tesis ciencias veterinarias

7/27/2019 tesis ciencias veterinarias

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UNIVERSIDAD TCNICA DE MANABFACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS

ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

TESIS DE GRADO

Previo a la Obtencin del ttulo de:MDICO VETERINARIO Y ZOOTECNISTA

Tema:

ENGORDE DE CONEJOS DE RAZA NEOZELANDS CON

FORRAJE VERDE HIDROPNICO DE MAZ, CON VARIOS

SISTEMAS DE ALI MENTACIN; DURANTE DICIEMBRE DEL

2006 A MAYO DEL 2007

Autora:Mara Patricia Zambrano Gavilanes

Director de Tesis:Dr. Edis Macas Rodrguez

Portoviejo Manab Ecuador2007

1


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INDICE GENERAL

CONTENIDO PAGS.

1.1

1.2

1.2.1

1.3

1.3.1

1.3.2

2.

2.1

2.1.2

2.1.3

2.22.2.1

2.2.2

2.2.2.1

2.2.2.2

2.2.2.3

2.2.2.4

2.2.2.4.12.3

2.3.1

2.4

2.5

3.

3.1

3.2

Introduccin

Antecedentes y justificacin.

Planteamiento del Problema.

Formulacin del Problema

Objetivos

1

3

4

5

6

6

6

7

7

7

7

89

9

9

10

10

10

1111

11

12

12

12

14

15

Objetivo general.

Objetivos especficos.

Marco terico

Cultivos hidropnicos.

Hidropona.

Historia de la hidropona.

Forraje Verde Hidropnico.Ventajas Obtenidas con la Utilizacin del Forraje Hidropnico.

Proceso para Producir un Buen Forraje Hidropnico.

Seleccin de Semillas.

Lavado de las semillas.

Pregerminacin de las semillas.

Germinacin.

Factores que determinan la Germinacin.Siembra de la Semilla en las Bandejas.

Riego de la Siembra.

Cosecha del Forraje.

Efecto de la Deshidratacin del Forraje Verde Hidropnico

Necesidades Nutritivas del Conejo

Necesidades de Energa del Conejo

Necesidades de Protenas del Conejo

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3/61

3.3

3.4

3.5

4

4.1

4.2

4.3

5.

6.

6.1

6.2

7.

8.

9.

9.1

9.2

9.3

9.4

9.5

9.6

9.7

9.8

9.8.1

9.8.2

9.8.3

Necesidades de Fibra del Conejo

Requerimientos de Materia Seca para el Conejo

Requerimientos de Agua del Conejo

Alimentacin del Conejo

Normas sobre el Destete

Manejo del Gazapo Destetado

Engorde.

Investigaciones Realizadas en Alimentacin de Conejos yCuyes con Forraje Verde Hidropnico.

Ejemplo de Produccin de FVH para Alimentacin de Conejos.

Proceso de Obtencin del FVH.

Rendimiento econmico.

Hiptesis

Variables y su Operacionabilidad

Diseo Metodolgico

Ubicacin y Lugar

Tipo de Estudio

Universo y Tamao de la Muestra

Parcela Experimental

Duracin del Trabajo

Diseo Experimental

Esquema del Anlisis Estadstico.

15

16

16

17

18

19

19

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21

21

22

23

23

24

24

24

24

24

25

25

26

27

27

27

28

Procedimiento

Construccin del Invernadero

Divisin de la Parcela Experimental

Administracin del Forraje Verde Hidropnico.

3


4/61

9.8.4

9.9

9.9.19.9.2

10

10.1

10.1.1

10.2

10.2.110.3

10.3.1

10.4

10.4.1

10.5

10.6

11

11.1

11.2

12

13

Parmetros del experimento

Materiales

Materiales de campoMateriales de oficina

Presentacin de Resultados, Anlisis e Interpretacin

Consumo Total de Alimento (Kg. MS)

Prueba de Duncan para Consumo Total de Alimento

Ganancia de Peso Diario (gr).

Prueba de Duncan para la Ganancia de Peso DiarioConversin Alimenticia.

Prueba de Duncan para la Conversin Alimenticia

Rendimiento a la Canal (%)

Prueba de Duncan para el Rendimiento a la Canal

Evaluacin Econmica Costo / Beneficio

Mortalidad (%)

Conclusiones y Recomendaciones

Conclusiones

Recomendaciones

Cronograma Valorado

Presupuesto

Bibliografa

Anexos

29

29

2930

31

31

32

34

3537

38

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41

43

45

47

47

48

49

50

14

4


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INDICE DE CUADROS

CONTENIDO PAGS.

CUADRO N 1.- Requerimientos Nutricionales para Conejos de Carne 13

CUADRO N 2.- Necesidades de Energa del Conejo 14

CUADRO N 3.- Necesidades de Protenas del Conejo 15

CUADRO N 4.- Recomendaciones para la Formulacin de Raciones

para Conejos

16

CUADRO N 5.- Requerimiento de Agua de Acuerdo a la Etapa de Vida 17

CUADRO N 6.- Esquema del Diseo Experimental 25

CUADRO N 7.- Esquema del ADEVA 26

CUADRO N 8.- Anlisis de Varianza del Parmetro Consumo Total de

Alimento.

31

CUADRO N 9.- Comparacin de Promedios por Sistemas de

Alimentacin FH para el Parmetro Consumo Total de Alimento.

32

CUADRO N 10.- Anlisis de Varianza del Parmetro Ganancia de PesoDiario.

34

35

37


Alimentacin FH para el Parmetro Ganancia de Peso Diario.

CUADRO N 12.- Anlisis de Varianza del Parmetro Conversin

Alimenticia.


Alimentacin FH para el Parmetro Conversin Alimenticia.

38

40

41

44

CUADRO N 14.- Anlisis de Varianza del Parmetro Rendimiento a la

Canal.

CUADRO N 15.- Comparacin de Promedios por Sistema de

Alimentacin FH para el Parmetro Rendimiento a la Canal

CUADRO N 16.- Evaluacin econmica a travs del indicador

beneficio/costo de la Utilizacin de Diferentes Sistemas de Alimentacin

de FH en Conejos de Engorde.

45

5


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CUADRO N 17.- Mortalidad de los Conejos bajo los Sistemas de

Alimentacin Forraje Hidropnico.

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INDICE DE GRFICOS

CONTENIDO PAGS.

GRAFICO N 1.- Comparacin de Promedios por Sistemas de

Alimentacin FH para el Parmetro Consumo Total de Alimento.

33

GRAFICO N 2.- Comparacin de Promedios por Sistemas de

Alimentacin FH para el Parmetro Ganancia de Peso Diario

36

GRAFICO N 3.- Comparacin de promedios por Sistemas de

Alimentacin FH para el Parmetro Conversin Alimenticia.

39

GRAFICO N 4.- Comparacin de promedios por Sistemas de

Alimentacin FH para el Parmetro Rendimiento a la Canal

42

GRAFICO N 5.- Mortalidad de los Conejos bajo los Sistemas de

Alimentacin Forraje Hidropnico

46

7


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RESUMEN

Hidropona es la forma de cultivar plantas sin tierra, con la combinacin de

diferentes sales minerales que las plantas necesitan para su desarrollo. El Forraje

Verde Hidropnico es el resultado del proceso de germinacin de granos de

leguminosas o gramneas (alfalfa, trigo, cebada, sorgo, maz, etc.), que se realiza

captando la energa del sol y absorbiendo los nutrientes disueltos en la solucin

hidropnica, en ausencia total de suelo; tiene un ciclo de produccin que es de 10 a

15 das y en ese perodo la planta alcanza los 20 a 25cm. de altura.

El uso de Forraje Verde Hidropnico tiene sus ventajas como son: rpida ganancia de

peso, mejora el brillo del pelaje de los animales, mejora el temperamento de los

animales, puede reemplazar al 100 % el uso de concentrados, reduccin significativa

en los costos de alimentacin, mayor numero de cras logradas al ao, menor

mortalidad de cras, cubre los requerimientos de agua y de vitaminas.

Para obtener Forraje Verde Hidropnico es necesario realizar la seleccin, lavado,

pregerminacin, germinacin, siembra de la semilla en las bandejas y riego de la

siembra por aspersin con solucin nutritiva (FERTILIZANTE FOLIAR +

AGUA) tres veces al da.

La parcela experimental estuvo representada por 50 conejos destetados de 45 das de

edad, divididos en 5 grupos de 10 conejos cada uno; y con un peso promedio al inicio

del experimento de 600 gr. aproximadamente.

En base a los resultados obtenidos luego de la realizacin del experimento se

midieron parmetros como: Consumo Total de Alimento en el cual se determin un

promedio de consumo por animal de 14.57 Kg. de MS. y que en el Sistema N 4

(FVHD + Conc) existi mayor consumo que en el resto de sistemas.

Ganancia de Peso Diario (gr.), la menor ganancia obtenida fue en el Sistema N 1

(FVH) y en el Sistema N 2 (FVH + Conc).

8


9/61

Conversin Alimenticia, en la cual luego de obtener los resultados se determin que

el Sistema N 1 (FVH) present la menor conversin alimenticia.

