acuicultura - gob...4 acuicultura introducción arapaima gigas (paiche), es considerada una de las...

B O L E T Í N O N L I N E N º

01A Ñ O 2 0 1 7

VIGILANCIA TECNOLÓGICAE INTELIGENCIA COMPETITIVA

PIENSO PARA PAICHE “Arapaima gigas”

A C U I C U L T U R A

2

ACUICULTURA

3

B O L E T Í N D E V I G I L A N C I A T E C N O LÓ G I C A E I N T E L I G E N C I A C O M P E T I T I VA

SUMARIOIntroducción ...................................................4Arapaima gigas (paiche) .........................................5 Alimentación del paiche: Alcances ...................6 Investigaciones ..........................................................7Patentes .........................................................................5Síntesis de la Vigilancia Tecnológica .........16Referencias ....................................................17

BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA: ACUICULTURA, Nº001-2017“Pienso para paiche - Arapaima gigas”.

Elaboración: Dirección de Investigación, Innovación, Desarrollo y Transferencia Tecnológica - DIDITT.

Coordinador de VT/IC:Gloria Fuertes Vicente

Búsqueda de información y redacción de Boletín: Gina Clarissa Casas Velásquez

Solicitante:CITEacuícola Ahuashiyacu

Todos los contenidos, referencias, comentarios, descripciones y datos incluidos o mencionados en el presente boletín, se ofrecen únicamente en calidad de información.

Tel.: (829) 249-7739 Exts. 2001, 2005.Correo electrónico: vigilanciatecnoló[email protected]ño y diagramación: Comunicaciones ITP.Edición: Julio 2017Información actualizada al: 20 de abril de 2017

4

ACUICULTURA

IntroducciónArapaima gigas (paiche), es considerada una de las especies de agua dulce más grande del mundo, así como una de las de mayor potencial para ser cultivadas en la Amazonía (Roubach et al., 2003). En su hábitat, su alimento natural principal es el pescado; bujurquis, shuyos, boquichicos, sardinas, carachamas y muchos más, constituyen la dieta diaria de estos gigantes que llegan a alcanzar los tres metros de largo y el cuarto de tonelada de peso, en ambientes naturales. (IIAP, 2013). Por lo que se dice que, esta especie es esencialmente carnívora; sin embargo, sistemas que incluyen su alimentación con alimento concentrado han dado buenos resultados (Crescêncio, 2001, Ono et al., 2003, 2004).

Recientes estudios sobre los aspectos nutricionales de esta especie indican la necesidad de elaborar dietas que puedan satisfacer sus requerimientos nutritivos y consecuentemente la reducción de las condiciones de estrés en animales en cautiverio (Gandra, 2002; Cavero et al., 2003; Ituassú et al., 2005). La suplementación de nutrientes en dietas de pescado ha sido un método prometedor para mejorar el rendimiento de diferentes sistemas intensivos de producción de peces.

Acepta dietas de alimento balanceado extruido, con factores de conversión en sistemas controlados de entre 1,3x - 1,5x. Su ciclo de crecimiento es rápido, alcanzando un tamaño comercializable de 12 kilogramos en 16 meses (4 meses de hatchery y 12 meses de engorda), en ambientes seminaturales como estanquerias, (Amazon Fish Products SA. - 2013).

En el Perú, los volúmenes de cosecha del paiche, registran 48, 422, 637, 94, 55 y 137 toneladas desde el año 2010 al 2015, respectivamente, volúmenes que se proyectan a incrementar debido a la apertura de nuevos mercados para

esta especie y al mayor apoyo del estado a la paichicultura. Por tanto, la alimentación de esta especie también tomará importancia, sobre todo por la necesidad de elaborar dietas que brinden a una de las especies de peces más grandes del mundo el aporte nutricional y energético necesario para conseguir un buen desarrollo durante los primeros meses de crianza.

De manera particular, el cultivo del paiche, es una actividad económica que está creciendo debido a una demanda en el consumo. Se considera una actividad rentable en toda la Amazonía, que está generando mayores inversiones en este cultivo a nivel de área de espejo de agua. Sin embargo, no se tiene desarrollado un paquete tecnológico o protocolo genérico en el sistema de producción de carne de Paiche, estableciendo con ello el nivel de costos de producción y que como resultado indique el nivel de rentabilidad. Asimismo, existe la necesidad de contar con protocolos en el sistema de alimentación (alimento o pienso) para la especie, que permita obtener mayor ganancia de peso en carne en el menor tiempo posible hasta alcanzar la talla comercial.

En tanto, en San Martín la acuicultura es considerada como una actividad económica potencial, en la que las especies acuícolas priorizadas, involucran al paiche (Arapaima gigas), por ser apreciada en el mercado local y con características especiales especiales, acorde a las exigencias del mercado internacional. Con más de 330 hectáreas de espejo de agua pertenecientes a acuicultores autorizados; que representan un potencial significativo para el cultivo.

Es importante indicar que, de forma directa “el desarrollo de la acuicultura en el cultivo de paiche para producir carne, contribuirá a disminuir la presión de pesca y a la conservación de la

5


especie, con proyección a satisfacer la demanda del mercado local, nacional e internacional”. (IIAP, 2013).

Por esta razones, el CITEacuícola Ahuashiyacu solicitó el estudio de Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva sobre el tema “Alimento o pienso para paiche - Arapaima gigas”; con el objetivo de contar con información sobre los alimentos o piensos que son destinados a esta especie, así como de los estudios de investigación realizados ya sea a nivel nacional o extranjero en materia nutricional para esta especie, con la

finalidad de brindar dicha información a los usuarios del CITEacuícola Ahuashiyacu.

Arapaima gigas (paiche)El Arapaima gigas, conocido como “paiche” en Perú, “pirarucú” en Brasil, “warapaima” en Colombia y “arapaima” o “de-chi” en Guyana, es una de las especies dulceacuícolas más grande del mundo, puede llegar a medir hasta más de 3 metros de longitud y pesar hasta más de 200 kilogramos. Se distribuye en la cuenca amazónica, particularmente en países como Perú, Brasil, Colombia, Bolivia y Guayana.

A pesar que el paiche tiene régimen alimenticio carnívoro, se vienen desarrollando cultivos en diversas modalidades, alcanzando en promedio pesos de hasta 10 kilogramos por año y con producciones que pueden llegar a 8000 Kg/ha/año, mientras con la ganadería se llega a producir no más de 200 kg/ha/año. Asimismo, en Brasil existen antecedentes de la crianza de paiche, en donde se ha logrado alcanzar 14 kg en un año.

