POLITCNICO GRANCOLOMBIANO

CONTADURIA PUBLICA

PRIMERA ENTREGA COSTOS POR ORDENES Y POR PROCESOS DISEO DE UN SISTEMA DE COSTOS PARA UNA EMPRESA

PRESENTADO POR:FBIO BURGOS SOLARTECOD: 1211220034

TUTOR:GUSTAVO GUEVARA

MAYO 25 DE 2015

1. INTRODUCCIN

Es de mucha importancia el papel que desempean las microempresas en la industria alimentaria nacional, Pues concentran una gran parte de la mano de obra y participan significativamente en las actividades del sector. Adems, aportan a la expansin de la pequea industria por que son complemento indispensable para las unidades productivas mayores.

Tambien son de mucho valor para la formacin de emprendedores, y de vital importancia en la satisfaccin de las necesidades primarias de la poblacin y en el crecimiento econmico.

Una de las debilidades importantes que este tipo de pequeas empresas enfrentan es la falta de precision al calcular los costos de produccion, pues es poco frecuente en este tipo de industria la existencia de un sistema contable y menos si de contabilidad de costos se trata.

Se requiere de una solida implementacin de estrategias gerenciales para crecer competitivamente; debido a que en el mercado se ha hecho muy importante que la informacin de los costos de una empresa sea un elemento bsico para su competitividad y crecimiento.

JUSTIFICACIONLas pequeas y medianas empresas son base fundamental de la economa de una pas, y por esto se deben disear estrategias de apoyo en la implementacion de sistemas contables y administrativos que les permita mejorar su competitividad, crecimiento y buscar posicionamiento en el Mercado globalizado. Por esto surge la necesidad de contar con sistemas de acumulacin de costos que les permita generar una apropiada, detallada, confiable y oportuna informacin.

en el presente trabajo queremos evaluar el sistema de acumulacin de costos de produccin utilizado por leste tipo de empresas con la idea de generar estrategias que permitan mejorar el desarrollo gerencial e incrementar su competitividad.

OBJETIVO

En la operacin de Alimentos se puede determinar claramente la materia prima, Una empresa productora de arepas adquiere materias primas con el fin de transformarlas en nuevos productos, mediante un proceso de produccin. El objetivo es evaluar el sistema de acumulacin de costos de produccin que utiliza una PYME del sector de alimentos con el propocito de formular soluciones contables para mejorar la calidad administrativa y financiera para incrementar la competitividad y productividad.

EVALUACIN DEL SISTEMA DE ACUMULACIN DE COSTOS DE UNA EMPRESA QUE PRODUCE AREPAS.

SELECCIN DEL TIPO DE EMPRESA

En virtud de los planteamientos expuestos y al considerar que los costos de produccin constituyen un aspecto clave y un elemento de competitividad para cualquier empresa, en esta investigacin se evala el sistema de acumulacin de costos de produccin utilizado por una empresa del sector alimenticio fabricacin de arepas.

Los empresarios del sector alimenticio fabricacin de arepas, dirigen sus empresas basados en enfoques y reglas empricas, esta situacin los ha llevado a desconocer las tcnicas cientficas que permiten calcular costos de produccin precisos, as como el significado de muchos conceptos relacionados con stas.

Caractersticas de una micro empresa que fabrica arepas.

Las empresas seleccionadas estn localizadas en los sectores comerciales, universitarios y residenciales en todos los estratos, con un tiempo de funcionamiento entre uno y cinco aos, y estn constituidas legalmente como empresas de carcter individual, actualmente S.A.S.

Ubicadas en locales con dimensiones entre 5 y 20 metros cuadrados, adaptados o adecuados en locales comerciales adecuados a la produccin y el almacenamiento de la materia prima.

En su proceso productivo predomina la actividad manual, siendo complementada con la utilizacin de equipos y herramientas menores. Sus propietarios suelen participar en el proceso productivo y no son dueos de otras unidades de produccin.

