barriades nº 13

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2 POR SÓLO

Un proyecto musical y pedagógico en El MolinarCarlos Armando es todo un personaje en el campo de la enseñanza, como comprobarán en el transcurso de la entrevista, conociendo las múltiples actividades que desarrolla. Un lujo para nuestra barriada.

L’electricitat a Es Coll d’en Rabassa I

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Un collerense, campeón de Baleares de Scooter F1, 2004Raul de Arriba Van Damme, más conocido como “El Dolar”, con el equipo Motos Fernando.

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Pa amb oli’s de cineen Ciutat Jardíen Ciutat Jardí

Ganó la embarcación “RASE” con Sebastián Forner y su hijo Rafael.

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PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN:MOLINAR: SASTRERÍA FORNER (Sebastià Forner), Duet Sports, C.N. Portitxol, C.M. Molinar, S’areneta, Carnicería Gual, Chispitas, Forn de Campos des Moli-nar, Bar Rotlet, Forn Son Parera.

COLL DEN RABASSA: Forn de Campos des Coll, S’estanc des Coll, Tintat, Bar Central, Toni Gutiérrez, Panadería Alejandro, Biblioteca des Coll, Casal de Barri.

SON FERRIOL: Forn de Campos, Camp de Futbol, Casal de Barri, Biblioteca de Son Ferriol.

Y en todos los bares, cafeterías y comercios de la barriada.

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Bares y restaurantesSa Roqueta Pescados y mariscos, vivero de langosta 971 249 410El Peñón Maravillosas puestas de sol 971 260 428Bufett Ciudad Jardín Cocina Mallorquina y mediterránea 871 941 835Café des Xorri Desayunos almuerzos y cenas 971 247 108El Tula Pizzería Restaurante italiano 971 249 521Boulevard Tapas, pinchos, paellas para llevar 971 263 649Il Tempo Deportes en directo, billar, dardos, juegos de mesa 971 421 68310 Meu Gran variedad de tapas caseras 971 248 736Safrà 21 Arroceria i bistronòmic, servicio a domicilio 971 263 670Bar Bon Brou Toda clase de buenísimas tapas 971 917 001Bar La Terraza Hamburguesas a un euro 871 934 037Javi Napolitano Pizzería y Trattoría 971 470 201Resto Bar Mistic Pizzas, pasta, café 971 904 199El Patio Salao “Pescaítos fritos”, queso y jamón 971 240 710Cala Canta Especialidad en paellas, pescado fresco, pa amb oli 971 260 013Akelarre Pa amb oli y copas 971 265 098Pizzería Amabile Roma, Milano, Napoli, Palma de Mallorca 971 277 270XII Apóstoles Buffet, pizzas, chuletón, paellas... 971 262 015Es mollet Pescados y mariscos frescos 971 247 109Ca’n Tito Pescados y mariscos frescos, cocina mallorquina 971 271 016S’Areneta Restaurante y tapas 971 257 767El Bungalow Terraza junto al mar 971 262 738Can Mito Restaurant Menorquí, caldereta de llagosta 871 803 322Antony’s Tapas, Carnes, pescados, mariscos, arroces 971 273 019Hoyo 10 Comidas de negocios y banquetes 971 278 650Can Punta Desde 1920 971 277 364Rotlet Menú diario, tapas y variados 971 240 026Kebab Salam Kebab, Dürum, pizza turca, pollo asado 603 101 350Bar Central Especialidad en comida mallorquina 971 261 039Thai Style Alta cocina Thailandesa 971 272 143Restaurante Molinar Restaurante japonés - Cinta buffet 971 903 468

SaludMarimón Tcuida Farmaestética & SPA 971 267 660Centro Pilates Yoga Infantil, Pilates intermedia y avanzado 971 490 866Edades Servicios integrales socio sanitarios 971 205 111Centro Balear Centro multiterapéutico 971 917 717

InmobiliariasInmobiliaria Portixol Llámenos si quiere una valoración de su inmueble 971 796 082Inmobiliaria Palmer Especialidad en la zona del Molinar y Portixol 971 240 121Inmobiliaria Mobar Compra o alquila por una cuota de 500 € al mes 971 914 343Inmob. Can Pastilla Desde 1999 en Can Pastilla 971 262 702

GimnasiosDuets Sports Centre d’esport i salut 971 270 210 Célula Sportiva Más de 25 años con el deporte 971 260 596

Muebles y electrodomésticosMolinar Studi Muebles de cocina 971 274 003Electro Ibiza Servicio, garantía, calidad, proyectos 971 262 556Gràfi c Cuines Estudi de mobles de cuina i bany 971 744 685

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SETEMBRE 2012

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BarriadesPalmesanes

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Un proyecto musical y pedagógico

Carlos Armando es todo un personaje en el campo de la enseñanza, como comprobarán en el transcurso de la entrevista, conociendo las múltiples actividades que desarrolla. Un lujo para nuestra barriada.

¿Carlos, cómo llegas al Molinar?Desde Mar del plata Ar-gentina, a los 21 años decidí viajar a Europa para trabajar de mú-sico. Mi “desembarco” fue en Mahón. Trabajé como músico durante 20 años entre Menorca, Mallorca, Canarias y Suiza (aunque mi casa estaba en Menorca). Hace 5 años decidí ra-dicarme en Palma de manera definitiva con la intención de iniciar estudios de magisterio en el CESAG (centro superior Alberta Gi-ménez) para capacitar-me e iniciar una nueva etapa en mi vida como educador.

SETEMBRE 2012

Mi contacto con el Moli-nar fue fortuito. La aso-ciación de vecinos d’Es

Born d’es Molinar me contrató para actuar en las fiestas de verano y

es a partir de aquí que comenzamos a trabajar junto con el presidente

Miquel Obrador para iniciar un proyecto cul-tural para el barrio.¿Cual es el proyecto que estás realizando?El proyecto es a la vez musical y pedagógico. Como pianista y guitar-rista inicio a los niños en la técnica del instru-mento, el lenguaje mu-sical y la interpretación musical. Por otra parte como educador imparto un refuerzo escolar que defino como” integral” ya que incluye música, inglés, técnicas de es-tudio, desarrollo de la inteligencia emocional y autonomía.Estas dos actividades que normalmente dis-curren paralelamente,

en mi proyecto se com-plementan. Por ejemplo, alumnos de guitarra eléctrica rock que a la vez preparan matemá-ticas de 2º de ESO o niños de primaria que hacen refuerzo escolar y en la pausa se relajan tocando el piano le dan el carácter humanista que pretendo lograr, teniendo en cuenta los sentimientos de los niños, la motivación y sus emociones. Tranquilamente una clase colectiva de gui-tarra clásica para niñas de 9 años puede acabar en una reflexión con-junta sobre la sobrecar-ga de exámenes en la escuela.

Carlos Armando junto a su sintetizador.

5MOLINAR

Alumnos en el transcurso de una clase.

SETEMBRE 2012

¿Qué objetivos persi-guen estos cursos?La reflexión, la moti-vación y la autonomía del niño son los objeti-vos principales de es-tos cursos con el fin de lograr unas aptitudes musicales, el éxito es-colar y sobre todo para formar buenas perso-nas.¿Cómo te has formado académicamente?Gracias a la educación recibida en mi país, la excelente formación de magisterio recibida en Madre Alberta Giménez, mis estudios de música, idiomas, programación informática y la experi-encia y aprendizaje de haber vivido en diferen-tes sociedades, me han permitido poder de-sarrollar este enfoque educativo de una mane-ra seria y profesional.¿Se requiere domi-nar varias disciplinas para poder realizar este tipo de enseñan-za?Creo que es necesario una gran capacitaci-ón, tener vocación y un gran espíritu de traba-jo.

También realizas cur-sos para adultos y ter-cera edad, ¿verdad?Si y la misma filosofía la aplico a los alum-nos adultos. Las clases de informática básica para la segunda y ter-cera edad son muy in-formales y atienden la diversidad del grupo.

Trabajamos la autoes-tima frente a la panta-lla para luego empezar a entrenar la mente en el trabajo con símbolos (iconos), y poco a poco, basándonos en la repe-tición para memorizar instrucciones, todos logran su objetivo. Los alumnos suelen acudir

con sus propios portáti-les y así de esta manera también organizo sus escritorios y les soluci-ono problemas de confi-guración.En cuanto a música para adultos suelen ser clases individuales aunque también hay grupos con las mismas

afinidades musicales a los cuales dirijo. Por ejemplo los habaneros aficionados del Molinar es un grupo abierto a cualquiera que quie-ra compartir clases de guitarra, vocalización y “berenars” marineros. ¿Cuando comienzan las actividades?