De acuerdo con Muller (2006), el paiche es exportado como pez ornamental de países como Perú, Brasil y Colombia; siendo Brasil quien lidera las exportaciones de este tipo. De acuerdo con el estudio de la UNCTAD/BTFP (2005), se tienen pre-identificados como mercados internacionales potenciales a Europa, con el interés de empresas de Suiza, Alemania, España, Francia y Bélgica por recibir muestras de paiche. De igual manera, se conoce que existe interés por parte del mercado norteamericano por el producto. Muller (2006), determinó en base a una encuesta realizada a importadores de pescado, que un 74% podría comprarlo en Suiza, 55% en Francia y 67% en el Reino Unido.

Leer más en: http://www.aquahoy.com/156-uncategorised/2323-la-crianza-de-paiche-arapaima-gigas-la-nueva-tendencia-de-la-acuicultura-ama-zonica

6

ACUICULTURA

Alimentación del paiche: AlcancesEl paiche tiene una gran flexibilidad en su conducta de alimentación. Los adultos tienen una boca de gran tamaño y flexibilidad, que tiene la particularidad de succión en el momento de aprovechar la presa. La potencia de succión es tan fuerte que produce ruido fuera del agua a larga distancia. También es capaz de filtrar pequeños organismos desde el agua, usando sus “branquiespinas”. Su lengua ósea tiene la función de fijar o aplastar a sus presas. Durante la estación seca, cuando sus alimentos favoritos pueden agotarse, el paiche consume otros tipos de animales, como los moluscos, los organismos que viven en el fondo de los lagos e incluso aves o animales terrestres.

Leer más en:https://www.sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/UFs/AC/Manual%20de%20Reprodu%C3%A7%C3%A3o%20Piraru-cu_12_12_13%20alta.pdf

Los estudios sobre los requerimientos nutricionales y la utilización de los principales ingredientes utilizados en la industria de alimentación del paiche son escasos y se concentran en las etapas de juveniles. A nivel nacional existen marcas comerciales de alimentos destinados a la alimentación del paiche en diferentes etapas de crianza, los cuales se presentan en la Tabla 1.

El paiche, a diferencia de otras especies omnívoras y herbívoras, son menos exigentes en sus requerimientos de proteína y aprovechan mejor una variedad mayor de alimentos de origen tanto vegetal como animal. Un listado de insumos tradicionales de los que se conoce que existe buena disponibilidad durante todo el año en las tres regiones del país, es presentado en documento técnico elaborado por Manuel Sandoval Chacón (2007) con la finalidad de proporcionar insumos que no se conviertan en limitantes ante los planes de formulación de raciones a escala comercial para esta especie.

Leer más en:http://www.promamazonia.org.pe/wfr_Descarga.aspx?id=dS+eelHLhVTKD6T/6d/hbw==&tipo=SNrz4CY7n79ZfATctl9apg

Para el caso de alevinos, la información brindada por el Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP) recomienda una dieta con zooplancton, nauplios y adultos de artemia y peces pequeños picados o enteros. La alimentación debe suministrarse hasta que los alevinos se hayan saciado.

Leer más en: http://www.promamazonia.org.pe/wfr_Descarga.aspx?id=GQ3XYKsPbIhPXR+ScSoHMA==&tipo=SNrz4CY7n79ZfATctl9apg

Por otro lado, se menciona sobre una alternativa que ha mostrado resultados satisfactorios en el campo, es la ración de alimento mezclado con peces molidos formando la llamada “bellota”, la cual permite un adecuado manejo de la ración y de la boca del paiche, garantizando la ingestión de raciones diarias recomendada para la especie

Leer más en: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bits-tream/doc/1028551/1/cnpasadoc18.pdf

7


Los peces son alimentados con pellets extruidos de alta proteína (50-55%) durante los primeros 3-4 meses y luego con 40-45% de alimentos proteínicos para los meses siguientes. Se ha informado la relación FCR (índice de conversión alimenticia) de 1,7-2,3, utilizando los piensos de diversos fabricantes. El costo de un pienso comercial especialmente formulado para Arapaima en Perú es de USD 1,5-2,0 / kg y tiene un FCR aparente de 1,8 a 2,0.

Leer más en: http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Arapaima_gigas/en

InvestigacionesSe han identificado pocas investigaciones realizadas en materia de aspectos nutricionales del paiche; estando dirigidos principalmente a aspectos de la influencia de los periodos de alimentación y suplementos nutricionales, posibilitando también la continuación del uso de alimento natural como es el caso del zooplancton como suplemento. Estas investigaciones son listadas en la Tabla 2. Asimismo, son escasos los registros de los proyectos o investigaciones realizados a nivel nacional, los cuales son presentados en la Tabla 3.

PatentesLas patentes que incluyen alimentos al género Arapaima son escasas; están dirigidas al diseño de sistema de cultivo de esta especie, como se menciona a continuación:

Sistema de cultivo de Arapaima

Sistema de cultivo que comprende más de un estanque de cultivo, un dispositivo de control de temperatura y un dispositivo de tratamiento de calidad de agua, en el que los estanques de cultivo y el dispositivo de tratamiento de calidad de agua forman un circuito cerrado de circulación.

Leer más en: http://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/bi-blio?CC=CN&NR=203646305U&KC=U&FT=D https://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/bi-blio?CC=CN&NR=103478031B&KC=B&FT=D

8

ACUICULTURAEM

PRES

AN

OM

BRE

COM

ERCI

ALPR

ESEN

TACI

ÓN

COM

POSI

CIÓ

N(%

)TA

MAÑ

O D

E PE

LLET

S(M

M)

REGI

STRO

SAN

ITAR

IOET

APAS

DISP

ON

IBLE

EN

NUTR

ITIO

NAL

TECH

NO-

LOGI

ES S

ACH

Aqua

tech

pec

es 5

55

Kg (<

2 m

m)

25 K

g (>

2 m

m)

Prot

eína

mín

ima:

55

Gras

a m

ínim

a: 12

-17

Fibr

a m

áxim

a: 2

Hum

edad

máx

ima:

12Ce

niza

máx

ima:

12

0,3

x 0,

81,3

x 0

,8PN

UT0

55N

13AU

PC-D

G SA

NIP

ES

No

deta

lla, a

dem

ás in

dica

ot

ras

espe

cies

: tru

cha

y pe

ces

mar

inos

http:

//w

ww.

sani

pes.

gob.

pe/a

rchi

vos/

regi

s-tr

o_sa

nita

rio/p

iens

os/

PTRS

-032

-13-

DG-S

A-N

IPES

%20

EXP.

%20

066.

