“EFECTO DE TRES TASAS DE ALIMENTACIÓN EN EL CRECIMIENTO DE

JUVENILES DE PAICHE, Arapaima gigas, CULTIVADOS EN CORRALES”.

PRESENTADA POR EL BACHILLER:

JULES J. ARÉVALO DÍAZ

PARA OPTAR EL TÍTULO DE

BIOLOGO ACUICULTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE ACUICULTURA

IQUITOS – PERÚ 2014

TESIS

INTRODUCCIÓN El paiche Arapaima gigas, es la especie

emblemática de la Amazonia y el foco

de numerosos estudios científicos

(MIRANDA et al., 2012).

Para viabilizar una producción de

paiche a una escala comercial e

industrial, es necesario que el cultivo

sea conducido con raciones

balanceadas de alta calidad (SEBRAE,

2010).

Cultivos en diversos sistemas de

producción han demostrado que

una tasa al 10% de la biomasa

podría resultar como la mejor en

etapa juvenil del paiche,

adaptándose rápidamente al

crecimiento continuo y exponencial

(SEBRAE, 2010).

A pesar de todas las ventajas que presenta el cultivo de paiche, los

conocimientos necesarios para su producción comercial de manera

sustentable aún no han sido consolidados; se hace necesario construir un

banco de informaciones confiables sobre el desempeño zootécnico y

económico de su producción en diferentes ambientes y en diversas

condiciones de cultivo.

OBJE T I V O S

OBJETIVO GENERALEvaluar el efecto de tres tasas de alimentación en el

crecimiento de juveniles de paiche cultivados en corrales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS Determinar la tasa de alimentación óptima,

empleando el alimento comercial aquaxcel con 45% PB, en el crecimiento de juveniles de paiche cultivados en corrales.

Evaluar los parámetros físicos y químicos del agua del estanque de cultivo.

Determinar los índices zootécnicos en el crecimiento de juveniles de paiche.

MÉTODOLOGÍA Área de estudio

Fundo acuícola THE TIGER

RANCH E.I.R.L. kilómetro

44,2 - Caserío San Lucas.

Carretera Iquitos – Nauta,

departamento de Loreto,

Provincia de Maynas

Diseño experimental

- TratamientosTRATAMIENTO TASA DE ALIMENTACIÓN

Tratamiento 1 (T1) 6% de biomasa

Tratamiento 2 (T2) 12 % de biomasa

Tratamiento 3 (T3) 18% de biomasa

Testigo (Te) 10% de biomasa

- Siembra de ejemplares

DENSIDAD PESO MEDIO INICIAL LONGITUD MEDIA INICIAL

1 pez / m2 39.95 ± 4.16g 18.29 ± 0.63cm

- Evaluaciones biométricas -Alimentación de los peces

Composición nutricional del alimento

AQUAXCEL STARTER

PROTEÍNA GRASA CALCIO FÓSFORO CENIZAS HUMEDAD

45.0% 12.0% 1.5 – 2.5% 1.0% 11.0% 10.0%

- Índices zootécnicos

GANANCIA DE PESO (GP)

BIOMASA GANADA (BG)

GANANCIA DE PESO DIARIO (GPD)

TASA DE CRECIMIENTO ESPECÍFICO (TCE)

ÍNDICE DE CONVERSIÓN ALIMENTICIA APARENTE (ICAA)

EFICIENCIA ALIMENTICIA (EA)

FACTOR DE CONDICIÓN (K)

SOBREVIVENCIA (S)

-Evaluación de parámetros limnológicos

PARÁMETRO UNIDAD MÉTODO

Temperatura O C Termómetro de mercurio 0.5 ºC

Oxígeno disuelto mg / l Método de Winkler

Dióxido de carbono mg / l Método de Fenoltaleína

pH upH Método colorimétrico – volumétrico

Amoniaco mg / l Reactivo de Ammonia

Nitrito mg / l Reactivo ácido de mezcla

Alcalinidad mg / l Método del Rojo-verde metil de bromocresol

Dureza CaCo3 / l Reactivo de dureza 5,6 y 7

Laboratorio portátil de LaMotte

-Análisis de la información

Los datos obtenidos de los muestreos se

registraron y fueron transcritos en un formato

legible para los métodos estadísticos. Se realizó un

análisis de varianza (ANOVA) con el programa IBM

SPSS 22.0. Posterior a esto se realizó el test de

Tukey, en caso fuera necesario. Así mismo se utilizó

la base de datos de Excel.