El día 1 de septiembre iniciamos el ciclo lecti-vo y durante este mes se irán uniendo los nuevos alumnos a los ya exis-tentes. Las actividades las desarrollamos en la Associació de Veïns d’Es Born d’es Molinar y los precios asequibles hacen posible que nues-tro lema se convierta en realidad: “cultura para todos”. ¿Qué actividades ha-brá este curso?Clases de música: piano clásico, teclado, gui-tarra clásica, guitarra eléctrica, bajo eléctri-co.Clases de refuerzo es-colar: Primaria – ESO.Clases de inglés multi-media para niños.Clases de informática básica segunda y terce-ra edad.Carlos gracias por com-partir este tiempo con nosotros y mucha suer-te con tu proyecto de enseñanza.

Carlos ArnaudoC/ Mateu de Malferit, 12.

El Molinar (Associació de veïnns des Molinar)Tel: 617 448 325

6COLL D’EN RABASSA

La fàbrica d’electricitat de Can Pere Antoni amb la seva xemeneia de 42 m, la primera dedicada exclusivament a produir corrent elèctric. Es va construir segons el projecte de l’Arqui-tecte Bennàssar amb maresos proporcionats per mestre Biel Mariner. Es va inaugurar el 1903 i va ser coneguda per Central II. Fotografi a GESA.

L’edifi ci de ciment armat de la Central III reformat, sen-se la xemeneia i usat com a magatzem des del 1927. El 2004 abans de ser enderrocat per a la construcció del Palau de Congressos.

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La primera vegada que es va veure una bombeta elèctrica a l’illa va ser l’any 1881 en un espectacle realitzat al Teatre Principal. El 1893 es volia fer electricitat amb el moviment de les ones a Es Peu des Gegant. El 1901 mestre Biel Mariner va fer els maresos d’emperador per construir la primera fàbrica d’electricitat de Palma.

Sense cap dubte l’esdeve-niment que més ha millo-rat les condicions de vida de la societat moderna ha estat l’electricitat. Al llarg dels propers quatre núme-ros de la revista Barriades

via de ser la pedrera d’Es Peu des Gegant.Els anys 1895 i 1900 l’Ajuntament va convocar un concurs per implantar la llum elèctrica a les de-pendències municipals i a la Plaça de Cort, al pri-mer es presentaren vuit propostes que no prospe-raren i al segon, l’adju-dicatari no va complir el plec de condicions i es va rescindir. La primera central elèc-trica de Mallorca es va instal·lar l’any 1901 a la fàbrica de sabó i olis dels germans Perelló a Alaró, funcionava amb una mà-quina de vapor i crema-

va carbó de la zona; du-rant setze anys va donar corrent a Alaró, Consell, Binissalem, Lloseta i Pal-ma. El mateix any 1901 ”Agrícola Industrial Bale-ar” va obtenir la llicència per distribuir l’electricitat que produïa un generador instal·lat a l’antic carrer Bobians -zona del carrer Anselm Clavé/Pl. Rosse-lló-. L’any 1902 a les festes organitzades amb motiu de l’enderrocament de les murades, es varen instal-lar sis faroles d’arc voltaic en el Passeig del Born, va ser el primer enllumenat públic de Palma. El 1903 el Gran Hotel

veurem com a es Coll d’en Rabassa l’electricitat va arribar els primers mesos de l’any 1916, però abans de parlar del tema, cal co-mentar els antecedents i alguns aspectes que ens

relacionen amb aquesta insubstituïble font d’ener-gia. El primer contacte de la societat mallorquina amb l’electricitat va ser l’any 1881 quan en un especta-cle realitzat en el Teatre Principal, l’entrada del qual costava dos reals -0,50 Pta-, es va presentar la novetat del segle sota el títol “La Esplèndida Luz Eléctrica”. Els assistents quedaren meravellats en veure que sortia llum d’una primitiva bombeta, aquell fet i les notícies que arribaven dels descobri-ments sobre l’electricitat motivaren que comences-

sin les primeres temptati-ves per aconseguir produ-ir electricitat a Palma. Una d’aquestes temptati-ves va tenir lloc a es Coll d’en Rabassa. El mes d’agost del 1893 el català Nicebo Miguel va demanar autorització per instal·lar una barraca entre Cala Gamba i la Punta de Sa Torre per posar-hi un in-vent seu per aprofitar el moviment de les ones de la mar com a força motriu per moure una dinamo i generar llum elèctrica, se’l va autoritzar però no tenim altres notícies de l’assumpte, per les carac-terístiques, aquest lloc ha-

7COLL D’EN RABASSA

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va instal·lar làmpades d’incandescència i d’arc voltàic, ascensor, munta-plats i electromotors, i tot seguit el “Círculo Mallor-quin” també va posar llum amb làmpades als seus salons, els dos produïen la seva pròpia electricitat amb motors de gas pobre. Els motors de gas pobre en lloc d’utilitzar benzina com a combustible, funci-onaven amb el monòxid de carboni que obteni-en en gasògens, aquests eren voluminosos dipòsits

on injectaven un corrent d’aire controlat a través de carbó incandescent, aquest gas inflamable produït per la combustió incompleta es canalitza-va al tub d’admissió del motor en lloc del clàssic carburador.El 1901 l’arquitecte Ben-nàssar va projectar la fàbrica d’electricitat de la societat Ahlemeyer. Aquesta fàbrica es va construir amb maresos de gruix d’emperador que el trencador del Coll d’en

Rabassa, Gabriel Panisa Monserrat mestre Biel Mariner, va treure ex-pressament de la pedre-ra coneguda per Sa Cova d’en Mariner, la qual en-cara és visible al carrer que du aquest nom, en aquestes obres hi treba-llaren picapedrers i tren-cadors d’es Coll. Aquesta fàbrica tenia una xeme-neia de quaranta-dos me-tres d’altura i cinc de diàmetre a la base, es va inaugurar el 3 d’abril del 1903 i va ser la primera

que es va dedicar exclu-sivament a la producció d’electricitat, tenia una màquina de vapor de 600 CV i s’hi podien muntar vuit motors de gas pobre amb els seus generadors, dels quals en principi se’n muntaren quatre i el 1911 tres mes, cosa que li va permetre funcionar tot el dia, ja que al principi sols funcionava els vespres per fer llum. El subminis-trament d’electricitat dels primers anys va ser molt deficient a causa de les interrupcions per averies i dificultats internes. En constituir-se GESA l’any 1927, aquesta central va ser coneguda com GESA II o Central II i a causa del seu mal estat va cessar en la producció. Estava on actualment (2012) hi

ha els jardins de la canto-nada del carrer Joan Ma-ragall i l’Autopista, just davant on acaba el carrer Manuel Azaña.L’any 1918 es va cons-truir la segona fàbrica d’electricitat en terres de Sa Torreta, al Portixol, la qual va entrar en funci-onament l’any següent a causa d’una avaria en la Central II, l’edifici era de ciment armat sense el va-lor arquitectònic de l’an-terior fàbrica de l’arqui-tecte Bennàssar. Per a la seva construcció va venir l’enginyer francès Victor Jaulín du Seutre, qui es casaria amb una menor-quina i una filla seva amb el metge palmesà don Jau-me Garau. El seu muntat-ge va ser molt problemàtic en veure’s afectat per les

dificultats derivades de la I Guerra Mundial, aques-ta central va ser el pri-mer edifici construït amb ciment armat a l’illa i es caracteritzava per la seva estructura cúbica amb grans finestrals, sense co-lumnes interiors i la seva xemeneia que sostenia un dipòsit d’aigua calen-ta a mitja altura; la seva potència era 2,5 vegades superior a la seva veïna la II, a partir del 1927 va ser coneguda per GESA III o Central III, però llavors també va cessar en la pro-ducció i va ser utilitzada com a magatzem. La seva imatge era molt familiar als collers ja que pel seu costat passava la carrete-ra que enllaçava el carrer Foners amb el Portixol i era itinerari obligat per venir a es Coll. La xeme-neia va ser enderrocada els anys cinquanta i l’edi-fici el març del 2007 per a la construcció del Palau de Congressos. Continuarà en el proper número de Barriades, parlarem de la fàbrica d’electricitat que l’any 1921 va construir el mes-tre d’obres Pere Francesc Ferrà Mir, molt lligat a Cala Gamba.Pere Galiana Veiret

A la part inferior de la dreta: la fàbrica d’electricitat de Can Pere Antoni GESA III, constru-ïda el 1918 per l’enginyer Victor Jaulin du Seutre, característic per la seva xemeneia amb el dipòsit d’aigua a mitja altura. Damunt d’ella, la fàbrica de Can Coromines amb les seves torres platejades. A la part esquerra: el primer Molinar, la fàbrica GESA II, i més amunt, la GESA I. L’únic que es manté invariable és el Grup de Vivendes Protegides Fray Junípero Serra acabades de construir. Fotografi a realitzada per Enrique Hausmann el 1947.

