actuales, exige quese cambie el suelo de todo el local aunque sea con otro material más económico.¿Tiene derecho?

La postura del propietario del local no oponiéndose a que rompan el suelo para realizarla obra es acorde a la ley, igual que su exigencia hacia la comunidad para que le resarzapor los perjuicios. Si para la adecuada reparación de los daños en el suelo se precisa sus-tituir íntegramente todo el suelo del local con el fin de no romper la homogeneidadarmónica del conjunto porque no hay losetas iguales en el mercado, la comunidad debe-ría asumirlo y reponer al propietario perjudicado por la avería de elementos comunes. Elpropietario no tiene la obligación de soportar el perjuicio estético que se derivaría decolocar losetas nuevas y distintas sólo en la parte afectada por la obra. No hay abuso enreclamar el cambio de todo el suelo cuando, por otro lado, no solicita la sustitución porotro de igual calidad, sino que acepta calidades inferiores más económicas. La jurispru-dencia consultada, más abundante en el ámbito del contrato de seguro, condena a lascompañías aseguradoras a indemnizar en casos similares los daños estéticos cuando esnecesario para armonizar un suelo o paredes y está cubierto por la póliza.

En 2006 compré mi vivienda habitual en construc-ción y firmé el contrato de compra-venta, y este añohe firmado las escrituras. He pagado el impuesto dela plusvalía y ahora me han solicitado 70 euros másalegando que lo que pagué era sólo una provisión defondos, pero que ha resultado ser más caro. ¿Tengoque pagar ese dinero o tengo derecho a que medevuelvan lo pagado?

La Ley 44/2006 de Mejora de la Protección de losConsumidores y Usuarios prohíbe en la venta de viviendala estipulación que imponga al consumidor el pago detributos en los que el sujeto pasivo es el profesional. Perola práctica de trasladar al comprador-consumidor la obli-gación de pago de este impuesto ha sido bastante habi-tual y cuando la cuestión se planteaba ante los Tribunalescon anterioridad a la entrada en vigor de la citada Ley deMejora y a fin de determinar su nulidad, la respuesta noha sido idéntica en todos los casos. En la actualidad, y atenor de la nueva normativa, está expresamente prohibi-do el traslado de este impuesto al comprador-consumi-dor. Aunque no se encontrara en vigor esta ley a la fechadel contrato privado de compraventa, sí lo estaba a fechade escritura, por lo que la imposición está prohibida.

Después de haber pagado el impuesto deplusvalía por la vivienda, la constructorapide 70 euros más

La persona afec-tada puede acudira los Servicios deConsumo de su munici-pio o provincia para quemedien en este conflicto. Convieneque remita al vendedor su reclamación, indicando tantosu negativa a abonar la cantidad que ahora le exigencomo solicitando la devolución de lo ya pagado. Si noadmiten su reclamación, conviene no pagar y continuarcon su reclamación. Tras la mediación por los Servicios deConsumo, el afectado puede recurrir al arbitraje de con-sumo, voluntario para las partes, por lo que en caso deque no sea admitido por falta de aceptación de la cons-tructora, podrá acudir a un juicio verbal, sin necesidad deabogado, presentando un escrito de demanda sencillopara solicitar que declaren nula la cláusula que trasladala plusvalía al consumidor y se condene a la vendedora ala devolución de lo ya abonado. La demanda debe estaracompañada del recibo o justificante de lo abonado poreste concepto, los contratos, cartas o reclamaciones reci-bidas y copia del expediente abierto por los Servicios deConsumo. Puede solicitar en el Juzgado de su domicilioun modelo de demanda verbal para una cuantía inferiora 900 euros.

