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ditorialeDIRECTDIRECTDIRECTDIRECTDIRECTORIOORIOORIOORIOORIO

UNIVERSIDAD NACIONALAUTÓNOMA DE MÉXICO

DrDrDrDrDr. Juan Ramón de la F. Juan Ramón de la F. Juan Ramón de la F. Juan Ramón de la F. Juan Ramón de la FuenteuenteuenteuenteuenteRector

Lic. Enrique del VLic. Enrique del VLic. Enrique del VLic. Enrique del VLic. Enrique del Val Blancoal Blancoal Blancoal Blancoal BlancoSecretario General

Mtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezMtro. Daniel Barrera PérezSecretario Administrativo

Dra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezSecretaria de Desarrollo Institucional

Mtro. José Antonio VMtro. José Antonio VMtro. José Antonio VMtro. José Antonio VMtro. José Antonio Vela Capdevilaela Capdevilaela Capdevilaela Capdevilaela CapdevilaSecretario de Servicios a la Comunidad Universitaria

Mtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezMtro. Jorge Islas LópezAbogado General

FACULTAD DE MEDICINAVETERINARIA Y ZOOTECNIA

DrDrDrDrDr. F. F. F. F. Francisco Trancisco Trancisco Trancisco Trancisco Trigo Trigo Trigo Trigo Trigo TaveraaveraaveraaveraaveraDirector

Dra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosSecretaria General

Lic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoSecretario Administrativo

MVZ VMVZ VMVZ VMVZ VMVZ Verónica Ferónica Ferónica Ferónica Ferónica Fernández Saavedraernández Saavedraernández Saavedraernández Saavedraernández SaavedraSecretaria de Comunicación

Virginia Galván PintorVirginia Galván PintorVirginia Galván PintorVirginia Galván PintorVirginia Galván PintorResponsable de Infovet

Reportera, Información y Redacción

Lic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezDiseño y formación

Secretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónImpresión

Infovet es una publicación quincenal de la Dirección de laFacultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.Aparece los lunes. Oficina: Edificio 2, planta baja, FMVZ-UNAM. Avenida Universidad # 3000, Coyoacán, MéxicoD.F. 04510. Teléfonos: 56225949 y 09. Fax: 5616 65 36

Tenacidad y constancia en la dinámica laboralLa constancia es la virtud por la que

todas las cosas dan su frutoArthur Graf

Los grandes logros tienen su origen en la inspiración, en ideas brillantes quecristalizan para convertirse en hechos tangibles; por su parte, el trabajo, la deter-minación y la constancia mantienen la vitalidad de esos logros para convertirlosen prestigio bien estructurado; finalmente, la visión da el remate que brindanuevas rutas de desarrollo y crecimiento. Así son los objetivos de la Facultad deMedicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM: ideas brillantes que se consolidana base de constancia y determinación y que, acordes con las circunstancias de suentorno y tiempo, se recrean para seguir siendo referencia y modelo para otrasinstituciones educativas del ramo.

Varios son los aspectos contemplados dentro de los planes de desarrollo denuestra Facultad (infraestructura, planes de estudio a nivel licenciatura y posgrado,proyectos de investigación, prácticas de campo, etcétera) tendientes a lograr unaeducación integral y cada uno de estos aspectos recibe el impulso necesario deacuerdo con la estrategia trazada.

Hace tres años nuestra institución decidió superar la calidad de los servicios dediagnóstico de cinco laboratorios de tres de sus departamentos: Producción Animal:Cerdos, Microbiología e Inmunología, y Unidad de Constatación de ProductosQuímicos, Biológicos y Bioterio; para diciembre de 2004 el Instituto Mexicanode Normalización y Certificación (IMNC) otorgó la certificación al Sistema deGestión de Calidad (SGC) de la FMVZ, lo cual consolidó el esfuerzo del personalde dichos departamentos para satisfacer los rigurosos reglamentos normativosoperantes en los servicios que prestan al público, representando un repunte másen el prestigio de nuestra institución.

Los trabajos no terminaron ahí; la alta competitividad generada a partir de estelogro y, a la vez, compromiso, hicieron necesario fortalecer la entidad internaencargada de evaluar que esta calidad se mantuviera a través de la mejoracontinua y que otras instancias, también de la FMVZ, tuvieran el apoyo requeridopara alcanzar los mismos niveles de excelencia en los servicios que prestan a lasociedad. De esta manera, el SGC se transforma en Departamento de Gestiónde la Calidad y Protección Ambiental, cuyas funciones involucran el cuidado delentorno ecológico.

