Año: 9, Vol: 4 No. 4 Noviembre de 2009

Directorio Responsables de Sección

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Secretaría de Tecnología en Apoyo a la Docencia

MVZ MPA.

Germán Valero Elizondo

Biblioteca MV. José de la Luz Gómez Mtro. Mario A. Delgado Andrade

Créditos

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Expresiones Veterinarias

Publicación trimestral

Comité Editorial

Ana M. Román de Carlos Juan Manuel Cervantes Sánchez

Mario A. Delgado Andrade Eutimio González Luarca

Felipe Román López Jorge Maldonado Montiel

Cristian López Montelongo Fernando Carlos Hernández

Isidro Castro Mendoza María de Jesús Tron Fierros

Bertha Lucila Velázquez Camacho

Editora Ana M. Román de Carlos

Coordinador Editorial

Jorge Maldonado Montiel

Historia Juan Manuel Cervantes Sánchez

Bertha Velázquez Camacho

Cultur Ars Jorge Arturo Rosario Almanza

Tópicos Veterinarios

Cristian López Montelongo

Conoce tu Biblioteca Arturo Durazno López

Cono-ser Humano

Ana María Román de Carlos

Dr. Cuervo Ricardo Aguilar Carlos Angeles

Los Estudiantes Escriben Paulina Aranda Chale

María De Jesús Tron Fierros

Soporte del proyecto Papiit 403502

150 Años de educación veterinaria en México

Diseño Original Gilberto Aparicio Guerrero

Diseño Nueva Imagen Ariana Martínez Bernal

Mantenimiento y Publicación

Carlos Angeles

Indizada de 2004 a 2005 por LATINDEX

Objet ivos

Expresiones Veterinarias pretende acompañar tanto a profesores como estudiantes en el proceso enseñanza – aprendizaje, en un entorno digital, para contribuir a un enriquecimiento cultural de nuestros lectores. Desea también establecer un puente entre los usuarios y los servicios de información a los que pueden acceder. Para lograr lo anterior, incluye temas veterinarios de actualidad, noticias y avisos sobre el sector pecuario mexicano y sobre el mundo de la información, así como temas sobre la historia de la medicina veterinaria y zootecnia en México además de arte y cultura general. Existe una sección en la que los lectores podrán conocer un poco más acerca de los libros y sus autores. Expresiones Veterinarias se pone a disposición de los que deseen difundir algún artículo, puede ser médico veterinario, alumno o profesional de la información o ciencias afines. Esperando se logren los fines de la revista, esperamos sea de su agrado y apreciaremos nos envíen sus opiniones y comentarios que servirán para enriquecer las diferentes secciones.

Editorial 5

Conoce tu Biblioteca

Las publicaciones seriadas científicas y técnicas que se reciben en la Biblioteca “MV. José de la Luz Gómez” de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México VIII: Medicina, Cirugía y Zootecnia de équidos

Ana María Román de Carlos, Cristian López Montelongo, Arturo Durazno López, Francisco Pazos Hernández 6

Cono-Ser Humano

Clap, cof, shhh. Ana María Román de Carlos 11

Cultur-Ars

Una aventura por Alemania. I Arq. Ana Laura Felix Carlos 16

Dr. Cuervo

CALAVERAS - 2009 Felipe Román López 18

Los Estudiantes Escriben

Fauna silvestre en peligro de extinción I Rubén I. Blanco 28

Historia

1810 Ana María Román de Carlos, Juan Manuel Cervantes Sánchez 35

Topicos Veterinários

Resultados Curso Método Arcón Impactan positivamente a Expertos y Autoridades de diversos Países 42

Ilustración de portada: Fotografía de Ana Ma. Román de Carlos. Artesanía de Santa Clara del Cobre propiedad del Dr. Cervantes.

La celebración a la muerte. Raúl Ocadiz Tapia. 14

Incongruencia Silvia Estela Rivera Melo “Dragoncito 24

Historia de esperanza Felipe Román López 26

Un vecino infernal Donaji Andani Rico Rivera 27

1910 Ana María Román de Carlos, Juan Manuel Cervantes Sánchez 38

BOTULISMO BOVINO POR CONSUMO DE GALLINAZA René Rosiles Martínez 45

Queridos lectores: Para la última emisión 2009 de nuestra revista electrónica Expresiones Veterinarias, hemos elegido una interesante selección de calaveras y anécdotas de Felipe Román. Conoceremos algo sobre el botulismo en los bovinos. La sección de Historia de la Medicina Veterinaria toca el tema que va a estar muy sonado el año próximo: Los festejos por el bicentenario y el centenario de los mayores movimientos bélicos de la República Mexicana, el inicio de la Guerra de Independencia y el inicio de la Revolución. Claro, que vistos desde la perspectiva de los médicos veterinarios. Continuamos con la reflexión acerca de las reglas de cortesía en las salas de concierto. Raúl Ocadiz nos comenta a un autor famoso: Lovecraft. La sección de Conoce tu Biblioteca continúa difundiendo algunas de las revistas que se reciben en la Hemeroteca de la Biblioteca MV José de la Luz Gómez de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM. Los estudiantes siguen presentes, en esta ocasión nos comentan acerca de algunas especies en peligro de extinción. La cercanía del fin de año nos lleva a ponernos nostálgicos, sobre todo por aquello que no logramos realizar. Para dejarles un mensaje positivo, les transcribo el siguiente cuento y les deseo que tengan los elementos para crear un excelente 2010. Viajaba un peregrino hacia Bagdad, cuando debajo de una palmera vio a una mujer, extraordinariamente pálida y esquelética, en cuyo platillo de agua y comida nadie echaba nada, por miedo a acercarse… El peregrino sentándose a su lado, compartió con ella su agua y sus dátiles, preguntándole donde iba.

• Soy la Peste, y tengo la misión de ir a Bagdad a llevarme a 10,000 seres… El peregrino horrorizado le contestó:

• Pero eso es una enorme crueldad, dejarás muchísimas familias mutiladas, y mucha tristeza tras de ti.

• ¿Hay algo que yo pueda hacer para impedirlo? La Peste contestó:

• Eres un hombre distinto a los demás… Si cuando llegues al zigurat de Assur, oras toda la noche sin descanso, te prometo que te preservaré la vida, y tan solo me llevaré a los 5,000 seres más desvalidos y enfermos, que no tengan familia alguna.

El peregrino aceptó el trato cumpliendo lo requerido, más cuando llegó a Bagdad quedo sobrecogido, al ver la ciudad devastada, informándose de que habían muerto 100,000 personas. Al regresar a su ciudad, encontró bajo la misma palmera, a la Peste, a la que inquirió duramente su incumplimiento del trato.

• Recé toda la noche sin descanso, y sin embargo ¡has matado a 100,000 personas! La Peste le contestó:

• No es cierto, yo solo maté a 5,000 enfermos solitarios, los otros murieron de MIEDO…

Publicado por ASHRAM ARUNACHALA en http://ashramarunachala.blogspot.com/2009/10/un-cuento-sobre-el-miedo.html

Afectuosamente

Ana María Román de Carlos

Las publicaciones seriadas científicas y técnicas que se reciben en la Biblioteca “MV. José de la Luz Gómez” de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional

Autónoma de México VIII: Medicina, Cirugía y Zootecnia de équidos

Ana María Román de Carlos Cristian López Montelongo

Arturo Durazno López Francisco Pazos Hernández

Biblioteca “MV José de la Luz Gómez” Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Universidad Nacional Autónoma de México México, D. F. C. P. 04510

A caballo Se encarga de difundir la industria del caballo, incluye información sobre hipódromos, caballos de carreras, jockeys y temas veterinarios.

http://www.acaballo.com.mx/home.htm (no está disponible en línea)

Albeitar Publicación dirigida específicamente a los técnicos del sector de animales de producción con dos objetivos muy claros: contribuir a su formación e información, y servir de nexo de unión con la industria. http://www.albeitar.asisvet.com/ La línea editorial de la publicación ofrece a los profesionales un enfoque muy práctico: desde las últimas investigaciones y experiencias de los más prestigiosos autores, hasta las normativas y novedades comerciales de interés.

Se distribuye en España mensualmente (excepto en enero y agosto), de forma gratuita.

Animal research Revista internacional que publica artículos originales, revisiones bibliográficas, notas e informes de reuniones y congresos relacionados con animales domésticos. www.animal-journal.eu http://www.bsas.org.uk/Publications/Animal_Science/ Los temas que incluye la revista son: alimentos y alimentación, digestión y nutrición, producción animal (carne, leche, huevos, entre otros), formas de producción, calidad de los productos animales, fisiología aplicada,

mejoramiento genético. En 2007, Animal Research se unió a Animal Science y a Reproduction, Nutrition, Development; cambiando de nombre a Animal.

Australian equine veterinarian Es la revista oficial de la Australian Equine Veterinary Association, se publica trimestralmente. Incluye informes de la asociación, así como investigaciones científicas y clínicas e información general y novedades útiles para los veterinarios especialistas en equinos (No está disponible en línea)

Bayvet Bayer ayer hoy y mañana, la realidad veterinaria Revista que abarca temas generales de interés veterinario, médicos y de producción, así como de mercados. http://www.bayersanidadanimal.com.mx/index.php?file=member_login.tp (requiere contraseña)

Brazilian journal of veterinary research and animal science Publicación bimestral de la Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de la Universidade de São Paulo, incluye artículos completos, comunicaciones cortas y revisiones concernientes a medicina veterinaria y zootecnia. Se publicó por primera vez en 1938 como la "Revista da Faculdade de Medicina Veterinária da USP". El título

cambió en 1972 a "Revista da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da USP", hasta 1990, en que adquiere el título actual. http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_issuetoc&pid=1413-959620040006&lng=en&nrm=iso

Canadian journal of veterinary research Editada por la Canadian Veterinary Medical Association, es la única publicación de investigación veterinaria en Canadá. Publica los resultados de investigaciones originales en medicina veterinaria y medicina comparativa. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/issues/162663/ http://canadianveterinarians.net/publications-research-issue.aspx Ciencia Veterinaria El objetivo principal es servir como un instrumento eficaz de difusión y actualización del conocimiento en los amplios campos de la medicina veterinaria, accesibles a médicos veterinarios, zootecnistas, agrónomos zootecnistas, biólogos, bioquímicos y estudiantes en estas disciplinas. Publicación de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/cienciavet/cienciavet.html Equine and comparative exercise physiology Equine and Comparative Exercise Physiology es la única revista específica sobre investigaciones en fisiología equina del ejercicio. Incluye aspectos de nutrición, parámetros bioquímicos, biomecanismos, lesiones y rehabilitación, comportamiento y genética. http://journals.cambridge.org/action/displayJournal?jid=ECP#

Equine veterinary education Publicada por primera vez en 1989, se imprime mensualmente. Incluye artículos escritos por médicos veterinarios, así como revisión de casos, diagnóstico y tratamientos Contiene además artículos tutoriales, escritos por expertos en áreas particulares, trabajos de investigación originales. www.ingentaconnect.com/content/evj/eve (en línea, previo pago)

Equine veterinary journal Es una revista de la British Equine Veterinary Association, que promueve la salud y el bienestar del caballo. Incluye temas de discusión e intercambio de ideas entre los especialistas en equinos. http://www.evj.co.uk/

Expresiones Veterinarias El propósito de la revista es acompañar a profesores y estudiantes en el proceso de enseñanza aprendizaje, en un entorno digital, para contribuir a un enriquecimiento cultural de nuestros lectores. De igual manera se pretende difundir la cultura general en la

comunidad veterinaria, así como para promover los productos y servicios de la Biblioteca “MV. José de la Luz Gómez”, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México. El contenido temático de la publicación, incluye temas de arte y cultura general, historia de la medicina veterinaria y zootecnia, servicios que presta la Biblioteca, además de tópicos veterinarios de actualidad, novedades y avisos sobre el sector pecuario mexicano y sobre el mundo de la información. http://fmvzenlinea.fmvz.unam.mx/course/view.php?id=85

Horse (Lexington, Ky.) Revista mensual que incluye información de todas las razas y todas las disciplinas sobre equinos. Disemina los avances en información y novedades sobre salud, cuidados, manejo de los équidos. http://www.thehorse.com/AboutUs.aspx (No está disponible en línea)

Imagen veterinaria (2001-2005) Imagen Veterinaria es una revista de edición trimestral que tiene como propósito representar un espacio de comunicación, actualización y cultura general. Imagen Veterinaria está dirigida a médicos veterinarios zootecnistas, profesionales afines y público interesado en el área. Así mismo persigue que su contenido facilite la asimilación de la ciencia y favorezca la aplicación práctica del conocimiento técnico - científico.