13.R

S.P-

PV..p

df

Aqua

tech

pec

es 5

05

Kg (<

2 m

m)

25 K

g (>

2 m

m)

Prot

eína

mín

ima:

50

Gras

a m

ínim

a: 12

-17

Fibr

a m

áxim

a: 2

Hum

edad

máx

ima:

12Ce

niza

máx

ima:

12

1.3 x

0,8

4,0

x 4,

0PN

UT0

54N

13AU

PC-D

G SA

NIP

ES

No

deta

lla, a

dem

ás in

dica

ot

ras

espe

cies

: tru

cha

y pe

ces

mar

inos

http:

//w

ww.

sani

pes.

gob.

pe/a

rchi

vos/

regi

s-tr

o_sa

nita

rio/p

iens

os/

PTRS

-031

-13-

DG-S

A-N

IPES

%20

EXP.

%20

065.

13.R

S.P-

PV..p

df

Aqua

tech

pec

es 4

025

Kg

Prot

eína

mín

ima:

40

Gras

a m

ínim

a: 5

-16

Fibr

a m

áxim

a: 4

Hum

edad

máx

ima:

12Ce

niza

máx

ima:

12

2,0

x 2,

06,

0 x

6,0

12,0

x 6

,016

,0 x

8,0

PNU

T053

N13

AUPC

-DG

SAN

IPES

No

deta

lla, a

dem

ás in

dica

ot

ras

espe

cies

: tru

cha

y pe

ces

mar

inos

http:

//w

ww.

sani

pes.

gob.

pe/a

rchi

vos/

regi

s-tr

o_sa

nita

rio/p

iens

os/

PTRS

-030

-13-

DG-S

A-N

IPES

%20

EXP.

%20

064.

13.R

S.P-

PV..p

df

Aqua

tech

pec

es 4

55

Kg (<

2 m

m)

25 K

g (>

2 m

m)

Prot

eína

mín

ima:

45

Gras

a m

ínim

a: 10

-17

Fibr

a m

áxim

a: 2

,5Hu

med

ad m

áxim

a: 12

Ceni

za m

áxim

a: 12

1,5 x

2,0

6,0

x 6,

012

,0 x

6,0

16,0

x 8

,0

PNU

T051

N13

AUPC

-DG

SAN

IPES

No

deta

lla, a

dem

ás in

dica

ot

ras

espe

cies

: tru

cha

y pe

ces

mar

inos

http:

//w

ww.

sani

pes.

gob.

pe/a

rchi

vos/

regi

s-tr

o_sa

nita

rio/p

iens

os/

PTRS

-028

-13-

DG-S

A-N

IPES

%20

EXP.

%20

062.

13.R

S.P-

PV..p

df

AGRI

BRAN

DS P

URIN

A PE

RÚ S

A

Purip

aich

e 40

25, 3

0, 3

5 y

40 K

g.

Prot

eína

mín

ima:

40

Gras

a m

ínim

a: 8

Fibr

a m

áxim

a: 3

Hum

edad

máx

ima:

12Ce

niza

máx

ima:

12

RPEA

GRCH

PEC0

004-

10

SAN

IPES

Engo

rde

http:

//w

ww.

sani

pes.

gob.

pe/a

rchi

vos/

regi

s-tr

o_sa

nita

rio/p

iens

os/

PTRS

%20

007-

15-

Exp.

%20

080.

15.

RS.P

.PV.

pdf

Purip

aich

e 45

25, 3

0, 3

5 y

40 K

g.H

Prot

eína

mín

ima:

45

Gras

a m

ínim

a: 10

Fibr

a m

áxim

a: 2

,5Hu

med

ad m

áxim

a: 12

Ceni

za m

áxim

a: 12

RPEA

GRCH

PEC0

003-

10

SAN

IPES

Crec

imie

nto

http:

//w

ww.

sani

pes.

gob.

pe/a

rchi

vos/

regi

stro

_san

itario

/pi

enso

s/PT

RS%

2000

8-15

-Exp

.%20

017.

15.R

S.P.

PV.p

df

Purip

aich

e 50

25, 3

0, 3

5 y

40 K

g.

Prot

eína

mín

ima:

50

Gras

a m

ínim

a: 10

Fibr

a m

áxim

a: 2

Hum

edad

máx

ima:

12Ce

niza

máx

ima:

12

RPEA

GRCH

PEC0

002-

10

SAN

IPES

Alev

inos

http:

//w

ww.

sani

pes.

gob.

pe/a

rchi

vos/

regi

stro

_san

itario

/pi

enso

s/PT

RS%

2000

9-15

-Exp

.%20

018.

15.R

S.P.

PV.p

df

VITA

PRO

SAN

icov

ita C

lass

ic P

aich

e 15

0025

Kg

Prot

eína

mín

ima:

45

Gras

a m

ínim

a: 10

12 m

mP-

ALI0

65N

13N

CCA-

DG

SAN

IPES

Paic

he d

esde

1.5

Kg h

as-

ta co

mer

cial

izac

ión

http:

//w

ww.

sani

pes.

gob.

pe/a

rchi

vos/

regi

s-tr

o_sa

nita

rio/p

iens

os/

PTRS

-042

-13-

DG-S

A-N

IPES

%20

EXP.

%20

086.

13.R

S.P-

PV..p

df

TABL

A 01

. LIS

TADO

DE

ALIM

ENTO

BAL

ANCE

ADO

DISP

ONIB

LE E

N EL

MER

CADO

PER

UANO

PAR

A LA

ESP

ECIE

Ara

paim

a gi

gas,

SEG

ÚN M

ARCA

S Y

REGI

STRO

SAN

ITAR

IO.

9

B O L E T Í N D E V I G I L A N C I A T E C N O LÓ G I C A E I N T E L I G E N C I A C O M P E T I T I VAEM

PRES

AN

OM

BRE

COM

ERCI

ALPR

ESEN

TACI

ÓN

COM

POSI

CIÓ

N(%

)TA

MAÑ

O D

E PE

LLET

S(M

M)

REGI

STRO

SAN

ITAR

IOET

APAS

DISP

ON

IBLE

EN

VITA

PRO

SA

Nic

ovita

Cla

ssic

Pai

che

1500

25 K

g

Prot

eína

mín

ima:

45

Gras

a m

ínim

a: 10

Fibr

a m

áxim

a: 3

Hum

edad

máx

ima:

12Ce

niza

máx

ima:

15

12 m

mP-

ALI0

65N

13N

CCA-

DG

SAN

IPES

Paic

he d

esde

1.5

Kg h

as-

ta co

mer

cial

izac

ión

http:

//w

ww.

sani

pes.

gob.

pe/a

rchi

vos/

regi

s-tr

o_sa

nita

rio/p

iens

os/

PTRS

-042

-13-

DG-S

A-N

IPES

%20

EXP.

