mayoreo y distribucion abril 2011

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CÓMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIÓN Esta publicación está concebida como anlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la

trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus políticas de venta, los eventos donde participará, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor será el interés de trabajar juntos.

Permítanos ayudarlo a difundir esas noticias, comuníquese con nosotros a: Prensa: E-mail: [email protected] Telefaxes: (55) 5564 7040 / 0329 / 7068

EDITORIALVol. 31 núm. 379 abril 2011

La multiplicidad de cursos, programas y seminarios sobre la Certificación de

Productos, confirma la demanda que se avizora aumentará hacia los productos que se apoyan en la misma.

Adquirir esta calificación se está convirtiendo en una necesidad para el industrial ya que le garantiza entrar a diferentes mercados y lo más importante, la está contagiando a su equipo, quienes se preocupan por

capacitarse y conocer lo que existe antes de la elaboración de un producto, durante y después de la misma, imaginándose el lugar al que puede llegar a colocarse.

Es gratificante corroborar que estamos entrando en una etapa de “capacitación” obligada, a la que todos estamos dispuestos a seguir.

Por supuesto que la competencia será mayor, pero los resultados más gratificantes.

La confitería en México tiene muchas posibilidades de colocarse entre las primeras en el mundo, ya que nuestros sabores son reclamados por latinos que residen en diversas áreas del globo.

Confitexpo es un punto de reunión de reconocido prestigio, en donde veremos muchas opciones para el sector. Los productos orgánicos aumentan tanto en botanas como en dulces. La creatividad de nuestros fabricantes es infinita.

Sigamos trabajando sin dejar de lado las innovaciones que se presentan día con día.

Un tema importante y que se está dejando de lado...¡la publicidad!

Sobre la certificación

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Fabricantes y productosBondy Fiesta, un dulce juguete

Por las calles se oye… Descubren el valor de las misceláneasCasi la mitad de los mexicanos compra en mercados popularesComparan a súpers en el D. F.Repuntan en 2010 ventas de WalmartDan prioridad a botellas de aguaGanancias de Soriana repuntanVan tiendas por clientes de prepagoSuben ganancias de Comercial Mexicana

Para el comercioLa mejor forma de vender dulces

AconteceresANIPRON llega a los XV añosExpo Café & Gourmet Guadalajara 2011Salud: vida en equilibrio en Universum

Los mayoristas El Rey del Dulce

Avances para el comercio Tiendatek, controla el negocio vía celular

En la WEB

SaludDan a conocer lista de “productos milagro” prohibidos

Una mirada al extranjeroMini Minted, nueva formulación de pastillas refrescantes

Productos en el mercado

Conozca nuestro paísAguascalientes

CONTENIDO

Directora General Graciela Díaz Serrano

Director Comercial L.A.E. José Ma. Herrera Díaz

Director de Arte Juan Carlos Herrera Díaz

Prensa Janeth Ochoa Torres,

Malinali López García

Diseño Gráfico y Fotografía

D.G. David Corzo Rizo,

Eduardo Romero Morales

ColaboradoraGabriela O’Reilly García

Lic. Alejandra Garciamontes Pérez

Publicidad Graciela Contreras, Citlalli Figueroa,

Arturo Navarro, Ángeles Quijano

Suscripción Guillermina Franco

Directorio

Mayoreo y distribución es una publicación mensual editada por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F., Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Imprenta K.B.K. Producciones Av. Baja California No. 26, Col. Roma Sur, Tel. 19987840 / 19987843 Número de Certificado de Licitud de Título 9974 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017540900-102 Registro Postal PP09-0338 Autorizado por SEPOMEX Distribuido por nosotros mismos, en Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur C.P. 06760 México, D.F. Suscripción Anual: México $350.00, USA, Centro, Sud-América y Europa US$110.00 Cy. Resto del Mundo US$126.00 Cy. Número atrasados $50.00 (México). Las opin-iones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, suscripciones, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F. Telefaxes: (52-55) 5564 03 29 / 5564 70 68 / 5564 70 40 e-mail: [email protected] [email protected]

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Fabricantes y productos


Bondy Fiesta nació en 1975 como una idea de Roberto Aguilar, a quien se le ocurrió un nuevo concepto: la venta de pequeños juguetes rellenos de dulces.

Al principio, su creador se dedicaba a acudir de tienda en tienda para buscar algunos clientes.

Roberto Aguilar, director comercial de la compañía, recuerda que la gente no quería ese tipo de productos, pues no eran conocidos; sin embargo, poco a poco se fueron adaptando al concepto.

La empresa tuvo un crecimiento sostenido durante sus primeros años, pero en la crisis de 1995 sufrieron para sobrevivir.

“La idea que teníamos nos permitió mantenernos y hacernos de un nombre en el mercado”, agrega.

Bondy Fiesta, un dulce juguete Bondy Fiesta, un dulce juguete

La empresa se mantiene actual gracias a las múltiples licencias que manejan

Por Janeth Ochoa

Aguilar comenta que en la actualidad tienen unos 80 productos propios, entre los que destacan teléfonos celulares, pequeños carros, perinolas y micrófonos, entre otros.

Sin embargo, menciona que en 2002 ya tenían la suficiente capacidad para producir más artículos, por lo que decidieron comenzar a comprar licencias.

“La primera fue con Looney Tunes, y de 2002 a la fecha hemos tenido unos 150 artículos bajo este modelo”, refiere.

El directivo explica que además de tener la autorización para operar




la marca hay que adaptarla al negocio que ellos tienen y crear sus propios conceptos. Así, por ejemplo, en este momento tienen algunos acuerdos con Televisa, a quien le compran licencias para explotar programas y telenovelas.

Por otra parte, comenta que tienen

acuerdos con Mattel, Hot Wheels y Barbie, así como Rosita Fresita, Bob Esponja, Spiderman, Gardfield, Hulk, Sueños y caramelos y los equipos de futbol América, Chivas y Cruz Azul.

Bondy Fiesta comenzó a exportar en 1998 con sus propios conceptos, pero a partir de 2002 las alianzas le permitieron incrementar sus ventas al exterior.

“Hay también acuerdos regionales con Televisa. Las novelas mexicanas en Estados Unidos tardan más en llegar, lo que nos da la oportunidad de desplazar nuestros productos por más tiempo”, explica.