Imagen Veterinaria a través de la difusión de artículos de aplicación práctica para la clínica y la zootecnia, busca: http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/imavet/imavet.html

Infovet Órgano informativo de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/infovet/infovet.html

Indian journal of veterinary surgery Fundada en 1977 con la intención de proveer una plataforma común a los cirujanos veterinarios de la India para intercambiar sus investigaciones. http://www.indianjournals.com/ijor.aspx?target=ijor:ijvs&type=home (No se tiene acceso)

Journal of equine veterinary science Revista internacional para el médico veterinario especialista en equinos. Se publica mensualmente incluyendo investigaciones originalse artículos de revisión, informe de casos, comunicaciones cortas y técnicas clínicas. http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/636592/description#description Nature (London) (De 1998- Excepto últimos 12 meses) Descripción: Es una de las más antiguas y famosas revistas científicas. Su primer número fue publicado el 4 de noviembre de 1869. A diferencia de otras no está especializada en ningún campo en concreto, publicando artículos en una amplia variedad de temas, aunque su principal área es la biología. Con una periodicidad semanal, Nature es publicada en Reino Unido por la compañía Nature Publishing Group subsidiaria de Macmillan Publishers.

http://www.nature.com/nature/journal/v461/n7267/

Pratique Vétérinaire equine Revista trimestral al servicio de médicos veterinarios especialistas en equinos. Proporciona información directamente aplicable en la práctica clínica. Todos los artículos son revisados por un comité científico. Incluye de tres a cinco artículos, con temas de actualidad que explora aspectos epidemiológicos, diagnósticos y terapéuticos Contiene artículos originales, síntesis de investigaciones, casos clínicos, fichas técnicas y didácticas. http://www.wk-vet.fr/publication/html/pratique-veterinaire-equine/site-officiel-pratique-veterinaire-equine.html (No hay acceso en línea)

Proceedings of the equine colic research symposium Incluye los resúmenes de los Equine Colic Research Symposia, publicado por la Universidad de Georgia. (No hay acceso en línea)

Productions animals Revista publicada por el Institut National de la Recherche Agronomique, especializada en aspectos de producción en las diferentes especies, incluyendo nutrición, genética, biotecnología, entre otros aspectos. (No hay acceso en línea)

Revista colombiana de ciencias pecuarias La Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias es una publicación destinada a la divulgación de información científica, relacionada con la Medicina Veterinaria y la Zootecnia, como también con

los aspectos concernientes con estas dos disciplinas, desde el punto de vista profesional y gremial. Está dirigida a médicos veterinarios, a zootecnistas, a todos los profesionales del sector agrario y a la comunidad científica. La Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias fue fundada en 1978 por el Colegio de Veterinarios y Zootecnistas de Antioquia, Colveza. En épocas anteriores se había publicado la “Revista Colveza” y el “Boletín Científico”. En la actualidad y desde 1999, la Revista es una publicación de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Antioquia. http://rccp.udea.edu.co/index.php/ojs

Science (Washington, D.C.) [acervos de 2001 a la fecha] Science fue fundada en Nueva York por John Michaels en 1880 con soporte financiero de Thomas Edison y posteriormente de Alexander Graham Bell. Se adopta como la revista de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia en 1900. El mayor objetivo de la revista es la publicación de hallazgos de investigación reciente (fuente primaria). Science es también conocida por sus science-related news, que es una publicación sobre política científica y otros asuntos en relación con el área de las ciencias y tecnología. Cubre un amplio rango de disciplinas científicas, pero tiene especial interés en las ciencias de la vida. http://www.sciencemag.org/ (requiere contraseña)

Veterinaria Mexico La revista Veterinaria México constituye el principal órgano de difusión de la investigación científica de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México. Publica trabajos propios y de otras instituciones de enseñanza e investigación del país y del extranjero. El objetivo de esta publicación es dar a conocer los avances logrados en la investigación pecuaria. Es de

carácter trimestral y desde su inicio en 1970 publica artículos científicos, artículos de revisión y notas de investigación. http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/revvetmex/revvetmex.html

Veterinary clinics of North America. Equine practice Publicación científica, revisada por expertos, contiene información práctica sobre diagnóstico, información práctica sobre diagnóstico y tratamiento de enfermedades de los equinos. Incluye enfermedades infecciosas, inmunología, cirugía endoscópica, cuidados clínicos, geriatría, manejo del dolor y podiatría. http://www.vetequine.theclinics.com/

Acudí a la Sala Netzahualcóyotl, como casi todos los sábados y tuve la desgracia de tener en las butacas de delante de mí, a un trío de jóvenes, ya no tan jóvenes, como para justificarlos por su adolescencia. Se movían exageradamente, no sé si era porque presumían de expertos o en plan burlón y hacían comentarios y se reían todo el tiempo. Afortunadamente después del intermedio cambiaron de lugar. Recordé que entre mis libros, tengo un ejemplar de la obra “De música y músicos”, publicado por la UNAM en 1983. El primer capítulo se llama clapcof, voy a trascribir textualmente el primer comentario de su autor Jorge Velazco: “Después de un atronador estruendo sinfónico se acerca ese delicado y temible pasaje pianissimo que tanto trabajo costó en los ensayos, el director se concentra, prepara su mejor anacrusa mientras intercambia una mirada de aliento e inteligencia con los solistas de la madera, señala el momento del ataque y el único ataque perceptible para el público es el de tos que surge de una butaca del primer piso, el acceso bronquial del espectador cubre por completo el sutil matiz indicado por el compositor. En ocasiones el principio de una obra resulta muy difícil cuando la suavidad del matiz indicado para ciertos solistas no tiene referencias sonoras anteriores. El caso se repite, tras el intenso trabajo del ensayo, músicos y director logran el máximo esfuerzo de concentración y justo en el momento preciso, como si la anacrusa del director hubiera sido dirigida a otra persona, una vocecita infantil, espontánea y deliciosa o el grito desconsiderado de algún gratuito grosero tapa el sonido que se ha producido y el auditorio se ve privado del efecto buscado por creador e intérpretes” La música es la reunión de sonidos y silencios, si, también los silencios son importantes. En innumerables ocasiones escuchamos el final de algunas obras, que no terminan de manera estruendosa, sino que van hacia el diminuendo, y surge el experto que comienza a aplaudir y ya no deja escuchar esa última nota; o bien ya no permite hacer esa comunión con los ejecutantes cuando la pasión de la obra más bien nos invitaría a quedarnos, al menos unos segundos, en silencio. El maestro Velazco opina: “Tras una buena interpretación, que ha podido recorrer los matices emocionales necesarios, cuando la orquesta mantiene los últimos acordes que tienen la función de volver al oído al centro tonal de la composición, un griterío con aplauso interrumpe y destroza el final de la obra, cuya ejecución queda definitiva e irreparablemente mutilada” El autor de clapcof menciona que el problema de los ruidos ajenos a la música de un concierto es viejo, ya desde el siglo XVII aparecen las primeras protestas escritas contra los que con su “incesante parlotear indecoroso, impiden oír la música” o contra “esos seres que tosen sin cesar y que mejor deberían ir al hospital que al teatro”.

Clap, cof, shhh.

Ana María Román de Carlos Biblioteca “MV José de la Luz Gómez”

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Nacional Autónoma de México

México, D. F. C. P. 04510

En algunas salas de concierto llegan a imprimir comentarios referentes al tema que estamos tratando. Como en el programa de mano del Royal Festival Hall de Londres: “Durante una prueba en la sala, una nota tocada en mezzoforte por un corno midió aproximadamente 65 decibeles de sonido. Una sola tos descubierta dio la misma lectura. Un pañuelo colocado ante la boca al toser ayuda a obtener un pianissimo”. Velazco se pregunta quién es más grosero: si el que tose o el que escribe este tipo de notas. Muchas ocasiones los artistas no se dan cuenta de los ruidos de la sala, debido a su alta concentración para ejecutar las obras, sino hasta que algún “culto” asistente recurre al clásico Shhhhhhh para recriminar al que aplaude cuando no se debe. Para el autor, el público no es sólo un conjunto de personas accidentalmente reunidas alrededor de un gusto compartido. Esta reunión tan heterogénea parece condicionar una conducta especial en ciertos individuos. Por ejemplo hay quienes sólo tosen en las salas de conciertos y hay quienes sólo lo hacen durante los espacios de silencio. Definitivamente se trata de la famosa tos nerviosa o por hábito, que es un ruido que realizan algunas personas con objeto de aclararse la garganta cuando están nerviosas. Pero muchas veces las personas tosen como si necesitaran oxígeno o estar en un hospital. Las referencias consultadas mencionan que no requiere tratamiento este tipo de tos, a menos que exista flujo nasal acompañando a la tos nerviosa. El maestro Velasco deja la pregunta abierta al respecto: ¿Podría, tal vez, algún psiquiatra explicarnos sus causas? El otro ruido inoportuno es el aplauso, manifestación de aprobación, muchas veces producto de la emoción del público. A través de la historia el público se ha manifestado de diferentes maneras, vitoreando, chasqueando los dedos, haciendo ondear las togas, sacudiendo tiras especiales; chiflar, pisotear, eran también muestras de aprobación. Se menciona también que los actores, músicos o quien esté en un escenario queda sin energía al presentar o ejecutar una obra; y el público recibe toda esa energía, por lo que debe devolverle algo al actor y, según los psicólogos, el aplauso es una excelente manera. Cualquier tipo de aplauso ofrece satisfacción, viene a ser el equivalente a palmear a alguien que hizo algo bien. Los niños y los chimpancés lo hacen espontáneamente. Algunas civilizaciones recurrieron a contratar personas exclusivamente para aplaudir, aún en el siglo XX era costumbre del Metropolitan Opera House. Resulta tan molesto el aplauso fuera de lugar, ocasionado por la emoción o por la ignorancia del espectador, como el vecino de butaca que decide no aplaudir jamás. Actos, a mi parecer, altamente descorteses; en el primer caso, porque pueden romper la integridad dramática de las obras, y, en el segundo caso, me parece un caso extremo de soberbia, en que el espectador se lleva toda la energía recibida, sin retribuir nada al actor. Supongo que ese espectador no duerme los tres días siguientes al espectáculo. Velasco menciona: “estas extrañas costumbres son propias del público de todo el mundo occidental. En algunos países el mal es más grave que en otros, pero existe en todos. El público mexicano, fresco, espontáneo y sincero, no es de los peores sino que, por el contrario, se halla entre los más buenos. La tradicional reserva y discreción nacionales contribuye poderosamente a darle una cierta superioridad en este sentido sobre el de otros países, que a veces es más culto pero que, en triste compensación, está más mal educado y es más descortés”. Jorge Velasco (1942-2003), Fundó la Orquesta Sinfónica de Minería

en 1978 y estuvo a su frente hasta 1985, año en que fue designado director artístico de la Orquesta Filarmónica de la U.N.A.M., institución con la que permaneció hasta 1989. Catedrático del Conservatorio Nacional de Música e investigador del Centro Nacional de Investigación, Documentación e Información Musical “Carlos Chávez”, entre 1973 y 1984, así como profesor visitante de las universidades de Michigan, Phoenix, Houston, Colorado, Nevada, Wyoming y Oviedo. Desde 1975 fue investigador de la U.N.A.M., por cuyo conducto publicó varios libros, ensayos y traducciones, aparte de otras publicaciones en revistas especializadas. De música y músicos es una compilación de artículos, en su mayoría publicados en la sección Diorama de la Cultura del periódico Excelsior. Clapcof fue publicado en noviembre de 1977. A mi parecer esas expresiones descorteses tienen mucho que ver con la negación a expresar los sentimientos que nos produce una obra bien ejecutada, no sé si ocurre en todos los seres humanos o es una característica de los mexicanos. Cuántas veces al escuchar la coral de la Novena de Beethoven, o el Vici d’ arte de Tosca… en fin, suele hacerse un nudo en la garganta y, antes que llorar y mostrarnos débiles, emitimos una carraspera o hacemos un mal chiste para desviar toda la emoción que nos puede despertar una melodía. Escribo y tomo las citas del Maestro Velasco para complementar el artículo del número anterior ¿Cortesía?, en el que enumero las restricciones que se incluyeron en el programa de mano de la temporada 2009 de la Orquesta Sinfónica de Minería. Yo no creo que Jorge Velasco hubiera aprobado su publicación. Las conclusiones las deducirán ustedes, queridos lectores. Algunas definiciones Anacrusa es una nota o grupo de notas sin acento al principio de una frase y colocado antes de la barra de compás por lo tanto justo antes del primer tiempo fuerte. Nota o grupo de notas débiles que preceden al tiempo fuerte de la melodía http://es.wikipedia.org/wiki/Anacrusa Decrescendo o diminuendo es una palabra italiana que indica que se debe reducir gradualmente la intensidad del sonido. Es el contrario de crescendo. http://es.wikipedia.org/wiki/Diminuendo Mezzoforte es un término utilizado en música para indicar una determinada intensidad en el sonido, es decir, un determinado matiz. Es una palabra italiana que significa medio fuerte y su abreviatura es . La intensidad que indica mezzoforte es mayor que la que indica mezzopiano y menor que la que indica forte. http://es.wikipedia.org/wiki/Mezzoforte

La celebración a la muerte.

“Aún en los extraños eones, la misma muerte puede morir”

H. P. Lovecraft.

Raúl Ocadiz Tapia. Departamento de Morfología

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Nacional Autónoma de México

México, D. F. C. P. 04510

Pudiera ser, pero lo que no va a morir, por lo menos por un buen rato es la extraña relación del género humano con la muerte. Para muchas culturas, la muerte no es el fin, si no el inicio de la transición a una existencia diferente. Los pueblos del lejano oriente la consideran sólo un pequeño lapso en lo que el alma se reintegra a un nuevo cuerpo carnal, para occidente es el paso hacia una existencia libre de sufrimientos o todo lo contrario, según haya sido la conducta en vida del difuntito.