La Pedrera de Sa Cova d’en Mariner l’any 1999, reompler-ta de terra i deixalles. D’ella mestre Biel Mariner va treure els maresos de gruix d’emperador per a la construcció de la fàbrica d’electricitat de Can Pere Antoni.

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Vuelta al Taller de Dibujo y Pintura en la AA.VV. “Vogar i Ciar” del Molinar

Un collerense, campeón de Baleares de Scooter F1, 2004Raul de Arriba Van Damme, más conocido como “El Dolar”

Raul en un momento de la carrera.

Raul y Fernando muestran orgullosos el trofeo.

La Yamaha Jog, ganadora del Campeonato de Baleares.

SETEMBRE 2012

Raul empezó a disfrutar de las motos cuando te-nia 15 pilotando una Ya-maha TZR de marchas.,

octubre con las clases de dibujo y pintura. Esto nos lo dirán desde la Asocia-ción de Vecinos en breve. Dependerá de los usuari-os que se animen a par-ticipar, así que si tienes ganas de aprender un poco más sobre las dife-rentes técnicas pictóricas o sabes algún amigo/a no dudéis en pasar este mes de septiembre por la aso-ciación para preguntar y apuntaros. Recuerda que cualquier sugerencia para trabajar en el taller es bienvenida. Lo más im-portante es que disfrutes mientas aprendes. Ya que estamos con el in-ventario y con ganas de seguir aprendiendo va-mos a ver lo que sabemos sobre los pinceles que te-nemos: Hay pinceles de diferentes tipos, formas y tamaños. Cada uno tiene diferentes características que lo hacen más apropia-do para un tipo de técnica u otra. Los pinceles de pelo na-tural son recomendables

para la pintura tradici-onal, especialmente en técnicas finas como la acuarela y el oleo. Existen diferentes tipos de pelos; marta, cabra, caballo, buey, turon y cerda, etc. Los pinceles de pelo sinté-tico están compuestos por fibras sintéticas fueron creadas para imitar las

características del pelo natural a un precio más bajo. En general están compuestas por filamen-tos de nylon o poliester. En el mercado podemos encontrar pinceles sinté-ticos de diferentes calida-des y precios, desde los de uso escolar de baja cali-dad que tienden a abrirse

y perder su forma rápi-damente, hasta a los de calidad profesional que imitan las características del pelo de marta.En cuanto a la limpieza y el mantenimiento de los pinceles; mientras traba-jamos debemos mantener húmedo el pincel, con el medio correspondiente a la técnica utilizada para evitar que la pintura se seque y destroce comple-tamente el pelo. Evitare-mos dejarlos con la punta hacia abajo para no de-formarla. Lavarlos inme-diatamente después de haber terminado el tra-bajo. No es recomendable usar alternativamente un pincel para acuarela y luego para acrílico u oleo ya que el pelo se de-teriorara rápidamente. Para los acrílicos se reco-mienda usar pinceles de pelo sintético ya que los químicos de esta pintura deterioran el pelo natu-ral. No es recomendable dejar los pinceles sumer-gidos en agua por mucho tiempo porque el mango también se deteriora por la humedad además de deformarse la punta. An-tes de guardar los pince-les comprobar que el pelo este peinado y seco así evitaremos hongos y hu-medades.

a partir de ahí empezo a interesarse por la veloci-dad.Ayudado por Fernando

de “Motos y coches Fer-nando”, prepararon una Yamaha Jog y se puso a correr en circuitos con

sus amigos, descubri-endo que no se le daba nada mal. Por ello de-cidieron emprender un gran proyecto con una moto nueva, era la Yama-ha Jog 2, desmontándola el mismo día que la com-praron para prepararla a su gusto, haciendo de ella una moto ganado-ra. Aquí nació el equipo “Motos Fernando”, con-siguiendo al cabo de dos años el Campeonato de Baleares de Scooter F1 en 2004.Apartado de las carre-ras unos años por fal-ta de tiempo (nació su primer hijo), regresó al mundo del motor con di-ferentes retos: Minomo-to, Moto Cross, Quad y hasta hoy en día con la Pit Bike.

Tras unas merecidas va-caciones nos disponemos con las energías renova-das a retomar las activi-dades que nos ocuparan durante el curso escolar. Es el momento de decidir como vamos a distribuir nuestro tiempo a lo largo

de este año. Ver a que ac-tividades les damos prefe-rencia. Hacer un pequeño inventario del material que tenemos todavía útil y el que necesitamos re-novar. A día de hoy no sabemos si podremos continuar en

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Cotoleta Bolognesa .............................10,50 €(escalope con jamón, queso y salsa bolognesa)

Entrecot de ternera a la plancha ...........11,90 €

Entrecot de ternera a la pimienta verde .....12,90 €

Entrecot de ternera al roquefort .............12,90 €

Pechuga de pollo al curry ......................10,50 €

Milanesa napolitana

con espaghetti bolognesa ......................10,50 €

Milanesa napolitana

con spaghetti carbonara .......................10,50 €

Ecalope con spaghetti bolognesa ............8,50 €

Pollo a la milanesa ...................................8,50 €(con jamón, queso y salsa de tomate)

SCALOPINESScalopines al Pepe(con pimienta verde)

Scalopines GorgonzolaScalopines al RoquefortScalopines al curryScalope MilanesaScalopines al pate y Oporto(con nata, pate y Oporto)

Scalopines il Napolitano(con jamón serrano y setas)

PASTASCaneloni RossiniLasagna Bolo gnesaMusaka (Lasagna de berenjenas)

Lasagna Verdi(con espinacas)

Spaghetti amatriciana(con bacon, cebolla y tomate)

Macarrones bolognesaMacarrones 4 quesos gratinadosRaviolis a la crema(con nata, huevo y mantequilla)

Raviolis Pasticciatti(con salsa bolognesa y nata)

Spaghetti al pesto(con albahaca)

Spaghetti carbonara(con bacon, huevo y nata)

Spaghetti a la BolognesaSpaghetti al aglio e olio(con ajo, aceite de oliva y perejil) Spaghetti a la Napolitana(con tomate)

Spaghetti o Fettucinis Giuseppe(con mantequilla, huevo,

jamón York, nata y queso)

Spaghetti o Fettucinis a la carbonara(con bacon, huevo, nata y queso)

Spaguetti al Ajo con Gambas ........... *7,90 €Spaghetti o Fettucinis Frutti di Mare *6,90 €

PIZZASMargaritaNapolitana (con anchoas y olivas) 4 Quesos (con roquefort, cheddar y edam)

Fiorentina (con espinacas y bacon) Proscciuto (con jamón York) Funghi (con champiñones) Salami4 Stagione (salami, anchoas, champiñones y jamón York)

Capricciosa (jamón York, salami y champiñones)

Calabrese (con alcarchofa)

Siciliana (con atún, cebolla y pimiento)

Occhio di Bue (con jamón York y huevo)

Junior (bolognesa, bacon y pimiento)

Hawaii (con jamón York y piña)

Da Peppo (com bacon y queso rallado)

Roquefort (con queso roquefort)

Javito (con bolognesa y huevo)

Buba (con Roquefort, cebolla y nueces)

Indú (con cebolla, manzana, piña y curry)

Rústica (con setas y jamón serrano)

Prosciutto Funghi (jamón York y champiñones)

Rabiatta (con salsa picante)

Pepperoni (con chorizo)

Datilera (con dátiles y bacon)

Vegetal (con pimientos y cebolla)

Calzone (mozarella, York, salami y champiñones)

Atún (con atún)

Barbacoa (Bacon, carne picada y salsa barbacoa)

Navona (Salchicha, bacon y cebolla)

Il Napolitano (Jamón serrano y queso Emmental)

Naty (Bolognesa, pollo y olivas negras)

Gamberi (con gambas) ......................... *6,90 €Frutti di Mare (Frutos del mar) ............ *6,90 €