CCOONNSSUULLTTOORRIIOOEEssccrrííbbaannooss,, lleessuuggeerriimmooss uunn ccaammiinnooppaarraa aaffrroonnttaarr ssuupprroobblleemmaa> Tras estudiar las

posibilidades de cada caso,los servicios jurídicos deCONSUMER EROSKIsugieren las actuacionesmás adecuadas para cadasituación. Se trata sólo deuna orientación. Recuerdeque las cuestionesjudiciales son complejas yestán llenas decircunstancias quecondicionan los casos einfluyen en las sentencias.

> Envíenos una cartaexplicando su problema.Adjunte fotocopias de ladocumentación quedisponga relativa al caso.

> La única contestación a las consultas recibidas serála publicada en estaspáginas.

64

TRANSPORTE AÉREO. CONTRATO. EQUIPAJE

La compañía aérea exige un suplemento porviajar con una tabla de surf

Una familia contrató un vuelo ida y vuelta Bilbao-Lanzarote-Bilbao y en el aero-puerto se les indicó que si querían facturar la tabla de surf debían abonar unprecio suplementario. Pagaron y después demandaron a la compañía aéreareclamando 242 euros por los gastos a los que tuvieron que hacer frente asícomo por la nulidad de la condición general que permitía exigir exceso de pre-cio por este tipo de transporte. La compañía se opuso y alegó que no podíaprosperar la petición de nulidad de la cláusula porque no era tal, sino una sim-ple norma interna de la compañía. El Juzgado Mercantil número 1 de Bilbaoafirmó, en sentencia de 22 de enero de 2007, que la Ley de Navegación Aéreapermite que en casos de exceso de peso y de volumen, como ocurre con latabla de surf, tal exceso sea objeto de estipulación especial. Por ello, se puedenfijar cuáles son esos límites y si se sobrepasan, exigir un precio mayor por eltransporte. Pero en este caso no figuraba ninguna constancia en las condicionesgenerales y el consumidor desconocía que debía pagar un suplemento. En con-secuencia, estimó la demanda, condenó a la compañía a devolver la cantidad ydesestimó la nulidad de la condición general.

OFERTA PUBLICITARIA. COMPRAVENTA

No venden la caseta jardín porque hay un error en la publicidad

En el folleto publicitario de un establecimiento comercial se ofertaba la ventade una “caseta jardín PVC” con una medida de 10 x 8 metros con un coste de370 euros. Un cliente intentó comprarla y pagar pero se le denegó porque ledijeron no disponer de la caseta y se excusaron alegando un error en la uni-dad de medida publicitada. El consumidor demandó al establecimiento recla-mando el cumplimiento del contrato de compraventa y ganó el juicio. ElJuzgado de Primera Instancia número 1 de Santander, en sentencia de 20 defebrero de 2007, afirmó que en los casos en que, como éste, un anuncio con-tenga información sobre cualidades, características o naturaleza del producto oservicio promocionado, se trata de una oferta publicitaria que, por ley, permitea los consumidores exigir la entrega con las prestaciones ofertadas. Desde elmomento en que el consumidor aceptó la oferta, ya se generó la obligacióndel establecimiento de vender. Por ello, está obligado a vender el producto enlas condiciones publicitadas. Si no lo hace, esta imposibilidad podría ser causade una justa compensación pecuniaria a favor del consumidor.

CONTRATOS DE TELEFONÍA

Demanda a un cliente por impago pese a haber abonado la deuda

Una persona había suscrito varios contratos de telefonía con la misma opera-dora. No pagó una factura del último contrato, que contaba con una cláusulade penalización por baja anticipada, aunque la abonó mes y medio después.Pese a ello, la operadora le suspendió temporalmente del servicio y después ledio de baja definitiva. También tenía facturas sin pagar de los anteriores con-tratos de telefonía, y la compañía le demandó ante los tribunales reclamándo-le tanto el pago de las facturas de los anteriores contratos como la penaliza-ción por baja anticipada del último contrato. Pero la compañía perdió el juicio.Según la sentencia de la Audiencia Provincial de Barcelona, de 23 de marzo de2007, la base de la demanda era el incumplimiento del consumidor por labaja en el último contrato. Pero las obligaciones contractuales eran ambiguasy abusivas y la Audiencia aclaró que lo que causó la suspensión temporal delservicio y finalmente la baja definitiva fue el impago de otras facturas previasa este contrato, porque la cantidad pendiente ya había sido abonada. Y conde-nó a pagar las costas a la operadora.SSEENNTTEENNCCIIAASS