Rendimiento a la Canal (%), al obtener los resultados se demostr que el mejor

rendimiento a la canal fue obtenido por el Sistema N 0 (TESTIGO) seguido del

Sistema N 2 (FVH + Conc)

Evaluacin Econmica, relacin costo/ beneficio ($), al analizar este parmetro se

pudo constatar que el mejor costo/ beneficio fue obtenido con la utilizacin del

Sistema N 3 (FVHD) por reducir los costos de produccin.

Mortalidad (%), la mayor tasa de mortalidad registrada en el experimento se present

en el Sistema N 1 (FVH), ocasionada por frecuentes diarreas.

Es necesario tener en cuenta que el Forraje Verde Hidropnico es una fuente de

protenas y no posee gran cantidad de fibra, por lo cual es importante que se adicione

una fuente de fibra a la dieta; slo as se evitar la aparicin de trastornos digestivos

en los animales.

9


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SUMMARY

HIDROPONIA, it is the form of cultivating plants without earth, with the

combination of different salts minerals that the plants need for their development.

The Green Forage Hidroponico is the result of the process of germination of grains

of leguminous or gramineous (medic, wheat, barley, sorghum, corn, etc.), that is

carried out capturing the energy of the sun and absorbing the nutrients dissolved in

the solution hidroponica, in total absence of floor; has a production cycle that is from

10 to 15 days and in that period the plant reaches the 20 at 25cm. of height.

The use of Green Forage Hidroponico has its advantages like they are: quick gain of

weight, improves the shine of the coat of the animals, it improves the temperament of

the animals, it can replace to 100% the use of concentrated, significant reduction in

the feeding costs, adult numbers of breedings achieved a year, smaller mortality of

breedings, covers the requirements of water and of vitamins.

To obtain the forage green hidroponico it is necessary to carry out the selection,

laundry, pregermination, germination, siembra of the seed in the trays and watering

of the siembra for aspersion with nutritious solution (FERTILIZER TO FOLIATE

+WATER) three times a day.

The experimental parcel was represented by 50 weaned rabbits of 45 days of age,divided in 5 groups of 10 rabbits each one; and with a weight average to the

beginning of the experiment of 600gr approximately.

Based on the results obtained after the realization of the experiment parameters they

were measured like:

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Consummate Total of Food, In which a consumption average was determined by

animal of 14.57 Kg. of MS. and that in the System N 4 (FVHD + Conc) it existed

bigger consumption that in the rest of systems.

Daily gain of Weight (gr.), the smallest obtained gain was in the System N 1 (FVH)

and in the System N 2 (FVH + Conc).

Nutritious conversion, in which was determined after obtaining the results that the

System N 1 (FVH) it presented the smallest nutritious conversion.

Yield to the Channel (%), when obtaining the results it was demonstrated that the

best yield to the channel was obtained by the System N 0 (WITNESS) followed by

the System N 2 (FVH + Conc).

Economic evaluation, relationship benefit / cost ($), when analyzing this parameter I

could verify that the best benefit / cost was obtained with the use of the System N 3

(FVHD) to have a bigger utility.

Mortality (%), the biggest rate of registered mortality in the experiment was

presented in the System N 1 (FVH) caused by frequent diarrheas.

It is necessary to keep in mind that the Green Forage Hidroponico it is a source of

proteins and it doesn't possess great quantity of fiber, reason why it is important that

a fiber source is added to the diet; the appearance of digestive dysfunctions will only

this way be avoided in the animals.

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INTRODUCCIN

El hombre en la actualidad ha encontrado dos grandes problemas para desarrollar

proyectos agropecuarios que le brinden soluciones a la difcil situacin que atraviesa

el pas como la falta de tierra y su aridez; adems del agotamiento de los recursos

hdricos, es por ello que el Forraje Verde Hidropnico (FVH) es una alternativa en la

alimentacin de animales herbvoros o que se alimentan principalmente con

productos vegetales.

El Forraje Verde Hidropnico es el resultado del proceso de germinacin de granos de

cereales, como la cebada, trigo, avena y maz. El cual se desarrolla en un perodo de 10 a

12 das, captando energa del sol y asimilando los minerales contenidos en una solucin

nutritiva. El proceso de produccin del forraje verde hidropnico esta comprendido dentro

de un concepto nuevo de produccin, ya que no se requiere grandes extensiones de tierra,

ni periodos largos de produccin, mucho menos formas de conservacin y

almacenamiento. El forraje verde hidropnico es destinado para la alimentacin de cuyes,vacas lecheras, caballos de paso y de carreras, ovinos, conejos, etc. y cualquier otro

animal que requiera forraje.

Se produce en bandejas de plstico, colocadas en perchas ya sea de hierro o madera, en

cada una se coloca 1 kilo de semilla de maz (tambin se puede trabajar con avena, trigo y

cebada) y al cabo de 10 a 12 das cada kilo de semilla se habr convertido en una masa

forrajera de 6 a 8 kilos, consumible en su totalidad (races, tallos, hojas y restos de

semillas) lo que constituye una completa formula de protena, energa, vitaminas y

minerales. Este cultivo se produce dentro de invernaderos rsticos, que permite una

proteccin del cultivocontra las bajas temperaturas, adems de la exposicin directa de

los rayos del sol y de las lluvias.

A diferencia de otros forrajes, no es fumigado contra ninguna plaga, por lo tanto es

libre de cualquier contaminacin de productos txicos, constituyndose como

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requisito para la produccin ecolgica de exportacin, adems el uso de este forraje

permite las siguientes ventajas en los animales que lo consumen:

1. Rpida ganancia de peso.2. Mejora el brillo del pelaje de los animales.

3. Mejora el temperamento de los animales.

4. Puede reemplazar al 100 % el uso de concentrados.

5. Reduccin significativa en los costos de alimentacin.

6. Mayor numero de cras logradas al ao.

7. Menor mortalidad de cras.

8.Cubre los requerimientos de agua.

9. Cubre los requerimientos de vitaminas.

La investigacin fue realizada en los predios de la Facultad de Ciencias Veterinarias, se

probaron diferentes sistemas de alimentacin en conejos (pasto King grass + alimento para

conejos, forraje verde hidropnico fresco y deshidratado, forraje verde hidropnico +

alimento para conejos y forraje verde hidropnico deshidratado + alimento para conejos)

con la que se evalu el mejor sistema en la nutricin de los conejos; como un beneficio

para ella debido a que el nuevo sistema implementado y recomendado, es el ms apto para

esta zona y adems los estudiantes, no solamente conocern acerca de las bondades de este

alimento; sino que tambin podrn realizar nuevas investigaciones a partir del desarrollo de

esta tesis.

Cabe recalcar que este forraje no solo es excelente por la calidad nutritiva que posee, sino

que adems facilita las labores del campo ya que para obtenerlo no se necesita de

maquinaria pesada ni de realizar un trabajo extenuante, tambin reduce la mano de obra lo

que lo hace ms econmico.

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1. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIN

Uno de los graves problemas que tiene Manab y parte de la costa ecuatoriana es el

forraje, escaseando en poca seca para alimentar a los animales, ya sean vacas

lecheras, toros de engorde, cabras, ovejas, caballos y conejos; entre otros. Adems de

la disminucin de terreno para siembra exclusiva de pasto forrajero. Las condiciones

climticas adversas como sequas, inundaciones; si a esto se aade la competencia y

los precios bajos que se le pagan al productor pecuario, hacen que sea necesarioencontrar una fuente de pasto de alto contenido de protena, fresco y abundante

durante todo el ao sin importar las condiciones climticas y sobre todo econmico.

Son pocas las experiencias que se tienen a nivel nacional y local de estas tcnicas,

pero en pases como Colombia y Uruguay, se citan muchas en la alimentacin de

conejos y otras especies; donde se sustituyen las raciones de concentrados hasta en

un 60%, especialmente en animales para engorde donde se realiz en un 80% y a unprecio de $ 0.025 el Kg. de FVH contra un balanceado de $ 0.27 el Kg., tambin de

cada 7 a 9 Kg. equivale de 0,9 a 1,1 Kg. de Materia Seca y nutricionalmente de 1.000

gramos del mismo equivale a 3.000 gramos de alfalfa fresca.

Segn los reportes revisados sobre este tema, se puede asegurar que estas

instalaciones son de mucha utilidad para los estudiantes y para los profesionales que

estn interesados en conocer ms acerca de esta novedosa tcnica; adems al concluir

esta investigacin muchos proyectos de tesis derivarn de este, debido a que se ha

podido probar con xito en muchas especies. Tambin se mejor en gran medida la

alimentacin de los conejos del Programa Cuncola de la Facultad de Ciencias

Veterinarias, ya que con estas raciones los conejos consumieron un alimento ms

palatable, fresco y obtuvieron una mayor ganancia de peso. Con esta investigacin se

demuestra lo que ser la agricultura en el futuro, ya que por los beneficios que presta

la hidropona se constituir en la tercera revolucin verde de la historia del planeta.

