PROGRAMA DE APOYO PARA LA PRODUCTIVIDAD DE LA MUJER EMPRENDEDORA (PROMETE)

ANEXO B

COORDINACIN GENERAL DE ENLACE SECTORIAL

FORMATO PARA LA FORMULACIN DEL PROYECTO PRODUCTIVO

I.Datos generales del Proyecto Productivo.

Nombre del ProgramaPrograma De Apoyo Para La Productividad De La Mujer Emprendedora

Nombre del Proyecto ProductivoAdquisicin de Equipo Apcola para la Produccin De Miel Orgnica Y Cera

EstadoCampeche

Ncleo AgrarioTenabo

MunicipioTenabo

Giro del Proyecto ProductivoPecuario

Producto FinalMiel Orgnica

Nombre del Grupo Las Dulces abejas

Nmero de integrantes6

Monto solicitado264,000.00

Nombre del TcnicoWilliams Gabriel Ordoez Ramrez

CUHAT-YUC-071111-1446

II.Diagnstico participativo. (2 cuartillas mximo)II.1 Origen, Caractersticas y Experiencias del Grupo y de los Participantes. (Ejemplo: histrico, familiar; discapacidad, tercera edad, capacitacin; otras actividades relacionadas o no al proyecto).

Los integrantes del grupo las Mieleras unidas cuentan con experiencia en el trabajo en campo, sobretodo en cuidado de animales, en cualquier tipo de trabajo son muy responsables, eso les permite generar ganancias, definir metas y objetivos, muchas saben cmo mantener a sus hijos, saben cmo llevar a cabo varias actividades, distribuyendo su tiempo. El ser objetivos les permiti definir este proyecto, saben de lo que es este tipo de trabajo y no lo ven como algo difcil o que son actividades fuera de lo comn para ellos, ms bien lo visualizan como una oportunidad que el gobierno federal ofrece y el cual quiere aprovechar.Participaron en las encuestas y busca de informacin sobre la oportunidad de trabajar con Apicultura orgnica, requisitos, normas y reglamentos que se necesitan para este tipo de actividad. Se tom en cuenta la habilidad para expresarse en solicitar informacin.

II.2 Cmo y por qu se eligi el Proyecto Productivo? (Ejemplo: en grupo, por sugerencia, por las caractersticas de las integrantes del grupo, por las caractersticas de la Comunidad).

La zona Norte del estado de Campeche se ha caracterizado por el desarrollo de la actividad de agricultura y forestal, stas actividades han llevado a una depredacin de la flora de la regin, de tal manera que actualmente se deforesta una gran cantidad de hectreas de selva; motivo por el cual es necesario presentar alternativas de produccin que lejos de fomentar la deforestacin, trabajen a favor de la conservacin de la selva de la regin. Por este motivo se presenta el proyecto de produccin de miel orgnica buscando que el productor entienda que la selva puede ofrecer otro tipo de beneficios, no solo la madera y que no hay necesidad de tumbar, quemar y sembrar pastos para hacer productiva la superficieEste proyecto es llevado a cabo por personas de bajos recursos, que habitan en una poblacin marginada y que se dedican a actividades agropecuarias. En la regin existe demanda y poca competencia, al ejecutarlo se traern fuentes de empleos y beneficios econmicos; con capacitacin y asistencia tcnica los beneficiarios estarn mejor preparados en cuestiones de manejo y cuidados ms especializados en apicultura; los daos al ambiente son nulos por qu no se manejara materiales ni sustancias peligrosas ni contaminantes; no se contaminara el agua ni suelo. Se eligi este proyecto porque los integrantes del grupo de trabajo tienen amplia experiencia en el manejo de abejas, adems de que en la regin existen las condiciones adecuadas para la implementacin del proyecto.

II.3 Fortalezas y debilidades de la implementacin del Proyecto Productivo.

Fortalezas: Buena calidad produccin de miel orgnica La buena organizacin de grupo de Apicultores interesados. Condiciones de clima Favorables para los Perodos de produccin.Debilidades: Falta financiamiento para desarrollar la apicultura Poca o ninguna publicidad de los beneficios de la apicultura baja productividad para satisfacer la demanda

II.4 Oportunidades y amenazas de la implementacin del Proyecto Productivo.

Oportunidades: Alto potencial apcola Mercado internacional insatisfecho Contar con diversidad de floracinAmenazas: Afectacin de fenmenos climticos, sequa, huracanes etc. Deforestacin en aumento y Quemas indiscriminadas

II.5 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.

