OTROS TEMAS• Productos financieros

con ‘gancho’ solidario• Colonias y campamentos

de verano• Entrevista a Olga Gil

Medrano, matemática• Volar sin contaminar:

Responsabilidad de todos

AÑO XXXIII - ÉPOCA III - Julio/Agosto 2007 - Nº 112

www.consumer.es

la revista delconsumidor de hoy

AA FFOONNDDOO

Gazpachos envasadosProtectores solares

ANÁLISIS

ALIMENTACIÓNRaciones XXL

TURISMO URBANO

TURISMO URBANO

Entonces, te interesa saber queen su edición en Internet CONSUMER EROSKI pone a tu disposición su amplio canal deALIMENTACIÓN, elaborado porespecialistas y que te ofreceinformaciones exclusivas: noti-cias, informes, reportajes,entrevistas, fotografías...

¿TE LO VAS A PERDER?

Además, si te suscribes a nuestro boletín electrónico semanal recibirás lo másdestacado de lo publicado sobreALIMENTACIÓN en los últimossiete días.

¿Quieres más informaciónsobre ALIMENTACIÓN?

Tienes toda la informaciónaquí, sólo te costará un clic

S U M A R I O

(11 2)

ADEMÁS, TODO CONSUMER EROSKI DESDE 1998Tienes también a tu disposición en Internet (www.consumer.es)todas y cada una de lasinformaciones publicadas en estarevista desde enero 1998,incluyendo análisis comparativos,temas de portada, informes,consultorio legal, etc.

www.consumer.es

58 PRODUCTOS FINANCIEROS

CON UN ‘TOQUE’ SOLIDARIO

62 ‘MOBBING’ INMOBILIARIO

66 CONDUCTORES Y CICLISTAS:

UNA CONVIVENCIA DIFÍCIL

58

18

18 RACIONES XXL

24 MENISCOS DE CRISTAL

28 DEPORTE EN PRÁCTICA: LA NATACIÓN

30 VOLAR SIN CONTAMINAR: RESPONSABILIDAD DE TODOS

consumer EROSKI es una revista de consumoeditada por Eroski Scoop. con el patrocinio deFundación Eroski. La cooperativa de consumo Eroski,asociación de consumidores legalmente reconocida y fundadora de Grupo Eroski, destina el 10% de susbeneficios a la información del consumidor. consumer EROSKI informa al consumidor sobre sus derechos y le ayuda a tomar las decisionesque más le convienen en su vida cotidiana.consumer EROSKI es un medio de comunicacióncomprometido con el consumo sostenible ysensibilizado con la reducción del impactomedioambiental.consumer EROSKI es una revista gratuita queno admite publicidad.consumer EROSKI no publica ningunainformación relacionada con la actividadempresarial de la cooperativa que la edita. consumer EROSKI no permite la reproducción delos contenidos que publica, salvo autorizaciónexpresa. Y queda prohibida la utilización decualquier contenido de esta revista con finescomerciales o publicitarios.

la revista delconsumidor de hoy

AÑO XXXIII - ÉPOCA III - Julio Agosto 2007 - Nº 112

Tirada: 343.500 ejemplares

Edita: EROSKI S. Coop.

con el patrocinio de

FUNDACIÓN EROKI

www.consumer.es

CONSEJO DE REDACCIÓN: Arantza Laskurain,Ricardo Oleaga, Iñaki Larrabeiti, Marta Areizaga.

DIRECTOR: Ricardo Oleaga. REDACTOR JEFE: Iñigo Marauri. EDICIÓN EN INTERNET: Iker Merchán. DISTRIBUCIÓN: Edurne Ormazabal.

INVESTIGACIÓN ‘A FONDO’: Append y equipo de CONSUMER EROSKI.

ANÁLISIS COMPARATIVOSRESPONSABLE: Iñaki Larrabeiti.INTERPRETACIÓN Y DIVULGACIÓN: Mónica Cid.RESPONSABLE DE LABORATORIO: Juan Carlos San Vicente. QUÍMICA: Jaione Pagalday. MICROBIOLOGÍA: Miguel Romeo. GENÉTICA: Mercedes García Goti. REDACCIÓN: Ricardo Oleaga. Iker Merchán.

OTROS CONTENIDOSCoordinadora de redacción: Miren Rodríguez. Fotorreportaje: Amaia Uriz. Nuevas tecnologías: Jordi Sabaté. Entrevista: Iñigo Marauri.Alimentación: Maite Zudaire. Xavier Pujol.Salud: Eukeni Olabarrieta. Xavier Pujol. Breves Salud: Blanca Álvarez.Informe, Deporte y Motor: Ana López.Medio ambiente: Mercè Fernández. Economía doméstica: Patricia Pérez. Derechos: Lidia Barrio.Diseño y Maquetación: duplo+Ramon Cosme. Fotografía: Rubén García. Zig Zag. Felipe Loyola.Infografías: Estudio 90 grados. Ilustración: Marta Antelo. Fotomecánica: Lithos. Impresión: Altair Quebecor.

Redacción y Administración de CONSUMER EROSKI:

Eroski PublicacionesBº San Agustín, s/n 48230 Elorrio (Vizcaya) Telf: 946 211 487_Fax: 946 211 614

DDepósito legal: TO-707-1997ISSN: 1138-3895

34 ANALIZADA LA ADAPTACIÓN DE 18 CIUDADES AL TURISMO URBANOLas ciudades no piensan aún lo suficiente en los turistas que las visitan, aunque se ha registradouna evolución positiva en los últimos años. Las oficinas de turismo, la señalización y las visitasguiadas logran una buena valoración. Lo peor, la accesibilidad de algunos de estos servicios y elestado de estaciones de tren y de autobús

42 ANALIZADOS SEIS GAZPACHOS ENVASADOSEl gazpacho es un producto fresco y saludable, poco calórico y bien elaborado. Las únicasirregularidades detectadas fueron la insuficiente esterilización de una muestra y el etiquetadoincorrecto de cuatro

47 ANALIZADOS OCHO PROTECTORES SOLARES DEL FACTOR 15Muy diferentes en precio, tres de las cremas ofrecen un factor de protección solarsignificativamente más elevado del que anuncian, y dos no informan de algunos de suscomponentes alérgenos

50 CAMPAMENTOS, COLONIAS Y GRANJAS-ESCUELA INFANTILESLos padres deben sopesar los intereses del niño, sus gustos, habilidades, preparación física ymadurez antes de enviarles a uno de estos centros estivales de diversión y educaciónalternativa.

4 TRASHUMANCIA: DEL PASADO HACIA EL FUTURO

6 ENTREVISTA A OLGA GIL MEDRANO, PRESIDENTA DE LA REAL

SOCIEDAD MATEMÁTICA ESPAÑOLA

10 PROLIFERACIÓN DE VÍDEOS EN INTERNET

14 ACTUALIZACIÓN DE GUÍA DE UNIVERSIDADES DE CONSUMER.ES

4

34

consumer EERROOSSKKII ¬5

A pie, en camión o en trenLa palabra trashumancia invita a pensaren los caminos de polvo, pero tambiénsignifica utilizar camiones y trenes paratrasladar las cabañas. Los tres sistemasconviven, pero son cada vez más lasvoces que abogan por utilizar las víaspecuarias tradicionales como la CañadaReal Leonesa Occidental, La Ruta de laPlata, la Cañada Real SorianaOccidental y el Cordel del Valle quellega hasta el alto del Puerto deTornavacas. De las 46.000 reses querecorrieron las calzadas en 1990,31.000 lo hicieron andando. 15 añosdespués, 30.000 fueron trasladadas encamión, y 18.000 salvaron la distanciapor los caminos.

Una imagen pretérita para el futuroLos expertos auguran que las regio-nes ganaderas apostarán por la reuti-

lización de sistemas de explotaciónantiguos, aunque adaptados a lasnuevas tecnologías. Pero es difícilencontrar pastores capaces de con-ducir el ganado. Es un oficio antiguoy muy valioso para el entorno natu-ral, pero que está quedándose huér-fano de profesionales por la durezade sus condiciones de trabajo. Laedad media se sitúa en 50,5 años,dato elocuente de la regresión queeste sistema pastoril vive en la actua-lidad. También es evidente el dete-rioro creciente de las vías, pero nohay duda de que el uso rotacional yestacional de los pastos, la preven-ción de incendios mediante el pasto-reo, la disminución de cargas gana-deras que obligan a rentabilizar espa-cio y la creación de distintivos decalidad no son ya reivindicacionespublicitarias. La sociedad cada díaexige más calidad a los productos.

Una calidad que no se limita alresultado final, sino que se vinculacon el origen, el respeto delmedioambiente y la biodiversidad.

Un camino de ida y vueltaLa práctica de la trashumancia estámuy relacionada con el aprovecha-miento de terrenos comunales,extendidos en los pastos de sierra,propiedad, en muchos casos, de losayuntamientos. Es un ejemplo depatrimonio compartido, pero en oca-siones los pastores están obligados aarrendar las dehesas de invernada eltiempo suficiente como para poderregresar a la sierra. El regreso es tanimportante como lo fue la ida. Lapermanencia fuera de temporada esinviable. El ganadero no puede per-mitírselo, y el ganado sufre la escasezde agua. Es necesario llegar a losagosteros de la Sierra a tiempo.

actu

alid

ad y

oci

o4

En 3

im

ágenes exclu

siv

as La trashumancia:

Pasado hacia el futuroLa vía romana pecuariaVarios siglos observan una calzada depiedra que separa el invierno del veranopara las cabezas de ganado que hollansus losas. Guiado por los pastores, alfinal de la primavera miles de cabezasde ganado huyen del calor de las dehe-sas extremeñas y, tras 15 días de pausa-do trayecto, arriban a los pastos de laSierra abulense, que abandonarán en elepílogo del otoño. Así, se aprovechan lospastos de alta montaña entre los mesesde julio y noviembre y los campos bajos,de diciembre a junio.

Vigilia de quince días en el senderoSe necesitan cerca de dos semanaspara que el ganado transite los 300kilómetros que le separa del lugar queabandonaron seis meses atrás. Lasreses suelen recorrer una media de 25kilómetros al día. Para que el viaje seaeficaz, los ganaderos pactan y se distri-buyen las fechas del paso de sus reba-ños. Algunas de estas procesionessuperan las 300 cabezas de ganado.

La trashumancia, el sistema de ex-plotación ganadera utilizado desdetiempos inmemoriales en nuestropaís, ofrece hoy un valor que va mu-cho más allá del testimonio de untiempo y un modo de vida muy ale-jado de las prisas y agobios de lasgrandes ciudades. El paso de laMesta se ha mostrado como unamanera eficaz de proteger la biodi-versidad y mantener las vías pecua-rias para que continúen siendo co-rredores ecológicos, refugio defauna y flora. Es además un sistemanatural de aprovechamiento de losrecursos que ofrece el campo, y lamejor manera de adaptarse al climasin tratar de luchar contra él. Cadaaño, a finales del mes de junio, co-mienza el periplo y la vuelta se haráen noviembre. Una de las más be-llas muestras se encuentra en tie-rras abulenses, en pleno corazón dela Sierra de Gredos.

mucho más. Una frase puede ser incorrecta igual quelo puede ser una estadística. Ahora bien, ante una fra-se incorrecta una persona no se fía de ella, pero comose publique una estadística con unos números nadieva a creer que esos números son falsos o que, siendoreales, el número estaba manipulado para que parecie-ra otra cosa. De hecho, se suele pensar: “esto es máscierto porque le he puesto números” No. Los númerospueden estar equivocados. Es necesario por esto que elciudadano tenga conocimiento de la cultura matemá-tica, que sepa, por ejemplo, que para hacer porcenta-jes debes pasar de 100, con menos de 100 hacerporcentajes no tiene sentido.

226

consumer EROSKI ¬7

E N T R E V I S T A

““SSiinn mmaatteemmááttiiccaass,, ttooddooss sseerrííaammooss

mmááss mmaanniippuullaabblleess””

OLGA GILMEDRANO

Presidenta de la Real SociedadMatemática Española

Cuando Olga Gil Medrano (Burgos,1956), primera presidenta de la Real

Sociedad Matemática Española, habla dela ciencia de los números, de sus

problemas y de sus soluciones, sumaconocimiento y optimismo, los multiplica

por una ilusión desbordante, restadramatismo y divide su discurso entre la

realidad y la esperanza, que eleva a laenésima potencia. Según los cálculos de

esta profesora de Geometría de laUniversidad de Valencia, las matemáticas

representan cerca del 20% del saberhumano, pero su relevancia en la esfera

social aumenta su valor de formaexponencial. “Esa campaña de que lasmatemáticas son muy difíciles podría

hacer que se eliminaran del sistemaeducativo. Y sin matemáticas, todos

seríamos más manipulables”, advierte.

Si usted teclea en el buscador Google la frase“problemas con las matemáticas” obtiene11.000 referencias en castellano. En cambio, si loque teclea es la frase “problemas con ellenguaje”, las referencias bajan a 720. ¿A qué sepuede atribuir esta más que notable diferencia? Es una cosa muy curiosa, sí. Quizá se deba a que el

problema con las matemáticas se detecta, pero el pro-blema con el lenguaje no. Un ejemplo: el problema queencuentro con los estudiantes de primero de la carrerade Matemáticas es que no me entienden, pero no es queno comprendan las matemáticas, es que no me entien-den. La clave quizá está en que las matemáticas unenlos dos ámbitos: tú necesitas entender el lenguaje y, porotro lado, es necesaria una habilidad de cálculo y de vi-sión espacial. Cuando conjugas las tres cosas, es más fá-cil que una persona que de principio no entiende elenunciado ya se encuentre con una dificultad insupera-ble. En alumnos de primero de carrera, cuando decimos,“vamos a hacer un problema”, los chavales responden:“sí, pero que no sea de enunciado”. De todas formas, mepreocupa toda esta campaña de que “las matemáticasson muy difíciles”, porque podría llevar a que se elimi-naran y entonces ya tendrías a unos seres absolutamen-te manipulables, ya no necesitarías más campañaspublicitarias. Tendrías a personas que no sabrían distin-guir si esto es más grande o más pequeño, si es verdado una barbaridad…

Cuando ve cómo utilizan los números losperiodistas, ¿qué siente: miedo, indignación,incredulidad?No, tanto no. Bueno, para empezar los periodistas

utilizan los números como otros no científicos y comoalgunos científicos. No vamos a engañarnos. Es muyfácil malinterpretar las estadísticas, y manipularlas

Hablando de medios, ¿en qué medida las nuevastecnologías pueden ayudar a las matemáticas?Internet es un medio que puede ayudar mucho no,

muchísimo. Yo creo que valerse de Internet es una ma-nera de defender la cultura científica porque permite lainteractividad. Una de las cosas importantes en cienciases que uno, para interesarse por un determinado tema,tiene que experimentar. Eso es lo que permiten páginascomo www.divulgamat.es, un portal de divulgación cre-ado desde la Real Sociedad Matemática Española. Conlas matemáticas ocurre como con el deporte. Tú puedesleerte las bases del deporte durante horas, pero hastaque no te pongas no sabrás jugar mejor, ni te interesa-rá probablemente.

“Se eestá alfabetizado eenmatemáticas ccuandose eentienden ttodoslos ddatos nnuméricosque aaparecen een eelperiódico”

a cultura general, este conocimiento es necesario por-que sin él no se pueden entender, por poner un caso, lasencuestas sobre opinión. Por ejemplo, ¿qué significa laintención de voto?

¿Cómo se puede lograr que, de una vez portodas, se asocie a las matemáticas con elconcepto de cultura general?Es un problema, aunque cada vez menos. No somos

conscientes de que lo que hemos aprendido en la escue-la está ahí, hace un poso y forma un conjunto. No sepa-ramos lo que es matemáticas, de lo que es física. ¿Porqué entiendes cómo funciona un coche? Simplementetienes algunas ideas de que un coche es autopropulsa-do, de que esa autopropulsión necesita alimentarse degasolina o de algún otro combustible… todo eso tú losabes y lo sabes porque en algún momento te lo hancontado en tu colegio, o lo has visto en un programa detelevisión, pero tú convives con esa tecnología de unamanera distinta a la que conviven por ejemplo tusabuelos. Nosotros no nos alteramos cuando suena el te-léfono, porque sabemos que hay un objeto que estáfuncionando gracias a un satélite, y sabemos lo que esun satélite. Cuando utilizas el GPS no piensas que esmagia, ¿por qué? Porque sabes que detrás hay una tec-nología que está basada en una ciencia. O sea que sí haycultura.

Su visión es muy optimista.Bueno, es que muchas veces sí hay problemas reales,

que existen y que les damos muchas vueltas, pero queacabamos haciéndolos más grandes.

¿Y por qué cree entonces que se han desligadotradicionalmente cultura y números? Yo creo que eso cada vez es menos cierto. Lo que se

trasmite es lo que se recoge en los medios de comuni-cación. Lo que quiero decir es que sólo existe lo que losperiodistas deciden que exista, para bien y para mal.Pero si tú miras un periódico cualquiera no es cierto quese le dé más relevancia a las humanidades que a la cien-cia. Eso es un mito. Se le da más relevancia, eso sí, a lascuestiones lúdicas. Están magnificadas cuestiones dedeporte, moda, cotilleo, etc. Y ves que en la parte de so-ciedad no hay menos ciencia que humanidades. Es de-cir, un matemático puede no ser famoso, pero desdeluego un catedrático de latín tampoco lo es.

Hablaba antes de la calculadora. ¿Es una aliada ouna enemiga de las matemáticas?Una aliada. Las matemáticas en cada momento se sir-

ven de lo que tienen. Antes, para ser matemático eranecesario que una persona tuviera agilidad de cálculoporque no disponía de instrumentos que le ayudaran.Hoy sí los tiene y ya esa habilidad de cálculo no es tanimportante. El sentido de las matemáticas no es teneresa habilidad de cálculo, es resolver problemas. Yo creo

que esto es algo que no se conoce o que no se transmi-te adecuadamente. Cuando estabas en el colegio te de-cían: si fulanito tiene x caramelos y los quiere repartir…la parte más matemática de esto era el planteamientoque tú hacías del problema, cómo repartir los caramelosy cómo hacer el procedimiento. Cómo resuelves depen-de de los medios que tengas. Si sólo tienes tu cabeza vasa tener que resolver de cabeza, si tienes lápiz y papel,pues con lápiz y papel; y si es con calculadora…

Por lo tanto, si un ingeniero no sabe haceroperaciones básicas porque utiliza la calculadora,¿no debemos echarnos a temblar? Respondo con una pregunta. ¿Tú crees que un escritor

cuando escribe una novela no lo hace con un dicciona-rio al lado? Claro. Porque es una ayuda. No es una ver-güenza que un académico use el diccionario,precisamente igual por eso es académico. No pasa nadapor no saber hacer una raíz cuadrada en estos días, enotros tiempos podría ser. Lo que ya te digo es que hayotras cuestiones más importantes, como saber qué sig-nifica un porcentaje, hacer unas estadísticas. Lo que ha-ce el matemático es resolver problemas, plantearlos yver qué métodos encuentra para la solución. También escierto que resulta un poco triste que un ingeniero nosepa hacer unos cálculos mentales rápidos de cabeza,pero no es lo fundamental.

¿Cuándo podemos saber que una persona estáalfabetizada en matemáticas? ¿Qué es lo mínimoque esa persona debe conocer?Esa es una pregunta difícil. Una solución que igual no

es la correcta, pero que puede ser significativa es que

sea capaz de leer un periódico y entender todos los da-tos numéricos que aparecen en un periódico. Eso es unprimer acercamiento, sería el mínimo. Pero lo más im-portante es tener sentido común, que es lo que daríaesa base inicial matemática.

Resuélvame una regla de tres. ¿Si conocimientoes igual a 100, a cuánto equivalen lasmatemáticas?Vamos a decir que a un 20%

Otro problema. Si la suma de A y B es igual a X, yX es conocimiento generalizado de lasmatemáticas. ¿Qué son o qué deberían ser A y B?En una sociedad como la nuestra, donde hay una es-

colarización obligatoria hasta los 16 años, la formaciónque se recibe hasta esa edad debería ser suficiente co-mo para que después esas personas pudieran utilizartanto el lenguaje como las matemáticas sin problema.También te diría que esa escolarización debe cimentar lacapacidad de aprendizaje. Pero esto, por desgracia, no esla realidad.

¿Qué se puede hacer?Yo creo que se puede ayudar a los profesores, que son

los que tienen la llave. Que las familias se pongan del la-do de los profesores, que piensen cómo pueden coope-rar. Tienen que entender que sus hijos necesitan unabuena formación, porque no van a ser capaces práctica-mente de realizar ningún trabajo con seguridad si notienen la capacidad de formarse a lo largo de su vida. Ya eso también se aprende en casa. Los padres te ayudana aprender. No todas las familias pueden hacerlo, ahí síque habría que acentuar la responsabilidad estatal.

consumer EROSKI ¬98

“La ccalculadora ees uuna aaliada, no uuna eenemiga. EEl ssentido

de llas mmatemáticas nno ees tener hhabilidad dde ccálculo,

sino rresolver pproblemas”

Si un catedrático, por ejemplo, de FilologíaInglesa no sabe hacer una raíz cuadrada, ¿es uninculto?Hay muy pocas personas que en la actualidad se atre-

van a hacer una raíz cuadrada, así que no me arriesga-ría a llamarle inculto, porque probablemente caeríamosmuchos científicos dentro de esto. Pero lo importanteno es recordar reglas de cálculo que en la actualidadpueden ser obsoletas, porque hay otros medios, como lacalculadora, para realizarlas, pero sí es importante saberqué significa una raíz cuadrada y qué propiedades pue-da tener esa raíz.

A este mismo catedrático, ¿cómo le puedeconvencer de que las matemáticas sonimportantes para la vida?Es muy curioso que me hayas hecho la pregunta con

este ejemplo porque yo siempre comparo las matemáti-cas con el lenguaje. Si tú no conoces una lengua nopuedes disfrutar de su literatura, prácticamente de na-da de esa lengua. Y si no conoces un mínimo de mate-máticas no podrás entender unas estadísticas cuandolas leas en un periódico, cuando te hablen de econo-mía… y será muy fácil que te engañen con el lenguajematemático si no conoces esa lengua. Por eso creo quecomo instrumento que utilizamos cotidianamente,cuando uno va al súper, etcétera, es necesario tener unacierta habilidad para entender lo que significan esos nú-meros que te han colocado ahí, ese descuento…

¿Sabemos entonces lo que significa un 30% dedescuento?O creemos que lo sabemos. ¿Somos capaces de evaluar

que un dos por uno es mejor que un 20% de descuen-to o que un 30%? Bueno, pues estos pequeños cálculoslos estamos haciendo continuamente. No vamos a ha-blar ya de las matemáticas subyacentes, pero en cuanto

consumer EROSKI ¬11

minutos estará disponiblepara todo el mundo. Una vezpublicado, compartirlo es tansencillo como copiar un enla-ce y ponerlo en el correoelectrónico. También es muyfácil, si se cuenta con unapágina web personal, publicarun vídeo en un par de clicssin tener que preocuparsepor la tecnología que susten-ta el proceso. Y esta facilidadpara la distribución de conte-nidos audiovisuales ha llega-do en el momento justo:millones de personas tienenen su bolsillo una cámara devídeo (por ejemplo, la delmóvil) para captar cualquieracontecimiento.

Al poder de la imagen seune la sencillez de extenderlaa gran velocidad en la Red, loque en términos de marke-ting se conoce como ‘virali-dad’: la capacidad de multi-plicarse como un virus, ‘infec-tando’ a miles, incluso millo-nes de personas, en horas odías. De esta forma, un usua-rio que acaba de ver el videopuede recomendarlo a susconocidos, extendiendo asísu ‘efecto’. El vídeo no sedescarga, sino que se vesegún se va recibiendo, porello se reducen las esperas almínimo y se consigue que elusuario que desee verlo denuevo tenga que volver a lapágina. Nada se guarda en elequipo del usuario.

Conflictos con la propiedad intelectual Pero la sencillez de uso delos vídeos con tecnología‘flash’ ha propiciado tambiénnumerosos conflictos, porqueel fenómeno es tan fácil deextender como difícil de con-trolar o detener. En el ámbitoperiodístico, muchas imáge-nes se han adelantado a lostelediarios y cuando han lle-gado a las televisiones los

espectadores ya las habíanvisto. El año pasado sedemostró su influencia con elvideoclip, ideado por unaagencia publicitaria para laMTV, ‘Amo a Laura’, quesimulaba ser una campañade una asociación juvenilcontra la cadena y que volóde email en email.

Pero los usuarios no sólocomparten los vídeos queellos mismos han grabado.Varias cadenas de televisiónhan mostrado su desconten-to con el hecho de queusuarios ‘suban’ a Youtubesus programas sin contar conlos derechos. También lasgestoras de derechos audiovi-suales para el deporte estánexpectantes ante el auge delvídeo en Internet: los golesmás espectaculares del fútbolse extienden por la Red y noentienden de idiomas ni defronteras. Se marcan en elCamp Nou o el Bernabéu,pero se ven en Pekín y enSeúl diez minutos despuésde producirse. Y lo mismopasa con los trozos legenda-rios de las películas, lasactuaciones memorables delos grupos de música pop olas imágenes de archivos his-tóricos. Todo se comparteonline sin permiso.

El sistema sigue sin contarcon un control ‘a priori’, porlo que desde que Googlecompró Youtube las deman-das se han sucedido paraque el buscador retire loscontenidos con derechos deautor que han subido losusuarios. La tarea es titánica,porque aunque Google retiretodos los contenidos recla-mados, el ritmo de nuevasincorporaciones es muysuperior.

Víd

eos e

n

Internet

actu

alid

ad y

oci

o10

Una imagen vale más que mil enlaces Los vídeos inundan las páginas web gracias a la sencillez con la que se pueden editar y distribuir en la actualidad

Internet siempre ha presumi-do de ser multimedia, pero,desde la invención de laWeb en 1990, la informa-ción escrita ha sido la reinaen este nuevo medio, queha vivido de espaldas a lainformación audiovisual. Enla década de los noventahabía vídeos, sí, pero la len-titud de las conexiones y ladificultad para encontrar einstalar el programa adecua-do para verlos hacía exaspe-rante su visionado. Por eso,la llegada de los vídeosincluidos en las páginas webque se ven sin aplicacionesextra ha revolucionado estecampo. Ya no es necesarioinstalar ningún programaextraño. El reproductor flash,imprescindible para poderreproducir imágenes en

movimiento, es casi estándaren todos los ordenadoresdomésticos, por lo que sólohay que darle al ‘play’.

En 2005 una pequeñaempresa, Youtube, dio el pis-toletazo de salida a la explo-sión de los vídeos enInternet. No era la primerapágina que permitía a losusuarios alojar y compartirsus vídeos, pero sí la quetuvo más éxito. Para muchosse convirtió en el estándar‘de facto’ del ‘vídeo enInternet’. Hoy es un emporioen manos de otro emporio,el buscador Google. Su éxitoha influido en la televisión, elperiodismo, la publicidad o lapolítica. Incluso en algunospaíses, como Marruecos, seha prohibido porque algunosgrupos lo utilizan con fines

políticos. Las noticias, sicorren por Youtube, correnmás rápido.

La sencillez como principio El secreto de Youtube no esotro que la sencillez queenvuelve a todo el procesode edición, subida a la Red ydistribución de cualquiervídeo. Abrirse una cuenta deusuario en Youtube, o encualquiera de los sistema quehan nacido a su estela, essencillo: basta el nombre, losapellidos, una dirección decorreo, un alias y una contra-seña. Después, sólo hay quedarle al botón de ‘subir unvídeo’ para que el portal per-mita al internauta elegir unvídeo de su escritorio y alojar-lo en Internet. En unos pocos

LOS OTROS YOUTUBE

Google Videos: Desde la compra de Youtubepor parte de Google se ha venido especu-lando con el destino de este portal, elsegundo en número de visitas. Muchasvoces han augurado que terminará fundién-dose con Youtube, pero tal fusión no pare-ce que se vaya a producir. Google Vídeoses un lugar diferente, destinado a conteni-dos con mejor calidad de imagen y detemática más profesional que Youtube. Eneste portal se pueden encontrar documen-tales de larga duración sobre los más varia-dos temas.