A partir de 4 ingredientes, la pizza se incrementa *0,75 €

PLATOS MALLORQUINESFrito Marinera ................... 6,50 ...... 9,00Frito Mallorquín ................. 5,00 ...... 7,50Lomo con Col ................... 5,00 ...... 8,00Pica-pica de Calamar ....... 5,00 ...... 7,50Carcoles ......................................... 7,65Callos .............................................. 5,00

PA AMB OLI’SMixto ............................................... 5.00(Jamón y queso)

Marinero ......................................... 9,00(Salmón, anchoas, bacalao marinado,

atún, boquerones)

Variado ........................................... 7,50(Camaiot, jamón, queso, sobrasada, lomo embuchado)

SCALOPINESScalopines al Pepe(con pimienta verde)

Scalopines GorgonzolaScalopines al RoquefortScalopines al curryScalope MilanesaScalopines al pate y Oporto(con nata, pate y Oporto)

Scalopines il Napolitano(con jamón serrano y setas)

PASTASCaneloni RossiniLasagna Bolo gnesaMusaka (Lasagna de berenjenas)

Lasagna Verdi(con espinacas)

Spaghetti amatriciana(con bacon, cebolla y tomate)

Macarrones bolognesaMacarrones 4 quesos gratinadosRaviolis a la crema(con nata, huevo y mantequilla)

Raviolis Pasticciatti(con salsa bolognesa y nata)

Spaghetti al pesto(con albahaca)

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Spaghetti a la BolognesaSpaghetti al aglio e olio(con ajo, aceite de oliva y perejil)

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Spaghetti o Fettucinis Giuseppe(con mantequilla, huevo,

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Spaguetti al Ajo con Gambas ........... *7,90 €Spaghetti o Fettucinis Frutti di Mare *6,90 €

PIZZASMargaritaNapolitana (con anchoas y olivas)

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Pruebe nuestros exquisitos “Pa amb oli´s” Aparcamiento gratuito delante del local.Entrantes y carnes:IVA no incluido

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8,50 €1 plato a elegir entre

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MENÚS8,50 €

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MENÚSMENÚS

Presentamos nuestra extensa carta típica italiana con nuestras pizzas elaboradas por nosotros con la receta del fundador Guiseppe desde hace 35 años.Siempre queremos sorprenderles innovando nuestra carta y para ello siempre tenemos nuestras sugerencias. Además elaboramos nuestros postres caseros para los más goloso.

SETEMBRE 2012

10 SETEMBRE 2012

Carrer de Guasp, 23Tel.: 971 260 596 www.celulasportiva.com07007 Palma - Coll d’en RabassaHorario (de 09:00 a 23:00 hrs.)

Más de 25 años con el deporte

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Capitán Ramonell BoixCorteceraPalmera

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Golf de Lleó

Ciutadella de Menorca

Bernat Visca

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Illa de Xipre

José Vargas Ponce

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Calle 174

Minguela

Alfambra

Fenoll

Francesc Frontera

Jacob Sureda

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Pere Quintana

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Cardenal Rossell

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Arxiprest BorràsBailén

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Paseo de Cala Gambes

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de Can Pastilla

Camí de Can Pastilla

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Antes 15 €/h. .........7´50 € personaAhora 7´50 €/h. .....3´75 € persona

OFERTA DE SQUASH PARA PRIMAVERA-VERANO

Todos los viernes y sábados de 10:00 a 19:00 hrs.Squash y Rapid Ball al 50%.

Con más de 20 años de experiencia, el chef y propietario del restaurante Aqua, Richard Nussel, ofrece cada sábado los Tasting menú, que constan de 7 platos especiales por 49 euros.

El Chef ha trabajado en restaurantes como el 3 estrellas Michelin como el Grand Cheif Relais & Châteaux “Schwarzwaldstube” y también desempeña funciones como asesor en proyectos gastronómicos entre Mallorca y Alemania.

Tuna and Advocado Tartare with fried quail egg and caviar. Uno de los platos que los clientes del Aqua han podido disfrutar en los últimos Tasting Menu.

También los fines de se-mana, los clientes más exigentes pueden expe-rimentar nuevos sabores de su cocina mediterrá-nea. ¡Pero no solo eso! Richard Nussel es tambi-én chef privado para fies-tas, cenas, cumpleaños; preparado para todos los eventos que usted pueda imaginar.

Todavía queda verano para disfrutar de una puesta de sol mientras cena.

Sigue el verano en el AQUA by Richard Nussel para el disfrute de todo el mundo

El asesoramiento para restaurantes es también una de las especialida-des de Nussel. Estudi-ando todos los aspectos del restaurante, Richard Nussel le ofrece todos sus conocimientos para tener un proyecto exito-so; contenido del menú, precio, calidad, sabores y presentación.

Aunque no hace falta ser un profesional para dis-frutar de sus servicios: los que no saben cocinar o quieren aprender más ¡tienen un hueco en su agenda acudiendo a sus clases sobre diversas temáticas! Cocina para solteros, cocina extrava-gante, etc.Y por supuesto no hay

que olvidar que los niños siempre tienen su espa-cio en Aqua. Ahora los domingos al medio día, un almuerzo especial con animadora infantil, que ofrece mucha diversión a los más pequeños y a los padres la posibilidad de disfrutar de una comida tranquila mientras ellos se divierten.

CIUDAD JARDÍN

11SETEMBRE 2012

Summer goes on in Aqua by Richard Nussel for everybody’s enjoyment



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With more than 20 years of experience, Richard Nussel, Restaurante Aqua’s Chef an Owner, offers every Saturday a Tasting Menu, which consists in seven courses for 49 euros.

Escuela de cocina: Richard Nussel realiza cursos de cocina para todo el mundodependiendo de sus necesidades. Si usted está interesado en alguno de ellosescriba un mail a [email protected] consulte la web.

On weekends too, the most demanding cos-tumers can experiment new flavors of his Medi-terranean cooking. But not only this! Rihard Nussel is a private chef for parties, dinners and

La terraza del Aqua es un lugar perfecto para sus fi estas privadas. Unas magnifi cas vistas para disfrutar de una puesta de sol mallorquina inolvidable.

El mejor restaurante en primera línea del mar con amplia terraza y fantásticas vistas.

Top restaurant right by the seaside withhuge terrace and breathtaking views.

C/ ISLA DE RODAS, 24CIUDAD JARDÍN

PALMA DE MALLORCATELÉFONOS:

971 099 987 | 660 418 [email protected]

birthdays too. He is re-ady for all the events that you can imagine.Advising restaurants is one of Nussel’s special-ties too.Studing all the pro-blems of the restaurant,

Richard Nussel offers all his knowledge to have a successful project: Menu contents, price, quality, flavor and presentati-on.Even if you are not a professional you can

enjoy his services. Those who can’t cook or those who want to learn a little bit more, they have a space in his agenda going to his dif-ferent thematic cooking lessons! Cooking les-

sons for singles, extra-vagant cooking, etc.And of course we don’t have to forget that chil-dren always have their space in Aqua.Now, every Sunday at lunch time: a special

menu with a children’s entertainer.It offers a lot of fun for the young ones, and the possibility of enjoying a quiet meal to the pa-rents while they have lunch.

CIUDAD JARDÍN

12PAMBOLIERÍA ART PAMBOLIERÍA ART

13SETEMBRE 2012 SETEMBRE 2012

La Pamboliería ART nace de la idea de fusionar uno de los platos tradicionales por excelencia de la cocina mallorquina, el pa amb oli, con diferentes ingredientes cuidadosamente combinados para satisfacer al más exigente paladar.

Pa amb oli’s de cine en Ciutat Jardí!

De película

PETER PAN _______________________ 7,00€(Jamón york)

BONNIE AND CLYDE ________________ 8,00€(Jamón york y queso)

CASABLANCA _____________________ 8,00€(Dos quesos)

JAMÓN, JAMÓN __________________ 10,00€(Jamón serrano)

WEST SIDE STORY _________________ 10,00€(Jamón serrano y queso)

EL PADRINO _____________________ 20,00€(Tradicional de jamón serrano con dos tipos de queso)TOMATES VERDES FRITOS ___________ 20,00€(Verduras variadas a la plancha)LA TENTACIÓN VIVE ARRIBA _________ 22,00€(Carne)CON FALDAS Y A LO LOCO __________ 22,00€(Variado: jalapeños, queso, gambas al orly, chorizo, etc.)