Objetivos:1. Producir miel de buena calidad y colocar como una empresa reconocida en el municipio y la regin.

2. Mejorar las condiciones de vida de las Mujeres y Hombres con oportunidades de empelo en la comunidad de Tenabo3. Conservar el medio ambiente protegiendo y Aprovechar los recursos nctar-poliniferos de la regin.Metas:

1. Recuperar la inversin al tercer ao de vida del proyecto.2. Tener una utilidad neta de promedio anual de $337,510.553. Generar 6 empleos fijos.

III. Anlisis del mercado (4 cuartillas mximo)

III.1 Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios Cul es el producto o servicio final a ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto) Cules son las caractersticas fsicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En qu presentacin (empaque y embalaje) ser ofertado el producto? El proyecto genera un valor agregado en los productos a ofertar? En qu consiste?

Los productos a vender son miel y cera.

Caractersticas del producto Miel:

Color mbar y mbar clara que al cristalizar recibe el sobrenombre de miel mantequilla, debido a que la consistencia y color adquiridos son muy parecidos a los de este alimento. Bajo contenido de humedad (menos del 18%). Color mbar a mbar claro. Sabor suave (no fuerte ni empalagoso). Olor suave. Libre de residuos qumicos, ya que se cosecha en los extensos agostaderos del estado. La presentacin es a granel y en grandes cantidad se vender en tambos de 200 litros

La cera que se produzca de las colmenas que se tendran con la implementacin del proyecto se vender en tablillas y estampada.Las caractersticas fsicas y qumicas del producto sern comprobadas por medio un anlisis de laboratorio. La MIEL comercializacin ser en tambores de 300 kilogramos peso bruto y botellas de 1 y 2 kilogramos con logotipo de la empresa rural. La calidad de nuestro producto ser 100 % natural. LA CERA de igual modo se comercializara a granel puesto que ser la mejor forma de deshacerse de empaques y embalajes innecesariosLas ceras de abeja es un producto apcola cuyo valor es casi desconocido en algunas regiones, y en otras valuados ms que la miel. La cera se usa en las industrias cosmticas, farmacuticas y en la produccin de barnices y velas. El uso de la cera en proyectos de pequea escala incluye: la fabricacin de velas latonera estampados de batik barnices para madera y cuero para reforzar y hacer impermeable hilos de costura tratamiento para cascos de animaleselaborar bases estampadas para las colmenas

III.2 Caractersticas del mercado local: Plaza o mercado Cuntos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta y cul es el nicho de mercado)?

El mercado local est caracterizado por la produccin de miel convencional, de tal manera que existen muchos productores de miel convencional que ocasionan que el precio del producto se caiga durante la temporada de cosecha ya que se concentra toda en la produccin y los compradores aprovechan esta situacin para bajar los precios del producto, por tal motivos, se est proponiendo trabajar en una lnea de produccin diferente. Que no presente competencia y que tenga oportunidad de comercializarse a otros niveles.Nuestro producto ser entregado en el centro de Acopio Miel y Cera de Campeche S.S.S., de los cuales es una empresa seria, con ms de 5 aos de trabajo en la regin, que garantiza la compra de los productos.El punto de venta especfico es en Calle principal de la localidad de Tenabo y comunidades colindantes ya que ser mercado ms fuerte y en el que existe la demanda ms grande de miel en la regin. Es la plaza con mayor concentracin de poblacin de la zona y con un poder adquisitivo alto.

III.3 Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del producto(s) y/o servicio(s), cul es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el porcentaje de participacin del proyecto en el mercado? Cuntos competidores ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qu frecuencia se consume el producto o servicio?

Los Clientes directos de nuestros productos son directamente se menciona, el acopio de Acopio Miel y Cera de Campeche S.S.S. quienes homogenizan posterior venden, quienes son los que compra, y posteriormente entregan a la Mieleras de Campeche O en su caso a la Mielera de Hecelchakan. El capital de Compra de esta mielera, no existe problema de pagos por que cuentan con el suficiente Capital para la compra de miel de todo este proyecto. En el municipio existen varios apicultores dispersos que producen miel, y que hasta el momento no existe problema porque ellos produzcan porque hay capacidad de compra de parte de la mielera. Las compras de parte del acopio generalmente inician en diciembre y terminan en mayo o a mas tardar junio, que es cuando se tiene la temporada de produccin aqu en nuestro municipio.

III.4 Anlisis y fijacin de precios: Cul es el precio promedio que oferta la competencia? (Sealar los productos ms importantes) Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Con base en qu se define? Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. Cmo, cundo y por qu se presentan?