En nuestro continente, las antiguas tradiciones indígenas van desde el inicio a un viaje cósmico, hasta la reintegración con los espíritus de la naturaleza.

En noviembre, en México se celebra a la muerte de una manera tan particular que a muchos países, especialmente los occidentales pudiera parecer un tanto extraña, aunque no tan macabra. Les resulta un tanto extraño que se le invite caracterizada cómo “La catrina”, a darse una vuelta entre los vivos, y dejarse acompañar por aquellos que bien a las buenas o a las malas se ha llevado, para que éstos convivan con sus familiares, cual si fuese el día de visita al reclusorio, o el día franco de los cadetes del colegio militar. Los altares brillan con sus colores anaranjados, tachoneados con papel de china picado en colores que van desde el negro, al púrpura y del blanco, al anaranjado, propio de la flor de Cempaxúchitl, que en nahuátl significa 20,000 flores, le acompañan veladoras, el tan famoso pan de muerto, agua, sal, y por añadidura cigarros, tequila, hasta mole con pollo, que tanto gustaba al pariente difunto, y que muy probablemente le haya guiado hasta el otro mundo, ya que muchos médicos indican que tantos placeres mundanos que encuentra el mexicano, son nocivos para la salud. Todo esto preparado con algunos días de anticipación para que el día 2 de noviembre sean visitados por los espíritus de los seres queridos. Hasta aquí todos lo conocemos y también conocemos lo que para unos es la nefasta celebración del “Haloween”, del cual desconocemos su significado, pero sirve para que los jóvenes y otros no tanto, busquen la oportunidad de andar en el jolgorio (que para un Mexicano es casi indispensable). Es entonces que los puristas y nacionalistas se rasgan las vestiduras por aquello de que se está olvidando la tradición, y se imponen costumbres extranjeras, acabando con una celebración única en el mundo. O al menos eso creen muchos, pues no conocen bien la historia de esta celebración, En el México prehispánico se celebraba en los primeros días de agosto en el noveno mes lunar. Si, el día de muertos si queremos ser tan puristas deberíamos de celebrarlos por esas fechas, y fue de hecho, una transculturización que hicieron los misioneros españoles, el de trasladar la celebración a el 1 de noviembre, fecha en que se celebra a todos los santos (víspera para la preparación del altar), y el día 2 de los fieles difuntos. Más aún, el día de todos los santos fue instaurado en esa fecha para “encimarla” al día del panteón, o día de todos los dioses (romanos), de los que en aquel entonces eran los paganos. Sin embargo, las referencias a celebrar a los difuntos, o mas bien rogar por su descanso eterno, se recogen desde los tiempos bíblicos en el segundo libro de Macabeos: "Mandó Juan Macabeo ofrecer sacrificios por los muertos, para que quedaran libres de sus pecados" (2Mac. 12, 46).

Bueno, ya muchos dirán que es el sincretismo de la religión cristiana y las costumbres indígenas (que tampoco se ponen de acuerdo si celebran a Mictlantecuhtli, a Tezcatlipoca o a Coatlicue). Y por si fuera poco, tampoco somos los únicos en cubrir nuestras testas de cenizas en señal de pena y desgracia por la transculturización de nuestra (?) celebración. En gran parte de Europa donde medró la cultura celta (España, Francia, el norte de Suiza, algunas partes de Italia, Irlanda, Gales, Escocia, algunas pequeñas partes del país Vasco, Los Países bajos, Bélgica, y algunas regiones occidentales de Alemania, esta cultura impregnó tanto a sus habitantes, que son parte fundamental de el comportamiento occidental (que eso es ya harina de otro

costal). Los Druidas o sacerdotes celtas convocaban a sus pueblos a celebrar días importantes del año, ya que de ello dependía la continuidad del universo celebrando sacrificios, y realizando festivales dedicados a ciertas divinidades (cómo que esto me suena ya conocido). Y una de esas fiestas, por cierto se celebraba el día 31 de octubre, el Samahin, fiesta que celebraba la cosecha y además el inicio del nuevo año en la época en que empezaba a obscurecer más temprano y comenzaba el invierno. Para ellos era celebrar el inicio de año, con la muerte, más aún, los espíritus de los muertos regresaban a sus viejas casas, (dónde hemos oído esto), dónde se aseguraban que sus sobrevivientes estuvieran bien, sin embargo no faltaba el espíritu despistado que no encontraba su casa, y en lugar de visitar, hacía pasar un mal rato a los moradores de la cabaña, por lo que dejaban algo de comida en la entrada de la choza, para que el espíritu se distrajera, y no diera lata (más originales nos salieron los celtas, no sólo recibían a los espíritus de los suyos, sino que además sobornaban a los espíritus de aquellos que no fueran familiares, para que los dejaran en paz, -esto ya se nos hace demasiado familiar a los mexicanos, aunque no con los espíritus de los muertos, sino que con agentes de tránsito, inspectores, etc.

Pues algunos ya habrán de imaginarse que en aquellos países dónde se van retomando las costumbres celtas, se han de rasgar las vestiduras por lo que fue la imposición del día de todos los santos, especialmente en la víspera (All Hallows eve), que posteriormente se fue convirtiendo en una celebración más comercial que otra cosa que es el actual Haloween.

En estos momentos, nos hemos de sentir ya un poco menos exclusivos por celebrar a la calaca y a los que se nos adelantaron, pero si vamos al lejano oriente, especialmente en regiones dónde la religión budista es la preponderante, también se celebra un día especialmente dedicado a las almas de los fallecidos. La tradición cuenta que un discípulo de Buda llamado Maudgalyayana (Mu lian, pa' los cuates chinos, o Mokuren en japonés), llegó a alcanzar un grado de iluminación y poderes mágicos tan grandes como los de su maestro. Este monje con su poder, logró ver hacia el más allá, descubriendo al espíritu de su madre, merodeando enormes mesas de banquetes llenas de comida, sin embargo el espíritu tenía la boca empequeñecida y el pellejo de la panza pegado al espinazo, Mu le ofreció arroz a su madre que no por hacerse de la boca chiquita, si no que por arte de magia se convertía en cenizas. De inmediato salió del trance y acudió rudo y veloz con su maestro quién le explicó que por haber sido tan miserable con su prójimo que su existencia espiritual no iba a tener descanso, (la historia cuenta que Mu le ofreció a menos que ofreciera alimento a los monjes (que por su labor espiritual, no tenían tiempo para ganarse el pan con el sudor de su frente, algo así cómo nuestros diputados y senadores). Al hacer la ofrenda con alimentos varios y frutas, la pecadora madre de Mu, comenzó a encontrar la paz. Con el tiempo las familias ofrecían tres veces al día alimentos a los espíritus de sus familiares y no sólo a los monjes, esta tradición se fue afirmando cada vez más, sobre todo en Japón, dónde además del budismo, el Shintoísmo, que considera la veneración de los espíritus de los antepasados cómo parte fundamental de la cultura y las creencias, aceptó con gusto esta celebración. Bon Odori es el nombre de estas celebraciones, y dónde además se tiene la creencia de que quienes mueren en el agua, quedan atrapados en ella, y sus espíritus buscan a quién se acerque al agua, para que los substituya en esa prisión acuática. En las noches se colocan barquitos con una vela encendida, o ya en algunos casos verdaderas lámparas flotantes que ayudan a los espíritus a encontrar el camino hacia la paz, sin embargo también lo hacen para que aquellos que no tienen parientes vivos que les ayuden a encontrar el camino, no anden jalando a algún desprevenido hacia el fondo de un estanque.

Cómo vemos la celebración de día de muertos si bien es especial en México por su colorido y su ambiente familiar, no es la única, ni tampoco somos los únicos que nos indignamos por su transformación por influencias externas. Lo que importa es que celebramos a la flaca con tal de que nos deje pasar un buen rato con nuestros fallecidos familiares, y que cuando nos lleve, no nos trate tan mal.

Una aventura por Alemania. I

Arq. Ana Laura Felix Carlos Hola, hola.

Bueno, sólo escribo rápido porque hoy hay sol y quiero ir a caminar tantito; además que quiero ir a buscar una canastilla para mi bici, para llevar mis útiles como en la canción de CRI-CRI

Y… pues, les voy a presumir mi bici que la compre en el mercado de pulgas y estaba media escondida, tiene unas estampas de colores que parece jirafa y no me gusta mucho pero creo que ahora la veo y ya no me

desagrada; además de que es distintivo y en caso de borrachera, quiero decir, de cuando uno estaciona su bici entre muchas, me ayuda a diferenciar. Parezco Rayo Mc Queen, porque además es rojo-vino Ya descubrí porque las europeas tienen ese cutis tan liso y no es por el maldito racutan, sino por el frio que les pega en la cara al andar caminando o en bici, ayuda a la circulación, a mi no me engañan.

Fotos del día del mercado en un parque muy grande: buen día, con sol y un lugar para un

karokee al aire libre donde van todos a cantar, aplauden, etc... super divertido.

C A L A V E R A S - 2 0 0 9

Felipe Román López

L A A P A T Í A

Dijo un señor despistado

-“Mi compadre me ha dejado

sin saber en quien confiar,

pues, seguro, me ha afirmado

que en esta tumba olvidada,

yace una pobre mujer:

apa´tía denominada,

y a quien quiero conocer.

En eso llegó el compadre

Y le dijo al tarantado:

“deja ya de perorar,

Yo no he dicho tal dislate,

Pues la que murió, de cierto,

Fue la apatía…despabílate

Y vete ya a trabajar”.

Fotografías de: Ana Ma. Román de Carlos

M U R I Ó E L R E S P E T O

¿Cómo podría confiar en ti.

si me tratas con desprecio

y me tildas de ser necio

y difamas a mi amor?

Desde endenantes amiga

cuando se murió el respeto,

sufro un terror que me obliga

a tratar de superar

y, por mi intento fallido,

no hago más que llorar,

rogando a todos los santos,

que me hagan el prodigio

del respeto resucitar,

aunque sea por un ratito

mientras pongo mis sentidos,

ya de plano persuadidos,

pa poderte acariciar”.

L A N A T U R A L E Z A

Yace aquí en esta tumba

una amiga muy querida,

pero nunca respetada,

maltratada y zaherida,

por quien no la veneró.

Como era tan complaciente

todos le pedían la vida,

ingente o imponderable,

la sonrisa y el amor.

Abusaban de su encanto,

del prodigio de su llanto

y de todo su sabor.

Tanto la sobreexplotaron

que frustrada y desvaída

ya, de plano,…¡No aguantó!

Pobre la naturaleza,

sin remedio…¡ya murió!

Yace aquí…naturaleza,

abusaron tanto de ella

que, quizá, por ser tan bella

ora si…¡ya no aguantó!

D E S C O N S I D E R A C I Ó N

¡No seas desconsiderado!,

Le decía la mami al niño

Y el niño preguntaba:

¿Qué es desconsideración?

Es tu falta de respeto,

es decir tanta mentira,

es fingirme tu cariño

y ver la televisión,

sin dejarme ver comedias

que me dan satisfacción!.

Ay mami, quien lo dijera,

es lo mismo que dijeron

a mi papi en el Congreso

cuando tomó posesión.

Yo creo que los diputados

son los desconsiderados

máximos de la nación.

H O M E N A J E A L A V I D A

VIDA, se que tú me das

inviernos y primaveras,

y otoños y veranos,

que, sin par, he de gozar.

En este día venturoso

te traigo un ramo de flores,

como homenaje sincero

de mi afecto singular.

Antes de que tu me dejes

toma mi vida querida,

esta sencilla ofrenda

a tu esencia sin rival.

E L P A J A R I T O

¿Onde andabas patroncito?

dijo el pobre jornalero,

a quien fuera el mero, mero,

dueño de la gran mansión.

Andaba por otros lares,

pues me estaban arreglando,

la rodilla que fallaba

desde la revolución.

A que asté, mi patroncito

ora si me lo cambiaron,

ya no es solo pajarito,

ora ya es de compulsión.

Murió el pobre pajarito,

la rodilla le arreglaron

y, a la fosa lo mandaron,

sin lograr satisfacción.

FIRULAIZ

Yace aquí, tranquilo y quieto

el que fuera por 15 años

mi amigo y compañero,

parrandero y jugador.

Era un perro muy extraño

por ser cruza extraordinaria

de salchicha y Doberman

y, quienes lo conocieron

decían que era singular:

2 perros tenía de largo

y, solo medio de altitud.

Hoy, al fin, ya está quieto,

de viejito se murió,

ya dejó en paz a los gatos,

"el chaparro", se estiró.

TEOFILO

El querido de los dioses,

negro fué como la noche,

marrullero y trovador,

pues nos daba serenata

de maullidos, sin parar,

hasta que le abría la puerta

pa que se fuera a pasear.

Por todas partes dejaba

descendencia sin igual

y, a casa regresaba

solamente a descansar.

Hoy, al fin, feliz reposa,

lo imagino en su serrallo,

alardeando ante felinas,

cuando quiere disfrutar.