Mantiene un nmero de empleados no mayor a 4 personas, es flexible, su campo de accin es predominantemente local, su patrimonio inicial es relativamente pequeo, su lugar de trabajo generalmente es el domicilio del dueo, los empleados suelen ser familiares o personas de mucha confianza del propietario, usan tecnologa adaptada a los pocos recursos que tienen y suelen ofrecer productos de bajo costo y servicios que buscan satisfacer las necesidades bsicas de la poblacin de medianos y bajos ingresos.

Generalmente tiende a no cambiar su sitio de operaciones, tratan de mantener su mercado y tener una estrecha relacin con sus clientes.

La contabilidad es prcticamente nula.

Los dueos suelen participar en el proceso productivo y ejercen el control y direccin general.

Carece de estructura formal en todas sus reas.

. DESCRIPCIN DEL PRODUCTOLas arepas son un elemento de la gastronoma de elaboracin simple pero que, sin embargo, permite elaborar deliciosas recetas tan slo aplicando la imaginacin, ya que pueden rellenarse con tantos productos como los que se tengan al alcance de la mano. Las arepas son una comida tpica, se hace de harina de maz pre cocido, se hace una masa y se van haciendo bolitas que despus se aplastan un poco y se ponen a asar en una plancha o parrilla, tambin se pueden frer, actualmente se hacen asadores elctricos, cuando estn listas se pueden rellenar o simplemente con sal y mantequilla.