Hoy, en este número de Infovet, damos a conocer la noticia de que, de acuerdocon las últimas auditorias realizadas por el IMNC al Sistema de Gestión de laCalidad y Protección Ambiental, nuestra facultad ha logrado mantener el certifi-cado de calidad total expedido en el 2004.

¡Enhorabuena!

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Sistema de Gestión de la Calidad y ProtecciónAmbiental: calidad total

n diciembre del 2004, el entoncesSistema de Gestión de Calidad

(SGC) de la Facultad de Medicina Ve-terinaria y Zootecnia recibió la certi-ficación de “calidad total” —queotorga el Instituto Mexicano de Nor-malización y Certificación (IMNC)—para el proceso de diagnósticode cinco laboratorios de tres desus departamentos académicos:Producción Animal: Cerdos,Microbiología e Inmunología

(serología, virología y unidad debioseguridad), y Unidad de Cons-tatación de Productos Químicos, Bio-lógicos y Bioterio.

Esta certificación —que implicócuatro años de arduo e intenso tra-bajo por parte del personal adscritoa los citados departamentos— sebasa en la Norma ISO 9001:2000que, en términos generales, calificala capacidad organizacional y eldesempeño integral de trabajo engrupo, con niveles de excelencia; ade-más, cuenta con el aval y reconoci-miento del organismo de certifica-ción internacional IQNet.

La certificación tiene una vigenciade tres años, durante los cuales elIMNC vigila, mediante auditoríasrealizadas dos veces al año, que lascondiciones en que fue otorgadaprevalezcan; en este sentido; en di-ciembre del 2005, como resultadode una de esas auditorías, nuestraFacultad no sólo ratificó la certifica-ción de los cinco laboratorios men-cionados en el primer párrafo, sinoque logró que su aún SGC —quecontemplaba sólo los procesosde diagnóstico— se ampliara e

incluyera los procesos de constata-ción y asesoría integral.

El Sistema de Gestión de Calidad—que también fue auditado en di-ciembre del 2005— pasó a formarparte de la estructura de la Uni-dad de Planeación de la FMVZ,como Departamento de Gestiónde la Calidad y Protección Am-biental.

El 13 de septiembre del 2006, elSistema de Gestión de la Calidad yProtección Ambiental de la Facultadfue sometido nuevamente aauditorías por parte del IMNC y, unavez más, logró mantener su certifi-cado de calidad total.

Estos logros se deben al trabajoconjunto del personal académico y

e administrativo de cada uno de losdepartamentos mencionados, quie-nes en el ámbito de la Gestión de laCalidad trabajan bajo la dirección delas siguientes personas:

Departamento de ProducciónAnimal: Cerdos

Mario Haro Tirado, jefe del departa-mento y María del Carmen MercadoGarcía, responsable de calidad.

Departamento de Microbiologíae Inmunología:

Alejandro de la Peña Moctezuma,jefe del departamento; Liliana ValdésVázquez, Irasema Yela Miranda yMaría Grisel Anaya Santillán, res-ponsables de calidad de los labora-torios de virología, unidad debioseguridad y serología, respectiva-mente, y Myrna Vicencio Mallén,coordinadora de responsables decalidad.

Unidad de Constatación deProductos Químicos,Biológicos y Bioterio:

Antonio Ortiz Hernández, secretariode Producción Animal; Julio CésarSánchez Lemus y María del CarmenDomínguez del Castillo, responsablesde calidad.

Departamento de Gestión de laCalidad y Protección Ambiental:

María Elena Trujillo Ortega, en su ca-lidad de titular de la Unidad dePlaneación, y Ernesto Enríquez, jefedel departamento.

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Inicia el ciclo escolar 2006-2007de las especialidades del SUAEC

a División Sistema Universidad Abierta y Educación Continua(DSUAEC) de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

de la UNAM dio la bienvenida a una nueva generación de alumnosde las Especialidades en Producción Animal: Aves, Bovinos yCerdos.