Metacafé: Es el tercer portal en relevanciatras Youtube y Google Videos, si bien separece más al primero. Metacafé estáorientado al usuario que crea vídeos y no alque los copia de otro lugar. Fue el primerportal en repartir los ingresos de la publici-dad entre aquellos que subían vídeos pro-pios. Algunos usuarios (los menos) afirmanque con este modelo de negocio han llega-do a ganar más de 30.000 euros al mes.

ClipSync: Clipsync es una aplicación web quepermite ver vídeos mientras se chateasobre ellos con los amigos o con gente quecomparte los mismos gustos. Lo original deesta iniciativa se encuentra en que losusuarios pueden seleccionar contenidos desitios como YouTube, Google Video oMetacafé. El visionado se produce almismo tiempo para todos los usuarios,como si fuera un salón virtual.

EL TERMINO DEL MES

‘Captcha’

(http://es.wikipedia.org/wiki/Captcha)

Captcha es el acrónimo de la rebuscada frase ‘CompletelyAutomated Public Turing Test to tell Computers andHumans Apart’ (‘Prueba de Turing pública y automática paradiferenciar a máquinas y humanos’). Se trata de una pruebadesafío-respuesta utilizada en computación para determinarcuándo el usuario que trata de acceder a un determinadoservicio de Internet es una máquina o un ser humano. Suele ser habitual que los ciberdelincuentes utilicen progra-mas-robot capaces de adivinar las claves que los usuariosusen para entrar en servicios como la cuenta de correo, porejemplo. Estos robots generan códigos aleatorios a granvelocidad hasta que dan con el correcto y se cuelan en losservicios particulares; desde allí pueden enviar cientos demiles de mensajes spam a la lista de contactos del usuario,o mensajes infectados con virus. Para evitar su entrada seutilizan los captchas, que se plasman visualmente con códi-gos borrosos, desenfocados o deformados, que un serhumano sí puede entender, pero que no puede saltarse unprograma-robot. De este modo se ejerce una barrera dedefensa ante los ataques automáticos. Sin embargo, los captchas tienen un gran problema deaccesibilidad para discapacitados, ya que en ocasiones parainterpretarlos hay que hacer un esfuerzo visual o intelectualnotable, por lo que su utilización es muy discutida y seapuesta por estándares que permitan al usuario optar porun código de sonido.

LA PÁGINA DEL MES

‘Jajah’

(http:www.jajah.com)

Jajah es el sistema de telefonía através de Internet más sencillode utilizar: el usuario entra enuna página web, escribe sunúmero de teléfono (fijo omóvil), el número del destinata-rio y mágicamente suenan losdos teléfonos. La primera llama-da es gratuita para que cualquie-ra lo pruebe, y el precio de lassiguientes es similar a otros servi-cios de telefonía online comoSkype. La calidad no es la mismaque en una llamada normal,pero el precio tampoco: llamar aEEUU sale por 2,4 céntimos deeuro el minuto.

actu

alid

ad y

oci

o NAVEGAR A LA CARTA

Panoramio (www.panoramio.com)

Se trata de un servicio español que permite a los usuarios introduciren los mapas de Google Earth (la ‘bola del mundo’ de Google, confotos por satélite en tres dimensiones) todas las imágenes que quiera.La idea es que el que viaje por el plano pueda pinchar en los diferen-tes puntos del mapa y obtenga fotografías colocadas por los demásinternautas. Así, es más sencillo ubicarse y el usuario obtiene unadimensión visual de la zona que está explorando. El servicio ha logra-do un éxito enorme y Google lo ha comprado recientemente.

El ladrillómetro (www.ladrillometro.com)

Comparar el precio que los internautas pagan por su casa, o su alqui-ler, en relación con sus vecinos de barrio, es el objetivo de esta pági-na. La idea es que los usuarios vayan dejando en el servicio los datosde su alquiler o su hipoteca de modo que cualquier persona puedahacerse, con un solo clic sobre el mapa, una idea del rango de pre-cios de la zona en cuestión. Este servicio, como tantos otros de ladenominada gama social, o 2.0, será tanto más útil cuantos másusuarios participen y, en cambio, tendrá poco de realista cuando sólohaya unos pocos usuarios en un barrio determinado que hayan deja-do sus datos.

Geoviviendas (www.geoviviendas.com/geobusqueda)

Portal especializado en la oferta de pisos en venta, alquiler de aparta-mentos y locales comerciales que utiliza los mapas de Google demodo que el usuario pueda situarse rápidamente de modo espacial eidentificar la zona donde está el inmueble que se le ofrece. El serviciofunciona en las dos direcciones, de modo que también el internautapuede dirigirse a una zona concreta donde desee adquirir una propie-dad y ver sobre plano toda la oferta que concentra allí el portal.

Tagzania (www.tagzania.com/es)

Es una página web en la que se puede “etiquetar” lugares, esto es,marcar sobre el mapa los puntos que consideremos de interés. Porejemplo, sirve para señalar los restaurantes favoritos, el lugar del pri-mer beso, las etapas de una vuelta ciclista o las nuevas siete maravi-llas del mundo. Además de los mapas de Google, utiliza los servicioscartográficos de Yahoo! y Microsoft para crear uno de los serviciosmás completos de la Red.

12

Servicios útiles con mapas de Google Bajo el concepto de ‘Google Map Hack’ o ‘Mashup’ se agrupan un buen número de servicios interesantes y de gran utilidad para el usuario. Se trata de llenar de señales o etiquetas los mapas de Google, que cubren prácticamente todo el planeta, para convertirlos en guías temáticas con un servicio específico. La interactividad y el código abierto de los mapas de Google permiten a muchos usuarios avanzados ir más allá de la mera consulta de calles o carreteras para introducir en ellos elementos como los restaurantes favoritos de cada inter-nauta, las zonas de cobertura Wifi (Internet inalámbrico) o las imágenes tomadas en el lugarseñalado en el mapa.

i

EL ‘CAPTCHA’ES UNAPRUEBA PARA SABERSI EL USUARIO DEUN SERVICIODE INTERNETES UNAMÁQUINA OUN SERHUMANO

consumer EROSKI ¬13

i

consumer EERROOSSKKII ¬15

todas las familias están encondiciones de asumir. Lasdistintas administraciones(autonómica, nacional, euro-pea) han creado becas yprogramas de ayudas, nomuy cuantiosas, para facilitarla movilidad nacional e inter-nacional de los alumnos.

Profesorado

Una enseñanza de calidadexige un profesorado de cali-dad: excelente en la investi-gación y en la docencia. Lamedición de la primera estáestandarizada (número deprofesores doctores, númerode catedráticos, artículos enrevistas científicas de presti-gio, proyectos de investiga-ción, obras publicadas). Lasegunda es eminentementesubjetiva.

Equipamiento Un centro universitario debecontar con las infraestructurasadecuadas. Por ello, se reco-mienda que el futuro alumnoconozca, si es posible, deforma directa (a través de

visitas guiadas o por sucuenta) los edificios, el tama-ño y equipamiento de susaulas, de la biblioteca y salasde estudio, los laboratorios, laexistencia de lugares paraactividades extra académicas-instalaciones deportivas,aulas culturales, salas deexposiciones...- o las comuni-caciones en caso de no estardentro de un núcleo urbano.Y, en cuanto a las nuevas tec-nologías, conviene conocer laratio de alumnos por ordena-dor, la existencia de redinalámbrica (wifi) o la ofertade materias online.

Prácticas y salidaslaboralesUn número creciente deinstituciones de educa-ción superior realizanestudios estadísticossobre la colocación desus alumnos, una vezterminan los estu-dios. El datoclave es la pro-porción deempleo encaja-

La guía‘Universidades’ en Consumer.es permite comparar de forma sencilla las características de las 73 universi-dades y de las 140 titulacionesoficialesac

tual

idad

y o

cio

14

Guía

Práctic

a d

e 7

3 u

niv

ersid

ades y

14

0 t

itula

cio

nes

CO

NS

UM

ER

.es E

RO

SK

I Claves para elegir una carreraLa Guía de Universidades de CONSUMER EROSKI, publicada exclusivamente en Internet, desgrana los criterios que pueden ayudar a decantarse por una titulación y el centro en que cursarla

Elegir una carrera, y una uni-versidad en la que cursarla,es para la mayoría de losjóvenes la primera gran deci-sión y una de las que máscondicionará su vida. Sobre elpapel, la enseñanza de lamisma titulación es idénticaen un centro y otro, pero enla práctica la preparaciónobtenida en las diferentesuniversidades no es igual,como tampoco lo es su pre-cio o la distancia del lugar deresidencia. Algunos de los cri-terios de elección se escapana un examen racional: prejui-cios, predilecciones persona-les, el lugar donde han estu-diado padres o familiares ose van a inscribir las amista-des… Pero muchos otroselementos se pueden medirde forma objetiva.

Para ayudar en esta labor estádisponible gratuitamente enInternet la exhaustiva informa-

ción que ofrece la Guía deUniversidades de CONSU-MER.es EROSKI (www.consu-mer.es). Esta web ofrece deforma sencilla y accesibletodos los datos sobre las 140titulaciones oficiales queimparten las 73 universida-des españolas y es un inme-jorable instrumento para quequien dude entre variascarreras (o entre varios cen-tros en los que cursarlas)pueda compararlas de formasencilla y efectiva: desde lanota mínima para ser admiti-do, hasta el precio de lamatrícula en el primer año,pasando por ratios de calidadcomo el número de alumnospor profesor o de ordenado-res por alumno.

¿Universidad privada o universidad pública?Los expertos prefieren nocentrar tanto la distinción

entre universidades públicasy privadas, sino entre univer-sidades de calidad y las queno lo son, concepto éste queno está asociado al mayor omenor desembolso quedeben realizar los padres delos estudiantes sino, en granmedida, a las ratios que hamedido la Guía deUniversidades de CONSU-MER.es EROSKI.

Las universidades privadasson, con algunas salvedades,un fenómeno reciente enEspaña (el 82% tiene menosde 25 años). Como no dis-ponen de financiación públi-ca, su principal fuente deingresos es la tasa de matrí-cula, de ahí su precio, 10 ó20 veces superior a un cen-tro público. Su carestía reper-cute en que su alumnadosea menos numeroso que enlos centros públicos y que sedisponga de mayores recur-sos informáticos, trato máspersonalizado...

¿Universidad cerca o lejos del hogar paterno?La tendencia en Europa esla promoción de la movili-dad de estudiantes y de pro-fesores dentro de los paísesy entre los distintos estados.Sin embargo, este propósitono está al alcance de todosdebido a condicionantespersonales, familiares y, enmayor medida, económicos.Vivir en otra ciudad o enotro país no resulta barato:exige un desembolso consi-derable (entre 4.000 y6.000 euros por curso sincontar la matrícula) que no

do, esto es, de las personasque están en un puesto vin-culado con la titulación quehan obtenido.

Otro indicador del interés delas universidades por el futu-ro laboral de sus alumnosson el número de prácticasque tienen a su disposiciónlos estudiantes y la calidadde éstas (seguimiento conun tutor, control del trabajorealizado, remuneración...),además de las empresas conlas que tienen convenios decolaboración para tal fin.

17

Para ponerse en contactocon nosotros:Por carta: Revista CONSUMERBº San Agustín s/n 48230 Elorrio (Vizcaya). Por e-mail: info@consumer.es.

CONSUMER EROSKIno comparte necesariamentelas opiniones expresadas enesta sección, ni mantienecorrespondencia sobre suscontenidos.

Las mujeres que sufren migrañapierden menos memoriaUn estudio realizado por investigadores estadounidenses entre mujeres quesufren migraña revela que, con el envejecimiento, las mujeres con esta dolen-cia sufren un declive menor, sobre todo cuando la migraña se manifiestaacompañada de síntomas visuales (aura). Los científicos lanzan algunas hipóte-sis sobre las causas de estos resultados, aunque consideran determinante elpapel de los fármacos utilizados por estas pacientes para mejorar sus síntomas.Es más, algunas investigaciones sugieren que ciertos antiinflamatorios podríanmejorar la memoria. Otras, sin embargo, defienden que el estilo de vida deestas pacientes también puede jugar un papel importante en estas conclusio-nes, ya que suelen ser personas más preocupadas por su salud que tienden ano beber alcohol, a dormir más y a tomar más vitaminas y complementos.Diferente es también la teoría defendida por los expertos de la John HopkinsBloomberg School of Public Health (EEUU), que achacan este resultado aalgún factor biológico de la propia enfermedad, como cambios vasculares.Más información en www.consumer.es/salud

Aprender a comer con los coloresLos alimentos que más rechazan los niños son las verduras, seguidas de laslegumbres y los pescados, productos que aportan una proporción importantede los más de cuarenta nutrientes que necesita el organismo para mantener-se sano. Por lo tanto, hay que educar los más pequeños para que disfrutende una alimentación variada y de calidad. Uno de los instrumentos didácticosmás conocidos es el de la rueda de los alimentos, promovida en Españadesde los años 70 y 80 a través del programa EDALNU del Ministerio deSanidad. El programa, que se ha actualizado por los cambios de los últimosaños en las recomendaciones alimentarias, enseña a los niños a comprenderla importancia de comer de todo, ya que en una sola imagen, en varios colo-res, se reflejan los diferentes grupos de alimentos y las funciones que des-empeña cada uno de ellos:

• ENERGÉTICA, en amarillo: alimentos ricos en grasas e hidratos de carbono

• PLÁSTICA O ESTRUCTURAL, en rojo: alimentos ricos en proteínas

• REGULADORA, en verde: alimentos ricos en vitaminas y mineralesMás información en www.consumer.es/alimentación

Inclusión de ciudades en las investigaciones ‘A fondo’Leo con atención sus informes comparativos de ciudades. Sin embargo, habitualmente excluyenciudades como Vigo o Gijón, que no sólo tienen más habitantes que sus respectivas capitales deprovincia sino que son, por este orden, las mayores ciudades de todo el noroeste español. Su‘pecado’ es no ser capitales de provincia. Es curioso que los habitantes del área de influencia deambas ciudades (dentro de las 15 mayores de España) no se vean reflejados en unas estadísticasque les afectan directamente y que valorarían sobremanera. Un mero ejemplo, en su informe deaeropuertos excluyeron de forma sorprendente al aeropuerto de Vigo, que es el de mayor creci-miento de Galicia y el segundo en número de pasajeros después del de Santiago de Compostela.

Cristóbal C. MejerasCorreo electrónico

iinnffoo@@ccoonnssuummeerr..eess

actu

alid

ad y

oci

o16

CONSUMER EROSKIinvita a sus lectores a que nos escriban sobre susimpresiones, sugerencias y comentarios acerca de nuestrotrabajo y los temas que tratamos o que les gustaría quetratásemos, y nos envíen los textos para esta sección. Porrazones de espacio, las cartas no deberán exceder de 20líneas y deberán incluir nombre y dos apellidos del lector,la dirección completa, el número de DNI y el del teléfono.

CONSUMER EROSKIno divulga datos sobre los lectores cuyas cartas sepublican. Esta es una sección donde aparecenexclusivamente las cartas de los lectores. Los lectorestambién pueden manifestar sus opiniones, críticas ocomentarios sobre los contenidos de esta revista. Seránincluidos en esta sección.

Bibliotecas públicas digitalesLa Biblioteca Digital Europea, que nace como respuesta a la iniciativaGoogle Print para digitalizar 15 millones de libros en 15 años, ya estáen marcha y, en teoría, los distintos títulos se pueden consultar enformato PDF. Sin embargo, estos libros -patrimonio de los ciudadanosde cada Estado, que los mantienen con sus impuestos- no siempreestán disponibles para todo el público. Esto se debe a que una crea-ción del dominio público puede pasar, por obra y gracia de la digitali-zación, a tener un nuevo copyright, debido al nuevo soporte en elque se encuentra, que cierre el paso a su libre uso. Sobre la regula-ción de estos derechos de las versiones digitales en la obras públicasno hay un acuerdo unánime. Algunos expertos defienden que lasituación podría remediarse cambiando los copyright por licencias‘Creative Commons’, que permiten la libre difusión, negocio e inclusomodificación de las obras siempre que se cite la fuente original.Otros, sin embargo, reclaman la libre difusión de las obras digitaliza-das sin ningún tipo de restricciones. Más información en www.consumer.es/tecnologia

Los serenos del planeta Los satélites GRACE y Envisat permiten descubrir los detalles másminúsculos de la Tierra y conocer, entre otras cuestiones, el impactodel cambio climático. Por un lado, la pareja de satélites GRACE hanlogrado detectar las más mínimas variaciones en la gravedad terres-tre. Gracias a sus datos, los científicos pueden conocer al detalle lasuperficie del planeta y apreciar movimientos subterráneos de agua ocualquier otra concentración de masa oculta. El año pasado, científi-cos de la Universidad de Colorado demostraban con datos reveladospor GRACE las graves pérdidas en la capa de hielo de la Antártida yGroenlandia. Por otra parte, el satélite medioambiental Envista, de laAgencia Espacial Europea (ESA), ya ofrece las primeras entregas delmapa más detallado de la superficie de la Tierra, el Globcover. Degran utilidad para estudiar los cambios en los patrones del suelo, losefectos de la contaminación ambiental, la pérdida de biodiversidad, elestudio de ecosistemas naturales y planificados o la creación demodelos que permitan estudiar el cambio climático.Más información en www.consumer.es/medio-ambiente

Nos ha interesado este mes...

R I N C Ó N D E L L E C T O RSobre la guía de Universidades deConsumer.es EROSKiSoy profesor de la Universidad de Alcalá y me dedico a la formación del pro-fesorado. Vuestra guía práctica de Universidades me parece muy interesante,especialmente vuestra herramienta para comparar la oferta de las distintasuniversidades. Sin embargo, echo en falta un parámetro que mida el nivel deformación del profesorado. Éste podría ser el número de cursos de forma-ción del profesorado, que pueden dividirse a su vez en otros tres: metodolo-gías didácticas, cursos tecnológicos e idiomas

Alfredo Prieto MartínCorreo electrónico

18A L I M E N T A C I Ó N • consumer EROSKI ¬19

B I E N E S T A R

en todo el planeta (el equiva-

lente a toda la población españo-

la). En nuestro país, según datos de

Fehrcarem (Asociación Empresarial de Cadenas de

Restauración Moderna) y atendiendo al cambio en los

hábitos de vida de la sociedad actual -menos horas pa-

ra la vida familiar, menos cultura culinaria, menos tiem-

po para comer-, se prevé que en sólo cinco años el 50%

de las comidas se harán fuera del hogar. Una gran pro-

porción de estas comidas se servirán, con toda probabi-

lidad, en establecimientos de comida rápida.

En enero de 2005 la Agencia Española de Seguridad

Alimentaria y Nutrición (AESAN), organismo autónomo

adscrito al Ministerio de Sanidad y Consumo, junto con

la Federación Española de Hostelería y Restauración

(FEHR) y la Fehrcarem firmaron un convenio por el que

se comprometían a no incentivar el consumo de racio-

nes o porciones individuales gigantes. Pese al convenio,

en noviembre de 2006 saltó la polémica: la cadena

Burger King anunció su hamburguesa gigante y el

Ministerio de Sanidad y Consumo denunció la campaña

publicitaria al tiempo de que advertía públicamente de

las consecuencias nocivas de este tipo de anuncios.

VERSIONES GIGANTES Comidas económicas, productos apetitosos con sabores

pronunciados y raciones generosas son las bazas con las

que juegan los establecimientos de comida rápida. Por

VERSIONES GIGANTES DE ALIMENTOS

Elaborados con un exceso de grasas, azúcares y calorías, ciertos platos pueden inducir a su consumo irracional y nada saludable. Sumarcado sabor y su precio asequible los convierten en muy apetecibles

En un país como el nuestro, en el que la tortilla de pata-

ta ha sido tradicionalmente el plato estrella para niños

y mayores en casa y en la calle, se está viviendo un nue-

vo fenómeno, el de las raciones XXL, que hasta hace no

muchos años estaba acotado al estilo de vida estadouni-

dense. Pero ya no es así. La oferta de grandes porciones

de alimentos preparados con precios reducidos, y su cre-

ciente aceptación, es una realidad que preocupa a mé-

dicos, nutricionistas y responsables públicos. La causa:

en la mayoría de los casos, estos productos contienen

demasiadas grasas, azúcares y calorías que, por su mar-

cado sabor y su precio asequible, pueden inducir a un

consumo irracional y nada saludable.

Los establecimientos de comida rápida ponen a disposi-

ción del cliente raciones gigantes de sus productos estre-

lla. A esto se suma que dentro de los alimentos de

consumo cotidiano son cada vez más frecuentes las racio-

nes que sobrepasan el tamaño recomendable. Las dimen-

siones han variado, de forma que la porción individual,

antes considerada normal, se ha convertido en la ‘mini’ y,

al mismo tiempo, abundan las de gran tamaño.

Estados Unidos inventó la comida rápida y las versiones

gigantes de alimentos. En la actualidad, este efecto se

está expandiendo por todo el mundo. De hecho, una de

las mayores multinacionales de comida rápida,

McDonalds, tiene abiertos más de 30.000 locales en los

que comen diariamente más de 46 millones de personas

XXXXLLRRAACCIIOONNEESS

20A L I M E N T A C I Ó N • consumer EROSKI ¬21

B I E N E S T A R

¿CUÁNTAS CALORÍAS NECESITAMOS?

El aporte diario de una dieta equilibrada se estima en unas2.000 calorías. La mitad de ellas (1.000-1.100 calorías) de-ben provenir de carbohidratos (250-275 gramos de carbohi-dratos, dado que un gramo de este nutriente aporta cuatrocalorías). De estos, se aconseja que los azúcares no superenel 10%, es decir, entre 100-110 calorías, que se traduce en25-27,5 gramos de azúcares al día. Podemos comprobar có-mo el día que bebemos un refresco mediano habremos to-mado el doble de la recomendación de azúcares. El aportecalórico de las grasas debería rondar las 600-700 calorías, loque significa una ingesta de entre 66 y 77 gramos de grasadiarios (un gramo de grasa aporta nueve calorías). En estatabla se puede comprobar cómo el consumo de una porciónmediana de patatas fritas y una hamburguesa gigante suman75 gramos de grasa, incluso supera las recomendacionesdiarias. A esto habría que sumarle la grasa que aportan elresto de alimentos consumidos a lo largo del día –leche en-tera o semidesnatada, galletas, bocadillo de embutido, aceitepara aliñar o cocinar los alimentos…-. Evidentemente, un díade desequilibrio nutricional no tiene mayor efecto en el orga-nismo, pero el consumo habitual y desordenado de estos ali-mentos puede afectar a nuestra salud.

CONSUMO IRRACIONAL

Es posible que pensemos con pruden-cia a la hora de elegir la hamburguesa,el refresco o las palomitas más gran-des, y que perdamos esa cordura osensatez ante la elección de las ver-siones gigantes de alimentos cotidia-nos. En muchos casos tiene más pesoespecífico el valor económico del pro-ducto (por poco más dinero, compro elmás grande) y no las consecuenciaspara la salud que supone acostum-brarse a comer tanta cantidad de ali-mentos.

Una vez abierto el envase, es difícildejar de comer: los sabores son muymarcados, enganchan y uno picoteahasta que se acaba o siente ya losefectos del exceso de grasa. Además,aunque estemos en un momento desobreabundancia, a nadie le gusta tirarla comida que compra. Si el envaseestá abierto, lo acabamos.

HÁBITOS ERRÓNEOS

Resulta paradójico que el tamaño de las racionesde los alimentos sea mayor en una época en la quela actividad de la vida diaria y de ocio se ralentiza.Si gastamos menos energía en las actividades coti-dianas, la lógica dice que deberíamos comer me-nos. Pero ahora ya no comemos únicamente pornecesidad fisiológica, sino que otorgamos a la co-mida demasiado valor emocional. Conceder a lacomida un valor saludable es la clave para quenuestra relación con ella sea una fuente de salud yde satisfacción a largo plazo.

Los niños cada vez son más sedentarios: van al co-legio en coche o autobús y desarrollan muchas ac-tividades de ocio que no implican esfuerzo físico.Sin embargo, una imagen muy común es ver a losmás pequeños comiendo patatas fritas delante deltelevisor o del ordenador. De nuevo hay que estaratento a la relación emocional con la comida. Losniños reciben mensajes de que es ‘guay’ comerseuna ‘burger’, pero no les bombardean con la idea deque merendar un bocata de atún ‘mola’.

HAMBURGUESAS (*):- BURGER KING: Big King XXL= 854 calorías, 55 g grasa- MCDONALDS: Big Mac = 495 calorías, 25 g de grasa;

McRoyal Deluxe = 535 caorías, 33 g de grasa; McNifica Chicken Supreme Bacon = 705 calorías, 39 g degrasa(*) Información nutricional extraída de Burger King,y de McDonalds.

!!! SNACKS (gusanitos y similares):- INDIVIDUALES (25-35 g) = 125 calorías, 8 g grasa- MEDIANAS (60 g) = 300 calorías, 20 g de grasa- GRANDES (125 g) = 625 calorías, 43 g de grasa- GIGANTES (170-180 g) = 875 calorías, 60 g de grasa

UNA RACIÓN SALUDABLE Y SABROSA:

Un bocadillo de jamón serrano (80 gramos depan –unos 8 dedos-, y 2-3 lonchas de jamón, unos 50 gramos), aportan unas 300 calorías, y apenas 10 gramos de grasa.

REFRESCOS:- BOTELLÍN (200 ml)= 80 calorías, 20 g azúcar (2 sobres de azúcar)- LATA (330 ml) = 130 calorías, 33 g azúcar (3 sobres de azúcar)- MEDIANO (400 ml) = 160 calorías, 40 g azúcar (4 sobres de azúcar)- GRANDE (500 ml) = 200 cal, 50 g azúcar (5 sobres de azúcar)

DEMASIADAS CALORÍAS Y GRASAS

PATATAS FRITAS:- MINI (80 gramos)= 230 calorías, 14 gramos de grasa.- MEDIANA (115 g) = 330 calorías , 20 gramos de grasa.- GRANDE O GIGANTE (150 g) = 430 calorías, 25 gramos de grasa.

sigue en la página 22

poco dinero se puede comer y saciar el hambre con un producto

que satisface al paladar. Además, presentan el alimento elegido a

medida: a disposición del cliente hay raciones pequeñas, media-

nas, grandes y supergrandes o XXL.

En Estados Unidos, el refresco pequeño (200 ml) se ha conver-

tido en el “mini” y el grande (250 ml) es el pequeño. En esta

proporción, el mediano contiene medio litro de bebida y el gran-

de, un litro. E incluso hay envases para llevar de dos litros. Estas

raciones empiezan a llegar a nuestro país con el agravante de

que, a pesar de que la cantidad aumenta, el precio apenas va-

ría. Pero el fenómeno no se da sólo con los refrescos. Se extien-

de también a otros productos como los cucuruchos de patatas

fritas: la ración ‘mini’ alcanza los 80 gramos, la que habitual-

mente comeríamos en casa; la mediana es de 115 gramos y la

gigante de 150 gramos. Lo mismo ocurre con las hamburguesas,

que duplican ingredientes. Es decir, no sólo aumenta la cantidad

de carne, sino también de queso, bacon y de salsas.

Aunque en apariencia se enmarca dentro de un estilo de comi-

das muy concreto –en forma de aperitivos para tomar entre ho-

ras como la comida rápida-, este patrón de versiones gigantes es

cada vez más habitual entre los alimentos de consumo cotidia-

no como los yogures, el pan de molde o para hamburguesa, zu-

mos de frutas, salchichas y galletas de chocolate, entre muchos

otros.

LAS TALLAS GIGANTES “DE SIEMPRE”Comer mucho no es algo nuevo. Nuestra cultura también incluye

en sus tradiciones menús gigantes, incluso en hábitos diarios.

Degustar una ración de carne de 200 a 250 gramos se entiende

como normal, y sin embargo, supera con creces los 120 gramos

considerados como razonables por los expertos, tal y como publi-

ca en su Guía de la alimentación saludable la Sociedad Española

de Nutrición Comunitaria. Fuera de las cadenas de comida rápida,

también los restaurantes caseros o de menús ofrecen raciones de

tamaño poco razonable. A la ensalada le sigue un plato de cucha-

ra y a éste una ración desmesurada de carne o de pescado.

Después el postre elaborado, acompañado de mucho pan.

Tanta comida no es necesaria, ni sana. Si la ensalada se acom-

paña de un plato de arroz no hay por qué tomar un guiso, ni si-

quiera un pescado a la plancha. El cuerpo no lo necesita. Si se

come pasta, arroz o legumbre, no es necesario un segundo pla-

to, y si se opta por carne o pescado, una ensalada o una verdu-

ra como entrante es suficiente.