CHICKEN LITTLE __________________ 4,00€(Croquetas caseras)FURIA DE TITANES ________________ 3,50€(Patatas bravas)EL MEXICANO ____________________ 5,00€(Nachos “Art”)MADAGASCAR ____________________ 6,00€(Ensalada: nueces, zanahoria rayada, tomates cherry, queso, arándanos, aceitunas negras)

SONRISAS Y LÁGRIMAS _________________10,50€(Lomo con bacon y cebolla frita)

UN TRANVIA LLAMADO DESEO ___________10,50€(Anchoas con queso brie fundido)

EL BUENO, EL FEO Y EL MALO ___________10,50€(Bacon, datiles y piña natural)

ALGUIEN VOLÓ SOBRE EL NIDO DEL CUCO __10,50€(Pechuga de pollo con huevos fritos de codorniz)

EL COLOSO EN LLAMAS ________________10,00€(Sobrasada caliente y queso fundido)

EL SILENCIO DE LOS CORDEROS __________13,00€(Chuletas de cordero)

VÉRTIGO ____________________________10,50€(Escalopines de ternera con berenjena a la plancha)

TORO SALVAJE _____________________ 8,00€(Hamburguesa con huevo frito)

PSICOSIS __________________________ 8,00€(Boquerones con pimientos rojos asados a tiras)

SOLO ANTE EL PELIGRO _____________ 10,00€(Salmón ahumado con toques de mantequilla President)

CANTANDO BAJO LA LLUVIA __________ 11,50€(Bacalao)

PA NEGRE _________________________ 9,00€(Camayot y botifarrón)

BLADE RUNNER ____________________ 8,50€(Morcilla de cebolla con pimientos verdes asados)

LA NARANJA MECÁNICA ______________ 9,00€(Lomo con queso de cabra y rodajas de naranja)

ClásicosLargometrajes(2 personas)

Trailers

cuidadosamente combinados para satisfacer al más exigente paladar.CADA PLATO ESTÁ ELABORADO DE FORMA ÚNICA, CON UNA DECORACIÓN PERSONAL PARA DESPERTAR TODOS LOS SENTIDOS A TRAVÉS DE LOS CUALES PODER SENTIR EL PLACER QUE SUPONE LA COMIDA.

La Pamboliería ART está comprometida con el pe-queño comercio del cual se abastece de los prin-cipales ingredientes que contendrán sus platos, como son el pan, la carne, la verdura, la fruta, etc…, siendo estos previamente seleccionados antes de su adquisición. Se trata de un valor muy importante a tener en cuenta ya que siguiendo este modelo de abastecimiento se c o n s i g u e

satisfacer plenamente las expectativas que el cliente espera, la calidad asociada se consigue con el servicio persona-lizado que ofrece el pequeño comer-cio. Con un mes de “vida” la Pambo-liería Art ha podido comprobar la satisfac-ción de los clientes que ya ha atendido, en muchos

casos también se ha podido

constatar que el cliente ha percibi-do más de lo que espera-ba.Desde el principio se ha intentado combinar la buena cocina con un am-biente familiar, cuidando cada detalle para que el cliente encuentre un lu-gar donde sentirse a gus-to y así poder pasar un

rato agradable, un lugar ideal tanto para

jóvenes, para familias y para no tan jóvenes, en la Pamboliería Art todo el mundo puede ser pro-tagonista. La Pamboliería Art está ubicada en la Ciudad Jardín, concretamente en Carrer Illa de Xipre, nº 33, cerca de la playa y del magnífico Paseo que la bordea, un marco

i n m e j o r a -ble por donde transi-tar y aprovechar para ir a visitarlos. Regentado por la familia Latorre-Rafael intenta cubrir en esta conocida zona de restauración el estilo de comida mallorquina que no estaba presente, con-tando con los servicios y

buen hacer de la cocinera Margalida Mayol (Muro, 1960), con más de media vida dedicada al mundo de la cocina.El restaurante se ha ins-pirado en el mundo del cine y cada pa amb oli

lleva el nom-bre de una gran película para despertar la cu-

riosidad de sus clientes. Nombrando algunos de ellos nos encontramos con “Alguien voló sobre el nido del cuco”, compuesto por auténtico pan moreno mallorquín tostado, pe-chuga de pollo a la plan-cha y huevos de codorniz fritos. También encontra-remos el pa amb oli “Bla-de Runner”, en este caso

su composición es de morcilla de cebolla con pimien-tos verdes asados; y por último destacaremos el pa amb oli “Vértigo”, con sus escalopines de ternera y be-renje -

na asados a la plancha.No podemos pasar por

alto los pa amb oli dobles para com-

partir, consistiendo su variedad en el tradicio-

casos también se casos también se que el cliente ha percibi-que el cliente ha percibi-


jóvenes, para familias y

COMIDA.COMIDA.

satisfacer plenamente las expectativas que el cliente espera, la calidad asociada se consigue con el servicio persona-lizado que ofrece el pequeño comer-cio. Con un mes de “vida” la Pambo-liería Art ha podido comprobar la satisfac-ción de los clientes que ya ha atendido, en muchos

COMIDA.COMIDA.

satisfacer plenamente satisfacer plenamente las expectativas que el cliente espera, la calidad asociada

de “vida” la Pambo-liería Art ha podido comprobar la satisfac-ción de los clientes que ya ción de los clientes que ya ha atendido, en muchos ha atendido, en muchos constatar constatar


c o n s i g u e do más de lo que espera-ba.Desde el principio se ha Desde el principio se ha intentado combinar la buena cocina con un am-biente familiar, cuidando cada detalle para que el cliente encuentre un lu-gar donde sentirse a gus-to y así poder pasar un

ha podido ha podido c o n s i g u e ha podido ha podido su composición es de morcilla de cebolla con pimien-cebolla con pimien-tos verdes asados; y por

su composición es de morcilla de cebolla con pimien-cebolla con pimien-

nal de jamón serrano con dos

tipos de queso, el de carne, el de verduras a la plancha y el variado de-

signado como “Con faldas y a

lo loco”, compues-to de jalapeños relle-

nos de queso, gambas al orly, queso, chorizo a la plancha, etc…Todos los platos se sir-ven acompañados de una variedad de aceitunas y encurtidos mallorquines, además de los componen-tes que llevan el toque personal de la cocinera.

En el apartado más “dulce” nos encon-traremos con una varie-dad de tartas cuidadosa-mente elegida además de distintos tipos de postres helados, destacando la Copa de Helado “Art” y el conocido brownie con helado de vainilla, nata y nueces.Descubrimos distintas sugerencias, entre ellas la preparada para las no-ches de los jueves que se-rán dedicadas al Cine Es-pañol, consiste en un pa amb oli (fuera de carta) más dos cañas o refres-

cos por 10,50€. Otra de ellas está desti-nada a los mediodías de los domingos, consiste en un menú especial com-puesto de entrante, pa amb oli del día, postre y vino o agua por 13,50€.

El Coloso en llamas.Sonrisas y lágrimas.Alguien voló sobre el nido del cuco.Tomates verdes fritos.El silencio de los corderos.

El Coloso en llamas.1

Alguien voló sobre el nido del cuco.

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Tomates verdes fritos.4El silencio de los corderos.El silencio de los 5

Sonrisas y lágrimas.Sonrisas y lágrimas.Sonrisas y lágrimas.Alguien voló sobre el 3

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C/ Illa de Xipre, 33Tel.: 971 491 868

Lunes: cerrado por descansoMartes, miércoles y jueves: de 19:30 a 24:00 horas.Viernes, sábado y domingo: de 13:00 a 16:00 horas y de 19:30 a 24:00 horas.

PROGRAMACIÓ SETEMBRE 2012 - ACTIVITATS INFANTILS

15 DE SETEMBRE - 11’00 hUna bonica vidrieraEn aquest taller construirem una original vidrie-ra, amb paper blanc, una bossa de plàstic, pa-per cel·lofana, paper de seda, cartolina etc...Opac, Translúcid i transparent: El plàstic i la cel·lofana són transparents, és a dir, pots veure perfectament a través d’ells.El paper de seda, però, és translúcid, el que signifi ca que deixa passar una mica de llum, encara que no gaire. La cartolina, fi nalment és opaca, de manera que no deixa passar res de llum... Decorat amb imaginació i enginy ens quedarà una vidriera preciosa.

22 DE SETEMBRE - 11’00 hAprenent a crear històries sor-prenentsAmb aquest taller ensenyarem als nostres pe-tits lectors a desenvolupar la seva “creativi-tat literària” ja que, aprendrem com escriure històries sorprenents, a partir de contes tra-dicionals de diferents llocs com l India, Xina, Rússia… és a dir, crearem noves versions de contes clàssics fent ús de la nostra imaginació. Apunta t a viure fantàstiques aventures!

