tesis: paiche arapaima gigas

7/26/2019 TESIS: PAICHE Arapaima gigas

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INTRODUCCIN

El Arapaima gigas es un recurso pesquero y acucola aprovechado

comercialmente, el cual contribuye al desarrollo socioeconmico y conservacin de la

cuenca amaznica. En nuestro pas, se ha logrado experiencias en manejo comunitario

del Arapaima en reas naturales, y se ha visto el aumento de las poblaciones y una

mayor conciencia de la poblacin por la proteccin de los cuerpos de agua de

pescadores ilegales. Asimismo, las estadsticas de produccin por extraccin natural se

basan en estadsticas oficiales pero se sabe que detrs de eso hay una extraccin mayor,dado que hay un aumento en la presin de consumidores y que de una manera u otra

esta demanda se esta satisfaciendo.

Existen protocolos reales para la produccin en cautiverio, hasta el momento, todos los

datos son experimentales y hay puntos que an no estn cubiertos, por lo cual es

importante intercambiar las experiencias para evitar la duplicacin de esfuerzos y de

esta manera lograr una gran contribucin, dado que hay trabajos de investigacin y

produccin en cultivos cerrados y en cautiverio. An se necesita mayor investigacin

para definir necesidades alimenticias e induccin a la reproduccin, siendo el principal

cuello de botella, la falta de produccin masiva de alevinos de paiche.

El propsito del presente documento es describir aspectos tcnicos sobre la

biologa, manejo, produccin de alevinos de paiche -Arapaima gigas, que contribuyan a

propiciar la crianza de esta especie en cautiverio en la Amazona peruana, dando como

resultado produccin de juveniles y adultos de acuerdo al requerimiento y

comercializacin a nivel nacional lo cual permitir generar ingresos econmicos para los

productores de la regin.

En cuanto al contenido, el trabajo bsicamente est compuesto por cinco

captulos, los cuales comprenden lo siguiente: El Captulo I, se trata sobre el


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planteamiento, formulacin, importancia y justificacin del problema. Asimismo, se

incluye el objetivo general y los especficos. Captulo II, muestra los antecedentes de los

diferentes manejos realizados con la especie Arapaima gigas, los aspectos generales del

paiche como su biologa, ecologa, reproduccin, alimentacin, tratamiento de

enfermedades, manejo en alevinos y los parmetros permisibles para el cultivo de

paiche. Por otro lado, se conocer la definicin de acuicultura, alevino, biometra,

recintos cerrados, alimento extruido y factor de conversin alimenticia. En el Captulo

III, se detalla los materiales, equipos e insumos empleados en la experimentacin.

Tambin, se explicara los mtodos y procedimientos utilizados tanto en la fase

preliminar como en la experimental. El nivel y diseo de la investigacin tambin sern

explicados en este captulo. El Captulo IV, constituye los resultados de la evaluacin

biomtrica, de los parmetros de crecimiento como la tasa especfica de crecimiento,

tasa de conversin alimenticia, factor de condicin y la supervivencia alcanzada por los

alevinos de paiche durante el manejo. Asimismo, la descripcin de las enfermedades que

se presentaron, y los resultados de los parmetros de calidad de agua durante el perodo

de experimentacin. Por ltimo, en el Captulo V, se muestran las discusiones de los

resultados obtenidos, las conclusiones alcanzadas y las recomendaciones para futuras

investigaciones. La bibliografa y los anexos fueron ubicados de forma independiente.


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CAPTULO I

1. PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACIN

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El paicheArapaima gigases una de las especies emblemticas de

la Amazona peruana es el centro de inters de estudiosos y

productores, siendo considerado por los pobladores de la regin una de

las principales fuentes de protena animal e ingresos debido a la calidad

de su carne, tamao, variedad de subproductos y facilidad de captura,

adems de utilizarse como un pez ornamental en sus estados juveniles.

Estas ventajas de la especie han generado una sobre explotacin de esta

en su medio natural ponindolo en peligro de extincin (Vela, et. al.

2003, citado por Franco, H. 2005). Presenta un elevado ndice de

mortalidad en las primeras fases de desarrollo, aproximadamente el

99,75% muere por camada (por depredadores naturales, por ello el

crecimiento poblacional natural es limitado y la productividad baja)

(Globo rural, 1994, citado en Tang, M. 2002). La falta de informacin

sobre la biologa y en especial, del comportamiento reproductivo de la

especie en hbitats naturales y en cautiverio, hace imposible garantizar

un abastecimiento sostenible de carne de paiche para el consumo

humano, por lo que es indispensable generar sistemas de produccin

comercial en estanques artificiales (en cautiverio) con el fin de proveer


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alevinos en calidad y cantidad, para dar soporte a los programas de

promocin de su cultivo, as como tambin para la produccin y/o servir

para repoblamiento en su hbitat natural, disminuyendo, de esta forma,

la presin de pesca sobre el paiche.

Por ello en la actualidad, el IIAP estableci el Programa de Cultivo

de Paiche en estanques de productores, en los principales ejes

carreteros de la Amazona peruana, que beneficio a 130 productores con

la entrega de seis paiches a cada uno. Sobre la base de este programa se

registraron niveles de crecimiento y posibilidades de produccin muy

alentadores. Por otro lado, el IIAP est conduciendo el cultivo de paiche

de diversos ambientes y, en convenio con el Gobierno Regional se est

desarrollando una fuerte inversin, con la finalidad de producir las

semillas o los alevinos que necesitan los empresarios para someterlos a

la fase del engorde de la especie. Uno de los cuellos de botella es la

produccin sostenida de alevinos de paiche, y mediante su manejo en

ambientes controlados se podr obtener una reduccin de mortalidad y

por ende una mayor oferta de alevinos para piscicultura.

Con relacin a la demanda de pescado anual en la regin Ucayali

es de trece mil toneladas al ao, de este total los ambientes naturales

nos aportan cinco mil toneladas segn la estadstica de desembarque

hasta el ao 2010 es decir hay un dficit de 8000 toneladas al ao de

pescado, esta estadstica es de 60 especies de peces que se desembarcan


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de los cuales anualmente solo en paiche se desembarcan alrededor de

20 toneladas durante los ltimos cinco aos, las cuales tienden a

disminuir a travs de los aos. Por esta razn, la Convencin sobre el

Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora

Silvestres - CITES lo considera en el Apndice II de especies vulnerables.

No se tienen registros de producciones de empresas privadas o pblicas

por lo que recin se encuentran en proceso de manejo de alevinos. Con

relacin a un estudio de mercado de paiche que se hizo en Lima hace

cinco aos solicitaban 20 toneladas mensuales, a la fecha se considera

que esta demanda se ha incrementado por la promocin que se viene

realizando a la especie a nivel de toda la amazona y ltimamente en

Lima. Adems, la poblacin a nivel local requiere cada vez ms una

produccin de carne para la alimentacin debido a que existe una

desnutricin crnica del 23,3% en nios menores de 5 aos en la regin.

Finalmente, frente a la necesidad de mejorar la produccin en la

primera etapa de cultivo de paiche, planteamos una alternativa para

mejorar el crecimiento y supervivencia de los alevinos.


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1.2. FORMULACIN DEL PROBLEMA

1.2.1.Problema general

Bajo este contexto la presente investigacin pretende responder

la interrogante:

En qu medida el manejo de los alevinos de paiche en recintos

cerrados, incide en la produccin de juveniles y adultos?

1.2.2.Problemas especficos

- Cul es el grado de adaptacin de los alevinos de paiche en

recintos cerrados?

- De qu manera se disminuyen las enfermedades que inciden en

la produccin de alevinos de paiche en recintos cerrados?

- Cmo evaluar los resultados en el manejo y produccin de

alevinos?

1.3.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

1.3.1. Objetivo general

Determinar el grado de eficiencia del manejo de alevinos de

Arapaima gigas Paiche, en recintos cerrados, que incide en la

produccin de juveniles y adultos.


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1.3.2. Objetivos especficos

- Determinar el grado de adaptacin de los alevinos de paiche en

recintos cerrados, para incrementar la produccin masiva de

alevinos.

- Conocer la higiene, profilaxis y control de enfermedades que

inciden en la produccin de alevinos de paiche.

- Evaluar los resultados esperados en el manejo y produccin de

alevinos para abastecer de carne a la regin Ucayali.

1.4.VARIABLES

VI:El grado de eficiencia del manejo de los alevinos deArapaima gigas

Paicheen recintos cerrados.

VD:La produccin de juveniles y adultos de acuerdo al requerimiento y

comercializacin a nivel nacional.

1.5.IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIN DEL ESTUDIO

El presente trabajo de investigacin tiende a mejorar la

produccin de alevinos de Arapaima gigas Paiche, mediante el

incremento del crecimiento y la sobrevivencia, en la primera etapa del

cultivo. Asimismo el trabajo permitir elevar la produccin de alevinos

para el requerimiento de los acuicultores y la comercializacin a nivel

nacional.


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CAPTULO II

2. MARCO TERICO

2.1. Antecedentes

La biodiversidad amaznica peruana es exuberante en su flora y

fauna. Una de las especies de la fauna amaznica, el paiche (Arapaima

gigas), es un pez nativo que forma parte importante de la cultura y la

existencia del poblador de la selva peruana, por su reconocido valor

alimenticio y econmico. Durante muchos aos, se han llevado a cabo

una seria de investigaciones para conocer los diferentes manejos

controlados, las tasas de crecimiento del paiche y los niveles de

produccin alcanzados a travs del cultivo intensivo, que utiliza una

dieta a base de peces, alimento extrusado, o una dieta mixta compuesta

de ambos tipos. Estas investigaciones son realmente importantes y

permiten avizorar posibilidades de desarrollo econmico a travs de

esta actividad en la regin amaznica.