LA ADMINISTRACIÓN HACE SU PAPELEn España, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y

Nutrición (AESAN) ha adquirido un notable protagonismo en la

promoción de los estilos de vida saludables para luchar contra la

obesidad. Parte de su compromiso se materializa en la Estrategia

para la Nutrición, Actividad Física y prevención de la Obesidad

(NAOS), que tiene como finalidad mejorar los hábitos alimenta-

rios e impulsar la práctica regular de la actividad física de todos

los ciudadanos, poniendo especial atención a la prevención du-

rante la infancia.

22

B I E N E S T A RCLAVES PARA...ccoommeerr vveerrdduurraass aa gguussttoo yy aa ddiiaarriioo......

55

Uno de los puntos des-

tacados de la estrategia

NAOS es lograr el compromi-

so de la industria alimentaria

tanto en la mejora de la calidad nu-

tritiva de los productos alimenticios como

en la regulación de su publicidad. Aunque cons-

cientes de que no hay evidencia científica suficiente

que demuestre que la publicidad de alimentos y bebidas

dirigidas a los niños sea la única responsable de su elección, se

asume su efecto como elemento que influye y condiciona el

comportamiento y la elección de los alimentos que integran su

dieta. Por ello, en septiembre de 2005 entró en vigor el Código

de Autorregulación de la Publicidad de Alimentos (Código PA-

OS) con la colaboración de la Federación Española de

Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), al que se han

suscrito las 35 mayores empresas españolas del sector, que re-

presentan más del 75% de la inversión publicitaria. En su ar-

tículo 23 relativo a la Educación e información nutricional dice

que “…los mensajes publicitarios de alimentos o bebidas no

deberán promover o presentar hábitos de alimentación o esti-

los de vida poco saludables tales como comer o beber de for-

ma inmoderada, excesiva o compulsiva”.

A L I M E N T A C I Ó N • consumer EROSKI ¬23

MMEE SSIIEENNTTAA MMAALL TTOOMMAARR ZZUUMMOO DDEE NNAARRAANNJJAA EENN AAYYUUNNAASS

A algunas personas, un zumo de naranja enayunas no les sienta bien. Lejos de ayudar-les a comenzar bien la jornada, les puedecausar náuseas, molestias y pesadez abdomi-nal. La causa de estos síntomas se halla en elvaciamiento brusco de la vesícula biliar quegenera la naranja. Estas molestias no revisten mayorgravedad, aunque sí explican el temor de muchas perso-nas a tomar el zumo de naranja en ayunas. El malestarse evita si se toma este alimento junto con las comidas.

¿¿PPOORR QQUUÉÉ LLAASS LLAATTAASS OO LLOOSS BBOOTTEESS DDEE AANNCCHHOOAASSSSEE GGUUAARRDDAANN EENN LLAASS CCÁÁMMAARRAASS YY LLAASS DDEE SSAARRDDII--

NNAASS YY AATTÚÚNN NNOO??El proceso de elaboración de las anchoas es distinto al delas sardinas o el atún. En el caso de las anchoas, se tratade una semiconserva: las anchoas crudas y sin cabezason maduradas en sal, después se envasan en recipientesimpermeables y se cubren de aceite sin que intervenga elcalor en ningún momento, a diferencia de lo que sucedecon las conservas que se esterilizan a más de cien gra-dos. De ahí que, para su adecuada conservación, seanecesario mantener la cadena de frío, y se tengan queconservar a temperaturas entre 5 y 12 grados (tempera-tura de las cámaras frigoríficas). Esto explica que laslatas o los botes de anchoas estén en las cámaras de lastiendas.

¿¿HHAAYY QQUUEE TTOOMMAARR BBEEBBIIDDAASS IISSOOTTÓÓNNIICCAASS SSIIEEMMPPRREE QQUUEE SSEE HHAACCEE DDEEPPOORRTTEE??

Si se hace deporte de forma moderada o intensa y el ejer-cicio se prolonga más de 90 minutos, es recomendablesuplir los líquidos y los electrolitos que se pierden por elsudor. Esta función la hacen las bebidas isotónicas que sevenden en supermercados o en tiendas especializadas de

nutrición deportiva. No obstante, los mismosnutrientes se pueden conseguir elaborando unsuero casero, que se convierte en una bebida iso-

tónica si se conocen perfectamente los ingre-dientes: un litro de agua hervida, una cucha-

ra de postre de bicarbonato sódico, doscucharadas soperas rasas de azúcar, unacucharilla de las del café de sal y el jugo

de uno o dos limones, según el tamaño. Detodos modos, si la duración y la intensidad del

ejercicio no son fuertes, es suficiente beber aguapara rehidratar al organismo.

DE CONSUMER EROSKI RESPONDEN

LLooss eexxppeerrttooss uuttrriicciioonniissttaass

CCOONNSSUULLTTOORRIIOO NNUUTTRRIICCIIOONNAALL

El objeto del Consultorio Nutricional es ofrecer una respuesta a las dudas que pueden surgir a

los consumidores sobre cualquier aspecto vinculado con la Alimentación, la Nutrición y la

Dietética. Nuestros expertos nutricionistas responderán a las cuestiones que los lectores quie-

ran remitir por correo electrónico a la dirección info@consumer.es o por correo postal

(Revista CONSUMER EROSKI, Barrio San Agustín s/n, 48230 Elorrio (Vizcaya).

NNUUTTRRIICCIIÓÓNNOORRTTOOMMOOLLEECCUULLAARR

LLaa NNuuttrriicciióónnOOrrttoommoolleeccuullaarr eessttuuddiiaa llaa

nnuuttrriicciióónn cceelluullaarr,, eess ddeecciirr,, eell aappoorrtteeaaddeeccuuaaddoo ddee nnuuttrriieenntteess ddee llooss aalliimmeenn--ttooss aa llaass ccéélluullaass qquuee ffoorrmmaann nnuueessttrroossóórrggaannooss yy tteejjiiddooss ccoonn eell ffiinn ddee qquueeffuunncciioonneenn lloo mmeejjoorr ppoossiibbllee.. EEll rreessuullttaa--ddoo ddee nnuueessttrroo bbiieenneessttaarr oo mmaalleessttaarr nnoossóólloo ddeeppeennddee ddee lloo qquuee ccoommeemmooss,,ttaammbbiiéénn ddeeppeennddee ddee ssii nnuueessttrroo iinntteess--ttiinnoo aabbssoorrbbee llooss nnuuttrriieenntteess ddee llooss aallii--mmeennttooss yy eenn qquuéé mmeeddiiddaa nnuueessttrraassccéélluullaass aapprroovveecchhaann ccaaddaa nnuuttrriieennttee.. LLaaNNuuttrriicciióónn OOrrttoommoolleeccuullaarr aannaalliizzaa lloossssíínnttoommaass qquuee,, aauunnqquuee nnoo mmuueessttrraanneennffeerrmmeeddaadd aallgguunnaa,, ssíí rreedduucceenn llaa ccaallii--ddaadd yy rriittmmoo ddee vviiddaa ddee llaa ppeerrssoonnaa.. EElloobbjjeettiivvoo eess iiddeennttiiffiiccaarr llaass ppoossiibblleessddeeffiicciieenncciiaass bbiiooqquuíímmiiccaass yy ddeetteerrmmiinnaarrllaass ccaannttiiddaaddeess óóppttiimmaass ddee nnuuttrriieenntteessppaarraa ccaaddaa iinnddiivviidduuoo yy eenn ccaaddaammoommeennttoo.. EEssttoo ppeerrmmiittee qquuee llaa ppeerrssoo--nnaa rreeccuuppeerree ssuu bbiieenneessttaarr ccuuaannddooddeessiinnttooxxiiccaa ssuu oorrggaanniissmmoo,, qquuee mmeejjoorreessuu cciirrccuullaacciióónn ssaanngguuíínneeaa,, eeqquuiilliibbrreessuuss nniivveelleess ddee gglluucceemmiiaa,, hhiiddrraattee ssuuoorrggaanniissmmoo oo rreeccuuppeerree llaa ssaalluudd ddee ssuuiinntteessttiinnoo..

Se habla de. . .

11.. IImmaaggiinnaacciióónn eenn eell ppllaattoo oo ccrreeaattiivviiddaadd eenn llaa ccooccii--nnaa.. Repetir la misma verdura cocinada siempre igualresulta aburrido. Busque las verduras de temporada,que le gusten y que sean vistosas, combine colores,texturas, alimentos y sabores, y la receta será másapetitosa. Comemos por los ojos. Espinacas salteadascon crema de gambas; ensalada con lechugas varia-das, membrillo, salmón y queso; ensalada de setas yjamón con crema de yogur o puerros rebozadossobre gazpacho claro son algunas de las más de 350recetas de ensaladas y verduras, ricas y sugerentes,que encontrará en wwwwww..ccoonnssuummeerr..eess//aalliimmeennttaacciióónn

22.. AApprroovveecchhaarr lloo qquuee ssoobbrraa.. La verdura que ha queda-do del mediodía se puede emplear para elaborarotros platos distintos. Es la forma inteligente deaprovechar lo que sobra. Por ejemplo, revuelto dejudías verdes y jamón, judías verdes con salsa desésamo, judías verdes con perejil y limón, ensaladi-lla rusa con judías verdes, espaguetis con judías ver-des y piñones…

33.. VVeerrdduurraass ssiieemmpprree ddiissppoonniibblleess.. Eche mano de lasverduras congeladas, las conservas y los platos deverduras y ensaladas preparadas y listas para comercuando no le sea posible adquirir los productos fres-cos.

44.. VVeerrdduurraass hhaassttaa eenn llaa ssooppaa.. Añada trozos de horta-lizas a los guisos de carne y de pescado, y utilice lospurés de verduras para dar más consistencia y sabora los caldos y las sopas. Le animamos a que pruebelas siguientes recetas: albóndigas de ternera ychampiñones con salsa de zanahoria; pollo con salsade berenjenas; sopa de fideos con crema de champi-ñones…

55.. PPoossttrree ccoonn vveerrdduurraass.. Aunque noes lo habitual ni a lo que esta-mos acostumbrados, hayrecetarios que incluyenpostres de hortalizas. Elbizcocho o la tarta dezanahoria y los bocaditosdulces de calabaza sonalgunos de ellos.

DDeessaayyuunnoo::Un zumo dedos naranjasy un limón.Té o infu-sión. Pan decereales conrodajas detomate, acei-te de olivavirgen extray jamónserrano.

AAllmmuueerrzzoo::Sándwichvegetal conqueso fresco.Agua.

CCoommiiddaa::Garbanzoscon arrozintegral,tomate,lechugas,champiñonesy piñones,en ensalada.

Pechuga depollo a laplancha concebolla reho-gada. Pany melón osandía.

MMeerriieennddaa:: Té frío allimón.Macedoniade frutasde tempo-rada y fru-tos secos.

CCeennaa::Sopa dezanahoriay fideos.Bonito contomate.Pan yyogur.

MENÚ TIPO...

PPaarraa ppeerrssoonnaass ffuummaaddoorraass,,rriiccoo eenn aannttiiooxxiiddaanntteess EL TRUCO: EElleeggiirr lloossaalliimmeennttooss qquuee mmeejjoorreenn llaacciirrccuullaacciióónn yy llaa ooxxiiggeennaa--cciióónn ddee llaa ssaannggrree,, yy qquueeaayyuuddeenn aa ddeeppuurraarr eell oorrggaa--nniissmmoo.. PPaarraa eelllloo hhaayy qquueeiinncclluuiirr eenn eell mmeennúú lloossvveeggeettaalleess mmááss ccoolloorriiddoossppoorr ssuu rriiqquueezzaa eenn aannttiioo--xxiiddaanntteess:: lliiccooppeennoo ddeellttoommaattee yy ddee llaa ssaannddííaa;;vviittaammiinnaa CC ddee llooss ccííttrriiccoossyy eell mmeellóónn;; bbeettaaccaarrootteennooddee llaass zzaannaahhoorriiaass yy ffrruuttaassddee ccoolloorr nnaarraannjjaa,, aammaarriilllloooo rroojjoo iinntteennssoo..

APRENDER A ALIMENTARSE BIENEl exceso de comida a la que tenemos acceso y la malaselección de alimentos que hacemos se han convertidoen un inconveniente para gozar de una buena salud. Noes trivial considerarlo así. El niño gordito ya no es el sa-no; una gran comilona ya no es objeto de envidia ni unéxito social propio de una persona informada .

Aunque comer sano no es fácil, por el componente psico-lógico, social y económico que interviene en la elecciónde lo que comemos, es importante aprender a alimentar-se bien. Teniendo en cuenta que prima el derecho de lapersona de elegir qué, cuándo, cuántas veces y dónde locome, también ha de asumir las consecuencias de la de-cisión. Incluso ser consciente del beneficio que logra alargo plazo si entiende su alimentación como una deci-sión diaria en la que debe ser responsable. Las estadísti-cas no engañan : la prevalencia del sobrepeso y obesidadse ha duplicado en los últimos 10 años, y cada vez sonmás las personas jóvenes con diabetes, hipercolesterole-mia, triglicéridos altos e hiperuricemia.

S A L U D • consumer EROSKI ¬25

B I E N E S T A R

Meniscosde cristal

esgaste cuando los años avanzan y traumatismos por

la práctica de deporte en los más jóvenes. Pocas pie-

zas hay en el cuerpo humano tan sujetas a los avata-

res vitales como las rodillas y, de forma muy

particular, de uno de sus elementos fundamentales,

los meniscos. De su buen estado dependen nuestra

estabilidad y algo tan fundamental como la calidad

de nuestro caminar. Es uno de los precios a pagar por

ser bípedos.

Caminar erguidos, uno de los rasgos más distintivos

de los humanos, reporta, como se ha demostrado en

numerosos estudios evolutivos, importantes ventajas.

Una de las más relevantes, a la que se asocia en par-

24

En el fútbol, cuando la rodilla se rompe con el pie fijo

en el suelo y en ligera flexión, se dan las condiciones

ideales para la rotura de los meniscos. Si el trauma es

muy violento, la lesión puede afectar también a los li-

gamentos, algo similar a lo que sucede en el esquí.

Asimismo, las lesiones en los ligamentos laterales pue-

den afectar a los meniscos, a los que están íntimamen-

te unidos.

Según avanza la edad, el menisco se vuelve menos

elástico y su estructura es más frágil y quebradiza. Es

entonces cuando traumatismos mínimos pueden lesio-

narlo. Salvar un obstáculo al caminar, andar por terre-

nos irregulares y saltar o bajar escaleras son

circunstancias que pueden favorecer las lesiones en

personas mayores.

DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTOIdentificar una lesión en el menisco no suele entrañar

dificultades: el cómo se produjo la lesión, los síntomas

y la exploración física ya orientan hacia el diagnóstico.

La resonancia magnética nuclear (RMN) puede ser ne-

cesaria para confirmar, situar la lesión y descartar otras

lesiones asociadas de ligamentos, huesos, cartílagos,

músculos y tendones. Las radiografías convencionales

sólo son útiles para determinar si hay otras condiciones

asociadas, pero no para valorar el menisco roto. LA RMN

te el desarrollo del cerebro, es la liberación de brazos

y manos, aspecto que nos ha permitido dotarnos de

habilidades incontables. Pero también ha causado

que nuestro cuerpo haya sufrido modificaciones que

lo mantienen en tensión. Y de la tensión han deriva-

do problemas de reparto de fuerzas que se han tra-

ducido, sobre todo, en dolencias de las partes que

nos facilitan nuestra movilidad y flexibilidad. Esto ha

ocurrido, particularmente, en las articulaciones, en-

tre ellas, la rodilla.

La pieza que ajusta las propiedades de huesos y

músculos y dota a la rodilla de sus características es

el menisco, un cartílago ubicado en el interior de la

articulación. Su estructura y forma semilunar au-

mentan la profundidad de la superficie casi plana

de la parte superior de la tibia, lo que proporciona

mayor estabilidad. Sin el menisco, la forma redon-

deada del fémur resbalaría sobre la superficie plana

de la tibia.

Los dos meniscos que hay en la rodilla, el interno y

el externo, actúan como un cojinete entre el fémur

y la tibia reduciendo el efecto del peso corporal y

distribuyendo las fuerzas trasmitidas a través de la

rodilla, lo que hace que soporten casi el 40% de la

carga que recibe la articulación. Sin el menisco, se

dañarían las superficies óseas, provocando la dege-

neración del tejido. Por ello, la extirpación comple-

ta de los meniscos es una intervención que apenas

se practica.

LESIONES Y DESGASTEEntre las lesiones más frecuentes que sufre la rodilla,

se hallan las de menisco. En las personas jóvenes los

traumatismos que las originan se generan, sobre to-

do, con la práctica del fútbol y del esquí. Estas dos dis-

ciplinas son las dos actividades de mayor riesgo, ya

que se trabaja con la rodilla en flexión. Por supuesto,

también pueden darse en otros deportes en los que

las rodillas efectúan un trabajo constante de flexión.

Cerca del 40% de la carga que soporta la rodilla recae en los meniscos, cartílagos que sufren especialmente con el paso de los años y la prácticadeportiva intensa

DSÍNTOMAS DE LA LESIÓN DEL MENISCO•• En el momento de producirse un traumatismo se pue-

de sentir algo parecido a un chasquido o crujido.•• Rápidamente se percibe un dolor intenso en la zona

lesionada: si la lesión afecta al menisco externo, lafuente de dolor se ubica en la cara lateral externa dela rodilla; y si afecta al menisco interno, en la cara in-terna.

•• Con movimientos de flexo-extensión de la rodilla pue-den sentirse chasquidos o clicks.

•• Se padece una limitación del movimiento de flexión yextensión de la rodilla, acompañado de dolor de dife-rente intensidad, que se nota al subir y bajar escale-ras, agacharse y arrodillarse .

•• El síntoma más clásico es el llamado bloqueo de la ro-dilla: no se puede extender completamente la articula-ción cuando el fragmento roto queda atrapado en elmecanismo de bisagra.

•• Puede aparecer un pequeño derrame de líquido sino-vial en la articulación que generalmente es poco im-portante.

JOSEP BLANCH,presidente de laSociedad Española deReumatología (SER)

“Las bebidas gaseosas pueden perjudicar al metabolismo óseo”Las personas obesas y sedentarias siempre han esta-do en el punto de mira de la medicina cardiovascular;pero los reumatólogos tiemblan también ahora porsus huesos. Los desequilibrios en la dieta, la falta de ejercicioy el estrés agravan los síntomas de muchas enfermedades reu-máticas (artrosis, artritis, osteoporosis, dolor lumbar o fibromial-gia) e influyen directamente en su evolución clínica.

¿Algún consejo? Evitar las comidas rápidas, generalmentedesequilibradas, y moderar el consumo de bebidas gaseosas,ricas en fosfatos que pueden perjudicar al metabolismo óseo.La malnutrición, por otro lado, empobrece la arquitectura ósea ypropicia la aparición de enfermedades reumáticas.

No es un secreto que la obesidad perjudica las rodi-llas con artrosis, es pura física… También química. Se dannumerosas interrelaciones entre obesidad y patología articularque se extienden más allá de la mera relación con el exceso depeso y la sobrecarga mecánica. Diversas sustancias producidaspor el tejido adiposo, como la leptina, promueven la inflamaciónarticular y desencadenan reuma.

¿Y el estrés? En el caso de la fibromialgia, el estrés puedellegar a influir muy negativamente en la evolución de la enfer-medad, ya que agrava sus síntomas.

¿Y no castigamos más al aparato locomotor cuandonos ejercitamos? Lo hacemos cuando nos ejercitamos mal,pero el aparato locomotor está precisamente para moverse.Está demostrado que los pacientes que hacen ejercicio físicoviven más y tienen una mejor calidad de vida, puesto que lapráctica de ejercicio aumenta la capacidad de resistencia delmúsculo ante la fatiga y endurece el hueso, que, además, retie-ne mejor el calcio. Así, se disminuye el riesgo de fractura.

S A L U D • consumer EROSKI ¬27

El ccambio cclimático yy llos problemas rrespiratorios y ccardíacosMás polen y partículas de polvo en el aire tienen como con-secuencia la aparición de un mayor número de enfermedadescirculatorias y del aparato respiratorio. La OMS asegura quelas olas de calor que previsiblemente acompañarán al cambioclimático pueden hacer que la ‘temporada de polen’ se alar-gue, con un incremento del número de enfermedades alérgi-cas, así como de los problemas cardíacos y respiratorios. Elimpacto del calor se deja notar en las enfermedades ligadasal consumo de agua y a los parásitos: garrapatas transmiso-ras de enfermedades en el norte de Europa y nuevos brotesde cólera y paludismo en África y Asia.

Consumo dde ccafé yy prevención dde lla ggotaBeber de una a cuatro tazas de café a diario podría reducirhasta un 59% la incidencia de la gota, enfermedad metabóli-ca cuyo desarrollo depende del nivel de ácido úrico presenteen las articulaciones y que produce una intensa sensación dedolor en los miembros inferiores, especialmente los dedos delos pies. Según un estudio realizado conjuntamente porinvestigadores de la universidad British Columbia de Canadáy la escuela de Medicina de Harvard, determinadas sustan-cias del café como el fenol clorogénico ayudarían a disminuirsu incidencia por ser un potente antioxidante. Pese a estehallazgo, seguirá siendo necesario un estricto control de ladieta. Por otro lado, el consumo excesivo de café puede cau-sar alteraciones del sistema nervioso central.

ICTUSCCoonnoocciiddaa ttaammbbiiéénn ccoommoo eemmbboolliiaa oo ttrroomm--

bboossiiss cceerreebbrraall,, eess uunnaa eennffeerrmmeeddaadd cceerreebbrroo--vvaassccuullaarr qquuee aaffeeccttaa aa llooss vvaassooss ssaanngguuíínneeooss qquuee

ssuummiinniissttrraann ssaannggrree aall cceerreebbrroo.. EEll iiccttuuss ttiieennee lluuggaarrccuuaannddoo uunnoo ddee eessttooss vvaassooss ssee rroommppee oo eess ttaappoonnaaddoo ppoorr

uunn ccooáágguulloo,, ccoonn lloo qquuee uunnaa ppaarrttee ddeell cceerreebbrroo nnoo rreecciibbeeeell aappoorrttee ddee ooxxííggeennoo nneecceessaarriioo.. SSuuss pprriinncciippaalleess ssíínnttoommaassssoonn aaddoorrmmeecciimmiieennttoo rreeppeennttiinnoo ddee llaa ccaarraa,, uunn bbrraazzoo oo uunnaappiieerrnnaa,, ccoonnffuussiióónn yy ddiiffiiccuullttaaddeess ppaarraa hhaabbllaarr oo eenntteennddeerr,,yy eessttáá oorriiggiinnaaddaa ppoorr mmúúllttiipplleess ffaaccttoorreess,, ccoommoollaa eeddaadd,, llaa hheerreenncciiaa ffaammiilliiaarr,, pprreessiióónnssaanngguuíínneeaa eelleevvaaddaa oo sseerr ffuummaaddoorr.. EEnn

ooccaassiioonneess ddeebbee rreeccuurrrriirrssee aa llaacciirruuggííaa ppaarraa eelliimmiinnaarr eell ccooáágguu--

lloo,, yy ssuu ttrraattaammiieennttoo ddeeppeennddeeddee llaass iinnccaappaacciiddaaddeess qquuee

hhaayyaa ccaauussaaddoo aallppaacciieennttee..

en 4 palabras

es una prueba indolora y

para evaluar la articula-

ción no requiere el uso de

contraste. En ocasiones, la

artroscopia, procedimien-

to quirúrgico usado para

visualizar y tratar proble-

mas en las articulaciones,

también se utiliza como

método diagnóstico.

En ciertos casos los desga-

rros meniscales pueden

repararse mediante cepi-

llado y sutura. Los pacien-

tes jóvenes con roturas

meniscales recientes son los candidatos ideales, mientras

que las roturas con base degenerativa en pacientes de edad

avanzada se consideran difíciles de solucionar por la debili-

dad y desgaste del menisco.

Sin embargo, un menisco lesionado no siempre termina en

intervención. Cuando la lesión no es muy extensa y no pro-

voca dolor ni bloqueos, puede demorarse. No parece que las

probabilidades de desarrollar una artrosis con un menisco

roto no operado sean muy elevadas. Por el contrario, cuan-

do se extirpa un fragmento de menisco roto, a más cantidad

eliminada, más carga sufre la articulación y más probabili-

dades existen de desarrollar una artrosis.

En caso de intervención, las pequeñas incisiones se resuel-

ven a los pocos días y el vendaje se suele retirar a las 24 ho-

ras. El dolor en la articulación es mínimo y se suele tratar

con antiinflamatorios no esteroides quedando solventado a

las pocas semanas. Sin embargo, es importante un progra-

ma específico de rehabilitación para que la articulación re-

cupere su funcionalidad al máximo.

26

Disminuir lla ssal rreducehasta uun 225% eel rriesgo ddesufrir ppatologías ccardíacasEl sodio es bueno y necesario para la salud, peroen su justa medida. Basta con reducir la cantidadde sal utilizada en la preparación de las comidasy tener en cuenta la composición de los alimen-tos precocinados para gozar de una mejor saludcardiovascular. Así lo asegura un estudio publica-do en British Medical Journal y realizado porinvestigadores de la Escuela Médicade Harvard, que indica queconsumir menos sal no sólodisminuye el nivel de pre-sión arterial, sino que sereduce hasta un 25% elriesgo de padecer patologí-as cardiacas, beneficios quese prolongan durante diez oquince años. El estudio com-paró la salud de más de tresmil personas, unas con dietabaja en sodio y otras quepodían consumir la cantidadde sal deseada.

Quien avisa no es traidor…

NN OOTTIICCIIAASS

LLOOSS CCOOMMPPOONNEENNTTEESS DDEELL TTAABBAACCOO AACCEELLEERRAANN EELL RRIIEESSGGOO DDEE DDEEGGEENNEERRAACCIIÓÓNN MMAACCUULLAARRLLaa eeddaadd nnoo ppeerrddoonnaa yy aannttee eell eennvveejjeecciimmiieennttoo fflloorree--cceenn llooss aacchhaaqquueess,, qquuee aauummeennttaann ssii ssee eess ffuummaaddoorr..UUnn nnuueevvoo eessttuuddiioo ppuubblliiccaaddoo eenn BBrriittiisshh JJoouurrnnaall ooffOOpphhttaallmmoollooggyy sseeññaallaa qquuee llaass ppeerrssoonnaass ffuummaaddoorraass ((yyaasseeaann aaccttiivvaass oo ppaassiivvaass)) ttiieenneenn eell ddoobbllee ddee ppoossiibbiillii--ddaaddeess ddee ppeerrddeerr vviissiióónn ee iinncclluussoo ddee qquueeddaarr cciieeggaassddeebbiiddoo aa llaa ddeeggeenneerraacciióónn mmaaccuullaarr aassoocciiaaddaa aa llaaeeddaadd.. EEssttaa ppaattoollooggííaa ddeeggeenneerraattiivvaa ddeell oojjoo aaffeeccttaa aa llaappaarrttee cceennttrraall ddee llaa rreettiinnaa yy ccaauussaa uunnaa pprrooggrreessiivvaappéérrddiiddaa ddee llaa vviissiióónn cceennttrraall.. DDee aaccuueerrddoo ccoonn lloossrreessuullttaaddooss ppuubblliiccaaddooss,, llaa ppéérrddiiddaa ppooddrrííaa vveerrssee aacceellee--rraaddaa ppoorr eell eexxcceessoo ddee pprroodduucccciióónn ddee rraaddiiccaalleess lliibbrreessaassoocciiaaddooss aall ccoonnssuummoo ddee ttaabbaaccoo..

1 Aplicar frío local durante las primeras 48-72 horasen sesiones de 15 minutos sin sobrepasar las treshoras totales por día. Hay que evitar el contacto di-recto del hielo con la piel para evitar quemaduraspor la baja temperatura.