29 DE SETEMBRE - 11’00 hTren setmanalEn aquest taller construirem un peculiar i pràc-tic tren, que ens permetrà organitzar i recordar totes les nostres activitats setmanals, escolars i extraescolars. Per construir aquest original tren utilitzarem cartolina, llana, adhesius, tém-pera de colors i una mica d’imaginació. Propera parada...la biblioteca!

15 DE SETEMBRE - 11’00 hUna bonica vidrieraEn aquest taller construirem una original vidrie-ra, amb paper blanc, una bossa de plàstic, pa-per cel·lofana, paper de seda, cartolina etc...Opac, Translúcid i transparent: El plàstic i la cel·lofana són transparents, és a dir, pots veure perfectament a través d’ells.El paper de seda, però, és translúcid, el que signifi ca que deixa passar una mica de llum, encara que no gaire. La cartolina, fi nalment és opaca, de manera que no deixa passar res de llum... Decorat amb imaginació i enginy ens quedarà una vidriera preciosa.

22 DE SETEMBRE - 11’00 hAprenent a crear històries sor-prenentsAmb aquest taller ensenyarem als nostres pe-tits lectors a desenvolupar la seva “creativi-tat literària” ja que, aprendrem com escriure històries sorprenents, a partir de contes tra-dicionals de diferents llocs com l India, Xina, Rússia… és a dir, crearem noves versions de contes clàssics fent ús de la nostra imaginació. Apunta t a viure fantàstiques aventures!

29 DE SETEMBRE - 11’00 hTren setmanalEn aquest taller construirem un peculiar i pràc-tic tren, que ens permetrà organitzar i recordar totes les nostres activitats setmanals, escolars i extraescolars. Per construir aquest original tren utilitzarem cartolina, llana, adhesius, tém-pera de colors i una mica d’imaginació. Propera parada...la biblioteca!BI

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“Nit d’havaneres” en El Molinar Nou CentreSociocultural

Concurso Pesca amb Volantí en el C.M. Molinar

Trobada club Molinar

El pasado día 19 tuvo lugar en el secadero de redes “Sa Roqueta“ un concierto de habaneras a cargo del conjunto ”Sota Vent” de Alcúdia

Associació Veïnal Coll d’en Rabassa al carrer José Vargas Ponce, 24. Tels.: 646 938 763 i 616 289 297

El pasado día 19 tuvo lugar en el secadero de redes “Sa Roqueta“ un estupendo concierto de habaneras a cargo del conjunto ”Sotavent” de Alcúdia, que tuvieron una actuacion del gusto de to-dos los asitentes.Como ya viene siendo habitual este tipo de con-cieros (con gran acierto) viene celebrándose en el incomparable marco de S’areneta, con un total aire marinero muy propio para la ocasión, que nos deleita escuchando las habaneras.

A partir de dia 03 de Setembre periode de matricula-cions (vos recordam que las places són limitades). Horari de dilluns a divendres de 17:00-20:00.Les activitats començaran 17 de Setembre els adults i l’1 d’Octubre els nins.Els responsables del nou centre són els mateixos que gestionaven el Casal de Barri (a l’antiga estació) per tant es prioritzarà el tracte personal i familiar que es duia, com sempre.

Con motivo de las fiestas patronales, el Club Maríti-mo Molinar celebró diver-sas pruebas de pesca en diferentes modalidades, con una alta participaci-ón, ya que estaban abier-tas tanto a los socios como al resto de la barriada.Destacamos la prueba de pesca de embarcación que se viene celebrando año tras año con bastante interés.La prueba da comienzo a las 8 de la mañana y a las 12 todos los participantes tienen que estar en el pu-

El pasado día 15 de Agosto, dentro de los actos de las fiestas pa-tronales del Molinar, se viene celebrando anu-almente una “trobada cena de antiguos compo-nentes del Club Molinar” en la pista, servida por “Es recó d’en Joan”, que

Sotavent, gupo musical de Alcúdia.

Sebastià Forner junto a su hijo Rafa.

SETEMBRE 2012

Nou CentreSociocultural

Tanto el concierto cele-brado en la “Fira Ran de Mar” con la actuacion

des Arpallots, como este último organizado por la Asociación de Veïns Es

Born d’Es Molinar han sido un verdadero éxito.Hay que destacar la co-laboración del Ayuntami-ento de Palma y Ports de Balears y de los numero-sos voluntarios, que sin su desinteresada parti-cipación sería imposible poner en marcha este tipo de eventos. Esperemos que el éxi-to obtenido anime a los organizadores para pró-ximas ediciones, ya que las habaneras, el mar y El Molinar es un conjunto de sensaciones para dis-frutar.

estuvo muy animada con la lógica alegría de poder saludar a los antiguos compañeros.Llegados el momento de los postres, Alejan-dro Segura se dirigió a los asistentes con unas cordiales palabras de saludo, haciendo incapié

en que dichas palabras las tenía que pronunciar el amigo Magin Fullana que, por culpa de una pe-queña intervención, no pudo desplazarse. Apro-vechamos desde aquí para desearle una pron-ta recuperación.A continuación el apre-ciado y simpático Rafael Lladó cogió las riendas, poniendo una guinda de humor a la velada con un

monólogo lleno de gracia e ironía.Se hizo mención, con un respetuoso recuerdo, a los que ya no están entre nosotros, manifestando el deseo de que el pró-ximo año no falte nadie, esta sería la mayor ale-gría.Felicitaciones a los en-cargados de que este acto sea una realidad año tras año.

erto para el pesaje de las correspondientes captu-ras.En esta ocasión y como vi-ene siendo habitual estos últimos años, ganó la em-barcación “RASE” tripu-lada por Sebastián Forner y su hijo Rafael.Felicitamos a todos los participantes, que de-mostraron estar en plena forma, visto los buenos pesajes.También destacar la bue-na organización de todos los actos, incluida la cena de entrega de trofeos.

15SETEMBRE 2012

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Piso en el Molinar a muy buen precio, con 2 habitaciones, salón comedor, cocina, cola-duría. A 50 metros del paseo de El Molinar de primera línea.

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16FORMACIÓN Y SALUD

SETEMBRE 2012www.ayudarycuidar.com

Cuidados Paliativos Atención al paciente que incluye a profesionales de la salud y voluntarios

Los cuidados pa-liativos son un concepto de la atención al pa-

ciente que incluye a pro-fesionales de la salud y a voluntarios que pro-porcionan apoyo médico, psicológico y espiritual a enfermos terminales y a sus seres queridos.

Los cuidados paliativos ponen el énfasis en la calidad de vida, es decir, en la paz, la comodidad y la dignidad. Una de las metas principales de los cuidados paliativos es el control del dolor y de otros síntomas para que el paciente pueda per-manecer lo más alerta y cómodo posible. Los ser-vicios de cuidados palia-tivos están disponibles para personas que ya no pueden beneficiarse de los tratamientos curati-vos; el paciente típico de cuidados paliativos tiene un pronóstico de vida de seis meses o menos. Los programas de cuidados paliativos proporcionan servicios en varias si-tuaciones: en el hogar, en centros de cuidados paliativos, en hospitales o en establecimientos capacitados para asistir enfermos.

Las familias de los pa-cientes son también un enfoque importante de los cuidados paliativos, y los servicios están diseñados para proporcionarles la asistencia y el apoyo que necesitan. Edades Servi-cios Sociales , siguiendo la línea que le caracteri-za ( Formación continua-

da) organizará en breve un curso para personas que estén al cuidado de este tipo de pacientes o quieren formarse para cuidarlos. Impartido por profesionales sociosani-tarios con amplia expe-riencia en este campo.

La enfermedad Alzheimer

Las personas que sufren la enfermedad de Alzhei-mer también precisan de atención especializada ficas. Esta enfermedad afecta de forma progre-siva a las facultades cog-nitivo-conductuales con-duciendo a un deterioro y dependencia de quien la padece. Muchas veces la falta de información y desconocimiento de la enfermedad provoca en los familiares estados de ansiedad, trastornos de estrés y agotameiento. Conocer, los síntomas, los procesos de la en-fermedad, así como los comportamientos de la persona que la padece, ayuda a gestionar mejor las situaciones o necesi-dades que puedan surgir. No solamente se requiere conocimientos teóricos prácticos de los cuidados sino también una for-mación psicológica para entender los momentos difíciles y angustiosos que pueden vivir en sus propias carnes los cuida-dores y familiares.

