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DEDICATORIA

Este trabajo est dedicado primeramente a Dios y a nuestros padres que hicieron posible que nuestros logros y convicciones se hicieran realidad para un futuro prometedor para cada uno de nosotros.

LAS AUTORAS

AGRADECIMIENTO

En primer lugar expresamos nuestra gratitud imperecedera a los Directivos, Profesores y dems funcionarios del Colegio Nacional Mixto Remigio Geo Gmez Guerrero quienes nos prestaron toda la ayuda y colaboracin para poder culminar con xito el presente trabajo Investigacin Cientfica; en la especializacin de Ciencias Sociales del cual nos sentimos orgullosos de pertenecer.

Queremos de manera especial presentar nuestra gratitud y reconocimiento al Ing. Wilson Jaramillo Asesor de la Monografa quien de forma responsable y con dedicacin proporciono el asesoramiento, motivacin y gua necesaria.

LAS AUTORAS

El Infrascrito Profesor del Colegio Bachillerato.REMIGIO GEO GMEZ GUERRERO

Lcdo. Ing. Wilson Jaramillo

C E R T I F I C A:

Que, el presente Trabajo de Investigacin cuyo tema es EFECTOS QUE PRODUCE LA COMIDA CHATARRA, elaborado por las alumnas Joseline Juliana Marmolejo Jaramillo y Sharon Xiomara Vera Ruiz, ha sido prolijo y estrictamente revisado tanto en su presentacin, contenido e investigacin bibliogrfica, asignndole a cada una la calificacin de equivalente a ..

Huaquillas, 07 de Noviembre del 2014.

Ing. Wilson JaramilloTUTOR

32NDICE PORTADAiDEDICATORIAiiAGRADECIMIENTOiiiNDICEvOBJETIVOSviObjetivo GeneralviObjetivos especficosviJUSTIFICACINviiRESUMENviiiINTRODUCCINixCAPITULO I101. LA COMIDA CHATARRA101.1. CONCEPTO101.2. LOS ALIMENTOS101.3. CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS101.4. CONSECUENCIAS Y ENFERMEDADES121.4.1. CONSECUENCIAS FSICAS121.4.2. CONSECUENCIAS PSICOLGICAS13CAPITULO III143. ALIMENTACIN ADECUADA PARA EL SER HUMANA143.1. ALIMENTACIN143.2. NUTRICIN143.3. EDUCACIN ALIMENTARIA153.4. ALIMENTOS SALUDABLES153.4.1. PROTENAS153.4.2. CARBOHIDRATOS163.4.3. LPIDOS Y GRASAS.163.4.4. AGUA163.4.5. VITAMINAS163.4.6. MINERALES16CAPITULO IV174. IMPUESTO DEL GOBIERNO A LAS COMIDAS CHATARRA174.1. COMERCIANTES PREOCUPADOS POR EL IMPUESTO A LA COMIDA CHATARRA19CAPITULO IV204.1. RESULTADOS Y ANLISIS DE LA INFORMACIN20CONCLUSIONES26RECOMENDACIONES27BIBLIOGRAFA28ANEXOS29

OBJETIVOS

Objetivo General

Analizar cules son las causas y efectos de alimentarnos con comida chatarra y como esta repercute en la salud de los habitantes de la ciudad de Huaquillas

Objetivos especficos

Analizar las diferentes tipos de comida chatarra y determinar cul es el nivel de grasas que se estn consumiendo Estudiar las causas y consecuencias de alimentarse con comida chatarra Determinar si es posible prevenir el consumo de comida chatarra con la finalidad de mejorar la salud

JUSTIFICACIN

La investigacin se considera importante porque en los ltimos aos se ha incrementado el consumo de comida chatarra en la sociedad en general, afectando as en especial la educacin y la salud de los nios, dicha investigacin pretende dar una buena orientacin sobre la prevencin del consumo de comida chatarra para que los educandos no solo estn informados sino tambin puedan disminuir el consumo de comida chatarra y a la vez para el desarrollo integral de los educandos, formar, reorientar y retro alimentar conocimiento y actitudes, en las cuales se interioricen hbitos, valores, prcticas que los conduzcan a un estilo de vida saludable.