7. ETAPAS DE LA PRODUCCIN 8. AREAS QUE INTERVIENEN EN EL PROCESO 8.1. ADMINISTRATIVATiene a cargo llevar la Contabilidad, las finanzas y el recurso humano. 8.1.1. InstalacionesBodega y oficinas adecuadas para el buen funcionamiento de la empresa. Costo del arrendamiento de la bodega $3.000.000, oo 8.1.2. TransporteMediante el uso de vehculos adecuados para el adecuado transporte de los productos bajo condiciones de seguridad, estos son adquiridos bajo las siguientes modalidades financieras, con recursos propios, financiados o en Rating; depende de cul de estas tres es ms viable. Se tiene tres (3) vehculos para la distribucin de los productos, bajo la modalidad de Rating, ya que por los servicios que ofrecidos por el proveedor en el canon de arrendamiento est incluido todo lo necesario para el sostenimiento del mismos sin incluir el combustible.El valor del canon para un vehculo es de $1.995.000.oo ms IVA.Como el activo no es propio no se lleva depreciacin, por consiguiente se lleva al presupuesto y gasto mensual.Combustible: Diesel consumo mensual del vehculo $637.693.00 8.1.3. Contablese encarga de instrumentar y operar las polticas, normas, sistemas y procedimientos necesarios para garantizar la exactitud y seguridad en la captacin y registro de las operaciones financieras, presupuestales y de consecucin de metas, a efecto de suministrar informacin que coadyuve a la toma de decisiones, a promover la eficiencia y eficacia del control de gestin, a la evaluacin de las actividades y facilite la fiscalizacin de sus operaciones, cuidando que dicha contabilizacin se realice con documentos comprobatorios y justificativos originales, y vigilando la debida observancia de las leyes, normas y reglamentos aplicables. 8.1.3.1. FuncionesEstablecer y operar las medidas necesarias para garantizar que el sistema de contabilidad este diseado para que su operacin facilite la fiscalizacin de los activos, pasivos, ingresos, costos, gastos, avance en la ejecucin de programas y en general de manera que permitan medir la eficacia y eficiencia del gasto. 1. Realizar las acciones necesarias para garantizar que el sistema contable del organismo, as como las modificaciones que se generen por motivos de su actualizacin, cuenten con las autorizaciones legales para su funcionamiento y operacin. 2. Llevar a cabo la contabilidad del Centro en los trminos que establece la Ley de Presupuesto, Contabilidad y Gasto Pblico. 3. Emitir por escrito las principales polticas contables necesarias para asegurar que las cuentas se operen bajo bases eficientes y consistentes, as como para la clara definicin y asignacin de responsabilidades de funcionarios y empleados. 4. Mantener actualizado el catlogo de cuentas y gua contabilizadora, de manera que stos satisfagan las necesidades institucionales y fiscalizadoras de informacin relativa a los activos, pasivos, ingresos costos, gastos y avance en la ejecucin de programas, recabando para el efecto, las autorizaciones suficientes de las autoridades competentes. 5. Registrar y controlar los recursos financieros provenientes del calendario financiero presupuestal, los que otorgan las instituciones para el desarrollo de proyectos de investigacin, as como los ingresos de donativos provenientes de dependencias y entidades del sector pblico, privado o social, identificando dentro de la contabilidad. 6. Elaborar, analizar y consolidar los Estados Financieros. 7. Controlar las disponibilidades de las cuentas bancarias de cheques y de inversin, realizando conciliaciones mensuales contra los saldos reportados en los estados de cuenta bancarios y por Tesorera, para garantizar la exactitud en el registro de fondos, y apoyando a una correcta toma de decisiones. 8. Depurar permanentemente los registros contables y presupuestales. 9. Preparar y presentar los datos que conforman la Cuenta Pblica, el Sistema Integral de Informacin, el Informe Presidencial, las reuniones para Junta Directiva, el Comit de Control y Auditora, y dems informacin complementaria que requieran las autoridades competentes respecto de las actividades desarrolladas en el mbito de su competencia. 10. Realizar las dems actividades que le sean encomendadas por la Subdireccin de Recursos Financieros, afines a las funciones y responsabilidades inherentes al cargo. 11. Coordinar, orientar y apoyar las actividades del personal adscrito al rea de su competencia. 8.1.4. FinanzasDe vital importancia es esta funcin, ya que toda empresa trabaja con base en constantes movimientos de dinero. La obtencin de fondos y del suministro del capital que se utiliza en el funcionamiento de la empresa, procurando disponer con los medios econmicos necesarios para cada uno de los departamentos, con el objeto de que puedan funcionar debidamente. Tiene implcito el objetivo del mximo aprovechamiento y administracin de los recursos financieros. 1. Tesorera: El tesorero es la persona encargada de controlar el efectivo, tomar de decisiones y formular los planes para aplicaciones de capital, obtencin de recursos, direccin de actividades de crditos y cobranza, manejo de la cartera de inversiones.La Depreciacin y mantenimiento de maquinaria y equipo, valor de los seguros de las mquinas, valor del arrendamiento de la planta de produccin, valor de los servicios pblicos de fbrica, el salario de ayudantes, supervisores, jefes de planta y algunas materias primas de difcil clculo como por ejemplo las esencias, los saborizantes y los colorantes. * Costos: definir los elementos que lo componen * Precios del mercado * Inventarios * Compras * Personal requerido 8.1.5. Recursos HumanosLos Recursos Humanos son todas aquellas personas que integran o forman parte de una organizacin. El objeto del Departamento de Recursos Humanos es conseguir y conservar un grupo humano de trabajo cuyas caractersticas vayan de acuerdo con los objetivos de la empresa, a travs de programas adecuados de reclutamiento, seleccin, capacitacin y desarrollo. 1. Contratacin y empleo: Esta es una de las funciones que requieren de mayor importancia debido a lo difcil que resulta encontrar a las personas ideales para los puestos vacantes, por lo que es necesario contar con un procesamiento eficaz de Reclutamiento y seleccin de personal, una vez que se tienen a las personas deseadas se procede a la contratacin de las mismas, dndoles una induccin acerca de la empresa. Si el puesto vacante se puede cubrir con personal propio de la empresa, entonces se realiza una evaluacin de mritos y se le otorga al ms capaz. 2. Capacitacin y desarrollo: Accin que consiste en, entrenar y capacitar a todo el personal, ya sea de nuevo ingreso, o no, con el objeto de incrementar el desarrollo personal. La capacitacin no se le otorga exclusivamente a los de nuevo ingreso, puesto que nuestros actuales empleados pueden aspirar a un puesto mejor, el cual requiere de una mayor preparacin. 3. Sueldos y Salarios: Para poder realizar una justa asignacin de sueldos, es necesario elaborar un anlisis y evaluacin de puestos (procedimientos sistemticos para determinar el valor de cada trabajo), slo as, podremos saber que tanto debemos pagar por cada uno de nuestros empleados. Adems, hay que considerar que el sueldo est formado por otros elementos tales como: las vacaciones y la calificacin de mritos. 4. Relaciones laborales: Toda relacin de trabajo debe estar regulada por un contrato ya sea colectivo o individual, en el que se estipularn los derechos y obligaciones de las partes que lo integran. Su objetivo es mantener una buena relacin de trabajo y disciplina. Por otra parte, la comunicacin es de vital importancia para toda organizacin, ya que por medio de esta se puede mantener una adecuada relacin de trabajo. 4. Servicios y Prestaciones: Comnmente las organizaciones hoy en da ofrecen a sus trabajadores con el fin de hacer ms atractivo su empleo, una serie de prestaciones distintas a las marcadas por la Ley Federal del trabajo, tales como: actividades recreativas, actividades culturales, prestaciones en especie, reconocimientos, etc. 6. Higiene y Seguridad Industrial: Consiste en llevar un registro de las causas que originan principalmente el ausentismo y los accidentes de trabajo, as como de proporcionar a sus empleados los servicios mdicos necesarios, y las medidas de higiene y seguridad requeridas para el buen desempeo de sus labores. 7. Planeacin de Recursos Humanos: La planeacin de los recursos humanos consiste en realizar peridicamente una auditoria de los mismos para ver si estn desempeando satisfactoriamente sus labores, pudiendo rotar a los que considere inapropiados para dicho puesto. 8.2. COMPRASEl departamento de compras es el encargado de realizar las adquisiciones necesarias en el momento debido, con la cantidad y calidad requerida y a un precio adecuado. Este departamento anteriormente estaba delegado a otros departamentos principalmente al de produccin debido a que no se le daba la importancia que requiere el mismo; puesto que debe de proporcionar a cada departamento de todo lo necesario para realizar las operaciones de la organizacin.