Aguilar agrega que ellos se dedican a fabricar tanto el dulce como el juguete, pero muchas veces se asocian con otras compañías, quienes le maquilan la mercancía, para que su oferta sea más variada.

“Cuando explotamos una licencia hacemos una paleta, pero diseñamos algún juguete u otro dulce que mandamos elaborar, gracias a lo cual tenemos mayor oferta, nos movemos con mayor velocidad y estamos pronto en el mercado”, relata.

De 1998 a la fecha, Bondy Fiesta exporta principalmente a Estados Unidos y a Europa, pero sus artículos también llegan a Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Nueva Zelanda e Indonesia.



También venden a Venezuela, Chile, Canadá y Puerto Rico.

Según Aguilar, la compañía desplaza mil toneladas de dulces cada año y varios millones de juguetes.

Del porcentaje total de ventas de la compañía, 30% van al exterior.

Bondy Fiesta tiene mayor presencia en tiendas de autoservicio y las dulcerías como

Wal-Mart, Chedraui, Gigante, Farmacias Benavides, dulcerías y tiendas de regalo, entre otras.

El empresario destaca que Bondy Fiesta se ha ganado un lugar en el mercado de la confitería, aunque tienen la competencia de pequeños fabricantes.

El directivo de la empresa expone que para ellos los chinos son una oportunidad, pues encontraron proveedores que les venden máquinas a precios muy competitivos y eso se refleja en el costo final del producto, lo cual también favorece al cliente, porque se le puede dar los artículos a un costo más bajo.

“Nosotros analizábamos a los chinos y veíamos que fabricaban y vendían muy barato, independientemente de su mano de obra”, manifiesta el empresario.

Comenta que en el mundo hay otras empresas que hacen juguetes rellenos de dulces como ellos y que la calidad es similar, pero a un mayor costo.

Por ejemplo, hay productos estadounidenses que llegan de China y que son la principal competencia de Bondy, “pero el costo de nosotros es menor y eso es una ventaja competitiva”, argumenta.

En cuanto a los participantes locales, el directivo externa que encontraron un nicho de mercado que es difícil explotar para otras compañías como Ricolino o Sonric’s.

Sin embargo, las mercancías de Bondy tienen la combinación de juguetes y dulces, pero además no se hacen en grandes volúmenes, como otras firmas y por lo tanto no le ven tantas ganancias.

Pese a ello, el negocio logró consolidarse y da empleo a unas 600 personas y tienen ritmos de crecimiento de 15% anual.

Aguilar recalca que la estacionalidad de sus productos no es tan marcada como en el caso de los juguetes, pues se comercializan a lo largo del año.

A diferencia de los juguetes, que sus temporadas altas son en enero y abril, los artículos de Bondy Fiesta se demandan durante todo el año e incluso más en vacaciones. Afirma que uno de los aspectos que favorecen a la empresa es que innovan de manera constante, es decir, ofrecen golosinas y caramelos que incluyen juguetes o estampas con los artistas y caricaturas de moda.

Precisa que colocan en el mercado nueva mercancía cada mes, “y estamos a la caza de lo que a los niños, jóvenes y adultos les interesa más”, concluyó.



Por las calles se oye...


Descubren el valor de las misceláneas

Accenture, GS1 y Storecheck conformaron una alianza para medir el “pulso” de las misceláneas y tienditas con el objetivo de publicar un reporte trimestral que exponga las dinámicas reales del

canal tradicional. Así, encontraron que 83% de las ventas de las tienditas provienen de la comercialización de bebidas, lácteos, botanas, dulces, helados y cigarros. Durante

la investigación, llamada “Pulso”, se detectó que gran parte de la población sigue recurriendo a las misceláneas para realizar al menos una parte de sus compras diarias. En México, por cada tienda de autoservicio o conveniencia existen 10 tienditas de la esquina, lo que revela la importancia de este canal de venta. La base de datos la obtienen por medio de escáneres lectores de códigos de barras que instalaron en tiendas de las 10 principales ciudades del país, lo que le concede acceso a la información de 750 “tickets de compra” en pequeños comercios.

Casi la mitad de los mexicanos compra en mercados populares

A pesar de la gran expansión de las grandes cadenas comerciales, casi la mitad de los mexicanos todavía realiza sus compras en mercados populares y casi siempre los días jueves o domingos. Además, existe una importante diferencia en el comportamiento de los consumidores según la zona del país, según el estudio “The Varied Regional Buying Patterns of Mexico’s Consumer”, elaborado por Nielsen. Así, 42.9% de las personas compra en tiendas tradicionales; esta tendencia está marcada en las zonas del centro y suroeste del país, mientras que las tiendas de conveniencia y pequeños supermercados son visitados por 8.2% de las personas, aunque son más populares en las áreas del Pacífico y norte. En cambio, los grandes supermercados juegan un papel muy importante en la zona del Valle y en el sureste. En todas las regiones las tiendas tradicionales son visitadas prácticamente a diario.

Comparan a súpers en el D. F.

La Secretaría de Desarrollo Económico del Distrito Federal recopiló una canasta de 25 productos de frutas y verduras, 6 cereales, 4 granos y semillas y 26 productos para el hogar que se comercializan por igual en Soriana, Walmart y Comercial Mexicana. Con base en esto señalaron que en enero Walmart fue la cadena comercial que registró mayor incremento en precios en frutas y legumbres, con un costo total de 432.8 pesos, con un incremento de 30.5% respecto a igual mes de 2009. En abarrotes, los precios aumentaron 3.5% en Walmart y 2.4% en Soriana, en tanto que en Comercial Mexicana los precios de esa canasta disminuyeron 2.3% en enero de este año,

comparado con el mismo mes de 2010. Para enero de este año las canasta de cereales bajó 8.3% en Walmart, 0.8% en Comercial Mexicana y 0.2% en Soriana.