%20

086.

13.R

S.P-

PV..p

df

AGRI

BRAN

DS P

URIN

A PE

RÚ S

A

Pece

s am

azón

icos

aca

ba-

do To

mas

ino

40 K

g

Prot

eína

mín

ima:

25

Gras

a m

ínim

a: 4

Fibr

a m

áxim

a: 6

Hum

edad

máx

ima:

14Ce

niza

máx

ima:

10

2,0

x 2,

06,

0 x

6,0

12,0

x 6

,016

,0 x

8,0

PNU

T053

N13

AUPC

-DG

SAN

IPES

No

deta

lla, a

dem

ás in

dica

ot

ras

espe

cies

: tru

cha

y pe

ces

mar

inos

http:

//w

ww.

sani

pes.

gob.

pe/a

rchi

vos/

regi

s-tr

o_sa

nita

rio/p

iens

os/

PTRS

-030

-13-

DG-S

A-N

IPES

%20

EXP.

%20

064.

13.R

S.P-

PV..p

df

Pece

s am

azón

icos

crec

i-m

ient

o To

mas

ino

40 K

g

Prot

eína

mín

ima:

28

Gras

a m

ínim

a: 5

Fibr

a m

áxim

a: 6

Hum

edad

máx

ima:

14Ce

niza

máx

ima:

10

1,5 x

2,0

6,0

x 6,

012

,0 x

6,0

16,0

x 8

,0

PNU

T051

N13

AUPC

-DG

SAN

IPES

No

deta

lla, a

dem

ás in

dica

ot

ras

espe

cies

: tru

cha

y pe

ces

mar

inos

http:

//w

ww.

sani

pes.

gob.

pe/a

rchi

vos/

regi

s-tr

o_sa

nita

rio/p

iens

os/

PTRS

-028

-13-

DG-S

A-N

IPES

%20

EXP.

%20

062.

13.R

S.P-

PV..p

df

Pece

s am

azón

icos

inic

io

Tom

asin

o40

Kg

Prot

eína

mín

ima:

28

Gras

a m

ínim

a: 5

Fibr

a m

áxim

a: 6

Hum

edad

máx

ima:

14Ce

niza

máx

ima:

10

RPEA

GRCH

PEC0

004-

10

SAN

IPES

Engo

rde

http:

//w

ww.

sani

pes.

gob.

pe/a

rchi

vos/

regi

s-tr

o_sa

nita

rio/p

iens

os/

PTRS

%20

007-

15-

Exp.

%20

080.

15.

RS.P

.PV.

pdf

CARG

ILL

INCO

RPO

RA-

TED

Aqua

xcel

mar

ine

star

ter

5014

NP

25 K

g

Prot

eína

mín

ima:

50

Gras

a m

ínim

a: 14

Fibr

a m

áxim

a: 3

Calc

io m

ínim

o: 1.

5Ca

lcio

máx

imo:

2.5

Fó

sfor

o m

ínim

o: 1.

0Hu

med

ad m

áxim

a: 11

Ceni

za m

áxim

a: 10

h

RPEA

GRCH

PEC0

003-

10

SAN

IPES

Crec

imie

nto

http:

//w

ww.

sani

pes.

gob.

pe/a

rchi

vos/

regi

stro

_san

itario

/pi

enso

s/PT

RS%

2000

8-15

-Exp

.%20

017.

15.R

S.P.

PV.p

df

Aqua

xcel

WW

Fis

h st

ar-

ter 4

512

25 K

g

Prot

eína

mín

ima:

45

Gras

a m

ínim

a: 12

Fibr

a m

áxim

a: 3

Calc

io m

ínim

o: 1.

5Ca

lcio

máx

imo:

2.5

Fó

sfor

o m

ínim

o: 1.

1Hu

med

ad m

áxim

a: 11

Ceni

za m

áxim

a: 10

0.6,

0.8

, 1.5

y 2

.2 m

mhR

SP00

33IA

UEt

apa

de in

icio

y d

esar

ro-

llo p

ara

pece

s y

tilap

ias

http:

//w

ww.

sani

pes.

gob.

pe/a

rchi

vos/

re-

gist

ro_s

anita

rio/p

ien-

10

ACUICULTURA

N° AÑO DE PUBLICACIÓN CITA DISPONIBLE EN CITACIONES

1 2016 Mattos BO, Nascimento-Filho ECT, Ba-rreto KA, Braga LGT, Fortes-Silva R. 2016. Self-feeder systems and infrared sensors to evaluate the daily feeding and locomotor rhythms of pirarucu (Arapaima gigas) cultivated in out-door tanks. Aquaculture. 457: 118–123.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0044848616300758

1

2 2016 Mattos BO, Nascimento-Filho ECT, Anjos-Santos A, Sánchez-Vázquez FJ, Fortes-Silva F. 2016. Daily self-fe-eding activity rhythms and dietary self-selection of pirarucu (Arapaima gigas) Aquaculture. 465: 152–157.


0

3 2016 Dos Santos-Cipriano F, Santos de Lima K, Bastos de Souza RH, Teles-To-nini WC, Bevitório Passinato E, Tava-res-Braga LG. 2016. Digestibility of animal and vegetable protein ingre-dients by pirarucu juveniles, Arapaima gigas. R Bras Zootec. 45(10): 581-586

h t t p : / / w w w . s c i e l o . b r / s c i e -l o . p h p ? s c r i p t = s c i _ a r t t e x t & p i -

d=S1516-35982016001000581

4 2015 Oeda AP, Vitti G, Rodrigues V. 2015. Alimentação e nutrição do pirarucu (Arapaima gigas). Embrapa Pesca e

Aquicultura. pp 26

https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/1028551/1/

cnpasadoc18.pdf

-

5 2015 Souza, RFC, Júnior JGR, Fonseca AF, Luz RK, Takata, R. 2015. Períodos de condicionamento alimentar de juve-nis de pirarucu na transição da ali-mentação de ração úmida para seca. Pesq Agropec Bras. 50(7):.622-625.

h t t p : / / w w w. s c i e l o . b r / p d f / p a b /v50n7/1678-3921-pab-50-07-00622.pdf

0

6 2015 dos Santos-Cipriano F, Santos de Lima K, Bevitório-Passinato E, Mota de Je-sus R, Oliveira de Magalhães Júnior F, Teles-Tonini WC, Tavares-Braga LG. 2015. Apparent digestibility of ener-getic ingredients by pirarucu juveni-les, Arapaima gigas (Schinz, 1822). Lat Am J Aquat Res. 43(4): 786-791.