La produccin de miel orgnica que se pretende obtener no tiene competencia, alguna ya que existe una elevada demanda de miel orgnica en la zona. Existen una infinidad de empresas interesadas en la miel orgnica, pero debido a que no existe conocimiento de la tecnologa de produccin, son pocas las organizaciones que se dedican a la atencin de este segmento de mercado. En la zona donde se establecer el proyecto no hay ningn productor de miel orgnica, en este sentido no hay competencia.Precio de la miel $ 28.00

Precio de la cera $ 45.00Lo cual depender de la competencia ya que existen varios competidores en la venta de miel y cera.

III.5 Estrategias de comercializacin:

1. Mencionar los principales mecanismos de promocin y difusin del producto(s) y/o servicio(s). En caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, ste debe de incluirse como parte del Anlisis Financiero.

El producto se vender a contado. Durante la puesta en marcha se empezara a ofrecer a los clientes y conocidos que tiene cada uno de los integrantes del grupo de trabajo. Desde el principio tambin se buscara la promocin electrnica mediante blogs gratuitos en internet, a fin de posicionar el producto en otros mercados, esto con miras a crecer como empresa. Todos Los productos del Proyecto que incluyen cera y miel a granel, sern vendidos a Granel al centro de Acopio Miel y Cera de Campeche S.S.S. La miel de Campeche es apreciada, por la diversidad de floracin de la que es compuesta y es conocida la calidad de miel.

2. El proyecto forma parte de una cadena productiva o ampliacin? Indicar en que parte del proceso se integrar (desde la produccin hasta el consumidor final y mencionar las actividades con las cuales se relaciona el proyecto)

El canal de comercializacin se pretende que sea con los centros de acopio local y regional hasta que se obtenga un contrato de venta directa con el extranjero para obtener un mejor precio sin intermediarios comerciales.

Proporcione dos cotizaciones formales de lo que va a adquirir con los recursos del programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direccin, telfonos, papel membretado y RFC). stas se adjuntan en imagen directamente al sistema.

IV. Ingeniera del Proyecto (9 cuartillas mximo)IV.1 Localizacin.

1.Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad, rutas, vas de acceso, croquis y distancias con principales proveedores).El municipio de Tenabo se encuentra al norte del estado de Campeche, ubicado en las coordenadas 20 6 de latitud norte 90 28 de latitud oeste y a una altitud de 15 metros sobre el nivel del mar.

El Municipio de Tenabo limita al Norte con el Municipio de Hecelchakan; al sur con el Municipio de Campeche, al sureste con Hopelchn y al oeste con el Golfo de Mxico. Tiene una extensin territorial de 882 Kilmetros Cuadrados, el cual representa el 1.55% del territorio del estado. La superficie del municipio est compuesta por leves ondulaciones y planicies con un somero relieve que no exceden los 100 m de altura.

Por lo que no existe problema alguno para llegar hasta la comunidad, por otro lado los apiarios se ubicaran en un rea selvtica, para llegar a esos lugares se han construido brechas en las cuales pueden circular vehculos pesados que pueden trasladar la produccin del apiario al centro de acopio.

2.Micro localizacin (colindancias y referencias).La parcela se encuentra a 3 km. de la localidad de Tenabo en la carretera antigua Tenabo Tinun. Al norte se encuentra la zona urbana de Tenabo al sur la zona urbana de tinun y al este y oeste campos de produccin.

Nota: Para Macro y Micro localizacin, la descripcin se realiza de manera textual en el documento y las imgenes se adjuntan directamente al sistema.

IV.2 Descripcin tcnica del proyecto.

1.Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas y mnimas y en qu meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es la precipitacin promedio? Cul es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecer el proyecto? Y Cules son los servicios con los que se cuenta?Predominan dos tipos de climas: el clido subhmedo (AWO) (W), con lluvias en verano y precipitaciones de menos de 5MM., localizado en la parte norte del municipio; y el clido subhumedo (AW1), con lluvias en invierno y precipitaciones que varan entre 5 y 10.2.MM. La precipitacin media anual es de 1,050 MM., con un perodo de lluvias de Mayo a Octubre siendo los mas lluviosos los ltimos cinco meses.