Repuntan en 2010 ventas de Walmart

Walmart de México reportó al cierre de 2010 un incremento de 2.8% anual en sus ventas a tiendas comparables, sin incluir nuevas aperturas. Este crecimiento superó al incremento de 2% que registró la ANTAD para sus agremiados, en su división de autoservicios durante 2010. A unidades totales, incluyendo las aperturas, Walmart de México registró un incremento en ventas de 9.6%. De acuerdo con su director general, durante 2010 la cadena fortaleció su posición de líderazgo en el país al incorporar a sus resultados la operación

de Centroamérica. En 2010 Walmart de México abrió 267 nuevas unidades, de las cuales 147 fueron del formato Bodega Aurrerá Express, 38 Bodega Aurrerá, 35 Mi Bodega Aurrerá, 20

tiendas Walmart, 10 unidades Sam’s, siete Vips, seis Superama y cuatro Suburbia. Durante 2010 los ingresos totales del Banco Walmart fueron de 182 milones de pesos.


Por las calles se oye...


Dan prioridad a botellas de agua

Accenture, que monitorea el comportamiento de las ventas de las misceláneas del país, reveló que los consumidores de viviendas populares compran en un 64%

botellas de agua individual y 36% en garrafón, mientras que las familias de zonas residenciales compran en porcentajes exactamente opuestos cuando adquieren estos productos. El asunto es relevante pues en México se consumen 169 litros de agua embotellada per cápita, lo que ubica al país como el segundo con el mayor consumo, después de Italia que tiene un consumo de 173 litros. Estas ventas representan a 3% de los ingresos de estos comercios. Como consecuencia del comportamiento del mercado las clases populares pagan a razón de 15 pesos el litro en la mayoría de los casos, mientras que población de más recursos desembolsa 10% de ese precio, al comprar un garrafón.

Ganancias de Soriana repuntan

La utilidad neta consolidada de la empresa Soriana al cierre del 2010 repuntó 15.66% al pasar de 2,868.3 a 3,317.6 millones de pesos, según reveló la compañía al mercado de valores. Respecto de las ventas, éstas se ubicaron en 93,700.1 millones de pesos al cierre del 2010, un incremento de 5.71% respecto del cierre del 2009. Destacó el crecimiento de 2.5% durante el año del indicador ventas a mismas tiendas. Con cifras trimestrales, las ventas presentaron un repunte de 6.13% a 25,865.2 millones de pesos, consecuencia de un incremento marginal en el indicador de ventas a tiendas iguales. Durante el año pasado Soriana inauguró 38 nuevas tiendas y reabrió dos más, con lo que concluyó el 2010 con una operación de 508

tiendas. En el trimestre Soriana abrió nueve unidades, una bajo el formato de hipermercado, cinco bajo el de mercado, dos bajo el de Express y un supermercado.

Van tiendas por clientes de prepago

Diversos comercios como Walmart, Oxxo y 7-Eleven establecieron estrategias para adueñarse de los 77 millones de clientes que compran tiempo aire de Telcel, Movistar, Unefon y Iusacell. Con la intención de incentivar la

venta de este servicio, Oxxo comenzó a obsequiar a sus clientes llaveros con un código de barras que al escanearse registra hasta 10 números celulares, para que los usuarios no tengan que repetir sus datos cada vez que quieren hacer una recarga. Desde 2009 la cadena sólo vente tiempo aire de forma electrónica y gana una comisión por la venta de este servicio. Walmart, por su parte, obsequia 30 pesos de recarga si el cajero no ofrece el servicio. En tanto, las tiendas 7-Eleven venden llaveros con un código de barras, con un costo de dos pesos, para que los usuarios registren un número celular; de esta manera el cliente puede escanear su llavero y comprar tiempo aire en las tiendas.

Suben ganancias de Comercial Mexicana

Comercial Mexicana, la tercer minorista más grande del país, registró un crecimiento de 5.3% en sus ingresos del cuarto trimestre del 2010, para ubicarse en 15,211.4 millones de pesos. El incremento en sus ingresos se apoyó en un repunte de 5.3% en el rubro de ventas a iguales tiendas, el cual se explicó por una política agresiva de precios, además de un incremento en el ticket promedio por un mejor surtido de productos de líneas generales, contra el 2009. En términos anuales, las venta subieron 1.5% a 55.706.6 millones de pesos. De acuerdo con su estrategia, llevó a cabo la apertura de sólo una tienda durante el 2010. Al cierre de 2010, la firma minorista operó un total de 232 tiendas en México, bajo los formatos de tiendas con las marcas Comercial Mexicana, Mega, Costco, Bodega Comercial Mexicana, Sumesa, City Market, Fresko y Alprecio.

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Para el comercio

La mejor forma de vender dulces

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Para el comercio

Desde los dulces a granel a las tiendas en línea

Son los dulces una tentación y una alternativa de negocio en ascenso. Según datos de la

Secretaría de Economía en el 2010 la producción de dulces fue superior a 335,000 toneladas, y los productos con mayor demanda son el chocolate y la paleta de caramelo macizo, y también los de sabor tamarindo, mango y chile.

Para emprender un negocio de venta de dulces se requiere una inversión de alrededor de $90,000

para la renta y acondicionamiento de un local, más $20,000 en productos para vender. Otra opción es la compra de una franquicia, que a pesar de ser una inversión más elevada, requiere de cerca de 500 mil pesos, ofrece el respaldo de una marca ya posicionada y facilita la búsqueda de proveedores.

Quizá el único punto en contra es la excesiva oferta que hay. Para contrarrestar esta desventaja, una buena alternativa es contar con una amplia variedad de dulces, de importación y artesanal, o especializarte en un mercado más selecto.

Tácticas para vender

1. Vende a granel. Esta estrategia es una de las más efectivas pues el consumidor tiene la opción de escoger entre diferentes categorías y pagar con base en la cantidad y peso del producto.

2. Muestra tu producto. Exhibir la mercancía en aparadores llamativos y ofrecer degustaciones a los clientes te ayudará a conquistar su gusto.

3. Busca lugares concurridos. Abre tu expendio en centros comerciales, aeropuertos, terminales de

autobuses o cerca de escuelas, así llegarás a un gran número de consumidores potenciales.

4. Varios formatos de venta. Existen infinidad de alternativas que puedes utilizar para vender dulces, por ejemplo: considera locales comerciales, kioscos y máquinas expendedoras.

