monitoreo sobre la reserva, precio y mercado del maíz y frijol
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Monitoreo sobre la reserva, precio y mercado del maíz y frijol con familias de las comunidades donde se ejecutan los proyectos apoyados por FAO-Guatemala Al 25 de abril de 2010 Guatemala, 25TRANSCRIPT
Monitoreo sobre la reserva, precio y mercado del maíz y frijol con familias de las comunidades donde se ejecutan los proyectos
apoyados por FAO-Guatemala
Al 25 de abril de 2010
Guatemala, 25 de abril de 2010
2
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110 112
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Pre
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(Q
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Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Precios y reservas de maíz blanco en las familias que participan en los proyectos
apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha
Región Norte
Región Oriente
Región Costa Sur
Región Occidente
Región Central
Promedio Nacional
Precio promedio por quintal*
(Q)
109.00
126.00
105.00
133.00
120.00
119.00
Número de quintales de reserva promedio por familia
5.6
3.75
9.12
3.09
No se
cuenta con datos
-
Número de meses que cuentan con reserva las familias
(promedio)* *
2.1
1.41
3.42
1.16
No se
cuenta con datos
-
Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz a nivel nacional ha tenido pequeñas variaciones a lo largo de los primeros cuatro meses del año, sin embargo el aumento presentado no es significativo. El precio cotizado en la presente fecha es similar al compararlo con los últimos tres años, habiendo alcanzado el precio más alto en el año 2009. Los precios tienden a mantenerse estables durante los meses de mayo y junio, esto debido a que actualmente se encuentran en plena cosecha en las regiones de La Costa Sur, Petén, La Franja Transversal Del Norte y la Zona del Polochic en Izabal, Esta cosecha es producto del segundo ciclo de cultivo llamado “postrera”, “apante” o de “segunda”, el cual fue sembrado durante los meses de octubre, noviembre y diciembre del año pasado. El grano producido en este ciclo de cultivo, abastece actualmente los principales mercados del país, manteniendo estable el precio del grano. Sin embargo, esta producción alcanza para surtir los mercados hasta el mes de junio, siendo este mes cuando el precio tiende al alza debido a la poca oferta. En los últimos dos años, durante los meses de junio a septiembre (meses más críticos), los mercados del país han sido surtidos por maíz proveniente de México, lo cual ha contribuido a que los precios no se disparen.
*1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia
promedio de 6 miembros es de 32 quintales de maíz por año. Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q7.99567 (Fuente: Banco de Guatemala).
Precio del maíz blanco a nivel nacional
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Año 2009 Año 2010
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105
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Meses Año 2009 Año 2010
Precio del maíz blanco en la Región Norte del País
Precio del maíz blanco en la Región Sur del País
Interpretación de los datos: El comportamiento del precio por quintal de maíz en la Región Norte ha venido aumentando a partir de enero, habiendo una diferencia de Q10.00 por quintal entre el mes enero y abril del presente año. Este incremento es normal debido, a que en enero aún se estaba comercializando el maíz cosechado en octubre y noviembre del año 2009. El precio tiene a mantenerse en el presente mes y en mayo, esto debido a que las familias de la región están en plena cosecha, lo que aumentará la oferta en los mercados. Productores de los municipios de Chaal, Fray Bartolomé De Las Casas, Raxruhá y Chisec en Alta Verapaz; así como de Ixcán en el Quiché, manifiestan que “la cosecha fue buena”, debido a que la presencia de lluvias fue normal, a esto agregan, que hubo poca presencia de plagas y enfermedades en el cultivo, (especialmente la Mancha de Asfalto, la cual ha afectado la zona en años anteriores). El Señor Rudy Gómez Morales, de la Comunidad San Lucas, del municipio de Ixcán, comenta “Yo sembré el 5 de noviembre y coseche la segunda semana de abril, gracias a Dios, la lluvia fue buena, el maicito no se enfermó, y fíjese que
saqué 75 quintales en una manzana de terreno”, esto equivale 107 quintales por hectárea)
Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en la Región Sur se ha mantenido estable en el primer cuatrimestre del año, los aumentos no son significativos. El precio en la Región tiende a mantenerse en los próximos dos meses, esto debido a que se encuentra en plena cosecha el ciclo de cultivo sembrado en los meses de octubre y noviembre. De esta región se surten los mercados de la Región Occidente y de la Ciudad Capital. El precio por quintal de maíz cotizado a la fecha es Q21.00 más bajo que el presentado en el mismo mes del
año 2009.