Incongruencia Silvia Estela Rivera Melo

Dragoncito dragon_dorado@terra.com.mx dragongelito@yahoo.com.mx

¡Hoy! Mientras intento romper las barreras de los sentimientos para poder continuar mi camino, con tristeza y miedo me doy cuenta que aun te llevo dentro, que me duele tu ausencia, que mi piel extraña tu cuerpo, que mi alma ansía tu abrazo y mis ojos el verme en tu sonrisa. Mi mente me juega trastadas, mi alma se estremece y mi razón se revuelca entre la realidad y la fantasía, promulgando así una herida que sangra, que quema y mata mis esperanzas de haberte dejado atrás. ¿Hasta cuando lo podré soportar? No es fácil dejar las ganas y los recuerdos, es asfixiante el intento de olvidarte y causa más cianosis el entender que entre más lo intento, tus recuerdos se encarnan con mayor firmeza, convirtiéndose así en un cáncer que terminara por acabar lo poco o mucho que quedo de mi en tu partida. Te fuiste una tarde de otoño, diciendo que me amabas, y yo ilusa hasta hoy inconscientemente te esperaba. Y por más que intento entender esto, me es negado el entendimiento de tu partida inesperada, inadvertida, pero sentida y que hasta el día de hoy me asfixia día a día. ¿Qué es lo que paso? ¿Qué tienes tú? Que no pueda encontrar en otro. ¿Qué es lo que me diste? Para amarte de esta forma incongruente, sofocante e irracional que me inunda, me posee y no me permite dejarte atrás, tan atrás como tú lo has hecho ya con mi recuerdo, con mis sueños y mis deseó de ser algo en ti. ¿Cómo puede ser tu corazón tan frío? Que no advierte mi agonía, mi dolor en demasía y mi ansiedad desatada en cada segundo que me traiciona el subconsciente y sin querer regresa a tu recuerdo, a tu tiempo compartido con migo, a mis ilusiones frustradas y reprimidas desde que no estas. ¿Dime cómo puedo decirle a mis labios que pueden aceptar otros besos? Aun así no vengan de tus labios tersos. ¿Dime cómo puedo tocar otras manos? Sin sentir que no son mías. ¿Cómo dejar que otro ser acaricie mi alma? Sin pensar que no eres tú. ¿Cómo volverme ajena a ti, a tu piel, a tu aroma, a tu recuerdo? Sin sentir esta agonía que me quema por dentro. ¿Dime cómo olvidarte vida mía? Sin sentir que muero con tu ausencia. Y es frustrante el intento de dejarte, el creer que lo he hecho y de momento darme el golpe bajo de entender que sin darme cuenta sigues viviendo en mis acciones, en mis ademanes, en mis costumbres y mis sueños.

¿Cuántas veces no te he amado mientras duermo? Realmente he perdido la cuenta de ello ¿Cuántas cosas no te he dicho sin que estés conmigo? Cada vez que tengo miedo, que titubeo o me siento sola. ¿Cuántas caminatas he dado con tu recuerdo? con tus palabras guardadas en mis oídos y mis sueños truncados. ¿Cuántos consejos no te he pedido? Y aún sin estar conmigo, tu recuerdo me ha contestado todos menos uno ¿Cómo te olvido? ¡Ya no sé si tienes mucha valentía o eres muy cobarde! ¡Ya no sé si solo jugaste conmigo o realmente me amaste! Pero lo único que veo y siento después de todo este tiempo, es que sólo fui el juguete del momento. ¡Si! Sólo fui tu juguete chiquito, aquel que tomaste en tus manos para llevarlo al delirio, para hacerlo soñar y vivir sus fantasías de niña, para después aventarlo a lo más recóndito del destierro de tu olvido. Una y mil veces me he preguntado ¿Qué fui para ti? Y el viento me ha contestado ¡Solo parte del pasado lejano! Y veme aquí buscándote en la nada, tratando de sentirme segura hoy que bajo mis pies se desmorona el piso. ¿Y tú, dónde estás? Qué ironía, vuelvo hoy a estar una vez más como me hallaste ¡Sola, triste y derrotada en la vida! Pues si bien crecí como profesionista, he caído más bajo como ser que siente y se aferra a algo que ya no está o quizás jamás estuvo. Muchas veces he querido pensar que sólo fuiste parte de mi imaginación, el personaje de mi cuento de hadas que llegó a salvar al dragón, aquel que después de una noche mágica y sublime poco a poco se difuminó, para dar paso a la realidad del despertar por la mañana; pero mi cuerpo me desmiente, mientras mis labios te recuerdan, mis oídos te escuchan y mi ser te anhela junto a mi, cuestión que termina llevándome a la locura que tiene por nombre ¡Tú y solo tú! ¿Por qué me llevaste al cielo? Para luego arrojarme al infierno de tu ausencia. ¿Por qué me diste anhelos? Si bien sabías que no podrías cumplirlos. ¿Dime cómo borrar el tiempo? Simplemente dime ¿cómo puedo continuar sin que duela tanto tu recuerdo? Pues con tu olvido vivo, pero a la vez muero, marchitando los años, los días y los recuerdos por alguien que ya me ha olvidado. ¡Que estupidez la mía! Pero más grande es la ilusión maldita de esperar que se abra la puerta y tras ella vea tu silueta encaminada una vez más a mis brazos. Y me pregunto una vez más ¿Sabrás que te extraño? ¿Sabrás cuánto anhelo tu llegada? ¿Tendrás la más mínima idea de cuánto extraño la firmeza que me daba el saber que no eras mío, pero que cuando estabas solo eras para mí? Que en esos minutos lo único que existía en el universo éramos tú y yo.

Historia de esperanza

Felipe Román López

Hace muchos años, entre 1956 y 58, conocí a una jovencita, que fue mi paciente desde niña y, periódicamente acudía a consultarme. Vivía en un poblado de unos 200 habitantes, denominado La Yerbabuena, del estado de Guerrero y, con la edad se convirtió en una hermosa mujer, alta, rubia y muy atractiva. La anécdota que quiero relatar, sucedió cuando ella tenía 17 años. Serían las 4 a.m., cuando me despertaron los toquidos en la ventana de mi recámara. Al asomarme a ver quien llamaba, casi no la reconocí. Ella que siempre venía bien arreglada, ahora llegaba despeinada, llorosa y con huellas de golpes en la cara. Me dijo que necesitaba mis servicios profesionales y fui a abrirle el consultorio, donde, después de interrogarla le curé las lesiones y le di un calmante pues se hallaba al borde de la histeria. Así me contó su historia: tenía varios pretendientes pero, como aún no decidía con cual de ellos contraer matrimonio, 3 de ellos decidieron raptarla y, aprovechando que había ido a traer agua a un manantial en las orillas del pueblo, a punta de pistola y golpeándola, la sometieron, la ataron y montándola en un caballo se la llevaron a la sierra cercana, donde permaneció todo el día atada y golpeándola pretendían convencerla de que aceptara a uno de ellos como marido y tuviera relacione sexuales con él, en ese momento o, entre todos la violarían. No me quiso decir si esto lo consumaron pero, al caer la noche le aflojaron las ataduras y finalmente la acostaron en el suelo y los 3 alrededor del ella, finalmente se durmieron. Después de muchos esfuerzos y lastimándose los dientes, logró desatarse y vio que uno de los secuestradores se quitó la pistola del cinto y la puso, en su funda, en la rama de un arbusto cercano. Deslizándose silenciosamente logró tomar la pistola y la descargó contra los 3 raptores. Cuando comprobó que estaban muertos o gravemente heridos, montó uno de los caballos y se alejó hasta llegar a la carretera federal. Dejó libre el caballo y esperó un autobús que la llevó a Teloloapan y fue a verme al consultorio. Me contó que pensaba irse muy lejos, primero a la ciudad de México, donde tenía familiares y después a USA y, me pidió que le proporcionara dinero para su pasaje, lo que hice con gusto pues me simpatizaba y comprendí que si regresaba a su pueblo, los familiares de los raptores, la asesinarían. El primer autobús para México, salía de la terminal a las 5.30 a.m. y en el viajó, la que llamaré Esperanza, pues no estoy seguro ya de su nombre y nunca más volví a verla, ni trató de comunicarse conmigo. Desafortunadamente la práctica del rapto y violación de jovencitas, casi niñas, para obligarlas a casarse, estaba en boga en esa época, y aún persiste; pues me tocó conocer de varios casos de niñas de 12 a 13 años de edad, que, después del rapto se casaban con su raptor pero, ninguna tuvo el valor de hacer lo que hizo Esperanza. Ojalá que haya logrado la felicidad que merecía, donde quiera que se encuentre.

Un vecino infernal

Donaji Andani Rico Rivera (11 años)

Los juegos interactivos que últimamente se están vendiendo son una muestra de

la violencia que se esta viviendo en el mundo entero, nos muestran desde

pequeños como destruir, a ser agresivos e incluso a tomar de propia mano la

agresión como primera opción ante los demás.

El juego de un vecino infernal 2, me ha mostrado como puede alguien tornarse

agresivo, ya que mi hermano cuando juega, toma con una saña las cosas aun

así sea virtualmente; cambió los juegos que normalmente jugábamos por estar

en la máquina y últimamente no se divierte con otra cosa, si está no es violenta.

Comenzó a dibujar solo muerte, destrucción y agresión, diciendo que eso era

bonito y que todo lo contrario era para personas ñoñas; yo pienso que en lugar

de darnos ese tipo de juegos deberían fomentarnos más la unión familiar y el

respeto a los demás.

No hay en la naturaleza prueba alguna de que para ella sea más importante la especie humana; quizá un día desaparezcamos tan rápido y radicalmente como otras especies anteriores a la nuestra. Después de todo lo que podamos tener en común con otros seres vivos, existe una característica, que es solamente nuestra, somos la única especie que labra su propia destrucción. Quienes procuran cambiar nuestras costumbres, quienes se esfuerzan por salvar al planeta junto con todos los seres que lo habitan, ponen sus esperanzas para tratar de que los humanos entren en razón. Sus argumentaciones son válidas lo que está haciendo el hombre contra la fauna silvestre y sus probabilidades de supervivencia lo hace contra su propio futuro. Resulta impresionante el enorme trabajo que se está llevando a cabo en mucho países para tratar de preservar especies, sin embargo aún es insuficiente ya que las estadísticas son alarmantes y nos dicen que 17,000 especies por año son extinguidas, es decir casi 2 especies cada hora. Imaginemos a dónde nos conducirá la pérdida de tantas especies al cabo de algunos años, y no sólo eso sino que con su extinción se pierde una fracción de la enorme herencia del ser humano y se limitan las posibilidades de mantener o incrementar su bienestar. Afortunadamente, en las últimas décadas, este y

otros problemas ambientales como la contaminación han pasado a ser temas prioritarios de actualidad. Para entender la gravedad de la extinción de especies es necesario comprender la naturaleza y magnitud de la diversidad biológica del planeta, tema que ha fascinado a los naturalistas desde hace siglos, pero a pesar de esto, nuestro conocimiento sobre el tema es todavía muy limitado.

Fauna silvestre en peligro de extinción I

Rubén I. Blanco

Fotografía de: Jessica Velazquez Fabbri

¿Por qué desaparece nuestra fauna? Hace poco más de cinco décadas que los naturalistas comenzaron a emplear el concepto de la extinción y este empezó a hacerse cada vez más popular para designar un fenómeno que la actividad humana estaba provocando en todo el planeta la desaparición de especies de la flora y la fauna silvestre. En términos biológicos, se considera a la extinción como un fenómeno completamente natural, ya que algunos casos es el resultado de un proceso en el que una especie se origina a partir de otra lo cual ocurre en el lapso de varios cientos o miles de años. También desaparecieron aquellas especies que no lograron adaptarse a los cambios que ocurren e n su hábitat, los cuales acontecen de forma natural y, en la mayoría de los casos, en largos periodos del tiempo. Es así como dos terceras partes o más de las especies animales que han existido se han extinguido. Pero si la extinción es un proceso natural e inevitable ¿por qué debemos preocupamos de ella hoy en día? lo que sucede es que a diferencia de las extinciones que ocurrieron en el pasado de forma natural, las actuales están sucediendo a un ritmo muy acelerado y no obedecen a una incapacidad natural de adaptación de las especies, ni son el resultado de un proceso evolutivo sino que se debe a alguna actividad que el hombre lleva a cabo. La extinción de una especie no es un evento aislado, sino que genera una reacción en cadena por lo que habrá procesos esenciales para la vida que serán afectados. Un ejemplo podría ser la estabilidad climática, la cual depende en gran medida de la presencia de bosques y selvas sanos que mantengan los patrones de lluvia, regulen las temperaturas, absorban el exceso de bióxido de carbono de la atmósfera y ayuden a la producción de oxígeno. El total de seres vivientes del planeta se ha estimado entre cinco y treinta millones de los cuales hemos descrito menos de dos millones y de esos dos millones menos del 1% han sido estudiadas a fondo para determinar su aplicación en beneficio de la humanidad. Esto nos demuestra que existe un potencial insospechado entre las que nos faltan por estudiar y descubrir. Al igual que en todo el mundo, la perdida de la diversidad biológica se presenta en México y dada la enorme riqueza de fauna con que se cuenta, la magnitud del problema es muy significativa. Para entender mejor esta situación, es necesario conocer el sistema de clasificación de los científicos y conservacionistas de todo el mundo que han establecido para valorar el riesgo de desaparición en que se encuentran las especies catalogándolas de la siguiente forma. ESPECIES EXTINTAS: Engloba a todos aquellos animales o plantas que desaparecido regional o mundialmente a causa de alguna actividad humana. En lo que va presente siglo, se ha documentado la extinción de 30 especies de vertebrados mexicanos algunos de ellos, como la nutria marina, el oso grizzli, el cóndor de California, el bisonte y el ciervo americano, todavía existen, afortunadamente, en otros países. Algunos de los vertebrados que hoy se han extinguido en México sólo habitaban dentro de nuestro territorio, por lo que su desaparición en el país implicó su extinción del planeta, en este caso se encuentran el carpintero imperial, el caracara de Guadalupe el zanate del río Lerma y el ratón de la isla San Pedro Nolasco, en Sonora. ESPECIE EN PELIGRO DE EXTENSION: Se define como aquella cuya área de distribución o tamaño poblacional han disminuido drásticamente poniendo en riesgo su biología. Se considera dentro de esta categoría aquellas especies con menos de mil ejemplares existentes. ESPECIES AMENAZADAS: Comprende a todas aquellas especies que podrían llegar a encontrarse en peligro de extinción en el mediano plazo, si los factores causales de su disminución siguen