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15/61

1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la provincia de Manab actualmente se puede observar con gran preocupacin,

como la erosin de los suelos es cada vez mayor; los alimentos consumidos tanto por

el hombre como por los animales; particularmente los pastos de los que se alimentan

algunas especies son constantemente contaminados por el uso indiscriminado de

pesticidas y plaguicidas que a pesar de estar prohibidos en el resto del mundo por su

alta toxicidad, son utilizados con frecuencia por nuestros agricultores y esto ocasionadaos, muchas veces severos, en el organismo animal y en el ambiente.

Adems cabe recalcar que en la zona son relativamente escasas las opciones para la

alimentacin de los conejos, en lo que se refiere a balanceados; estos animales

requieren de diversos nutrientes que son indispensables para su desarrollo y que no

sean nocivos para su salud.

La solucin nutritiva, es quiz la parte ms importante de toda tcnica hidropnica,

se trata nada menos que de la alimentacin de la planta que estar a merced de la

mezcla balanceada de nutrientes que le sean suministrados. Es justo aqu donde se

debe tener mayor cuidado, debido a que en exceso no solamente sufre dao la planta

sino tambin los animales que consumen este alimento, por lo cual es necesario

encontrar en el mercado frmulas homogneas y una frecuencia adecuada entre las

aplicaciones.

El forraje producido es diferente a los pastos tradicionales, no solamente por la forma

en la que se obtiene sino porque el animal consume las primeras hojas verdes, los

restos de las semillas y la totalidad de las races; que constituyen una completa

frmula rica en carbohidratos, azcares y protenas.

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1.2.1. FORMULACIN DEL PROBLEMA

Qu efectos positivos y negativos, produce en los conejos de engorde, la

alimentacin con Forraje Verde Hidropnico de Maz, frente a otros sistemas

alimenticios?

16


17/61

1.3. OBJETIVOS

1.3.1. OBJETIVO GENERAL

Engordar conejos de raza neozelands con forraje verde hidropnico

de maz, con varios sistemas de alimentacin.

1.3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

Determinar en cual sistema de alimentacin se obtiene: mayor

ganancia de peso diaria, mejor conversin alimenticia y rendimiento a

la canal en conejos de engorde.

Realizar un anlisis econmico de la relacin costo beneficio de

maz en FVH y la suplementacin con balanceado.

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2. MARCO TERICO

2.1. CULTIVOS HIDROPNICOS

El sistema de cultivos hidropnicos es la forma ms moderna y tcnicamente ms

avanzada del mundo, de producir vegetales. A la vez, es el sistema que menos daa

el ambiente; contribuye a la sustentabilidad de los recursos naturales, aportando a la

conservacin del suelo.8

2.1.2. HIDROPONA

Hidropona es la forma de cultivar plantas sin tierra. Para ello, se utiliza una

combinacin precisa de diferentes sales minerales que contienen todos los nutrientes

que requieren las plantas para su desarrollo y que habitualmente le entrega la tierra,

diluidas en agua potable.

La hidropona es una forma de cultivo que se puede aplicar a cualquier tipo de

plantas, ya sean para consumo humano o decorativo y puede practicarse tanto en

espacios abiertos como cerrados.

2.1.3. HISTORIA DE LA HIDROPONA

Sus comienzos datan del siglo XVII, cuando el Ingls John Woodward, hizo sus

primeras observaciones sobre la importancia de los minerales disueltos en agua, en la

nutricin de las plantas.9

El pionero en este aspecto, fue el doctor William F. Gericke, de California, EEUU,que en 1930 realiz cultivos de tomate en gran escala por el sistema hidropnico yfue tal el xito que obtuvo, que de inmediato la experiencia se difundi por los

8.- www.hidropona.gca.consultora.com.ar9.- www.hidropona.gca.consultora.com.ar

18
http://www.xn--hidropona-n5a.gca.consultora.com.ar/http://www.xn--hidropona-n5a.gca.consultora.com.ar/http://www.xn--hidropona-n5a.gca.consultora.com.ar/http://www.xn--hidropona-n5a.gca.consultora.com.ar/


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EEUU primero, y por el resto del mundo despus, dando lugar a la aparicin de

innumerables empresas que emplean la hidropona en sus cultivos, sistema que est

en plena expansin y desarrollo.

2.2. FORRAJE VERDE HIDROPNICO

El forraje verde hidropnico es el resultado del proceso de germinacin de granos de

leguminosas o gramneas (alfalfa, trigo, cebada, sorgo, maz, etc.), que se realiza

captando la energa del sol y absorbiendo los nutrientes disueltos en la solucin

hidropnica, en ausencia total de suelo. El ciclo de produccin es de 10 a 15 das y

en ese perodo, la planta alcanza los 20-25 cm. de altura.10

Con el forraje verde hidropnico es posible alimentar sin inconvenientes

ganado vacuno, porcino, caprino y equino, conejos y una gran cantidad de

animales domsticos con excelentes resultados.

El forraje hidropnico es totalmente diferente a los pastos tradicionales, ya

que el animal consume las primeras hojas verdes, los restos de las semillas y

la totalidad de las races, que constituyen una completa frmula rica en

carbohidratos, azcares y protenas. Su sabor y textura le confieren gran

palatabilidad y fcil asimilacin.

La relacin de produccin es de aproximadamente 10 a 12 Kg. de forraje

obtenido por cada kilo de semilla utilizado.

Est comprobado que cada kilogramo de hierba hidropnica equivale

nutricional mente a 3 Kg. de alfalfa fresca

Las condiciones de luz, aire y temperatura son comunes a los cultivos en

tierra, as como la limpieza y el tratamiento de las posibles enfermedades que

se puedan desarrollar. La aplicacin de la solucin nutritiva se puede

automatizar, no obstante, en caso de hacerse manualmente, se debern

efectuar de 3 a 4 aplicaciones diarias segn la temperatura ambiente.

10 SANCHEZ, J. 1987.Cultivos hidropnicos

19


20/61

2.2.1. VENTAJAS OBTENIDAS CON LA UTILIZACIN DEL

FORRAJE HIDROPNICO

Produccin programada de acuerdo a las necesidades

Reemplazo de los concentrados

Alta digestibilidad

Se puede producir en todo clima y poca del ao

Aumento en la produccin de carne y leche

Bajos costos de produccin

Permite la estabulacin del ganado

Alta produccin en espacios reducidos

Muy apetecible por los animales

Reducida mano de obra para su manejo

Bajo en contaminantes para los animales

Alto contenido protenico

Soluciona un problema habitual de los ganaderos como es: La

consecucin de protena y el elevado costo en el mercado de los

concentrados.

2.2.2. PROCESO PARA PRODUCIR UN BUEN FORRAJE

HIDROPNICO

2.2.2.1. Seleccin de Semillas

Para la seleccin se utilizan semillas de cereales o leguminosas que deben provenir

de lotes limpios de malezas y estar libres de plagas y enfermedades; no se debe

utilizar semillas tratadas con fungicidas o preservativos. La humedad de la semilla es

de 12% y que haya tenido un reposo para que con los procesos de madurez

fisiolgica11 se pueda convertir en una planta.

11 Informacin Tcnica. El forraje verde hidropnico. 2000

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21/61

2.2.2.2. Lavado de las Semillas

Se inunda el grano en un tanque o recipiente con la finalidad de retirar todo elmaterial que flote con pelos, pedazos de tusa, granos partidos y cualquier otro tipo de

impurezas. Se cambia el agua hasta que este se queda limpio rebullendo las semillas.

2.2.2.3 Pregerminacin de las Semillas

Despus de lavar bien las semillas y antes de colocar estas en las bandejas de cultivo

se someten a un proceso de pregerminacin durante 24 horas para lo cual se requierede un tanque plstico, un motor o bomba, oxigenador pequeo de acuario, y

resistencias para calefaccin tambin de acuario.12(Anexo N 3.2)

Mediante este proceso se busca estimular y activar la semilla es decir romper el

estado de latencia en que se encontraba, para que pueda crecer en forma adecuada,

para tal efecto se utilizan canecas plsticas con agua (sin solucin nutritiva) con

inyeccin de oxigeno, manteniendo la temperatura y en ausencia total de la luz. Al

cabo de 24 horas las semillas comienzan a germinar, estando listas para la siembra.

