“PLANTA FRACCIONADORA DE AZÚCAR ORGÁNICAAZUDUL ORGÁNICO SRL.”

TALLER DE GRADO

LICENCIATURA EN COMERCIO EXTERIOR Y RELACIONES INTERNACIONALES

ASUNCION – PARAGUAY

2012

INTEGRANTES

FROMHERZ, JHONN WALTER

MARTINEZ, MARCO ANTONIO

RAMIREZ, VANESSA YAMEL

TUTOR

PROF. LIC. WILLIAMSHERMOSILLA A.

ASUNCION – PARAGUAY

2012

Facultad de Derecho y Ciencias Políticas

Carrera : Comercio Exterior

Tema: “Planta Fraccionadora de Azúcar Orgánica AZUDUL ORGANICO S.R.L.”

Tesina de Grado como requisito final para la obtención del Título

de Licenciatura en Comercio Exterior y Relaciones Internacionales.

Mesa Examinadora

1. ______________________________________

2. ______________________________________

3. ______________________________________

Calificación: ______________________________________

Asuncion, de ……………………. de 2012

AGRADECIMIENTOS

Antes que nada agradecer a DIOS y a la Virgen Maria, por brindarnos la oportunidad de poder llegar a terminar esta hermosa carrera, por fortalecernos en los momentos tan difíciles y por brindarnos todo su amor hacia nuestra persona.

A nuestros padres, por el apoyo y comprensión, gracias por estar siempre con nosotros.

A nuestros hermanos, tíos y primos gracias por el apoyo que siempre nos brindaron.

A nuestros amigos que fueron una rama fundamental en toda esta carrera, para ustedes amigos gracias.

Gracias a todos mis profesores, con quienes hoy en día comparto una hermosa amistad.

A mi profesor tutor, quiero decirle gracias por entendernos y ayudarnos en el desarrollo de nuestra tesis.

Gracias a los compañeros de la carrera por brindarnos sus hogares y sus comprensiones, nosotros como compañeros de tesis, porque en momentos que sentíamos que era fuerte la tormenta, estuvimos juntos y estaremos juntos por siempre.

HOY en forma personal no quiero olvidarme de cuatro integrantes de mi familia, porque cada una representó un gran apoyo para mí;

Papá Luciano Verón: porque sos la brújula que guía nuestra familia, gracias papá.

Mamá Leónida Ramírez: porque sos la fuerza de nuestra familia,

Mi hermano Gustavo Toledo: porque sos el amor de nuestra familia, gracias hermano por los consejos, fuiste vos mi fuerza en todo momento.

Y a mi madre biológica: Mami GRACIAS por todo, en lo que necesitaba estuviste presente a pesar de la distancia.

GRACIAS A USTEDES MIS VIDAS

VANESSA YAMEL RAMIREZ

Agradecimientos

A Dios, por llevarnos a su lado a lo largo de esta vida, llenándonos y brindándonos su amor incondicional en todo momento.

A ti papá, porque me enseñaste del valor y la fuerza en un solo brazo para poder enfrentar al mundo y defenderme de las adversidades de la vida.

A ti mamá, que dentro de todas tus preocupaciones y problemas de madre, me diste la posibilidad de brillar, sacrificando por mi todo lo poco que tenias, gracias a ti, porque dentro de tus sonrisa desgastada por el cansancio y el dolor, aprendí que la vida está llena de satisfacciones no materiales y que la verdadera alegría se consigue con pequeños momentos inolvidables, gracias por todo querida Mamá.

Gracias a todas y cada una de las personas que participaron en este trabajo realizado, En especial a nuestro tutor y guía, al profesor WILLIAMS HERMOSILLA ya que invirtieron su tiempo y conocimiento para ayudarnos a completar este proyecto de tesis.

Por último, quiero agradecer a todas aquellas personas que sin esperar nada a cambio compartieron pláticas, conocimientos, experiencias y diversión. A todos aquellos que durante los 4 años que duro este sueño lograron convertirlo en una realidad.

VANESSA YAMEL RAMIREZ

DEDICATORIA

A mis padres, y a vos hermano porque creyeron en mí y porque

siempre me han dado su apoyo incondicional, de ellos es este triunfo,

por lo que valen, porque admiro su fortaleza y por lo que han hecho de

mí.

AGRADECIMIENTOS

A Dios, el ser más grande quien me dio la fe, la fortaleza, la salud y la

esperanza para terminar este trabajo.

A mis padres, por todo el trabajo y dedicación para darme una

formación académica.

A todos mis profesores y a nuestro tutor, por la paciencia y dedicación

que han prestado en su labor.

A mis compañeros de tesis, por depositar en mí la confianza para

elaborar con ellos este trabajo.

A la Universidad del Norte la cual abre sus puertas a jóvenes como

nosotros, preparándonos para un futuro competitivo y formándonos

como personas de bien.

Jhon Fromherz, Martínez Marco, Ramirez Vanessa

“EXPORTACIÓN DE AZÚCAR ORGÁNICA A LA COMUNIDAD ECONÓMICA EUROPEA ( ESPAÑA)”

CONTENIDO

CAPITULO I: RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO

1.1. Bienes o servicios que se producirán, capacidad que se va a instalar y cuantía de la demanda total.

1.2. Localización 1.3. Cuantía de las inversiones

1.3.1.Presupuesto de gastos e ingresos (resumido), costos unitarios y puntos de nivelación

1.4. Rentabilidad 1.5. Coeficientes de evaluación social1.6. Fuentes consideradas para el financiamiento

CAPITULO II: DESCRIPCION DEL NEGOCIO

2.1. Antecedentes del negocio2.2. Concepto del negocio2.3. El producto o servicio2.4. Segmentación de clientes2.5. Objetivos generales

CAPITULO III: ANALISIS DEL ENTORNO ECONOMICO

3.1. Tipo de mercado3.2. Elasticidad de la demanda y de la oferta3.3. Análisis de las variables macroeconómicas

3.3.1. País o países afectados al proyecto.3.3.2. Mercados regionales

CAPITULO IV: PLAN DE MARKETING

4.1. Planteamiento general del problema del mercado en relación con el proyecto específico de que se trata (aspectos del estudio general del mercado que interesan específicamente en este caso)

4.2. Recopilación de antecedentes:

4.2.1. ingreso nacional y población.4.2.2. Tipo de idiosincrasia de los consumidores 4.2.3. Distribución geográfica del mercado, naturaleza competitiva del mercado

y métodos de comercialización (precios y costos, fuentes actuales de abastecimiento del mercado, mecanismos de distribución, bienes y servicios competitivos).