2 Reposo total de la articulación durante uno o dos días.

3 Mantener elevada la extremidad durante unos días.

4 Colocar un vendaje compresivo elástico, no rígido ysin apretar demasiado.

PARA AYUDAR A DISMINUIR EL DOLOR

28D E P O R T E E N P R Á C T I C A • consumer EROSKI ¬29

B I E N E S T A R

La natación es, sin duda, el deporte más completo -mueve todos los músculos del cuerpo-, más sano y más recomendable. Además,es el único que pueden practicar desde los bebés hasta los ancianos

VVoollaarrsin contaminar:

responsabilidad de todos

Nadie se plantea que

utiliza en exceso el

avión. Al contrario, ca-

da vez son más las per-

sonas que se valen de

este medio de trans-

porte, cada vez se utiliza con más frecuen-

cia y cada vez el coste del billete es

menor. La multiplicación del tráfico y de

la oferta aérea redunda en una mayor co-

modidad y movilidad de millones de per-

sonas. Pero estos beneficios tienen un

precio, y muy caro, para el planeta, para

el medio ambiente y para la capa de ozo-

no, afectados gravemente por la contami-

nación que causa el uso excesivo de estos

aparatos.

Se ha calculado que un pasajero que rea-

liza un viaje de ida y vuelta entre Londres

y Nueva York genera el mismo nivel de

emisiones que el que se produce para ca-

lentar una casa durante un año entero.

Ante esta nueva realidad, la Unión

Europea ha tomado la iniciativa. En di-

ciembre de 2006 redactó una directiva

que intenta reducir el impacto contami-

nante de los aviones. La aplicación de es-

ta norma, pendiente de la aprobación en

el Parlamento Europeo y en los países

miembros, repercutirá en el precio de los

pasajes con incrementos moderados para

el consumidor. Sin embargo, en opinión

de algunos sectores, la medida es insufi-

ciente para evitar la contaminación cre-

ciente que supone la aviación. Entre 1990

y 2004, los gases de efecto invernadero

procedentes de los aviones aumentaron

un 87% y, según las previsiones de la UE,

se duplicará con creces de aquí a 2020.

LO QUE CONTAMINA UN AVIÓNLos aviones suponen un 3% de las emi-

siones de dióxido de carbono (CO2) en la

UE, según el informe “La aviación y la at-

mósfera global” del Panel Interguberna-

mental de Cambio Climático. Aunque no

parezca una proporción relevante, hay

que tener en cuenta que aumentará de

forma considerable en los próximos 50

años hasta representar, según algunas

30M E D I O A M B I E N T E • consumer EROSKI ¬31

B I E N E S T A R

Ante el notable descenso de los precios de los billetes de avión,crece el uso de este medio de transporte y la contaminaciónque producen la multiplicación de rutas y frecuencias aéreas

CONTAMINACIÓN DE LOS AVIONES

El problema del crecimiento desmesurado del tráfi-co aéreo no se encuentra en la persona que contra-ta un vuelo una vez al año, sino en el uso del aviónde forma innecesaria y de forma continuada. Entrelas soluciones que se han propuesto para evitarlo,la Federación de Aviación y Ambiente (AEF) sugiereque todos los vuelos de corta distancia en la UE secubran con trenes de alta velocidad.

Otras entidades defienden como medida la com-pra voluntaria de cupones de emisiones de gasespor parte del ciudadano que adquiere un pasajede avión. La iniciativa concienciaría a los ciudada-nos, aunque no está claro - asegura la organiza-ción de grupos ecologistas Airport Watch- querealmente sirva para evitar el CO2 de los vuelos.

Por ello, Airport Watchreclama la eliminación de lasexenciones fiscales a la industria aérea y pide al ciudadano que se plantee si realmente necesita coger esos aviones o si puede hacer el viaje en tren.

Por ejemplo, si se trata de un viaje de trabajodonde está programada una sola reunión, ¿seríaposible optar por la videoconferencia? Cómo evitar que la sociedad sea “avión-dependiente”con las continuas ofertas de vuelos baratos ocómo pedir a países en desarrollo que renunciena esa contaminación si no lo hacemos nosotros,son algunas de las preguntas que lanza esta organización.

M E D I O A M B I E N T E • consumer EROSKI ¬33

El pasado mes de diciembre, la Comisión

Europea propuso controlar las emisiones

de los aviones con una directiva que aún

tiene que ser aprobada por los países

miembros y el Parlamento europeo. La di-

rectiva establecerá un control sobre los

vuelos comunitarios y sobre todos los vue-

los internacionales que despeguen o ate-

rricen en la UE a partir de 2011 y 2012.

Desde entonces, las compañías aéreas, ya

incluidas en el sistema de comercio de

emisiones, deberán pagar si contaminan

más de lo permitido. Eso implica que dis-

pondrán de unos derechos de emisiones

de CO2 limitados (lo que supondrá un nú-

mero máximo de vuelos) que recibirán de

forma gratuita. Las compañías que supe-

ren ese límite, o bien deberán pagar una

multa o bien podrán comprar los dere-

chos ‘extra’ de emisión en subastas, como

sucede con otros sectores económicos en

los que se aplican medidas para la reduc-

ción de emisión de gases.

MEDIDA INSUFICIENTELas compañías aéreas han protestado por

esta directiva porque, aseguran, les afec-

tará negativamente desde un punto de

vista económico. No obstante, la UE prevé

que si las empresas plasman el coste adi-

cional de los derechos de emisión subas-

tados en el precio de los pasajes, estos

sólo deberían subir entre 1,8 y 9 euros

hasta el 2020. Por su parte, grupos ecolo-

gistas como la Federación de Aviación y

Ambiente (AEF), asociación británica sin

ánimo de lucro, se quejan de que la UE ha

cedido a la presión de la industria y que

la directiva es insuficiente para hacer des-

cender el alarmante crecimiento de la avia-

ción. Aún se podría, afirman, eliminar las

exenciones fiscales de las que se ha bene-

ficiado la industria aérea durante años. La

AEF calcula que sólo la exención sobre

combustible supone para la industria aérea

un ahorro de 35.000 millones de euros.

Por otro lado, ¿sabrá el consumidor si los

presumibles incrementos de precio res-

ponderán a esos derechos de emisiones?

La UE ya ha advertido de que los derechos

de emisión gratuitos no tienen por qué

suponer un incremento en el coste del pa-

saje, puesto que a la empresa no le cues-

ta nada. La subida por este motivo sólo se

daría si la empresa tuviera que comprar

en subasta más derechos de emisión de

los que se le han adjudicado.

No obstante, este extremo será de difícil

seguimiento porque no hay una legisla-

ción que regule los precios y que obligue

a detallar en función de qué conceptos se

realizan los incrementos de tarifas. Desde

los distintos grupos ecologistas aseguran

que lo importante en este caso es evitar

que las empresas aéreas suscriban acuer-

dos monopolistas y aumenten de manera

simultánea el precio de los pasajes.

DENTRO DE CINCO AÑOS, LAS COMPAÑÍAS AÉREASDEBERÁN PAGAR SI CONTAMINAN MÁSDE LO PERMITIDO

TRENES DE ALTA VELOCIDAD Y CUPONES DE EMISIÓN DE GASES

32

brevuelan el continente emiten más gases

de efecto invernadero que algunos secto-

res industriales en Europa, como la indus-

tria del acero o las refinerías.

EL ORIGEN DEL PROBLEMA El gran problema es que hasta ahora no

ha habido forma de poner freno a esa

contaminación, ya que las emisiones de

los vuelos internacionales han quedado

expresamente fuera de los objetivos del

Protocolo de Kyoto, que establece reduc-

ciones en las emisiones por países (por

tanto, sólo se han incluido los vuelos na-

cionales). En su lugar, el Protocolo “invi-

taba” a la Organización Civil de Aviación

Internacional (ICAO) a iniciar acciones pa-

ra reducir las emisiones.

Hasta la fecha, la ICAO no ha emprendido

ninguna práctica encaminada para este

fin, pese a que la proliferación de nuevas

compañías aéreas y la oferta de billetes

económicos han hecho crecer de manera

notable el número de vuelos en los últi-

mos años. A este crecimiento han contri-

buido también las ventajas fiscales de las

que ha gozado el sector, ya que la avia-

ción está exenta de pagar IVA y los im-

puestos por combustible –la razón de esta

última exención se basa en un acuerdo in-

ternacional, suscrito hace más de medio

siglo, con el que se pretendía potenciar el

comercio aéreo internacional-.

previsiones, el 15% del total de emisio-

nes. Además, el CO2 puede permanecer

en la atmósfera durante centenares de

años. Por todo ello, la contaminación ge-

nerada por el tráfico aéreo puede hacer

que los esfuerzos de reducción de emi-

siones en otros sectores no hayan servi-

do para nada.

Además del CO2, los aviones emiten otros

gases de efecto invernadero que no se in-

cluyen en ese 3%. Dos de estos gases son

el óxido nítrico y el dióxido de nitrógeno,

que aumentan las concentraciones de

ozono en la troposfera (las capas más ba-

jas de la atmósfera), lo que influye en el

calentamiento global. Los aviones tam-

bién emiten vapor de agua, que ayuda a

la formación de las estelas de condensa-

ción que dejan los aviones tras de sí y a la

formación de ‘nubes cirrus’. Ambos, este-

las y ‘nubes cirrus’, repercuten en el ca-

lentamiento del planeta. Otros

contaminantes emitidos son pequeñas

partículas de sulfato y hollín, que inciden

asimismo en la formación de nubes.

Aunque persisten algunas incertidumbres

respecto a los efectos de estos gases, se

ha constatado que todos inciden de una

forma u otra sobre el clima. Por ello, se

calcula que el impacto de la aviación es

de dos a cuatro veces mayor que el efecto

aislado de sus emisiones de CO2. Según

datos de la UE, sólo los aviones que so-

ENTRE 1990 Y 2004, LOS GASES DE EFECTOINVERNADERO DE LOS AVIONES

AUMENTARON UN 87% Y SE ESTIMA QUE SEDUPLICARÁN CON CRECES DE AQUÍ A 2020

LA ADAPTACIÓN DE LAS CAPITALES AL TURISMO URBANO

HA MEJORADO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS. LO PEOR, EL ESTADO

DE ESTACIONES DE TREN Y DE AUTOBÚS Y LA ESCASA

ACCESIBILIDAD DE SERVICIOS COMO EL BUS TURÍSTICO

Las ciudades aún nopiensan lo suficienteen los turistas que las visitan

34

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬35

El turismo es un fenómeno cada vez más urbano. Aunque las playas se convier-ten durante el verano en los principales puntos de peregrinación, los grandesatractivos culturales, históricos, artísticos o lúdicos a lo largo del año, y tambiénen la época estival, tienen nombre de ciudad. La satisfacción de las expectati-vas del turista urbano depende de numerosos factores, entre ellos, el esfuerzoeconómico y logístico de las ciudades por hacer más agradable, cómodo y sen-cillo el recorrido del visitante por sus calles y plazas.

CONSUMER EROSKI ha analizado la adaptación al turismo urbano de 18 capi-tales de nuestro país: A Coruña, Alicante, Barcelona, Bilbao, Córdoba, Granada,Madrid, Málaga, Murcia, Oviedo, Pamplona, San Sebastián, Santander, Sevilla,Valencia, Valladolid, Vitoria y Zaragoza. Para ello ha estudiado la señalización alos principales puntos de interés turístico, la calidad en la atención de la oficinade turismo, la existencia de autobús turístico, la oferta de visitas guiadas, elestado de conservación y limpieza de los lugares visitados, así como el gradode accesibilidad de la ciudad y si se da información de interés a los visitantesque llegan a las estaciones de autobús y tren. Además de solicitar una informa-ción pormenorizada a los responsables municipales, los técnicos de la revistahan acudido a capitales desconocidas para ellos y se han hecho pasar por turis-tas para realizar una comprobación in situ de estas variables.

La principal conclusión es que las ciudades aún no piensan lo suficiente en lacomodidad del turista que transita por sus calles. La valoración global no pasade un mediocre “aceptable”, aunque sí se registra una evolución positiva res-pecto a un estudio similar elaborado por esta revista en 2003, que se saldó conun rotundo “mal”. Ahora, el acceso tanto al centro de la urbe como a los princi-pales lugares de interés (hoteles, monumentos, museos y las propias oficinasde turismo) es una tarea relativamente fácil gracias a una señalización, en líne-as generales, adecuada. También merece el aprobado la atención que se brin-

Turis

mo

urba

no:

Pru

eba

prác

tica

en18

ciud

ades

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬37

LAS VISITAS GUIADASCOMPENSAN

EEnn oocchhoo ddee llaass 1188 cciiuuddaaddeess ((eennttooddaass llaass qquuee ffuuee ppoossiibbllee)) llooss ttéécc--nniiccooss ddee eessttaa rreevviissttaa rreeaalliizzaarroonnuunnaa vviissiittaa gguuiiaaddaa.. EEnn sseeiiss ddee llaassoocchhoo llaa nnoottaa ffiinnaall ffuuee ddee ““mmuuyybbiieenn”” ((AAlliiccaannttee,, GGrraannaaddaa,, MMáállaaggaa,,MMuurrcciiaa,, PPaammpplloonnaa yy VViittoorriiaa)) yy eennllaass oottrraass ddooss uunn ““bbiieenn”” ((CCóórrddoobbaa yyVVaalleenncciiaa)).. EEnn llaass oocchhoo cciiuuddaaddeess sseeppuuddoo hhaacceerr llaa vviissiittaa eell mmiissmmoo ddííaaeenn eell qquuee ssee eeffeeccttuuóó llaa rreesseerrvvaa.. LLaadduurraacciióónn ddee ccaaddaa vviissiittaa vvaarriióó eennccaaddaa cciiuuddaadd:: ddeessddee llaass ccuuaattrroohhoorraass ddee MMáállaaggaa hhaassttaa llaa hhoorraa yymmeeddiiaa ddee VViittoorriiaa.. MMááss oo mmeennoosseexxtteennssaass,, ttooddaass ccoommeennzzaarroonn ccoonnppuunnttuuaalliiddaadd.. EEnn MMuurrcciiaa yy MMáállaaggaallaass vviissiittaass eerraann ggrraattuuiittaass.. NNoo ffuueeeell ccaassoo ddee llaa rreeaalliizzaaddaa eenn CCóórrddoobbaa,,ccoonn uunn pprreecciioo ddee 1144 eeuurrooss,, mmuuyyppoorr eenncciimmaa ddeell ccoossttee mmeeddiioo,, ffiijjaaddooeenn 99,,22 eeuurrooss..

EEll gguuííaa,, ppoorr lloo ggeenneerraall,, ooffrreeccííaa llaasseexxpplliiccaacciioonneess aa vviivvaa vvoozz,, ssiinnmmiiccrróóffoonnoo.. SSóólloo eenn MMáállaaggaa,, eenn eellqquuee aall gguuííaa llee ssuussttiittuuyyee uunn rreepprroo--dduuccttoorr ddee MMPP33 ddee uussoo iinnddiivviidduuaall,,ssee iinncclluuííaann mmaatteerriiaalleess ddee aappooyyoossoobbrree llooss lluuggaarreess ddeell rreeccoorrrriiddoo.. EEllpprriinncciippaall ddeeffeeccttoo:: úúnniiccaammeennttee eennttrreess ddee llaass oocchhoo cciiuuddaaddeess eerraa ppoossii--bbllee qquuee uunnaa ppeerrssoonnaa ccoonn mmoovviillii--ddaadd rreedduucciiddaa rreeaalliizzaarraa llaa vviissiittaa((CCóórrddoobbaa,, MMuurrcciiaa yy PPaammpplloonnaa)),, yyeenn cciinnccoo ssóólloo aallgguunnooss ddee llooss eessppaa--cciiooss vviissiittaaddooss eessttaabbaann aaddaappttaaddoossppaarraa ppeerrssoonnaass ddiissccaappaacciittaaddaass((AAlliiccaannttee,, MMáállaaggaa,, GGrraannaaddaa,,VVaalleenncciiaa yy VViittoorriiaa))..

da en las oficinas de turis-mo de las 18 ciudades

visitadas, así como laoferta de

autobu-ses turísti-

cos y dev i s i t a s

g u i a -d a s ,

pese aque en

estos dos últimos casos laaccesibilidad para personascon discapacidad dista de serla deseable.

Las principales deficiencias sehallan en las estaciones detren y, especialmente, de

Zaragoza éstas resultaban insuficientes, sibien fue posible llegar al centro de todaslas ciudades visitadas sin grandes dificul-tades. También se constató la dotaciónapropiada de las que orientan hacia pun-tos de interés turístico, hoteles y hospita-les. Sin embargo se catalogaron comoescasas las que guían hacia las oficinasde turismo, estaciones de tren y autobús,y aún son menos habituales las que seña-lan la dirección a aeropuertos y comisarí-as de Policía.

Oficinas de turismo, correctasLa oficina de turismo es un enclave básicopara el visitante, pero para ello debe poderllegar a ella, lo que sólo se logra con unabuena señalización porque los habitantesde la ciudad, por regla general, descono-cen su ubicación. Sólo siete de las oficinasvisitadas, ubicadas en Córdoba, Málaga,Oviedo, Pamplona, Valencia, Valladolid yVitoria estaban correctamente señaliza-das. En Alicante, Barcelona, Granada,Murcia, Sevilla y Zaragoza los carteles yseñales eran insuficientes, mientras queen A Coruña, Bilbao, Madrid, SanSebastián y Santander los técnicos nohallaron ninguna.

La atención en las oficinas fue inmediata,excepto en las de Barcelona, Córdoba,Madrid y Sevilla, donde la espera fue delos cuatro a los siete minutos. Sólo sesufrieron colas delante del mostrador enlas estudiadas en Madrid, Sevilla,Granada y Málaga. Por el contrario, única-mente en las oficinas visitadas enAlicante, Granada, San Sebastián, Sevillay Valladolid preguntaron por los gustosdel visitante, así como por las característi-cas de su viaje.

Lo que sí proporcionaron al viajero entodas las oficinas fue un mapa de la ciu-dad, así como datos sobre museos,monumentos y zonas emblemáticas.Además, se informó (por escrito, oral-mente o de ambas formas) en ellas sobrerutas que ofrece la ciudad, excepto enGranada y Santander. Asimismo, en cua-

36

autobús, dos de los puntos de llegadamás relevantes de las ciudades, debido alas carencias registradas en aspectoscomo limpieza, conservación e informa-ción turística. En este apartado suspendeel 44% de las ciudades objeto de estudio,mientras que sólo el 22% logran un “bien”y el resto un mediocre “aceptable”.

Cuando se llega al destino elegido parapasar unos días de ocio a nadie le gustasentirse perdido o desubicado y tenerque abordar repetidamente a los transe-úntes para encontrar el lugar deseado. Esaquí donde la presencia de señales juegaun papel relevante, especialmente las queindican el centro de la ciudad, la zona enla que, por lo general, se hallan muchosde los puntos de interés turístico de unalocalidad. En Barcelona, Madrid y

•••• ¿Piensan las ciudades de nuestro país enel turista? 18 de ellas, a examen

CIUDAD Señalización1 Oficina Visita guiada Estaciones de Nota de Turismo2 / Bus turístico3 transporte4 media final

A Coruña Bien Aceptable * Regular Regular

Alicante Bien Muy Bien Muy Bien Aceptable Bien

Barcelona Bien Bien Excelente Bien Muy Bien

Bilbao Bien Bien Bien Aceptable Bien

Córdoba Muy Bien Regular Aceptable-Bien Bien Aceptable

Granada Muy Bien Bien Muy Bien Aceptable Bien

Madrid Aceptable Aceptable Bien Bien Bien

Málaga Bien Aceptable Bien-Muy Bien Aceptable Bien

Murcia Muy Bien Aceptable Muy Bien Regular Aceptable

Oviedo Bien Bien * Bien Aceptable

Pamplona Muy Bien Bien Muy Bien Regular Aceptable

San Sebastián Bien Bien Bien Regular Aceptable

Santander Aceptable Regular * Regular Regular

Sevilla Bien Bien Muy Bien Regular Aceptable

Valencia Muy Bien Bien Bien-Muy Bien Aceptable Bien

Valladolid Muy Bien Bien Bien Regular Aceptable

Vitoria Bien Muy Bien Muy Bien Regular Aceptable

Zaragoza Aceptable Bien Bien Aceptable Aceptable

Media Bien Aceptable Bien Regular Aceptable

(1) Señalización: se ha medido la facilidad para localizar los principales destinos de interés turístico de cada ciudad así comopara transitar por ella. También se ha valorado la profusión de señales (hoteles, oficinas de turismo, estaciones de transporte,hospitales, etc.) y su estado de conservación. (2) Oficina de Turismo: Se ha valorado, tras una única visita, la atención facilita-da en cada oficina de turismo, la cantidad, calidad y detalle de la información suministrada así como el interés mostrado por losgustos y preferencias del turista. Asimismo, se ha comprobado si las oficinas estaban adaptadas a discapacitados, su estado delimpieza y conservación, los horarios de atención al público y si contaban con personal suficiente de atención al público. En defi-nitiva, se ha comprobado si el turista sale de la oficina con la sensación de haber obtenido una información útil y detallada sobrela ciudad que se dispone a visitar. (3) Visita guiada/bus turístico: Se ha comprobado si los recorridos se ajustan a lo ofertadoy comienzan a la hora prevista, la profesionalidad de guías y conductores, los idiomas en los que se facilita la información (y siésta se da por escrito), si las explicaciones son detalladas, etc. Además, se ha valorado la variedad de la oferta en cada ciudadpara ambos servicios, sus precios y descuentos. (4) Estaciones de transporte: se ha valorado la limpieza, accesibilidad y esta-do de conservación de las estaciones de autobús y tren de cada ciudad. Además, se ha comprobado si en ellas se facilita al via-jero algún tipo de información turística, si cuentan con oficinas de turismo (y si permanecen abiertas el sábado), si hay fotogra-fías, imágenes, o descripciones sobre la ciudad y sus lugares, edificios, monumentos, etc. emblemáticos, así como si existe algúnsistema de información turística alternativa (ordenadores, mensajes por SMS o bluetooth etc.). * En estas ciudades no se ha realizado la valoración porque no ofrecían o ninguno o sólo uno de estos servicios.

VALENCIA

Bien. En la oficina deturismo se ofrece unaatención satisfactoria ytanto el servicio de visi-ta guiada como el reco-rrido en autobús turís-tico resultan gratifican-tes, aunque en ocasio-nes, la grabación delautobús no está sincro-nizada con la ruta.Orientarse por la ciu-dad es fácil gracias a laseñalización que sehalla en las calles. Enla estación de autobu-ses se constata sensa-ción de inseguridadpara los pasajeros queesperan.

CÓRDOBA

Aceptable. Es una delas pocas ciudades quesuspende en la aten-ción recibida en la ofi-cina de turismo, y esque no se dan reco-mendaciones para visi-tar lugares concretos,ni información sufi-ciente. De hecho, sefacilitan los folletos amedida que la personainteresada los vademandando. A pesarde que tanto el recorri-do turístico como lavisita guiada son satis-factorios, la oferta noes variada. Es una delas ciudades mejorseñalizadas y conmejores calificacionesen las estaciones detransporte.

SAN SEBASTIÁN

Aceptable. La capitalguipuzcoana está biendotada en cuanto aseñales y la atenciónen la oficina de turismoes correcta. La ciudadofrece la posibilidad deconocerla mejor a tra-vés de visitas guiadas yademás cuenta con busturístico. Lo peor: laestación de autobuses,ya que no cuenta conun edificio como tal,sino con un simpleapeadero.

SEVILLA

Aceptable.Comunicación con elcentro de la ciudadbien señalizado ycorrecta la atención enla oficina de turismo(es en la única ciudaden la que alertan sobrezonas peligrosas o inse-guras de la ciudad).Muy positivo el recorri-do en el bus turístico.Sin embargo, la esta-ción de autobuses estásucia y deteriorada.

MURCIA

Aceptable. La atencióndispensada en la ofici-na de turismo es sim-plemente aceptable. Laseñalización al centroes muy buena, comotambién lo es la ofertade visitas guiadas. Enconcreto, la visitamonumental es gratui-ta, y aunque se formengrupos bastante nume-rosos, el recorridoresulta gratificante. Lasestaciones tanto deautobús como de trenpresentan carencias,especialmente en infor-mación turística.

OVIEDO

Aceptable. No hay posi-bilidad de recorrer laciudad en ningún tipode transporte turístico ylas visitas guiadascorren a cargo de unaempresa privada, por loque es necesaria unareserva previa y quehaya un mínimo depersonas en el grupo.Sin embargo, la aten-ción que se ofrece en laoficina de turismo essatisfactoria. Tanto laseñalización como elequipamiento de lasestaciones de transpor-te es buena.

38

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬39

tro de cada cinco facilitaron informaciónsobre visitas guiadas, en el 73% sobretransporte turístico y en la mitad sobrerestaurantes, bares, cafeterías, ocio noc-turno y zonas verdes. Tres de cada cuatrolo hicieron sobre el acceso a los diferen-tes lugares de interés y sus horarios, en el61% orientaron al visitante interesado enespectáculos y en el 45% sobre zonascomerciales, precios de entradas y aloja-miento. Sólo en una de cada cuatro deta-llaron al turista las posibilidades del trans-porte urbano y abonos de transporte paraturista, así como de abonos para la visitade museos.

Diez minutos de atención

Una media de diez minutos y treintasegundos. Ésa fue la duración media dela atención dispensada al viajero en lasoficinas de turismo, aunque se registra-ron diferencias muy significativas, que

van de los cuatro minutos (en las visita-das en Bilbao, Oviedo, San Sebastián ySantander) a la media hora (en las deAlicante y Sevilla). En tres de cada cua-tro de las capitales visitadas se abando-nó la oficina de turismo con la sensaciónde haber sido informado y atendido consolicitud y de manera completa. Sólo sesalió con la impresión de contar conescasa información en las oficinas deSantander, Córdoba, Málaga y Murcia.En una de cada cuatro de las estudiadasdisponían de alquiler de bicicletas y rea-lizaban gestiones de reserva de aloja-miento, mientras que en una de cadatres vendían billetes para el transporte yabonos.

Uno de los puntos con mejor valoraciónfue el de la limpieza y conservación de lasoficinas. Además, todas estaban adapta-das para personas discapacitadas.

Visita en autobús turístico

La posibilidad de disfrutar de la ciudady conocerla siquiera someramente abordo de un autobús turístico se extien-de en las distintas capitales. En más dela mitad de las analizadas (el 61%) fueposible disfrutar de este servicio, y elresto carecía de él o no estaba en fun-cionamiento en la época en que se reali-zó la visita (en mayo). La calidad globalde este servicio fue buena.

Con una duración media de una hora y25 minutos, el precio medio ronda los 12euros, aunque se han hallado en esteaspecto grandes diferencias entre unascapitales y otras (de los 4 euros deZaragoza a los 19 de Barcelona). Entodos ellos se aplican descuentos, dirigi-dos principalmente a niños, jubilados yestudiantes.

BARCELONA

Muy bien. Es la ciudadmás atenta con elturista. El servicioprestado en la oficinade turismo es bueno.Excelente el recorridoen bus turístico por laciudad condal, aunquecaro (19 euros). Tantola estación de ferroca-rril como la de auto-bús cuentan con unaoficina de turismo.Ambas estaban abier-tas al público durantela visita.

BILBAO

Bien. Las señales queindican el centro de laciudad son suficientesy se encuentran enbuen estado. Buen ser-vicio en la oficina deturismo. La ciudadofrece la posibilidad derealizar visitas guiadasy recorrido en busturístico, accesible parapersonas con discapa-cidad. Falta de limpie-za en los baños de lasestaciones de tren y deautobuses.

ALICANTE

Bien. La capital alican-tina dispone de bue-nas, abundantes y visi-bles señales para ubi-carse en la ciudad ylocalizar destinos. Muybien la oficina de turis-mo, los informadorespreguntan por los gus-tos y preferencias delvisitante. El servicio devisitas guiadas, muybueno. Sin embargo, laestación de autobusesno pasa del aceptable.El interior del edificioestá sucio y ademáshay sensación de inse-guridad para los pasa-jeros que esperan.

MADRID

Bien. Escasean lasseñales en las carrete-ras y además su visibi-lidad no es buenadebido a la presenciade restos de pegati-nas. El servicio presta-do en la oficina deturismo no pasa del“aceptable”. Hay queesperar para ser aten-dido y no muestraninterés por las caracte-rísticas del viaje delturista, ni por sus gus-tos. No obstante, lavisita por el MadridHistórico en autobústurístico es positiva.Bien también con res-pecto a las estacionesde autobús y tren.