5. Aprovecha el mercado virtual. Una tienda en línea te permitirá captar más consumidores en diferentes partes del mundo. Se puede contratar un housting y un diseñador web para iniciar con nuestra página o bien podemos utilizar un blog y las redes sociales como Facebook y Twitter para hacerle promoción a los productos. No olvides incluir un diseño atractivo con fotografías detalladas de tu producto.


ANIPRON

En el Centro Internacional de Exposiciones y Convenciones del World Trade Center, Ciudad de

México, se llevó a cabo la décima segunda edición de Expo Internacional Naturista ANIPRON, foro en donde se reúnen los princi-pales fabricantes y distribuidores de productos naturales del país.

Hace XV años un grupo de entusiastas empresarios se dieron a la tarea de reunir a los fabricantes, distribuidores, comerciantes, y consumi-dores de productos naturales con el fin de fortalecer a la industria y hacer un frente común para mejorar la regulación sanitaria que rige el sector y lograr la profesionalización de la industria.

De tal forma la ANIPRON tiene como objetivo difundir entre la po-blación el uso de productos naturales, como: suplementos alimenticios, artículos de belleza y cuidado personal, plantas de uso tradicional y remedios herbolarios, alimentos procesados a base de soya, nopal y sábila; así como proveedores de materias primas y materiales de em-paque.

Por Janeth Ochoa

* Esta expo tiene como objetivo difundir entre la población el uso de productos naturales

“Nuestra misión es, entre otras cosas, establecer una nueva

cultura de salud por medio de la divulgación de

nuevas opciones ali-mentarias; así como la

difusión de la impor-tancia del naturismo en México”, comen-taron los organiza-

dores.

Cabe mencionar que simul-táneamente a la exhibición

comercial, en donde se ex-hiben más de 10 mil pro-ductos, los cerca de 20

mil visitantes pudieron asistir a las plataformas

de demostracio-nes de productos, donde los exposi-tores mostraron

las bondades de sus nuevos productos y al ciclo de conferencias, las cuales fueron impartidas por especialistas en el tema.

En la XV Expo Internacional Natur-ista ANIPRON 2011 participaron más de 200 expositores en los 5 mil 546 m2 de piso de exhibición en los que se presentaron más de 10 mil productos a precios especiales.

ANIPRON se llevó a cabo del 11 al 13 de febrero de 10:00 a 20:00 hrs en el Centro Internacional de Exposiciones y Convenciones del WTC México.

Aconteceres


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ANIPRON


Aconteceres

Se fusionan dos exitosos eventos para explorar el mercado de Jalisco

Por primera ocasión se realizó la Expo Café & Gourmet Guadalajara 2011 la cual se llevó a cabo en el estado de Jalisco por ser la segunda ciudad donde se ha

desarrollado más el negocio del café, además de consumir alimentos gourmet que colaboran a su calidad de vida. El evento se realizó del 17 al 19 de febrero de 2011 en Expo Guadalajara, Jalisco.

“La primera edición de Expo Café & Gourmet Guadalajara es la fusión de dos exitosos eventos en la Ciudad de México, los cuales han marcado tendencias y una tradición única en los negocios. Esta ocasión llegamos a Guadalajara, con un concepto único: la industria del café y la gastronomía gourmet, un evento que sin duda prevalecerá y marcará una nueva era de hacer negocios en occidente con estas industrias que se complementan a la perfección”, explicó Marcos Gottfried, Director General de Tradex Exposiciones Internacionales.

El negocio del café ha proliferado en el occidente del país, de acuerdo con Arturo Hernández Fujiyaki, presidente de la Asociación de Cafés y Cafeterías de Especialidad: “Guadalajara, después de la Ciudad de México es la que más desarrollado tiene el sector de cafeterías, expandiendo su influencia a muchas ciudades aledañas importantes no sólo de Jalisco sino también de los estados de Guanajuato, Michoacán,

Se realiza la Expo Café & Gourmet Guadalajara 2011

Colima, Nayarit y Sinaloa. Guadalajara ha tenido un desarrollo consistente en los últimos 7 años”.

En Guadalajara se pueden encontrar cafeterías más grandes y de especialidad, esto lo agradece el consumidor jalisciense, ya que tiene el tiempo para saborear una buena taza de café y sus diferentes presentaciones, al igual que una buena comida gourmet.

Cabe resaltar que Guadalajara es una ciudad que también se distingue por su buen gusto y calidad de vida, de acuerdo a José de Jesús Olvera, Especialista Gourmet: “Ahí se abren restaurantes cada año luchando por la innovación y el buen gusto. El consumo de productos orgánicos y gourmet es altísimo, los tapatíos son abiertos a las

novedades y a los nuevos sabores, lo anterior se compensa con su

apego a las tradiciones.”La primera edición de

Expo Café & Gourmet Guadalajara 2011 se llevó a cabo del 17 al 19 de febrero en Expo Guadalajara en una extensión de cuatro mil metros

cuadrados esperando una gran afluencia de

compradores en busca de opciones para sus negocios,

además de los sibaritas locales y de los alrededores.

En la exposición se pudieron encontrar: productores de café, tostadores y molinos, repostería, pan artesanal, dulces, mermeladas, edulcorantes y saborizantes, jaleas, quesos artesanales, café y té, vinos y licores, carnes, pescados y mariscos, aceites, vinagres y conservas, aderezos, salsas, productos orgánicos, mezclas de café, empaques, mobiliario para cafeterías y restaurantes, accesorios y utensilios gourmet, recetarios y publicaciones especializadas, entre otras cosas más.


Se realiza la Expo Café & Gourmet Guadalajara 2011


Aconteceres

Promueve el equilibrio energético como el principio de una vida saludable

La Asociación Nacional de Productores de Refrescos y Aguas Carbonatadas, A. C. (ANPRAC) inauguró la sala “Salud: vida en equilibrio”, una exposición interactiva permanente que promueve el equilibrio

energético como el principio de una vida saludable, en el Universum, Museo de las Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

En esta exhibición abierta al público los visitantes, tanto niños como adultos, podrán aprender de manera divertida un poco más acerca de por qué es importante mantener hábitos alimenticios saludables. Y si bien puede verse como un apoyo para la educación de los niños, también los adultos pueden ser partícipes y aprender algo más acerca de salud y obesidad.