Como cada año, la DSUAEC recibió a los integrantes de dichageneración —médicos veterinarios zootecnistas de diversos estadosdel país y del Distrito Federal— con los denominados Talleres deInducción, los cuales marcan el inicio del nuevo ciclo escolar delas especialidades, en este caso el 2006-2007.

Los Talleres de Inducción marcan también el comienzo de unaetapa de formación y actualización académica para los miem-bros de los nuevos círculos de estudio del Sistema de UniversidadAbierta de nuestra Facultad, etapa en la que el autoestudio y laautodisciplina son factores determinantes para alcanzar el éxito.

De acuerdo con la DSUAEC, en el marco del ciclo escolar2006-2007 se realizaron cuatro Talleres de Inducción con unaasistencia total de 93 estudiantes: dos talleres, correspondientes ala Especialidad en Producción Animal: Bovinos, se impartieron demanera simultánea, en Ciudad Universitaria, para más de 50alumnos pertenecientes a los círculos de estudio de Pánuco yNaranjos, del estado de Veracruz; Guadalajara, Jalisco; Tejupilco,Estado de México; Tecamachalco, Puebla, y el Distrito Federal.

Un tercer taller, efectuado también en Ciudad Universitaria,contó con la participación de 25 alumnos de las Especialidadesen Producción Animal: Aves y Cerdos, cuyos círculos de estudiose ubican en Tecamachalco y Tehuacán, Puebla, así como en elDistrito Federal.

El cuarto taller, dirigidop a estudiantes de la Especialidad enProducción Animal: Bovinos, tuvo lugar en Ciudad Delicias,Chihuahua, en donde se encuentra un círculo de estudio com-puesto por 19 médicos veterinarios. Se decidió que este taller serealizara en la Ciudad de Delicias, para hacer más eficiente elmanejo tanto del tiempo como de los recursos económicos.

En los Talleres de Inducción los alumnos se conocen, conocen asus asesores y al personal que está a cargo de la organización ycoordinación de las especialidades; además, asisten a conferencias,prácticas y otras actividades grupales e individuales.

El personal de la sección Sistema Universidad Abierta de laDSUAEC desempeña un papel fundamental en los talleres, alexponer temas como La importancia del estudio independiente,Motivación y creatividad, así como Técnicas y estrategias de estudio,entre muchos otros.

De igual importancia es la participación de los académicos quefungen como asesores en las especialidades (tanto a nivel grupalcomo individual), pues son ellos quienes explican a los alumnos laforma en que se trabajará durante el ciclo escolar, a fin dealcanzar las metas planteadas en el programa educativo y lograrun aprendizaje significativo.

Cabe mencionar que durante los talleres, los alumnos tienen laoportunidad de practicar el manejo del correo electrónico y ob-tienen una cuenta personal que les permite mantenerse en co-municación electrónica constante con el personal de la DSUAEC,con sus compañeros de especialidad y con sus asesores.

Asimismo, es importante mencionar que desde que se implementóla dinámica de los Talleres de Inducción, se ha registrado un incre-mento en la eficiencia terminal de las especialidades.

Al poner en marcha las actividades del ciclo escolar 2006-2007, la DSUAEC refrenda su compromiso de formar especia-listas competentes, capaces de enfrentar con éxito los retos denuestro país en la medicina veterinaria y zootecnia dedicada a lasaves, los bovinos y los cerdos.

Igualmente, reitera su compromiso de trabajar en pro dela formación permanente y actualización de los médicos ve-terinarios zootecnistas de México y de América Latina, asícomo de difundir las bondades del sistema educativo abiertoy a distancia.

La DSUAEC recibió a los alumnos de las Especialidadesen Producción Animal: Aves, Bovinos y Cerdos, con losdenominados Talleres de Inducción. Foto: cortesía DSUAEC.

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Participa la FMVZ en el Macrosimulacrode Evacuación de la UNAM

Por acuerdo de la Comisión Local de Seguridad se realizan dos simulacros, uno en lamañana y otro en la tarde; 2 mil 240, el total de personas desalojadas

l pasado 19 de septiembre, en puntode las 11 y de las 17 horas, las alarmas

de la Facultad de Medicina Veterinaria yZootecnia se activaron y, de inmediato,cientos de académicos, alumnos y tra-bajadores comenzaron a desalojar los 18edificios que conforman sus instalacio-nes en Ciudad Universitaria.