GRANADA

Bien. Las diferentes ofer-tas para recorrer la ciu-dad resultan muy buenas,tanto el transporte turísti-co, que hace paradas enlos principales puntos deinterés, como las visitasguiadas, hay cuatro entrelas que elegir. Además,está muy bien señalizada,por lo que llegar a loslugares más emblemáti-cos es fácil. La atencióndispensada en la oficinade turismo es buena apesar de que en ocasio-nes se formen colas, y lainformación que se facili-ta se adapta a las prefe-rencias y gustos de lapersona interesada. Elestado de las estacioneses mejor que en el restode las ciudades, sobretodo la de autobús.

MÁLAGA

Bien. Se distingue porser una de las másinnovadoras, ya que lavisita guiada se realizacon la ayuda de unagrabación en MP3, dis-ponible en ocho idio-mas, y cuyo ritmopuede controlar el pro-pio turista. Además, esuna de las pocas quees gratuita y se puedeelegir entre cinco reco-rridos diferentes.También es posible rea-lizar una visita enautobús turístico.

•••• Radiografía del turismo, ciudad por ciudad

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬41

LA CIUDAD IDEAL PARA EL TURISTA

LLaa cciiuuddaadd iiddeeaall ppaarraa eell ttuurriissttaa eess aaqquueellllaa qquuee ccuubbrree ssuuss nneecceessiiddaaddeess ddeessddee ssuu ssaallii--ddaa hhaassttaa eell rreeggrreessoo aa ccaassaa.. PPaarraa eelllloo ddeebbee ooffrreecceerr llooss ssiigguuiieenntteess sseerrvviicciiooss::

IINNFFOORRMMAACCIIÓÓNN:: mmuucchhooss vviiaajjeerrooss pprreeppaarraann ssuussssaalliiddaass aayyuuddáánnddoossee ddee llaass nnuueevvaass tteeccnnoollooggííaass..DDee aahhíí qquuee sseeaa mmuuyy iimmppoorrttaannttee qquuee llaa cciiuuddaaddooffrreezzccaa uunnaa iinnffoorrmmaacciióónn úúttiill aa ttrraavvééss ddee llaarreedd,, ccoonn ddaattooss ssoobbrree aalloojjaammiieennttoo,, lluuggaarreess aavviissiittaarr,, zzoonnaass ddee oocciioo…… MMaayyoorr eess llaa rreelleevvaanncciiaaddee llaass ooffiicciinnaass ddee ttuurriissmmoo,, qquuee ddeebbeenn ooffrreecceerruunn sseerrvviicciioo úúttiill qquuee iinncclluuyyaa llooss ppuunnttooss ddee iinnttee--rrééss ttuurrííssttiiccoo,, ddóónnddee aalloojjaarrssee,, llaa ooffeerrttaa ccuullttuurraallyy ddee oocciioo yy ttooddoo ttiippoo ddee rreeccoommeennddaacciioonneess..

CCOONNEEXXIIOONNEESS:: llaa cciiuuddaadd ddeebbee ccoonnttaarr ccoonn bbuueennaassccoonneexxiioonneess.. LLaass eessttaacciioonneess ddee ttrreenn yy aauuttoobbúúss,,aaeerrooppuueerrttooss oo ppuueerrttooss ssoonn eell ppuunnttoo ddee lllleeggaaddaappaarraa mmuucchhooss ttuurriissttaass yy eess aallllíí ddoonnddee bbuussccaann eennuunn pprriinncciippiioo iinnffoorrmmaacciióónn ssoobbrree eell ddeessttiinnoo,, ddeeaahhíí llaa uuttiilliiddaadd ddee ppuunnttooss ddee iinnffoorrmmaacciióónn..

TTRRAANNSSPPOORRTTEE UURRBBAANNOO:: uunnaa llooccaalliiddaadd ttuurrííssttiiccaahhaa ddee ooffrreecceerr uunn bbuueenn ttrraannssppoorrttee mmeettrrooppoolliittaa--nnoo ((aauuttoobbuusseess,, mmeettrroo,, ttrraannvvííaa,, ttaaxxii……))..

AALLOOJJAAMMIIEENNTTOO:: uunnaa cciiuuddaadd ttiieennee qquuee ddiissppoonneerrddee uunnaa aammpplliiaa ooffeerrttaa ddee aalloojjaammiieennttoo yy ddee ccaallii--ddaadd..

TTRRAANNSSPPOORRTTEE TTUURRÍÍSSTTIICCOO YY VVIISSIITTAASS GGUUIIAADDAASS::aallgguunnooss ttuurriissttaass pprreeffiieerreenn rreeccoorrrreerr llaa cciiuuddaaddppoorr ssuu ccuueennttaa,, ppeerroo oottrrooss bbuussccaann ccoonnoocceerr lluuggaa--

rreess ddee llaa mmaannoo ddee uunn gguuííaa qquuee aappoorrttee uunnaaiinnffoorrmmaacciióónn eexxttrraa..

OOFFEERRTTAA GGAASSTTRROONNÓÓMMIICCAA,, LLÚÚDDIICCAA YY CCUULLTTUURRAALL:: llaa llllaavvee ddeell ttuurriissmmoo uurrbbaannoo.. UUnnaacciiuuddaadd rreessuullttaarráá aattrraaccttiivvaa ssii ccuueennttaa ccoonn mmuussee--ooss,, ccaassccooss hhiissttóórriiccooss rreehhaabbiilliittaaddooss,, mmoonnuummeenn--ttooss,, cceennttrrooss ccuullttuurraalleess,, tteeaattrrooss…… aassíí ccoommoo ccoonnuunn aammpplliioo aabbaanniiccoo ddee rreessttaauurraanntteess,, bbaarreess yyccaaffeetteerrííaass..

TTRRÁÁFFIICCOO AAMMAABBLLEE:: eell ccoocchhee eess oottrroo ddee lloossmmeeddiiooss ddee ttrraannssppoorrttee ddee llooss ttuurriissttaass.. PPoorr eelllloo,,uunnaa cciiuuddaadd ggaannaarráá ppuunnttooss ssii ooffrreeccee uunn ttrrááffiiccoofflluuiiddoo,, ssiinn aagglloommeerraacciioonneess nnii aattaassccooss..

SSEEÑÑAALLÉÉTTIICCAA:: qquuee uunn ttuurriissttaa nnoo ssee ppiieerrddaa eessaallggoo ffuunnddaammeennttaall,, ppoorr lloo qquuee llaa cciiuuddaadd ddeebbeeccoonnttaarr ccoonn ssuuffiicciieenntteess sseeññaalleess eenn bbuueenn eessttaaddooyy vviissiibblleess qquuee iinnddiiqquueenn llaa ddiirreecccciióónn aa lluuggaarreessddee iinntteerrééss..

DDEESSTTIINNOO TTUURRÍÍSSTTIICCOO SSEEGGUURROO:: llaa sseegguurriiddaadd eennllaass ccaalllleess eess uunn eelleemmeennttoo ccllaavvee ppaarraa qquuee eell vviiaa--jjeerroo ssee ssiieennttaa ttrraannqquuiilloo yy rreellaajjaaddoo..

CCIIUUDDAADD LLIIMMPPIIAA YY SSOOSSTTEENNIIBBLLEE:: rruuiiddooss,, ppoolluu--cciióónn,, ssuucciieeddaadd…… nnoo ssoonn ppllaattooss ddee bbuueenn gguussttooppaarraa eell ttuurriissttaa..

SÓLO ALICANTE YBARCELONA TIENEN OFICINASDE TURISMO ENLAS ESTACIONESDE TREN Y DEAUTOBÚS

40

En Bilbao, Málaga y Zaragoza el autobússe retrasó y la espera llegó (en el caso dela capital vizcaína) hasta los quince minu-tos. En todos los autobuses las explica-ciones ofrecidas estaban disponibles encastellano, en el 75% también en inglés yen el 58% con la posibilidad de escuchar-las en francés. La accesibilidad para dis-capacitados fue su principal deficiencia.Sólo uno de cada tres autobuses turísti-cos estaba adaptado para que pudieranacceder a él personas con movilidadreducida.

Estaciones de pasoParadójicamente, las estaciones de tren yde autobús, una de las vías clave en la lle-gada de turistas, no piensan mucho en elvisitante. Suspenden la prueba las ciuda-des de A Coruña, Murcia, Pamplona, SanSebastián, Santander, Sevilla, Valladolid yVitoria. El resto aprueba sin alardes con

calificaciones situadas entre el “acepta-ble” (Alicante, Bilbao, Granada, Málaga,Valencia y Zaragoza) y el “bien”(Barcelona, Córdoba, Madrid y Oviedo).

Las deficiencias fueron mayores en lasestaciones de autobús. Entre las máscomunes e importantes, la mala conser-vación y la escasa limpieza, especialmen-te en los aseos. Por el contrario, nueve decada diez estaciones de tren estaban lim-pias y sólo en el 22% de los aseos seencontró suciedad o malos olores.

Sólo Alicante y Barcelona tienen oficinasde turismo en las estaciones de tren y deautobús, mientras que Bilbao, Granada,Málaga, Oviedo y San Sebastián dispo-nen de un punto de información turísticaúnicamente en la terminal de autobús. Porsu parte, Córdoba, Madrid, Valencia yZaragoza cuentan con una oficina en laestación de tren. De las trece oficinas de

turismo que se encontraron durante lasvisitas a las diferentes estaciones de las18 ciudades, sólo diez estaban abiertas.La de Alicante cierra los fines de semana,la de Granada sólo abre días laborales ysábados a la mañana, y en San Sebastiánni siquiera se especifica el horario deatención. Además, y especialmente en lasestaciones de autobús, la informaciónfacilitada registró carencias. A ello sesuma que sólo cuatro de las 18 ciudadesdel estudio ofrecían en sus estacionescon un panel informativo sobre los luga-res de interés.

En cuanto a las nuevas tecnologías, des-taca muy por encima del resto Granada,ya que en la estación de autobús hayordenadores para consultar informaciónsobre la ciudad, sistema de bluetooth através del cuál se pueden hacer descar-gas al móvil, y también sistemas para reci-bir información por medio de SMS.

PAMPLONA

Aceptable. No se puederecorrer la ciudad entransporte turístico y apesar de que en la ofi-cina de turismo seinforma sobre la posibi-lidad de realizar visitasguiadas, la organiza-ción depende de unaempresa privada. Laatención dispensada enla oficina de turismo enbuena, ya que el tratoque se brinda es exce-lente, la informaciónque se proporciona essuficiente y dispone desistema bluetooth paradescargar informaciónal móvil. A pesar de quela señalización es muybuena, el servicio deinformación turística enlas estaciones de trans-porte resulta deficiente.

VITORIA

Aceptable. La señaliza-ción que indica el cen-tro de la ciudad es sufi-ciente y se encuentra enbuen estado. El servicioque se ofrece en la ofi-cina de turismo, elmejor, junto con el faci-litado en Alicante, queademás cuenta con dis-positivos alternativos deinformación, comobluetooth. En verano,es posible visitar lacapital en un tren turís-tico. La capital alavesasólo suspende en elapartado de las estacio-nes. Ninguna de las dosestá bien señalizada yasimismo se detectanimportantes deficienciasen la limpieza de laestación de autobuses.

VALLADOLID

Aceptable. El trato quese brinda en la oficinade turismo es excelen-te, se pregunta por laspreferencias de la per-sona recién llegada asícomo por la duraciónde la estancia. La visitaen autobús turísticoestá bien organizada, yhace paradas en losprincipales puntos deinterés. No obstante,cabe destacar que lainformación disponiblepara los viajeros de lasestaciones tanto deautobús como de trenes nula.

ZARAGOZA

Aceptable. La entradaa la ciudad puederesultar difícil, ya queescasea la señalizaciónhacia el centro. En laoficina de turismo delcentro de la ciudad sedispensa un trato ama-ble y una informaciónsuficiente. El recorridoturístico que se puedehacer en autobús turís-tico resulta gratifican-te, aunque como setrata de una graba-ción, en ocasiones lasexplicaciones y la rutano están sincronizadas.

SANTANDER

Regular. La única quesuspende, junto con ACoruña. Sólo aprueba enseñalización. En la ofici-na de turismo se detec-tan importantes deficien-cias. No realizan ningúntipo de recomendación yademás la informaciónque se facilita es escasa.A esto hay que sumarque únicamente losmeses de julio y agostoes posible participar envisitas guiadas o realizaruna visita en autobústurístico. Tampoco mejoracon respecto a las dota-ciones de las estacionesde ferrocarril y autobús, yes que en ambas no hayningún punto con infor-mación turística de laciudad y además losaseos de la estación deautobús dejan muchoque desear en limpieza.

A CORUÑA

Regular. La oficina deturismo sólo recibe unaceptable, ya que noestá bien señalizada yse hace necesario pre-guntar por su ubica-ción. Sólo existe laposibilidad de recorrerla capital en tranvíaturístico los días festi-vos y en verano. Lasestaciones de tren yautobús suspenden.Los aseos de ésta últi-ma no reunían las con-diciones básicas dehigiene.

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬43

tra a través de un tamiz. A continuación, se aña-den sal, vinagre, agua (sólo en algunos casos) yaceite, casi siempre de oliva. El pH se ajusta conel vinagre a un valor de 3,8-4. Este pH ácido esimportante porque evita reacciones de oxidacióny alteraciones microbiológicas en el producto. Sesomete esta mezcla durante 15 minutos a unproceso de homogeneización a temperaturacontrolada. Una vez llegado a este momento delproceso, el fabricante puede pasteurizar el pro-ducto (aplicar temperaturas por debajo delpunto de ebullición del agua, lo que eliminabuena parte de los microorganismos potencial-mente dañinos e inactiva las enzimas responsa-bles del pardeamiento y la desestabilización delgazpacho); la combinación del ácido –vinagre-con el calor aumenta la acción bactericida de lapasteurización y da lugar a un alimento seguroque debe ser conservado en el frigorífico hastael momento de su consumo. La esterilización esel otro tratamiento térmico aplicable al gazpachoy consiste en someterlo, una vez envasado ycerrado herméticamente, a una elevada tempe-ratura el tiempo necesario para eliminar todossus microorganismos y crear un producto estériltras la eliminación de levaduras, mohos y otrosmicroorganismos residuales que se manteníanvivos tras la pasteurización. La vida útil del gaz-pacho esterilizado (varios años) es mayor que lade los pasteurizados (pocos meses), y ademáspuede conservarse a temperatura ambiente. Eneste comparativo, se analizaron y sometieron acata seis muestras de gazpacho envasado, tresde ellas pasteurizadas y el resto, esterilizadas.

Lo que dijo el análisisAunque la base del gazpacho es el tomate, quedebe ir acompañado por pimiento, pepino, ajo,aceite de oliva, vinagre, sal y miga de pan, haymuchas formas de elaborarlo, lo que se reflejacon claridad en la lista de ingredientes de lasmuestras analizadas. Que, por cierto, se alejande la receta clásica al renunciar al muy tradicio-nal pan que da consistencia al plato y al incorpo-rar cebolla y limón o zumo de limón. Más del90% de los gazpachos envasados estudiados esagua, mientras que su modesto contenido encarbohidratos (que proceden en exclusiva de lashortalizas, salvo en Gallina Blanca, la única queañade azúcar al producto) va desde el 3,4%(Kaiku) hasta casi el 5% (Alecosor y GallinaBlanca). La presencia de grasa es también esca-sa pero bien diferente de una a otra muestra,desde el 1% de Gallina Blanca hasta el 4,4% de

Gazpacho en brik y en frasco, pasteurizado y esterilizado42

Sencillo de preparar, saludable como pocos yrepresentante paradigmático de la dieta medite-rránea, originario de Andalucía pero de consumoextendido en todo el país, el gazpacho es una denuestras recetas caseras más tradicionales, loque no ha impedido que, en esta época de lasprisas y las comodidades, la industria alimentariahaya conseguido elaborarlo con cierto tino,envasarlo de modo que dure más que el naturaly que las tiendas lo ofrezcan a un precio no muyoneroso, en torno a los 2 ó 3 euros por litro. Elgazpacho envasado se introdujo en el mercadoen 1999 y los consumidores pueden hoy elegirentre diversas variedades. Lo más habitual estomarlo fresco, y es por ello que, ya natural yaenvasado, se acostumbra guardarlo en el frigorí-fico hasta el momento de su consumo; o, en sucaso, añadirle cubitos de hielo para enfriarlo.Una de sus peculiaridades es su polivalencia enla mesa: puede disfrutarse de su sabor a modode mero refresco, como entremés, como unaconsistente sopa fría de verduras o como platoprincipal. Su principal ingrediente es el tomate ylos demás, en aproximado orden de importancia,son el pepino, el pimiento verde, la cebolla, elaceite, el vinagre, miga de pan, sal, ajo y, sólo enalgunas recetas, zumo de limón. Las combina-ciones de ingredientes varían según la zona delpaís, la época del año y el gusto de quien lo ela-bora o las preferencias y costumbres de cadahogar; así, no es de extrañar que este platocuente con un gran número de variantes, entreotras, el gazpacho extremeño, el murciano, elsalmorejo y el ajoblanco.

En este comparativo se han analizado en labora-torio y sometido a cata 6 muestras de gazpacho,tres de las cuales, al haber sido sometidas a este-rilización, pueden conservarse a temperaturaambiente; las otras necesitan refrigeración. Losformatos eran de entre medio litro y un litro; y losenvases, frascos de vidrio y briks. Los preciosfueron de entre 2,12 euros/litro (Gallina Blanca) y5,60 euros/litro (Alecosor) si bien la media sequedaba en poco más de 3 euros por litro.

Cómo hace el gazpacho la industriaUna vez recibida la materia prima, los vegetalesse lavan y desinfectan y, posteriormente, sepelan por abrasión o mediante cuchilla.Después, se trituran en crudo y la mezcla se fil-

Fresco y saludable,poco calórico ybien elaborado

LAS ÚNICAS IRREGULARIDADES FUERON

LA INSUFICIENTE ESTERILIZACIÓN DE UNA MUESTRA

Y EL ETIQUETADO INCORRECTO DE CUATRO

MARCA Don Simón Gallina Blanca Mamía Kaiku Alvalle AlecosorConservación Refrigeración Tª ambiente Tª ambiente Refrigeración Refrigeración Tª ambiente

Formato 1 L 1 L 660 g 1 L 1 L 500 ml

Precio (euros/litro) 2,90 2,12 2,26 2,49 3,29 5,6

Etiquetado Incorrecto Correcto Incorrecto Incorrecto Correcto Incorrecto

Humedad (%) 92,5 92 90,2 92,7 91,1 89,1

Proteína (%) 0,7 0,7 0,7 0,6 0,7 0,5

Grasa (%) 1,4 1 3,3 2,1 2,8 4,4

Carbohidratos (%) 4,1 4,8 4,3 3,4 4,3 4,8

Valor calórico (cal/100 g) 32 31 50 35 45 61

Tipo de grasa o aceite Oliva Oliva Girasol + Oliva Oliva Oliva

trazas de oliva

Sal (%)1 0,8 1 1,2 0,8 0,8 0,8

Gluten2 Negativo Negativo Positivo Negativo Negativo Negativo

Estado higiénico-sanitario Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto IncorrectoCata (de 1 a 9) 6,1 5,5 5 4,6 6,3 3,5

(1) Sal: se considera un alimento con un alto contenido en sal cuando éste alcanza el 1,8%.(2) Gluten: fracción proteica que se encuentra en cereales como en el trigo, el centeno, la avena y el sorgo causante de la enfermedad celíaca en unsector importante de la población. Mamía dio positivo al gluten, ya que es la única que utiliza pan en su elaboración.

LOS SOMETIDOS A ESTERILIZACIÓNNO NECESITANFRÍO, SE PUEDENCONSERVAR ATEMPERATURAAMBIENTE

GAZPACHO Y DIETA

Si un plato puede presumir de saludable, es precisamenteel gazpacho. Hidrata y alimenta, tiene mucho sabor, espoco calórico, aporta gran cantidad de vitaminas y mine-rales, carece de grasa saturada y no abusa de la sal.Compatible con la mayorías de las dietas, su único incon-veniente es que puede causar reflujo y ardores de estóma-go, particularmente en los consumidores con estómagosdelicados. Y es que además de su carácter ácido debido alvinagre y a ciertas sales orgánicas (citratos y malatos, entreotras) de los vegetales, contiene ingredientes como pepi-no, pimiento y ajo, que en crudo resultan muy indigestos.

++SSee hhaann aannaalliizzaaddoo 66 mmuueessttrraass ddee ggaazzppaacchhoo,, ttrreessddee llaass ccuuaalleess ppuueeddeenn ccoonnsseerrvvaarrssee aa tteemmppeerraattuurraaaammbbiieennttee mmiieennttrraass qquuee llaass oottrraass nneecceessiittaannrreeffrriiggeerraacciióónn.. FFoorrmmaattooss,, eennttrree mmeeddiioo lliittrroo yy uunnlliittrroo;; yy llooss eennvvaasseess,, ffrraassccooss ddee vviiddrriioo yy bbrriikkss..LLooss pprreecciiooss,, eennttrree 22,,1122 eeuurrooss//lliittrroo ((GGaalllliinnaaBBllaannccaa)) yy 55,,6600 eeuurrooss//lliittrroo ((AAlleeccoossoorr));; llaa mmeeddiiaa,,ppooccoo mmááss ddee 33 eeuurrooss ppoorr lliittrroo..

++SSoonn uunnaa ssooppaa ccoommppuueessttaa ffuunnddaammeennttaallmmeennttee ppoorraagguuaa ((eell 9900%% ddeell pprroodduuccttoo)),, hhoorrttaalliizzaass ––ttoommaattee,,ppeeppiinnoo,, ppiimmiieennttooss,, aajjoo,, cceebboollllaa......-- yy aacceeiittee..

++RRiiccooss eenn vviittaammiinnaass yy mmiinneerraalleess,, yy ppoobbrreess eennccaarrbboohhiiddrraattooss yy pprrootteeíínnaass,, ssoonn uunn ppllaattoo mmuuyyppooccoo eenneerrggééttiiccoo:: ttrreess mmuueessttrraass aappoorrttaann eenn ttoorrnnooaa 3300 ccaalloorrííaass ccaaddaa cciieenn ggrraammooss,, ddooss eennttrree 4400 yy5500 ccaalloorrííaass yy uunnaa,, 6600 ccaalloorrííaass ccaaddaa cciieenn ggrraammooss..

++CCiinnccoo ddee llooss sseeiiss ggaazzppaacchhooss eemmpplleeaann aacceeiittee ddeeoolliivvaa,, yy MMaammííaa uuttiilliizzaa ggiirraassooll yy uunnaa ccaannttiiddaaddíínnffiimmaa ddee oolliivvaa.. AAll ccoonntteenneerr ppaann,, MMaammiiaa eess eellúúnniiccoo nnoo aappttoo ppaarraa cceellííaaccooss..

++EEll ddee mmááss aacceeiittee ((yy mmááss ccaallóórriiccoo)) ffuuee AAlleeccoossoorr ((44,,44%% ddee ggrraassaa)) yy eell ddee mmeennooss,, GGaalllliinnaaBBllaannccaa ((11%%))..

++DDoonn SSiimmóónn,, AAllvvaallllee,, AAlleeccoossoorr yy KKaaiikkuu ssee bbaassttaannccoonn uunn 00,,88%% ddee ssaall,, mmiieennttrraass qquuee AAlleeccoossoorreemmpplleeaa uunn 11,,22%% ddee eessttee ccoonnddiimmeennttoo yy GGaalllliinnaaBBllaannccaa uunn 11%%..

++EEll eessttaaddoo hhiiggiiéénniiccoo--ssaanniittaarriioo ddee MMaammííaa iinnccuumm--ppllee llaa nnoorrmmaa aall sseerr ssuu rreeccuueennttoo eenn aaeerroobbiioossssuuppeerriioorr aall ppeerrmmiittiiddoo eenn aalliimmeennttooss eesstteerriilliizzaa--ddooss.. PPeerroo eess uunn pprroobblleemmaa qquuee nnoo rreeppeerrccuuttee eenn llaassaalluudd ddee qquuiieenn ccoonnssuummee eell pprroodduuccttoo..

++LLooss rreessuullttaaddooss ddee llaa ccaattaa ssiittuuaarroonn ccoommoo mmeejjoorreessaa DDoonn SSiimmóónn ((66,,11 ppuunnttooss)) yy AAllvvaallllee ((66,,33)) yy aaKKaaiikkuu ((44,,66)) yy AAlleeccoossoorr ((33,,55 ppuunnttooss))ccoommoo lloossppeeoorr vvaalloorraaddooss..

++LLaa mmeejjoorr rreellaacciióónn ccaalliiddaadd--pprreecciioo eess eell ggaazzppaacchhooDDoonn SSiimmóónn,, uunnoo ddee llooss mmeejjoorreess eenn llaa ccaattaa,, ccoonnuunn aajjuussttaaddoo pprreecciioo ((22,,9900 eeuurrooss// kkiilloo)) yy uunnmmooddeessttoo aappoorrttee eenneerrggééttiiccoo((3322 ccaalloorrííaass ccaaddaa cciieenn ggrraa--mmooss)).. OOttrraa ooppcciióónn iinntteerree--ssaannttee:: GGaalllliinnaa BBllaannccaa,, eellmmááss bbaarraattoo ((22,,1122eeuurrooss//kkiilloo)),, ccoonn vvaalloorraacciióónniinntteerrmmeeddiiaa eenn llaa ccaattaa yy,, aalleessttaarr eesstteerriilliizzaaddoo,, ssee ppuueeddeeccoonnsseerrvvaarr aa tteemmppeerraattuurraaaammbbiieennttee hhaassttaa eell mmoommeenn--ttoo ddee llaa aappeerrttuurraa..

U N O A U N O , 6 G A Z PA C H O S E N VA S A D O S

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬45

EEnn SSíínntteessiiss

44

Alecosor, si bien el resto tie-nen entre el 1,4% y el 3,3%de grasa, cuya procedenciaes el aceite (el ingrediente

más caro de los empleados enel gazpacho), que fue de oliva en

todos los casos excepto en el gazpa-cho Mamia (girasol). Cuando se incorpo-

ra aceite de girasol a un alimento se le enrique-ce en grasas poliinsaturadas, mientras que si seemplea el de oliva, se enriquece en grasas prin-cipalmente monoinsaturadas –ácido oleico-, ycomo el consumo de los dos tipos de grasa con-tribuye a reducir los niveles de colesterol y de tri-glicéridos en sangre, se considera a los dos tiposde aceite protectores de la salud cardiovascular.Por tanto, va en gustos, que no en salud en estecaso. El contenido de proteínas (sólo vegetales)no sólo es aún menor, sino que resulta insignifi-cante, en torno al 0,5% del producto. Con estacomposición nutricional, el gazpacho forzosa-

mente ha de ser poco calórico y el laboratorio asílo ratificó: el aporte energético fue de entre 30 y35 calorías cada cien gramos en tres de las delas seis muestras y sólo en una superó las 60calorías cada cien gramos.

Pasando a los micronutrientes, el gazpacho esfuente de vitaminas (C, A y E), sales minerales(potasio, sodio, magnesio) y antioxidantes comoel licopeno. Sin embargo, su contenido en fibra esmínimo. En lo que respecta a la sal, el contenidofue del 0,8% en cuatro muestras, del 1% en otray del 1,2% en la más salada. Así, ninguno alcan-za el 1,8% a partir del cual se considera un ali-mento como de “alto contenido en sal”.

Por otra parte, un análisis específico comprobóque sólo un gazpacho, Mamia, no era apto parapersonas celíacas, al contener pan entre susingredientes. El gluten, responsable de la celia-quía, es una fracción proteica presente en cerea-les como el trigo, la cebada, el centeno y la avena.

DON SIMÓN“Gazpacho”Sale a 2,90 euros el litro.

La mejor relación calidad-precio.

Brik de 1 litro, necesita refri-geración. Incumple la normade etiquetado por atribuir a suproducto como especiales pro-piedades que todos los gazpa-chos comparten (“100%Natural”). De los menos ener-géticos (32 calorías cada ciengramos). Con aceite de oliva.En cata obtiene 6,1 puntos, yes uno de los más preferidos:gusta por su “acidez” y “visco-sidad”, pero es criticado por“poco sabor” y “poco cuerpo”.

GALLINA BLANCA“Gazpacho”Sale a 2,12 euros el litro, el más barato.