h t t p : / / w w w . s c i e l o . c l / s c i e -l o . p h p ? s c r i p t = s c i _ a r t t e x t & p i -

d=S0718-560X2015000400018

7 2014 Romaní Cubarrubias SM, Castillo Soto W. 2014. Determinación del coeficien-te de digestibilidad de la proteína total y energía digestible aparen-te del maíz molido con y sin adición de enzimas exógenas en juveniles de paiche (Arapaima gigas Cuvier, 1829). Junio 2014. Investigación de la Universidad Agraria de la Selva

http://www.unas.edu.pe/web/content/determinaci%C3%B3n-del-coeficien-te-de-digestibilidad-de-la-prote%-C3%ADna-total-y-energ%C3%ADa-di-

gestible

8 2013 Queiroz V, Barreto AR, Araújo T, Cam-pos PE, Queiroz V, Moreira A, Gonçal-ves E, Gazzineo M, Rocha R, Hiran F. 2013.Preliminary Studies on the Optimum Feeding Rate for Pirarucu Arapaima gigas Juveniles Reared in Floating Cages. International Jour-nal of Aquaculture. 3(25): 147-151.

http://biopublisher.ca/index.php/ija/ar-ticle/html/1059/

9 2013 Manual de Boas Práticas de Repro-dução do Pirarucu em Cativeiro. Ser-viço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae). Brasília,

2013. p 76.

https://www.sebrae.com.br/Sebrae/P o r t a l % 2 0 S e b r a e / U F s / A C / M a -nual%20de%20Reprodu%C3%A7%-C3%A3o%20Pirarucu_12_12_13%20alta.

pdf

10 2011 Nuñez J, Chu-Koo F, Berland M, Aré-valo L, Ribeyro O, Duponchelle F, Renno JF. 2011. Reproductive suc-cess and fry production of the pai-che or pirarucu, Arapaima gigas (Schinz), in the region of Iquitos, Peru. Aquaculture Research. 42: 815-822

http://borea.mnhn.fr/sites/default/fi-les/pdfs/Reproductive%20success%20and%20fry%20production%20of%20the%20paiche%20or%20pirarucu,%20Arapaima%20gigas%20(Schinz),%20in%20the%20region%20of%20Iqui-

tos,%20Peru.pdf

14

TABLA 02. LISTADO DE INVESTIGACIONES/REVISIONES REALIZADAS SOBRE NUTRICIÓN EN A. gigas.

11


N° AÑO DE PUBLICACIÓN CITA DISPONIBLE EN CITACIONES

11 2011 Ribeiro RA, Ozório ROdA, Batis-ta SMG, Pereira-Filho M, Ono EA, Roubach R. 2011. Use of spray-dried blood meal as an alternative protein source in Pirarucu (Arapaima gigas) diets. J Appl Aquac. 23: 238–249.

https://www.scopus.com/record/dis-play.uri?eid=2-s2.0-80052979048&o-rigin=inward&txGid=14B271532C-1D233D77B44A3AF48F3902.wsnAw8kcdt7IPYLO0V48gA%3a1

2

12 2011 Velasco-Santamaría Y, Corredor-Santa-maría W. 2011. Nutritional requirements of freshwater ornamental fish: a review. Rev MVZ Córdoba. 16(2): 2458-2469.

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pi-d=S0122-02682011000200003

13 2011 Boscolo WR, Signor A, Azambuja de Freitas JM, Bittencourt F, Fei-den A. 2011. Nutrição de peixes na-tivos. R Bras Zootec. 40: 145-154.

http://www.sbz.org.br/revista/arti-gos/66269.pdf

14 2010 Manual de Boas Práticas de produção e Cultivo do Pirarucu. Serviço Brasilei-ro de Apoio às Micro e Pequenas Em-presas (Sebrae). Brasília, 2010. p 42.

http://projetopacu.com.br/public/pagi-nas/192-apostila-engorda-pirarucu.pdf

15 2008 Ono EA, Nunes ESS, Cedano JCC, Fil-ho MP, Roubach R. 2008. Digestibi-lidade aparente de dietas práticas com diferentes relações energia: proteína em juvenis de pirarucu. Pesq Agrop Brasileira. 43: 249–254.

http://www.scielo.br/pdf/pab/v43n2/a14v43n2.pdf

2

16 2008 Del Risco M, Velásquez J, Sando-val M, Padilla-Pérez PP, Mori-Pine-do L, Chu-Koo FW. 2008. Efecto de tres niveles de proteína dietaria en el crecimiento de juveniles de pai-che, Arapaima gigas (shinz, 1822). Folia Amazónica. 17(1-2): 29-37.

http://revistas.iiap.org.pe/index.php/foliaamazonica/article/view/264

17 2008 Pereira Filho, M., Fonseca, F.A.L., Silva, J.A.M. e Brandão, L.V. 2008. Nutrição e boas práticas de mane-jo em aqüicultura. Pubvet. 2(18).

http://pubvet.com.br/material/Perei-ra219.pdf

18 2007 de Andrade JID, Ono EA, de Menezes GC, Brasil EM, Roubach R, Urbina-ti, EC, Tavares-Dias M, Marcon JL, Affonso EG. 2007. Influence of diets supplemented with vitamins C and E on pirarucu (Arapaima gigas) blood parameters. Comp Biochem Physiol A Mol Integr Physiol. 146: pp. 576–580.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S109564330600184X

32

19 2007 Sanguino W, Salcedo RDL, Ceballos L, López JN. 2007. Potencial acuícola de Pirarucú (Arapaima gigas) en la cuenca amazónica. Revista Electrónica de Ingeniería en Producción Acuícola. Año II, vol. 2, 2007. ISSN 1909 – 8138.

http://revistas.udenar.edu.co/index.php/reipa/article/viewFile/1618/1991

-

20 2007 Velásquez J, Del Risco M, Chu-Koo FW, Alcántara-Bocanegra F, Chá-vez-Veintemilla CA, Padilla-Pérez PP, Marichín-Ayambo H, Tello-Martín JS. 2007. Protocolo de adaptación de alevinos de paiche Arapaima gigas al consumo de alimento artificial en cau-tiverio. Folia Amazónica. 16(1-2): 7-10.

http://revistas.iiap.org.pe/index.php/foliaamazonica/article/view/274/365

-

12

ACUICULTURA

N° AÑO DE PUBLICACIÓN / PAÍS CITA DISPONIBLE EN CITACIONES

21 2007 Gandra AL, Ituassú DR, Pereira-Filho M, Roubach R, Crescêncio R, Cavero BAS. 2007. Pirarucu growth under different feeding regimes. Aqua-culture International. 15(1): 91–96.

http://link.springer.com/arti-cle/10.1007/s10499-006-9064-z

22 2006 Rabello D. 2006. Utilização de zoo-plâncton como suplemento ali-mentar no cultivo de juvenis de pirarucu (Arapaima gigas). Instituto Na-cional de Pesquisas da Amazônia – INPA.

https://www.researchgate.net/publication/304578478_Utilizacao_

de_zooplancton_como_suplemento_ali-mentar_no_cultivo_de_juvenis_de_piraru-

cu_Arapaima_gigas

-

23 2006 de Menezes GC, Tavares-Dias, M, Ono EA, Alves JI, Martins E, Roubahc R, Criscuolo E, Marcon JL, Affonso EG. 2006. The influence of dietary vi-tamin C and E supplementation on the physiological response of pira-rucu, Arapaima gigas, in net cultu-re. Comparative Biochemistry and Physiology, Part A. 145: 274–279.