2.2.2.4. Germinacin

En el proceso de la germinacin de una semilla se producen una serie de

transformaciones cualitativas y cuantitativas muy importantes. El embrin de la

futura planta despierta de su vida latente provocando la ruptura de los tegumentos

minerales y, a partir de un almacn de energa, es capaz de transformarse en pocos

das en una plntula con capacidad para captar energa de sol (fotosntesis) y

absorber elementos minerales de la solucin nutritiva (Anexo N 3.4). En el proceso

de germinacin se pueden diferenciar tres fases importantes que son: absorcin de

agua, movilizacin de nutrientes y crecimientos de diferenciacin.13

12 ALPI: A 1986. Cultivos en invernaderos.13 Gmez, J. E. Sistemas hidropnicos 1988.

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22/61

2.2.2.4.1. Factores que determinan la Germinacin

Adems de las condiciones ambientales adecuadas las semillas deben reunir, para

germinar, condiciones propias o intrnsecas, es decir, deben tener el grado de

madurez necesario. Estar bien desarrolladas e integras, lo cual significa que se hayan

cosechado en el momento oportuno y no hayan sido objeto de deterioro o ataque de

plagas (gorgojo) que puedan afectar la vitalidad del embrin. Por otra parte las

sustancias nutritivas de reservas de los cotiledones deben ser suficientes para

sostener a la plntula.14

2.3. SIEMBRA DE LA SEMILLA EN LAS BANDEJAS

Una vez germinadas las semillas se disponen en la bandeja, alrededor de 1500Kg. de

semilla por medio m2 de bandeja (Anexo N 3.1) para tener una adecuada densidad

de poblacin (la densidad de siembra vara de acuerdo al tamao del grano a

sembrar). La siembra se realiza en una forma homognea y cuidadosa para evitar

daos a la semilla.15 (Anexo N 3.3)

2.3.1. RIEGO DE LA SIEMBRA

A partir del momento en que se colocaron las semillas en las bandejas se suministr

la solucin de nutrientes. El riego se aplica bajo el concepto de que el grano o la

parte area deben mantener humedad evitando encharcamiento en las bandejas. Se

pueden hacer aplicaciones de 10 riegos diarios cada hora a partir de las 8 AM. hastalas 6 PM, pero se realizaron tres riegos al da realizando ciclos de riego de dos

minutos.

14 ALPI, A. 1986. Cultivos en invernaderos15 Gmez, J. E. Sistemas hidropnicos 1988.

22


23/61

2.4 COSECHA DEL FORRAJE

Esta se realiza cuando la plntula alcanza una altura promedio de 25cm. este

desarrollo es durante 10 a 15 das dependiendo de la temperatura, condiciones

ambientales, el invierno, la frecuencia de riego, etc. Como resultado se obtiene un

gran tapete radicular, ya que las semillas enrazan unas con otras por la alta densidad

de siembra; parte de la semilla, y parte area de 25cm, la relacin de conversin

semillas es de 1,5Kg. a 12Kg.16

2.5. EFECTO DE LA DESHIDRATACIN DEL FORRAJEVERDE HIDROPNICO

La eliminacin del agua proporciona una excelente proteccin frente a las principales

causas de alteracin de los alimentos. Los microorganismos no pueden desarrollarse

en un medio sin agua. Adems, en estas condiciones tampoco es posible la actividad

enzimtica, y la mayor parte de las reacciones qumicas se hacen mucho ms lentas

de lo normal. Por eso la deshidratacin es el mejor mtodo de conservacin paraproductos almacenados a temperatura elevada (Anexo N 3.7). Para lograr una

proteccin ptima hay que eliminar prcticamente toda el agua. A continuacin el

forraje se coloca en la balanza para ser pesado y luego ser administrado a los

conejos.17

La deshidratacin, presenta adems la ventaja de conservar todas las cualidades

nutritivas del producto original y se evita procesos infecciosos de tipo diarreicos.

3. NECESIDADES NUTRITIVAS DEL CONEJO

La alimentacin de conejos requiere protenas, energa, fibra, minerales, vitaminas yagua, en niveles que dependen del estado fisiolgico, la edad y el ambiente donde se

16 Coljap, Forraje verde hidropnico 1991.17

CHARLES; L. 1995. Rendimientos de los cultivos hidropnicos.

.

23


24/61

cran. En cuanto a las grasas, stas son fuentes de cidos Grasos Esenciales y

energa, la carencia de ellas produce retardo de crecimiento y enfermedades como

dermatitis, lceras en la piel y anemias.18

Los principales minerales que deben estar incluidos en las dietas son:

Calcio

Fsforo

Magnesio

Potasio

Cross (1992) indica que el desbalance de uno de stos en la dieta produce

crecimiento lento, rigidez en las articulaciones y alta mortalidad. La relacin defsforo y de calcio en la dieta debe ser 1 a 2. La vitamina limitante en los cuyes y los

conejos (en menor proporcin) es la vitamina C. Por eso es conveniente agregar un

poco de esta vitamina en el agua de sus bebederos (cido ascrbico 0,2 g/litros de

agua pura o de un modo ms prctico se puede agregar jugo de limn al agua de

bebida).

CUADRO N 1

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES PARA CONEJOS DECARNE. (COMO % DE LA DIETA)

CONTENIDO PORCENTAJES

Protena total 16 17 %

Met + Cistina 0.6 %

Lisina 0.7 %

Arginina 0.7 %

Triptofano 0.2 %Energia digestible 2600 Kcal/Kg

Calcio 1.0 %

Fsforo 0.5 %

Fibra Cruda 14 15 %

FUENTE: Snchez C. 2002. Crianza y comercializacin del conejo.

18

3.1. NECESIDADES DE ENERGA DEL CONEJO18 SANCHEZ C, 2002 Crianza y Comercializacin del Conejo

24


25/61

Las necesidades de consumo de energa varan de acuerdo con la temperatura

ambiente y con la condicin fisiolgica del animal. Por ejemplo, si la temperaturaambiente oscila entre 6 C y 8 C, el animal consumir ms energa para mantener la

temperatura corporal. En cambio, si la temperatura es alta (mayor de 24 C), se

reducen las necesidades energticas y el consumo de alimento. Al igual que las

dems especies, es importante suministrarles a los conejos la energa adecuada para

obtener un ptimo rendimiento.19

CUADRO N 2NECESIDADES DE ENERGA DEL CONEJO

Energa segn estado

fisiolgico

Kcal. de ED/Kg. de

alimentoObservacin

2.000 a 2.600Mantenimiento Son las necesidades para llevar a

cabo los procesos vitales diarios

2.500 a 2.600Crecimiento Estas necesidades vara segn el pesoy la velocidad de crecimiento de los

animales

2.400 a 2.500Gestacin Aumentan a medida que se acerca el

da del parto, por el crecimiento

rpido de los fetos en esta poca.

2.500 a 3.000Lactancia Son mayores debido a la alta

produccin de leche en la coneja y el

elevado contenido energtico de esta

leche (2.000 Kcal./Kg. a 3.000

Kcal./Kg.


19

3.2. NECESIDADES DE PROTENAS DEL CONEJO

19 SAN MIGUEL, Manual de Crianza de Animales 2004

25


26/61

La gran mayora de las recomendaciones sobre el nivel ptimo de protenas diarias se

dan en trminos de protena bruta.

CUADRO N 3

NECESIDADES DE PROTENAS DEL CONEJO


3.3. NECESIDADES DE FIBRA DEL CONEJO

El contenido de fibra mnimo necesario en la dieta de los conejos vara de acuerdo

con el tipo de fibra y del equilibrio de los dems nutrientes. El porcentaje mnimo de

fibra recomendado, dependiendo de los estados fisiolgicos, vara entre 12 % y el

16%. El ideal para gazapos en crecimiento est entre 13 % y 14% y para hembras

lactantes entre el 11% a 13%. (San Miguel 2004).

3.4. REQUERIMIENTOS DE MATERIA SECA PARA EL

CONEJO

Etapa

Porcentaje (%) de

protena bruta por

Kg. de alimento

Mantenimiento 12 A 13

Crecimiento 15,35 a 16

Gestacin 15

Lactancia 17 a 18

26


27/61

Las necesidades diarias de materia seca estn entre 100gr y 120 gr para los conejos

jvenes, 150 gr y 180 gr para conejos adultos y preados. De 300 g a 400 g para

hembras lactantes., dependiendo el nmero de cras que van amantando. Cuando los

gazapos llegan al mes de edad se deben aadir al comedero aproximadamente 20 g

de materia seca por cada uno.20

CUADRO N 4

RECOMENDACIONES PARA LA FORMULACIN DERACIONES PARA CONEJOS

Coneja en

Lactancia

Gazapos en

EngordeToda la Granja

Energa Digestible

Kcal/Kg2.500 2.400 2.400

Protena bruta % 16 - 18 15 - 17 16 17

Fibra bruta % 12 - 15 13 - 16 13 15

Grasa bruta % 3 - 4 2 - 3 2 3

Lisina % 0,75 0,70 0,72

Metionina+Cistina % 0,60 0,55 0,57

Calcio % 1,0 1,2 0,6 0,8 0,8 1,0

Fsforo total % 0,7 0,8 0,40 0,50 0,50 0,65

Sodio 0,3 0,4 0,3 0,4 0,3 0,4


3.5. REQUERIMIENTOS DE AGUA DEL CONEJOLos requerimiento de agua estn en funcin del consumo de alimentos slidos, msexactamente de la ingesta de materias seca, pero tambin depende de la temperatura

ambiente, de la produccin de calor y de la eliminacin de lquidos por la orina o por

la leche.

20 Snchez C.2002 Cra y comercializacin del conejo.

27


28/61

CUADRO N 5

REQUERIMIENTO DE AGUA DE ACUERDO A LA ETAPA DE

VIDA

CRECIMIENTO 200 300 ml / da

ADULTOS 500 600 ml/da

GESTANTES 1000 1500 ml/da

LACTANTES 1500 3000 ml/da


La dotacin de agua debe efectuarse en la maana o al final de la tarde, o entre la

dotacin de forraje. El agua debe ser fresca y libre de contaminacin. El agua en el

bebedero es un excelente vehculo para la dosificacin de vitaminas y antibiticos

cuando sean necesarios administrarlos. (Manual Agropecuaria. 2002).