Brik de 1 litro, no necesitarefrigeración, puede conser-varse a temperaturaambiente.Otra buena opción. El menos graso (1%) y unode los menos energéticos(31 calorías cada cien gra-mos). Con aceite de oliva.En cata recibe 5,5 puntos:gusta por su “viscosidad” y“color”, pero es criticadopor “muy líquido”.

MAMÍA“Gazpacho”Sale a 2,26 euros el litro.

Frasco de cristal de 660 gra-mos, no necesita refrigeración,puede conservarse a tempera-tura ambiente. Etiquetadoincorrecto: la informaciónrequerida no se halla en elmismo campo visual. Uno delos de más aceite (3,3% degrasa) y poder energético (50calorías cada cien gramos). Elúnico con aceite de girasol (lotiene también de oliva, pero encantidad ínfima). El más salado(1,2% de sal). El único congluten (añade pan).En cata logra 5 puntos: gustapor su “cremosidad” y “sabor”;pero es criticado por “sabermucho a tomate” y “ser muyespeso”.

KAIKU“Gazpacho”Sale a 2,49 euros el litro.

Brik de 1 litro, necesita refrige-ración. Incumple la norma deetiquetado: atribuye a su pro-ducto como especiales propie-dades (“100% Natural”) quetodos los gazpachos compar-ten. El de menos carbohidratos(3,4%) y uno de los menosenergéticos (35 calorías cadacien gramos). Con aceite deoliva.En cata consigue 4,6 puntos yse sitúa entre los peor valora-dos: gusta su “color” y “cuer-po”, y es criticado por “agrio”y “salado” y por su “olor”.

ALVALLE“Gazpacho”Sale a 3,29 euros el litro.

Brik de 1 litro, necesita refrigeración. Con aceitede oliva.En cata, con 6,3 puntos,es uno de los preferidos:gusta por su “sabor agazpacho”, “conjunciónde ingredientes”, “cremo-sidad” y “color”; pero escriticado por “pococolor”, “sabor fuerte” y“olor”.

ALECOSOR“Gazpacho”Sale a 5,60 euros el litro, el más caro.

Botella de cristal de 500 ml, no necesi-ta refrigeración, puede conservarse atemperatura ambiente. Se declara eco-lógico. Etiquetado incorrecto: la infor-mación requerida no se halla en elmismo campo visual. Más aerobios delo permitido (calidad microbiológica,fuera de norma), si bien esta contami-nación no pone en peligro la salud dequien consume el producto. El de másaceite (un 4,4% de grasa) y el másenergético (61 calorías cada cien gra-mos). Con aceite de oliva.En cata logra 3,5 puntos y se sitúaentre los peor valorados: gusta su “cre-mosidad” pero es criticado por “saborraro, no a gazpacho” y por “estar muylicuado”.

Mejor relación calidad-precio

Estado higiénico-sanitarioLos gazpachos pasterizados (no se elimina todasu carga microbiológica) necesitan frío para suconservación, mientras que los esterilizados (sedestruyen todos los microorganismos) tienen unavida útil más prolongada y pueden conservarse atemperatura ambiente. En las muestras pasteriza-das se buscaron Coliformes, E.coli, S.aureus,Salmonella, Listeria monocytogénes y aerobios,mientras que en las esterilizadas el análisis consis-tió en un control de esterilidad. La única irregula-ridad se detectó en Alecosor, cuyo recuento enaerobios era superior al permitido por la norma decomida preparada esterilizada. Por la exigua can-tidad de aerobios, este problema no representariesgo para el consumidor, pero al tratarse de unproducto de larga vida útil (varios años) y conser-varse a temperatura ambiente, esa flora bacteria-na podría proliferar y convertirse en un problemade mayor relevancia sanitaria.

Los baños de sol sin la protección adecuada sonuna temeridad. Una piel bronceada transmiteuna imagen saludable y a la moda, pero lasexposiciones prolongadas o muy frecuentes tie-nen un precio poco saludable: causan el enveje-cimiento prematuro de la piel, la aparición demanchas, pecas, arrugas e incluso promueven eltemido cáncer de piel. El planteamiento mássensato es el uso de protectores específicosadaptados a cada tipo de piel (cuanto más blan-ca, mayor factor de protecciónl) y, especialmen-te, la moderación en las dosis de sol. Al fin y alcabo, el bronceado no es más que una reaccióndefensiva de nuestro organismo.

Se han analizado y se han sometido a una prue-ba de uso a ocho protectores solares (tres enspray y cinco en crema) del factor de protección15 de precios muy diferentes: cuestan desde los30 euros por litro de Delial Ambre Garnier hastalos 159 euros por litro de Lancome. La mejorrelación calidad-precio es L’oreal, la segundamás barata (43 euros por litro), la de mejor cali-dad según el laboratorio, la única que ofrecíaexactamente el factor de protección solar queindicaba en su etiquetado (15) y que gustó amás de la mitad de los consumidores. Lancome,la más cara (cuadriplica el precio de L’oreal) estambién de una calidad muy buena, pero la

EL BRONCEADOES UNA REACCIÓNDEFENSIVA DENUESTROORGANISMO

(1)Tipo de filtros: los filtros pueden ser para rayos ultravioleta A (UVA), para rayos ultravioleta B (UVB) o filtros combinados para ambos. (2) Dioxido de titanio: sustancia que refleja o dispersa laradiación ultravioleta. (3) Antioxidantes: el tocoferol es la vitamina E y el Tocoferil de acetato es acetato de vitamina E. (4) Glicerina: sustancia con propiedades hidratantes. (5) SPF: Factor deProtección solar, medido en el laboratorio mediante métodos in vitro. (6) Declaración de alérgenos: los protectores de Delial e Isdin presentaron sustancias potencialmente alergénicas en cantidadessuperiores a 10 partes por millón (ppm) y no las declararon en su lista de ingredientes; incumplen la normativa de productos cosméticos.

8 protectores solares del factor 1546MUY DIFERENTES EN PRECIO,

TRES DE LAS CREMAS OFRECEN

UN FACTOR DE PROTECCIÓN

SOLAR SIGNIFICATIVAMENTE

MÁS ELEVADO DEL QUE

ANUNCIAN, Y DOS NO

INFORMAN DE ALGUNOS DE

SUS COMPONENTES

ALÉRGENOS

Uno no llega al mínimo

L’oreal Nivea Sun Biotherm Lancome Chen Yu Piz Buin Isdin Delial AmbreSolaire Garnier

Tipo Leche solar Spray solar Spray solar Leche protectora Sun control Loción SPF 15 Fotoprotector 15 Leche protectoraprotección avanzada hidratante alta en textura leche corporal, bronceador protección alta Indicada ultrahidratante

IP15 UVB SPF 15. Protección multiprotección hidratación refrescante UVA-UVB especialmente SPF 15 protección media, inmediata contra corporal continua, SPF 15 100% hidratación para niños (UVA, UVB)

UVA contra las las quemaduras SPF 15 piel aterciopelada (UVA, UVB) y personasquemaduras del sol solares y el (UVA, UVB) de cutis claro

envejecimiento UVA, UVBprematuro de lapiel (UVA, UVB)

Precio (euros/litro) 42,77 53,14 112,95 159 84 80 71,50 29,98

Formato (ml) 250 200 200 150 250 200 200 400

Protección solar

Tipo de filtros1 2 UVA, 1 UVB, 1 UVA, 3 UVA, 3 UVA, 3 UVB, 1 UVB, 1 UVA, 2 UVB, 2 UVA,1 UVA/UVB 1 UVB/UVA 1 UVB/UVA, UVB 1 UVB/UVA 1 UVA 1 UVB/UVA 1 UVA 1 UVB/UVA

Dioxido de titanio (%)2 1,4 No 1,6 1,6 No No 1 0,7

Porcentaje de filtros solares en el producto 11 15 14 9 14 6 13 8

Antioxidantes3 Tocoferol Tocoferil Tocoferol Tocoferol Tocoferil Tocoferil Tocoferil Tocoferolde acetato de acetato de acetato de acetato

Glicerina4 Sí Sí Sí Sí No Sí Sí Sí

SPF5

Indicado 15 15 15 15 15 15 15 15

Medido 15 41 33 17 18 16 22 12

Resistencia frente a la luz Satisfactoria Satisfactoria Satisfactoria Satisfactoria Satisfactoria Satisfactoria Satisfactoria Satisfactoria

Protección UVA Buena Buena Buena Buena Débil Media Media Buena

Declaración alérgenos6 Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme No conforme No conformeCalidad global Muy buena Aceptable Muy buena Muy buena Buena Buena Insuficiente InsuficientePrueba de uso, Intención de compra 60% 80% 70% 50% 90% 10% 20% 80%

los rayos ultravioleta A (UVA). Los únicos queno incluyen un filtro combinado para los rayosUVA/UVB son Isdin y Chen Yu. La diferenciaentre los rayos UVB y UVA se halla en su longi-tud de onda. La de los UVB es más corta y, porello, sus efectos negativos sobre la piel sonmayores. Los UVA son menos perjudiciales,pero también conviene tomar medidas protec-toras para reducir su incidencia, porque contri-buyen a reforzar la acción de los UVB.

Nivea Sun (15% del producto son filtros orgáni-cos), Chen Yu (14%) y Biotherm (14%) ofrecen

CHEN YU

Sun control bronceador refrescante SPF 15 (UVA, UVB)

Sale a 84 euros el litro

Envase de 250 ml, en espray. Sufactor de protección es similar alindicado (SPF 18). Baja protecciónfrente a los rayos UVA, estable a laluz solar y adecuada cantidad defiltros solares (14%). El único singlicerina (sustancia hidratante).Con kernel oil (emoliente y suavi-zante).Prueba de uso: gustó su perfume(lo definieron como estival y conolor a fruta) y su densidad (fluida,ligera y fina). Lo criticaron por sudifícil penetración en la piel, aun-que la mayoría lo considera ‘nopegajoso’ y fácil de aplicar.La intención de compra másalta: un 90% de los consumidoreslo comprarían.

PIZ BUIN

Loción SPF 15- protección altaUVA-UVB 100% hidratación

Sale a 80 euros el litro

Envase de 200 ml. Su factor deprotección es similar al indicado(SPF 16). Protección media frentea los rayos UVA, estable a la luzsolar y baja cantidad de filtrossolares (6%). Prueba de uso: su perfume agra-dó sólo a la mitad de los usuarios,que lo definieron como floral, dis-creto o estival (el resto lo definiócomo “mareante”). No gustó elefecto pegajoso que dejaba sobrela piel.La intención de compra másbaja: sólo el 10% de los consumi-dores lo compraría.

ISDIN

Fotoprotector 15. Indicada especialmente para niños y personas de cutis claro UVA, UVB

Sale a 71,50 euros el litro

Envase de 200 ml. Su factor de protec-ción (SPF 22) es más elevado que elindicado. Protección media frente a losrayos UVA, estable a la luz solar y ade-cuada cantidad de filtros solares(13%). Incumple la ley porque nodeclara en su lista de ingredientesocho sustancias potencialmente alergé-nicas (alcohol bencilico, salicilato debencilico, alcohol cinamilico, geraniol,7-hidroxicitronellal, citronellol, linaloly alfa-cetona) que se encuentra en unacantidad superior a 10 ppm.Prueba de uso: la mitad de los usua-rios opinan que su perfume es agrada-ble y su textura fluida y ligera, mien-tras que la otra mitad lo critican por lodébil de su perfume y por su texturaespesa y grasa. Todos los encuestadosconsideran que es fácil de aplicar, sibien cuesta que penetre en la piel.Intención de compra. Baja: solo un20% de los consumidores lo comprarían.

DELIALAMBRESOLAIREGARNIER

Leche protectora ultrahidratanteSPF 15 (UVA, UVB)

Sale a 29,98 euros el litro, el más barato

Envase de 400 ml. La única queprotege menos de lo que indica(SPF 12). Buena protección frentea los rayos UVA, estable a la luzsolar pero su cantidad de filtrossolares es baja (8%). Incumple laley porque no declara en su listade ingredientes una sustanciapotencialmente alergénica (elliral), que se encuentra en unacantidad superior a 10 ppm. Prueba de uso: destacó por superfume (agradable y fresco), tex-tura (fluida, ligera y fácil deuntar), facilidad de aplicación yfluidez.Intención de compra. Alta: un80% de los consumidores lo com-prarían.

TODOS LOSPROTECTORESOFRECEN AL MENOS UN FILTRO ESPECÍFICO PARARAYOS UVA

48

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬49

mitad de los consumidores no la compraría inde-pendientemente de su precio. Los resultadosparecen demostrar que los consumidores prefie-ren los spray: tres de los cuatro productos quesuscitaron mayor interés de compra utilizabaneste sistema de difusión.

Una crema o spray protector debe ser inocuoante un uso prolongado y repetido, no alterarsepor su exposición al sol (lo que se conocecomo estabilidad fotoquímica) y, por supuesto,proteger las células epidérmicas de los efectosnocivos de la exposición solar. Cumplen su fun-

ción mediante dos tipos de sustancias, las quereflectan la luz solar y las que la absorben. Lasprimeras son pantallas físicas, formadas porpolvos inorgánicos inertes, capaces de reflejartodas las radiaciones solares. Su único inconve-niente estriba en que dejan sobre la piel unaantiestética máscara blanca que no penetra enla piel. Por ello, no se suelen incluir en concen-traciones superiores al 5% y se reservan paralos productos con un mayor nivel de protec-ción. En cuanto a los filtros que absorben lasradiaciones, son sustancias químicas de sínte-

sis que convierten algunas radiaciones en calor(imperceptible). Los filtros biológicos (vitami-nas A, E y C, los más utilizados) disminuyen lacapacidad oxidativa de la radiación ultravioleta(esto es, el envejecimiento de la piel provocadopor el sol), por lo que son un buen complemen-to del resto de filtros. Evitan la formación de lostemidos radicales libres y potencian el sistemainmunológico cutáneo. La mayoría de cremasde protección solar incluyen varios de estos fil-tros. Todos ofrecen al menos un filtro específicopara los rayos ultravioleta B (UVB) y otro para

U N 0 A U N 0 , 8 P R O T E C T O R E S S O L A R E S

L’OREAL

Leche solar protección avanzadaIP15 UVB protección media, UVAcontra las quemaduras del sol

Sale a 42,77 euros el litro

La mejor relación calidad-precio.

Envase de 250 ml. La única queofrece el mismo factor de protecciónque el que declara. Buena protec-ción frente a los rayos UVA, establea la luz solar y adecuada cantidadde filtros solares (11%).Prueba de uso: gustó su perfume(que los consumidores definen comofresco), su facilidad de aplicación yque penetra bien en la piel. Lo criti-caron por excesivamente líquido ypor su color (rosado o salmón). Trassu aplicación no resulta pegajoso.Intención de compra. Media: un60% de los consumidores lo com-prarían.

NIVEASUN

Spray solar hidratante alta SPF15. Protección inmediata contralas quemaduras solares y elenvejecimiento prematuro de lapiel (UVA, UVB)

Sale a 53,14 euros el litro

Envase de 200 ml, en spray. Sufactor de protección (SPF 41) esmucho más elevado que el indica-do. Buena protección frente a losrayos UVA, estable a la luz solar yadecuada cantidad de filtros sola-res (15%).Prueba de uso: gustó su perfume(que los consumidores definencomo clásico, floral y fresco), sufacilidad de aplicación y la sensa-ción de frescor. Lo criticaron porsu difícil penetración y resultarpegajoso. Intención de compra. Alta: un80% de los consumidores lo com-prarían.

BIOTHERM

Spray solar en textura lechemultiprotección corporal SPF 15(UVA, UVB)

Sale a 112,95 euros el litro, el segundo más caro

Envase de 200 ml, en spray. Sufactor de protección (SPF 33) esmucho más elevado que el indica-do. Buena protección frente a losrayos UVA, estable a la luz solar yadecuada cantidad de filtros sola-res (14%).Prueba de uso: gustó por su for-mato de espray y por su facilidadde aplicación. La mayoría conside-ró el perfume como fresco y connotas cítricas. No deja la pielgrasa ni pegajosa. Intención de compra. Alta: un70% de los consumidores lo com-prarían.

LANCOME

Leche protectora corporal,hidratación continua, piel aterciopelada

Sale a 159 euros el litro, el más caro

Envase de 150 ml. Su factor deprotección es similar al indicado(SPF 17). Buena protección frentea los rayos UVA, estable a la luzsolar y baja cantidad de filtrossolares (9%). Prueba de uso: gustó su perfume(los consumidores lo definieroncomo discreto), y lo criticaron porlo mal que penetra en la piel y porsu textura pastosa. Tras su aplica-ción no resulta pegajoso.Intención de compra. Media: un50% de los consumidores lo com-prarían.

DDeelliiaall ee IIssddiinn iinnccuummpplleenn llaa lleeyy ppoorrqquuee nnooiinnddiiccaann aallgguunnaass ddee llaass ssuussttaanncciiaass aalleerrggéénniiccaassqquuee iinnccoorrppoorraann ((uunnaa eenn eell ccaassoo ddee DDeelliiaall yyoocchhoo eenn eell ddee IIssddiinn))..

SSee pprreegguunnttóó aa 3300 ccoonnssuummiiddoorreess,, qquuee lloosspprroobbaarroonn ssiigguuiieennddoo uunnaa mmeettooddoollooggííaa hhoommoolloo--ggaaddaa,, ssii ccoommpprraarrííaann uunnoo ddee lloossoocchhoo pprroodduuccttooss.. EEll 9900%% aaddqquuiirrii--rrííaa CChheenn YYuu yy eell 8800%% NNiivveeaa SSuunnyy DDeelliiaall ddee GGaarrnniieerr.. LLooss ttrreess eenneesspprraayy ssee uubbiiccaarroonn eennttrree llooss ccuuaa--ttrroo pprreeffeerriiddooss.. LLooss ppeeoorr vvaalloorraa--ddooss ffuueerroonn IIssddiinn ((ssóólloo lloo ccoommpprraa--rrííaann eell 2200%%)) yy PPiizz BBuuiinn ((1100%%))..

LLaa mmeejjoorr rreellaacciióónn ccaalliiddaadd--pprree--cciioo eess LL’’oorreeaall,, eell sseegguunnddoo mmáássbbaarraattoo ((4433 eeuurrooss eell lliittrroo)),, eell qquueeddeemmoossttrróó uunnaa mmeejjoorr ccaalliiddaadd eenn eellllaabboorraattoorriioo yy qquuee ccoonnvveenncciióó aa mmáássddee llaa mmiittaadd ddee llooss ccoonnssuummiiddoorreess..

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬51

SSee hhaann aannaalliizzaaddoo oocchhoo pprrootteeccttoorreess ssoollaarreessqquuee ssee ccoommeerrcciiaalliizzaann eenn eennvvaasseess ddeessddee llooss 115500mmll ddee LLaannccoommee hhaassttaa llooss 440000 mmll ddee DDeelliiaall.. LLoossoocchhoo ddiicceenn sseerr ddeell ffaaccttoorr ddee pprrootteecccciióónn 1155 ((eellmmíínniimmoo aaccoonnsseejjaaddoo ppoorr llooss ddeerrmmaattóóllooggooss)).. SSoonnmmuuyy ddiiffeerreenntteess eenn pprreecciioo:: eell mmááss ccaarroo qquuiinnttuuppllii--ccaa eell pprreecciioo ddeell mmááss bbaarraattoo..

SSóólloo LL’’oorreeaall ooffrreeccee eexxaaccttaammeennttee eell ffaaccttoorr ddeepprrootteecccciióónn aannttee llooss rraayyooss uullttrraavviioolleettaa BB ((UUVVBB))iinnddiiccaaddoo ((SSPPFF 1155)),, ssii bbiieenn LLaannccoommee ((SSPPFF 1177)),,CChheenn YYuu ((SSPPFF 1188)) yy PPiizz BBuuiinn ((SSPPFF 1166)) ccuueennttaannccoonn vvaalloorreess mmuuyy ssiimmiillaarreess.. DDeelliiaall ssuussppeennddee llaapprruueebbaa ppoorrqquuee ssee qquueeddaa eenn SSPPFF 1122.. NNiivveeaa ((SSPPFF4411)),, BBiiootthheerrmm ((SSPPFF 3333)) ee IIssddiinn ((SSPPFF 2222)) pprroottee--ggeenn mmuucchhoo mmááss ddee lloo qquuee iinnddiiccaann..

LLaa pprrootteecccciióónn eenn PPiizz BBuuiinn ee IIssddiinn ffrreennttee aallooss rraayyooss uullttrraavviioolleettaa AA ((UUVVAA)),, qquuee rreeffuueerrzzaann eelleeffeeccttoo ppeerrnniicciioossoo ddee llooss UUVVBB,, eess mmeeddiiaa yy eennCChheenn YYuu ddéébbiill.. TTooddooss ddeemmoossttrraarroonn nnoo ddeeggrraaddaarrsseeffrreennttee aa llaass rraaddiiaacciioonneess ssoollaarreess..

En s

ínte

sis

tección que anuncia (SPF 15). También se pue-den considerar correctos los resultados de ChenYu (SPF 18), Piz Buin (SPF 16), y Lancome (SPF17). Delial no llega a lo declarado, y se queda enSPF 12, lo que significa que protege menos de loque anuncia, por lo que puede resultar peligrosopara el usuario que cree estar más protegido.Otro problema fue el de la sobreprotección:Nivea (SPF 41), Biotherm (SPF 33) e Isdin (SPF22) son notablemente más protectores de lo queindican. En principio, la sobreprotección sóloimplica que al usuario le costará más broncearsepor lo que no deviene en un riesgo inmediato.Pero sí puede acarrear un problema a medio olargo plazo: si el consumidor acostumbrado aestos productos aprende que “eso” es protec-ción 15, puede que cuando utilice una cremaque realmente ofrezca ese nivel de protecciónsufra una quemadura porque su piel requiera deuna factor de protección mayor.

Es importante que la eficacia de estos compues-tos no se degrade por su exposición al sol. Cadaprotector se irradió y se sometió a calor, denuevo in vitro, para volver a medir su factor deprotección. Tras la prueba, se comprobó quetodos son estables a la luz y que no pierdenefectividad. En cuanto al comportamiento frentea los rayos UVA, Nivea Sun, Delial, Biotherm,

L’oreal y Lancome ofrecen una buena protecciónfrente a este tipo de radiación. Piz Buin e Isdin sequedan en unos resultados medios y Chen Yudemostró una eficacia muy pobre.

La opinión de los consumidoresTreinta hombres y mujeres, de entre 18 y 65años, probaron las cremas sobre sus piernas ybrazos y dijeron qué les parecía su textura, per-fume, color, facilidad de aplicación, efecto graso,sensación pegajosa y efecto brillante sobre lapiel (se recogen sus opiniones en el ‘Uno poruno’). También se les preguntó si compraríancada producto, independientemente de su pre-cio, sin saber de qué marca se trataba. Tres delos cuatro productos que más convencieron sedosifican en spray, lo que da idea de que losconsumidores prefieren este forma de aplicacióna la tradicional en crema. Chen Yu, con un 90%de intención de compra y Nivea Sun y Delial, conun 80%, son los que más gustaron, seguidos deBiotherm (70%) y L’oreal (60%). Sólo compraríaLancome un 50% de los consumidores (quintu-plica el precio del más barato). Los que menosgustaron fueron Isdin (sólo lo comprarían un20% de los encuestados) y Piz Buin (un 10%).

EN LA PRUEBADE USO, LOS CONSUMIDORESPREFIRIERON EL FORMATO DEESPRAY

50

la mayor cantidad de filtros orgánicos mientrasque Piz Buin (6%), Delial (8%) y Lancome (9%)incluyen muchos menos. Pero un mayor númeroo una mayor cantidad de sustancias activas noindican que el producto proteja más ni mejor. Seconsidera que un producto es mejor si consigueel mismo índice de protección solar con unamenor cantidad de filtros. Chen Yu es el únicoprotector que no utiliza glicerina, muy apreciadapor sus cualidades hidratantes, e incluye kerneloil (con propiedades emolientes y suavizantes).Isdin es el único con pantenol, sustancia conpropiedades calmantes, aliviantes y curativas.

¿Cuánto protegen?El factor de protección solar (SPF en sus siglasinglesas) indica el número de veces que el foto-protector aumenta la capacidad de defensanatural de la piel frente a los eritemas (las que-maduras solares). Por tanto, sólo sirve paraconocer la protección frente a los rayos UVB,pero no ante el resto de radiaciones perjudicia-les. Cada consumidor deberá elegir un protectorsolar que se ajuste a la naturaleza de su piel,

que, a estos efectos, viene determinada,en gran medida, por su fototipo

cutáneo (reacción de supiel al sol). Si resulta

importante elegir un producto con un factor deprotección adaptado a la piel, aún es más nece-sario que éste sea del todo veraz: un SPF inco-rrecto podría hacer que el usuario tomara mássol del debido (creyendo estar protegido) y per-judicara innecesariamente su piel y su salud.

Se hicieron tres pruebas distintas para conocerel nivel de protección de estos productos: sudesempeño frente a los rayos ultravioleta, sucapacidad de frenar los rayos UVA y su estabili-dad frente a la luz. El método COLIPA (SunProtection Factor Test Method) es el más preci-so y eficaz para conocer el nivel de protecciónque ofrece un protector solar. Consiste en exten-der una cantidad de producto sobre voluntariossanos, y someterles a una radiación estándar derayos ultravioleta. CONSUMER EROSKI haoptado por no realizar esta prueba por no alteraren lo más mínimo la piel de las personas someti-das a este método, y se ha limitado a un análisis‘in vitro’, suficientemente fiable.

La pruebas siguieron el protocolo Diffey yRobson y consistieron en extender el productosobre una placa de polimetil metacrilato que fuebombardeada con rayos ultravioleta y luz visiblepara medir su nivel de absorción. L’oreal es laúnica que ofrece exactamente el factor de pro-

ATENCIÓN ALÉRGICOS

La normativa vigente en nuestro país enumera las 26 sustan-cias potencialmente alérgenas que deben indicarse en el eti-quetado si su contenido supera las 10 partes por millón(ppm), esto es, el 0,001% del producto. Así, el consumidoralérgico podrá adquirir el producto que no le va a causar pro-

blemas. Estas sustancias no son peligrosas para el resto delpúblico (su función suele ser la de dar buen olor), por lo que

su presencia no es negativa ‘per se’ si está convenientementeanunciada. El laboratorio buscó estas 26 sustancias, y los resulta-

dos fueron sorprendentes: Isdin no declara en su lista de ingredien-tes ocho sustancias alergénicas: alcohol bencilico (45 ppm), salicilato de

bencilico (54 ppm), alcohol cinamilico (50 ppm), geraniol (35 ppm), 7-hidroxicitronellal (170 ppm), citronellol (51 ppm), linalol (33 ppm) y alfa-cetona (21 ppm). Delial también incumple esta norma y puede ser un peli-gro para los consumidores porque no informa de que incluye 280 ppm delyral (lejos de los 10 ppm máximos permitidos). El resto superó esta prue-ba, bien por informar adecuadamente de la presencia de estas sustancias,o bien por excluirlas de sus formulaciones (como Piz Buin, que sólo con-tiene una de las 26 sustancias, y en una proporción mínima).

El fin del curso lectivo se asocia con laalegría, los chillidos y las fiestas que semultiplican en las escuelas y colegios denuestro país. El peso de cuidar, entrete-ner y seguir educando a los pequeñosdurante los próximos meses de veranorecae de manera absoluta en los padres.Esta tarea, aparentemente fácil de cum-plir, se puede transformar en una misiónfrustrante en muchas familias que nologran conciliar sus horarios laboralescon los de sus hijos.

Ante la imposibilidad de contratar a unapersona para el cuidado de los peque-ños por razones económicas, de falta deconfianza o de horarios, una de las prin-cipales alternativas estivales se halla enla creciente oferta de campamentos ycolonias de verano, en las que niños yadolescentes pueden aprender de todo:inglés, surf, teatro, magia, deporte mul-tiaventura y un largo etcétera que aúnaaprendizaje y convivencia.

Las posibilidades son muchas y la ofertainterminable. Organizadas por ayunta-mientos, colegios, ludotecas, empresasprivadas, entidades financieras, museoso clubes deportivos, las colonias, cam-pamentos y granjas-escuela ofrecendiversión y formación para niños y jóve-

nes en la ciudad, en la playa, en elcampo o en el extranjero. Ellos se divier-ten y sus padres encuentran respuesta aldilema de cómo entretener a sus hijos ensus largas vacaciones de verano.