En el medio natural el paiche se alimenta principalmente de

peces y est considerado como un carnvoro moderado (Fontenele &

Vasconcelos, 1982, citado en Padilla, P., Ismio, R., Alcantara, F., & Tello,

S., 2004), razn por lo cual los primeros intentos de cultivo estuvieron

basados en la alimentacin a base de pescado, (Fontenele, 1948; Bard et

al., 1975; Bard & Imbiriba, 1986; Alcntara & Guerra, 1992, Imbiriba,

1994; Imbiriba et al., 1996; Rebaza et al., 1999) sin embargo, en cultivos

recientes se ha comprobado que acepta otros tipos de alimento como


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pan, galletas, racin peletizada, etc. (Rebaza et al., 1999; Imbiriba, 2001;

Padilla et al., 2002). Esta adaptacin al alimento balanceado es

fundamental y se debe realizar en la etapa de alevino, debido a que en

sta etapa su aparato digestivo est en transicin de planctvoro a

carnvoro (Fontenele, O. 1942), lo cual incrementa y facilita la

aceptacin de la racin por el paiche. Segn Guerra, H. (2002) las

opciones para el manejo de alevinos utilizadas con mayor frecuencia en

la Amazona Peruana son: en laboratorio, en estanques de tierra y en

jaulas. Los mejores resultados se obtienen con el manejo de alevinos en

laboratorio, donde se suministra alimento hasta que los alevinos se

sacien.

A partir de observaciones realizadas Souza & Val (1990) citan

que el crecimiento o ganancia de peso del paiche en cautiverio puede ser

comprobado de una semana a la otra, estos investigadores realizaron

cultivo predador presa y tambin alimentaron a los ejemplares con

pescado picado con una ganancia de peso diario de 10,69 g. Por otro

lado, Bard, J. & Imbiriba, E. P. (1986) reportaron ganancias de peso

diario de 15,74 g, alimentando con tilapia a razn de una tasa de

alimentacin del 8%. Deza, S. & Bazan, R. (2008) realizaron manejos de

alevinos de paiche en artesas obteniendo un 89% de sobrevivencia con

alimento vivo (pescado fresco). Alcanzaron pesos y longitudes

promedios de 761,4 g y 43,5 cm en 150 das de manejo en artesas.

Involucrando a las comunidades locales para el manejo de este recurso.


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Padilla et al., (2002) utiliz alevinos de 15 das de nacidos con peso

promedio de 0,5 g y 4,09 cm en acuarios manteniendo 1 alevino por

cada 3 litros de agua alimentando hasta la saciedad los alevinos de

paiche en una proporcin del 50% de zooplancton y 50% de Artemia

salina. Obtuvo en 10 das pesos promedios de 1,34 g y una longitud de

5,15 cm con una supervivencia del 97,3%. Cabe resaltar que este

mtodo sera muy complicado de realizar con altos volmenes de

alevinos pues demandara bastante infraestructura y mano de obra

calificada. Una de las alternativas de alimentacin el paiche en

condiciones de cultivo son raciones peletizadas (Imbiriba, E. P. 2001 &

Padilla et al., 2002), donde se debe tener en cuenta la fase de adaptacin

a la racin.

Maeda, L. S. & Honczaryk, A. (1995) & Aldea et al. (2002)

utilizaron raciones balanceadas alcanzando valores de ganancia de peso

diario entre 14, 45g y 15, 40 g respectivamente. Segn Padilla et al.

(2002) a los 45 das de edad los alevinos alcanzan una longitud de 9 cm

y un peso de 5g en promedio; son sometidos a un perodo de adaptacin

de alimento concentrado al 50% de protena (PB) por un perodo de 5

das. Luego de que aceptan este concentrado se les suministra el

alimento a una tasa alimentaria del 10% de la biomasa total. Pereira et

al., (2002) reportaron que el paiche tiene un gran potencial para ser

criado en un sistema acucola intensivo, adems establecen que el

porcentaje mnimo de protena en paiche, hasta de un kilo, debe ser


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50%, la cual se recomiendan sea harina de pescado, y de un kilo en

delante de 40 45% de protena ya que los paiches son carnvoros y

requieren de dietas ricas en protena. Asimismo Acosta, R. (2008)

realiz un manejo tcnico de la produccin de 2000 alevinos de paiche

en embalses en la regin Ucayali, el incremento de peso fue de 1 803 g y

de 37,5 cm en longitud, presentando una mortalidad de 3% en un

perodo de 6 meses; utilizando un rea de 1000 m2. La frecuencia de

alimentacin fue de cada 2 a 3 horas durante las 24 horas, a una tasa de

alimentacin del 10% de la biomasa. Para la frecuencia de alimentacin

Gandra et al., (2002), citado en Sandoval, M. (2007) reportan que

despus de 45 das de estudio, las frecuencias (2x, 3x y 4x veces por da)

de los alevinos no influencian el desempeo de crecimiento del paiche.

Otros investigadores como (Franco, H., 2005) desarrollaron

ensayos para aumentar la supervivencia de las larvas de paiche, con una

duracin de 25 das cada uno. En el primer ensayo se capturaron 1921

cras, regresndolas en su totalidad a los progenitores, aqu el cuidado

parental lo ejerci la pareja, obteniendo alevinos de 8,2 cm y 9 g y una

supervivencia del 30%. En el segundo ensayo se capturaron 2320

alevinos; la mitad se mantuvo en laboratorio, utilizando un termostato

para mantener una temperatura estable de 27C en el agua, adems se

les aliment la primera semana conArtemia sp y zooplancton y despus,

con concentrado al 45% de protena y con pequeos peces, obteniendo

alevinos de 5,5 cm, 5,3 g y una supervivencia del 73%; la otra mitad se


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dejaron bajo el cuidado parental el cual solo lo ejerci el macho

obteniendo cras de 11,6 cm, 12 g y el 19% de supervivencia. An

cuando el crecimiento es significativamente mayor en los ensayos de

levante con cuidado parental, la supervivencia, que es el factor ms

crtico para la sostenibilidad econmica de la produccin de alevinos de

paiche fue casi tres veces inferior a la obtenida en los ensayos de levante

de alevinos en laboratorio. Por ende, desde la realizacin de estos

ensayos, el procedimiento estandarizado para lograr supervivencias

adecuadas durante la etapa de levante de alevinos de paiche es el

manejo de los mismos en piletas de concreto, con recambio continuo de

agua, suministro permanente de alimento vivo y concentrado.

Por otro lado (Padilla, P.; Ismio, R.; Alcantara, F.; & Tello, S.

(2003) realizaron un experimento con el objetivo principal de evaluar el

efecto de las tasas de alimentacin: 6, 8 y 10% de la biomasa, en el

rendimiento de alevinos de paiche, Arapaima gigas, alimentados con

una dieta artificial peletizada. El experimento tuvo una duracin de seis

meses durante los cuales los peces fueron alimentados tres veces al da.

Fue utilizado un diseo completamente al azar con tres tratamientos y

tres repeticiones para cada uno. Los resultados finales indican que no

existe diferencia significativa (p>0,05) en longitud ni en peso entre los

tratamientos; siendo que el tratamiento T1 (6%) present mejores

condiciones aparentes, demostrando un ndice de conversin

alimenticia de 3:1 y un factor de condicin de 0,97. Los parmetros


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fsico-qumicos del agua estuvieron dentro de los rangos satisfactorios

para el cultivo de esta especie. De acuerdo a estos resultados se

concluye que los alevinos de paiche aceptaron el alimento artificial,

previa adaptacin y es posible el cultivo de paiche en jaulas,

demostrando una optima utilizacin del espacio acucola.

De estas investigaciones ejecutadas se puede inferir que si se

desea criar alevinos y juveniles para produccin de carne con base en

una alimentacin con raciones balanceadas, los animales deben ser

entrenados para comer la dieta a edad temprana, y luego ofertar una

racin ptimamente formulada para satisfacer las necesidades de

protena, energa, minerales, vitaminas, cidos grasos y aminocidos

esenciales. Tambin, se requiere investigar el rol de los ingredientes

vegetales en la dieta y la posible suplementacin de enzimas, para

facilitar el aprovechamiento de estos insumos. La informacin

disponible, permite concluir que, hasta el momento, las mejores tasas de

crecimiento del paiche han sido obtenidas utilizando una alimentacin

con base en pez forraje.


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2.2. Aspectos generales del paiche (Arapaima gigas)

2.2.1. Generalidades

2.2.1.1.

Arapaima gigaspaiche

El paiche, Arapaima gigas, es un recurso pesquero tradicional y

popular en la cuenca amaznica, y de gran importancia econmica

debido a la calidad y cantidad de su carne. Cientficamente es de gran

inters por ser una especie primitiva nica en su gnero. Es considerado

como uno de los mayores peces conocidos de agua dulce, alcanzando en

estado adulto la longitud de 3 metros y pesos superiores a los 200 kg

(Luling, 1969, mencionado en Aldea, G. M.; et al., 2002).

Caractersticas del Paiche:

-Sexo separado: existe un macho y una hembra

-Edad de primera reproduccin: 4 aos

-Desove se produce en nidos

-Nmero de cras por desove: 500 a 4000

-Alimentacin: fitoplancton, zooplancton, peces pequeos y alimento

balanceado

-

En su ambiente natural vive en las cochas y ros de poca corriente

-Respiracin: area

-Se adapta a las condiciones de cautiverio

-Carne de gran calidad y alta demanda


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2.2.1.2. Clasificacin Taxonmica

Segn Palmeira (1994) mencionado en Campos, L. (2001), la

clasificacin taxonmica del paiche es la siguiente:

Orden : Osteoglossiformes

Suborden : Osteoglossoidei

Superfamilia : Osteoglossoidae

Familia : Osteoglossidae

Gnero : Arapaima

Especie :Arapaima gigas

Nombre comn : Paiche

En Per se le conoce con el nombre comn de paiche; en Brasil su

nombre ms difundido es piraruc, debido a su coloracin rojiza; en

Guyana se le llama arapaima, probablemente del nombre original

warapaima. El nombre genrico ha sido tomado del vernacular

arapaima y el especficogigas, que significa gigante, en alusin a su

gran tamao.

Figura 01. Paiche (Arapaima gigas)


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2.2.2. Morfologa

2.2.2.1.

Cabeza

La cabeza del paiche es de tamao pequeo con relacin al

cuerpo, correspondindole aproximadamente el 10% del peso total.