21

24 2006 Alcántara F, Wust H, Tello S, Del Castillo D, Rebaza TM. 2006. Paiche: El gigante del Amazonas. Instituto de Investiga-ciones de la Amazonía Peruana. p 70.

http://www.iiap.org.pe/Upload/Publica-cion/L031.pdf

25 2005 Ituassú DR, Pereira-Filho M, Rou-bach R, Crescêncio R, Cavero BAS, Gandra AL. 2005. Crude protein levels for juvenile pirarucu.Pesq Agrop Brasileira. 40: 255–259.

http://www.scielo.br/pdf/pab/v40n3/a09v40n3.pdf

6

26 2005 Crescêncio R, Rabello D, Roubach R, Pe-reira M, Sagratzki BA, Lima A. 2005. In-fluência do período de alimentação no consumo e ganho de peso do pirarucu. Pesq Agropec Bras. 40(12):1217-1222.

http://www.scielo.br/pdf/pab/v40n12/27512.pdf

4

27 2005 Rabello D, Pereira M, RoubachI R; CrescêncioII R, Sagratzki BA, Lima A. 2005. Crude protein levels for juvenile pirarucu. Pesq agro-pec bras Brasília. 40(3): 255-259.

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pi-

d=S0100-204X2005000300009

28 2004 Fonseca F. 2004. Substituição de Farinha de Peixe por Proteína de Ori-gem Vegetal com Adição de Protease Exógena na Digestibilidade de Ração para Juvenis de Pirarucu (Arapaima gigas). 2004. 45 f. Dissertação (Mes-trado em Ecofisiologia, Ictiologia, Mamíferos aquáticos, Recursos pes-queiros, Aquacultura, Sistemática e Biol) - Instituto Nacional de Pes-quisas da Amazônia, Manaus, 2004.

http://bdtd.inpa.gov.br/handle/tede/1432

29 2004 Bordinhon AM. 2004. Suplementação de amilase e solubilidade de amido na digestibilidade da ração para pirarucu Arapaima gigas. Dissertação Mestra-do, Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia/Universidade Federal do Amazonas. Manaus, Amazonas. 30pp.

http://koha.inpa.gov.br/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=5491

30 2004 Cavero, B.A.S. 2004. Uso de enzimas digestivas exógenas na alimentação de juvenis de pirarucu, Arapaima gi-gas (Cuvier, 1829). Tese de Doutorado, Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia/Universidade Federal do Amazonas. Manaus, Amazonas. 79pp.

http://www.bvs-vet.org.br/en/vet-teses/6265/uso-de-enzimas-exoge-

nas-na-alimentacao-do-pirarucu-arapai-ma-gigas-cuvier-1829/

13


N° AÑO DE PUBLICACIÓN / PAÍS CITA DISPONIBLE EN CITACIONES

31 2003 Pereira-Filho M, Cavero BAS, Rou-bach R, Ituassú DR, Gandra AL, Cres-cêncio R. 2003. Cultivo do Pirarucu (Arapaima gigas) em viveiro escava-do. Acta Amazonica. 33(4): 715-718.


d=S0044-59672003000400017

28

32 2003 Cavero BAS, Pereira-Filho M, Roubach R, Ituassú DR, Gandra AL, Crescên-cio R. 2003. Stocking density effect on growth homogeneity of juvenile pirarucu in confined environments. Pesq Agrop Brasileira. 38: 103–107.


d=S0100-204X2003000100014

4

33 2001 Imbiriba EP. 2001. Potencial de criação de pirarucu, Arapaima gigas, em cati-veiro. Acta Amazonica. 31(2): 299-316.

http://www.scielo.br/pdf/aa/v31n2/1809-4392-aa-31-2-0299.pdf

14

ACUICULTURAN

°Añ

oIn

stitu

ción

/Em

pres

aTí

tulo

Auto

res/

Resp

onsa

bles

Disp

onib

le e

nEs

tudi

oO

bser

vaci

ón

120

14U

NAL

M –

Zoo

tecn

ia

Dete

rmin

ació

n de

lo

s re

quer

imie

n-to

s de

pr

oteí

na

y en

ergí

a di

gest

i-bl

e de

l pa

iche

y

sába

lo

cola

ro

ja,

a pa

rtir

del

valo

r nu

tric

iona

l de

4

ingr

edie

ntes

, ba

jo

cond

icio

nes

de

culti

vo e

n la

sel

va c

entr

al d

el P

erú.

-ht

tp:/

/ww

w.l

amol

ina.

edu.

pe/F

ACU

LTA

D/Zo

otec

nia/

li-na

pc/i

nves

tiga

cion

.htm

In

vest

igac

ión

Proy

ecto

PI

AP-

3-P-

556-

14

220

14U

nive

rsid

ad A

grar

ia d

e la

Se

lva

Dete

rmin

ació

n de

l per

fil d

e pro

teín

as en

te

jidos

de

juve

nile

s de

pai

che

(Ara

pai-

ma

giga

s Cuv

ier,

1829

), al

imen

tado

s con

do

s tip

os d

e al

imen

to, e

n Ti

ngo

Mar

ía.

Mor

ales

Hui

llcas

L,

Lao

Gonz

ales

J.

http

://w

ww

.una

s.ed

u.pe

/w

eb/c

onte

nt/d

eter

min

aci%

-C3

%B

3n-d

el-p

erfi

l-de

-pro

-te

%C

3%

AD

nas

-en

-te

ji-

dos

-de-

juve

nile

s-d

e-p

ai-

che-

arap

aim

a-gi

gas

Inve

stig

ació

n-

320

14U

nive

rsid

ad A

grar

ia d

e la

Se

lva

Desc

ripci

ón

anat

ómic

a e

hist

ológ

ica

del

sist

ema

dige

stiv

o de

juv

enile

s de

pa

iche

(Ar

apai

ma

giga

s Cu

vier

, 182

9),

cria

dos

en ja

ulas

y s

omet

idos

a d

os t

i-po

s de

alim

enta

ción

, en

Tin

go M

aría

.