4. ALIMENTACIN DEL CONEJO

Hasta la segunda semana de vida, el conejo se alimenta nicamente de la leche

materna, que suele tomar una sola vez al da. A partir de esta edad, el animal

comienza a ingerir alimentos slidos y a beber agua en funcin de su estado, del

confort y de la leche materna. A las tres semanas de vida, an lactando, conviene que

ingieran alimento complementario. Si bien a la cuarta semana la leche materna suele

escasear, es interesante mantener a los gazapos con sus madres para garantizar su

viabilidad hasta cumplida las cinco semanas de edad.21

El conejo prefiere comer durante la noche, aunque en las explotaciones se observa

una continuidad alimentaria diaria. Ello debe ser considerado y se aconseja

21 San Miguel. Manual de crianza de animales. 2004

28


29/61

suministrar el forraje dos veces por da (maana y tarde) y alimento balanceado una

vez al da siempre a la misma hora.

La cantidad de alimento balanceado ingerido est en funcin del agua y de la propia

composicin de la racin:

Hembra gestante: 150 g/da.

Hembra lactante: de 310 a 380 g/da. (racin promedio).

Gazapo engorde: de 105 a 130 g/da. (racin promedio).

La cantidad de forraje, verde o seco, que deben ingerir los conejos es difcil de

estimar, pero es necesario evitar la obesidad. Para ello, se debe racionar a los machos

y hembras jvenes, hembras vacas y gestantes, machos reproductores. En cambio,

deben comer a voluntad, todo lo que quieran, las hembras lactantes y los animales de

engorde.22

4.1. NORMAS SOBRE EL DESTETE

En el momento del destete, el criador cambiar, en la medida de lo posible la jaula de

la madre (sin olvidar el comedero y bebedero).23

Los gazapos son retirados de la madre a partir de los 25 das, y como muy tarde a los

32 das. Lo ms frecuente es aproximadamente a los 28 das.

Si la madre ha sido cubierta y preada el mismo da del parto (ritmo intensivo), el

destete tendr lugar entre los 25 y 29 das, o an ms.

Si ha quedado preada 10 a 12 das despus del parto (ritmo semi-intensivo) el

destete tendr lugar entre el 26 y el 30, lo ms frecuente el da 28 (4 semanas).

22 TEMPLETON, J. 1987. Alimentacin de monogstricos.23 Snchez C. Crianza y comercializacin del conejo. 2002

29


30/61

Si la hembra est preada hacia los 20-25 das despus (el caso de las primeras

montas, con resultado negativo), el destete puede realizarse hacia los 28- 32 das. A

partir de este momento, no tiene ningn inters en prolongar la lactacin, y lapresencia de los gazapos con la madre no es recomendable.

4.2. MANEJO DEL GAZAPO DESTETADO

El destete es el perodo en el que los gazapos dejan definitivamente la alimentacin

basada exclusivamente en la leche materna, para ir tomando alimentos slidos, secos,

groseros o concentrados. En lo que respecta al manejo, este periodo representa laseparacin de los gazapos de sus madres. En el caso de los conejos, esta separacin

es brutal, se efecta una sola vez. Todos los gazapos se retiran al mismo tiempo de

la madre, no producindose ningn problema si la madre ya est gestante, que es lo

normal.

En caso de no estar en gestacin, su produccin de leche tiende a aumentar, lo cual

obliga a una especial atencin a las mamas en el momento de la retirada de sucamada.

4.3 ENGORDE

Es el periodo que transcurre desde el destete al sacrificio, los animales son situados

en un local, denominado engorde o cebo.

El periodo de luz (foto periodo), en el interior del local, aqu tiene menos

importancia que en la nave de maternidad y por lo general consiste en una o ms

horas de luz artificial por da.

30


31/61

La mortalidad durante este periodo no debe superar el 2 a 3%, por desgracia este

ndice es ms elevado, llegando a alcanzar el 7 hasta 15%. En este caso el porcentaje

es anormal y debe de poner en guardia al cunicultor.24

La prevencin sanitaria y severas medidas higinicas, son indispensables en el local

de engorde, siendo frecuentemente ms olvidadas que en el caso de los

reproductores.

Se puede decir, que la cra del conejo desde el destete a la venta es simple y plantea

pocos problemas al criador, sino es por el peligro de mortalidad cuando la densidadanimal es elevada.

La venta se puede realizar en vivo o despus del sacrificio. Realizndose el

sacrificio entre los 70 y 90 das (Anexo N7 y N 8), con una desviacin de ms o

menos 17 das, que puede ser considerada como la edad ms frecuente y corriente,

propia de todas las explotaciones racionales.25

5. INVESTIGACIONES REALIZADAS EN ALIMENTACIN DE

CONEJOS Y CUYES CON FORRAJE VERDE HIDROPNICO

Segn Snchez Cargua, evalu el efecto de 4 niveles de FVH, (10,20, 30 y 40) en la

elaboracin de balanceado, para las etapas de gestacin, lactancia, crecimiento y

engorde de cuyes, concluy que en lo relacionado con el costo/beneficio, el mejor

tratamiento fue el 40% con 1:47, lo que significa que por cada dlar invertido setiene una rentabilidad de 47 centavos de dlar26.

En otro ensayo similar que se desarrollo en la ESPOCH de Riobamba en el ao 2004,

evaluando el FVH de maz y cebada, con diferentes niveles de siembra en cuyes se

recomend utilizar una densidad de siembra de 0.5Kg. por bandeja para cebada y

1Kg. para maz, ya que ofrece los mejores rendimientos productivos en forraje.

24

Snchez Cargua. Crianza y comercializacin del conejo. Ed. 200225 Snchez Cargua. Crianza y comercializacin del conejo. Ed. 200226 Snchez Cargua. Crianza y comercializacin del conejo. Ed. 2002

31


32/61

La utilizacin de Forrajes Hidropnicos en la elaboracin de balanceado para

alimentacin de conejos, no afect el comportamiento biolgico en madres y sus

cras durante las etapas de gestacin y de lactancia, por lo que en un trabajo deensayo registr los mejores niveles en un 20 y 30% del mismo.

As mismo en otra investigacin donde se estudi diferentes niveles de Forrajes

hidropnicos en reemplazo con la alfalfa y el comportamiento de cuyes hembras, en

la etapa de gestacin lactancia no influy estadsticamente los parmetros

productivos, ni el comportamiento biolgico de las madres como de las cras.

Numricamente se determin que los mejores pesos post partos fueron en pruebas

que consumieron el 100 % de FVH, lo que concluye con una mayor rentabilidad de

trabajo con 52%.

6. EJEMPLO DE PRODUCCIN DE FVH PARA

ALIMENTACIN DE CONEJOS

La experiencia se llev a cabo en el predio del cunicultor Jos Gonzlez, situado en

la localidad El Rincn de la Bolsa, Departamento de San Jos en Uruguay. Se us

semilla de cebada cervecera, y la densidad de plantacin fue de 1Kg/m2. Se utiliz

como sustrato cascarilla de arroz fermentada, ya que no se dispona de recursos

econmicos para instalar otro tipo de alternativa.27

6.1. PROCESO DE OBTENCIN DEL FVH

Primero se coloc la semilla durante 24 horas en pre-germinacin (inmersin en

agua potable) cambindole el agua a las 12 horas, previo escurrimiento de 1 hora. De

esta forma la semilla absorbe agua, se hincha y se ablanda la cubierta protectora de la

misma, facilitando y apurando el proceso de la germinacin. Posteriormente se deja

en reposo sin agua, entre 8 a 12 horas con el propsito de inducir la movilizacin de

27 www.lamolina.edu/red.hidroponica/boletin.N7

32


33/61

nutrientes. Finalmente se la distribuye en las bandejas, comenzando el riego con la

solucin nutritiva.28

6.2. RENDIMIENTO ECONMICO

Costo de la Semilla US $ 0,197/Kg.

Costo de la Solucin de Riego. US $ 0,010/Litro.

Perodo de Crecimiento (Plantacin - Corte). 12 das.

Gasto de Solucin/12 das/m. US $ 0, 35

Eficiencia de Conversin:1 kg de semilla .. 22 kg de FVH

Por lo tanto se puede decir que:

1) 22kg de FVH/m/12 das = US $ 0,557

2) Costo de 1 kg de FVH: US $ 0,025

28 www.lamolina.edu/red.hidroponica/boletin.N7

33


34/61

7. HIPTESIS

o

El Forraje Verde Hidropnico de Maz en su estado fresco y deshidratado,constituye una alternativa como fuente de alimentacin en conejos, ya que

por su valor nutritivo, mejora la ganancia de peso, conversin alimenticia,

consumo de Materia Seca y costo del alimento.

8. VARIABLES Y SU OPERACIONABILIDAD

VARIABLES INDICADORES TRABAJO DE CAMPO

Independiente

Observacin directa. Alimentacin con

Forraje Verde

Hidropnico Fresco

y Deshidratado

Sistema de alimentacin

Registros de campo Cantidad, frecuencia

diaria y estado del

forraje

Dependientes

Valor Nutritivo Anlisis de muestras en

un laboratorio de

Bromatologa.