En el mes de octubre, el Curso para cuidadores y familiares de enfermos de Alzheimer, cubrirá esa necesidad formativa.

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17PSICOLOGIA Y EMPRESA

SETEMBRE 2012

Management, liderazgo, trabajo en equipo, etc, etc.En cuanto a la palabra,

management que en cas-tellano podríamos tra-ducir por dirección, es el conjunto de habilidades necesarias para dirigir, un proyecto o un equipo de personas. Así, habla-remos de Management de personas, (dirección de personas), o Manage-ment de equipos, o ma-nagement de proyectos, etc, etc.

¿Qué es el Management?

En línea con los anterio-res artículos de coaching y

coworking en esta oca-sión os voy a explicar qué es esta palabra que últimamente se ha pues-to de moda en el ámbito empresarial: el Manage-ment.Si trabajáis en alguna empresa y formáis parte de un equipo de trabajo es posible que hayáis escuchado en diferentes ocasiones la expresión

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Conjunto de habilidades necesarias para dirigir proyectos o equipos

César LlorentePsicólogo Industrial

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rizar las tareas.- Saber delegar tareas a los subordinados.- Saber comunicar a los demás miembros del equipo.- Saber formar a los su-bordinados.- Saber cómo motivar a los colaboradores.

¿Management o Lide-razgo? Algo que tiende a con-fundir a la gente con este término es el concepto Management vs lideraz-go. El liderázgo que por esencia es más caracte-riológico, es decir se lleva más en la sangre, es la capacidad para liderar a equipos y personas hacia una meta común. En este sentido se puede ver de forma incipiente en los niños, que sin que les hayan enseñado pre-viamente a liderar y de forma espontánea, “li-deran” a otros desde el principio.

Sin embargo tener este

Libro sobre los principios y prácticas del compartir

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Objetivos: Conocer los mecanismos que provocan los cambios físicos y psicoemocionalesAprender a gestionar estos cambios. Gestión de las emocionesAprender técnicas para mejorar la capacidad de respuesta y relajarseAumentar la autoestima y Reforzar la personalidadMejorar la salud. Prevenir los síntomas: dolor de cabeza, mareos, contracturas musculares, trastornos digestivos, depresión, falta de concentración, insomnio,etc.

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Grupos reducidos

Un taller práctico, sencillo, útilameno y divertido

En cuanto a las habilida-des a las que haría refren-cia, varían según el autor y la escuela, pero hay

algunas que podríamos definir como esenciales que comparte cualquier persona que hable de ma-nagement.- Saber tener una visión de conjunto, esto implica saber en qué variables hay que fijarse para po-der dirigir un proyecto.- Saber organizarse el tiempo de forma eficien-te, conociendo como prio-

poder de atracción y per-suasión sobre otros para orientarlos hacia una meta, no significa nece-sariamente que se conz-can las bases del mana-gement, es decir que se sepa organizar a las per-sonas, que se conozcan técnicas para gestionar bien el tiempo, saber de-legar tareas, etc. etc. Es decir no basta con ser un líder.

A todos nos ha sucedido conocer a personas que arrastran a las demás, pero no todas lo hacen eficientemente. Se puede dar el caso por ejemplo de alguien con mucho po-der de persuasion que no sepa concretar las ideas en proyectos. Que entu-siasme pero que luego esa energía se pierda por no saber dirigirla bién.

Si queréis saber más so-bre el tema os invito el próximo día 27 de Sep-tiembre a las 19:00 en el auditorio del Parc Bit en Palma de Mallorca a la presentación de mi nue-vo ebook “Coworking: compartir para crecer, en el que entre otros habla-remos del Management y el Comanagement... ¿que qué es el comanage-ment?... os invito a cono-cerlo el día 27!!!

La actitud del ganador

Cuando un ganador comete un error, dice: “Yo me equi-

voqué”. Cuando un perdedor co-mete un error, dice: “No fue mi culpa”. Un ganador trabaja más fuerte que el perdedor y tiene más tiempo. Un perdedor está siem-pre “muy ocupado” para hacer lo que es necesa-

rio. Un ganador enfrenta y supera el problema. Un perdedor le da vueltas y nunca logra pasarlo. Un ganador se compro-mete. Un perdedor hace promesas. Un ganador dice: “Yo soy bueno, pero no tan bueno como a mí me gustaría ser”. Un per-dedor dice: “Yo no soy tan malo como lo es mucha otra gente”. Un ganador

escucha, comprende y responde. Un perdedor sólo espera hasta que le toque su turno para ha-blar. Un ganador respeta a aquellos que son superio-res a él y trata de apren-der algo de ellos. Un perdedor se resiente con aquellos que son superio-res a él y trata de encon-trarle los defectos.

Un ganador se siente res-ponsable por algo más que su trabajo solamen-te. Un perdedor no colabora y siempre dice: “Yo sólo hago mi trabajo”. Un ganador dice: “Debe haber una mejor forma de hacerlo”. Un perdedor dice: “Esta es la manera en que siempre lo hemos hecho”.

18SALUD

SETEMBRE 2012

Comer, comerCuando nos afecta lo que nos “come” y nos intoxicamos

Hay que cuidar lo que comemos y lo que nos “come”

Rabia, envidia, celos, orgullo, ira, ren-cor, etc., emociones tóxicas que afec-ta a la salud y a las relaciones

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Especializada en la Recuperación Funcional y Tratamiento del Dolor de- Columna Vertebral - Sistema músculo-esquelético- Trastornos de estrés - Secuelas por traumatismos o accidentes

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Ne c e s i t a m o s energía para la vida. Esta ener-gía, entre otras

cosas se origina en el in-terior de la célula, quien se encarga (después de haber recibido nutrien-tes) de realizar procesos para poderlos asimilar y realizar las funciones vitales. Esos nutrientes los adquirimos a través de la alimentación. Una alimentación desequili-brada puede alterar los procesos metabólicos y dar lugar a disfunciones

orgánicas y a través del tiempo producir enferme-dades. Ahí viene la pre-gunta para la reflexión y permítame un juego de palabras: ¿Nos afecta lo que comemos, o nos afecta lo que nos come a

nosotros? Puede que am-bas cosas.

Existen otros “alimentos” que influyen en nuestra salud. Popularmente se dice que “de lo que se come se cría”. Podría ser. Lo cierto es que somos lo que asimilamos. Pero no sólo a nivel alimenta-rio sino también a nivel mental. No somos muy conscientes de la canti-dad de cosas que vamos “comiendo” durante el día: Imágenes, palabras, gestos, etc... que son cap-

tados por nuestros sen-tidos. Esa información es procesada por nuestro ce-rebro. Una inmensa base de datos que funciona a un ritmo vertiginoso. Y todo ello, en muchas oca-siones, sin darnos cuenta.

mos nerviosos? Está cla-ro: un pensamiento, una sensación, una emoción, sentimiento conducen a un cambio químico.

¿Qué ocurre entonces en nuestro cuerpo cuando sentimos rabia, temor, odio, rencor, satisfacción, tristeza, amor, alegría, satisfacción …. y otras tantas emociones de forma continuada? ¿Es posible que algunas emo-ciones produzcan hiper-tensión arterial, aumento de acidez gástrica, au-mento de la coagulación

Un pensamiento puede modificar un músculo, un órgano. Acaso no se ace-lera el corazón cuando oímos la voz de alguien muy amado por nosotros? ¿Acaso no se nos pone un nudo en la garganta o en el estómago cuando acuden “pensamientos tóxicos” a nuestra mente o nuestros ojos observan alguna imagen o perso-na que nos angustia? ¿No se nos hace “la boca agua” cuando se habla de comida y además hay hambre?¿No nos sudan las manos cuando esta-

de la sangre, contractu-ras musculares, etc?

Se habla mucho sobre la prevención de las pa-tologías cardíacas y de algunos de sus factores desencadenantes, como el colesterol. Hay muchos productos en el mercado que ayudan a eliminarlo. Pero ¿cuántos productos hay que nos ayudan a eli-minar el odio y el rencor, por ejemplo?

También son “alimentos” que pueden afectarnos. Las farmacias, parafar-macias y herboristerías están repletas de produc-tos naturales que ayudan a eliminar del cuerpo el ácido úrico sobrante, hasta incluso cálculos re-nales.