En la misma cabeza posee 58 placas de diferente tamao, distribuidas

en la superficie y cada una de ellas tiene de 6 a 8 poros en su borde

posterior, por donde sale por presin una mucosidad blanquecina que

los nativos de la selva consideran como la leche con que se alimentan las

cras pequeas cuando nadan en cardumen cerca de la cabeza de un

adulto.

2.2.2.2. Cuerpo

Tiene cuerpo alargado, circular y elipsoidal en seccin, revestido

de grandes y gruesas escamas cicloideas; las aletas pectorales estn

separadas de las ventrales, en tanto que las dorsales y anales se

encuentran cerca de la aleta caudal.

2.2.2.3. Color

El color del paiche es castao claro a partir del octavo a noveno

mes de edad, con color pardo negruzco en la cabeza y el dorso, las

escamas abdominales en la mitad posterior del cuerpo ribeteadas de

rojo oscuro; las aletas ventrales en los adultos con manchas negras y

amarillas, dispuestas en forma de ondas irregulares; la aleta dorsal, anal

y caudal con manchas claras.


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Figura 02. Morfologa de un paiche adulto.Fuente: Franco, H. (2005)

2.2.3. Anatoma

2.2.3.1. Aparato Respiratorio

Anatmicamente el paiche presenta un sistema branquial con un

grado relativo de atrofia y que es insuficiente para abastecer de oxgeno

a la gran masa corporal, lo que es compensado por la vejiga natatoria.

La vejiga natatoria presenta numerosas trabculas, semejando un

pulmn, y funciona como rgano respiratorio principal. La modificacin

sufrida por la vejiga consiste en que las paredes internas de este rgano

han desarrollado un abundante tejido vascular, que contribuye a

aumentar la superficie que sirve para el intercambio de gases entre el

aire y la sangre circulante por los capilares, tal como ocurre en los

pulmones. La capacidad de la vejiga es muy grande, pues ocupa

totalmente la parte dorsal de la cavidad abdominal, y se comunica con la

parte posterior de la garganta, saliendo frente a la glotis.


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Un paiche adulto no permanece sumergido ms de 40 minutos,

cosa que slo hace cuando es perseguido, pero normalmente sale a la

superficie a tomar aire a intervalos de 10 a 15 minutos, mientras los

jvenes realizan esta actividad con ms frecuencia, habindose

constatado que los alevinos de 2,5 cm suben a la superficie

rtmicamente cada 2 a 3 segundos; los de 5 cm cada 6 a 8 segundos y los

de 8 a 10 cm a intervalos de un minuto ms o menos (Snchez, 1961,

mencionado en Tratado de Cooperacin Amaznica, 1999).

Segn Argumedo, E. (2005) los Osteoglosidos grupo al cual

pertenece Arapaima gigas conforman un grupo de peces adaptados a

ecosistemas acuticos pobre en oxgeno, lo cual ha generado

adaptaciones como la del paiche, en el cual la vejiga natatoria esta

transformada en un rgano de respiracin, quizs ms funcional e

importante que las branquias, las cuales estn poco desarrolladas.

Segn Franco, H. (2005) las bajas concentraciones de oxgeno disuelto

no presentan inconvenientes, para los alevinos (mayores 3,0 cm) de los

paiches, debido a su doble respiracin.


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Figura 03. Vistas de los rganos respiratorios (arriba), reproductor y alevinossaliendo a respirar (abajo)

Fuente: Franco, H. (2005)

2.2.3.2.

Aparato Digestivo

La boca es superior, grande y oblicua, provista de muchos dientes

relativamente pequeos y ms o menos iguales entre s. La lengua est

bien desarrollada y tiene la notoria particularidad de poseer un hueso

interno achatado y ligeramente arqueado llamado hioides, cuya longitud

oscila entre 10 y 20 centmetros; est recubierta por una infinidad de

pequeos conos esmaltados, muy resistentes.


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Adems de la lengua sea, en la boca se observan dos placas seas

laterales que funcionan como verdaderos dientes, los cuales detienen a

la presa, matndola por aplastamiento antes de la deglucin.

El tubo digestivo es corto, como en todos los peces carnvoros.

Figura 04. Sistema digestivo del paicheFuente: Franco, H. (2005)

2.2.3.3. Aparato reproductor

Tanto los machos como las hembras presentan una sola gnada

desarrollada, que es la del lado izquierdo. Durante el perodo de

reproduccin, cuando son capaces de producir gametos normales, el

testculo izquierdo es alargado y casi cilndrico, teniendo el lado plano

hacia abajo, libre y el opuesto curvado adherido fuertemente al


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peritoneo, en toda su longitud mediante un ligamento. La parte media es

ms ancha y gruesa. La parte ceflica es ms angosta y termina en una

punta redondeada, mientras que la parte de la cola es ms gruesa. Un

paiche macho de 1,88 m de longitud presenta un testculo de 260 mm de

longitud, mientras que en lado derecho mide apenas 25 mm.

La constitucin anatmica del ovario es foliar, parecida a las

hojas de un libro. Entre cada dos lminas que lo integran y soldados por

los bordes estn fijos los vulos al estroma. El ovario est localizado en

los dos tercios de la cavidad abdominal, en la parte media del lado

izquierdo. El peso del ovario en hembras con un promedio de dos

metros de longitud vara de 495 a 1 300 g. En el estado de celo las

hembras muestran el ovario color verde petrleo intenso.

El nmero promedio de vulos de una hembra de 1,80 m de longitud y

62 kg. de peso es de 180 000, de los cuales slo el 25% presentan

maduracin total y estn en condiciones de ser liberados para su

fecundacin. En comparacin con el pez Prochilodus argenteus, que

pesando 2,7 kg. puede proporcionar ms de un milln de vulos en un

solo desove. Sin embargo en su hbitat natural, el total de larvas

sobrevivientes despus de cada desove es sin lugar a dudas mayor en el

paiche en vista de la proteccin dada a cada huevo y larva por los

progenitores, que no ocurre en la otra especie (Fontenele, 1946, citado

en Tratado de Cooperacin Amaznica, 1999).


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2.2.4. Distribucin geogrfica

La presencia del paiche se distribuye en la cuenca amaznica,

particularmente en pases como Per, Brasil, Colombia, Bolivia y

Guayana (Chu-Koo, 2006). En el Per se encuentra en las cuencas bajas

de los ros Napo, Putumayo, Maran, Pastaza y Ucayali, con abundancia

en la Reserva Nacional Pacaya-Samiria. (Rebaza etal., 1999).

Figura 05. Distribucin geogrfica de las poblaciones naturales de paicheFuente: Franco, H. (2005)

2.2.4.1. Hbitat

Vive en las cochas y ros de poca corriente, particularmente de

aguas negras, pero los lagos de tercer orden de tipo eutrfico, conocidos

por los lugareos como cochas, son sus lugares preferidos; no tiene

especiales exigencias en lo referente a la qumica y la intensidad de

sedimentacin del agua, pero exige como lugar para vivir las orillas


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densas de hierbas, que se extienden al agua sin estar arraigadas en el

suelo, como por ejemplo las gramneas conocidas como gramalote

(Echinochloa polystachiay Paspalum repens); en la zona del ro Pacaya

las especies Pistia stratiotes, Neptunia oleracea y Eichornia azurea son

las plantas ms comunes que se encuentran en las zonas que prefiere el

paiche para habitar, el tenor de oxgeno disuelto en el agua de las cochas

es sensiblemente bajo, debido a la temperatura elevada, abundancia de

organismos vivos, presencia de gases provenientes de la

descomposicin de materia orgnica y falta de movimiento por

circulacin u oleaje; sin embargo los peces de estos lugares muestran

una perfecta adaptacin a tales condiciones y especialmente el paiche

por poseer doble respiracin (Rebaza et al., 1999).

2.2.5. Hbitos alimenticios

Es un pez carnvoro, que se alimenta bsicamente de pequeos

peces en proporcin de 8 a 10% de su peso vivo, cuando joven, y 6%

cuando es adulto. No existen datos de requerimientos nutricionales para

el paiche como los hay para otras especies de peces clidas, Nutrient

Requirements of Fish (NRC, 1993). Sin embargo, los resultados de

investigacin conducidos tanto en Brasil como en Per indican que

raciones balanceadas con 40 45% de protena propician el crecimiento

ptimo de juveniles de paiche para la produccin.


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Reportes de investigaciones conducidas en el Brasil indican que

la tasa alimenticia en esta fase debe ser de 8-10% del peso vivo de los

animales (Imbiriba, E. P. 1991).

Puede alcanzar hasta 10 kg. durante el primer ao de vida. Suele

comer peces de los gneros Prochilodus, Tetragonopterus, Leporinus,

prefiriendo claramente las carachamas (Loricaridos).

Captura su presa mediante una fuerte succin con la boca,

produciendo un chasquido y brusco movimiento de la cabeza,

acompaado muchas veces de un coletazo. Las formaciones seas de la

boca, indican que estruja la presa matndola antes de tragarla.

El paiche, como la gran mayora de peces de agua dulce, procura

alimentarse en el atardecer o amanecer; durante el da cuando el calor

es intenso, se mete debajo de la vegetacin acutica en busca de

cualquier sombra para huir de los fuertes rayos solares, mantenindose

quieto en el fondo del agua, emergiendo algunas veces para tomar aire.

En cautiverio acepta peces vivos o muertos, enteros o en trozos, vsceras

de pescado, embriones de pollo, que mueren durante el perodo de

incubacin artificial, y tambin ensilado biolgico de peces. (Rebaza et

al., 1999).


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2.2.6. Reproduccin

El paiche es una especie heterosexual, sin dimorfismo sexual y

con fecundacin externa, y se aclimata con facilidad en los ambientes

artificiales, tanto en grandes embalses o en pequeos estanques en

donde se reproduce naturalmente. Se ha reportado que cada animal

requiere 200 m2de rea como mnimo para reproduccin, lo cual hace

necesario contar con estanques de aproximadamente 400 m2para una

pareja.