4.2.4. La política económica y su incidencia sobre el bien o servicio que se estudia (tarifas, impuestos, subsidios, centrales de precio, racionamientos, etc.)

4.2.5. Posibles cambios demográficos y de estructura en el desarrollo económico

4.3. Fijación de la cuantía de la demanda total actual, real y aparente.

4.4. Conclusiones y previsiones del estudio en cuanto a la comercialización del bien o servicio (puntos relacionados con la organización de ventas y las formas de distribución, problemas de transporte, formas de presentación del producto, posibles necesidades de servicio técnico a los usuarios, posibles necesidades de publicidad y otros aspectos)

4.5. Conclusiones y previsiones del estudio en cuanto a la incidencia de la política económica en el mercado (solución que se podría dar a problemas relacionados con fijaciones de precios, racionamientos, existencia de monopolios de distribución o transporte, protección aduanera, exenciones tributarias, subsidios y otros)

4.6. Proyección de la demanda

4.2.6. Usos y especificaciones del bien o servicio 4.2.7. Series estadísticas de producción, importación, exportación y consumo,

CAPITULO V:ESTRATEGIA COMPETITIVA

5.1.1.Análisis del entorno: las fuerzas competitivas5.2. Análisis de situación: FODA5.3. Ventajas competitivas5.4. Estrategia aplicada

CAPITULO VI: TAMAÑO Y LOCALIZACION

6.1. Justificación de la capacidad instalada propuesta, considerando esencialmente los siguientes factores:

6.1.1. Mercado, localización, distribución geográfica de la demanda6.1.2. Técnicas de producción y costos en los puntos de distribución 6.1.3. Financiamiento y adaptabilidad a la instalación por etapas

6.2. Justificación de la localización, considerando esencialmente los siguiente factores:6.2.1. Importe mínimo de los fletes; discusión respecto a si la localización de

la nueva unidad productora se orientará hacia los insumos o hacia el

mercado; puntos geográficos que satisfacen la condición de fletes mínimos

6.2.2. Disponibilidad y costos de los recursos, especialmente materias primas, mano de obra, combustibles agua, energía eléctrica, etc.

6.2.3. Otros aspectos relacionados con la localización (política de descentralización, facilidades administrativas, facilidades de vivienda, sanitarias, educativas y otras condiciones de vida y clima)

6.2.4. Relaciones entre tamaño, localización y costos mínimos de entrega al usuario

6.2.5. Planes y diagramas explicativos6.3. Anexos. Se dejarían para los anexos los detalles relativos a distancias

ferroviarias y caminos, tarifas de fletes, reglamentaciones relacionadas con la

localización y antecedentes similares.

CAPITULO VII: INGENIERIA DEL PROYECTO

7.1. Ensayos e investigaciones preliminares. Patentes

7.2. Alternativas técnicas, Selección y descripción del proceso de producción.

7.3. Diagramas de circulación y especificación de los insumos requeridos.

7.4. Especificación general de los equipos de obras y de funcionamiento

7.5. Edificios y su distribución en el terreno. Diagramas explicativos

7.6. Distribución de los equipos en los edificios. Diagramas explicativos.

7.7 Proyectos complementarios de ingeniería (agua industrial y potable, viviendas para empleados y obreros, obras sanitarias, servicios diversos). Diagramas explicativos.

7.7. Productividad supuesta en el uso de los recursos (rendimientos técnicos estimados para el proceso, personal necesario, etc.)

7.8. Flexibilidad en la capacidad de producción. (Posibilidad de adaptación a la producción de bienes variados, posibilidades de ampliación, incidencia del ritmo de producción en los costos, relacionados con el mercados).

7.9. Programa de trabajo. Estudios finales, etapa de transición, instalación puesta en marcha y funcionamiento.

7.10. Anexos. En el texto se incluirán los diagramas y esquemas más sencillos y generales. Los planos más detallados se reunirán en los anexos, junto con copias de especificaciones, informes de laboratorios y ensayos, detalles sobre patentes, listas detalladas del personal necesario y sus calificaciones técnicas, detalle técnicos sobre especificaciones de materia primas y combustibles y similares. Se tratarían también en los anexos los antecedentes más detallados que justifiquen la adopción de determinadas soluciones en cuanto a procesos, grado de mecanización, tipo de estructuras de construcción y alternativas técnicas en general.

CAPITULO VIII - PLAN ADMINISTRATIVO

8.1. Tipo de empresa que se proyecta crear y razones para ello. Estructura general de la misma.

8.2. Plan de Recursos Humanos8.3. Organigrama general

CAPITULO IX: ESTRUCTURA LEGAL

9.1. Problemas legales e institucionales relacionados con la realización del proyecto, patentes, permisos u otros.

9.2. Arreglos administrativos y legales relacionados con proyectos del sector público o privado.

9.3. Decisión en cuanto a construir la obra por contrato o administración; tipos y formas de organización que se recomiendan y razones para ello.