operando, generalmente, su número oscila entre los 1000 y 5000 ejemplares. Finalmente, las especies raras, son lasque de manera natural son escasas y que por 10 tanto son altamente susceptible a la disminución que directamente e indirectamente provoca el hombre en sus poblaciones. Todas estas categorías conforman las denominadas listas de especies en riesgo que nos dan una idea de la cantidad de animales y plantas que están desapareciendo del planeta. En México se han estimado que el 28 % de las especies de vertebrados están incluidas dentro de alguna de las categorías señaladas anteriormente, 10 cual significa que más de una cuarta parte de este tipo de fauna se encuentra en peligro de desaparecer en un corto o mediano plazo. Existen varios factores que directa o indirectamente están ocasionando la desaparición de la fauna en México. Los indirectos son generalmente los más dañinos, ya que afectan de manera simultánea la supervivencia de un gran número de especies. Dentro de estos factores, la destrucción o modificación de los ecosistemas es, sin lugar a dudas, la causa más importante de la importante de la extinción de especies en nuestro país. Los ecosistemas se destruyen o modifican de forma intencional, accidental o como resultado de otras actividades que, si bien desarrollamos voluntariamente, no tienen como objetivo causar este daño. Como ejemplo de destrucción intencional podemos mencionar la deforestación, la cual puede ser total o parcial. Generalmente en las explosiones forestales poco responsables, existe una reforestación parcial paulatina, que eventualmente elimina por completa la superficie arbolada de un región acabando de esta forma con el hábitat que requiere de un sin número de especies animales, muchas de las cuales se extinguen por esta causa. Existen también explotaciones forestales selectivas que buscan obtener solo ciertas especies de árboles maderables, o con ciertas características de grosor y tamaño. Este tipo de explotación ha sido dañina para algunas especies que tienen requerimientos muy específicos asociados con estos árboles. Como ejemplos de especies afectadas por esta causa, podemos citar al búho manchado y a la ardilla violadora que requieren de los pinos encinos más grandes y viejos para anidar y fue precisamente la eliminación de dichos arboles de la Sierra madre occidental, lo que provocó la extinción también del carpintero imperial. En el sureste de México, la deforestación ha sido brutal y obedece al desarrollo de una actividad económica que tiene serias repercusiones en contra del medio ambiente de los trópicos: La ganadería extensiva. Bajo el tradicional método de "rosa, tumba y quema" las selvas altas han sido transformadas en potreros de utilidad efímera, ya que se agotan al paso de unos cuantos años debido de que al ser eliminada la cubierta forestal, las intensas lluvias que caracterizan a estas regiones acarrean hacia los ríos los nutrientes existentes en el suelo, ocasionando que este se agote rápidamente. En este proceso creciente de ganaderización, ha sucumbido más del 90 % de las selvas altas con que contaba México a principios de este siglo y con ellos ha desaparecido una gran cantidad de especies de animales por la pérdida del hábitat que requerían para sobrevivir.

Los incendios forestales de cada año arrasan miles de hectáreas de superficies arboladas son un claro ejemplo de destrucción accidental de los ecosistemas.

Por todas estas causas, la deforestación que sufre nuestro país, estimada en 500,000 has. al año, es considerada como una de las más graves a nivel mundial. El caso de la contaminación de los cuerpos de aguas superficiales es también un claro ejemplo de

modificación no intencional de los ecosistemas ya que, si bien en las mayorías de las veces estamos consientes del daño que ocasionamos a las comunidades naturales acuáticas con nuestra basura ,desperdicios y desechos industriales, no tenemos como objetivo contaminar el agua sin embargo nuestra apatía v falta de voluntad para solucionar este problema, está provocando que cientos de especies de peces, anfibios, reptiles, aves y mamíferos acuáticos estén desapareciendo paulatinamente ante la pérdida de cuerpos de agua limpia. Otro tipo de factor indirecto que constituye una causa de la desaparición de nuestra fauna es la introducción de especies exóticas (aquellas que no existan e forma natural aquí).En México se han introducido de manera intencional o accidental varias especies animales que están desplazando o eliminando a muchas de las nativas, ya sea por competencia, depredación, modificación del hábitat o por la introducción d enfermedades ante las cuales las especies nativas, ya sea por competencia, depredación, modificación del hábitat o por la introducción de enfermedades, ante las cuales las especies nativas no tienen resistencia. Este tipo de factor ha sido particularmente dañino para los peces de agua dulce y para los animales de las islas, ya que muchas especies de peces dulceacuícolas atractivas para la pesca deportiva como las truchas, carpas y mojarras, han sido introducidas intencionalmente en ríos, lagos y lagunas, con el resultado de que surjan potencial reproductivo, agresividad y hábitos voraces, han desplazado y eliminado por competencia a los peces dulceacuícolas nativos.

En el caso de las islas, donde debido a su aislamiento se han desarrollado especies únicas, la introducción intencional de muchos animales ha resultado devastadora. Los gatos, cerdos y perros que en muchas islas mexicanas existen en forma asilvestrada matan a los pollos adultos de muchas aves marinas, así como algunas especies de reptiles y pequeños roedores que de manera natural habitaban allí. De esta forma han desaparecido han desaparecido el petrel de Guadalupe, la paloma de isla socorro y el ratón de la isla de San Pedro Nolasco y muchas otras especies se encuentran actualmente en situación crítica. Además los borregos, burros y cabras ferales introducidas también de manera accidental e intencional en las islas están destruyendo o modificando gravemente los ecosistemas nativos de la misma y han desprovisto a la fauna nativa del refugio y alimento necesarios para su supervivencia.

La mayoría de las especies exóticas que se han aclimatado a nuestro país, se han convertido en plagas y han ocasionado serios problemas a nuestra fauna. Los ejemplos son interminables: hoy en día, existen ratas, ratones, palomas, gorriones y estorninos europeos en prácticamente todas las ciudades de México. En el norte del país, los jabalíes europeos y borregos berberiscos liberados intencionalmente como atractivo adicional para los amantes de la cacería deportiva, están causando serios daños en el hábitat de otras especies y diseminando nuevas especies entre ellas.

Como factores directos que están provocando la extinción de la fauna, podemos señalar las siguientes: la captura y el comercio de la fauna silvestre, sus partes o derivados: la cacería y las campañas de control de depredadores.

La captura de animales silvestres, que es ilegal en la mayoría de los casos, se practica por varios

motivos, pero el principal es para comerciar con ellos o con alguna parte o derivados de su cuerpo. De este modo miles de cientos de animales se capturan anualmente para surtir la demanda nacional e internacional de animales de compañía. Entre las especies más afectadas por este fenómeno, podemos citar a los loros, pericos, guacamayas, a los tucanes, halcones, tortugas, serpientes, camaleones, iguanas, ardillas y monos.

Muchas otras especies como los cocodrilos, las iguanas, las boas, jaguares y ocelotes, las nutrias y los castores, son capturadas para aprovechar su piel. También se cazan animales para utilizar sus supuestas propiedades mágicas o medicinales, entre los animales y productos que comercializan con esta finalidad se encuentran los ajolotes y las serpientes de cascabel por sus propiedades medicinales, los colibríes por sus cualidades mágicas que los hace útiles como amuletos para el amor, y los huevos de tortugas marinas por sus propiedades afrodisiacas.

Finamente, se capturan animales para zoológicos, colecciones privadas o científicas, museos aunque la mayoría de los zoológicos en México tienen ya conciencia de su importancia como centros de refugio y conservación para las especies en peligro de extinción; todavía quedan algunos que junto con coleccionistas sin ética promueven saqueos de especies selectas de nuestra fauna silvestre, por las que pagan precios elevados. Además algunos museos e instituciones científicas en su afán de contar con especímenes de todos los animales del país, han contribuido a la declinación de especies de por sí ya amenazadas, las cuales sin ningún escrúpulo se ponen a colectar. El tráfico de fauna silvestre es una actividad ilegal que genera millones de dólares anualmente y que provoca grandes daños a las poblaciones silvestres que se ven involucrados en ella.

Se ha considerado a la cacería como otro factor indirectamente responsable de la declinación y extinción de ciertas especies de animales entre las que están el jaguar, el borrego cimarrón y el oso plateado, que se extinguió en México a principios de la década de los sesentas en gran parte, debido a esta actividad. Finalmente se considera a las campañas de control de depredadores como un factor que directamente está causando la extinción de ciertas especies, particularmente de los grandes mamíferos carnívoros. El fundamento de esta actividad, que en la mayoría de estos casos también es ilegal es que ellos responden al interés de los ganaderos que se ven afectados por los daños que ocasionan los depredadores a los rebaños.

Además ,en muchas ocasiones el ataque de los depredadores al ganado obedece a una disminución en el numero de las presas naturales que acostumbran cazar, lo cual es causado por la competencia con el ganado, la destrucción de los ecosistemas naturales y la cacería que el hombre hace de los animales.

Aunque las campañas de control de depredación se realizan mediante el uso de trampas, venenos y

la persecución directa (cacería) del os animales, ha sido el uso de venenos el más devastador, ya que estos no solo son ingeridos por los depredadores a los que van dirigida la campaña, sino que también otro tipo de animales que se alimentan de carne, los consumen. Es así que los venenos colocados para acabar con los lobos, pumas y coyotes, son frecuente causa de la muerte de otros animales, entre los que se encuentran águilas, zopilotes, búhos, linces, tejones, zorras y comadrejas.

Como hemos podido ver nuestra actitud hacia la naturaleza y nuestra forma de interactuar con ella han resultado negativas en la mayoría de los casos, para la fauna. Estamos llegando a un nivel de conciencia que empieza a reconocer la necesidad de cambiar rápidamente nuestra actitud y tomar medidas enérgicas para asegurar la recuperación y conservación de las especies que hoy se encuentran en peligro de desaparecer.

Causas Importantes de la Extinción

Asentamientos humanos Uno de los principales problemas son los asentamientos humanos inadecuados. En los últimos años, el sudeste de México, ha experimentado un proceso de colonización cuya magnitud aumenta día con día. La población tanto espontánea y oficial como la de emigrantes de Centroamérica, está castigando los recursos naturales, incrementando nuevas dotaciones de tierra sin olvidar que existen aspectos políticos, sociales y económicos que generan estas decisiones.

El problema ecológico ha sido el menos considerado en las políticas de la colonización.

Agricultura mal empleada Al admirar el esplendor de las selvas siempre verdes, se piensa que se encuentra con una tierra fértil para el cultivo. Los suelos de las regiones tropicales son generalmente frágiles e improductivos, los monocultivos dan como resultado el empobrecimiento del terreno, impidiendo que sigan obteniendo buenas cosechas de maíz. Las prácticas agrícolas sin planeación también son causa de la tala de árboles y la destrucción de la capa vegetal, dando como consecuencia la desintegración de hábitats de muchos organismos, ante el fracaso de los monocultivos, son abandonados los predios para seguir desmontando otros e incrementando grandes extensiones de terreno para el beneficio de los voraces ganaderos. Los policultivos nos pueden aportar un buen beneficio en la economía, rotando las tierras dejándolas descansar, cambiando los cultivos para un uso sostenido del suelo durante muchos años. Tala inmoderada Por lo que respecta a las selvas y bosques con fines forestales, su gama de especies, cuyas maderas son altamente apreciadas, adquieren un alto valor en el mercado. Esto ha inducido a personas deseosas de enriquecerse rápidamente, a costa de los recursos del país, a conseguir concesiones forestales o permisos de desmonte con fines "agrícolas". Todas las actividades se hacen con el conocimiento y aprobación de las autoridades Se debe exigir dentro de un marco jurídico que se apoye la forestación masiva en todas las arreas desmontadas

Incendios Otro enemigo de los bosques y selvas son los incendios, que pueden determinar cambios radicales en los ecosistemas destruyendo todo en muy poco tiempo; algunas veces por factores físicos, otras por descuido o intencionales. Un elemento de las prácticas agrícolas comunes denominadas roza, tumba y quema, está íntimamente relacionada con el fuego, desgraciadamente estas quemas no son controladas e incendian zonas de vegetación no usadas para la agricultura, perdiendo así recursos naturales de valor incalculable. La caza comercial La caza comercial genera pérdidas irreparables por el tráfico de la fauna, ante la "indiferencia" de las autoridades competentes. El poder político y económico, da como consecuencia la disminución de nuestra fauna silvestre. Esto se da a niveles internacionales así como en mercados populares

Mejorar la vida de los grupos marginados para evitar este tipo de actividades.