2.2.6.1. poca de desove y madurez sexual

En la Reserva Nacional Pacaya-Samiria el desove se produce

durante todo el ao, con un perodo de mxima intensidad de setiembre

a diciembre, mientras la mnima actividad reproductiva se da entre

marzo y mayo. Comienza a madurar entre 1,60 m y 1,70 m de talla, pero

el desove ocurre cuando llega de 1,80 a 1,90 m lo que podra significar

que los paiches que empiezan a madurar a 1,65 m de longitud total

media, un ao despus llegaran a desovar (Guerra, 1978, citado en

Tratado de Cooperacin Amaznica, 1999). En ambiente natural la edad

de la madurez sexual de esta especie no est bien definida y se reporta

que casi la totalidad de desoves se da cuando los reproductores estn

con ms de cinco aos de vida (Fontenele, 1944, citado en Tratado de

Cooperacin Amaznica, 1999).


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2.2.6.2.Comportamiento Reproductivo en Ambientes Naturales

En la cuenca amaznica a partir de noviembre, cuando las

primeras lluvias elevan el caudal de los ros y cochas, busca los lugares

de agua limpia para preparar su nido. Durante este perodo el pez busca

los puntos menos frecuentados por los lagartos y piraas, enemigos de

su prole. En esos lugares, con un metro y medio de profundidad, es

donde la pareja realiza un cortejo nupcial con un intenso alboroto, unas

veces asomndose a tomar aire y luego sumergiendo el cuerpo, y

emitiendo sonidos semejantes a la voz humana. Al igual que en otras

especies de escamas, el paiche adquiere una coloracin ms intensa,

presentando el carmes de las escamas ms brillante y el rojo se

presenta en tonos ms pronunciados, cubriendo puntos donde no haba

vestigios de ese color, como sucede con la parte inferior de la

mandbula.

2.2.6.3. Preparacin de las camas o nidos

Despus de la fase de cortejo nupcial, la hembra busca el fondo

ms limpio y construye all con el hocico y con la boca un nido de

aproximadamente 20 cm de profundidad por 60 cm de dimetro.

La hembra toma las posiciones que le faciliten la perfecta ejecucin del

nido y no es raro verlas con la cabeza para abajo, las aletas posteriores

en la superficie del agua y movindose en forma complicada para

equilibrarse en esa curiosa posicin.


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2.2.6.4. Eclosin

Terminada la concavidad de la cama o nido, la hembra deposita

all los huevos, que son inmediatamente fecundados por el macho. La

eclosin sucede despus de unos cinco das, dependiendo de la

temperatura del agua. Las larvas despus de la eclosin miden 11,6 mm

de longitud total y pueden ser criadas artificialmente. Despus del

quinto da buscan su alimento en el medio externo.

2.2.6.5. Proteccin natural de las larvas y alevinos

Durante todo el perodo de incubacin, la hembra mantiene sus

cras sin permitir que otros peces se aproximen a ellas. Por el lapso de

tres a cuatro das los recin nacidos permanecen en un bolo, que

difcilmente se dira son los alevinos del coloso amaznico, y nadan

sobre la cabeza del padre, quien los encamina en sus primeros

movimientos. El reproductor macho es directamente responsable de la

proteccin del cardumen de larvas y pequeos alevinos.

Al contrario de lo que se juzgaba, no se observa en esta especie la

incubacin oral (Fontenele, O. 1948). En esa primera fase la naturaleza

provee a los pequeos paiches de un segundo instinto de defensa contra

los riesgos del medio en que viven: ante el menor peligro las cras son

acogidas por el padre en sus aberturas branquiales, las que se dilatan


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desmesuradamente, y donde permanecen hasta que pase el peligro. Por

ese tiempo las cras se alimentan de larvas de insectos presentes en las

races y el lodo, y donde abundan pequeos seres, y a medida que van

creciendo se distancian de su progenitor nadando cada vez ms atrs de

l, sobre su dorso, y cuando alcanzan un poco ms de una palma se

emancipan totalmente de la tutela paterna y pasan a vivir

independientemente.

Rebaza, et al., (1999) reporta el retiro de los alevinos de paiche

entre 2 y 5 cm con pesos promedios entre 0,06 y 0,8 g y entre 12 y 20

das respectivamente. Padilla, et al., (2003) recomienda retirar los

alevinos del estanque cuando tienen 15 das de edad, con una longitud y

peso promedio de 5 cm y 0,8 g respectivamente. Los alevinos son

localizados visualmente en el momento en que ascienden a la superficie

a respirar y la captura se realiza con una red de mano.

2.2.7. Alevinos de paiche

Los alevinos aunque al principio son de color negro,

paulatinamente van tomando su coloracin tpica de adultos, comienzan

a adquirir una coloracin clara en su parte ventral y los flancos como el

dorso una coloracin parda oscura mientras su cola permanece negra,

alrededor del tercer mes, cuando finaliza el perodo de cuidado parental

e inician su vida juvenil, empieza a aparecer el color rojo que lo

caracteriza en los ribetes de las escamas; los alevinos son resistentes a


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la manipulacin, esta especie no presenta canibalismo y por sus hbitos

gregarios se facilita su captura; en esta etapa de desarrollo se alimentan

de pequeos camarones pero pueden ser alimentados con peces

pequeos de especies forrajeras, se consideran alevinos desde los 10

das, luego de reabsorber el saco vitelino, hasta cuando se independizan

de sus progenitores, lo cual sucede entre los tres a cuatro meses de edad

cuando han alcanzado 100g de peso y 24cm de longitud.

Figura 06. Morfologa de un alevin de paicheFuente: Franco, H. (2005)

La fase entre alevino y juvenil constituye una de las etapas

crticas en la produccin de alevinos de paiche. La supervivencia en esta

etapa suele ser igual o inferior al 10%. Se ha observado que la elevada

mortalidad se debe primordialmente a deficiencias en la disponibilidad

y/o calidad de alimento natural y a la depredacin por aves y otros

peces, por lo que es necesario el manejo de alevinos para contrarrestar

esta problemtica.


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2.2.7.1. Manejo de Alevinos

2.2.7.1.1. Captura de alevinos

El peso de extraccin de los alevinos o de separacin de los

progenitores puede ser cuando llegan a los 50g y cuando adquieren un

comportamiento gregario, por lo que su captura resulta relativamente

fcil, utilizndose para el caso una red de pesca manual tipo atarraya o

una de cerco de malla menuda. Cuando se usa la red de cerco es casi

seguro que se capture por lo menos a uno de los progenitores, que es

separado sin dificultad (Rebaza et al., 1999).

2.2.7.1.2. Manejo de Alevinos en laboratorio

Constituye una forma de manejo en ambientes cerrados, donde

las condiciones de cultivo pueden ser mejor controladas, por tanto, con

mayores posibilidades para disminuir la mortalidad. Existiendo diversas

formas como el manejo en estanques de tierra y en jaulas, las cuales

representan alternativas para minimizar costos de produccin. Otras de

las opciones es el manejo en recipientes como: tanques de cemento,

artesas de madera y acuarios de vidrio; as como de los procesos para

obtener alimento vivo, que es uno de los factores determinante para la

sobrevivencia de los alevinos.


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2.2.7.1.3. Infraestructura y equipos

La creacin de un laboratorio es una de las formas de manejo en

donde se puede controlar mejor las condiciones de cultivo, con una

posibilidad mayor de disminuir la mortalidad, se trata de acondicionar

los alevinos en recipientes como: tanques de cemento, artesas de

madera y/o acuarios de vidrio. (Padilla et al., 2002).

Crecencio, (2001), citado en Silva, D. (2009) utiliz tanques de

cemento con una capacidad de 250 litros, evitando tener una

profundidad elevada, con el fin de que los peces tengan un buen

desplazamiento y teniendo los niveles de agua controlados. Mientras

(Vela et al., 2003, citado en Silva, D., 2009) utilizaron artesas de madera

de 2 metros de largo, 2 metros de ancho y 60 centmetros de alto,

reforzado con plstico a las cuales se le aadi agua con una

profundidad de 30 centmetros. Asimismo Rebaza et al., (2003)

mencionan que los alevinos en el laboratorio son manejados en tanques

revestidos de maylica de 1.42 m3 de capacidad los cuales son

abastecidos con agua de pozo tubular de 75 m de profundidad.

2.2.7.1.4. Densidad de Siembra de Alevinos

Tabla 01. Densidad de siembra de alevinos (Padilla et al., 2002)

Longitud promedio (cm) Individuo/litros

5 1 ind/1 litro

8 1 ind/2.5 litros

12-15 1 ind/5.0 litros


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2.2.7.1.5. Limpieza y recambio de agua

La limpieza de los tanques en donde se realiza el manejo de los

alevinos de paiche, se hace 4 veces al da con la finalidad de extraer las

excretas, y alimento que no fue aprovechado por los alevinos, esta

limpieza se hace con una manguera a travs del mtodo del sifoneo.

El recambio de agua se realiza diariamente, luego de efectuar las

labores de limpieza. (Rebaza et al., 2003)

2.2.7.1.6.

Alimentacin de alevinos

La produccin de alimento vivo es difcil de mantener y requiere

extensa labor y espacio por lo cual se han elaborado y probado las dietas

artificiales que resultan ms fciles de producir, y sus costos de

fabricacin suelen ser menores, sin embargo; es de sealar que la

mayora de los estudios que han examinado dietas artificiales en otras

especies cticas indican un menor desempeo en crecimiento y

supervivencia comparado con la utilizacin del alimento vivo, lo cual se

ha atribuido a la falta de un sistema digestivo plenamente desarrollado

con baja actividad enzimtica, carencia de sustancias que estimulen su

ingestin, no estimulacin de la secrecin de cimgenos hacia el tubo

digestivo, inhibicin de ciertas enzimas digestivas presentes en el tubo

digestivo, deficiencia o proporcin inadecuada de nutrientes esenciales,

han provocado daos estructurales a las paredes intestinales y a la


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complejidad de las dietas suministradas que no han permitido su

asimilacin.