Ante las instrucciones de no correr, noempujar y no gritar —dadas por losbrigadistas de los diversos edificios—, losintegrantes de la comunidad de laFacultad abandonaron en calma y encompleto orden salones de clase, labo-ratorios, hospitales, oficinas, etcétera yse dirigieron a las denominadas áreasde seguridad o de conteo.

Mientras la gente se encontraba con-centrada en dichas áreas, los coordina-dores de evacuación (uno por edificio),apoyados por los brigadistas y por losmiembros de la Comisión Local de Se-guridad, contaron el número de personasque abandonaron sus áreas de trabajo ode estudio; asimismo, revisaron cada unode los edificios para efectuar el conteode personas que quedaron rezagadaso que no respondieron al llamado dedesalojo.

Transcurridos algunos minutos, loscoordinadores de edificio agradecierona la comunidad su participación en el Si-mulacro de Evacuación 2006 de laFMVZ, realizado por primera ocasióntanto en el turno matutino como en elvespertino y el cual arrojó los siguientesresultados:

2 mil 240 personas evacuadas, en ambosturnos, en un tiempo promedio de 2minutos, sin reporte de incidentes.

De este total, mil 334 personas fueronevacuadas en la mañana y 906 en latarde.

Organizado por la Secretaría Adminis-trativa, y coordinado por la Comisión Lo-cal de Seguridad, el Simulacro de Eva-cuación permitió medir la capacidad derespuesta de nuestra comunidad ante unaeventualidad ocasionada por sismo y co-nocer su nivel cultural en relación con laprotección civil.

Realizado en el marco delMacrosimulacro de Evacuación de laUNAM —en el cual participaron 68 miluniversitarios de 75 dependencias—, elSimulacro de Evacuación de la Facultadconstituyó un importante ejercicio de

Alumnos desalojan el edificio dos, durante el simulacro matutino.Foto: Daniel Díaz.

protección civil que permitió detectar pro-blemas como en qué áreas no se escu-charon las alarmas, en qué otras sona-ron bajo y dónde hubo retrasos en laactivación de estos aparatos;desinformación respecto de la ubicaciónde algunas zonas de seguridad, así comorutas de evacuación y salidas de emer-gencia inadecuadas.

Enmarcado también en los actos con-memorativos por los 21 años de lossismos de 1985, el simulacro arrojóimportantes resultados que serán de granvalía para las instancias de la Facultadencargadas de fortalecer y mejorar lasestrategias y mecanismos de proteccióncivil.

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l Consejo Técnico informaeEn su edición número 113, Infovet estrena nueva sección,mediante la cual el máximo órgano de gobierno académicode la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de laUNAM, el Consejo Técnico, dará a conocer información degran interés —acuerdos, proyectos, convocatorias, opinionesetcétera— para los sectores que están representados en suseno: académicos y alumnos.

Concursos de oposición abiertos

La regularización académica de profesores de carrera y detécnicos académicos es uno de los compromisos más im-portantes de la presente administración; para comenzar adar cumplimiento a este compromiso, en breve apareceráen Gaceta UNAM y en Infovet la convocatoria aprobadapor el H. Consejo Técnico, para 16 concursos de oposiciónabiertos para profesores de carrera, tanto en el área deCiencias Básicas como en la de Ciencias Aplicadas.

El motivo por el cual se inició con los concursos de oposi-ción abiertos de profesores de carrera es que ya se encuentraaprobada, por el H. Consejo Técnico, la “Guía de Criteriosde Evaluación Curricular de Profesores de Carrera y Asigna-tura”. La guía correspondiente para técnicos académicos seencuentra en estos momentos en revisión por la ComisiónDictaminadora de Ciencias Aplicadas. En cuanto esta guíasea aprobada por el H. Consejo Técnico, se podrániniciar los concursos de oposición abiertos para técnicosacadémicos.

Dra. Silvia Elena Buntinx DiosSecretaria Técnica del Consejo Técnico.

Acuerdo sobre los programas de estudio

En respuesta al quehacer encomendado por los profesoresde esta Facultad a sus consejeros, el pleno del Consejo Téc-nico acordó, en su sesión del 4 de septiembre del año encurso, que los programas de estudio de cada una de lasasignaturas que conforman el Plan de Estudios 2006 deberánincluir, además del objetivo general, los objetivos para cadaunidad temática.