La temperatura media es de 26C., considerndose 19.5 como mnima y 32.5C., como mxima.La temperatura promedio anual es de 26C presentndose los niveles mximos antes del solsticio de verano con un promedio de 28C alcanzndose una temperatura mxima histrica de 43C.Los vientos dominantes soplan de noroeste a suroeste por la maana y al medioda, durante los meses de noviembre a marzo, y por la noche de noroeste a suroeste la mayor parte del ao. Durante los meses de abril y mayo, los vientos tienden poco a poco a orientarse en direccin norte-sur; para los meses de junio a agosto, los vientos provienen del sureste y para los meses septiembre y octubre, el viento que proviene del norte tiende a alinearse en la direccin este-oeste.

En invierno los nortes, masas de aire fro y seco que se desplazan del noreste y que se originan en los Estados Unidos de Norteamrica y sur de Canad, recogen humedad, misma que se precipitan en este territorio municipal y originan lluvias en un perodo que comprende los meses de noviembre a enero.Suelo: De manera general, en la regin donde se piensa llevar a cabo el proyecto es un suelo de color rojo llamado Acrisoles, que son suelo lavados por la intensa cantidad de agua pluvial que cae.

Vegetacin:La vegetacin es de selva mediana subcaducifolia, est todava es posible localizarla en gran parte del ejido, debido a que ha habido preocupacin en la conservacin de la selva, con el objetivo de que ms adelante se pueda solicitar apoyos para conservaciones de las reas naturales. Los rboles caractersticos de este tipo de selva son: chacte, granadillo, pucte, jabin, jobo, zapote, chucum y otras especies que tienen buenas caractersticas para la produccin de miel.

La localidad de Tenabo cuenta con los servicios de: agua potable, drenaje de alcantarillado, alumbrado pblico, limpieza de calles, recoleccin de basura, parques, cementerios, pavimentacin, mercado, rastros, transporte, trnsito y vialidad.

2.Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta directamente al sistema.

3.Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (incluir y describir lo solicitado al programa y la aportacin de los socios: infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, herramientas, descripcin de equipos, variedades, razas y otros).

Entre los equipos y materiales que se requieren en el sistema-producto miel de abeja podemos mencionar los siguientes: La apicultura como todas las actividades de objetivos definidos, requiere para su ejercicio de herramientas y quipos bsicos, algunos de los cuales con el tiempo han evolucionado grandemente y otros han sufrido pequeas modificaciones.

Equipo de proteccin

Es indispensable, sobre todo si consideramos que una gran parte de los accidentes entre los apicultores se presentan por no usar una vestimenta adecuada para el manejo de las abejas, resistiendo el aguijoneo en las manos y el cuerpo.Velo Desde la antigedad en Europa, ya el apicultor usaba una mscara o una tela de tul sobre un sombrero, cubriendo de esta manera su rostro para protegerlo del ataque de las abejas. Hoy en da el velo es confeccionado segn los requerimientos del apicultor y los materiales pueden ser manta o gabardina, tul y malla plstica de color claro que cubre la cara. Puede abarcar desde la cabeza a la cintura o bien ser tipo chamarra, impidiendo el aguijoneo en la mitad del cuerpo. Overol

Esta prenda como caracterstica debe ser de color claro en tela de algodn o fibra natural como el lino, con elstico en puos y tobillos, cremallera que va del cuello al tiro, pero sobre todo no debe ser entallado, con lo que favorecer la ventilacin adems de impedir que se pegue al cuerpo y por consecuencia los piquetes de las abejas. Guantes

Pueden ser de diversos materiales, debindose evitar los speros, absorbentes, de color oscuro y olor penetrante como la carnaza. En general no hay guantes que se ajusten a un ideal, el apicultor usar el que le sea ms prctico y que no incite a las abejas a defenderse.

Calzado adecuado

Este debe cubrir el tobillo, permitiendo que el elstico del overol cubra hasta el tubo del zapato o bota. Los colores deben ser claros y la piel tersa, dificultando el agarre del insecto para clavar el aguijn. Equipo de manejo Es importante para el control de las abejas, si se carece de, l. La colonia organizar su defensa, pudiendo ocasionar accidentes de consecuencias fatales, en un radio hasta de 200 metros. Con el fin de evitar estos percances, se debe contar con un equipo que permita el manejo eficiente con el menor riesgo. que funciona como cmara de combustin, en su interior lleva una parrilla separada a 3 4 cm. Del fondo y entre los dos un orificio inferior por donde entra el aire que se produce mediante un fuelle, avivando as el encendido del material que se usa para provocar humo, el cual encuentra salida por un orificio superior en la tapa de la cmara de combustin

Material de combustin

Este debe ser de origen natural, sin ningn aditamento o mezcla que pueda impregnar de olores desagradables y residuos qumicos o materiales a la miel y cera.