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100 103
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150
135123
107 105
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Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
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155144
130134
140
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118115
121125
118
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137
152
148151
141 146
156150
145 142
156
140
140
160
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132 133
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130
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Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Interpretación de los datos: En la Región Occidente del país, el precio por quintal de maíz no ha variado considerablemente en los primeros cuatro meses del presente año. La existencia del grano en los mercados de la zona es normal, estos son abastecidos por maíz proveniente de la Costa Sur, maíz producido dentro de la misma región, así como también maíz proveniente de Petén. En los meses de marzo y abril ha disminuido considerablemente el ingreso del grano procedente de México. En el departamento de Sololá, el quintal de maíz proveniente de la Costa Sur se cotiza a Q130.00, mientras que el quintal de maíz criollo se cotiza a Q175.00. Las reservas de las familias entrevistadas es mínima, estas manifestaron que el maíz con que cuentan les alcanza para alimentarse hasta mediados de mayo, mientras que la cosecha la obtendrán a partir de la última quincena mes de noviembre.
Precio del maíz blanco en la Región Occidente del País
Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en la Región Oriente presenta un incremento de Q9.00 al compararlo con el precio cotizado a inicios de este año, la tendencia al alza continuará durante todo el año, esto debido a la poca oferta del grano en la región, esto producto de las pérdidas ocasionadas por la sequía el año pasado. Los mercados de los diferentes municipios son surtidos con grano proveniente de la Costa Sur y Petén. La mayoría de familias encuestadas manifestaron contar con pocas reservas de maíz para su alimentación, previendo les alcancen para el mes de junio. A partir de ese mes, es cuando la situación se agudiza en la Región, ya que los precios del grano se incrementan. A esto se agrega, que las familias no cuentan con recursos económicos para su compra, esto debido a la poca oferta de trabajo en la zona, así como también, a que la mayoría de familias en los meses de junio a agosto se dedican al cultivo de maíz y frijol para autoconsumo, los cuales cosecharan hasta el mes de octubre y noviembre. El precio por quintal de maíz cotizado en la presente fecha, es más alto que los cotizados en la misma fecha en los años 2007 y 2008; y similar al presentado el año pasado.
Precio del maíz blanco en la Región Oriente del País
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305 320
320350 344
313 317
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485520 528
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389 390
447432
455
483
482460
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451 453
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Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Precios y reservas de frijol negro en las familias que participan en los proyectos
apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha
Región Norte
Región Oriente
Región Costa Sur
Región Occidente
Región Central
Promedio Nacional
Precio promedio por quintal*
(Q)
460.00
425.00
509.00
450.00
400.00
449.00
Número de quintales de reserva promedio por familia
1.15
0.12
0.00
0.30
No se
cuenta con datos
-
Número de meses que cuentan con reserva las familias
(promedio)* *
1.97
1.07
0.00
0.51
No se
cuenta con datos
-
Interpretación de los datos: A nivel nacional, el precio del quintal de frijol se ha mantenido estable en los primeros cuatro meses del año 2010. La oferta del grano en los mercados es normal, estos son abastecidos con frijol procedente de Jutiapa, Chiquimula y Petén. En el mes de marzo y abril se realizó la cosecha de frijol en Petén en Izabal, siendo esto lo que vino a aumentar la oferta en el mercado. Es de hacer notar, que el precio por quintal de frijol a nivel nacional ha aumentado en los últimos 4 años, en abril del año 2007 el precio cotizado fue de Q320.00, mientras que en abril del 2010 el precio cotizado por quintal es Q449.00, (40% de incremento).
Precio del frijol negro a nivel nacional
*1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia
promedio de 6 miembros es de 7 quintales de frijol por año. Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q7.99567 (Fuente: Banco de Guatemala).
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425
400
350
400
350
400 400 400
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330 330
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Año 2009 Año 2010
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Meses
Año 2009 Año 2010
Precio del frijol negro en la Región Norte del País
Interpretación de los datos: El precio por quintal de frijol en la Región Norte ha presentado un incremento en el primer cuatrimestre del año, el precio se mantendrá estable durante el mes de mayo, esto debido a que en abril se realiza la cosecha del frijol que las familias sembraron en el mes de noviembre y diciembre. Esta actividad la realizan principalmente familias que viven en el departamento de Petén, siendo desde esta área donde se abastecen los mercados de la Franja Transversal Del Norte, Ciudad Capital y el Occidente del país. El precio por quintal cotizado en la presente fecha es Q60.00 más alto que el cotizado en el mes de abril del año 2009.