1. Adquisiciones: Accin que consiste en adquirir los insumos, materiales y equipo, necesarios para el logro de los objetivos de la empresa, los cuales deben ajustarse a los siguientes lineamientos: precio, calidad, cantidad, condiciones de entrega y condiciones de pago; una vez recibidas las mercancas es necesario verificar que cumplan con los requisitos antes mencionados, y por ltimo aceptarlas. 2. Guarda y Almacenaje: Es el proceso de recepcin, clasificacin, inventario y control de las mercancas de acuerdo a las dimensiones de las mismas (peso y medidas). 3. Proveer a las dems reas: Una vez que el departamento de compras se ha suministrado de todos los materiales necesarios, es su obligacin proveer a las dems reas tomando en cuenta: la clase. Cantidad y dimensiones de las mismas.Producto Unidad PrecioTipoCantidad

MazTonelada$ 767.000 Bultos50 Kilos

8.2.1. ProveedoresLas materias primas esenciales para la produccin de las arepas son compradas a los principales mayoristas al mejor costo y precio de venta. 8.3. PRODUCCIONComprende todo lo relacionado con el desarrollo de los mtodos y planes ms econmicos para la fabricacin de los productos autorizados, coordinacin de la mano de obra, obtencin y coordinacin de materiales, instalaciones, herramientas y servicios, fabricacin de productos y entrega de los mismos a Comercializacin o al cliente. 1. Producto: encargada del desarrollo de productos y especificaciones necesarias para su elaboracin. 2. Proceso: define el proceso adecuado para cada producto y sus modificaciones. Prepara las hojas de ruta y determina tiempos de proceso y dotaciones necesarias. 3. Industrial: esta funcin agrupa todas las tareas necesarias para el planeamiento de instalaciones, herramientas, accesorios, necesidad de mano de obra, etc. Es decir, se ocupa de la sistematizacin de los elementos fsicos que constituyen el sistema productivo, para alcanzar la cantidad y calidad de produccin deseadas, al costo mnimo. 8.3.1. Materias PrimasLas materias primas para la produccin de la arepa casera son dos: Maz y agua. Sin aditivos, sin preservantes, sin colorantes o saborizantes artificiales. Se trata de un producto totalmente natural. El maz proviene de las mejores cosechas de la zona Costo Materia PrimaProducto Unidad PrecioTipoCantidad