El humo debe ser suficiente en cantidad y calidad es decir denso blanco y fresco.

Entre los materiales orgnicos empleados en Mxico tenemos que en la regin norte se encuentran ampliamente distribuidas 2 plantas arbustivas: la gobernadora (Larrea tridentata) y (Larrea divaricata) y cachanilla (pluchea sericea) ambas producen humo con las caractersticas deseadas, en tanto que en la regin del Golfo de Mxico y parte de la Pacfico se han usado maderas tropicales como el cedro, el bano y a partir de 1995 ha tenido auge la resina del copal cuyo nombre cientfico es Protium copal sp, la cual produce humo aromtico y segn experiencias de los apicultores controla el caro Varroa. Jacobsoni.

DESCRIPCIONCANTIDADColmena completa (Incluye: piso, tapa interna, techo, camara de cra y sus bastidores, dos alzas con bastidor)

30

Extractor de miel, radial para 48 bastidores, elecrtico con motor de 1 HP monofasico en acero inoxidable

1

Equipo de proteccin: Overol, Velo y par de guantes

6

Cuchillo electrico con control de temperatura

2

Estampadora de cera, de rodillo, electrica con mesa

1

Ahumador de acero inoxidable

6

Cua de gancho de acero inoxidable

6

Mesa de trabajo

2

Nucleos de abeja

30

Tenedor para desopercular

5

Banco para desopercular, con cuchilla electrica fija calentada por electricidad, con termostato, canasta desmontable, en caero inoxidable

1

Llave de guillotina de acero inoxidable 2"

2

Charola salva miel

10

Trampas de piso para polen

30

cepillo para desabejar

2

IV.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin.

1.Cmo se llevar a cabo el proceso productivo o de comercializacin? (Mencionar todas las actividades requeridas y necesarias a realizar por el grupo desde la adquisicin de la materia prima o insumos hasta la venta del producto final, justificando los conceptos de inversin solicitados).

NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida, siempre y cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas del lugar y del proyecto, y se citen las pginas consultadas en la bibliografa. Los parmetros tcnicos contemplados en el proceso productivo deben verse reflejados en la memoria de clculo de la corrida financiera.

En la zona a establecer el proyecto, el ao apcola inicia en el mes de Octubre; y es precisamente en esta poca en la que los productores del grupo de trabajo realizan una serie de actividades de preparacin de las colmenas para la cosecha.

Proceso productivo.Otoo

1.-Primeramente se verifica colmena por colmena la relacin existente entre espacio- poblacin- alimento- sanidad.

2.- Se anota en la bitcora las observaciones realizadas.

3.-Se reducen las piqueras con la finalidad de evitar enfriamientos y pillaje.

4.-Se revisan los techos y la inclinacin de las colmenas.

5.-Se hace la limpieza interior de las colmenas.

6.-Se hace la limpieza exterior (deshierbe).

7.-Se efecta el cambio de reinas.

8.-Continua con la alimentacin con mascabado o fructosa al 1x1.

10.-Se prepara el equipo de extraccin (lavado con agua caliente y jabn biodegradable, extractor, tanque sedimentador, charolas salvamiel etc.)

11.-Se colocan alzas

Invierno1.-Se verifica que el operculado de los panales se encuentre al 100 % .

2.-Cosecha; inicia con la recoleccin de alzas con miel madura, empleando para ello nicamente humo y el sacudido de alzas, para transportarlo3.-Una vez cargada la camioneta de fletes se cubren todas las alzas con plstico en la parte superior, enseguida se colocan las tapas interiores para evitar que se contamine la miel con el polvo.

4.-Se trasladan las alzas al domicilio donde se extraer el producto.

5.-La extraccin de la miel se realiza de la siguiente maneraa.-Se inicia con el desoperculado, sujetando el panal por uno de sus extremos y con el cuchillo se corta con movimientos de arriba hacia abajo por una cara y luego por la otra, la cera caer al tina de oprculos en la que por gravedad la miel escurre y la cera permanece arriba; este procedimiento se hace con todos y cada unos de los panales.

b.-Los panales desoperculados se colocan en el extractor y por fuerza centrfuga se extrae la miel.

c.-Toda la miel extrada cae por gravedad al carcamo donde se bombea al tanque sedimentador.