Para el inicio de la alimentacin artificial se puede realizar el

cambio progresivo al alimento, estrategia que ha tenido mayor xito

con diversas especies de peces, que consiste en suministrase el alimento

artificial en conjunto con el alimento vivo desde el inicio de la

alimentacin exgena realizando cambios graduales en la proporcin

reduciendo el alimento vivo; el comportamiento alimentario del paiche

puede ser estimulado por varios factores como la presencia de

atractantes, la densidad energtica de la dieta, la presentacin final del

alimento, el adecuado suministro y el medio donde se desarrollan; las

raciones para alevinos generalmente se han administrado en cantidades

equivalentes del 8 al 10 % de su peso vivo, realizndose ajustes

quincenales del alimento ofrecido a travs del monitoreo de su peso.

Sin embargo, ulteriores trabajos han revelado que el consumo

diario promedio de los alevinos de paiche es de 5% de la biomasa, la

periodicidad en la alimentacin es primordial para obtener un buen

desarrollo y crecimiento en peces por lo cual se administra el alimento

entre 6 a 8 raciones diarias para postlarvas y alevinos; se ha observado

que consumen mejor alimento balanceado de alto tenor proteico y

presentan mayor avidez cuando es suministrado en la noche.


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2.2.8. Prevencin de enfermedades y Profilaxis

Los organismos acuticos como cualquier grupo de animales

estn sujetos a un amplio espectro de enfermedades y agentes

infecciosos (bacterias, hongos, protozoarios, trematodos y nematodos).

Las enfermedades influyen negativamente en el crecimiento y

desarrollo de los peces y tambin causan mortalidad. Los daos

causados por estas enfermedades van a influir directamente en la

reduccin del valor comercial de los peces.

Los mtodos de control de las enfermedades de los peces son

parecidos a los utilizados en otros animales; pero con algunas

diferencias y modificaciones, ya que el tratamiento es administrado en

la comida o directamente en el agua. La identificacin de agentes

patgenos requiere de un procesamiento adecuado, como fijacin y

observacin del material de parsitos encontrados, por lo tanto es

necesario utilizar los mtodos adecuados para cada uno de los grupos

de agentes patgenos.


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Tabla 02. Productos ms frecuentes para el tratamiento de enfermedades.

Fuente: Guerra, H. (2002)

PRODUCTO PARSITO DOSIS DURACIN FORMA DEAPLICACIN

AcriflavinaTrichodinas 2.4 mg/l 8 horas

BaoBacterias 1.2 mg/l 11 horas

Formol 40% formaldehido

IchthyophthiriusTrichodina

0.25 ml/l, , 20 min.

BaoMicrosporidia 0.03 ml/l 5 horas

Dactylogyrus167-250

mg/l

1 hora

Gyrodactylus

Dipterex 80Dactylogyros 0.4 mg/l, 24 horas

BaoLerneas 0.7 mg/l 15 das

Masoten,Neguvon

Gyrodactylos 1% 2-3 minutos Bao

Sal comnTrichodinas 15 g/l 5 minutos Bao

Ichthyophthirius

Verde demalaquita

Hongos 0,15 mg/l 24 horasbao

Trichodinas 1,5 mg/l 1 hora

Verde demalaquita con

formol 40%

Ichthyophthirius0,1 mg/l

(vm) 3-5 das/ 4horas da

Baos concambio de

agua

Hongos15 mg/l (f)

Trichodinas

Oxitetracilina Bacterias7.5 g/100

pec.5-15 das Premezcla

Oxitetracilina, Bacteria250mg/20 l

(Ox)

3-5 das BaosAcriflavina, salcomn

Hongos

1ml/2 l

(Acri)

1 g/l(Sal)


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2.2.9.

Calidad del agua

Gonzales, R. (2008) menciona que la calidad del agua es un

factor fundamental en cualquier proceso acucola, ya que de ella

depender que el desarrollo de los organismos sea bueno, as como los

rendimientos que se prevean obtener, debido a que el agua tiene

influencia en los tres niveles bsicos, el crecimiento, la reproduccin y

la supervivencia. Por tanto, la disponibilidad de la misma con calidad

adecuada es importante para todos los sistemas de produccin,

aunque fundamentalmente lo es en el caso de los cultivos intensivos.

2.2.9.1. Temperatura

Es uno de los parmetros fsicos ms importantes en el agua,

pues por lo general influye en el retardo o aceleracin de la actividad

biolgica, la absorcin de oxgeno, la precipitacin de compuestos, la

formacin de depsitos, la desinfeccin y los procesos de mezcla,

floculacin, sedimentacin y filtracin.

La temperatura del agua de los ambientes naturales donde se

desarrolla la especie vara entre 25 y 32 C y en los estanques o

embalses de cultivo en las regiones tropicales se producen tambin

variaciones en este rango, con algunas excepciones en que el lmite

superior alcanza los 36 C. (Rebaza et al.,1999)

Los reproductores de Arapaima gigas presentan limites de

tolerancia trmica relativamente amplios comparados con los alevinos


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que se deben mantener a una temperatura entre 26C 29C, ya que

estos ltimos son ms susceptibles a estrs trmico cuando son

sometidos a bajas temperaturas durante un tiempo prolongado,

pudiendo ocasionar la muerte. Franco, H. (2005) reporta que

temperaturas menores a 24C son mortales para los alevinos de paiche y

en etapas juveniles.

2.2.9.2.

Turbidez y color

El trmino turbidez se emplea para indicar el material en

suspensin sea de origen biolgico, como el plancton, o de origen inerte,

como el material arcilloso.

La turbidez interfiere la penetracin de la luz en la columna de

agua de los ambientes de cultivo, limitando la produccin de organismos

planctnicos, que requieren de la energa solar para el proceso

fotosinttico, a travs del cual se forman compuestos orgnicos en los

vegetales, en base a la fijacin de elementos simples disponibles en el

agua en forma disuelta (CO2, O2y nutrientes). Los estanques y embalses

construidos en la regin amaznica normalmente contienen una gran

cantidad de material hmico en suspensin, debido a la materia vegetal

parcialmente descompuesta. Este material transmite al agua un

caracterstico color oscuro, como de un caf claro, por lo que

usualmente se la denomina agua negra.


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Este color restringe tambin la penetracin de la luz y reduce el

crecimiento del plancton. De otro lado, estos ambientes tienen agua

cida con un pH que vara entre 5,5 a 6,5, que tambin limita la

produccin planctnica. La aplicacin de cal agrcola o cal apagada en

dosis de 500 a 1 000 kg/ha para elevar el pH a niveles cercanos a 7 hace

precipitar gran parte del material en suspensin y permite mayor

penetracin de la luz solar y, a la vez, mejora la produccin planctnica.

(Rebaza et al.,1999)

2.2.9.3. pH (Potencial de Hidrgeno)

El pH del agua de los estanques es fuertemente influenciado por

la concentracin del dixido de carbono, el cual acta como sustancia

acida. El fitoplancton y las plantas acuticas fijan el dixido de carbono

durante el proceso de la fotosntesis (da) disminuyendo su

concentracin en el agua y lo liberan durante el proceso de respiracin

(noche, por esta razn se producen variaciones de pH a travs del curso

diario, observndose mayores valores durante el da y menores durante

la noche. Por lo anterior es recomendable hacer mediciones en las

primeras horas de la maana y al final de la tarde de conocer el

comportamiento de este parmetro en el estanque. El pH recomendado

para el manejo del paiche debe estar entre 6,5 y 8 unidades.


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2.2.9.4. Oxgeno disuelto

El oxgeno es uno de los factores ms importantes que regula la

calidad del agua en los estanques de cultivo de peces. Su solubilidad

vara con la temperatura del agua. Con el rango de temperatura de 25 a

35 C la solubilidad del oxgeno vara entre 8 y 7 miligramos por litro

(mg/l). Sin embargo, la concentracin normal del oxgeno en el agua es

menor que su solubilidad. Cuando se da el caso de que la concentracin

sea igual a la solubilidad se dice que el agua est saturada de oxgeno.

(Rebaza et al.,1999)

A diferencia de los parentales, las larvas en los primeros das de

vida requieren de concentraciones de oxgeno superiores a 4mg/L ya

que en esta etapa (los primeros 6 das de vida) su respiracin es

branquial. Segn Rebaza et al., (1999) el rango deseable de oxgeno

disuelto en el agua para cultivo de paiche es de 5 mg/l.

2.2.9.5. Nitratos y nitritos

El nitrgeno es un nutriente importante para el desarrollo de los

animales y las plantas acuticas. Por lo general, en el agua se lo

encuentra formando amoniaco, nitratos y nitritos. En general, los

nitratos (sales del cido ntrico, HNO3) son muy solubles en agua debido

a la polaridad del ion. En los sistemas acuticos y terrestres, los

materiales nitrogenados tienden a transformarse en nitratos. Los


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nitritos, son altamente txicos y muchos peces mueren cada ao cuando

los niveles se disparan. Los nitritos deben ser inexistentes en un acuario

para que los peces tengan una vida saludable. Cuando los niveles se

acercan a 0,5 mg/l. la situacin se vuelve crtica, y en funcin de la

capacidad de aguante y tolerancia de los peces, aun tienen posibilidades

de sobrevivir con estos niveles, aunque muchos tipos de peces llegada

esta situacin mueren. Pero cuando los niveles de nitritos llegan o

superan el 2,0 mg/l. irremediablemente es mortal para todos los peces.

En cuanto a los nitratos, niveles de hasta 100mg/l. son soportados ms o

menos bien por los peces, pero estos datos son relativos dependiendo

de los peces de los que se trate, para algunos niveles de 80mg/l. son

muy altos, otros lo soportan ms o menos bien. Los niveles de nitratos,

cuando comienzan a aumentar, se soluciona con cambios parciales del

20% 30% del agua cada 3 4 das hasta que la situacin se normalice.

Cuando los nitratos aumentan, muchos peces reposan en el fondo y

generalmente aparecen en el acuario las algas. (Ontaon, G. & Martinez,

A., 1995)

2.2.9.6.

Amonio

Es el producto final de la reduccin de las sustancias orgnicas e

inorgnicas nitrogenadas y debe su origen a los siguientes factores:

- El nitrgeno atmosfrico, por fijacin qumica.