CAPITULO X: INVERSIONES

10.1. Composición y cuantía de las inversiones en capital fijo:

10.1.1. Costos de las investigaciones, experiencias o estudios previos, incluyendo el del proyecto.

10.1.2. Patentes y similares10.1.3. Pago de terrenos y recursos naturales.10.1.4. Costos de los equipos puestos en obra y su instalación.10.1.5. Costos de los edificios e instalaciones complementarias.10.1.6. Costos de organización de la empresa.10.1.7. Gastos por servicios de ingeniería y administración durante la

construcción.10.1.8. Costo de puesta en marcha.10.1.9. Instalación de obras.10.1.10. Imprevistos.10.1.11. Intereses durante la construcción.

10.2. Estimación del Capital circulante.

10.3. Composición de la inversión en moneda local y extranjera.

10.4. Calendario de inversiones (según el programa de trabajo estudiado en el capítulo IV).

10.5. Anexos. El detalle de los anexos guardará relación con el detalle del capítulo IV.

Se desglosarán, por ejemplo: costos de flete, seguros, impuestos aduaneros y otros, salarios unitarios pagados por trabajos similares a los requeridos en la empresa, listas de costos de materiales en la instalación, detalles eventuales del cálculo del capital circulante, copias de cotizaciones, antecedentes sobre

posibilidad de variación en los precios, antecedentes sobre los tipos de cambio por los equipos importados, etc.

CAPITULO XI: FINANCIAMIENTO Y ORGANIZACION

11.1. Financiamiento:

11.1.1. Fechas en que se deban hacer los aportes de capital según el calendario de inversiones.

11.1.2. Fuentes de financiamientos: I) capital propio, capital fijo y circulante; II) créditos: Fuentes crediticias y condiciones del crédito; formas de pago, tipo de intereses, garantía, etc.

11.1.3. Financiamiento de la moneda local y de las divisas

11.1.4. Cuadro de fuentes y usos en la instalación y en la operación del proyecto (integración dentro de un cuadro esquemático de las cifras pertinentes al programa de inversiones, fuentes de financiamiento, presupuesto de gastos e ingresos, amortización de créditos prevista y política de dividendos que se piense seguir, cotejo entre la cuantía del servicio de créditos y las disponibilidades anuales de caja para servicio).

11.1.5. Coeficientes significativos para reflejar la solidez de la estructura financiera de la futura empresa o de la que solicita el crédito.

CAPITULO XII: PRESUPUESTOS DE GASTOS E INGRESOS Y LA ORGANIZACIÓN DE LOS DATOS PARA LA EVALUACION

12.1. Presupuesto anual de costos e ingresos a precios de mercado (utilidades y costos unitarios de producción para un año de producción normal)

12.2. Determinación de puntos de nivelación haciendo variar factores tales como:

12.2.1 Porcentaje utilizado de la capacidad de producción

12.2.2 Costos de algunos insumos importados

12.2.3 Precios de venta de los productos

12.3. Agrupación y ordenamiento de los antecedentes requeridos para preparar el presupuesto de gastos e ingresos.

12.3.1. Presupuesto de mano de obra, basado en las estimaciones presentadas en el capítulo IV y con los costos unitarios estimados para la mano de obra.

12.3.2. Presupuesto de materiales diversos requeridos en la operación y mantenimiento de la obra (fuentes de abastecimiento y precios)

12.3.3. Presupuesto de combustibles, energía y otros materiales requeridos en el funcionamiento y conservación.

12.3.4. Explicaciones y detalles respecto al cálculo del costo por depreciación y obsolescencia.

12.3.5. Explicaciones relativas a la forma como se han considerado los costos de distribución.

12.3.6. Otros antecedentes que se especifiquen según la naturaleza del proyecto y las circunstancias locales.

12.4. Antecedentes que pudieran ser necesarios para la evaluación social del proyecto 12.4.1. Balance de divisas del proyecto en un año de operación normal, referido

al mismo y sin considerar los efectos indirectos, y antecedentes relativos a los posibles efectos indirectos.

12.4.2. Antecedentes necesarios para modificar los precios de mercado que inciden en el proyecto, en cuanto a subsidios e impuestos.

12.4.3. Antecedentes relacionados con la valoración de los factores, a costo de oportunidad: I) situación de ocupación de la mano de obra, II) transferencias relacionadas con los recursos naturales; III) uso alternativo de los recursos en general; IV) tasas de interés.

12.4.4. Relaciones significativas entre el proyecto y otros proyectos o empresas existentes (cuadros de insumo - producto, esquemas de fuentes y usos, otras relaciones)

12.4.5. Enumeración de los beneficios intangibles del proyecto y ventajas del proyecto y ventajas del proyecto que son de difícil determinación.

Anexos. Como en los capítulos anteriores, los detalles de los cálculos y los estudios auxiliares se dejarán para los anexos. En anteproyectos poco elaborados, los números 3 y 4, enteros pueden presentarse como anexos

UNIDAD I:

Resumen Ejecutivo de la Empresa

RESUMEN EJECUTIVO

“ Azudul Orgánico S.R.L”, es una empresa dedicada al fraccionamiento de azúcar morena, para su posterior exportación a España un país de la comunidad económica Europea, con nuestras investigaciones encontramos que actualmente el sector del azúcar en la UE está experimentando grandes cambios, debido a la reforma en el régimen de azúcar en la UE que consiste en el recorte de precios para el azúcar producido en la UE, esto llevará a considerables decrementos en la producción de azúcar en la UE ya que muchos productores no podrán permanecer competitivos con los precios más bajos. El cambio de azúcar de remolacha a azúcar de caña no tendrá mayores consecuencias en el consumo total de azúcar, sin embargo tendrá un gran impacto en el origen del azúcar.

El azúcar es un bien ampliamente producido por más de 100 países alrededor del mundo. La producción global alcanzó las 146 millones de toneladas en la temporada 2005 – 2006 siendo Brasil el productor más grande teniendo alrededor del 20% del total de la producción global.