Actualmente en nuestra sociedad los problemas manifestados a causa del consumo de comida chatarra van creciendo. Sin duda los resultados que se logren obtener ser de gran ayuda para mejorar la calidad de vida de los estudiantes y para tener una adecuada alimentacin, como tambin los resultados nos permitirn conocer los factores de riesgo que producen el consumo de comida chatarra, lo cual, puede servir para sugerir recomendacin a los padres de familia, los educadores y a los mismos educandos.

Los principales beneficiarios de esta investigacin sern los educandos y los padres de familia ya que dicha investigacin est pensado en la salud , bienestar y educacin de los nios, por que los nios no solo son el futuro del pas, sino son el presente y futuro de nuestra sociedad.

RESUMEN

La presente investigacin EFECTOS QUE PRODUCE LA COMIDA CHATARRA, es un compendio acerca de los efectos que produce comida chatarra en las personas que viven en la ciudad de Huaquillas, las consecuencias que provocan ingerir este tipo de productos alimenticios.

Para la recoleccin de informacin se emple los siguientes recursos tcnicas e instrumentos: tales como la entrevista a diferentes estudiantes del colegio de bachillerato Remigio Geo Gmez Guerrero con la finalidad de recabar informacin a travs de una encuesta compuesta de 10 preguntas las mismas que nos darn la pauta para saber que opinan los estudiantes del consumo de comida chatarra.

Una vez obtenida la informacin se puede concluir que los estudiantes tienen una nocin clara de lo que es la comida chatarra y cules son sus efectos sin embargo existe mucha irresponsabilidad por parte de muchas personas que toman a la ligera esta problemtica por tal motivo consumen toda clase de comida chatarra sin medir las consecuencias por lo que algunas de estas personas se ven envueltos en casos de obesidad o algn problema de salud.

INTRODUCCIN

Nosotros como estudiantes del Colegio Bachillerato Remigio Geo Gmez Guerrero de la carrera de Ciencias, especialidad Sociales, hemos tomado en cuenta este problema porque estudiamos y somos parte de esta comunidad educativa conscientes de nuestra labor queremos aportar el bienestar de los habitantes del cantn Huaquillas.

En nuestra investigacin contamos con suficiente informacin recopilada de diferentes fuentes bibliogrficas.

La importancia de este problema radica en investigar las causas y consecuencias del consumo diario de comida chatarra en los habitantes del cantn Huaquillas y cmo influye la misma en el sobrepeso.

Nuestro trabajo tendr el xito deseado ya que se cuenta con los recursos econmicos materiales y talento humano suficiente nuestra bibliografa es seleccionada y los impactos sern positivos en beneficio de los estudiantes y comunidad educativa.

La comida chatarra se ha identificado como uno de los grandes factores que intervienen en la prevalencia de sobrepeso y obesidad; ambos factores que predisponen a varias enfermedades.

CAPITULO I

1. LA COMIDA CHATARRA

1.1. CONCEPTO

Se llama comida chatarra a todo alimento que es daino o poco saludable para nuestro organismo, y que a mediano o largo plazo acarrea consecuencias negativas para el cuerpo humano.

En fin, no importa cul sea el nombre o denominativo que le den los diversos autores, el caso es que todos se refieren a los alimentos de bajan calidad nutritiva, es por esa razn el diccionario de la R.A.E. (2010) la define como Comida barata o de baja calidad.[footnoteRef:1] [1: http://quees.la/comida-chatarra/]

1.2. LOS ALIMENTOS

Alimento es cualquier sustancia, solida o liquida normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales.

Los alimentos son objeto de estudio de diversas disciplinas cientficas: la Biologa , Y en especial La Ciencia de la Nutricin, estudia los mecanismos de digestin y metabolismo de los alimentos, as como la eliminacin de los desechos por parte de los organismos; la Ecologa estudia la eliminacin de las cadenas alimentarias; la Qumica de los alimentos analiza la composicin de los alimentos, y la Tecnologa de los alimentos que estudia la elaboracin, produccin y manipulacin de los alimentos destinadas al consumo humano.(Pg. 65)

1.3. CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS

Segn Montero los alimentos se pueden clasificar en los siguientes grupos:

1 LECHE Y DERIVADOS; La leche de vaca es uno de los alimentos ms completos ya que en su composicin entran prcticamente todos los nutrientes.