Precio del frijol negro en la Región Sur del País
Interpretación de los datos: El precio por quintal de frijol en la Región Sur se ha mantenido estable en los primeros cuatro meses del presente año, siendo de Q9.00 la diferencia de precio por quintal al compararlo con el mes de enero del presente año. Los mercados de la región son abastecidos por frijol proveniente del Oriente del país, Petén, así como pequeñas cantidades de frijol de procedencia Mexicana, esta última situación ha disminuido considerablemente este año El precio por quintal de frijol en el mes de abril del año 2009 se cotizó Q3.00 más barato que en el mismo mes del año 2010. A partir de junio se prevé que el precio del frijol aumente, esto debido a que disminuya la oferta en el mercado, sin embargo es por poco tiempo, ya que a partir de agosto inicia la cosecha del ciclo de invierno, en el Oriente del país, siendo este, uno de los mayores productores de este grano, con esto aumenta la oferta en el mercado, lo cual permite mantener los precios estables.
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200 200 200200 200
252 253 242267
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Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
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436
374391
526
469
325
333397
326
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350
525
566534
606
538
620
572
571
599570
518
475
521
600
550
600540
529
472
450475
530 500
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300
400
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Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Interpretación de los datos: En la Región del Oriente del país, el precio por quintal de frijol se ha mantenido al alza durante el primer cuatrimestre del año. Es de hacer referencia, que los precios cotizados en el presente año son los más altos en los últimos 4 años, esto debido a que hay poca oferta del grano en los mercados, situación generada de las pérdidas ocasionadas por la sequía que afecto la región el año pasado. En el mes de abril del año 2007 el precio por quintal fue de Q200.00, mientras que en abril del presente año, el precio cotizado es de Q425.00, (arriba del 100% de incremento). Las familias del Oriente cuentan con poca reserva de frijol, (les alcanza para alimentarse 1 mes). La situación se agravará a partir del mes junio, ya que las familias no contaran con maíz y frijol para su alimentación, a esto se agrega, que los principales cultivos donde las familias venden su mano de obra, estarán en su etapa más baja de contratación (caña de azúcar y café), dificultando esto la obtención de recursos económicos para adquirir dichos granos.
Precio del frijol negro en la Región Oriente del País
Precio del frijol negro en la Región Occidente del País
Interpretación de los datos: En la Región del Occidente del país, el precio por quintal de frijol se ha mantenido en el primer cuatrimestre del año, la oferta en los mercados de la Región es normal, en estos se encuentra frijol procedente de Petén, producido dentro de la Región Occidente, así como frijol pequeñas cantidades procedentes de México, este último específicamente en el departamento de San Marcos. En la Región Occidental del país, en el presente año, el precio del quintal de frijol se ha cotizado más bajo que en el año 2009. Esto debido a que la sequía del año pasado afecto poco la región del Occidente del país.
8
No. Municipio
Salario diario comunal
con alimentación (Q)*
Salario diario comunal sin
alimentación (Q)
1 Camotán, Chiquimula 30 40
2 Canillá, Quiché 30 40
3 Casillas, Santo Rosa 30 38
4 Champerico, Retalhuleu 40 50
5 Chicamán, Quiché 30 40
6 Chichicastenango, Quiché 30 40
7 Chisec, Alta Verapaz 35 45
8 Cobán, Alta Verapaz 30 40
9 Comapa, Jutiapa 30 40
10 Concepción, Sololá 45 55
11 Conguaco, Jutiapa 30 40
12 Cubulco, Baja Verapaz 40 50
13 Cunén, Quiché 30 40
14 Cuyotenango, Suchitepequez 40 50
15 El Asintal, Retalhuleu 40 50
16 Fray Bartolomé de Las Casas, Alta Verapaz 40 50
17 Granados, Baja Verapaz 35 45
18 Guazacapán, Santa Rosa 40 50
19 Huité, Zacapa 40 50
20 Jalapa, Jalapa 25 35
21 Jerez, Jutiapa 45 55
22 Jocotán, Chiquimula 30 40
23 La Tinta, Alta Verapaz 35 50
24 Mazatenango, Suchitepequez 40 50
25 Monjas, Jalapa 40 50
26 Moyuta, Jutiapa 35 45
27 Nueva Concepción, Escuintla 40 50
28 Oratorio, Santa Rosa 30 40
29 Patulul, Suchitepequez 40 50
30 Playa Grande, Ixcán, Quiché 30 40
31 Poptún, Petén 40 50
32 Progreso, Jutiapa 40 50
33 Rabinal, Baja Verapaz 40 50
34 Raxrujá, Alta Verapaz 40 50
35 Retalhuleu, Retalhuleu 40 50
36 Río Dulce, Izabal 50 60
37 Sacapulas, Quiché 35 45
38 Salamá, Baja Verapaz 40 50
39 San Agustín Acasaguastlán, El Progreso 30 40
40 San Andrés Sajcabajá, El Quiché 40 50
41 San Andrés Semetabaj, Sololá 40 50
42 San Andrés Villa Seca, Retalhuleu 40 50
43 San Bartolomé Jocotenango, Quiché 35 45
44 San Luis Jilotepeque, Jalapa 30 40
45 San Luis, Petén 40 50
46 San Miguel Chicaj, Baja Verapaz 30 40
47 San Pedro Jocopilas, Quiché 35 45
48 San Pedro Pinula, Jalapa 25 35
49 Sanarate, El Progreso 35 45
50 Santa Cruz El Chol, Baja Verapaz 40 50
51 Santo Domingo, Suchitepequez 40 50
52 Sayaxché, Petén 40 50
53 Sibinal, San Marcos 50 65
54 Sololá, Sololá 40 50
55 Tacaná, San Marcos 40 60
56 Tactíc, Alta Verapaz 30 40
57 Tajumulco, San Marcos 45 60
58 Taxisco, Santa Rosa 30 40
59 Tiquisate, Escuintla 40 50
60 Uspantán, Quiché 30 40
Promedio 36 47
*En el jornal con alimentacion algunas veces reciben desayuno, refaccion y almuerzo; y otras veces solo el almuerzo.