Tradicionalmente, la mayoría de la caña de azúcar cruda era importada por un pequeño número de compañías de comercio de azúcar. Sin embargo con la decreciente producción de azúcar de remolacha en la UE, las refinerías europeas se enfocarán en el procesamiento de caña de azúcar actualmente los más importantes comerciantes de caña de azúcar están ubicados en el Reino Unido.

En la UE el consumo de azúcar era de 17 millones de toneladas en el 2005, se estimaba en 17,4 millones de toneladas en el 2006 y en 18.6 millones en el 2007, lo cual indica que la UE consume cerca del 12% del azúcar del mundo, en comparación con los países norteamericanos que consumen aproximadamente el 11%, Centro América 1%, Sudamérica 12%, África 8%, el Oriente Medio 7% y Asia y Oceanía 39%.

En términos de consumo total los mercados de azúcar líderes de la UE son Alemania, el Reino Unido y Francia, seguido de Polonia y España. Italia también es un mercado líder para el azúcar.

En términos de consumo per capita, Estonia, Luxemburgo y Malta son los consumidores líderes de azúcar en la UE, seguidos de Dinamarca, Bélgica y Suecia.

Con estos datos recabados nos hemos dado cuenta que el azúcar orgánica es un potencial de negocios.

La producción de azúcar orgánica, en cuyo proceso productivo no se utilizan agroquímicos, elaborada a partir de materiaprima proveniente de cultivos de cañicultores minifundistas,

Nuestro país se ha posicionado en la primera fila en el mercado internacional del azúcar orgánica, abriendo nichos de mercado de un producto de alta calidad que permiten maximizar el valor económico de la producción. Esto es muy representativo, ya que el mercado internacional del azúcar es un mercado muy especial, con muchas distorsiones que protegen la producción local de los grandes productores que, a su vez, son grandes consumidores.

Paraguay está considerado como el primer productor de azúcar orgánica a nivel mundial y hasta hoy se constituye en el principal. Actualmente, el cultivo de caña de azúcar orgánica representa el principal rubro producido bajo sistema orgánico en nuestro país, tanto en volumen como ensuperficie.

Se reconoce al Paraguay como el país que mejor produce y exporta azúcar orgánica en el mundo. La producción local de azúcar orgánica conquistó espacios importantes en los últimos 10 años y es apreciada en los mercadosmás exigentes por su excelente calidad y por la seriedad con que es encarado el negocio por parte de sus productores.Esto, a pesar de los costos adicionales que se tienen con relación a otros productores (relacionados principalmente altransporte) y de las exigencias internacionales que rigen los procesos de producción orgánicos.

El fraccionamiento del azúcar orgánica deja una excelente liquidez, con esto el Paraguay demuestra su excelente capacidad de producción y exportación, con nuestra empresa lograremos un excelente desempeño tanto para la UE y el mundo.

1.1 Productos que se comercializaran, capacidad que se va a instalar y cuantía de la demanda total

Este proyecto tiene como finalidad el fraccionamiento del azúcar orgánica y posterior exportación a España, con materia prima 100% natural y de origen Nacional, la misma empresa estará situada en la ciudad de Ypané.

Demanda Actual y Potencial

LA DEMANDA ACTUAL

El azúcar en España se consume más o menos en la siguiente proporción: 

30% a nivel de consumo doméstico 70% a nivel de consumo industrial

Consumo Industrial deAzúcar en España

SECTOR % S/ TOTAL PASTELERIA Y GALLETAS 24 CHOCOLATES Y CONFITERIA 21 BEBIDAS ANALCOHOLICAS 17,5 ZUMOS Y CONS. VEGETALES 17,5 LACTEOS Y HELADOS 12 BEBIDAS ALCOHOLICAS 4,5 INDUSTRIA QUIMICA Y OTROS 3,5

Se calcula que en este país, el consumo per cápita de azúcar ronda los 29,3 kilos. Este consumo es alto si se compara con el consumo per cápita mundial que es de unos 21 kilos.  Las zonas geográficas que presentan un mayor consumo de azúcar son: Canarias, Galicia y Castilla y León.

En contraposición, Cataluña, Madrid y Castilla-La Mancha consumen en promedio menos cantidad per cápita de azúcar.

En términos totales, España consume unas 1.300.000 toneladas de azúcar por año, de las cuales 300.000 son importadas por restricciones de producción impuestas por la Comunidad Económica Europea.

LA DEMANDA POTENCIAL

Los competidores de Paraguay en el segmento de azúcar orgánica han adquirido mucha tecnología para producir etanol, hecho que resta sus oportunidades de operar en el mercado del azúcar orgánica, ya que en caso de dejar de utilizar esas innovaciones tecnológicas se reducirán los rendimientos agronómicos".

El descenso del stock internacional de azúcar orgánico y la mayor demanda de los consumidores, también impulsa la cotización del producto en el mercado. 

Hasta hace poco tiempo, el producto nacional era cotizado en USD 950 la tonelada; sin embargo, actualmente, los precios fluctuaron a los USD 1.300 la tonelada, que representa 30% de ascenso.

PRECIOS. El azúcar orgánico tiene una cotización de 60% más sobre el convencional en el mercado.

Hoy en día, el azúcar orgánico paraguayo llega a varios países del mundo, como Estados Unidos, Unión Europea (27), Australia, entre otros.

1.2. LOCALIZACIÓN

El negocio se situará en la ciudad deYpané , Av. ………….y ………….