- La reduccin de nitritos.


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Los organismos que habitan en el acuario transforman los desechos de

los peces y los alimentos no consumidos en amonio; la peligrosidad del

amonio est estrechamente relacionado con el valor del pH del agua,

cunto ms cido es, ms peligroso se vuelve el amonio, ya que puede

transformarse en amonaco, el cual es peligrossimo (Ontaon, G. &

Martinez, A., 1995).

2.2.9.7. Otros

Segn Castro de Esparza, M. L. (1987), otros factores que determinan la

calidad del agua son:

- Olor y sabor

- Slidos y residuos

- Materia orgnica

-

Dureza


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2.2.10. Predadores y parsitos

2.2.10.1. Predadores

Adems del hombre, los paiches juveniles tienen como enemigo

en potencia ciertas aves (Sanchez, 1961, citado en Tratado de

Cooperacin Amaznica., 1999), entre ellas la sharara (Anhinga

anhinga), martin pescador (Megaceryle torcuata), el cushuri

(Phalacrocrax brasilianus), y muy ocasionalmente tambin algunas

garzas (Tribu Ardeini).

Entre los peces predadores de paiches juveniles se sealan en

primer lugar a las piraas (Serrasalmus spp), que son muy abundantes

en el habitad del paiche, y en segundo lugar al shuyo (Erythrinus

erythrynus), al tucunare (Cichla ocellaris) y al acarahuazu (Astronotus

ocellatus). En los adultos, la piel cubierta de grandes escamas y su gran

corpulencia constituye se principal proteccin natural.

2.2.10.2. Parsitos

Dos nematodos parasitan con mucha frecuencia al paiche: Goezia

spinulosa, que se aloja en el estmago y Philometra senticosa, que

parasita la vejiga aerfera en grandes cantidades. Como parsitos

externos se sealan a las sanguijuelas y al coppodo Argulus.


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2.3. Marcos conceptuales

- Acuicultura

La acuicultura consiste en el cultivo (plantas acuticas) o cra (peces,

crustceos, moluscos, etc.) de recursos hidrobiolgicos en ambientes

acuticos naturales o artificiales a fin de obtener una produccin ms

abundante para consumo local o para fines comerciales. Esta actividad

est en pleno desarrollo en el mundo, tanto en el mar como en

ambientes de aguas dulces.

La acuicultura como actividad multidisciplinaria, constituye una

empresa productiva que utiliza los conocimientos sobre biologa,

ingeniera y ecologa, para ayudar a resolver el problema nutricional, y

segn la clase de organismos que se cultivan, se ha dividido varios tipos,

siendo uno de los ms desarrollados la piscicultura o cultivo de peces.

- Alevino

La palabra alevino (del francs alevin), es utilizada comnmente en

actividades como lapiscicultura y la acuicultura,o en ciencias como la

ictiologa, para designar a las cras recin nacidas de peces. Ms

precisamente, este trmino hace alusin al momento en el cual las cras

rompen el huevo y comienzan a alimentarse. Distinguindolos de

juveniles y adultos.
http://es.wikipedia.org/wiki/Pisciculturahttp://es.wikipedia.org/wiki/Acuiculturahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ictiolog%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Pezhttp://es.wikipedia.org/wiki/Pezhttp://es.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ictiolog%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Acuiculturahttp://es.wikipedia.org/wiki/Piscicultura


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- Biometra

Son medidas de la longitud y peso de las especies en cultivo, que

pueden ser tamao estndar o tamao total, segn lo requiera la

necesidad de evaluacin, la evaluacin debe realizar en condiciones que

no afecten a la especie (estrs)

- Recintos cerrados

Es donde se almacena y circula una determinada cantidad del

recurso hdrico, a fin de permitir el confinamiento de los peces para

lograr su crianza y desarrollo, a expensas de una alimentacin ofrecida

por el piscicultor. Un recinto cerrado hace las veces de un hbitat

artificial capaz de satisfacer las exigencias biolgicas del animal en su

medio natural, siendo de responsabilidad del piscicultor a su vez, la

atencin de las necesidades alimenticias y de proteccin sanitaria de los

peces en cultivo, a fin de obtener resultados favorables en los niveles de

produccin esperados.

- Alimento extruido

Los alimentos extruidos, son aquellos que son sometidos a un

calentamiento hmedo por medio del cual los ingredientes son

acondicionados con vapor y/o agua. Luego se pasan por un extrusor en

donde el alimento es cocido de 120 a 180 grados C por medio de calor y

presin mecnica durante aproximadamente 30 segundos.


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Estas temperaturas superiores a la de la peletizacin (75C)

producen una gelatinizacin de los almidones. Al salir por el orificio del

extrusor (el cual puede ser de diferentes formas) la presin es liberada,

los almidones se expanden y hay como resultado una evaporacin del

agua. Despus la partcula, ya con forma definida es secada y si es el

caso, recubierta con grasa o aceites. Entre las ventajas de este alimento

se pueden mencionar: una mejor digestibilidad de los nutrientes,

inactivacin de factores anti nutricionales, mnima degradacin de los

nutrientes, mejor conversin alimenticia y un alimento libre de

bacterias patgenas y hongos.

- Factor de conversin alimenticia

Es la cantidad de alimento consumido por la cantidad de conversin

en carne de la especie cultivada, la mejor conversin est en funcin del

tipo de alimento empleado, el alimento de mejor conversin es el

extruido a diferencia del alimento fresco.


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CAPITULO III

3. METODOLOGA DEL TRABAJO

3.1. TIPO Y NIVEL DE INVESTIGACIN

3.1.1. TIPO DE INVESTIGACIN

Por el tipo de la investigacin, el presente estudio rene las

condiciones metodolgicas de una investigacin experimental aplicada,

en razn, que se utilizaron conocimientos adquiridos en trabajos de

laboratorio y campo, para el manejo y evaluacin de las especies.

3.1.2. NIVEL DE INVESTIGACIN

De acuerdo a la naturaleza del estudio de la investigacin, ste

rene las caractersticas de un estudio de anlisis.

3.2.

METODO Y DISEO DE LA INVESTIGACIN

3.2.1. MTODO

El mtodo de estudio es el inductivo, deductivo y cualitativo.


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3.2.2. DISEO DE LA INVESTIGACIN

Para el diseo de la investigacin, se empleara el de una

investigacin por objetivos conforme el esquema siguiente:

oe1 cp1

oe2 cp2

OG oe3 cp3 CF

oe4 cp4

Donde:

OG: Objetivo General

oe: Objetivo especfico

cp: Conclusin parcial

CF: Conclusin final

3.3. POBLACIN Y MUESTRA

3.3.1. POBLACIN

La poblacin de esta investigacin est conformada por un total

de 973 alevinos de Arapaima gigas de 15 das de nacidos que fueron

colectados de uno de los estanques de adaptacin en las instalaciones

del Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana Ucayali (IIAP-

UC).


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3.3.2. MUESTRA

La muestra utilizada para el trabajo de investigacin fue de 400

ejemplares de alevinos deArapaima gigas, de 15 das de nacidos, con un

peso y una longitud promedio de 0.6 g. y 4.9 cm respectivamente.

3.4. MATERIALES E INSTRUMENTOS DEL TRABAJO

3.4.1. MATERIALES

3.4.1.1.

Material Biolgico

Material biolgico

- Alevinos deArapaima gigaspaiche

Alimento vivo

- Zooplancton (daphnia, rotferos, coppodos)

- 2 latas de quistes de Artemia sp (Cystos de artemia INVE)

3.4.1.2. Materiales, Insumos y Equipos:

Materiales de campo

- Moledora

- Pelletizadora

- Malla de plancton

- Recipientes de aluminio y plstico

- Ictimetro


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- Manguera de diferentes medidas

- Bolsas de polietileno

- Botas

Materiales de laboratorio

- Microscopio

- Porta-objetos

- Termmetro

- Placas petri

- Balanza digital

- Balanza gramera

- Vaso de precipitado de 250 y 500 ml

- Carcal

- Termmetro

- Jeringa descartable ( 5 ml y 10 ml )

- Formol

- Piedras difusoras

- Kit de anlisis de agua

Materiales de gabinete

- Papel milimetrado

- Libreta de notas

- Rotuladores

- Marcadores

- Lapicero


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- Cmara fotogrfica

- Computadora

Materiales para el tipo de cultivo:

Primera etapa:

- Tanques circulares (30 cm de alto y 1,38 m de )

Segunda etapa diseo experimental:

- 20 bandejas

- 20 kit de desage

- 20 llaves plsticas

- Tefln

- Tubos de 4,1 y

- Codos

- Reducciones

- Tefln

- Pegamento pvc

- Sierra

- Llave still

Tercera etapa:

- Tanques circulares (30 cm de alto y 1,38 m de )

- Tanques rectangulares (3,47 m de largo, 96 cm de ancho y 7 cm

de pendiente)


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Insumos

Alimentacin

- Harina de pescado

- Alimento balanceado (50% de protena)

- Latas de quistes deArtemiasp

Sanidad

- Cojines de leja

- Sacos de sal

- Complejo B

- Metronidazol

- Fluconazol

- Cloranfenicol

- Aceptil rojo

- Violeta de genciana

- Agua oxigenada

Equipos

- Balanza analtica

- Kit de anlisis de agua


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3.4.2. PROCEDIMIENTO

3.4.2.1. Fase preliminar

El trabajo se desarroll en 2 de los ambientes cerrados del Instituto

de Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP) Ucayali, utilizando

un laboratorio distinto para los primeros dos meses, esto debido al

espacio requerido para el manejo de la especie. Por lo cual el trabajo

ser dividido en tres etapas, las cuales sern explicadas a continuacin:

3.4.2.1.1.Acondicionamiento de las unidades experimentales

- Primera etapa (05/01/11)

La primera etapa del presente trabajo se realiz en uno de

los laboratorios de la estacin experimental, el cual presentaba

tanques circulares, adems de un circuito de bandejas el cual se

iba a utilizar posteriormente. Para el primer acondicionamiento

se cont con un total de 400 alevinos de Arapaima gigas de 15

das de nacidos; acondicionados en 2 de los tanques circulares de

fibra de vidrio (50 litros de capacidad), por lo tanto la densidad

de manejo fue de 4 ind/l (Anexo 1)

El agua que se utiliz para el manejo fue la de un estanque

de reproductores de paiche colindante con el laboratorio.