MazTonelada$ 767.000 Bultos50 Kilos

Diariamente se utilizan:

UnidadCantidadPrecioCosteo Precio/Gramo

Kilos240$ 183.080 Gramos$ 0,77

Para preparar Arepas grandes y pequeas se utilizan:

DescripcinUnidad Cantidad Precio/Gramo Costo

Grandes gramos60$ 0,77 $ 46,02

Pequeasgramos30$ 0,77 $ 23,01

8.3.2. CocinarEl maz lavado es llevado a las estufas de coccin. El propsito es que al hervir el agua con el maz se ablande este, de forma tal que sea posible molerlo y formar la masa para arepas.Estufas se utilizan 3 Unidades de 2 fogones cada unaFondo son de capacidad de 150 litros de aguan y 40 kilos de maz cada uno.Tiempo de coccin: 6 HorasProductoUnidad CantidadCostoPrecio

Agua Litro150CIF

Estufa Unidad3CIF$ 1.450.000

Fondos Unidad6CIF

Mano de Obra:Cocinero:Descripcin UnidadCantidad Salario Costo Hora

Cocinero Salario1$ 858.873 $ 4.129,20

Este se encarga de cocinar el producto como el tiempo de coccin es de 6 horas el costo por unidad.8 horas de trabajo:

FondoCapacidadHorasCosto FognCosto Unid.

1406$ 5.505,60 $ 22,94

2406$ 5.505,60 $ 22,94

3406$ 5.505,60 $ 22,94

4406$ 5.505,60 $ 22,94

5406$ 5.505,60 $ 22,94

La capacidad de produccin es de 240 kilos diarios cuyo costo de produccin de un kilo es de $22,94, para producirDescripcin Unidad CantidadPrecio/GramoCosto

Grandesgramos60$ 0,02 $ 1,38

Pequeas gramos30$ 0,02 $ 0,69

8.3.3. Escurrir y MolerDespus de la coccin el maz es escurrido manualmente para eliminar el exceso de agua. Seguidamente pasa al molino elctrico, que convierte los granos de maz cocinados y escurridos en una masa suave, lista para la preparacin de arepas.Escurrido: ManualMolido: Molino de maz con motor elctrico de velocidad constante.Tiempo1 Hora/fondoProductoUnidad CantidadCostoPrecio

Escurridor Manual1CIF

Molino Unidad1CIF$ 4.500.000

Descripcin UnidadCantidadSalarioCosto Hora/Unid.

OperarioKilos240$ 858.873 $ 68,82

8.3.4. Amasar y armarEl maz escurrido y molido es amasado manualmente para obtener el punto ptimo de suavidad y consistencia. La masa lista es armada segn las especificaciones de tamao. Esta arepa armada debe ser resistente para resistir las operaciones siguientes, de asado y empacado.Amasado: Manual, con la ayuda de rodillos.Pesas: Unidades de 60 y 30 grs.Armado: Manual con la ayuda de moldes.Tiempo de amasado y armado: 45min. /fondoArepas armadas/fondo: FondoKilos6030

140444444

Descripcin UnidadCantidadSalario Costo Hora

OperarioSalario1$ 858.873 12,39

De 240 kilos se procesanArepasPesoCantidad

Grandes602.667

Pequeas302.667

Total5.333

8.3.5. AsarLas arepas armadas pasan al horno continuo. El asado le da el toque final a la arepa, dejndola lista para el consumo final. El objetivo es que el tiempo de asado de la arepa por parte del cliente final sea lo ms corto posible.Horno de gas, alimentadas por la red de gas natural.Capacidad de produccin 1200 grandes y 1800 pequeas por horaTiempo de asado: 20 min. /tendidoProducto UnidadCantidadCosto Precio