La caza "deportiva" Existen dos clases de cazadores. El que paga por un permiso con el cual le permite matar cualquier animal con todas las agravantes, utilizando algunas "técnicas" y arriado, que son las más cobardes y denigrantes. El cazador furtivo es el más irresponsable, no respeta la época de veda, sexo del animal, edad, ect.; aumentando así la pérdida irreparable de nuestra fauna mexicana. Estas causas aunadas a la industria petrolera, presas, carreteras y la sobrepoblación rural, están

amenazando y exterminando a la FLORA y FAUNA MEXICANA, todo e s t e u n i v e r s o biológico día con día se desperdicia, se acaba.

Ilustración de: Martha Patricia Medellin

1810 Ana María Román de Carlos, Juan Manuel Cervantes Sánchez

Biblioteca “MV José de la Luz Gómez” , Departamento de Nutrición Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Universidad Nacional Autónoma de México

Años Acontecimientos en el sector agropecuario y educativo

Acontecimientos nacionales

1800-1849

1808-Wenceslao Barquera publica el “Semanario económico de noticias curiosas y eruditas sobre agricultura y demás artes, oficios”. Aparece: “Papel semanario sobre la ilustración popular en las ciencias económicas, literarias y artes”. 1810-1819-La atención que recibió la ganadería fue casi nula, ésta decayó por falta de seguridad en la tierra, deterioro y muerte del ganado, pérdida de cosechas. El caballo fue pieza fundamental para la Guerra de Independencia. 1820-El sistema agropecuario estaba basado en la hacienda. 1821-La situación económica no era brillante. La industria agropecuaria permaneció estacionaria. Se destruyeron bordos, graneros, ganado, aperos y cosechas, faltó mano de obra. 1830-Se crea el Banco de Avío para fomentar el desarrollo industrial. Nuevo León era el Estado con mayor producción ganadera, le seguían Tamaulipas, Zacatecas, Colima, Veracruz y Estado de México. Se proporcionaba alimentación natural y reproducción no dirigida, pastoreo nómada. 1833-Aparece un plan de estudios para establecer una cátedra de botánica, una de agricultura práctica y otra de química, sin éxito. 1835-El presbítero Miguel Guerra donó fondos para establecer en Guadalajara una Escuela de Agricultura que no llegó a realizarse. 1843-Se establece un centro de enseñanza agrícola que se inaugura en 1845, pero por los acontecimientos políticos y por falta de fondos fue clausurada. Antonio López de Santa Anna expidió un decreto en que se indicaba el establecimiento de las escuelas de agricultura y de artes. 1844-Se compró una finca para la escuela de agricultura pero no se pudo abrir. 1849-Se aprobó un plan de enseñanza agrícola elaborado por el Lic. José urbano Fonseca.

1800 – 1810 Nacen las primeras juntas para conspirar en contra del virreinato, entre las más importantes la de Valladolid y la de Querétaro al frente del corregidor Domínguez y su esposa Josefa. 16 de Septiembre 1810-El Cura Miguel Hidalgo da el Grito en Dolores para comenzar con la lucha de independencia de México acompañado de Ignacio Allende. 1811-En Puente de Calderón los insurgentes son derrotados y van al Norte donde apresan a Hidalgo, Allende, Aldama y Abasolo, los juzgan, fusilan y decapitan colgando sus cabezas en las esquinas de la Alhóndiga de granaditas. 1812-José Maria Morelos toma el mando del ejército independiente y hace su campaña en el Sur del país. 1813-Morelos convoca el primer Congreso Independiente. 1814-El Congreso da a conocer la Constitución de Apatzingán inspirada en la Constitución Francesa y la Española. 1815-Morelos fue derrotado, hecho prisionero y fusilado. 1817-Francisco Xavier Mina, Mier y Terán, Vicente Guerrero y Torres continuaron la lucha por la Independencia. 1821-Iturbide proclama el Plan de Iguala y consuma la Independencia. Entra en la ciudad de México el Ejército Trigarante. 1822-Agustín de Iturbide, emperador de México 1823-Santa Anna destituye a Iturbide 1827-Decreto de expulsión a los peninsulares. 1830-Anastasio Bustamante presidente. 1832-Manuel Gómez Pedraza presidente. 1836-España reconoce la independencia de México. 1836-Los texanos se declaran independientes. 1837-Anastasio Bustamante presidente. 1838-Guerra de “los Pasteles”. 1840-Yucatán se declara estado independiente. 1841-Santa Anna presidente provisional. 1843-Reincorporación de Yucatán al gobierno centralista. 1844-Desconocimiento de Santa Anna. 1846-Guerra entre Estados Unidos y México. Santa Anna, presidente. 1847-Desembarco de la flota americana en Veracruz. Renuncia de Santa Anna. Guerra de castas en Yucatán. 1848-Fin de la guerra con Estados Unidos. Tratado de Guadalupe Hidalgo. Joaquín Herrera, presidente.

Años Acontecimientos en el sector agropecuario y educativo

Acontecimientos nacionales

1850-1859

1852-Había 4 alumnos dedicados a estudios agronómicos.

1853-Se funda la Escuela Nacional de Agricultura y Veterinaria, su rector, el Dr. Leopoldo Río de la Loza. Había 14 profesores y 6 alumnos. Primera en América.

1854-Apertura de los cursos. Sólo se contaba con los siguientes títulos en francés:

-Les elements d’hipiatrique de Bourgelat (Lyon 1750-1753) -La anatomía veterinaria de Girard -La anatomía topográfica de Rigot -El exterior del caballo de Le Coq y de estevez -La edad del caballo de Girard -La fisiología de Magendie -La patología de Delaquette -El tratado completo de veterinaria de Casas y Sampedro -La cirugía de Brogniez -La obstetricia de Reinard -La historia natural de Salacroux -Los diccionarios del Abaje Rozier de Risueño y Turpin

Se determina la causa de la triquinosis del cerdo.

1856-Hasta este año, el Dr. Río de la Loza había publicado 19 trabajos sobre química, farmacia y farmacología.

1856-Comonfort expidió un decreto modificando la enseñanza en la Escuela Nacional de Agricultura. Inicia clases con 7 alumnos. Fue nombrado director el Dr. Leopoldo Río de la Loza.

1858-Se graduaron lo 2 primeros médicos veterinarios y 6 agricultores técnicos.

1859-1860-Los fondos de la escuela se

1850-Invasiones de filibusteros franceses y americanos en Baja California y Sonora.

1851-Mariano Arista, presidente electo.

1853-Renuncia el general Arista. Juan Bautista Ceballos, presidente interino, es destituido y le sustituye el general Lombardini. Santa Anna, presidente. Suspensión de la Constitución de 1846. Establecimiento de la "Orden de Guadalupe". Restablecimiento de la Compañía de Jesús. Santa Anna es declarado "Dictador Perpetuo".

1854-Proclamación del Plan de Ayutla. Rebelión encabezada por Juan Alvarez. Los norteamericanos toman La Mesilla y se firma el tratado entre México y EE.UU.

1855-Santa Anna abandona el país. Juan Alvarez, presidente interino. Convocación para el Congreso Constituyente. Se inicia la Reforma Liberal. Comonfort, presidente: Leyes Reformistas.

1856-Reunión del Congreso Constituyente en México. Conspiraciones clericales. Ley Lerdo.

1857-Nuevas elecciones: presidente, Comonfort, y vicepresidente Benito Juárez. Proclamación del Plan de Tacubaya por el general Félix Zuloaga. Golpe de Estado de Comonfort.

1858-Benito Juárez asume el poder. Disputas entre liberales y conservadores por el poder. El gobierno de Juárez se traslada. Félix Zuloaga, presidente reconocido por el partido conservador. Se inicia la "Guerra de Reforma". Se desconoce a Zuloaga y se proclama a Miramón como jefe del gobierno conservador.

1859-Se expiden las Leyes de Reforma. Tratado Mac Lane-Ocampo.

1860-1869

1861-Destituyen al Dr. Río de la Loza y nombran al Dr. Juan N. Navarro. Había 1, 675,315 caballos.

1862-Se recibieron los 5 primeros médicos veterinarios: José de la Luz Gómez, José E. Mota, José María Lugo, Manuel G. Aragón y Mariano g: Aragón. Había 3,424 haciendas y 14,554 ranchos.

1863-Se establece la primera cátedra de zootecnia. La Escuela es clausurada temporalmente y convertida en cuartel de las fuerzas francesas invasoras.

1864-Se reanudan los cursos. Segundo plan de estudios. Surge un banco, sucursal de uno inglés y se inicia una ampliación y diversificación de las exportaciones agrícolas. Desde este año, y hasta 1916 se hizo poca investigación y se publicaba en la Gaceta Agrícola Veterinaria

El Dr. Bergeyre y el Dr. Leguistin investigan sobre intoxicaciones del caballo, fiebre carbonosa.

1869-Se gradúan los primeros agrónomos

1861-Juárez entra en México. Desembarco de la Armada española al mando de don Juan Prim.

1862-Desembarco de las escuadras inglesa y francesa. Batalla del 5 de mayo.

1863-Sitio de Puebla. Juárez traslada su gobierno.

1864-Maximiliano, emperador de México.

1867-Maximiliano es fusilado junto con Miramón y Mejía en el Cerro de las Campanas. Juárez resulta elegido presidente en las elecciones.

Años

Acontecimientos en el sector agropecuario y educativo

Acontecimientos nacionales

Ilustración de: Martha Patricia Medellin

1910 Ana María Román de Carlos

Juan Manuel Cervantes Sánchez Biblioteca “MV José de la Luz Gómez”

Departamento de Nutrición Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Universidad Nacional Autónoma de México México, D. F. C. P. 04510

Años Acontecimientos en el sector agropecuario y educativo

Acontecimientos nacionales

18 7 0 -1879

1870- La ganadería carecía de un sistema de explotación racional. La demanda del mercado nacional era baja. 1878- Se encuentra un estudio sobre zoología, escrito por Dugès. Aparece la Gaceta Agrícolo Veterinaria. 1879-Aparece el Boletín de la Sociedad Agrícola Mexicana.

187l-Benito Juárez, presidente. Plan de la Noria proclamado por Porfirio Díaz. 1872-Muere Juárez. Sebastián Lerdo de Tejada, presidente. 1873-Se inaugura el ferrocarril de Veracruz. Creación del Senado. Rebelión de los cristeros. 1875-Cambia la Ley de Migración. El país se abre a la entrada de extranjeros, provocando una gran inmigración. 1876-Plan de Tuxtepec. Díaz proclama la "no reelección" y entra en ciudad de México. 1877-Porfirio Díaz, presidente provisional y más tarde electo.

18 8 0 -1889

1880- Estudios sobre plantas tóxicas, se aísla el Piroplasma bigemina, se aíslan cepas de B. Anthracis y se realizan estudios sobre actinomicosis. Se producen productos biológicos. Se realizan estudios sobre vampiro y parásitos del ganado (1880-1889). 1880-Se comenzó la exportación de carne, leche, cueros y lana. La ganadería bovina era la de mayor importancia. Ovinos y caprinos en Oaxaca, Guerrero y Puebla (1880-1889). 1881- Hasta 1906 se deslindaron 49 millones de hectáreas. 1883-Ley de terrenos baldíos. Se inicia la materia de microbiología. Tercer plan de estudios 1883-Don José de la Luz Gómez inició los cursos en el laboratorio de Microbiología. Trabajó con el mal rojo del cerdo, la lepra, la ranilla y la fiebre carbonosa, elaboró la primera vacuna antirrábica. Sale el primer libro sobre la cría de ovinos en Chiapas. 1884- Crisis del maíz. Se introduce ganado cebú proveniente de Estados Unidos. 1886-Cuarto plan de estudios de la Escuela de Agricultura y Veterinaria, de corte positivista. 1887-El Dr. Eduardo Liceaga va a París a estudiar la vacuna antirrábica. 1888-Se aplicó la vacuna antirrábica a un niño, el Dr. José de la Luz Gómez preparó la vacuna. Epidemia de mal rojo porcino. 1889-Se establece un laboratorio y se avisa al público que puede llevar a vacunar a sus perros.

1880-Manuel González. Presidente. 1884-Presidente constitucional electo: Porfirio Díaz. Formación del Partido Militar y el de los políticos "Científicos". 1888-Reformas en la Constitución de 1857 en el sentido de permitir la reelección presidencial una vez. Díaz es electo por tercera vez. Sublevaciones en el norte del país.

1890-1899

1890-Durante el Porfiriato el país vivió un enorme impulso económico tanto en la agricultura y el comercio, como en la minería y en la industria manufacturera, la industrial iba en aumento (1877-1910). Aparecen los grandes latifundios. El Estado de Morelos otorgaba exenciones de impuestos y primas para fomentar el desarrollo ganadero.

1892-Crisis del maíz.

1895-La población económicamente activa dedicada a actividades agropecuarias y forestales pasó del 50.38% al 64.34% por los efectos de la crisis.