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- Segunda etapa (01/02/11)

La segunda etapa del trabajo, se realiz con un total de

397 alevinos; ya que en la primera etapa hubo una mortalidad de

3 especmenes, con la finalidad de brindarles un mayor espacio

para favorecer el crecimiento de las especies, se utilizaron como

unidades experimentales un circuito de bandejas, implementado

con 20 recintos (15 l de capacidad c/u), las cuales contaban con

entrada y salida de agua, adems de aireacin cada una.

Al iniciar el manejo de alevinos en las tinas de plstico, se

opt por realizar un tratamiento por densidades (2; 3 y 4 ind/l),

para esto la distribucin fue aleatoria (Anexo 2). Obteniendo

resultados no favorables y presencia de bacterias en varios de los

paiches. Por lo mismo, a partir del da 05 de febrero del presente

ao, se opt por trabajar con los ejemplares a una densidad de 2

ind/1 litro de agua, clasificndolos por tamaos (Anexo 3); y

separando a los enfermos en tanques circulares con capacidad de

50 litros cada una.

- Tercera etapa (14/03/11)

Para el manejo de las especies en la tercera etapa se opt

por el uso de otro de los ambientes de la institucin, ya que

requera el uso de estanques de mayor dimensin debido a que el

espacio anteriormente utilizado no era el apropiado, por el


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incremento en talla de los ejemplares. Para esta tercera etapa

solo se contaron con 388 alevinos, debido a la mortalidad

presente en el segundo mes de manejo. Estos fueron distribuidos

de tal manera que la densidad era aproximadamente de 1

ind/3litros de agua, acondicionados en estanques rectangulares

de cemento y tambin en estanques circulares de fibra de vidrio,

ambos contaban con entrada y salida de agua; en esta etapa de

manejo no se utilizo aireacin.

Figura 07. Ambientes de manejo experimental


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3.4.2.1.2. Preparacin alimento vivo y recoleccin

Preparacin de estanques para alimento vivo

Una semana antes del acondicionamiento de las especies

dentro de la institucin se realiz la preparacin de estanques

para produccin de alimento vivo. Se utilizaron 3 estanques de

tierra de 6 m2 cada uno, primero se procedi a desaguar los

estanques; se esper 3 das para el secado y posteriormente con

ayuda de una pala se elimin el contenido del fondo, el cual era

material en descomposicin. Seguidamente se agreg cal a razn

de 50g por m2, pasto braquiaria (Brachiaria decumbens) y abono

orgnico del tipo gallinaza. Se dejo reposar por dos das y

finalmente se agreg agua, esto con ayuda de una carretilla y

tinas.

Figura 08. Estanques preparados para alimento vivo


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Recoleccin de zooplancton

Para la recoleccin de alimento vivo se emple un sistema

adoptado por uno de los mtodos brasileros que consista en un

marco de metal y una organza en forma casi cnica que

terminaba en una botella, la cual contaba con un cabo a manera

de jalador de esta malla la cual facilitara su desplazamiento en

el cuerpo de agua.

La malla era arrastrada por el cuerpo de agua de los

diferentes estanques de tierra preparados anteriormente,

tomando en cuenta de no tomar muestras de los bordes del

estanque. Una vez recolectado el zooplancton con la malla, es

colocado en un balde el cual nos facilitara el proceso de filtracin

debido a que este balde cuenta con una malla para zooplancton.

Una vez filtrado se agrega agua limpia con la finalidad de que se

aclare y cuando se tome una muestra de este podamos observar

con facilidad la densidad aproximada de zooplancton presente.

Figura 09. Recoleccin de zooplancton


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Produccin deArtemia sp

Esta actividad se di de la siguiente manera:

- Hidratacin

Para la hidratacin de los quistes de Artemia se dispuso de

una botella de plstico grande (3 lt.) previamente cortada por la

parte ms angosta, se agrego 3 cucharadas de quistes de Artemia

y se llen con agua. Finalmente se dio aireacin por dos horas.

- Decapsulacin

Una vez transcurridas las dos horas de hidratacin, se

procedi a filtrar los quistes con ayuda de un carcal con malla

para plancton, se lavaron los quistes con leja y finalmente se lav

con abundante agua.

- Incubacin

Para la incubacin se utiliz un balde transparente con 10

litros de agua y sal a razn de 30 g/lt. Se aplic una fuerte

aireacin y se puso en un lugar que tenga buena luminosidad.

Todo este proceso tuvo una duracin de 18 a 24 horas.

- Cosecha

Una vez transcurrido el tiempo de incubacin (18 24 hrs),

se procedi a sacar la manguera con aireacin, se introdujo una

manguerita y, esto con mucho cuidado, se empezaba a succionar

desde la superficie ya que all se encuentran los nauplios de

Artemia.


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Una vez cosechado los nauplios, se proceda a pasarlo otra vez

por el carcal, se hacan enjuagues sucesivos y finalmente se

agregaban a un envase de aluminio con agua potable.

Figura 10. Produccin deArtemiasp

3.4.2.2. Fase experimental

3.4.2.2.1. Alimentacin

a. Tipo de alimentacin

- Primera etapa (05/01/11)

Los primeros das de manejo se di solo Artemiay harina

de pescado, conforme pasaron los das se opt por darle como

alimento zooplancton adems de Artemia. Para la adaptacin al

alimento balanceado se procedi a suministrar el alimento (en

polvo) justo en el momento de alimentar con Artemia o

zooplancton, para as tener la certeza de que el alevino al

momento de embocar el alimento vivo tambin emboque las

partculas de alimento balanceado. Los resultados de la

adaptacin se pudieron apreciar visualmente a los 21 das.


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- Segunda etapa (01/02/11)

Para la alimentacin de los alevinos en su segundo mes de

manejo se fue formulando en racin de 6:4 harina de pescado (6)

y alimento balanceado (4) de 45% de protena previamente

molido y de textura fina. Se adicionaba complejo B (1cap/200g) y

metronidazol (1/500g), fluconazol (1/150g) segn el

comportamiento de los peces. A la formula se adicionaba un poco

de agua y luego se proceda a tamizarlo; conforme iban creciendo

los alevinos se empez a pelletizar el alimento con ayuda de una

pelletizadora y bolsas de polietileno.

- Tercera etapa (01/03/11)

Se emple el alimento balanceado extruido con 50% de

protena, de marca PURINA, suministrado mediante raciones

diarias y usando una alimentacin ad libitum para todos los

alevinos de 3 meses de edad. Para los ejemplares que an se

encontraban recuperndose de la enfermedad que se presento en

el segundo mes de manejo, se les suministro como complemento

alimento vivo zooplancton (coppodos, rotferos, Daphnia).


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b.Tasa de alimentacin

La tasa de alimentacin fue determinada de acuerdo con

la tabla de alimentacin (Anexo 4) tomando en consideracin la

cantidad de alimento por da (g/da) y la biomasa inicial.

Obteniendo una tasa de alimentacin del 15%, 10% y 5% desde

el inicio hasta el final del experimento respectivamente.

c. Cantidad de alimento

La cantidad de alimento suministrado por da se

determino mediante la siguiente ecuacin:

Cantidad de alimento= % tasa de alimentacin x biomasa (g)(g/da) 100

d.

Frecuencia de alimentacin

Los alevinos en el primer y segundo mes tuvieron una

frecuencia de alimentacin de cada dos horas, en un horario de 6

am a 12 am, y no se estableci racin alguna ya que se opt por la

modalidad de Ad Libitum. Para el tercer mes de manejo el

alimento fue distribuido en 4 raciones, en el horario de 7:30 am a

6:00 pm.


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e. Forma de alimentacin

La alimentacin se realiz empleando el mtodo manual,

siendo este el ms adecuado por ser la alimentacin una

actividad de mucha importancia en los diferentes estadios de los

peces, adems permiti observar la distribucin de los

organismos en el agua e identificar cuando los organismos dejan

de ingerir el alimento.

3.4.2.2.2.

Evaluacin del crecimiento

a. Controles biomtricos

Los controles biomtricos de los ejemplares se realizaron

al iniciar y finalizar cada mes de manejo, con la finalidad de

cuantificar el desarrollo y crecimiento, tomando los pesos y talla

de alevinos capturados en una muestra al azar.

El procedimiento de esta labor consista en extraer un

nmero determinado de alevinos al azar, se colocaba a un alevino

en la balanza y se anotaba el peso (en gramos), luego se cubra al

alevino en una malla para plancton de textura fina y con ayuda de

una regla se dispona a medir la talla.

El peso se media con una balanza electrnica con

capacidad de 3 kg y una sensibilidad de 2g y para medir la talla

(longitud estndar) se utiliz una regla de 30 cm.


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Al finalizar cada evaluacin se realiz un bao con sal

5g/L por 5 minutos, para cicatrizar alguna herida ocasionada por

el manipuleo. En el proceso de esta evaluacin se hizo una

seleccin y agrupacin de alevinos por tamao, para que se

pueda homogenizar el aprovechamiento de alimento y evitar

mordidas a los ejemplares de menor tamao.

Figura 11. Control biomtrico

b.Incremento de peso (G)

El incremento de peso se determin a partir de los datos

obtenidos en los muestreos de cada mes, segn la frmula de Loo

Hung, B. (2003).