La localización del mismo es producto de las siguientes consideraciones:

Ciudad industrial

Excelente vía de acceso, totalmente asfaltadas Existencia de todos los servicios básicos públicos, especialmente luz y

agua Mayor población de la zona

1.3. Cuantía de la Inversión

PLANILLA DE INVERSION INICIAL

INVERSION INICIAL TOTAL Aporte Propio % Prestamo %Activos Fijos 129.530.345 56.629.595 58,60% 72.900.750 41,40%Activos Nominales 7.975.038 46.571.310 100,00% Capital de Trabajo Neto 38.596.273 38.596.273 100% Total 176.101.655 103.200.905 58,60% 72.900.750 41,40%

1.3.1. Presupuesto de Gastos e Ingresos, Costos Unitarios y Puntos de Nivelación

Ingresos, Costos y Gastos Proyectados Descripcion Año 1 Año 2 año 3 año 4 año 5

Ingresos Operativos 2.541.062.085 2.668.115.189 2.801.520.948 2.941.596.996 3.088.676.845

COSTOS OPERATIVOS -2.446.871.707 -2.561.205.657 -2.690.867.867 -2.816.921.047 -2.959.465.142

FONDOS OPERATIVOS 94.190.378 106.909.532 110.653.081 124.675.948 129.211.703

OTROS COSTOS -36.122.063 -33.497.636 -30.873.209 -28.248.782 -19.870.596

Punto de Equilibrio Financiero

Descripcion Año 1 Año 2 año 3 año 4 año 5 + Ingresos 2.541.062.085 2.668.115.189 2.801.520.948 2.941.596.996 3.088.676.845

- COSTOS VARIABLES -2.348.594.133 -2.462.292.817 -2.586.153.662 -2.711.506.462 -2.847.872.762

Margen de Contribucion Gs 192.467.952 205.822.372 215.367.286 230.090.533 240.804.083

Margen de Contribucion % 7,57% 7,71% 7,69% 7,82% 7,80%

GASTOS FIJOS -134.399.638 -132.410.476 -135.587.414 -133.663.367 -131.462.976 Punto Equilibrio en Gs (CF/MC) 1.774.413.976 1.716.462.600 1.763.735.747 1.708.821.974 1.686.211.648

Punto Equilibrio en % 69,83% 64,33% 62,96% 58,09% 54,59%

La tasa interna de retorno TIR es de 67,37 % que denota la viabilidad del proyecto.

1.4 Fuentes Consideradas para el Financiamiento

El tipo de financiamiento utilizado por la empresa es a través de Bancos y otras entidades de financiamiento (financieras y cooperativas)

UNIDAD II:

Descripción del Negocio

Unidad 2: Descripción del Negocio

2.1. ANTECEDENTES DEL NEGOCIO

En general el azúcar es un importante ingrediente para la industria alimenticia. Se utiliza para endulzar algunos alimentos, sirve como conservativo en las mermeladas y jaleas. A nivel industrial también se usa para incrementar el punto de ebullición o reducir el punto de congelamiento de los alimentos, entre otros usos.

El azúcar puede ser producida tanto de la remolacha (general en zonas templadas) de la caña de azúcar (zonas tropicales y subtropicales). El azúcar producido tanto de remolacha como de caña no se diferenciaquímicamente.

La caña de azúcar (Saccharum officinarum) es originaria de Nueva Guinea. La planta pertenece a la familia de las gramináceas (pastos) y es un cultivo duradero. El contenido de azúcar (sacarosa) oscila entre 11 y 16%.

Algunos de los beneficios del azúcar orgánico son:

No contiene efectos nocivos para el planeta. No contiene químicos que tengan contraindicaciones, como por ejemplo,

la sucralosa, el cual está hecho a base de clorina. Es menos procesado que el azúcar convencional

Las ventajas comparativas del producto orgánico con relación al convencional son el precio y la no saturación del mercado, además de la

externalidad positiva que representa para la sociedad el hecho de que todos los productos orgánicos ayudan a la conservación del medio ambiente.

2.2. CONCEPTO DEL NEGOCIO

Nuestra empresa se dedicará al fraccionamiento del azúcar orgánica, con ventas tanto en el interior del país como el exterior ( tipo exportación), en sobres de 5 gramos.

2.3. El Producto ofrecido

Producto Principal

Productos 100% NACIONAL

ORGANICOS Certificados Internacionalmente

SIN GLUTEN y APTO PARA CELIACOS,

Certificados por Fupacel  

CARACTERISTICAS DEL PACKAGING

* 1er. Packaging: Caja de Cartón Biodegradable Certificada

* 2do. Packaging: Bolsa de Plastico Biodegradable Certificada

Industria Paraguaya 5g.

Azudul Orgánico

Paraguay Business

www.azudul.com.py

una marca, un

sabor

Azudul Orgánico

100% azúcar orgánicaOrganic sugar

2.3.1 Productos sustitutos y/o complementarios

Nuestros productos además de ser en sobres de 5 gramos, las presentación serán en tubito en 5, 8 hasta 10 gramos

2.4 Segmentación de Clientes

La segmentación consiste en dividir el mercado total de bienes en grupos más pequeños, de manera que los miembros de cada grupo sean semejantes respecto a los factores que influyen en la demanda.

En la segmentación Dentro del Territorio Nacional 100% : Gran Asunción 90% en dividos en Universidad 30%, Cafeterias 30%, y Colegios 30%, Interior del país 10%.

En la Segmentación en el Exterior 100%: Distribuidor 70 %, Supermercados 30%. Tanto la distribuidora vuelve a repartir en los supermercados hasta llegar al consumidor final.

CLIENTES 100%

PARAGUAY

GRAN ASUNCIO

N90%

INTERIOR

10%

UNIVERSIDADES

30%

CAFETERIAS

30%

COLEGIOS30%

ESPAÑA 100%

DISTRIBUIDOR

70%

SUPERMERCADO 100%

SUPERMERCADO30%

EXTERIOR

CLIENTE FINAL

Azud

ul Orgáni

co

2.5. Razón social, logotipo, slogan.3. El nombre o razón social de este proyecto es AZUDUL ORGÁNICO S.R.L4. El logotipo es el siguiente:

5. El slogan es “UNA MARCA, UN SABOR”.

Misión

La comida orgánica no es una moda pasajera. Se trata de un tipo de alimentación que protege la vida del planeta y la salud de los consumidores. En éste sistema, los alimentos son cultivados sin pesticidas y regados con aguas naturales no tratadas.En AZUDUL Orgánico vamos mas allá de una posición ideológica frente al cultivo sin pesticidas: "BUSCAMOS UN CAMBIO DE CONSUMO PARA CON TU CUERPO Y TU RELACION CON EL PLANETA" .