Hurt

ado

Alva

rado

J, T

afur

Ze

vallo

s L,

San

dova

l Cha

-có

n M

http

://w

ww

.una

s.ed

u.pe

/w

eb/c

onte

nt/d

escr

ipci

%-

C3

%B

3n

-an

at%

C3

%B

-3

mic

a-e

-his

tol%

C3

%B

-3

gica

-del

-sis

tem

a-di

gest

i-vo

-de-

juve

nile

s-de

-pai

che-

ara-

paim

a

Inve

stig

ació

n-

420

14U

nive

rsid

ad A

grar

ia d

e la

Se

lva

Dete

rmin

ació

n de

l co

efici

ente

de

di

gest

ibili

dad

de

la

prot

eína

to

tal

y en

ergí

a di

gest

ible

ap

aren

te

del

maí

z m

olid

o co

n y

sin

adic

ión

de e

n-zi

mas

exó

gena

s en

juv

enile

s de

pai

-ch

e (A

rapa

ima

giga

s Cu

vier

, 18

29)

Rom

aní

Cuba

rrub

ias,

St

ella

M.,

Cast

illo

Soto

, W

ilson

.

http

://w

ww

.una

s.ed

u.pe

/w

eb/c

onte

nt/d

eter

min

a-ci

%C3

%B

3n-d

el-c

oefi

cien

-te

-de-

dige

stib

ilida

d-de

-la-p

ro-

te%

C3%

AD

na-t

otal

-y-e

ner-

g%C3

%AD

a-di

gest

ible

Inve

stig

ació

n-

520

13U

nive

rsid

ad N

acio

nal

de

la A

maz

onía

Per

uana

Influ

enci

a de

di

etas

co

mer

cial

es

en e

l cr

ecim

ient

o y

en l

a co

mpo

si-

ción

co

rpor

al

de

alev

inos

de

pa

i-ch

e,

Arap

aim

a gi

gas

(Cuv

ier,

1829

) cr

iado

s en

am

bien

tes

cont

rola

dos

Verá

steg

ui Te

llo, M

iriam

http

://d

spac

e.un

apiq

uito

s.ed

u.pe

/han

dle/

unap

iqui

-to

s/29

2Te

sis

-

620

13U

nive

rsid

ad N

acio

nal

de

la A

maz

onía

Per

uana

Efec

to d

e tr

es n

ivel

es d

e in

clus

ión

de

tort

a de

gira

sol H

elia

nthu

s an

nuus

(As-

tera

ceae

) en

la d

ieta

en

el c

reci

mie

nto

de ju

veni

les

de p

aich

e Ar

apai

ma

giga

s (A

rapa

imid

ae)

(Cuv

ier,

1829

) cu

ltiva

-do

s en

co

rral

es.

Esta

ción

Pe

sque

ra

de

Mar

ona,

M

oyob

amba

-San

M

artín

Del

Cast

illo

Mac

edo,

Ju-

dith

http

://d

spac

e.un

apiq

uito

s.ed

u.pe

/han

dle/

unap

iqui

-to

s/29

2Te

sis

-

720

10U

nive

rsid

ad N

acio

nal

de

San

Mar

tín

Influ

enci

a de

l al

imen

to

extr

uido

en

el

cre

cim

ient

o de

ale

vino

s de

pai

che

(Ara

paim

a gi

gas)

util

izan

do d

ifere

n-te

s ta

sas

de a

limen

taci

ón,

bajo

sis

-te

ma

de c

ultiv

o en

Jau

las

Flot

ante

s.

Garc

ía

Córd

ova,

Ca

rlos

Fern

ando

http

://t

esis

.uns

m.e

du.p

e/js

-pu

i/ha

ndle

/114

58/4

57

Tesi

s-

TABL

A 03

. LIS

TADO

DE

PROY

ECTO

S, IN

VEST

IGAC

IONE

S Y

REVI

SION

ES D

E AL

IMEN

TOS

PARA

PAI

CHE

EN P

ERÚ.

15

B O L E T Í N D E V I G I L A N C I A T E C N O LÓ G I C A E I N T E L I G E N C I A C O M P E T I T I VAN

°Añ

oIn

stitu

ción

/Em

pres

aTí

tulo

Auto

res/

Resp

onsa

bles

Disp

onib

le e

nEs

tudi

oO

bser

vaci

ón

820

10U

nive

rsid

ad N

acio

nal d

e Sa

n M

artín

Efec

to d

e la

den

sida

d de

sie

mbr

a en

el

cr

ecim

ient

o de

ju

veni

les

de

Pai-

che

(Ara

paim

a gi

gas)

en

esta

nque

s de

la

Esta

ción

Pes

quer

a Ah

uash

iyac

u

Fern

ánde

z Bar

rera

, Be

rtha

Alm

eyra

http:

//te

sis.

unsm

.edu

.pe/

jspu

i/ha

ndle

/114

58/6

3 Te

sis

-

920

07

BIO

DAM

AZ, P

erú

– Fi

nlan

dia

(Pro

yect

o Di

vers

idad

Bio

lógi

ca d

e la

Am

azon

ía P

erua

na)

Aspe

ctos

de

m

anej

o,

repr

oduc

ción

y

alim

enta

ción

de

l pa

iche

(A

rapa

i-m

a gi

gas)

en

la

Am

azon

ía

peru

ana

Man

uel S

ando

val C

hacó

n

http:

//w

ww.

prom

amaz

onia

.or

g.pe

/wfr

_Des

carg

a.as

px?i

-d=

dS+e

elHL

hVTK

D6T/

6d/

hbw

==&

tipo=

SNrz

4CY

7n79

Z-fA

Tctl9

apg=

=

Bole

tín Té

cnic

o-

1020

06In

stitu

to d

e In

vest

iga-

cion

es d

e la

Am

azon

ia

Peru

ana

Anál

isis

eco

nóm

ico

de l

a cr

ianz

a de

pa

iche

en

jaul

as a

par

tir d

e lo

s re

sul-

tado

s en

la

lagu

na d

e Im

iria,

Uca

yali

Javi

er S

oto

Cald

erón

http:

//w

ww.