Examen bromatolgico

del laboratorio

Ganancia de Peso Registro de peso

semanal de los conejos.

Incremento gramos/da

conejo

Conversin

Alimenticia

Aplicacin de la frmula

consumo

alimento/incremento de

peso

Relacin consumo de

alimento /ganancia de

peso

Consumo de

Materia Seca

Consumo/da/conejo

Costo del Alimento Informes Contables

Determinar consumo

animal da.

Anlisis econmico

costo/beneficio

34


35/61

9. DISEO METODOLGICO

9.1. UBICACIN Y LUGAR

La presente investigacin se realiz en la Universidad Tcnica de Manab en el

Departamento de Produccin Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias,

Programa de Produccin Cuncula. (Anexo N 1)

9.2. TIPO DE ESTUDIO

Esta investigacin fue de tipo experimental y est sustentada en base a los resultados

obtenidos en los conejos

9.3. UNIVERSO Y TAMAO DE LA MUESTRA

La muestra estuvo representada por 50 conejos de raza neozelands.

9.4. PARCELA EXPERIMENTAL

Los 50 conejos para el experimento estuvieron divididos en cinco grupos recin

destetados de 45 das de edad (Anexo N 4). Cada grupo const de 10 animales lo

ms uniforme posible en cuanto a peso, edad y raza, para el experimento.

Los animales fueron trados de la ciudad de Riobamba, de uno de los criaderos de la

zona.

Los conejos tuvieron un peso aproximado de 600 gramos cada uno destetados a los

45 das con un 50 % hembras y 50% machos.

35


36/61

9.5. DURACIN DEL TRABAJO

La presente investigacin tuvo un tiempo de duracin de seis meses empezando en

diciembre del 2006 a junio del 2007.

El trabajo de campo del experimento tuvo un lapso de tres meses, tiempo de engorde

de los conejos.

9.6. DISEO EXPERIMENTAL

Para el anlisis de los resultados del experimento en cada uno de los parmetros

estudiados se utiliz el Diseo Completamente al Azar.

CUADRO N 6

ESQUEMA DEL DISEO EXPERIMENTAL

Nmero de Repeticiones/Sistemas deCdigo T.U Ex

Repeticiones TratamientosAlimentacin

S0 TESTIGO 10 1 10

S1 FVH 10 1 10

S2 FVH+Conc 10 1 10

S3 FVHD 10 1 10

S4 FVHD+Conc 10 1 10

TOTAL: 50 5 50

Fuente: La Autora

36


37/61

9.7. ESQUEMA DEL ANALISIS ESTADSTICO

El esquema del Anlisis de Varianza de los parmetros evaluados, fue el siguiente:

CUADRO N 7

ESQUEMA DEL ADEVA

FUENTE DE VARIACIN GRADOS DE LIBERTAD

Total 49

Sistemas de Alimentacin - F.H. 4

Error 45

Fuente: La Autora

La prueba de significacin que se utiliz para comparar los promedios de

los Sistemas de Alimentacin con Forraje Verde Hidropnico fue laprueba de Duncan.

Se calcul para cada parmetro el promedio general, Desviacin Estndar

y el Coeficiente de Variacin en el ensayo.

El tipo de grfico que se utiliz para la representacin de los diferentes

resultados es el diagrama de Barra Simple.

37


38/61

9.8. PROCEDIMIENTO

9.8.1. LA CONSTRUCCIN DEL INVERNADERO

El invernadero est construido en los predios del departamento de Produccin

Animal, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la U.T.M., en una rea de 16

metros cuadrados, donde caben dos perchas de estructura metlica asentadas en una

base de cemento, de 5 repisas cada una, con capacidad para alojar 15 bandejas por

repisa. (Anexo N 2)

Para realizar este experimento se utiliz maz rojo o duro, obteniendo una produccin

diaria de 10 bandejas de las cuales se obtuvo una produccin de 4,5Kg. de FVH en

estado fresco aproximadamente, en un lapso de 12 das.

El sistema de riego es por aspersin T, automatizado en intervalos de 6 horas cada

uno, con una duracin de dos minutos. Este invernadero est cubierto por una malla

especial llamada SARAN con el objeto de mantener la humedad (humedad relativade 70%) y ventilacin adecuada durante la produccin.

9.8.2. DIVISIN DE LA PARCELA EXPERIMENTAL.

En el galpn de produccin de conejos de la Facultad de Ciencias Veterinarias, se

realizaron dos filas de 5 conejos por grupos totalmente identificados.

Los grupos de conejos estuvieron separados individualmente en jaulas colectivas,

distribuidas en una forma aleatoria. El espacio por cada conejo es de 40 x 50cm., con

sus respectivos comederos y bebederos.

Los grupos fueron los siguientes:

Grupo 0: (Testigo) pasto King grass + Concentrado Grupo 1: Forraje Verde Hidropnico

38


39/61

Grupo 2: Forraje Verde Hidropnico + Concentrado

Grupo 3: Forraje Verde Hidropnico Deshidratado

Grupo 4: Forraje Hidropnico Deshidratado + Concentrado

9.8.3 ADMINISTRACIN DEL FORRAJE VERDEHIDROPNICO

La capacidad de produccin del invernadero es de 10 bandejas por da dividido para

los dos sistemas de alimentacin a evaluar (Fresco y Deshidratado).

El Forraje Fresco de las primeras cinco bandejas tuvo un peso aproximado de

22.5Kg, de lo cual se administr 300g./da/conejo, hasta alcanzar 1Kg./da/conejo

(Anexo N 5)

El Forraje Hidropnico Deshidratado, obtenido al dejar el forraje fresco tres das

bajo sombra perdi un 20% de humedad aproximadamente, en las cinco bandejas se

obtuvo un peso total de 15.75Kg, de lo cual se administr 750gr./da/conejo (AnexoN 6). Ellos consumieron la misma cantidad de Materia Seca que el otro grupo solo

que el agua ligada al forraje la compensa directamente del agua de bebida.

El forraje para deshidratar se sac de las bandejas por la maana en cuanto se hizo el

ltimo riego, despus se coloc en hileras, cuando las hojas empezaron a marchitarse

al da siguiente se voltearon para permitir que el forraje se seque de forma uniforme;

y, si el clima es favorable puede quedar listo por la tarde del da siguiente; aunquedebido al invierno existieron algunos inconvenientes en la deshidratacin del forraje.

Para el control del alimento se utiliz un registro que se lo realizaba dos veces al da

por la maana y por la tarde, habiendo sido pesado el forraje antes de su

administracin; de igual forma se pesaron los residuos.

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40/61

9.8.4 PARMETROS DEL EXPERIMENTO

Los parmetros medidos durante el experimento fueron:

Consumo total de Alimento (Kg. MS)

Ganancia de Peso diario (gr.)

Conversin Alimenticia

Rendimiento a la Canal (%)

Evaluacin Econmica, Relacin Costo / Beneficio ($)

Mortalidad (%)

9.9. MATERIALES

9.9.1. MATERIALES DE CAMPO

Entre los materiales de campo tenemos:

Balanza para pesaje de forraje y conejos.

Bomba de riego

Bandejas de germinacin.

Invernadero

Baldes

Escalera

Balanceado Nutril para conejos

Maz en estado fresco

Micro aspersores

Jaulas individuales

Vitaminas y desparasitantes

Bebederos

Comederos

40


41/61

9.9.2. MATERIALES DE OFICINA

Entre los materiales de oficina que se utilizaron:

Registros de produccin

Calculadora

Hojas de papel A4

Esferos

Apoya manos

Discos CD-R

Cmara digital

Computadora

Impresora

Escner

USB drive

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42/61

10. PRESENTACIN DE RESULTADOS, ANLISIS E

INTERPRETACIN

Una vez realizado el trabajo de campo se obtuvieron los siguientes resultados:

10.1. CONSUMO TOTAL DE ALIMENTO (Kg. MS)

Comparados los promedios observamos que no hay diferencias estadsticas con el

95% (P>0.05) de probabilidad en cuanto al Consumo Total de Alimento, con los 4

Sistemas de Alimentacin de FH investigados.

El Consumo Total de Alimento (Kg. /MS) que se obtuvo entre los sistemas de

alimentacin estudiados fue de 99,5 Kg. de MS, consiguiendo un promedio de

consumo por animal de 14.57 Kg. de MS. Adems se observ que la cantidad total

de alimento tuvo una variacin de 1.26Kg de MS, lo que equivale un 8.65 % de

variacin, con relacin al promedio general registrado en el ensayo.