RESULTADOS

TRATAMIENTO PESO INICIAL (g) PESO FINAL (g) GANANCIA DE PESO (g)

T1 = 6% 39.95 ± 4.16 130.31 ± 3.32 90.36 ± 3.30

T2 = 12% 39.10 ± 1.43 148.04 ± 2.62 108.94 ± 1.37

T3 = 18% 39.64 ± 4.57 146.24 ± 16.84 106.6 ± 12.37

Te = 10% 39.33 ± 0.33 137.25 ± 4.65 97.92 ± 4.42

Tabla 3. Promedio de peso de los juveniles de paiche

Origen de

las

variaciones

Suma de

cuadrados

Grados de

libertad

Promedio

de los

cuadrados

FProbabilidad Valor

crítico para

F *

Filas 28.558,17 8,00 3.569,77 282,10 8,1446E-22 2,36

Columnas 394,01 3,00 131,34 10,38 0,000144166 3,01

Error 303,71 24,00 12,65

Total 29.255,89 35,00

Tabla 4. Análisis de varianza de los promedios de peso

*F obtenido de tablas al 5%.

Tukey Q

Médias ( 1 a 2) = 7,3095

Médias ( 1 a 3) = 5,3896

Médias ( 1 a 4) = 2,4371

Médias ( 2 a 3) = 1,9199

Médias ( 2 a 4) = 4,8724

Médias ( 3 a 4) = 2,9525

Diferencia entre

T2 y T3:

97,39 – 95,11 = 2,28

T2 y Te

97,39 – 91,61 = 5,78

T2 y T1

97,39 – 88,72 = 8,67

Se demuestra la diferencia significativa que existe entre media de pesos.

Tabla 5. Test de medias de peso de Tukey

g

6% 10%18%12%

Figura 3. Diagrama de flujo de las medias de peso (g) entre tratamientos

Figura 4. Curva de crecimiento en peso (g) de los peces por cada tratamiento

Siembra

1ro 2do 3ro 4to 5to 6to 7mo 8vo 9no20

40

60

80

100

120

140

160

Crecimiento en peso (g)

T1T2T3Te

Peso

(g)

-

200

400

600

800

1,000

1,200

1,400

1,600

1,800

Biomasa ganada (g)

T1 T2 T3 Te

Figura 5. Biomasa ganada (g) por cada tratamiento al final de la fase experimental.

Tratamiento Long. Inicial (cm) Long. Final (cm) Gan. de Long. (cm)

T1 = 6% 18.28 ± 0.63 28.51 ± 0.19 10.23 ± 0.52

T2 = 12% 18.07 ± 0.22 29.09 ± 0.18 11.02 ± 0.07

T3 = 18% 17.85 ± 0.80 29.63 ± 1.45 11.78 ± 0.66

Te = 10% 18.28 ± 0.11 28.55 ± 0.34 10.27 ± 0.30

Tabla 6: Promedio de longitud corporal de los juveniles de paiche

Figura 8. Curva de crecimiento en longitud (cm) de los peces por cada tratamiento

Siembra

1ro 2do 3ro 4to 5to 6to 7mo 8vo 9no15

17

19

21

23

25

27

29

31

Crecimiento en longitud (cm)

T1T2T3Tecm

Tto TCE K ICAA EA GP/Día/g S (%)