Salario pagado por jornal a nivel comunitario a la presente fecha
9
Q2,119.07 Q2,168.03 Q2,120.46 Q2,121.37Q2,243.10
Q2,366.61 Q2,361.08
Q2,585.15
Q2,735.80 Q2,741.38
Q3,037.98
Q3,603.00
Q3,462.26
Q3,656.74
Q1,161.25 Q1,188.08 Q1,162.01 Q1,162.51Q1,229.22 Q1,296.90 Q1,293.87
Q1,416.66Q1,499.22 Q1,502.28
Q1,664.81
Q1,974.00Q1,857.32 Q2,003.89
Q523.08Q605.73 Q635.93
Q823.50Q915.00
Q1,019.01Q1,092.82 Q1,209.94 Q1,209.94
Q1,295.03Q1,359.69 Q1,433.50
Q1,831.66Q1,953.00
Q0.00
Q400.00
Q800.00
Q1,200.00
Q1,600.00
Q2,000.00
Q2,400.00
Q2,800.00
Q3,200.00
Q3,600.00
Q4,000.00
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Val
or
Año
Historial de salario mínimo y costo mensual de la canasta básica vital y canasta básica de alimentos en Guatemala
Costo mensual canasta básica vital
Costo mensual canasta básica de alimentos
Salario mensual agrícola
El salario mínimo vigente en Guatemala para actividades agrícolas es de Q56.00 por día más Q250.00 de bonificación mensual.
Lugares donde las familias venden sus granos basicos
El 23% lo vende a familias en la misma comunidad, el 36% lo venden a intermediarios, el 19% lo
venden en el mercado de la cabecera municipal y el 22% no vende actualmente sus granos, ya que no
cuentan con disponibilidad de los mismos.
Fuente: http://www.ine.gob.gt/index.php/produccionestadistica/58-estadisticasdeprecios 23 de abril de 2010.
10
Dinámica de las familias en el campo
Realizando la cosecha de maíz en la Franja Transversal Del Norte
En la presente fecha, agricultoras y agricultores que residen en los municipios de Chaal, Fray Bartolomé De las Casas, Raxruhá y Chisec en Alta Verapaz, así como los que residen en el municipio de Ixcán departamento de Quiché, (municipios que son parte de la Franja Transversal del Norte), se encuentran en plena cosecha del maíz,
llamada también “Tapisca” (del azteca "tla", cosa, y "pixcani", recoger el maíz). El cultivo se encuentra en la fase fenológica de Cosecha, etapa de desarrollo del maíz R6, esta etapa inicia cuando es posible observar una línea negra en la base del grano de maíz; esto indica que las mazorcas están a punto de cosecha, para luego secarlo en el patio, o doblar la planta para el secado en campo y posteriormente realizar la tapisca. Foto: Equipo del Centro Operativo Fray Bartolomé De las Casas, Proyecto FOOD FACILITY, UNION EUROPEA/FAO/PMA
Semilla de maíz criollo
Las familias que se dedican a cultivar maíz y frijol, conservan semillas criollas de estos cultivos. En la foto de la izquierda se observa al Señor Enrique Trinidad, quién reside en la Comunidad El Matocho, Conguaco Jutiapa, muestra sus mazorcas de maíz blanco llamado “Arriquín”, así como mazorcas de maíz negro llamado “Negrito”. En la presente fecha, las familias del Oriente del país, se encuentran realizando la preparación del terreno para realizar la siembra de maíz en el mes de mayo; razón por la cual, en estos días, también inician con la preparación de la semilla que utilizaran en el ciclo de cultivo llamado “de invierno”. Foto: Carolina Granados, Proyecto PESA/MAGA/AECID/FAO