Tal modificación deberá realizarse de manera gradual, exis-tiendo los tiempos necesarios para llevarla a cabo; además,como lo señala el Marco Institucional de Docencia, permi-tiendo la participación de la comunidad académica en undiálogo franco y abierto, siempre ordenado, informado, res-ponsable y respetuoso.

Lo anterior como resultado de los motivos y reflexioneshechos por el Consejo Técnico acerca de los programas deestudio, considerando que:

El proceso enseñanza-aprendizaje es complejo y dinámico,parte de la definición de lo que se debe enseñar y cómose enseña, e implica la planeación, la programación laejecución y la evaluación de lo enseñado y aprendido.

Las actividades docentes en la Universidad son procesosque jamás terminarán.

La docencia, como actividad organizada, requiere de ins-trumentación, ejemplo de ello es la identificación de losobjetivos de la tarea educativa.

Definir los resultados que se desean alcanzar, permiteconseguirlos.

Definir objetivos con precisión, permitirá medir losresultados concretos y facilitará la consecución de losobjetivos.

Definir objetivos evita malos entendidos, traslapes yduplicaciones.

Con objetivos concisos, sencillos y claros, los alumnossaben qué se espera de ellos; les permite desarrollar suresponsabilidad y se sienten comprometidos.

Saber lo que se desea conseguir, para qué y encontrarla mejor manera de hacerlo, redunda en eficacia yeficiencia.Es una actividad de mejora continua.

MVZ Patricia Noe MartínezConsejera Técnica Suplente, Área de Ciencias Médicas Básicas.

Sobre la Definitividad

Entre dos explicaciones, elige la más clara;entre dos formas, la más elemental;entre dos expresiones, la más breve

EUDENI d´ ORS

La Universidad es una institución regida por el derecho; suestructura jurídica, sus reglamentos, sus estatutos están con-tenidos en la Legislación Universitaria, la cual representa elinicio y el fin de la actuación de los miembros de su comunidad;inicio porque de ella emanan los preceptos y disposicionesque nos rigen, fin porque delimita nuestra actuación y nuestroquehacer.

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Sin lugar a dudas, uno de los objetivos más deseado detodo académico es el lograr su definitividad, situación queestá contemplada en el Estatuto del Personal Académicode la UNAM, en su título quinto; sin embargo, sería buenoreflexionar sobre este derecho que algunos, al conseguirlo,lo interpretamos como derecho de inamovilidad, mien-tras que otros, al no obtenerlo, lo interpretamos bajo milsituaciones diferentes, y aquí cabría aquella frase deThomas Hobbes que dice: “Los que aprueban una opi-nión, la llaman opinión, pero los que la desaprueban, lallaman herejía”. En nuestra Facultad debemos luchar porqueni una ni otra prevalezcan, y sí exigir que este procedi-miento que nos da estabilidad en el trabajo esté libre deaspectos políticos, personales, religiosos, de género y detodo aquello que no sea solamente una evaluación aca-démica con mayúscula.

La madurez de nuestra profesión demanda, cada día,mejores mentores, más preparados, más concientes delmedio de trabajo en el que el recién egresado se incrus-tará y, sobre todo, más humano.

Hoy, el Consejo Técnico de la Facultad (al menos elfirmante) está comprometido a respetar y hacer respetarla estructura jurídica que nos rige, pero esta labor no essólo de un hombre o del Consejo; no, es de toda nuestracolectividad.

Estamos concientes de que un concurso de oposiciónes la evaluación por pares de lo que nosotros manejamosen nuestra área, es una evaluación de la capacidad detrasmitir lo que un programa de estudio nos señala, node presumir lo que sé o de ocultar lo que ignoro.

Hagamos de los concursos de oposición la opciónpara conformar la planta académica más prestigiadade América Latina y, ¿por qué no? del mundo acadé-mico veterinario, y dejemos de convertirlo en un rindonde tratamos de discernir las diferencias entre auto-ridades y profesores.

Compañeros, es hora de ver, de actuar con madurez;nuestros alumnos necesitan buenos mentores; la profe-sión nos demanda buenos egresados; la Universidad yla sociedad nos exigen rendir cuentas claras y libres detoda contaminación, excepto la académica.

MVZ Isidro Castro MendozaConsejero Técnico Propietario, Área de Ciencias Médicas Aplicadas.