Salud: vida en equilibrio en UniversumPor Malinali López

A través de pizarrones con imanes los niños pueden completar el “plato del buen comer”, colocando cada alimento en el lugar correcto. También, por medio de una balanza pueden pesar y comparar diferentes alimentos, y así darse una idea de cuánto es lo que están consumiendo.

Asimismo pueden encontrarse básculas para que los visitantes se pesen, y a un lado hay unas computadoras en las que, a ingresar datos como edad, estatura y hábitos de ejercicio proporciona la cantidad de calorías que esa persona debe consumir, y para ayudarlo a lograr tal objetivo, se despliega un menú con alimentos para desayuno, comida y cena, los cuales al irlos seleccionando van sumando calorías, para que la persona vea si lo que consume es


Aconteceres

acorde con lo que debería consumir.Como otro tema importante es la

activación física, a través de un juego virtual los asistentes pueden practicar y comprender por qué es tan importante el ejercicio en la vida diaria; así como entender los daños que pueden traer la obesidad y el sobrepeso a quienes la padecen.

En la sala también se pueden encontrar tablas de índice de grasa corporal, así como material explicativo sobre la importancia de los líquidos y los diferentes grupos de alimentos en la salud.

Es por ello que esta sala es un valioso recurso para las escuelas y los padres de familia, ya que refuerza conceptos que se enseñan en el salón de clases.

Su propuesta es:

• Mídete para saber cuál es tu peso y cómo evoluciona.

• Modérate, que tu dieta contenga las calorías que gastas en tu vida normal.

• Muévete, para que utilices la energía que consumes y no se acumule manifestándose en sobrepeso y obesidad

Cuentan con 25 equipos interactivos distribuidos en cuatro secciones:

• Mente sana en cuerpo sano• Alimentación•El cuerpo en movimiento• Sobrepeso y obesidad, los

factores de riesgo

Además, tiene una zona de pruebas básicas en donde se puede participar de diversas pruebas físicas para conocer el estado general del cuerpo y la salud, y llevarse algunos consejos para mejorar la calidad de vida. Para poder acceder a esta zona de pruebas es necesario hacer

una reservación con anticipación.Durante la inauguración, el presidente de la ANPRAC, Jorge

Zinder Mundet señaló que el sobrepeso y la obesidad son un problema multifactorial que requiere una solución integral donde la participación de todos -industria, autoridades, academia y sociedad-, es indispensable, bajo una dinámica de responsabilidad compartida. “La UNAM y los embotelladores de refrescos de México hemos conjuntado esfuerzos a fin de motivar cambios de conducta, especialmente en niños y jóvenes”.

Por su parte, René Drucker Colín, Director General de Divulgación de la Ciencia, comentó que la sala “pretende hacer entender y educar a los visitantes sobre la necesidad de tener un estilo de vida saludable, y presenta de manera sencilla e interactiva conceptos científicos sobre la salud, alimentación y sus trastornos, la hidratación, las ventajas de la actividad física, el ciclo metabólico y muchos otros conceptos alrededor de lo que es una vida saludable”.

Esta sala interactiva es permanente en Universum, Museo de las Ciencias, ubicado en el Circuito Cultural, Ciudad Universitaria.

Salud: vida en equilibrio en UniversumPor Malinali López


El Rey del Dulce�8 Mayoreo y Distribución. Abril 11


La historia de El Rey del Dulce se escribe a partir de 1962 en Querétaro, gracias a la iniciativa del señor Juan Tapia, quien comenzó a repartir y vender dulces en su bicicleta a varias tiendas; luego, junto con su esposa María Dolores, establecieron una tienda por cada hijo que tuvieron

Con el objetivo de estandarizar el negocio, en 1982 registraron la marca El Rey del Dulce, que en

aquella época proveía de mercancía a otras dulcerías.

Ahora con casi 50 años en el mercado la empresa es una dulcería exitosa con más de 18 tiendas que en su mayoría trabajan bajo el sistema de franquicias.

“Hoy en día es muy difícil iniciar un negocio sin experiencia y la dulcería es un concepto que vende, que es muy noble y en el que hay epocas muy buenas” declara Itzandy Rodríguez Tapia, encargada de mercadotecnia de El Rey

del Dulce.En el 2006, esta pequeña empresa

incursionó en el sector de las franquicias y en 2010 la firma ya contaba con 12 tiendas propias y seis franquicias; rápidamente “su sabor” se extendió por varias ciudades como Querétaro, San Juan del Río, Pachuca, Estado de México y Distrito Federal.

Actualmente, este negocio familiar genera



100 empleos directos, producen frituras como papas, churros, chicharrones y palomitas, y busca seguir creciendo.

“Nuestro camino ha sido exitoso porque seguimos en el mercado, sobresalimos, somos líderes en cuanto a dulcerías se refiere, es una marca posicionada y mucha gente ya nos conoce, sin embargo queremos crecer mucho más” explica Itzandy Rodríguez.

Una de las ventajas de El Rey del Dulce es que es una franquicia atemporal, pues todo el año se venden dulces.

Una de las metas de la marca, es cubrir las 32 entidades federativas para el año 2012, fecha en que cumplirá 50 años de vida. Con ese festejo esperan hacer varias transformaciones y empezarán por el logo de la empresa que sufrirá modificaciones

El Rey del Dulce comercializa más de 3 mil 500 diferentes tipos de dulces, caramelos, chicles y chocolates.

Y además de ser una compañía consolidada que maneja más de 3 mil artículos desde

un dulce hasta una piñata, la empresa se preocupa por ser una compañía socialmente responsable.

“Nosotros impulsamos actividades físicas, le damos mucha importancia a moverse, queremos que la sociedad haga conciencia de lo importante que es cuidarse” mencionó Itzandy Rodríguez.

Este concepto líder, de tiendas especializadas en comercio de mayoreo, medio mayoreo, menudeo y confitería, le ofrece a sus franquiciatarios una empresa plena y completa en dónde el único requisito es querer invertir en un buen negocio.

El proceso para iniciar la franquicia es de prácticamente un mes en dónde se busca el lugar perfecto para luego surtirlo.

La franquicia ofrece un respaldo de hasta 7 años en donde la empresa está detrás del pequeño comercio para sacarlo adelante.