6.-Sedimentacin; una vez depositada la miel en el tanque sedimentador se deja reposar 48 hrs. Para posteriormente retirarles las impurezas (abejas. Cera)

7.-Envasado; el envasado consiste en llevar la miel ya sedimentada a los tambores de 200lts.

a.- A cada tambor se le extrae una muestra de miel de aprox. 100ml. En frascos de plsticos (Pet) o de vidrio para ser enviada a la empresa que compra miel.

8.-Venta; la venta ser a granel en tambores de 200 litros cuando el producto se solicita al por mayor, cuando se adquieren en menores cantidad se les puede vender a las personas en sus propios recipientes.

La Cera obtenida se lava con agua y se calienta punto de derretido, se cuela directamente en los moldes se cubren estos en su parte superior con un trozo de cartn para que se enfri lentamente, la cera la utilizamos para estamparla y para autoconsumo.

10.-Todas las alzas vacas se regresan nuevamente a los apiarios.

11.-Se contina con las revisiones de las colmenas para conocer su estado y se anota en la bitcora.

12.- Se fusiona las colmenas hurfanas o dbiles, a travs del mtodo del papel peridico.

13.- Se hacen divisiones de las colmenas que estn pobladas, es decir, que cuentan con 6 o mas bastidores de cra.

14.-Se proporciona alimentacin artificial a las divisiones.

15.-Intercalacin, Se intercalan ceras estampadas en los ncleos para que construyan los panales.

16.-Nivelacin de ncleos.- se agregan panales con cra prxima a nacer a aquellos ncleos retrasados en poblacin.

17.-Se aplica el tratamiento contra varroa utilizando jarabe de azcar mezclado con acido oxlico irrigando 5ml. De la mezcla entre panales de cra dando 4 tratamientos en un intervalo de 4 das cada uno.Primavera

18.-Continua las revisiones en colmenas pobladas cada 15 das y en ncleos cada 8 das, anotando las observaciones en los registros.

19.-Se cambian reinas viejas o defectuosas.

20.-Se lucha contra el comejen y otros enemigos de las abejas.

20.-Se nivelan las colonias de abejas intercambindolas de lugar.

21.-Se colocan trampas para cosechar polen.

22.-Se inicia la floracin de primavera y se colocan las primeras alzas.

23.-Se prepara en tipo de extraccin (lavado y desinfectado)

24.-Se pone atencin en la madurez de la miel en alzas.

25.-Cosecha de miel y cera (el procedimiento ya fue descrito anteriormente)

26.-Retorno de alzas vacas a los apiarios

27.-Al terminar la cosecha, se vuelve a curar contra la varroa.

28.-Se hacen ncleos para la venta o para incremento.

Verano

29.-Continan las lluvias, se vigilan los techos e inclinacin de las colmenas.

30.-Se revisan cada 15 das las colonias y se anotan en las bitcoras.

31.-Se colocan guarda piqueras para evitar en pillaje.

32.-Se lucha contra las hormigas y enfermedades.

33.-Se trasladan las colmenas a otras zonas de floracin.

IV.4 Programa de trabajo. Incluir un cronograma de actividades (mnimamente de un ao) en el que se desarrollen los procesos generales para el proyecto; por ejemplo: inicio del proyecto, capacitaciones, entrega de reportes, estadios de produccin, temporadas de ventas, mantenimiento a los equipos y locales, adquisicin de suministros e insumos, actividades complementarias.

E T A P A S

PRIMERA. Obtencin de presupuestos e identificacin de proveedores.

SEGUNDA. Identificacin de sitios para ubicacin de apiarios.

TERCERA. Elaboracin de proyecto

CUARTA. A probacin del proyecto productivo

QUINTA. Limpieza de sitios y construccin de brechas para traslado de equipos.

SEXTA. Adquisicin de colmenas y cmaras de cra.

SEPTIMA. Traslado de colmenas a sitios

OCTAVA. Capacitacin de socio.

NOVENA. Elaboracin de convenios con compradores.

DECIMA. Puesta en marcha del proyecto.

IV.5 Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.