HornoGas1CIF$ 9.500.000

Bandejas Horneado

DescripcinUnidad Cantidad SalarioCosto Hora

CocineroSalario1$ 858.873 $ 12,39

8.3.6. Enfriar y EmpacarLas arepas asadas son puestas en mallas enfriadoras. La arepa debe estar a temperatura ambiente para poder ser empacada, de lo contrario su proceso de degradacin se acelera.Enfriadores: En madera y malla plstica.Empacado: Manual, en bolsas transparentes de polietileno de medio calibre.Tiempo de enfriado y empacado: 45 min. /tendidoDescripcinUnidad Cantidad SalarioCosto Hora

EmpacadorSalario1$ 858.873 $ 12,39

8.4. EquiposLos equipos necesarios para la produccin y empaque de los productos terminados, como lo son entre otros: * Molinos * Mezcladoras * Pesas * Horno: Hace 1200 arepas por hora grandes por hora y 1800 pequeas por hora * Empacadora * Neveras 9. VENTAS 9.1. Embalar y DistribuirLas arepas empacadas constituyen el producto terminado. Los paquetes son embalados en canastillas plsticas para su distribucin en los supermercados y tiendas de la ciudad. DescripcinUnidad Cantidad SalarioCosto Hora

DistribucionSalario3$ 858.873 $ 12,39

9.2. DistribucinLa distribucin del producto terminado llega a los siguientes mercados: * Supermercados e Hipermercados * Tiendas * Plazas de Mercados 10. PRODUCTOSArepa Grande de 60 grs. Paquete de 5 Unid. Arepa pequea de 30 grs. Paquete de 10 Unid. 11. COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACINCostos Indirectos de Fabricacin

Arrendamiento$ 3.000.000,00

Agua$ 225.000,00

Luz$ 250.000,00

Gas$ 300.000,00

Telfonos$ 100.000,00

Administracin$ 250.000,00

Papelera$ 500.000,00

Otros$ 4.000.000,00

Transporte$ 5.985.000,00

Diesel$ 637.693,00

Contador$ 2.150.050,00

Secretaria$ 858.873,00

Gerente$ 2.580.060,00

Tesorero$ 1.218.362,00

RRHH$ 931.688,00

Estufa Industrial$ 4.350.000,00$ 181.250,00

Molino$ 4.800.000,00$ 400.000,00

Laminadora$ 1.100.000,00$ 91.667,00

Horno$ 9.500.000,00$ 791.667,00

Total$ 24.451.310,00

Base de aplicacin presupuestada son 2.496 horasLa tasa predeterminada $10.457,00 como este valor es que se le asigna a la cantidad de producto diario, la tasa predeterminada por unidad es de $15,69 por unidad producida.

12. COSTO UNITARIO CALCULADO

ProcesosGrandesPequeas

6030

Materias Primas$ 46,02 $ 23,01

Cocinar$ 8,82 $ 8,82

Escurrir, Moler$ 68,82

Amasar, pesar y armar$ 12,39 $ 12,39

Asar$ 12,39 $ 12,39

Enfriar y Empacar$ 12,39 $ 12,39

Embalar y Distribuir$ 40,31 $ 40,31

CIF$ 15,69 $ 15,69

Costo unitario$ 216,83 $ 193,82

Unidades EmpacadasPaquetesCantidad

Grandes5533

Pequeas10267

UnidadesPaquetesCosto UnitarioCosto Unitario Paquete

Grandes5$ 216,83 $ 1.084,13

Pequeas10$ 193,82 $ 1.938,15

12.1. Fijacin de Precio de venta Unitario105

Capital Invertido$ 49.443.801 $ 24.721.901 $ 24.721.901

Costo Total$ 560.543.050 $ 270.699.365 $ 289.843.685

Tai2,00%

%U0,35%0,18%0,17%

Capital Invertido$ 560.543.050 $ 270.699.365 $ 89.843.684,97

%U0,35%0,18%0,17%

Precio Venta U.$ 3.572 $ 1.786

12.2. Punto de equilibrioComo son dos Productos se Calculan por separado los punto de equilibrio de cada uno, luego se suman las cantidades y el valor para tener un consolidado