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Extender los beneficios de la educación continuaa los profesionales de todo el país

Transmite la DSUAEC videoconferencia sobre “Distocia en vacas” La señal fue recibida en 60 diferentes puntos de la república

a Facultad de Medicina Veterinariay Zootecnia de la UNAM trasmitió

—vía internet— la videoconferenciaintitulada “Distocia en vacas”, la cualllegó a 60 diferentes puntos de la re-pública mexicana y contó con la parti-cipación de más de 100 profesionalesde la MVZ.

Realizada en septiembre pasado, lavideoconferencia forma parte del proyectoque la División del Sistema UniversidadAbierta y Educación Continua (DSUAEC)de nuestra Facultad ha puesto en marchapara fortalecer las estrategias contem-pladas en el Plan de Desarrollo de laactual administración, en lo referente alas modalidades educativas abierta y adistancia, y al uso de la tecnología enbeneficio de la enseñanza.

De acuerdo con la Secretaría Técnicade Educación Continua de la DSUAEC,uno de los objetivos primordiales deeste proyecto es fomentar y apoyar laactualización permanente de los mé-dicos veterinarios zootecnistas en ejer-cicio que, debido a su carga laboral y,por supuesto, a su ubicación geográ-fica, no pueden participar de manerapresencial en la diversas actividadesorganizadas por la FMVZ.

Proyectos como este —señala la citadasecretaría en un boletín— “favorecenla interrelación entre las diversas enti-dades académicas de la UniversidadNacional Autónoma de México, en estecaso, entre la FMVZ y la Dirección Ge-neral de Servicios de Cómputo Acadé-mico (DGSCA), cuyo apoyo ha sido fun-damental para la puesta en marcha delproyecto de la DSUAEC”.

“Al sumar voluntades, trabajo y es-fuerzos es más fácil cristalizar los obje-tivos de la Máxima Casa de Estudiosdel país, en el sentido de extender losbeneficios de la educación continua alos profesionales de todo el país”.

Respecto de la videoconferencia, la Se-cretaría Técnica de Educación Continuaprecisó que ésta fue impartida por el MVZFilemón Cruz Cevallos, del Departamen-to de Producción Animal: Rumiantes, tuvoduración de una hora y contó con unforo electrónico posterior al evento, parael intercambio de conocimientos, expe-riencias, opiniones e ideas entre los par-ticipantes y el conferenciante (el foro per-maneció abierto durante cinco días).

La videoconferencia contó con la participación de más de 100 médicos veterinarioszootecnistas ubicados en diferentes partes del país. Fotocomposición: Edgar Herrera L.

Agregó que fue el MC Teodomiro Ro-mero, del Departamento de ProducciónAnimal: Rumiantes, quien presentó antela DSUAEC la propuesta de llevar a cabola conferencia, la cual fue moderada porel MVZ Miguel Ángel Quiroz, secretariotécnico del Sistema Universidad Abierta,y coordinada, en el ámbito técnico, porGonzalo Sánchez.

“Sirva la presente para informar a nuestracomunidad sobre las ventajas de estesistema y del potencial existente para am-pliar la docencia y difundir el conocimientohacia más personas interesadas en lasuperación académica. Nuestro más sin-cero reconocimiento a todos los que par-ticiparon en la realización de este impor-tante evento académico”.

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agendaVET

Actividades deActividades deActividades deActividades deActividades deEducación ContinuaEducación ContinuaEducación ContinuaEducación ContinuaEducación Continua

XXIII Simposio sobre Fauna Silvestre“Gral. MV. Manuel Cabrera Valtierra”Fecha: 11 al 14 de octubre.

Sede: Teatro “Fernando Calderón”,Zacatecas, Zacatecas.

Objetivo: reunir especialistas en Fauna Sil-vestre de nuestro país para intercambiarexperiencias en las áreas de: a) Conserva-ción y manejo de hábitats y poblaciones sil-vestres, b) Medicina y manejo de especiessilvestres cautivas, c) Legislación ynormatividad, y d) Educación ambiental.

Dirigido a: profesionales y estudiantes.

Cuotas: $550.00 profesionales, $400.00estudiantes con credencial vigente y $250.00estudiantes inscritos en la materia.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela DSUAEC y el Departamento de Etología,Fauna Silvestre y Animales de Laboratorio,así como la Universidad Autónoma deZacatecas, a través de la Unidad Académi-ca de Medicina Veterinaria y Zootecnia.