UUnn ccaassoo ssiimmiillaarr ppuueeddee mmeerreecceerr uunnaa sseenntteenncciiaa ddiissttiinnttaa> Esta sección recoge sentencias de nuestros tribunales que, por su conte-

nido, afectan a los consumidores y usuarios de todo tipo de productos yservicios. No olvide que ante hechos similares, las cuestiones de prueba,las circunstacias concretas de las partes implicadas e incluso el tribunalque sea competente en la causa puede determinar fallos distintos.

consumer EROSKI ¬65S E N T E N C I A S

LO PRÁCT ICO

66

Peatones y seguridad vial

Los más vulnerables en caso de accidenteMás de la mitad de los siniestros en los que está implicado un peatónse producen por su irrupción en la calzada o por cruzar de forma indebida

caídasy posi-

blesatropellos.

Extremela precaución

con los vehículos lar-gos cuando giran (autobuses,camiones, etc.) porque las ruedastraseras se cierran respecto a lasdelanteras y es fácil sufrir un atro-pello.

En el paso de peatones deténgaseen la acera, no en la calzada, ymuestre su intención de cruzarmirando a los coches y a sus con-ductores. Una vez que los coches sehan detenido, compruebe que nohay peligro, mirando a la izquierday derecha, y comience a cruzar. No

El peatón es, de todos los actores invo-lucrados en el tráfico, el más débil. Taly como reflejan las estadísticas, enEspaña mueren cada año alrededor de1.000 personas atropelladas. En laUnión Europea (UE) esa cifra se elevaa 10.000 peatones fallecidos y300.000 heridos. Los mayores, juntocon los niños, son los dos grupos depersonas de más alto riesgo en losaccidentes de circulación peatonal. Laconvivencia entre vehículos y peatoneses, cuando menos, difícil, aunque nosiempre la conducta del peatón estéexenta de culpabilidad en los sinies-tros. Según datos de la Direccióngeneral de Tráfico, el peatón es elresponsable de siete de cadadiez atropellos. Los más gravestienen lugar en carreterasinterurbanas, mientras queen ciudad son más numero-sos. Circular con sentidocomún es tarea de todos,conductores y peatones.

Precauciones atener en cuenta porlos peatones……En la ciudad

Cruzar una calle por el paso depeatones equivale a una disminu-ción del 50% del riesgo de seratropellado.

Siempre que estén habilitadaszonas peatonales camine por ellas,no invada nunca la calzada.

Si no hay zonas peatonales, circulelo más cerca posible de los edifi-cios.

Nunca camine por el bordillo de laacera ni muy cerca de él. Evitará

corra pero tampoco se detenga enmedio de la calzada.

Una vez que el semáforo para pea-tones se ponga verde no se lancesin más a la calzada, mire a amboslados y espere dos segundos antesde cruzar.

En los pasos de peatones, crucesiempre por la zona más alejadade la dirección de los coches. Esdonde menos accidentes se pro-ducen.

Cruce las calles por el camino máscorto, siempre en línea recta,nunca en diagonal. Cuantosmenos metros recorra, menor seráel riesgo.

Si tiene que cruzar la calzada cercade un autobús o de un vehículo de

EL PEATÓN ES EL RESPONSABLE DE

SIETE DE CADA DIEZ ATROPELLOS

consumer EROSKI ¬67M O T O R

Frente a lasbicicletas, atención…de los peatonesAceras y carriles bici son una fuente

constante de conflictos entre ciclistas ypeatones. Evite circular por las sendasespecíficamente reservadas para losciclistas. En ellas se prohíbe el tránsitode peatones.