Finalmente, entre los planes de El Rey del dulce está llegar a San Luis Potosí, Guadalajara, Monterrey, Estados Unidos y Europa.

Mayoreo y Distribución. Abril 11 2�

Aconteceres


Crean aplicaciones que permiten a los tenderos llevar un registro puntual de sus ventas, compras a proveedores y márgenes de ganancia

La aplicación Tiendatek es una nueva tecnología para teléfono móvil con la que se puede llevar un minucioso registro de las operaciones de los tenderos, desde tener información sobre los

pedidos que hacen, hasta saber qué productos están a punto de agotarse gracias a una alerta. A través de esta tecnología se pueden programar los pedidos, llevar un control de ventas, compras y gastos, organizar el inventario, elegir el mejor precio de los productos entre distintos proveedores, identificar cuáles productos tienen más éxito y hasta recordar quién les debe dinero, qué se le vendió, a qué hora y cuánto ya han cancelado de su deuda.

Yael Schwartzman, representante en México de la empresa Frogtek, creadora de Tiendatek, explica que la idea de lanzar esta aplicación surgió para fortalecer las operaciones de los tenderos. “Somos una empresa social, para nosotros es igual de importante la parte

Tiendatek, controla el negocio vía celular

de rentabilidad que la que tiene que ver con tener un impacto social. Todo surgió porque en las tiendas no tienen información de cuánto ganan, cómo les va en su negocio, qué productos venden o dejan de vender. Aparte, toda la información que tienen, la mayoría está hecha a mano, entonces vimos una oportunidad importante de dejar un impacto social, porque hacemos alta tecnología y nos dedicamos a crear sistemas de punto de venta que pueden modernizar su logística”.

Los tenderos también reciben recomendaciones para reducir sus gatos, pues el programa organiza a los proveedores del mismo producto y resalta quién le ofrece lo más barato.

Además, el software ayuda a formalizar más estos pequeños comercios y les da mayores posibilidades de competir contra las grandes cadenas de autoservicio. De hecho, se tiene proyectado actualizar la aplicación para que sea posible realizar el pago de servicios.

“Sería increíble, ‘voy a la tienda de la esquina y de una vez pago el agua, el gas, todo’. Se trata de darle mucho más ingresos al tendero, que es nuestro objetivo principal”, puntualiza Schwartzman.

La contratación de la aplicación cuesta alrededor de cuatro mil pesos e incluye: un lector de código de barras para registrar en el programa todos los productos de la tienda, 200 etiquetas de código de barra, para productos específicos de la tienda; y el dispositivo móvil con accesorios.

Como todos esos registros de inventario están respaldados por Frogtek, se tiene planeado que la información sea utilizada entre las empresas proveedoras y los tenderos para colocar mejor los productos y elevar las ventas de ambas partes.

Colombia fue el primer lugar donde se echó a andar Tiendatek y hoy en día 25 tiendas de ese país cuentan con esa aplicación. En México solamente cuatro establecimientos han incorporado este dispositivo electrónico.

El dispositivo funciona en teléfonos celulares inteligentes con pantallas táctiles y para descargarlo se necesita un teléfono Android; además, se requiere estar conectado a Internet utilizando un plan de datos o una conexión a Internet inalámbrico para sincronizar la información.

FUENTE: Periódico Reforma, suplemento Innovación. Febrero del 2011.

Avances para el comercio


Aconteceres


Por Gabriela O’Reilly

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Aconteceres


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“productos milagro”

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Salud

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La Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) anunció una lista de 13 “productos milagro” que son los más publicitados en medios electrónicos,

que saldrán del mercado en breve plazo, debido a que prometen curar enfermedades -lo cual no es cierto- y su publicidad es engañosa.

El organismo aclaró que en nuestro país se comercializan 250 productos de este tipo, los cuales en corto, mediano y largo plazo tendrán que dejar de comercializarse o regularse.

Miguel Ángel Toscano, responsable de la COFEPRIS, reconoció que hay un vacío legal para regular “los productos milagro”, lo que podría comenzar a revertirse con la publicación del reglamento a la publicidad que se dará a conocer próximamente.

Afirmó que la mayoría de estos productos cuando son sancionados y se les pide sacar su publicidad de medios electrónicos e impresos, lo que hacen es cambiar el nombre del producto y presentar su publicidad en otros horarios, por lo que es una lucha constante. De ahí que pidió a los legisladores se eleven las sanciones a estos productos al nivel del daño que provocan a la salud de los mexicanos.

El titular de la COFEPRIS reconoció que en torno a todo lo que se refiere a productos milagro, hay empresas que publicitan sus productos, y algunos pacientes y usuarios se dejan engañar por este tipo de publicidad.

Por el momento, comentó que se tiene en la mira a 13 “productos milagro” que son los más anunciados en medios electrónicos y que prometen curar diversas enfermedades, lo cual no es cierto.

Por su parte, Lucio Lastra Marín, comisionado de operación sanitaria de la COFEPRIS, explicó que esto es un primer grupo de productos que tienen que salir del mercado, pero hay un total de más de 250 que tienen que ser regulados o dejar de comercializarse en el mercado mexicano porque prometen falsas curas y lo que generan son efectos adversos a la salud.

Entre los productos que se dieron a conocer se encuentran el Rejuvital, que supuestamente previene el Alzheimer y el mal de Parkinson, y que al ser analizado por la COFEPRIS se comprobó que entre sus ingredientes está el ácido gama aminobutírico, que en ciertas personas puede conducir a síntomas temporales de frecuencia cardiaca.

milagro” milagro”

Salud


La COFEPRIS recomienda:• Desconfíe de los productos que dicen

solucionar o combatir enfermedades o mejorar diferentes funciones corporales inmediatamente o en corto tiempo (perder peso, reducir el colesterol, regenerar el hígado, entre otros)

• Las leyendas: producto 100% natural, de origen natural, elaborado con base en una sustancia de origen natural, entre otras, no significan que el producto no provocará ningún efecto secundario.

Por el momento, éstos son los productos que deberán salir del mercado. Las siguientes fichas técnicas están sujetas a actualización de acuerdo con los hallazgos y evidencia científica de la que disponga la autoridad sanitaria.