T1 = 6% 1.31 ± 0.10 0.56 ± 0.02 5.01 ± 0.25 0.20 1.00 ± 0.04 100

T2 = 12% 1.42 ± 0.09 0.60 ± 0.01 9.07 ± 0.09 0.11 1.20 ± 0.02 100

T3 = 18% 1.48 ± 0.07 0.56 ± 0.02 13.63 ± 0.26 0.07 1.18 ± 0.14 100

Te = 10% 1.38 ± 0.04 0.58 ± 0.01 7.95 ± 0.39 0.12 1.08 ± 0.05 100

Tabla 9. Índices zootécnicos registrados en el cultivo de juveniles de paiche

Origen de las variaciones

Suma de cuadrados

Grados de

libertad

Promedio de los cuadrados

F Probabilidad Valor crítico

para F*

Filas 7700023,138 6,00 1.283.337,19 565,66 1,72452E-19 2,66

Columnas 8260,218582 3,00 2.753,41 1,21 0,333370983 3,16

Error 40837,60263 18,00 2.268,76

Total 7749120,959 27,00

Tabla 10. Análisis de varianza de los índices zootécnicos

NO EXISTE DIFERENCIA SIGNIFICATIVA

CALIDAD DE AGUA

Parámetros físicos y químicos Media ± DS

Temperatura (0C) 25.78 ± 4.18

Potencial de Hidrógeno (pH) 6.1 ± 0.50

Oxígeno disuelto (mg/l) 4.33 ± 1

Dióxido de Carbono (mg/l) 22.33 ± 2.18

Amonio (mg/l) 0.2 ± 0

Nitrito (mg/l) 0.05 ± 0

Dureza (CaCo3) 21.78 ± 2.91

Tabla 11. Valores promedios de los parámetros físicos y químicos del agua.

1er 2do 3er 4to 5to 6to 7mo 8vo 9no0

5

10

15

20

25

30

35

Temperatura - Oxígeno disuelto - Dióxido de carbono

Temperatura Oxígeno disuelto Dióxido de carbono

mg/

l - º

C

Figura 9. Interacción entre la temperatura, oxígeno disuelto y el dióxido de carbono durante la fase experimental.

1 2 3 4 5 6 7 8 90

5

10

15

20

25

30

35

0

20

40

60

80

100

120

140

160

Interacción entre parámetros limnológicos y crecimiento

Tº O2CO2T1T2T3Te

mg/

l - T

º

Peso

(g)

CONCLUSIONES

•El tratamiento 2 (12%) fue el que presentó mejores resultados en ganancia de peso.

•Los valores de los parámetros físicos y químicos, tuvieron influencia directa en el

desarrollo de los juveniles durante la investigación, debido a dos factores: alimento

sobrante y, una temporada de friaje.

•Los índices zootécnicos demuestran que la mejor conversión alimenticia y el mejor

factor de condición fue con la tasa de alimentación al 12%. Así mismo la tasa de

sobrevivencia fue al 100% en todos los tratamientos.

RECOMENDACIONES

•Realizar un estudio de sistematización de información determinando las tasas de

alimentación adecuada por cada estadío de desarrollo del paiche.

•El uso de una tasa del 12% en la biomasa de la alimentación de juveniles de paiche

demuestra que es una tasa adecuada y que presenta resultados alentadores en menor

tiempo.

•Innovar en sistemas de producción intensiva en juveniles de paiche.

•Realizar investigación en la formulación de alimentos de calidad, teniendo en cuenta

los niveles proteína-energía, y los niveles adecuados de aminoácidos.

MUCHAS GRACIAS

40 60 80 100 120 140 1600

5

10

15

20

25

30

35

T2 - Tº

T2 - Tº

40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 1400

5

10

15

20

25

30

35

T1 - Tº

T1 - Tº

40 60 80 100 120 140 1600

5

10

15

20

25

30

35

T3 - Tº

T3 - Tº

40 60 80 100 120 140 1600

5

10

15

20

25

30

35

Te - Tº

Te - Tº

CORRELACIÓN ENTRE CRECIMIENTO Y TEMPERATURA

40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 1400

5

10

15

20

25

30

T1 - CO2

T1 - CO2

40 60 80 100 120 140 1600

5

10

15

20

25

30

T2 - CO2

T2 - CO2

40 60 80 100 120 140 1600

5

10

15

20

25

30

T3 - CO2

T3 - CO2

40 60 80 100 120 140 1600

5

10

15

20

25

30

Te - CO2

Te - CO2

40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 1405

5.2

5.4

5.6

5.8

6

6.2

6.4

6.6

T1 - pH

T1 - pH

40 60 80 100 120 140 1605

5.2

5.4

5.6

5.8

6

6.2

6.4

6.6

T2 - pH

T2 - pH

40 60 80 100 120 140 1605

5.2

5.4

5.6

5.8

6

6.2

6.4

6.6

T3 - pH

T3 - pH

40 60 80 100 120 140 1605

5.2

5.4

5.6

5.8

6

6.2

6.4

6.6

Te - pH

Te - pH