CONCEPTOPROVEEDORUBICACINFRECUENCIA

Cmaras de cra de abejaMiel y Cera de Campeche S.S.S.Carretera Campeche- Hampolol km. 1Compra nica

Extractor de acero inoxidableGrupo Chideno S.A. de C.VCalle 23 S/N entre 10 y 12, de la colonia Centro, Candelaria, Campeche.Compra nica

Banco de acero inoxidable.Grupo Chideno S.A. de C.VCalle 23 S/N entre 10 y 12, de la colonia Centro, Candelaria, Campeche.Compra nica

Ahumador de acero inoxidableGrupo Chideno S.A. de C.VCalle 23 S/N entre 10 y 12, de la colonia Centro, Candelaria, Campeche.Compra nica

Cera estampadaGrupo Chideno S.A. de C.VCalle 23 S/N entre 10 y 12, de la colonia Centro, Candelaria, Campeche.Compra nica

Cuchillo de acero inoxidableGrupo Chideno S.A. de C.VCalle 23 S/N entre 10 y 12, de la colonia Centro, Candelaria, Campeche.Compra nica

Cubetas de acero inoxidableGrupo Chideno S.A. de C.VCalle 23 S/N entre 10 y 12, de la colonia Centro, Candelaria, Campeche.Compra nica

Espatula de acero inoxidableGrupo Chideno S.A. de C.VCalle 23 S/N entre 10 y 12, de la colonia Centro, Candelaria, Campeche.Compra nica

Tambor de acero inoxidable(almacenar miel)Grupo Chideno S.A. de C.VCalle 23 S/N entre 10 y 12, de la colonia Centro, Candelaria, Campeche.Compra nica

Tambor de acero inoxidable(almacenar agua)Grupo Chideno S.A. de C.VCalle 23 S/N entre 10 y 12, de la colonia Centro, Candelaria, Campeche.Compra nica

IV.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:

1.Programa de administracin de recursos humanos.

Nota: Reflejarlo en la memoria de clculo de la corrida financiera.ENCARGADOACTIVIDADJORNALES REQUERIDOSSALARIO POR JORNAL

Mirna Del Socorro Colli Uc Compra de equipos y puesta en marcha del proyecto.20$ 0.00 ***

Maria Irene Canul ColliCompra de equipos y puesta en marcha del proyecto.20$ 0.00 ***

Magda Del Carmen Caamal PucLimpieza del lugar, traslado y revisin de colmenas 20$ 0.00 ***

Maria Luciana Canul EstrellaLimpieza del lugar, traslado y revisin de colmenas Alimentacin y divisiones20$ 0.00 ***

Maria Concepcion Balan BritoAlimentacin y divisiones20$ 0.00 ***

Josefa Ku BasquezAlimentacin y divisiones20$ 0.00 ***

2.Programa de capacitacin y asistencia tcnica.

TEMASOBJETIVOSDURACINNOMBRE DEL ASESOR

Apicultura orgnicaAmpliar conocimientos24 horasLIC. WILLIAMS GABRIEL ORDOEZ RAMIREZ

Produccin de reinasMejorar genticamente24 horasLIC. WILLIAMS GABRIEL ORDOEZ RAMIREZ

Produccin Jalea RealAmpliar productos24 horasLIC. WILLIAMS GABRIEL ORDOEZ RAMIREZ

Certificacin orgnicaObtener certificado100 horasLIC. WILLIAMS GABRIEL ORDOEZ RAMIREZ

VI.7 Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo, financieros, econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se tomarn para mitigar el dao latente de cada riesgo identificado?).

Factores climticos: Huracanes: Provocan de lluvia intensa, haciendo que las abejas no salgan a recolectar nctar, en tanto, se consumirn la que tienen almacenado en su cmara y si no tienen bajar su poblacin y debilitarn.

Factores econmicos: Durante la poca de lluvia es de vital importancia proveer de azcar o glucosa para la alimentacin de las abejas lo cual es un medio para subsistir ya que es un lapso de tiempo donde no existe floracin. Para este caso se tiene contemplado realizar prstamo financiero y realizar plantaciones anticipadas de especies que emitan floracin en estos meses, tal es el caso de la planta llamada lippia.Riesgos tcnicos: el principal problema posible es la incidencia de varrosis por el mal manejo que se le pudiese dar. Sin embargo dentro del programa de capacitacin y asistencia se considera la preparacin para el manejo contra esta plaga, su control as como apoyo de profesionistas capacitados. En la regin existen excelentes tcnicos que en algn momento pueden apoyar en el control de plagas y enfermedades.

Riegos financieros: Los riesgos financieros que pudieran surgir son con acreedores y proveedores, principalmente con los segundos por cuestiones de transacciones de mercanca, etc. Con acreedores como es el financiamiento o apoyo de la secretaria que en algn momento pudiese solicitar reintegros, sin embargo se prev amortizar en estos casos

En el caso de riesgos por depredadores naturales como la hormiga se tiene contemplada implementar trampas utilizando el elemento agua como barrera natural para ahuyentarlas. Con esto se evitar utilizar los qumicos para esta actividad.