De acuerdo a la edad de los chavales yde sus gustos personales, se puedeescoger entre iniciativas que combinanidiomas con deportes de aventura, acti-vidades medioambientales y talleres demagia o clases de violín con paseos englobo. Casi todas las ofertas se estructu-ran en turnos de una semana a quincedías de duración, con precios para todoslos bolsillos, que van de los 35 a los1.570 euros. Esta diferencia viene dada,principalmente, por el tipo de alojamien-to: desde la misma casa del niño, hasta

un hotel de 4 ó 5 estrellas, pasando poralbergues, colegios, tiendas de campañao granjas, sin olvidar las colonias gratui-tas, sobre todo urbanas, organizadas porlos ayuntamientos y otras instituciones.

Con independencia del origen privado opúblico, de una metodología u otra, lascolonias de verano, al igual que los cam-pamentos y las granjas escuela, comple-mentan el proceso de formación regladoque reciben los niños en sus centroseducativos durante el curso escolar. Almismo tiempo se conciben como unespacio idóneo para que niños y jóvenesconvivan con otros chicos y chicas de suedad, y disfruten de su tiempo libre deuna forma creativa, participativa y enri-quecedora.

Diversión y educaciónpara los niños,ayuda y tranquilidadpara los padres

LOS PADRES DEBEN SOPESAR LOS INTERESES DEL NIÑO,

SUS GUSTOS, HABILIDADES, PREPARACIÓN FÍSICA Y

MADUREZ ANTES DE ENVIARLES A UNO DE ESTOS

CENTROS DE DIVERSIÓN Y EDUCACIÓN ALTERNATIVA

52

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬53C

ampa

men

tos,

col

onia

s y

gran

jas-

escu

ela

Distintas alternativas

Colonias. Son una opción segura ycómoda, especialmente para los máspequeños, ya que, a diferencia de loscampamentos, el alojamiento se realizaen la propia casa del niño, en hoteles, encolegios o en albergues preparados paraacoger a grupos numerosos.

Las colonias urbanas. Las más solici-tadas en los últimos años. Además de serla alternativa más económica, suponenuna excelente elección para los niñosmás pequeños (pueden acudir a partirde tres años) y para los padres que noquieren alejarse de sus hijos durante elverano. Funcionan igual que un cen-tro escolar. Abren sus puertashacia las nueve de la mañana(algunas incluyen la comida) ylas cierran sobre las seis de latarde, y las actividades no difie-ren demasiado de las demásopciones: las hay deportivas,medioambientales, musicales, depintura, de teatro, de idiomas, demagia, etc.

Campamento de verano. Aunque suscaracterísticas son similares a las colo-nias, en los campamentos los niños con-viven en tiendas de campaña instaladasen parajes naturales para que así puedanestar en contacto directo con la naturale-za. Por ello, aunque sin olvidar los idio-mas y otras materias artísticas y deporti-vas, tienen especial relevancia las activi-dades relacionadas con el medioambiente, como la observación de la floray fauna de la zona, y las excursiones e iti-nerarios ecológicos.

Granjas-escuela. Orientadas alconocimiento de la vida rural, represen-tan una combinación entre una colonia yel campamento, ya que se pernocta enedificios en pleno contacto con la natu-raleza. Los programas combinan las acti-vidades lúdicas y formativas con laslabores propias del medio rural: trabajoen el campo, elaboración artesanal deútiles y alimentos (jabón, pan, queso,mantequilla) y cuidado de los animales yde la huerta.

LA SEGUR IDADun elemento clave

•• LLooss mmoonniittoorreess ddeebbeenn eessttaarr eenn ppoosseessiióónn ddeellDDiipplloommaa ddee MMoonniittoorr ddee TTiieemmppoo LLiibbrree oo ttiittuullaa--cciióónn eeqquuiivvaalleennttee.. SSii llooss ppaaddrreess ttiieenneenn aallgguunnaadduuddaa,, ppuueeddeenn ssoolliicciittaarr qquuee ssee lloo mmuueessttrreenn..

•• TTaannttoo eenn llaass ccoolloonniiaass ccoommoo ggrraannjjaass yy ccaammppaa--mmeennttooss ttiieenneenn qquuee ccoonnttaarr ccoonn uunn bboottiiqquuíínn ddeeaauuxxiilliiooss bbáássiiccooss yy ppeerrssoonnaall ccoonn ccoonnoocciimmiieenn--ttooss ppaarraa aatteennddeerr ppoossiibblleess pprroobblleemmaass ddee ppiiccaa--dduurraass,, ccoorrtteess,, ggoollppeess,, ddiiaarrrreeaa,, ffiieebbrreess,, vvóómmii--ttooss,, ccaattaarrrrooss,, eettcc..

•• TTaammbbiiéénn eess rreeccoommeennddaabbllee qquuee ddiissppoonnggaann ddeeppeerrssoonnaall mmééddiiccoo eessppeecciiaalliizzaaddoo ppaarraa aatteennddeerr aaaallggúúnn ccaassoo ggrraavvee ddee ssaalluudd qquuee ppuueeddaa ooccuurrrriirr..AAddeemmááss,, ddeebbee eessttaarr ttooddoo pprreeppaarraaddoo ppaarraa rreeaa--lliizzaarr uunnaa ssaalliiddaa uurrggeennttee aa uunn cceennttrroo hhoossppiittaa--llaarriioo..

•• LLooss ccaammppaammeennttooss ttiieenneenn qquuee ssuussccrriibbiirruunnaa ppóólliizzaa ddee sseegguurrooss ddee aacccciiddeenntteess yy

ddee rreessppoonnssaabbiilliiddaadd cciivviill qquuee ccuubbrraa llaasseegguurriiddaadd ddee llooss ppaarrttiicciippaanntteess..

•• EEss aaccoonnsseejjaabbllee qquuee llooss oorrggaanniizzaa--ddoorreess yy mmoonniittoorreess rreeccooppiilleenn lloosstteellééffoonnooss yy ddiirreecccciioonneess ddee ppaaddrreessyy mmaaddrreess ppaarraa ppooddeerr llllaammaarr ddeeiinnmmeeddiiaattoo aannttee ccuuaallqquuiieerr iimmpprree--vviissttoo.. PPoorr eessoo eess mmuuyy iimmppoorrttaanntteeqquuee llooss pprrooggeenniittoorreess ddeenn uunn nnúúmmee--

rroo tteelleeffóónniiccoo yy uunnaa ddiirreecccciióónn ddeeccoorrrreeoo eelleeccttrróónniiccoo ddoonnddee ssee lleess ppuueeddaa

llooccaalliizzaarr..

54

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬55

CONSEJOSTTeennggaa eenn ccuueennttaa qquuee llaa eeddaadd iiddeeaallppaarraa qquuee llooss nniiññooss aaccuuddaann aa ssuu pprrii--mmeerraa ccoolloonniiaa ssoonn llooss sseeiiss aaññooss.. AAnntteessppuueeddeenn iirr aa ccaammppaammeennttooss uurrbbaannooss ooddee ddííaa.. EEnn eell ccaassoo ddee llaass pprriimmeerraass eexxppeerriieenn--cciiaass,, eelliijjaa uunn ccaammppaammeennttoo qquuee eessttéécceerrccaa ddeell hhooggaarr ddeell nniiññoo,, ppoorr ssii hhaayypprroobblleemmaass.. FFoommeennttee eenn eell nniiññoo llaa ccaappaacciiddaadd ddeelliibbrree eelleecccciióónn yy aaccéépptteellaa.. CCaaddaa nniiññoo eessuunn mmuunnddoo,, yy aauunnqquuee eenn ooccaassiioonneess hhaayyqquuee ddaarrlleess uunn eemmppuujjoonncciittoo ppaarraa qquueessuuppeerreenn ssuu ttiimmiiddeezz,, nnoo llee oobblliigguuee aa iirr,,eessppeecciiaallmmeennttee ssii ééssttaa eess ssuu pprriimmeerraaeexxppeerriieenncciiaa ffuueerraa ddee ccaassaa.. EEss pprreeffeerrii--bbllee aannuullaarr llaa iinnssccrriippcciióónn eenn eell úúllttiimmoommoommeennttoo qquuee oobblliiggaarr aall nniiññoo aa qquueeppaassee ppoorr uunnaa mmaallaa eexxppeerriieenncciiaa..SSuuppeerree ssuu pprrooppiioo mmiieeddoo yy ssuu rreettiicceenn--cciiaa aa ddeejjaarr aa ssuu hhiijjoo eenn mmaannooss ddeeeexxttrraaññooss,, lleejjooss ddee ccaassaa,, dduurraannttee uunnaa,,ddooss oo ttrreess sseemmaannaass..LLaa ooffeerrttaa eess mmuuyy vvaarriiaaddaa.. EEnn llaa eelleecc--cciióónn ddee uunnaa uu oottrraa,, tteennggaa eenn ccuueennttaallooss gguussttooss,, hhaabbiilliiddaaddeess,, pprreeffeerreenncciiaass yynneecceessiiddaaddeess ddee ssuu hhiijjoo..

VVaalloorree ttaammbbiiéénn llaa rreellaacciióónn eennttrree llaaooffeerrttaa ddee aaccttiivviiddaaddeess yy eell pprreecciioo,, eellttiippoo ddee lluuggaarr eenn eell qquuee ssee aalloojjaarráá((rreessiiddeenncciiaa,, ccaabbaaññaa,, ccaassaa rruurraall,,hhootteell……)) yy ssii iinncclluuyyee oo nnoo ttrraassllaaddooss yymmaatteerriiaalleess.. AAsseeggúúrreessee ddee qquuee llaa eennttiiddaadd ppúúbblliiccaa oopprriivvaaddaa qquuee oorrggaanniizzaa llaass ccoolloonniiaass eessttáárreeccoonnoocciiddaa eenn llooss rreeggiissttrrooss ddee llaa ccoommuu--nniiddaadd aauuttóónnoommaa ccoorrrreessppoonnddiieennttee yyttiieennee lliicceenncciiaa ddee ffuunncciioonnaammiieennttoo..UUnn bbuueenn ccaammppaammeennttoo ddeebbee sseerr lliimm--ppiioo,, sseegguurroo yy ccóómmooddoo,, ggeessttiioonnaaddoo ppoorrppeerrssoonnaass ccaappaacciittaaddaass yy ccoonn bbuueennaa ffoorr--mmaacciióónn.. AAddeemmááss,, ddeebbee ooffrreecceerr aaccttiivvii--ddaaddeess yy eexxccuurrssiioonneess ddee ccaalliiddaadd qquueeccoommpplleemmeenntteenn llaass hhaabbiilliiddaaddeess eessccoollaa--rreess ddee llooss nniiññooss.. SSuuss rreessppoonnssaabblleessddeebbeenn eessttaarr ddiissppuueessttooss eenn ttooddoommoommeennttoo aa aaccllaarraarr ccuuaallqquuiieerr ttiippoo ddeedduuddaa qquuee ssee tteennggaa aall rreessppeeccttoo..EEss iimmppoorrttaannttee qquuee llooss ggrruuppooss eessttéénnsseeppaarraaddooss ppoorr eeddaaddeess yy qquuee llaa ddiiffee--rreenncciiaa eennttrree llooss mmiieemmbbrrooss ddee eesseeggrruuppoo nnoo sseeaa ddee mmááss ddee ttrreess aaññooss.. SSii nnoo ttiieennee rreeffeerreenncciiaass ddeell lluuggaarrddoonnddee ssee ddeessaarrrroollllaarráánn llaass ccoolloonniiaass,,nnoo dduuddee eenn vviissiittaarr llaass iinnssttaallaacciioonneess

ppeerrssoonnaallmmeennttee..

SSoolliicciittee vveerr llooss ppeerrmmiissooss ddee qquuee ddiiss--ppoonnggaa llaa eemmpprreessaa ppaarraa ddeesseemmppeeññaarrssuu llaabboorr.. IInnffóórrmmeessee ddee llaass mmeeddiiddaasshhiiggiiéénniiccoo--ssaanniittaarriiaass ddee llaass iinnssttaallaacciioo--nneess qquuee hhaann aaddooppttaaddoo llooss oorrggaanniizzaaddoo--rreess ddeell ccaammppaammeennttoo..

EExxiijjaa iinnffoorrmmaacciióónn ddeettaallllaaddaa ddeell pprroo--ggrraammaa ddee aaccttiivviiddaaddeess yy sseelleecccciioonnee llaassaaccttiivviiddaaddeess ddee mmuullttiiaavveennttuurraa qquuee eessttááddiissppuueessttoo aa aauuttoorriizzaarr.. SSeeaa ccoonnsscciieenntteeddee qquuee aallgguunnaass ddee eellllaass ppuueeddeenn sseerriinnaaddeeccuuaaddaass ppaarraa llaa eeddaadd ddee ssuu hhiijjoo yyqquuee nnoo hhaa ddee oobblliiggaarrllee aa ppaarrttiicciippaarr eennaallggoo qquuee nnoo llee gguussttaa oo llee aatteemmoorriizzaa..

EEnn llooss ccaammppaammeennttooss ddee nniiññooss ppeeqquuee--ññooss ssee ddeebbeenn eevviittaarr llooss ddeeppoorrtteess ddeerriieessggoo oo llooss qquuee pprreesseenntteenn aallttoo ggrraaddooddee ccoommppeettiittiivviiddaadd..

IInnffoorrmmee ddeettaallllaaddaammeennttee aa llooss rreess--ppoonnssaabblleess ddee llaa ccoolloonniiaa ddee llooss ccuuiiddaa--ddooss eessppeecciiaalleess qquuee nneecceessiittaa ssuu hhiijjoo..SSii eess aassmmááttiiccoo,, aalléérrggiiccoo,, ddiiaabbééttiiccoo,, oottiieennee pprroobblleemmaass ddee ssuueeññoo,, ddee ccoonn--dduuccttaa oo ddee aalliimmeennttaacciióónn..

para tomar la decisión acertada

Ofertas temáticas para todos los gustos y bolsillosArtísticas. Son las colonias dedicadasuna única materia, normalmente decarácter artístico, como la música, el tea-tro, la danza, el cine, la fotografía, lamagia, etc. Los distintos talleres fomentanla creatividad y desarrollan las habilida-des motrices de los chavales. Están diri-gidas a niños y niñas a partir de cuatroaños. El precio de una semana se mueveentre 98 y 380 euros.

Deportivas. Orientadas para los jóvenesque quieran disfrutar de unos días encontacto con el mar, la playa y los depor-tes náuticos. Vela, windsurf, snorkel, pira-güismo, natación, fútbol, baloncesto, atle-

tismo... las posibili-dades de practicarun deporte sonmuchas y variadas.El requisito es quelos niños hayan cum-plido los siete años. Elprecio por semana va de los60 euros a los 379. Si la prácticadeportiva se combina con el aprendizajede un idioma, el precio medio de unasemana es de 400 euros.

De idiomas. Cuentan con una gran tra-dición en la organización de colonias ysuelen ser un combinado de las deporti-vas, artísticas o multiaventura, a las que seañade la inmersión en el idioma, enmuchos casos compartiendo clases y ocio

con niños de diferentes paí-ses. Esta opción es

válida para losniños que ya ten-gan seis años. Elprecio de unaquincena semueve entrelos 760 y los1.570 euros.

Medioambientales.Son colonias ubicadasen zonas rurales dondelos niños tienen la

oportunidad de conoceren persona la flora y fauna

de la zona, mientras realizantalleres, excursiones, visitas

culturales y aprenden a cuidar elmedio ambiente. Tampoco olvidan lapráctica deportiva (senderis-mo, natación, orientación,tirolina, etc.). Indicadaspara niños a partir desiete años. Desde 175euros por cinco días,hasta 380 euros por10 ó 12.

Multiaventura. La ofertade colonias multiaventuracrece cada verano. Los jóvenes pue-den iniciarse, en pleno contacto con lanaturaleza, en la práctica de deportes deaventura como descenso en canoa, el tirocon arco, rafting, escalada, rappel, hípica,etc. Para apuntarse basta con tener cum-plidos los siete años. Los precios son muyvariados, y van de los 195 euros a los 700euros por una semana, y de 350 euros a1.130 euros por 15 días.

L O + P R Á C T I C O

Productos financieros con‘gancho’ solidario

‘Mobbing’ inmobiliario

Ciclistas y conductores

58

62

66

56

BENEFICIOS PARA LOS PEQUEÑOS

FFÍÍSSIICCOOSS••FFoorrttaalleecceenn ssuu ccrreecciimmiieennttoo..••MMeejjoorraann eell ccoonnttrrooll,, llaa ccoooorr--

ddiinnaacciióónn yy llaa ccoonncciieenncciiaaccoorrppoorraall..

••DDeessaarrrroollllaann ssuuss ccaappaacciiddaa--ddeess ffííssiiccaass ccoonnddiicciioonnaalleess::ffuueerrzzaa,, rreessiisstteenncciiaa,, vveelloocciiddaadd,, fflleexxiibbiilliiddaadd yyaaggiilliiddaadd..

••TToommaann ccoonncciieenncciiaa ddee ssuummoottrriicciiddaadd eenn eell eessppaacciioo yyeenn eell ttiieemmppoo..

SSOOCCIIAALLEESS YY EEMMOOCCIIOONNAALLEESS••PPootteenncciiaann eell ccoommppaaññeerriissmmoo,, llaa ssoocciiaabbiilliiddaadd

yy llaa ssoolliiddaarriiddaadd eenn llaa ccoonnvviivveenncciiaa ddiiaarriiaa.. ••FFaavvoorreecceenn eell eennttrreetteenniimmiieennttoo yy

llaa ccoonnvviivveenncciiaa.. ••EEssttiimmuullaann ssuu aauuttoonnoommííaa yy

ssuu rreessppoonnssaabbiilliiddaadd..••FFoorrttaalleecceenn ssuuss vvíínnccuullooss ccoonn eell eennttoorrnnoo,,

ccoonnttrriibbuuyyeenn aa qquuee eell ppeeqquueeññoo aapprreennddaa aaccoonnvviivviirr ccoonn oottrraass ppeerrssoonnaass,, ddeessaarrrroollllaannddoollaa ccoonncciieenncciiaa ddee ggrruuppoo yy ddee rreessppeettoo mmuuttuuoo..

••FFaavvoorreecceenn ssuu iinniicciiaattiivvaa aa llaa aacccciióónn yy llaa oorrggaanniizzaacciióónn..

••IInncceennttiivvaann ssuu gguussttoo yy ssaattiissffaacccciióónn ppoorr llaassaaccttiivviiddaaddeess eenn llaa nnaattuurraalleezzaa..

••FFoommeennttaann eell rreessppeettoo ppoorr llaass nnoorrmmaass..

IINNTTEELLEECCTTUUAALLEESS,, EECCOOLLÓÓGGIICCOOSS YYSSOOLLIIDDAARRIIOOSS••SSee ffaavvoorreeccee eell aacceerrccaammiieennttoo aall mmeeddiioo

nnaattuurraall,, pprroommoovviieennddoo ssuu rreessppeettoo yyccuuiiddaaddoo..

••LLooss nniiññooss ssee ffaammiilliiaarriizzaann ccoonn llaass ttééccnniiccaassaall aaiirree lliibbrree yy ssee iinniicciiaann eenn llooss ddeeppoorrtteessddee aavveennttuurraa yy rriieessggoo ccoonnttrroollaaddoo..

••LLooss ppeeqquueeññooss vvaalloorraann yy ddiissffrruuttaann llaass aaccttii--vviiddaaddeess ddee aavveennttuurraa eenn llaa nnaattuurraalleezzaa..

••CCoonnoocceenn llaass ccoossttuummbbrreess yy rreeccuurrssooss ccuullttuurraalleess ddee ccaaddaa zzoonnaa yy llooss nniiññooss ttoommaannccoonnttaaccttoo ccoonn eell mmuunnddoo rruurraall..

••LLooss mmááss ppeeqquueeññooss aapprreennddeenn yy pprraaccttiiccaanniiddiioommaass,, aaddeemmááss ddee ttooddoo ttiippoo ddee mmaatteerriiaassaarrttííssttiiccaass..

to, donde se ha multiplicado la gama

de tarjetas que donan un porcentaje

de las compras realizadas con ellas a

Organizaciones No Gubernamentales o

asociaciones benéficas.

Pero es en el plano de la inversión

donde más conviene hablar de fondos

responsables y planes de pensiones

solidarios. Los productos que se inser-

tan en este capítulo destinan, por lo

general, parte de las comisiones de

gestión que reciben las entidades a

proyectos solidarios. Estos fondos (de

inversión y pensiones) invierten

teniendo en cuenta, además de los cri-

EEll tteerrmmóómmeettrroo ddee llaa ssoolliiddaarriiddaaddPero, ¿hasta dónde llega de verdad la

solidaridad de las entidades? Pese al lla-

mativo y atractivo apellido de “solida-

rios”, lo cierto es que, en muchas ocasio-

nes, las cantidades que destinan las enti-

dades a iniciativas sociales son ínfimas.

Así, se puede constatar que, en algunos

casos, determinados bancos y cajas sólo

donan unos 350 euros anuales a algu-

nas de las ONG mencionadas. La ayuda,

por lo tanto, es bastante limitada.

de compromiso social.

Estos productos destacan por invertir

en empresas que cumplen con exigen-

cias éticas y que, de algún modo, son

respetuosas con el medioambiente,

cuidan el patrimonio histórico-artístico

o promueven iniciativas para mejorar

la educación y el bienestar de los más

desfavorecidos.

También se ofertan en el mercado

seguros, sobre todo de salud, que

derivan parte de la prima que paga al

cliente (por lo habitual un 0,7%) a

colaborar con asociaciones sin ánimo

de lucro.

consumer EROSKI ¬59LO PRÁCT ICO

Productos financieros éticos o solidarios

Finanzas con ‘gancho’ solidarioLa repercusión de los productos financieros hipotéticamente ‘éticos’ enlas actividades solidarias es muy pequeña porque su principal objetivo continúa siendo el logro de jugosas rentabilidades

La revisión en un extracto bancario

de los beneficios de un producto

financiero y la rúbrica de un formu-

lario para enviar donaciones a una

ONG son dos acciones que, en apa-

riencia antagónicas, empiezan a

tener cada vez más puntos en común.

Así lo atestigua la proliferación de

los productos bancarios éticos o soli-

darios. Sin embargo, y por muy soli-

darios que se bauticen, el objetivo

prioritario para los bancos y cajas

que lo ofertan sigue siendo uno

nada novedoso: ganar dinero. Por

ello, es aconsejable desterrar la idea

de que el altruismo ha aterrizado en

la banca. La razón: aunque es cierto

que contribuyen a ampliar proyectos

solidarios, en muchas ocasiones las

cantidades que donan son insignifi-

cantes.

Atraídos por el efecto ‘solidario’ que

envuelve esta nueva fórmula, en el

último año ha crecido de manera

considerable el número de negocios

y productos financieros que tienen en

cuenta los criterios éticos y solida-

rios, principalmente los de ahorro e

inversión que más se utilizan.

Basta con abrir una cuenta corriente,

gastar dinero con la tarjeta de crédi-

to o suscribir uno de los denomina-

dos fondos de inversión éticos para

participar en proyectos solidarios

como apadrinar a un niño, contribuir

a la construcción de un hospital en

un país subdesarrollado o colaborar

en una campaña de envío de alimen-

tos y medicinas a África.

LLooss pprroodduuccttooss ééttiiccooss qquueeccoommppiitteenn eenn eell mmeerrccaaddooPartiendo de que los productos éticos

o solidarios son instrumentos con las

mismas características que los habitua-

les fondos de inversión, cuentas

corrientes o depósitos, su peculiaridad

radica en el toque solidario o ético

que la entidad introduce. En algunos

casos, invierten sólo en compañías res-

ponsables con la sociedad, el

medioambiente, la cultura, la educa-

ción... En otros casos, estos productos

solidarios destacan porque destinan

parte de su rentabilidad o de los

ingresos por comisiones que reciben al

desarrollo de proyectos solidarios.

De esta forma, el abanico de produc-

tos éticos que compiten en el mercado

va ampliándose. En ellos pueden parti-

cipar desde los ahorradores más con-

servadores, que no quieren poner en

peligro su dinero, hasta los más osa-

dos, que se atreven incluso con la

inversión en bolsa. Todos ellos encuen-

tran acomodo en un mercado donde

hay cuentas corrientes o depósitos

bancarios que ceden parte de los inte-

reses que generan a proyectos sociales

desarrollados por ONGs tan conocidas

como Unicef, Intermon Oxfam, Cruz

Roja, la Asociación Española contra el

Cáncer, Ayuda en Acción...

También se han creado planes de

ahorro solidarios en los que el ahorra-

dor puede establecer el porcentaje de

los intereses que considera oportuno

donar al Fondo de Solidaridad que

haya creado una entidad para promo-

ver iniciativas de apoyo a los más des-

favorecidos. Una estrategia que tam-

bién ha llegado a las tarjetas de crédi-

terios financieros tradicionales, crite-

rios éticos de actuación empresarial

definidos por la Comisión de Ética que

suelen tener establecidas los propios

productos.

Además, en muchos casos, los folletos

informativos de inversión de cada pro-

ducto advierten de que el patrimonio

nunca se invertirá en empresas rela-

cionadas, por ejemplo, con la fabrica-

ción de armamento, de productos peli-

grosos para el medioambiente o que

en su actividad violen criterios éticos

E C O N O M Í A D O M É S T I C A

consumer EROSKI ¬61

de gestoras españolas apenas alcanzan

el 2% en rentabilidad, con lo que ni

siquiera baten la inflación (situada en

el 2,4%).

Pese a las numerosas propuestas y una

mayor concienciación de la sociedad

actual con los más desfavorecidos, este

tipo de inversiones cuentan con pocos

adeptos. Según un estudio del

Instituto de Innovación Social de la

escuela de negocios ESADE, en España

sólo el 0,49% del dinero invertido en

fondos está depositado en productos

socialmente responsables, frente al

33% del Reino Unido.

LLaa bbaannccaa ééttiiccaa eenn EEssppaaññaaEn nuestro país se multiplican los pro-

ductos éticos pero no sus adeptos, a

diferencia de otros países como

Bélgica, Holanda o Reino Unido,

donde esta ‘filosofía’ está plenamente

arraigada desde hace décadas. En

estos mercados, numerosas entidades

trabajan para contribuir desde el siste-

ma financiero a un cambio positivo y

sostenible de la sociedad. Es el caso

del banco Merkur, en Dinamarca, GLS

Oko Bank, en Alemania, el Banco

Alternativo Suizo, la Banca Populare

Ética, de Italia o del Triodos Bank,

holandés, la única entidad con carác-

ter ético que tiene filial en España.

Todas estas entidades invierten y

financian, por ejemplo, en empresas

de energías renovables, tecnología

ambiental, turismo sostenible, agricul-

tura ecológica, etc. Además, todos sus

productos incorporan también un cariz

solidario. En el caso de la española

Triodos Bank, por ejemplo, su

Ecodepósito es una imposición a plazo

fijo de un año que permite al cliente

obtener una rentabilidad del 3,5%.

Por cada ecodepósito suscrito, se com-

promete a plantar un árbol en el

Bosque Triodos de Gestión Sostenible.

CCrrééddiittooss ppaarraa llooss mmááss nneecceessiittaaddooss Una de las iniciativas más extendidas

entre los bancos y cajas españoles es

la de ofrecer microcréditos. La peculia-

ridad de estos productos es que son

pequeños créditos que aplican intere-

ses bastante más bajos que los tradi-

cionales créditos al consumo, dirigidos

principalmente a personas con pocos

recursos que desean poner en marcha

un negocio y que, al carecer de aval,

quedan excluidos del sistema financie-

ro habitual. De ahí que, en muchos

casos, la entidad solicite algún tipo de

papel o proyecto que demuestre que el

crédito va a utilizarse para levantar

una pequeña empresa. Por lo general,

las entidades no plantean muchas exi-

gencias en lo que respecta al nivel de

ingresos de sus solicitantes. En la

actualidad, casi todas las cajas de aho-

rros los comercializan, principalmente,

como parte de su obra social.

E C O N O M Í A D O M É S T I C A

Claves a tener encuenta al contratar unproducto financiero“solidario”Conocido el funcionamiento de losproductos financieros éticos ysolidarios, los interesados deben,sobre todo, tener en cuenta lossiguientes aspectos:

El cliente debe saber que no toda larentabilidad que genere su capitalse destinará a desarrollo social.