G = Wt- Wo

Donde:

G = Incremento de peso (g)

Wt = Peso final (g)

Wo = Peso inicial (g)


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c. Tasa de crecimiento absoluto (GR)

La tasa de crecimiento se determin al finalizar

cada mes despus de los muestreos, segn la expresin de

(Heinsbroek, 1990, citado por Robles, S. 2004)

GR (g/d) = dw/dt = (WfWo)/t

Donde:

GR = Growth rate o tasa de crecimiento

Wf = Peso final (g)

Wo = Peso inicial (g)

t = tiempo (das de evaluacin)

3.4.2.2.3. Conversin alimenticia (CA)

La conversin alimenticia para cada unidad

experimental se determino cada fin de mes, segn la

expresin de (Daz et al., 1996 citado por Robles, S. 2004)

CA = F/(WfWo)

Donde:

F = Alimento ingerido en el perodo de evaluacin

(WfWo) = Incremento de peso (g)


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3.4.2.2.4. Supervivencia (S)

Para determinar la supervivencia se efectu un

registro diario de los peces muertos, el cual era sumado cada

mes, para luego estimar el porcentaje de supervivencia

(Heinsbroek, 1990, citado por Loo Hung, B. 2003) mediante

la siguiente expresin:

S = 1 NoNt x 100No

Donde:

S = Supervivencia en %

No = Nmero de peces al inicio del experimento

Nt = Nmero de peces al final del experimento

3.4.2.2.5.

Control preventivo y sanidad

a. Limpieza y desinfeccin

De acuerdo al desarrollo del experimento se utilizaran los

medios y materiales para la limpieza y desinfeccin de las

unidades experimentales. Diariamente se realizaba la limpieza de

los estanques; al igual que las bandejas del circuito cerrado, esta

actividad se realizaba bajando el nivel del agua y con ayuda de

una esponja se eliminaba la mucosidad dejada por los alevinos y


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por el alimento; y con ayuda de una manguera, por el mtodo del

sifoneo, se extraa las heces y residuos de alimento. La labor de

desinfeccin consista en dejar remojar, en agua con leja, de un

da para otro todos los materiales usados en el manejo de

alevinos, desde esponjas, hasta envases de aluminio y mangueras.

b.

Recambio de agua

El recambio de agua se daba en forma constante, ya que

los estanques y recintos cerrados contaban con una entrada y

salida de agua, solo se cerraba la entrada y la salida al momento

de suministrar la comida.

c. Sanidad

A partir del segundo mes (aproximadamente de los 8 cm)

de manejo algunos peces sufrieron de cierta aparicin de

bacterias, esto se manifest por aletas pectorales sangrantes,

cola sangrante y posterior coloracin blanca, con posterior

prdida de las partes; adems de algunas alteraciones en su

comportamiento como desplazamiento lento, falta de apetito,

aislamiento del cardumen, reflejos lentos o carencia de ellos ante

estmulos externos.

Esto se inici a partir del manejo a altas densidades (3 y 4

ind/l), se supone que las mordidas entre los ejemplares

produjeron las aletas sangrantes y por la misma exposicin la


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bacteria ingres al organismo; adems de las bajas temperaturas

ambientales y por tanto tambin del agua, en la fecha.

Para ello se realizaron tratamientos y una correcta

asepsia, para poder garantizar un hbitat adecuado para la

especie en estudio. En tal sentido se realizaron las siguientes

acciones:

- Se realiz una limpieza diaria a cada uno de los recintos,

utilizando escobillas, esponjas y leja.

- Se reemplaz por agua de pozo el agua de estanque de

reproductores de paiche para el manejo.

- El sifoneo se realiz despus de cada racin de comida.

- Se prepar una concentracin de sal (3gr/1litros de agua) para

adicionarle a los dos tanques al finalizar su alimentacin diaria.

-

Se realiz baos de sal continuos en cada evaluacin (5gr/1litros

de agua) y en algn sntoma de parsitos.

- Se utiliz violeta de genciana y aceptil rojo para la los peces que

se observaron con alguna lesin o presencia de bacteria; adems

de realizar baos largos de 500mg de clorafenicol en 25 litros de

agua, por un espacio de 15 minutos.

- Al observar que algunos ejemplares procedan a boquear lo

cual indicaba presencia de parsitos, se adicion al alimento una

pastilla de metronidazol por cada 250 gramos de alimento.


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- Adems los ejemplares que mostraban ciertas caractersticas de

estar enfermos eran aislados en bandejas por das, siguiendo los

diversos tratamientos, hasta su recuperacin.

3.4.2.2.6. Evaluacin de la calidad de agua

Durante el manejo de los alevinos de paiche en laboratorio

se debe realizar controles de los parmetros fsico qumicos del

agua (temperatura, pH, alcalinidad, oxgeno, CO2, nitrgeno,

amoniacal y dureza). (Rebaza et al, 1999).

Para el monitoreo de parmetros se empleo un kit de

anlisis, el cual se basa en mtodo por colorimetra visual.

Realizando este procedimiento una vez para cada una de las

etapas, siendo evaluados y registrados en la tabla 04, citado en el

Anexo 5.

Para la medicin de la temperatura se utiliz un

termmetro que permita medir la temperatura del agua y del

ambiente, estos datos se tomaban a diario y tres veces por da,

antes de cada comida, siendo evaluados y registrados (Anexo 6).


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CAPITULO IV

4. PRESENTACIN, ANLISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS

4.1. Anlisis de los resultados

4.1.1. Peso: Evaluacin e Incremento de peso

Despus de 85 das de manejo se muestra la evolucin del

peso promedio de los alevinos de paiche al igual que el

incremento de peso desde su inicio.

Figura 12. Evolucin del peso (g) promedio de los alevinos de paiche(Arapaima gigas) durante el perodo de experimentacin

Figura 13. Incremento de peso (g) de los alevinos de paiche (Arapaima gigas)durante el perodo de experimentacin


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4.1.2. Talla: Evolucin e Incremento de talla

En las figuras 14 y 15, se muestra la evolucin de la talla

media de los alevinos de paiche, durante los 85 das del perodo

experimental desde su inicio.

Figura 14. Evolucin de la talla total (cm) promedio de los alevinos de paiche(Arapaima gigas) durante el perodo de experimentacin.

Figura 15. Incremento en talla promedio de los alevinos de paiche (Arapaimagigas) durante el perodo de experimentacin.


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4.1.3. Correlacin de talla peso

Con los datos obtenidos en los controles biomtricos

mensuales, se realiz un anlisis de regresin en el cual se

relacion la longitud total de los alevinos con su peso corporal,

para cada una de las etapas.

Figura 16. Relacin entre la longitud y el peso de los alevinos de paiche (Arapaimagigas) durante la primera etapa del perodo de experimentacin.

Figura 17. Relacin entre la longitud y el peso de los alevinos de paiche (Arapaimagigas) durante la segunda etapa del perodo de experimentacin.


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Figura 18. Relacin entre la longitud y el peso de los alevinos de paiche (Arapaima

gigas) durante la tercera etapa del perodo de experimentacin.

Luego de haber realizado un anlisis de regresin, se obtuvieron

tres funciones. La funcin obtenida para la segunda etapa

correspondi al mayor coeficiente de correlacin (72%) esto

quiere decir que ha habido una mayor relacin directa entre

ambas variables, seguida por la tercera etapa con un coeficiente

de correlacin de 66%, y la primera etapa con un coeficiente de

correlacin de 57% menor a los dos anteriores pero no menos

significativo, esto tambin indica la relacin positiva entre las dos

variables talla peso.


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4.1.4. Biomasa: Incremento en biomasa

A partir de los datos obtenidos en los muestreos, se

determin el incremento de biomasa durante el perodo de

experimentacin.

Tabla 03. Biomasa (g) en cada perodo de experimentacin

Figura 19. Incremento de la biomasa de los alevinos de paiche(Arapaima gigas) durante el perodo de experimentacin.

Etapa N de pecesPeso

promedio (g)Biomasa (g)

05-ene 400.00 0,60 240,0

01-feb 397.00 3,10 1230,7

27-feb 395.00 15,80 6241,0

14-mar 388.00 50,00 19400,0

31-mar 386.00 90,25 34836,5


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4.1.5. Tasa de crecimiento

En las figuras 18 y 19, se muestra la tasa de crecimiento

tanto en peso (g) como en talla (cm) de los alevinos de paiche,

durante los 85 das del perodo experimental desde su inicio.

Figura 20. Tasa de crecimiento (g/da) de los alevinos de paiche(Arapaima gigas) durante el perodo de experimentacin.

Figura 21. Tasa de crecimiento (cm/da) de los alevinos de paiche(Arapaima gigas) durante el perodo de experimentacin.


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4.1.6. Factor de Conversin Alimenticia

Mediante los datos obtenidos a partir del da 53 hasta

finalizar el perodo de manejo experimental se determin el

factor de conversin alimenticio para los ltimos tres perodos

(Anexo 4). Sin embargo, se puede observar en la figura 22 que el

ms alto factor de conversin alimenticia se presento en la

finalizacin de la tercera etapa.

Figura 22. Factor de conversin alimenticia de los alevinos de paiche(Arapaima gigas) durante el perodo de experimentacin


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4.1.7. Parmetros de Calidad del Agua

4.1.7.1. Temperatura

Los valores promedios mensuales de la temperatura del

agua y del medio ambiente durante el perodo de

experimentacin fueron registrados en la tabla 05, citado en el

Anexo 5. La variacin de la temperatura tanto del agua como del

medio ambiente en los meses de enero a marzo del 2011 se

aprecian en las figuras 2, 24 y 25; en donde la temperatura

mxima alcanzada para el agua y medio ambiente fue de 31C y

30C respectivamente. Adems la temperatura promedio del

agua fue de 28C, encontrndose dentro del rango permitido para

el cultivo de paiche, segn la mayora de autores citados en el

presente trabajo.

Figura 23. Variacin de la temperatura del agua y temperatura del medio ambienteen la primera etapa de manejo experimental


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Figura 24. Variacin de la temperatura del agua y temperatura del medio ambienteen la segunda etapa de manejo experimental

Figura 25. Variacin de la temperatura del agua y temperatura del medio ambienteen la tercera etapa de manejo experimental


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4.1.7.2. Oxgeno Disuelto (O2)

La concentracin de oxgeno disuelto (O2) registrado por

cada perodo en la tabla 04, citado en el Anexo 5; se mantuvo por

debajo del rango deseable, segn Rebaza et al. (1999), para el

cultivo de paiche. La variacin del oxgeno disuelto se puede

apreciar en la figura 26, en l, la concentracin de oxgeno

disu

tesis: paiche arapaima gigas

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