2 CARNE, PESCADO Y HUEVO (Protenas); Todos estos alimentos son ricos en protenas. Los distintos tipos de carnes y pescado tienen un valor nutritivo parecido. As un huevo contiene 6 gramos de protenas que es el contenido de 30 gramos de carne. En la dieta mediterrnea se consume mas pescado que la carne.

3 CEREALES, LEGUMBRES (Hidratos de carbono); Contienen cantidades elevadas de almidn y protenas. Son aconsejable excepto en caso de sobre peso u obesidad. Los cereales integrados contienen adems celulosa que facilita el trnsito intestinal y vitamina B. las legumbres son nutritivamente parecidas pero contienen mas hierro y protenas.

4 FRUTAS Y VERDURAS; Son alimentos de gran riqueza en vitaminas y minerales. Las frutas contienen gran cantidad de vitaminas y muchas de ellas aportan pectina, otra fibra vegetal til para el organismo. Debe tomarse fruta en una o dos veces al da. Las verduras son ricas en vitaminas, minerales y fibras, tanto si se toman hervidas como crudas.

5 ACEITE, MARGARINAS Y EMBUTIDOS DERIVADOS DE CERDO (Lpidos); os alimentos de este grupo estn constituidos mayormente por grasas, llevan mucha energa y son indicados para las personas que realizan trabajos fsicamente duros. Tomarlos en exceso puede ser peligroso para el cuerpo.Los frutos secos como las avellanas, las almendras, las nueces, etc. Tienen un alto contenido en aceites, es decir, en lpidos, y a la vez de protenas.

6 BEBIDAS; E l agua es la nica bebida necesaria para el organismo. Sin el agua no podemos vivir, sin alimentos podemos vivir unos das, pero sin agua, no. Tres cuartas partes de nuestro cuerpo es agua. Es necesario beber litro y medio cada da, el reto nos llega a travs de los alimentos. El agua realiza estas funciones:

Ayuda a realizar la digestin, circulacin, absorcin de los alimentos, metabolismo y absorcin del sudor y la orina. Regula la temperatura de nuestro cuerpo. Sirve para filtrar la sangre en los riones (A travs del sudor, respiracin y heces se pierde dos litros diarios).

7 LOS MINERALES; Las sales minerales son muy importantes ya que el 4%de los tejidos humanos es mineral.Las sales minerales son importantes porque:

Regulan muchos procesos qumicos. Participan en la construccin de los tejidos. Equilibran el volumen de agua y sangre (sodio y potasio). Regulan el tono muscular. Participan en la elaboracin de sntesis de hormonas (zinc en la insulina y el yodo en las tiroideas).

1.4. CONSECUENCIAS Y ENFERMEDADES

Las consecuencias y enfermedades por el consumo de estos alimentos poco saludables son varias, existiendo as consecuencias fsicas y consecuencias psicolgicas, solo se dar a conocer los que se presentan con mayor frecuencia y que a la vez son ms conocidas por la sociedad.

1.4.1. CONSECUENCIAS FSICAS

1. comer todos los das o frecuentemente este tipo de alimentos provoca principalmente una sobrealimentacin, y esto ocurre porque con tan solo un men compuesto por patatas fritas, hamburguesas y refresco, se cubre o ingiere ms de 50% de las caloras diarias necesarias, con lo cual trastornos de peso y obesidad serian la primera consecuencia.2. Escaso desarrollo de la masa sea, por aporte de calcio.3. Enfermedades cardiovasculares, sobrepeso e hipercolesterolemia debido a la alta cantidad de protenas de origen animal, grasas saturadas y colesterol.4. Estreimiento, por el bajo aporte de fibre y alimentos crudos como verduras y colesterol.5. Caries, provocadas por el alto ndice de azucares simples.6. Deterioro de la salud en general, por el desequilibrio de nutrientes.7. Digestiones pesadas y lentas, debido a que el mtodo de coccin de la mayora de sus productos es a travs de las frituras de rebozados y empanados, la cual se realiza con aceite de canola, o de coco y palma entre otros, que adems en muchos casos suele ser re-utilizado

1.4.2. CONSECUENCIAS PSICOLGICAS

Durante la conferencia de prensa, las psiclogas Lucila Lozoya Iden y Mara Alejandra de la Garza, sostuvieron que ha quedado comprobado, despus de estudios en escuelas primarias, fundamentalmente, que ante el consumo de productos como chocolates, dulces, helados, papas fritas , etctera, los nios manifiestan mayor inestabilidad emocional y cambios importantes en su psicologa.