Visión

Ser una empresa líder en el mercado interno y externo de endulzante a base de caña de azúcar orgánica esperando duplicar nuestro volumen de ventas en un plazo de 5 años y al mismo tiempo aumentar nuestra participación añadiendo otros mercados.

Objetivos Generales:

Fraccionar y comercializar azúcar orgánica “ azudul” Generar puestos de Trabajo que contribuyan con el desarrollo socio

económico del país. Crear valor económico con la utilización efectiva y eficiente de los

recursos de la empresa. Satisfacer las necesidades de los consumidores. Posicionar el producto dentro y fuera del mercado, consolidar la marca

en un plazo de 2 años

Objetivos Específicos:

Incentivar el consumo en base al conocimiento de los beneficios aportados por el azúcar orgánica

Recuperar la inversión en un plazo no mayor de 2 años teniendo en cuenta nuestro costo de oportunidad.

Desarrollar un rápida cobertura de los canales para la comercialización de los productos en el exterior

UNIDAD III

ANALISIS DEL ENTORNO ECONOMICO

6. Estudio de Mercado3.1. Tipos de Mercado

Philip Kotler es un economista y especialista en mercadeo estadounidense, titular distinguido, desde 1988, de la cátedra de Marketing Internacional S.C. Johnson & Son en la J.L

Fecha de nacimiento: 27 de mayo de 1931, Chicago

Educación: Universidad de Chicago, Instituto Tecnológico de Massachusetts, Universidad de Harvard

Según Philip Kotler la economía moderna opera con base en el principio de la división del trabajo, donde cada persona se especializa en la producción de algo, recibe una paga, y con su dinero adquiere las cosas que necesita. Por consiguiente, los mercados abundan en la economía moderna

Por ese motivo, existen algunas clasificaciones que ordenan los diferentes mercados agrupándolos según su tipo, como se verá en detalle, a continuación:

TIPOS DE MERCADO, DESDE EL PUNTO DE VISTA GEOGRÁFICO:

Según Laura Fischer y Jorge Espejo, autores del libro "Mercadotecnia", las empresas tienen identificado geográficamente su mercado. En la práctica, los mercados se dividen de esta manera :

Mercado Internacional: Es aquel que se encuentra en uno o más países en el extranjero.

Mercado Nacional: Es aquel que abarca todo el territorio nacional para el intercambios de bienes y servicios.

Mercado Regional: Es una zona geográfica determinada libremente, que no coincide de manera necesaria con los límites políticos.

Mercado de Intercambio Comercial al Mayoreo: Es aquel que se desarrolla en áreas donde las empresas trabajan al mayoreo dentro de una ciudad.

Mercado Metropolitano: Se trata de un área dentro y alrededor de una ciudad relativamente grande.

Mercado Local: Es la que se desarrolla en una tienda establecida o en modernos centros comerciales dentro de un área metropolitana.

TIPOS DE MERCADO, SEGÚN EL TIPO DE CLIENTE:

Para Laura Fischer y Jorge Espejo, los tipos de mercado desde el punto de vista del cliente, se dividen en :

Mercado del Consumidor: En este tipo de mercado los bienes y servicios son adquiridos para un uso personal, por ejemplo, la ama de casa que compra una lavadora para su hogar.

Mercado del Productor o Industrial: Está formado por individuos, empresas u organizaciones que adquieren productos, materias primas y servicios para la producción de otros bienes y servicios.

Mercado del Revendedor: Está conformado por individuos, empresas u organizaciones que obtienen utilidades al revender o rentar bienes y servicios, por ejemplo, los supermercados que revenden una amplia gama de productos.

Mercado del Gobierno: Está formado por las instituciones del gobierno o del sector público que adquieren bienes o servicios para llevar a cabo sus principales funciones, por ejemplo, para la administración del estado, para brindar servicios sociales (drenaje, pavimentación, limpieza, etc.), para mantener la seguridad y otros.

TIPOS DE MERCADO, SEGÚN LA COMPETENCIA ESTABLECIDA:

Para Ricardo Romero, autor del libro "Marketing", existen cuatro tipos de mercado :

Mercado de Competencia Perfecta: Este tipo de mercado tiene dos características principales: 1) Los bienes y servicios que se ofrecen en venta son todos iguales y 2) los compradores y vendedores son tan numerosos que ningún comprador ni vendedor puede influir en el precio del mercado, por tanto, se dice que son precio-aceptantes .

Mercado Monopolista: Es aquel en el que sólo hay una empresa en la industria. Esta empresa fabrica o comercializa un producto totalmente diferente al de cualquier otra . La causa fundamental del monopolio son las barreras a la entrada; es decir, que otras empresas no pueden ingresar y competir con la empresa que ejerce el monopolio. Las barreras a la entrada tienen tres orígenes: 1) Un recurso clave (por ejemplo, la materia prima) es propiedad de una única empresa, 2) Las autoridades conceden el derecho exclusivo a una única empresa para producir un bien o un servicio y 3) los costes de producción hacen que un único productor sea má eficiente que todo el resto de productores .

Mercado de Competencia Imperfecta: Es aquel que opera entre los dos extremos: 1) El Mercado de Competencia Perfecta y 2) el de Monopolio Puro.

Existen dos clases de mercados de competencia imperfecta :

1. Mercado de Competencia Monopolística: Es aquel donde existen muchas empresas que venden productos similares pero no idénticos .

2. Mercado de Oligopolio: Es aquel donde existen pocos vendedores y muchos compradores. El oligopolio puede ser: A) Perfecto: Cuando unas pocas empresas venden un producto homogéneo. B) Imperfecto: Cuando unas cuantas empresas venden productos heterogéneos .