Punto de Equilibrio105

Costos Fijos$ 8.261.540 $ 8.261.540

Utilidad Esperada$ 1.000.000 $ 500.000 $ 500.000

Imporenta33%

Precio Venta Unitario$ 3.572 $ 1.786

Costo Venta Unitario$ 2.062 $ 1.146

Punto de EquilibrioPEQ5.96514.079

PESOS$ 21.307.562 $ 25.143.228

Consolidado Paquetes de 10 UnidadesPaquetes de 5 UnidadesConsolidado

PEQ5.96514.07920.044

PESOS$ 21.307.562 $ 25.143.228 $ 46.450.790

13. PRESUPUESTO VENTASEmpresa ArepasCedula Programa de Ventas Periodo Julio 2011 a Junio 2012Por Trimestre en UnidadesConceptoUnid.Julio Ago.Sep.III TrimIV TrimI Trim -12 II Trim - 12 Total

Ventas1012.71512.79212.86938.37539.06939.76340.457157.665

54.0334.0514.06812.15212.31012.46812.62649.557

Total16.74816.84216.93750.52751.37952.23253.084207.222

Empresa ArepasCedula Presupuesto de Ventas Periodo Julio 2011 a Junio 2012 por Trimestre en PesosConcepto UnidJulioAgostoSep. III Trim IV Trim I Trim -12II Trim -12Total

Ventas1012.71512.79212.86938.37539.06939.76340.457157.665

54.0334.0514.06812.15212.31012.46812.62649.557

Precio10$ 3.572 $ 3.572 $ 3.572 $ 3.572 $ 3.572 $ 3.572 $ 3.572 $ 3.572

5$ 1.786 $ 1.786 $ 1.786 $ 1.786 $ 1.786 $ 1.786 $ 1.786 $ 1.786

13.1. Presupuesto de ProduccinSe debe calcular la produccin por separado para de cada producto de la siguiente manera:

Empresa ArepasCedula de Presupuestos inventario finales productos terminadosPeriodo Julio 2011 a Junio 2012

Paquetes de 10 ArepasPaquetes de 5 Arepas

Inv. FinJulio69Inv. FinJulio65

AgostoAgosto65

Septiembre69Septiembre66

IVTrimestre211IVTrimestre199

ITrimestre - 2012215ITrimestre - 2012201

IITrimestre - 2012218IITrimestre - 2012204

Empresa ArepasCedula programa de produccinPeriodo Julio 2011 a Junio 2012Paquetes de 10 unid.

ConceptoJulioAgostoSeptiembreIIIIV I - 2012 II - 2012

Prog. Ventas12.71512.79212.86938.37539.06939.76340.457

Inv. Final696969207211215194

Total Necesidad12.78312.86112.93838.58239.28039.97840.651

Menos

Inv. Inicial069690207211215

Programa Produccin12.78312.79212.86938.58239.07339.76740.436

Empresa ArepasCedula programa de produccinPeriodo Julio 2011 a Junio 2012Paquetes de 5 unid.ConceptoJulio Agosto SeptiembreIII IV I - 2012 II - 2012

Prog. Ventas4.0334.0514.06812.15212.31012.46812.626

Inv Final656566196199201205

Total Necesidad4.0984.1164.13412.34812.50912.67012.831

Menos

Inv. Inicial065650196199201

Programa Produccin4.0984.0514.06912.34812.31312.47112.630

Empresa ArepasCedula programa de produccinPeriodo Julio 2011 a Junio 2012ConsolidadoConcepto JulioAgostoSeptiembreIII IVI - 2012II - 2012

Prog. Ventas16.74816.84216.93750.52751.37952.23253.084

Inv. Final134134135403410416398

Total Necesidad16.88116.97717.07250.93151.78952.64853.482

Menos

Inv. Inicial134134403410416

Programa Produccin16.88116.84316.93850.93151.38652.23853.066

Con el programa de produccin puedo calcular la cantidad de Maz a comprar para los prximos meses a fin de tener un abastecimiento constante.