prom

amaz

o-ni

a.or

g.pe

/wfr

_Des

carg

a.as

px?i

d=LH

o3N

+gM

shhg

oGQ

-gY

+cZC

w==

&tip

o=SN

rz4C

Y-

7n79

ZfAT

ctl9

apg=

=

Docu

men

to Té

cnic

o-

1120

02In

stitu

to d

e In

vest

iga-

cion

es d

e la

Am

azon

ía

Peru

ana

Man

ual

para

la

pr

oduc

ción

y

man

ejo

de

alev

inos

de

pa

iche

Hum

bert

o Gu

erra

, Fer

-ná

ndo

Alcá

ntar

a, P

alm

ira

Padi

lla, M

aria

no R

ebaz

a,

Salv

ador

Tello

, Ros

a Is

miñ

o, C

arm

ela

Reba

za,

Soni

a De

za, G

ilber

to A

s-co

n, Jo

rge

Iber

ico,

Vic

tor

Mon

treu

il, L

uis

Lim

achi

http:

//w

ww.

prom

amaz

onia

.or

g.pe

/wfr

_Des

carg

a.as

px?i

-d=

GQ3X

YKs

PbIh

PXR+

ScSo

H-M

A==&

tipo=

SNrz

4CY

7n79

Z-fA

Tctl9

apg=

=

Man

ual

-

12-

UN

ALM

– Z

oote

cnia

Eval

uaci

ón

la

prot

eína

de

an

imal

y

vege

tal

en

diet

as

para

al

evi-

nes

de

Paic

hes

(Ara

paim

a gi

gas)

-htt

p://

ww

w.la

mol

ina.

edu.

pe/

FACU

LTAD

/Zoo

tecn

ia/l

inap

c/in

vest

igac

ion.

htm

Pr

oyec

to co

n em

pres

as-

13-

UN

ALM

– Z

oote

cnia

Eval

uaci

ón d

e di

fere

ntes

rel

acio

nes

de

PB/E

D (4

0, 4

4% P

B y

4.0

4.4

ED)

en

diet

as p

ara

Paic

hes

(Ar

apai

ma

giga

s)-

http:

//w

ww.

lam

olin

a.ed

u.pe

/FA

CULT

AD/Z

oote

cnia

/lin

apc/

inve

stig

acio

n.ht

m

Proy

ecto

con

empr

esas

-

16

ACUICULTURA

Síntesis de la Vigilancia Tecnológica

Desde el ámbito de la investigaciónLos estudios de investigación registrados, son enfocados principalmente a la adaptabilidad del paiche en cautiverio y al manejo adecuado para que su crianza considerando aspectos de la influencia de los periodos de alimentación y suplementos nutricionales, incluyendo como ingredientes en la dieta alimenticia: peces (forraje), alimento balanceado, enzimas promotoras de la digestibilidad, entre otros.

En esa misma línea, los estudios de investigación realizados a nivel nacional proporcionan una base para establecer fórmulas alimenticias en la especie A. gigas; sin embargo, teniendo en cuenta la necesidad de promover la acuicultura y mejorar las condiciones de producción de esta especie, consideramos que:

» Es necesario realizar investigación que fomente el uso de productos nativos de la zona donde se cultivan los paiches, con la finalidad de sustituir la harina de pescado,

» Establecer los niveles nutricionales óptimos por cada etapa de desarrollo del paiche, » Establecer las herramientas científicas que permitan asegurar que los alimentos o piensos producidos

son aptos para el consumo animal, y » Promover mejores prácticas alimenticias en el paiche, entre otros.

Desde la propiedad intelectualLas patentes registradas son escasas y están dirigidas al diseño de una infraestructura para el cultivo en la especie Arapaima gigas, procurando brindar las condiciones necesarias para la adaptabilidad de esta especie en cautiverio, sin afectar su tasa de reproducción.

A nivel nacional, se mencionan las prácticas e investigaciones que el Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP) realiza en favor de la acuicultura del paiche, estableciendo técnicas de reproducción para fomentar su desarrollo y transferencia tecnológica en la Amazonía Peruana. Asimismo, el IIAP ha conducido el cultivo del paiche en diversos ambientes y, en convenio con el Gobierno Regional de Ucayali, ha validado la tecnología de cultivo del paiche en jaulas flotantes; sin embargo, a la fecha no se ha registrado este u otro sistema como patente.

Desde el uso comercial A nivel nacional, existe una variedad de productos alimenticios en presentación de extruido o peletizado, registrados sanitariamente para el uso en la especie A. gigas; sin embargo, las investigaciones realizadas en institutos de investigación o universidades en el país, empleando sustitutos o promotores del crecimiento en la dieta de esta especie, no son llevados al comercio, lo cual posiblemente se deba a:

» falta de apoyo financiero para el desarrollo a nivel comercial del producto obtenido,

» falta de información sobre patentes y comercialización,

» falta de análisis sobre la utilidad de los resultados de la investigación, y

» inaplicabilidad de los resultados en el campo, entre otros.

17


R E F E R E N C I A SCavero BAS, Pereira-Filho M, Roubach R, Ituassú DR, Gandra AL, Crescêncio R. 2003. Efeito da densidade de estocagem

sobre a eficiencia alimentar de juvenis de pirarucu (Arapaima gigas) em ambiente confinado. Acta Amazon Supl. 33: 631–636.

Crescêncio R. 2001. Treinamento alimentar de alevinos de pirarucu, Arapaima gigas (Cuvier, 1829), utilizando atrativos alimentares. 2001. 26 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas) - Instituto Nacional de Pesquisa na Amazônia, Universidade Federal do Amazonas, Manaus.

Gandra AL. 2002. Estudo da freqüência alimentar do pirarucu (Arapaima gigas) (Cuvier, 1829). 36 f. Dissertação (Mestrado emCiências Biológicas)—Instituto Nacional de Pesquisa na Amazônia, Universidade Federal do Amazonas, Manaus.

Ituassú DR, Pereira-Filho M, Roubach R, Crescêncio R, Cavero BAS, Gandra AL. 2005. Níveis de proteína bruta para juvenis de pirarucu. Pesqui Agropecu Bras. 40: 255–259.

Ono EA, Roubach R, Pereira MF. 2003. Pirarucu production—advances in Central Amazon, Brazil. Global Aquac. Adv. 6: 44–46.

Ono EA, Halverson MR, Kubitza F. 2004. Pirarucu—O gigante esquecido, vol. 14. Panorama da Aqüicultura, Rio de Janeiro, pp. 14–25.

VTiCVIGILANCIA TECNOLÓGICAE INTELIGENCIA COMPETITIVA

www.itp.gob.pe

Carretera Nestor Gambeta Km. 5.2, Callao

acuicultura - gob...4 acuicultura introducción arapaima gigas (paiche), es considerada una de las...

Documents