Fichas técnicas de productos milagro

Chardon de MarieSe publicita

con la siguiente información:

Potente hepatoprotector

Acción contra: cirrosis, hepatitis, hígado graso y obesidad

Efectos adversos: náuseas, vómito, dolor abdominal, mareo, colapso, urticaria.

ProstalivSe publicita

con la siguiente información:

Fomenta la inhibición de las células responsables del crecimiento de la próstata

Promueve menos visitas urgentes y frecuentes al baño

Aporta antioxidantes que previenen la oxidación celular del cuerpo

Efectos adversos: prurito, dolor de cabeza, mareos, fatiga, astenia, boca seca, náuseas, dolor abdominal, desorden en la eyaculación, disfunción eréctil, disminución de libido.

ProstamaxSe publicita con la siguiente

información:Mejora el control sobre la

función urinariaNoche de sueño plena y sin

interrupcionesReducción del crecimiento de

la próstata

Efectos adversos: distensión abdominal, flatulencia e irritación perineal, prurito, dolor de cabeza, mareos, fatiga, astenia, boca seca, náuseas, dolor abdominal, desorden en la eyaculación, disfunción eréctil, disminución de libido.

Pilz Hongo MichoacanoIndicaciones/Propiedades:

no las indica en la etiqueta.

Efectos adversos: hipotensión, opresión en el pecho, comezón, sensación de calor.

MalunggaySe publicita con la siguiente

información:Fuente de nutriciónRefuerzo de energía

natural sin las ups y Downs (sic) asociados a productos con

Salud

azúcar o en función de cafeínaFortalece el sistema inmunológico por el

alto contenido nutricionalElimina el acnéLa presión arterial puede normalizarseDolores de cabeza y migrañas

controladasReducción a largo tiempo de

inflamaciones, dolores de artritis y úlceras reducidas o curadas.

CalmanteDesintoxicanteAlivia el sistema de sangreAntibiótico, para infecciones menores de

pielDisminuye niveles de azúcar en sangre

Pso ExactoSe publicita con la siguiente

información:Bajar de pesoAumentar tu energíaMejorar tu figuraReducir el apetitoActivar tu circulaciónEliminar colesterolAcabar con los problemas

digestivosDesinflamar tu estómagoOlvidar los molestos problemas del

estreñimientoEliminar la retención de líquidosColitis nerviosaDisminuir tallasFortalecer el corazónRetrasar el envejecimiento

Skinny ShotSe publicita con la

siguiente información:Disminuir el apetitoPerder peso

PuassanceSe publicita con la siguiente información:Incrementa la potencia sexual y la libido

tanto en hombres como en mujeresReduce el colesterol y las grasas de la

sangreEs un anabólico natural

Aumenta la resistencia y la recuperación muscular

Incrementa el desarrollo muscularRetarda la eyaculación precozMejora e incrementa el orgasmo

en las mujeresAumenta la frecuencia y fuerza de

las ereccionesElimina el amoniaco del cuerpoProduce óxido nítricoEstimula la liberación de la célula del

crecimientoEs una alternativa de Viagra naturalAlivia la infertilidad masculina, mejorando

la producción y movilidad del esperma

PurifhígadoSe publicita con la siguiente

información:Limpia y revitaliza el hígado

para corregir su funcionamientoTambién ayuda a bajar de pesoMejora las funciones del

aparato digestivoEquilibra el metabolismoDisminuye y remueve las toxinas de la

sangreHígado sano y cuerpo sanoContrarresta los efectos del alcoholReduce los niveles de colesterolUn hígado sano permite bajar de peso

más rápidamente

Efectos adversos: dolor abdominal, flatulencia, náuseas

Cold Heat ExtremeSe publicita con la siguiente información:Ayuda a eliminar la grasa acumulada en

zonas específicas de cuerpoElimina la celulitisActiva la circulación

Efectos adversos: ulceraciones en la piel, enrojecimiento de la piel, picazón, hinchazón, diarrea leve, calambres abdominales, dolor abdominal superior, náuseas, taquicardia, reacciones alérgicas en pacientes sensibles, hipersensibilidad a otras plantas, obstrucción de las vías biliares.

Salud

Mayoreo y Distribución. Abril 11 3�


Docile invierte en reposicionar y en nuevos productos de su línea de dulces prensados

Traducción Malinali López

Docile, el mayor fabricante de dulces de Brasil, invirtió

en el reposicionamiento de sus dulces prensados refrescantes. Apuntando a establecer un mayor contacto con sus consumidores claves -pre adolescentes y adultos jóvenes-, nuevos conceptos y envolturas fueron desarrollados, además de cambios en las formulaciones. Terminando el reposicionamiento de la línea Minty -como es llamada la familia de productos-, las Mini Mints serán movidas al portafolio de dulces prensados refrescantes, y serán llamadas Mini Minty.

El diseño de forma redonda detallada y el intenso color usado son el principal atractivo de los nuevos empaques.

Formulaciones todavía más refrescantes vienen acompañadas con múltiples opciones de sabores; hay ocho sabores para Minty, que son: menta, fresa, cereza, menta verde, cítricos, melón, menta fuerte y el nuevo

canela fresca.

Mini Minty, con sus 10 sabores: menta extrafuerte, menta verde, menta, canela, cereza, fresa, uva, tutti-frutti, naranja y maracuyá (o fruta de la pasión), se convierte en la marca más grande en el mercado brasileño.

“Invertir en una marca es esencial, estamos cambiando de una cultura completamente industrial a una cultura de mercado, donde queremos ser conocidos no sólo por la calidad, también por la innovación y la capacidad de distribución”, dijo Ricardo Heineck, Director de Compras y Mercadotecnia de Docile. Los productos de las nuevas Minty y Mini Minty llegan al punto de ventas esperando superar

el crecimiento del target del 12% destinado para el 2010.

La presentación de Mini Minty es en pequeños tarros de 14 gramos, mientras que la de Minty son pastillas de 17 gramos.