Problemas de dficit de atencin, ansiedad, individualismo, falta de comunicacin y frustracin en los nios pueden ser provocados por el exceso en el consumo de productos industrializados con altas cantidades de azucares, aditivos y grasas insaturadas, inducidos por el bombarde que se hace a travs de los medios de mensajes publicitarios, principalmente dirigidos a este sector de la poblacin advirtieron psiclogas y representantes de la organizacin Poder del Consumidor.

CAPITULO III

3. ALIMENTACIN ADECUADA PARA EL SER HUMANA

3.1. ALIMENTACIN

La alimentacin es un proceso voluntario a travs del cual las personas se proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifica partindolas, cocinndolas, introducindolas en la boca, masticndolas y desintegrandolas. Es a partir de este momento que acaba la alimentacin y empieza la nutricin.[footnoteRef:2] [2: http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3n]

Por otro lado, la alimentacin es el acto de proporcionar los alimentos indispensables al cuerpo para que pueda funcionar correctamente y ejecutar las tareas bsicas o cotidianas. Una buena alimentacin proporciona el combustible necesario para que el cuerpo pueda funcionar correctamente dependiendo de cuales sean las tareas a realizar. Por este motivo la alimentacin se considera buena y saludable siempre y cuando se adapte a las necesidades y gasto enrgico de cada individuo.

3.2. NUTRICIN

La nutricin, propiamente dicha, es el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias nutritivas que contienen los alimentos.

La nutricin es el proceso a travs del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Este proceso biolgico es uno de los ms importantes determinantes para el ptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo por lo que es muy importante prestarle la atencin y el cuidado que merece.

3.3. EDUCACIN ALIMENTARIA

Vctor Montero en su artculo (diferencias de alimentacin y nutricin) publicado por la UNESCO el 28 de mayo da mundial de la nutricin menciona que: La alimentacin es un acto voluntario consciente por lo que es importante que cada persona reciba informacin y educacin referente a este tema ya que su salud y su calidad de vida depende, entre otras cosas, de ello.

Alimentacin saludable una buena nutricin y una dieta balanceada ayudan que los nios crezcan saludables. Se puede tomar las medidas necesarias para mejorar la nutricin de su nio formando buenos hbitos de alimentacin especialmente en los nios. Las cinco mejores estrategias son estas:

1. Establecer un horario regular las comidas en familia2. Servir una variedad de alimentos y refrigerios saludables: carnes, pescados, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, cereales, lcteos, leche, etc.3. Dar un buen ejemplo siguiendo una dieta nutritiva.4. Evitar las peleas por la comida. No intentar que coman a la fuerza.5. Involucrar a los nios en el proceso.

3.4. ALIMENTOS SALUDABLES

Se puede definir como alimentos saludables a toda alimento que tenga alto valor nutritivo.

3.4.1. PROTENAS

Con el constituyente bsico de todas las clulas intervienen en la formacin de hormonas, enzimas, anticuerpos, neurotransmisores y transportadores de nutrientes. Por lo general estos se encuentran en los animales y vegetales como carne y legumbre.3.4.2. CARBOHIDRATOS

No la fuente de energa ms rpida y rentable del organismo humano. La clula lo utiliza como combustible y extrae de ellos la energa, estn presentes dulces, cereales, legumbres, hortalizas y otros, etc.

3.4.3. LPIDOS Y GRASAS.

Lpidos es el trmino que se emplea comnmente para denominar las grasas, su funcin principal es la reserva enrgica, y estn presentes en animales y vegetales como maz, girasol, oliva, manteca, tocino, etc.

3.4.4. AGUA

Es el componente ms importante del organismo ya que constituye el 65% de peso corporal y es el vehculo para transportar y disolver la gran cantidad de sustancias, tanto nutritivas como de los productos de desecho.