Mercado de Monopsonio: Monopsonio viene de las palabras griegas Monos = Solo y Opsoncion = Idea de compras. Este tipo de mercado se dá cuando los compradores ejercen predominio para regular la demanda, en tal forma que les permite intervenir en el precio, fijándolo o, por lo menos, logrando que se cambie como resultado de las decisiones que se tomen. Esto sucede cuando la cantidad demanda por un solo comprador es tan grande en relación con la demanda total, que tiene un elevado poder de negociación. Existen tres clases de Monopsonio:

1. Duopsonio: Se produce cuando dos compradores ejercen predominio para regular la demanda

2. Oligopsonio: Se dá cuando los compradores son tan pocos que cualquiera de ellos puede ejercer influencia sobre el precio.

3. Competencia Monopsonista: Se produce cuando los compradores son pocos y compiten entre sí otorgando algunos favores a los vendedores, como: créditos para la producción, consejería técnica, administrativa o legal, publicidad, regalos, etc...

TIPOS DE MERCADO, SEGÚN EL TIPO DE PRODUCTO:

De acuerdo a esta clasificación, el mercado se divide en:

Mercado de Productos o Bienes: Está formado por empresas, organizaciones o individuos que requieren de productos tangibles (una computadora, un mueble, un auto, etc...).

Mercado de Servicios: Está conformado por empresas, personas u organizaciones que requieren de actividades, beneficios o satisfacciones que

pueden ser objeto de transacción: Por ejemplo, el servicio de limpieza, de seguridad, de lavandería, etc...

Mercado de Ideas: Tanto empresas como organizaciones necesitan constantemente de "buenas ideas" para ser más competitivas en el mercado. Por ello, la mayoría de ellas están dispuestas a pagar una determinada cantidad de dinero por una "buena idea", por ejemplo, para una campaña publicitaria, para el diseño de un nuevo producto o servicio, etc... Por ello, existen ferias de exposición de proyectos en universidades y escuelas, las cuales, tienen el objetivo de atraer empresarios, inversionistas, caza-talentos, etc...

Mercado de Lugares: Está compuesto por empresas, organizaciones y personas que desean adquirir o alquilar un determinado lugar, ya sea para instalar sus oficinas, construir su fábrica o simplemente para vivir. También está compuesto por individuos que deseen conocer nuevos lugares, pasar una vacación, recrearse en un determinado lugar, etc...

TIPOS DE MERCADO, SEGÚN EL TIPO DE RECURSO:

Según Philip Kotler, autor del libro "Dirección de Mercadotecnia", el mercado de recursos, se divide en: 1) Mercado de materia prima, 2) mercado de fuerza de trabajo, 3) mercado de dinero y otros [1].

Mercado de Materia Prima: Está conformado por empresas u organizaciones que necesitan de ciertos materiales en su estado natural (madera, minerales u otros) para la producción y elaboración de bienes y servicios.

Mercado de Fuerza de Trabajo: Es considerado un factor de producción, por tanto, está formado por empresas u organizaciones que necesitan contratar empleados, técnicos, profesionales y/o especialistas para producir bienes o servicios.

Mercado de Dinero: Está conformado por empresas, organizaciones e individuos que necesitan dinero para algún proyecto en particular (comprar nueva maquinaria, invertir en tecnología, remodelar las oficinas, etc...) o para comprar bienes y servicios (una casa, un automóvil, muebles para el hogar, etc...), y que además, tienen la posibilidad de pagar los intereses y de devolver el dinero que se han prestado.

TIPOS DE MERCADO, SEGÚN LOS GRUPOS DE NO CLIENTES:

Según Philip Kotler, existe un tipo de mercado que abarca a grupos de no clientes, por ejemplo [1]:

Mercado de Votantes: Es aquel que está conformado por personas habilitadas para ejercer su derecho democrático al voto. Por ejemplo, para elegir una autoridad (presidente, alcalde, gobernador, etc...) o un representante (presidente de la junta de vecinos u otro).

Mercado de Donantes: Lo constituyen los donantes o proveedores de fondos a entidades sin ánimos de lucro. Los cuatro mercados principales son el de: 1) Gobierno: Cuando aporta fondos a organizaciones sin fines de lucro (educación, investigación, salud pública, etc...). 2) Fundaciones: Aquellas que

financian actividades benéficas o sociales, se dividen en: fundaciones familiares, generales, corporativas y comunitarias. 3) Individuos: Personas que donan fondos para causas benéficas o de interés social [4].

Mercado de Trabajo.

AZUDUL ORGÁNICO SRL –se encuentra en el mercado de Fuerza de Trabajo, debido a que es una Organización que necesita de recursos humanos, es decir, necesita contratar empleados y/o profesionales para la comercialización de los productos y cumplir con los objetivos trazados por la empresa.

En conclusión, los tipos de mercado son una clasificación muy útil porque permiten identificar el contexto de mercado en función a su ubicación geográfica, los tipos de clientes que existen, la competencia establecida, el tipo de producto, el tipo de recursos y los grupos de no clientes; todo lo cual, es fundamental para responder a cuatro preguntas de vital importancia:

1) ¿Con qué productos se va a ingresar al mercado?,

2) ¿mediante qué sistema de distribución?,

3) ¿a qué precio? y

4) ¿qué actividades de promoción se va a realizar para dar a conocer la oferta de la empresa?

El estudio de mercado es un conjunto de hipótesis y tesis, que se relacionan con el conocimiento del problema, que se enfoca y tiene como propósito estudiar, analizar y conocer el mercado y sus componentes.1

A partir de este estudio se podrá determinar qué productos tiene la capacidad de vender la empresa, para atender las necesidades de los clientes, a un nivel de precio fijado en el mercado.