EMPRESA AREPAS

Estado de costos de los productos vendidos

01 de enero a Mayo 31 de 2010

COSTO DE MATERIALES DIRECTOS$ 25.197.842

Inventario inicial de materiales y suministros$ 383.500

Compras netas de materiales y suministros$ 25.180.400

Compra bruta$ 23.930.400

Fletes$ 500.000

Seguros$ 750.000

Devoluciones en compras$ -

Costo total de materiales y suministros$ 25.563.900

Inventario final de materiales y suministro($ 366.058)

Costo de materiales y suministros utilizados$ 25.197.842

Costo de los materiales indirectos utilizados$ -

COSTO DE LA MANO DE OBRA DIRECTA$ 69.119.807

Costo de la nmina de la fbrica$ 69.119.807

Costo de la mano de obra indirecta utilizada.

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN$ 68.936.383

Costo de los materiales indirectos utilizados

Costo de la mano de obra indirecta utilizada.

Otros costos de planta:$ 68.936.383

Depreciacin$ 9.197.917

Seguros $ -

Servicios$ 5.625.000

Arrendamientos$ 44.925.000

Mantenimientos$ 5.688.467

Impuestos$ 1.000.000

Varios$ 2.500.000

COSTO TOTAL DE PRODUCCIN$ 163.254.032 $ 163.254.032

Inventario inicial de productos en proceso$ -

Costo total de productos en proceso$ 163.254.032

Inventario final de productos en proceso$ -

COSTO DE LOS PRODUCTOS TERMINADOS$ 163.254.032 $ 163.254.032

Inventario inicial de productos terminados$ 557.927

Costo total de productos terminados$ 163.775.335

Inventario final de productos terminados($ 312.089)

COSTO DE LOS PRODUCTOS VENDIDOS$ 163.499.870 $ 163.499.870

Empresa Arepas

Estado de Resultados

1 de enero al 31 de Mayo de 2011

Ingresos de operacin$ 308.725.727

Ventas$ 308.725.727

Costo de ventas($ 163.499.870)

Utilidad bruta en ventas$ 145.225.857

Gastos de operacin($ 82.615.400)

Administracin($ 20.625.000)

Ventas($ 61.990.400)

Fijos($ 29.925.000)

Variables($ 32.065.400)

Utilidad operacional$ 62.610.457

Imporenta 33%$ 20.661.451

Utilidad Neta (UDI)$ 41.949.006,00

14. PROCESO PRODUCTIVO

La produccin actual de la empresa est en 240 Kilos de maz diarios, es decir, 533 paquetes de 10 unidades y 267 paquetes de 5 unidades al da. El Maz para la produccin de siguiente da queda listo el da anterior. El horario de trabajo es flexible, arrancando la jornada laboral a las 7:00 a.m. y finalizando segn la cantidad a producir. La empresa cuenta actualmente con 12 empleados de planta.

15. CONCLUSIONES

La realizacin de este trabajo permitir evidenciar todo el proceso de produccin, cuantificar costos, gastos y ventas de los productos fabricados mediante el mtodo de costeo por procesos.Un mejor entendimiento sobre los documentos que se utilizan para controlar los materiales y mano de obra, as como las bases utilizadas para determinar los costos indirectos de fabricacin aplicados, debido a la importancia de estos para determinar el costo de producir un artculo y brindar un precio de venta aceptable al cliente; tambin conocer las caractersticas, ventajas y desventajas de utilizar los diferentes sistemas de costeo

La realizacin de presupuestos tanto de ventas y produccin ayuda a un mejor desempeo y productividad de la empresa, maximizando los recursos disponibles as como el flujo de capital y efectivo.