3.4.5. VITAMINAS

Son sustancias esenciales para el desarrollo del organismo. Intervienen en complejos procesos metablicos y el dficit de estos nutrientes ocasionan muchas muertes en todo el mundo, ya sea por causas directas o porque disminuyen las defensas del organismos ante las enfermedades. Se encuentran en diversos alimentos, pero muy especialmente en frutas y verduras.

3.4.6. MINERALES

Forman parte de numerosas estructuras corporales, como el caso del calcio y el fosforo en los huesos, se encuentra en los alimentos de hoja verde como; espinaca, soya, legumbre, lenteja y frutos secos. CAPITULO IV

4. IMPUESTO DEL GOBIERNO A LAS COMIDAS CHATARRA

Un impuesto al consumo de comida chatarra crear el gobierno de la revolucin ciudadana para frenar los malos hbitos de consumo de los ecuatorianos.

El anuncio lo hizo en esta ciudad el presidente Rafael Correa, durante el enlace ciudadano 388 en el que adems dijo que se revisarn los impuestos a los cigarrillos y bebidas alcohlicas.

Segn dijo el presidente, este tipo de impuestos sirven como instrumentos de poltica econmica para corregir comportamientos sociales como la reduccin del consumo de cigarrillos, alcohol y la comida chatarra.

Tambin expres que con esta medida no se quitar la libertad a los ciudadanos de consumir lo que deseen pero que en caso de optar por estos productos, debern aportar ms a la sociedad y el sistema de salud que en el futuro tendr que atender las enfermedades de estas personas generadas por sus malos hbitos de consumo.

El anuncio de este sbado ratific lo que manifest sobre el mismo tema en en Picoaz, parroquia del cantn Portoviejo, Manab. en donde asisti al sexto Encuentro Intercultural del Seguro Social Campesino.

En dicho encuentro dijo: Acabamos de tener a la directora de la Organizacin Panamericana de la Salud (OPS) en un seminario para hablar de un nuevo instrumento para buscar la salud preventiva que son los Impuestos a Consumos Nocivos. Usted quiere enfermarse? Es su problema, estamos en un pas libre. Pero, al menos, pague un poco ms para poderlo atender despus. Estamos hablando entonces de impuestos a cigarrillos, a licores, a comida chatarra, para evitar que la gente consuma en exceso esos bienes y afecte su salud. Y si afecta su salud deliberadamente, que contribuya un poco ms al sistema de salud para poder atenderlo cuando ya est enfermo.

La Encuesta Nacional de Salud y Nutricin 2011-2013, revela que 3 de cada 10 nias y nios en edad escolar y 2 de cada 10 adolescentes tienen sobrepeso u obesidad; y 2 de cada 3 entre los 19 y 59 aos tienen el mismo problema. Una de las causas, los malos hbitos alimenticios que provocan, segn el Ministerio de Salud, enfermedades crnicas no transmisibles, entre ellas diabetes, enfermedades cardiovasculares, cncer que representan el 47,8% de las muertes entre personas de 30 a 70 aos.

La obesidad en Ecuador ha sido declarada como una verdadera epidemia por el Ministerio de Salud, que estima que para el 2015 habr un 21,7 por ciento de mujeres y un 46,5 por ciento de hombres con sobrepeso.

El presidente Rafael Correa seal esta maana en un conversatorio con medios de comunicacin de Guayllabamba que el impuesto a la 'comida chatarra' sera para las grandes empresas que atentan contra la salud y no para los pequeos negocios.

El Mandatario manifest que en Ecuador la gente se est muriendo por mala alimentacin, que genera enfermedades como la diabetes.

Qu difcil es hacer las cosas, cunta irresponsabilidad hay en nuestra clase poltica y en ciertos medios de comunicacin!, dijo el Mandatario sobre el tratamiento de este tema. Aadi que la mala alimentacin, que deriva en otras enfermedades, promueve un 25% ms en gasto en salud.

Correa record que por cada hamburguesa, que por ejemplo se adquiere en estas grandes empresas, se manda un porcentaje de los ingreso al dueo de la marca, porque son franquicias.A criterio del Jefe de Estado, en Ecuador con este tipo de impuestos se crea un efecto de sustitucin, porque las personas en vez de comprar estos productos chatarras preferirn alimentos nacionales y ms saludables "como los ceviches". Por ello, reiter que el impuesto se dirige a las grandes cadenas y buscar favorecer la produccin nacional.