VI.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto (normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas Qu procesos o acciones aplican al proyecto productivo? Qu acciones se tomarn para el seguimiento y cumplimiento de esta norma?

En algn momento del proyecto se deber contemplar:

NOM-051-SCFI-1994. Sobre especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohlicas preenvasado.

NOM-002-SCFI. Productos preenvasados-contenido no-tolerancias y mtodos de verificacin.Normas a consideras zoosanitarias

Norma Mexicana NMX-F-036-1997 ALIMENTOS-MIEL-ESPECIFICACIONES Y MTODOS DE PRUEBA, indica las especificaciones fisicoqumicas que debe tener la miel

De acuerdo a la Norma Oficial Mexicana NOM- 002-Z00-1994, Actividades Tcnicas y Operativas Aplicables al Programa Nacional para el Control de la Abeja Africana, los apiarios debern ubicarse a 200 metros de caminos, casas habitacin, campos deportivos, escuelas, corrales de animales domsticos, etc

Otros lineamientos a cumplir estn contenidos en el reglamento de la Ley de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios, publicada en el diario oficial de la federacin el 14 de junio de 1991.

V. Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas mximo).

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qu no genera un impacto negativo)

V.1 Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio ambiente en:

1.El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los desechos orgnicos e inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y qu manejo sustentable se les dar? El manejo de estos desechos lleva algn proceso y costo? Describir el proceso de manejo (compostas, lombricompostas, etc.).Por trabajar con este recurso natural no se genera mucho de desechos ya sea orgnico e inorgnico por lo que no se puede llevar a cabo un tratamiento. Los desechos orgnicos como la abejas muertas cera mermada y inorgnicos alguna objeto o herramienta del equipo apcola lo cual no genera costos ya que los socios saben las actividades para prevenirnos por lo que no se refleja en la corrida financiera.

2.La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer de agua al proyecto? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas aplicables y adecuadas al proyecto que permitan el ahorro y uso eficiente de este recurso.

El proyecto no se ocupara agua ms que para el aseo de los integrantes del grupo de trabajo y para el lavado de equipo y herramientas. Solo se usara lo necesario y en pocas cantidades

3.La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impacto negativo?

Se realizarn reforestacin en las reas daadas por los incendios forestales y de las talas clandestinas.

4.Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que pudiesen afectar al proyecto? Qu medidas de prevencin, control y seguimiento se implementarn para mitigar su efecto en la produccin?

Para la prevencin de faunas y plagas nocivas se tiene contemplado utilizar trampas con herramientas naturales como el agua para el caso de la hormiga. Cercado con madera para controlar la entrada de animales dainos al apiario.

V.2 El uso adecuado de flora, fauna u otros recursos: En la actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? Cmo? En caso de que afecte, qu medidas se tomarn para mitigar el impacto negativo? El proyecto se basa en aprovechar la flora para la produccin de la miel, que en esta zona se encuentra de manera natural y al mismo tiempo incrementarla para obtener un mejor rendimiento por medio de la conservacin y plantacin de las reas daadas.

VI. Referencias bibliogrficas consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas ms importantes). Banker y Power 1975 Como alimentar a las abejas: En la colmena y la abeja melfera Ed. Dadant e hijos.

Dietz A 1975 Alimentacin de la Abeja melfera adulta. En la colmena y la abeja melfera. Ed dadant e hijos.

SAGARP. Manual de Buenas Prcticas de Produccin de Miel.

VII. Anlisis Financiero

(Archivo de Excel)VII.1 Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del Programa y de los socios/as.

VII.2 Clculos tcnicos.

VII.2.1 Memorias de clculo de las necesidades de mano de obra (pago de jornales, salarios o sueldos), parmetros tcnicos, insumos y/o materias primas acordes a los volmenes de produccin (indicar concepto, frecuencia, volmenes y precio de compra).

VII.3 Proyeccin financiera mnima a cinco aos.

VII.3.1 Clculo de costos (produccin, distribucin, administrativos y mantenimiento).

VII.3.2 Proyeccin de Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.

VII.3.3 Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios).

VII.3.4 Estado de resultados.

VII.3.5 Flujo de efectivo.VII.4 Anlisis de rentabilidad.

VII.4.1 Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.VII.4.2 Clculo de indicadores: VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relacin Beneficio Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%.Nota: La hoja de clculo no debe de estar protegida. Debe permitir verificar los clculos y frmulas que se presentan dentro del horizonte del anlisis financiero.