No se deje guiar por el oído al cruzar lacalle, tenga en cuenta que la bicicleta esun medio de transporte muy silencioso.

Si aparece un ciclista lanzado por la aceraintente no ponerse nervioso. Lo másprobable es que le esquive sinproblemas.

…y de los propios ciclistasAnte un peatón extreme la prudencia. Un

impacto entre un ciclista y un peatón amás de 25 Km/h causa heridas graves nosólo al transeúnte sino también a lapersona que viaja en bicicleta.

Si circula en bicicleta nunca invada aceras,ni caminos peatonales. En caso de cruzaruno de estos espacios, conviene bajar dela bicicleta.

Cuando circule por ciudad tenga en cuentaque algún peatón puede invadir lacalzada de forma inesperada. Extremelas precauciones en los semáforos, enlas cercanías de los pasos de peatones yen las zonas próximas a parques,colegios y residencias de mayores.

Si pedalea por un carril-bici y se topa conun peatón, no se enfurezca. Si es preciso,pare, pero nunca pase cerca delviandante para asustarle o darle unescarmiento, ni le grite o le recrimine deforma agresiva.

grandes dimensiones, hágalo siem-pre por detrás, nunca por delante.Con ello conseguirá ver y ser vistopor los vehículos que circulan.

Si lleva un cochecito de bebé o unasilla de ruedas, no invada la calza-da con ellos para ver si se acercaalgún vehículo.

No salte ni esquive obstáculos,porque corre el riego de caer yser arrollado por los vehículosque circulan.

En plazas y rotondas extreme laprecaución. Cruce por los pasos depeatones, rodeando la plaza orotonda hasta el lugar deseado. Esun poco más largo, pero es laforma más segura de hacerlo.

Preste especial atención en los díaslluviosos. Por un lado, los paraguasdisminuyen la visibilidad de lospeatones y, por otro, el frecuenteempañamiento de los cristales delos coches dificulta la visión de losconductores.

…En la carreteraSi circula por la carretera comopeatón, hágalo siempre por ellado izquierdo de la calzada detal manera que cuando caminesiempre vea a los coches venir defrente.

Camine siempre por el arcén. Si nolo hubiera, circule lo más alejadoposible del borde de la calzada. Siestá acompañado debe caminar enfila india.

Recuerde que las curvas y los cam-bios de rasante son los lugares máspeligrosos para cruzar.

La norma más importante para cir-cular es la de ver y ser visto. Denoche y en situaciones de escasaluminosidad, colóquese un elemen-to reflectante (cinturón, chaleco,brazalete...) o luminoso, como unalinterna. Las estadísticas demues-tran que el 60% de los atropellosmortales se producen con luminosi-dad insuficiente.

No cruce un paso a nivel cuandodivise el tren, aunque sea a lo lejoso cuando ya están bajadas lasbarreras.

Recuerde que no está permitido cami-nar por las autopistas ni atravesarlas.

Los conductores también son peatones

Respete la preferencia de circula-ción del peatón, en especial en elcaso de ancianos, niños y discapa-citados.

El respeto de los límites de veloci-dad disminuye los riesgos parapeatón y conductor. Un atropello amás de 50 km/h. suele ser mortal.Entre 40 y 50 km/h., grave; y amenos de 40 km/h., leve.

Recuerde que usted también espeatón.

Ante la proximidad de un paso depeatones modere la velocidad, yseñalice a los vehículos de atrásdicha reducción mediante el uso rei-terado del freno. Si está en una víade doble carril, indique con el brazoa los vehículos que circulan por suizquierda de la parada que va a rea-lizar y de la presencia de peatonescruzando la calzada.

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CONSUMER EROSKI se compromete a mantener la confidencialidad de los datos personales proporcionados por el usuario y a nohacer un uso de ellos distinto al necesario para enviar la Guía al domicilio del solicitante, tal y como exige la legislación vigente.