Una mirada al extranjero


Frutti ManíaElaborado por: Lucky Clover

Pepitoria de Cacahuate y AmarantoElaborado por: Pepitoria Sinaloense

Productos en el mercado

Rapid TransitElaborado por: Bondy Fiesta

Nutri AvenaElaborado por: Bimbo


Cremino BicoloreElaborado por: Nutresa

Dulce Vida!Elaborado por: Dulces Chompys


Otras alternativas


Aguascalientes

Conozca nuestro país



Aguascalientes es uno de los 31 estados que conforman las 32 entidades federativas de México

La ciudad de Aguascalientes fue fundada con el nombre de Villas de Nuestra Señora de las Aguascalientes y después de un tiempo se convirtió solo en Aguascalientes. Se ubica

en la región centro-norte del país. No tiene salida al mar; colinda al norte con Zacatecas y al sur con Jalisco. El nombre proviene de las aguas termales que los fundadores descubrieron en el territorio, en este estado. Representa el 0.3 por ciento de la superficie del país. Al igual que los otros estados de la federación, Aguascalientes posee una constitución, un código penal, leyes y escudo propios.

Su capital es la ciudad de Aguascalientes, a quien debe su nombre; la segunda ciudad más poblada del estado es Jesús María, que junto con San Francisco de los Romo conforman el área metropolitana de Aguascalientes. Es la décimo cuarta ciudad más importante de México y la octava en índice de desarrollo humano.

Turismo

La ciudad de Aguascalientes celebra anualmente a finales del mes de abril y principios de mayo, la Feria Nacional de San Marcos, la feria más importante del país, llamada así misma “La Feria de Ferias” o “La Feria

Aguascalientes



de México”. La Feria de San Marcos, iniciada en 1828, se celebraba en el mes de noviembre y era una feria principalmente agrícola y ganadera, que tenía su recinto en los portales de un antiguo parián o mercado a medio construir. En 1848, se dispuso que se celebrara en el famoso Jardín de San Marcos, en las proximidades de la iglesia

de la Virgen del Carmen, pero más ubicado como el Templo de San Marcos, santo que se encuentra en dicho recinto y por quien es nombrado el jardín. Asimismo, para que coincidiera con la celebración del Patrono de Aguascalientes, el 25 de abril, y para aprovechar la cosecha de primavera, la feria se dispuso para el mencionado mes.

También se celebra el Festival de las Calaveras como homenaje al famoso grabador y caricaturista José Guadalupe Posada, creador de la mundialmente conocida “Catrina”. Este festival se realiza durante los últimos días de octubre y los primeros días de noviembre. Durante la primera

quincena del mes de agosto y particularmente el día 15, se lleva a cabo la Romería de la Asunción, en honor a la Patrona de la Ciudad.

Entre los principales centros culturales cabe destacar la Casa de la Cultura y su anexo Centro de Artes Visuales, los cuales se encuentran dentro del centro histórico de la capital. Asimismo se encuentra la Casa Terán, que recibe su nombre de Jesús Terán Peredo, y las diversas bibliotecas: Biblioteca Central del Estado “Jaime Torres Bodet” y Biblioteca “Enrique Fernández Ledezma”, por mencionar solo las que se encuentran en el centro histórico.

El turismo en Aguascalientes se da principalmente en abril, mes en el que se realiza la Feria Nacional de San Marcos, con visitas nacionales y también internacionales que llegan hasta 8 millones de turistas únicamente en esta gran verbena.

El estado actualmente tiene proyectos estratégicos para el desarrollo del turismo como lo ha sido el Cristo Roto, monumento que se ha convertido ya en un ícono de Aguascalientes y un destino obligado de los turistas, además de las peregrinaciones anuales. También se ha restaurado las ruinas de lo que en algún tiempo fue el taller

de ferrocarriles más importante de México, aunque hasta el momento se tiene restaurado una pequeña parte de todo el complejo ferrocarilero, Las Tres Centurias.

En los diferentes municipios de Aguascalientes existen distintos sitios turísticos como el Pueblo Mágico Real de Asientos, un lugar que ha conservado sus características propias del México antiguo, Pabellón de Hidalgo, antigua hacienda de San Blas, sitio donde los insurgentes descansaron en su movimiento independentista.



Además, el estado cuenta con atractivos turísticos extraordinarios como puede ser El Ocote, un sitio arqueológico que cuenta con pinturas rupestres hechas por nativos hace miles de años; la Sierra Fría donde se puede acampar y practicar la pesca

deportiva; los diversos cañones de la región, como Boca de Túnel, situado en el municipio de San José de Gracia y que tiene bellos paisajes naturales que combinados con lo imponente de su presa, hacen de este lugar un espacio único que invita desde la contemplación hasta los deportes extremos. También, en la ciudad de Aguascalientes los cuatro barrios típicos: Barrio de San Marcos con su clásico Jardín de San Marcos, Barrio de la Estación, Barrio la Salud, y Barrio del Encino, también el centro histórico de la ciudad, el Festival de las Calaveras, entre muchos otros grandes atractivos que ofrece esta entidad.

El estado se caracteriza por su intensa actividad industrial, ganadera y comercial. Actualmente su principal fuente de ingresos es la construcción. Aguascalientes cuenta con importantes vías de comunicación que enlazan al estado con las zonas económicas más importantes del país. Importantes empresas nacionales e internacionales tienen presencia en el estado.

También destaca la nacional Feria de San Marcos, que se celebra anualmente desde la segunda semana de abril hasta la primera semana de mayo, así como el Festival de las Calaveras en la última y primera semana de octubre y noviembre.

Actividades primarias:

Agricultura: trigo, soya, sorgo, frijol, chile verde, chile seco, tomate, alfalfa, ajo, aguacate. La producción de uva y guayaba es importante en el estado.

Industria minera: cemento y cal, oro, plata, estaño y plomo.

Ganadería: vacuno (gran cuenca lechera), equino, lanar, caprino, porcino, mular y asnal.

En la entidad se ha establecido una de las armadoras de automóviles más importantes a nivel mundial y es la armadora de inversión japonesa más grande instalada en el país, además de algunas otras empresas que son proveedores de equipos para ésta. También se han establecido importantes empresas de tecnologías, lo cual ha hecho que el estado sea uno de los más avanzados del territorio mexicano. Así mismo están establecidas 4 importantes cadenas de hoteles de 5 estrellas, uno de ellos clasificado como 5 estrellas un diamante. En cuanto a servicios profesionales, en la entidad se han establecido las 4 grandes firmas de contadores públicos a nivel mundial.

mayoreo y distribucion abril 2011

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