Manifest que una de las acciones para que la gente prefiera los productos nacionales, antes que los extranjeros est en evitar que nos llenen hasta con papa importada, porque podemos producir al menos papa, para ello se necesitan polticas macroeconmicas.

Dijo que lo mejor que se puede hacer son polticas adecuadas a una razonable proteccin de la produccin nacional y promocin de nuestros productos como en el caso del Mundial del Hornado, la sustitucin de hasta las papas fritas importadas y el efecto de un impuesto sobre comida chatarra de estas marcas tambin extranjeras.

4.1. COMERCIANTES PREOCUPADOS POR EL IMPUESTO A LA COMIDA CHATARRA

Aunque el Gobierno anunci que el impuesto a la comida chatarra recaer primero sobre las grandes cadenas, varios comerciantes en las calles an no saben cmo esta medida les podra afectar.

Esto ocurre una vez que las autoridades se han referido a la comida que puede perjudicar la salud, con niveles altos de grasa, colesterol, azcar, sal o caloras que no aportan los nutrientes necesarios.

Las autoridades del pas han explicado que la iniciativa intentar reducir el consumo de comidas perjudiciales que pueden generar graves enfermedades, y por lo tanto obligan al Estado a asumir la atencin mdica pblica.

CAPITULO IV

4.1. RESULTADOS Y ANLISIS DE LA INFORMACIN"EFECTOS QUE PRODUCE LA COMIDA CHATARRA"

1. CUL ES SU EDAD?

ANLISIS: El 41,38% de los encuestados dijeron que de 10 a 16 aos es su edad, el 41,38% manifestaron que su edad es de 17 a 23 aos, y el 17,24% expresaron que su edad es de 24 a ms aos. 2. CUL ES SU GNERO?

ANLISIS: El 44,83% de los encuestados dijeron que su gnero es masculino, y el 55,17% manifestaron que su gnero es femenino.

3. CUL ES SU OCUPACIN?

ANLISIS: El 82,76% de los encuestados dijeron que su ocupacin es de estudiante, y el 17,24% manifestaron que sus ocupaciones son otras.

4. Consume comida chatarra?

ANLISIS: El 89,66% de los encuestados dijeron que si comen comida chatarra, y el 10,34% manifestaron que no comen comida chatarra.

5. QU TIPO DE COMIDA CHATARRA CONSUME?

ANLISIS: El 24,14% de los encuestados dijeron que comen HAMBURGUESA, el 37,93% de los encuestados manifestaron que comen PIZZA, el 31,03% expresaron que comen SALCHIPOLLO, el 3,45% expusieron que comen HOT DOG, y el 3,45% dijeron que comen otras cosas.

6. CONSIDERAS QUE LA COMIDA CHATARRA PRODUCE SOBREPESO EN LAS PERSONAS QUE LA CONSUMEN?

ANLISIS: El 96,55% delos encuestados dijeron que si produce sobrepeso en las personas que lo consumen, y el 3,45% manifestaron que no produce sobrepeso.

7. CONSIDERAS QUE LA COMIDA CHATARRA ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD DE LAS PERSONAS QUE LA CONSUMEN?

ANLISIS: El 100,00% de los encuestados dijeron que si es perjudicial la comida chatarra para la salud.

8. CONOCES A ALGUIEN QUE HAYA TENIDO PROBLEMAS DE SALUD POR CONSUMIR COMIDA CHATARRA?

ANLISIS: El 58,62% de los encuestados dijeron que si conocen a alguien con esos problemas, el 24,14% manifestaron que no conocen a nadie, y el 17,24% expusieron que no recuerdan.

9. POR QU CONSUMES COMIDA CHATARRA?

ANLISIS: El 27,59% de los encuestados dijeron que consumen comida chatarra por ser rpida, el 72,41% manifestaron que por ser deliciosa consumen comida chatarra.

10. CON QUE FRECUENCIA CONSUME COMIDA CHATARRA?

ANLISIS: El 86,21% de los encuestados dijeron que consumen una vez a la semana, el 6,90% de los encuestados manifestaron que consumen cinco veces a la semana, y el 6,90% expusieron que consumen todos los das.