Curso “Nutrición Proteinicaen Ganado Lechero”

Fecha: 26 y 27 de octubre.

Sede: auditorio Pablo Zierold Reyes, FMVZ-UNAM.

Objetivo: documentar al técnico y personalde campo en tópicos de actualidad sobrenutrición proteinica y calidad de leche.

Cuota: $800.00 profesionales y $300.00alumnos.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela DSUAEC y el Departamento de Nutri-ción Animal.

Curso “Cirugía Laparoscópicapara Médicos Veterinarios

en Pequeñas Especies”Fecha: 21 de noviembre de 2006 al 22

de febrero de 2007.

Duración: 22 horas curso teórico; 66 ho-ras curso teórico-práctico.

Sede-sesión teórica: auditorio Pablo ZieroldReyes, FMVZ-UNAM (telemedicina envideoconferencia en tiempo real).

Sede-sesión práctica: Laboratorio de Inno-vación en Investigación en Educación Mé-dica (LIIEM), Hospital General “Dr. ManuelGea González”, SSA. Calzada de Tlalpannúmero 4800, colonia Toriello Guerra,México, DF. CP 1400.

Objetivo general: Establecer las bases dela cirugía laparoscópica e introducir al mé-dico veterinario en las técnicas más frecuen-tes en perros y gatos.

Dirigido a: médicos veterinarios zootecnistastitulados (teórico-práctico); estudiantes demedicina veterinaria y zootecnia (teórico).

Cupo-fase práctica: limitado a 15 personas.

Cupo-fase-teórica: limitado al cupo delauditorio.

Cuota-curso teórico práctico: $10,000.00 MN.

Cuota-curso teórico: 2,000.00 MN.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a travésde la DSUAEC y el Departamento de Medi-cina, Cirugía y Zootecnia para PequeñasEspecies.

Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:Mayores informes e inscripciones:División Sistema Universidad Abierta yEducación Continua, FMVZ-UNAM.

Edificio de posgrado, primer piso, CiudadUniversitaria. Circuito Exterior, Coyoacán,

CP 04510, México, DF.Teléfonos: (5) 622 5852 y 53.Teléfono y fax: (5) 622 5851.

Correo electrónico:decvet@fmvz.unam.mx

http://www.fmvz.unam.mx

Conferencias deConferencias deConferencias deConferencias deConferencias deOrtopedia y NeurologíaOrtopedia y NeurologíaOrtopedia y NeurologíaOrtopedia y NeurologíaOrtopedia y Neurología

Tratamiento actualde la vejiga neurogénica

Fecha: octubre 17, 18 horas.

Ponente: MVZ. Esp. Oliver Gamboa.

Novedades de la cirugía articularFecha: Noviembre 14, 18 horas.

Ponente: MVZ. Gabriel Ramírez.

Nuevas formas de TXpara luxación sacroiliaca

Fecha: Diciembre 13, 18 horas.

Ponente: MVZ. Esp. Octavio Bravo.

Tratamiento de la displacia de caderaFecha: Diciembre 13.

Ponente: MVZ. Esp. MsC Carlos Santoscoy.

Las conferencias de ortopedia y neurolo-gía se imparten, sin costo, en el auditorioPablo Zierold Reyes de la FMVZ de laUNAM. Invita la Sección de Ortopedia yNeurología del Hospital Veterinario de En-señanza de Especialidades. Mayores infor-mes: 56 22 58 62 y 56 22 58 64 al 66.Fax: 56 16 72 39.

Seminarios AcadémicosSeminarios AcadémicosSeminarios AcadémicosSeminarios AcadémicosSeminarios AcadémicosCEIEPCEIEPCEIEPCEIEPCEIEPAAAAAA 2006A 2006A 2006A 2006A 2006

La carne, ¿tóxico o alimento?Fecha: noviembre 8, 16 horas.

Ponente: MVZ Jesús García Mejía.

Neosporiosis en bovinosFecha: Diciembre 6, 16 horas.

Ponente: MVZ Sara Lugo León.