1896-Crisis del maíz. Sale la revista “La ilustración veterinaria”.

1890-Explotación petrolera en manos extranjeras.

1892-Reelección: Cuarto período del general Díaz. Reformas a la Constitución con respecto a la no-reelección. Duplicación de la deuda exterior.

1892 – 1896 Estando Porfirio Díaz como Presidente, se construyeron más de 20,000 Km. de vías férreas en el país, así también se construyó la red telegráfica.

1910-Francisco I. Madero funda el partido Antireeleccionista en contra de Díaz y se postula a la presidencia para las elecciones de 1911.

1896-Quinto período de gobierno de Díaz.

1900-1909

1900-Crisis del maíz. El capital pecuario estaba en manos de los grandes terratenientes. La población rural poseía pequeños lotes de gallinas, guajolotes, cerdos y una minoría algunas vacas, yunta de bueyes, un caballo y burros de carga.

1904-Crisis del maíz.

1906-Barreiro escribe “La escuela de Agricultura y Veterinaria”.

1906-1910. El Dr. López Vallejo estudia la inoculación de material tifoso en animales

1909-Crisis del maíz. Se antepone el título de médico veterinario

1900-Sexta reelección de Díaz.

1901-Primer Congreso Liberal Mexicano.

1904-Séptima reelección de Díaz.

1905-Manifiesto del Partido Liberal Mexicano por los Flores Magón.

1906-Primeras huelgas obreras: Cananea y Atlixco.

1907-Gran depresión económica.

1908-Entrevista Díaz-Creelman.

1909-Organización y creación de partidos políticos.

Años Acontecimientos en el sector agropecuario y educativo

Acontecimientos nacionales

1 9 1 0 -1919

1910-Se paraliza la ganadería. Crisis del maíz. El 97% de las tierras útiles estaban controladas por haciendas y ranchos, 2% de pequeños propietarios y 1% por comunidades. Más del 95% de las familias rurales no tenían tierra. Falta de cuidado al ganado, altos gastos de guerra que se pagaron exportando a EE.UU. ganado en pie, cueros, sebo y pieles. Los ejércitos se alimentaron con el ganado, el inventario ganadero disminuyó. El caballo fue el principal protagonista. La Escuela estuvo cerrada por el movimiento revolucionario.

1914-Desaparece el Boletín de la Sociedad Agrícola Veterinaria

1916-Quinto plan de estudios. La Escuela de Agricultura y Veterinaria fue dividida en Escuela Nacional de Medicina Veterinaria y Escuela Nacional de Agricultura.

1918-Cerró temporalmente la Escuela

1910-Última reelección del general Díaz. Francisco I. Madero, candidato a la presidencia. Formulación del Plan de San Luis. Revolución mexicana. Emiliano Zapata proclama el Plan de Ayala.

1911-Madero, presidente Pascual Orozco contra Madero.

1912-Huerta, general de División.

1913-Sublevación de Reyes y Díaz contra Madero. Renuncia de Madero y Pino Suárez. Huerta, presidente. Carranza y Maytorena se levantan en armas. Plan de Guadalupe. Victoriano Huerta traiciona a Madero a lo que se le llama "Decena Trágica", por lo que Madero es aprendido y asesinado.

1913 – 1914-En contra de Huerta, Francisco Villa y Venustiano Carranza realizan levantamientos en el norte y Emiliano Zapata en el sur.

1914-Huerta renuncia. Tratados de Teoloyucan. Obregón en la ciudad de México. Invasión norteamericana a Veracruz. Convención de Aguascalientes. Eulalio Gutiérrez, presidente.

1915-Obregón derrota a Villa. Carranza, presidente, establecido en Veracruz.

1916-Carranza, en la ciudad de México. Tropas norteamericanas entran en territorio mexicano. Se instala el Congreso Constituyente en Querétaro. Decreto antirreeleccionista.

1916

Los líderes revolucionarios se reúnen en Querétaro par formular una nueva Constitución.

5 de Febrero 1917-Se proclama la nueva Constitución de 1917. Venustiano Carranza, presidente constitucional.

1918- Félix Díaz se subleva. Villa, guerrillero.

1919-Zapata es asesinado. Alvaro Obregón, candidato a la presidencia.

Años Acontecimientos en el sector agropecuario y educativo

Acontecimientos nacionales

1920-1929

1920-Los primeros presidentes no dieron mucha importancia al sector pecuario. Se promulgan leyes que favorecen la entrega de ejidos.

1921- El Departamento de Educación se convierte en Ministerio de Educación Pública. López Velarde escribe Suave Patria.

1922- Diego Rivera, José Clemente Orozco y David Alfaro Sequeiros inician el gran muralismo.

1923-Se introduce ganado Nelore de Brasil.

1924-Por el brote de fiebre aftosa en Texas, México prohíbe importar ganado. Principales productores de ganado caballar, Tamaulipas y Jalisco; asnal y mular, San Luis Potosí y Tamaulipas.

1926-Brote de fiebre aftosa en Tabasco. Embargo ganadero por parte de E.E.UU.

1927-México es declarado libre de fiebre aftosa.

1928-Sexto plan de estudios, con especialidad en bacteriología, industria animal y ganadería.

1929-La Escuela se incorpora a la Universidad Nacional que adquiere calidad de Autónoma.

1920-Plan de Agua Prieta. Asesinato de Carranza. De la Huerta, presidente provisional. Villa depone las armas. Obregón, presidente constitucional.

1923-Rebelión delahuertista. Villa, asesinado. Se restablecen las relaciones diplomáticas con Estados Unidos.

1924-Plutarco Elías Calles, presidente.

1925- Se fundan la Liga Nacional Campesina y el Banco de México Cisma en la Iglesia: se establece la Iglesia Apostólica Mexicana.

1926-El presidente Plutarco Elías Calles lanza un decreto llamado "Ley de Calles", donde se le quitaron derechos a la Iglesia, lo que desató la Guerra cristera que terminó en 1929. Fundación del Banco Nacional de Crédito Agrícola y del Banco de Crédito Ejidal.

1928-Alvaro Obregón, asesinado. Emilio Portes Gil, presidente provisional. Vasconcelos, candidato presidencial.

1929-Rebelión escobarista. Creación del partido nacional revolucionario. Pacificación del país, fin del conflicto religioso

Años Acontecimientos en el sector agropecuario y educativo

Acontecimientos nacionales

Resultados Curso Método Arcón Impactan positivamente a Expertos y Autoridades de diversos Países

Fuente : Equipo de RescateCanino

http://www.rescatecanino.com/

El día lunes 14 de Septiembre se inauguró oficialmente el XXVII Curso, Internacional, Método Arcón de Rescate Canino en Catástrofes en el Cuartel Central Mayor Galo E. Miño Jarrín, del Grupo de Intervención y Rescate de la Policía Nacional del Ecuador, en Quito. El Director Técnico e Instructor principal del curso es Jaime Parejo, Bombero de Sevilla, en representación oficial del Servicio de Prevención, Extinción de Incendios y Salvamentos del Ayuntamiento de Sevilla, España y el Instructor auxiliar el Capitán Patricio Galiano del Grupo de Intervención y Rescate de la Policía Nacional del Ecuador.

Este trascendente evento es oficial por el Ministerio de Gobierno del Ecuador y está destinado a la formación especializada de alto nivel de 40 personas, con y sin perros, pertenecientes a las siguientes Instituciones seleccionadas: Brigada de Fuerzas Especiales nº 9 "Patria" del Ejército de Ecuador, Comando de Inteligencia Militar del Ejército de Ecuador, Unidad Antisecuestros y Extorsión de la Policía Nacional del Ecuador (UNASE), Grupo de Intervención y Rescate (GIR) de la Policía Nacional del Ecuador, Grupo de Operaciones Especiales de la Policìa Nacional del Ecuador, Cuerpo de Bomberos de Cotacachi (Ecuador), Cuerpo de Bomberos de Ibarra (Ecuador), Cuerpo de Policía de Caracas (Venezuela), Cuerpo de Bomberos del Ayuntamiento de Huelva (España) Consorcio de Bomberos de la Diputación de Málaga (España), SOS Ayuda Sin Fronteras (España), GEBOCYL Grupo Especialista de Bomberos de la Junta de Castilla y León, (España), Grupo de Operaciones Especiales del Ejército Español, Cuerpo Oficial de Bomberos de Bogotá (Colombia), Cuerpo de Bomberos de Pereira (Colombia), Policía Nacional de Colombia, Defensa Civil de Perú, Cuerpo Nacional de Bomberos de El Salvador. Las citadas Instituciones potenciarán altamente su nivel operativo, de forma permanente y oficial para intervenir en cualquier punto que lo requieran , frente a futuros desastres, considerando que todo el conjunto de equipos especiales de búsqueda y rescate, tanto a nivel humano como canino, presentarán un grado de efectividad demostradamente óptimo a nivel internacional, para la búsqueda y localización de supervivientes sepultados por cualquier causa terremotos, deslizamientos, explosiones, huracanes..., (y paralelamente en ciertos casos con posterior aplicación de la metodología a la búsqueda y detección demostradamente eficaz de otros elementos : explosivos, minas...). El altísimo nivel de efectividad, inherente al método Arcón se está ya demostrando como en la totalidad de cursos y siniestros anteriores, de forma reiterada, desde el inicio de las prácticas formativas y simulacros, ante numerosos expertos especialistas oficiales.

Diariamente la totalidad de ejemplares caninos caninos realizan las operaciones de búsqueda en masas de escombros ( prácticas formativas o simulacros oficiales antes importantes medios de comunicación o Instituciones, como por ejemplos han sido Unidades de élite de la Policía Nacional del Ecuador o de la Guardia Real de Venezuela ) con superficie superior a los 5.000 metros cuadrados y altura media de 15 metros, demostrando niveles óptimos de autonomía, motivación y concentración, conferidos por la adecuada aplicación de las innovadoras técnicas del método Arcón, y consecuentemente localizando y señalizando los puntos de sepultamiento exactos de las personas ( completamente sepultadas, perfectamente hermetizadas y mimetizadas, tanto en planos horizontales como en acusada pendiente y altura ), en periodos de tiempos óptimos, extremadamente mínimos, considerando que los puntos de suelta suelen establecerse en las zonas más alejadas de los sepultamientos, sin visualización alguna de los respectivos Guías, y siendo sepultadas en ocasiones personas totalmente nuevas y extrañas para los ejemplares, sin reforzador alguno, y exclusivamente los cuerpos, sin ni siquiera carcasa protectora, sepultados bajo los escombros. Existiendo la presencia de diversos tipos de ruidos especialmente adversos, numerosas personas diseminadas por la zona de escombros ( quietas y en movimientos, adoptando posturas potencialmente más interferentes ) etc. Concretamente estos perros, que están siendo formados por Jaime Parejo, creador del método Arcón y experto de elevado reconocimiento a nivel internacional, pertenecen al Grupo de Intervención y Rescate de la Policía Nacional del Ecuador, a la Brigada 9 Patria de las Fuerzas Especiales del Ejérito Ecuatoriano, al Grupo de Especialistas Bomberos de Castilla y León ( GEBOCYL ) dependiente del Gobierno de la Junta de Castilla y León, y al Grupo de Operaciones Especiales del Ejército Español en Alicante. Añadiendo que a principios de curso, se realizó una intervención real, en el interior de un tunel en construcción, en la ciudad de Quito, en la cual intervinieron Equipos Caninos de Rescate de la Brigada 9 Patria del Ejército Ecuatoriano y de GEBOCYL, España. Tras el aviso de siniestro, un contingente de 40 bomberos, policías y militares de diversos paises partió bajo el mando técnico y operativo de Jaime Parejo, desde el Cuartel del Grupo de Intervención y Rescate de la Policía Nacional del Ecuador, en Quito, al lugar del siniestro, en vehículos oficiales de la citada Unidad de élite de la Policía Nacional del Ecuador, con carácter de máxima urgencia y rapidez. Se había producido, tras copiosas filtraciones de lluvia, un despendimiento de la cubierta, a unos 300 metros, hacia el interior, de la boca del tunel, tipo colector, que se estaba construyendo de forma subterránea a gran profundidad, y como consecuencia quedó sepultado un operario, confirmándose con rapidez por el perro, el punto exacto del sepultamiento, aunque desgraciadamente la persona fue extraida ya fallecida. El Capitán del GIR Patricio Galiano, Instructor Auxiliar del Curso, realizó además diversas demostraciones de búsqueda y localización de explosivos utilizando el método Arcón. ( en interior de edificaciones y vehículos ), quedando constatado también para detección de explosivos,que incluso en circunstancias de extrema dificultad perceptiva, los ejemplares buscan, detectan y señalizan, con extrema rapidez y precisión, demostrando un nivel de efectividad literalmente excepcional

en todos los casos. Este evento es de vital importancia y alta prioridad a nivel técnico-operativo para los Gobiernos e Instituciones de países con mayor riesgo de catástrofes, ya que el método Arcón ha potenciado el salvamento de vidas en los últimos años, haciendo posible el rescate de supervivientes sepultados por diversas causas: terremotos, deslizamientos?, y también por ejemplo, se ha evitado que numerosas personas fueran víctimas de minas antipersonas u otros explosivos, constatándose oficialmente su mayor efectividad respecto a otros sistemas de búsqueda y detección existentes en la actualidad.