3.2. Definición de variables

Las variables que intervendrán en este estudio son

VARIABLES GEOGRÁFICASIndican el lugar donde se encuentra el cliente, por ejemplo:

País Comunidad Ciudad

Compañía Sector Barrio Centro comercial donde se ubica (de ser necesario)

VARIABLES DEMOGRÁFICAS

En este caso podemos ver que no hay variables demográficas porque no analizamos el género, la edad, el estado civil, etc., ya que nuestros clientes son:a nivel nacional: universidades, hospitales, colegios, etc y a nivel internacional: los supermercados,distribuidores , y consumidores en general.

VARIABLES SOCIO-ECONÓMICAS

Indican un estado o situación del cliente, como el nivel de ventas, el tipo de cliente que es y el nivel de inventario que utiliza. Seis arquetipos de compra en España .

Seis Arquetipos de CompraEstos son arquetipos de compra con base en ladimensión actitudinal que predomina en el comportamiento:

El Buscador de Ahorro y el Buscador de Calidad son arquetipos que responden a la dimensión actitudinal del pensamiento: son arquetipos reflexivos, racionales, que miden y calculan el riesgo y beneficio.El Explorador Entusiasta y el Oportunista Aventurero ilustran el predominio de la dimensión emocional de la actitud: aman sus elecciones y disfrutan en mucho de adquirirlas.El Velocista Leal y el Devoto del “Hard Discount” se enfocan en la dimensión de la acción: han renunciado a la reflexión y a la emoción, hantomado decisiones previas, y van a tiro hecho a la compra.

VARIABLES CONDUCTUALES

Estas variables dividen a los compradores en grupos con base a su conocimiento en un servicio producto, el uso que le dan o la forma en que responden al servicio.

En este estudio serian si comprarían Azúcar orgánica:

3.3.Análisis de las variables macroeconómicas

Si describimos al precio de mercado del bien determinado, como una variable es debido a que esta es una magnitud mensurable a escala y que puede tomar diferentes valores. Otros ejemplos podrían ser con relación a los costos, a las exportaciones, etc. Podríamos clasificar a las variables de la siguiente manera:

a) Variables dependientes, cuando sus valores dependen de los valores que tomen otra u otras variables.

b) Variables independientes, Si sus valores influyen sobre otra y otras variables.

c) Variables endógenas, si sus valores están determinados por el mismo sistema o dentro del sistema económico.

d) Variables exógenas, a sus valores están determinados por fuerzas externas al sistema económico en análisis.

Por otro lado, denominaremos "variable Macroeconómicas” a aquellas variables que representan a un conjunto de unidades.

Ejemplo: La Renta Nacional.

Renta Nacional se refiere a un conjunto de rentas individuales, consideradas como un todo para un período dado.

Estudio Técnico

En los siguientes capítulos se busca respuestas a una seria de preguntas que son básicas para la ejecución del presente proyecto:

El inventario de artículos necesario para involucrarse en el mercado como competidor respetable.

Qué factores son necesarios para que el proyecto se vuelva rentable, La ubicación del proyecto en la ciudad de Luque, área metropolitana, Los Recurso Humanos necesarios, Los trámites, los materiales y el equipo necesario para poner en

marcha este proyecto.

Encontrando respuestas claras y concisas las cuales permitan establecer estrategias que se puedan implementar en la ejecución del proyecto, para obtener resultados positivos y reales. El estudio técnico aporta información cualitativa y cuantitativa respecto a los factores que deberá contener una nueva unidad en operación, esto es: tecnología; magnitud de los costos de inversión; recursos, previsiones para la nueva unidad productiva.

El estudio técnico para el presente proyecto de inversión debe considerar fundamentalmente cuatro grandes bloques de información:

a. El estudio del producto ofrecido.

b. Localización general y específica del proyecto.

c. Dimensión o tamaño de la empresa.

d. El estudio de ingeniería del proyecto.

Estos subtemas deberán contar con los antecedentes correspondientes a la información que proviene del estudio de mercado, con el propósito de contar con la profundidad y calidad de la información que se necesite para el análisis y la toma de decisión, concretamente referida a la continuidad o no del proyecto.

MALETÍN MACROECONÓMICO

UNIDAD IV: Plan de Marketing

4.1. Planteamiento general del problema del mercado en relación con el proyecto específico de que se trata (aspectos del estudio general del mercado que interesan específicamente en este caso)

4.2. Recopilación de antecedentes:

4.2.1. ingreso nacional y población.

4.2.2. Tipo de idiosincrasia de los consumidores Los españoles, aunque muestran una tendencia al ahorro y reducción en el consumo, tienen un comportamiento más evasivo de la realidad, manteniendo rituales hedonistas en sus rutinas.

4.2.3. Distribución geográfica del mercado, naturaleza competitiva del mercado y métodos de comercialización (precios y costos, fuentes actuales de abastecimiento del mercado, mecanismos de distribución, bienes y servicios competitivos).

4.2.4. La política económica y su incidencia sobre el bien o servicio que se estudia (tarifas, impuestos, subsidios, centrales de precio, racionamientos, etc.)

4.2.5. Posibles cambios demográficos y de estructura en el desarrollo económico

4.3. Fijación de la cuantía de la demanda total actual, real y aparente.

4.4. Conclusiones y previsiones del estudio en cuanto a la comercialización del bien o servicio (puntos relacionados con la organización de ventas y las formas de distribución, problemas de transporte, formas de presentación del producto, posibles necesidades de servicio técnico a los usuarios, posibles necesidades de publicidad y otros aspectos)

4.5. Conclusiones y previsiones del estudio en cuanto a la incidencia de la política económica en el mercado (solución que se podría dar a problemas relacionados con fijaciones de precios, racionamientos, existencia de monopolios de distribución o transporte, protección aduanera, exenciones tributarias, subsidios y otros)

4.6. Proyección de la demanda

4.6.1Usos y especificaciones del bien o servicio Series estadísticas de producción, importación, exportación y consumo