Los Seminarios Académicos no tienen cos-to y se realizan el primer miércoles de cadames en las instalaciones del Centro de En-señanza, Investigación y Extensión en Pro-ducción Animal en Altiplano, ubicado en lacalle Pino s/n, Ex Hacienda de Santillán,Tequisquiapan, Querétaro. Teléfono: 01414 294 70 82 al 84.

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CARTEL, primer lugar: Karina Esther Muñoz González, quien par-ticipó con un cartel elaborado en computadora, en photoshop, confotomontaje y textos.

EXPRESIÓN ARTÍSTICA, primer lugar: María Ximena CarrilloMartínez, quien presentó dos dibujos elaborados bajo las técnicas deashurado y esponjeado con washe.

GASTRONOMÍA, se otorgaron cuatro primeros lugares: MónicaMoreno Saloma, Hortencia Guzmán San Martín, Claudia VelazquilloMartínez y Daniela Vega Martínez, del equipo 11, por el platillo Lasagnade carnero; Martha Hernández Bautista, Valerie Nava Rodríguez yRosa María Fuentes Nériga, del equipo 12, por Barbacoa en adobo;Iziar Vargas Bello Pérez y Luis Gabriel Figueroa Martínez, del equipo20, por Costillar de carnero con semillas; Luis Ramiro Ortiz Miranda,Esteban Sánchez Machorro y Lucero Hernández Mendoza, del equi-po 30, por Albóndigas de borrego con salsa de cacao.

Indispensable disminuir la importación de carne de ovino

En México existen aproximadamente 6 millones 200 mil cabezas deovinos, a partir de las cuales se producen cerca de 40 mil toneladas decarne al año; sin embargo, su población consume alrededor de 93 miltoneladas de carne anualmente, lo que significa que no está produ-ciendo lo necesario en relación con este producto; pero, ¿y cómo hacenuestro país para satisfacer la demanda de los consumidores? la res-puesta es importando, y lo hace rebasando los 60 puntos porcentuales.

Lo anterior fue expresado por el doctor Jesús Romero Martínez en elacto inaugural de la Primera Semana de la Ovinocultura, en dondeagregó que, en México, el 95 por ciento de la carne de ovino seconsume en forma de barbacoa, lo cual quiere decir que sus habitantesno tienen una cultura respecto de la preparación de platillos elabora-dos a base de esta carne.

Es por lo anterior y por muchas otras razones —dijo el doctor—que la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia decidió rea-lizar la Semana de la Ovinocultura, en la cual uno de los objetivoses interesar a los alumnos en el área de los ovinos, a fin de contarcon un mayor número de especialistas que impulsen su desarro-llo: “Es muy frecuente que cuando los académicos de la Facultad,de esta área, impartimos cursos o participamos en reuniones enel interior de la república, se nos acerquen productores parapreguntarnos si les podemos recomendar a algún médico veteri-nario que los asesore en cuanto a la cría y manejo de ovinos, locual es preocupante, sobre todo si tomamos en cuenta que en elpaís existen alrededor de 40 escuelas y facultades de medicinaveterinaria y zootecnia”.

Tras señalar que nuestra Facultad tiene el compromiso de pre-parar especialistas capaces de enfrentar con éxito retos como el decontribuir al incremento de la producción de carne de ovino, ase-guró que en el país el 95 por ciento de la ovinocultura se desarrollabajo sistemas de producción de tipo extensivo, lo que significa quemiles de familias se apoyan o viven de la ovinocultura.

Finalmente, mencionó que para la FMVZ la medicina, zootecniay producción ovina siempre han sido importantes, por lo que per-manentemente impulsa su desarrollo: “La estructuración del Plande Estudios 2006 es un ejemplo de esto”.

La declaratoria inaugural de la Semana de la Ovinocultura estuvoa cargo del doctor Francisco Trigo Tavera, director de la Facultad,quien estuvo acompañado en el la mesa de honor por los doctoresAntonio Ortiz Hernández, secretario de Producción Animal y Mi-guel Ángel Blanco Ochoa, jefe del Departamento de ProducciónAnimal: Rumiantes.

En virtud del sabor y la calidad de los platillos, en los concursos degastronomía se otorgaron cuatro primeros lugares. Foto: Virginia Galván P.

En el concurso de expresión artística se presentaron pinturas,dibujos, esculturas y trabajos artesanales, entre otros.

Foto: Virginia Galván P.

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12 Infovet, octubre 9 de 2006