CUADRO N 8

ANLISIS DE VARIANZA DEL PARMETRO CONSUMO

TOTAL DE ALIMENTO

Fuente de

Variacin

Grados

de

Libertad

Suma de

Cuadrados

Cuadrado

Medio

F

Calculado

F Tabulado

5% 1%

Total 49 2371.247 48.39

Sistemas de

Alimentacin FH

4 197.347 49.34 1.02 NS 2.578 3.776

Error 45 2173.9 48.31

Fuente: La Autora

Promedio: 14.57 Kg. MS

Desviacin Estndar: S = 1.26 Kg. MSCoeficiente de Variacin: CV= 8.65 %

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10.1.1. PRUEBA DE DUNCAN PARA CONSUMO TOTAL DE

ALIMENTO

Realizada la prueba de Duncan (Cuadro N 9 y Grfico N 1), se observ que

estadsticamente no hay diferencias significativas, pero comparando aritmticamente

los promedios se demostr que el Sistema de Alimentacin N 4 (FHD + Conc)

present el mayor Consumo Total de Alimento, con 16.71 Kg. de MS / animal.

CUADRO N 9

COMPARACIN DE PROMEDIOS POR SISTEMAS DE

ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO CONSUMO

TOTAL DE ALIMENTO

S1

FVH

I

13.35

S2

FVH+Conc

II

14.15

S0

TESTIGO

III

14.32

S3

FHD

IV

14.34

S4A.L.S.

FHD+ConcDE

V

DUNCAN16.71

I FVH . 0.80 NS 0.97 NS 0.99 NS 3.36 NS 6.27

II FVH+Conc . . 0.17NS 0.19NS 2.56 NS 6.60

III TESTIGO . . . 0.02NS 2.39 NS 6.80

IV FHD . . . . 2.37 NS 6.95

V FHD+Conc . . . . . .

Fuente: La Autora

43


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GRFICO N 1

REPRESENTACIN GRFICA DE LOS PROMEDIOS POR

SISTEMAS DE ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO

CONSUMO TOTAL DE ALIMENTO

CONSUMO TOTAL DE ALIMENTO

14,3213,35

14,15 14,34

16,71

0,002,00

4,00

6,00

8,00

10,00

12,00

14,00

16,00

18,00

S0 S1 S2 S3 S4

SISTEMAS DE ALIMENTACIN

S0

S1

S2

S3

S4

44


45/61

10.2 GANANCIA DE PESO DIARIO (gr.)

Obtenidos los resultados (Cuadro N 10) se encontr que estadsticamente no existe

diferencia significativa con el 95% (P>0.05) de probabilidad en cuanto a la Ganancia

de Peso Diario en gramos, en los 4 Sistemas de Alimentacin de FH investigados.

La Ganancia de Peso Diaria tuvo como promedio 20 gr./das/animal. Adems se

observ que la variacin fue de 4 gramos/da/animal, lo que equivale a un 20 % de

variacin; con relacin al promedio general registrado en el ensayo.

CUADRO N 10

ANLISIS DE VARIANZA DEL PARMETRO GANANCIA DE

PESO DIARIO

Fuente de Grados

de

Suma de Cuadrado

Variacin Cuadrados Medio

Libertad

F

Calculado

F Tabulado

5% 1%

Total 49 4507.9 91.998

Sistemas de

Alimentacin FH

4 340.23 85.06 0.92 NS 2.578 3.776

Error 45 4167.67 92.61

Fuente: La Autora

Promedio: 20 gr/ da/ animalDesviacin Estndar: S = 4 gramosCoeficiente de Variacin: CV= 20%

45


46/61

10.2.1. PRUEBA DE DUNCAN PARA LA GANANCIA DE PESODIARIO

Realizada la prueba de Duncan (Cuadro N 11 y Grfico N 2), comparados los

promedios se demostr que no hubo diferencia estadstica significativa en los

mismos en cuanto a la Ganancia de Peso Diario, pero observamos aritmticamente

que la menor Ganancia de Peso Diario fue del Sistema N 1 (FVH) con 19.07

gr/da/animal y el Sistema N 2 (FHD) con 19.22 gr/da/animal.

CUADRO N 11

COMPARACIN DE PROMEDIOS POR SISTEMAS DE

ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO GANANCIA DE

PESO DIARIO

S1

FVH

I

19.07

S2

FVH+Conc

II

19.22

S0

TESTIGO

III

19.63

S3

FHD

IV

20.83

S1A.L.S

FHD+ConcDE

VDUNCAN

21.24

I FVH . 0.15 NS 0.56 NS 1.76 NS 2.17 NS 8.68

II FVH+Conc . . 0.41 NS 1.61 NS 2.02 NS 9.14

III TESTIGO . . . 1.20 NS 1.61 NS 9.42

IV FHD . . . . 1.20 NS 9.43

V FHD+Conc . . . . . .

Fuente: La Autora

46


47/61

GRFICO N 2



GANANCIA DE PESO DIARIO

GANANCIA DE PESO DIARIO

20,83

19,07 19,22

19,63

21,24

17,50

18,00

18,50

19,00

19,50

20,00

20,50

21,00

21,50

S0 S1 S2 S3 S4


S0

S1

S2

S3

S4

47


48/61

10.3 CONVERSIN ALIMENTICIA

Una vez obtenidos los resultados, se encontr que no hay diferencia significativa

con el 95% (P>0.05) de probabilidad en cuanto a la conversin alimenticia entre los

4 sistemas de alimentacin de FH.

En el ensayo el ndice de Conversin Alimenticia promedio logrado fue de 5.71 por

unidad experimental.

As mismo, se observ que el ndice de conversin alimenticia tuvo una variacin de1.18 por unidad experimental, lo que en relacin a la media central equivale a un

20.67 % de variacin.

CUADRO N 12

ANLISIS DE VARIANZA DEL PARMETRO CONVERSIN

ALIMENTICIA

Fuente de

Variacin

Grados

de

Libertad

Suma de

Cuadrados

Cuadrado

Medio

F

Calculado

F Tabulado

5% 1%

Total 49 407.55 8.32

Sistemas de

Alimentacin FH

4 67.477 16.87 2.34 NS 2.578 3.776

Error 45 324.495 7.211Fuente: La Autora

Promedio: 5.71

Desviacin Estndar: S = 1.18

Coeficiente de Variacin: CV= 20.67%

48


49/61

10.3.1. PRUEBA DE DUNCAN PARA LA CONVERSIN

ALIMENTICIA

Al realizar la prueba de Duncan se demostr que existe diferencia significativa al 5%

comparando el promedio del Sistema de Alimentacin N 1 (FVH) con los Sistemas

N 2 (FVH+ Conc) y N 4 (FHD+Conc) (Cuadro N 13 y Grfico N 3); adems el

sistema de alimentacin N 1 (FVH) present la menor Conversin Alimenticia, con

3.68.

CUADRO N 13COMPARACIN DE PROMEDIOS POR SISTEMAS DE

ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO CONVERSIN

ALIMENTICIA

S1

FVH

I

3.68

S0

TESTIGO

II

5.89

S3

FHD

III

6.07

S2

FVH+Conc

IV

6.14

S4

FHD+ConcA.L.S

DEV

DUNCAN6.77

I FVH . 2.21 NS 2.39 NS 2.46 * 3.09 * 2.42

. .II TESTIGO 0.18 NS 0.25 NS 0.88 NS 2.55

. . .III FHD 0.07 NS 0.7 NS 2.63

. . . .IV FVH+Conc 0.63 NS 2.69

. . . . . .V FHD+Conc

Fuente: La Autora

49


50/61

GRFICO N 3



CONVERSIN ALIMENTICIA

CONVERSIN ALIMENTICIA

5,89

3,68

6,14 6,076,77

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

8,00

S0 S1 S2 S3 S4


S0

S1

S2

S3

S4

50


51/61

10.4. RENDIMIENTO A LA CANAL (%)

En el anlisis de varianza (Cuadro N 14) se encontr que no hay diferencia

significativa con el 95% (P>0.05) de probabilidad en cuanto al Rendimiento a la

Canal entre los 4 sistemas de alimentacin de FH.

En el ensayo el ndice de rendimiento a la canal como promedio logrado fue de 64.24

% por unidad experimental.

De igual manera, result que el ndice de rendimiento a la canal, tuvo una variacinde 1.44 por unidad experimental, lo que en relacin a la media central equivale a un

2.24 % de variacin.

CUADRO N 14

ANLISIS DE VARIANZA DEL PARMETRO RENDIMIENTO

A LA CANAL.

Fuente de

Variacin

Grados

de

Libertad

Suma de

Cuadrados

Cuadrado

Medio

F

Calculado

F Tabulado

5% 1%

Total 49 45927.54 937.297

Sistemas de

Alimentacin FH

4 2909.227 727.307 0.7608 NS 2.578 3.776

Error 45 43018.313 955.96

Fuente: La Autora

Promedio: 64.24%

Desviacin Estndar: S = 1.44

Coeficiente de Variacin: CV= 2.24%

51


52/61

10.4.1 PRUEBA DE DUNCAN PARA EL RENDIMIENTO A LA

CANAL

Realizada la prueba de Duncan (Cuadro N 15 y Grfico N 4), se comprob que

estadsticamente no hay diferencia significativa, sin embargo una vez comparados los

promedios aritmticamente se demostr que los Sistemas de Alimentacin N 2

(FVH + Conc) y el N 0 (TESTIGO), tuvieron mejor Rendimiento a la Canal con

53.139 y 50.487 %.