Pero aún no he visto bol-sitas que pongan: “con-tiene antídoto contra la envidia”. Si lo hubiera, creo que desconfiaría ya que ese tipo de alimento tóxico (la envidia) se ges-ta en lo más profundo del ser humano. Y solo desde ahí puede eliminarse.

La frase “la envidia se lo come”, contiene una gran verdad. Consume, corroe y amarga.

Aprendamos a tomar alimentos -tanto físicos como mentales- que nos aporten un beneficio, un equilibrio. Y que a su vez puedan ser utilizado para un bien, tanto per-sonal como social

Antonio GutiérrezFisioterapeuta-Coach de salud

¿Puede un pensamiento modificar la química e influir en la salud física, mental y emocional?

Prevenir procesos catarrales o gripalesLas temperaturas bajas ya han empezado a mos-

trar su rostro. Después de un caluroso verano, viene con fuerza el otoño. !Y no viene solo! , trae con-sigo, algún que otro catarro , dolores musculares y articulares, y algún que otro problema de riñón. Pre-vención: podemos a través de ciertos hábitos y mé-todos naturales evitar las complicaciones típicas de esta época.

Las infusiones de tomillo, eucaliptus y romero se han mostrado muy eficaces, al igual que la Equinácea. Propóleo: Una cucharada diaria durante quince días puede evitarnos sufrir catarros, gripes, sinusitis, in-

fecciones de diversa índole, etc. Un aporte extra de vitamina C, da grandes resultados. La ducha nasal, aumenta la ventilación respiratoria, mejora la oxige-nación cerebral y previene catarros. Para conocer cómo se aplica la técnica de la ducha nasal entrar en http://www.youtube.com/watch?v=RYmkPFsO9Ik

Infusiones de tomillo, eucalyptus, ro-mero, equinácea. Jaraba de Propóleo, pino, ducha nasal.

RelajaciónRelajación con pelota de golfDe tres a cinco minutos son suficientes para dar un pequeño estímulo a todo el cuerpo, activarlo y al mis-mo tiempo relajarlo. Sentado, quítese el zapato, presione sobre una pelota de golf con la planta del pie. Haga giros sobre ellas intentando frotar toda la planta del pie durante unos minutos. Haga una respiración profunda y presione con un poco más de fuerza. Repita la operacion durante unos minutos. Si lo hace por la mañana tonifica y es-timula el cuerpo. si lo práctica antes de acostarse, induce al sueño.

Cuando se rellena una historia clínica a un paciente se le suele preguntar qué profesión tiene. Curiosamente las amas de casa sue-len decir “no trabajo”. Personalmente , creo

que las amas de casa son de las “profesiones” que más actividad realizan y que por tanto también tiene tendencia a sufrir, lesiones laborales. Lesiones que se ven aumentadas teniendo en cuenta la cantidad de posturas tan distintas que realiza en una jornada de más de ocho horas. ¿ Ha oído decir: en una casa siempre hay que cosas que hacer y nunca se acaba el trabajo? Así es.Si a las lesiones o disfunciones orgánicas que surgen en la profesión “sus labores” le añadimos el poco ali-ciente económico, además de que pocas reciben el agradecimiento de los reciben, tendremos amas de casa desanimadas, agotadas física y psíquicamente.

Cierto es que ellas han decidido trabajar en casa y que muchas son unas excelentes madres o esposas y que su realización están en cuidar de los suyos. Pero cuando no recibo un “gracias mamá” o “gracias es-posa mía por tener la casa tan ordenada, sin ti esto sería otra cosa”, o también un “gracias por hacer de una casa un hogar”.

La frustración es un de los estados psicológicas que más sufre el ama de casa. El ver que su trabajo parece no de dar fruto, la rutina diaria , el aumento del coste de la vida y su responsabilidad como madre o esposa hacen mella en sus emociones y en su físico.Veamos algunas de las disfunciones que más suelen padecer:Trastornos emocionales: Depresión, ansiedad, te-mores, baja autoestima,etc, son frecuentes en el ama de casa. Las mujeres tienden, más que los hombres, a padecer este tipo de alteraciones.El concepto de responsabilidad y el ser conservadora de los valores humanos la conduce con más frecuencia a tener que hacer sobre esfuerzos. Suele pensar más en los suyos (hijos, maridos, padres, abuelos) que en ella misma.

Pautas para ser un orgulloso

Antonio GutiérrezFISIOTERAPEUTA- COACH DE SALUD

1. Mire a los demás por encima de su hombro.2. Crea que usted es imprescindible.3. Piense que sólo usted es el único que sabe.4. Crea que usted lo habría hecho mejor.5. Si alguien lo hace bien diga: “Le ha salido por casuali-dad”6. Anuncie a bombo y platillo lo que hace.7. Hable sólo de sí mismo.8. Enseñe el fajo de euros.9. Cómprese un coche llamativo y grande.10. Empiece todas las frases con el pronombre Yo.

Si siguiendo estas pautas se siente usted ignorado, no haga caso, seguro que son los demás que no le entienden ¿?

Decálogos insaludables

Amas de casaSus labores: profesión y lesiones más comunes (I)

La Perla: educación y convicción

cuando desliza la plancha sobre la ropa. El forzar la espalda para poder lavar los platos debido a que los fregaderos no están pensados para cumplir su fun-ción favoreciendo la postura de la columna vertebral. Las camas, otro factor a tener en cuenta, suelen ser desencadenantes de fuertes dolores lumbares.Trastornos de estrés y pautas. (Próxima edición)

Antonio Gutiérrez (Fisioterapeuta-Coach de Salud)

Cefaleas

DepresionesCansancio

Frustración

Cansacio de piernas

Dolores

de es

palda

Trastornos digestivos

Descuidando su salud y dejándola siempre para lo úl-timo. Una frase común en ese tipo de mujeres es: Si no lo hago yo ¿quién lo va a hacer?

Disfunciones articulares y musculares: El dolor de espalda, motivados muchas veces por los movimientos al fregar o barrer. El permanecer de pie planchando al mismo tiempo hace una rotación de las vértebras

Dolores articulares

“Llega un momento en la educación de todo individuo en que se llega a la convicción de que la envidia es ignorancia, de que la imitación es un suicidio, de que toda persona debe tomarse a sí misma para bien o para

mal como a su semejante, de que aunque el vasto uni-verso esté lleno de riquezas ningún grano nutritivo puede llegar hasta uno si no es a través del trabajo en la parcela a la que se la ha sido asignada.”

AutocoachingEl arte de hacer preguntas

Recordemos por un momento lo que significa “pen-sar”: actividad cerebral no hecha de forma rutina-tira que requiere esfuerzo. Por tanto, pensar cansa, por ese mismo motivo, algunos por no cansarse, no piensan. Sus conversaciones son superficiales ya que los pensamientos profundos pueden confron-tarles. Algunos incluso caen en estados de crisis personales al comprobar que sus acciones no van de acuerdo con sus valores y principios. Por ese motivo ciertos personajes no quieren pensar, pre-fieren quedarse como están, dejar que la vida siga su rumbo y con resignación dicen: ¡qué voy a hacer, esto es la vida!Pues bien, en la vida hay opciones. Podemos elegir, una capacidad del ser humano. Utilicemos la meto-dología del Coaching y hagámonos algunas pregun-tas. Eso sí, si no está dispuesto a pensar y pagar el precio, pase a la siguiete página... y siga viviendo ¿o debería decir vegetando?Refl exiones: ¿Estoy contento con lo que hago?¿He hecho lo necesario para conseguir lo que quie-ro? En mis acciones ¿Cuáles son mis motivaciones reales? ¿Sé diferenciar entre deseos y necesida-des? ¿Tengo la fuerza para decir NO a lo que me perjudica? Si sigo así ¿cómo estaré dentro de cinco años? ¡Ea, a pensar!

A.G.R

19SALUD

SETEMBRE 2012

SETEMBRE 201220

Desde principios del siglo pasado, ya nuestros bisabuelos dominaban el arte de la buena cocina, preparando la deliciosa y famosa “pizza frita” que dieron a conocer invitando a degustarla por las calles de Nápoles. Por ello decidimos dedicar nuestro local y empeño al esfuerzo y logro de nuestras antiguas generaciones. Quizás sea la razón que nos haya inspirado y lle-vado a comprender el arte de la verdadera pizza napolitana.

Via Joan Margall, 50, local 4-5-6 - Paseo del PortixolTel.: 971 277 270 - www.amabile.es

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De 11 a 16:30 y de 19 a 23 h. (lunes mañana cerrado)

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De 11 a 16:30 y de 19 a 23 h.

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barriades nº 13

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