11. EN DNDE CONSUMES MS LA COMIDA CHATARRA?

ANLISIS: El 6,90% de los encuestados dijeron que en la casa consumen ms comida chatarra, el 13,79% manifestaron que en el colegio consumen ms, y el 79,31% dijeron que en la calle consumen ms comida chatarra.

12. Crees que est bien establecer un impuesto para la comida chatarra?

ANLISIS: El 48,28% de los encuestados dijeron que si estn de acuerdo con el impuesto para la comida chatarra, el 24,14% manifestaron que no estn de acuerdo con el impuesto, y el 27,59% indicaron que no saban si estaban de acuerdo.

CONCLUSIONES

Es de mucha importancia poner en evidencia estos resultados, en donde la falta de conocimientos bsicos sobre buena alimentacin es muy notoria, ya que una buena educacin alimentaria es necesaria e importante en el desarrollo de los nios.

Los efectos de la comida rpida todos son muy dainos para la salud, aunque la comida rpida tenga sus ventajas son ms aun las desventajas que tiene y debemos ser ms cocientes cuando pensamos en consumir estos alimentos.

La comida rpida afecta an ms a los nios ya que son ellos quien consumen esta comida porque el sabor es bueno y no tienen conciencia sobre los efectos de esta comida as que nosotros como personas mayores debemos concientizar a sobre los daos que causa la comida rpida y no solamente a los nios sino tambin a las personas de mayor edad.

RECOMENDACIONES

Al trmino de la siguiente monografa recomendamos:

Evitar alimentarnos regularmente de comida chatarra ya que sin saberlo estamos ingiriendo alimentos de dudosa procedencia y lo que es peor consumimos gran cantidad de grasas que en lo posterior afectaran a nuestra salud.

As mismo recomendamos que cuando vamos a consumir algn tipo de alimento tener conciencia de lo que estamos llevando a nuestro organismo, es decir conocer acerca de la tabla nutricional de este alimento

BIBLIOGRAFA

www.labutaca.net http://quees.la/comida-chatarra/ http://www.elcomercio.com.ec/tag/comida-chatarra http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3n

ANEXOS

COLEGIO DE BACHILLERATO REMIGIO GEO GMEZ GUERREROENCUESTA A LA COMUNIDAD HUAQUILLENSEUn gusto saludarle, la presente encuesta es parte de un trabajo de investigacin que tiene por finalidad la obtencin de informacin acerca del tema "EFECTOS QUE PRODUCE EL CONSUMO DE LAS COMIDAS CHATARRA", agradecemos de antemano su colaboracin, esperando su sinceridad y libertad al responder.

ENCUESTA

1.- Cul es su edad?

10 16 17 23 24 o ms

2.- Cul es su gnero?Masculino Femenino

Cul es su ocupacin?Ama de casaEstudianteOtras Indique:

3-Consume comida chatarra?

SI NO

4.- Qu tipo de comida chatarra consume?HAMBURGUESAPIZZASALCHIPOLLOHOT DOGOTRA

5.- Consideras que la comida chatarra produce sobrepeso en las personas que la consumen? SI NO

6.- Consideras que la comida chatarra es perjudicial para la salud de las personas que la consumen? SI NO

7.- Conoces a alguien que haya tenido problemas de salud por consumir comida chatarra?SINONO RECUERDO

8.- Por qu consumes comida chatarra?POR SER RPIDAPOR SER DELICIOSAPOR EL PRECIO

9.- Con que frecuencia consume comida chatarra?UNA VEZ A L A SEMANA5 VECES A LA SEMANATODOS LOS DAS

10.- En dnde consumes ms la comida chatarra?EN LA CASA EN EL COLEGIO EN LA CALLE

11.- Si hubiera un local de comida donde ofrezcan comida saludable, frecuentaras este lugar?SI NO NO LO SE

12.- Crees que est bien establecer un impuesto para la comida chatarra?SI NO NO LO SE

GRACIAS POR SU COLABORACIN

PERSONAS ENCUESTADAS

COMIDA CHATARRA

PROBLEMA DE OBESIDAD POR CONSUMIR COMIDA CHATARRA