CUADRO N 15COMPARACIN DE PROMEDIOS POR SISTEMA DE

ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO RENDIMIENTO

A LA CANAL

S1

FVH

I

63.11

S3

FHD

II

63.13

S4

FHD+Conc

III

63.20

S0

TESTIGO

IV

65.34

S1A.L.S

FVH+ConcDE

V

DUNCAN66.43

.I FVH 0.02 NS 0.09 NS 2.23 NS 3.32 NS 27.90

. .II FHD 0.07 NS 2.21 NS 3.30 NS 29.37

. . .III FHD+Conc 2.14 NS 3.23 NS 30.27

. . . .IV TESTIGO 1.09 NS 30.93

. . . . . .V FVH+Conc

52


53/61

GRFICO N 4



RENDIMIENTO A LA CANAL

RENDIMIENTO A LA CANAL

63,11

65,34

66,43

63,13 63,20

61,00

62,00

63,00

64,00

65,00

66,00

67,00

S0 S1 S2 S3 S4


S0

S1

S2

S3

S4

53


54/61

10.5. EVALUACIN ECONMICA COSTO / BENEFICIOEn el Cuadro N 16 se presentan los resultados de la evaluacin econmica de la

utilizacin de diferentes Sistemas de Alimentacin de Forraje Hidropnico, durante

la etapa crecimiento - engorde, del cual se deduce que el mejor costo / beneficio

(C/B) se obtuvo el Sistema N 3 (FHD),con una utilidad de 38 centavos por cada

dlar invertido 38% (C/B de 1.38), que es ligeramente superior al encontrado con

el Sistema control o TESTIGO, que fue del 33%. De igual manera se determin que

los Sistemas N 2 y 4 (FVH + Conc y FHD + Conc) presentaron un beneficio de 23y 20% respectivamente; mientras que el Sistema N 1 (FVH) solo present 8

centavos por cada dlar invertido (C/B 1: 08) que represent el 8% de beneficio.

54


55/61

CUADRO N 16

EVALUACIN ECONMICA A TRAVS DEL INDICADORCOSTO / BENEFICIO DE LA UTILIZACIN DE DIFERENTES

SISTEMAS DE ALIMENTACIN DE FH EN CONEJOS DE

ENGORDE

SISTEMAS DE ALIMENTACIN FORRAJE HIDROPONICO

1 S0 TESTIGO S1- FVH S2 FVH +

Conc

S3 FVHD S4 FVHD +

Conc.

Numero de Animales 10 10 10 10 10

Costo animales 1

Costo Alimento

Forraje Hidropnico 2

Fuente: La Autora

1: $ 2.00 cada gazapo destetado 5: $ 10,00 jornal mes

2: $ 0.06 cada Kg de FVH 6: $ 6,50 cada Kg. carne de conejo

3: $ 0.04 cada Kg King grass 7: $ 10.00 una camioneta de abono

4: $ 0.35 cada Kg. balanceado

Pasto King gras 3

Balanceado 4

Mano de Obra 5

20

-

10.35

20

24.42

6.00

20.03

-

-

6.00

20

11.61

-

28.98

6.00

20

17.20

-

-

6.00

20

10.85

-

24.40

6.00

TOTAL EGRESOS 60.77 46.03 66.59 43.2 61.25

Nmero AnimalesVenta

8 5 8 6 7

Venta animal en carne

6

Venta abono 7

78.96

2.00

47.80

2.00

79.60 57.84

2.00

71.19

2.00 2.00

TOTAL INGRESOS 80.96 49.80 81.60 59.84 73.19

COSTO/BENEFICIO 1.33 1.08 1.23 1.38 1.20

55


56/61

10.6. MORTALIDAD (%)

Las mortalidades registradas en este estudio, como se observa el Cuadro N 17 y

Grfico N 5; en su mayora fue por el efecto de algunos sistemas de alimentacin de

Forraje Hidropnico, siendo as la mayor mortalidad en el Sistema N 1 (FVH) con

un 50%; seguida del sistema N 3 (FVHD + Conc) con un 40 % y el sistema N 4

(FVHD + Conc ) con un 30%.

Mientras que en el sistema N 2 (FVH + Conc) y el control o TESTIGO reportaron

un 20% de mortalidad.

CUADRO N 17

MORTALIDAD DE LOS CONEJOS BAJO LOS SISTEMAS DE

ALIMENTACIN FORRAJE HIDROPNICO

SISTEMAS DE ALIMENTACIN FORRAJE HIDROPONICO

S0 - TESTIGO S1 - FVH S2 FVH +

Conc

S3 - FVHD S4 FVHD + Conc

1 0 10 10 10 10N de animalesal inicio

2 5 2 4 3N de animalesMuertos

8 5 8 6 7N de animalesAcabados

20% 50% 20% 40% 30%Porcentaje de

Mortalidad

Fuente: La Autora

56


57/61

GRFICO N 5.



PORCENTAJE DE MORTALIDAD

PORCENTAJE DE MORTALIDAD

20%

50%

20%

40%

30%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

S0 S1 S2 S3 S4


S0

S1

S2

S3

S4

57


58/61

11. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

11.1. CONCLUSIONES

Una vez finalizado el ensayo se puede llegar a las siguientes conclusiones:

1. El mayor Consumo Total de Alimento obtenido fue en el Sistema N 4

(FVH + Concentrado) con 16710 gr. /MS.

2. En la Conversin Alimenticia existi diferencia significativa al 5%, con laprueba de Duncan, entre el Sistema N 1 y los Sistemas N 2 y N 4. Siendo la

mejor conversin alimenticia la que present el Forraje Verde Hidropnico

con 3.68.

3. Estadsticamente se concluye que los resultados del Rendimiento a la Canal,

obtenidos de los sistemas observados no tuvieron diferencias significativas;

sin embargo los valores absolutos del Sistema N 2 fueron aritmticamentesuperiores con 66.43%.

4. La evaluacin Costo / Beneficio, detallado en el Cuadro N 16, demostr que

en el Sistema N 3 (FHD), se disminuyen los costos de produccin y se

obtuvo el mejor beneficio de todos los Sistemas de Alimentacin (38 %) lo

cual justifica la utilizacin del FHD en conejos de engorde.

5. En el sistema N 1 (FVH) se observ mayor mortalidad que en el resto de

sistemas, ya que el forraje fue suministrado como dieta nica, lo que ocasion

diarreas en los animales. El uso del Sistema N 2 (FVH + Conc) y el Testigo

present menor porcentaje de mortalidad del 20%.

58


59/61

59

11.2. RECOMENDACIONES

1. El Programa de Produccin Cuncola, de la UTM debe fomentar la utilizacin

del Forraje Hidropnico como fuente de protena, tanto en conejos como en

otros animales; adems por ser pobre en fibra, se recomienda adicionar pasto

u otro tipo de fibra, para evitar trastornos digestivos.

2. Aprovechar al Forraje Verde Hidropnico como parte de una dieta

balanceada y no como racin nica de los conejos para evitar trastornos

digestivos y prdidas de material alimenticio como las races, adems utilizarel FVH en forma Deshidratada debido al exceso de agua.

3. Debe realizarse la deshidratacin del Forraje Verde Hidropnico en un

ambiente seco y ventilado, para evitar la aparicin de hongos.

4. Se recomienda el uso del Sistema N 3 (FHD) como la mejor alternativa, por

ser econmicamente rentable, pero es necesario compensar la fibra conforraje.

5. Deben realizarse nuevas investigaciones que determinen la causa de

mortalidad en los sistemas en que se utiliz el Forraje Verde Hidropnico.


60/61

12. CRONOGRAMA VALORADO

ACTIVIDADES TIEMPO EN MESES RECUR

1 2 3 4 5 6 7 8 HUMANO MA

Seleccin

Bibliogrfica

X X X X X X X Investigador

Director de Tesis

O

Elaboracin del

Proyecto

X Investigador O

Presentacin del

Proyecto

X Investigador,Director

de Tesis y Tribunal

O

Trabajo de campo X X X Investigador

Jornalero

O

Anlisis Estadstico X X Investigador O

Redaccin de Tesis X X Investigador O

Correccin y

evaluacin de Tesis

X Investigador,Director

de Tesis y Tribunal

O

Redaccin

definitiva

X Investigador O

Sustentacin X Investigador O


61/61

13. PRESUPUESTO

CANTIDAD DESCRIPCIN

VALOR

UNITARIO

VALOR

TOTAL

8

1

1

150

19

40

5

5

30

5

102

1

Internet (horas)

Bomba de riego

Balanza (Gramos)

Bandejas de germinar.

InvernaderoQuintales de maz fresco

1.20 9,60

25.00 25,00

150.00 150,00

2.00 300,00

1000.00 1000,0012,00 108,00

Conejos 5,00 250,00

Discos CD-R 1.00 5,00

Paquetes hojas A4 4.00 20,00

Carpetas 0.25 7,50

Cartuchos Impresora 30.00 150,00

Esferos 0.20 2,00Apoya manos 5,00 10,00

Sistema de Riego 567,96 567,96

SUBTOTAL $2.605,06

IMPREVISTO 10 % 260,506

TOTAL $2.865,566

tesis ciencias veterinarias

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