El día viernes 16 de octubre del presente 2009, se llevará a efecto el Acto oficial de Clausura del XXVII Curso internacional método Arcón, oficial por el Ministerio de Gobierno del Ecuador, que se celebrará en el Salón Auditorio del Cuartel Central Mayor Galo E. Miño Jarrín, del Grupo de Intervención y Rescate de la Policía Nacional del Ecuador, en Quito, Ecuador, y al que asistirán destacadas Autoridades nacionales y de otras naciones. Recientemente, con fecha 19 de Agosto de 2009, tras reconocerse por el Sistema de Fuerzas Especiales del Ejército Ecuatoriano, el extraordinario valor de los conocimientos aportados mediante el método Arcón, por su creador Jaime Parejo, para la formación de Equipos Caninos de Búsqueda al más alto nivel, en la Gloriosa Brigada de Fuerzas Especiales N.9 "Patria", el Presidente del Comité de Fuerzas Especiales del Ejército Ecuatoriano General Hegel Peñaherrera y el Comandante de la Brigada de Fuerzas Especiales N.9 "Patria" Coronel Fernando Proaño, deciden otorgar oficialmente a Jaime Parejo una importante Condecoración Militar que lo hará formar parte honorífica y permanente de las Fuerzas Especiales y del Libro de Oro de la Institución. El Acto oficial relativo a la concesión de la citada Condecoración Militar se llevará a efecto el día viernes 16 de octubre del presente 2009, coincidiendo con el Acontecimiento oficial de Clausura del XXVII Curso internacional método Arcón, que se celebrará en el Salón Auditorio del Cuartel Central Mayor Galo E. Miño

BOTULISMO BOVINO POR CONSUMO DE GALLINAZA

René Rosiles Martínez Jefe de Departamento de Toxicología

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Nacional Autónoma de México

México, D. F. C. P. 04510 EL BOTULISMO:

• Es una intoxicación por ingestión de la toxina tipo “C”. En México se ha asociado con el consumo de gallinaza que tienen cadáveres de pollo o de patos. Se reconoció en USA en 1923 y en México en patos 1992, en la presa de Silva de San Fco. del Rincón GTO. Existe información en periódicos de la aparición de una enfermedad de bovinos en Sinaloa, cuando consumen gallinaza con cadáveres de pollo. • Todas las aves domésticas y silvestres padecen esta enfermedad. Los brotes están asociados con el clima cálido, la cantidad de oxigeno y materia orgánica en el agua. • El botulismo tipo C se presenta en: pollos, pavos faisanes de granja, aves acuáticas y BOVINOS. • En brotes de animales salvajes ha afectado a 117 especies de aves de 22 familias excepto buitres, también intoxica a: hurones, minks, bóvidos, cerdos, perros y caballos, con casi distribución mundial. • Cuando la toxina se identifica en el suero de animales moribundos se describe una toxemia. Cuando se identifica en los órganos, es producción posmortem.

ETIOLOGÍA DEL BOTULISMO Cl. botulinum es una bacteria gram positiva anaeróbica que se encuentra en el intestino de los bóvidos, pollo doméstico y aves silvestres. Existen 7 especies de antígenos. Los antígenos son denominados de la A a la G. La enfermedad de los humanos se relaciona a los antígenos A B E y F y la de los bóvidos y aves con A, C y E. La producción de la toxina es a temperaturas de: 35 a 37 centígrados. Las toxinas se sintetizan a partir de un polipéptido que se desdobla con proteasas para producir una neurotoxina de 1600000 a 167000 daltons de peso CONDICIONES PARA LA APARICION DEL BROTE

• Adición de gallinaza en la ración con cadáveres de pollo u otro mamífero, larvas de moscas ricos en materia orgánica. • Pastoreo en zonas con huesos de cadáveres de mamíferos (pica). • Ocurren brotes en verano y comienzos de otoño para terminar en invierno. • No hay diferencias de susceptibilidad en cuanto a sexo, ni edad ni estado nutricional. • Los glotones son los más afectados • Cadáveres de pollos en la gallinaza sirven de medio de crecimiento de la bacteria y las larvas o gusanos son focos rojos. • Asfixia de los invertebrados terrestres en las inundaciones o de los acuáticos en la desecación de las zonas pantanosas son fuentes de toxina. • Las larvas de moscas sarcófagas de casi cualquier cadáver: El pollo, los mismos bovinos; los patos muertos son portadores o los tejidos invadidos por la bacteria, así como el canibalismo.

SIGNOS CLINICOS DE BOTULISMO BOVINO

• Dificultad para mantenerse en pie o para levantarse • Falta de movimiento de los miembros • Movimiento lateral del cuerpo como desplazamiento o se cuelga. • Parálisis de los músculos del cuello, la cabeza se apoya en el piso. • En tierra descansan la cabeza sobre el dorso o sobre el suelo (Hipocalcemia)

TOXICODINAMIA DE LA TOXINA BOTULINICA

• El sitio de acción de la neurotoxina es en la terminal nerviosa colinérgica periférica para bloquear la liberación de acetilcolina y paralizar el músculo. • Los bovinos son mas sensibles a la toxina C y E, así como las aves, pero relativamente resistentes a la toxina tipo A

IDENTIFICACION DE LA TOXINA BOTULINICA

• Se identifica a partir del suero sanguíneo del animal con signos de parálisis, por suero neutralización en ratón/intraperitoneal • Los muertos tienen toxina posmortem derivada de la proliferación de la bacteria en tejidos putrefactos • La recuperación de los animales con parálisis es rápida cuando reciben alimento y agua

Datos obtenidos durante 11 años de observación

Muestra Especie animal Tipo de muestra Procedencia Resultado

95-893 Aves acuáticas Contenido gástrico Querétaro Negativo

95-925 Patos Sangre y larvas de patos Sn. Fco. Del Rincón, Gto. Positivo

95-949 Anas americanas Sangre y larvas de patos Presa La Purísima, Gto. Negativo

95-951 Anas americanas Sangre y larvas de patos Sn. Fco. Del Rincón Negativo

95-952 Anas americanas Sangre y larvas de patos Sn. Fco. Del Rincón Negativo

95-962 Anas americanas Sangre y larvas de patos Sn. Fco. del Rincón Negativo

97-343 Pato triguero Coagulo y suero Guanajuato Positivo

98-381 Bovino Hígado y riñón Tamaulipas Sin respuesta

505, 506 Patos Contenido gástrico, intestino, hígado y patos vivos Yuriria, Gto. Positivo

98-520 (S,L,I ) Patos Suero, larva y contenido

Intestinal Yuriria, Gto. Positivo

98-556 Cerceta Hígado Laguna de Xico D. F. Positivo

98-555 Cerceta Larvas Laguna de Xico D. F. Positivo

98-545

Pato Fulico americano, Cerceta azul y pato

Hígado Téxcoco, D. F. Positivo

98-594 (H, S1, S2, L) Patos Coagulo y suero Lago de Xochimilco,

Tlàhuac D. F. Positivo

98-641 Pato cucharón Hígado Cieneguillas, Zacatecas Positivo

98-642

Cercetas alas verdes, pato cucharón y gallareta

Hígado Yuriria, Gto. Negativo

98-643 Patos Hígado Lago de Xico, D. F. Negativo

98-652

Cerceta alas verdes, 2 bocones, 2 golondrinos y un mexicano

Suero sanguíneo Lago de Xico, D. F Positivo

99-033 Pato Sangre, Hígado Téquisquiapan, Qro. Positivo

99-030 Cerceta alas verdes Suero Téquisquiapan, Qro. Positivo

99-031 Pato bocon Suero Téquisquiapan, Qro. Positivo

99-046 Pato Téquisquiapan, Qro. sin respuesta

99-060 Pato Muestra de sedimento y de sangre

Presa el Centenario Gto. Y Qro.

Positivo y negativo

99-70 Pato golondrino Sangre y órganos Téquisquiapan, Qro.

sin respuesta

99-136 Patos Suero D.F. Negativo

2000-344 Patos Coagulo y suero Penjamo Gto. Positivo

2000-345 Patos Coagulo y suero Penjamo Gto. Positivo

2001-726 Pato Suero Positivo

2001-727 Pato Contenido gástrico Positivo

2001-731

2001-753 Patos Positivo

2001-754

2001-755 Contenido gástrico Positivo

2001-796 G Patos Positivo

2002-748 Patos Larvas de patos, contenido intestinal y sangre

Positivo

2002-537 Patos Negativo

2002-550 Patos Positivo

2003-676 Tordo ala amarilla y tordos negros.

Intestinos Salamanca Gto. Positivo

2003-674-1 Garcita blanca y garzón gris Hígado

Sn. Fco. Del Rincón, Gto.

Positivo

2001-796 P Patos Negativo

2003-674-2 Pato cucharudo Hígado Sn. Fco. Del Rincón, Gto.

Positivo

2003-674 Patos Cadáver sin identificación

Sn. Fco. Del Rincón, Gto.

Positivo

2003-438 Patos Negativo

2003-343 Ave Suero Particular Negativo

2003-543 Patos Negativo

2003-025 - - Patos Negativo

2003-189 2 patos cercena alas verdes Suero sanguíneo Rancho San Cristóbal, Bordo de Guadalupe, San Fco. del Rincón Gto.

Positivo

2004-698 Pato Pulmón en formol 10% sin prueba

2004-722 Cerceta y patos trigueros

Vísceras abdominales y coagulo sanguíneo cardíaco.

Cueramaro Gto. Positivo

2004-721 Pato cerceta alas verdes, cerceta alas azules, pato “frisco"

Vísceras abdominales y coagulo sanguíneo

Cueramaro Gto. Positivo

2004-422

2004-423

2004-509 Pollo de engorda Pollinaza Parral, Chihuahua Positivo

2004-510 Pollo de engorda Pollinaza Gran Morelos, Chihuahua Positivo

2004-66 Suero

2004-67 Suero

2005-I231 Pato Coagulo, vísceras Presa Guadalupe Negativa

2005-I232 Patos y gallaretas Vísceras Aguascalientes Positivo

2005-189 Patos Coagulo y suero Cuerámaro, Gto. Positivo

2005-158 Cerceta alas verdes

Coagulo Guanajuato Positivo

2005-241 Aves domésticas Corazón e intestino Cardo Veracruz Positivo

2005-188 Aves Sangre Positivas

2005-030 Aves Órganos y sangre Córdoba Veracruz Sin respuesta

2005--031 Aves Órganos y sangre Córdoba Veracruz Sin respuesta

2005-032 (1 y 2)

Aves Órganos y sangre Córdoba Veracruz Positivo

2006-111 Pollo de engorda suero, coágulos Córdoba Veracruz Positivo

2006-115 Vaquillas Contenido ruminal, gallinaza

San Jerónimo Chihuahua Positiva

Errata

Por error se publicó en el número de agosto, una tesis que no correspondía al resumen. Ahora presentamos a ustedes la corrección Trabajo Profesional de Luis Ramiro Ortiz Miranda, con la asesoría de la MVZ. MCV. Bertha Lucila Velázquez Camacho En el nuevo Plan de Estudios de la Facultad, se contempla como opción de titulación la realización de un Trabajo Profesional (TP). El alumno al término de sus estudios podrá cursar un semestre adicional en una de las áreas técnicas que la Facultad ha previsto para tal fin. El TP en “Estrategias para la Inocuidad y Calidad de los Alimentos de Origen Animal” busca capacitar al alumno interesado en esta área, en la integración y aplicación del conocimiento por medio del desarrollo de metodologías específicas para la resolución de los problemas que afectan la inocuidad y calidad de los alimentos de origen animal y directamente a la salud humana. El alumno realizará una estancia de 20 semanas en un establecimiento y elaborará un Diagnóstico de Situación Sanitario; los resultados de éste Diagnóstico, servirán para determinar la necesidad de Manuales de Procedimientos de Operaciones Estandarizadas de Saneamiento (POES), Programas de Prácticas de Higiene y Sanidad, Manual de Buenas Prácticas de manufactura, o Planes de Análisis de Peligros en Puntos Críticos de Control (HACCP). “Manual de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) para el área de producción de Arrachera, en una planta Tipo Inspección Federal en el D. F.”. Trabajo de tesis: Los establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) son sinónimo y símbolo de calidad higiénico-sanitaria de los productos de origen animal, ya que las instalaciones, equipo y proceso productivo deben cumplir con las disposiciones de Sanidad Animal y de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP); esta condición la certifica la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), la Secretaria de Salud (SSA) ó por Organismos de Certificación aprobados como lo menciona la Ley Federal de Sanidad Animal en el Capítulo II de los Establecimientos; Artículo 107. Para llevar a cabo y mantener la calidad higiénico-sanitaria de la carne, es necesario cumplir con las BPP, Buenas Prácticas de Higiene y Sanidad (BPHyS) y posteriormente documentar e implementar los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), ya que estos procedimientos son requisitos indispensables para obtener la certificación TIF. La implementación de los POES es muy importante, ya que estos tienen como finalidad mantener la higiene y sanitización de la infraestructura y equipos; antes, durante y después de la operación y manipulación de la carne para su procesamiento y distribución. En el lugar donde la carne se procesa y manipula, se deben tener precauciones para evitar la contaminación cruzada y Enfermedades Transmitidas por Alimentos ETA).