Leer bien en el folleto informativo ocontrato en qué consisterealmente la donación que secompromete a realizar la entidad:si destina parte de las comisiones,intereses o rentabilidad.

En algunos casos, los productossolidarios ceden parte de losintereses que ofrece el producto,con lo que el cliente debe saberque realmente sus gananciasserán menores. Por ejemplo, si undepósito solidario ofrece uninterés del 3% TAE anual y laentidad se compromete a destinarla mitad de esa remuneración aproyectos solidarios, el clienteúnicamente recibirá interesesequivalentes al 1,5% TAE.

Cuidado con las comisiones: lascomisiones deben ser iguales alas de un producto sin objetivosolidario. No obstante, enocasiones las entidades puedenintentar compensar su donacióncon más costes. Un fondo concomisiones que ronden o superenel 2% será caro.

LO PRÁCT ICO

60

Es el caso, por ejemplo, de una enti-

dad que dona un 0,5% de los ingresos

en concepto de comisión de gestión

que recibe al año. Teniendo en cuenta

que la comisión global que ingresa la

entidad es igual al 1,9% del patrimo-

nio que se tenga invertido, un cliente

que deposite 6.000 euros en este pro-

ducto estará contribuyendo a donar

tan sólo 0,57 euros anuales a la ONG

con la que colabora el banco. Con esta

cantidad, por tanto, poco solidario se

puede llegar a ser. Desde el punto de

vista del particular, habría que invertir

cantidades astronómicas para sentirse

verdaderamente solidario si se contra-

ta un producto de estas características.

La cifra contrasta claramente con los

ingresos que obtiene la entidad, que

siguen siendo elevadísimos. En el caso

anterior, teniendo en cuenta que en

un fondo de pensiones un banco

puede administrar un patrimonio glo-

bal de más de tres millones de euros

(en total 3.743.073 euros en el ejem-

plo concreto), los ingresos en concepto

de comisión de gestión que recibe

ascienden a 71.118 euros. De esa can-

tidad, la enti-

dad sólo desti-

nará 355

euros en todo

un año a proyec-

tos sociales (es

decir, el 0,5% de los

ingresos totales recibi-

dos por gestionar el produc-

to). En resumen: la entidad seguirá

ganando 70.762 euros por gestionar

el fondo de pensiones bautizado como

“solidario” y sólo contribuirá a causas

benéficas con 355 euros al año.

Del ejemplo se deduce que las entida-

des no son altruistas cuando ofrecen

este tipo de productos. Les introducen

un ‘gancho’ solidario que apenas

reduce sus ganancias y puede aumen-

tar su clientela y, por tanto, sus bene-

ficios.

GGaassttooss,, iinntteerreesseess yy rreennttaabbiilliiddaaddeessMás allá de la decepción experimenta-

da después de hacer los cálculos y

calibrar la solidaridad de este tipo de

instrumentos, lo cierto es que no cabe

menospreciar este tipo de iniciativas,

muy válidas para contribuir con un

pequeño granito de arena al desarrollo

social. De hecho, es importante saber

que estos productos (cuentas, depósi-

tos, fondos de inversión, de pensiones

y seguros) funcionan exactamente

igual que los que no cargan a sus

espaldas con el apellido de “éticos” o

“solidarios”. Por lo tanto, entre apos-

tar por una cuenta solidaria u otra tra-

dicional, puede ser una buena opción

decantarse por la primera.

Los gastos que aplican los productos

solidarios son los mismos que los ins-

trumentos normales: en el caso de las

cuentas de ahorro y los depósitos, lo

normal es que

las entidades no

apliquen ningún

tipo de comisión.

En fondos de

inversión y de pen-

siones, la comisión

máxima varía, aunque no

podrá sobrepasar el 2,5%.

En cuanto a los intereses, también los

productos solidarios son rentables para

el ahorrador. En el caso de las cuentas

corrientes y los depósitos, en la actua-

lidad se pueden encontrar productos

en el mercado que ofrecen intereses

desde el 2,5% hasta el 4%, es decir,

un rango similar al de otros productos

que no tienen carácter solidario. Por

tanto, con un depósito solidario en el

que se inviertan 10.000 euros durante

un año, a un interés del 4% TAE se

pueden obtener unas ganancias de

400 euros. Con lo cual, además de

estar contribuyendo a una buena

causa, el cliente obtendrá una atracti-

va remuneración.

En el caso de los fondos de inversión

éticos o solidarios, las rentabilidades

pueden ser aún mayores. Por ejemplo,

el fondo Aviva Morley European

Socially Responsible acumula una ren-

tabilidad este año superior al 12%, el

Lehman Brothers Socially Responsible

Investment gana más de un 7% y el JP

Global Socially Reponsible rinde más

de un 6%. En cualquier caso, las ren-

tabilidades que ofrecen estos produc-

tos son muy variadas, de manera que,

si además de buscar un fin ético, se

exige cierta rentabilidad es convenien-

te analizar su política de inversión. En

estos momentos, los fondos más renta-

bles son los que invierten mayor por-

centaje de su patrimonio en Bolsa.

Algunos fondos éticos y responsables

SSÓÓLLOO EELL 00,,55%% DDEELL DDIINNEERROO IINNVVEERRTTIIDDOOEENN FFOONNDDOOSS EENN EESSPPAAÑÑAARREECCAALLAA EENN PPRROODDUUCCTTOOSS

SSOOCCIIAALLMMEENNTTEE RREESSPPOONNSSAABBLLEESS

TTrraattaammiieennttoo lleeggaall ddeell aaccoossoo iinnmmoobbiilliiaarriiooEl abandono del mantenimiento del

edificio para generar la declaración de

ruina y la negativa a cobrar la renta

son las principales estrategias para

echar a un inquilino despistado de

renta antigua. A estos dos primeros

métodos, donde la frontera entre lo

legal y lo delictivo es más difusa, se

suman los casos de amenazas, coaccio-

nes, allanamiento, daños, injurias o

calumnias, todos ellos delitos o faltas

ya tipificados en el Código penal. En

cualquier caso, el pasado verano se

propuso una reforma legal que penali-

zaba especialmente tales abusos, ya

que el acoso lesiona la integridad

moral de la persona,

que es un dere-

cho consti-

tucional.

LLooss ttrriibbuunnaalleess hhaabbllaannUno de primeros avances en el recono-

cimiento legal de este tipo de conduc-

tas fue la reapertura de la primera

querella en España por mobbinginmobiliario. Presentada en 2003 por

la arrendataria, una viuda de 75 años

con contrato de alquiler desde 1936 y

renta mensual de 40 euros, fue deses-

timada y posteriormente reabierta por

la Audiencia de Barcelona en 2004.

Unos okupas se habían adueñado de

la terraza y el piso se encontraba

agrietado, infestado de ratas y cucara-

chas, y con problemas de suministros

sin que el propietario hiciera nada por

el mantenimiento del edificio.

En esta línea se halla la actuación de

otro vecino, en este caso de la locali-

dad vizcaína de Getxo. Un empre-

sario compró una de las tres

plantas de un inmueble, aun-

que deseaba el edificio ente-

ro. Ante la negativa de los

propietarios del primer

piso a vender, el empresa-

rio “arrendó” su propie-

dad a una familia numero-

sa y conflictiva por un

euro al mes como parte de

un plan de acoso.

Finalmente, el Juzgado de

Instrucción nº 6 de Getxo dictó

medidas cautelares contra el empresa-

rio e inquilinos, obligando al desalojo

de los imputados y su expulsión de la

localidad porque era “imprescindible

que los perjudicados hicieran vida nor-

mal en su ciudad sin el temor de topar-

se con los agresores”.

No hay que firmar nada sin asesoramiento legal.

Exigir siempre recibo del pago de la renta. Si no le

aceptan este pago por los medios habituales (el casero

no recoge el dinero personalmente como venía suce-

diendo, le devuelven los recibos, etc.) envíe al propie-

tario un giro postal o consigne las rentas en el juzgado.

Ante la sospecha de venta del piso, consulte en el

Registro de la Propiedad la titularidad del inmueble. Si

el propietario ha cambiado sin notificación de la trans-

misión al arrendatario, todavía puede ejercer, si lo

desea, el derecho a compra preferente.

Si el propietario no realiza las obras de mantenimiento

necesarias, exija su realización por buro fax certificado.

Encontrará asesoramiento en asociaciones de inquilinos y de

consumidores. En algunas comunidades autónomas hay ser-

vicios públicos de asesoramiento legal, tanto a propietarios

como a inquilinos. Solicite una inspección en los servicios

de urbanismo de su Ayuntamiento ante problemas de insalu-

bridad o deterioro relevante. La autoridad puede en tales

casos imponer la realización de las obras al propietario.

Ante amenazas, insultos, cambios de cerraduras, etc. acuda

a la policía y a un abogado e interponga una denuncia.

CÓMO ACTUAR ANTE LA COACCIÓN Y EL ACOSO

EELL AABBAANNDDOONNOO DDEELL MMAANNTTEENNIIMMIIEENNTTOO DDEELL

EEDDIIFFIICCIIOO YY LLAA NNEEGGAATTIIVVAAAA CCOOBBRRAARR LLAA RREENNTTAA SSOONN

LLAASS PPRRIINNCCIIPPAALLEESSEESSTTRRAATTEEGGIIAASS

consumer EROSKI ¬63D E R E C H O S

La prórroga delarrendamiento de renta antigua El contrato se prorroga forzosamente

de año en año.

Una vez que fallece el arrendatario,puede haber una primerasubrogación o sustitución del titulardel alquiler a favor del cónyuge opareja de hecho o, en su defecto, delos hijos que conviviesen con elfallecido durante los dos añosanteriores a su muerte. Estos sepodrán subrogar por dos años ohasta que cumplan 25 años. Despuésel contrato se extingue, salvo queestos hijos estén afectados por unaminusvalía igual o superior a un65%. En tal caso, podrán continuarde por vida.

Cuando se subroga el cónyuge, loshijos del arrendatario que hayanconvivido con él pueden subrogarsepor segunda vez por dos años, hastalos 25 años o hasta su fallecimientosi tienen una minusvalía igual osuperior al 65%.

Pero si antes del 1 de enero de 1995ya se habían producido dossubrogaciones de acuerdo a la Leyde Arrendamientos de 1964, tras elfallecimiento del segundo subrogadoel contrato se termina. Y si sólo sehabía producido una, ante la muertedel primer titular sólo se permite unaúltima subrogación a favor delcónyuge o pareja de hecho delsubrogado fallecido o de su parejade hecho o, en su defecto, a favor deun hijo del subrogado en mismossupuestos y plazos señalados.

LO PRÁCT ICO

Mobbing inmobiliario

El acoso y la amenaza, inquilinos no deseadosCrecen los desalojos basados en presiones psicológicas, averías sin arreglar, cortes de luz y falta de higiene y mantenimiento. Al mismo tiempo,aumentan las medidas legales para frenar estos métodos ilegales

62

El fenómeno del mobbing o acoso

inmobiliario aumenta cada año de la

mano de la especulación y afecta de

manera especial a los inquilinos de

avanzada edad que viven en inmue-

bles de renta antigua, que en

muchos casos pagan menos de 100

euros mensuales. El crecimiento del

mercado y el escaso atractivo econó-

mico de estas viviendas se ha plas-

mado en la venta de pisos “con

bicho” o “con gusano”, degradantes

denominaciones con las que se iden-

tifica en el argot de este negocio al

inquilino. El comprador, en el mejor

de los casos, será un banco que

esperará una golosa rentabilidad a

medio o largo plazo y, en el peor, el

interesado en comprar será un espe-

culador bien equipado para ejercer el

mobbing inmobiliario.

Este fenómeno no es nuevo. En 1998,

el Ayuntamiento de Cádiz dictó un

bando municipal para advertir a la

ciudadanía sobre estas prácticas.

Cinco años después, el Ayuntamiento

de Barcelona decidió acudir a la

Fiscalía para luchar contra el acoso

inmobiliario.

¿¿QQuuéé eess eell mmoobbbbiinngg iinnmmoobbiilliiaarriioo??Puede definirse como prácticas antiso-

ciales basadas en el acoso y abuso

para forzar que alguien se vaya de su

casa, independientemente de que ésta

sea propia o arrendada. La picaresca y

artimañas son variadas: desde inducir

la entrada de okupas en el edificio o

de vecinos perturbadores, a la negati-

va del arrendador de cobrar la renta,

pasando por la falta de higiene y de

mantenimiento de la vivienda o del

edificio, con cortes en los suministros

básicos de agua y luz.

El objetivo no es otro que desahuciar

al arrendatario bajo una falsa aparien-

cia de legalidad, convencerle para que

él mismo abandone la vivienda o

minar su paciencia e integridad moral,

prácticas todas ellas que constituyen

fraude y delito.

LO PRÁCT ICO

64

C O N S U LT O R I O

Según el artículo 22 de la Ley del Contrato deSeguro, la aseguradora debía haber notificado porescrito al afectado la intención de no prorrogar supóliza con un plazo de dos meses de anticipación a laconclusión del período en curso. En este caso, ni rea-lizó esta notificación ni presentó el recibo de la primaal cobro, quizás por un error administrativo, por loque las consecuencias, negativas, se están trasladan-do al consumidor.

Entendemos que esta práctica no se adecua a la Leydel Contrato de Seguro ni a la normativa de protec-ción del consumidor. Por eso debe reclamar por burofax certificado al Defensor del Asegurado de suCompañía la cobertura del siniestro y ofrecer el pagode la prima, alegando el incumplimiento y error de lacompañía. En caso de no conseguir un acuerdo satis-factorio, consulte con un abogado.

AYUNTAMIENTOS. OBRAS EN LA CALLE SIN SEÑALIZAR

Un camión cae en una zanjade una obra municipal sin señalizarMientras circulaba por su ciudad, un camión cayó en una zanja de unaobra municipal que no estaba señalizada. Para que pudiera salir, se tuvoque recurrir a los servicios de una grúa, que además causó desperfectosal vehículo en sus labores de extracción. El perjudicado consideró que elAyuntamiento debía responder a estos daños y demandó a la compañíade seguros de la municipalidad, solicitando el pago de 1.739,57 euros.Perdió el juicio en primera instancia porque el juez entendió que, comono se demostró una relación contractual alguna entre el dueño de la grúay el Ayuntamiento, no había responsabilidad por parte de laAdministración municipal. No conforme con esta resolución, el conductorapeló y la Audiencia Provincial de Almería, en sentencia de 23 de marzode 2006, le dio la razón, de manera que el Consistorio se vio obligado apagar el dinero correspondiente a los daños sufridos más los intereses.

ARRENDAMIENTOS. DESPERFECTOS EN LA VIVIENDA

Los inquilinos tienen que asumir los desperfectos del piso arrendadoEl propietario de una vivienda alquilada encontró desperfectos en ellacuando finalizó el periodo de arrendamiento. Se gastó 3.498 euros en lareparación de los daños y demandó a los inquilinos por entender que eldeterioro se debía a un uso negligente y ‘maltrato’. Aunque ganó el juicio,los inquilinos apelaron poniendo en cuestión el origen de estos desperfec-tos y negando que hubieran sido causados por su uso negligente, sino porel mal estado en que se encontraban las cañerías de la vivienda. Sinembargo, el propietario volvió a ganar en esta segunda instancia. Para laAudiencia Provincial de Burgos, en sentencia de 22 de junio de 2006, losinquilinos, con arreglo a lo pactado y lo dispuesto legalmente, están obli-gados a devolver la vivienda arrendada tal y como la recibieron, respon-diendo de todos los daños, salvo de los derivados del desgaste natural porel uso ordinario de la casa y por razón del tiempo. No obstante y deacuerdo al Código Civil, se contempla una presunción de responsabilidadcontra el arrendatario, siempre que se pruebe que los daños de unavivienda se han producido por causas ajenas a la intervención de sus ocu-pantes, algo que no se hizo en este caso.

COMPRAVENTA DE VIVIENDA NUEVA. RETRASO EN LA ENTREGA

La demora en la entrega de la vivienda se pagaUna consumidora compró una vivienda en construcción, pero cumplida lafecha pactada de la entrega se produjo un retraso que la obligó a arrendarun piso durante siete meses. Además, la vivienda sufría desperfectos ensuelos, carpinterías, griferías… por lo que demandó a la vendedora recla-mando la reparación de estos daños y una indemnización de 2.604 eurospor los gastos de arrendamiento. La promotora alegó que la compradorapodía haber seguido conviviendo con sus padres hasta la entrega de lacasa y adujo que el contrato de alquiler que había presentado en el juicioera fraudulento tanto en su confección como en su eficacia, ya que ni sedeclaraba fiscalmente, ni se formalizaba retención alguna, sin que el firman-te arrendador compareciera en el acto del juicio a ratificar el contrato yexplicar la infracción fiscal. Pero la consumidora ganó el juicio. La AudienciaProvincial de Málaga, en sentencia de 19 de abril de 2006, argumentó que,como la promotora concertó la entrega de la vivienda en un plazo determi-nado, el retraso por causas injustificadas es imputable a la parte vendedora,responsable de indemnizar por los daños y perjuicios ocasionados.

SSEENNTTEENNCCIIAASSUUnn ccaassoo ssiimmiillaarr ppuueeddee mmeerreecceerr uunnaa sseenntteenncciiaa ddiissttiinnttaa> Esta sección recoge sentencias de nuestros tribunales que, por su conte-

nido, afectan a los consumidores y usuarios de todo tipo de productos yservicios. No olvide que ante hechos similares, las cuestiones de prueba,las circunstacias concretas de las partes implicadas e incluso el tribunalque sea competente en la causa puede determinar fallos distintos.

La pulsera del pulsómetro está mal diseñada y se rompe conmucha facilidadCompré un pulsómetro hace más dedos años. Pero la correa tiene unfallo de diseño porque es demasiadoendeble para soportar la caja de tita-nio y en pocos días de uso se agrieta.Ya la he cambiado tres veces y final-mente he enviado una carta al fabri-cante quejándome de su falta deresistencia. Me contesta que la correano entra en la garantía y me da laopción de volver a cambiarla, a loque me niego, o sustituir el pulsóme-tro por otro pagando un sobrecostode 135 euros. ¿Qué puedo hacer?.

En este caso, el pulsómetro o al menos la correa noparecen aptos para el uso ordinario ni tienen la cali-dad que cualquier consumidor puede esperar de unamanera fundada y razonable. Como su resistencia noresponde a lo contratado, hay que aplicar la Ley degarantías de bienes muebles. Esta norma cubre duranteun plazo de dos años los defectos de origen de los produc-tos, aunque el consumidor debe probar que los dañosdetectados a partir de los primeros seis meses estaban pre-sentes desde el primer momento de la compra. El cliente dispo-ne de un plazo de tres años para reclamar desde la compra o entrega del bien. Hay,por tanto, un plazo de garantía (dos años) y un plazo para reclamar (tres años) porlos defectos detectados durante el periodo de garantía.

El afectado puede, tras comprobar que el plazo de tres años no ha prescrito, acudir auna Oficina Municipal de Información al Consumidor y volver a reclamar por escritoal vendedor de acuerdo a la garantía legal, solicitando la sustitución de la correa porotro modelo diferente que sea apto para su uso ordinario, o la resolución del contratocon devolución del precio pagado y del producto a la tienda. Puede utilizar comoargumento los tres cambios infructuosos de correa. Además, si le han ocasionadoalgún coste, puede reclamar los importes pagados. De cualquier forma, no le interesareclamar al fabricante en función de una garantía comercial que excluya la correa.

Si no llega a un acuerdo satisfactorio con el vendedor, puede plantearse ir a juicioverbal civil solicitando la resolución del contrato y la devolución del precio pagado.La demanda debe dirigirse contra el establecimiento vendedor y ser presentada enlos juzgados de primera instancia de su domicilio. Conviene que el afectado seinforme en el Juzgado y solicite un modelo de demanda de juicio verbal, para elque no necesita ni abogado ni procurador, puesto que la cuantía de la demanda esinferior a 900 euros.

CCOONNSSUULLTTOORRIIOOEEssccrrííbbaannooss,, lleessuuggeerriimmooss uunn ccaammiinnooppaarraa aaffrroonnttaarr ssuupprroobblleemmaa> Tras estudiar las

posibilidades de cada caso,los servicios jurídicos deCONSUMER EROSKIsugieren las actuacionesmás adecuadas para cadasituación. Se trata sólo deuna orientación. Recuerdeque las cuestionesjudiciales son complejas yestán llenas decircunstancias quecondicionan los casos einfluyen en las sentencias.

> Envíenos una cartaexplicando su problema.Adjunte fotocopias de ladocumentación quedisponga relativa al caso.

> La única contestación a las consultas recibidas serála publicada en estaspáginas.

consumer EROSKI ¬65S E N T E N C I A S

Contrató una póliza de seguros para la viviendapero nadie le avisó de la anulaciónTenía contratada una póliza se seguros para mi vivienda junto con la hipoteca. La entidadbancaria se encargó de todo, pero ahora necesito mi póliza y resulta que hace meses que seanuló, aunque nadie me informó de ello. La compañía aseguradora me dice que ellos no tie-nen potestad para anular este tipo de pólizas y me recomiendan que hable con la entidadbancaria. Pero ésta pasa ‘la pelota’ a la aseguradora. La realidad es que unos por otros yono tengo un seguro de hogar. Mi pregunta es: si para darme de alta del seguro tuve que fir-mar un contrato, ¿puede este seguro ser anulado sin previo aviso y, lo que es más grave, sinmi conocimiento y sin mi consentimiento? ¿Esto es legal?

consumer EROSKI ¬67

AAddeellaannttaammiieennttooss ccoorrrreeccttoossAntes de adelantar a una persona que

viaja en bicicleta debe tener en cuen-

ta que si no lo hace a la distancia

legal establecida -un metro y medio-

no sólo estará incumpliendo la ley,

sino que además estará poniendo en

peligro una vida.

Durante el adelantamiento, reduzca

la velocidad. Cuando sobrepasa a un

ciclista a gran velocidad, su vehículo

provoca un efecto “rebufo” que

puede desestabilizar al corredor.

Si los conductores redujeran la velo-

cidad de sus automóviles en sólo 5

km/h, la mortalidad entre los ciclis-

tas se reduciría un 25%.

Según la legislación vigente, está

prohibido adelantar, independiente-

mente del lugar, cuando se ponga

en peligro a los ciclistas que circu-

len en sentido contrario.

CCIICCLLIISSTTAASSLLaass mmiissmmaass oobblliiggaacciioonneessqquuee llooss ddeemmááss vveehhííccuullooss

La bicicleta es un vehículo, y como

tal debe respetar las normas de cir-

culación, especialmente en la entra-

da de rotondas y cruces.

Facilite en lo posible las maniobras

a los conductores, sobre todo cuan-

do transite en grupo. Recuerde que

la carretera es de todos.

Señalice sus maniobras. No olvide

que no está solo en el asfalto.

Advierta de sus intenciones al resto

de usuarios de la vía. Señale la

maniobra antes de arrancar, dete-

nerse o cambiar de dirección.

Circule en línea recta y sin zigza-

guear cuando pase entre líneas de

coches aparcados.

VVeerr yy sseerr vviissttooHágase ver por el resto de conduc-

tores. Vista ropas de colores vivos.

Es obligatorio por ley el uso de

reflectantes por vía interurbana

siempre que sea obligatorio el uso

de alumbrado, es decir, en túneles

o de noche. La prenda reflectante

debe permitir ser distinguido por

otros conductores y usuarios a una

distancia de 150 metros.

Preste atención a las luces de su

bicicleta. Las antiguas dinamos, que

generan luz sólo cuando la rueda

está en movimiento, no son reco-

mendables porque se quedará a

oscuras en cuanto se detenga, por

ejemplo en los cruces o en un

semáforo.

PPeeddaallaaddaass sseegguurraassSiempre que salga a la carretera

lleve consigo su DNI, número de

teléfono, dinero y un documento

con datos sanitarios que incluya el

grupo sanguíneo y las posibles

alergias.

No olvide que el casco es funda-

mental para su seguridad. Está

comprobado que en caso de acci-

dente, su uso puede reducir hasta

un 85% el riesgo de sufrir heridas

en la cabeza. Para que un casco

sea fiable debe absorber bien los

golpes, ser resistente a los objetos

penetrantes, no tener bordes cor-

tantes y sujetarse firmemente pero

sin presionar en exceso.

Deje la música en casa. Los auricu-

lares no le permiten controlar el

tráfico que le rodea.

M O T O R

En la ciudad, respeto yprecaución El uso creciente de la bicicleta comomedio de transporte urbano redobla lanecesidad de que los conductores, ylos propios ciclistas, tomen concienciade que las vías de las ciudades sonámbito de convivencia , y no un cotocerrado, de unos y otros.

CONDUCTORESNo se altere si se encuentra a un ciclista

en medio del carril. La ley reconoce suderecho a hacerlo.

No pierda de vista los retrovisorescuando circule por ciudad,especialmente antes de apearse delvehículo. Tenga también cuidadocuando abra la puerta. La nuevanormativa de Tráfico incideespecialmente en este aspecto.

Si estaciona su vehículo en doble fila,sobre las pistas especiales parabicicletas, o en un arcén, sepa queestá obligando a los ciclistas acircular entre el tráfico.

CICLISTASCuando circule por ciudad junto a una

fila de coches aparcados, sitúesealgo más a la izquierda para nochocar con una puerta que se abrainesperadamente, causa del 10% delos accidentes graves de los ciclistas.

En un semáforo nunca se detenga en elángulo muerto de visión delautomóvil. Hágalo detrás o a laderecha del mismo, siempre visible.Extreme la precaución con autobusesy vehículos largos, ya que necesitanmás espacio para girar.

LO PRÁCT ICO

Conductores y ciclistas

Una convivencia difícilLa mayoría de los accidentes se producen por comportamientos incorrectos, tanto por parte de los conductores como de los ciclistas

66

Cada año mueren en las carreterasespañolas más de un centenar deciclistas. Sólo en 2005 las bicicletasse vieron implicadas en 2.338 acci-dentes de circulación con víctimas.La tercera edición del informe “Lasprincipales cifras de la SiniestralidadVial”, de la DGT, desvela que lamayoría de estos siniestros (el 74%)se produjeron por colisiones con otrovehículo, y, contrariamente a lo quese pudiera pensar, sucedieron princi-palmente en zona urbana (68%). Ladistracción, los giros y adelantamien-tos incorrectos o la invasión repenti-na de otro carril son algunas de lascausas más habituales de los acci-dentes en los que están implicadosconductores y ciclistas. No obstante,la seguridad de las personas que via-jan no sólo depende de la actitud delos conductores, sino también de supropia iniciativa para extremar lasprecauciones y no cometer impru-dencias.

CCOONNDDUUCCTTOORREESSCCiicclliissttaass,, llooss mmááss ddéébbiilleess

Según la Dirección General de

Tráfico, las infracciones más comu-

nes cometidas por los conductores

sobre los ciclistas son: distracción,

velocidad inadecuada, adelanta-

mientos antirreglamentarios y giros

incorrectos.

El conductor es el causante del per-

cance sólo en el 44% de los casos.

PPoorr uunnaa ccoonnvviivveenncciiaa ccíívviiccaa yy sseegguurraa

Si se cruza con ciclistas que circulan

en paralelo, no les grite ni les pite.

Lo hacen para ser más visibles.

Si le precede un ciclista, mantenga

la distancia de seguridad. La capaci-

dad para frenar de la bicicleta es

mayor que la de un vehículo y

podría detenerse más rápido de lo

esperado.

Cuando se acerque a un ciclistareduzca su velocidad y extreme laatención, sobre todo en interseccio-nes, rotondas y túneles.

Avise de su presencia al ciclista conun suave toque de claxon cuandoesté a unos 100 metros.

Sepa que si un ciclista no circulapor el arcén e “invade” su carril nolo hace para molestarle. Puede quelo que pretenda sea evitar unbache, un charco, piedras o restos(neumáticos, manchas de aceite,basura, etc.) dejados por otros vehí-culos. También suelen hacerlo paraser vistos cuando están llegando acruces con carreteras laterales, opara disuadir a los conductores deadelantarlos en carreteras estrechas.

Cuando llegue a un cruce, rotonda osemáforo en el que un ciclista tengapreferencia, no olvide que debe sertratado como cualquier otro vehículo,cediéndole el paso si es necesario.